wodorosty - bardzo przydatny produkt. W końcu glony te rosną wyłącznie w czystej wodzie morskiej. Przygotuj sałatkę z wodorost Nie jest to trudne, tym bardziej, że istnieją różne przepisy. Możesz zrobić prostą sałatkę z minimum składników lub możesz zrobić ich więcej trudna opcja przystawki z innymi
Nie wiadomo, kto zdecydował się nazwać wodorosty morskie, ale wielu błędnie sądzi, że roślina ta rośnie na dnie morskim w postaci główek. W rzeczywistości jest to zwykła alga, która wygląda trochę jak kapusta.
Świeże wodorosty są dostępne tylko dla mieszkańców obszarów nadmorskich. Ci, którzy mieszkają daleko od morza, mogą kupić wodorosty w postaci mrożonej, suszonej lub w puszkach. Najprostszym sposobem jest użycie produktu w puszce. Wystarczy otworzyć słoik, odcedzić płyn i wymieszać kapustę z resztą składników.
mrożony
Jeśli sałatka jest przygotowywana z mrożonych wodorostów, produkt należy najpierw rozmrozić. Laminaria pokryta jest specjalnym śluzem, który nie jest tak łatwy do zmycia. Dlatego kapusta wymaga wstępnego przygotowania.
Zróbmy to w ten sposób:
- włóż kapustę do zimnej wody, podpal, zagotuj i gotuj przez 10 minut;
- odsączyć przez durszlak i dobrze spłukać zimna woda, większość śluzu zostanie zmyta;
- powtórz procedurę ponownie, aby usunąć pozostały śluz;
- ponownie napełnij kapustę wodą i podpal, tym razem gotuj, aż się ugotuje, kapusta powinna stać się miękka.
Wysuszony
Jeśli przystawka zostanie przygotowana z suszonych wodorostów, należy ją najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin (wygodnie jest zostawić ją na noc), a następnie ugotować w taki sam sposób, jak zamrożona.
Gotową kapustę należy pokroić w bardzo cienki makaron. Szerokie wstążki wodorostów będą trudne do przeżucia, więc nie bądź leniwy, ale tnij ostrożnie i bardzo cienko.
Resztę składników sałatki przygotuj jak zwykle. Sałatki obejmują świeże i kiszone ogórki, gotowane jajka, kukurydza lub groszek konserwowy, gotowane i świeże warzywa, grzyby. Często owoce morza są zawarte w sałatkach. Do tankowania olej roślinny I sok cytrynowy lub majonez.
Ciekawostki: jarmuż pomaga przedłużyć młodość i wydłużyć życie, dlatego warto go częściej włączać do swojej diety.
Prosty przepis na sałatkę z wodorostów
Na początek przedstawiamy prosty i pyszny przepis sałatka z wodorostów.
- 300 gr. wodorost;
- 150 gramów cebula;
- 1 łyżeczka cukru;
- 40 ml octu stołowego (9%);
- 40 ml oleju roślinnego;
- 1 liść laurowy;
- 2 litry wody;
- sól i pieprz do smaku.
Do rondelka wlej litr wody, zagotuj. Zanurz wodorosty we wrzącej wodzie i gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania. Odcedź przez durszlak i dokładnie spłucz. Powtarzamy procedurę. Takie podwójne gotowanie pozwala w jak największym stopniu usunąć warstwę śluzu pokrywającą wodorosty.
Bierzemy 80 ml wody, wlewamy do niej ocet i dodajemy cukier, sól i pieprz. Drugi litr wody gotujemy, wlewamy do niej połowę przygotowanej marynaty i gotujemy caputo przez 10 minut. Tym razem po prostu wrzucamy wodorosty do durszlaka, ale już ich nie płuczemy.
Przeczytaj także: Sałatka z kalmarów – 12 prostych i pysznych przepisów
Cebulę pokroić w bardzo cienkie półpierścienie. Cebulę przełożyć na sito i zalać wrzątkiem. Następnie cebulę przełożyć do miski i zalać pozostałą marynatą. Wyjeżdżamy na pół godziny. Następnie kładziemy się na sicie, zbierając marynatę do osobnej miski.
Wymieszaj przygotowane wodorosty z marynowaną cebulą. Dopraw olejem roślinnym i 1-2 łyżkami marynaty. Odstaw sałatkę na co najmniej 2 godziny.
Rada! Sałatka przygotowana według tego przepisu może służyć jako samodzielna przekąska. I możesz użyć go jako podstawy do robienia bardziej złożonych sałatek, dodając do niego dodatkowe składniki.
Sałatka z wodorostów „Daleki Wschód”
Na podstawie przepisu przygotowanego według powyższego przepisu możesz ugotować pyszną sałatkę o nazwie „Daleki Wschód”. Tę przystawkę można również przygotować z wodorostów w puszce. Przekąska okazuje się bardzo smaczna, zdrowa i niskokaloryczna, dlatego idealnie nadaje się na dietę.
- 300 gr. wodorosty (z puszki lub gotowane jak powyżej);
- 1 marchewka;
- 1 świeży ogórek;
- 1 strąk słodkiej czerwonej papryki;
- 1 cebula;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- 1 łyżeczka przygotowanej musztardy;
- sól, cukier, ocet stołowy, czarny pieprz, zioła - do smaku.
Czyścimy i myjemy wszystkie warzywa wymienione na liście składników. Cebulę kroimy w cienkie połówki krążków. Zetrzyj marchewki na koreańskie sałatki, ogórki i paprykę pokrój w cienkie paski.
Wymieszaj musztardę z olejem roślinnym, dodaj sól i pieprz. Ocet jest używany ostrożnie, ponieważ wodorosty są już marynowane. Tak przygotowanym sosem zalać wodorosty zmieszane z warzywami i pozostawić sałatkę na dwie godziny. Sałatkę dekorujemy ziołami.
Przepis z jajkiem i mięsem kraba „Morze”
Łatwa do przygotowania sałatka składa się z jajka, mięsa kraba i wodorostów. Używamy kapusty konserwowej lub gotowanej według powyższego przepisu.
- 250 gramów wodorost;
- 3 jajka;
- 1 opakowanie (200 gr.) mięsa kraba;
- 1 opakowanie (50 gr.) twardego sera topionego;
- sól, majonez do smaku.
Jajka ugotować, włożyć do zimnej wody i całkowicie ostudzić. Jajka pocieramy na tarce lub drobno siekamy. Drobno posiekaj mięso kraba. Zetrzyj stopiony ser. Aby ułatwić tarcie, możesz wcześniej włożyć ser do zamrażarki.
Wymieszaj mięso kraba z roztopionym serem i jajkami, dodaj wodorosty. Mieszamy i doprawiamy majonezem. Sałatkę rozkładamy w salaterce lub na talerzu ze zjeżdżalnią, dekorujemy gałązką pietruszki.
Pikantna sałatka z paluszkami krabowymi
Soczysta, lekko pikantna i pikantna sałatka przygotowywana jest z paluszków krabowych i wodorostów.
- 250 gramów wodorosty w puszkach;
- 150 gramów paluszki krabowe;
- 2 jajka;
- 100 gr. twardy ser;
- 200 gr. kukurydza w puszce;
- 1 jabłko;
- 2 ząbki czosnku;
- sól i majonez do smaku.
Ugotuj jajka wcześniej, pozwól im całkowicie ostygnąć, zanurzając je natychmiast po ugotowaniu w zimnej wodzie. Oczyszczamy schłodzone jajka ze skorupki i pocieramy na tarce. Otwórz słoik wodorostów, odcedź płyn. Jajka wymieszać z kapustą.
Paluszki krabowe należy wyjąć z zamrażarka więc mogą się rozmrozić. Pokrój je w małe kostki. Oczyszczamy jabłko ze skrzynek nasiennych i obieramy, pocieramy na grubej tarce.
Rada! Aby starte jabłko nie ściemniało, należy je skropić sokiem z cytryny.
Do sałatki dodajemy przygotowane jabłko, wysyłamy tam również kukurydzę w puszce bez płynu.
Czyścimy czosnek, przepuszczamy przez prasę, mieszamy z majonezem. Ubierz sałatkę tym sosem, wymieszaj. Sałatkę rozkładamy w salaterce, po wierzchu posypujemy tartym serem. Możesz ukraść sałatkę ze świeżymi ziołami i kukurydzą.
Sałatka z wodorostów i ogórków kiszonych
Algi harmonijnie łączą się z ogórkiem kiszonym, więc sałatka z tych dwóch składników okazuje się bardzo smaczna.
- 200 gr. gotowe wodorosty (w puszkach);
- 1 jabłko;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 2 ogórki kiszone;
- 30 ml oleju roślinnego;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- sól, cukier do smaku;
- zieleń do dekoracji.
Moje warzywa i jabłko. Główną cechą tej sałatki jest to, że wszystkie składniki muszą być pokrojone w cienkie, długie słomki. Aby wykonać tę pracę, możesz „uzbroić się” w specjalną tarkę.
Przeczytaj także: Sałatka z kapusty pekińskiej - 14 prostych i pysznych przepisów
Nacieramy marchewkę i jabłko. Kiszone ogórki łatwiej pokroić w cienkie paski ostrym nożem. Drobno posiekaj cebulę. Wszystkie przygotowane produkty mieszamy z wodorostami.
Sporządzanie dressingu przez mieszanie Oliwa z oliwek Z sos sojowy i sok z cytryny. Sałatkę polać dressingiem. Mieszaj i próbuj. W razie potrzeby doprawić solą. Odstaw sałatkę do lodówki na godzinę przed podaniem.
Przepis z kukurydzą i burakami „Morze Czerwone”
Prosta, ale bardzo smaczna sałatka przygotowana z kalmarów, buraków i kukurydzy. Kalmary można stosować świeżo mrożone lub z puszki.
- 100 gr. kukurydza (w puszkach);
- 100 gr. buraki;
- 100 gr. kapusta morska (gotowa lub w puszkach);
- 100 gr. kałamarnica;
- liście sałaty do serwowania;
- majonez do dressingu.
Buraki na sałatkę należy ugotować, można je ugotować lub upiec w piekarniku, owijając korzenie folią. Ugotowane buraki odstawić do całkowitego ostygnięcia, obrać i zetrzeć na tarce.
Jeśli używane są świeże kalmary, należy je oczyścić z folii i zanurzyć w osolonej wrzącej wodzie na 2 minuty. Nie możesz dłużej gotować kalmarów, ponieważ staną się twarde, „gumowe”. Schłodzić kalmary i pokroić w „makaron”.
Odcedź płyn z puszki płynu z wodorostów, w razie potrzeby można go pokroić, aby kawałki były krótsze.
Sałata układana jest warstwami, każda warstwa pokryta jest „siatką” majonezu. Najpierw układamy kalmary, potem kukurydzę, następnie wodorosty, a na wierzchu kładziemy buraki. Dekorujemy zielenią.
Sałatka "oczyszczająca" z marchewką i warzywami
Sałatkę tę można nazwać „Oczyszczającą”, podobnie jak słynna sałatka „Pędzel” doskonale oczyszcza przewód pokarmowy. Przygotowuje się go z marchwi, jabłek, suszonych śliwek i dwóch rodzajów kapusty - morskiej i białej.
- 100 gr. gotowe wodorosty (w puszkach);
- 100 gr. marchew;
- 100 gr. jabłka
- 100 gr. Biała kapusta;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 50 gr. suszone śliwki;
- pietruszka do smaku.
Suszone śliwki zalewamy wrzątkiem, aby były bardziej miękkie. Po pół godzinie spuść wodę, umyj suszone śliwki, wysusz je i pokrój w małe „makaron”.
Marchewki oraz obrane i pozbawione pestek jabłko zetrzeć na tarce wąskimi długimi patyczkami. Białą kapustę bardzo drobno posiekać. Posolić kapustę i zmielić rękami, aż pojawi się sok.
Łączymy marchewkę, kapustę, suszone śliwki i jabłko. Dodaj ugotowane wodorosty. Dopraw olejem roślinnym i sokiem z cytryny. Podawać udekorowane zieleniną.
Sałatka z wodorostów to idealne danie w menu na każdą porę dnia. Kapusta morska ma ogromną liczbę przydatnych właściwości, w tym te, które pomagają utrzymać wagę. A Chińczycy nawet przypisują wodorosty właściwości lecznicze nazywając to żeń-szeniem morskim. Jednak nie tylko Azjaci uważali tę algę za lekarstwo, w różnych okresach historii jarmuż stał się częścią apteczek wielu ludów świata. A jeśli teraz rzadko kto przepisuje potrawy z wodorostów jako lek na dolegliwości, to jako smaczny dodatek do każdego dania głównego sałatka z wodorostów będzie bardzo odpowiednia.
Sałatka jarzynowa z wodorostami
Prawdziwie dietetyczna i ekonomiczna sałatka z wodorostów. Idealnie sprawdzi się na śniadanie lub lekką późną kolację dla każdego, kto nie lubi przybierać na wadze zbędnych centymetrów i kilogramów.
- wodorosty - 200 g;
- Średnia marchewka - 1 szt .;
- Ogórek kiszony średni - 1 szt .;
- Cebula - 1 głowa;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- Zieloni - mała wiązka;
- Ocet i olej roślinny.
Przygotowanie zajmuje nie więcej niż pół godziny, a wieczorem możesz również przygotować sałatkę, rano pozostaje tylko wypełnić gotową mieszankę.
- Gotuj marchewki i jajka w różnych naczyniach do miękkości.
- Ugotowaną marchewkę pokroić w średniej wielkości paski. Pokrój również ogórka.
- Posiekaj jajka.
- Cebulę zalać wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Aby to zrobić, pokrój go w pierścienie, zalej wrzątkiem, który należy spuścić po 10-15 sekundach.
- Wymieszaj składniki z wodorostami, dopraw danie olejem roślinnym i octem w stosunku 4 do 1.
- Posyp posiekanymi ziołami na wierzchu.
- Miłego śniadania.
„Mroczny templariusz” z wodorostami
Danie, jak prawie każda sałatka z wodorostów, jest dosłownie magazynem przydatnych elementów. Co ciekawe, jest równie przydatny dla kobiet, ze względu na różnorodność witamin, jak i dla mężczyzn, dzięki mięsu kalmarów. Jak wiadomo, życie morskie, w szczególności spożywane kalmary, pomagają mężczyznom poprawić zdrowie intymne.
- Bank zielonego groszku;
- Słoik oliwek bez pestek lub bez pestek;
- wodorosty - 400 g;
- Mięso z kałamarnic w puszkach - 450 g;
- Marchewka;
- Sos sojowy do dressingu.
Można powiedzieć, że jest to sałatka ze słoika. Przygotowuje się w 10-15 minut.
- Marchewki ugotować do miękkości i pokroić w drobną kostkę.
- Pokrój mięso kalmarów i wodorosty.
- Wymieszaj marchewki, wodorosty, groszek i oliwki w salaterce.
- Danie doprawiamy sosem sojowym i pieprzem.
- Ciesz się posiłkiem.
Niektórzy poszerzają listę składników morskich i dodają do sałatki małże i krewetki, dzięki czemu sałatka jest bardziej odżywcza.
Przepis na dalekowschodnią sałatkę z wodorostami
Nie tylko w centralnej części Rosji, ale także na Dalekim Wschodzie istnieje specjalna sałatka z wodorostów. I nie wierz w to, kiedy próbują udawać coś doprawionego majonezem jako przepis z Dalekiego Wschodu. Prawdziwy sekret pikantności sałatki tkwi w zupełnie innym sosie „z iskrą”.
- wodorosty - 400 g;
- marchewki - 1 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- pieprz - 1 szt .;
- główka cebuli;
- pół główki czosnku;
- Korzeń imbiru lub jego sok (łyżeczka);
- mielona kolendra i czarny pieprz;
- Oliwa z oliwek, ocet i musztarda do sosu.
Dla miłośników orientalnej egzotyki, połączonej z nieopisanymi zaletami składników sałatkowych.
- Bezpośrednio w salaterce na sos należy zmiażdżyć czosnek i imbir, dodać pieprz, kolendrę, ocet winny, musztardę i oliwę z oliwek.
- Pokrój świeżą marchewkę w cienkie paski.
- Cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie, w zależności od wielkości cebuli.
- Dodaj cebulę i marchewkę do salaterki i marynuj w sosie przez około 20 minut.
- Ogórek, paprykę i wodorosty również pokroić w paski i wymieszać z marynowanymi już składnikami potrawy.
- Pozostaje dodać sól i pieprz do smaku i podawać.
Przepis na sałatkę z wodorostów i fuju
Do tego dania trzeba będzie znaleźć w sprzedaży fuju, które jest najłatwiejsze w sezonie i bliższe krajom azjatyckim.
- fuzhu - 100 gramów;
- Laminaria - 150 g;
- Gotowane mięso drobiowe - 150 g;
- Kilka pikli;
- Pomidor - 1 szt .;
- Zieleń;
- Sos sojowy.
Przed gotowaniem fuju będzie musiało być moczone we wrzącej wodzie przez około godzinę, w tym czasie można po prostu ugotować kurczaka.
- Namoczone fuju należy gotować przez 3-5 minut w osolonej wrzątku, następnie ostudzić i pokroić jak najdrobniej.
- Pikle, pomidora i kurczaka pokroić w kostkę i dodać do szparagów.
- Pokrój wodorosty i drobno posiekaj warzywa, z których jedna trzecia pozostaje do dekoracji naczynia.
- Połącz składniki, dopraw sosem sojowym i wymieszaj.
- Sałatkę posyp posiekanymi ziołami.
Do tej sałatki z wodorostów można również dodać gotowane jajka, a pomidora zastąpić jabłkiem, co doda potrawie pikanterii.
I na koniec pamiętaj, że wodorosty są przydatne głównie dla tych, którzy rozumieją ich specyficzny smak. Jeśli więc nie przepadasz za smakiem wodorostów, nie powinieneś jeść ich na siłę, jako lekarstwo jest mniej skuteczne niż jako apetyczny jodowany składnik ciekawych, lekkich i pożywnych sałatek.
Jednym z najzdrowszych owoców morza są wodorosty. Algi te po raz pierwszy użyli Chińczycy i nie tylko jedli, ale także przygotowywali z nich lekarstwa. Korzyści z wodorostów są niezaprzeczalne: zawiera prawie całą listę pierwiastków układu okresowego. Warto jak najczęściej włączać produkt do swojej diety.
Jak zrobić sałatkę z wodorostów
Laminaria rośnie wyłącznie w czysta woda jest więc produktem całkowicie ekologicznym. Najbardziej użyteczny jest jarmuż morski rosnący w Morzu Barentsa i Morzu Japońskim. Dania z wodorostów można gotować przez cały rok, ponieważ produkt jest dostępny w sklepach o każdej porze roku. Włączenie wodorostów do jadłospisu jest szczególnie ważne zimą, kiedy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminy. Jak zrobić sałatkę z wodorostów? Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego dania, więc każdy może wybrać dla siebie najlepsza opcja.
Suszone wodorosty
Odwodniony produkt nie traci swoich dobroczynnych właściwości, ponieważ wszystkie witaminy i mikroelementy, w tym jod, pozostają w algach. Suszona kapusta sprzedawana jest w zapieczętowanych opakowaniach, dzięki czemu może być przechowywana przez długi czas. Jednak jedzenie suchego produktu jest nieprzyjemne i bez smaku. Suszone wodorosty muszą być odpowiednio przetworzone przed użyciem. Jak gotować suchą kapustę morską:
- zalać produkt zimną wodą, tak aby płyn całkowicie zakrył kapustę, przez 3-8 godzin;
- następnie spuść wodę, mokre, nabrzmiałe wodorosty przełóż na sito, przepłucz kilka razy pod bieżącą wodą, lekko ściśnij roślinę;
- Za pomocą ostrego noża lub nożyczek pokrój wodorosty na kawałki wielkości sałatki.
Ile gotować wodorosty
Nie ma sensu poddawać wodorostów obróbce cieplnej, ponieważ zniszczy to większość cennych substancji, które składają się na jego skład. Ponadto wodorosty są sprzedawane w postaci gotowej do spożycia, chyba że kupiłeś produkt mrożony. Jak długo gotować mrożone wodorosty? Przed poddaniem glonów obróbce cieplnej należy je odpowiednio przygotować. Jak przebiega proces przygotowania rośliny:
- kapustę zalewa się wodą, pozostawiając do rozpuszczenia;
- produkt dokładnie myje się wodą, umieszcza w rondlu z wodą, doprowadza do wrzenia i kontynuuje gotowanie przez kolejne 10 minut;
- wodorosty wrzuca się do durszlaka, myje bieżącą wodą, ponownie gotuje;
- po ugotowaniu powinno minąć 10 minut, po czym procedurę powtarza się jeszcze dwukrotnie z myciem i gotowaniem (gotowe algi powinny okazać się miękkie).
Sałatka z wodorostów - przepis
urozmaicać codzienna dieta można to zrobić na różne sposoby, dodając nowe dania mięsne, zupy, podając potrawy z nietypowymi sosami. Aby wypełnić menu swojej rodziny witaminami i cennymi minerałami, włącz do niego sałatki z wodorostów. Z okazji świąt produkt ten można uzupełnić o bardziej egzotyczne składniki takie jak krewetki, mule, czerwona ryba, kawior. Poniżej znajdują się przepisy ze zdjęciami najsmaczniejszych przekąsek z wodorostów, które są łatwe i szybkie do przygotowania w domu.
z jajkiem
Szybka, bardzo smaczna, niesamowicie zdrowa - tak można opisać sałatkę z jarmużem i jajkiem. Przygotowuje się go w kilka minut, wymaga minimalnej ilości składników i doskonale uzupełnia wszelkie dodatki, dania rybne i mięsne. Taką przystawkę mogą bez obaw spożywać nawet osoby przestrzegające diety, ponieważ jej kaloryczność jest niezwykle niska (100 gramów gotowego produktu zawiera tylko 62 kalorie). Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem opisano, jak przygotować sałatkę do odchudzania.
Składniki:
- jajka na twardo - 3 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- świeże gotowe wodorosty - 0,3 kg;
- zielone cebule.
Metoda gotowania:
- Pokrój pióra cebuli w cienkie pierścienie.
- Przenieś glony z opakowania do salaterki, dodaj tutaj cebulę.
- Obrane jajka drobno posiekać, dodać do pozostałych składników.
- Sałatkę polać olejem, w razie potrzeby posolić i podawać.
Z paluszkami krabowymi
Tak lekka, zdrowa sałatka pasuje do każdego dania: od wszelkiego rodzaju zup, po gotowane, smażone lub pieczone ziemniaki, wszelkie zboża, mięso, drób, ryby, owoce morza. Zawartość kalorii w przekąsce wynosi tylko 85 kcal, więc nadaje się nawet do odchudzania. Sałatka z wodorostów z paluszkami krabowymi jest gotowa w pięć minut. Aby uzyskać doskonały smak potrawy, musisz wybrać świeże paluszki krabowe.
Składniki:
- jajka na twardo - 4 szt .;
- majonez / kwaśna śmietana;
- paluszki krabowe - 1 opakowanie. (250 gramów);
- żarówki - ½ szt .;
- wodorosty - 0,3 kg.
Metoda gotowania:
- Opłucz wodorosty, umieszczając je na sicie/cedruku. Pokrój je w małe paski.
- Pokrój obrane jajka w drobną kostkę, cebulę w półpierścienie.
- Połącz przygotowane potrawy z kawałkami paluszków krabowych, dopraw danie majonezem.
- W razie potrzeby możesz odświeżyć sałatkę kukurydzą w puszkach.
Z zielonym groszkiem
Przed przygotowaniem dania warto wybrać wysokiej jakości i świeże produkty. Laminarię można kupić w jednym z dwóch rodzajów - w puszkach (pakowanych) lub na wagę. Wskazane jest preferowanie drugiego typu, ponieważ konserwy zawierają duża liczba przyprawy, które będą zbędne w przystawce. Przepis na sałatkę z wodorostów i groszku opisano szczegółowo i ze zdjęciem poniżej.
Składniki:
- koperek;
- zielony groszek- 1b.;
- kapusta morska - 0,3 kg;
- jajka na twardo - 3 szt .;
- ogórek kiszony / kiszony duży;
- majonez.
Metoda gotowania:
- Jajka należy pokroić w kostkę (nie za małą).
- Drobno posiekaj wodorosty, ogórek kiszony pokrój w małe słupki lub natrzyj.
- Składniki wymieszać razem z groszkiem po odsączeniu marynaty ze słoika.
- Doprawiamy przystawkę, dodajemy odrobinę majonezu, sałatkę dobrze, ale delikatnie mieszamy. Na wierzchu można udekorować koperkiem.
w Koreii
W kuchni koreańskiej istnieje wiele różnych pysznych dań z wodorostów, poniżej znajduje się jedno z nich. Laminaria nie ma silnego zapachu ani smaku, więc mało kto ją lubi. Jeśli jednak zamarynujesz produkt dodając do niego czosnek i przyprawy, otrzymasz bardzo aromatyczną i pikantną koreańską sałatkę z wodorostów. Taka przystawka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, dlatego idealnie nadaje się na domowe obiady. Jak gotować koreańską sałatkę?
Składniki:
- cukier;
- sos sojowy - 3 łyżki. l.;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- suszona kapusta morska - 100 g;
- nasiona sezamu - 2 łyżki. l.;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- kolendra - ½ łyżki. l.;
- papryczka chili - 1 szt.
Metoda gotowania:
- Opłucz wodorosty, napełnij wodą, pozostaw na noc.
- Rano ponownie spłucz roślinę, złóż ją w durszlaku.
- Umieść wodorosty na patelni wysmarowanej olejem, dodaj sos sojowy. Musisz gotować produkt przez co najmniej 5 minut.
- Czosnek przecisnąć, wymieszać z posiekaną papryczką chilli, dodać na patelnię wraz z pozostałymi przyprawami, dokładnie wymieszać składniki.
- Gdy koreańska sałatka ostygnie, rozłóż smażone danie na odpowiedni talerz, dodaj kilka łyżek nadzienia z patelni i podawaj.
Ze świeżym ogórkiem
Laminaria jest uważana za bardzo przydatną dzięki zawartemu w niej zestawowi pierwiastków śladowych i witamin. W krajach azjatyckich liście tych wodorostów są spożywane codziennie w inna forma i w różnych potrawach. Roślina jest suszona, suszona, solona, a nawet może być zamrażana w celu przedłużenia okresu przechowywania i eksportu. Aby przygotować świeżą przystawkę witaminową z wodorostów, do potrawy często dodaje się ogórki. Poniżej szczegółowy opis przygotowania sałatki z wodorostów i świeżego ogórka.
Składniki:
- wodorosty - 0,2 kg;
- biała kapusta - 0,3 kg;
- przyprawy;
- papryka bułgarska - 1 szt .;
- świeży ogórek;
- rafinowany olej - 4 łyżki. l.;
- zielona cebula - 50 gr.
Metoda gotowania:
- Drobno posiekaj kapustę, natrzyj solą.
- Pokrój na małe kawałki papryka, posiekaj zieloną cebulę w pierścienie.
- Wymieszaj składniki, dodając do nich glony i kawałki świeży ogórek.
- Przyprawić przystawkę, doprawić olejem.
Z wodorostów z puszki
Wodorosty w puszkach są bardzo smaczne, więc wielu podaje je jako niezależne danie. Jednak w połączeniu z innymi składnikami poprawia tylko jego smakowitość. Wodorosty w puszce czynią każde danie zdrowym, a ten opisany poniżej jest podwójnie przydatny, ponieważ zawiera nie tylko dużą ilość witamin, ale także białka i inne cenne substancje. Jak zrobić przekąskę?
Składniki:
- jajka na twardo - 4 szt .;
- wołowina - 0,2 kg;
- algi w puszkach - 100 g;
- duże marchewki;
- majonez;
- koperek;
- ziemniaki - 4 szt.
Metoda gotowania:
- Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj jajka.
- Ziemniaki ugotować bez obierania. Gdy ostygnie, zdejmij skórkę, pokrój w drobną kostkę.
- Pokrój wołowinę na mniejsze włókna.
- Wszystkie składniki wymieszać w jednej salaterce, doprawić, polać majonezem.
Sałatka dalekowschodnia
Kluczowym składnikiem potrawy są wodorosty, jadalne brązowe wodorosty. Jego regularne stosowanie poprawia pracę jelit, obniża poziom cholesterolu, zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi oraz korzystnie wpływa na system nerwowy, normalizuje równowagę wodno-molową. Dalekowschodnia sałatka z wodorostów wyróżnia się nie tylko zaletami, ale także wspaniałym pikantnym smakiem. Zawartość kalorii w takiej sałatce to tylko około 50 kcal.
Składniki:
- ocet - 2 łyżki. l.;
- żarówka;
- wodorosty - 0,3 kg;
- cukier - 1 łyżeczka;
- ziele angielskie - 3 szt .;
- liść laurowy;
- olej roślinny.
Metoda gotowania:
- Zagotuj wodorosty w dużej ilości wody, dodając sól, pieprz, liść laurowy, 1 łyżkę. l. ocet.
- Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, zalać wrzątkiem.
- Dodaj warzywa do przecedzonej kapusty, dopraw sałatkę cukrem, resztą octu i olejem roślinnym.
- Gdy przystawka będzie parzona przez kilka godzin, poczęstuj nią swoich bliskich.
Z mrożonych wodorostów
Ta pyszna, niesamowicie zdrowa przekąska może być podawana nie tylko na stałe, ale i na świąteczny stół. Przygotowanie sałatki z mrożonych wodorostów nie jest trudne, wystarczy zamarynować główny składnik i posiekać drugorzędne. Aby glony dobrze nasyciły się przyprawami, składnik musi być w nich przechowywany przez co najmniej 5 godzin. Ta sałatka jarzynowa jest idealna na odchudzanie.
Składniki:
- żarówka;
- marynowane grzyby - 0,2 kg;
- ziemniaki - 2 szt .;
- buraki - 0,2 kg;
- kwas cytrynowy - ½ łyżeczki;
- mrożone wodorosty - 0,25 kg;
- biała kapusta - 150 g;
- przyprawy;
- ocet - 1 łyżka. l.;
- ogórki kiszone - 2 szt.
Metoda gotowania:
- Glony rozmrozić, opłukać, ugotować z dodatkiem kwasku cytrynowego, soli. Zajmie to około 15 minut (5 minut przed gotowaniem i 10 minut po).
- Oddzielnie ugotuj pozostałe warzywa, z wyjątkiem Biała kapusta(posiekać na surowo). Zmiel je razem z ogórkami kiszonymi i grzybami.
- Składniki połączyć w salaterce, produkty polać olejem, octem, doprawić.
- Gdy sałatka jest podawana przez co najmniej kilka godzin w lodówce, podawaj ją ze świeżymi ziołami.
Z kałamarnicą
To bardzo lekkie, pożywne danie, które doskonale sprawdzi się jako podwieczorek lub lekki obiad. Oprócz doskonałego smaku przekąska ma ogromne zalety, ponieważ zawiera dużo jodu i innych cennych substancji. Znawcy kuchni radzą podawać sałatkę z grzankami z chleba żytniego lub kanapkami z gorącym serem. Jak ugotować sałatkę z wodorostów z kalmarami?
Składniki:
- majonez;
- kukurydza w puszkach - 100 g;
- świeża kapusta morska / z puszki - 150 g;
- jajka na twardo - 2 szt .;
- kalmary - 200 gr.
Metoda gotowania:
- Jeśli po zakupie zdecydujesz się zamrozić kalmary, to przed przygotowaniem potrawy należy je rozmrozić w lodówce (zajmie to 8-10 godzin).
- Oparz tusze wrzącą wodą - ułatwi to usunięcie skóry. Za pomocą noża podważ folię i wyjmij ją z każdej kałamarnicy, usuń akordy i wnętrzności.
- Ugotuj kalmary w osolonej wodzie, gotując przez 3-4 minuty. Następnie należy je schłodzić i pokroić w cienkie pierścienie.
- Pokrój wodorosty, aby były krótsze.
- Jajka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- Składniki mieszamy, dodajemy przecedzoną kukurydzę, przystawkę doprawiamy majonezem, doprawiamy solą.
z kukurydzą
Taka sałatka okazuje się świeża, pikantna, w dodatku niezwykle łatwa w przygotowaniu. Zestaw wymienionych poniżej składników pomaga złagodzić specyficzny smak wodorostów, które mało kto lubi jeść w czystej postaci. Sałatka z wodorostów i kukurydzy będzie szczególnie przydatna dla kobiet, ponieważ główny składnik zapobiega rozwojowi chorób piersi. Ponadto osoby z nadciśnieniem i niedokrwieniem serca powinny włączyć danie do swojej diety.
Składniki:
- jajka na twardo - 5 szt .;
- kukurydza - 1 b .;
- paluszki krabowe - 0,2 kg;
- wodorosty - 0,2 kg;
- majonez / kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.
Metoda gotowania:
- Długie glony podzielić na krótsze paski.
- Paluszki krabowe, podobnie jak jajka, należy pokroić w drobną kostkę.
- Produkty przełożyć do salaterki, dodać kukurydzę, doprawić majonezem/kwaśną śmietaną. Po udekorowaniu sałatki zieleniną możesz zafundować im swoich bliskich.
Pyszna sałatka z wodorostów - kulinarne sekrety
Algi można łączyć zarówno z wykwintnymi owocami morza, jak i znanymi nam, codziennymi składnikami. Aby przygotować sałatkę z wodorostów, nie musisz być doświadczonym szefem kuchni, ale nadal możesz wziąć pod uwagę pewne tajemnice:
- jeśli chcesz zrobić przystawkę z owoców morza, możesz połączyć wodorosty z dowolną rybą - solonym śledziem, wędzoną makrelą, a nawet konserwami, takimi jak tuńczyk lub szprot;
- sucha sałatka z wodorostów wymaga dłuższego czasu gotowania, ponieważ główny składnik należy wcześniej zalać wodą;
- aby zrobić „spaghetti” z dużych liści wodorostów, pokrój glony na kawałki o długości 20 cm, po każdej części zwiń i pokrój w cienkie paski;
- przystawkę można przyprawić dowolnymi sosami, w tym majonezem domowej roboty / zakupionym, kwaśną śmietaną, tłustym kefirem, sokiem z cytryny, olejem roślinnym, octem balsamicznym itp.;
- przechowuj gotową sałatkę w lodówce nie dłużej niż 4-6 dni.
Wideo
