Dažnai sodininkai užduoda klausimą, ar kada nuimti morkų ir burokėlių derlių... Vieni tai daro rugsėjį, kiti – spalį. Valymo laiko skirtumas yra labai didelis.

Galima tik vienareikšmiškai pasakyti, kad šių šakniavaisių derliaus nuėmimui negalima laukti stabilių ir stiprių šalnų.

Nepaisant to, kad morkų ir burokėlių techninės brandos pradžia nėra aiškiai išreikšta, turite išmokti naršyti patys. Jokiu būdu negalima patarti, kada iškasti morkas ir burokėlius. Juk nežinia kada jas pasodinai ir kiek laiko sunoksta.

Kaip nustatyti morkų ir burokėlių techninę brandą

Kartais techninę brandą gali nulemti apatinių lapų pageltimas. Tuo pačiu metu, jei oras yra sausas, šis ženklas gali rodyti drėgmės trūkumą dirvožemyje. Bet jei centriniai lapai nuvysta, tai yra ženklas, kad augalai serga arba pažeisti. Tokius šakniavaisius reikia nedelsiant ištraukti.

Atėjus drėgnam ir šiltam rudeniui, jau nustojusios augti morkos ir burokėliai gali vėl pradėti augti. Jie pradeda antrąjį augimo etapą, nes yra kas dveji metai, duodantys sėklas antraisiais metais. Atsiradus naujiems lapams, sumažėja vertingų maistinių medžiagų kiekis. Tokios šakninės daržovės praranda kokybę ir bus blogai laikomos.

Ankstyvas morkų ir burokėlių derliaus nuėmimas taip pat nepageidautinas, nes šiltuoju laikotarpiu šios šaknys pradeda nykti.

Kaip iškasti morkas

Morkas geriau iškasti šakute. Nelaikykite jų lauke krūvose – morkų džiovinti nereikia.

Paprastai morkos kasamos rugsėjo antroje pusėje arba spalio pradžioje, priklausomai nuo oro sąlygų. Tankios morkų viršūnėlės saugo ją nuo šalčio. Vėsiu oru cukrus kaupiasi šakniavaisiuose.

Burokėlių derlius nuimamas praėjus savaitei po morkų.

Po iškasimo morkų viršūnėlės atsargiai nupjaunamos, paliekant lapkočius iki 2 cm.. Burokėlio viršūnės nupjaunamos visiškai, nepaliekant lapkočių. Šakniavaisių negalima plauti ar džiovinti, nes tai neigiamai paveiks derliaus laikymąsi.

Gražaus derliaus!

14.09.2017

Kalbėsime tik apie valgomąsias morkas – pašarai skinami kitu metu. Stalo morkas galima skinti surištiems produktams (taip močiutės pradeda prekiauti dar birželį) ir ilgalaikiam saugojimui.

"Ant sijos"

Morkas galima rinkti kekės produktams, kai šakniavaisių skersmuo viršutinėje dalyje yra didesnis nei 1,5 cm, o geriausia šiek tiek daugiau nei 2 cm. Šiuo metu morką nesunku ištraukti tiesiog patraukus kekę lapų, bet kartais (ypač tankioje dirvoje) lapai nulūžta... Todėl geriau jį pasiimti dviem pirštais prie paties šakniavaisio.

Ilgalaikiam saugojimui

Morkos yra viena iš silpniausių daržovių kultūrų. Labai sunku jį išsaugoti iki kito derliaus, bet vis tiek įmanoma. Vienas is labiausiai veiksmingos technikos išlaikymo kokybės gerinimas – vėlyvas valymas.

Ilgalaikiam saugojimui morkų derlius nuimamas vegetacijos sezono pabaigoje, kai šakniavaisiai jau yra sukaupę daugiausiai. maistinių medžiagų... Paprastai valymas pradedamas, kai vidutinė paros temperatūra nukrenta iki 10 ... 12 laipsnių. Maskvos regione tai yra rugsėjo vidurys arba pabaiga, kartais spalio pradžia. Bet kokiu atveju morkas reikia pašalinti prieš šalnas, nes sušaldyti šakniavaisiai blogai laikomi. Lietus taip pat pavojingas: smarkiai padidėjus drėgmei, morkos sutrūkinėja. Esant sausam orui, valymą reikėtų atidėti iki paskutinės progos.

Iškritus sniegui nuimti morkų derlių jau vėlu – šaknys nušalusios. Jie nebus saugomi ilgą laiką

Kada imti morkų derlių Sibire ir Urale?

Sibire ir Urale rudens šalnos gali prasidėti rugsėjo viduryje ar net anksčiau. Todėl šių regionų daržovių augintojai turėtų atidžiai stebėti orų prognozes ir pradėti derliaus nuėmimą, kai tik tikimasi, kad oro temperatūra horizonte nukris iki nulio ir žemiau, sninga ar užsitęs lietus. Altajuje morkų ir burokėlių derlius dažniausiai nuimamas spalio viduryje arba pabaigoje, tačiau, pavyzdžiui, 2017 metais dėl ankstyvų šalnų datos aiškiai pasislinks. Morkų ir burokėlių derliaus nuėmimo laikas Sibire ir visame Urale yra maždaug vienodas: Tiumenėje šiais metais galite pradėti nuo rugsėjo 15 d., Jekaterinburge - nuo 20 (bet galbūt vėliau orų prognozės nėra rugsėjo pabaiga), Tomske - taip pat nuo 15 d., Novosibirske rugsėjo pabaigoje numatomas lietus: todėl morkų derliaus nuėmimo laiko geriau neilginti. Bet tai 2017 m.: jau 2018 m. viskas gali pasikeisti.

Kaip valyti?

Puiku, jei prieš nuimant derlių galite nupjauti arba nupjauti viršūnes. Šakniavaisiai nukirptais lapais mažiau praranda drėgmės, greičiau sutirštėja jų dangalai. Jei prieš kasant lapų nupjauti neįmanoma, jie nupjaunami po, bet kuo anksčiau. Valgomos morkos trumpai nupjaunamos, kad būtų pašalintas viršūninis pumpuras, kitaip jos pradės dygti. Ant sėklų likusios motinėlės nupjaunamos, kad viršūninis pumpuras liktų nepažeistas.

Ant ne dideli plotaišaknis galima švelniai pakelti šakute ir tada ištraukti iš žemės. Kai kas naudoja kastuvą: iš principo, atsargiai naudojant, beveik nėra pažeistų šakniavaisių. Morkų veisles su trumpomis, storomis šaknimis, o ypač kai jos auginamos lengvose dirvose, galima tiesiog ištraukti. Pavyzdžiui, „Karotel“ puikiai trūkčioja.

Morkų kombainas CF300

Dideliuose plotuose morkos nuimamos specialiomis mašinomis. Tai, pirma, gana senos MMT-1 ir EM-11 šaknų nuėmimo mašinos su 140 cm vėže; antra, morkų kombainas MUK-1.8 su 180 cm vikšrais ir burokėlių keltuvais skirtingi modeliai, kaip ir atvežtiniai – pavyzdžiui, CF300 Tiesa, burokėlių keltuvai morkų derliaus nenuima, o tik sumenkina. Jūs turite jį išvalyti rankiniu būdu.

Nuėmus derlių morkos šiek tiek padžiovinamos pavėsyje, atskiriamos nuo žemės grumstų ir rūšiuojamos. Džiovinti reikėtų daliniame pavėsyje, po baldakimu: tokiomis sąlygomis bakterinio puvinio sukėlėjas žūva per kelias valandas.

Trumpam laikymui skirtas morkas galima nuplauti.

Kaip laikyti morkas?

• tam tikros veislės spalvos, dydžio ir formos standartas;
• kurių skersmuo ne mažesnis kaip 2 ir ne didesnis kaip 6 cm;
• su likusia lapkočio dalimi ne ilgesnė kaip 2 cm;
• visas;
• neišblukęs;
• be žalos.

Nedidelį kiekį morkų galima laikyti plastikiniuose, nesandariuose sandariuose maišeliuose apatinėje šaldytuvo lentynoje + 4 laipsnių temperatūroje. Periodiškai reikia atidaryti pakuotes ir išbristi šakniavaisius, kurie pradeda gesti. Jei maišelio viduje atsiranda dideli kondensato lašai, perpilkite morkas į kitą maišelį.

Sandėliavimas smėlyje arba durpėse

Morkos laikomos smėlyje iki naujo derliaus.

Morkos labai gerai laikosi smėlyje ar durpėse. Viena vertus, smėlis neleidžia šakniavaisiams išdžiūti, kita vertus, jis akimirksniu sugeria išsiskyrusią drėgmę ir taip neleidžia vystytis puvimui. Viskas paprasta: į šaltą rūsį įdedamas indas, į jį dedamos paruoštos morkų šaknys ir pabarstomos upės smėliu, išvalytu nuo stambių organinių medžiagų ir akmenų. Tada, jei reikia, šaknys iškasamos ir naudojamos. Jis laikomas net ilgiau nei iki naujo derliaus.

Laikymas maišeliuose

Nuostoliai laikant maišuose šaltame rūsyje retai viršija 5% per šešis mėnesius

Laikymas plastikiniuose maišeliuose – taip pat geras būdas... Į didelį maišelį pripildoma apie 20 kg sveikų šakniavaisių ir pastatoma ant grindų ar lentynos patalpoje, kurioje nuolat žema temperatūra. Krepšys turi būti uždengtas, bet neužrištas. Polietilenas praktiškai nepraleidžia dujų: todėl anglies dioksidas, kuris susidaro kvėpuojant morkoms, kaupsis maišelyje ir sulėtins šakniavaisių medžiagų apykaitą. Maždaug 1 laipsnio temperatūroje morkas maišelyje praktiškai be nuostolių galima laikyti iki 7 mėnesių.Svarbu tik, kad patys maišeliai per daug nestovi vienas prie kito, o šiluma lengvai pašalinama iš juos.

Sandėliavimas ant lentynų ir krūvose

Laikant ant stelažų, o juo labiau krūvose, net esant optimaliai temperatūrai ir drėgmei, dalis šakniavaisių genda dėl puvinio ir pelėsio pažeidimų, taip pat dėl ​​graužikų. Šis saugojimo būdas naudojamas tik dirbant su prekių apimtis, tačiau įmonės turi turėti technologus. Jie geriau už mane žino, ką ir kaip daryti.

Tai viskas. Dabar žinote, kada nuimti morkų derlių rudenį, kaip išsirinkti, kurias šaknines daržoves galite laikyti ir kaip jas laikyti iki vasaros. Gero derliaus!

Šiandien turguje ar parduotuvėje galite nusipirkti bet kokių daržovių ištisus metus. Šis pareiškimas į iki galo galioja ir tokiai nepakeičiamai šakniavaisiai kaip morkos. Tačiau daugelis ne be pagrindo mano, kad tokiu atveju neįmanoma būti visiškai tikri dėl absoliutaus ekologinio produkto grynumo. Todėl dauguma sodininkų nori augti patys asmeninis sklypas natūralios daržovės. Morkos yra populiari ir mėgstama daržovių kultūra kiekviename vasarnamyje. Gausu mikroelementų, karotino, vitaminų, medžiagų, didinančių imunitetą ir padedančių išgydyti daugelį negalavimų. Morkos yra viena iš pagrindinių kultūrų kūdikių maiste. Visą vasarą mūsų „mergina požemyje, dalgis gatvėje“ augo ir stiprėjo, prisipildė sulčių. Ir dabar pagaliau ateina laikas nuimti derlių, džiovinti, sandėliuoti. Niekur neapsieisime be vitaminingų morkų. Jis tinka visur: ir sriuboje, ir salotose, ir daržovių troškiniuose. Todėl labai svarbu morkas iš sodo pašalinti laiku. Paskubėjus, morka nuvys, bus blogai laikoma. Ir delsti taip pat neverta. Kada geriausias laikas nuimti morkų derlių? Šalies lovelė ir 2018 m. mėnulio kalendorius jums pasakys.

Naudinga morkų sudėtis

Jame yra ne tik karotino, bet ir kitų karotinoidų: fitoeno, fitoflueno, likotino.

Taip pat vitaminų B1, B2, B6, C, pantoteno ir folio rūgštis, vitaminas PP, eterinis aliejus, azoto ir pektinų medžiagų, fermentų, mineralinių druskų: kalcio, fosforo, geležies, kobalto, boro, chromo, vario, jodo – ir kitų mikroelementų.

Būtent dėl ​​viso šito jis toks naudingas. V liaudies medicina jis naudojamas kaip multivitaminų priemonė nuo vitaminų trūkumo, anemijos ir bendro jėgų praradimo.

Kasdien vartojant jį šviežią, pacientai priauga svorio. Jie taip pat tampa mažiau jautrūs užkrečiamos ligos, jų veido oda atgaivina.

Tiems, kurie valgo daug morkų, geria morkų sultis, „myli“ saulę, įdegis geriau „limpa“ prie jų ir einasi sklandžiau. Prieš einant į paplūdimį užtenka išgerti stiklinę šviežiai spaustų morkų sulčių, kad įdegtumėte sklandžiau ir greičiau.

Šiuolaikinė medicina tiki, kad morkos turi daug nuostabių savybių: vitaminų, tonizuojančių, tonizuojančių, vidutiniškai raminančių, kraujagysles plečiančių, silpnų diuretikų ir choleretiko, priešuždegiminių ir žaizdas gydančių.

Morkų nauda žmogaus organizmui yra labai didelė. Įtraukus jį į savo racioną, pagerėja virškinimas, padidėja pieno gamyba žindančioms moterims. Morkos taip pat padeda pašalinti smėlį ir smulkius akmenis, kai inkstų akmenligė, pagerina lytinių liaukų darbą.

Be to, aktyvina viduląstelinius redokso procesus, reguliuoja angliavandenių apykaitą, valo žaizdas ir opas nuo pūlių, mažina skausmą ir. uždegiminiai procesai, skatina greitą audinių epitelizaciją.

Kada nuimti morkų derlių pagal 2018 m. mėnulio kalendorių

Burokėlius ir morkas patariama iškasti mažėjančio mėnulio metu. Šio mėnulio ciklo metu sulčių judėjimas vaisiuose sulėtėja, sustoja augimas, tinkamas laikas nuimti derlių iš lysvių. 2018 m., rugsėjo-spalio mėnesiais, mažėjantis mėnulis bus:

• rugsėjo 1-8 d.;
• rugsėjo 26-30 d.;
• spalio 1 d.;
• spalio 3-8 d.;
• spalio 25-30 d.

Šakniavaisiams svarbus sulčių judėjimas, nes vaisių sultingumas ir sodrumas lemia norimą struktūrą ir skonį. Iškasus tinkamu ciklu, burokėlius ir morkas lengviau laikyti sandėliavimui. Be to, jie turi ilgą galiojimo laiką.

Ženklai, kad morkos paruoštos derliui

Nuimant morkų derlių didelę reikšmę turi laiku nuimti derlių. Rugsėjo mėnesį prasidėjus žemai teigiamai temperatūrai, šakniavaisiai paspartina jų augimą. O jei morkas iškasi anksčiau laiko- Šakniavaisiai nespės priaugti optimalaus svorio ir nebus visiškai subrendę saugojimui. Tokie vaisiai labai prastai laikomi.

Per daug eksponuoti žemėje šakniavaisiai labai praranda skonį arba morkos gali pereiti į antrinį augimą. Prasidėjus šalčiui, didėja morkų ligų tikimybė.

Tai yra pagrindinės priežastys, rodančios, kaip svarbu optimaliu laiku pašalinti morkas iš sodo. Tik taip galima tikėtis kokybiško derliaus.

Rugsėjo pradžioje reikia rimtai pagalvoti apie derliaus nuėmimą, gražių dienų pasirinkimą ir sekimą, kada šakniavaisiai bus paruošti derliui. Štai keletas ženklų, rodančių, kad laikas pašalinti morkas iš sodo:

• viršūnių pageltimas;
• morkos skersmuo šakniavaisių viduryje yra didesnis nei 1 cm;
• baltos plonos šaknys per visą morkos ilgį;
• išilginiai šaknų įtrūkimai rodo vėlyvą derlių.

Pastaba! Naudinga medžiaga o vitaminai šakniavaisiuose kaupiasi daugiausia likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo, kai vidutinė paros oro temperatūra nukrenta iki + 4..6 laipsnių. Todėl nuimti derlių prieš šį laikotarpį netikslinga.

Kaip tinkamai iškasti morkas iš sodo laikymui

Laiku apsisprendę, jie pradeda valyti. Reikalaujama tinkamai iškasti šaknis, išdžiovinti ir paruošti morkas laikyti žiemai rūsyje ir namuose. Morkos – ne bulvės, nors daržuose dažniausiai užima didelę sodo lysvę, su bulvių plantacijomis neprilygsi. Kasti nesunku, o jei diena sausa, užtenka, kad šakniavaisiai šiek tiek išdžiūtų ore.

1. Pasirinkite gražią dieną, be kritulių.
2. Kastuvai ar šakės paruošiami iš anksto. Patogiau šaknis iškasti šakute, taip mažiau pažeidžiamos morkos. Lengvose dirvose daržovės ištraukiamos rankomis, švelniai laikant viršūnes.
3. Iš morkų pašalinamas dirvožemis, paguldytas ant sodo lysvės, kad išdžiūtų. Jūs negalite bakstelėti daržovių kartu, purtant žemės grumstus. Šakniavaisiai pažeidžiami, po to sandėliuojant greičiau pūva.
4. Viršūnės nupjaunamos aštriu peiliu arba tiesiog apverčiamos į išorę. Rekomenduojama nupjauti šakniavaisių viršūnę (iki 1 cm), kad būtų pašalinti visi morkų augimo taškai. Priešingu atveju laikymo metu daržovės pradės išskirti daigus, o tai turi įtakos minkštimo sultingumui ir kokybei.

Kaip laikyti morkas

Iškastas morkas ir burokėlius geriausia laikyti rūsyje arba rūsyje, nes tokia temperatūra yra tinkamiausia ilgalaikiam saugojimui. Nelaikykite daržovių balkone, kuris nėra įstiklintas – anksčiau ar vėliau derlius jame užšals, o visas jūsų darbas per visą sezoną nutrūks.

Kad pelės nepasiektų derliaus rūsyje, jame galima sukonstruoti specialias lentynas. Jei nepasigailėjote tokios nelaimės, morkas ir burokėlius galima supilti į įprastas dėžutes ar šiukšliadėžes.

Kartais šakninės daržovės panardinamos į molį arba pabarstomos smėliu geresnis saugojimas, tačiau jei temperatūra palaikoma +3 °C ribose, jie patys puikiai laikomi visą žiemą be jokio papildomo apdorojimo.

Jei patalpoje, kurioje laikote daržoves, santykinai mažai drėgmės, šaknis galite sudėti į paprastus plastikinius maišelius. Kad derlius netaptų drėgmės auka, daržovės apibarstomos pjuvenomis.

Morkų laikymo paslaptys

• Optimali morkų laikymo temperatūra yra nuo 0 iki 1 laipsnio. Kuo aukštesnė temperatūra, tuo mažiau bus laikomos morkos.
• Drėgmė - 90-95%.
• Morkas geriau laikyti atvirame inde.
• Šaknines daržoves galite pabarstyti smėliu, durpėmis ar svogūnų lukštais.
• Laikymo metu nedėkite morkų šalia obuolių.

Morkų derliaus nuėmimas yra prieštaringas klausimas. Kai kurie žmonės mano, kad šakniavaisius galite nuimti bet kuriuo metu iki rudens vidurio. Kiti pasisako už daržovių rinkimą įtemptu grafiku. Apibendrinant klausimą, kada pašalinti morkas iš sodo, reikia sutelkti dėmesį į morkų įvairovę, sodinimo datą, klimatą, oro sąlygas, orų prognozę kitam mėnesiui ir akivaizdžius morkų nokimo požymius. Žiemą morkas galite laikyti ten, kur laikomasi šių sąlygų. Lengviausias būdas yra privačių namų gyventojams, visada yra kur nuimti derlių. Butuose derlius laikomas balkone, šaldytuve, sandėliuke, rūsyje arba negyvenamuose pastatuose: pastogėse, garažuose.

Koks daržas be morkų? Žinoma, nė vienas sodininkas neapsieina be šios kultūros. Tačiau ši, atrodytų, įprasta ir pažįstama daržovė yra kupina tam tikrų problemų. Kaip patyręs vasaros gyventojas galiu pasakyti, kad morkų auginimas – tik pusė darbo.

Taip pat svarbu pasirinkti tinkamiausią derliaus nuėmimo laiką. Šis klausimas nėra toks paprastas, kaip atrodo. Pažvelkime atidžiau į morkų nokinimo ypatybes, optimalų jos surinkimo laiką, paruošimą sandėliavimui ir patį laikymo procesą – jo subtilybes ir paslaptis.

Tiesą sakant, suprasti šią problemą yra daug svarbiau, nei mes manome. Jei daržovę ištrauksite iš keterų anksčiau laiko, ji neturės laiko surinkti pakankamai cukraus ir maistinių medžiagų, todėl jos skonis paliks daug norimų rezultatų.

Ir, priešingai, jei morkos išliks dirvoje ilgiau nei nustatyta, ji ne tik apaugs daugybe plaukelių, bet ir įtrūks, pradės pūti ir bus pažeista kenkėjų.

Morkų nokimo laikas, jų derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant šakniavaisių veislės ypatybes, klimato sąlygas visą vasarą, auginimo sezono metu naudojamų trąšų sąrašą ir daug daugiau.

Todėl konkrečių datų nurodyti neįmanoma, kiekvienas sodininkas turės orientuotis pagal savo individualius netiesioginius ženklus.

Šiuo atveju turi mažiausią detalę Gera vertė: sodininko nuojauta, nuo sėjos išsaugota sėklų pakuotė, morkų viršūnėlių spalva, išvaizda, daržovės skonis, aplinkos temperatūra.

Tačiau pirmiausia reikia turėti omenyje, kad morkų veislės yra ankstyvos, vidutinės ir vėlyvos pagal nokimą. Šiuo atžvilgiu pagrindiniu veiksniu galima vadinti šakniavaisių nokinimo laikotarpį, nurodytą veislės savybėse, taip pat rekomenduojamą sėklų sėjos laikotarpį.

Ankstyvos nokinimo morkų veislės ir jų nokimo laikas

Ankstyvųjų morkų auginimo sezonas yra 60–80 dienų. Pati ankstyvoji šakninė daržovė yra sultinga su dideliu cukraus kiekiu, skani ir sveika, puikiai tinkanti vasariškoms lengvoms salotoms.

Tokios morkos yra gana mažos, jos visiškai netinkamos ilgalaikiam saugojimui. Dėl šios priežasties šios rūšies morkos sodinamos ribotais kiekiais, kad būtų galima suvalgyti iki rudens pradžios.

Ankstyvųjų veislių morkas reikia iškasti iki vasaros vidurio. Priešingu atveju daržovė taps neskani arba net įtrūks ir susirgs. Tą patį galima priskirti šakniavaisiams, pasodintiems prieš žiemą.

Todėl jei praėjusį rudenį pasirūpinote raciono papildymu vitaminais, o morkas pasodinote prieš žiemą, nepamirškite iki liepos vidurio nuimti derlių. Išlaisvintą keterą galima pakartotinai panaudoti sėjant bet kokį ankstyvą derlių arba pamaitinti dirvą sodinant sideratus.

Sezono vidurio ir vėlyvosios veislės: derliaus nuėmimo laikas ir ypatybės

Vidurio sezono laikomos morkų veislės, kurių sunokimas įvyksta praėjus 80–110 dienų po sėjos. Šiai grupei priklauso populiariausios sodininkų veislės: nesunkiai spėja sunokti net ir ne ilgiausią vasarą, puikiai laikosi. Tokios morkos skinamos iki rugsėjo vidurio.

Kai morkos sunoksta ilgiau nei 110 dienų, jos priskiriamos vėlai sunokstančioms rudeninėms veislėms. Jis puikiai išsilaikys neprarandant skonio ir maistinių savybių iki kito derliaus.

Tačiau jei vasara šalta ir lietinga, ji gali iki galo neprinokti. Su palankiomis klimato sąlygos rudeninės morkos sode gali sėdėti iki spalio vidurio.

Didelę reikšmę turi sėjos laikas. Dažniausiai dėl atsparumo šalčiui morkos yra viena pirmųjų pavasarį sode pasirodančių kultūrų. Tačiau orai kasmet atneša staigmenų ir jei vienu sezonu šilta iki balandžio vidurio, tai kitu – iki gegužės pabaigos sėti neįmanoma.

Jei įprasite užsirašyti pastabas ant sėklų pakelių, galite žymiai palengvinti savo užduotį. Tiesiog įveskite tikslią sėjos datą ir išsaugokite maišus iki derliaus nuėmimo. Ant pakuotės visada nurodomas konkrečios pasėlių veislės nokimo laikotarpis, iš kurio nesunkiai galima apskaičiuoti apytikslę šakniavaisių derliaus nuėmimo datą.

Tačiau jei vis dėlto nepaisėte šio patarimo ir išmetėte pakuotę, tuomet turėsite sutelkti dėmesį į išorinius morkų brandos požymius.

Kaip nustatyti morkų sunokimą pagal išorinius požymius

• Apatiniai lapai pageltę arba išdžiūvę. Apatinių lapų pageltimas ir išgulimas liudija apie šakniavaisių pasirengimą kasti. Vidutiniai lapai keičia savo išvaizdą, kai morka serga, užpuolė kenksmingi vabzdžiai arba per ilgai išbuvo sode;
• Morkų „plaukuotumo“ didinimas, t.y. ant jos atsiradusios baltos siūlinės šaknys rodo, kad morka pernokusi ir ruošiasi augti. Daržoves reikia nuimti skubiai, kitaip rizikuojate gauti kietas sausas šaknis, o ne skanias ir sultingas morkas;
• Morkų skonis ir išvaizda nustatoma bandymu. Iškaskite keletą egzempliorių ir pažiūrėkite į juos. Jei šaknys ryškiai oranžinės spalvos, didelės, skanios, tuomet laikas jas pašalinti iš sodo.

Rudens šaltis, be destruktyvaus poveikio, kartais gali atnešti augalui naudos. Prie morkų jo yra daugiausia tiesioginis ryšys... Taigi, nuo vasaros pabaigos laipsniškas vėsinimas sulėtins žaliosios masės augimą, dėl ko pats šakniavaisiai pradeda intensyviai masėti.

Tuo pačiu metu morkos yra cukrų, mineralų, vitaminų ir kitų elementų kaupimosi stadijoje – pasiekia pilnos biologinės brandos stadiją, pasiekia optimalų išsilaikymo kokybės ir skonio lygį.

Morkos visiškai nustoja augti, kai oro temperatūra nukrenta iki 3-5 laipsnių šilumos. Tai reiškia, kad laikas iškasti šaknis.

Tuo pačiu metu šaltis turi ir kitą pusę – kritulius ir pirmąsias šalnas. Užsitęsę lietūs sukelia puvinį ir kitas ligas, o šalnos pablogina vaisių išsilaikymą. Sekite orų prognozes, jei tikėtini krituliai ir šalnos – skubiai pradėkite valymą.

Tokiomis aplinkybėmis susikaupusių vitaminų kiekis ir net šakniavaisių branda nustoja reikšmės, o tai kelia pavojų jūsų derliui.

Nusprendę kultūros derliaus nuėmimo momentą, neatsipalaiduokite! Morkų derliaus nuėmimo technologija turi savo paslapčių.

Šakniavaisių rinkimo technologijos subtilybės

Per anksti, likus trims keturioms savaitėms iki derliaus nuėmimo, morkų laistymą reikia nutraukti. Tai būtina, nes iš sausos žemės ištrauktos daržovės sultingumą išlaiko daug ilgiau. Taigi pasirinkite saulėtą, sausą dieną, apsiginkluokite tinkamu įrankiu ir pradėkite kasti.

Jei jūsų svetainėje yra lengvas ir purus dirvožemis, šaknis galite tiesiog ištraukti rankomis. Norėdami tai padaryti, viena ranka suimkite apatinę viršūnėlių dalį, o kita lengvai laikykite vaisiaus pagrindą. Kai kuriais atvejais gali padėti nedidelė mentele, kurios pagalba palaidojamos šaknys.

Kai dirva lysvėse skurdi, geriausia naudoti šakutę. Tiks ir paprastas kastuvas, tačiau su juo reikia elgtis labai atsargiai, kad nepažeistumėte derliaus. Atsitraukite kelis centimetrus nuo morkų eilės ir švelniai patraukite žemę.

Iš dirvos atsiradusias morkas, įsikibusi į stiebus, ištraukite rankomis. Nedelsdami rūšiuokite šakniavaisius: nedelsdami atidėkite visus mažus, sužalotus, pažeistus ir nupjautus, o didelius, lygius vaisius turite paruošti žiemai laikyti.

Kaip tinkamai paruošti morkas laikymui

• Turėtumėte pradėti nuo valymo. Atlaisvinkite šakniavaisines daržoves iš įstrigusio dirvožemio, tačiau tai reikia daryti labai atsargiai - morkų trinktelėjimas viena į kitą visai netinka, nes morkos paprasčiausiai įtrūks.
• Be to, šakniavaisius būtinai reikia išlaisvinti iš viršūnių - kitaip džiovinimo metu morkos pasiims dalį drėgmės. Galite nupjauti lapiją keliais žingsniais arba iš karto, nupjaudami vaisiaus pagrindą kartu su viršūnėmis. Jei jums labiau patinka pirmasis variantas, pirmiausia nupjaukite žalumynus tiesiai virš morkų pagrindo, o tada nupjaukite 0,5–1 cm paties minkštimo nuo viršaus kartu su augimo tašku. Didelio skirtumo tarp šių metodų nėra, svarbiausia, kad pjūvis būtų kuo sklandesnis ir lygesnis.
• Augimo taško pašalinimas yra būtinas, kad morkos laikymo metu nesudygtų. Be to, taip nupjauti šakniavaisiai išlaikys daugiau drėgmės ir maistinių medžiagų, o rizika žiemą gauti vangių ir susitraukusių daržovių žymiai sumažėja.
• Po genėjimo morkas reikia porai valandų paguldyti saulėje arba po stogu, kad išdžiūtų. Nerekomenduojama ilgai džiovinti, nes daržovės gali nuvyti.
• Toliau morkos pusantros savaitės siunčiamos į vėsią patalpą, kur temperatūra išlieka apie 10–14 laipsnių. Per šį laikotarpį nedideli pažeidimai ant jo užsitrauks ir išdžius, o ligų ir puvinio paveikti egzemplioriai taps pastebimi, kuriuos galėsite laiku atsikratyti.
• Prieš išsiunčiant morkas į rūsį žiemoti, jos kruopščiai apžiūrimos ir dar kartą išrūšiuojamos, atmetant prastos kokybės šakniavaisius.