Mlechnik je pogojno užitna goba iz družine Russula. Mlečne gobe so dobile ime po vsebnosti v kaši posod z mlečnim sokom, ki izteče, ko je plodovo telo poškodovano. Pri starejših osebkih in v sušnih obdobjih se mlečni sok posuši in ga lahko ni.
Spodaj je fotografija in opis mlečne glive različnih vrst (zbledela, navadna, oranžna, rjava, rjavkasta, higroforna, ostra, jedka, oranžna in zakrnela).
Navadni mlečni klobuk (Lactarius trivialis) (premer 5-22 cm): sijoča tudi v suhem vremenu, s temnimi kolobarji. Spremeni barvo in obliko glede na starost glive: pri mladih gobah je temna in sivo-siva, precej izbočena; pri starih je lila in rjava, nato pa oker ali rumena, bolj ploščata in celo depresivna. Gosta, lahko z majhnimi jamami. Robovi so valoviti, ukrivljeni, pogosto zaviti navznoter.
Noga (višina 4-10 cm): bledo siva ali svetlo oker, valjasta, včasih nabrekla, a vedno votle. Malo sluzasto in lepljivo.
Bodite pozorni na fotografijo navadnega mlečnega mleka: njegove plošče so pogoste, tanke (včasih široke), večinoma rumene ali kremne barve, z zarjavelimi lisami.
celuloza: debel in krhek. Večinoma bela, pod kožo pa rjavkasta, pri dnu pa rdečkasta. Mlečni sok je zelo grenak, pri interakciji z zrakom spremeni barvo v rumeno ali rahlo zelenkasto. Ima svojevrsten vonj, ki spominja na ribe.
dvojice: manjka.
Ko rastejo: od sredine julija do konca septembra.
Kje lahko najdem: v vlažnih krajih in nižinah vseh vrst gozdov, največkrat v bližini borovcev, smrek in brez. Skrivanje v gosti travi ali mahu. Navaden mlekar se ne boji škodljivcev žuželk.
Prehrana: sveže ali soljene, predhodno namočene, da odstranimo grenkobo. Ko je kuhan, spremeni barvo v svetlo rumeno ali oranžno. Zelo priljubljena je v prazninah pri hostesah Finske.
Se ne uporablja.
Druga imena: gladka, jelša, votla, rumena votlina, siva dojka.
Mlečno zbledelo: fotografija in aplikacija
Zbledel mlečni klobuk (Lactarius vietus) (premer 4-9 cm): siva, lila, lila ali sivo-rjava, ki sčasoma preide v belo ali sivkasto. Rahlo izbočena ali nagnjena. Središče je rahlo vdolbino, vendar z rahlim izboklinom in je običajno temnejše od robov, zavitih proti notranjosti. Površina je pogosto neenakomerna. Počuti se lepljivo in vlažno, z lepljivimi vejicami ali listi.
Kot lahko vidite na fotografiji, ima zbledela mlečna gladka, včasih rahlo ukrivljena noga. Njegova višina je 5-9 cm Barva je bela ali svetlo rjava, svetlejša od klobuka. Oblika je valjasta.
Zapisi: tanek, ozek in zelo pogost. Kremaste ali oker barve, siva na mestu stiskanja.
celuloza: bela ali siva, z jedkim mlečnim sokom. Tanka, zelo krhka.
dvojice: manjka.
Ko rastejo: od sredine avgusta do začetka oktobra.
Kje lahko najdem: v listnatih in mešanih gozdovih, predvsem v bližini brez. Raje vlažna in močvirna mesta.
Uporaba bledega mlečka pri kuhanju je omejena - ker je celuloza gobe zelo tanka, ni zelo priljubljena. Solite in marinirajte samo največje primerke.
Uporaba v tradicionalni medicini: ne velja.
Druga imena: mlečno počasen, močvirni val.
Užitna mlečna goba rjavkasta
Rjava mlečna kapica (Lactarius fuliginosus) (premer 5-12 cm): rjava ali temna čokolada, krhka, spremeni obliko iz konveksne v močno depresivno. Robovi so običajno prepognjeni. Žametna na dotik.
Noga (višina 5-11 cm): bela ali svetlo rjava, a pri dnu vedno bela. Cilindrična, žametna na otip.
Zapisi: pogosti, imajo rožnat ali rjav odtenek.
celuloza: krhka in belkasta, postane rožnata pri rezanju in izpostavljena zraku. Ima oster, a ne grenak okus, sveže narezane gobe imajo izrazito sadno aromo.
dvojice: rjava mlečnica (Lactarius lignyotus), ki ima temnejši klobuk in daljše steblo.
Ko rastejo: od začetka julija do sredine septembra v gozdovih Evrope.
Kje lahko najdem: v listnatih gozdovih poleg hrastov in bukev.
Rjavkasto mlečna goba velja za užitno zaradi dejstva, da jo jedo pogosteje kot druge vrste. To gobo posušimo in solimo, vendar šele po skrbni toplotni obdelavi. V Rusiji je tradicionalna sestavina kumaric, prebivalci Zahodne Evrope pa menijo, da ni primerna za prehrano ljudi.
Uporaba v tradicionalni medicini: ne velja.
Druga imena: mlečno sajast, mlečno temno rjav.
rjava mlečna goba
Rjava mlečna kapica (Lactarius lignyotus) (premer 3-9 cm): temno kostanjeva ali črno-rjava. Pri mladih gobah je konveksna, pogosto z majhnim tuberkulom v sredini. Sčasoma postane ležeč, kasneje pa depresiven. Žametna na dotik, občasno z majhno količino gub. Robovi so vedno valoviti in rahlo pubescentni.
Noga (višina 4-10 cm): trda in trdna, valjaste oblike, pogosto enake barve s klobukom ali nekoliko svetlejša. Žametna na dotik.
Zapisi:široka, trdno pritrjena na klobuk. Običajno bele, pri starih gobah rahlo rumenkaste, ob pritisku pridobijo izrazit rdečkast odtenek.
celuloza: bele ali svetlo rumene barve, na rezu pridobi rdečkast odtenek. Mlečni sok je voden in ni kavstičen. Ni izrazitega vonja in okusa, čeprav imajo skoraj vse sorodne gobe prijetno aromo.
dvojice: katranasto črne (Lactarius picinus) in rjavkaste (Lactarius fuliginosus) molznice. A smolnato črnino lahko ločimo po izjemno jedkem mlečnem soku in svetlejši barvi stebla, rjavkasto pa raste izključno v listnatih gozdovih.
Ko rastejo: od začetka avgusta do konca septembra v državah evroazijske celine z zmernim podnebjem in azijskem delu Rusije.
Kje lahko najdem: rjavo mlečnico lahko najdemo na kislih tleh iglavcev.
Prehrana: samo klobučki (noge so zelo trde), ki jih običajno vložimo ali vložimo.
Uporaba v tradicionalni medicini: ne velja.
Druga imena: močvarna prsa, les mlečna.
Užitna goba lactarius hygrophoroides (Lactarius hygrophoroides)
Klobuk (premer 4-10 cm): pretežno rjava, včasih z rjavim ali rdečkastim odtenkom. Pri mladih gobah je rahlo izbočena ali ploščata, pri starejših pa rahlo potlačena. Suha na dotik.
Noga mlečnika hygrophoroid (Lactarius hygrophoroides) (višina 3-8 cm): gosta, nekoliko lažja od klobuka.
Zapisi: padajoče in redke, bele ali svetlo smetane.
celuloza: zelo krhka, bela, z belim mlečnim sokom.
dvojice: rdeče-rjave oprsje (Lactarius volemus), pri katerih mlečni sok v nasprotju s higroforidom spremeni barvo iz bele v rjavkasto.
Ko rastejo: od konca junija do sredine oktobra v državah evroazijske celine z zmernim podnebjem.
Kje lahko najdem: vlažno mlečnico najdemo le v listnatih gozdovih, največkrat v bližini hrastov.
Prehrana: ocvrte, nasoljene in vložene.
Uporaba v tradicionalni medicini: ne velja.
Mlečna mlečna goba (Lactarius pyrogalus)
Klobuk (premer 4-7 cm): od mesa do oliv ali smetane. Pri mladih gobah je zaobljen z izrazitim vrhom, pri zrelih gobah je vbočen z rahlo valovitimi robovi. Pokrit s sluzi, katere količina se znatno poveča v mokrem vremenu in po dežju.
Noga (višina 3-7 cm): po barvi podoben klobuku, gost in rahlo zožen. Stare gobe so lahko popolnoma votle.
Zapisi: svetlo rumena, redka in debela.
celuloza: gosto, umazano belo ali svetlo sivo. Ko se zlomi, oddaja zelo prijeten vonj po gobah. Okus je oster, zato je goba dobila ime.
Dvojčka mlečno-mlečnega (Lactarius pyrogalus): lactarius zbledel (Lactarius vietus), gaber (Lactarius circellatus), nevtralen (Lactarius quietus) in oster (Lactarius acris). Obledelo je mogoče razlikovati po vijoličnem odtenku klobuka in sosednjega drevesa (raste pod brezami), gaber pa raste izključno pod gabri. Nevtralna mlečna kislina ima oster vonj in temnejšo barvo pokrovčka. Pikantni mlečni sok se v zraku obarva rdeče, medtem ko je sok pekoče rdeče mlečne barve bel ali svetlo rumen in ne potemni.
Mlečno pekoča mlečnica raste od sredine avgusta do začetka oktobra v mnogih državah Evrope in Azije.
Kje lahko najdem: v listnatih gozdovih, večinoma v bližini leske, ali v gostem grmovju. Raje osvetljena območja gozda. V temnih in mokrih nižinah nikoli ne boste našli gorečega mlečnega mleka.
Prehrana: samo v soljeni obliki.
Uporaba v tradicionalni medicini: ne velja.
Druga imena: pekoči mlečni, vrtni mlečni.
Mlečna goba oranžna in njegova fotografija
Oranžna mlečnica (Lactarius mitissimus) (premer 4-12 cm): običajno oranžna ali globoka marelica, zelo fina. Pri mladih gobah je rahlo izbočena ali ploščata, sčasoma se spremeni v lijakasto obliko.
Noga (višina 3-11 cm): valjaste oblike, enake barve s klobukom. Pri mladih gobah je gosta, sčasoma pogosto postane votla.
Zapisi: ne zelo pogosto, kremne barve.
Če natančno pogledate fotografijo oranžne mlečne kisline, lahko na njenih krožnikih vidite svetlo rdeče lise.
celuloza: gosto, običajno svetlo oranžno. Nima izrazitega vonja in okusa.
dvojice: mlada mlečna je rjavkasta (Lactarius fuliginosus), vendar ima temnejšo barvo klobuka in dolgo steblo.
Ko rastejo: od sredine julija do začetka oktobra v državah evroazijske celine z zmernim podnebjem.
Kje lahko najdem: nejedko mlečnico gobarji najdejo v gozdovih različnih tipov, običajno v bližini hrastov, smrek in brez. Lahko se zarije zelo globoko v steljo z mahom.
Prehrana: običajno soljeni ali vloženi.
Uporaba v tradicionalni medicini: ne velja.
Druga imena: mlečna kislina ni užitna.
Pogojno užitna mlečna goba zakrnela
Mlečni klobuk (Lactarius tabidus) (premer 3-7 cm): rdeče, oranžne ali opečne. Pri mladih gobah je konveksna in z majhnim tuberkulom v sredini, pri zrelih gobah je ležeča ali celo rahlo potlačena.
Noga (višina 2-6 cm): enake barve ali nekoliko svetlejše od kapice.
Imajo ogromno različnih vrst. Med njimi so užitne, pogojno užitne in neužitne. Da bi razumeli, katere gobe je mogoče nabirati in katere so lahko nevarne, morate razumeti njihove vrste - več o tem kasneje v članku.
bela goba pogojno užitna. V premeru lahko njegov klobuk zraste do 8 centimetrov. Je ploščate oblike, na sredini pa je izrazit lijak. Robovi so ukrivljeni in ostri. Koža bele gobe je prekrita s sluzom, zato je spolzka in gladka. Njegova barva je svetlo siva, včasih z rjavkastim odtenkom. Noga lahko doseže višino 7 centimetrov in širino 3,5 cm. Sama po sebi je debela, trda in zlahka lomljena, ima valjasto obliko, ki se zoži bližje pokrovčku. Je bolj bel kot klobuk.
Meso te sorte mlečnih beljakov ima rahel vonj po jabolku in je skoraj brez okusa.
Bela mlečna raste le v gozdu. Obdobje nabiranja teh gob se začne avgusta in konča septembra.
Pomembno!Mlečnih gob ne smete jesti brez posebne obdelave. To lahko povzroči hudo zastrupitev.
Upošteva se goba neužitno. Bleda lepljiva goba ima majhen klobuk, ki zraste do največ 5 centimetrov v premeru. Oblikuje lij, se poravna do robov in nato pade. Koža je pretežno temno rumeno obarvana, spolzka in gladka, če jo pritisnemo, potemni. Plošče se precej spuščajo do stebla, so nameščene tesno in precej ozke. 
Mlečna noga v centimetrih ima lahko naslednje dimenzije: do 6 v višino in do 1,5 v širino. Je rahlo ukrivljen, hrapav in se zoži navzdol. Običajno pobarvan v barvi, ki je ton svetlejša od pokrovčka.
Meso je pretežno belo, vendar ob stiku z zrakom skoraj takoj porumeni. Okus je precej oster, celo pekoč, z vonjem po jabolku.
Bleda lepljiva goba raste v gozdovih, kjer prevladuje smreka. Srečate ga lahko od julija do septembra.
Upošteva se goba neužitno, uživamo pa v soljeni in vloženi obliki. Klobuk je praviloma lahko premer največ 6 centimetrov. Na sredini ustvari lijak, nato je rahlo izbočen, proti robom pa postane raven. Če se dotaknete kože, se zdi gladka in suha. Klobuk je lahko obarvan od rjave do rdeče-rjave s pridihom oker. Padajoče plošče se nahajajo blizu drug drugemu, so precej tanke in ravne. 
Noga je oblikovana kot buzdovan, doseže 6 centimetrov v višino in 0,5 centimetra v širino. Na dotik je gladka in krhka, barva se ne razlikuje od klobuka.
Celuloza je ostra, drobljiva, brez posebnega vonja. Barva je pretežno bela in le včasih je lahko kremasta.
Grenka goba raste v vseh gozdovih, nabira pa se praviloma julija in avgusta.
Pomembno!Mlečna hrana velja za "težak" izdelek za prebavni sistem. Ni priporočljivo zaužiti več kot tristo gramov na dan.
Mlečni les
Lesno zrno pripada pogojno užitna gobe. Klobuk je običajno velik, doseže premer 10 centimetrov. Na začetku ima upognjeno obliko, nato se zravna, rob je oster in gladek. Koža glive je običajno prekrita z gubami, suha, žametna na dotik. Najpogosteje je barvana v temno rjavi barvi, redkeje sta črna in umber. Plošče so pretežno padajoče, imajo belo barvo. 
Noga doseže višino 10 centimetrov in le 1 v širino. Žametna na otip, čvrsta, pobarvana v isti barvi kot klobuk.
Struktura pulpe se razlikuje od precej goste do ohlapne. Lastnosti okusa niso zelo izrazite: bodisi nima okusa ali je rahlo sladka. Če naredite zarezo, meso postane rdeče.
Takšna goba raste v iglavcih ali mešanih gozdovih na tleh ali na drevesu. Obdobje zbiranja se začne julija in traja do oktobra.
Pekoče mlečne prsi pogojno užitna. Premer njegovega klobuka lahko doseže 6 centimetrov. Običajno je gladka in rjave ali rumene barve. Pokrovček je izbočen, z lijakom na sredini, na otip rahlo sluzast. Plošče pod klobukom se nahajajo od zgoraj navzdol blizu drug drugega in pogosto. 
Mlečna kaša je bela, gosta, skoraj brez okusa. Posebnost je sok gobe, ki ima izrazit vonj in zelo pekoč okus.
Noga pekoče mlečne gobe doseže višino največ 5 centimetrov, njena širina pa je 5-krat manjša. Pri dnu je najširši, bližje tlom se zoži. Barva stebla je enaka kot klobuk, v redkih primerih je lahko nekoliko svetlejša.
Takšna goba živi na tleh, ki vsebujejo veliko gline. Najljubše mesto rasti so širokolistni mešani gozdovi. Pod velikimi drevesi lahko najdete gorečo mlečno gobo od začetka avgusta do oktobra.
Rumenkasto rjave prsi pripisujejo pogojno užitna um. Klobuk je rjavo-korenčkove barve, ne več kot 4 centimetre v premeru. Sama po sebi je mesnata, ima papilarni tuberkul, ki je upognjen in se kasneje zravna. Rob klobuka je enakomeren, gladek in na koncu koničast. Koža gobe je običajno suha in gladka. 
Plošče so pogosto in tesne, ozke, kremne barve. Noga doseže 5 centimetrov v višino in 0,6 centimetra v širino. Najpogosteje ima paličasto obliko, krhka. Na otip je gladka, v notranjosti votla, pobarvana na enak način kot klobuk.
Celuloza omenjene glive ima oster okus, drobljiva in praktično ne diši.
Rumenkasto rjava goba raste v vseh vrstah gozdov. Najljubše mesto je korenika bora. Raste avgusta in oktobra v majhnih skupinah.
Ali si vedel?slane gobezelo učinkovitov boju proti bradavicam in vnetju kože.
Ta vrsta žganja strupeno. Njen klobuk je lahko premer do 8 centimetrov. Na sredini ima lijak, je goste teksture, kremast, pogosto z zamegljenimi rjavimi lisami. Plošče so tanke, pogoste na celotni površini pokrovčka. 
Celuloza je bela, večinoma ostra, goste teksture. Steblo doseže 8 centimetrov v višino, približno centimeter v širino. Je v obliki palice, deluje krhko, suho in ohlapno na dotik. Najpogosteje najdemo v kremnih odtenkih.
Takšna mlečna raste od avgusta do oktobra v listnatem gozdu.
Mlečno rdeče-rjava
Rdeče-rjave mlečne gobe znanstveniki sklicujejo na užitne. Odlikuje ga rdeč klobuk, katerega premer je približno 8 centimetrov. Sama kapica je ravna, mesnata in potlačena, ima papilarni tuberkul. Sprva je lahko upognjen, kasneje pa se zravna, postane oster, včasih dobi kratko rebrast rob. 
Sprva je koža vrha glive gladka, lepljiva, kasneje pa postane suha in hrapava. Če stisnete njegovo površino, se pojavijo modre ali temne lise. Plošče so gosto postavljene in so rdečkasto smetane barve, redkeje oker rožnate.
Posebnost pulpe je, da je sprva sladkasta, kasneje pa postane grenka. Sama po sebi je gosta. Noga rdeče-rjave mlečne gobe doseže 4 centimetre v višino, do 0,5 centimetra v širino. Oblika spominja na buzdovan, valj. Tekstura stebla je čvrsta in gladka, barva pa enaka kot klobuk ali nekoliko svetlejša.
Običajno mesto rasti rdeče-rjavih gob je mešani ali iglasti gozd. Njihovo zbiranje se začne konec junija in traja do vključno septembra.
Ali si vedel?Obstaja goba, ki žvižga, ko sprošča spore. Imenuje se "hudičeva cigara".
užitna gobe. Kapa meri 15 cm. Značilna lastnost je izrazit lijak na sredini, ki je poravnan z robovi. Robovi so ostri in rahlo upognjeni do tal. Zdi se, da je temno rjav ali rjav klobuk gladek, lepljiv. Tanke plošče se gladko spuščajo do stebla, nameščene pogosto in blizu drug drugemu, smetane ali svetlo rjave. Ko so poškodovani, postanejo vijolični. 
Noga zraste do 7 centimetrov v višino in do 2,5 centimetra v širino, valjasta, zožena proti tlom. Počuti se suh, čvrst in vzdržljiv. Po barvi se ne razlikuje od klobuka, na njem pa je mogoče opaziti rjave črte.
Okus pulpe je grenak in oster, je bele ali kremaste barve, ko se zlomi, postane vijoličen ali svetlo lila.
Vijolična goba raste v vseh gozdovih, razen v iglavcih. Zbiranje traja tri mesece od začetka avgusta.
Ta vrsta žganja neužitno. Klobuk je raven, rahlo izbočen bližje robom, lahko ima premer do 10 centimetrov. Počuti se spolzka in gladka. Barvana je predvsem v umazano sivi ali sivi z rjavo barvo. Plošče se gladko spuščajo, so nameščene blizu drug drugemu, krhke. Ko pritisnete, spremenijo barvo v lila-vijolično. 
Noga ima značilne rumene lise, spominja na valj, znotraj votla. Na dotik je ta del glive precej gladek, trd in spolzek, prekrit s sluzom.
Meso je belo, z izrazitim grenko-ostrim okusom. Ko se razbije na zraku, takoj postane vijolična.
Mokra mlečna goba obožuje vlago mešanih in iglavcev, kjer se pojavlja jeseni.
Ta dojka pripada užitna vrste. Odlikuje ga velik svetlo rdeč klobuk, ki doseže premer 10 centimetrov. Sam klobuk je gost, z lijakom in valovitimi, gladkimi robovi. Na začetku so ravne, kasneje pa postanejo konkavne. Mlečna koža je zelo spolzka, gladka, sijoča, rdeča ali rjavo-vijolična, včasih pikasta. Padajoče plošče so pogosto nameščene, blizu drug drugemu, so tanke in krhke. 
Noga tega mlečnega doseže 6 centimetrov v višino in 1,5 v širino. Pogosteje najdemo te mlečne gobe s cilindričnimi nogami, praznimi v notranjosti, včasih zoženimi bližje tlom. Na otip so trdi in zelo spolzki, vendar gladki, enake barve kot klobuk. Včasih je pikasta barva.
Celuloza je goste teksture, bela ali rjava. Zanj je značilna pretirana ostrina in zelo močan vonj, značilen za dežnike.
Mesno rdeča goba najraje živi v listnatih gozdovih, redko raste v iglavcih ali drugače. Gobarji ga začnejo loviti sredi poletja in končajo oktobra.
Lahko varno poper jesti. Njegov bel in precej velik klobuk doseže premer 15 centimetrov. Običajno je podoben lijaku, potisnjen proti sredini, nato postane raven do roba in se spusti. Koža je suha in gladka na otip, večinoma hrapava na sredini. Plošče se spuščajo do stebla, postavljene so zelo blizu drug drugemu, krhke in tanke, pobarvane izključno v belo. 
Steblo gobe doseže 8 centimetrov v višino in 2 centimetra v širino. Zelo trda na dotik, gladka, valjasta, zožena proti tlom.
Belo ali kremasto meso je zelo ostro in ob lomljenju ne spremeni barve.
Redko je najti eno poper gobo: praviloma rastejo v skupinah. Raje živijo v vseh gozdovih, razen v iglavcih od sredine poletja do sredine jeseni.
Ta goba pripada neužitno. Klobuk doseže premer 6 centimetrov. Po obliki je sprva ploska, nato se zravna in postane ostra proti robu. Od drugih se razlikuje po tem, da ima luskasto kožo. Je hrapava in suha, pobarvana v terakotno ali oker rožnato barvo, prepredena s sivimi luskami. Plošče se spuščajo do stebla, se nahajajo blizu drug drugemu, precej tanke. 
Noga doseže 7 centimetrov v višino in 1 v širino. Oblika spominja na valj, ki se širi bližje tlom. Trda in krhka na otip, bele barve.
Meso je rahlo rumeno ali belkasto, rahlo grenkega okusa in začinjeno, vonj ni izrazit.
Siva goba raste avgusta-septembra v gozdovih, kjer jih je veliko.
Lila goba je razvrščena kot pogojno užitna. Njegova ploščata kapica lahko zraste do 8 centimetrov v premeru, ima gladko in suho kožo, včasih so luske. Kožica je lila roza, zbledi v meso. Plošče v barvi klobuka se gladko spuščajo do stebla, so pogosto in blizu drug drugemu. 
Noga zraste do 7 centimetrov v višino in do 1 v širino. Je barve klobuka, spominja na cilinder, je gladka na otip, vendar zelo krhka.
Belo meso je sladkega okusa, vendar lahko sčasoma postane začinjeno, nima ostrega vonja.
Ta goba zelo rada raste v gozdovih, kjer prevladuje jelša, postavljena na hlode, redkeje na tla. Lila mlečno lahko najdete od zadnjega poletnega meseca do oktobra.
Ta vrsta mlečne kisline se imenuje užitna. Klobuk je majhen in doseže premer 5 centimetrov. Na sredini je videti kot vtisnjen lijak, ki se izravna in razvije v raztrgan valovit rob. Koža je suha, vendar gladka, oker rjava ali svetlo rjava. Plošče barve klobuka se gladko spuščajo na steblo, kratke, tanke. 
Noga gobe sphagnum doseže 7 centimetrov v višino in 1 v širino. V notranjosti je votla in spominja na cilinder, gola in hrapava na otip, se po barvi ne razlikuje od klobuka. Belo ali kremasto meso nima posebnega vonja, je zelo krhko in skoraj brez okusa.
To gobo lahko najdete v mahu sphagnum v mešanih, iglastih gozdovih od avgusta naprej, dva meseca.
Ta vrsta mlečne kisline se imenuje neužitno vrste. Klobuk je v premeru 6 centimetrov, pogosto raven, včasih se dviga bližje robu. Koža gobe je žametna in gladka, rjava ali temno rjava. Plošče so tanke, padajoče, ne zelo blizu drug drugemu. Običajno so svetlejši od klobuka, smetano ali oker rumene barve. 
Noga ne zraste več kot 8 centimetrov v višino in do 2 centimetra v širino. Sama po sebi je valjasta, krhka in trda, gladka. Pobarvan v isti barvi kot klobuk, včasih najdemo ton svetlejši. Ko pritisnete, postane temno rdeča.
Celuloza je precej gosta. Običajno je bel, vendar se ob poškodbi obarva rdeče, brez močnega vonja.
Temnorjava goba je v vseh gozdovih, razen pri iglavcih, v zadnjem mesecu poletja in v prvem mesecu jeseni.
Rožnata mlečna pripada pogojno užitnačlani družine gob. Njen klobuk je do 10 centimetrov v premeru, prijeten na otip, podoben žametu, gladek. Pobarvan je predvsem v sivo-roza barvi, včasih najdemo rožnato-rdeče posameznike. Za to vrsto je značilen izbočen klobuk na sredini, ki se zravna bližje robu. Plošče v barvi kape so blizu drug drugemu, tanke, pogoste. 
Steblo doseže 7 centimetrov v višino in 2 centimetra v širino. Oblika je pretežno valjasta, včasih se proti vrhu zoži.
Belo meso je zmerno grenkega okusa.
Od zadnjega poletnega meseca se rožnate gobe nabirajo v iglastih in mešanih gozdovih. Obdobje zbiranja se konča v začetku oktobra.
Gliva pripada neužitno. Klobuk je majhen, premera do 6 cm. Sama po sebi je ravna, na sredini ima majhen lijak, pada bližje robu. Barvana predvsem v rdeče-roza barvi. Groba, hrapava in suha na dotik. Plošče se spuščajo do stebla, se nahajajo blizu drug drugemu, majhne, tanke. 
Steblo barve klobuka zraste do 5 centimetrov v višino in do 1 centimeter v širino. Oblika spominja na valj, ki se postopoma zoži do tal.
Barva mesa se lahko razlikuje od bele do rjave. Značilnost je, da se ob pritisku obarva zeleno.
Bodeča laktifera ljubi vlago in ima raje kateri koli gozd, razen iglavcev. Rastna doba traja 4 mesece od julija.
Ta vrsta obremenitve neužitno. Klobuk z lijakom na sredini, ki je poravnan bližje robu, ni nikoli več kot 6 centimetrov v premeru. Pobarvan je v oker rumeno barvo, ob pritisku potemni do temno rjave barve. Na dotik je zelo sluzast. Plošče so kratke, nameščene blizu drug drugemu. 
Meso je gosto in belo, a v zraku zelo hitro postane vijolično. Okus je lahko tako zelo grenak kot sladek. Ima precej prijetno aromo.
Steblo gobe je krhko, valjasto, votlo. Na otip sluzasta in trda, njena barva se ne razlikuje od klobuka.
9
krat že
pomagal
Mlečne gobe rastejo v večini regij naše države, najdemo jih tudi v številnih evropskih državah, pa tudi na drugih celinah. Poleg tega so razdeljeni na užitne, pogojno užitne in neužitne. Obstajajo tudi strupeni molzniki, ki jih je strogo prepovedano jesti. A tudi takih užitnih »darov gozda« ne jemo surove.
Opis mlečnih gob
Molkarji pripadajo družini Syroezhkov. V prevodu iz latinščine to ime pomeni "dati mleko". Te gobe so poimenovane tako, ker, ko jih narežemo ali zlomijo, izločajo mlečni sok, ki je po barvi in konsistenci podoben mleku.
Spadajo v kategorijo pogojno užitnih. Pokrov navadnega mlečnega v polmeru je lahko od 4 do 11 cm, sije tudi v suhem sončnem vremenu, na njem so jasno vidni krogi po celotni površini. Njena barva se s starostjo molznika spreminja: mlade gobe so pobarvane temno sivo, klobučki so izbočeni, stare vijolične ali rjave, kasneje rumene ali zarjavele, postanejo bolj ploščate, včasih celo potlačene. Površina je zelo gosta, včasih se na njej lahko pojavijo majhne luknjice. Robovi klobuka so lahko valoviti ali ukrivljeni, pogosto obrnjeni navznoter.
Noge so visoke 8–10 cm, sive ali rjave barve, imajo cilindrično obliko, v notranjosti prazne, lahko so otekle, pogosto prekrite s sluzom in lepljive na otip. S spodnje strani so vidne pogoste plošče, njihove barve so rumene ali smetane, prepletene z oker barvami.
Meso je čvrsto, vendar zelo krhko.. Zlahka se drobi, saj v njegovi sestavi praktično ni vlaken. Njegova barva je bela, vendar blizu površine - z rjavim odtenkom, blizu nog - z rdečim odtenkom. Mlečni sok daje kaši značilno grenkobo, v stiku z zrakom njena barva postane rumena z zelenkastim odtenkom. Njena aroma je značilna, podobna vonju sveže ribe. Spore imajo obliko elipse, njihova ornamentacija je hrbtenica ali bradavičasta. Barva spornega prahu je rumena ali smetana.
Večina molznikov velja za neužitnih, saj je njihov sok preveč užiten. Toda med vrstami teh gob je precej težko razlikovati, saj so si med seboj zelo podobne, včasih celo izkušeni gobarji zamenjujejo vrste mlečnih gob, gobarji začetniki pa jih preprosto raje ne dajo v košaro.
Te gobe nimajo dvojčkov.
Druga imena za molzance
Te gobe imajo med ljudmi veliko imen: smuti, jelše, vdolbine, rumene vdolbine, sive oprsje. Imenujejo jih tudi po barvi klobukov.
Porazdelitev in obdobje plodovanja mlečne kisline
Prve mlečne gobe se pojavijo v drugi dekadi julija, zadnje takšne gobe pa lahko naberemo v zadnji dekadi septembra. Toda te gobe aktivno začnejo rasti v deževnem hladnem vremenu.
Mlečnice imajo raje vlažna mesta, običajno rastejo v nižinah v iglastih, mešanih ali listnatih gozdovih, običajno jih nabirajo pod iglavci ali pod brezami. Običajno se skrivajo v visoki travi ali med mahom. Žuželke običajno ne jedo klobukov teh gob. Najdemo ga tudi ob bregovih močvirja ali rezervoarjev. V vročem podnebju običajno ne rastejo, raje imajo zmerne zemljepisne širine. Zato so kraji rasti molznikov gozdovi v evropskih državah, srednjih in osrednjih regijah naše države, v Zahodni Sibiriji, na Uralu in tudi na Daljnem vzhodu.
Značilnosti mlečnega navadnega (video)
Užitne vrste molznic
Užitnih vrst mlečne kisline je veliko, vendar med njimi ni vedno mogoče razlikovati. Zato se je treba pred odhodom v gozd na "tihi lov" seznaniti s fotografijami vseh teh vrst.
Ta vrsta je v gozdovih precej redka. Običajno se naseli na težkih ilovnatih tleh, v dobro osvetljenih gozdovih ali med grmovjem. Pekoče mlečne mlečne rastline pogosto rastejo posamezno, manj pogosto - v skupinah od prve dekade avgusta do prve dekade oktobra. Njihovi klobuki so majhni - do 6 cm v premeru, gladki na dotik, rahlo konkavni v sredini, sivo-bež barve. Mlečni sok je zelo jedko, bele barve, ne spremeni barve niti v stiku z zrakom. Noge so votle, valjaste oblike, enake barve kot klobuk.
Te gobe spadajo v kategorijo 3, samo solijo, vendar jih je treba najprej namočiti in skuhati.
Ta sorta molznic je tudi redko najdena v gozdovih. Te gobe same ne rastejo, ampak le v skupinah od druge dekade julija do prve dekade oktobra. Poleg tega vremenske razmere ne vplivajo na njihovo rast. Dobro uspeva na vlažnih tleh v vseh vrstah gozdov.
Pokrovček je gomoljast, izbočen, pri starih gobah je lijakast in v sredini ohranja gomolj. Njegovi robovi so valoviti. Barva površine je rjava z rdečim odtenkom ali rdeča, v središču pa vijolična z bordo odtenkom. Plošče s sporami so rumene z rožnatim odtenkom. In v starih gobah - rjav odtenek.
mlečno lepljiv
Ta goba je pogojno užitna. Velikost klobuka je srednja (približno 5 cm v polmeru), pri mladih laktatorjih je konveksna, pri starih je konkavna. Barva površine je siva z olivnim odtenkom, lahko pa tudi rjava.
Gobe najdemo bodisi med listnatimi drevesi bodisi med borovci in smrekami od sredine poletja do zgodnje jeseni.
Druge vrste užitnih molznic:
- sivo-roza;
- brez con;
- bledo;
- hrast;
- lila;
- nejedko;
- vsakdanji;
- dišeče;
- Bela;
- zbledel;
- rjavkasto.
Kje rastejo molzniki (video)
Mlečnice za strupe
Te vrste molznic so nevarne za zdravje ljudi, zato jih je bolje, da jih ne zbirate v košari. Če jih želite razlikovati od užitnih sort takšnih gob, morate natančno preučiti njihove fotografije in prebrati opis.
Klobuki teh gob so v polmeru do 4-5 cm, pri mladih gobah so rahlo izbočeni, vendar se postopoma izravnajo, robovi so dlakavi, rahlo konkavni navznoter.
Površina je lepljiva s precej veliko količino sluzi. Včasih lahko na klobuku vidite več krogov. Njegova barva je rumena z rjavkastim ali rjavkastim odtenkom. Ko pritisnete, spremeni barvo v sivo-lila ali vijolično rjavo. Plošče so srednje debele, kremne barve, spreminjajo barvo, ko jih pritisnemo na lila z rjavim ali sivim odtenkom. Mlečni sok je sprva bel, čez nekaj časa pa postane lila; sprva je sladkega okusa, nato pa postane oster.
Noga je valjasta, znotraj prazna, lepljiva, v barvi - enaka kot klobuk.
Klobuk je do 3 cm v polmeru, mesnat, raven, vendar s starostjo postane bolj položen, pri mladih glivah so robovi spuščeni, vendar se s starostjo izravnajo. Barva klobuka je siva. Celuloza je bela ali z rumenim odtenkom, spore so rumene.
Te gobe rastejo v bližini jelše v skupinah od začetka avgusta do konca septembra. Obstajajo še druge vrste neužitnih molznikov:
- roza;
- bledo lepljivo;
- temno rjava;
- Rjav;
- grenak;
- lila;
- mokro;
- bodičasta;
- vodeno mlečno.
Koristi in škode mlekarjev
Sestava teh gob vključuje tako dragocene aminokisline, kot so tirozin, glutamin, levcin, arginin. Vsebujejo tudi maščobne kisline:
- palmitinska;
- stearinska;
- olje;
- ocetna.
Poleg tega vključujejo fosfatide, eterična olja in lipoide. Mlečnice vsebujejo glikogen, vlaknine, vendar v njihovi sestavi ni škroba.
Od makro- in mikroelementov se v laktiferih nahajajo K, P, Ca, J, Zn, Cu, As. In v nekaterih sortah so našli antibiotik, kot je laktarioviolin, ki pomaga v boju proti povzročitelju tuberkuloze.
Kako razlikovati mlečno od russule (video)
Mlečne gobe pri kuhanju
Različne vrste užitnih molznic so običajno bodisi soljene bodisi vložene. Hkrati fermentacija v gobah poteka hitreje, zato so te vložene gobe najbolj okusne. Običajno jih pred soljenjem ali kisanjem bodisi dalj časa namočimo ali kuhamo v več vodah, da izgine jedkost ali grenkoba njihovega soka. In šele nato jih lahko začnete pripravljati. In v severnih državah te gobe kuhajo na ognju - pečejo jih na nabodalih na ognju (ali na običajnem žaru).
Užitne vrste mlečnic so največkrat samo soljene ali kisle, zato jih ne uvrščamo med univerzalne gobe. Vendar jih morate skrbno zbrati, da v košaro ne daste neužitnih ali strupenih sort.
V gozdovih se povsod nahaja strupena mlečnica - to je zdravju ljudi nevarna goba, ki ne bi smela pasti v gobarjev koš. Opisi, ki so predstavljeni na tej strani, bodo pomagali razlikovati in prepoznati neužitne mlečne gobe. Fotografije mlečnih gob spremljajo vse predlagane botanične značilnosti vrste.
Mlečna ščitnica
Klobuk je premera 3-5 (10) cm, sprva izbočen, nato ploščato pobočen, s starostjo konkavno ležeč, včasih z gomoljčkom v sredini, z zavihanim dlakavim robom. Koža je sluzasta ali lepljiva, pogosto z nerazločno izraženo eno koncentrično cono, oker-rumena, rjavo-rumena, ob pritisku postane od lila-sive do rjavo-vijolične. Plošče so pritrjene, kratko padajoče, zmerno pogoste, ozke s ploščami, smetane, ob pritisku postanejo lila, nato postanejo lila-sive, rjavkaste. Mlečni sok je bel, v zraku hitro postane vijoličen, sprva obilen, lahko sčasoma izgine, okus je spremenljiv: od sladkega preko grenkega do jedkega. Noga 3-5 (8) x 0,5-1,5 cm, valjasta ali se širi proti dnu, trda, votla, sluzasta, enake barve kot klobuk. Pulpa je gosta, bela, na rezu hitro postane vijolična, okus je sprva sladkast, sčasoma postane jedko-grenak, prijetnega vonja. Kremast spor prah.
Ščitnični mlečni tvori asociacijo in. Raste v listnatih gozdovih, v majhnih skupinah, redko, avgusta - oktobra. Neužitno.
Mlečno zlato mlečno
Klobuk je 4-8 cm v premeru, tanko mesnat, raven, kmalu lijakast, z zavihanim, nato ravnim, tankim, gladkim robom. Koža je v mokrem vremenu lepljiva, nato suha, gola, gladka, svetlo terakota, kremasta, oker-oranžna, rjava, s prekinitvenimi rjavimi conami, ki so pri zrelih osebkih skoraj nevidne. Plošče so padajoče, pogoste, ozke, s ploščami, bele, postajajo oker kremaste. Mlečni sok je bel, na zraku hitro postane limonasto rumen, okusa pa je ostrega in jedka. Noga 3-7 X 0,7-1,5 cm, valjasta ali paličasta, krhka, votla, suha, gola, gladka, svetlo rjava, s temno rjavimi luknjami, pri dnu dlakava. Meso je krhko, krhko, kremasto, pikantnega okusa, brez posebnega vonja. Kremast spor prah.
Mlečno zlata mlečnica tvori asociacijo z brezo (Betula L.). Raste tudi v mešanih gozdovih, v skupinah, redko, avgusta - septembra.
Mlečno temno rjava
Klobuk 3-6 (10) cm v premeru, ploščato izbočen, nato široko lijakast, z valovitim ostrim robom. Koža je rahlo lepljiva ali kratkožametna, s starostjo gladka, rjava, oker rjava, sivkasto rjava, s svetlejšim robom.
Plošče so padajoče, redke, ozke, s ploščami in anastomozami, v mladem stanju enake barve kot klobuk, s starostjo so sivkasto oker, oker rumene, naprašene s trosno maso, ob pritisku postanejo rožnate. Mlečni sok je bel, na zraku postane rdeč, sprva brez okusa, nato grenak. Noga 3-8 x 0,5-2 cm, valjasta, proti dnu pogosto zožena, trda, izdelana ali votla, tankožametna, gladka, enake barve s pokrovčkom ali ton svetlejši, ob pritisku postane umazano rdeča. Meso je gosto, belo, na rezu pordeče, rahlo grenkega okusa, brez močnega vonja.
Temno rjava mlečna tvori asociacijo z brezo (Betula L.). Raste v listnatih in mešanih gozdovih, v majhnih skupinah, rastejo skupaj na dnu več bazidiomov, redko, avgusta - septembra. Neužitno.
Mlečno bledo lepljivo
Klobuk je premera 3-5 cm, izbočen, nato lijakast, položen, neenakomerno valovit, s spuščenim robom. Koža je gladka, sluzasta, po sušenju postane sijoča, od mesnato rožnate do temno rumene, z vijoličastim ali lila odtenkom, počasi postane umazano siva ali počrni ob pritisku. Plošče so rahlo padajoče, ozke, zmerne frekvence, svetlo oker ali bogato rumene barve in z rumenimi kapljicami iz mlečnega soka. Mlečni sok je belkast, sprva precej obilen, grenak, čez nekaj časa oster pekoč. Noga 3-6 x 0,7-1,5 cm, rahlo ukrivljena, zožena navzdol, rahlo sploščena, vzdolžno progasta, sluzasta, en ton svetlejša od klobuka. Meso je belkasto, na zraku počasi rumeno, z pekočim okusom in vonjem po jabolku. Sporeni prah je rumenkast.
Mlečno bledo lepljiv tvori asociacijo (Picea A. Dietr.). Raste v smrekovih in smrekovih mešanih gozdovih, v skupinah, redko, v juliju-oktobru. Neužitno.
mlečno siva
Klobuk je 3-6 cm v premeru, tanko mesnat, sprva ploska, nato plosko ležeča, z ostrim papilarnim tuberkulom, rob je najprej spuščen, nato postane raven, oster, gladek.
Koža je suha, luskasta, rožnato rjava, terakota, luske so svinčeno sive, s starostjo postanejo enake barve kot površina klobuka. Plošče so padajoče, pogoste, viličaste, s ploščami, rožnato rjave. Mlečni sok je bel in se na zraku ne spreminja. Noga 3-7 x 0,4-0,9 cm, valjasta, včasih razširjena proti dnu, krhka, votla, klobučevina, enake barve s klobukom, pri dnu belo pubescentna. Meso je belo ali rahlo rumenkasto, počasi začinjenega okusa, brez posebnega vonja. Sporeni prah je rumenkast.
Siva mlečna tvori asociacijo (Alnus incana (L.) Moench) in breza (Betula L.). Raste v jelševih gozdovih, v majhnih skupinah, na tleh in lesu, redko, avgusta - septembra, neužitna.
mlečno roza
Klobuk je 5-10 (15) cm v premeru, izbočen, nato plosko nagnjen, včasih s tuberkulom, pogosto lijakast, včasih z vijugastim razkosanim robom. Koža je suha, drobno luskasta, svilnato-vlaknasta, zrnato-luskasta v sredini, s starostjo postane gola, razpokana, rumenkasto-glinasto-rjavkasta ali rjavkasto-rjava, lila-roza-sivkasta, rožnato-oker-sivkasta, brez območij . Plošče so padajoče, tanke, pogoste, belkaste, rumenkaste, kremasto-rjave, penaste. Mlečni sok je vodenasto bel, pikanten, na zraku se ne spreminja, okus je od sladkast do grenak. Noga 5-9 x 0,5-2 cm, gladka ali rahlo otekla, običajno votla po zrelosti, enake barve s klobukom, zgoraj svetlejša, s praškastim premazom, spodaj z belkastimi vlakni. Meso je belkasto rumeno, tanko, krhko, s sladkastim okusom in vonjem po kumarinu, ki se okrepi s sušenjem. Spore prah je lahka kremasta.
Rožnata mlečna barva se povezuje s smreko (Picea A. Dietr.), borom (Pinus L.) in brezo (Betula L.). Raste v mešanih gozdovih, posamezno in v majhnih skupinah, redko, v juliju - oktobru. Neužitno (strupeno).
mlečno rjava
Klobuk je premera 2-5 (8) cm, tanko mesnat, vdolbine, lijakaste oblike, s papilarnim tuberkulom in sprva spuščenim, kmalu ravnim valovitim robom. Koža je suha, gola, gladka, od kostanjeve do olivno rjave, v sredini temnejša, proti robu svetlejša, bledi do skoraj bele barve. Plošče so rahlo padajoče, pogoste, ozke, s ploščami, sprva rdeče-oker, s staranjem postanejo umazano rjasto rjave, pogosto prekrite s trosno maso. Mlečni sok je vodeno-belkast, na zraku po nekaj minutah postane temno rumen, pekoče-jedkastega okusa. Noga 3-5 (7) x 0,4-0,8 cm, valjasta, močna, s staranjem postane votla, gladka, enake barve kot klobuk, pri dnu prekrita z belim micelijem. Meso je krhko, svetlo oker, v peclju rdečkasto, na rezu postane žveplo rumeno, ostrega okusa, rahlega prijetnega vonja. S FeSO4 čez nekaj časa postane olivno rjava. Spore prah je kremast.
Tvori asociacijo s smreko (Picea A. Dietr.). Raste v smrekovih gozdovih, na kislih tleh, v majhnih skupinah, redko, septembra - oktobra. Neužitno.
Mlečno grenak
Klobuk je 3-5 cm v premeru, tanko mesnat, sprva izbočen, nato potlačen, s papilarnim tuberkulom in dolgim ukrivljenim, nato ravnim, gladkim, ostrim robom. Koža je suha, gladka, oker-rjava, rdeče-rjava, rumeno-rdeča, z bakrenim odtenkom, bledi v kremasto. Plošče so padajoče, pogoste, ozke, s krožniki, kremaste, buffy. Mlečni sok je vodenato bel, ne spreminja barve na zraku, blagega okusa, čeprav lahko čez nekaj časa postane grenak. Noga 3-5 x 0,4-0,6 cm, paličasta, krhka, votla, gola, gladka, enake barve kot klobuk. Celuloza je ohlapna, bela, kremasta, svežega okusa, počasi ostra, brez vonja. Spore v prahu je oker.
Grenka mlečnica se povezuje s hrastom (Quercus L.) in brezo (Betula L.). Raste v listnatih, iglastih in mešanih gozdovih, v majhnih skupinah, na tleh in lesu, redko, v juliju - septembru. Neužitno.
mlečno lila
Klobuk je 5-8 (10) cm v premeru, tanko mesnat, sprva ploščat, nato pa plosko položen z ostrim papilarnim tuberkulom. Rob se sprva spusti, nato postane raven, oster, gladek. Koža je suha, fino luskasta, bledo lila, od temno lila roza do rdeče, s starostjo bledi do lila rožnate, mesnato lila. Plošče so padajoče, pogoste, viličaste, s ploščami, rožnato rjave. Mlečni sok je bel, barva se v zraku ne spreminja. Noga 3-7 x 0,4-1 cm, valjasta, včasih razširjena proti dnu, krhka, votla, rožnato rjava. Meso je belkasto, sprva sladkastega okusa, nato počasi začinjeno, brez posebnega vonja. Prašek spor je bel (pri mladih osebkih) do krem (pri starih).
Lila mlečno se povezuje z jelšo (Alnus Mill.). Raste v jelševih gozdovih, v majhnih skupinah, na tleh in lesu, redko, avgusta - septembra. Neužitno.
mlečno mokra
Klobuk je 2-10 cm v premeru, tanko mesnat, ploščat, vdolbljen, z gomoljem in ostrim gladkim robom. Koža je mastna, v mokrem vremenu sluzasta, bledo sivkasta ali skoraj bela, brez območij, posušena - sivkasto rjava, rumenkasto rjava, s komaj opaznimi conami. Plošče so padajoče, pogoste, ozke, s ploščami, smetane, lila, ko so poškodovane in stisnjene. Mlečni sok je bel, v zraku hitro postane vijoličen. Noga 6-8 x 0,8-1,5 cm, valjasta, votla, sluzasta, z rumenkastimi lisami, vijolična. Pulpa je gosta, bela, na zraku hitro postane vijolična, okus je počasi grenak, brez vonja. Spore v prahu je oker.
Mlečnica (vlažna) se povezuje z brezo (Betula L.), borom (Pinus L.) in vrbo (Salicx L.). Raste v vlažnih iglastih in mešanih gozdovih, v velikih skupinah, redko, avgusta - septembra. Neužitno.
Mlečno bodičasto
Klobuk je 2,5-4 (6) cm v premeru, zelo tanko mesnat, s tankimi žilami na površini, sprva ploska, nato ploščato ležeča, vdolbina, z ostrim papilarnim tuberkulom. Rob tanek, rahlo rebrast, znižan, se lahko s starostjo izravna. Koža je rožnato-rdeča do lila-karmin-rdeča, suha, filcasto-grobo-luskasta (luske do 2 mm v višino). Plošče so kratko padajoče, ozke, tanke, pogoste, viličaste, s ploščami, rožnato rjave, ob pritisku postanejo olivno rjave. Mlečni sok je bel, na zraku se ne spreminja, precej obilen, sprva je blagega okusa, kasneje je malo grenak. Noga 3-5 x 0,2-0,8 cm, lila roza, nikoli ni oker barve, valjasta, rahlo zožena proti dnu, prvič narejena, s staranjem postane votla. Meso je belkasto do bledo oker, pri stiskanju postane zelenkasto, blagega okusa, brez posebnega vonja. Spore v prahu je svetlo oker barve.
Bodeča mlečnica se povezuje z brezo (Betula L.) in jelšo (Alnus Mill.). Raste v vlažnih listnatih in mešanih gozdovih, v skupinah, med sphagnumom, redko, julija - septembra. Neužitno.
mlečno vodeno mlečno
Klobuk je 2-4 cm v premeru, tanko mesnat, ploskast, nato potlačen, s papilarnim tuberkulom, z ostrim valovitim robom. Koža je gladka ali nagubana, posušena, temno rjava, črno rjava, temno rjava, rdeče rjava. Plošče so padajoče, zmerne frekvence, široke, s ploščami, smetane, z rdečkasto rjavimi lisami. Mlečni sok je vodenasto bel, na zraku se ne spreminja, blagega okusa. Noga 4-7 x 0,2-0,4 cm, valjasta, gladka, rumena, pri dnu temnejša. Meso je ohlapno, belo, s staranjem rjavo, svežega okusa, brez posebnega vonja.
Mlečno mlečno mlečno se povezuje s hrastom (Quercus L.) in smreko (Picea A. Dietr.). Raste v mešanih in širokolistnih gozdovih, v velikih skupinah, redko, v juliju - novembru. Neužitno.
Oglejte si strupenega mlekarja na fotografiji in si ga zapomnite, da ga ne bi vzeli v gozd:
