Tačiau jie dažnai gali padėti daugeliui žinomų giminaičių, dažnai atstovaujamų žemos kokybės padirbinių.
O mes siūlome paimti paprastą, nebrangų sūrį, įdėti kelis įperkamus produktus ir sukurti patiekalą, apie kurį pabodę europiečiai niekada gyvenime nepagalvos.
Salotos su dešrainiu sūriu – bendrieji ruošimo principai
Dešros sūris salotoms supjaustomas peiliu arba sutrinamas trintuvu. Ląstelių dydis neturi ypatingo vaidmens ir gali būti pasirinktas savo nuožiūra. Dešros sūris maišomas su kitais susmulkintais ingredientais arba naudojamas kaip vienas iš sluoksnių salotose. Tokiam užkandžiui papuošti galima naudoti tarkuotą sūrį.
Salotos su dešrainiu sūriu gardinamos majonezu, grietine ar specialiais iš šių produktų pagamintais užpilais. Prieskoniai į padažus dedami retai, kad nenutrūktų specifinis dešrelių sūrio aromatas, dažniausiai dėl aštrumo jie maišomi su smulkintu česnaku arba virintomis garstyčiomis. Taip pat užpilai, skirti mirkyti sluoksniuotoms salotoms, maišomi su smulkiai tarkuotu dešros sūriu.
Salotos su dešrainiu sūriu ruošiamos tiek iš šviežių, tiek iš virtų daržovių. Dedama į dešrų ir žuvies užkandžių patiekalus.
Salotų receptas paprastas, produktų asortimentas minimalus ir prieinamas, o skonis – neprilygstamas. O jei pabandysite, parodysite savo vaizduotę ir praleisite šiek tiek laiko prie originalaus dizaino, niekas neliks abejingas ryškiam skanėstui.
Salotos su dešra ir kopūstais - "Ruduo"
Ingridientai:
400 gr. balti kopūstai;
Trys mažos česnako skiltelės;
Viena morka;
200 gr. tirštos dešros sūris.
Virimo būdas:
1. Smulkiai supjaustykite ir lengvai sutrinkite kopūstą su druska. Jei įprastu peiliu kopūsto nepavyksta susmulkinti net plonomis juostelėmis, naudokite specialų bulvių lupimui. Juostos pasirodys ne tik lygios, bet ir labai plonos.
2. Dešros sūrį supjaustykite plonais trumpais gabalėliais ir suberkite į dubenį su kopūstais.
3. Česnaką sutrinkite smulkia tarka ir sumaišykite su majonezu. Pagardinkite mišinį maltais pipirais ir apkepkite jais salotas.
Originalios salotos su dešrainiu sūriu - „Log“
Ingridientai:
Keturios vidutinės bulvės;
Vidutinio tankumo dešra (rūkyta) - 350 gr.;
Karčiojo svogūno galvutė;
Du šaukštai saldaus sviesto;
Du tamsūs bordo burokėliai;
Trys vidutinio dydžio marinuoti agurkai;
Sodo krapai ir garbanotos petražolės;
Virimo būdas:
1. Citriną nuplikykite verdančiu vandeniu arba pamirkykite joje apie minutę, tada perpjaukite pusiau, iš kiekvienos pusės gerai išspauskite sultis ir nukoškite.
2. Skirtingose keptuvėse išvirkite bulves ir burokėlius, kol jie visiškai iškeps. Į indą su burokėliais įpilkite šiek tiek acto, kad jie neprarastų spalvos.
3. Svogūną supjaustykite labai mažais griežinėliais ir pamarinuokite šviežiai spaustose citrinos sultyse.
4. Ant pjaustymo lentos paskleiskite stačiakampį maistinės plėvelės lakštą. Ant jo stambia tarka sutarkuokite dešros sūrį. Tolygiai paskirstykite išspaustą česnaką ant jo paviršiaus ir suformuokite storą dešrelę. Salotų ruošinį suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 40-45 min.
5. Burokėlius lygiu sluoksniu įtrinkite ant naujos maistinės plėvelės lakšto ir atsargiai išlyginkite.
6. Burokėlių sluoksnį uždenkite tarkuotų bulvių sluoksniu, ant viršaus tolygiai paskleiskite raugintus svogūnus.
7. Raugintus agurkus nulupkite plonai ir supjaustykite pusės centimetro kubeliais. Jei agurkai per vandeningi, gabalėlius lengvai suspauskite rankomis ir dėkite ant bulvių.
8. Sūrio dešrelę dėkite į agurko sluoksnio centrą ir atsargiai, visus sluoksnius pakeldami plėvele, susukite tankų vyniotinį. Sūrio dešra turi būti per vidurį, o vyniotinis neturi būti suvyniotas kaip sraigė.
9. Nenuimkite plėvelės. Apvyniokite jį aplink vyniotinį ir padėkite salotas dviem valandoms į šaldytuvą.
10. Tada nuimkite ir atsargiai nuimkite plėvelę, viršų ne per daug pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.
Salotos su dešrainiu sūriu - „Silkė po lapės kailiu“
Ingridientai:
Dešros sūris, rūkytas - 150 gr.;
Sūdyta silkė, vidutinio dydžio;
Dvi morkos;
Viena bulvė;
Didelis svogūnas;
Plonas majonezas.
Virimo būdas:
1. Atskirose keptuvėse išvirkite morkas ir bulves, kol visiškai iškeps. Bulvėms skirtą vandenį lengvai pasūdykite, o morkoms – pasaldinkite. Paruoštas daržoves atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite.
2. Nuluptus pievagrybius ir svogūnus susmulkinkite, bandydami formuoti juosteles ir pakepinkite svieste, kol suminkštės, tada nusausinkite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų visas skystis.
3. Silkę nulupkite, atskirkite filė, išimkite šonkaulius ir atidžiai apžiūrėkite minkštimą, pašalindami smulkius kaulus. Žuvį supjaustykite mažais stačiakampiais gabalėliais. Stenkitės pasirinkti kuo geresnes sėklas.
4. Paimkite formavimo žiedą ir padėkite jį ant plokščios lėkštės. Jei tokio įrenginio neturite, pasigaminkite jį patys, naudodami kelis sulankstytos folijos sluoksnius.
5. Į žiedą kaip pirmąjį sluoksnį dėkite silkės gabalėlius, ant jo tolygiai paskleiskite apkeptus grybus. Ant viršaus sutarkuokite dešros sūrį, ant jo – bulves. Sūrio sluoksnį būtinai aptepkite majonezu. Bulvių sluoksnį padenkite tarkuotomis morkomis, o salotų paviršių patepkite majonezu. Išdėliodami sluoksnius, kiekvieną sluoksnį lengvai nuspauskite šaukštu.
6. Palaikykite salotas šaldytuve apie valandą, tada atsargiai nuimkite žiedą.
Salotos su dešrainiu sūriu - „Gyvatė“
Ingridientai:
Vienas mažas marinuotas agurkas;
Du kiaušiniai;
200 gr. konservuota rožinė lašiša;
300 gr. dešra, minkštas sūris;
Bulvės - 2 gumbai;
Du dideli šaukštai žaliųjų žirnelių, konservuotų;
Maža česnako skiltelė;
Pora šakelių petražolių ir krapų;
Pora juodųjų alyvuogių.
Virimo būdas:
1. Bulves gerai nuplaukite ir su lupenomis išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Tada atvėsinkite ir nulupkite odeles. Kietai virtus kiaušinius užpilkite dideliu kiekiu šalto vandens, kad būtų lengviau juos nulupti.
2. Į gilų dubenį suberkite rausvą lašišą ir sutrinkite šakute smulkiais gabalėliais. Kad sėklos nepatektų į salotas, prieš pjaustydami jas išimkite.
3. Į dubenį su rausva lašiša stambia tarka sutarkuokite virtas bulves, kiaušinius ir sūrį. Gali tekti šiek tiek užšaldyti, kad būtų lengviau apdoroti.
4. Sumaišykite majonezą su smulkintu česnaku ir supilkite mišinį į likusius ingredientus, išmaišykite.
5. Paimkite platų ovalų indą ir išdėliokite ant jo gyvatės pavidalo salotas.
6. Agurką supjaustykite plonais žiedeliais ir sudėkite ant viršaus „žvynais“. Padėkite žirnius po „žvynais“, kad jie šiek tiek pakiltų viename krašte.
7. Aplink gyvatę dėkite nuplautus ir džiovintus žalumynus. Padarykite akis iš alyvuogių. Liežuvį galima nupjauti iš virtų arba žalių morkų.
Salotos su dešrainiu sūriu - „Dovana“
Ingridientai:
Stiklinė virtų ryžių;
100 gr. "Cervelata";
Du virti kiaušiniai;
Sauja juodųjų alyvuogių be kauliukų;
70 gr. morkų salotos, „korėjietiško stiliaus“;
Septyni šaukštai neriebios grietinės;
60 gr. dešra, geriausia stora, sūris;
Saldžiosios raudonosios paprikos ankštys;
Šaukštelis gero karšto kečupo;
Šaukštas garstyčių su grūdeliais;
Keturi stačiakampiai kepalai.
Virimo būdas:
1. Dešros sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su grietine, aštriu padažu ir garstyčiomis, įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų.
2. Į platų indą lygiu kvadratiniu sluoksniu sudėkite ryžius ir aptepkite grietinės padažu. Apskaičiuokite taip, kad kvadrato kraštinės būtų lygios vieno kepalo ilgiui.
3. Ant sūrio sluoksnio atsargiai uždėkite juostelėmis supjaustytą Cervelat ir taip pat aptepkite padažu.
4. Ant dešros dėkite plonomis trumpomis juostelėmis pjaustytą pipirą ir vėl aptepkite sluoksnį grietinės mišiniu.
5. Vieną smulkiai sutarkuotą virtą morką tolygiai paskirstykite ant pipirų ir sutepkite, kaip darėte visus ankstesnius sluoksnius.
6. Duonelę dėkite ant salotų šonų ir lengvai prispauskite, kad gerai priliptų.
7. Bulvių skustuvu iš likusių morkų supjaustykite plonas juosteles.
8. Paimkite dantų krapštuką ir įsmeikite į jį morkų juosteles už kraštų, sujungdami du priešingus, taip suformuodami lanką.
9. Nulupkite virtus kiaušinius ir atskirkite baltymus bei trynius. Įtrinkite juos į skirtingus indus. Trynį ir baltymą atskirai dėkite ant salotų paviršiaus įstrižomis juostelėmis.
10. Alyvuoges supjaustykite plonomis juostelėmis ir juo apibrėžkite kiaušinių juostelių kontūrus.
11. Duoną patepkite likusiu užpilu, o salotų centre įdėkite morkų lankelį.
Salotos su dešrainiu sūriu - „Skanaus“
Ingridientai:
700 gr. pomidoras;
250 gr. dešros sūris;
350 gr. rūkyta arba pusiau rūkyta dešra;
Dvi stiklinės vidutinio riebumo grietinės;
Šaukšto sausų aguonų;
Trys riekelės pasenusios baltos duonos.
Virimo būdas:
1. Pomidorus ir dešrą supjaustykite centimetro dydžio kubeliais, sūrį – plonais kubeliais.
2. Aštriu peiliu duoną supjaustykite plonomis riekelėmis ir apkepkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
3. Česnaką per spaudą įspauskite į grietinę, suberkite aguonas ir gerai išmaišykite.
4. Viename dubenyje sumaišykite dešrą, sūrį ir pomidorus. Suberkite skrebučius ir salotas pagardinkite paruoštu grietinės padažu, išmaišykite.
5. Jei nemėgstate traškių skrebučių savo salotose, prieš patiekdami palaikykite jas šaldytuve 2 valandas. Krekeriai sugers drėgmę ir taps minkšti.
Salotos su dešrainiu sūriu – gudrybės ir naudingi patarimai gaminant maistą
Dešrų sūrių konsistencija skiriasi priklausomai nuo gamintojo. Salotoms labiau tinka tankios sūrio dešrelės.
Jei dešros sūris prastai trinasi ir prilimpa prie trintuvės, sutepkite jo paviršių bet kokiu augaliniu aliejumi.
Sluoksniams sutepti geriausia naudoti plonesnį majonezą arba grietinę. Juos lengviau pasiskirstyti ant paviršiaus, o salotos geriau ir greičiau išmirksta.
Tačiau jie dažnai gali padėti daugeliui žinomų giminaičių, dažnai atstovaujamų žemos kokybės padirbinių.
O mes siūlome paimti paprastą, nebrangų sūrį, įdėti kelis įperkamus produktus ir sukurti patiekalą, apie kurį pabodę europiečiai niekada gyvenime nepagalvos.
Salotos su dešrainiu sūriu – bendrieji ruošimo principai
Dešros sūris salotoms supjaustomas peiliu arba sutrinamas trintuvu. Ląstelių dydis neturi ypatingo vaidmens ir gali būti pasirinktas savo nuožiūra. Dešros sūris maišomas su kitais susmulkintais ingredientais arba naudojamas kaip vienas iš sluoksnių salotose. Tokiam užkandžiui papuošti galima naudoti tarkuotą sūrį.
Salotos su dešrainiu sūriu gardinamos majonezu, grietine ar specialiais iš šių produktų pagamintais užpilais. Prieskoniai į padažus dedami retai, kad nenutrūktų specifinis dešrelių sūrio aromatas, dažniausiai dėl aštrumo jie maišomi su smulkintu česnaku arba virintomis garstyčiomis. Taip pat užpilai, skirti mirkyti sluoksniuotoms salotoms, maišomi su smulkiai tarkuotu dešros sūriu.
Salotos su dešrainiu sūriu ruošiamos tiek iš šviežių, tiek iš virtų daržovių. Dedama į dešrų ir žuvies užkandžių patiekalus.
Salotų receptas paprastas, produktų asortimentas minimalus ir prieinamas, o skonis – neprilygstamas. O jei pabandysite, parodysite savo vaizduotę ir praleisite šiek tiek laiko prie originalaus dizaino, niekas neliks abejingas ryškiam skanėstui.
Salotos su dešra ir kopūstais – „Ruduo“
Ingridientai:
400 gr. balti kopūstai;
Trys mažos česnako skiltelės;
Viena morka;
200 gr. tirštos dešros sūris.
Virimo būdas:
1. Smulkiai supjaustykite ir lengvai sutrinkite kopūstą su druska. Jei įprastu peiliu kopūsto nepavyksta susmulkinti net plonomis juostelėmis, naudokite specialų bulvių lupimui. Juostos pasirodys ne tik lygios, bet ir labai plonos.
2. Dešros sūrį supjaustykite plonais trumpais gabalėliais ir suberkite į dubenį su kopūstais.
3. Česnaką sutrinkite smulkia tarka ir sumaišykite su majonezu. Pagardinkite mišinį maltais pipirais ir apkepkite jais salotas.
Originalios salotos su dešrainiu sūriu – „Log“
Ingridientai:
Keturios vidutinės bulvės;
Dešros sūris, vidutinio tankumo (rūkytas) – 350 gr.;
Karčiojo svogūno galvutė;
Du šaukštai saldaus sviesto;
Du tamsūs bordo burokėliai;
Trys vidutinio dydžio marinuoti agurkai;
Sodo krapai ir garbanotos petražolės;
Virimo būdas:
1. Citriną nuplikykite verdančiu vandeniu arba pamirkykite joje apie minutę, tada perpjaukite pusiau, iš kiekvienos pusės gerai išspauskite sultis ir nukoškite.
2. Skirtingose keptuvėse išvirkite bulves ir burokėlius, kol jie visiškai iškeps. Į indą su burokėliais įpilkite šiek tiek acto, kad jie neprarastų spalvos.
3. Svogūną supjaustykite labai mažais griežinėliais ir pamarinuokite šviežiai spaustose citrinos sultyse.
4. Ant pjaustymo lentos paskleiskite stačiakampį maistinės plėvelės lakštą. Ant jo stambia tarka sutarkuokite dešros sūrį. Tolygiai paskirstykite išspaustą česnaką ant jo paviršiaus ir suformuokite storą dešrelę. Salotų ruošinį suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 40–45 min.
5. Burokėlius lygiu sluoksniu įtrinkite ant naujos maistinės plėvelės lakšto ir atsargiai išlyginkite.
6. Burokėlių sluoksnį uždenkite tarkuotų bulvių sluoksniu, ant viršaus tolygiai paskleiskite raugintus svogūnus.
7. Raugintus agurkus nulupkite plonai ir supjaustykite pusės centimetro kubeliais. Jei agurkai per vandeningi, gabalėlius lengvai suspauskite rankomis ir dėkite ant bulvių.
8. Sūrio dešrelę dėkite į agurko sluoksnio centrą ir atsargiai, visus sluoksnius pakeldami plėvele, susukite tankų vyniotinį. Sūrio dešra turi būti per vidurį, o vyniotinis neturi būti suvyniotas kaip sraigė.
9. Nenuimkite plėvelės. Apvyniokite jį aplink vyniotinį ir padėkite salotas dviem valandoms į šaldytuvą.
10. Tada nuimkite ir atsargiai nuimkite plėvelę, viršų ne per daug pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.
Salotos su dešrainiu sūriu – „Silkė po lapės kailiu“
Ingridientai:
Dešros sūris, rūkytas – 150 gr.;
Sūdyta silkė, vidutinio dydžio;
Dvi morkos;
Viena bulvė;
Didelis svogūnas;
Plonas majonezas.
Virimo būdas:
1. Atskirose keptuvėse išvirkite morkas ir bulves, kol visiškai iškeps. Bulvėms skirtą vandenį lengvai pasūdykite, o morkoms – pasaldinkite. Paruoštas daržoves atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite.
2. Nuluptus pievagrybius ir svogūnus susmulkinkite, bandydami formuoti juosteles ir pakepinkite svieste, kol suminkštės, tada nusausinkite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų visas skystis.
3. Silkę nulupkite, atskirkite filė, išimkite šonkaulius ir atidžiai apžiūrėkite minkštimą, pašalindami smulkius kaulus. Žuvį supjaustykite mažais stačiakampiais gabalėliais. Stenkitės pasirinkti kuo geresnes sėklas.
4. Paimkite formavimo žiedą ir padėkite jį ant plokščios lėkštės. Jei tokio įrenginio neturite, pasigaminkite jį patys, naudodami kelis sulankstytos folijos sluoksnius.
5. Į žiedą kaip pirmąjį sluoksnį dėkite silkės gabalėlius, ant jo tolygiai paskleiskite apkeptus grybus. Ant viršaus sutarkuokite dešros sūrį, ant jo – bulves. Sūrio sluoksnį būtinai aptepkite majonezu. Bulvių sluoksnį padenkite tarkuotomis morkomis, o salotų paviršių patepkite majonezu. Išdėliodami sluoksnius, kiekvieną sluoksnį lengvai nuspauskite šaukštu.
6. Palaikykite salotas šaldytuve apie valandą, tada atsargiai nuimkite žiedą.
Salotos su dešrainiu sūriu – „Gyvatė“
Ingridientai:
Vienas mažas marinuotas agurkas;
Du kiaušiniai;
200 gr. konservuota rožinė lašiša;
300 gr. dešra, minkštas sūris;
Bulvės – 2 gumbai;
Du dideli šaukštai žaliųjų žirnelių, konservuotų;
Maža česnako skiltelė;
Pora šakelių petražolių ir krapų;
Pora juodųjų alyvuogių.
Virimo būdas:
1. Bulves gerai nuplaukite ir su lupenomis išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Tada atvėsinkite ir nulupkite odeles. Kietai virtus kiaušinius užpilkite dideliu kiekiu šalto vandens, kad būtų lengviau juos nulupti.
2. Į gilų dubenį suberkite rausvą lašišą ir sutrinkite šakute smulkiais gabalėliais. Kad sėklos nepatektų į salotas, prieš pjaustydami jas išimkite.
3. Į dubenį su rausva lašiša stambia tarka sutarkuokite virtas bulves, kiaušinius ir sūrį. Gali tekti šiek tiek užšaldyti, kad būtų lengviau apdoroti.
4. Sumaišykite majonezą su smulkintu česnaku ir supilkite mišinį į likusius ingredientus, išmaišykite.
5. Paimkite platų ovalų indą ir išdėliokite ant jo gyvatės pavidalo salotas.
6. Agurką supjaustykite plonais žiedeliais ir sudėkite ant viršaus „žvynais“. Padėkite žirnius po „žvynais“, kad jie šiek tiek pakiltų viename krašte.
7. Aplink gyvatę dėkite nuplautus ir džiovintus žalumynus. Padarykite akis iš alyvuogių. Liežuvį galima nupjauti iš virtų arba žalių morkų.
Salotos su dešrainiu sūriu – „Dovana“
Ingridientai:
Stiklinė virtų ryžių;
100 gr. "Cervelata";
Du virti kiaušiniai;
Sauja juodųjų alyvuogių be kauliukų;
70 gr. morkų salotos, „korėjietiško stiliaus“;
Septyni šaukštai neriebios grietinės;
60 gr. dešra, geriausia stora, sūris;
Saldžiosios raudonosios paprikos ankštys;
Šaukštelis gero karšto kečupo;
Šaukštas garstyčių su grūdeliais;
Keturi stačiakampiai kepalai.
Virimo būdas:
1. Dešros sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su grietine, aštriu padažu ir garstyčiomis, įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų.
2. Į platų indą lygiu kvadratiniu sluoksniu sudėkite ryžius ir aptepkite grietinės padažu. Apskaičiuokite taip, kad kvadrato kraštinės būtų lygios vieno kepalo ilgiui.
3. Ant sūrio sluoksnio atsargiai uždėkite juostelėmis supjaustytą Cervelat ir taip pat aptepkite padažu.
4. Ant dešros dėkite plonomis trumpomis juostelėmis pjaustytą pipirą ir vėl aptepkite sluoksnį grietinės mišiniu.
5. Vieną smulkiai sutarkuotą virtą morką tolygiai paskirstykite ant pipirų ir sutepkite, kaip darėte visus ankstesnius sluoksnius.
6. Duonelę dėkite ant salotų šonų ir lengvai prispauskite, kad gerai priliptų.
7. Bulvių skustuvu iš likusių morkų supjaustykite plonas juosteles.
8. Paimkite dantų krapštuką ir įsmeikite į jį morkų juosteles už kraštų, sujungdami du priešingus, taip suformuodami lanką.
9. Nulupkite virtus kiaušinius ir atskirkite baltymus bei trynius. Įtrinkite juos į skirtingus indus. Trynį ir baltymą atskirai dėkite ant salotų paviršiaus įstrižomis juostelėmis.
10. Alyvuoges supjaustykite plonomis juostelėmis ir juo apibrėžkite kiaušinių juostelių kontūrus.
11. Duoną patepkite likusiu užpilu, o salotų centre įdėkite morkų lankelį.
Salotos su dešrainiu sūriu – „Skanaus“
Ingridientai:
700 gr. pomidoras;
250 gr. dešros sūris;
350 gr. rūkyta arba pusiau rūkyta dešra;
Dvi stiklinės vidutinio riebumo grietinės;
Šaukšto sausų aguonų;
Trys riekelės pasenusios baltos duonos.
Virimo būdas:
1. Pomidorus ir dešrą supjaustykite centimetro dydžio kubeliais, sūrį – plonais kubeliais.
2. Aštriu peiliu duoną supjaustykite plonomis riekelėmis ir apkepkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
3. Česnaką per spaudą įspauskite į grietinę, suberkite aguonas ir gerai išmaišykite.
4. Viename dubenyje sumaišykite dešrą, sūrį ir pomidorus. Suberkite skrebučius ir salotas pagardinkite paruoštu grietinės padažu, išmaišykite.
5. Jei nemėgstate traškių skrebučių savo salotose, prieš patiekdami palaikykite jas šaldytuve 2 valandas. Krekeriai sugers drėgmę ir taps minkšti.
Salotos su dešrainiu sūriu – gudrybės ir naudingi patarimai gaminant maistą
Dešrų sūrių konsistencija skiriasi priklausomai nuo gamintojo. Salotoms labiau tinka tankios sūrio dešrelės.
Jei dešros sūris prastai trinasi ir prilimpa prie trintuvės, sutepkite jo paviršių bet kokiu augaliniu aliejumi.
Sluoksniams sutepti geriausia naudoti plonesnį majonezą arba grietinę. Juos lengviau pasiskirstyti ant paviršiaus, o salotos geriau ir greičiau išmirksta.
Dešros sūris atsirado prieš daugelį metų Škotijoje, kur vienas iš technologų į nykstančius žaliavus įpylė sodos ir sviesto. Šildydamas gautą mišinį vandens vonioje, jis gavo naują nuo seno žinomo produkto atmainą. Jis gavo savo pavadinimą dėl savo originalios konsistencijos, formos ir skonio, o šiandien naudojamas sumuštiniams, picoms ir salotoms gaminti.
Kaip paruošti salotas su dešra
Yra daug įvairių šio patiekalo paruošimo receptų. Vienuose komponentai pagardinami ir sumaišomi, kituose išdėliojami sluoksniais pakaitomis su majonezu. Kad salotos su dešrainiu sūriu būtų tikrai skanios, išstudijuokite jų paruošimo technologiją:
- Pagrindinis komponentas gali būti maišomas su likusiais salotų komponentais, veikti kaip vienas iš sluoksnių ir būti dekoracija.
- Sūrio ingredientas sutarkuojamas arba supjaustomas peiliu, gabalėlių (čipsų) dydis nustatomas pagal receptą arba virėjo pageidavimus.
- Daržovės į salotas dedamos žalios arba virtos, priklausomai nuo recepto.
- Majonezas, grietinė ar padažas iš vieno iš šių produktų dažnai naudojamas kaip užpilas. Kartais pridedamas kečupas. Papildomi jo komponentai gali būti prieskoniai, prieskoniai ir česnakai. Kai kuriuose receptuose salotos gardinamos aliejaus, acto ir garstyčių mišiniu.
- Priklausomai nuo recepto, be minėtų produktų, salotose gali būti: jautienos, kopūstų (baltųjų kopūstų, Pekino kopūstų), žaliųjų žirnelių, grybų (pievagrybių), burokėlių, džiovintų slyvų ir net silkės.
Sūrio pasirinkimo ypatybės
Sovietmečiu gauti dešros tipo gaminį buvo nelengva, norint jį įsigyti reikėjo stovėti ilgose eilėse. Šiuolaikinės parduotuvės siūlo platų prekių asortimentą, todėl svarbu žinoti jų pasirinkimo kriterijus. Jie apima:
- Junginys. Kokybiškame produkte neturi būti chemikalų, maisto priedų, augalinio aliejaus, citrinų rūgšties ir daug druskos.
- Išvaizda. Korpusas turi būti šviesiai arba tamsiai rudos spalvos su blizgiu paviršiumi. Tvirtas prigludimas prie gaminio rodo gaminio kokybę.
- Nuoseklumas. Šviežias produktas turi vienodą, tankią struktūrą be oro kišenių.
- Kvapas, spalva. Aukštos kokybės produktas turi lengvą rūkymo aromatą be pašalinių priemaišų, turi vienodą pieno spalvą su rūkyta pluta po apvalkalu.
Dešros sūrio salotų receptas
Patiekalo paruošimas neužima daug laiko. Jei maistą ruošiate iš anksto (verdate, kepate, nulupate), tuomet tereikia viską susmulkinti, pagardinti ir išmaišyti arba išdėlioti sluoksniais, aptepus majonezu (grietinėle). Priklausomai nuo recepto, papildomi salotų su dešrainiu sūriu komponentai gali būti šviežios arba virtos daržovės, ankštiniai augalai, žolelės ir žalieji svogūnai, tačiau skaniausios yra salotos su dešra, mėsa ir žuvimi. Šis maistas yra labai kaloringas, todėl nepersistenkite, jei stebite savo figūrą.
Su dešrainiu sūriu ir morkomis
- Laikas: 20 minučių.
- Porcijų skaičius: 7-8 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 223 kcal/100 g.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Salotos su dešrainiu sūriu ir morkomis yra lengvos, bet sočios. Morkoms pjaustyti geriau naudoti specialų įrankį, skirtą daržovėms pjaustyti kubeliais. Jei taip nėra, naudokite korėjietišką trintuvą. Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, vietoj nurodyto majonezo padažo galite naudoti neriebią grietinę.
Ingridientai:
- morkos (virtos) – 2 vnt.;
- sūris (dešra), svogūnas (žalias), majonezas - po 200 g;
- kiaušinis (virtas) – 1 vnt.;
- kukurūzai (konservuoti) - 5 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną smulkiai supjaustykite, o likusius ingredientus, išskyrus kukurūzus, sutarkuokite stambia tarka.
- Viską sumaišykite, sudėkite į salotų dubenį, papuoškite šviežiomis petražolėmis.
Su krabų lazdelėmis
- Laikas: 25 minutės.
- Porcijų skaičius: 5-6 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 145 kcal/100 g.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Salotos su dešros sūriu ir krabų lazdelėmis yra subtilaus, švelnaus skonio ir skanaus rūkymo aromato. Jei nemėgstate aštraus svogūnų skonio ir kvapo, pirmiausia pamarinuokite juos acte su vandeniu ir cukrumi. Vietoj krabų lazdelių galite naudoti krabų mėsą, abu šie produktai kartu su sūrio drožlėmis sukurs jausmą, kad valgote rūkytą žuvį.
Ingridientai:
- sūris – 0,35 kg;
- kiaušinis – 3 vnt.;
- svogūnai – 2 vnt.;
- krabų lazdelės – 10 vnt.;
- krapų žalumynai - 1 krūva;
- druska, grietinė - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Kiaušinius išvirkite kietai, supjaustykite juos ir krabų lazdeles, nuluptas nuo plėvelės, plonomis juostelėmis.
- Pagrindinį komponentą sutarkuokite korėjietiška tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Viską sumaišyti su druska ir grietine. Papuoškite salotas susmulkintais krapais.
Dešros sūris su česnaku ir majonezu
- Laikas: 35 minutės.
- Porcijų skaičius: 8 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 167 kcal/100 g.
- Paskirtis: pusryčiai, pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Šios dešros sūrio salotos su česnaku turi originalų skonį, nes yra paruoštos iš daugybės ingredientų. Prie pagrindinio komponento kvapo pridedamas žalios rūkytos dešros aromatas, o marinuoti agurkai puikiai dera su saldžiaisiais pipirais ir kukurūzais. Padažas salotose taip pat specifinis – pagamintas iš acto, garstyčių ir aliejaus su prieskoniais.
Ingridientai:
- sūris (dešra) – 0,34 kg;
- cervelatas – 0,2 kg;
- pipirai (bulgarų), svogūnai – 2 vnt.;
- aliejus (liesas), actas (vynas) - po 0,1 l;
- česnako skiltelės, agurkai (sūdyti) - 3 vnt.;
- alyvuogės (alyvuogės, be kauliukų) – 0,13 kg;
- kukurūzai (konservuoti) – 1 b.;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Papriką nulupkite nuo stiebo, sėklų ir supjaustykite kubeliais. Lygiai taip pat sumalkite sūrį ir dešrą.
- Alyvuoges supjaustykite žiedais, svogūnus – pusžiedžiais, o agurkus – plonomis juostelėmis.
- Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų su actu, garstyčiomis, smulkintu česnaku, druska ir pipirais.
- Sumaišykite visus ingredientus, supilkite padažą, sumaišykite.
Su vištiena
- Laikas: 20 minučių.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 313 kcal/100 g.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Vištienos salotas galima paruošti dviem būdais. Pirmajame recepte naudojama virta krūtinėlė, česnakai ir graikiniai riešutai. Antrajame česnakas pakeičiamas 1 raugintu svogūnu, virta mėsa rūkoma, riešutai nededami, bet dedama 4 virtos bulvės ir kiaušiniai bei 1 šviežias agurkas. Be ingredientų rinkinio, salotos skiriasi ir formavimo būdu: pirmuoju atveju visi komponentai sumaišomi, antruoju – išdėliojami sluoksniais.
Ingridientai:
- sūris (dešra) – 0,2 kg;
- vištienos filė (virta) – 0,3 kg;
- graikiniai riešutai (nulupti) – 1 sauja;
- česnako skiltelės – 3 vnt.;
- druskos, majonezo.
Virimo būdas:
- Riešutus smulkiai supjaustykite peiliu, dalį naudokite papuošimui, česnaką perspauskite per spaudą. Likusius ingredientus supjaustykite mažais gabalėliais. Viską sumaišyti su padažu.
- Jei gaminate antruoju būdu, sudėkite ingredientus tokia tvarka: mėsa, svogūnai, bulvės, agurkai, kiaušiniai, sūrio kubeliai.
Su pomidorais
- Laikas: 20 minučių.
- Porcijų skaičius: 3-4 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 109 kcal/100 g.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Šios salotos su dešrainiu sūriu pasirodo labai lengvos ir sultingos. Supjaustę pomidorus kuriam laikui atidėkite į šalį, kad ištekėtų sultys, o tada nusausinkite, kitaip patiekalas taps per vandeningas. Į salotas būtinai pridėkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių, kad jos būtų skanesnės ir sveikesnės. Norint sumažinti kalorijų kiekį, geriau vartoti mažai riebalų turinčią grietinę.
Ingridientai:
- pomidorai – 4 vnt.;
- česnako skiltelės – 3 vnt.;
- sūris (dešra) – 0,2 kg;
- druskos, grietinės.
Virimo būdas:
- Pagrindinį komponentą sutarkuokite ant rupios trintuvės, pomidorus supjaustykite savavališkais gabalėliais, česnaką perbraukite per spaudą.
- Sumaišykite visus ingredientus su druska ir grietine.
Su krekeriais
- Laikas: 20 minučių.
- Porcijų skaičius: 4 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 226 kcal/100 g.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Šios salotos, palyginti su ankstesnėmis patiekalo versijomis, yra sotesnės ir kaloringesnės. Jame yra dviejų rūšių sūris, mėsa, šoninė ir daržovės. Krekerių (įvairių skonių) galima įsigyti parduotuvėje, tačiau naminis gaminys bus daug sveikesnis. Tiesiog išdžiovinkite baltos (ruginės) duonos riekeles sausoje keptuvėje, pabarstykite aromatinėmis žolelėmis ir druska.
Ingridientai:
- vištienos krūtinėlė (virti), pomidorai – po 0,2 kg;
- sūris (dešra), krekeriai - po 0,1 kg;
- šoninė (kumpis) – 50 g;
- grietinėlės sūris, majonezas - po 100 g;
- salotos lapai.
Virimo būdas:
- Sumaišykite kreminį sūrį su majonezu.
- Mėsą padalinkite į pluoštus, o šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos ir pagrindinį komponentą mažais kubeliais.
- Visus šiuos ingredientus sudėkite į sūrio-majonezo mišinį ir išmaišykite.
- Patiekite porcijomis, išdėliotus ant salotų lapų ir apibarsčius skrebučiais.
Su pupelėmis
- Laikas: 25 minutės.
- Porcijų skaičius: 3 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 248 kcal/100 g.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Šiose salotose taip pat yra česnako ir skrebučio, tačiau vietoj mėsos yra pupelių. Geriau naudoti įprastas, iš anksto virtas pupeles, bet jei neturite laiko ilgalaikiam terminiam apdorojimui, naudokite konservuotas. Tik nepamirškite nupilti skysčio pertekliaus. Krekerius, kaip ir ankstesniame žingsnis po žingsnio recepte, geriau naudoti naminius, be skonio stipriklių ar maisto priedų.
Ingridientai:
- pupelės - 1 valgomasis šaukštas;
- sūris (dešra) – 0,2 kg;
- duona - 150 g;
- česnako skiltelės – 3 vnt.;
- majonezas - 3 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Iš duonos paruoškite krekerius, pagrindinį komponentą sutarkuokite stambia tarka.
- Viską sumaišykite su smulkintu česnaku, stikline virtų pupelių ir majonezu.
Sluoksniuota tešla su šprotais
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijų skaičius: 4-5 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 243 kcal/100 g.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Žuvies konservai, o šiuo atveju šprotai, puikiai dera su rūkytais produktais. Be šio komponento, salotose su dešrainiu sūriu yra virtų bulvių ir morkų, keptų svogūnų, todėl jie labai patenkinti. Patiekalą galite papuošti smulkintais krapais arba žaliais svogūnais. Prieš patiekiant salotas bent dvi valandas palaikykite šaldytuve.
Ingridientai:
- šprotai – 1 b.;
- sūris (dešra) – 0,23 kg;
- bulvės (virtos) – 2 vnt.;
- svogūnai, morkos (virtos) - 1 vnt .;
- kiaušinis (kietai virtas) – 3 vnt.;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- majonezo.
Virimo būdas:
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Šprotus sutrinkite šakute iki vientisos masės.
- Pagrindinis ingredientas, sutarkuokite morkas atskirai vieną nuo kitos.
- Bulves nulupkite, nuimkite nuo kiaušinių lukštus ir sutarkuokite atskirai.
- Formuokite salotas sluoksniais išdėliodami ingredientus: bulves, majonezo padažą, šprotus, svogūnus, morkas, majonezo padažą, sūrio komponentą. Ant viršaus pabarstykite kiaušinių plovimu.
Jei pasirinkote geros kokybės pagrindinį ingredientą ir griežtai laikotės recepto, tada paruošti salotas su dešrainiu sūriu nebus sunku. Šie patyrusių virėjų patarimai padės dar labiau palengvinti procesą:
- Salotoms geriau naudoti tankios konsistencijos sūrius.
- Pagrindinį komponentą kurį laiką laikykite šaldytuve, kad palengvintumėte malimo procesą. Jei vis tiek nepjauna (trina), peilio (trintuvo) paviršių sutepkite augaliniu aliejumi.
- Padažui rinkitės skystos konsistencijos majonezą arba grietinę. Juos lengviau paskirstyti tarp sluoksnių ir geriau įsisavinti ingredientus.
Vaizdo įrašas
Dešrainis sūris yra fermentuotas pieno produktas, pagamintas iš senų minkštų ir kietų veislių. Daugelis vartotojų mėgsta jį dėl neįprasto aromato ir skonio, kuris šiek tiek panašus į dešrą. Šis produktas puikiai dera su kitais ingredientais, todėl gaunamas platus įvairių užkandžių asortimentas.
Salotų receptas su dešra ir morkomis
Šis patiekalas idealiai tinka pikantiškų patiekalų mėgėjams. Viską paruošti labai paprasta: supjaustę ingredientus kubeliais gausite salotas, o susmulkinus ant trintuvės – originalų užkandį ar mišinį sumuštiniams gaminti. Kepimo būdai yra beveik identiški, išskyrus pjaustymo tipą.
Sudėtyje yra šie ingredientai: 325 g mūsų pagrindinio komponento, morkos, 2 kiaušiniai, 4 skiltelės česnako ir majonezas padažui.
- Kad sūrį būtų lengviau pjaustyti, rekomenduojama kelioms minutėms padėti į šaldiklį. Supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite. Tada paimkite morkas ir supjaustykite jas taip pat, kaip ir ankstesnį ingredientą;
- sumaišykite paruoštus ingredientus ir per spaudą įspauskite česnaką. Išvirtus kiaušinius supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kitus ingredientus. Belieka įpilti majonezo ir, jei norite, įberti prieskonių ar druskos. Rekomenduojama patiekti atšaldytą.
Salotų receptas su dešra ir krabų lazdelėmis
Tiesą sakant, yra daug įvairių salotų su krabų lazdelėmis, vieną iš jų pristatysime jūsų dėmesiui. Patiekalas originalaus skonio. Jei pageidaujate, ingredientus galite papildyti kitais produktais.
Gaminimui reikėtų paimti: 325 g sūrio, 10 krabų lazdelių, 3 kiaušinius, porą svogūnų, druskos ir majonezo. Jei norite paruošti dietinį patiekalą, naudokite grietinę kaip užpilą.
Mes jį paruošime taip:
- Pirmiausia tvarkykite krabų lazdeles ir nulupkite jas, tada supjaustykite plonomis juostelėmis, kad gautumėte kažką panašaus į makaronus. Susmulkinkite mūsų pagrindinį komponentą stambia tarka. Taip pat galite naudoti korėjietišką morkų tarka;
- nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais, o kietai virtus ir nuluptus kiaušinius supjaustykite juostelėmis;
- sumaišykite visus ingredientus, įpilkite majonezo ir druskos. Šis patiekalas turi originalų rūkytos žuvies skonį.
Salotų receptas su dešra ir pomidorais
Kitas originalaus ir skanaus patiekalo variantas, kuris daugelį nustebins savo skoniu. Iš pateiktų ingredientų gaukite 3–4 porcijas.
Reikalingi produktai: 155 g virtos jautienos, 125 g sūrio, 10 vyšninių pomidorų arba 2 paprasti pomidorai, 100 g grietinės, petražolės, pora skiltelių česnako ir druskos.
Mes jį paruošime taip:
- Mėsą išvirkite, kol suminkštės, tada supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais kartu su sūrio dešra. Dabar pasirūpinkite pomidorais ir, jei naudojate vyšninius pomidorus, tada supjaustykite juos į 4 skilteles, o jei naudojate paprastus pomidorus, tada supjaustykite juos kubeliais;
- sumaišykite paruoštus ingredientus, o padažui sumaišykite susmulkintas žoleles, grietinę ir per spaudą perleistą česnaką. Supilkite paruoštą padažą ir viską gerai išmaišykite.
Salotų receptas su dešra ir vištiena
Šis patiekalas labiau pasisotina, todėl gali būti patiekiamas atskirai, tačiau harmoningai atrodo ir ant šventinio stalo. Galite eksperimentuoti rengdamiesi, gaudami naujų ir originalių variantų.
Salotų su dešrainiu sūriu receptui reikėtų paimti: 70 g pagrindinio komponento, 250 g filė, 185 g pomidorų, 45 g šoninės, žalių svogūnų, 110 g kreminio sūrio, 75 g majonezo, salotų lapų. ir 25 g skrebučių.
Mes jį paruošime taip:
- Galite patys pasigaminti skrebučius iš baltos ar juodos duonos, bet tinka ir parduotuvėje įsigyti variantai. Pradėkite nuo padažo, kuriam derinkite majonezą su kreminiu sūriu. Viską gerai išmaišykite ir suberkite smulkintus žalius svogūnus;
- Mėsą išvirkite ir supjaustykite kubeliais arba išardykite į pluoštus. Pomidorus supjaustykite bet kokiu įprastu būdu. Dešros sūrį supjaustykite kubeliais;
- Sumaišykite visus patiekalo ingredientus su vištiena ir užpilkite padažu. Dėti ant salotų lapų, papuošti skrebučiais.
Dešros sūrio salotos su česnaku receptas
Jei jums patinka pikantiški ir aštrūs patiekalai, atkreipkite dėmesį į šią parinktį. Savo skoniu nustebins net reiklius gurmanus.
Paruoškite šiuos ingredientus: 90 ml augalinio aliejaus, 3 skiltelės česnako, 125 g žalių alyvuogių, pora svogūnų, 3 marinuoti agurkai, 2 saldžiosios paprikos, 355 g sūrio ir 215 g žalios rūkytos dešros ir dar 90 ml vyno acto, 1 a.š. šaukštas garstyčių, druskos ir pipirų.
Mes jį paruošime taip:
- Pirmiausia paruoškite pipirus, kuriuos reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais. Tokiu pat būdu sumalkite dešrą ir sūrį. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Iš alyvuogių nupilkite skystį ir supjaustykite jas žiedais, o agurkus – juostelėmis
- Norėdami paruošti padažą, sumaišykite aliejų, actą, garstyčias, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Išplakite mišinį ir sumaišykite su smulkintu česnaku;
- Belieka sumaišyti visus ingredientus, supilti padažą ir viską gerai išmaišyti. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms ir tik tada patiekite.
Dešros sūrio ir kiaušinių salotų receptas
Dar vienas paprastas patiekalas, kurį galima greitai paruošti pasitinkant svečius ar patiekti vakarienei. Paruoštų ingredientų užtenka 4 porcijoms.
Maisto gaminimui reikia paimti: 125 g dešros sūrio, svogūną, šviežią agurką, 5 kiaušinius ir 2 valg. šaukštai majonezo arba grietinės.
Paruošime taip: kietai išvirkite kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais. Į juos sudėkite pjaustytą agurką ir svogūną. Dešros sūrį supjaustykite kubeliais. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu.
Sluoksniuotų salotų su dešrainiu sūriu ir šprotais receptas
Jei norite paįvairinti savo meniu naujomis salotomis, atkreipkite dėmesį į šį patiekalą, kuris pasirodo labai patenkinamas ir skanus. Iš paruoštų ingredientų bus viena porcija.
Paruoškite tokį produktų rinkinį: po 225 g šprotų ir sūrio, 2 vidutines bulves, svogūną, morką, 3 kiaušinius, 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus ir majonezo. Padažą galima pakeisti grietinės ir garstyčių mišiniu.
Mes jį paruošime taip:
- Nuplaukite daržoves ir virkite jas tiesiai ant odos, kol suminkštės, tada atvėsinkite ir nulupkite. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje iki auksinės spalvos;
- Atidarykite stiklainį šprotų ir perkelkite žuvį į atskirą lėkštę. Gerai sutrinkite šakute, kad neliktų didelių gabalėlių. Stambia tarka supjaustykite atskirai bulves ir morkas. Galite pradėti rinkti salotas;
- Paimkite plokščią lėkštę ir padėkite bulves ant dugno ir paspauskite jas, kad susidarytų lygus sluoksnis. Sutepkite nedideliu kiekiu majonezo ir ant viršaus uždėkite žuvį, o tada svogūną. Kitas sluoksnis yra morkos, tada majonezas ir sūris. Išvirtus kiaušinius sutrinkite ant smulkios trintuvės ir papuoškite patiekalą ant viršaus. Paliekame porai valandų šaldytuve, kol viskas gerai išmirks.
Salotos su dešra ir grybais
Kitas salotų variantas, kuriame grybai suteikia patiekalui originalų skonį. Galite naudoti įvairių veislių grybus, kurie leis jums nuolat gauti naują patiekalą.
