Po Velykų procesijos, Kulukhai ir Paschka mane ištraukė į paprastų antrų patiekalų ir užkandžių receptus. Ypač mėsa norėjo ... tai kodėl šiandien siūlau naują receptą iš šios serijos - paruošti švelnų krūtinę į svogūnų lukštą. Iš išorės atrodo, kad rūkymas, nors savarankiškai yra kvapnios ir labai minkštos virtos kiaulienos mėsos su sluoksniais Sala.
Krūties į svogūnų lukštą yra gera net šiltos formos, bet tai geriausia duoti jai kelias valandas šaldytuve - tai paaiškėja nuostabų šalto užkandžių. Toks sportininkas gali būti naudojamas kaip naminių sumuštinių sudedamoji dalis arba pasiimkite su jumis. Tai puikiai saugoma šaldiklyje gana ilgą laiką, tačiau aš tikrai abejoju, kad nevalgykite tai tiesiogine prasme per kelias dienas.
Panašiai, tai yra, naudojant svogūnų lukštus kaip natūralią dažą, galite virti ne tik kiaulienos krūtinėlės. Tik jūs turėtumėte suprasti, kad rūkytos mėsos skonis ir kvapas nebus - Haikas suteikia tik spalvą. Žinoma, galite pridėti skystų dūmų, bet aš niekada nemėgstu dalykų ir aš jums nepatikau.
Vakar, beje, aš tiesiog padariau svogūnų lukštą ant to paties recepto, ir šiandien mes turime didelę mėsą sumuštiniams ant stalo. Labai skanus su šviežiomis daržovėmis, žalumynais, padažais ar tiesiog duona su garstyčiomis.
Ingridientai:
Patiekalų paruošimas pagal žingsnius su nuotraukomis:
Visų pirma, būtina kruopščiai nuplauti svogūnų lulį šaltame vandenyje, kad atsikratytumėte smėlio (lankas žemėje auga). 5 gramai lukštų yra vienas toks geras sauja arba išorinis sluoksnis apie 5-6 pagrindines lemputes.
Pats kiaulienos krūtinę galite paruošti tiek ant stato dideliame puode ir lėtai viryklėje (mano versija). Pakeliui aš parašysiu, kas ir kaip. Nesvarbu, ką tiksliai jūs virsite mėsą - nepamirškite, kad lyrinis lukštas bus stipriai dažyti savo keptuvę iš vidaus, todėl pageidautina imtis tamsos. Mes įdėjome į švarų svogūnų lukštą, užpildykite litrą vandens ir užvirkite. Mes tiesiog laukiame viryklės, kai patiekalų turinys virs. Aš iš karto užpilau kietą verdantį vandenį į multicooker dubenį, kad negalėtų praleisti laiko ir elektros šildymui.
Kai vanduo su lukštais virsta, induose įdėkite įlankos lapus ir kvapnus žirnius. Taip pat pridėkite druską: 100 g 1 litro vandens - tai ne daug, nesijaudinkite. Turime gauti pakankamai stiprų druskos tirpalą, kuriame jis bus virti, o tada krūtys yra išdėstytos. Nereikės riebalų su mėsa.
Ir dabar mes pasineriame į krūties keptuvę. Svarbu, kad gabalai būtų visiškai padengti sūrymu, todėl jei neturėjote pakankamai vandens, supilkite daugiau. Tiesa, 600 g 1 litro vandens turėtų būti pakankamai pakankamai. Ant viryklės vėl prijunkite keptuvės turinį į virkite, mes padarome nedidelį ugnį ir virkite viską po 30 minučių dangčiu. Po 20 minučių nuo virimo pradžios, mes mesti 3 dideli česnako skiltelės, nuluptos ir supjaustytos su plokštėmis į mėsą. Lėtoje viryklėje gaminame viską po dangčiu per 30 minučių platinimo režimu (nepamirškite apie česnaką prieš 10 minučių iki programos pabaigos).
Po pusvalandio krūties bus paruošta. Aromatas per virtuvę (norėčiau pasakyti, net visame bute) yra neapsakoma ...
Ir dabar mes padengiame virtą kiaulienos krūties svogūnų lukštą, kad mėsos paviršius su plentais buvo užpildytas vienodai. Taigi paliekame tolesnį aušinimą.
Kai krūtys sūrymu bus visiškai kietas, jis turi būti dedamas į laikrodžio šaldytuvą 10-12. Aš perkelčiau mėsą kartu su visais kitais ingredientais į mažesnius pajėgumus, kad šaldytuve nebūtų užimtas daug vietos. Sandariai uždarytas su dangčiu, kad virtos mėsos aromatas su česnakais nepamirškite likusių produktų.
Sveiki visi, kurie skaito šį receptą. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip paruošti tinkamiausius riebalus namuose. Šis receptas mane iš mano mamos.
Salos paruošimui, aš specialiai keliaujau į rudens mugę, kur jie parduoda visus, kad vietos ūkininkai yra gaminami ir tik žmonės su kaimų. Ten ir įsigijo mažą salamą jums reikia su gana dideliais mėsos sluoksniais.
Taigi pradėkime virti. Salo aš nuplauniau ir nesijaučiau mažų gabalų. Kažkas pasakys, kad čia yra viena mėsa, bosas yra visiškai šiek tiek. Tiesiog mūsų šeimoje jie mėgsta daugiau. Jei norite, galite druskos su šiuo receptu ir visiškai švariais riebalais be mėsos.
Svogūnų lukštai, aš buvo nuplauti gerai po tekančiu vandeniu.
Aš paėmiau puodą daugiau ir įdėkite nedidelį sluoksnį ant svogūnų lukšto. Ant lukšto įdėkite riebalus. Beje, puodelis iš svogūnų lukšto bus gana sunku plauti, todėl, jei įmanoma, naudokite patiekalus lengviau ir senesnių.
Lukšto liekanos padengė riebalus.
Dabar mes rengiame sūrymą. Aš paėmė vieną litrą vandens ir sumaišiau su vienu stikline druskos. Aš užpilau šį sūrymą į puodą su kiauliu ir lukštais, uždegiau. Po to, kai vanduo virsta, jums reikia virti tiksliai dešimt minučių, o ne daugiau, o tada riebalai pradės lydyti. Bet tai nėra būtina išlaikyti mažiau, tai bus sunku.
Kai praėjo dešimt minučių, aš įdėjau didelę plokštelę keptuvėje ir įdėkite krovinį, kuris nebuvo. Turiu trijų litrų su vandeniu.
Tada aš išimsiu puodą ant balkono dvylika valandų. Balkone turėjau 5-7 šilumos laipsnį. Jei nėra balkono ar šalčio ar šilumos, galite pašalinti riebalus ir šaldytuve.
Dvylika valandų gavau riebalus, išvalyti jį nuo svogūnų lukšto ir nuvalykite jį su popieriniu rankšluosčiu.
Paaiškėjo labai graži ir kvapni.
Dabar tai gana praleido visas kiekvieno atlyginimo pusių su česnako ir pipirų mišiniu. Aš įdėti jį į maišelį ir pašalinti į šaldytuvą, kad jis būtų impregnuotas česnako kvapu.
Mes nesibaigėme ir toje valandoje. Nors šis laikas taip pat buvo pakankamai. Salo paaiškėjo, kaip visada tiesiog nuostabi. Taip lydosi burnoje.
Likę riebalai gali būti laikomi šaldiklyje ir gauti jį ant kūrinio. Nepamirškite pakuoti gerai, ir viskas, kas yra šaldiklyje, kvapo česnakai.
Gero apetito!
Laikas ruošiantis: PT14H00M 14 H.
Apytikslė porcijos kaina: 250 rublių.
Salo į svogūnų lukštą - aštrus ir kvapnus patiekalas, kurį jūsų namų ūkiai tikrai bus mylimi po pirmojo degustacijos. Šis produktas diversifikuoja jūsų mitybą, jis gali būti naudojamas su duona, ir daržovėmis, žalumynais, salotomis, košėmis, derinant su rūgštus, kreminiu ar aštriu padažu, kepant ir pridedant prie kiaušinių.
Išvaizda, ji panaši į rūkytus riebalus, bet tai iš tikrųjų naminį buynenin, kuris yra kelis kartus naudingesnis pirkimui.
Salo į lukštą nuo lanko - neįprastas variantas: virti ir tuo pačiu metu, sūrus, o kreminės ir švelnus skonis. Įrašykite keletą paslapčių paslapčių.
- Salo bus skanus, jei virsite tik iš šviežios kiaulienos ar šaldytos salos, jei jis nukrito šaldiklyje. Pasirinkite baltus gabalus be laipiojimo geltonos spalvos.
- Virėjai rekomenduoja įsigyti šio patiekalo subchanitai - riebalai su plonais pasiuntiniais.
- Viršutinis svogūnų lukštų sluoksnis turi būti išmestas, pašalinkite išlaikytas vietas.
- Su druska, principas yra paprastas: geriau jį pernelyg didinti nei mažiau. Jos perteklius Salo nėra "paimti" ir su nedideliu skaičiumi, produktas bus gėda.
- Nenaudokite odos su dumble, kitaip virimo metu kūrinys yra per geras.
- Atkreipkite dėmesį, kad po virimo galima dažyti. Nenaudokite emaliuotų konteinerių.
Labiausiai skanūs receptai
Šiame straipsnyje mes surinkome labiausiai išskirtinius receptus, kad iš pirmo žvilgsnio yra paprastas patiekalas. Pasirinkite parinktį Kaip padaryti riebalus į svogūnų lukštą, į savo skonį arba bandykite kiekvieną savaitę naujame ir nustebinkite savo namus įdomių skonio.
Jarny riebalai svogūnų lulyje
Jums reikės:
- luko lulkas;
- laurel;
- riebalai;
- druska;
- juodasis pipiras;
- česnakai;
- hVEL-SUNNELI.
Pusė kilogramo sala (geriau rinktis iš krūtinės dalies, kurioje yra mėsos kūnų) supjaustyti 2-3 dalys, uždėkite svogūnų kolbų virimo sūrymą (1 litrui vandens, imtis pusė gruniško druskos, 3 laurų, 15 pipirų žirnių ir 1-2 rankų svogūnų lukštai).
Kaip virti riebalus svogūnų luobelyje? Riebalų atšaukimas apie 7-9 minutes, vanduo turi jį padengti visiškai sūpynės. Palikite stovėti sūryme vėsioje vietoje, pasibaigus dienai, iš jo nuimkite riebalus, užblokuokite šiek tiek servetėles ar rankšluosčius.
Tada Soda kasos iš šiurkščiavilnių česnako gabalėlio Sala. Ar jums patinka aštrūs maisto produktai? Naudokite Gruzijos sausą adzhiką. Tada apvyniokite pergamentą ir laikykite 2 dienas šaldytuve, o po to perkeltas į šaldiklį, kad jis būtų geriau saugomas ir supjaustytas.
Pasirinkus šį receptą, reikia pažymėti, kad riebalai pasirodys griežtesni, elastingesni, tikėtis jo pasirengimo ilgiau nei virimo.
Jums reikia imtis 800 gramų sala su mėsos sluoksniu apie 1,5 litrų vandens, 15 gramų Luko lukštų, stiklinės druskos, 5 česnako dantų, 5 laurų lapai, 5 žirniai iš kvapnių pipirų, smulkinimo, mišinio Juoda ir malti pipirai.
Į puodą įpilkite 1,5 litro vandens, supilkite stiklinę druskos, leiskite tirpalui virti. "Shell" su 7 lemputėmis nuplaukite sūrus verdančiu vandeniu ir derėtis dėl 5 minučių.
Įdėkite išnykusius riebalus, supjaustytus į gabalus į trijų litrų stiklainį, užpildykite aušinamą tirpalą, įdėkite jį su baliais ir česnakais. Perkelkite pipirų mišinį, sutraiškykite žirnių kvapnius piprus su peiliu, gerai išmaišykite ir siųskite į banką.
5 dienas įdėkite talpą su didesniu šaldytuve 5 dienas, tada ištraukite sūrymą ir įdėkite į šaldiklį. Kai jis užšąla gerai, galite tarnauti prie stalo.
Salo karštas nustoja
Jums reikės:
- litre vandens;
- 1 kilogramas sala su mėsos sluoksniais;
- 2 laurel lapai;
- juodasis pipiras;
- 2 rankų akmenų svogūnai;
- 8 česnakai dantys;
- 2 šaukštai cukraus;
- stiklo druskos.
Supilkite vandenį į aukštą siaurą keptuvę, supilkite cukrų ir druską, įlankos lapus ir svogūnų lukštus, užvirinkite jį. Nuplaukite riebalus, išdžiovinkite ir įdėkite jį į verdantį vandenį, derėtis dėl 20 minučių, nuimkite nuo ugnies, laikykite sūrymą per 8 valandas. Apsvarstyti po ištraukimo iš keptuvės.
Melno česnakai ir mišinys su juodaisiais pipirais. Obrace riebalai mišinyje sūdymui, apvyniokite į foliją ir išsiųskite į šaldiklį už naktį. Gero apetito!
Jums reikės 1 kg Sala 2 česnakų galvučių, 3 šaukštai žemės juodųjų pipirų.
Paimkite tokius ingredientus sūrymui: 2 haiko hulsox, 5 monotonilivin, 2 laurelio lakštai, stiklas druskos, 2 šaukštai cukraus.
Kaip virti riebalus svogūnų luobelyje? Supilkite sūrymo komponentus keptuvėje, supilkite virimo vandens litrą. Iškirpkite tvirtinamus šviežius riebalus 2 dalimis. Įdėkite jį į sūrymą, bakstelėję 25 min. Po virimo, todėl vidurinė ugnis. Mėgaukitės vakariene marinatu. Česnakų lubos su juodaisiais pipirais. Nuimkite riebalus iš marinato, sauso, sodos česnako mišinio, įdėkite į šaldytuvą 3 dienas.
Po to galite jį naudoti arba pereikite prie rūkymo proceso. Šiame straipsnyje pateikta nuotrauka vaizduoja žingsnis po žingsnio virimo procesą.
Marinuoti riebalai svogūnų lulyje
Šis užkandis turi nuostabų kvapą, turtingą skonį ir spalvą. Paruoškite riebalus svogūnų luobelyje gali būti puode ir multicooker.
Jums reikės:
- 1,5 kilo sala;
- lukštai su 10 lempučių;
- beveik pilnas stiklas druskos;
- 8 česnakai dantys;
- 15 gramų juodųjų pipirų žirnių ir žemės;
- 3 Laurel lapai.
Nuplaukite svogūnų lukštus ir supilkite jį su 1,5 litrų verdančio vandens. Sungt žemyn, pipirai, pridėkite lauro ir virkite pusę valandos. Tada jums reikia įdėti riebalus į nuovirą, pasukite dar pusvalandį. Atvėsinkite salamą su ponia marinatu ir įdėkite 24 valandas šaldytuve.
Po to, kai diena praėjo, šlifuokite česnakus, pipirą, pridėti druską. Nuimkite riebalus, soda jį su aromatiniu mišiniu ir įdėti, suvynioti į plėvelę, šaldytuve 48 valandas.
Po Marinacijos galite suvokti riebalų papriką ar ciberžolę.
Didinant vandens kiekį (jis netaikomas taikymo sričiai), įdėti didesnį prieskonių skaičių. Marinatas turi padengti produktą.
Negalima mesti į galutinį ledo kubelių sūrymą aušinimui. Priešingu atveju, marinatas nebus toks prisotintas, riebalai nebus sprendinami ir nebus aromatinis aštrus.
Marinadoje galite užpilti cukraus, įpilkite acto, imbiero šaknų ir net sojos padažo.
Kaip padaryti riebalus į svogūnų lulką nauju būdu?
Viridavimui reikės kilogramo salos su sluoksniu.
Jums reikės sūrymo. Paimkite litrą vandens, 5 šaukštai su kalvos druska, 2 šaukštai cukraus, 5 česnakai dantys, 2 kvapiosios pipirai žirniai, 20-25 juoda pipirai žirniai, 3 laurų lapai, 3 bruožai žievelės svogūnai.
Norint trinti bosą, reikia vartoti dar 7 česnako dantys, 25 gramų prieskonių pagal savo skonį
Nuplaukite riebalus tekančiame vandenyje, supjaustykite 2 dalių gabalėlį, blot su servetėlėmis. Viridančiame vandenyje pridėkite dviejų tipų pipirų, laurų, cukraus, pasveikinimo mišinį, užvirinkite. Švarus česnakai, supjaustyti į plonas plokštes, siųsti į sūrymą.
Looke's Husks nuplaukite šaltu vandeniu, leiskite pertekliniam vandens koteliui, įdėkite jį į verdantį vandenį.
Po virimo pridėkite riebalus į sūrymą visiškai uždengtas, užvirkite, palikite dar 20 minučių. Uždenkite plokštelės pradžioje, o tada dangtį, nuimkite nuo ugnies, atsiųskite į vėsioje vietoje 12 valandų.
Pasibaigus šiam laikui, nuimkite riebalus, nuimkite lukštą, įdėkite jį į kolander 20 minučių. Į sūrymą. Kodas Salo bus sausas, soda su savo prieskoniais iš visų pusių (pvz., "Armėnijos mišinys" - nuo česnakų, svogūnų, paprikos, chaver, ciberžolės, juodųjų plaktukų pipirų, oregano, koriandro, krapų sėklų, cinamono, merorano).
Kiekvienas gabalas turėtų būti užveržtas maisto plėvelė, folija arba pergamentas ir išimkite 24 valandas įšaldymo kameroje. "Luke Salo low" virti puikiai išstumia, prieskoniai labai pabrėžia skonį.
Šis produktas žavi kvapą, skonio ryškumą ir prieskonių užrašus!
- Nors visur receptai yra nurodytas česnakai, atkreipkite dėmesį į rocamble (kiti vardai - Egipto svogūnai, Ispanijos česnakai, šukuosena) su plonu aromatas ir skoniu, svogūnų ir česnakų privalumais.
- Šviesesnis Luko lukšto, tuo gražesnis Sala atspalvis.
- Jei norite pagerinti spalvų efektą nuo lukšto, įdėkite į keptuvę, taip pat runkelių gabalus. Jis turėtų būti virti minimaliu ugnimi apie ketvirtadalį valandos.
- Jei valgote riebalus per savaitę, laikykite jį į šaldytuvą, ir jei to nepanaudojate, kad jį taip greitai valgysite, palikite jį į šaldiklį.
- Tai nėra verta virškinti riebalus (7-10 minučių, jei yra mėsos sluoksnis, tada apie 7 minutes ilgiau), kitaip jis neteks skonio, jis bus laisvas. Leiskite jam atvėsti vandenyje, kad jis pasiektų būtiną sąlygą.
- Prieš klojant riebalus, turėtumėte ištraukti ir išspausti, kitaip druskos kristalai nukris ant jo, o riebalai bus paskersti luobelyje.
- Sandėliavimas Sala turi būti atliekamas šaldiklyje, kiekvienas gabalas suvynioti į foliją, kad būtų lengviau jį išsaugoti ir supjaustyti. Luko lukštų salos galiojimo laikas - 3,5 mėnesių.
- Jei jums nepatinka užšaldyto česnako aromatas, galite sutepti juos gabalas prieš pjovimo ir pašalinti jį, be trina česnako.
Išvada
Virti riebalai Luko luobelyje yra labai minkštas, švelnus, jis turi turtingą skonį, priešingai nei rūkyta kolega.
Paruoškite jį vieną iš mūsų receptų ir prašome savo artimuosius!
Motina du vaikai. Mes ilgiau nei 7 metus laikėme namų ūkį - tai yra mano pagrindinis darbas. Man patinka eksperimentuoti, nuolat išbandyti įvairias priemones, metodus, metodus, kurie gali palengvinti mūsų gyvenimą, modernius, prisotintus. Aš myliu savo šeimą.
Salo į svogūnų lukštą - labiausiai skaniausias receptas, dėka populiarus produktas įgyja pikantišką rūkytą skonį, ypatingą aromatą ir patrauklią gintaro spalvą. Tokio preparato privalumas yra tai, kad mėsos užkandis gali būti įteiktas ant stalo kitą dieną, o ne laukti kelias dienas, kaip su tradiciniu fiziologiniu tirpalu.
Salo svogūnų lukštai - receptai, kurie išsiskiria įvairiais technikais, leidžia jums paruošti produktą karštu ir šaltu būdu, naudojant įvairius marinatas ir prieskonius, nes papildomi komponentai į pagrindinį svogūną. Dėl paskutinio, Salo atrodo rūkyta, bet nepraranda savo pradinio skonio.
- Salo į svogūnų lukštą yra pats skaniausias receptas, kuriam svarbu pasirinkti kokybiškus riebalus. Produkto spalva turi būti balta, su mažais mėsos sluoksniais.
- Prieš virimą, riebalai yra kruopščiai išvalyti.
- Lukova lukštai turėtų būti visuma ir neužleista. Be sūrymo, be lukšto pridėti druskos, juodųjų pipirų, laurų daug.
- Salo turi atvėsti sūrymu, kad gautumėte spalvas ir skonį, tada trina česnakai ir prieskoniai, gynė po jungu ir eina į šaldiklį.
- Prieš kepant, salo taip pat susidoroti su lukštais ir prieskoniais. Prieš kelias minutes iki folijos pasirengimo atsiskleisti, kad gabalas būtų šiek tiek susuktas.
Kaip virti riebalus svogūnų luobelyje?
Virti riebalai svogūnų luobelyje - prieinamą būdą gauti skanus užkandis, kuris iš esmės peržengs fiziologinį tirpalą. Salo, padengtas lukštene ir prieskoniais, įgyja originalų skonį ir spalvą, tampa minkšta, lydymosi. Būtina tik paskersti produktą sūryme, atvėsti pagal priespaudą ir, teikiant, siunčiant į šaltą.
Ingridientai:
- salo - 500 g;
- vanduo - 1 l;
- hUSK - 250 g;
- druska - 100 g;
- Česnakai - 3 vnt.;
- black Peas - 4 vnt.;
- bay Lapų - 2 vnt.
Maisto gaminimas
- "Shell" palies 10 minučių.
- Pašalinti ir įdėti riebalus ir prieskonius.
- Virkite 45 minutes. Sveiki atvykę į spaudą.
- Stitikuoti česnakai, apvyniokite į filmą.
- Salo į svogūnų lukštą - labiausiai skanus receptas, kuriame produktas turėtų atvėsti 12 valandų.
Sūdyta riebalai svogūnų lulyje, virti šaltu būdu, ne auga, ne geltonos ir taupo skonį ilgą laiką. Receptas yra paprastas, kaip įmanoma: riebalai yra supjaustyti į mažus gabalus, pilamas su aušintu svogūnų sūrymu ir surengtas kelias dienas. Svarbiausia yra ne vienetų sandariai, kad produktas nebūtų "užgniaužti" ir nebūtų nudegęs.
Ingridientai:
- salo - 800 g;
- druska - 120 g;
- hUSK - 200 g;
- bay Leaf - 1 vnt.;
- česnako dantų - 5 vnt.;
- juoda žirniai - 4 vnt.
Maisto gaminimas
- "Shell" palies 10 minučių. Pašalinti nuo sūrymo.
- Konteineryje įdėti prieskonius ir gabaliukus Sala.
- Užpildykite turinį su aušinamu sūrymu.
- Salo, sūrus luobelyje, po dienos, sustoja šalta.
Svogūnų luobelyje, karštas būdas padės mėgautis užkandžiais po dienos. Greitas maisto ruošimas ir gebėjimas iš neutralaus skonio įsisavinti prieskonių skonį, sukurti derlingą dirvožemį kulinariniams eksperimentams. Šiame recepte, porai, adzhik ir paprika pridės ryškumą, pikantiškumą ir gintaro spalvą.
Ingridientai:
- salo - 1 kg;
- vanduo - 1, 2 l;
- druska - 140 g;
- adzhika - 20 g;
- hUSK - 120 g;
- "Bay Sheet" - 2 vnt.;
- paprika - 20 g;
- Česnakai - 3 vnt.
Maisto gaminimas
- Adzhika, Sheluha, druskos ir Lavros vadovas.
- Įdėkite riebalus į sūrymą prie priespaudos ir 15 minučių.
- Laikykite sūryme 12 valandų.
- Apsvarstykite, soda česnako ir paprikos.
- Siųskite kiaulienos riebalus svogūnų luobelyje keletą valandų šaldiklyje.
Rūkyti riebalai lukštenoje tinkamai pakeis produktą, paruoštą dūmuose, jei naudojamas skystas dūmus. Tai ne tik paveiks užkandžių skonį, bet ir ilgai išlaikys savo šviežią ir apetimą. Pažymėtina, kad po tokio rūkymo, produktas turi išlaikyti produktą visą laiką šaldytuve, kad išsaugotumėte kvapą.
Ingridientai:
- salo - 1,5 kg;
- vanduo - 1 l;
- druska - 100 g;
- Žemės juodi ir raudoni pipirai - smulkinant;
- "Skystas dūmai" - 6 šaukštai. šaukštai;
- lONG HUSK - 100 g.
Maisto gaminimas
- Užvirinkite druską ir lukštą.
- Pridėkite "skystą dūmus" ir supilkite salo sūrymą.
- Talpa uždaryti ir užsiregistruoti 12 valandų.
- Apsvarstyti ir sezonuoti.
- Svogūnų lulyje, skaniausias receptas, saugomas šaldiklyje.
Skanus sala receptas svogūnų luobelyje prisiima marinatą, kuris trumpą laiką imsiu produktą, suteiksiu jai išraiškingą skonį ir minkštą tekstūrą. Kadangi lyriniai lukštai suteikia tik produkto spalvą, jums reikia rūpintis prieskoniais. Šiame recepte, gvazdikai, pipirai ir česnakai prisideda prie aromato ir ryškumo.
Ingridientai:
- salo - 1 kg;
- hUSK - 200 g;
- druska - 200 g;
- vanduo - 1,2 l;
- "Bay Sheet" - 2 vnt.;
- cukrus - 40 g;
- gvazdikėlis - 3 vnt.;
- česnako dantų - 5 vnt.;
- raudonosios žemės pipirai - chicful.
Maisto gaminimas
- Virkite 20 minučių su lukštais su druska, cukrumi ir prieskoniais.
- Pridėkite riebalų ir tomit 10 minučių pagal priespaudą.
- Palikite 12 valandų. Sausas.
- Salo marinuotas svogūnų lulyje - skaniausias receptas, kuris patiekiamas šaltu ir plonais griežinėliais.
Skanūs riebalai svogūnų luobelyje bus verta alternatyva tradiciniam produkto žlugimui, jei turite skersti ir susukti su prieskoniais. Užkandis įgis ypatingą skonį ir išvaizdą ir nebus toks kalorijų. Rengiant, nereikėtų naudoti labai storų vienetų, jie greitai taps ir užpildys prieskonių skonius.
Ingridientai:
- salo - 800 g;
- česnako dantų - 5 vnt.;
- vanduo - 1 l;
- druska - 80 g;
- coriandras - 1/2 val. Šaukštai;
- paprika - 10 g;
- plukuch - 50 g.
Maisto gaminimas
- Hellow bakstelsping 15 minučių, įpilkite riebalų ir tomit 45 minutes.
- Suteikite jam sūryme.
- Pašalinti, sezoną, apvyniokite foliją ir išsiųskite į šaldiklį.
Salo svogūnų pjautuvo "penkios minutės" - receptas
Į skanaus virto sala receptą svogūnų luobelyje, esant sūrymui, galite praleisti ne ilgiau kaip 5 minutes, o gauti užkandį, tai nėra prastesnė už ankstesnio kokybės kokybę. Būtina šiek tiek nulupti gabalėlį, įdėti į priespaudą ir po aušinimo, padarykite gabalus ir vidutinius prieskonius ir česnakus. Po kelių valandų šalčio atneš užkandis iki pasirengimo.
Ingridientai:
- salo - 1,8 kg;
- druska - 200 g;
- Česnakų dantys - 8 vnt.;
- juodieji pipirai - 5 g;
- "Bay Sheet" - 3 vnt.;
- plukuch - 50 g.
Maisto gaminimas
- Padarykite lukšto nuovirą.
- Strijų riebalai 5 minutės.
- Paleiskite česnakus, pipirus ir laurel.
- Apvyniokite folija ir atsiųskite į šaltą.
Įvairaus parengimo ir pašarų forma. Jūs galite sukti plonus gabalus į ritinėlį, tokiu būdu ne tik išlaikyti produktą kaip sultingas, bet ir padidinti savo saugojimo laiką iki 3 savaičių. Atsižvelgiant į didelę mėsos ritinių kainą, tokia finansiškai prieinamą produktą, nes riebalai puikiai tinka biudžeto užkandžiams patenkinti.
Ingridientai:
- pigeon krūties -1, 5 kg;
- hUSK - 100 g;
- druska - 100 g;
- "Bay Leaf" - 10 vnt.;
- juoda žirniai - 8 vnt.
Maisto gaminimas
- Sargai atlaikite krūtinę su perpildytais pipirais ir laureliu.
- Įjunkite į ritinį, kaklaraištis.
- Virkite 2 valandas su lukštais, pipirais ir laureliu.
- Vieta 3 valandas pagal priespaudą.
Jame yra ypatinga švelnumas, juit ir aromatas. Tokia virimo technika neužima daug laiko ir po valandos būtų galima paragauti namų delikateso. Netgi sunkiausi ir ploni gabalai yra tinkami vartoti orkaitėje, o keli česnako gvazdikėliai taps vertingu prieskonių įvairovėmis.
Cooking sala lukštai - pagreitintas litavimo metodas.
Tai leidžia trumpą laiką gauti skanus ir visiškai paruoštas produktas.
Be to, jis įgyja ryškią, oranžinės rudos spalvos ir išoriškai panašus rūkyti. Ir jei pridėsite skystų dūmų - tada bus sunku išeiti nuo tokio boso.
Na, kur mes turime luobę?
Salo svogūnų lukštai - bendri maisto ruošimo principai
Salo gali būti paimti švieži arba jau gulėti užšalimo. Žinoma, švieži produktas yra vertinamas daugiau. Bet virimas svogūnų luobelyje yra puikus būdas naudoti, kas yra be poreikio. Vienetai plaunami, oda yra išvaloma. Jei nepamiršta žala ar kraujo dėmės, mėlynės, geriau supjaustyti. Neįmanoma pašalinti odos, jis bus išlaikyti gabalą.
Paprastai riebalai yra virti svogūnų lulyje su vandeniu. Taip pat pridėta druska, prieskoniai, kvapnios žolės, padėkite skystą dūmus, imituoja rūkytą aromatą. Tada gabalai paliekami atvėsti į drąsią, kad jie įgyja turtingesnę spalvą ir sūdytą viduje.
Paruoštas riebalų dekove:
Česnakai;
Skirtingų tipų pipirai;
Garstyčios, adzhika;
Kvapnios žolės ir prieskoniai.
Tada siųsti saugojimui. Tai patogiau hermetiškai suvynioti kiekvieną folijos gabalėlį ir įdėti į šaldiklį. Ten produktas bus viršyti 3-4 mėnesius.
Kaip virėjas lukštai
Ne jokia lukštai tinka virimui. Salo labai gerai sugeria skonį. Todėl viršutinis apvalkalas, dirvožemis impregnuotas likučius, geriau nenaudoti virimo. Priešingu atveju po virimo produktas turės nemalonų skonį. Pasirinkite švarų, lygų, ne supuvę lukštą. Tai geras skatinimas ir tik po to, kai mes naudosime. Paprastai receptai matuojami ranka.
Paprasti virti riebalai svogūnų lulyje
Karštas metodas kepti sala svogūnų lukšto leidžia kitą dieną mėgautis kvapniais užkandžiais. Pasirengimas lengva, ir paaiškėja skanus ir gražus. Kitas pliusas - produktas yra minkštas ir švelnus.
Ingridientai
0,8 kg boso;
0,15 kg druskų;
Litre vandens;
3 rankų darbo lukštai;
6 česnakai;
2 laurel lapai;
Pipirų mišinys.
Maisto gaminimas
1. Atlyginimų griežinėliai nedelsiant supjaustykite norimą dydį mums, nuplaukite ir mes esame aprūpinti.
2. Įdėkite lukštą į keptuvę, įpilkite vandens, virkite 2 minutes.
3. Pridėti druską, mesti laurų lapus. Galite pridėti abu žirnius. Sumaišykite ir panardinkite anksčiau virtus riebalus.
4. Dabar ji turi peck 10-25 minučių. Kas myli minkštus riebalus, ruošia ilgiau. Dėl griežtesnio produkto ir panašaus į sūrus riebalus, pakanka 10 minučių. Taigi, kad lardas ne plauktų į paviršių, galite įdėti puodą mažesnio skersmens su kroviniu.
5. Po virimo, nepašalinant krovinio, išjunkite ir palikite atvėsti 10 valandų.
6. Suteikite gabalus, išdėstykite ant popierinių rankšluosčių, duokite skysčius.
7. Tol, kol česnakai. Išvalysime dantis, sumaišysime su pipirų mišiniu. Bet jūs galite naudoti vieną rūšį, specialus prieskonių tinka sala.
8. Mes patrinkite kvapnaus mišinio gabalus, apvyniokite foliją ir nuimame į šaldiklį. Karuotojai, galite supjaustyti į gabalus ir nuimkite mėginį.
Kaip virti riebalus į svogūnų lukštą su skystu dūmais
Šis receptas leidžia jums gauti kvapnius riebalus su miglos kvapu. Daugelis apsvarstyti kenksmingo produkto skystų dūmų, bet mes nesiruošiame gerti su litrais ir mes esame pakankamai 2-3 šaukštai.
Ingridientai
Iki 1,5 kg boso, vienas gabalas gali būti
2 rankų darbo lukštai;
1 šaukštelis. paprika;
1 šaukštelis. juoda punch;
8 šaukštai druskos;
Česnakai.
Maisto gaminimas
1. Įdėkite plaunamą lukštais puode su litre vandens. Nedelsiant įpilkite druskos, skystų dūmų.
2. Nuvalykite Sala gabaliuką ir siųskite peilį į puodą.
3. Įdėkite ant viryklės ir virome 30 minučių. Jei ant gabalo yra daug mėsos netvarka, tada mes tęsiame iki 40 minučių ar net valandą. Žiauriai sutelkti dėmesį į patį produktą, storio.
4. Mėgaukitės gabalu nepaliaujant nuo sūrymo. Galite palikti visą naktį. Daugiau druskos, nei reikia absorbuoti.
5. Išimkite, nuvalykite. Mes pašaliname lukštų gabaliukus nuo paviršiaus.
6. Sumaišykite pipirus, esant jų prašymu galite pridėti šaukštelio dūmų.
7. Mes patrinkite virtus riebalus, veda maisto filmą ir pasiruošę! Norėdami gauti daugiau tvarkingų pjovimo, produktas turi būti aušinamas šaldiklyje ir gali būti patiekiami ant stalo.
Kvapni riebalai svogūnų lulyje namuose
Receptas kvapniai sala su alyvuogių žolelėmis, paprika ir kitais prieskoniais. Tai paaiškėja daug skanus, jei riebalai bus su mėsos sluoksniais. Svogūnų lukštų savo nuožiūra, nei yra daugiau, tamsesnis ir gražesnis yra gatavas produktas.
Ingridientai
0,5 kg boso;
1 šaukštelis. Sweet Paprika;
1 šaukštelis. Alyvuogių žolės;
6 šaukštai druskos;
Litre vandens;
1 galvos česnakai.
Maisto gaminimas
1. Lukšto reikia gerai plauti, užpilkite vandens litrą ir virkite 10 minučių. Atvėsinkite, nutekėkite nuoviras, laužas turi išspausti ir išmesti.
2. Įdėkite druską, vėl įdėkite ant viryklės.
3. Salo supjaustyti į ilgus gabalus, ne daugiau kaip 5 centimetrų pločio. Taigi, jei supjaustėte, tiesiog supjaustykite į skersines griežinėliais.
4. Nuleiskite gabalus į virtą sūrymą ir virkite tiksliai 10 minučių. Pašalinti nuo ugnies.
5. Įtraukėme priespaudą ir palikome 12 valandų.
6. Išimkite, nuvalykite.
7. Nuvalykite česnako galvutę, pridėti alyvmedžių žoleles, saldus paprika, aštrumui, galite pridėti pipirų, juodos, raudonos ar mišinio. Visi prisijungti.
8. Mes triname dumblo gabalus iš visų pusių ir po vieną, jie pakuotės į foliją, mes švariame šaldiklyje ir bet kuriuo metu ten bus kvapnus užkandis ranka!
Litavimas sala mažai pjautuvo
Pasirodo, kad kiauliena gali ne tik virti, bet ir druskos svogūnai. Toks produktas taip pat yra gražus, turi originalų skonį, bet daugiau tvirtos ir elastingos.
Ingridientai
1 kg boso;
6 šaukštai druskos;
40 gramų lukšto;
Įlankos lapai;
4 česnakai dantys;
5 žirnių pipirai;
5-7 česnako dantys.
Maisto gaminimas
1. panardinkite lukštą litre vandens ir virkite mažiausiai 10 minučių. Mes nesuteikiame mišinių aktyviai sprogti.
2. Dabar mes atvėsti, pašalinti ir paspauskite lukštą. Bet jūs galite tiesiog įtempti.
3. Įdėkite druskos ir virėjas 3 minutes. Mėgautis. Jei įdėjome druską su luobelėmis, tada dalis nukris, Tuzluk nebus pakankamai prisotinta.
4. Salo supjaustyti smūgius, įdėti į banką. Tačiau tai nėra būtina pernelyg įtempta. Mes mesti žirnių pipirai ir lauro lapai. Taip pat yra išgrynintos česnako dantys, todėl jie duoda daugiau aromato, jie gali juos sutraiškyti su peilio gale. Bet tai nebūtina sumažinti.
5. Užpildykite šalto sūrymo virti riebalų. Tai labai svarbu, priešingu atveju skystis bus patiks. Kadangi mes ruošiamės banke, man to nereikia. Bet jei nuspręsite pasveikinti puode ar pikį, tuomet jums reikia krovinio, kitaip gabalai nuolat augs.
6. Nuplaukite mūsų sūdant 2 dienas įprastomis 18-22 laipsnių.
7. Tada mes pašaliname jį į šaldytuvą ir atlaikome dar 3 dienas.
8. Ir pasiruošę! Salo gali būti paliktas sūrymuose ir gauti gabalus, kiek reikia. Arba nedelsiant supilkite jį hermetiškai maisto plėvelėje ar folijoje, siųsti į šaldiklį. Taip pat galite suvokti prieskonius prieš jį.
Salo, virti svogūnų lulyje lėtai viryklėje
MultiVarka gali visi! Ir net virsta riebalais su svogūnais. Netikiu? Ir bandote. Tai ypač tinka jos paruošimui krūtinkaulio ir kitų panašių gabalų su dideliu kiekiu mėsos netvarka.
Ingridientai
3 Laurelio lapas;
1,5 kg boso;
150 gramų druskos;
1 sauja lukštų;
Česnako galva;
Maisto gaminimas
1. Turi būti paruošti salotų griežinėliai. Norėdami tai padaryti, supjaustykite taip, kad jis atitiktų daugiakojišką konteinerį. Tačiau nebūkite mažesni. Jei 2 vnt.
2. Įdėkite ant daugiakojiško svogūno lukšto (vienas patogus) apačioje. Ji yra ant jos rogės.
3. Viršutinis lukštų ir laurų lapų išleidimas.
4. Paimkite daugiafunkcinį ir tipo vandenį. Tai užtruks 5 stiklai. Į jį įdėkite druskos, sumaišykite iki nutraukimo.
5. Ištraukite sūrymą į lėtą viryklę.
6. Uždarykite mūsų padėjėją ir pasiruoškite gesinimo programą vieną valandą. Jei jūsų "MultiCooker" turi nurodyti produktą, tada įdėkite mėsą.
7. Po viryklės informuoja apie savo darbo pabaigą, nepamirškite išjungti šildymo. Mes tiesiog paliekame riebalus, neatidarydami dangčių 10 valandų.
8. Išimkite iš sūrymo. Ir pagal standartinę schemą: mes sausai, patrinkite kapotų česnakų, prieskonių, pipirų ir pašalinti į šaldiklį.
Sūdyta riebalai svogūnų lulyje su garstyčiomis
Garstyčių suteikia SALU labai malonų skonį, daro kvapnią ir skanesnę. Be to, tai apsaugo nuo produkto pažeidimų. Ir jis ramiai sugenda kelias valandas šiltu be sūrymo. Šis receptas yra greitas, nes produktui nereikia atvėsti sūrymu ir gali būti suvartojama rengimo dieną.
Ingridientai
0,9 kg boso;
1 šaukštas sausų garstyčių;
0,5 litrų praskiedimo garstyčių;
3 česnakai dantys;
3 šaukštai druskos;
Sauja;
1,5 litrų vandens;
Pipirai, česnakai pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Ištirkite druską vandenyje, įdėkite lukštą, nedelsdami įpilkite sausą garstyčių. Sumaišykite.
2. Salah nuplaukite gabalėlį, nereikia pjauti. Įdėkite į puodą. Jei jis yra ilgas, tada sulenkite, kaip mums reikia. Svarbiausia yra tai, kad vanduo yra padengtas.
3. Dabar paimkite mažesnio skersmens puodą, įdėkite nedidelį krovinį ir įdėti į mūsų riebalus.
4. Įjunkite viryklę ir virkite. Jei yra iki trijų pirštų storio, pakanka 40 minučių. Jei riebalai yra storesni, tada virkite 50 minučių. Kiek daug mėsos netvarka ant gabalo. Produktas turi būti pakankamai minkštas ir lengvai nukreiptas peilis.
5. Išimkite produktą nuo sūrymo, atvėsinkite.
6. Sumaišykite garstyčias su kapotų česnakais. Svarvių užkandžių mėgėjai gali pridėti kitą štampą. Na, už spalvą galite užpilti saldus paprika.
7. Strip gabalai, įdėkite į šaldiklį 20 minučių ir pasiruošę! Salo galima kapoti ir naudoti.
Salo svogūnų lulyje su adzhika
Kitas karštas maisto ruošimo būdas virti sala su luobinu nuo lanko. Bet tai bus sausas aštrus adzhika. Galite įsigyti prieskonių skyriuje. Tai gali būti didelis ar smulkus šlifavimas, nesvarbu, kas tinka.
Ingridientai
1,5 litrų vandens;
1 kg boso;
1.5 Adzhikos šaukštai;
1 česnako galva;
70 gramų lukšto;
1 stiklas druskos;
Laurel lapai, žirniai pipirai.
Maisto gaminimas
1. Supilkite švarią prieglaudą vandeniu, atsiųskite ant plokštės, leiskite man virti ir tik tada pridėti druską.
2. Nors nuoviras ruošiasi, paruošite riebalus. Skalaujame su peiliu, nuplaukite, supjaustykite gabalus.
3. Nuleiskite riebalus į tirpalą, pridėkite pusę "Adjika" šaukštu, laurų lapų, 2 skiltelės česnako ir virkite tiksliai 8 minutes.
4. Nuimkite priespaudą ir palikite riebalus per dieną, tai turėtų būti gerai žinoma.
5. Gervinės liekanų šlifavimas, sumaišykite su "Adzhika", galite pridėti keletą skystų dūmų lašų.
6. Strip gabalai ir pasiruošę! Prieš naudojimą pageidautina atvėsti. Salo tokiame sūryme gali būti laikomi kelias dienas, jis gali būti vartojamas su jumis kelionėje ir nesijaudinkite, kad produktas išnyks.
Jei podcholino riebalai sūryme, ir jis pradeda garbanoti, tada jums skubiai imtis apie bylą! Neduokite produktui bedugnės ir apkūnyti. Suteikite gabalus, nuplaukite, padėkite į puodą, įdėkite 0,15-0,2 kg druskų, supilkite litrą vandens ir girtas pusvalandį. Galite pridėti lukštą, bet kokius prieskonius ir žoleles.
Dideli Sala griežinėliai ir tie, kuriuose yra daug mėsos, prieš valgį. Priešingu atveju yra galimybė, kad produkto viduje nebus paruošta arba nebus sūdyti.
Šviežio česnako skonis yra labiausiai išraiškingas ir apetitas. Todėl galite pakuoti ir užšaldyti virtus, bet ne tarkuotus boso griežinėliais. Ir prieš naudojimą su česnakais ir kitais prieskoniais.
Jei šeriai išliko ant riebalų, tada vienetai turi sudeginti per dujinį viryklę, kaulą ar tiesiog degančius laikraščius. Tada Nagar kartu su šeriu yra scrupped su aštriu peiliu, o produktas plaunamas. Kitas būdas atsikratyti šerių ant odos yra neįmanoma.
Salo su sluoksniais yra vertinami daugiau nei be jų. Bet jums reikia prisiminti, kad jis yra blogesnis. Todėl, jei ant gaminio yra daug mėsos, jums reikia padidinti virimo laiką arba panardinimą į sūrymą. Priešingu atveju produktas pradės išnyks gabalo viduje, o visa išnyks.
