Što neobično možete kuhati za rođendan. Svečani jelovnik ukusan i jeftin

Čak i prije organiziranja svečane večeri, gostoljubiva domaćica mora prvo pažljivo razmotriti rođendanski jelovnik. Preporučljivo je ne samo iznenaditi svoje voljene, već i uzeti u obzir sve preferencije onih koji su pozvani na proslavu. Stoga je rođendanske recepte najbolje pažljivo odabrati i detaljno razraditi. Ona rođendanska jela koja se nećete sramiti poslužiti na stolu možete potražiti u kulinarskim časopisima ili na mnogim relevantnim internetskim resursima. Pogledajmo pobliže što kuhati za rođendan:
Rođendanske zalogaje najbolje je napraviti lagane, ali pretenciozne. Na primjer, uključivanjem plodova mora ili egzotičnog voća u njihov sastav. Međutim, u ovom slučaju, bolje je unaprijed osigurati da prisutni na proslavi nemaju individualnu alergiju na te proizvode.
Salate na svečanom stolu za rođendan trebaju biti izvrsne i hranjive. Oni bi trebali postati svojevrsni vrhunac vašeg stola. Svaka žena ima svoje trikove u njihovoj pripremi. Glavna stvar je smanjiti vrijeme provedeno na kuhanje. Budući da bi trebalo biti dovoljno za vruće i razne kanapee i sendviče. Recepti za rođendanske salate uvelike se razlikuju u pogledu složenosti pripreme i sastava, pa je bolje unaprijed isprobati odabranu opciju i najprije je procijeniti sa svojom obitelji.
Svečani stol za rođendan ne mora biti pun jela. Dovoljno je odabrati nekoliko osnovnih i međusobno zamjenjivih. Prilikom odabira recepata za rođendanski jelovnik pođite prije svega od tradicionalnih običaja gozbe usvojenih u vašem krugu. Gledajući puno foruma, ne samo da možete odobriti svečani jelovnik za svoj rođendan, već i razgovarati o zanimljivim temama s njihovim redovitim posjetiteljima i moderatorima. koji će vam pomoći ako zatreba dobar savjet, a možda čak i pomoći oko vlastitog rođendanskog jelovnika - s fotografijom i potrebnim komentarima.
Rođendanska večera zahtijeva posebna pažnja. Najviše ćete se morati potruditi oko drugih jela i peciva. Budući da su najpopularniji na našim blagdanskim stolovima. Razmišljajući o tome što kuhati za rođendan, uzmite u obzir ne samo hranu, već i alkoholna pića. Okus i sastav jela ne bi trebao odgovarati samo odabranom alkoholu, već i povoljno naglasiti njegov buket.
Jednostavni i ukusni rođendanski recepti ključ su za odličan odmor i toplu dobrodošlicu. Mogu učiniti vašu večer ugodnijom i ugodnijom. Uostalom, domaća kuhinja ne može zamijeniti standardni jelovnik kafića ili restorana. I sada to sigurno znate!

21.02.2019

Cijela sočna pečena patka

Sastojci: pače, jabuka, umak, sirup, suho vino, začini, sol, papar, ulje

Nekoliko puta godišnje pečem patku s jabukama. Ranije mi nije uvijek ispalo sočno, najčešće sam ga presušivao. Ali zahvaljujući ovom receptu, zadnjih nekoliko godina moja je patka bila ukusna.

Sastojci:

patka od 1-1,5 kilograma;
- 2-3 zelene jabuke;
- 15 ml. umak od soje;
- 25 ml. javorov sirup;
- 200 ml. suho bijelo vino;
- crni papar;
- Crvena paprika;
- majčina dušica;
- biljno ulje;
- sol.

09.02.2019

Patka s kiselim kupusom u pećnici

Sastojci: patka, kiseli kupus, luk, sol, papar

Vrlo često kuham jela od peradi za svečani stol. patka sa kiseli kupus apsolutno svi u mojoj obitelji to vole u pećnici. Ispada da je patka ukusna i nježna.

Sastojci:

- 1 patka;
- 400 grama kiselog kupusa;
- 150 grama luka;
- sol;
- crni papar.

23.10.2018

Torta "Crna šuma"

Sastojci:šećer, jaje, brašno, kakao, sol, vrhnje, višnja, liker, čokolada, maslac

Kolač "Crna šuma" može se pripremiti na svečanom stolu. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 200 grama šećera,
- 5 jaja,
- 95 grama brašna,
- 30 grama kakaa,
- prstohvat soli,
- 550-600 ml. krema,
- 2-4 žlice šećer u prahu
- 450 grama višanja iz konzerve,
- 150 ml. sok od višanja,
- 3 žlice liker ili tinktura od višanja,
- 70-80 grama tamne čokolade,
- maslac.

27.09.2018

Lisičarke pržene s vrhnjem i lukom

Sastojci: lisičarke, luk, vrhnje, ulje, sol, kopar, peršin

Sastojci:

- 350 grama lisičarki;
- 100 grama luka;
- 110 grama kiselog vrhnja;
- 30 grama maslaca;
- sol;
- peršin;
- kopar.

20.05.2018

Patka s jabukama i narančama u pećnici

Sastojci: patka, jabuka, naranča, med, sol, papar

Meso patke je jako ukusno. Danas vam želim reći kako kuhati vrlo ukusno blagdansko jelo - patku s jabukama i narančama u pećnici.

Sastojci:

- 1,2-1,5 kg. patke,
- 1 jabuka,
- 2 naranče,
- 2-3 žličice med,
- sol,
- crni papar.

17.02.2018

Pirjana svinjska rebarca s krumpirom

Sastojci: svinjska rebra, krompir, mrkva, luk, papar, sol, lovor, paprika, češnjak, voda, ulje

Ne poznajem nijednog čovjeka koji bi odbio svinjska rebarca. Ovo je pravo muško jelo. Za svoju voljenu kuham vrlo ukusno, izdašno jelo - pirjana svinjska rebra s krumpirom

Sastojci:

- pola kilograma svinjskih rebara,
- 400 grama krompira,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 1 slatka paprika,
- sol,
-papar,
- paprika,
- suhi češnjak
- 1 list lovora,
- čili,
- 2 čaše vode,
- 30 ml. biljno ulje.

27.01.2018

Tiramisu s mascarponeom i Savoiardi keksima

Sastojci: mascarpone krem ​​sir, vrhnje, liker od kave, mljevena kava, instant kava, voda, šećer, Savoyardi keksi, kakao prah, ribana čokolada

Teško je pronaći desert koji po profinjenosti i profinjenosti nadmašuje tiramisu. Apsolutno savršena, s nježnom aromom puterkrema, ova poslastica, čini se, ne može biti još bolja. No, naša kulinarska istraživanja ne miruju, odlučili smo napraviti tiramisu od kave.

Sastojci:

- 200 g mascarpone krem ​​sira;
- 100 ml vrhnja 35% masti;
- 40 ml likera od kave;
- 2 žličice mljevena kava
- 1 žličica instant kava;
- 100 ml vode;
- 3 žličice Sahara;
- 8-10 kom. Kolačići "Savoyardi";
- kakao prah i ribana čokolada.

27.01.2018

Sočne pljeskavice od mljevene junetine

Sastojci: teletina, jaje, luk, mljevena paprika, timijan, crna mljeveni papar, sol, češnjak, krušne mrvice, biljno ulje, konzervirana rajčica, kiselo vrhnje

Ne znate čime biste danas nahranili svoju obitelj? A vi kupite mali komad teletine i kuhajte prema našem receptu vrlo ukusne i izdašne kotlete u umaku.

Za recept će vam trebati:

- 300 gr mesa;
- jedno jaje;
- glavica luka;
- 1/2 žličice mljevene paprike;
- 1/2 žličice majčine dušice
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- sol - po ukusu;
- dva režnja češnjaka;
- 1 žlica. žlica krušnih mrvica;
- 20 ml biljnog ulja;
- 300 gr paradajza iz konzerve;
- pola čaše nemasnog kiselog vrhnja.

18.01.2018

Želeirana govedina i svinjetina

Sastojci: junetina, svinjska rebra, lovor, papar u zrnu, želatina, sol, voda

Predlažem da skuhate vrlo ukusan žele. Govedina i svinjetina odlično se slažu u ovom jelu. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- govedina - komad,
- svinjska rebarca,
- lovorov list - 2 kom.,

- želatina - 10 grama,
- sol,
- voda.

18.01.2018

Goveđi žele

Sastojci: govedina, voda, papar u zrnu, želatina, sol

Kholodets je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ima puno recepata za žele i svi su ludo ukusni. Danas sam za vas pripremila odličan recept za juneći žele.

Sastojci:

- govedina - komad,
- voda,
- zrna crnog papra - nekoliko komada,
- želatina - 10 grama,
- sol.

10.01.2018

Biskvit na kiselom vrhnju

Sastojci:šećer, jaja, brašno, soda, limunov sok, sol, kiselo vrhnje

Predlažemo da pripremite biskvit od kiselog vrhnja, na temelju kojeg možete napraviti tortu, ako kolače namažete kremom pripremljenom po vašem ukusu. Neizostavan recept za ukusna peciva.

Sastojci:
- 120 g brašna,
- 150 g šećera,
- 4 kokošja jaja,
- 100 g kiselog vrhnja,
- 1 žličica sode,
- 1 prstohvat soli,
- 15 ml soka od limuna.

31.12.2017

Salata "Shishka" s bademima

Sastojci: pileći file, jaja, sir, majoneza, bademi, so, krompir, kiseli krastavci

Na svečanom stolu svakako pripremite ovu vrlo ukusnu i lijepu salatu u obliku stošca. Tostirani bademi u ovoj salati dodaju izvrstan okus salati.

Sastojci:

- pileći file - 300 grama,
- krumpir - 3 kom.,
- kiseli krastavac - 2 kom.,
- jaja - 3 kom.,
- tvrdi sir - 150 grama,
- majoneza ili kiselo vrhnje - 150 grama,
- pečeni bademi - 200 grama,
- sol.

31.12.2017

Salata sa haringom - ukusnija "Haringa ispod krznenog kaputa"

Sastojci: repa, jaja, marinirane gljive, haringa, majoneza, kopar

Želim vam ponuditi recept za novu salatu od haringe, koju volim čak i više od haringe ispod bunde. Svakako probajte.

Sastojci:

- 2 cikle,
- 1 mrkva,
- 2 jaja,
- 1 haringa,
- 150 grama kiselih gljiva,
- 250 grama majoneze,
- kopar - grančica.

28.12.2017

Palačinka pita s piletinom i gljivama

Sastojci: maslac, kefir, mlijeko, soda, sol, šećer, jaje, brašno, gljive, luk, pileća četvrtina, biber, kiselo vrhnje

Često kuham takvu pitu od palačinki s gljivama i piletinom za svoju veliku obitelj. Ponekad ih morate kuhati 2 odjednom, jer puno brže odleti nego što se skuha.

Sastojci:

- 100 ml. biljno ulje,
- 200 ml. kefir,
- 300 ml. mlijeko,
- pola žličice soda,
- 2 prstohvata soli,
- 1 žlica Sahara,
- 3 jaja,
- 200 grama brašna,
- 150 grama šampinjona,
- 1 luk,
- 1 pileća četvrtina
- prstohvat mljevenog crnog papra,
- 5 žlica kiselo vrhnje.

28.12.2017

Pečena puretina u pećnici sa soja umakom

Sastojci:ćureći file, sos, senf, sos, adjika, ulje, beli luk, so, biber, šećer, paprika

Pečena puretina u soja umaku bit će glavno jelo vašeg blagdanskog stola. Recept je jednostavan. Svakako provjerite kako ga napraviti.

Sastojci:

- 600 grama ćurećeg filea,
- 70 ml. umak od soje,
- 1 žlica senf,
- 1-2 žličice čili umak,
- 1 žlica adjika,
- 2 žlice biljna ulja,
- 2 češnja češnjaka,
- sol,
- crni papar,
- šećer,
- paprika.

Ako se u vašoj kući približava rođendan voljene osobe, važno je temeljito se pripremiti za ovaj događaj. Pred nama je puno ugodnih problema za pripremu praznika. Nakon što se riješe problemi s darovima i popisom gostiju, vrijeme je da isplanirate svoj rođendanski jelovnik kod kuće.

1. Odlučite se za blagdansku temu- popis jela na kaubojskoj zabavi i balu kod Barbie bit će jasno drugačiji. Tema večeri ili dana ovisi o junaku prigode: o dobi, preferencijama, interesima.
2. Izbrojite broj pozvanih gostiju. Samo znajući ukupan broj gostiju, možete ispravno planirati raznolikost jela i broj porcija.
3. Važno ne samo brojiti goste, nego također odlučiti o dobnim skupinama. Ako djeca prevladavaju, tada će jelovnik biti prikladan. Za odrasle također postoje nijanse: napredna mladost, otvorena novim iskustvima okusa ili ljudi respektabilne dobi s utvrđenim preferencijama okusa, a možda i kontraindikacijama.
4. Riješite problem s formatom odmora: tradicionalni stol ili švedski stol, ili okupljanja na verandi u slučaju seoske kuće. Format prvenstveno ovisi o površini kuće. Tipično gradski stan i seoska kućica diktiraju drugačija pravila.

Važno je zapamtiti! Planiranje jelovnika za rođendanski stol, čak i kod kuće, čak iu restoranu, ozbiljna je i odgovorna stvar. Nikada to ne ostavljajte za posljednji trenutak.

Tradicionalno, na stolu za rođendan postoje sljedeća jela:

• grickalice;
• salate;
• topla jela;
• torta.

Ne postoji univerzalna opcija. Svaki praznik oblikuje svoj stol. Evo nekoliko opcija za poslastice kako biste imali manevar za odabir.

Grickalice - jednostavne, ali ukusne bebe

Da je na stolu samo glavno jelo, onda ovo više ne bi bila svečana opcija. To su razni zalogaji koji postavljaju pravi ton i raspoloženje. Postoji bezbroj opcija za njih, glavna je podjela na hladne ili tople.
Mogućnosti hladnih predjela za jelovnik na stolu za rođendan kod kuće.

1. Lavash rolice- tradicionalni tanki armenski lavaš uzet je kao osnova, ali punjenje je već fantazija. Način kuhanja je jednostavan: namaže se pita kruh meka komponenta, ostatak se zdrobi i poslaže u tankom ravnomjernom sloju, zatim se pita kruh uvije i izreže na komade.

Mogući dodaci:

• krem sir, blago slani losos, svježi kopar;
• majoneza, štapići od rakova, sir, začinsko bilje;
• majoneza, mrkva na korejski, sir, začinsko bilje;
• majoneza, šunka, sir.

2. Tartlets. Kupujemo ili pečemo kalupe i punimo ih raznim smjesama:

Jetra bakalara, vrhnje, mascarpone;
kuhani pileći file, svježi krastavci, luk, majoneza, sol i papar.

3. Kuglice od sira- sitno naribani sir i češnjak pomiješati s majonezom. Od dobijene mase se valjaju kuglice i posipaju kokosom ili paprikom.

4. Grickalice na čipsu.

5. Rolice od šunke.

6. Rolice od rakova palicama.

7. Kanape.

Mogućnosti toplih zalogaja za jelovnik na stolu za rođendan kod kuće

1. Pohano povrće:

Tikvice se izrežu na krugove, malo posole i posuju brašnom. U posudi se razmuti jaje u koje treba umočiti pripremljene tikvice. Posebno se pomiješaju prezle i naribani sir sa začinima po želji. Krugove povrća potrebno je uvaljati u dobiveni kruh i peći u pećnici dok ne porumene;

Ploške avokada popržite u krušnim mrvicama i ljutim začinima na ulju.

Uz slične zalogaje poslužuju se umaci na bazi majoneze, kečapa, zelenila.

2. Lavash tubule- sir se izgnječi vilicom i pomiješa sa žumanjkom, pita se reže na trokute. Stavite nadjev na podnožje trokuta i uvijte pita kruh u cjevčicu, pričvrstite rub rolade bjelanjkom. Pecite u pećnici ili prodinstajte.

3. Prženi sir. Komade sira debljine najviše 1 cm umočite u jaje, a zatim u mješavinu prezli i sezama. Pržite u tavi dok zlatno smeđa.

Kakav je praznik bez salate? recepti za blagdanske salate

Salata s pilećim fileom i ananasom

U jednakim omjerima, uzmite kuhano pileća prsa, jaja, konzervirani ananas i kukuruz. Sastojke izrežemo i poslažemo u slojeve: piletina-ananas-kukuruz-jaja. Svi slojevi su namazani majonezom. Na kraju salatu pospite nasjeckanim orasima.

Salata od lignji s rižom

Kuhane lignje narezati na trakice. Luk izrezati na pola prstena i pirjati kipućom vodom. Izrežite jaja. U posudu pomiješajte nasjeckane namirnice i kuhanu rižu, a salatu začinite majonezom. Za posluživanje gotovo jelo stavite na tanjur ukrašen zelenom salatom.

Salata od dimljene piletine s mrkvom na korejski način

Pomiješajte nasjeckanu piletinu, mrkvu i kukuruz iz konzerve. Napunite majonezom.

Glavno jelo - glavni ukras stola

Kakav je stol za rođendan kod kuće ako glavni ukras nije na jelovniku - vruće jelo od mesa ili ribe?

Ukusno meso na svečanom stolu

1. Pečena piletina- ovo je izvorno ruska verzija jela za bilo koji stol. Da biste dodali svečanost i upadljivost, morate koristiti nestandardne opcije za marinadu i umake.

Pomiješajte luk, soju i umak od nara, maslinovo ulje sa začinima (paprika, češnjak, sol, papar), umutiti mikserom i dodati škrob. Dobivenim umakom prelijte komade piletine i pošaljite u hladnjak na mariniranje. Nakon sat vremena piletinu pecite na 190 stupnjeva sat vremena.

Umak od marinade od meda– naribani đumbir i češnjak, kolutići čilija pomiješani s medom, začinjeni soja umakom i maslinovo ulje. U umak dodajte curry, sol, papar, na kraju zalijte sok od limuna. Podmažite piletinu dobivenim umakom, pecite pola sata.

Važno je zapamtiti! Za ove recepte ne koristi se cijeli trup, već komadići piletine!

2. Svinjetina sa džemom od višanja. Za pripremu ovog mirisnog pečenja uzmite: pekmez od višanja i kap jabučni ocat, pomiješajte sve s maslinovim uljem i Tabasco umakom. Dodajte začinsko bilje - nasjeckano svježe ili suhu mješavinu.

Komad svinjskog mesa prelije se dobivenom marinadom i odstoji nekoliko sati u hladnjaku. Prije pečenja meso se dodatno posoli. Potrebno je peći u obliku sa visokim rubovima da se meso prelije crnim vinom. Jelo se priprema nešto više od sat vremena, svakih četvrt sata potrebno je namazati meso sokom koji se oslobađa tijekom pečenja.

Riba na vruće

1. Dorado je idealan za svečani stol. Lako se priprema, a izgleda spektakularno. Ribu je potrebno očistiti i uvaljati u mješavinu začina i soli. Ostavite da se marinira do pola sata. Pržite u grill tavi dok ne porumene s obje strane. Da bi riba bila spremna, smanjite vatru i pržite još tri minute sa svake strane.

njegovo veličanstvo kolač

Da bi svečana večera kod kuće bila potpuna, na jelovniku za rođendan mora biti torta. Rođendanski dječak bilo koje dobi rado će zaželjeti želju i ugasiti svjećice. Pogotovo ako je torta koju je pripremila osoba koja ga voli ukrašena svjećicama. No, torta nije uvijek laka, ona je zapravo vrhunac slastičarskog umijeća.

Ako se ne ističete kulinarskim talentima, onda za svečanu tortu možete koristiti gotove kolače od biskvita, prhkog tijesta ili vafla. Za njih je prikladna bilo koja krema: tradicionalno ulje s kondenziranim mlijekom, ili krem, ili kiselo vrhnje.

Ako dodate voćne slojeve, okus kolača će postati još bogatiji. Za one koji se ne boje kulinarskih eksperimenata, možete sami kuhati kolač od i do.

torta od palačinki

Čaša brašna, jedna i pol čaša mlijeka, 3 jaja, trećina žličice sode i ocat za gašenje.

• Razmutiti jaja, uliti mlijeko, posoliti.
• U smjesu mlijeka i jaja prosijte brašno.
• Na kraju dodajte gašeni sok.
• Od dobivenog tekućeg tijesta pečemo tradicionalne palačinke.

400 g svježeg sira, čaša šećera u prahu, prstohvat vanilije.

Sastojci za nadjev se pomiješaju u homogenu masu.
Ohlađene palačinke premažite kremom i složite jednu na drugu. Kolač treba odležati u hladnjaku najmanje dva sata.

Zatim možete ukrasiti komadićima čokolade ili nasjeckanim orasima.

Torta "Praga"

95 g brašna, 5 jaja, 130 g šećera, 30 g maslaca, 20 g kakaa - set proizvoda za čokoladni biskvit.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Polovinu šećera umutiti sa bjelanjcima, a drugu sa žumanjcima.
Ulijte kakao u žumanjke, postupno dodajte brašno, pažljivo unesite proteine.

Bilješka! Mikser se ne smije koristiti!

Otopite maslac i pažljivo ulijte u tijesto.
Pecite u kalupu promjera 20 cm na temperaturi od 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Biskvit se ohladi u formi.

1 žumanjak, 140 g kondenziranog mlijeka, 10 g kakaa, vrećica vanilije, 200 g maslaca, sv. žlica vode je sve što je potrebno za kremu.

Žumanjak se pomiješa s vodom, doda se kondenzirano mlijeko, dovede do zgušnjavanja uz stalno miješanje.
Pomiješajte ulje s vanilijom.
U dijelovima istucite maslac i kuhanu ohlađenu kremu.
Dodajte kakao i mikserom dovedite do stanja zračne kreme.
Ohlađeni biskvit prerežite na tri sloja.
Nanesite kremu na prvi i drugi sloj. Pekmezom ili marmeladom premažite cijelu površinu torte.

Maslac i čokolada 75 gr. - za glazuru.

Komponente se zagrijavaju na laganoj vatri i miješaju dok ne postanu glatke, hladne.
Prelijte kolač glazurom.

Povoljni rođendanski meni

Iako je rođendan jednom godišnje, nije uvijek moguće nepromišljeno potrošiti novac na svečanu gozbu. Da biste organizirali rođendanski stol s ograničenim proračunom, glavna stvar je koristiti tradicionalne pristupačne proizvode, ali ih poslužiti i ukrasiti na originalan način.

Grickalice od lavaša i štapića od rakova neće previše ozlijediti vaš džep. Salate je bolje birati od sezonskih proizvoda. Ljeti će biti ekonomično pripremiti salatu od svježeg povrća, a zimi odaberite zadovoljavajuću opciju - klasični Olivier ili Mimosa.

Bolje je uzeti piletinu za vruće - minimalni troškovi rada.

Kolač se može napraviti i bez pečenja: medenjake narežite na kockice, suhe šljive i suhe marelice na komadiće, sve pomiješajte i prelijte kiselim vrhnjem sa šećerom. Nakon što se kolač dobro natopi, poslužite ga za stol.

Sve vrste rezova - izvrstan dodatak svečanom stolu

Kada je jelovnik za rođendanski stol, koji se slavi kod kuće, već određen, možete dodati nekoliko ukusnih nijansi koristeći narezano povrće, sir i kobasice.

Komponente se lijepo uklapaju na jelo, ukrašeno izrezbarenim figurama od istih proizvoda i zelenila. Ružice možete oblikovati od trakica povrća ili sira. Eleganciju dodaju i krugovi maslina, posuti po vrhu narezanog.

Bolje je ne izlagati voćne kriške od samog početka večeri, jer voće može izgubiti svoju privlačnost svjež izgled. Bolje ih je staviti na stol bliže desertu.

Ideje za ukrašavanje jela za svečani stol

Jela se mogu ukrasiti na najbizarnije načine:

• salate možete postaviti na nekonvencionalan način, na primjer, u obliku prstena;
• ukrasite komade i grickalice ružicama od zelene salate, uvojcima perja zelenog luka, samo grančicama peršina;
• salate se mogu poslužiti ne u običnom jelu, već u porcijama u elegantnim rozetama;
• na dan djece rođendan, možete stvoriti cijele jestive kompozicije od miševa jaja, gljiva i ježeva.

Eksperiment! Ne bojte se novih recepata! Kuhajte sa zadovoljstvom, a svaka svečana gozba oduševit će vas i vaše goste.

Čuvajte se i budite zdravi!

Ne propustite najpopularnije članke rubrike:

Kako se kod nas tradicionalno obilježavaju dječji, odnosno odrasli rođendani? Obitelj se okuplja za stolom, često poziva rodbinu i goste. Na stolu bi trebalo biti puno različitih jela, čiju pripremu, u pravilu, obavlja domaćica. Jasno je da svatko ima svoje recepte za svečani stol, ali koja nova jela poslužiti?

U ovom dijelu našeg kulinarskog portala možete pronaći rođendanske recepte, jednostavne i ukusne. Foto recepti ne samo da pojednostavljuju proces kuhanja, već vam također pomažu da shvatite što će na kraju potrajati i ima li ovo ili ono odabrano jelo priliku zauzeti svoje mjesto na vašem blagdanski stol.

Prilikom sastavljanja rođendanskog jelovnika važno je sve podijeliti u određene skupine - to su hladna i topla predjela, salate, glavno toplo jelo i, naravno, desert. Kada su odabrane sve kategorije, potrebno je shvatiti koliko se jela priprema za svaku kategoriju, a zatim potražiti odgovarajuće recepte. Obavezno zapamtite da se jelovnik sastavlja uzimajući u obzir konačni broj gostiju i, naravno, uzimajući u obzir želje i preferencije okusa svi koji se okupe za stolom. Odnosno, kada su vegetarijanci pozvani u posjet, morate pokušati kako bi imali što izabrati i što jesti.

Već određeni izbor, koja jela za rođendan, jednostavna i ukusna za posluživanje, odlučuje domaćica zajedno s junakom prigode. Recepti s fotografijama predstavljeni u ovom materijalu pomažu razumjeti što je točno prikladno za međuobrok, koje je vruće jelo optimalno u određenoj tvrtki, što smisliti za desert tako da bude ukusno, ne jako kalorično i, naravno , lijep. Rođendanske torte danas se u pravilu često kupuju, ali čini nam se da nema ništa ukusnije od domaćih kolača, pa makar i onih najjednostavnijih, ali napravljenih s toplinom i ljubavlju.

Uz našu stranicu, koja je u potpunosti posvećena kuhanju, bit će lako odlučiti što kuhati za svoj rođendan. Brzo je i jeftino, a recepti s fotografijama su prikazani opis korak po korak postupak kuhanja za svako jelo. Nadamo se da će vam naša jela i već sastavljeni jelovnici pomoći da se više ne zagonetkate kako iznenaditi svoje goste i ugoditi sebi na svečanom stolu. Čak i najjednostavniji proizvodi prikladni su za pripremu gurmanskih jela.

12.07.2018

Pečeni krumpir u mikrovalnoj (u vrećici)

Sastojci: krumpir, sol, biljno ulje, sušena paprika, mljeveni crni papar, češnjak u granulama, provansalsko bilje

Pečenje krumpira u mikrovalnoj pećnici uštedjet će vam mnogo vremena. Ali u isto vrijeme okus jela neće nimalo patiti. Za praznik ili obiteljsku večeru - odličan prilog.

- 8-10 gomolja krumpira;
- malo soli;
- 2-3 žlice. l. biljno ulje;
- prstohvat mljevene paprike;
- prstohvat crnog papra;
- 1/3 žličice granulirani češnjak;
- prstohvat provansalskog bilja.

14.02.2018

Prženi oslić s pire krumpirom

Sastojci: morska riba, brašno, jaje, sol, crni mljeveni papar, biljno ulje, limun, krumpir

Riba u bilo kojem obliku treba biti na jelovniku, bilo da je to prvo jelo, drugo jelo ili salate, predjela. Ali da biste ga kuhali tako da se sve pojede, morate biti u mogućnosti. Danas nudimo recept za prženi oslić s pire krumpirom - gotovo drugo jelo za večeru.

Sastojci:
- oslić - 600 grama,
- brašno - 3 žlice,
- biljno ulje - 5 žlica,
- jaje- 1 kom.,
- mljeveni crni papar po ukusu,
- sol - po ukusu,
- limun - 3 kriške,
- pire krumpir za ukras.

18.01.2018

Pileća prsa u čipsu u pećnici

Sastojci: pileća prsa, kefir, umak, začini, puter, brašno, jaje, čips, sir

Danas ćemo pripremiti vrlo ukusno jelo od mesa koje će se svidjeti apsolutno svima. Sigurna sam da nikada niste probali takva pileća prsa u čipsu. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 300 grama pilećih prsa,
- 100 ml. kefir,
- 30 ml. umak od soje,
- sol,
- crni papar,
- paprika,
- suhi češnjak
- začini za piletinu
- 20 ml. biljna ulja,
- 6 žlica brašno,
- 2 jaja,
- 50 grama čipsa od sira,
- 50 grama tvrdog sira.

17.01.2018

Brza i ukusna ekonomična pizza na lavašu

Sastojci: lavaš, rajčica, salama, sir, majoneza, kečap, sol

Pizza se može skuhati za 10 minuta ako kao podlogu ne koristite kolač od kvasnog tijesta, već obični tanki pita kruh. Ispast će jednako ukusno i lijepo, ali priprema takvog jela je puno brža i lakša.

Sastojci:

2 komada tankog pita kruha;
- 1-2 komada rajčice;
- 200 gr kobasice (npr. salame);
- 100 gr tvrdog sira;
- 2 žlice majoneza;
- 2 žlice kečap;
- sol.

17.01.2018

Pahuljasti biskvit u mikrovalnoj

Sastojci: kondenzirano mlijeko, brašno, maslac, jaje, šećer, prašak za pecivo, soda, ocat

Nudimo jednu od opcija brza hrana ukusan desert za čaj. Napravimo ukusan biskvit s kondenziranim mlijekom i maslacem. I kuhajte ga u mikrovalnoj pećnici, što će značajno smanjiti vrijeme.

Sastojci:

- 100 g pšeničnog brašna,
- 50 g maslaca,
- 3 kokošja jaja,
- 100 g kondenziranog mlijeka,
- 50 g šećera,
- 1 žličica praška za pecivo (gašene sode).

16.01.2018

Bomba pite sa sirom i rajčicama

Sastojci: brašno, sol, biljno ulje, voda, sir, rajčica, majoneza, kopar, češnjak

Mnogi ljudi znaju recept za bombonske pite. Ako još uvijek ne znate kuhati ove pite, svakako ih skuhajte. Za predjelo uzimam rajčice i sir, ali možete koristiti i druga predjela, po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

Za test:

- jedna i pol čaša pšeničnog brašna najvišeg stupnja,
- prstohvat sitno kristalne soli,
- 4 žlice biljnog ulja,
- 1 čaša vode.

Za punjenje:

- 130 grama tvrdog sira,
- 4 rajčice,
- 1 žličica umaka (poput majoneze),
- 2 komada zelenila kopra,
- 1 režanj češnjaka.

16.01.2018

"Dagnje" od suhih šljiva

Sastojci: suhe šljive, sir, kuhani žumanjci, peršin, češnjak, orasi, majoneza

Nedavno sam prvi put poslužio ovo predjelo od pseudodagnji na svečanom stolu, na moje iznenađenje, rasprodalo se za nekoliko minuta. Svakako probajte i vi skuhajte, ispadne jako ukusno.

Sastojci:

- suhe šljive - 150 grama,
- sir - 70 grama,
- kuhani žumanjci - 2-3 kom.,
- peršin - 3-4 grančice,
- češnjak - 2 režnja,
- orasi- 70 grama,
- majoneza - 80 grama.

11.01.2018

Svinjski medaljoni u pećnici

Sastojci: svinjski losos, crno polusuvo vino, soja sos, ruski sir, suncokretovo ulje, talijansko bilje, začinska mješavina za roštilj

Ovi svinjski medaljoni su vrlo ukusni, sočni i zadovoljavajući. Pečemo ih u pećnici. Recept sa fotografije korak po korak Za vas sam detaljno.

Sastojci:

- 300 grama svinjskog balyka;
- 50 ml. polusuho crno vino;
- 30 ml. umak od soje;
- 60 gr. ruski sir;
- 50 ml. suncokretovo ulje;
- 1 žličica Talijansko bilje;
- začinska mješavina.

28.12.2017

Kako ispeći cijelu skušu u pećnici

Sastojci: skuša, limun, ulje, sol, papar, začinsko bilje

Ova cijela skuša pečena u pećnici sa začinskim biljem i limunom ispada vrlo ukusna. Recept je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 1 skuša,
- 2 kriške limuna,
- 2 žlice biljno ulje,
- sol,
- crni papar,
- 2 prstohvata mediteranskog bilja.

23.12.2017

Jednostavna i ukusna kuhana svinjetina u laganom štednjaku

Sastojci: svinjski vrat, voda, kamena sol, lovorov list, crni papar u zrnu, piment, klinčići, češnjak, mljeveni crni papar, sitna sol

Sporo kuhalo je postalo moj spasitelj, jer uz njegovu pomoć možete kuhati puno različitih stvari ukusna jela. Danas ću vam reći kako kuhati kuhanu svinjetinu u laganom štednjaku.

Sastojci:

- 1 kg. svinjetina,
- 1,5 litara vode,
- 1 list lovora,
- 3 graška crnog papra,
- 3 kom. piment,
- 3 kom. karanfili.
- 4-5 češnja češnjaka,
- pola žličice mljeveni crni papar,
- 2,5 žličice sol.

16.12.2017

korejski krumpir

Sastojci: krumpir, soja umak, crni mljeveni papar, paprika, muškatni oraščić, češnjak, biljno ulje

Krompir na korejski vrlo je začinjen i mirisan. Ovo jelo sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima korejskih salata. Umak od soje a začini daju jelu jedinstveni istočnjački okus. Ovo predjelo morate probati!

Potrebni proizvodi:

- 500 g krumpira;
- 50 ml sojinog umaka;
- 1/2 žličice crni mljeveni papar;
- 1/2 žličice mljevena paprika;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- 1-2 češnja češnjaka;
- 50 ml biljnog ulja.

12.12.2017

Sendviči "Rosochki" od crvene ribe s krastavcima

Sastojci: blago slana crvena riba, krastavac, duga pogača, maslac, zelje

Ovi sendviči s crvenom ribom i krastavcima vrlo su jednostavni za pripremu. Obično ih pravim za blagdanski stol. Odlaze uz prasak.

Sastojci:

- 150 grama crvene ribe,
- 1 krastavac,
- štruca,
- 30 grama maslaca,
- zelenilo.

12.12.2017

Sendvič salata "Bubamara"

Sastojci:štruca, jaja, topljeni sir, češnjak, peršin, rajčice, masline, majoneza, sol

Ukrašavanje dječjih jela sastavni je dio kuhanja dječji odmor. Gljive od jaja, salata od mrkve ili ježevi s rižom izgledaju originalno i zanimljivo. Međutim, možete smisliti originalnu prezentaciju čak i za većinu jednostavna jela. Na primjer, lijepo je organizirati sendvič - salatu za rođendan ili čak samo za doručak, čineći ih u obliku bubamara.

Proizvodi:

- topljeni sir - 1 kom .;
- celer ili peršin s velikim lišćem - 1 hrpa;
- masline - 2 kom .;
- sol - po ukusu;
- četvrtasta pogača - 4 komada;
- jaja - 2 kom .;
- češnjak - izborno;
- rajčice - 2 kom .;
- majoneza - po ukusu.

11.12.2017

Gruzijska patka Chakhokhbili

Sastojci: pačje meso, luk, rajčica, paprika, češnjak, voda, začinsko bilje, kopar, stolni ocat, sol, začini, rafinirano ulje

Obilno, ukusno toplo jelo priprema se od pačjeg mesa, povrća i začina. Gruzijski patka chakhokhbili je predjelo koje će ukrasiti svaki stol - i radnim danima i praznicima. Naš recept će vam reći kako to napraviti, gledati i kuhati s nama.

Sastojci:
- 1 kg pačjeg mesa,
- 3 rajčice,
- 4 češnja češnjaka,
- 1 luk,
- 2 žlice stolnog octa 9%,
- 1 paprika za salatu,
- 1 vezica svježeg kopra,
- sol po ukusu,
- začini po ukusu
- 2 žlice rafiniranog ulja,
- 300 ml vode.

11.12.2017

Moderna salata "Fusion"

Sastojci: meso, mrkva, krompir, bijeli luk, majoneza, ulje, sol, biber

Naravno, takve salate kao što su olivier i bunda uvijek će ostati klasici, ali danas ćemo pripremiti potpuno novu i ukusna salata„Fusion“, koji je spojio vrlo zanimljive sastojke.

Sastojci:

- 200 grama mesa;
- 1 mrkva;
- 1 krumpir;
- 1 češanj češnjaka;
- 2 žlice majoneza;
- 2 žlice biljna ulja;
- sol;
- crni papar;
- paprika.

Rođendan je najvažniji praznik za većinu nas. Ali s vremenom se fantazija iscrpljuje, na stolu se pojavljuju monotona jela. Želim nešto novo, ali ništa manje ukusno. Kakav bi trebao biti rođendanski jelovnik? Kakav se original može staviti na stol, iznenaditi goste?

Sastav rođendanskog jelovnika

Ako odlučite svoj praznik proslaviti kod kuće, tada morate unaprijed odlučiti koja jela i u kojoj količini ćete kuhati. Međutim, ovdje ne treba pretjerivati ​​i kuhati previše svakakvih jela, najvjerojatnije, većini neće doći. Osim toga, trebalo bi biti relativno jednostavno pripremati jela, pogotovo ako ćete kuhati sami. U protivnom ćete biti toliko umorni da više nećete željeti ni praznik ni svečani stol.

Izbor jela za vaš rođendan ovisi o formatu događaja. Hoćete li sjediti za stolom cijelo vrijeme ili možda želite organizirati švedski stol, a uskoro prijeći na zabavni program i plesanje. Osim toga, ovdje je potrebno uzeti u obzir dob vaših gostiju i doba godine. Što je vani hladnije, to će se više hrane pojesti.

Napišite na komad papira koliko salata želite kuhati, koliko grickalica, vrućih. Štoviše, pokušajte kuhati što manje jela iste vrste. Na primjer, ako odlučite napraviti tradicionalnu salatu "Haringa pod bundom", ne biste trebali napraviti drugu riblju salatu, na primjer, "Mimosa".

Tradicionalna jela za rođendan

• Prvo, naravno, grickalice. Ne smije ih biti previše, njihov cilj nije ubiti apetit prije glavnog jela, već ga pobuditi. Na stolu će biti dovoljno tri do pet vrsta grickalica.
• Drugo, to su naravno salate. Bit će dovoljno tri vrste različitih salata. I jednostavno je super ako je baza ovih salata različita, na primjer, riblja salata, povrće i meso.

• Treće, rezanje. Rezanje se ne smatra zasebnim jelom, ali bi uvijek trebalo biti prisutno na stolu. Nemojte raditi previše rezova jednog proizvoda - takva se jela brzo završe i pokvare opći oblik. Bit će dovoljno za 1 tanjur (ovisno o broju osoba) mesnih, ribljih, povrtnih i sirnih narezaka.
• Četvrto, prilog mora biti prisutan na rođendanskom stolu. Barem jedna vrsta. Najčešće je to ili pire krumpir ili krumpir pečen s majonezom.
• Peto, a ovo je praktički glavno jelo na stolu, vruće. Mora biti potrebna jedna vrsta vrućeg. Ali možete kuhati 2-3 vrste, na primjer.
• I posljednji akord praznika je desert. Mora biti na blagdanskom stolu. To može biti torta, torta, razni kolači ili kolačići, sladoled, žele i pudinzi. Ovdje se usredotočite na preferencije većine gostiju. Ako ne poznajete njihov ukus, možete skuhati dvije ili tri vrste deserta kako biste zadovoljili sve.

Grickalice za rođendanski meni

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova

Spoj:

Štapići od rakova - 200 g

Sir za kobasice - 200 g

Češnjak - 2 režnja

Maslac - 100 g

Majoneza - 100 g

Lavash - 2 kom

Kopar - 1 hrpa

Kuhanje:

• Štapići od rakova izrezati na male kockice. Ohlađeni sir za kobasice i maslac naribajte i pomiješajte sa štapićima od rakova.
• Zelenje sitno nasjeckajte, češnjak protisnite, pomiješajte s prethodno pripremljenom smjesom, dodajte majonezu i začine. Dobivenu masu namažite tankim slojem na pita kruh, zarolajte, omotajte prozirnom folijom na vrhu i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja narežite na lijepe komade, ukoso.

Salata s piletinom i ukiseljenim gljivama

Spoj:

Tvrdi sir - 200 g

Dimljena piletina - 400 g

Kisele gljive - 50 g

Luk - 2 glave

Kuhana jaja - 4 kom

Češnjak - 3 režnja

Svježe rajčice - 5 kom

Sok od limuna - od ½ limuna

Sol, majoneza

Kuhanje:

• Sitno nasjeckajte luk, popržite ga s gljivama. Piletinu narezati na kockice. Tri sira i jaja na ribež.
• Pravimo umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu s limunovim sokom i češnjakom.
• Salatu počinjemo slagati u slojevima, svaki sloj premažemo pripremljenim umakom i malo pritisnemo. Prvi sloj je piletina. Drugi sloj su gljive s lukom. Treći sloj su jaja. Četvrti je sir. Peto - rajčice.
• Rajčice se mogu izrezati na oblike za ukrašavanje vrha salate.

Vruće za svečani rođendanski meni

Meso sa sirom i gljivama

Spoj:

Svinjetina - 600 g

Šampinjoni - 250 g

Sir - 150 g

Brašno - 200 g

Majoneza - 200 g

Papar, sol

Kuhanje:

• Na nauljeni biljno ulje U lim za pečenje rasporediti polovicu luka koji smo prethodno izrezali na kolutove.
• Meso izrežemo kao kotlete, po vlaknima, oko 1,5 cm debljine, odlupamo, posolimo i popaprimo. Stavite meso u lim za pečenje, na luk.
• Gljive se poprže i stave na meso.
• Stavite drugu polovinu luka na vrh, narežite na kolutove, lagano pritisnite.
• Naše jelo po vrhu pospite naribanim sirom, prelijte majonezom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 30-40 minuta.
• Ovo jelo možete napraviti još jednostavnije, te koristiti br sirove gljive, ali marinirano. Tada ih ne treba pržiti.

Kako ukrasiti blagdanski stol?

Gotova jela, kako salate, tako i topla jela, nareske i grickalice možete lijepo ukrasiti dajući im dodatnu ljepotu. Takva će se jela činiti još ukusnija.

Dobar tek i sretni blagdani!

2015-12-02T04:00:11+00:00 admin korisni savjeti

Rođendan je najvažniji praznik za većinu nas. Ali s vremenom se fantazija iscrpljuje, na stolu se pojavljuju monotona jela. Želim nešto novo, ali ništa manje ukusno. Kakav bi trebao biti rođendanski jelovnik? Kakav se original može staviti na stol, iznenaditi goste? Sastav rođendanskog jelovnika Ako se odlučite ...

[e-mail zaštićen] Administrator blagdan-online