El puré de calabacín es muy sabroso y saludable. La receta también utiliza patatas. En general, ¿por qué no experimentar y hacer patatas más sanas y sabrosas?
El calabacín con huevo es una guarnición maravillosa que combina muy bien con carnes fritas o salchichas. Agregar un huevo al calabacín hace que esta guarnición sea más satisfactoria y rica en proteínas.
El calabacín, o calabacín, es una verdura muy extendida en el espacio postsoviético, pero no todo el mundo sabe cocinarla. La receta más sencilla- Tortitas de calabacín al horno.
Los panqueques y los calabacines son una excelente razón para usar calabacines y preparar con ellos el plato más delicioso del mundo: los panqueques. La receta es increíblemente sencilla y familiar. ¡A por ello!
El calabacín rebozado es una maravillosa receta de verano, cuando hay montones de calabacines y muchas menos ideas para prepararlos. Rápido, sencillo y sabroso.
El guiso de berenjenas y calabacines es un plato sabroso y magro. Este plato requiere sólo verduras comunes, un poco de condimento y aceite de oliva. ¡Feliz cocina!
El calabacín salteado es lo mismo que el guiso de calabacín. Sin embargo, saltear es excelente porque la comida se fríe con un batido fuerte, como resultado de lo cual la comida se voltea y se mezcla.
El guiso de verduras con calabacín es un plato ligero, puramente vegetal, indispensable en la cocina familiar: es fácil de preparar y resulta abundante.
El calabacín guisado es un plato ligero y muy fácil de preparar que diversificará tu dieta diaria y te ayudará a aprovechar los calabacines durante la temporada de cosecha.
A todos nos encanta y preparamos sopas de verduras, así que, para variar, te aconsejo que pruebes la inusual sopa de verduras provenzal. Es bastante sencillo de preparar, pero resulta muy sabroso y aromático.
La sopa de calabacín con menta resulta increíblemente sabrosa y tierna. Es muy fácil y sencillo de preparar. Este plato en sí es muy ligero y saludable.
Receta para hacer tortitas de calabacín. Hacer panqueques de calabacín es una excelente adición a tu menú de verano.
El calabacín se suele comer fresco o salado, pero yo ofrezco una opción dulce. ¡Y uno que también se puede almacenar! La mermelada de calabacín resulta inesperadamente deliciosa. ¡Unte el panecillo y disfrute!
La calabaza marinada queda muy bien entre los aperitivos y combina perfectamente con platos de carne. Las verduras densas y crujientes ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa festiva. ¡Prepara frascos grandes!
Fermentar calabacines es muy fácil. ¡Saben excelentes! Y la pieza de trabajo sale muy barata. El calabacín en escabeche es un excelente acompañamiento, un refrigerio ligero o parte de una ensalada. La masa madre requiere verduras frescas.
Si aún no sabes cocinar verduras asadas en el microondas, necesitas mejorar urgentemente. Las apetitosas y sabrosas verduras asadas se pueden servir como guarnición o en ensaladas. ¡Recomiendo!
El calabacín favorito de todos madura rápida y fácilmente en el campo, solo hay tiempo para recolectarlo. Con ellos suelo hacer lecho de calabacín, que enrollo en frascos y luego, en invierno, lo saco entre aplausos de mi familia.
La sopa cremosa de calabacín es una deliciosa sopa de verano muy rápida y sencilla de preparar. Una sopa bastante baja en calorías que no requiere habilidades culinarias especiales. ¡Te diré cómo cocinarlo!
Una guarnición de calabacín es perfecta para una amplia variedad de platos de carne, aves y pescado. En el verano, cuando abundan los calabacines en la casa de campo, una guarnición de calabacines es una excelente manera de utilizarlos activamente en la comida.
La sopa fría y cremosa de patatas y calabacín es un plato fantástico para un almuerzo o cena de verano. Una sopa sustanciosa, refrescante y muy sabrosa elaborada con verduras de temporada. ¡Sería una pena no probarla!
Si aún no has probado esta maravillosa combinación de calabacín y carne picada, debes prepararla de inmediato :) ¡Me sorprendió lo delicioso que puede resultar este sencillo plato! ¿Por qué no lo pruebas tú también?
En verano, durante la temporada de calabacines, la cazuela de calabacines con carne picada se convierte en uno de los platos más populares de nuestra casa. Delicioso, abundante y fácil de preparar, es perfecto para una cena familiar.
Cuando el calabacín madura, no necesito nada más, eso es todo lo que como. El calabacín al horno es la receta más sencilla, pero no la peor, para cocinar calabacines. ¡Intentalo!
La ensalada de calabacín y nueces es un aperitivo muy fácil de preparar, pero bastante sabroso y original que nunca permanece mucho tiempo en la mesa. ¡Recomiendo!
Plakia es un plato tradicional búlgaro de calabacín. El plato es exclusivamente vegetal, ligero y por eso va especialmente bien en verano.
El calabacín al horno con patatas es un plato delicioso y fácil de preparar que se puede servir como guarnición o como plato principal de verduras. Te diré cómo prepararlo.
El calabacín en olla de cocción lenta es un plato de preparación rápida y bastante saludable, apto tanto para vegetarianos como para aquellos que cuidan especialmente su figura. Te diré cómo cocinarlo.
La quiche de pollo y calabacín es una deliciosa tarta abierta muy extendida en la cocina francesa. Los franceses saben mucho de comida, así que deberías probar esta quiche, no te arrepentirás.
Las tortitas de calabacín con queso de cabra son un plato sencillo, rústico, muy abundante y bastante sabroso, elaborado con ingredientes asequibles. Durante la temporada de calabacines, sería pecado no cocinarlos al menos una vez.
Receta de calabacines rellenos. Este plato tiene una muy buena combinación de carne y verduras. En el proceso de preparación del plato resulta jugoso, rico y muy sabroso.
El calabacín a la romana es un plato tradicional italiano, o más exactamente romano, que es absolutamente fácil de aprender y se puede preparar fácilmente en una cocina rusa normal. ¡Delicioso!
La mermelada de calabacín tiene un hermoso tinte limón y un sabor muy delicado y refinado.
Probablemente estés muy familiarizado con las tortitas de patata, pero ¿has oído hablar de las tortitas de calabacín? El principio de cocción es el mismo, el plato tiene un sabor completamente diferente.
detener el envenenamiento alimentos grasos- Pruebe un plato tan ligero y saludable como el tian de verduras.
Probablemente hayas probado a hornear calabacines con carne 1000 veces, pero ¿lo has probado con requesón? Diré que es terriblemente sabroso y, por cierto, ¡muy sencillo!
La mermelada de calabacín con limón es una de las mermeladas más inusuales e inesperadas. Por lo general, quienes lo prueban una vez siguen siendo fanáticos para siempre.
El rollo de calabacín es un aperitivo vegetariano hermoso y muy sabroso, pero requerirá algunos retoques.
El calabacín con tomate para el invierno es una excelente preparación que va bien en nuestra familia, incluso si somos pequeños amantes del calabacín.
Las ensaladas y platos vegetarianos en general no son necesariamente combinaciones aburridas y trilladas de los mismos ingredientes permitidos. Esta ensalada vegetariana de calabacín es prueba de ello.
Un plato para cuando no tienes ni idea de cómo cocinar los calabacines que están en el frigorífico. Las cestas de calabacín con pollo resultan bastante presentables, sabrosas y hermosas.
El calabacín en una vaporera fue inventado específicamente para aquellos que aman la comida sana y saludable.
El calabacín marinado es un estupendo aperitivo que cada uno prepara a su manera. Esta receta ofrece de manera rápida calabacines en escabeche!
Los rollitos de calabacín son un aperitivo universal para cualquier mesa festiva o casera. El sabor de los panecillos y sus apariencia Depende de la receta de cocina, ¡así que conoce mi receta!
La salsa de calabacín es un invitado inusual e incluso raro en las mesas, ¡pero en vano! La salsa de calabacín no requiere mucho esfuerzo ni dinero, aunque el sabor no es inferior al de muchas otras salsas caras.
El calabacín con champiñones es un excelente plato de verano, que durante la temporada de champiñones y calabacines pretende convertirse en un alimento básico por su facilidad y rapidez de preparación, ¡además de su económico coste!
El guiso de calabacines y patatas es el plato más común y familiar, pero de todos los guisos de verduras, quizás sea el más sencillo, rápido y delicioso.
La tarta de calabacín es un pastel maravilloso que sin duda agradará a los amantes de las verduras, a los vegetarianos, a los amantes de la comida cruda y a cualquiera que se preocupe por su salud.
Si no sabes qué cocinar con calabacín, te recomiendo sopa de calabacín en puré. El plato no sólo es muy saludable, sino también muy sabroso y refrescante en un día de verano.
Rompemos el estereotipo de que la cocina coreana utiliza ingredientes totalmente desconocidos. El calabacín coreano es un plato muy sencillo que podemos tomar prestado de los coreanos.
Las chuletas de calabacín son un plato sabroso, saludable y magro. Estas chuletas son aptas para vegetarianos y aquellos que buscan interesante aplicación calabacín
El calabacín y la carne combinan perfectamente, pero a mí no me gustan los trozos grandes de carne con calabacín, así que mezclo esta verdura con carne picada. El resultado es una cazuela muy jugosa y tierna.
Palitos de calabacín empanizadosLos calabacines fritos rebozados con pan rallado y queso son un refrigerio de verano nutritivo y satisfactorio.
Ingredientes (para 3-4 porciones)
- 2-3 calabacines o calabacines de tamaño mediano;
- 2 huevos de gallina;
- 100 gramos de parmesano u otro queso duro;
- 1 taza de pan rallado;
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva;
- Pimienta negra, ajo, hierbas aromáticas gusto;
- Sal al gusto.
- Prepara los calabacines. Enjuague las verduras con agua corriente fría. Secar con una toalla de papel, cortar las hojas y las puntas. Quitar la piel con un cuchillo especial.
- Cortar en palitos finos de 1,5 cm de ancho y salpimentar ligeramente.
- Prepara el empanizado. Rompe ambos huevos en un plato hondo. Batir con un tenedor o batidor. Vierta las galletas saladas, la sal y las especias en otro plato. Rallar el queso duro (preferiblemente parmesano) en un rallador fino. Agréguelo a los huevos, el pan rallado y las especias. Revolver bien.
- Sumerja cada palito de calabacín primero en huevos batidos y luego en la mezcla de empanizado seco. Repita dos veces.
- Forrar una bandeja de horno con papel de horno, engrasar con aceite de oliva o refinado aceite de girasol. Colocar los palitos de calabacín empanizados en una bandeja de horno dejando una distancia de 2-3 cm y espolvorear aceite por encima para que la fuente no quede seca.
- Precalienta el horno a 220 grados centígrados. Coloca la bandeja para hornear con los calabacines para preparar. Pasados los 15 minutos se puede servir el plato.
Calabacines rellenos de carne picada rebozados
El calabacín se puede rellenar con varios rellenos: pollo, otras verduras, queso. La receta de carne picada es sencilla y versátil.
Puedes hacer botes con calabacines y rellenarlos. Ingredientes
- 400 gramos carne picada(cerdo o ternera);
- 1 calabacín mediano;
- 2 huevos de gallina;
- 2 cucharadas de harina;
- 3 cucharadas de leche;
- Prepara los calabacines. Lavar la verdura, cortarle las colas y quitarle la piel con un cuchillo afilado. Retire el corazón con las semillas.
- Cortar el calabacín en aros finos, huecos por dentro. Prepare carne picada o utilice una ya preparada. Llene con cuidado cada círculo de calabacín con carne picada, cubriendo bien el corazón.
- Prepara la masa. Mezcle la leche en un recipiente hondo, rompa los huevos. Sal y pimienta, agrega especias. Batir bien la mezcla.
- Vierta la harina por separado. Enrolle cada rodaja de calabacín rellena con carne picada primero en harina y luego sumérjala en la masa.
- Engrasa una sartén con aceite de girasol o de oliva y coloca encima los aros de calabacín. Freír durante unos 5 minutos por un lado, luego voltear y continuar cocinando durante otros 5 minutos. Colóquelo sobre una toalla de papel y espere a que escurra. exceso de grasa y servir en la mesa.
Sopa de puré de calabacín con zanahorias y hierbas
Sopa de zuchini La sopa cremosa de calabacín tiene un sabor ligero y agradable.
- 2 calabacines frescos medianos;
- 1,5 litros de caldo de pollo;
- 1 zanahoria mediana;
- Perejil seco y otras hierbas al gusto;
- Sal, pimienta, condimentos al gusto.
- toma listo caldo de pollo o cocínelo usted mismo. Cocinar pechuga de pollo. Pelar y picar las zanahorias, añadir al caldo, salpimentar, añadir el eneldo seco y el perejil.
- Prepara los calabacines. Enjuáguelos con agua corriente fría. Cortar las colas y quitarles la piel con un cuchillo afilado. Cortar en cubos grandes. Añadir al caldo hirviendo y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que las verduras estén muy blandas.
- Colar el caldo con una espumadera. Coloca las verduras en un recipiente hondo y licúa suavemente con una batidora hasta que queden una masa homogénea. Divida la sopa de puré resultante en tazones y revuelva.
Guiso de calabacín con tomate y ajo
guiso de calabacín Un guiso de verduras aromático decorará la mesa de verano y será un excelente acompañamiento para carne o pescado. Es rápido de preparar y muy rico de comer.
Ingredientes
- 2 kg de calabacines o calabacines frescos;
- 500 gramos de tomates rojos maduros;
- 250 gramos de crema agria baja en grasas;
- 2 cebollas;
- 1 cabeza de ajo;
- 50 gramos de perejil;
- 50 ml de aceite de oliva y vegetal refinado;
- 1 cucharadita de azúcar granulada;
- Sal, pimienta, especias al gusto.
- Prepara los calabacines. Enjuague y retire la piel. Retire las semillas, los tallos y corte el núcleo duro. Con un cuchillo afilado, córtelo en trozos grandes (de unos 3-4 cm de ancho).
- Pelar la cebolla y picarla finamente. Lavar los tomates, quitarles los tallos verdes y cortarlos en trozos de unos 2 cm de ancho.
- Vierta el aceite de girasol y de oliva en una cacerola y mezcle. Calentar la sartén y sofreír la cebolla hasta que se ablande. Agrega el calabacín. Mantener a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el calabacín suelte jugo. Agrega los trozos de tomate y mezcla con el resto de las verduras. Cocine el guiso a fuego alto durante 3 minutos, luego reduzca el fuego nuevamente, agregue pimienta y hoja de laurel. Cocine por 3 minutos, luego agregue sal y mezcle bien, teniendo cuidado de no dañar las verduras, para que el guiso conserve su apetitoso aspecto. Mantener en el bol otros 2 minutos.
- Pelar los ajos, picarlos finamente o triturarlos con una prensa. Picar el perejil. Mezclar ajo y perejil y sazonar el guiso con esta mezcla. Si lo desea, agregue sal o pimienta y engrase con crema agria baja en grasa. Servir caliente.
Guiso de verduras con calabacín y patatas
Guiso con calabacín y patatas Otra versión del guiso de verduras es con patatas. Esto hará que el plato sea aún más satisfactorio y rico, y la receta rápida no tardará más de 20 minutos en prepararse.
Ingredientes
- 1 calabacín mediano;
- 1 cebolla;
- 3 tomates rojos maduros;
- 1 zanahoria;
- 1 pimiento verde;
- 4 tubérculos de papa medianos;
- 5 g de pimienta molida;
- 50 m de aceite refinado de girasol o de oliva.
- Prepare verduras para el guiso. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
- Calentar una sartén honda untada con aceite vegetal o de oliva. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que las verduras estén blandas.
- Pelar las patatas, enjuagarlas y quitarles los ojos. Cortar en cubos grandes. Añadir a las cebollas y las zanahorias y seguir friendo. Lavar los pimientos, quitarles las semillas. Cortar en tiras medianas con un cuchillo afilado.
- Lavar los calabacines y quitarles la piel. Retire las semillas. Cortar en cubos grandes y mezclar con las verduras en una sartén. Freír todo junto durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera.
- Las últimas verduras que se añaden al guiso son los tomates. Lávalas, córtalas en rodajas grandes y mézclalas con la mezcla en una sartén. Sal y pimienta. Picar finamente el ajo o exprimirlo con una prensa y añadir al guiso. Remueve y coloca a fuego lento. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, recordando revolver suavemente. Luego apaga el fuego y deja el guiso un par de minutos más.
Calabacines rellenos de arroz y queso feta
La combinación de queso feta, albahaca y arroz le da un sabor refinado y original, y querrás capturar la apariencia del plato en una foto.
Ingredientes
- 2 calabacines o calabacines medianos;
- 1 taza de arroz;
- 70 gramos de queso feta;
- Un manojo grande de albahaca fresca;
- 4 cucharadas de aceite de oliva o vegetal;
- Sal, pimienta, especias al gusto.
- Prepara arroz. Límpielo de impurezas extrañas y hiérvalo en agua con sal. Calentar una sartén honda untada con aceite vegetal o de oliva. Freír el arroz durante 3-4 minutos.
- Corta el queso feta en cubos pequeños. Lavar y picar la albahaca. Agréguelo al arroz en una sartén caliente.
- Prepara los calabacines. Lávalas y córtalas por ambos lados. Cortar a lo largo en dos partes. Utilice una cuchara para quitar la mitad y quitar las semillas.
- Engrase una fuente para horno con aceite de oliva o vegetal. Colocar el calabacín que quede hueco por dentro. Rellena cada uno con una mezcla de arroz y queso feta. Rociamos con aceite de oliva y precalentamos el horno a 180 grados centígrados. Hornear durante media hora.
Cuscús con calabacín y espárragos
Cuscús con calabacín y espárragos Plato oriental tradicional en últimos años se hizo popular en la cocina europea. Puedes agregar cualquier ingrediente adicional al cereal, pero el calabacín va especialmente bien con él.
Ingredientes
- 250 gramos de cuscús;
- 4 calabacines o calabacines medianos;
- Manojo de espárragos;
- 4 pimientos rojos dulces grandes;
- ½ manojo de cebollas verdes;
- 1 cucharada. vinagre de vino;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- Un manojo de cilantro;
- Sal, pimienta, especias al gusto.
- Prepara el cuscús. Vierta 250 mililitros de agua caliente sobre el cereal. Cubrir el plato con una tapa y dejar hasta que el cuscús haya absorbido toda el agua y se haya hinchado.
- Lavar los pimientos y los calabacines. Cortar el pimiento en tiras finas. Quitar la piel a los calabacines y cortar los extremos. Cortar en rodajas de tamaño arbitrario.
- Engrasa una sartén con aceite de girasol o de oliva y caliéntala. Freír los pimientos y los calabacines, al cabo de un par de minutos añadir los espárragos a las verduras. Los ingredientes deben quedar crujientes.
- Retirar el cuscús y colocarlo en un plato hondo. Retire las verduras del fuego, revuelva suavemente y agréguelas al cuscús. Picar finamente las verduras junto con la cebolla y mezclar con el cuscús.
- Prepara el aderezo para el plato. Para ello, mezcle aceite de oliva, vinagre de vino, sal y pimienta. Sazone el cuscús y mezcle bien. Pasados un par de minutos, cuando la salsa haya empapado las verduras, el plato estará completamente listo.
Tarta de calabacín y queso
Tarta de calabacín y queso Con calabacín se pueden preparar deliciosos productos horneados, por ejemplo, un pastel aireado con queso.
Ingredientes
- 150 ml de kéfir;
- 1 huevo;
- 1 calabacín mediano;
- 80 gramos de queso Adyghe;
- 1 cucharada de mayonesa;
- 5-6 cucharadas de harina de trigo;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- Sal, pimienta al gusto;
- Crema agria al gusto.
- Prepare todos los productos. Amasar la masa en un recipiente hondo. Vierta kéfir en cualquier líquido. Romper y mezclar el huevo de gallina. Agrega una cucharada de mayonesa, sal y pimienta al gusto. Si lo desea, agregue hierbas provenzales, albahaca y otros condimentos. Mezcle todos los ingredientes con una batidora hasta que quede suave.
- Agrega polvo de hornear a la harina. Agregue poco a poco a la mezcla kéfir, huevos y mayonesa. Mezclar todos los ingredientes nuevamente con una batidora. La consistencia de la masa debe parecerse a una crema agria espesa.
- Prepara los calabacines. Enjuáguelo con agua fría y séquelo con una toalla. Cortar el rabo, pelarlo, rallarlo con un rallador fino y mezclar con la masa. Agregar queso adyghe, cortar en pequeñas piezas.
- Mezclar todos los ingredientes. Precalienta el horno a 180 grados. Engrasar la fuente para hornear manteca. Vierte con cuidado la masa en el molde. Colocar en el horno para hornear. Después de 25-30 minutos el pastel estará completamente listo. Deje que los productos horneados se enfríen un poco, córtelos y sírvalos con crema agria.
La mayonesa se puede sustituir por crema agria.
Me encantan los calabacines y cada año, nada más empezar la temporada, abro mi sección favorita, donde se recogen recetas de calabacines, sabrosas y sencillas, con fotos y instrucciones paso a paso. Básicamente, todas las recetas son muy rápidas, aptas para principiantes (especialmente para guisos, que podía hacer en mi época de precocción). El guiso también lo puede preparar una persona con mínima experiencia. Lo mismo se aplica a la sopa de calabacín. Asegúrate de probarla: la receta es económica, solo tres ingredientes y ¡el sabor es increíble! Para quienes se sienten seguros en la cocina, recomiendo preparar tortitas de calabacín, calabacines rellenos y una variedad de aperitivos marinados para una solución rápida. Si es un cocinero avanzado, prepare un pastel en espiral de calabacín con zanahorias; si se prepara correctamente, despierta un gran interés entre los invitados. Si está interesado en recetas de preparaciones, encontrará dos docenas de recetas excelentes, que van desde maravillosas caviar de calabaza a toda prisa y terminando con una deliciosa mermelada.
Panqueques de zucchini
Un plato interesante elaborado con calabacín son los panqueques bastante finos, en los que se combinan calabacines finamente rallados, leche y harina hasta formar una masa ligera. Los panqueques no se deshacen, mantienen bien su forma y son perfectos para una cena ligera o un desayuno de domingo.
Tortitas de calabacín con copos de avena
El secreto de estas esponjosas tortitas de calabacín con hierbas y ajo es que se mezclan con avena, lo que evita que la masa se extienda por la sartén. Cuando se fríen, los panqueques se elevan bien y mantienen una estructura delicada y aireada.
Guiso de calabacín, berenjena y patatas
plato de temporada de verduras para todos los días. Ingredientes: calabacín, berenjena, pimiento dulce, patatas. El tiempo de cocción es de sólo media hora.
Buñuelos de calabacín en una sartén
Tortitas dulces y esponjosas de calabacín. No se añade leche ni kéfir a la masa. Simplemente calabacín rallado, harina, huevo y azúcar.
Tortitas de calabacín con queso feta
Tortitas de calabacín increíblemente deliciosas con queso feta, cebollas, zanahorias, hierbas y especias aromáticas. Se preparan muy rápido. ¡Asegúrate de probarlo! En mi opinión, la receta más deliciosa de todas.
Buñuelos de calabacín con queso y ajo
Un plato rápido y muy sencillo de calabacín: tortitas sin azúcar con ajo y queso. En lugar de harina se utiliza pan rallado o pan rallado. ¡Consolidación!
pizza de calabacín
El calabacín siempre me ha parecido una verdura bastante aburrida. Lo único que sabía hacer con ellos era un guiso, en el que prácticamente no se sentía su sabor debido a la abundancia de otras verduras. Pero recientemente probé el calabacín solo. Así entró la pasta con calabacín en nuestro menú permanente. Y ahora se ha añadido la pizza. ¡Que delicioso!
Rollitos de calabacín con diferentes rellenos
Tres recetas deliciosas rollitos de calabacín para todos los gustos. Vegano sencillo, abundante con queso y una versión festiva con pepino y pescado rojo salado.
calabacín coreano cocina instantanea
Un maravilloso aperitivo de calabacín. Se cocina rápido y rinde mucho. Después de un día puedes comer. El aroma es impresionante, la ensalada de calabacín es mucho más jugosa que las zanahorias coreanas. Buenas proporciones para la marinada. ¡Asegúrate de probarlo!
Calabacines rebozados
El sabor de estos calabacines depende completamente de cómo se mezcla la masa. Lo prepararemos con crema agria, huevos, harina y almidón: aireado, crujiente y al mismo tiempo tierno, con un jugoso calabacín picante en su interior.
Calabacín relleno
El calabacín relleno es algo tan delicioso que querrás cocinarlo todo el tiempo, con una variedad de opciones de relleno. En cuanto a los métodos de relleno, hay dos: barcas y barricas. Si estás dudando sobre cuál elegir, a continuación te cuento rápidamente los pros y los contras de cada uno. Dos receta paso a paso calabacines muy sabrosos.
Calabacín en escabeche instantáneo
Con la llegada de los días cálidos, empezaron a aparecer en los lineales verduras de temporada, incluido el calabacín. Lo vi y no pude pasarlo por alto, compré varios kilos de golpe. Y así, habiendo comido hasta saciarme Panqueques de zucchini, guisos y guisos, quería algo más ligero y fresco. Después de pensar un poco, decidí que los calabacines en escabeche para comer instantáneamente serían los adecuados. Realmente se cocinan al instante: de 5 a 10 minutos para preparar los ingredientes, más unos minutos para la marinada. Luego deja reposar la ensalada durante un par de horas y ¡listo! ¡Rápido, sencillo, original e increíblemente sabroso!
La cazuela de calabacín más fácil
La receta más sencilla para un plato de calabacín. Y, curiosamente, no es común. Para que puedas sorprender a tus seres queridos con un plato inusual con un mínimo de esfuerzo. Hay muchos calabacines en la cazuela, se agregan otros ingredientes al mínimo.
Chuletas de calabacín
Una receta exitosa para chuletas de calabacín: el plato es bastante sencillo de preparar, aunque freír las chuletas llevará algún tiempo.
Una receta sencilla de sopa de puré de calabacín.
La sopa de puré más sencilla. Sólo tres verduras: calabacín, cebolla y ajo. Sin nata, sin queso. El puré más delicado y de rico sabor. Mi marido está listo para comer sopa en ollas. ¡Definitivamente recomiendo probarlo!
Lo mas gratificante ensaladas crudas y calabacín en rodajas finas. De esta forma se conservan todas las enzimas en este jugoso ingrediente. La verdura cruda encaja perfectamente en nutrición apropiada y con una dieta baja en carbohidratos.
Si te cuesta decidirte por platos de calabacín:
Comience con los más simples. Haga clic en el artículo número 6: cocción de calabacines a alta velocidad para todos los gustos.
Navegación rápida por el artículo:
Receta número 1. Hornea los círculos bajo una costra de queso.
El plato más gordo de la reseña, que llegó aquí gracias al gran amor por la corteza de queso entre los hombres de la familia.
Para 2-4 porciones necesitas:
- Calabacines de cualquier tipo - 2 piezas talla mediana
- Queso duro (holandés, parmesano) - 60-80 g (o ½ taza en virutas pequeñas)
- Ajo - 2-3 dientes si lo desea
- Sal, pimienta negra - al gusto
*No añadimos sal, el salado del queso es suficiente.
Cómo cocinar.
Coloque el queso en el congelador a temperatura supercongelada durante 5-7 minutos. El queso congelado es más fácil de rallar con un rallador fino normal. Necesitamos esas virutas para espolvorear con cuidado las verduras.
Lavamos, pero no limpiamos, los calabacines. Córtalas en círculos de no más de 1 cm de grosor.
Precalienta el horno a 200-220 grados centígrados.
Coloca los trozos en una bandeja para horno untada con aceite. Puedes usar papel pergamino o papel de aluminio. ¡Importante! La colocación es suelta, con poca distancia entre piezas.
Si te gusta el aroma del ajo, machaca un par de dientes con una prensa y añade sólo un poco de pulpa a las verduras. y lo mas opción conveniente aromatizante: sal de ajo o ajo seco en polvo. Están disponibles en los estantes de especias de los grandes supermercados.
Ahora el momento más crucial es espolvorear con cuidado con virutas de queso, sin ir más allá de las verduras. Para ello, coge el queso con suaves pellizcos o utiliza una cucharadita.
Coloca los calabacines en el horno precalentado durante 15-10 minutos. Nuestro objetivo es un queso derretido que cambie de color a un color dorado claro. Retire la belleza del horno tan pronto como la corteza de queso alcance su condición.
Sirva las sabrosas tazas calientes. El plato no se puede llamar bajo en calorías, sino "nutritivo, sabroso y rápido". ¡Le conviene exactamente!
Receta número 2. Hornea espectaculares botes con ajo.
Este receta perfecta Para demostración con fotos. Cautiva por su hermosa sencillez y se transforma fácilmente para adaptarse a cualquier número de comensales.
¡Nota!
El contenido calórico y graso de las elegantes mitades horneadas es bajo:
- No más de 130 kcal por ración(a razón de 1 ración = 2 mitades). También puedes ajustar la cantidad de aceite para cubrir y ajustar los condimentos al gusto.
Planeamos calabacines de tamaño mediano (hasta 20 cm de largo) individualmente: 1-2 piezas. por huésped. Todo lo demás depende del gusto. Cogemos dientes de ajo más grandes, los cortaremos en forma transversal. Para la salsa, aceite vegetal y la mitad de jugo de limón. No olvides algunas especias secas. Podría ser una mezcla de pimientos, pimentón de colores o curry.
También son adecuados los condimentos elaborados con hierbas secas: hierbas provenzales o italianas, el conjunto eslavo de eneldo y perejil. Lo principal es que te guste el aroma.
Cómo cocinar rápido y sabroso.
Siguiendo las ilustraciones, corte los calabacines por la mitad, haga cortes transversales y colóquelos sin apretar en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Cortar el ajo en rodajas.
Batir la mantequilla con un tenedor y jugo de limon- a una fina suspensión de gotas. Con una brocha, esparce la mezcla sobre cada mitad de las verduras. Luego triturar con especias y agregar trozos de ajo.
Hornee en horno precalentado (200 grados centígrados) durante unos 30-40 minutos hasta que las placas se ablanden.
Para que los calabacines se cocinen más rápido, puedes envolverlos en papel de aluminio durante 15 a 20 minutos. Comprobamos la suavidad a los 15 minutos de horneado pinchando los botes con un tenedor.
Si te gusta el ajo, añade un diente extra a la prensa y mezcla el puré de ajo con aceite y jugo de limón.
Receta número 3. Calabacines con maíz en 10 minutos
Delgado - ¡sí!
De nuevo, un ejemplo saludable y sabroso, con un mínimo de calorías y grasas fáciles de regular:
- Una ración de la receta no contiene más de 140 kcal.
Para 4 porciones necesitamos:
- Calabacines de cualquier tipo - 4 piezas talla mediana
- Maíz (granos) - 1 taza
*Cualquier cosa servirá: enlatada o congelada.
- Ajo - 2 dientes (cortados en 4-6 trozos con un cuchillo)
- Aceite para freír - 2 cucharadas. cucharas
- Jugo de 1 limón mediano
- Sal y pimienta negra - al gusto (1-2 pizcas)
- Cilantro fresco (o perejil) - 2 cucharadas. cucharadas (finamente picadas)
- Parmesano (u otro queso duro) - 2 cucharadas. cucharas (tres pequeñas)
Especias con acento italiano (hierbas secas):
- Albahaca - ¼ de cucharadita
- Orégano (u orégano) - ¼ de cucharadita
- Tomillo (o tomillo) - ¼ de cucharadita
Cómo cocinar.
Cortamos el calabacín a lo largo en 4 partes, y luego en forma transversal para sacar cuartos de los aros. De espesor hasta 1 cm, el tamaño ideal para la receta se muestra claramente en la foto de abajo.
Si no elegimos calabacines finos, sino calabacines gruesos y normales, podemos cortar la verdura por la mitad a lo largo y luego cada mitad en tres tiras. Corta las 6 tiras resultantes en forma transversal en incrementos de 1 cm.
Calienta el aceite en una sartén amplia y profunda a fuego medio. Agrega el ajo picado. Revolviendo, calentar durante 1 minuto. Si no te gusta el ajo frito, puedes retirarlo al cabo de un minuto.
Agrega el calabacín picado, el maíz y tres especias secas para sofreír. Revuelve constantemente y fríe durante 4-6 minutos hasta que el calabacín comience a ablandarse. Nuestro objetivo es que las verduras queden con una textura al dente, cuando los trozos aún estén firmes pero fáciles de masticar.
Al final de freír, vierta el jugo de limón, agregue el cilantro picado, sal, pimienta, mezcle y retire del fuego. Espolvorea con virutas de queso y sirve.
Secretos de un plato rápido único:
- Hacer una receta baja en calorías extremadamente fácil= sin queso. Pero puedes agregar trozos de pimiento morrón. Córtelos en cubos, 1,5 veces más pequeños que la verdura principal.
- Para los amantes de las verduras elásticas, agrandamos los cortes. Los pimientos morrones se pueden cortar en tiras finas y luego freírlos. mejor primero- 1 minuto antes de los calabacines y el maíz.
Receta número 4. Buñuelos de calabacín
La receta, probada durante generaciones, no llevará mucho tiempo. Incluso un soltero puede hacerlo rápidamente, armado con un rallador normal. El proceso se describe en el vídeo perfecto. Todo es rápido (¡2 minutos!), hay primeros planos importantes y el autor tiene una buena presentación.
Nosotros necesitamos:
- Calabacín (o calabacín normal): unos 800 g (2 trozos grandes)
- Harina - 60-80 g
- Huevos - 2-3 piezas
- Ajo - 2-3 dientes
- Sal - ½ cucharadita
- Verdes al gusto - 1 manojo mediano
Receta número 5. Sopa de crema de calabacín
Para 4-5 porciones necesitamos los ingredientes más simples:
- Calabacín (o calabacín normal) 1-1,5 kg o 5-7 piezas. tamaño mediano (+/-20 cm de largo)
- Eneldo fresco - 1 manojo mediano
- Cebolla blanca - 1 cebolla mediana
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- Mantequilla - 30-50 gramos
*Ambos aceites se pueden ajustar para satisfacer sus necesidades según las calorías.
- Agua (agua hirviendo) - 0,5 tazas + 3-5 cucharadas
- Crema (10% grasa) - 200 ml
- Sal y pimienta negra - al gusto
Cómo cocinar.
Limpiamos los calabacines y les cortamos las colas. Cortar en cubos pequeños: a lo largo por la mitad, nuevamente a lo largo en 2 partes cada mitad y a lo ancho en cubos. Pica el eneldo en trozos grandes.
Calienta el aceite en una sartén grande y profunda. Primero vierte el aceite vegetal, luego agrega el cremoso y espera hasta que se derrita, revolviendo.
Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en aceite hasta que esté transparente. Esto tardará entre 2 y 3 minutos a fuego medio. No olvides revolver para que no se queme.
Agrega los cubos de calabacín. Freír las verduras y la cebolla durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
Agregue el eneldo y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Ahora vierta medio vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 7-10 minutos a fuego medio. ¡Revuelve de vez en cuando! Si el agua se evapora rápidamente, puede agregar más agua hirviendo (2-3 cucharadas).
Verter la nata, remover y dejar cocer a fuego lento otros 2 minutos.
Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y transferir la mezcla a una licuadora. Para que el dispositivo sea más fácil de utilizar, puede añadir un poco de agua (unos 80-150 ml). Haga puré la mezcla hasta que quede suave.
Evaluamos la sopa para determinar su textura cómoda. Si te queda espesa, puedes diluirla un poco con agua. Ingresar agua caliente 1-2 cucharadas a la vez, revuelva y pruebe. También puedes ajustar la sal y la pimienta al gusto o agregar tus especias favoritas.
Sirva maravillosamente con una hoja de vegetación y picatostes. Aquellos que siguen una dieta sin pan deben reducir la mantequilla en la receta, pero agregar algunas migas de nueces gruesas o solo un par de mariposas a la porción. nuez.
Un primer plato ideal sin patatas y sin hidratos de carbono extra. ¡Buen provecho!
¡La sopa es mágica! Probado por la ciencia
1 ración no contiene más de 250 kcal. La sopa es ideal para hacer dieta. Este plato se come mejor por la noche. para deshacerse de los dolores de hambre nocturnos. Está científicamente comprobado que los alimentos en forma de puré envuelven las paredes del estómago y permanecen en él por más tiempo.
Rápido, sabroso, dietético y muy fácil de preparar. Teniendo en cuenta la delgadez y la salud, esta receta puede colocarse en el pedestal de los ganadores con el orgulloso título "¡Date prisa para probar!"
Las ideas más sencillas: 10 platos más, 8 de ellos dietéticos
Para que nuestro héroe sea un participante notable en la comida, use lo básico, pero deliciosos platos desde la cocina clásica y no tradicional.
Simplemente fríe en una sartén por hasta 30 minutos.
Para ello, corte cada verdura en aros o platos. Espesor: aproximadamente 1 cm, freír en una sartén precalentada. Puedes enrollarlo en harina o pan rallado (más calorías, pero una corteza más crujiente).
Evitando el exceso de calorías, engrasa la sartén con aceite usando un trozo de gasa o prueba freír sin aceite sobre una capa antiadherente. En este método dietético, no olvide lavar los depósitos de carbón de la sartén después de cada lote, con una esponja.
Por supuesto, lo has adivinado o has probado más de una vez bocadillos en círculos fritos. El clásico es tan sencillo como “dos veces dos”: calabacín, masa de cuajada con ajo, tomate y una generosa cabeza de hierbas picadas. ¡Buen provecho!
Prepara guiso de frijoles en media hora.
A menudo nos guisamos pimiento morrón, calabacín y agregue los champiñones porcini, salteados con cebolla. Al final, espolvorea con hierbas frescas. A veces no escatimamos en zanahorias y cebollas ni tomamos varios tipos de verduras destacadas: normales, calabacines y amarillas.
También es buena una opción más rica en calorías con carbohidratos complejos: con frijoles, guisantes y maíz.
¡El saber hacer de las judías en un menú saludable!
Preparar frijoles para usarlos en el futuro en el congelador es un salvavidas en nuestra cocina. Por la noche echamos muchos frijoles. agua fría(2-3 partes de agua por 1 parte de frijoles). Déjalo hervir y mantenlo al fuego durante 3-5 minutos. Apaga el fuego y déjalo tapado (!) hasta la mañana.
Al día siguiente, escurre el agua. Junto con él, el producto deja el 90% de las sustancias formadoras de gas. sustancias nocivas. Queda cocinar los frijoles hasta que estén tiernos. En una multicocina en el modo "Hornear", esto tardará entre 40 y 50 minutos. En la estufa a fuego medio grandes cantidades agua - aproximadamente 1 hora.
Coloca los frijoles terminados en un colador y déjalos enfriar. Lo metemos en bolsas. Formamos en porciones según la cantidad media para recetas frecuentes en el menú familiar. Enviamos el embalaje en porciones a congelar en modo superfrost. De esta forma, a la vez, conseguimos muchas raciones de frijoles para guisos, salteados y sopas. Lo destacable es lo más inofensivo posible para la digestión, incluso para comida para bebé.
Diversifica tus verduras al vapor en 10 minutos
Te queremos mucho combinación dietética del personaje principal con zanahorias y 1-3 tipos de repollo(brócoli, coliflor, coles de Bruselas). Cortamos el calabacín un poco más grande que la col. Suelen ser cuartos o mitades de anillos gruesos. El corte más fino es el de las zanahorias. Deje que la mezcla de verduras se cocine al vapor en la olla de cocción lenta durante no más de 10 a 12 minutos. Servir con una variedad de salsas.
- Mayonesa ligera y eneldo. O la opción vitamínica ideal es espolvorear el plato con hierbas finamente picadas (2-3 tipos), migas de nueces y condimentar con aceite de oliva.
- Otra salsa nada trivial para quienes se preocupan por su salud y su figura. Agregue gachas de ajo, un puñado de sus semillas favoritas y hierbas inesperadas (romero fresco, salvia, ajo silvestre) al yogur natural.
Freír los fideos de calabacín durante 10 minutos.
Recepción de lujo para un nuevo sonido - pelar los calabacines con un pelador de verduras en platos finos y sofreírlos rápidamente en una sartén. No escatimes en tus condimentos favoritos y prueba diferentes verduras una al lado de la otra. Lo mejor son las hortalizas de raíz, de las que no debería haber muchas. Pero los vecinos mojados no son adecuados, incl. Tomates.
En nuestra opinión, la receta sabe mejor con zanahorias. Necesitas molerlo en tiras finas. Un rallador Berner o un cuchillo afilado ayudarán.
Nosotros necesitamos:
- Calabacines tiernos - 2 piezas
- Ajo - 1-2 dientes
- Zanahorias - opcional
- Verduras frescas favoritas
- Sal, pimienta, especias - al gusto.
- Aceite para freír: hasta 2 cucharadas. cucharas
Preparemos las verduras.
Muele las zanahorias en tiras finas. Cortamos a los personajes principales por la mitad a lo largo. Planifique con cuidado los platos que parecen anchos. fideos caseros. Debería quedar un poco de papel de lija en un lado del plato. Picar finamente las verduras y presionar el ajo con una prensa.
Freír al estilo asiático.
Calentar el aceite en una sartén. Colocar las tiras y sofreír durante 1,5 minutos. Agregue las zanahorias y revuelva por 1 minuto más. Sal, sazona, agrega el ajo y las hierbas picadas y mezcla. Apagar el fuego, tapar con una tapa y dejar reposar durante 1-2 minutos. ¡Voilá! Un plato completamente independiente o una guarnición bonita y rápida.
Agregue calabacín crudo a la ensalada de col
Dos no aburridos muestra ligera y rica en fibra:
Utilice fideos de calabaza crudos
Si tienes un cortador de fideos para verduras, esto es cuestión de un par de minutos.
Abre el mundo recetas saludables de calabacín!
Puedes probar muchas recetas ultrarrápidas y megasabrosas con fideos de calabacín. En cortes inusuales, la mayor parte del éxito proviene de una salsa sabrosa y un minimalismo saludable.
Uno de ensaladas ligeras de verano con salsa de miel y ajo se describe bien en el siguiente vídeo. Necesitará un conjunto limitado de ingredientes:
- Calabacines, tomates, miel, ajo, mantequilla, hierbas y un poco de destreza a la hora de cortar al personaje principal.
- Contenido calórico de 1 ración no supera las 150 kcal.
Tenga en cuenta que la niña prescinde de un cortador de fideos y muestra cómo utilizar un rallador Berner. Sus consejos son 100% prácticos, lo comprobamos. Habría ganas y un poco de paciencia.
Marina lonchas ultrafinas en sólo 2 horas
Ya hemos descrito esta rara opción rápida en una serie de platos largos con adobo (enlace debajo del artículo).
Solo 2 horas de remojo y podrás conquistar los corazones de los gourmets. Incluso aquellos que están a dieta.! La razón del éxito es el corte ya mencionado en placas muy finas. Todo lo que necesitas es un pelador de verduras (pelador), un mínimo de grasa y azúcar y un máximo de aromas.
¡Y eso no es todo! Debajo del artículo encontrarás:
- Rollitos de snack que son tan deliciosos para rellenar de diferentes formas;
- Cerca hay mezclas de verduras al horno, donde nuestro héroe vuelve a estar a la cabeza.
Esperamos que te haya resultado apetecible la selección de nuestras recetas favoritas con fotos. Intentamos dar una respuesta detallada a la pregunta sobre los platos de calabacín que se pueden preparar de forma rápida y sabrosa.
Cubrimos el lado dietético del tema según los gustos personales. En verano nos entregamos mucho a las verduras crudas. Nos gusta guisar y hornear sin sobrecargarnos de aceite. Siempre hay que tener en cuenta que las verduras nos aportan pocas calorías en combinación con fibra y vitaminas.
Históricamente, el calabacín es un producto tradicional de los indios junto con la calabaza, el maíz y los frijoles, y no fueron traídos a Europa desde América hasta el siglo XVI. Y desde entonces este simple pero extraordinario producto útil Ganó popularidad en muchos países del continente euroasiático y chefs talentosos crearon muchas recetas maravillosas basadas en él. En este artículo encontrarás información detallada con algoritmos sobre cómo cocinar deliciosos calabacines, teniendo a mano los productos más familiares, así como algunos trucos para elegirlos y manipularlos.
Un poco de calabacín
Decir que estas verduras son sumamente saludables es no decir nada sobre ellas. Después de todo, el valor del calabacín para un trabajo favorable. tracto gastrointestinal simplemente innegable. Su tierna pulpa se digiere con mucho cuidado en nuestro organismo, sin crearle tensión. Por el contrario, el calabacín estimula los intestinos, absorbe bien las toxinas, ayuda a eliminar el exceso de colesterol y también provoca una rápida sensación de saciedad, por lo que no comerás en exceso otros alimentos pesados y ricos en calorías. Y esto es muy valioso para las personas que sufren de obesidad y diabetes mellitus y obligados a controlar estrictamente su dieta. Y el contenido de vitaminas A y C (en grandes cantidades), potasio, magnesio, calcio y hierro en los calabacines los hace también extremadamente útiles para el cuerpo de un niño en crecimiento.
Tecnologías para preparar calabacines.
Ya se han inventado muchas recetas a base de este producto, ya que es sumamente fácil de utilizar y combina bien con otras verduras, carnes, pollo e incluso pescado. Por lo tanto, siempre puedes descubrir cómo cocinar deliciosamente calabacines, dedicando muy poco tiempo. Se pueden freír y hornear en el horno, agregar a guisos y ensaladas, convertirlos en un relleno vegetariano para pasteles e incluso empanadas, prepararlos para el invierno en forma de caviar, cocinarlos en la sopa de puré más delicada, rellenar con ingredientes cárnicos y mucho más. Sin embargo, antes de poder cocinar deliciosamente calabacines con una de estas recetas, debes elegirlos correctamente. Por tanto, son más preferibles los frutos jóvenes que pesen unos 300 gramos, con piel fina y semillas suaves e inmaduras. Su único inconveniente es Corto plazo almacenamiento, pero son especialmente buenos para ensaladas frescas, guisos y rellenos para repostería. Por eso, primero aprenderemos a cocinar deliciosamente calabacines tiernos.
Sopa de crema: preparación
Si nunca ha intentado cocinar con esta tecnología, esta receta es una bendición para usted. Esto se debe a que la sopa de puré que produce es muy tierna y literalmente se derrite en la boca sin mucho esfuerzo y una lista compleja de ingredientes. Además, esto se sumará a la lista de recetas sencillas sobre cómo cocinar deliciosos calabacines para un niño. Entonces, para la sopa de puré necesitamos un cuarto de pollo (también puedes usar un juego de sopa o un par de patas pequeñas), 200 ml de nata, 1 zanahoria fresca, patatas y cebolla, unos 4-5 calabacines tiernos, un diente de ajo, un poco de aceite vegetal, hojas de laurel, especias y pan para los picatostes. Empezamos poniendo a hervir el pollo para conseguir un buen caldo, y en este momento pelamos todas las verduras y las enjuagamos con agua del grifo. A continuación, corta las patatas y el calabacín en cubos, las zanahorias en tiras finas y la cebolla en mitades. Calentar un caldero con aceite vegetal al fuego y primero echar las cebollas y las zanahorias, sofreír hasta que estén amarillas. Luego agregue las patatas y el calabacín, exprima un diente de ajo, mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
La etapa final
Mientras se cuece el caldo, no olvides quitar la espuma a tiempo, salar un poco y añadir un par de hojas de laurel. Lo ponemos a punto, sacamos el pollo, lo puedes cortar en trozos pequeños y servirlo junto con la futura sopa de puré. A continuación, vierte el caldo en un caldero con verduras y transfiere a fuego lento para que todo esté bien cocido y las verduras se ablanden. Después de esto, calienta la nata en un cazo pequeño de metal o en una cacerola pequeña hasta que esté casi caliente. Separar el caldo de las verduras y batir la masa resultante con una batidora directamente en el caldero hasta obtener la consistencia de un puré suave, luego agregar el caldo, las especias al gusto (sal, pimienta de Jamaica) y calentar a fuego lento durante otros 5-7. minutos. En conclusión, cubra el caldero con una toalla para preparar, y en este momento en una sartén sobre aceite vegetal sofreír los trozos de pan hasta que estén dorados. Los servimos en nuestra casa junto con sopa y pollo picado. ¡Puedes estar seguro de que todos estarán muy felices!
Rosan
Otro extremadamente simple y receta rapida Cómo cocinar deliciosamente calabacines tiernos: esto es rosado. Se necesitan literalmente de 10 a 15 minutos para prepararlo y para hornearlo en el horno, unos 20. Por lo tanto, las amas de casa ocupadas estarán muy contentas con una adquisición tan valiosa para su libro de cocina, y la familia estará muy contenta con uno nuevo. obra maestra culinaria. Así, para la preparación de emergencia de rosana vegetariana, necesitaremos medio paquete de hojaldre sin levadura congelado, 1-2 calabacines tiernos pequeños, 1 huevo de gallina, 150-200 g de queso duro y algunas especias al gusto y, según preferencias, casi cualquier hierba seca que no tenga demasiado sabor picante servirá. La pimienta de Jamaica y un poco de clavo dan un olor muy agradable y un sabor ligeramente picante, pero esta combinación siempre puedes sustituirla por tu propia elección. Entonces, coloque la masa en una taza para descongelarla suavemente y envuélvala en una toalla o colóquela más cerca de un radiador caliente. En este momento prepara el calabacín: lávalo, córtale el tallo y córtalo en rodajas lo más finas posible. A continuación, extienda la masa finamente, como para una pizza (5-6 mm de espesor), póngala en una fuente para horno untada con aceite vegetal, doblando ligeramente los bordes hacia adentro y comience a colocar los calabacines encima en un círculo.
Ponlo en el horno
De esta forma rellenamos todo el formulario, el exceso se puede distribuir uniformemente en una segunda capa. Ahora rompe el huevo en un bol y bate bien, ralla el queso con el rallador más fino y espolvorea el calabacín con una mezcla de sal y tus especias favoritas. Con una brocha, pincelarlas con huevo batido y espolvorear con virutas de queso. Coloca todo esto en un horno precalentado a 200-220 grados centígrados durante 20-25 minutos. Determinamos la preparación de la rosa de varias maneras: en primer lugar, por corteza dorada queso, en segundo lugar lo pinchamos con un tenedor (el calabacín debe quedar blando, como puré), y en tercer lugar, comprobamos la masa con un palillo: si no se pega y la pajita permanece caliente y seca, entonces el El plato se puede sacar del horno. Entonces aprendimos otra receta sencilla sobre cómo cocinar deliciosos calabacines. Este rosan conviene servirlo con sopas de verduras ligeras: así realzarás el agradable sabor primaveral del plato y podrás mantener tu figura en buena forma. ¡Buen provecho!
Calabacín relleno
Si se pregunta de qué otra manera sorprender a su hogar con platos ligeros de verduras y cómo cocinar deliciosos calabacines, entonces la respuesta es simple: ¡hay que rellenarlos! Para hacer esto, utilizamos un principio simple para preparar rollitos de repollo con pimientos morrones. Para un plato así necesitamos muy poco: 2 cebollas medianas, tres calabacines grandes (preferiblemente del mismo grosor en toda la fruta), 300 g de champiñones frescos, un diente de ajo, 2 tomates, 200-300 g de queso mozzarella, verdura. aceite y especias al gusto. Entonces, primero preparamos todos los productos. Primero, lavamos los calabacines y los cortamos transversalmente en 3-4 partes, luego, con una cuchara, les quitamos con cuidado el corazón y frotamos los "barriles" resultantes por dentro con sal. Las dejamos así, y en este momento lavamos y picamos las setas en rodajas y la cebolla en dados. Colocar una sartén con aceite vegetal al fuego y sofreír estos dos ingredientes hasta que estén medio cocidos, agregar el corazón del calabacín y exprimir los ajos, sal y un poco de pimienta, reservar.
Relleno
Para que nuestro relleno quede bien fijado en los “barriles” de calabacín, debemos agregarle queso finamente rallado, que se derretirá en el horno y unirá toda la masa. Ahora, usando una cucharada, rellena las preparaciones ya saladas y colócalas en una sartén engrasada o cubierta con papel de aluminio. Para mayor belleza, también puedes cortar los tomates en rodajas y, por así decirlo, "cubrir" los barriles con una tapa. De esta forma, coloque el plato en un horno precalentado a 150-175 grados centígrados durante unos 30-40 minutos. Antes de sacar el molde, asegúrate de que el plato esté listo: en primer lugar, la tapa del tomate debe secarse y dorarse, así como las paredes exteriores de los barriles, y es mejor probar el relleno para convencerte. Entonces has aprendido a cocinar deliciosos calabacines rellenos. Este plato primaveral sin duda agradará a tu hogar, especialmente si lo sirves con pan fresco o una guarnición.
Receta para el invierno
Pero más adelante te contamos cómo cocinar unos deliciosos calabacines en escabeche. Este plato puede deleitarte durante todo el invierno y recompensarte generosamente con las vitaminas almacenadas si lo preparas correctamente y según la receta. Entonces, necesitarás 5 kg de calabacines tiernos (la llamada "leche"), paraguas de eneldo, rábano picante y hojas de laurel, pimienta de Jamaica y ajo, además, si lo deseas, puedes agregar pimiento rojo picante y raíz de rábano picante para darle un toque picante. y picante. Para hacer salmuera necesitas 3,5 litros de agua, 6 cucharadas de sal y 5 de azúcar, además de 300 ml de vinagre al 9%. Para la conservación lo mejor son los tarros pequeños, de un litro o 750 ml, para poder consumir todo su contenido en un par de días. Después de todo, incluso si este plato se prepara con vinagre, no se debe guardar abierto durante mucho tiempo. Lavamos bien todos los frascos, no los esterilizaremos ahora. Después de eso, prepara la salmuera: vierte agua en una cacerola grande, agrega sal y azúcar, espera a que hierva. A continuación añadimos el vinagre, removemos bien y dejamos a fuego lento.
enrollando las latas
En este momento, prepare todos los ingredientes vegetales: lave todo con agua corriente, corte las hojas de rábano picante en trozos grandes, pele el ajo y, si es necesario, córtelo por la mitad, retire las ramitas del eneldo y pique el calabacín en círculos o cubos finos. Ahora distribuya todos los ingredientes aromáticos de manera uniforme entre todos los frascos, rellene bien el calabacín, llénelo con salmuera ya hirviendo y colóquelo encima de la tapa. Ahora comencemos la esterilización: tomamos la cacerola más grande, ponemos en ella varios frascos, la llenamos con agua hirviendo del hervidor hasta el nivel justo debajo del cuello y la ponemos a fuego lento. Cuando el agua hierva, espere otros 10 minutos, y luego podrá sacar los frascos y enrollarlos. Aquí tienes una forma sencilla de cocinar deliciosos calabacines. La receta, como ve, no es nada complicada, solo un poco laboriosa.
Hojaldres de verduras
Si eres fan de más platos ricos en calorías, te sugerimos aprender a cocinar unos deliciosos calabacines fritos. Para ello, primero lávelos bien, córteles el tallo, córtelos en trozos redondos de 4-5 mm de grosor, no más. Ahora ponlas en una taza grande y sal muy bien hasta que empiecen a soltar jugo. Así que deben reposar unos 20-30 minutos y luego comenzamos a freír. Para hacer esto, tome una sartén grande, vierta aceite vegetal, luego, cuando esté caliente, ponga una rodaja de calabacín a la vez, después de sumergirla en harina. Freír hasta que estén doradas, darles la vuelta y esperar nuevamente. Por supuesto que llevará bastante tiempo. por mucho tiempo, pero el resultado merece la pena. Cuando todo esté listo, colocar varios trozos en otro plato en una fila, colocar encima rodajas de tomate y untar con salsa (al gusto: mayonesa con ajo machacado y hierbas picadas). Estos sándwiches de verduras combinan muy bien con sopas con picatostes frescos.
Calabacines guisados con carne
Para un amado esposo que regresa a casa después de un duro día de trabajo, un asado será una buena sorpresa. Y si quieres sorprenderlo con una nueva receta, entonces la mejor opción Aprenderá a cocinar deliciosamente calabacines con carne. Entonces, necesitamos medio kilo (lo mejor es pulpa magra de cerdo), además de 1 zanahoria, un tomate mediano, pimiento morrón y un par de cebollas, 2 calabacines o calabacines, un diente de ajo, aceite vegetal y especias al gusto. . Empezamos todo como siempre: lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras. Zanahorias, cebollas, calabacines y pimientos morrones - en rodajas finas, carne - en cubos de 2 cm de lado, escaldar el tomate con agua hirviendo, quitarle la piel y cortar de la misma forma. A continuación, sofreír la cebolla en un caldero en aceite vegetal hasta que esté dorada y agregarle la carne. Mientras preparas este plato conviene revolverlo más a menudo para que nada se pegue a las paredes del caldero. Finalmente, agrega todas las demás verduras a la carne.
Terminación
Así que primero lo sofreímos todo, luego lo llenamos con agua fría, lo tapamos bien con una tapa y lo ponemos a hervir a fuego lento hasta que todos los ingredientes, especialmente la carne, se ablanden. Agrega poco a poco al caldero sal, pimienta negra y pimienta de Jamaica, exprime el ajo. Compruebe periódicamente que esté cocido: pinche la carne con un tenedor, pruebe el caldo para ver si tiene sal y agregue más si es necesario. Al final, puede agregar hierbas picadas para decorar, y este asado se debe servir con picatostes calientes y una ensalada de verduras frescas. Entonces aprendimos a cocinar deliciosamente. calabacín guisado para mi amado esposo. ¡Buen provecho!
