Velika većina ljudi jede kruh. Jedu ga kao dodatak glavnom jelu, namažući ga maslacem ili radeći od njega krekere. No malo tko je pomislio da bi kruh mogao postati jedan od glavnih sastojaka nekog jela ili mu dodati pikantni štih. U nastavku ćete pronaći neke sjajne ideje za korištenje kruha.

Tepsija od kruha s francuskim tostom

Umjesto običnog šećera koristite šećer od trske i dodajte cimet.

Bruschetta "Caprese"

Bruschetta s rajčicama, mozzarellom i bosiljkom tipično je talijansko jelo.

Ukusni krutoni za salatu

Krutoni od češnjaka dat će pikantni dodir svakoj salati.

U juhu od luka dodajte krišku raženog kruha i sir.

Kombinacija raženog kruha s topljenim sirom i juhom od luka je božanstvena!

Pripremite prezle...

...i od njih napraviti mesne okruglice

Mljevenom mesu i ostalim sastojcima dodajte malo krušnih mrvica i vaše ćufte će postati još ukusnije.

Za pileći parmezan koristite krušne mrvice

Obično se za pripremu ovog jela piletina jednostavno ispeče na ulju. Predlažemo da napravite tijesto od krušnih mrvica i u njemu ispečete piletinu. Ukusan!

Mesna štruca

Mesna štruca napravljena samo od mesa je, naravno, vrlo ukusna, ali pokušajte dodati iste krekere i saznajte kako će se promijeniti okus poznatog jela

Panirani riblji file

Pa ovo je poznato jelo, reći ćete. Ali na internetu ovo pohanje ima jednu tajnu. Dodajte parmezan, peršin i papar u krušne mrvice i nećete prepoznati uobičajeni okus ribe

Makarone sa tri sira

Vjerojatno ste probali ili čuli za ovo jelo. Ali jedva da ste čuli da se radi s krušnim mrvicama. Otvorit ćemo za vas mala tajna, ako stavite al dente tjesteninu u veliku ravnu tepsiju, dodate tri različite vrste sira, pospite krušnim mrvicama i zapečete u pećnici, nećete se moći odmaknuti od ovog jela!

Kelj, cheddar sir i vaš omiljeni kruh

Ova čudesna tepsija će vas razveseliti! Popržite kelj na maslacu, pa u veliku ravnu tavu stavite kriške omiljenog kruha, prekrijte keljom, zatim dodajte sir i ponovite. Umutiti jaja s malo mlijeka, senfa i soli i tom smjesom preliti jelo. Stavite u pećnicu dok ne bude gotovo.

Ukusno jelo od kruha, komorača i jabuke

Pomiješajte dvije vrste omiljenog kruha, zelenu salatu, komorač, zelene jabuke i ispeci ovo fino

Međuobrok koji će vas iznenaditi

Trebaš pire krompir, komadići piletine, Umak od brusnica, poširana jaja i naravno kruh koji se obavezno preprži sa češnjakom.

Puding od kruha

Komadi kruha se namoče u slatku smjesu od jaja i mlijeka i zapeku u pećnici. Možete dodati grožđice ili drugo sušeno voće. To je najprikladnije učiniti sa starim kruhom. Ako je kruh svjež, narežite ga na kriške i osušite u pećnici ili tosteru.

Slani puding

Priprema se po istom principu kao slatko, samo bez šećera. Tu možete dodati poriluk, artičoke i sir

Koristite kruh kao gustin za juhu

Napravite topli sendvič sa sirom i začinskim biljem

Iskoristite ga za pripremu ljetne salate

Ili komadiće tostiranog kruha umočite u otopljeni sir

A ako imate nedoumica, onda napravite kajganu u kruhu s avokadom

Često kupujući više kruha nego što je potrebno, malo koja domaćica zna iskoristiti preostale komade. Malo ljudi zna koliko se jela od njih mogu pripremiti.

Narodna mudrost kaže: Kruh je gospodar u kući, prijatelj na poslu, drug na putu.

I ako primijetim komad nemarno -

U prašini kraj puta, u prašini pašnjaka,

Taj prvi pokret srca -

Podigni i spasi ovo čudo zemlje.

E. Blaginina

Od davnina na Uralu i Sibiru svježe pečeni kruh smrznut, a prema potrebi pogače su se grijale u ruskoj peći. Kruh je ponovno postao mekan, rumen, s ukusnom hrskavom koricom.

Pokazalo se da kruh najbrže stari na temperaturi od +2 stupnja. Upravo tolika je temperatura na gornjoj polici hladnjaka na kojoj većina nas drži kruh.

Za dugotrajno čuvanje kruha najbolja temperatura je -25 stupnjeva. A po potrebi smrznuti kruh stavite u pećnicu na desetak minuta, ali u dobro zatvorenu posudu i dobijete mirisni vruć kruh. A ako se ne želite mučiti s podgrijavanjem, jednostavno, ne skidajući plastičnu vrećicu, stavite kruh na stol i za dva sata bit će spreman za jelo. Kruh možete zamrznuti tako da ga narežete na komade. Tada ćete prilikom odmrzavanja uzeti onoliko kriški kruha koliko vam je potrebno.

Uvijek možete osušiti suhi kruh od starog kruha, koji zatim možete koristiti za juhu, juhu itd. Krekere čuvajte u čistim platnenim vrećicama, a uvijek ih možete koristiti za pohanje, pravljenje želea, složenaca i kvasa.

Omlet sa kruhom, sirom i jabukama na engleskom

pšenični kruh - 5 kriški

gljive - 1 kg

maslac- 3 žlice. žlice

bijelo vino - 3 žlice. žlice

kiselo vrhnje - 2 šalice

ribani tvrdi sir - 1 šalica

sol - 1 1/2 žličice

mljeveni crni papar po ukusu

Šampinjone sitno nasjeckajte i popržite na ulju. Zatim zalijte vinom, dodajte kiselo vrhnje, sir, sol i papar te pirjajte gljive dok se umak ne zgusne. Popržite kriške kruha, na njih stavite smjesu od gljiva i ukrasite začinskim biljem.

Tostovi s rajčicom.

Goveđi gulaš izgnječiti, začiniti pasta od rajčice i papar,

Stavite na lagano tostirani kruh i pospite naribanim sirom.

Rotterdamske kriške

Za 4 porcije:

Stari pšenični ili raženi kruh - 300 g

rajčice - 250 g

sir - 100 g

maslac ili margarin – 50g

masline - 70 g

Priprema ovog jela: Hleb narežite na kriške debljine 1 cm i popržite. Na vrh poslažite narezane rajčice i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici 5-10 minuta na laganoj vatri.

Ukrasite komadićima maslina ili maslinama i začinskim biljem.

Poslužite kao toplo predjelo.

Tartine s ribom, sirom i rajčicama.

Tartine su vrsta vrućeg zalogaja na kruhu koji se poslužuje vruć. Obično se pri pripremi tartina vruća riba, povrće, meso i drugi proizvodi stavljaju na prepečeni kruh i zagrijavaju u pećnici 5...10 minuta.

Kruh 50

maslac 10

kuhana riba ili filet slane skuše50

ili riblji rolat 50

svježe rajčice 35

Na tanke kriške kruha prepečene samo s jedne strane stavljamo ploške kuhane ili još bolje usoljene ribe, odozgo ih ukrašavamo rajčicama i posipamo sirom.

Pecite u pećnici dok se sir ne otopi.

Salata od kruha je jednostavna, ali ukusna

250 g crnog kruha bilo koje vrste

1 vezica mladog luka

1-2 češnja češnjaka po želji

biljno ulje za prženje

Upute: Kruh narežite na kockice i pržite na biljnom ulju sa svih strana dok ne postane kruton. Stavite u zdjelu. Cool. Tvrdo kuhana jaja nasjeckajte, mladi luk narežite na kolutiće. Pomiješajte kockice kruha, jaja i luk. Možete dodati ribani češnjak. Sve začinite majonezom. Poslužite odmah prije nego što krekeri omekšaju. Umjesto kruha možete uzeti 4-5 pakiranja krekera (3 kore i sl.)

Kolač "Minuta"

350 g pšeničnih krekera

300 g mlijeka

4 žlice. l. instant (ili mljevena) kava (ili kakao)

200 g šećera

150 g maslaca

50 g jezgre oraha

U prokuhano mlijeko uliti kavu i procijediti. Ulijte pola mljevenih krekera u 1 žlicu. vruće mlijeko s kavom. Jaja samljeti sa šećerom, razrijediti preostalim mlijekom i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Istucite maslac, postupno dodavajući smjesu jaja i mlijeka. Kremu podijelite na pola, jedan dio pomiješajte s pripremljenim prezlama i stavite na tanjur.

Preostalom kremom ukrasite tortu, pospite nasjeckanim orasima i stavite u hladnjak da se stegne 2-3 sata.

Na temelju materijala s: moikompas.ru

1. Tepsija od kruha. Koristite razne začine u receptu - cimet, kurkuma, đumbir. U lonac umjesto šećera dodajte med, aroma će biti izvanredna.
2. Talijanska verzija sendviča. Rajčice, masline, sir i maslinovo ulje, svježe zeleno začinsko bilje - bosiljak i rikula... Okus je jednostavno božanstven.
   
3. Tost za salatu i juhu s češnjakom, crnim paprom, mljevenim orasi. Dodajte malo kreativnosti svojim receptima!
   
4. Pripremite juhu od luka samo kako biste uživali u njenom okusu u kombinaciji s neobičnim sendvičem. Kruh namažite topljenim sirom i umočite u zdjelu juhe. Iznad svake pohvale!
   
5. Krušne mrvice- vrlo potreban sastojak za mnoga jela. Dvopeke je vrlo lako napraviti sami kod kuće, koristeći već.
   
   
6. Prezle će poboljšati okus i izgled mesne okruglice.
   
   
7. Pržiti piletina u tijestu uz dodatak krušnih mrvica. Meso će biti vrlo nježno i mekano!
   
   
8. Mesna ili riblja štruca bit će puno ukusnija ako u jelo dodate krušne mrvice.
   
9. Napravite najukusniji kruh za ribu! Pomiješajte krušne mrvice s ribanim sirom, peršinom, koprom. Riba u takvoj ljusci bit će iznenađujuće ukusna.
   
   
10. Tjestenina kuhana s tri različiti tipovi sir - ukusna poslastica. Ali ako mu dodate krekere, dogodit će se nemoguće i jelo će postati još bolje! Svakako probajte.
    
11. Ova lonac od pečene cvjetače, komadića kruha i sira izludit će vas. Položite sastojke u nekoliko slojeva, ulijte jaje razmućeno s mlijekom, ne zaboravite na začine.
    
    
12. Kruh, jabuke, luk, komorač... Ovo nije slučajan skup proizvoda. Pripremite lonac s ovim sastojcima, okus će nadmašiti sva vaša očekivanja.
    
13. Pržiti. Napravite ga, čiji se sastav može činiti čudnim. Ali okus je vrijedan toga!

    Između komada kruha stavite pire krumpir, komade kuhane piletine, umak od brusnica i poširana jaja. Jako zanimljiv recept!
    

14. Preko kruha prelijte jaja razmućena s mlijekom i šećerom, dodajte cimet, limunovu koricu, suho voće i orašaste plodove. Ovaj puding mora biti napravljen od starog ili osušenog kruha. Provjerite ima li zaliha u kuhinji.
    
15. Druga verzija pudinga je slani. Dodajte mu pržene gljive, luk, začinsko bilje i sir.
    
16. Ako juha ispadne prerijetka, nema problema. Malo izmrvljenog kruha zgusnut će juhu.
    
    
17. Topli sendviči su vodeći među njima brzi doručci. Postoji mnogo opcija za njihovu pripremu...
    
    
18. Kruh će poboljšati okus ljetna salata i učinit će ga punim.
    
19. Tostirajte komade kruha sa začinima. Nježno umočite kruh u otopljeni sir, osjećajući se kao pravi gurman.
    
    
20. Kajgana u kruhu s avokadom, soli i paprom. Svijetli okus i vrlo jednostavan recept!
    
    

Stari bijeli kruh (bez kore) narežite na kriške debljine jednog centimetra; Jabuke ogulite i očistite od koštice, narežite na kriške i pospite šećerom. Koru slažite u podmazan i prezlama posut pleh bijeli kruh, prelijte smjesom jaja i mlijeka, poslažite sloj jabuka, pospite cimetom, preko toga poslažite šnite bijelog kruha, ponovno zalijte smjesom jaja i mlijeka i zapecite u pećnici.

Štruca - 1 kom., jabuke - 4 kom., šećer - 0,5 šalice, jaja - 2 kom., mlijeko - 1 šalica, maslac - 1 žlica. žlica, mljeveni krekeri - 1 tbsp. žlica, cimet.

Stari pšenični kruh namočite u mlijeko i ostavite sat vremena, dodajte žumanjke, šećer, sortirane maline, promiješajte. Lagano miješajući dodajte tučene bjelanjke i stavite u pleh namazan maslacem i posut mljevenim krušnim mrvicama. Kuhajte u vodenoj kupelji 40-50 minuta. Gotov puding stavite iz kalupa na posudu, pospite šećerom u prahu ili prelijte voćnim sirupom.

Pšenični kruh - 0,5 peciva, mlijeko - 1,5 šalice, jaja - 3 kom., svježe maline - 1 šalica, šećer - 2 žlice. žlice, mljeveni krekeri - 1 žlica. žlica, maslac - 1 tbsp. žlica, šećer u prahu- 1 žlica. žlica ili voćni sirup - 2 žlice. žlice.

Stari raženi kruh izrežite, osušite, sameljite. Isperite suhe marelice Topla voda dva ili tri puta, ulijte hladna voda, ostavite 3-4 sata, kuhajte dok ne omekšate, obrišite. Dodajte mljevene ražene krekere, šećer, limunska kiselina i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Stavite u zdjelice i ukrasite šlagom pomiješanim sa šećerom u prahu.

Raženi kruh - 0,4 štruce, suhe marelice - 1 šalica, šećer - 1,5 tbsp. žlice, vrhnje - 0,5 šalice, šećer u prahu - 1 žlica. žlica, voda - 1,5 šalice, limunska kiselina.

Mrvice starog bijelog kruha naribajte na sitno ribež, prelijte kipućim mlijekom 40-50 minuta. Dobro promiješajte, dodajte žumanjke umućene sa šećerom, maslac, pjenasto umućeni snijeg i sve ponovno promiješajte. Stavite u kalup namazan maslacem i posut mljevenim krušnim mrvicama i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30-40 minuta. Pospite šećerom u prahu.

Kruh - 0,5 peciva, jaja - 3 kom., mlijeko - 1,5 šalice, maslac - 3 žlice. žlice, mljeveni krekeri - 1 žlica. žlica, šećer u prahu - 1 tbsp. žlica, šećer - 3 žlice. žlice, vanilin šećer.

Stari raženi kruh narežite na tanke ploške, osušite u pećnici i lagano popržite na margarinu. Zatim ga prelijte kipućom vodom i ostavite stajati sat i pol, procijedite, utrljajte krekere i razrijedite dobivenim naljevom od kruha. Dodajte šećer, cimet, jabuke očišćene od kore i sjemenki, narezane jabuke, sortirane i oprane grožđice. Prokuhajte 10-15 minuta, dodajte sok od brusnice i ohladite. Poslužite sa šlagom i šećerom u prahu.

Raženi kruh - 0,5 kruha, grožđice - 1,5 tbsp. žlice, šećer - 2 žlice. žlice, jabuke - 1 kom., margarin - 2 žlice. žlice, sok od brusnice - 2 žlice. žlice, vrhnje - 0,5 šalice, šećer u prahu - 1 žlica. žlica.

Suho voće namočiti, oprati, dodati bijele krušne mrvice, dodati vodu, kuhati dok ne omekša i procijediti. Zatim dodati šećer, uliti otopljeno u hladno kuhana vodaškrob, dovesti do kuhati. Sipati u zdjelice i posuti šećerom

Ustajali pšenični kruh - 0,3 peciva, sušeno voće - 0,5 limenke ili 2 čaše, šećer - 3 žlice. žlice krumpirov škrob - 4 žličice, voda - 6 čaša

Stari raženi kruh narežite na male komadiće, osušite, sameljite, prosijte u sito. Kalup namazati maslacem, sipati mljevene krekere (u sloju od jednog prsta), preko toga poslagati narezane jabuke (oguljene i bez koštice), posuti ih šećerom, na njih staviti još jedan sloj jabuka ih, pospite ih šećerom. Ponovno dodajte sloj prezli i pospite ih šećerom. Pitu pecite u ne jako zagrijanoj pećnici Gotova pita Odozgo premažite džemom od jabuka. Pita će biti puno ukusnija ako prethodno sameljete mljevene krekere s maslacem.

Raženi kruh (mljeveni) - 2 šalice, jabuke - 5 kom., šećer - 5 žlica. žlice, maslac - 2 žlice. žlice, džem - 2 žlice. žlice.

Bijeli stari kruh (bez kore) narezati na ploške, namočiti u smjesu jaja, šećera i mlijeka i pržiti na margarinu s obje strane dok zlatno smeđu koricu. Potom voće zagrijano u sirupu stavite na prepečene šnite kruha i odmah poslužite prelivajući umakom. Za pripremu umaka: skuhajte voćni sirup, dodajte šećer, dodajte škrob razmućen u hladnoj prokuhanoj vodi i uz miješanje prokuhajte.

Bijeli kruh - 0,4 štruce, jaja - 1 kom., šećer - 1,5 tbsp. žlice, mlijeko - 0,5 šalice, margarin - 2 žlice. žlice, konzervirano voće - 1 šalica; za umak: voćni sirup - 0,5 šalice, šećer - 1,5 tbsp. žlice, krumpirov škrob - 1 žličica.

Mrvicu starog bijelog kruha osušite, nasjeckajte i prelijte mlijekom 30-40 minuta. Umutiti u jednoličnu masu, dodati žumanjke umućene sa šećerom, brašno, sodu bikarbonu ugašenu kiselinom, bjelanjke umućene u pjenastu pjenu, otopljeni margarin, grožđice i opet sve promiješati. Stavite u kalupe namazane margarinom i posute mljevenim prezlama. Peći na 200°C.

Bijeli kruh (zemlja) - 2 šalice, grožđice - 2 žlice. žlice, pšenično brašno - 1 tbsp. žlica, mlijeko - 1,5 šalice, jaja - 2 kom., margarin - 3 žlice. žlice, mljeveni krekeri - 1 žlica. žlica, šećer - 2,5 tbsp. žlice, soda bikarbona, sol.

Na maslacu popržite naribani stari pšenični kruh s dodatkom šećera u prahu. Tostirani kruh stavite u zdjelice, prelijte šlagom, a na vrh pekmezom.

Pšenični kruh - 0,5 peciva, maslac - 2,5 žlice. žlice, šećer u prahu - 1,5 tbsp. žlice, krema - 1 staklo, džem - 4 žlice. žlice.

Stari raženi kruh (bez kore) narežite na sitne kockice, prelijte vrućim mlijekom, dodajte ribani sir, žumanjke i sve dobro promiješajte. Dodati gustu pjenu od tučenih bjelanjaka i lagano izmiješati. Tepsiju namazati margarinom, smjesu rasporediti u ravnomjernom sloju, posuti naribanim sirom i zapeći u pećnici. Prilikom posluživanja prelijte maslacem.

Raženi kruh - 0,5 kruha, mlijeko - 0,7 l, jaja - 3 kom., sir - 3 žlice. žlice, margarin - 1 žličica, maslac - 1 žlica. žlica.

Stari crni kruh (bez kore) naribati na sitno ribež i zagrijati s maslacem. Dodajte šećer, cimet i sve promiješajte. Jabuke očistite od kožice i sjemenki, pirjajte na maslacu dok ne budu napola kuhane. Pripremljeni kruh i jabuke slažite u slojevima na tepsiju namazanu maslacem i posutu mljevenim krušnim mrvicama, prelijte mješavinom mlijeka i jaja i pecite u pećnici 20-25 minuta na 180°C.

Crni kruh (ribani) - 2 šalice, šećer - 3 žlice. žlice, jabuke - 3 kom., maslac - 4 žlice. žlice, mlijeko - 0,75 šalice, jaja - 2 kom., cimet - 0,4 žličice.

Osušite, sameljite ustajali pšenični kruh, prelijte vrućim mlijekom. Kad se smjesa ohladi na 30-40 °C, dodajte sol, šećer, jaje, dobro oprane i poparene grožđice i kvasac. Miješajte dok ne postane glatko i stavite na toplo mjesto za fermentaciju 1,5-2 sata. Pecite palačinke na osnovni način. Poslužite s vrhnjem, maslacem ili medom.

Pšenični kruh - 0,5 peciva, mlijeko - 1,5 šalice, jaja - 2 kom., grožđice - 1 žlica. žlica, kvasac - 1,5 žličice, šećer, sol.

Suhe kriške starog raženog kruha. Stavite u posudu koja ne oksidira, prelijte kipućom vodom i ohlađeno na temperaturu od 35 °C dodajte kvasac otopljen u krušnom oparcu. Pokrijte poklopcem, ostavite na toplom mjestu dva dana, procijedite kroz gazu. Dodajte šećer, grožđice i ostavite još 12 sati. Ulijte u boce, dobro zatvorite i ohladite.

Raženi kruh - 1 štruca, voda - 5 l, grožđice - 0,5 šalice, šećer - 1 šalica.

Ideja kuhanja hrane od štruce kruha nije nastala slučajno - svi na kraju dobiju stari kruh. Pomaže pojednostaviti recepte koji zahtijevaju miješenje tijesta.

Jela od štruce brzo su rješenje za svakodnevni međuobrok, jednostavan obrok za brzo rješenje. Ovdje postoji jednostavno nevjerojatan prostor za maštu. Osim toga, možete koristiti sve što je u hladnjaku, jer se bilo koji proizvod može kombinirati s kruhom. Dakle, u nastavku su predstavljeni recepti i fotografije jela od kruha.

Što možete kuhati

Postoji ogroman broj recepata za jela od kruha. To su krutoni, krekeri, pudinzi, sendviči, složenci, pizza, krumpirove palačinke, bruskete, pohanje i još mnogo toga. Osim toga, pulpa štruce dodaje se mljevenom mesu za mesne i riblje kotlete. Ako se pulpa pažljivo odstrani, od preostalog dijela možete napraviti nadjevenu štrucu s bezbroj vrsta nadjeva. Jela od štruce na fotografiji izgledaju tako ukusno da ih odmah želite skuhati. Štoviše, vrlo je jednostavan. Jela od štruca pripremaju u pećnici, mikrovalnoj pećnici, na štednjaku ili bez njega toplinska obrada.

Krekeri na francuskom

Što uzeti:

• jedan kruh;
• žličica senfa;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. majoneza;
• 50 g tvrdog sira;
• režanj češnjaka;
• kocka pileća juha s bilo kojim ukusom.

Kako kuhati:

1. U zdjelu ulijte biljno ulje, izmrvite kocku bujona, dodajte majonezu i senf.
2. Češnjak protisnite kroz prešu i dodajte u pripremljenu smjesu.
3. Naribati na najsitnije ribež tvrdi sir, stavite u zdjelu sa smjesom i dobro promiješajte.
4. Štrucu narežite na kocke veličine otprilike 1x1 cm.
5. Kockice kruha stavite na lim za pečenje u 1 sloju radi bržeg sušenja.
6. Umak prelijte preko štruce i dobro promiješajte rukama.
7. Stavite lim za pečenje s budućim krutonima u pećnicu i osušite, miješajući, dok ne budete spremni. Temperatura - 100 o C.

Na što obratiti pozornost: kockice štruce i umak ne soliti jer neki sastojci sadrže sol (majoneza, sir, pileća juha).

Koristite krekere kao grickalice.

Tost

Za klasične krutone potrebni su vam jednostavni sastojci kao što su:

• jedan kruh;
• 2 jaja;
• 150 ml mlijeka;
• 3 žličice Sahara;
• 40 g maslaca.

Kako kuhati:

1. Štrucu narežite na komade srednje debljine. Nemojte rezati pretanko, inače će ih mlijeko raspasti. Neće biti potrebne grbe.
2. Jaja razbiti u odgovarajuću posudu, izmiksati, uliti mlijeko, sipati šećer i opet dobro umutiti vilicom, ali ne mikserom.
3. Svaki komad štruce s obje strane umočite u smjesu jaja i mlijeka i slažite.
4. U tavu za prženje stavite komadić maslaca.
5. Stavite namočene komade štruce i pržite s obje strane dok ne porumene.

Gotove krutone stavite na tanjur i poslužite vruće uz čaj.

Bruschetta na talijanski

Za pripremu ovog popularnog mediteranskog zalogaja trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 štruca;
• rajčice - na oko, ovisno o veličini kruha;
• maslinovo ulje;
• češnjak;
• mala hrpa bosiljka;
• Čile;
• mljeveni papar;
• sol.

Kako kuhati:

1. Narežite štrucu i prepecite je u tosteru.
2. Kriške pokapajte maslinovim uljem i natrljajte češnjakom.
3. Rajčice narezati na kockice, dodati nasjeckanog češnjaka po ukusu, malo maslinovo ulje, bosiljak, crni papar, čili, sol i pomiješajte.
4. Smjesu rasporedite po krutonima i gotovu brusketu poslužite na stolu.

Pizza

Ovo je vrlo jednostavna verzija domaće pizze, koja se naziva i lijenom. Štruca se priprema u pećnici. Recept je vrlo jednostavan.

Što uzeti:

• jedan kruh;
• 150 g dimljene kobasice;
• 2 kisela krastavca;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 kuhana jaja;
• 1 rajčica;
• 3 žličice majoneza.

Kako kuhati:

1. Štrucu prerežite po dužini na dva dijela, izvadite pulpu, ostavite jednu koru. Od toga su napravljene dvije podloge za pizzu.
2. Dno svake podloge namažite majonezom, naribajte jaja, dodajte kriške krastavca, kockice dimljena kobasica, na vrh poslažite ploške rajčice i pospite naribanim sirom.
3. Pecite u pećnici na 200°C dok se sir ne otopi.

Sendviči sa slaninom

Ovo jelo od štruce je brzo toplo predjelo za koje je potrebno uzeti sljedeće proizvode:

• jedan kruh;
• jedna rajčica;
• 150 g slanine;
• 100 g majoneze;
• 80 g sira;
• mala hrpa zelenila;
• sol.

Kako kuhati:

1. Štrucu narežite na komade debljine oko 1 cm.
2. Podmažite svaki komad majonezom.
3. Rajčicu narežite na krugove i malo posolite.
4. Slaninu narežite na ploške.
5. Na komade štruce stavite ploške rajčice, na vrh stavite plošku slanine, a odozgo pospite naribanim sirom.
6. Stavite sendviče u pećnicu na 5 minuta. Temperatura - 200 o C.

Ukrasite vruće sendviče grančicama začinskog bilja na vrhu.

S punjenjem

Ovo jelo se priprema od narezanog kruha. Osim toga potrebno je uzeti:

• 100 g tvrdog sira;
• jedno jaje;
• 150 g šunke;
• jedna rajčica;
• 50 g majoneze;
• jedna paprika;
• 50 g maslaca;
• sol, mljeveni papar.

Kako kuhati:

1. Štrucu prerežite po dužini na dvije polovice i izvadite pulpu.
2. Jaje skuhajte i narežite na kockice, papriku na trakice, rajčicu na kockice, šunku na ploške, sir naribajte, začinsko bilje nasjeckajte.
3. Na dno štruce nasumičnim redoslijedom stavite jaje, papriku, rajčicu, šunku i začinsko bilje, zatim posolite i popaprite, gore premažite majonezom, pospite sirom, dodajte komadiće maslaca i poklopite gornji dio vekna.
4. Pecite u pećnici oko 15-20 minuta na 200 o C.

Gotovu štrucu sa nadjevom malo ohladite i možete poslužiti.

Kanapei

Pripremaju se od svih proizvoda koji su u kući. Imamo klasičan recept.

Što uzeti:

• vekna;
• 300 g šunke;
• 2 rajčice;
• 3 kom. slatka paprika;
• 150 g sira;
• zelenilo.

Kako kuhati:

• Štrucu narežite na male ploške i lagano popržite.
• Grubo nasjeckajte šunku, papriku, rajčicu, sir.
• Složite kanapee: šnita štruce, pa šunka, pa paradajz, sir i paprika.
• Stavite u mikrovalnu da se sir otopi.
• Umetnite ražanj i ukrasite začinskim biljem.

Palačinke

Jednostavno jelo od stare štruce ili takozvane "palačinke".

Što uzeti:

• pola kruha ustajalog;
• mlijeko;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. brašno;
• kobasica;
• 100 g sira;
• češnjak, sol, mljevena paprika;
• biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Pogaču izlomite, prelijte mlijekom (možete i vodom) i ostavite da se natopi.
2. Kad se smoči, ocijediti i sjediniti sa ostalim sastojcima: naribanim sirom, sitno nasjeckanom kobasicom, jajima, brašnom, češnjakom i začinima, dobro sjediniti.
3. Stavite u tavu i pecite na ulju do kraja, kao obične palačinke.

Salata

Još jedno jelo od štruce je salata s krutonima. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

• tri jake rajčice;
• majoneza (bolje domaća izrada);
• ½ kuhane pileća prsa;
• pola kruha;
• zelena salata;
• sol.

Kako kuhati:

1. Štrucu narežite na kocke i osušite na plehu u pećnici zagrijanoj na 160 oC.
2. Zelenu salatu operite, osušite, pa natrgajte listove i stavite ih na dno zdjele za salatu.
3. Piletinu narežite na kockice veličine krutona i stavite u zdjelu za salatu.
4. Rajčice narežite na iste kockice i poslažite na piletinu.
5. Pažljivo promiješajte.
6. Hrskave krutone izvadite iz pećnice.
7. Dodajte krutone i majonezu u salatu odmah pri posluživanju.

Originalni sendviči

Ovaj recept za štrucu zaslužuje posebna pažnja. Što uzeti:

• jedan dugi kruh;
• 250 g kuhane kobasice;
• 3 žlice. l. konzervirani kukuruz ili grašak;
• 150 g topljeni sir;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 žlice. l. pasta od rajčice;
• 1 mrkva;
• 2 kisela krastavca;
• pola štapića maslaca;
• 2 jaja;
• 3 žlice. l. majoneza.

Kako kuhati:

1. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti.
2. Štrucu poprečno prepoloviti, izvaditi pulpu tako da ostane samo jedna kora.
3. Ogulite češnjak, zgnječite ga pomoću preše i pomiješajte s pireom od rajčice. Ovom smjesom namažite pogaču iznutra.
4. Mrkvu operite i ogulite, narežite na kockice. Također izrezati jaja i kisele krastavce. Naribajte topljeni sir. Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleni grašak ili kukuruz i promiješajte. U nadjev dodajte krušne mrvice i otopljeni maslac te ponovno izmiksajte.
5. Smjesom nadjenite polovice štruce. Zamotajte ih u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na tri sata.
6. Nadjevene polovice štruce izvadite i oštrim nožem narežite na komade (kao obični kruh). Stavite na tanjur i poslužite.

Nadjev se može pripremiti od bilo kojih drugih sastojaka koji se nalaze u hladnjaku: meso, korejske mrkve, slana riba I tako dalje.

Pita

Ovo originalno jelo od bijele štruce može nahraniti cijelu obitelj. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• 1 štruca;
• 400 g mljeveno meso;
• 100 g sira;
• 3 luka;
• 2 rajčice;
• češnjak;
• sol;
• mljeveni papar;
• majoneza.

Za pripremu omleta - 1/3 šalice mlijeka i tri jaja.

Kako kuhati:

1. Štrucu narežite na kocke i izlijte u podmazan kalup. Stavite u pećnicu i držite dok ne porumene.
2. U tavi popržite mljeveno meso sa sitno nasjeckanim lukom. U mljeveno meso dodajte češnjak, sol i papar.
3. Sir naribati, paradajz narezati na kockice.
4. Pripremite omlet: pomiješajte mlijeko i jaja. Prelijte ga preko kockica štruce, na to stavite mljeveno meso, zatim rajčice, majonezu i naribani sir.
5. Zagrijte pećnicu i ispecite pitu do kraja.

kolačići

Što uzeti:

• 150 g mrvica kruha;
• 5 jaja;
• 100 g bilo koje kobasice;
• jedna mlada tikvica;
• kopar, peršin;
• sol.

Kako kuhati:

1. Operite tikvice i zelje, stavite ih u zdjelu multipraktika zajedno s mrvicama i sitno nasjeckajte.
2. Kobasicu narežite na male komadiće.
3. Umutiti sol sa jajima i sjediniti sa smjesom kruha, tikvica i začinskog bilja, dobro izmiješati.
4. Pripremite kalupe za muffine, namažite ih uljem, u njih rasporedite pripremljenu smjesu i pecite u pećnici oko 15 minuta na 180 oC.

Izrađivač komada

Ovo je jednostavno i zadovoljavajuće jelo od kruha, čiji je recept došao iz naroda.

Što uzeti:

• nekoliko komada štruce;
• čaše mlijeka;
• 2 jaja;
• 30 g maslaca;
• soli po ukusu.

Kako kuhati:

1. U tavi rastopite maslac.
2. Štrucu narežite na srednje kvadrate i popržite na ulju u tavi.
3. U zdjelu razbiti jaja, umutiti ih, uliti mlijeko, posoliti i promiješati.
4. Smjesu mlijeka i jaja ulijte u tavu s prženim komadima štruce.
5. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta.

Brz i jednostavan doručak je spreman.

Charlotte

Sada pripremimo slatko jelo od kruha - šarlotu s jabukama. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

• vekna;
• litra mlijeka;
• 2 šalice pijeska;
• 8 jabuka;
• biljno ulje;
• cimet.

Kako kuhati:

1. Ulijte mlijeko u posudu, dodajte čašu pijeska i promiješajte.
2. Štrucu narežite na komade i namočite u mlijeko i šećer.
3. Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške. Pomiješajte s cimetom i čašom šećera.
4. Biljno uljeČudo pećnicu namastiti, staviti u nju red štruce natopljene slatkim mlijekom, zatim red jabuka i opet red štruce. Odozgo pospite cimetom, zalijte mlijekom, zatvorite pećnicu i pecite dok jabuke ne budu gotove.

Pita od breskvi

Još jedno slatko jelo od štruce je brza pita za lijene.

Što trebaš:

• pola kruha;
• dva jaja;
• po 70 g kiselog vrhnja i granuliranog šećera;
• svježa ili konzervirana breskva;
• vanilin.

Kako kuhati:

1. Štrucu sitno nasjeckajte.
2. Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem, šećerom i vanilijom da se dobije glatka, homogena masa.
3. Komade štruce izlijte u posudu za pečenje koju prethodno morate namazati uljem i ulijte smjesu od jaja. Na to stavite breskve narezane na kockice.
4. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta na 200 o C.

Puding na engleskom

Tradicija korištenja starog kruha za pravljenje pudinga potječe iz domovine ovog jela - iz Engleske. Klasičan recept Osim kruha, uključuje mlijeko, jaja i maslac, ali ima još mnogo opcija. U ovaj puding se dodaje sir, voće, čokolada i ostali sastojci. Rezultat je vrlo ukusan, unatoč činjenici da je baza odstajalo pecivo.

Evo kako slavni kuhar Jamie Oliver predlaže pripremu ovog jela.

Što trebaš:

• 120 g štruce;
• 500 ml mlijeka;
• 80 g šećera;
• velika jaje;
• tri žumanjka;
• 6 velikih žlica pekmeza;
• 10 g vanilin šećera.

Za meringue:

• 3 vjeverice;
• 130 g šećera;
• prstohvat soli.

Kako kuhati:

1. Štrucu sameljite u blenderu do grubih mrvica.
2. Od tri jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u hladnjak. Izmiksati žumanjke i mlijeko, dodati obični i vanilin šećer, cijelo jaje, malo umutiti.
3. Prelijte jaje preko mrvica i dobro promiješajte da nastane tekuća smjesa.
4. Pekmez stavite u posudu za pečenje i na njega izlijte takozvano “tijesto”.
5. Stavite u pećnicu zagrijanu na 140°C i pecite sat vremena.

Dok je budući puding u pećnici, pripremite meringu. Bjelanjke iz hladnjaka i prstohvat soli istucite u snijeg bijela. Bez prestanka mućenja dodajte šećer i nastavite s postupkom dok ne dobijete stabilne vrhove.

Gotov puding izvadite i na njega rasporedite meringu oblikujući šaru. Možete koristiti slastičarsku vrećicu ili običnu žlicu. Stavite puding u pećnicu još 30 minuta.

Nakon pola sata izvadite puding iz pećnice, potpuno ohladite i poslužite za čaj.