¿Cuánto cuestan los chips nori (precio medio por 1 paquete)?
Moscú y región de Moscú
Las patatas fritas nori se consideran un tipo de snack muy popular en Asia, que en los últimos años ha sido cada vez más demandado en otros países del mundo. Generalmente, los chips de nori se elaboran a partir de algas asakusa nori, pertenecientes al género Porphyra, que se prensan y secan.
Tan delgados como una hoja de papel, los chips de nori son de color marrón oscuro con matices que van del verde al casi negro. Por cierto, el color de los chips nori se considera un indicador de la calidad de este producto. Por lo tanto, los chips nori oscuros y brillantes son mucho más sabrosos que el análogo Nori más barato de color rojizo. Cuando se seca, el alga nori es principalmente de color azul-negro, mientras que los chips de nori tostados se caracterizan por un tinte verdoso.
Antes de hacer chips de nori, las algas marinas tradicionalmente se secan al sol, esparcidas sobre marcos de madera o bambú. Los chips de nori originales (sin aditivos específicos) se obtienen con un ligero sabor ahumado, pero la indudable ventaja de este producto es el "aroma oceánico" natural de las algas ya preparadas.
Los chips de Nori están a la venta en bolsas selladas, apiladas en varias piezas y luego empaquetadas en contenedores convenientes con tapa. Una clara ventaja de estos chips nori es que el producto se puede almacenar durante bastante tiempo, así que úselo gradualmente.
Los chips de nori contienen no solo algas marinas, sino también saborizantes como azúcar, salsa de soja (hecha de agua, soja, trigo, sal y azúcar), así como una variedad de especias. Además, el sabor distintivo de los chips de nori depende directamente de las sustancias aromáticas utilizadas: champiñón, picante, original, tomate, con semillas de sésamo, wasabi, té verde.
Cabe destacar que anteriormente en Japón solo se podía comprar nori seco: los platos tenían que freírse justo antes de servir. Hoy en día, los chips de nori están a la venta en todo el mundo, ya fritos y listos para comer como bocadillo o como complemento de una variedad de platos.
Además, los chips de nori son ricos en proteínas, minerales y algunas vitaminas. Este producto es fuente de compuestos biológicamente activos: derivados de la clorofila, ácidos grasos poliinsaturados, fucoidanos, polisacáridos y muchos otros.
Contenido calórico de las patatas fritas nori 476 kcal
Valor energético de los chips de nori (la proporción de proteínas, grasas, carbohidratos - bju).
Rollos con palitos de cangrejo y salmón.
Nosotros necesitamos:
Nori;
palitos de cangrejo;
salmón o trucha ligeramente salados;
arroz;
salsa de soja.
Entonces, primero cocinamos el arroz. Tomamos el arroz "redondo" habitual, lo clasificamos y lo lavamos.
Poner en una cacerola, llenar con agua fría 1: 2.
A medida que hierve el agua, agregue 1 cucharadita. azúcar y 1 cucharadita. vinagre de mesa (por vaso de arroz).
Revuelva (¡después de eso ya no interferimos más!), Reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernos.
Enfríe el arroz a temperatura ambiente.
Debe quedar muy pegajoso.
Después de que se enfríe, procedemos directamente al proceso. En realidad, esto se hace sobre una alfombra especial, pero como hacemos rollos rusos, los giraremos sobre la mesa :)
Los panecillos serán con palitos de cangrejo y salmón o trucha ligeramente salados.
Agregue pepino o aguacate si lo desea. Corta los ingredientes en tiras.
¡Ahora atención! Coloque la hoja de nori con el lado más suave hacia abajo. Moja tu mano en agua y engrasa el nori.
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Ingredientes: lavash fina 1 ud. crema agria 100 g de jamón 50 g de sal, especias al gusto queso 100 g de hojas de eneldo al gusto Preparación: Mezcle la crema agria con un huevo, agregue sal, eneldo, especias, engrase la mezcla resultante con lavash. Encima, frote un poco de jamón, queso en un rallador (o no frotar, es al gusto) Corte el pan de pita en trozos arbitrarios, transfiéralo a una bandeja para hornear seca y póngalo en un horno caliente para que se seque durante 7-10 minutos a una temperatura de 180 *. Resulta que las mismas papas fritas, ¡que son simplemente un gran bocadillo para la cerveza! ¡Buen provecho!
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Chips de lavash con queso y jamón
Ingredientes:
Lavash fino 1 ud.
crema agria 100 g
jamón 50 g
sal, especias al gusto
queso 100 g
eneldo al gusto
Preparación:
Chips de lavash con queso y jamón
Ingredientes:
Lavash fino 1 ud.
crema agria 100 g
jamón 50 g
sal, especias al gusto
queso 100 g
eneldo al gusto
Preparación:
Mezcle la crema agria con el huevo, agregue sal, eneldo, especias, engrase el pan de pita con la mezcla resultante, frote un poco de jamón, queso en un rallador por encima (o no lo frote al gusto)
Corte el pan de pita en trozos arbitrarios, transfiéralo a una bandeja para hornear seca y póngalo en un horno caliente para que se seque durante 7-10 minutos a una temperatura de 180 *.
Resulta que las mismas papas fritas, ¡que son simplemente un gran bocadillo para la cerveza!
Chips de manzana
Ingredientes:
Manzana - 3 piezas
Limón (jugo) - 1/2 pc
Azúcar - 2 cucharadas
Canela - 2 cucharaditas
Sal al gusto
Preparación:
Lavar y cortar las manzanas finamente. Calentar el horno a 60-70 grados. Poner las manzanas en un bol y espolvorearlas con jugo de limón. Poner las manzanas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Mezclar el azúcar con la canela. Mezclar el azúcar con la canela. Seque las virutas alrededor de 3,5 a 4 horas.
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Chips de lavash con queso y jamón
Ingredientes:
Lavash fino 1 ud.
crema agria 100 g
jamón 50 g
sal, especias al gusto
queso 100 g
eneldo al gusto
Preparación:
Mezcle la crema agria con el huevo, agregue sal, eneldo, especias, engrase el pan de pita con la mezcla resultante, frote un poco de jamón, queso en un rallador por encima (o no lo frote al gusto)
Corte el pan de pita en trozos arbitrarios, transfiéralo a una bandeja para hornear seca y póngalo en un horno caliente para que se seque durante 7-10 minutos a una temperatura de 180 *.
Resulta que las mismas papas fritas, ¡que son simplemente un gran bocadillo para la cerveza!
Chips de lavash con queso
Ingredientes:
2 pan de pita
- 200 g de crema agria
- huevo
- 100 g de queso
- 1 diente de ajo
- lúpulo-suneli
- una mezcla de pimientos
- sal
Preparación:
1. Batir el huevo con un batidor, agregar la crema agria, la sal, la pimienta, las especias y el ajo picado.
2. Lavash la mezcla hecha con grasa, espolvorear con queso rallado finamente.
3. Cortar en trozos de cualquier forma, colocar en una bandeja para hornear y hornear durante unos 10 minutos, en un horno precalentado a 180 grados.
4. Los chips de lavash con queso están listos.
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Hacer chips de manzana y canela.
Tiempo de cocción 180-300 minutos.
Ingredientes para 3 porciones:
1 kg de manzanas;
Canela molida;
Lavar las manzanas y cortarlas en círculos finos, quitando la médula.
Precalentar el horno a 90 ° C. Coloque las tazas de manzana en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Durante el proceso de secado, será necesario dar la vuelta a las manzanas. Seque por un lado durante 1,5 - 2 horas, dé la vuelta y seque la misma cantidad.
30 minutos antes del final del secado, debe quitar la bandeja para hornear.
Engrase suavemente cada círculo de manzana con un cepillo untado con agua. Espolvorea canela en cada círculo.
Las patatas fritas están listas, buen provecho.
Nota: La canela se puede agregar de inmediato, pero sabe mejor cuando se agrega al final.
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Rollo de atún picante
Para preparar este rollo, necesitamos los siguientes ingredientes:
6 tazas de arroz para sushi
Cuatro hojas de nori;
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
½ libra de atún para sushi;
1 cucharada de mayonesa;
½ cucharadita de chile rojo seco (ichimi togarashi) * se puede agregar pimienta al gusto.
Cocinando:
1. Picar el atún y mezclarlo con mayonesa e ichimi togarashi.
2. Coloque la hoja de normas sobre la estera de bambú.
3. Coloque ¼ de arroz encima de la hoja de nori, luego espolvoree con semillas de sésamo. Coloca el atún encima.
4. Ahora enrolle la estera de bambú.
5. Apriete firmemente la estera de bambú y luego desdóblala.
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Chips de lavash con queso y jamón
Ingredientes:
Lavash fino 1 ud.
crema agria 100 g
jamón 50 g
sal, especias al gusto
queso 100 g
eneldo al gusto
Preparación:
Mezcle la crema agria con el huevo, agregue sal, eneldo, especias, engrase el pan de pita con la mezcla resultante, frote un poco de jamón, queso en un rallador por encima (o no lo frote al gusto)
Corte el pan de pita en trozos arbitrarios, transfiéralo a una bandeja para hornear seca y póngalo en un horno caliente para que se seque durante 7-10 minutos a una temperatura de 180 *.
Resulta que las mismas papas fritas, ¡que son simplemente un gran bocadillo para la cerveza!
Chips de queso
Preparación
1. Coge el queso, frótalo con un rallador mediano.
2. Colocar sobre papel de horno. Damos una forma ordenada con un cuchillo o espátula.
3. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 ° C. Hornea el queso hasta que se dore. Y ahora, las deliciosas chips de queso están listas.
4. También son adecuados para decorar varios platos.
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El sushi Zakuro (granada) tiene una forma muy original y se puede usar como decoración para sushi surtido. Te mostraré cómo hacer sushi zakuro en casa, sin herramientas especiales.
Para preparar cuatro sushi zakuro necesitarás:
nori - 1 hoja;
huevo - 1 pieza o yemas - 2 piezas;
agua - 1 cucharada. cuchara;
arroz listo para sushi - 4 cucharadas. cucharas
sal al gusto.
Nota:
se utiliza cualquier marisco o caviar para el relleno.
Corta la hoja de nori en 4 cuadrados.
Batir los huevos o las yemas con agua y sal y freír tortitas finas en porciones pequeñas o una tortita de huevo, de la que luego puede cortar círculos, y usar las sobras para otros sushi y panecillos.
Preparar el arroz: verter el arroz lavado en agua fría con agua (1 parte de arroz 1,25 partes de agua), llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y no abrir durante 14 minutos, luego retirar del fuego. Puede agregar vinagre de arroz, revolver y enfriar hasta que esté tibio.
Coloque un panqueque de huevo y una porción de arroz en una hoja cuadrada de nori en su lado mate.
Conecta los extremos del nori.
Tire y fije la forma de zakuro con film transparente.
El resultado es un sushi redondeado que está completamente encerrado por nori.
Luego necesitas hacer incisiones cruciformes en el exterior de la tierra y abrirlas. Solo queda llenar el sushi zakuro con el relleno: mejillones, gambas u otros mariscos o caviar.
El sushi zakuro está listo. Sirva con jengibre encurtido y salsa de soja.
¡Buen provecho!
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Receta: rollo de shogun negro
120 g de arroz
- 0,5 l de nori
- 15 g de caviar masago (negro)
- 15 g de salmón
- 15 g de anguila
- 10 g de pepino
- 10 g de queso "Buko"
Preparación:
1). Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones que se enumeran aquí: http://vk.com/sushinews#/wall-33612134_20
2). Cortar el salmón y la anguila en tiras, lavar el pepino y cortar en tiras.
3). Coloque la hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera de bambú. Coloque el arroz encima, luego esparza el caviar masaga uniformemente sobre el arroz y voltee el arroz y el nori para que el nori quede en la parte superior. Coloca en el medio el relleno de los rollitos: anguila, salmón, pepino y queso Buko. Mientras levanta la alfombra y sostiene suavemente el nori, gire el cilindro.
4). Corta el rollo resultante en 8 partes iguales.
5). Sirva con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja.
Roll Hong Kong
Ingredientes:
Alga nori (hojas grandes) 2 uds.
Queso crema 20 g
Aguacate 1 ud.
Caviar rojo 50 g
Anguila 100 g
Ajonjolí 5 g
La película se enrolla a lo largo de los palos. En promedio, se realizan 7 vueltas. Después de enrollar, debe liberar aire de debajo de la película, para esto, se hacen cortes, la alfombra se retuerce, es importante la mayor cantidad de aire posible.
Engrase el tapete con queso para que el rollo no se pegue al tapete, coloque la hoja de nori. Coloca el arroz encima del nori de manera que sobresalga 1-1.5 cm. El arroz debe estar tibio, luego estará blando y no se desmoronará.
Lubricar el interior con queso.
Distribuya el relleno uniformemente.
Comenzamos a enrollar el rollo desde el extremo sin arroz. El dominio viene con la experiencia, pero puedes aprender lo suficientemente rápido. le damos forma cuadrada, no es necesario presionar fuerte para que no se salga el relleno.
Giramos el rollo, luego envolvemos la cola de caballo con arroz en la dirección opuesta. Vuelve a formar un cuadrado. Giramos bien el rollo cuadrado, lo giramos por ambos lados para que no se caiga el relleno.
Formamos una forma triangular, colocamos el pez en la esquina superior. Es mejor cortar el pescado de una sola pieza para que la longitud sea igual al ancho de la hoja de nori.
Espolvorea la parte superior con semillas de sésamo.
Cortamos los rollos, lo mejor es usar cuchillos japoneses, que difieren del afilado unilateral habitual. Humedece el cuchillo con agua antes de cortar.
El wasabi se puede hacer con polvo seco mezclado con agua fría. El jengibre es necesario para eliminar el sabor del plato anterior, lo más importante es usarlo cuando se come un plato.
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Los secretos de mi cocina
Rollos "Filadelfia"
Para 1 porción de panecillos, necesita lo siguiente:
- alrededor de 120 g de arroz para sushi cocido
- 1 hoja de nori (alga prensada)
- 1 pepino
- 1 aguacate
- 60 g de salmón
- 35-40 g de queso Philadelphia
Empecemos a cocinar:
1. Sobre una estera de bambú crecemos film transparente y ponemos media hoja de nori. Nos mojamos las manos en agua con vinagre de arroz disuelto (para que no se pegue al arroz) y esparcimos el arroz en una capa uniforme sobre el nori. Dejar 1 cm de nori en el borde, no cubierto de arroz.
2. Dar la vuelta al nori con el arroz de modo que el arroz quede sobre la película (previamente puedes humedecer ligeramente la película con agua). Aplica una fina capa de wasabi al nori. Luego esparce el queso Philadelphia en el centro del nori.
3. Cortar el pepino y el aguacate en tiras finas. Aplicar uniformemente sobre el queso.
4. Después de llenar el rollo, puede comenzar a enrollarlo. Para hacer esto, une el borde del rollo y el borde de la estera de bambú. Gire suavemente el rollo y luego, presionando ligeramente sobre el tapete, forme el rollo de la forma deseada.
5. Desatornille el tapete, retire la película.
6. Corte el salmón en rodajas finas, colóquelo a lo largo del rollo y presione ligeramente contra él.
7. Eso es todo. El rollo está listo. Queda por cortarlo. ¡Córtalo en 6-8 piezas y los rollos Filadelfia están listos!
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Los plátanos secos, o chips de plátano, son increíblemente deliciosos. () Cómo hacer chips de plátano. Los plátanos secos, o chips de plátano, son increíblemente deliciosos. Es cierto que no necesita comprar plátanos secos en la tienda, ya que puede cocinarlos usted mismo. Existen varios tipos de plátanos deshidratados, en los que esta fruta no pierde sus propiedades beneficiosas y permanece igual de sabrosa y dulce. Plátanos secados al sol: Pele los plátanos y córtelos en 4 trozos. Coloque la pulpa en una bandeja para hornear limpia y cocine a fuego lento en el horno a baja temperatura. Cuando estén cocidos, los plátanos secos deben tener un color marrón oscuro. Secado al sol natural: Corta los plátanos y colócalos en una bandeja para horno. Cubrir con una gasa y poner al sol. Cuando termines, los plátanos deben tener un polvo blanco azucarado encima. Chips de plátano: Corta los plátanos en rodajas y rocía con jugo de limón. Seca los plátanos durante 10 horas en el horno a la temperatura más baja posible. Rollo de "queso" Ingredientes: Rollo de "queso" Ingredientes: El maki de queso se elabora con arroz por fuera, es decir, la tecnología es similar a la de los uramaks ordinarios:
Filete de pollo rebozado con patatas fritas. Cómo hacer: Batir el filete, mezclar los huevos con las especias (¡no sal!), Triturar las patatas fritas en una bolsa. Sumerja el filete en la mezcla de huevo, enrolle en chips y fríalo en aceite vegetal hasta que esté tierno. ¡Prepárate tú también! ¡Buen provecho!
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Las papas fritas nori se venden listas para usar, pero solo tardan 10 minutos en cocinarse, por lo que será interesante para usted completar esta tarea usted mismo. Además, esta es una oportunidad real para ahorrar dinero, porque el producto terminado es más caro que los ingredientes por sí solos. Además, puedes experimentar con sabores.
Etapa 1: que hacer con las algas nori
Para adelgazar las papas fritas, debes doblar varias hojas de nori y cortarlas en forma de rectángulo. Puede experimentar con el tamaño, pero los expertos no recomiendan hacer las rodajas demasiado pequeñas.
Al mismo tiempo, conviene mezclar wasabi y sal para que la mezcla se vuelva homogénea. El picor se puede ajustar al gusto.
Etapa 2: cómo hornear chips de nori
Las piezas de nori resultantes se colocan en una bandeja para hornear, previamente cubiertas con papel de aluminio. También puedes usar papel para hornear para esto. Nori se lubrica con una mezcla de aceite y se espolvorea con semillas de sésamo encima. Un spray de aceite es genial.
Todo esto se hornea en el horno por solo 2 minutos. Esto siempre que la temperatura sea de 180 grados. Mire el tiempo con cuidado, porque si las sobreexpone en el horno, las patatas fritas pueden volverse amargas. Las patatas fritas nori se suelen servir como aperitivo.
¡Lo que nuestras azafatas no hacen patatas fritas y otros bocadillos para la cerveza en nuestro tiempo! Por supuesto, cada uno (y yo no soy la excepción) tiene sus propias especialidades, que haces casi con los ojos cerrados. Pero siempre parece que “esta receta” también será excelente, también hay que probarla. Como resultado, algunas opciones te gustan más, otras menos ... Tomas algo a tus notas y lo agregas a tu colección de recetas permanentes. Una de estas opciones para un refrigerio de cerveza para mí fueron las papas fritas nori. Lo hacen de manera muy simple y extremadamente rápida. Y sobre la mesa crean variedad y deleitan con un sabor interesante.
Primero, saca las sábanas de nori. Me las compraron durante mucho tiempo, pero se gastan muy económicamente. Así que hay suficiente de estas cosas en el refrigerador.
Coloque las hojas de nori en una bandeja para hornear en una capa. No es necesario engrasar la bandeja para hornear con aceite, no se pegarán de todos modos. Coloque las hojas con el lado ranurado hacia abajo.
Engrase el lado brillante del nori con aceite vegetal. La mejor forma de hacerlo es utilizar aceite perfumado. El sésamo es genial, pero no lo tenía, usé oliva. No es necesario lubricar demasiado; basta con que toda la superficie esté untada con una fina capa de aceite.
Agrega un poco de sal a cada hoja de nori. También puede espolvorear con especias, pero yo no, estas algas ya tienen un sabor bastante brillante y sin notas adicionales.
Ponemos una bandeja para hornear con hojas de nori en un horno precalentado a 180 grados, no horneamos nada en absoluto: 3 minutos serán suficientes.
Sacamos las hojas de nori del horno, las ponemos en un plato y las cortamos en trozos pequeños con unas tijeras de cocina normales.
A la venta puede encontrar chips de alga nori listos para usar, son muy sabrosos, pero bastante caros. Al mismo tiempo, es completamente fácil hacer esos chips usted mismo. Este negocio es literalmente de unos minutos, el costo es varias veces menor y puede experimentar con los gustos.
Una receta muy sencilla de patatas fritas nori japonesas paso a paso con una foto. Fácil de cocinar en casa en 10 min. Contiene solo 123 kilocalorías. Receta de autor de la cocina japonesa.
- Tiempo de preparación: 8 minutos.
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Recuento de calorías: 123 kcal
- Porciones: 2 porciones
- Complejidad: Una receta muy sencilla
- Cocina nacional: comida japonesa
- Tipo de plato: Aperitivos, Pescados y Mariscos
Ingredientes para dos porciones
- Alga nori (hojas grandes) 6 uds.
- Aceite vegetal 20 ml
- Wasabi ½ cucharadita
- Sal ¼ cucharadita
- Sésamo 10 g
Cocción paso a paso
- Dobla unas cuantas hojas de nori y córtalas en rectángulos de tamaño conveniente. No los hagas demasiado pequeños.
- Mezcle el aceite con la pasta de wasabi y la sal hasta que quede suave. Ajusta el picor tú mismo, depende del picor del wasabi y de tus preferencias.
- Coloque los rectángulos de nori en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel de hornear y engrase ligeramente con una mezcla de aceite, espolvoree con semillas de sésamo por encima. Si tiene un aerosol de aceite, simplemente puede rociar el aceite sobre el nori y espolvorear con sal y especias secas como pimentón picante.
- Hornee en el horno a 180 grados durante no más de 2 minutos. No exagere, de lo contrario puede aparecer un sabor amargo. Deje enfriar y sirva como bocadillo.
