Mantarlı Fransız domuz eti. Fırında Fransız eti. En lezzetli tarifler: peynir, domates, patates, mantar, domuz eti, tavuk, hindi ve dana eti ile. Patatesli Fransız eti

Et, mantar, peynir - daha uyumlu bir ürün kombinasyonu bulmak zordur. Buna hassas bir sos (ekşi krema veya mayonez) ve soğan eklerseniz, Fransız usulü mantarlı et elde edersiniz. Bu yemeğin tarifi, Fransız kadınları kesinlikle takdir edecek olsa da, yurttaşlarımızın bir icadıdır.

Pişirme özellikleri

Birkaç sır bilmek, şenlikli masanın ana dekorasyonu haline gelebilecek mantarlı lezzetli, sulu ve aromatik Fransız eti pişirmenize izin verecektir.

Mantarlı Fransız eti, sığır eti, domuz eti, kümes hayvanlarından hazırlanabilir. Bir ürün seçerken ana kriter kalitesi olmalıdır. Etin genç bir hayvandan olması ve hiç dondurulmamış olması arzu edilir. Büyük lifler, sarı yağ, etin kendisinin koyu rengi, satın alma lehine argümanlar değildir.
Buzdolabınızda sadece donmuş et varsa ve yine de bir yemek pişirmek istiyorsanız, onu da kullanabilirsiniz. Ancak, buzunu doğru şekilde çözmeniz gerekir. Buz çözme, etin ılık suya daldırılmadan veya mikrodalga kullanılmadan buzdolabında çözülmesine izin verirseniz doğrudur.
Mantarlar da en iyi taze kullanılır. Dondurulmuş olanları kullanmaya ihtiyaç varsa, çözülmeleri gerekecektir. Salamura mantar kullanırken genellikle yıkanır ve kurutulur.
Mantarlı Fransız eti tariflerinin çoğu, tüm yıl boyunca en erişilebilir mantarlardan biri olduğu için petrol kullanımını içerir. Bununla birlikte, petrolleri taze orman mantarlarıyla değiştirirseniz, yemek sadece bundan faydalanacak ve eşsiz bir tat ve aroma elde edecektir.
Fransızca'da peynir her zaman etin bir parçasıdır, ancak herkes sert kabuğu sevmez. Eti peynir kabuğu yerine yumuşak yayılmış peynirle kaplamayı tercih eden biriyseniz, fırında pişirmeden önce peyniri mayonez veya ekşi krema ile fırçalayabilirsiniz.
Domuz etinden Fransızca et yapıyorsanız, fırın tepsisini yağlamanıza veya yağ ile form vermenize gerek yoktur, diğer durumlarda yağ ile yağlanmaları gerekir.
Sığır eti veya tavuk filetosu pişirirken Fransız domuzundan daha fazla mayonez veya ekşi kremaya ihtiyacınız olacak.
Yağlı sos miktarını azaltmak ve böylece bitmiş yemeğin toplam kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, eti pişirmeden sadece 10-20 dakika önce açarak folyoda pişirebilirsiniz.

Fransızca'da mantarlı et pişirme teknolojisinin belirli özellikleri, belirli tarife bağlı olabilir.

Mantar ve domates ile Fransız eti

domuz eti - 0,7 kg;
domates - 0,5 kg;
taze mantarlar (petrol) - 0,3 kg;
soğan - 150 gr;
mayonez - 150 ml;
peynir - 0,2 kg;
sarımsak - 2 diş;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Domuz eti yıkayın ve peçete ile kurulayın. Lifleri yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, bir mutfak çekicinin kör tarafıyla plastiği dövün. Kalıbın içine koyun.
Domatesleri yıkayın ve keskin bir bıçakla yaklaşık 2-3 mm genişliğinde yuvarlak dilimler halinde kesin.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Sarımsakları bir presten geçirin, mayonezle karıştırın.
Peyniri kaba rendeleyin.
Mantarları yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve tabaklara kesin.
Eti tuzlayıp biberleyin, üzerine soğan koyun.
Mantar plakalarını üstüne yerleştirin.
Bir sonraki katmana domatesleri yerleştirin.
Her şeyi sarımsakla karıştırılmış mayonezle yağlayın, rendelenmiş peynir serpin.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine et ve mantarlı yemeği koyun. 35-40 dakika pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan Fransız eti çok parlak ve aromalı çıkıyor. Bir garnitür pilav ve patates ile iyi gider. Diğer pişmiş sebzeler de sebze salatası kadar iyidir.

Mantar ve soğan turşusu ile Fransız eti

domuz eti - 0,7 kg;
soğan - 0,5 kg;
taze mantarlar (petrol) - 0,4 kg;
mayonez - 150 ml;
sert peynir - 0,2 kg;
soya sosu - 50 ml;
Elma sirkesi (yüzde 6) - 50 ml;
bitkisel yağ - 50 ml;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Kabukları ampullerden çıkarın. Onları düzgün halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
Soya sosu, sirke ve yağı karıştırın ve bu karışımı soğanın üzerine dökün. Üzerine ağır bir şey koyarak bir tabakla bastırın. 40 dakika serin bir yerde marine etmeye bırakın.
Eti yıkayın, porsiyonlar halinde kesin ve çırpın.
Peyniri öğütün.
Mantarları yıkayıp kuruttuktan sonra tabaklara kesin.
Soğanı marine sosundan çıkarın ve kalıbın dibine koyun.
Eti soğanın üzerine koyun, üzerine marine sosu dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Mantar tabaklarını etin üzerine yerleştirin, mayonez ile fırçalayın.
Doğranmış peynir serpin.
Fırını 180 dereceye ısıtın, kalıbı içine koyun. Eti 40 dakika pişirin.

Salamura soğan yemeğe eşsiz bir tat verir. Patates püresi garnitür olarak servis edilebilir.

Mantarlı ve eritilmiş peynirli Fransız eti

domuz eti - 0,5 kg;
işlenmiş peynir - 150 gr;
ekşi krema - 50 ml;
sert peynir - 150 gr;
taze petrol - 0,2 kg;
soğan - 100 gr;
sarımsak - 4 diş;
tereyağı - 50 gr;
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

İşlenmiş peyniri 20 dakika derin dondurucuda bekleterek soğutun, rende üzerine doğrayın.
Petrolleri küpler halinde kesin.
Soyulmuş soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Sarımsakları bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın, otları doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritin, içine tereyağı ve mantarları koyun. Mantarlardan çıkan sıvı tavadan buharlaşana kadar kısık ateşte kızartın.
Ekşi krema, krem peynir, sarımsak ve otlar ekleyin. Karıştırın ve ısıdan çıkarın.
Bir parça domuz eti yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında parçalara ayırın, dövün, tuz ve karabiber.
Domuzu bir fırın tepsisine koyun. Mantar ve krem peynir dolgusu ile doldurun.
Sert peyniri ovalayın ve her parçanın üzerine serpin.
Etleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun. Yemeği 35 dakika pişirin.

Bu, en sıra dışı Fransız et tariflerinden biridir. Mantar ve peynir sevenlere hitap edecek. Kalorisi çok yüksek olduğu için yemek garnitür olmadan servis edilebilir. Garnitür yerine taze sebzelerin servis edilmesi tavsiye edilir. Ancak bu yemek makarnaya da çok yakışıyor.

Mantar ve patates ile Fransız eti

sığır eti - 0,6 kg;
patates - 0,6 kg;
mantarlar - 0,3 kg;
domates - 0,5 kg;
mayonez - 0,2 l;
soğan - 0,2 kg;
tuz, karabiber - tatmak;
bitkisel yağ - 20 ml.

Pişirme metodu:

Sığır eti yıkayın ve tane boyunca 1 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, her bir parçayı plastik bir torbadan geçirin, biberle ovalayın.
Mantarları tabaklara kesin.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Soğanı yarım halka veya bütün halkalar halinde kesin (soğanların boyutuna bağlı olarak).
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Kalıbı yağlayın, patatesleri önceden tuzlayıp biberleyin.
Eti patates yastığına koyun, tuzlayın. Biraz mayonez ile fırçalayın.
Etin üzerine mantar, üzerlerine soğan koyun.
Eti domates dilimleri ile kaplayın.
Kalan mayonez ile her şeyi fırçalayın, rendelenmiş peynir serpin.
Formu önceden ısıtılmış 200 derece fırına gönderin. Patates, mantar ve domates ile Fransızca sığır eti pişirmek yaklaşık bir saat kadar uzun bir zaman alır. Kurumaması için yarım saat sonra formu folyo ile örtün.

Mantarlı Fransız bifteği, garnitür gerektirmeyen doyurucu ve eksiksiz bir yemektir. Daha da iştah açıcı görünmesi için, önceden bir bıçakla kıyıp taze otlar serpebilirsiniz.

Mantar ve ananas ile Fransız eti

et (domuz veya tavuk) - 0,8 kg;
konserve ananas - 0,3 kg;
taze petrol - 0,3 kg;
sert peynir - 0,2 kg;
mayonez - 0,2 l;
soğan - 0,2 kg;
tuz, baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ - ne kadar alacak.

Pişirme metodu:

Eti ince tabaklar halinde kesin, çırpın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Mantarları küpler halinde kesin.
Soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı mantarlarla kızartın ve etin üzerine koyun.
Ananasları bir bıçakla çok küçük parçalara ayırın, tabağı onlarla örtün.
Mayonezi yemeğin üzerine dökün.
Peyniri ince bir rende üzerine öğütün, formun içeriğini onunla örtün.
Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Domuz eti yemeği yapıyorsanız, 40 dakika pişirin. Tavuktan yapılırsa 30 dakika yeterli olacaktır.

Ananas sayesinde bu tarife göre hazırlanan Fransız usulü et, narin tatlı ve ekşi notalar alır. Bu yemek özellikle bayanlar arasında popülerdir, ancak erkekler de reddetmeyecektir.

Mantarlı Fransız eti sığır eti, domuz eti, tavuktan yapılabilir. Tariflerden herhangi birine göre lezzetli, doyurucu, iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.

Fransız eti için bu tarif birçok erkeğin favorisidir ve Fransızların bu domuz eti pişirme yöntemiyle çok uzak bir ilişkisi olmasına rağmen, Sovyet sonrası alanın tüm sakinleri için Fransız domuz eti, fırında peynir altında pişmiş bir pirzoladır. kabuk. Bu tarifte mantarlar etle mükemmel bir uyum içindedir ve ete daha da sulu ve hoş bir aroma verir.

Fırında mantarlı ve peynirli Fransız eti, ev yemeği olarak mükemmel ve doyurucu bir seçenek olduğu gibi her duruma uygun hazırlanmayı da hak ediyor.

Lezzet Bilgisi İkinci et yemekleri

4 porsiyon için malzemeler:

Domuz eti (bonfile) - 300 gr;
Taze petrol - 300 gr;
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
Sert peynir - 100 gr;
soğan - 1 adet;
mantar baharatı - 1/3 çay kaşığı;
öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı;
Tuz - 1/2 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 15 dakika + 30 dakika kavurma için

Mantar ve peynir ile Fransız domuz pirzolası nasıl yapılır

Fransızca'da iyi et, domuz filetosundan elde edilir, porsiyonlar halinde kesilmesi uygundur ve bu et çok miktarda yağ içermez. Bütün bir et parçasından 1 cm kalınlığında bir tabak kesin, böyle bir parçanın yaklaşık boyutu 10x15 cm olmalıdır.

Mantarları soyun, küçük küpler halinde kesin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika bitkisel yağda kızartın. Mantarların aromasının ve tadının daha parlak olması için mantar baharatını kullanmanızı tavsiye ederim. 1/4 çay kaşığı yeterlidir. Bitmiş yemekteki rollerinin daha iyi duyulabilmesi için pişirmenin sonunda. Orman mantarlı bir yemek hazırlıyorsanız veya bu tür katkı maddelerini yemeklerde kullanmıyorsanız, onsuz yapmak oldukça mümkündür.

Soğanları soyun ve çok ince yarım halkalar veya çeyrek halkalar halinde kesin, çünkü soğanın pişecek zamanı olmalıdır. Mantarları soğanla birlikte kızartmak mümkün olabilir, ancak bitmiş yemekte soğanların biraz gevrek sulu bir dokuya sahip olmasını daha çok seviyorum.

Kesilmiş her bir domuz parçasını her iki taraftan streç filmle kaplayın (veya sadece plastik bir torbaya koyun) ve her iki taraftan bir et çekiciyle yarım santimetreden daha kalın olmayacak şekilde çırpın. Film, etin kırılmaması ve meyve suyunun etrafa sıçramaması için gereklidir.

Her kırık parçayı bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Doğranmış soğanları etin üzerine koyun, tavada kızartılan mantarları hafifçe üzerine dökün ve etin üzerine eşit şekilde dağıtın.

Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, etin üzerine eşit olarak dağıtın.

Üstüne ince bir mayonez veya ekşi krema ağı uygulayın. Ama mayonezsiz de yapabilirsiniz, et de lezzetli olur.

Yaklaşık 30 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırında mantarlı Fransızca domuz kızartın. Peynir kızardığında, tabağı çıkarabilirsiniz.

Taze veya pişmiş sebzelerle süsleyerek sıcak servis yapın.

Mantarlı ve peynirli Fransız eti iyi pişmiş ve kesim halinde böyle görünüyor.

Patates ve mantarlı evde Fransız eti yemek, adım adım tarif

İçindekiler:

Kemiksiz domuz eti - 400 gr;
Patates - 4 adet;
soğan - 1 adet;
mantar - 150 gr;
Sert peynir - 70 gr;
Tuz, karabiber - tatmak;
Yeşiller - dekorasyon için;

Yakıt ikmali için:

Ekşi krema% 20 - 4 yemek kaşığı. ben.;
Süt - 150 gr;
Yumurta - 2 adet;
Peynir - 80 gr;
Tuz - ¼ çay kaşığı

Patates ve mantarlı Fransız et tarifi

1. Domuzu 1 cm'den daha kalın olmayan parçalar halinde kesin, bir isteka topu kullanılması tavsiye edilir - içinde sert damarlar ve yağ yoktur.

2. Dilimlenmiş eti streç film ile kaplayın ve bir mutfak çekici ile iyice dövün.

İpucu: Yemeğe baharat eklemek istiyorsanız, eti kırmızı şarapta marine edin. 0,5 bardak tahkim edilmemiş kırmızı veya beyaz şarap yeterli olacaktır.

4. Bu arada sebzelerle uğraşalım. Orta boy patatesleri soyun. Oldukça ince kestik (yaklaşık 0,3 cm). Özel bir ataşmanlı bir lahana parçalayıcı veya rende kullanıyorsanız, eşit parçalara kesmek daha uygun olacaktır.

5. Daha sonra hazırladığınız patatesleri, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine alt kısmı görünmeyecek şekilde koyun. Biraz tuz ve karabiber.

6. Soyulmuş soğanı ve akan su altında yıkanmış mantarları ince şeritler halinde kesin.

7. Petrolleri ve soğanları patateslerin üzerine koyun.

8. Son olarak, son malzeme marine edilmiş et.

9. Bu yemeğin sulu olması için bir sos yapalım. 2 yumurtayı tuz ve 4 yemek kaşığı ekşi krema ile çırpın.

10. Elde edilen kütleye süt ekleyin. Pansumanın kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalıdır.

11. Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Pansumanın yarısını ekliyoruz ve geri kalanı hazırlıkta daha fazla kullanılacak.

12. Sosu peynirle karıştırın ve etin üzerine patates ve mantarları dökün.

13. Kalan katmanları aynı sırayla yerleştirin. Her birini bir pansumanla yağlıyoruz.

14. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına 60 - 70 dakika gönderiyoruz. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce Fransız usulü et tabağını çıkarın ve rendelenmiş peynirin ikinci yarısını serpin. Bu, peynirin üstünü eritecek ve yanmayacaktır.

15. Servis yaparken, bitmiş yemeği taze otlar ile serpin.

Patates ve mantarlı Fransız eti hazır! Böyle inanılmaz lezzetli bir yemek hemen pişirilerek servis edilmelidir. Katmanların bütünlüğünü bozmamaya dikkat ederek porsiyonlar halinde kesin ve bir dilim servis yapın. Misafirlerinizi şaşırtabileceğinizden ve bir parça et kalmayacağından emin olun.
Afiyet olsun!

Mantarlı Fransızca et pişirmek için adım adım tarifler: klasik, hızlı, iki çeşit peynir ve sarımsaklı, patatesli, ananaslı

2018-05-09 Irina Naumova

Seviye
Tarif

3088

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram hazır yemekte

11 gr.

18 gr.

karbonhidratlar

2 gr.

211 kcal

Seçenek 1: Mantarlı Fransız eti - klasik bir tarif

Bu yemeğin geleneksel tarifi, soğan, domates, mantar yastığının altında pişirilmiş eti içerir. Bütün bunlar bir peynir ve mayonez kabuğu ile kapatılmıştır. Burada bile fantezilerin oynanabileceği bir yer var, mantarlı Fransız eti için birkaç seçenek pişirebilirsiniz. Klasik olarak kabul edilen temel bir tarifle başlayacağız.

İçindekiler:

altı yüz yağsız domuz eti;
0,3 kg petrol;
0.2 peynir;
75 gr soğan;
10 ml ayçiçek yağı;
iki yüz gram domates;
mayonez paketleme;
2 tutam yemek tuzu;
2 tutam biber.

Mantarlı Fransız eti için adım adım tarif

Fırını hemen ön ısıtmaya koyabilirsiniz. Gerekli sıcaklık 180 C'dir.

Sonra soğanla başlıyoruz, kabuğunu soyup yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Orta ateşte bir tava koyduk, kelimenin tam anlamıyla bir kaşık yağ döktük ve ısıttık. Soğanı kaydırıyoruz ve şeffaf olana kadar kızartıyoruz.

Mantarları hızlıca yıkayın, dilimler halinde kesin ve tavaya ekleyin. Karıştırarak soğanla birlikte kızartın ama çok fazla kızartmayın. Biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Domuz eti hamurunu akan su altında yıkayın, çok kalın olmayan dilimler halinde kesin. Sonra streç film ile örtün, hafifçe çırpın.

Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Domuz etini yayıyoruz ve biraz tuz ve karabiber ekliyoruz.

Kızarmış mantarları soğanla eşit bir tabaka halinde yaydık.

Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve bir sonraki katmana koyun.

Mayonez ile yağlayın ve rendelenmiş kaba peynir serpin.

Bir folyo tabakası ile örtün.

Kırk beş dakika fırına koyduk. Ardından folyo kapağını çıkarın ve peynir kabuğunun sertleşmesi için on beş dakika daha pişirin.

Fırından alıp porsiyonlara ayırıp sıcak servis yapıyoruz. Mayonezli kırmızı peynir kabuğunun ne kadar güzel uzandığını ve ne kadar lezzetli olduğunu takdir edin!

Seçenek 2: Petrollü Hızlı Fransız Eti Tarifi

Daha hızlı başa çıkmak için mantarları ve soğanları önceden kızartmayacağız, sadece etin üzerine koyacağız. Tarifi basitleştirelim ve domatessiz yapalım. Bitmiş yemek lezzetli olacak ve hazırlamak için daha az zaman harcayacağız, gerisini fırın yapacak.

İçindekiler:

1 kg domuz boynu;
150 gr soğan;
300 gr peynir;
büyük bir mayonez paketi;
iki yüz gram petrol;
tatmak için baharatlar.

Fransız eti mantarlı hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Minimum miktarda yağlı tabaka ile domuz eti almak daha iyidir. Yıkayıp parmak kalınlığında düz dilimler halinde kesiyoruz. Her tarafına tuz ve karabiber serpin, hatta elinizle biraz ovalayabilirsiniz.

Petrolleri iyice yıkar ve dilimler halinde keseriz.

Peyniri kaba rendeleyin. Seçtiğiniz herhangi bir sert peynir kullanın. Ana şey, iyi erimesidir. Hangisini seçeceğinizi bilmiyorsanız, "Rusça" alın. Pahalı değildir ve pişirildiğinde erimesi garanti edilir.

Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve domuz dilimlerini eşit bir tabaka halinde hizalayın.

Daha sonra halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları dağıtın.

Petrol plakalarını bir sonraki katmanla yerleştirin ve üzerlerine peynir serpin.

Şimdi cömertçe, tasarruf etmeden, her şeyi mayonezle yağlayın. Bazı ev hanımları rendelenmiş peynir ile mayonezi karıştırır ve ardından malzemeler arasında dağıtır.

Bir kat folyo ile örtün ve fırını 200 C'de açın.

Böylece fırın hazır, içine bir fırın tepsisi koyduk ve kırk dakika zamanladık. Ardından folyoyu çıkarın ve kabuğu on dakika daha kızartın.

Folyo ile kapatılmazsa peynir ve mayonezin fazla pişme olasılığı vardır. Fırınınızın gücüne odaklanın.

Seçenek 3: Mantarlı Fransız eti, iki çeşit peynir ve sarımsak

Sert peynire ek olarak işlenmiş peynir ekleyeceğiz. Bu katın daha yumuşak olması için soğan-mantar kızartması ile karıştıracağız. Piquancy için biraz sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin. Mayonez yerine ekşi krema alın.

İçindekiler:

beş yüz gram domuz filetosu;
200 gr petrol;
1 paket işlenmiş peynir;
150 gr sert peynir;
3 dal dereotu;
20 ml ayçiçek yağı;
150 gr soğan;
bir yemek kaşığı ekşi krema;
3 sarımsak dişi;
tuz ve biber.

Adım adım tarif

Sırtı soğuk su altında durulayın, bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Bunları bir çalışma yüzeyine yayın, bir torba veya plastik sargı ile örtün ve bir çekiçle dövün. Tırtıklı olmayan tarafı kullanın ve düz bir şekilde vurun.

Tuz ve karabiber serpin, biraz yağ ekleyin ve karıştırın.

Sarımsakları soyun, sert tabanı kesin. Şimdi rendelenebilir veya bir presten geçirilebilir.

Otları yıkayın ve ince doğrayın.

Soğanı soyun, bir kafayı ince yarım halkalar halinde ve ikincisini küçük küpler halinde kesin.

Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürün.

Petrolleri iyice durulayın ve dörde bölün.

Ateşe bir kızartma tavası koyduk. Biraz yağ dökün ve ısıtın. Mantarları ekleyip biraz kavurun.

Daha sonra üzerlerine ince kıyılmış soğanı ilave edin ve alacalı bir renk elde edin.

İşlenmiş peyniri rendeleyin. Ekşi krema, doğranmış sarımsak, kelimenin tam anlamıyla biraz sert peynir ekliyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırıp doğranmış otları ekleyin. İyice karıştırın.

Bir fırın tepsisinin veya fırın tepsisinin altını sıvı yağ ile yağlayın. İnce doğranmış soğanı yayın. Sonra eti yoğun bir tabaka halinde yayıyoruz.

Kalan otlarınız varsa, biraz domuz eti serpin. Şimdi lezzetli mantar dolgumuzu eşit olarak dağıtıyoruz. Sonuncusu rendelenmiş sert peynirdir.

Fırını önceden 200 C'ye ısıtın, ardından bir fırın tepsisine koyun, 190 C'ye düşürün ve otuz dakika pişirin.

Dilerseniz önce folyo ile kaplayıp yarım saat sonra çıkarıp on dakika daha folyosuz pişirebilirsiniz.

Muhallebi hazır olduğunda fırını kapatın ve fırın tepsisini fırında on dakika daha tutun.

Seçenek 4: Mantarlı ve patatesli Fransız eti

Buğulanmış dana eti et bileşeni olarak işlev görecektir. Doymak için patates ekleyin. Peynir kabuğunun altına Beşamel sos ile pişireceğiz.

İçindekiler:

800 gram dana eti;
600 gram patates;
üç yüz gram petrol;
400 gr domates;
iki orta boy soğan başı;
1/4 kg peynir;
60 gr yağ tahliyesi;
iki buçuk yemek kaşığı un;
iki yüz ml ağır krema;
bir tutam hindistan cevizi çekici;
300 ml et suyu;
1 çay kaşığı biber;
1 çay kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir

Patates yumrularını hazırlayarak başlayalım. Önce soyun, sonra durulayın ve ince dilimler halinde kesin.

Büyük bir kaseye alın, tuz ve karabiber serpin ve karıştırın.

Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve tüm yüzey üzerinde patates halkalarını kaplayın.

Dana eti durulayın ve yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Biraz tuz, karabiber serpin ve streç film ile kaplayın. Biraz çırpın ve patateslerin üzerine yerleştirin.

Mantarları eşit şekilde serpin, ardından soyulmuş soğanları halkalar halinde doğrayın.

Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine un dökün ve bir spatula ile kuvvetlice karıştırın. Et suyunu içine dökün. Orada değilse, normal ılık su kullanırız. Kremayı, tuzu, karabiberi dökün ve karıştırın.

Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sonunda bir tutam hindistan cevizi atın ve karıştırın.

Beşamel sosu bir fırın tepsisinin içindekilerin üzerine dökün.

Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve bir sonraki katmana koyun.

Fırını önceden 180 C'ye ısıtın ve fırın tepsisini bir saat pişirin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Zamanlayıcı kapandığında, fırın tepsisini çıkarın ve her şeyi peynirle serpin. Geri itip on beş dakika daha pişiriyoruz.

Porsiyonlar halinde veya özel bir rafta bir fırın tepsisine servis yapın.

Seçenek 5: Mantarlı ve ananaslı Fransız eti

Ananas her türlü et ve kümes hayvanı ile iyi gider. Fırında pişirilen salatalara eklenirler. Ananas, hazır yemeklere ilginç bir dokunuş katıyor.

İçindekiler:

700 gr et;
üç yüz gram konserve ananas;
üç yüz gram petrol;
iki yüz gram peynir;
150 gram mayonez;
150 gr soğan.

Adım adım tarif

Soğanları temizliyoruz ve küçük kareler halinde kesiyoruz. Ardından soğanı bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın.

Petrolleri yıkarız, keyfi olarak doğrarız ve soğanlarla birlikte kızartmaya göndeririz. Her şey pembeleşince tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Ateşi kapat.

Herhangi bir eti kendi takdirinize göre kullanın. Yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve bir çekiçle dövün. Her tarafına tuz ve karabiber serpip yağlanmış tepsiye dizin.

Ardından, mantarları ve soğanları yerleştirin.

Bir kutu konserve ananas açın. Herhangi birini alın - parçalar veya daireler halinde. Onları ortaya koyuyoruz.

Her şeyi mayonezle iyice yağlayın, rendelenmiş peynir serpin.

Fırını önceden 190 C'ye ısıtın, fırın tepsisini folyo ile örtün, kırk beş dakika pişirin. Bundan sonra folyoyu çıkarın, on dakika daha pişirin, böylece güzel bir kabuk oluşur.

Sıcak servis yapın.

Çoğu zaman et pişirmek için iyi bir tarif bulmak istersiniz, böylece içindeki her şey mükemmel olur. Fırında mantar ve peynirle Fransızca et pişirmeyi öneriyorum. Mantarlı sulu domuz eti ağzınızda kolayca erir ve herhangi bir mutfak uzmanı, hatta deneyimsiz bir kişi bile, bir mutfak şaheserinin yaratılmasıyla başa çıkabilir. Kokulu ete kimse karşı koyamayacak.

Yazdır

Mantarlı Fransız domuz eti tarifi

Yemek: Ana yemek

Hazırlanma zamanı: 30 dakika.

Pişirme süresi: 1 saat

Toplam süre: 1 saat 30 dakika.

İçindekiler

1 kg domuz eti
250 gr petrol mantarı taze
0,5 adet Limon
100 gr soğan
3 gr taze çekilmiş karabiber
3 gr taze çekilmiş kırmızı biber
3 diş sarımsak
100 gr ekşi krema %15
100 gr zeytin mayonez
150 gr sert peynir
1 demet maydanoz
tuz

Fotoğraflı adım adım tarif

1. İyi bir parça domuz eti hazırlanmalıdır. Eti büyük parçalar halinde kesin.

2. Bir kase etin içine tuz, siyah ve kırmızı toz biber dökün. Sarımsakların kabuklarını soyun, ince dişlerin üzerine rendeleyin. Sarımsakları tüm malzemelerle aynı kaba koyun. Her şeyi iyi karıştırın.

3. Eti torbaya koyun. Bir mutfak çekici ile dövün. Eti poşetsiz de dövebilirsiniz, ancak parçalardan güçlü sıçramalar almak kolaydır. Ek olarak, biraz donmuş et parçalarını dövmenin en iyisi olduğunu belirtmekte fayda var, çok daha uygun.

4. Soğanı ince halkalar halinde kesin, limonu dilimler halinde kesin.

5. Soğan ve limonu dövülmüş etli bir kaseye koyun. Her şeyi iyi karıştırın.

6. Bir fırın tepsisine folyo veya parşömen koyun. Kağıdı yağla kaplayın. Eti bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. Taze mantarları dilimler halinde kesin. Mantarları ekşi krema ve mayonez ile karıştırın. Aynı kaseye kıyılmış maydanoz koyun. Kalın kütleyi dövülmüş et parçalarının üzerine bir çorba kaşığı ile yerleştirin.

8. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Eti önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pişirme süresi bir saattir.

9. Mantarlı ve peynirli Fransız eti hazır.

Afiyet olsun.