ყველამ იცის, რომ ნებისმიერი სახის თევზის ჭამა სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ სასარგებლო კომპონენტს. აღსანიშნავია, რომ მდინარის თევზი კვებითი ღირებულებით მნიშვნელოვნად ჩამოუვარდება ზღვის თევზს. თუ გსურთ თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია ჯანსაღი და გემრიელი საკვებით, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ისეთ კერძს, როგორიცაა ვირთევზა ნელ გაზქურაში.

თევზი ქლიავითა და პომიდვრით

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ნელ გაზქურში ვირთევზას ფილე არომატული და წვნიანი გამოდის. ტკბილი ქლიავი პომიდვრის მჟავესთან ერთად სოუსს დაუვიწყარ გემოს აძლევს. ამ კომპოზიციას ავსებს როზმარინის პიკანტური არომატი. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ვირთევზა;
სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
5 პომიდორი;
150 გრამი ქლიავი;
სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
ხახვის თავი;
როზმარინის რამდენიმე ყლორტი;
100 გრამი წყალი;
შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით.

პროდუქტების მომზადება

მაშ, როგორ მოვამზადოთ ვირთევზა ნელ გაზქურაში? ჯერ თევზი უნდა დაჭრათ. ამისთვის აუცილებელია კარკასის თავისა და კუდის მოკვეთა, ასევე წიაღის ამოღება. შემდეგ თევზი უნდა დავჭრათ ნაწილებად, რომელთა სიგანე არ უნდა აღემატებოდეს 6 სანტიმეტრს.

ცეცხლზე დადგით წყლის კონტეინერი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ პომიდორი ქვაბში უნდა ჩაყაროთ. შემდეგ პომიდორი ცივ წყალში უნდა გადავიტანოთ. ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად და მარტივად მოაცილოთ კანი მათგან. გახეხილი პომიდორი უნდა მოათავსოთ ბლენდერში და გაანადგუროთ პიურეს მისაღებად.

ქლიავი კარგად უნდა გაირეცხოს, სასურველია თბილ წყალში. ამის შემდეგ, პროდუქტი უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად.

მომზადება

ახლა ხახვის თავი უნდა გაფცქვენით და შემდეგ წვრილად დაჭერით. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი და ჩართეთ „Fry“ ფუნქცია, შემდეგ კი დაუმატეთ ხახვი. საჭიროა მისი შეწვა 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ხახვს ძმარი დაუმატოთ. ნარევი უნდა ადუღოთ კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში.

მაშ, როგორ ამზადებთ ვირთევზას ნელ გაზქურაში? ფოტოების რეცეპტები დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ შეცდომები. შემწვარ ხახვში თევზის მომზადებული ნაჭრები უნდა ჩაყაროთ. ვირთევზა უნდა დაასხით ტომატის პიურესთან ერთად, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი პიკანტურად. ამ ნარევს ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ქლიავი და როზმარინის ტოტები. მულტიქუკერი უნდა გადავიდეს "Quenching" რეჟიმში. Სულ ეს არის. 30-დან 40 წუთი სჭირდება ვირთევზას ნელი გაზქურის კარგად ჩაშუშვას.

როგორ ვემსახუროთ

მოხარშული თევზი უნდა მიირთვათ მხოლოდ ცხელი. ამ გზით კერძი შეინარჩუნებს თავის გემოს. როგორც ვირთევზას გვერდითი კერძი ქლიავთან და პომიდორთან ერთად, შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის პიურე ან მოხარშული ბრინჯი, სასურველია დამსხვრეული.

ვირთევზა ბოსტნეულით

ეს კერძი ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე ნელ გაზქურაში მოხარშული ვირთევზა. ამ შემთხვევაში გამოდის როგორც გარნირი, ასევე მთავარი კერძი. აღსანიშნავია, რომ ეს რეცეპტი გულისხმობს პროდუქტების მინიმალური ნაკრების გამოყენებას. შედეგი არის წვნიანი და გემრიელი კერძი, რომელიც გაახარებს თქვენი ოჯახის ყველა წევრს. ამავდროულად, ვირთევზას ბოსტნეულით მოხარშვას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. ასე რომ, დაგჭირდებათ:

ვირთევზა - 1 ცალი;
საშუალო ზომის კარტოფილი - 6 ცალი;
ხახვი - რამდენიმე თავი;
სტაფილო - ერთი ცალი;
მცენარეული ზეთი, სასურველია მზესუმზირა - სამი სუფრის კოვზი;
სანელებლები და, რა თქმა უნდა, მარილი - გემოვნებით.

ვამზადებთ პროდუქტებს

ნელ გაზქურაში ვირთევზა კარტოფილით მზადდება ძალიან სწრაფად და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ხარჯებს. ჯერ ბოსტნეული უნდა მოამზადოთ. ისინი უნდა გაიწმინდოს და კარგად გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ. ამის შემდეგ ხახვი უნდა დავჭრათ რგოლებად, ხოლო კარტოფილი და სტაფილო ნახევარ რგოლებად.

ნელ გაზქურში ვირთევზა რომ გემრიელი იყოს, თევზი უნდა გაწმინდოთ, ამოიღოთ წიაღები, კუდი და თავი. ამის შემდეგ პროდუქტი უნდა დაიყოს პატარა სტეიკებად, რომელთა სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 5 სანტიმეტრს. დაჭრილი თევზი უნდა მოათავსოთ საკმაოდ ღრმა ჭურჭელში და სანელებლები და, რა თქმა უნდა, მარილიც უნდა დავამატოთ.

როგორ მოვამზადოთ

მულტიქუერის თასი უნდა წაუსვათ მცენარეული ზეთით და მომზადებული სტაფილოების ნახევარი დადოთ ძირზე. ამის შემდეგ ხახვის რგოლების ფენა უნდა გააკეთოთ. ბოსტნეულის თავზე მოათავსეთ თევზის ნახევარი. ვირთევზა ისევ უნდა დაიფაროს სტაფილოსა და ხახვის ფენით. ახლა შეგიძლიათ ბოსტნეულის თავზე მოათავსოთ კარტოფილის რგოლები და დარჩენილი თევზის სტეიკები.

ამის შემდეგ კერძს ცოტა მარილი და ნებისმიერი სანელებლები უნდა დაუმატოთ. სულ ეს არის, შეგიძლიათ დახუროთ მულტიქუკერი და აირჩიოთ "Stew" ფუნქცია. პროცესს ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. მოხარშეთ ვირთევზა ნელ გაზქურაში 50 წუთის განმავლობაში. როდესაც ტაიმერი გამორთულია, მაშინვე უნდა სცადოთ ბოსტნეული. ისინი უნდა იყოს რბილი. მზა კერძი თასში ცოტა ხნით უნდა დარჩეს. ამის შემდეგ ის შეიძლება დაიყოს თეფშებად და მიირთვათ.

თევზი ყველისა და არაჟნის სოუსში

მულტიქუკერი საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ პროდუქტების ყველა სასარგებლო თვისება. გარდა ამისა, ასეთი მოწყობილობა მნიშვნელოვნად ამარტივებს სამზარეულოს პროცესს. ნელ გაზქურაში მოხარშული ვირთევზა გაცილებით გემრიელი იქნება, თუ ის მზადდება ყველის და არაჟნის სოუსში. თავად მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია და ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. აღსანიშნავია, რომ ეს კერძი იდეალურია როგორც დიეტური კერძი. ეს თევზი შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის ან ბრინჯის გვერდით კერძთან ერთად.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

ვირთევზა - 2 სტეიკი;
ხახვი - რამდენიმე პატარა თავი;
ლიმონის წვენი - ჩაის კოვზი;
ყველი - 100 გრამი (მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მყარი ჯიშები);
სანელებლები ან წიწაკის ნარევი.

სამზარეულოს ნაბიჯები

ჯერ ვირთევზას სტეიკები უნდა გალღოთ, გარეცხოთ გამდინარე წყალში და შემდეგ ოდნავ გაშრეს. ამის შემდეგ თევზის თითოეულ ნაჭერს უნდა მოაყაროთ წიწაკა და მარილი ორივე მხრიდან, შემდეგ კი დაასხით ლიმონის წვენი.

ამის შემდეგ გაფილტრული წყალი უნდა ჩაასხათ მულტიქუერის თასში. სტეიკები უნდა გადავიტანოთ სპეციალურ ჭურჭელში, რომელიც განკუთვნილია კერძების ორთქლებისთვის.

ხახვის თავები უნდა გაფცქვნათ და დავჭრათ თხელ რგოლებად, შემდეგ დავადოთ ვირთევზას თავზე. მყარი ყველი უნდა დაქუცმაცდეს სახეხით. ამის შემდეგ თევზი უნდა დაასხით არაჟანით. შემდეგ კერძი უნდა მოაყაროთ გახეხილი ყველით.

მოხარშეთ სტეიკები ან ვირთევზას ფილე მულტიქუერში 30 წუთის განმავლობაში „ორთქლის“ რეჟიმში. დრო შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სტეიკის ზომაზე.

ვირთევზა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

ეს კერძი საუკეთესოდ მზადდება ზაფხულში. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ ამ დროს ბუნება აძლევს ადამიანებს უამრავ ახალ ბოსტნეულს და არომატულ მწვანილს. ვირთევზა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის წვნიანი და საოცრად გემრიელი კერძი, რომელიც იდეალურია ლანჩისთვის და ვახშმისთვის. მოსამზადებლად გჭირდებათ:

ვირთევზა - 1 ცალი;
რამდენიმე ბულგარული წიწაკა;
რამდენიმე ბადრიჯანი;
4 პომიდორი;
ორი პატარა ხახვი;
მცენარეული ზეთი - ორი სუფრის კოვზი;
მარილი და თეთრი პილპილი;
პატარა სიმწვანე.

მომზადება მომზადება

ვირთევზა უნდა გაიწმინდოს წიაღის, თავისა და კუდის ამოღებით. კარკასი უნდა დაიყოს პატარა სტეიკებად, რომლებიც უნდა იყოს წიწაკა და მარილიანი.

ხახვის თავები უნდა გავფცქვნათ და შემდეგ რგოლებად დავჭრათ. პომიდორი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, ბულგარული წიწაკა ზოლებად. ბადრიჯანი უნდა გავფცქვნათ, დავჭრათ რგოლებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ ნახევარი საათით. ამის შემდეგ, ისინი უნდა ჩამოიბანოთ წყლის ქვეშ, რომ სიმწარე მოიხსნას.

სამზარეულო

მულტიქუკერის თასს ზეთი წაუსვით და მოათავსეთ ვირთევზა. თევზს ბოსტნეული ფენებად უნდა მოაყაროთ და ყველაფერს მარილი მოაყაროთ. კერძს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. Სულ ეს არის. თქვენ უნდა აირჩიოთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და დააყენოთ ის ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ვირთევზა მზად იქნება ნელ გაზქურაში. რეცეპტები ამ კერძის ფოტოებით მხოლოდ მადას გიბიძგებთ. უმჯობესია ვირთევზა მიირთვათ ბეწვის ქვეშ ცხელი.

ნელ გაზქურში ვირთევზა სწრაფად იხარშება, გამოდის გემრიელი და ინარჩუნებს მაქსიმალურ ღირებულ თვისებებს, რომლითაც თევზი უბრალოდ უხვადაა. ვირთევზა თევზის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო სახეობაა. ის მდიდარია აუცილებელი ცილებით, ცხიმებით და შეიცავს B ვიტამინების სრულ სპექტრს, მაგნიუმს, კალიუმს, რკინას, კალციუმს და თუთიას. ვირთევზას რეგულარულ მოხმარებას ფასდაუდებელი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის - ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევის და ნერვულ სისტემებს, ხელს უშლის ორგანიზმის დაბერებას, აუმჯობესებს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობას.

ნელ გაზქურში ვირთევზას მომზადება უადვილებს ცხოვრებას თანამედროვე დიასახლისს და საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ გემრიელი და ნოყიერი კერძები ღირებული თევზის ნედლეულისგან ადამიანის მინიმალური ჩარევით. თევზის კერძები რეკომენდირებულია ბავშვებისა და ავადმყოფობისგან გამოჯანმრთელებული ადამიანების რაციონში ჩართვას.

გემრიელი ვირთევზას კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. შეიძლება ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი. ყველაზე ჯანსაღ გზად ითვლება ორთქლზე მოხარშვა ან ჩაშუშვა საკუთარ წვენში ბოსტნეულის და მწვანილის დამატებით. ვირთევზა გამოიყენება კერძების მოსამზადებლად ყოველდღე და დღესასწაულებისთვის. ჩვენ შევარჩიეთ ყველაზე საინტერესო რეცეპტები, რომელთა მიყოლებით ადვილია იმის გაგება, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ვირთევზა ნელ გაზქურაში, რათა მაშინვე გააცოცხლოთ იდეა.

ვირთევზა ხშირად გამოიყენება დიეტურ და ბავშვთა საკვებში. ამ მიზნით თევზის მოხარშვის საუკეთესო საშუალებაა მისი ორთქლზე მოხარშვა ნელ გაზქურაში. თევზი გამოდის ნაზი, წვნიანი, შეიცავს მინიმუმ ცხიმებსა და ნახშირწყლებს. თუ თევზთან ერთად ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულს მიირთმევთ, სარგებელი გაორმაგდება.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

ვირთევზას სტეიკი 2 ც.
ზეითუნის ზეთი 1 ს.კ. კოვზი
ლიმონი ½ ც.
ყვავილოვანი კომბოსტო 100 გ.
ახალგაზრდა სტაფილო 100 გ.
მარილი, შავი პილპილიგემო
პომიდვრები 3-4 ც. დეკორაციისთვის
გამწვანება ფუნთუშა დეკორაციისთვის

ორთქლზე მოხარშული ვირთევზას რეცეპტი ნელ გაზქურაში:

გაყინული ფილე ბუნებრივად გალღეთ. უმჯობესია თევზი საღამოს მაცივრის ქვედა ნაწილში გადაიტანოთ. რადიატორში, მიკროტალღურ ღუმელში ან თბილი წყლის ნაკადის ქვეშ იძულებით გაყინული თევზი მკვრივდება და კარგავს გემოს და კვებით ღირებულებას.
სტეიკი დავჭრათ ნაწილებად, ამოიღეთ ხერხემალი. ფილეს წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. გააჩერეთ მარინადში 15 წუთის განმავლობაში.
სანამ თევზი მარინდება, ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ნაჭრებად და გააცალეთ სტაფილო.
ყვავილოვანი კომბოსტო და სტაფილო მოათავსეთ ორთქლზე მოხარშული ჭურჭლის ძირში. ბოსტნეულის თავზე მოათავსეთ ვირთევზას ნაჭრები. აირჩიეთ ორთქლის მომზადების რეჟიმი. დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში.

კვების მეთოდი: მზა თევზი ბოსტნეულთან ერთად მოათავსეთ თეფშზე. მორთეთ ახალი პომიდვრის ნახევრით და დაჭრილი მწვანილით. მზა კერძს უხვად მოასხით ლიმონის წვენი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ვირთევზა დელიკატურ ტკბილ და მჟავე მარინადში ბოსტნეულითა და მწვანილებით აუცილებლად მოეწონება როგორც სახლს, ასევე სტუმრებს.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

ვირთევზას ფილე 600გრ.
ლიმონის წვენი 2 ს.კ. კოვზები
ნიორი 3 კბილი
მარილი, თეთრი პილპილიგემო
ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ. კოვზები
პომიდორი 800გრ.
ხახვი 2 ც.
მწვანილი (ხახვი, კამა, ოხრახუში)პატარა თაიგული
შაქარი 1 ს.კ. კოვზი

ნელ გაზქურაში ვირთევზას ბოსტნეულით მომზადების მეთოდი:

ფილე გარეცხეთ ცივ წყალში, გააშრეთ, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი. ამოიღეთ კანი მათგან. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი და მწვანე ღერო.
გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი წვრილად. დაჭერით მწვანილი. ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
მულტიქუკერის თასში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. ხახვი და ნიორი შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პომიდორი და მწვანილი (გადადეთ კოვზი მწვანილი). მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ კოვზი შაქარი. ბოსტნეულზე მოათავსეთ ვირთევზა. ფილე დაფარეთ ბოსტნეულით.
დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში. თქვენ არ უნდა გაინტერესებთ, თუ როგორ უნდა ჩაშუშოთ თევზი. მულტიქუკერი ყველაფერს თავად გააკეთებს. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ მწვანილი.

კვების მეთოდი: მარინირებული ვირთევზა შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი, როგორც მთავარი კერძი კარტოფილით, ბრინჯით ან ახალი ფრანგული ბაგეტით, ან ცივი, როგორც მადისაღმძვრელი.

კერძი გემრიელია და სწრაფად და მარტივად მზადდება. თქვენ შეგიძლიათ სასიამოვნოდ გააოცოთ თქვენი სტუმრები ვირთევზა კრემით. მნიშვნელოვანია ამ კერძისთვის ახალი თევზის შერჩევა, რადგან რეცეპტში არ არის გამოყენებული ძლიერი არომატიზებული სანელებლები. თუ არ ხართ დარწმუნებული ახალი ნედლეულის ხარისხში, აირჩიეთ გაყინული ვირთევზას ფილე. მოდით შევხედოთ ნელ გაზქურაში ვირთევზას ფილეს მომზადების დეტალურ პროცესს.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

ვირთევზა (ფილე) 1 კგ.
ლიმონი 1 ც.
მარილი, დაფქული შავი პილპილიგემო
ხახვი 1 ც.
თაიგული კამა
კარაქი 50გრ.
ნაღები 1 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

ფილე გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. მოაყარეთ ლიმონის წვენი, პილპილი, მარილი, აურიეთ, შედგით მაცივარში დასამარინადებლად.
გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. გარეცხეთ კამა გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღეთ დიდი ფრაგმენტები და წვრილად დაჭერით მწვანილი.
დააყენეთ მულტიქუკერი შეწვის რეჟიმში. გაადნეთ კარაქი. ხახვი შეწვით გამჭვირვალემდე. დაუმატეთ კრემი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მარილი და პილპილი სოუსს გემოვნებით, დაამატეთ ლიმონის წვენი და კამა. ნაღების ნაცვლად შეგიძლიათ რძეში მოხარშოთ ვირთევზა.
ფილე მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. ჩაასხით ნაჭრები სოუსში. დახურეთ სახურავი. ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

კვების მეთოდი: მიირთვით მოხარშულ კარტოფილთან, ბრინჯთან ან ბოსტნეულის სალათთან ერთად. სალათის მოსამზადებლად უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ იოგურტის სოუსს ან არაჟანს. თუ დააყენებთ „გამოცხობის“ რეჟიმს და თევზს სოუსს ზემოდან მოაყრით პურის ნამცხვარი და მყარი ყველი, მიიღებთ სოუსში ცხარე გამომცხვარ ვირთევზას.

რჩევები ვირთევზას ნელი გაზქურის მომზადებისთვის
ნელ გაზქურში ვირთევზა ნამდვილი დელიკატესია. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თევზი დელიკატური კულინარიული ნედლეულია. ის სწრაფად ფუჭდება და ხანგრძლივი შენახვისას იძენს უსიამოვნო სუნს და გემოს. თუ ხარშვისას არასწორ მომზადების რეჟიმს აირჩევთ, თევზი რეზინისფერი და უგემოვნო აღმოჩნდება. ჩვენი რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ვირთევზა ნელ გაზქურაში სწორად, დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ შეცდომები:
ახალი თევზის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ ხორცის სიმკვრივეს. ახალი თევზი უნდა იყოს მყარი.

არ იყიდოთ თევზი, რომელსაც ამიაკის სუნი აქვს.

ახალი თევზი მზადდება შეძენის დღეს, ვიდრე ინახება მაცივარში.

გაყინული თევზის შეფუთვის გარედან არ უნდა იყოს ყინულის კრისტალები. თუ ისინი იქ არიან, ეს ნიშნავს, რომ თევზი უკვე გაყინულია, რაც ცუდია.

ვირთევზა გაალღეთ ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივრის ქვედა თაროზე. არასწორმა გაყინვამ შეიძლება თევზი უგემური და უვარგისი გახადოს მოხმარებისთვის.

ვირთევზას ნებისმიერი კერძი უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე. მაღალ ტემპერატურაზე ცილა ხდება უგემოვნო და მკაცრი.

ჩვენ ყოველთვის არ გვაქვს შესაძლებლობა ვიყიდოთ გაცივებული ზღვის თევზი და გავუმალოთ ბასი, დორადო ან ორაგული, მაგრამ ახლად გაყინული ვირთევზას პოვნა ბევრად უფრო ადვილია.

კვებითი ღირებულებით ის არაფრით ჩამოუვარდება თავის კოლეგებს და მდიდარია ცილებით, კალციუმით, კალიუმით და რა თქმა უნდა ფოსფორით.

ინგრედიენტები:2 ცალი ვირთევზას გაყინული ფილე (თევზი უნდა მოთავსდეს მულტიქუკერის ტაფაში ერთ ფენად);
2 საშუალო ზომის პომიდორი (6 ალუბალი);
1 ხახვი;
ნახევარი ლიმონი;
80 მლ ნაღები ან რძე;
100 გრამი არაჟანი;
მარილი;
წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:გარეცხეთ თევზი და დაჭერით ნაწილებად, მოათავსეთ კრემში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ყველაფერი ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი: დაასხით ნაჭრები ლიმონის წვენით, მარილით და პილპილით, წაუსვით არაჟანი და მოათავსეთ მულტიქუკერის ტაფაში.

ხახვი დაჭერით თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად, იგივე გააკეთეთ პომიდორთან ერთად (თუ ჩერი პომიდორს იყენებთ, უბრალოდ გაჭერით შუაზე) და მოათავსეთ თევზზე, შეგიძლიათ კვლავ მოაყაროთ მარილი.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხმელი პომიდორი გემოს გასაუმჯობესებლად და თევზის დასაგემოვნებლად, რაც მე გავაკეთე ბოლო წუთს. ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 35 წუთის განმავლობაში, 20 წუთის შემდეგ ხახვის და პომიდვრის გადატანის შემდეგ გადაატრიალეთ თევზი და დაელოდეთ რეჟიმის დასრულებას.

როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი ბოსტნეულის სალათი, ბრინჯი ან კარტოფილის პიურე.

P.S. თევზი გამოდის ჩაშუშული, ოღონდ ოდნავ შემწვარი კასრის ეფექტით, როგორც ფოტოზე ჩანს.

Გემრიელად მიირთვით!

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ნაზი ვირთევზასთვის ნელი გაზქურის ბოსტნეულით, მოხარშული კარტოფილით, პომიდორით და ბრინჯით ნაღების და სოიოს დრესინგით

2018-02-13 იულია კოსიჩი

შეფასება
რეცეპტი

5292

დრო
(წთ)

პორციები
(პირები)

100 გრამ მზა კერძში

12 გრ.

2 გრ.

ნახშირწყლები

1 გრ.

71 კკალ.

ვარიანტი 1: ვირთევზას კლასიკური რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ძნელია შედარება ზღვის ან ოკეანის თევზის სარგებლობის თვალსაზრისით სხვა პროდუქტებთან. მაგრამ ყველა ჩვენგანი არ ვცხოვრობთ სანაპიროზე. Რა უნდა ვქნა? მრავალი თევზის მაღაზიისა და სუპერმარკეტებში სპეციალიზებული განყოფილებების წყალობით, დღეს იგივე ვირთევზას ყიდვა საერთოდ არ წარმოადგენს პრობლემას. ყველა სასარგებლო ნივთიერების შესანარჩუნებლად და კერძი განსაკუთრებით ნაზი რომ იყოს, გირჩევთ ვირთევზას ნელ გაზქურაში მოხარშოთ.

ინგრედიენტები:

კილოგრამი ვირთევზას კარკასი;
მარილი გემოვნებით;
საშუალო ნათურა;
კოვზი ზეთი შესაწვავად;
წიწაკა (ცხელი) გემოვნებით;
კოვზი ლიმონის წვენი;
როზმარინის ყლორტი;
ჭიქა წყალი თევზის ბულიონისთვის;
დაფნა;
საშუალო სტაფილო.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ვირთევზას ნელ გაზქურაში

გაასუფთავეთ ვირთევზა თავების და კუდის ამოღებით. ეს უკანასკნელი გადაიტანეთ ქვაბში. ჩაასხით წყალში და მოაყარეთ მარილი. დადგით საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ დაფნა. მოხარშეთ ბულიონი 22-23 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის განმავლობაში, გახეხილი კარკასი დაჭერით ქედის გასწვრივ. გამოყავით ნახევრები. ფრთხილად ამოიღეთ ხერხემალი ნეკნებით და სხვა ძვლებით. Სარეცხი.

თევზი დავჭრათ ნაწილებად. გააჩერეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ახლა ამოიღეთ კანი ხახვიდან და გააცალეთ სტაფილო. ძირი ბოსტნეული გავრეცხოთ და პირველი ნახევარი დავჭრათ რგოლებად, მეორე კი წვრილად გავხეხოთ.

გააცხელეთ რაფინირებული ზეთი თასში (შეწვის რეჟიმი). დაამატეთ სტაფილო და ხახვი. შეურიეთ. დატოვე შიგნით 4-5 წუთი.

ამავდროულად, მზა ბულიონი გადაწურეთ. გადაყარეთ თავები, კუდი და დაფნა.

შემწვარ ბოსტნეულს შორის მოათავსეთ თევზის ნაჭრები. მოხარშეთ ვირთევზა ნელ გაზქურაში რეჟიმის შეცვლის გარეშე, 2-3 წუთი თითოეულ მხარეს.

შემდეგი, ჩაასხით ცხელი ბულიონი. დაამატეთ როზმარინის ყლორტი. დააფარეთ მანქანა თავსახურით. გადააყენეთ რეჟიმი "ჩაქრობას". განაგრძეთ პროცესი. დრო - 30-33 წუთი. მულტიქუკერის გამორთვის შემდეგ, თევზის კერძი შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

ბულიონი უნდა იყოს არაუმეტეს ნახევარი ჭიქა. ანუ მხოლოდ ჭურჭლის ძირს დაფარავს, რომ თევზი კარგად იყოს ჩაშუშული და არ დაიწვას. შემდეგ შეგიძლიათ მისგან სოუსი მოამზადოთ. ამისათვის თქვენ უნდა ამოვიღოთ ვირთევზასა და ბოსტნეულის ნაჭრები, ჩავასხათ კრემი და გასქელოთ „Fry“ რეჟიმში სასურველ სისქემდე.

ვარიანტი 2: ვირთევზას სწრაფი რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში რძის გამოსაცხობად უმოკლეს დროში იყიდეთ უკვე გასუფთავებული თევზის ფილე. და იმისთვის, რომ მწვანილის მომზადებაში დრო არ დაკარგოთ, გამოიყენეთ მზა სანელებლები "თევზისთვის", რომელიც შესანიშნავად გამოყოფს კერძის გემოს.

ინგრედიენტები:

ვირთევზას ორი ფილე;
საშუალო ხახვი (ხახვი);
კოვზი ლიმონის წვენი;
მარილი;
რაფინირებული ზეთი;
სანელებლები "თევზისთვის";
ორი კოვზი წყალი.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ვირთევზა ნელ გაზქურაში

ხახვს მოაცილეთ კანი. ძირეული ბოსტნეული დავჭრათ რგოლების თხელ ნახევრად.

დაასხით ზეთი თასის ძირში. მოათავსეთ კონტეინერი მულტიქუკერში. ჩართეთ "Frying" რეჟიმი. მოხარშეთ ხახვი 5 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს სწრაფად ამოიღეთ რძის ფილე უჯრიდან. დავჭრათ ნაჭრებად (სისქე 7 სმ-მდე). მოაყარეთ მარილი.

შემწვარი ხახვი გვერდზე გადაიტანეთ. დაალაგეთ თევზის ფილე. მოხარშეთ თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში. ამასთან, დარწმუნდით, რომ ხახვი არ დაიწყებს წვას. ამისათვის აურიეთ რამდენჯერმე.

შემდეგ ეტაპზე დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი და ლიმონის წვენი. მოაყარეთ თევზის სანელებლები. სახურავით დასაფარად. გადართეთ "ჩაქრობაზე". გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 15-17 წუთის განმავლობაში.

ვინაიდან ჩვენ ვცდილობთ შევინარჩუნოთ მომზადების დრო რაც შეიძლება მოკლედ, რეცეპტში შედის წყალი. მაგრამ თუ შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ თევზი ან ქათმის ბულიონი, მოიქეცით. ამ ინგრედიენტის წყალობით, ნელ გაზქურში ვირთევზა ძალიან ნაზი აღმოჩნდება. თუმცა, თუ ბულიონს ვერ გამოიყენებთ, დაამატეთ ჩვეულებრივი წყალი, როგორც ეს რეცეპტშია შემოთავაზებული.

ვარიანტი 3: ვირთევზა ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

თევზი კარგად უხდება სხვადასხვა ბოსტნეულს. ამიტომ, რაც მეტს დაამატებთ, მით უფრო გემრიელი იქნება თევზის კერძი. უფრო მეტიც, თუ ვირთევზას ზამთარში ამზადებთ, რეცეპტში შეიტანეთ გაყინული ბოსტნეულის ნარევი.

ინგრედიენტები:

110 გრამი ხახვი;
75 გრამი სტაფილო;
110 გრამი წიწაკა (ბულგარული წიწაკა);
110 გრამი კარტოფილი;
ნახევარი კონა ოხრახუში;
კილოგრამი ვირთევზა;
მარილი გემოვნებით;
წიწაკა გემოვნებით (ცხელი);
დაფნა;
კოვზი ტომატის პასტა;
რაფინირებული ზეთი;
კოვზი ლიმონის წვენი.

როგორ მოვამზადოთ

ვირთევზას კარკასს თავი და კუდი მოკვეთეთ. გააკეთეთ გრძივი ჭრილობა მუცლის გასწვრივ. შიგნიდან ამოიღეთ. გარეცხეთ თევზი და გააშრეთ ხელსახოცებით.

ახლა გაყავით იგი შუაზე დანით. ამოიღეთ ძვლები თითოეული ფილედან. დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. დაამატეთ ცოტა მარილი. მოასხით ლიმონის წვენი. დააყენეთ განზე.

ფრთხილად გააცალეთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა, სტაფილო და კარტოფილი. შემდეგ ჩამოიბანეთ ყველა ბოსტნეული.

გახეხეთ სტაფილო და კარტოფილი. ხახვი და წიწაკა დაჭერით პატარა კუბებად.

7-9 წუთის შემდეგ დაასხით ტომატის პასტა. აურიეთ სპატულით კარგად განაწილებამდე. შიგნით მოათავსეთ დაფნა. Spice up. დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში.

გარდა ამისა, მოათავსეთ ოდნავ გაჟღენთილი თევზი პირდაპირ ბოსტნეულის შემწვარზე.

დაუყოვნებლივ დახურეთ სახურავი. გადააყენეთ რეჟიმი "ჩაქრობას". ხარშეთ ვირთევზა ნელ გაზქურაში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. მაგრამ არაუმეტეს 40 წუთისა.

ბოსტნეულისგან მიღებული წვენი იმდენი უნდა იყოს, რომ თევზი არ დაიწვას და კარგად ჩაიშუშოს. მაგრამ თუ ინგრედიენტები მშრალია, დაამატეთ ცოტა წყალი ან ქათმის ან თევზის ბულიონი. ასევე ეცადეთ ტომატის პასტა კარგად აურიოთ ისე, რომ ნაღები არ დარჩეს.

ვარიანტი 4: ვირთევზა პომიდვრით ნელ გაზქურაში

თევზს ხშირად აცხობენ ტომატის სოუსში. თუმცა, თუ ახალი პომიდორი გაქვთ, აუცილებლად დაუმატეთ დღევანდელ კერძს. ძალიან გემრიელი გამოვა.

ინგრედიენტები:

ორი დიდი პომიდორი;
650 გრამი ვირთევზას ფილე;
ხახვი;
დაფქული წიწაკა;
კოვზი კარაქი;
პატარა სტაფილო;
უხეში მარილი;
ლიმონის წვენი;
როზმარინი (ყლორტი).

ეტაპობრივად რეცეპტი

გარეცხეთ სტაფილო და ხახვი (გახეხილი). წვრილად დაჭერით.

დიდი პომიდორი მოათავსეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ფრთხილად ამოიღეთ. დაუყოვნებლივ შეავსეთ ცივი წყალი. ადვილად მოიცილეთ კანი. გახეხეთ დანით ან ბლენდერში.

ახლა ამოიღეთ ძვლები ვირთევზას ორივე ფილედან. მარილი მოაყარეთ ზედაპირზე. დაუმატეთ მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენი (1 ჩ/კ).

შემდეგ ეტაპზე ზეთი თასში გავაცხელოთ (Frying რეჟიმი). საკმარისია ერთი კოვზი. როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ სტაფილო და ხახვი.

შეწვით ინგრედიენტები არა უმეტეს 4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ თევზის ფილე. Spice up. მოათავსეთ როზმარინის ყლორტი ახლოს.

ნელ გაზქურში დაფარეთ ვირთევზა ტომატის ნარევით. სურვილისამებრ დაუმატეთ მარილი.

ჩართეთ „ჩაქრობა“ და დახურეთ სახურავი. მოხარშეთ უჩვეულოდ ნაზი და გემრიელი თევზი 33-34 წუთის განმავლობაში. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

თუ პომიდვრის თესლებმა დაგაბნეთ, გათეთრების შემდეგ ნაყოფი შუაზე გაჭერით და ცოტაოდენი რბილობით ამოიღეთ. ასევე სავსებით მისაღებია კერძში სპეციალური სანელებლების „თევზისთვის“ შეტანა. მაგრამ ამ შემთხვევაში, შეამოწმეთ შეიცავს თუ არა ისინი მარილს და შეამცირეთ მისი მოცულობა, თუ ის არსებობს.

ვარიანტი 5: ვირთევზა ნელ გაზქურაში კარტოფილით და მწვანილით

კარტოფილი კამა შესანიშნავი გვერდითი კერძია როგორც თევზისთვის, ასევე ხორცისთვის. ამიტომ, თუ მათ ნელ გაზქურაში გამოვაცხობთ ჯანსაღ ვირთევზასთან ერთად, გამორჩეულად გემრიელ კერძს მივიღებთ.

ინგრედიენტები:

330 გრამი კარტოფილი;
კილოგრამი ვირთევზა;
ნახევარი კონა კამა;
მარილი გემოვნებით;
ხახვი;
ნახევარი ჭიქა კრემი;
შავი "პილპილი;
რაფინირებული ზეთი (კოვზი);
ლიმონის მესამედი;
თიმის ყლორტი.

როგორ მოვამზადოთ

გამოწურეთ და გაასუფთავეთ ვირთევზას კარკასი. ამოიღეთ ძვლები ხელებით ან სპეციალური პინცეტით. დავჭრათ ნაჭრებად. ლიმონის მესამედი გაწურეთ. დაამატეთ მარილი. დაუმატეთ წიწაკა.

თევზის დასამარინად დატოვების შემდეგ, მოხარშეთ ყველა კარტოფილი მათ ქურთუკებში. ღუმელის გამორთვის შემდეგ (მოხარშვის პროცესს დაახლოებით 21-22 წუთი დასჭირდება), გააცალეთ ძირეული ბოსტნეული. თითოეული დავჭრათ შედარებით თხელ ნაჭრებად.

ახლა გახეხილი ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად. შემწვარი ინგრედიენტი გახურებულ ზეთში. რეჟიმი - "შეწვა".

რამდენიმე წუთის შემდეგ (3-4), დაამატეთ კარტოფილის ნაჭრები თასში. შეწვით იმავე დროის განმავლობაში.

ფრთხილად აურიეთ კერძის ინგრედიენტები. ბოსტნეულის ზედაპირზე მოათავსეთ თევზის ნაჭრები. ჩვენ ასევე გირჩევთ მარინადის ჩასხმას შიგნით.

გარდა ამისა, დაამატეთ კრემი. დაუმატეთ დაჭრილი კამა და დაუმატეთ თივის ტოტი.

მჭიდროდ დახურეთ მანქანა და შედგით ვირთევზა ნელ გაზქურაში 33-34 წუთის განმავლობაში. რეჟიმი - "ჩაქრობა".

ვინაიდან ამ ვერსიაში საკმაოდ ბევრი სითხე იქნება, სუფრასთან მიტანამდე თევზი საათნახევრით დატოვეთ. ამ შემთხვევაში, კარტოფილი შთანთქავს სოუსს, კერძი კი გამორჩეულად წვნიანი და რბილი გამოვა.

ვარიანტი 6: ვირთევზა ნელ გაზქურაში აზიური ბრინჯით

აზიურ სამზარეულოში თევზს ხორცზე ბევრად უფრო ხშირად ამზადებენ. და რადგან ჩვენ ვამზადებთ ვირთევზას, გირჩევთ დაამატოთ ამ რეგიონისთვის დამახასიათებელი ინგრედიენტები. კერძოდ: ბრინჯი, სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი, ცხარე წიწაკა და მდოგვი.

ინგრედიენტები:

95 გრამი ბრინჯი;
ვირთევზას ორი ფილე;
რაფინირებული ზეთი;
ნახევარი ჭიქა სოიოს სოუსი;
მდოგვის დესერტის კოვზი;
მარილი (უხეში);
ხახვი (ხახვი, საშუალო);
პატარა სტაფილო;
ცხარე წიწაკა;
ნახევარი ახალი ლიმონი;
ორი ჭიქა წყალი;
95 გრამი სოკო.

ეტაპობრივად რეცეპტი

მოამზადეთ სოკოს ბულიონი. ამისათვის ახალი ან ხმელი სოკო მოხარშეთ ორ ჭიქა წყალში 15-17 წუთის განმავლობაში. მზა ბულიონი აუცილებლად გაწურეთ. მოხარშული სოკო დავჭრათ პატარა კუბებად.

გარეცხეთ თევზის ფილე. ამოიღეთ თესლი. დაისველეთ ტენისგან. დავჭრათ ნაჭრებად. დაამატეთ მარილი. დაუმატეთ ცხარე წიწაკა.

ახლა დაჭერით გახეხილი სტაფილო და ხახვი. შეწვით თასში, სადაც მნიშვნელოვანია ზეთის წინასწარ გაცხელება. რეჟიმი - "შეწვა".

მოკლე 3-4 წუთის შემდეგ დავამატოთ კარგად გარეცხილი (რამდენიმე წყალში) ბრინჯი. შეურიეთ.

ჩაყარეთ სოკო. ჩაასხით სოკოს ბულიონი და სოიოს სოუსი, რომელიც განზავებულია ცხელი მდოგვით. გარდა ამისა, გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი.

ბოლოს დაალაგეთ მარინირებული თევზის ნაჭრები. ჩაკეტე მანქანა. დააყენეთ საჭირო „ჩაქრობის“ რეჟიმი. 20-22 წუთის განმავლობაში ნელ გაზქურაში გააგრძელეთ ვირთევზას შეწვა.

თუ თქვენ გაქვთ ჰონ დაში, აუცილებლად დაამატეთ გრანულები სოკოს ბულიონში. ეს გაჯერებს თევზს აზიური სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი ღრმა არომატით. თუმცა, hon dasha-ს გამოყენებისას შეამცირეთ მარილის რაოდენობა, რადგან ეს დანამატი უკვე შეიცავს მას.

დრო: 30 წთ.

პორცია: 4

სირთულე: 5-დან 2

გემრიელი დიეტური სადილი - ვირთევზა ბოსტნეულის საწოლზე ნელ გაზქურაში

ბევრმა არ იცის, რომ ზღვის პროდუქტები არა მხოლოდ იოდის წყაროა, არამედ ადვილად ასათვისებელი ცილის საწყობიც. ხშირად თევზის ფილე და განსაკუთრებით ვირთევზა გამოიყენება პირველი და მეორე კერძების მოსამზადებლად.

ამ თევზის მოხარშვა შესაძლებელია როგორც კარტოფილით, ასევე ბოსტნეულით. ეს კერძი შეიცავს მინიმუმ კალორიებს და მაქსიმუმ სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებს.

გეპატიჟებით გასინჯოთ დიეტური კერძის შესანიშნავი ვერსია, რომელიც შეავსებს თქვენს საყვარელ ზღვის პროდუქტების რეცეპტებს - ვირთევზა ჩაშუშული ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში.

რეცეპტები, რომლებიც გულისხმობს თევზის მოხარშვას ან ორთქლზე მოხარშვას, უფრო სასურველია, რადგან მაშინ ნელ გაზქურის ვირთევზა უფრო წვნიანი და ნაკლებად ცხიმიანი გამოდის, ვიდრე შემწვარი.

მულტიქუკერის წყალობით, მომზადების პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება, რადგან ადუღების დროს ვირთევზა ბოსტნეულით მზადდება ძალიან სწრაფად, ამავდროულად ინარჩუნებს კერძის კომპონენტების ყველა სასარგებლო თვისებას.

თევზი და კარტოფილი არის მრავალმხრივი და სწრაფი ვარიანტი გულიანი ლანჩისთვის. ვირთევზა, რომელსაც აქვს დელიკატური გემო, კარგად უხდება ნაზ და დამაკმაყოფილებელ კარტოფილს.

ნელ გაზქურში ასეთი კერძის მომზადების რეცეპტები შეიძლება განსხვავდებოდეს ინგრედიენტებისა და სანელებლების დიაპაზონში, აიღეთ ერთ-ერთი მათგანი და შექმნათ თქვენი ხელმოწერის ვერსია.

ხშირად, მეორე კერძების რეცეპტები ზღვის პროდუქტებით არ აღწერს ზუსტად როგორ მოვამზადოთ თევზი შემდგომი ჩაშუშვისთვის, თუმცა ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. ვირთევზას აქვს ზღვის სპეციფიკური სუნი მის მოსაშორებლად, თქვენ დაგჭირდებათ თევზი მსუბუქად დამარილებულ წყალში.
ბოსტნეულით თევზის რეცეპტების არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ ნელი გაზქურის მომზადების დრო. ხანგრძლივი თერმული დამუშავება ვირთევზას გაშრება და მასში საკვები ნივთიერებების რაოდენობა საგრძნობლად შემცირდება.
ვირთევზა შეივსება ახალი, დახვეწილი გემოთი, თუ მიირთვით კრემისებრი სოუსით. კლასიკური ბეშამელი ან ქონდარი ყველის სოუსი შეიძლება კარგად იმოქმედოს.
ნელ გაზქურაში ჩაშუშვისას მხედველობაში მიიღება თევზის ნაჭრების სისქე 5 სმ-ზე მეტი, რადგან კერძი საკმაოდ სწრაფად იხარშება. გაითვალისწინეთ ეს, მაშინაც კი, თუ შერჩეული რეცეპტები არ აღწერს, თუ რამდენად სქელი უნდა იყოს ვირთევზას ნაჭრები.

ახლა დავიწყოთ წარმოუდგენლად გემრიელი კერძის მომზადების პროცესი, რომელიც დაფუძნებულია ვირთევზასა და ბოსტნეულზე. ყველაფერი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად.

ინგრედიენტები:

როგორ მოვამზადოთ

Ნაბიჯი 1

აუცილებელია კამა წვრილად დავჭრათ და ლიმონის წვენი გამოვწუროთ. შემდეგ ლიმონის წვენი შეურიეთ დაჭრილ კამას, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.

ნაბიჯი 2

ფილე მოაყარეთ მარილი, თითოეულ ნაჭერს კარგად წაუსვით გამზადებული მარინადი ორივე მხრიდან, როგორც ფოტოზე. გადაიტანეთ თევზი კონტეინერში და შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში დასამარინადებლად.

ნაბიჯი 3

ამასობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეული. სტაფილო გაფცქვენით და შემდეგ გახეხეთ.

ნაბიჯი 4

დავჭრათ ბულგარული წიწაკა და ამოიღეთ თესლი შუაზე. რბილობი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, დიდი ჩალის მსგავსად.

ნაბიჯი 5

ყაბაყს კანი მოვაჭრათ, ბოსტნეული დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად, როგორც ფოტოზე. დაუმატეთ დანარჩენ დაჭრილ ბოსტნეულს.

ნაბიჯი 6

ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად და დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტებს. თუ გაყინულ ბროკოლს იყენებთ, ჯერ უნდა გაყინოთ.

ნაბიჯი 7

მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, მოაყარეთ მარილი და შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ნაბიჯი 8

ბოსტნეულის ზემოდან მოათავსეთ მარინირებული ვირთევზას ნაჭრები თანაბარ ფენად.

დააყენეთ პროგრამა „Multi-cook“ ან „Stew“ 20 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 9

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ თევზი და ბოსტნეული მოათავსოთ თეფშებზე და შემდეგ მიირთვათ.

დამეთანხმებით, კერძი გამოვიდა შესანიშნავი და ყოველგვარი ზედმეტი პრობლემების გარეშე. ოჯახის ყველა წევრი დააფასებს ბოსტნეულის საწოლზე წვნიანი ვირთევზას გემოს.

იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია: