Kokos je plodom rovnomennej palmy, ktorá pochádza z Brazílie, Malajzie, Srí Lanky, Thajska a ďalších tropických krajín. V skutočnosti nejde o orech, ako sa bežne verí, ale o kôstkovicu, ktorá je na vrchu pokrytá vláknami pripomínajúcimi vlasy. Na pohľad nevzhľadný kokos je veľmi cenný. Právom ju možno nazvať domácou lekárkou a kozmetickou taštičkou, pretože obsahuje obrovské množstvo zdraviu prospešných látok a navyše dokáže premeniť ľudský organizmus. Prečo je teda kokos cenný, aké sú výhody a škody, aké je jeho zloženie a využitie? Dnes zvážime odpovede na tieto otázky a tiež objasníme, ako otvoriť kokosový orech doma.
Prečo potrebujeme taký orech, aké zloženie, obsah kalórií má?
Obsah kalórií v kokosovej vode je nízky - asi 40 kcal na 100 ml, ale dužina týchto plodov je dosť výživná - 364 kcal na 100 g produktu.
V dužine a tekutine kokosu je veľa vitamínov:
B1 (tiamín) - 0,06 mg
B2 (riboflavín) - 0,01 mg
B3 - 0,96 mg
B5 (kyselina pantoténová) - 0,2 mg
B6 (pyridoxín) - 0,06 mg
Kyselina listová (B9) - 30 mcg
Kyselina askorbová - 2 mg
E - 0,72 mg
Minerálne zloženie kokosu je tiež bohaté. Obsahuje takmer všetky mikro a makro prvky potrebné na to, aby človek normálne žil. Plody obsahujú: železo, draslík (vo veľkom množstve), jód, zinok, fluór, mangán, vápnik, sodík, fosfor, horčík, selén, síru a meď. Predpokladá sa, že aj keď na týždeň úplne vylúčite používanie akýchkoľvek iných produktov a budete jesť iba kokosové orechy, telo nebude mať nedostatok vitamínov a minerálov. Esenciálne aminokyseliny sú tiež prítomné v dužine a vode z kokosu. Ide o tryptofán, leucín, valín a iné.
Výhody kokosu
Výhody kokosu spočívajú práve v jeho bohatom vitamínovom a minerálnom zložení. Voda obsiahnutá vo vnútri kôstkovice aj jej dužina pomáhajú posilňovať imunitný systém, stabilizovať krvný tlak a zlepšovať činnosť tráviaceho systému. V kokose sú látky, ktoré priaznivo vplývajú na kvalitu krvi, čistia ju od škodlivín, odstraňujú toxíny a zlý cholesterol a robia ju aj trochu tekutejšou. Vďaka tomu má človek znížené riziko krvných zrazenín, čo znamená, že je takmer nulová šanca dostať infarkt alebo Alzheimerovu chorobu. Kokosová voda inhibuje mikróby a pôsobí antivírusovo, znižuje telesnú teplotu. Konzumácia kokosových orechov je dobrá pri cukrovke, pretože tieto plody stimulujú produkciu vlastného inzulínu a znižujú hladinu glukózy v krvi.
Kokosová voda je najlepším spôsobom, ako uhasiť smäd, zvýšiť celkový tonus tela a zachrániť vás pred kolapsom. Športovcom sa odporúča piť po vyčerpávajúcich tréningoch, aby sa doplnili zásoby minerálov v tele stratené pri potení.
Je kokosový orech nebezpečný, aké škody môžu spôsobiť?
Kokos je úžasné ovocie, ktoré nemá absolútne žiadne kontraindikácie, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti na jeho zložky. Nie je však toľko ľudí, ktorí sú alergickí na kokos a jeho deriváty.
Kokos – zdravotné benefity
Kokosová voda, ktorá je vo vnútri ovocia, sa pije čerstvá. Má výborný liečebný účinok, ak ho použijete ráno nalačno. Dužina extrahovaná z orechov sa konzumuje čerstvá a používa sa na výrobu kokosového mlieka, hoblín a pridáva sa do rôznych jedál.
Je známe, že z kokosových orechov sa vyrába olej, ktorý je široko používaný v kozmeteológii. Je tiež bohatý na svoje chemické zloženie. Pridáva sa do krémov a pleťových masiek, šampónov, vlasových masiek, všetkých druhov telových mliek. Kokosový olej lisovaný za studena je obzvlášť prospešný, pretože si zachováva všetky vitamíny a minerály.
Ako používať maticu, ako ju otvoriť vlastnými rukami?
Ľudia, ktorí si prvýkrát kúpili toto ovocie na testovanie, sa väčšinou stretávajú s problémom, pretože šupka orecha je dosť silná, je ťažké ju rozdeliť bez toho, aby vedeli, ako to urobiť správne. Pred použitím vŕtačky alebo kladiva skontrolujte plod. Uvidíte, že má tri škvrny alebo výpadky – dve menšie a jednu väčšiu. To druhé je to, čo nás zaujíma. Vezmite nôž s tenkou čepeľou a urobte otvor v mieste, kde sa nachádza väčšia škvrna. Vypustite kvapalinu z tohto otvoru po príprave pohára vopred.
Teraz budete potrebovať nôž s veľkou a širokou čepeľou. Otočte ho tak, aby tupá strana čepele smerovala k matici. Udierajte miernou silou do stredu orecha, pričom ovocie neustále otáčajte v kruhu. Potrvá 1-2 minúty, kým orech praskne. Keď počujete prasknutie, zaklopte ešte 2-3 krát, potom sa na škrupine vytvorí prasklina. Teraz už len otvorte maticu. Pripravený!
Kokosové orechy sú ovocie vysokej hodnoty v krajinách, kde rastú. V krajinách SNŠ samozrejme kokosové palmy nerastú, no napriek tomu ich plody pre nás nie sú nedostupné. Orechy nájdete v supermarketoch, kokosovú vodu či olej z týchto plodov zase v lekárňach. Výhody kokosových orechov tak môžeme pocítiť na vlastnej koži. Toto tropické ovocie si určite doprajte čo najskôr.
Kokos je plod palmy, ktorý má príjemnú jemnú chuť a najcennejšie vlastnosti pre ľudský organizmus. Je to kôstkovica, ale mylne sa nazýva orech. Kokosová dužina, mlieko a olej sa používajú vo varení, medicíne a kozmeteológii.
Úžitok a škoda
Kokos sa pre svoj tvar mylne nazýva orech. Botanici ale tvrdia, že ide o veľmi zdravé ovocie. Aké sú teda výhody a škody kokosu?
úžitok
Kokos je skutočným skladom zdravia, je ťažké nájsť oblasť, kde neprináša výhody. Má esenciálne mastné kyseliny, vitamíny. Je skutočne kráľovským ovocím!
- Obsahuje kyselinu laurovú – látku, ktorá pomáha bojovať proti infekciám, vírusom, baktériám. Takéto množstvo tejto kyseliny sa nachádza len v materskom mlieku.
- Posilňuje nervovú sústavu – obsahuje veľa horčíka, brómu, bóru.
- Je užitočný pri kardiologických problémoch – obsahuje celý komplex vitamínov B, E, C.
- Dobré na posilnenie imunitného systému.
- Obsahuje unikátne rastlinné hormóny, ktoré pomáhajú živinám vstúpiť priamo do bunky.
- Je to vynikajúce protizápalové a baktericídne činidlo.
- Mlieko má antihelmintické vlastnosti.
- Zabraňuje rozvoju Alzheimerovej choroby – vďaka prítomnosti veľkého množstva mastných kyselín.
- Normalizuje prácu celého endokrinného systému, reguluje trávenie.
- Pomáha pri ateroskleróze.
- Dobré pre kĺby.
- Zlepšuje krvný obeh.
- Je to dobré afrodiziakum.
- Normalizuje hormonálne hladiny.
- Zlepšuje stav pokožky.
- Zvyšuje produkciu serotonínu a endorfínov. Tieto hormóny sú zodpovedné za dobrý emocionálny stav, neumožňujú rozvoj depresie.
Okrem dužiny kokosu a kokosového mlieka sa z kokosu vyrába aj olej. Zdravotné benefity kokosového oleja presahujú rámec varenia alebo kozmetiky. Používa sa aj pri masážach.
- Kokosový olej dokonale lieči drobné poranenia a praskliny, dobre vyživuje a zvlhčuje pokožku.
- Polievková lyžica kokosového oleja denne prispieva k fyziologicky správnemu chudnutiu a normalizácii hmotnosti.
- Je bohatá na vitamíny a veľmi výživná, vďaka čomu výrazne znižuje chuť do jedla.
- Jeho teplota topenia je nižšia ako teplota ľudského tela, preto sa ľahko vstrebáva a neukladá sa na stenách ciev.
- Kokosový olej je bez zápachu, používa sa ako vodivý masážny olej. Zároveň cez pokožku pôsobí na organizmus rovnako blahodarne, ako keby ho pil človek.
- Ničí väčšinu rakovinových buniek pri rakovine hrubého čreva.
Harm
Kokos je pomerne hypoalergénne ovocie a väčšinou to nie je na škodu.
Ale ani tento produkt by sa nemal zneužívať. Je však veľmi tučný, nevhodný do diétneho jedla. Môže to spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti.
- Vo veľkých množstvách môže vyvolať exacerbáciu pankreatitídy, cholecystitídy, ochorenia pečene.
- Vo veľkom množstve môže spôsobiť tráviace ťažkosti a zápaly čriev.
- Niekedy však na ňu príde alergická reakcia, keď sa v tele nahromadí určité množstvo látky.
- Z kokosového oleja môže dôjsť k poškodeniu iba v prípade zneužitia vo forme poruchy trávenia. ktorý rýchlo prechádza.
Kontraindikácie
Kokos zriedkavo spôsobuje alergie, ale existujú kategorické kontraindikácie.
- Pri fenylketonúrii - v kokose je veľa fenylalínu, ktorý je pri tejto chorobe zakázaný.
- Na kokosovú intoleranciu.
- Pri akútnych stavoch pečene a žlčníka.
Vlastne, to je všetko.
kalórií
Energetická hodnota 100 g kokosu je 354 kcal, čo je 17 % odporúčanej normy na deň. Kalorický obsah 1 stredného kokosu je uvedený v tabuľke:
Kontraindikácie
Používanie kokosovej dužiny a mlieka nie je počas tehotenstva kontraindikované. Detskí lekári neodporúčajú podávať exotické potraviny deťom do 3 rokov kvôli ťažkému tráveniu a možným alergickým reakciám, preto by sa kokos nemal podávať dojčatám.
Neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie pre použitie produktu. Kokos je potrebné vylúčiť zo stravy pri individuálnej intolerancii a počas dojčenia.
Nutričná hodnota
Vitamíny a minerály
Aby ste si naplno užili nádhernú chuť kokosu a pocítili všetky jeho prospešné vlastnosti, mali by ste si ho správne vybrať. V kvalitnom ovocí je mlieko, preto ho pred nákupom pretrepte, aby ste počuli špliechanie. Kokos by mal byť bez trhlín, triesok, plesní a mäkkých segmentov. Najčerstvejšie ovocie je nápadne ťažké a má svetlú šupku.
Čo je kokosové mlieko
Je to biela tekutina vyrobená zo zrelého kokosu a kokosovej vody. Je dosť sladký, ale nie ako cukor. Takže to, čo dáva kokosové mlieko, každý určuje jeho výhody a škody pre seba.
Mladý kokosový orech obsahuje vo vnútri bezfarebnú tekutinu, do ktorej postupne padajú kvapky oleja. Toto je kokosová voda.
Táto kvapalina má jedinečné vlastnosti, je veľmi bohatá na zloženie, možno ju použiť namiesto fyziologického roztoku. Používa sa ako sladidlo pri cukrovke. Používa sa na urolitiázu.
Táto tekutina sa zmieša s drvenou kokosovou dužinou na pastu. Takto sa vyrába kokosové mlieko. Dodáva sa v rôznych stupňoch hustoty. Používa sa v orientálnej kuchyni a vegánskej kuchyni.
Toto mlieko je vhodné podávať zriedené deťom s intoleranciou laktózy. Predáva sa ako prášok, v zriedenej forme si zachováva všetky vlastnosti v celku a svieži.
Ako si vybrať
Výber správneho kokosu má svoje vlastné charakteristiky. Aby ste neurobili chybu, musíte poznať niektoré nuansy.
- Odvážte si na ruky dva približne rovnako veľké plody, vezmite si to, ktoré je ťažšie – má viac mlieka a dužiny.
- Nekupujte ovocie, ak je na dotyk mierne vlhké - naznačuje to prítomnosť mikrotrhlín v ňom a že sa dužina začala kaziť.
- Vyberajte kokosový orech s jednoliatym povrchom, nemali by na ňom byť žiadne známky hniloby a plesní. Ovocie s takýmito chybami sa už zvnútra zhoršuje, nedá sa jesť.
- Ovocie zatraste a poklepte naň – mali by ste počuť prskanie mlieka v ňom. Ak to tak nie je, potom je kokosový orech už starý a začal vysychať. Jeho dužina sa stala takmer nepožívateľnou. To isté platí, ak pri poklepaní počujete tupý zvuk.
- Preskúmajte najmä tri čierne bodky na spodku kokosu. Najčastejšie sa to odtiaľ začne zhoršovať.
Pokazený kokos stráca svoje vlastnosti, nedá sa jesť.
Ako jesť kokos
Toto exotické ovocie prichádza do našich predajní olúpané z tvrdej škrupiny, takže najťažšiu etapu už máme za sebou. Teraz to musíme rozdeliť. Pre to:
- vložte ovocie na päť minút do horúcej (200 stupňov) rúry - škrupina tak bude krehkejšia a lepšie podľahne štiepeniu.
- Pomocou noža otvorte jednu z čiernych bodiek. Na tento účel môžete použiť vŕtačku, je to najbezpečnejší spôsob.
- Vypustite mlieko cez kokteilovú trubicu. Keďže sa veľmi rýchlo kazí, treba ho ihneď použiť.
- Označte bod v hornej tretine kokosu a udrite ho paličkou. Prostredníctvom výslednej trhliny bude ľahké ju rozdeliť až do konca.
Potom sa z štiepaného kokosu vyberie dužina. Musí sa nastrúhať a použiť podľa potreby.
Kokosové lupienky sa dobre skladujú a dajú sa aj sušiť alebo mraziť. Zároveň si zachováva všetky rovnaké vlastnosti ako celý zrelý kokos.
Počas tehotenstva a laktácie
Pre dojčiacu matku je užitočný, pretože zvyšuje tvorbu mlieka. Najmä ak môžete piť kokosové mlieko. Táto vlastnosť je spôsobená kyselinou laurovou, ktorá sa nachádza v kokose. Áno, a materské mlieko sa zároveň stáva lepším a zdravším pre dieťa. Navyše to môže dieťa naučiť na zložky tohto ovocia, takže v budúcnosti nebude mať voči nemu imunitu.
Ak ste na pochybách, či dať svojmu bábätku produkty s kokosom, pomastite mu pätu kúskom kokosovej dužiny alebo mlieka. S olejom sa to nedá, veľmi rýchlo a hlboko sa vstrebáva. Ak po niekoľkých hodinách nedôjde k začervenaniu, potom
Ako skladovať
Kokos nie je produktom na dlhodobé skladovanie, môže sa rýchlo pokaziť. Musíte dodržiavať určité pravidlá.
- Celé ovocie možno skladovať na tmavom chladnom mieste asi mesiac.
- Štiepaný kokos sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako 2-3 dni, inak môže jednoducho vykysnúť.
- Mlieko sa musí vypustiť a prefiltrovať - aby fragmenty škrupiny nespadli. Potom ho treba buď ihneď skonzumovať, alebo uchovávať v chladničke v uzavretej nádobe nie dlhšie ako týždeň. Môžete ho aj zamraziť – vtedy bude vhodný asi na dva mesiace.
- Čerstvá dužina sa naleje vodou a uchováva sa v chladničke týždeň. Zmrznutím nestratí svoje vlastnosti, ale uvoľní sa.
- Sušené hobliny sa skladujú v uzavretých nádobách asi rok.
S čím sa to zhoduje?
Ide o všestranný produkt, ktorý možno pridať do akéhokoľvek jedla - od mäsa a rýb až po gurmánske dezerty. Ale najlepšie je, že sa prejavuje sladkosťami, zmrzlinou.
Kokos sa hodí do kokteilov a rôznych nápojov. dáva sa do krémov a omáčok. Sú posypané pečivom. Jedným slovom - kokos pomôže každému kuchárovi.
Ukázalo sa, že je to správna detská pieseň! Takže jedzte kokosy a buďte zdraví a šťastní.
Kokosový orech je považovaný za jedno z unikátnych ovocí, no nie také exotické ako bývalo. Nie je známe, kde sa prvýkrát objavil, pretože jeho palmy rástli v celej tropickej zóne. Kokos sa používa v kozmeteológii, varení a tradičnej medicíne. Veľa ľudí sa pýta:
. Je kokos orech alebo ovocie?
. Ako sa dá použiť?
. Ako užitočný je kokos?
Začnime teda pekne po poriadku.
Čo je to „šelma“?
Kokos je kôstkový plod palmy s jemnou dužinou vo vnútri, chránenou tvrdou chlpatou škrupinou. Plody dozrievajú asi za 10 mesiacov a môžu vážiť až 3 kg. Kokos je považovaný za najekologickejšie ovocie. Dozreté plody totiž nie sú kŕmené žiadnou chémiou.
úžitok
Ako užitočný je kokos? Ak pozorne študujeme ovocie, pochopíme, že má veľa liečivých a liečivých vlastností. Kokos obsahuje celú skupinu vitamínov B. Obsahuje vitamíny E a C. Ovocie obsahuje všetky potrebné a pre telo užitočné minerálne soli, glukózu, fruktózu a sacharózu. Na čo je ešte kokos dobrý? Tie, ktoré zlepšujú videnie, obnovujú silu, môžu mať liečivý účinok. Ovocie je bohaté na živiny, ktoré vlasy potrebujú. V tomto sa všetky výhody nekončia. Obsahuje veľké množstvo užitočných a výživných látok. Z kokosových plodov získate šťavu, mlieko, olej a samozrejme najjemnejšiu dužinu.
Stále pochybujete, či je kokos zdravý, potom vedzte, že 100 gramov šťavy obsahuje veľa tukov, bielkovín, minerálov, tiamínu, kyseliny nikotínovej. Má energetickú hodnotu 395 kcal.
Čo je užitočné v kokose? Všetko je užitočné v tomto ovocí, okrem tvrdej šupky. Aziati považujú kokosovú šťavu za „elixír života“. Je považovaný za zdroj energie pre ľudské telo, je ľahko stráviteľný, obnovuje vodnú rovnováhu.
Čo je ešte kokosové pre telo dobré? Jeho hypoalergénnosť, ako aj to, že posilňuje imunitný systém a odstraňuje toxíny z tela. Kokosová šťava sa odporúča tým, ktorí majú problémy so srdcom. Okrem toho zastavuje starnutie pokožky udržiavaním jej vodnej rovnováhy. Šťava je užitočná aj pre ľudí s tráviacimi problémami, pomáha tiež zbaviť telo rôznych druhov infekcií.
Čo je užitočná kokosová dužina?
Môžete si z neho pripraviť kokosové mlieko s pridaním vody. Dužinu je možné jemne pomlieť, zriediť vodou a naniesť na tvár vo forme masiek. V niektorých krajinách sa mliekom tohto ovocia kŕmia dojčatá. Kokos je užitočný aj počas tehotenstva. Živiny vstúpia do tela nastávajúcej matky spolu s ňou a chránia ju a plod pred vírusovými a plesňovými infekciami.
Mlieko tohto ovocia má omladzujúci účinok. Už v časoch starých kráľov ich manželky verili, že kúpanie v kokosovom mlieku omladzuje pokožku a lieči rany a vriedky. Ovocie má ďalší odvodený produkt - je to olej, ktorý sa považuje za diétny produkt.
Jeho hlavnou zložkou je kyselina laurová. Toto množstvo sa nenachádza v žiadnom inom produkte. Kyselina laurová normalizuje cholesterol v tele a tiež pomáha normalizovať činnosť štítnej žľazy. Kokosový olej skrýva tajomstvá dlhovekosti a mladosti. Mnoho žien má s pribúdajúcim vekom strie a ochabnutosť. Olej vyhladzuje problémové oblasti a dodáva pokožke druhý život.
Použitie
Napríklad kokosový olej nahrádza dobrý krém na holenie. Pri jeho použití si nemôžete kúpiť iné produkty na holenie, pokožka sa po ňom stáva hladkou, zvlhčenou a bez podráždenia. Dá sa použiť aj na masáž – uvoľňuje svaly. Ľahko sa nanáša a vstrebáva sa bez zanechania stôp na oblečení. Ak chcete na dovolenke zapôsobiť na každého svojím opáleným telom, tak jedine kokosový olej bude lepší ako mnohé drahé opaľovacie mlieka. Pokožku ochráni pred ultrafialovým žiarením a opálenie vytvorí rovnomernú vrstvu, ktorá zabráni vysušeniu pokožky a strate vlhkosti. Z takého ovocia si môžete vyrobiť peeling, ktorý použijete niekoľkokrát týždenne. Výsledok vás ohromí. Pokožka bude hladká a zamatová.
Recepty
Zvážte niekoľko ďalších receptov na tvárové masky s kokosom.
Čistiaca maska:
- 1 lyžička med;
- 2 polievkové lyžice. l. kefír.
Všetko premiešajte a naneste na 10-15 minút.
Domáci kokosový peeling:
- 1 st. l. strúhaná kokosová dužina;
- 1 lyžička Sahara.
Miešajte a masírujte tvár 2 minúty, potom opláchnite studenou vodou.
Výživná maska pre suchú pleť:
- 2 polievkové lyžice. l. mletá buničina;
- 1 st. l. med;
- kokosové mlieko (na riedenie).
Všetko sa zmieša na konzistenciu kyslej smotany a aplikuje sa na tvár, trvá niekoľko minút.
Kokosový olej a mlieko môžu nahradiť takmer všetky produkty starostlivosti o pleť a vlasy.
Výhody pre silnejšie pohlavie
Čo je užitočný kokos pre mužov? Ukázalo sa, že kokos môže slúžiť ako profylaktikum pri chorobách urogenitálneho systému. Pôsobí aj ako prípravok, ktorý predchádza takému závažnému mužskému ochoreniu, akým je prostatitída. Až donedávna ľudia netušili, že kokos je silné afrodiziakum. Okrem toho posilňuje mužský reprodukčný systém.
Mnoho ľudí sa pýta, či má kokos nejaké nevýhody. Je jednoducho nemožné ich nájsť, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti. Niektorí odborníci na výživu sa tiež prikláňajú k názoru, že ľudia s nadváhou by kokos nemali konzumovať, keďže ide o vysokokalorický a výživný produkt.
varenie
Nikoho ani nenapadlo, že obyčajný kokosový orech môže v sebe skrývať toľko užitočných a jedinečných vecí. Po zvážení jeho použitia v tradičnej medicíne a kozmeteológii mnohí zabudli, že sa používa aj pri varení. V tejto oblasti sa kokos používa vo forme hoblín a mlieka. Nezabudnite, že mlieko a kokosová šťava sú dva rôzne produkty. Čo je mlieko, povedali sme vám. Šťava je tekutina, ktorá sa vyleje pred štiepaním ovocia.
Pomocou týchto komponentov môžete variť koláče, sušienky, dezerty. Okrem toho je možné do hlavných jedál pridať hobliny, ktoré im dodajú chuť. Koktaily sa veľmi často pripravujú s použitím kokosového mlieka. Vo všeobecnosti sa pri varení ovocie používa na mnoho spôsobov.
Ako si vybrať?
Keď uvidíte kokos na poličke v obchode, neponáhľajte sa odísť, ale radšej si jeden vyberte a doprajte svojmu telu takéto jedinečné a exotické ovocie. Nie je ťažké ho nazbierať, stačí ovocie vziať do rúk a preskúmať, musí byť celé. Môžete potriasť a počúvať, či je v ňom šťava.
Ako otvoriť?
Otvára sa jednoducho. Musíte nájsť dve oči a tlačiť na ne. Kokos je najslabšia stránka. Šťavu vylejte alebo vypite slamkou.
Záver
Teraz poznáte výhody kokosu. Toto zdanlivo obyčajné ovocie má mnoho užitočných vlastností. Preto si potešenie neodopierajte!
Exotické a tropické pochúťky vždy vzbudzovali veľký záujem gurmánov. Kokos je považovaný za jedného z týchto zámorských hostí - pod jeho tvrdou škrupinou sa skrýva mimoriadne chutná a výživná dužina.Ako je kokos užitočný a existujú nejaké kontraindikácie pre jeho použitie?
100 g kokosu obsahuje 354 kcal.
Zloženie zámorského orecha tiež zahŕňa:
- bielkoviny - 3,4 g;
- tuky -33,5 g;
- sacharidy -6,2 g;
- draslík;
- vápnik;
- horčík;
- sodík;
- fosfor;
- železo;
- mangán;
- meď;
- selén;
- zinok;
- kyselina laurová.
Výhody kokosu pre telo
Kokos je takmer univerzálny produkt, je ťažké nájsť oblasť, v ktorej by nebol užitočný.
Hlavné zdravotné prínosy kokosu:
- Pomáha bojovať proti baktériám, vírusom, infekciám. Je za to zodpovedná kyselina laurová. Množstvom svojho obsahu je kokos na druhom mieste za materským mliekom.
- Pomáha posilňovať nervový systém.
- Má pozitívny vplyv na stav kardiovaskulárneho systému.
- Posilňuje imunitu.
- Má antihelmintický účinok.
- Reguluje trávenie.
- Priaznivý vplyv na stav kĺbov.
- Pomáha zlepšovať krvný obeh.
- Považuje sa za dobré afrodiziakum.
- Zlepšuje stav pokožky.
- Pomáha bojovať proti ateroskleróze.
- Má protizápalový a baktericídny účinok.
Aké sú výhody pre ženy
Kokos je mimoriadne prospešný pre ženské telo:
- Má výrazný kozmetický účinok, priaznivo ovplyvňuje stav pokožky a vlasov.
- Pomáha normalizovať menštruačný cyklus. Okrem toho kokos a jeho deriváty zmierňujú menštruačné bolesti a zabraňujú rozvoju plesňových infekcií.
Výhody pre mužské telo
Kokos je dôležitý aj pre mužské telo. Jeho hlavnou funkciou je udržiavať normálne zdravie mužov. Táto pochúťka - výborný liek na prevenciu prostatitídy. Kokosové extrakty sú súčasťou mnohých liekov určených na boj proti patológiám mužskej genitálnej oblasti. Kokos má schopnosť zvýšiť potenciu a reprodukčné funkcie silnejšieho pohlavia.
Navyše vysoký obsah bielkovín umožňuje športovcom používať kokos ako špeciálnu výživu. Pomáha budovať svalovú hmotu, zvyšuje vytrvalosť počas tréningu a dodáva energiu.
Výhody kokosového mlieka
Kokosové mlieko je biela tekutina vytvorená v zrelom kokose. Vo vnútri mladý orech obsahuje bezfarebnú kokosovú šťavu. Ako kokos rastie a dozrieva, do šťavy sa dostávajú kvapky oleja. Toto je kokosová voda.
Zo zrelého kokosu sa vyberie dužina, rozdrví sa a zmieša s vodou. Takto vzniká kokosové mlieko.
Táto kvapalina je jedinečná svojimi vlastnosťami:
- aktivuje trávenie;
- považovaný za vynikajúcu prevenciu rakoviny;
- tonizuje, zmierňuje únavu;
- môže byť použitý namiesto fyziologického roztoku alebo sladidla pre diabetikov;
- používané pri liečbe urolitiázy;
- zriedené kokosové mlieko je užitočné pre deti trpiace intoleranciou laktózy;
- mlieko sa často používa v orientálnej a vegánskej kuchyni.
Je to zaujímavé. Kokosové mlieko sa predáva v práškovej forme. Zriedený si zachováva všetky užitočné vlastnosti čerstvého produktu.
Kokosový olej v kozmeteológii
Okrem dužiny a kokosového mlieka prináša kokosový olej nepopierateľné výhody. Jeho užitočné vlastnosti sú široko použiteľné v kozmeteológii, varení. Je tiež užitočný pri masáži.
Mimochodom. Olej, ktorý sa používa ako vodítko pri masáži, má rovnaké výhody, ako keby bol aplikovaný priamo dovnútra.
Zdravotné prínosy koksového oleja.
- Kokosový olej dokonale hojí drobné odreniny, rezné rany a praskliny.
- Dokonale hydratuje a vyživuje pokožku.
- Pomáha omladiť pokožku a zvýšiť jej turgor.
- Urýchľuje rast mihalníc, dodáva im objem.
- Posilňuje nechty, zjemňuje nechtovú kožtičku, dodáva rukám upravený vzhľad.
- Posilňuje vlasy, urýchľuje ich rast.
Maska na tvár s kokosovým olejom
Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. kokosový olej, kefír, med. Naneste zmes na tvár, po 15 minútach umyte.
Maska na vlasy s kokosovým olejom
Použitie počas tehotenstva a laktácie
Kokos je užitočný aj pre budúce mamičky. Jeho bohaté vitamínové zloženie dodáva telu ženy nenarodeného dieťaťa všetky potrebné látky. navyše kokos pomáha tehotným ženám normalizovať hormonálnu hladinu. Preto môžu tehotné ženy jesť pochúťku, ale po konzultácii s lekárom o dávkovaní.
Kokosové zložky sú užitočné aj pre dojčiace matky. Zlepšujú chutnosť materského mlieka a dodávajú dieťaťu látky potrebné pre rast a vývoj.
Ako si vybrať ovocie pri nákupe
Len kvalitné a čerstvé ovocie prinesie telu úžitok.
Aby ste sa pri výbere kokosu nemýlili, mali by ste zvážiť nasledujúce odporúčania:
- Pri výbere z dvoch orechov je lepšie vziať ten, ktorý je ťažší (odvážte si v dlani) - to naznačuje viac mlieka a dužiny.
- Nemali by ste kupovať mokré ovocie - s najväčšou pravdepodobnosťou sú na ňom mikrotrhlinky a dužina sa začala zhoršovať.
- Kokos si treba kúpiť s jednotným povrchom, bez známok hniloby a plesní.
- Pri výbere orecha si môžete zaklopať – budete počuť, ako mlieko strieka. Ak by sa tak nestalo, dužina začala schnúť a zvuk pri poklepaní by bol hluchý.
- Osobitná pozornosť by sa mala venovať 3 čiernym bodkám na spodnej časti plodu, pretože odtiaľ sa začína zhoršovať.
Kontraindikácie
Kokos a jeho deriváty zriedka spôsobujú alergie, ale v niektorých prípadoch by sa nemali konzumovať.
- V orechu je veľa fenylalanínu, preto je zakázaný pre ľudí trpiacich fenylketonúriou.
- Pri individuálnej neznášanlivosti kokosu.
- Pri akútnych stavoch žlčníka alebo pečene.
Jednoduchý spôsob, ako otvoriť kokosový orech
Ako rýchlo a bez námahy extrahovať dužinu kokosového orecha zo škrupiny?
Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať nasledujúci algoritmus:
- Pomocou ostrého predmetu urobte otvory do 2 z 3 očí na spodnej časti plodu. Práve táto časť kokosu je považovaná za najtenšiu.
- Vložte slamku do jedného z otvorov na pitie šťavy. Vzduch vstupuje do matice cez druhý otvor.
- Vezmite veľký nôž a položte maticu na rovný povrch.
- Slabé miesto kokosu je asi v jednej tretine vzdialenosti od čiernych bodiek k druhej základni. Práve tu musíte zasiahnuť prvý úder tupou časťou noža.
- Otočte maticu trochu a znova udrite. Po niekoľkých otáčkach sa v škrupine objaví prasklina.
- Vložte nôž do trhliny a rozdeľte ovocie až do konca.
Tí, ktorí radi jedia neobvyklé produkty, ktoré sú navyše veľmi výživné, by mali venovať pozornosť kokosu. Tento tvrdý oriešok poteší tých odvážnejších, ktorí sa ho odvážia otvoriť lahodným mliekom a jemným jadrom. Dámy, ktoré sa starajú o svoje zdravie a vzhľad, je vhodný prírodný kokosový olej - zdroj mladosti, sily a krásy.
Kokos pochádza z Indonézie, Srí Lanky, Thajska a Brazílie. Meno predstaviteľa rodiny Palmovcov má portugalské korene. Celé tajomstvo je v podobnosti plodu s papuľou opice, ktorú mu dávajú tri škvrny; z portugalského „coco“ sa prekladá ako „opica“.
Zloženie kokos
Chemické zloženie vysvetľuje prospešné vlastnosti kokosu. Má vysoký obsah E, H a mikro a makro prvkov – draslík, vápnik, fosfor, železo, meď, mangán a jód. Kyselina laurová – čo je hlavná mastná kyselina v materskom mlieku, nachádza sa v kokose, stabilizuje cholesterol v krvi. Tým sa znižuje riziko aterosklerózy a kardiovaskulárnych ochorení.
Niet divu, že prospešné vlastnosti kokosu sú známe v kozmetickom priemysle. Olej z neho vyživuje a posilňuje vlasovú štruktúru, vďaka čomu sú pružné, hladké a hodvábne. Zjemňuje a hojí pokožku, vyhladzuje ju a redukuje vrásky. Zložky dužiny a pôsobia antibakteriálne, hojenie rán, priaznivo pôsobia na štítnu žľazu, pomáhajú tráviacemu systému, kĺbom, zvyšujú imunitu a znižujú závislosť organizmu na antibiotikách.
Kokos sa mylne nazýva orech, keďže ide z biologického hľadiska o kôstkovicu podľa druhu ovocia. Skladá sa z vonkajšieho obalu alebo exokarpu a vnútorného - endokarpu, na ktorom sú 3 póry - rovnaké škvrny. Pod škrupinou je biela dužina, ktorá obsahuje minerály a vitamíny. Čerstvo sa používa v kulinárstve. A zo sušenej kopry - dužiny sa získava kokosový olej, ktorý je cenný nielen v cukrárstve, ale aj v kozmetickom, voňavkárskom a farmaceutickom priemysle - liečivé a kozmetické oleje, krémy, balzamy, šampóny, pleťové a vlasové masky a toniká. Výhody kokosu tu nekončia.
Vlákna, ktoré sú na tvrdej škrupine, sa nazývajú kokosové vlákno. Vyrábajú sa z nich odolné laná, povrazy, koberce, kefy a iné domáce potreby a stavebné materiály. Škrupina sa používa na výrobu suvenírov, riadu, hračiek a dokonca aj hudobných nástrojov.
