Ako pripraviť mrazený šalát z morských rias. Šalát s morskými riasami a vajíčkom: recept s fotografiou

Šalát z morských rias je ideálnym jedlom pre menu kedykoľvek počas dňa. Morské riasy majú mnoho zdravotných výhod, vrátane udržiavania hmotnosti. A Číňania dokonca riasu pripisujú liečivé vlastnosti, nazývajú ju morský ženšen. Nielen Ázijci považovali túto riasu za liek, v rôznych obdobiach histórie sa morské riasy stali súčasťou lekárničiek mnohých národov sveta. A ak teraz zriedka niekto predpisuje riasy ako liek na choroby, potom ako chutný doplnok k akémukoľvek hlavnému jedlu bude šalát z morských rias veľmi vhodný.

Zeleninový šalát s morskými riasami

Skutočne diétny a ekonomický šalát z morských rias. Je perfektný na raňajky alebo ľahkú neskorú večeru pre každého, kto nemá rád priberanie centimetrov a kíl navyše.

• Morské riasy - 200 g;
• Stredná mrkva - 1 ks .;
• Stredne nakladaná uhorka - 1 ks;
• Luk - 1 hlava;
• Kuracie vajce - 2 ks .;
• Zelení - malá partia;
• Ocot a rastlinný olej.

Varenie netrvá dlhšie ako pol hodinu a šalát môžete pripraviť aj večer, ráno budete musieť naplniť iba hotovú zmes.

1. Mrkvu a vajcia uvarte v rôznych miskách do mäkka.
2. Uvarenú mrkvu nakrájame na malé pásiky. Nakrájajte tiež uhorku.
3. Nakrájajte vajíčka.
4. Cibuľu sparíme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť. Za týmto účelom ho nakrájajte na krúžky a zalejte vriacou vodou, ktorú musíte po 10-15 sekundách vypustiť.
5. Zmiešajte ingrediencie s kelom, misku dochuťte rastlinným olejom a octom v pomere 4: 1.
6. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.
7. Užite si raňajky.

„Temný templár“ s kelom

Miska, ako takmer každý šalát z morských rias, sa považuje doslova za sklad užitočných prvkov. Je zaujímavé, že je rovnako užitočný pre ženy, kvôli svojej rozmanitosti vitamínov, a pre mužov, vďaka chobotnicovému mäsu. Ako viete, morský život, najmä chobotnice, jedené, pomáhajú mužom zlepšiť intímne zdravie.

• Banka zeleného hrášku;
• Džbán olív alebo vykôstkovaných olív;
• Morské riasy - 400 g;
• Konzervované mäso chobotnice - 450 g;
• Mrkva;
• Sójová omáčka na dresing.

Môžeme povedať, že ide o šalát z plechovky. Pripravuje sa 10-15 minút.

1. Mrkvu uvaríme do mäkka a nakrájame na malé kocky.
2. Nakrájajte mäso z chobotnice a morské riasy.
3. Mrkvu, kel, hrášok a olivy skombinujte v šalátovej miske.
4. Pokrm ochutíme sójovou omáčkou a korením.
5. Dobrú chuť.

Niektorí rozširujú zoznam morských surovín a pridávajú do šalátu mušle a krevety, čo robí šalát výživnejším.

Recept na šalát z Ďalekého východu

Nielen v centrálnej časti Ruska, ale aj na Ďalekom východe je špeciálny šalát z morských rias. A neverte, keď sa pokúšajú vydať niečo oblečené s majonézou za recept z Ďalekého východu. Skutočné tajomstvo pikantnosti šalátu je v úplne inom dressingu „s trblietkami“.

• Morské riasy - 400 g;
• Mrkva - 1 ks .;
• Uhorka - 1 ks .;
• Korenie - 1 ks .;
• Cibuľová hlava;
• Pol hlavy cesnaku;
• Koreň zázvoru alebo jeho šťava (čajová lyžička);
• Mletý koriander a čierne korenie;
• Na omáčku olivový olej, ocot a horčica.

Pre milovníkov orientálnej exotiky zmiešané s neopísateľnými výhodami šalátových prísad.

1. Cesnak a zázvor rozdrvte priamo v miske na šalát, pridajte korenie, koriander, vínny ocot, horčicu a olivový olej.
2. Čerstvú mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska alebo pol krúžky, podľa veľkosti cibule.
4. Cibuľu a mrkvu pridajte do šalátovej misy a marinujte v omáčke asi 20 minút.
5. Uhorka, korenie a kel by mali byť tiež nakrájané na prúžky a zmiešané s už nakladanými prísadami misky.
6. Zostáva pridať soľ a korenie podľa chuti a podávať.

Recept na šalát z kel a fuju

Pre toto jedlo budete musieť nájsť fuju vo výpredaji, ktorý je v sezóne najľahší a bližší ázijským krajinám.

• Fuzhu - 100 g;
• Laminaria - 150 g;
• Varená hydina - 150 g;
• Pár uhoriek;
• Paradajka - 1 ks .;
• Zelení;
• Sójová omáčka.

Pred varením bude musieť byť fuju namočená vo vriacej vode asi hodinu, počas ktorej stačí kura uvariť.

1. Namočený fuzhu varte 3-5 minút v osolenej vriacej vode, potom vychladnite a nakrájajte na čo najmenšie kúsky.
2. Nakladanú uhorku, paradajku a kura nakrájame na kocky a pridáme k špargli.
3. Nasekajte morské riasy a zeleninu nakrájajte nadrobno, tretinu z nich nechajte na ozdobu misky.
4. Suroviny spojíme, ochutíme sójovou omáčkou a premiešame.
5. Na vrch posypte šalát nasekanými bylinkami.

Do tohto šalátu z morských rias môžete tiež pridať varené vajcia a nahradiť paradajku jablkom, ktoré tak dodá jedlu pikantnosť.

A nakoniec, nezabudnite, že kelp je užitočný hlavne pre tých, ktorí chápu jeho špecifickú chuť. Ak vám teda chuť morských rias nie je po chuti, nemali by ste ju jesť nasilu, ako liek je totiž menej účinný ako ako chutná jodizovaná zložka zaujímavých, ľahkých a výživných šalátov.

1 konzervovaná morská riasa, 1/2 konzervovanej sladkej kukurice, 2 varené vajcia, 1 čerstvá paradajka, 1 malá čerstvá uhorka, 1 stredná cibuľa, 1/2 citrónu, podľa chuti cesnak, majonéza

Orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do priehľadnosti. Nakrájajte paradajky, uhorky a vajíčka.

Všetko zmiešať. Vytlačte citrónovú šťavu. Pridajte cesnak podľa chuti (nemusíte pridávať). Premiešame a ochutíme majonézou.

Vinigret s morskými riasami!

Obyčajný vinigret - varená repa, mrkva, zemiaky, cibuľa. A potom zmeny. Namiesto kyslej kapusty si dávame nakladané morské plody. Namiesto kyslej uhorky - sleďového filé (napríklad „Matias“ zo „Santa Bremor“. Olej, soľ podľa chuti.

orestujte morské riasy, cibuľu, mrkvu, šampiňóny, môžete pridať čokoľvek (ružičkový kel, karfiol .....) len všetko orestujte oddelene a potom premiešajte, môžete pridať varené vajíčko. Lahodné, dlhá trvanlivosť a veľmi uspokojujúce. Ani neviem, ako to nazvať, šalát zo strešnej lepenky, predjedlo z filcu, strecha ako príloha. Dobré teplé aj studené.

Nakladané morské riasy (nakrájané, ak sú dlhé) - 300 gr., Cibuľa - 1 hlava (nasekaná, oparená), krabie tyčinky - 50 g, mušle - 150 g, rastlinný olej, soľ, sójová omáčka, trochu citrónu. Namiesto rastlinného oleja môžete použiť trochu majonézy.

kaviár z červenej repy. Morské riasy sú hotový šalát z morských rias s cibuľou a mrkvou v 700 gramových vreckách. Nakrájam cibuľu, kyslé uhorky, uvarenú repu a túto kapustu. Pridám rastlinný olej a korenie zo zmesi papriky (trochu) a mixéra v zemiakovej kaši. To všetko pre čierny chlieb.

1 plechovka šalátu z morských rias, 1 plechovka zeleného hrášku, 4 varené vajcia, kôpor, majonéza.

Napríklad morské riasy z priehľadných nádob zmiešam s nastrúhaným vajíčkom, syrom a majonézou. Je to také chutné a jednoduché !!! Nebudete ľutovať, ak to vyskúšate.

Najjednoduchší šalát: konzervované morské riasy z pohára; varená ryža, jemne nakrájaná cibuľa; naplňte rastlinným olejom. Okrem toho môžete pridať jemne nakrájané varené vajce. chute a chute morských rias sa odstránia zmiešaním s čerstvo uvarenou ryžou.

Robím taký šalát z sypkých morských rias (sachalinský šalát, ako sa tomu hovorí). Do tohto šalátu dávam aj krabie tyčinky alebo uvarenú chobotnicu, ale nedávam cesnak, cibuľu a citrónovú šťavu, pretože voľná kapusta už obsahuje cibuľu a ocot .

Od detstva zbožňujem taký šalát z morských rias (aj tí, ktorí to nevedia stráviť duchom, sa od toho odtiahli). Plechovka obyčajných morských rias, ktorá bola dokonca aj počas sovietskych čias (môžete si dať šalát, ale je to horšie), varenú mrkvu, cibuľu, varené vajíčka, majonézu - všetko od oka, ako sa vám páči. Všetko je nakrájané na kocky, zmiešané s kapustou - ukazuje sa lahodnosť. Môžete pridať uvarenú chobotnicu alebo si namiesto kapusty môžete urobiť rovnaký šalát s chobotnicou.

Žijem na Sachaline už dlho a existuje veľa možností na výrobu šalátu z morských rias, ale podľa mňa je to najchutnejšie: morská kapusta, restovaná cibuľa, čím viac, tým lepšie, červené feferónky, sójová omáčka, ajino-mota, Kórejské korenie, ocot, cesnak, soľ podľa chuti, ... môžete pridať nadrobno nakrájanú chobotnicu alebo chobotnicu

A tiež k hubám sa hodí morská riasa, suchá (opláchnutá, uvarená, nasekaná) aj čerstvá (napr. Huby - varte alebo smažte). Do všetkého pridajte varené vajcia, jemne opraženú cibuľu a majonézu.

vyskúšajte tento šalát:

morské riasy

nakladaná cibuľa (môžete len čerstvá)

sleďové filé na kúsky

trochu oleja a octu

úžasne chutné

Zmiešam akékoľvek prísady s morskými riasami (hlavne šalát „Ďaleký východ“ alebo ten, ktorý sa predáva v kórejských šalátoch). ktoré sú po ruke - zemiaky, vajíčka, jablko. uhorka, kukurica a tak ďalej. Skúste to znova, napríklad namiesto varenej repy nastrúhajte na hrubom strúhadle - čerstvé. Myslím si, že je to chutné a veľmi zdravé.

A robím túto možnosť:

Morské riasy

2 varené zemiaky, nakrájané nadrobno

Jemne nakrájajte 3-4 nakladané bažiny

2 varené vajcia

Všetko ochutíme majonézou

Varenú repu (nastrúhanú) som skúsil zmiešať s morskými riasami (z plechovky), cesnakom a majonézou ...

VKU-U-U-U-U-USNO-O-O-O-O a rýchlo

a veľmi sa mi páči šalát „Neptún“:

Morské riasy (1 plechovka)

Krabie tyčinky (2 balenia)

Nadrobno nakrájanú cibuľu (malú cibuľu)

Varené vajíčko (3 ks)

Majonéza

Šalát robím trochu inak.

Suché morské riasy varte asi 12 minút a potom opláchnite studenou vodou. Rozrezal som to

Klíčky strukovín varím 200 gramov nie viac ako dve minúty.Potom ich tiež rýchlo opláchnem studenou vodou na rýchle ochladenie. Potom som reďkovku, stonkový zeler, cibuľu nakrájala na pol krúžky, polovicu priemeru. Pridám soľ, rastlinný olej 1-2 lyžice, citrónovú šťavu a pol lyžice, nie viac. Všetko premiešam a lúhujem v chladničke 2 hodiny.Ak to hneď zjete, nebude to také chutné. Potom preneste na taniere a jedzte. Je možné pridať majonézu. Ale to nie je pre každého. Milujem. Skúste to, kapusta absolútne nevonia.

A je to tiež veľmi chutné a jednoduché, ak vezmete zelený hrášok (1/2 plechovky), morskú kapustu 100-150 gramov a jedno varené vajce a majonézu 3 polievkové lyžice. l. Nenávidela som morské riasy, ale keď mi dali tento recept, obľúbila som si ich.

Mrazené morské riasy je potrebné rozmraziť v studenej vode, dôkladne opláchnuť (inak príde piesok :)), variť v osolenej vode 20-30 minút, kým nedosiahne požadovanú jemnosť, ochutiť olivovým / slnečnicovým olejom, 1-2 polievkové lyžice. lyžice balzamikového octu, cesnaku, korenia podľa chuti. Jedz chladne :)

Môj manžel miluje morské riasy s vôňou rias. Predávame suché a čerstvo nasolené. Oba dobre umyjem a varím 30 minút. V malom kotlíku na malom množstve oleja orestujem jednu cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Pridám 200 g. mleté ​​mäso a 3 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku. Kapustu scedíme a zmiešame s vývarom. Chutné teplé aj studené.

Veľmi sa mi páčil šalát Ichthyander: morské riasy, cibuľa na pol krúžky, slamky chobotnice, vajíčka, čerstvá uhorka, majonéza.

moja verzia

So všetkými druhmi morského života: krabie mäso / krabie tyčinky, krevety, chobotnice a ďalšie veci, ktoré sa vám dostanú do ruky.

Cibuľa

Nakrájané vajíčka

Soľ podľa chuti

Dochutíme majonézou

A pripravíme šalát z morských rias s týmito prísadami: krabie tyčinky, varené vajíčko, majonéza. Niekedy pridáme tresčí pečeň. Je potrebné, aby bol šalát namočený, potom nebude žiadna stopa po špecifickej chuti kapusty. Predtým som ani nemohol vydržať frázu „morské riasy“ podľa ucha. Teraz je to jeden z obľúbených šalátov.

Mám rád najjednoduchší šalát s morskými riasami: téglik morskej kapusty - konzervy alebo konzervy + nadrobno nakrájané varené vajíčka (podľa chuti) + majonéza

šalát "Ďaleký východ" v 2 verziách. A veľmi sa mi páčil. Odporučiť. Veľmi chutné.

1. Banka ružového lososa alebo chum lososa, banka morských rias, cibuľa, 5 otvorov. vajcia. Všetko zmiešajte s dabavi majonézou. Soľ podľa chuti.

2. To isté, len namiesto kapusty v konzervách, varené a vyprážané s cibuľou. Takto je to ešte chutnejšie.

A tiež nie zlé (odrádza od chuti morských rias, komu sa nepáči) Kórejské morské riasy: sada hotových korení a soli s prelisovaným cesnakom v umytej rozmrazenej kapuste.

Nakladám mrazené morské riasy: dobre opláchnite v teplej vode, potom varte, ale nie do mäkka. Potom ho dám do sklenenej nádoby a naplním marinádou (soľ, cukor, klinček, korenie, ocot). Možno konzumovať po 10 hodinách.

Morské riasy 400 gr.

Varená ryža ½ lyžice.

Vajce 3 ks.

Cibuľová cibuľka 1 ks.

Majonéza 200 gr.

Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme, nakrájame na malé kocky.

Nakrájajte cibuľu.

Morské riasy nakrájajte na krátke prúžky.

Vajcia, cibuľu, ryžu a morské riasy zmiešame, ochutíme majonézou.

Vyskúšať niečo neobvyklé a zároveň nasýtiť svoje telo vyčerpávajúcim zoznamom vitamínov a minerálov nie je ťažké, ak morské riasy konzumujete so závideniahodnou pravidelnosťou. V domácich zemepisných šírkach sa toho o jeho trvalých výhodách veľa nevie. Ale v krajinách vychádzajúceho slnka konzumujú riasu vo veľkom a získavajú všetky zázračné komponenty, ktorých má dostatok.

Na prvý pohľad neatraktívna kelp je plná skutočnej pokladnice užitočných látok. Šaláty z morských rias majú pikantnú chuť, ktorá môže prekvapiť aj znalého labužníka. Ak všetko správne pripravíte, nebudete môcť hádať, že v kompozícii je zástupca hlbokého mora. Ale taký šalát sa rozptýli medzi hosťami s treskom.

Všadeprítomní Číňania zistili, ako užitočné sú morské riasy rastúce v hlbinách Barentsovho a Japonského mora. Experimentovali s nimi mnoho storočí ako všeliek na mnohé choroby. A začali ich pridávať do jedla ako preventívne opatrenie a až neskôr si uvedomili, že chuť jedla vďaka morským riasam sa stáva neskutočne bohatou a nasýtenou. Oplatí sa nám naučiť sa variť niečo neobvyklé a chutné a nechať sa rozmaznávať novým receptom.

Nasleduje 6 rôznych možností pre šaláty z morských rias, vyberte si akékoľvek:

Šalát z morských rias s vajíčkom a krabovými tyčinkami

Napriek jednoduchosti komponentov je chuť misky veľmi zaujímavá. Je veľmi dôležité, aby ho aj deti jedli s potešením a absorbovali závideniahodnú časť jódu.

Zloženie:

• Morská kapusta - 300 gramov.
• Vybrané vajíčko - 4 jednotky.
• Cukrová kukurica - téglik.
• Krabie mäso - balenie.
• Biela cibuľa - hlava.
• Majonézová omáčka.

Riad pre 5 osôb.

Proces varenia:

1. Na reznú plochu pripravte potrebné jedlo.

2. Bielu cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé štvorčeky.

3. Kapusta opatrne nakrájaná na prúžky dlhé 3-4 centimetre.

4. Vajcia uvaríme, vychladíme, ošúpeme, nakrájame.

5. Skombinujte všetky pripravené jedlá a dochuťte majonézovou omáčkou.

Veľmi pikantná chuť. Ak je šalát pripravený pre deti, používanie cibule by sa malo zlikvidovať. V tomto prípade sa ukáže byť jemnejší a nie menej nasýtený.

Nezabudnite si pozrieť náš video recept:

Dobrú chuť!

Šalát z morských rias a chobotnice

Obdivovatelia zdravých potravín a správnej výživy ocenia navrhovaný recept. Skrýva sa v ňom nielen neuveriteľný sklad vitamínov, ale chuť šalátu z morských rias je pôsobivá a veľmi nezabudnuteľná.

Zloženie:

• Morské riasy - 100 gramov.
• Squid - pár kúskov.
• Vybrané vajíčko - 2 jednotky.
• Zelená Cibuľa.
• Zeleninový olej.
• Kôpor.
• Soľ.

Riad pre 2 osoby.

Proces varenia:

1. Calmar opláchnite. Varte v osolenej vriacej vode asi 3 minúty. Vytiahnuť. Ošúpte ich z vnútorností a šupiek.

2. Korpusy nakrájajte na tenké pásiky.

3. Vajcia uvaríme, vychladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky.

4. Nechajte kapustu odtekať. Nakrájajte na prúžky dlhé 2-4 centimetre.

5. Zelenú cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno.

6. Vložte všetko jedlo do šalátovej misy. Osolíme, zalejeme rastlinným olejom a premiešame.

7. Necháme chvíľu odstáť a posypeme zelenou cibuľkou a kôprom.

Ak je to žiaduce, do šalátu z morských rias môžete vždy pridať majonézovú omáčku. Chuť z toho bude ťažiť ešte viac a pomôže kelu, aby sa otvorilo plnšie.

S mrkvou

Každý bez výnimky vie, aké užitočné sú morské riasy. Nie každý ho však môže konzumovať v čistej forme. V tomto prípade stojí za to ísť na malý trik a pripraviť šalát z morských rias, aby priniesol nielen nepopierateľné výhody, ale bol aj neuveriteľne chutný.

Zloženie:

• Mrkva - 200 gramov.
• Morské riasy - 120 gramov.
• Cesnak je hrot.
• Majonézová omáčka.

Riad pre 2 osoby.

Proces varenia:

1. Na reznej ploche pripravte požadované potraviny.

2. Morskú kapustu starostlivo poukladajte. Nechajte odtekať. Nakrájajte na malé stužky.

3. Ošúpeme cesnak. Prejdite lisom. Mrkvu opláchnite, odstráňte všetok prebytok. Pomocou strúhadla na varenie mrkvy v kórejčine nakrájajte.

4. Zozbierajte nakrájané prísady.

5. Vložte do hlbokej misky. Dôkladne premiešajte pridaním majonézovej omáčky.

6. Podľa potreby pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Neuveriteľne zdravý šalát, ktorý sa vždy môže dostať na stôl. A hlavné je, že sa nikdy nenudí.

V kórejčine

Dať morským riasam osobitnú chuť a úspešne sa hrať s ich kombináciou s inými výrobkami je celkom reálne. Navyše, ak sa použije také korenie ako kimchi. Už bol použitý v ázijskej kuchyni a prináša prvotriedne výsledky. A čo je najdôležitejšie, vďaka šikovnej kombinácii korenia môžete vždy získať inú chuť toho istého jedla.

Zloženie:

• Bulharské korenie - 2 kusy.
• Morské riasy - 250 gramov.
• Biela cibuľa - hlava.
• Mrkva mrkva je koreňová zelenina.
• Cesnak je hlava.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
• Jablčný ocot - 2 polievkové lyžice.
• Sezamové semienka - 50 gramov.
• Korenie Kimchi.
• Sójová omáčka.
• Cukor.

Riad pre 5 osôb.

Proces varenia:

1. Predhrievajte brojlera. Nalejte rastlinný olej. Pridajte sezamové semienka. Smažte do zlatista.

2. Ošúpeme bielu cibuľu. Nakrájajte na krúžky. Vložte na pekáč so sezamovými semienkami. Smažte dôkladne, až kým nebude priehľadný.

3. Mrkvu nastrúhajte na strúhadle. Pridajte k zvyšku jedla na panvici.

4. Dusíme do mäkka.

6. Papriku nakrájajte na prúžky. Pridajte do panvice.

7. Kmeň morských rias. Nakrájajte na krátke prúžky. Pridajte k ostatným výrobkom. Zmiešať. Dusíme maximálne 3 minúty.

8. Dajte na tanier. Pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom.

9. Pridajte jablčný ocot a sójovú omáčku podľa chuti. Zmiešať.

10. Je dôležité, aby boli všetky komponenty dobre prepojené. Vložte do chladničky na 3-5 hodín, aby nakyslo.

Takýto šalát je možné konzumovať druhý a dokonca aj tretí deň. Z toho bude jeho chuť len ťažiť.

S vajíčkami a kukuricou

Môžete podávať originálny a zároveň neuveriteľne chutný šalát, ak viete, aké výrobky chcete použiť na začiatku. Ste unavení zo štandardných možností? V tomto prípade môžete vždy obrátiť svoj pohľad na morské riasy. Dokáže nielen potešiť, ale aj prekvapiť.

Zloženie:

• Kukurica je plechovka.
• Marinovaná morská kapusta (kelp) - 120 gramov.
• Vybrané vajíčko - pár kúskov.
• Varená mrkva je koreňová zelenina.
• Uhorka - 2 kusy.
• Majonézová omáčka - 25 gramov.
• Kyslá smotana nie je mastná - 25 gramov.
• Zelené cibule.
• Soľ.

Riad pre 3 osoby.

Proces varenia:

1. Riasu dôkladne očistite. Nalejte varenú mrkvu, nakrájanú na kocky.

2. Vajcia uvaríme, vychladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky. Uhorky dôkladne opláchnite. Nakrájajte na malé štvorce. Pridajte k ostatným výrobkom.

3. Kukuricu scedíme, cibuľu nakrájame. Nalejte do zvyšku výrobkov.

4. Soľ. Nalejte majonézu a kyslou smotanou. Zmiešať.

5. Vložte do šalátovej misy alebo pomocou varného kruhu naaranžujte úhľadné porcie a ozdobte bylinkami.

Skvelá možnosť na slávnostnú prezentáciu. A hlavné je, že z toho budú mať radosť všetci.

S hubami

Šalát z morských rias môžete vždy diverzifikovať všetkými druhmi zaujímavých produktov. Pri správnej kombinácii bude výsledok vždy vynikajúci. Je dôležité udržiavať rovnováhu.

Zloženie:

• Syr Gouda - 150 gramov.
• Morská kapusta - 220 gramov.
• Biela cibuľa - hlava.
• Šampiňóny - téglik.
• Sójová omáčka - 30 mililitrov.
• Domáca majonéza.
• Zelení.

Riad pre 4 osoby.

Proces varenia:

1. Zhromaždite požadované výrobky na reznú plochu.

2. Šampiňóny opláchneme, nakrájame, vložíme na rozpálenú panvicu. Smažte, kým nie sú uvarené. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a pomocou druhého hrnca opečieme.

3. Akonáhle cibuľa získala zlatú farbu, pridajte k hubám.

4. Pomocou cedníka odstráňte z húb olej.

5. Nechajte kapustu odtekať. Nakrájajte na malé stužky.

6. Syr Gouda pomelieme na strednom strúhadle.

7. Zmiešajte huby a morské riasy v hlbokej šalátovej miske.

8. Nalejte pár polievkových lyžíc sójovej omáčky.

9. Posypeme strúhaným syrom.

10. Pridajte domácu majonézu. Dôkladne premiešajte.

11. Vložte do peknej šalátovej misy a podávajte.

Napriek všetkému je šalát veľmi chutný a výživný. Preto toho veľa nezjete, hoci veľmi chcete.

Video recept:

Dobrú chuť!

Užitočné vlastnosti morských rias

Morské riasy majú priaznivý vplyv na stav štítnej žľazy. Je to užitočné pre každého, kto s tým má problémy. Na normalizáciu zloženia krvi sa tiež nemôžete zaobísť. Schopnosť viazať a odstraňovať škodlivé látky je jej vlastná ako nič iné. Morské riasy by preto mali brať ľudia s rizikom cievnej mozgovej príhody. Pravidelná konzumácia riasy nielenže posilňuje steny ciev, ale tiež zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Okrem toho hladina cholesterolu v krvi výrazne klesá. Pre krásnu polovicu ľudstva sú morské riasy tiež užitočné, pretože normalizujú menštruačný cyklus a pomáhajú zmierňovať bolesť v nepriaznivých dňoch.

Ďalšou nespornou výhodou je nízky obsah kalórií vo výrobku. Na 100 gramov nie je viac ako 6 kcal. Riasa je preto súčasťou mnohých diét. Je to vynikajúci základ, dobre vyživuje a stimuluje črevnú pohyblivosť. Konzumáciou morských rias v dostatočnom objeme môžete nielen zlepšiť svoje zdravie, ale aj schudnúť. Iba to musí byť vykonané správne. Prospešné vlastnosti sa navyše naplno prejavia, ak do šalátu pridáte olivový alebo sezamový olej. Japonci dokázali, že tento produkt by ste mali konzumovať aspoň raz denne, aby ste si prečistili krv a získali dostatočnú porciu jódu. Súčasne sa odstráni spravodlivý podiel toxínov a zdravotný stav sa rádovo zlepší.

Kontraindikácie

Napriek všetkým nesporným výhodám, ako všetky výrobky, aj morské riasy majú množstvo kontraindikácií, ktoré môžu negatívne ovplyvniť telo a poškodiť ho. Mnoho ľudí by malo s kelom zaobchádzať mimoriadne opatrne.

Tendencia k jódovej intolerancii je tým ukazovateľom, podľa ktorého by sa v žiadnom prípade nemali konzumovať také morské plody. Predispozícia k precitlivenosti tiež znamená odmietnutie tohto produktu. Tehotné ženy môžu riasu konzumovať iba v minimálnom množstve, pretože významné zásoby jódu v tele môžu viesť k abnormalitám plodu, ktorým by sa malo akýmkoľvek spôsobom vyhnúť. Alergikom sa odporúča, aby prestali užívať tento výrobok, ako aj ľuďom s ochorením obličiek a nadobličiek. Ochorenia dermis a hyperfunkcia štítnej žľazy tiež znamenajú úplné odmietnutie produktu.

Poškodenie rias

Ako všetky potraviny, aj morské riasy by ste mali konzumovať s mierou a nikdy to nepreháňať. V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť zvláštne príznaky otravy jedlom. Na prvý pohľad sú prakticky neviditeľní a až postupom času je zrejmé, že zdrojom problému je práve riasa. Aj keď nie presne to, ale tie aditíva, ktoré sa zvyčajne pridávajú počas konzervácie. Vedú k tomu, že práca nadobličiek a pečene sa zvyšuje rádovo. Preto stojí za to kúpiť výrobok na ďalšiu spotrebu s minimálnym množstvom prísad. A ak sa vám podarilo stať sa majiteľom čerstvých rias, potom stojí za to zachovať sa a potom môžete získať iba výhody.

Šaláty z morských rias sú veľmi zdravé a chutné. Keď sa naučíte, ako ich správne variť, môžete svoju rodinu neúnavne potešiť morskými plodmi a vždy, keď budú mať radosť.

O tom vie takmer každý - aby ste zvýšili obsah jódu v tele, musíte jesť morské plody: krevety, kraby, homáre, ryby, morské riasy.

Keď sa odporúčajú iné potraviny, ako je mlieko, obilniny, ovocie alebo zelenina, nie vždy to platí. Môžu, ale nemusia mať dostatok jódu. Všetko závisí od oblasti, v ktorej boli rastliny pestované alebo sa kravy pásli. Ak je v pôde a vo vode nedostatok jódu, potom tieto výrobky tiež nebudú nasýtené jódom.

Najpresnejším ukazovateľom je vzdialenosť od mora. V pobrežnom pásme sú obilniny, zelenina a ovocie doslova naplnené jódom. Jód- taký rozmarný stopový prvok, že dokonca aj v rámci rovnakého druhu (napríklad rias) sa jeho množstvo nekonečne líši. Napríklad, podľa pozorovaní vedcov, v obľúbenej chaluhe morských rias pri Vladivostoku obsahuje asi 0,2% jódu (v sušine), v Tatarskom prielive - 0,3%. Fylofor v blízkosti Sevastopolu obsahuje 0,1% jódu a na otvorenom mori - 0,3%. Rôzne vertikálne zóny zodpovedajú odlišnému obsahu jódu: čím hlbšie riasy žijú, tým viac jódu obsahujú. V riasach rastúcich pri pobreží Kalifornie, iba v hĺbke 10 m, sa obsah jódu zvýši 10 -krát a v Barentsovom mori vo veľkých hĺbkach sa môže zvýšiť 400 -krát.

Morské riasy Je to najdostupnejší produkt, ale nie každý si môže zvyknúť na jeho chuť. Je dosť jednoduché zamilovať sa do morských rias - musíte sa naučiť, ako ich správne variť. Na zvláštnu chuť si zvyknete veľmi rýchlo a vôňu prehlušujú koreniny.

Ak sú krevety, kraby a homáre na stole medzi bežnými ľuďmi stále len zriedka, potom sa to nedá povedať o rybách. Široká škála cien vám umožňuje vybrať si akúkoľvek odrodu: lacnejšie - sleď, pollock a treska, drahšie - ostriež, platesa, merlúza. Obsah jódu v rybách rôznych plemien sa tiež líši, ale čo je prekvapujúce: nezáleží ani tak na druhu rýb, ale na ich obsahu tuku. Jód sa hromadí vo vrstve rybieho tuku a použitie samotného rybieho tuku bude prospešné v dvoch aspektoch: telo je súčasne nasýtené vitamínmi a jódom.

Na nasýtenie jódom je najlepšie jesť ryby sušené morom alebo čerstvo solené ryby: počas tepelného spracovania sa značná časť jódu zničí.

Morské riasy sú prakticky jediným zdrojom diétneho jódu, ktorý je potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Jód je v ňom prítomný vo forme komplexu s aminokyselinami, čo prispieva k jeho efektívnejšej asimilácii telom. 10 g morských rias obsahuje zlúčeniny jódu, ktoré telo ľahko asimiluje, až 11 kg tresky. Morské riasy sú vysoko účinné vďaka vyváženej povahe kvalitatívneho a kvantitatívneho zloženia biologicky aktívnych látok. Každodenné používanie morských rias vám pomôže zaistiť normálne fungovanie tela, zbaviť sa mnohých chorôb.

Zloženie: V priemere 100 g výrobku obsahuje: energia - 1470 kJ (350 kcal), bielkoviny - 12 g, sacharidy - 70 g, tuky - 0,5 g.

V srdci tohto zázračného produktu sú formy aminokyselín, ktoré má telo k dispozícii, polynenasýtené mastné kyseliny, algináty, vitamíny (A, C, B, B1, B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro - a mikroelementy (K, Na, Ca, Ma, atď.), bioaktívne prírodné zlúčeniny.

Kombinácia všetkých liečivých vlastností riasy poskytuje vysoký terapeutický a profylaktický účinok pri vnútornom aj vonkajšom použití rias.

Vlastnosti:

1) normalizuje funkciu štítnej žľazy;

2) zvyšuje imunitu;

3) reguluje hladinu cholesterolu v krvi;

4) stabilizuje metabolizmus;

5) zlepšuje funkcie kardiovaskulárneho, centrálneho nervového a dýchacieho systému;

6) stimuluje prácu gastrointestinálneho traktu;

7) odstraňuje soli ťažkých kovov a rádionuklidov z produktov z tela.

V Japonsku existuje viac ako 150 receptov z morských rias.

Pred varením opláchnite morské riasy teplou vodou na site a namočte 1 hodinu, aby napučali, potom môžete variť 15-30 minút, vypustiť vývar. Varené morské riasy je možné použiť na prípravu teplých i studených pokrmov; môžete ich pridať po 10-15 g do kapustovej polievky, polievok, boršče, kyslej polievky. Môžete z neho pripraviť dusené mäso, kotlety, zrazy, kastróly a ďalšie jedlá. Varené morské riasy je najlepšie uchovávať v chladničke.

Polotovar zo sušených morských rias

Sušené morské riasy je potrebné namočiť do sladkej vody. Na 1 časť kapusty sa odoberie až 8 dielov vody, namočených niekoľko hodín (zvyčajne cez noc). Potom sa kapusta dôkladne premyje tečúcou vodou a varí sa asi 15 - 20 minút. Polotovar je pripravený. V chladničke sa môže skladovať niekoľko dní. Táto varená morská riasa sa používa na prípravu takmer všetkých jedál z kelu.

Recept na „jodizovanú omáčku“ G. Shatalovej

Galina Shatalova navrhuje používať morské riasy v omáčke, ktoré možno použiť na úpravu akýchkoľvek jedál.

Požadovaný: 1 šálka sušených morských rias, 2,5 šálky vriacej vody, 3 lyžice. l. semená koriandra, 1 polievková lyžica. l. rasca, 16 sladkých hrachov, 2-3 púčiky klinčekov, 10 stredne veľkých cibuliek, 100-150 g slnečnicového alebo kukuričného oleja.

Spôsob varenia: Najvýhodnejšie je vysypať sušené morské riasy z obalu do litrovej nádoby, zaliať vriacou vodou, prikryť obrúskom a nechať niekoľko hodín napučať. Všetky koreniny zmiešané dohromady pomelieme na mlynčeku na kávu. Do napučanej kapusty nasypeme pikantnú múku a poriadne premiešame. Cibuľové hlavy ošúpeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky. Ak máte radi cesnak, pridajte 4-5 strúčikov. Cibuľu zamiešajte do omáčky, podľa chuti pridajte rastlinný olej. Lyžičkou premiešajte, akoby ste do omáčky vháňali vzduch. Na druhý deň je omáčka hotová. V chladničke sa môže skladovať 10-15 dní. Vložte do šalátovej misy alebo len do hlbokého taniera a premiešajte s pohárom nadrobno nakrájanej zeleniny.

Nakladané morské riasy

Požadovaný: 1 kg varených morských rias, 20 g cukru, 10 g octu, 0,5 g klinčekov, 0,2 g bobkového listu, 10 g kuchynskej soli.

Spôsob varenia: Na marinádu pridajte cukor, klinčeky, bobkové listy, soľ do horúcej vody a varte 3-5 minút, potom vychladnite a pridajte ocot. Varené morské riasy sa nalejú do chladenej marinády a uchovávajú sa v nich 6 až 8 hodín. Potom sa marináda vypustí. Nakladané morské riasy sa podávajú ako nezávislé jedlo alebo ako príloha k rybám a mäsovým pokrmom. Dá sa použiť aj na prípravu ďalších jedál z morských rias.

Vinaigrette s morskými riasami

Požadovaný: 200 g nakladanej morskej riasy, 100 g kyslej kapusty, 1 uhorku, 1 veľkú repu, 2 zemiaky, 1 cibuľu, 150 g konzervovaného zeleného hrášku, 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Uvarenú repu a zemiaky, ako aj uhorku nakrájame na kocky. Kyslú kapustu vytlačíme zo slaného nálevu a nakrájame. Cibuľu nakrájame nadrobno. Skombinujte všetky produkty, pridajte morské riasy, zelený hrášok, soľ, rastlinný olej a premiešajte.

Vitamínový šalát z morských rias

Požadovaný: 100-150 g nakladaných morských rias, 1-2 nakladané alebo čerstvé uhorky, 2-3 mrkvy, 1-2 jablká, 1 vajce, 3-4 lyžice. l. kyslá smotana, soľ a bylinky.

Spôsob varenia: Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Uhorky a jablká nakrájame na tenké plátky. Skombinujte pripravené jedlá s nakladanou kapustou, ochutte soľou, kyslou smotanou a premiešajte. Vložíme do sklíčka do šalátovej misy, ozdobíme vajíčkami vo forme plátkov alebo kruhov a posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.

Šalát z morských rias s mrkvou a uhorkou

Požadovaný: 2 šálky nakladaných morských rias, 1 cibuľa, 1 reďkovka, 1/2 mrkvy, 1 nakladaná uhorka, 2 varené vajíčka.

Spôsob varenia: Morské riasy zmiešame s nakrájanou uhorkou, nastrúhanou reďkovkou, nadrobno nakrájanou cibuľkou, vajíčkami a okoreníme.

Šalát z morských rias so zeleninou

Požadovaný: 2 šálky nakladanej morskej riasy, 1 šálka kyslej kapusty, 3 zemiakové hľuzy, 1 cibuľa, 1/2 šálky rastlinného oleja, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Primiešame morskú a bielu kapustu, uvarené zemiaky a cibuľu, pokrájané na plátky, osolíme, okoreníme olejom a dobre premiešame.

Zeleninová vinaigretta s morskými riasami

Požadovaný: 100-150 g marinovaných morských rias, 2-3 mrkvy, 2-3 repy, 3-4 zemiaky, 1-2 uhorky, 50-100 g zelenej alebo cibule, 1-2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, 1-2 lyžice. l. 3% ocot, soľ podľa chuti, korenie podľa chuti, cukor podľa chuti.

Spôsob varenia: Zemiaky, repu, mrkvu uvaríme, ošúpeme, ochladíme a nakrájame na tenké plátky. Uhorky tiež opláchnite a nakrájajte. Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte cibuľu a nakladanú kapustu. Vinaigrette ochutte rastlinným olejom, octom, soľou, korením, cukrom a premiešajte. Pri servírovaní ozdobte zelenou cibuľkou.

Vinaigrette s morskými riasami

Požadovaný: 200 g nakladaných morských rias, 1 mrkva, 1 repa, 1,5 šálky nakladanej cibule, 1/2 šálky rastlinného oleja.

Spôsob varenia: Uvarenú repu a mrkvu nakrájame na pásiky. Všetko zmiešame s morskými riasami a cibuľou, osolíme a okoreníme.

Morské riasy s majonézou

Požadovaný: 100-150 g marinovaných morských rias, 50-100 g majonézy, 1-2 vajcia.

Spôsob varenia: K naloženým riasam pridáme časť nadrobno nakrájaného vajíčka uvareného natvrdo a ochutíme majonézou. Vložte do šalátovej misy so šmýkačkou a ozdobte kolieskami vajíčka.

Boršč s morskými riasami

Požadovaný: 100 g nakladaných morských rias, 100 g repy, 80 g mrkvy, 20 g petržlenovej vňate, 50 g cibule, 80 g zemiakov, 10 g paradajkovej pasty, 5 g cukru, 5 g 3% octu, 20 g kyslej smotany, vavrínový list, petržlen, čierne korenie, soľ.

Spôsob varenia: Varte morské riasy, ochlaďte, nakrájajte na prúžky, nalejte studenú marinádu na 8-10 hodín. Na marinádu dajte soľ, cukor, klinčeky, bobkové listy do horúcej vody, varte 10-15 minút, potom vývar sceďte, ochlaďte a pridajte doň ocot. Repu, mrkvu, petržlenovú vňať, cibuľu nakrájame na pásiky, pridáme paradajkový pretlak, trochu vody a dusíme 20-30 minút, potom pridáme nakladané morské riasy a dusíme ďalej. Do vriacej vody vložíme zemiaky nakrájané na kocky, po 10 minútach - dusenú zeleninu, bobkové listy, čierne korenie. Boršč ochutíme soľou, octom a cukrom. Pri podávaní dajte na tanier s borščom kyslú smotanu a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.

Kapustová polievka s morskými riasami a mušľami

Požadovaný: 100-150 g varených mušlí, 100 g nakladanej morskej riasy, 200 g kyslej kapusty, 1-2 mrkvy, 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 cibuľa, 2-3 lyžice. l. obilniny (proso, ryža alebo perličkový jačmeň), 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta, 2 lyžice l. rastlinný olej, 4 lyžice. l. kyslá smotana, korenie, cesnak, bylinky.

Spôsob varenia: Mušle uvaríme, nakrájame, opražíme na tuku spolu s cibuľou a koreňmi. Oddelene vo vývare, takmer kým nie sú pripravené na varenie obilnín, potom pridajte dusené a nakladané morské riasy, vložte vyprážané mušle, korene a cibuľu do paradajkovej pasty. Potom varíme, kým nie sú uvarené. Na konci varenia pridajte soľ, korenie a jemne nasekaný cesnak. Podávame s kúskami mušlí, kyslou smotanou a bylinkami.

Šalát z morských rias

Požadovaný: 200 g marinovaných morských rias, 1 cibuľa, 1-2 lyžice. l. rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a paradajkami

Požadovaný: varené morské riasy, cibuľa, 1-2 lyžice. l. paradajková pasta, 1-2 lyžice. l. rastlinný olej, cukor a soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a majonézou

Požadovaný: varené morské riasy, cibuľa, 1/2 šálky majonézy, cukor a soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a omáčkou

Požadovaný: varené morské riasy, cibuľa, 1/2 šálky horúcej alebo sladkej omáčky.

Šalát s morskými riasami a uhorkami

Požadovaný:

Šalát s morskou a bielou kapustou

Požadovaný: varené morské riasy, 1/4 strednej vidličky bielej kapusty, nastrúhané so soľou, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. rastlinné oleje, cukor, korenie a soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a zeleninou

Požadovaný: varené morské riasy, 1/4 vidličky bielej kapusty, nastrúhané so soľou, 1 čerstvá uhorka, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 cibuľa, 2-3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, cesnak, korenie, cukor, soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a paprikou

Požadovaný: varené morské riasy, 1/4 vidličky bielej kapusty, nastrúhanej so soľou, 1–2 čerstvých uhoriek, 2 paradajky, 1 mrkva, 1 strúčik sladkej papriky, nakrájaný na kocky, 1–2 hľuzy varených zemiakov, 1 hlava cibule , 2 - 3 polievkové lyžice l. rastlinný olej, cesnak, 1 lyžička. kyselina octová alebo citrónová, soľ, korenie, cukor podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a reďkovkou

Požadovaný: varené morské riasy, 2-3 stredné reďkovky, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. rastlinný olej, 1 lyžička kyselina octová alebo citrónová, soľ, korenie podľa chuti.

Vitamínový šalát s morskými riasami

Požadovaný: varené solené morské riasy, 1-2 čerstvé jablká bez jadrovníka, nakrájané na malé kocky, 1-2 čerstvé uhorky, 1 paradajku, 1 mrkvu, petržlenovú vňať alebo zeler, 1/2 šálky kyslej smotany, cukor podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a mrkvou

Požadovaný: uvarené solené morské riasy, 1 mrkvu, 2-3 čerstvé jablká, nakrájané na malé kocky alebo malé kocky, 4-5 sliviek, 1/2 citrónu, 1/2 šálky kyslej smotany alebo omáčky, cukor a soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a kyslou kapustou

Požadovaný: varené morské riasy, 1/2 šálky kyslej kapusty, 1-2 nakladané uhorky, 2 nakladané paradajky, 1 paprikový lusk, 1 mrkva, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 cibuľa, cesnak, 2-3 lyžice. l. rastlinný olej, korenie, cukor, soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a zeleninou a jablkami

Požadovaný: varené morské riasy, 1/2 šálky kyslej kapusty, 1 lusk solenej papriky, 1-2 nakladané jablká, 1 čerstvá alebo solená mrkva, 1/4 cibule, 1-2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a hubami

Požadovaný: varené morské riasy, 5-6 stredne solených alebo nakladaných húb, 1 cibuľa, 2-3 lyžice. l. rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.

Morské riasy s kaviárom z baklažánu

Požadovaný: 150 g varených morských rias, 200 g baklažánu z baklažánu, rastlinný olej, korenie, soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a rybami

Požadovaný: varené morské riasy, 1/2 šálky kyslej kapusty, 60 g soleného chumu alebo ružového lososa, 1-2 nakladané uhorky, 1 mrkva, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. l. zelený hrášok, 1/2 šálky majonézy, soľ podľa chuti.

Šalát s morskými riasami a mäsom

Požadovaný: varené morské riasy, 1/2 šálky kyslej kapusty, 60 g vareného hovädzieho mäsa, 1 nakladaná uhorka, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 mrkva, 1-2 polievkové lyžice. l. zelený hrášok, 1/2 šálky majonézy, soľ a korenie podľa chuti.

Vinaigrette s morskými riasami a zeleninou

Požadovaný: varené morské riasy, 1/2 šálky kyslej kapusty, 1 repa, 1 mrkva, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1-2 kyslé uhorky, 1-2 nakladané paradajky, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice. l. zelený hrášok, 2-3 lyžice. l. rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

Vinaigrette s morskými riasami a jablkami

Požadovaný: varené morské riasy, 1 šálka kyslej kapusty, 1 varená repa, 1-2 jablká, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 cibuľa, 2-3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, cukor, soľ, korenie podľa chuti.

Vinaigrette s morskými riasami a rybami

Požadovaný: varené morské riasy, 60 g chum lososa alebo ružového lososa alebo mierne osolenej tresky, 1/2 šálky kyslej kapusty, 1-2 nakladané uhorky, 1-2 nakladané paradajky, 1 varenú cviklu, 1 mrkvu, 1-2 lyžice. l. zelený hrášok, 1-2 lyžice. l. čerešne, slivky alebo nakladané brusnice, 1/2 šálky majonézy, bylinky, soľ, cukor, korenie podľa chuti.

Vinaigrette s morskými riasami a hubami

Požadovaný: varené morské riasy, 5-6 kusov solených húb, 1 varená repa, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1/2 šálky kyslej kapusty, 1-2 nakladané uhorky, 1 cibuľa, 3 polievkové lyžice. l. 3% roztok kyseliny octovej, cukor, korenie, soľ podľa chuti.

Vinaigrette s morskými riasami a mäsom

Požadovaný: varené morské riasy, 1/2 šálky kyslej kapusty, 60 g hovädzieho, jahňacieho alebo teľacieho mäsa, 1 varená repa, 2-3 varené zemiakové hľuzy, 1-2 nakladané uhorky, 1 mrkva, 2-3 polievkové lyžice. l. čerešne, slivky alebo nakladané brusnice, 1 vajce, 1/2 šálky majonézy, soľ podľa chuti.

Vinaigrette s morskými riasami a mäsom z mušlí

Požadovaný: varené morské riasy, 60 g mäsa z mušlí, lastúr, mušlí, chobotníc alebo chobotníc, 1-2 hľuzy varených zemiakov, 1-2 uhorky, 1 mrkva, 1 repa, 1-2 polievkové lyžice. l. nakladané slivky, čerešne alebo brusnice, 1/2 šálky majonézy, bylinky, soľ podľa chuti.

Kapustová polievka s morskými riasami a mäsom

Požadovaný: 200-300 g mäsa, 1 šálka kyslej kapusty, 1-1,5 šálky varených morských rias, 2-3 zemiakové hľuzy, 1-2 mrkvy, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta, 1/2 lyžice. l. margarín, 1 polievková lyžica. l. múka, 2-3 lyžice. l. kyslá smotana, 2 vajcia, bobkový list, petržlenová vňať, kôpor, cesnak, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Dobre umyté mäso zalejte studenou vodou, priveďte k varu a varte do polovice. Odstráňte penu vytvorenú na povrchu vývaru, soľ. Do vývaru vložíme bielu kapustu, prevaríme a potom pridáme uvarené morské riasy, zemiaky nakrájané na kúsky, keď sú zemiaky napoly uvarené - opečenú mrkvu, nakrájanú cibuľu, petržlenovú vňať. Pripravíme si múku restovanú s paradajkovou pastou a ochutíme kapustnicou. Pridajte korenie, bobkový list, cesnak, soľ podľa chuti 10 minút pred pripravenosťou. Podávame s nakrájaným vajíčkom, kyslou smotanou a bylinkami.

Kapustová polievka s morskými riasami v mäsovom vývare

Požadovaný: 300-450 g drene, 1-1,5 šálky varených morských rias, 2-3 zemiakové hľuzy, 1-2 mrkvy, 1 cibuľa, 1,5 lyžice. l. margarín, 1 polievková lyžica. l. múka, bobkový list, bylinky, kôpor, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Dobre umyté mozgové kosti zalejte studenou vodou a varte 2–2,5 hodiny, potom kosti vyberte. Do hotového vývaru, uvareného, ​​vložte uvarené morské riasy, zeleninu, korenie a ďalšie prísady.

Polievka zo zelenej kapusty s morskými riasami

Požadovaný: 200-300 g mäsa, 1 šálka kyslej kapusty, 1,5 šálky varených morských rias, 2-3 zemiakové hľuzy, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1-2 zväzky šťaveľa, 1-2 paradajky, 1-2 polievkové lyžice. l. margarín, 1 polievková lyžica. l. múka, 1 vajce, 2-3 lyžice. l. kyslá smotana, korenie, bobkový list, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Dobre umyté mäso privedieme k varu, varíme do polovice varenia, potom vložíme bielu kapustu nakrájanú na prúžky, povaríme, pridáme uvarené morské riasy, zemiaky, petržlenovú vňať. Keď vývar vrie, dajte restovanú mrkvu, cibuľu, nakrájanú na prúžky, pridajte rozobranú umytú nasekanú šťovičku, nakrájané paradajky. Okoreníme a pridáme korenie 10 minút pred tým, ako je polievka hotová. Podávame s vajíčkom a kyslou smotanou.

Mäsový boršč s morskými riasami

Požadovaný: 200-300 g mäsa, 1/2 šálky kyslej kapusty, 1/2 šálky varených morských rias, 1-2 zemiakové hľuzy, 1 repa, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. l. múka, 1-2 lyžice. l. paradajková pasta, 1-2 lyžice. l. margarín, 1 vajce, 2-3 lyžice. l. kyslá smotana, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Dobre umyté mäso vložíme do vody, privedieme k varu, odstránime vzniknutú penu, osolíme a varíme do polovice. Pridajte kyslú kapustu, nechajte prejsť varom a pridajte uvarené morské riasy, na kocky nakrájané zemiaky. Keď sú zemiaky napoly uvarené, pridáme restovanú mrkvu a cibuľu nakrájanú na prúžky. Pripravte soté z múky a okoreňte boršč. Pridajte korenie. Pridajte soľanku alebo 3% roztok kyseliny octovej, cukor podľa chuti. Červená repa, dusená oddelene v tuku, octovej esencii, nakrájaná na kocky alebo kocky do hotového boršča. Varte 10 minút. Podávame s nakrájaným vajíčkom a kyslou smotanou.

Boršč zo zeleného mäsa s morskými riasami

Požadovaný: 200-300 g mäsa, 1/2 šálky varených morských rias, 1/2 zemiakových hľúz, 1 zväzok šťaveľa, špenát, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1-2 čerstvé paradajky, 2-3 ČL. konzervovaná fazuľa, 1 repa, 1 lyžička. strúhaný cesnak, 1 polievková lyžica l. margarín, 1 polievková lyžica. l. múka, bobkový list, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Dobre umyté mäso zalejte studenou vodou, priveďte k varu. Keď je mäso napoly uvarené, vložíme uvarené morské riasy, zemiaky nakrájané na kocky a potom (po uvarení) pridáme umytý nakrájaný šťavel a špenát. Varte a dajte restovanú mrkvu a cibuľu, čerstvé paradajky nakrájané na plátky, 2-3 lyžice. konzervovaná fazuľa, korenie, soľanka alebo 3% roztok kyseliny octovej, cukor, strúhaný cesnak podľa chuti. Do hotového boršča pridáme udusenú repu nakrájanú na kocky alebo kocky a potom varíme 7-10 minút. Podávame s nakrájaným vajíčkom.

Nakladačka s morskými riasami

Požadovaný: 200-300 g mäsa, 1-1,5 šálky varených morských rias, 2-3 zemiakové hľuzy, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 zväzok šťaveľa, 1-2 kyslé uhorky, 1-2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, petržlen, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Nálev je možné variť s mäsom, šunkou, klobásami alebo klobásou. Mäso nakrájajte na kúsky a varte do polovice. Vložte varené morské riasy, varte. Potom do hrnca vložíme zemiaky nakrájané na kocky, kocky alebo kolieska, pridáme restovanú mrkvu a cibuľu nakrájanú na prúžky a varíme. Triediť šťaveľ, umyť, nakrájať, olúpať korene petržlenu. Nakladané uhorky nakrájame na kocky, kosoštvorce a podľa chuti pridáme uhorkový nálev, korenie a soľ. Pred jedlom ochutíme kyslou smotanou, posypeme bylinkami.

Rybacia polievka s morskými riasami

Požadovaný: 200-300 g rybích hláv, 1/2 šálky varených morských rias, 2-3 zemiakové hľuzy, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. l. rastlinný tuk, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Dobre umyté rybie hlavy (môžete pridať 100-150 g rybieho filé, nakrájaného na kúsky) nalejte studenú vodu, priveďte do varu, soľ. Potom dajte uvarené morské riasy, nasekané korene petržlenovej vňate a znova priveďte k varu, potom pridajte restovanú mrkvu, cibuľu, nakrájanú na kocky. Zemiaky sa položia pred morské riasy a keď sú zemiaky napoly uvarené, zavedú sa zvyšné zložky. Korenie, soľ podľa chuti.

Miešaná tekutá solyanka s morskými riasami

Požadovaný: 1/2 šálky varených morských rias, 1/2 šálky kyslej kapusty, 1 nakladanej uhorky, 1 paradajky, 1-2 polievkové lyžice. l. kapary, 30-50 g hovädzieho mäsa, 20-30 g klobásy, 20-30 g šunky, 1 polievková lyžica. l. margarín, 1 polievková lyžica. l. múka, 2-3 lyžice. l. paradajková pasta, 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana, korenie, bylinky, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Vezmite niekoľko pohárov mäsového vývaru, priveďte do varu, vložte varené morské riasy a kyslá kapusta, varte. Keď sú napoly uvarené, pridajte nakladanú uhorku, nakladanú paradajku, kapary a mäsové komponenty: hovädzie mäso, klobása, šunka, nakrájané na kocky. To všetko povarte a pridajte restovanú mrkvu a cibuľu. Pripravte si múku restovanú s paradajkovou pastou. Niekoľko minút pred koncom varenia dosolíme a okoreníme podľa chuti. Podávame s kyslou smotanou a nadrobno nakrájanými bylinkami.

Polievka z morských rias s hubami

Požadovaný: 230-350 g kostí, 1/2 šálky varených morských rias, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1-2 korene petržlenovej vňate, 7-8 kusov čerstvých húb, 3 lyžice. l. pšeničná múka, 2-3 lyžice. l. maslo, 1 pohár mlieka, 1-2 žĺtky, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Dobre umyté kosti zalejte studenou vodou, varte do mäkka. Vývar precedíme, vložíme roztlačené varené morské riasy. Sparenú mrkvu, cibuľu a petržlenovú vňať potrieme. Vezmite pohár mlieka, zohrejte na 60 ° C a pridajte žĺtok, rozšľahajte s hnedou múkou. Čerstvé huby roztriedime, dobre opláchneme a uvaríme v octovo-soľnom roztoku, potom utrieme, časť húb nakrájame na prúžky. Do vývaru najskôr pridajte dohneda roztlačenú mrkvu, cibuľu, petržlenovú vňať, potom nakrájané huby a nakoniec šľahané žĺtky, mlieko a hnedú pšeničnú múku. Varte 10-15 minút.

Dusené morské riasy

Požadovaný: 1/3 šálky kyslej kapusty, 1/2 šálky varených morských rias, 1-2 mrkvy, 1 cibuľa, 2-3 lyžice. l. paradajková pasta, 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka, 1 polievková lyžica. l. margarín, cukor, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. margarín alebo maslo, kyslá kapusta, to všetko je potrebné dusiť 15 minút, potom pridať varené morské riasy, pridať restovanú mrkvu, nakrájanú na prúžky alebo kocky, cibuľu. Vložte paradajku, korenie a všetko pripravte.

Na panvici zmiešaná solyanka s morskými riasami

Požadovaný: 1/2 šálky kyslej kapusty, 1/2 šálky varených morských rias, 1-2 nakladané uhorky, 1-2 nakladané paradajky, 40-50 g hovädzieho mäsa, 20-30 g šunky, 20-30 g klobásy, 1 mrkvy, 1 cibule, 1 polievková lyžica l. margarín, 1-2 lyžice. l. paradajková pasta, bylinky, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Kyslú kapustu opražíme na margaríne domäkka, potom vložíme uvarené morské riasy, nakladané uhorky, nakrájané paradajky, pridáme hovädzie mäso, šunku, klobásu, dusenú mrkvu, cibuľu a 1 polievkovú lyžicu. l. paradajka. Nech je všetko pripravené. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Pred podávaním posypeme bylinkami.

Morské riasy dusené s bravčovým mäsom

Požadovaný: 200 g varených morských rias, 200 g bravčového mäsa, 50 g bravčového tuku, 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka, 1/2 cibule, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Uvarené morské riasy nakrájame nadrobno. Surové bravčové mäso zbavte tuku a nakrájajte na plátky. Nakrájajte cibuľu. Bravčové mäso, cibuľu dáme na silne rozpálenú panvicu s trochou tuku a opečieme. Pridajte morské riasy, sójovú omáčku, 1-2 šálky vývaru a keď tekutina vrie, prilejte rozpustenú masť.

Morské riasy dusené s kuracím mäsom

Požadovaný: 200 g varených morských rias, 700 g kuracieho mäsa, 50 g bravčového tuku, 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka, 1/2 cibule, 1 vajíčko (proteín), soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Nakrájajte cibuľu. Dužinu uvareného kuracieho mäsa nakrájame na plátky, pažítku na plátky. Cibuľu dáme na silne rozpálenú panvicu s malým množstvom tuku, orestujeme, potom pridáme nakrájanú uvarenú morskú riasu, kuracie plátky, zalejeme 1/2 šálkou vývaru a necháme prevrieť, pridáme rozpustenú masť.

Morské riasy v sirupe

Požadovaný: 1 kg varených morských rias, 1,5 kg kryštálového cukru, 2 poháre vody, 1-2 ČL. kyselina citrónová.

Spôsob varenia: Uvarené morské riasy dajte cez mlynček na mäso, v smaltovanej miske uvarte cukrový sirup a prefiltrujte. Do horúceho sirupu pridajte 1,5 - 2 ČL kyseliny citrónovej. na 1 kg kapusty dáme 500 g nasekaných morských rias na 1 kg sirupu a namočíme do sirupu na namáčanie na 1 hodinu. Potom varíme 20-25 minút do zmäknutia, potom pridáme nálev z vareného korenia (klinčeky, škorica) príp. vanilka do džemu pre chuť ... Pripravený džem nalejte horúci do sklenených nádob. Podľa rovnakého receptu môžete pripraviť džem z morských rias s brusnicami.

Kapitánsky šalát

Požadovaný: varené morské riasy, varené hovädzie mäso, kyslá kapusta, varená repa, varené zemiaky, 1-2 nakladané uhorky, 1 mrkva, brusnica alebo nakladané brusnice, 1 vajce, majonéza, čerstvá petržlenová vňať, soľ a korenie podľa chuti.

Karolínsky šalát

Požadovaný: varené morské riasy, kyslá kapusta, varené hovädzie mäso, 1 nakladaná alebo nakladaná uhorka, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 mrkvu, 1-2 polievkové lyžice. l. zelený hrášok, majonéza, soľ, korenie podľa chuti.

Šalát "obchodník"

Požadovaný: varené morské riasy, kyslá kapusta, 1 paprika, 1-2 nakladané jablká, 1 čerstvá mrkva, 1/4 cibule, 1-2 lyžice. l. rastlinný olej, korenie, soľ podľa chuti.

Šalát "Maryana"

Požadovaný: varené morské riasy, biela kapusta, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. rastlinný olej, cukor, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Biela kapusta je jemne nakrájaná a mletá so soľou, morské riasy a cibuľa sú nakrájané na malé kúsky, dôkladne premiešané, pridaný je rastlinný olej, cukor, soľ, korenie.

Šalát "Natalie"

Požadovaný: varené morské riasy, 1-2 čerstvé jablká, 1-2 čerstvé uhorky, 1 paradajka, 1 mrkva, petržlen alebo zeler, 1/2 šálky kyslej smotany, soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia: Morské riasy, jablká, uhorky, paradajky, mrkva, petržlen sú nakrájané na malé kúsky. Dôkladne premiešajte, pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie.

Oxy šalát

Požadovaný: varené morské riasy, 100 g solených alebo nakladaných húb, 1 cibuľa, 2-3 lyžice. l. rastlinný olej, korenie, soľ podľa chuti.

Olesya šalát

Požadovaný: varené morské riasy, biela kapusta, 1 cibuľa, niekoľko čerstvých uhoriek, 2-3 varené zemiakové hľuzy, 1 cibuľa, 2-3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, cesnak, korenie, cukor, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Biela kapusta je jemne nasekaná a utretá soľou, morské riasy, uhorky a cibuľa sú nakrájané na malé kúsky, dôkladne premiešané, pridaný je rastlinný olej, cukor, soľ, korenie.

Ostrovnoy šalát

Požadovaný: varené morské riasy, biela kapusta, 1 cibuľa, niekoľko čerstvých uhoriek, 2 paradajky, 1 mrkva, 1 strúčik sladkej papriky, nakrájaný na kocky, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 cibuľa, 2-3 lyžice. l. rastlinný olej, 1 lyžička kyselina octová alebo citrónová, cesnak, soľ, korenie, cukor podľa chuti.

Spôsob varenia: Biela kapusta je jemne nakrájaná a mletá so soľou, morské riasy, uhorky, paradajky, mrkva, paprika a cibuľa sú nakrájané na malé kúsky, dôkladne premiešané, pridaný je rastlinný olej, cukor, soľ, korenie.

Primorský šalát

Požadovaný: varené morské riasy, kyslá kapusta, kumu alebo ružový losos, mierne solené, 1-2 nakladané uhorky, 1 mrkvu, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 cibuľu, 1 polievkovú lyžicu. l. zelený hrášok, 1/2 šálky majonézy, soľ podľa chuti.

Šalát Rogneda

Požadovaný: varené morské riasy, kyslá kapusta, 1 uvarená repa, 1-2 čerstvé jablká, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 cibuľa, 2-3 lyžice. l. rastlinné oleje, cukor, soľ, korenie podľa chuti.

Sachalinský šalát

Požadovaný: varené morské riasy, 1 hlava cibule, 2 čerstvé uhorky, 1 mrkvu, kyslú smotanu, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Všetky výrobky nakrájajte na malé kúsky, pridajte kyslú smotanu, soľ.

Szegeda šalát

Požadovaný: varené morské riasy, 1/2 šálky kyslej kapusty, 1-2 kyslé uhorky, 1 paprikový lusk, 1 mrkvu, 1-2 varené zemiakové hľuzy, 1 cibuľu, cesnak, 2-3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, korenie, cukor, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Morské riasy, kyslé uhorky, paprika, mrkva, varené zemiaky, nakrájaná cibuľa. Dôkladne premiešajte, ochutte rastlinným olejom, pridajte soľ a korenie.

Tynyanov šalát

Požadovaný: varené morské riasy, 1 mrkvu, 2-3 čerstvé jablká, nakrájané na malé kocky alebo malé kocky, 4-5 sliviek, 1/2 citrónu, 1/2 šálky kyslej smotany alebo omáčky, cukor, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Morské riasy, mrkva, jablká, slivky sú nakrájané. Dôkladne premiešajte, do šalátu pridajte šťavu z polovice citrónu, kyslú smotanu, soľ, korenie.

Tana šalát

Požadovaný: varené morské riasy, chum losos alebo ružový losos alebo varená treska, kyslá kapusta, 1-2 nakladané uhorky, 1-2 nakladané paradajky, 1 varená repa, 1 mrkva, 1-2 lyžice. l. zelený hrášok, 1-2 lyžice. l. čerešne, slivky alebo nakladané brusnice, majonéza, čerstvá petržlenová vňať, soľ, cukor, korenie podľa chuti.

Ďaleké východné ucho

Požadovaný: 2 litre vody, 200-300 g rybích hláv, 1/2 šálky varených morských rias, 2-3 zemiakové hľuzy, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. l. rastlinné oleje, korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia: Dobre umyté rybie hlavy (môžete pridať filety z morských rýb) zalejte studenou vodou, priveďte k varu, osolte. Potom vložte zemiaky. Keď vývar vrie, uvarte zemiaky do polovice. Pridajte morské riasy, nasekané korene petržlenovej vňate. Smažte mrkvu a cibuľu na rastlinnom oleji a pridajte, keď je ucho pripravené. Korenie, soľ podľa chuti.

Kelp marináda so sójovou omáčkou a medom

Požadovaný: 30 gr. sušená kel, 2 lyžičky. med, 1 lyžička rastlinný olej, 30 ml. sójová omáčka, 2 strúčiky cesnaku, 1,2 l. voda.

Spôsob varenia: 30 gr. sušenú kelu varte 30 minút v 1,2 litroch vody. Získajte kel a nakrájajte na tenké prúžky (0,5 cm). Pridajte 2 lyžičky med, 1 lyžička rastlinný olej, 30 ml. sójová omáčka a 2 mleté ​​strúčiky cesnaku. Dusíme 10 minút na panvici wok, potom pridáme 1 šálku vývaru, v ktorom sa varila kelp. Prikryjeme a dusíme ďalších 5 minút na veľmi miernom ohni. (Ak taká panvica neexistuje, môžete samozrejme použiť bežnú panvicu s vysokými stranami). Keď vychladne, dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Urobí 4-8 porcií.

Marináda na kelpe so zázvorom a medom

Požadovaný: 30 gr. sušená kel, 2 lyžičky. med, 1 lyžička rastlinný olej, 30 ml. sójová omáčka, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. drvený zázvor a šťava z 1 citrónu.

Spôsob varenia: pripravte kel ako v predchádzajúcom recepte. Pridajte 2 lyžičky do kelu. med, 1 lyžička drvený zázvor a šťava z 1 citrónu. Všetko premiešajte a marinujte v chladničke najmenej 2 hodiny.

Fazuľa azuki (malá červená fazuľa) s cuketou a kelom

Požadovaný: 1 šálka fazule azuki, predpraná a namočená 1 prúžok kelu, 2 až 3 palce dlhý, tiež predpraný a namočený; 1 cuketa, nakrájaná na malé kocky; 1/8 alebo 1/4 lyžičky morská soľ (samozrejme môžete použiť obyčajnú soľ).

Spôsob varenia: Na spodok panvice položte kel, na vrch dajte cuketu a potom dajte azuki fazuľu. Zalejte ju vodou, v ktorej je namočená kel, aby pokryla iba cuketu, nie fazuľu. Privedieme k varu, znížime teplotu na stredné, prikryjeme a varíme do mäkka (to je 1,5-2 hodiny). Fazuľu podlejeme vodou, pridáme morskú soľ a dusíme domäkka (ďalšiu pol hodinu).

Pinto fazuľa so zeleninou a kelom

Požadovaný: 1 šálka vopred namočených pinto fazúľ 1/2 šálky cibule, nakrájanej na kocky alebo na plátky 1/4 šálky zeleru, nakrájaného na veľké kocky alebo obdĺžniky 1/8 šálky čerstvej sladkej kukurice 1/4 šálky hrubo nakrájanej mrkvy 1 prúžok kelu, vopred namočený a nakrájaný na kúsky; roztok 1/8 alebo 1/4 čajovej lyžičky morskej soli; nakrájané perie zelenej cibule na ozdobu.

Spôsob varenia: kelp dajte na dno panvice. Vrch, vo vrstvách, cibuľa, zeler, kukurica, mrkva. Na zeleninu dajte vopred namočenú fazuľu. Pridajte vodu len toľko, aby bola fazuľa zakrytá. Priveďte do varu, znížte teplotu na stredné. Varte asi 2 hodiny až 80% hotovo a podľa potreby pridajte vodu tak, aby bola fazuľa prikrytá. Potom pridajte morskú soľ a pokračujte vo varení, kým fazuľa nezmäkne, asi ďalšiu pol hodinu.

Šošovica so zeleninou a kelom

Požadovaný: 1 šálka umytej šošovice 1/2 šálky jemne nakrájanej cibule 1/8 šálky zeleru nakrájaného na kocky (solera), 1/4 šálky mrkvy nakrájanej na kocky, 1 1/2 palca prúžku kelu, namočeného a najemno nasekaného roztoku morskej soli.

Spôsob varenia: kelp dajte na dno hrnca. Ďalej vo vrstvách - cibuľa, zeler a mrkva. Na zeleninu dajte šošovicu. Podlejeme vodou, aby bola zelenina zakrytá. Privedieme k varu, znížime teplotu na stredné, prikryjeme a varíme 45 minút - 1 hodinu, podľa potreby niekedy podlejeme vodou, aby sa šošovica prikryla. Keď sú fazule 70% uvarené, dochuťte ich morskou soľou a varte ešte niekoľko minút, kým nezmäknú. Po solení nepridávajte viac vody.

Hnedá ryža s kelom

Požadovaný: 1 šálka hnedej ryže, 1,5 šálky vody štipka morskej soli; 1 pásik kelu, dlhý 8 cm; 2 kvapky sezamového oleja (sezamový)

Spôsob varenia: Ryžu opláchnite a dajte ju prednostne do tlakového hrnca alebo do oceľového hrnca alebo keramickej žiaruvzdornej misy. Pridajte vodu, soľ, kel, olej. Pevne prikryte. Na vysokom ohni privedieme k varu. Potom znížte teplotu a varte 1 hodinu. Ryžu počas varenia neotvárajte! Keď je hotovo, odstráňte viečko a jemne premiešajte drevenou lyžičkou. Znovu pevne prikryte a pred podávaním nechajte ryžu lúhovať ďalších 5 minút. Nikdy nevarte na hliníkovej panvici!