Recept zapečená plnená cuketa s mletým mäsom. Plnená cuketa zapečená v rúre so syrom a paradajkami. Ako variť cuketu s mletým kuracím mäsom

Dnes by som vám rád ponúkol letný deň. Budú to veľmi šťavnaté a jemné plnené cukety s mletým mäsom a syrom. Dáme piecť do rúry. Aby ste ušetrili čas na prípravu, použite na plnku hotové mleté mäso, inak si ho vyrobte sami tak, že mäso pomeliete na mäsovom mlynčeku. Prítomnosť vyprážanej zeleniny a syra v mäsovej náplni dodáva cukete zvláštnu pikantnú chuť.

Cuketu môžeme plniť dvoma spôsobmi. Prvý spôsob spočíva v tom, že cuketu rozrežeme pozdĺžne na dve časti a vyberieme z nej stred. Výsledkom sú lodičky, ktoré sa potom plnia plnkou a pečú v rúre. Druhý spôsob je, že z cukety urobíme malé plnené pahýľky. Túto možnosť ponúkame v našej majstrovskej triede s fotografiami krok za krokom.

Informácie o chuti Po druhé: cuketa a baklažán

Ingrediencie na 3 porcie:

stredne veľké mladé cukety 3 ks;
cibuľa 1 ks;
mrkva 1 ks;
mleté bravčové a hovädzie mäso 270 g;
cesnak 2 strúčiky;
syr 70 g;
kyslá smotana 100 ml;
rastlinný olej 2 lyžice. l.;
štipka soli;
štipka mletého čierneho korenia;
petržlen 2 vetvičky.

Ako variť plnené cukety s mletým mäsom a syrom v rúre

Na plnenie môžete použiť cuketu rôznych tvarov a zrelosti. Mladé cukety na plnenie sa musia opláchnuť a nakrájať na tyčinky. Napríklad jedna stredná cuketa môže byť nakrájaná na päť kusov. Ak máte cuketu s hrubou, zrelou šupkou, jednoducho ju odstráňte škrabkou na zeleninu.

Pomocou čajovej lyžičky opatrne vyberte vnútro, aby ste vytvorili poháre. Ak sú to mladé cukety, tak túto nasekajte vo vnútri nadrobno a odložte na plnku. Vnútornú časť zrelej cukety na toto jedlo nepoužívajte, je tvrdá kvôli semienkam.

Na náplň si nadrobno nakrájame cibuľu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Mleté bravčové a hovädzie mäso vopred pomelieme na mäsovom mlynčeku. Ak chcete, môžete pre tento recept použiť mleté kuracie mäso alebo obyčajné bravčové mäso bez prísad.

V rastlinnom oleji orestujte cibuľu, mrkvu a cuketu (vykrojenú, nakrájanú časť) na strednom ohni. Zeleninu podľa chuti osolíme a pretlačíme strúčik cesnaku, posypeme mletou paprikou. Z panvice pridajte zeleninovú zmes k mletému mäsu.

Mleté mäso premiešame a pridáme k nemu nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Všetok tvrdý syr nastrúhame a jednu hrsť pridáme k mletému mäsu.

Cuketové košíčky položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Cuketu naplníme mletým mäsom. Plnenú cuketu vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Cuketu pečieme 20 minút.

Ak chcete pripraviť plnené cukety s pikantným a chutným vrcholom, navrhujem pripraviť dresing z kyslej smotany a syra. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu so strúhaným syrom. Ak máte kúsok nivy alebo parmezánu, pridajte ho. Odležané syry pri pečení veľmi dobre odhalia svoju vôňu a dodajú pokrmu vynikajúcu chuť.

Zálievku natrieme na vrch plnenej cukety a pečieme ďalších 15-20 minút.

Teaser sieť

Hotové plnené cukety môžeme podávať ihneď po uvarení alebo už vychladnuté.

Vo vnútri plnenej cukety získate veľmi šťavnatú a chutnú náplň.

Pri podávaní toto jedlo ozdobte petržlenovou vňaťou a cuketu môžete dodatočne poliať kyslou smotanou.

Ak máte niekoľko mladých cukiet a neodolateľnú túžbu zjesť niečo chutné, potom je tento článok určený práve vám. Odporúčam vám pripraviť si chutné plnené. Ukazuje sa to veľmi uspokojivé, chutné a krásne. A dajú sa pripraviť jednoducho a rýchlo.

Toto jedlo je obzvlášť užitočné, keď naliehavo potrebujete pripraviť dôstojnú pochúťku na sviatočný stôl, ale je na to málo času. V lete je takáto pochúťka veľmi častým hosťom na našom stole a s veľkým úspechom sa vypredáva. Okrem cukety budeme potrebovať mleté mäso. Môžete použiť kuracie mäso, mäso alebo ryby - podľa chuti.

Podľa chuti môžete do plnky pridať zeleninu, syr, aromatické bylinky a koreniny. Teraz sa pozrieme na najchutnejšie a najjednoduchšie recepty na prípravu plnenej cukety v rúre.

Ponuka:

1. Plnená cuketa “Šťavnaté rezne”

Toto predjedlo sa vzhľadom aj chuťou podobá na rezne. Cuketa dodáva mletému mäsu dodatočnú šťavnatosť. V skutočnosti sa ukáže, že budeme piecť mäsovú kotletu v cuketovom kruhu. Neopísateľne chutné. Konzumuje sa okamžite a pripravuje sa ľahko a rýchlo.

pol kila vykosteného mäsa (na mleté mäso);
3 surové vajcia;
2 stredné alebo veľké cukety;
3 lyžice mlieka;
trochu múky na bagrovanie;
soľ podľa chuti;
mleté čierne korenie podľa vášho vkusu;
čerstvé zelené.

Kroky varenia:

Cukety, ak majú hladkú šupku, bez triesok či prasklín, netreba šúpať.

1.Treba ich nakrájať na kolieska s hrúbkou približne 1,5 centimetra. Vystrihnite z nich stred. Na tento účel môžete použiť špeciálny formulár alebo to urobiť nožom.

2.Mäso precedíme cez mlynček na mäso, pre šťavnatosť môžeme pridať aj cibuľu. Môžete použiť aj hotové mleté mäso. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zeleninu nasekáme nadrobno a vmiešame do mäsovej zmesi.

3. Do každého krúžku cukety vložte mleté mäso až po okraje. Netreba ho dávať príliš veľa, stačí vyrovnať jeho hladinu so stenami zeleniny.

4. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia s mliekom a trochou soli.

5. Hotové „rezy“ najprv opatrne zo všetkých strán obalíme v múke. Potom ich namáčame v cestíčku a ihneď preložíme na pripravený plech alebo panvicu. Formu vopred namažte rastlinným olejom.

6. Vložte do rúry na 30-40 minút do zlatista. Teplota pečenia je približne 220 stupňov.

Cuketu môžete opiecť aj na oleji, ale pečené sú tiež veľmi chutné.

Takto ľahko a jednoducho pripravíte chutné a uspokojujúce jedlo. Adekvátne ozdobí sviatočný stôl a stane sa príjemnou radosťou pre vašich blízkych pri rodinnej večeri. Dobrú chuť!

2.

Známe a veľmi chutné plnené cuketové lodičky si pripravíme práve teraz. Je to veľmi jednoduché a sada ingrediencií je k dispozícii najmä počas letnej sezóny. Keď raz vyskúšate túto lahodnosť, je nemožné prestať. Veľmi často ho varím len tak, bez dôvodu. A na každej dovolenke je takáto cuketa povinnou položkou menu.

4 kusy strednej cukety;
2 malé paradajky;
1 feferónka;
1 cibuľa;
3 stredné strúčiky cesnaku;
1 mrkva;
300 gramov mletého mäsa;
150 gramov kyslej smotany;
zelenina, korenie a soľ podľa chuti;
zeleninový olej;
tvrdý syr, približne 100 gramov.

Množstvo ingrediencií je možné meniť podľa chuti. Ak vaša rodina nemá rada pikantné jedlá, nemusíte pridávať chilli vôbec.

Kroky varenia:

V prvom rade si treba pripraviť cuketový základ na mleté mäso.

1. Cuketu prekrojíme pozdĺžne na dva kusy. Na to je lepšie vybrať malé ovocie. Takéto lode sa ukážu úhľadnejšie. Odstráňte dužinu z budúcich lodičiek lyžičkou.

2. Všetky suroviny nasekáme nadrobno. Mrkvu a syr nastrúhame.

3. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a počkajte, kým sa zahreje. Pridajte cibuľu a smažte, kým sa nezmenší veľkosť a nebude mierne priehľadná. Potom pridajte mrkvu a opečte do zlatista. Potom sa cesnak a čili vyprážajú.

4. Po 5 minútach cesnaku a korenia pridajte na panvicu kúsky paradajok. Dusíme v tejto forme ďalších 7-10 minút a odstavíme zo sporáka.

5. Smažte mleté mäso v malom množstve rastlinného oleja.

6. Zmiešajte mleté mäso, vyprážanú zeleninu a pridajte niekoľko nasekaných byliniek. Do zmesi tiež vmiešame polovicu pripraveného množstva syra. Osolíme a pridáme trochu mletého korenia. Potom zmes ochutnajte na dochutenie.

7. Posledná vec, ktorá ide do hmoty, je kyslá smotana. Po úplnom premiešaní je mletá cuketa pripravená.

8. Každú loď namažte rastlinným olejom a rovnomerne rozložte zmes pripravenej na plnenie. Každú porciu vložte do tepelne odolnej misky vymastenej rastlinným olejom. Na vrch posypeme zvyšným množstvom strúhaného syra.

9. Formu s cuketou vložíme do horúcej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.

Hotové jedlo vyzerá ružovo, zlatisto a veľmi chutne. Občerstvenie sa môže jesť teplé aj studené. Veľmi chutné, uspokojujúce, hodné a zároveň celkom cenovo dostupné.

3. Recept na cuketu v rúre s hubami a syrom

Každý pozná lahodnú kombináciu húb a syra. A ak sa toto spojenie skombinuje so šťavnatou cuketou, výsledok je jednoducho magický! Chutné, krásne a uspokojujúce - nebudete sklamaní!

Túto dobrotu pripravujem vždy na sviatky. V predprázdninovom zhone je vždy málo času na prípravu. A toto jedlo sa dá pripraviť veľmi rýchlo, s minimálnym úsilím a peniazmi. Vo všeobecnosti je to sen pre každú ženu v domácnosti.

3 malé cukety;
1 stredná cibuľa;
2 plné polievkové lyžice kyslej smotany 20%;
malý zväzok petržlenu;
pol kila čerstvých šampiňónov;
200 gramov tvrdého syra;
korenie a soľ podľa vášho vkusu;
trochu rastlinného oleja.

Kroky varenia:

Najprv si pripravme základ pre budúce člny.

1. Cuketu prekrojíme na dve časti a vyškrabeme dužinu. Môžete to urobiť nožom. Ale robím to lyžičkou.

2. Huby dôkladne umyjeme, osušíme a nadrobno nakrájame. Na vrch si nechajte pár šampiňónov na pekný aranžmán.

3. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie.

4. Jemne nakrájajte aj petržlenovú vňať.

5. Syr potrieme strúhadlom. Teraz sú všetky ingrediencie na plnku pripravené. Prejdime k príprave mletého mäsa.

6. Smažte cibuľu s hubami. Po 7-10 minútach zalejeme kyslou smotanou a pridáme zelené bobule. Pridajte soľ a korenie, podľa vlastného uváženia. Všetko dobre premiešame a odstavíme zo sporáka.

7. Pripravenú cuketu naplníme hubovou zmesou a posypeme syrom. Predtým odložené šampiňóny pozdĺžne rozrežte a týmito kúskami ozdobte lodičky. Umiestnite ich na žiaruvzdornú panvicu vystlanú fóliou alebo pergamenom. Vložíme do vyhriatej rúry na 30-40 minút pri teplote 200 stupňov.

Ukazuje sa to veľmi chutné. Od prvých minút pečenia sa po byte šíri taká vôňa, že sa na čakanie nedá vydržať.

Teraz, keď sú kríky plné mladých cukety, je čas dopriať si niečo chutné! Môžete ich smažiť, pripravovať soté alebo dusiť. Alebo si môžete upiecť chutné plnené cukety.

Toto jedlo varím vždy s už tepelne spracovaným mletým mäsom. Toto jedlo predsa chutí lepšie, keď je cuketa trochu al dente. To znamená, že je dobre upečená, ale trochu chrumká. Tento snack lepšie drží tvar a pred prenesením sa nerozpadá.

Moja rodina toto jedlo veľmi miluje, a tak od leta mrazím kolieska a polovičky cukety. Aby ste ho v zime dostali, napchali a uvarili. Aj keď ste o tom v lete nemali čas premýšľať, supermarkety predávajú zeleninu v zime. Milovníci tejto nádhernej maškrty skrátka vždy nájdu riešenie.

Dobrú chuť!

4. Video - Pečená cuketa

Do skorého videnia!

Plniť môžete nielen kapustné listy a papriku, ale aj cuketu a táto zelenina, podobná baklažánu, sa hodí do mäsových plniek.

Naučte sa variť cukety plnené mletým mäsom a pečené v rúre - neuveriteľne chutné jedlo, ktoré by malo osloviť aj tých, ktorí nemajú radi zeleninu. Existuje niekoľko možností na plnenie cukety a my sa pozrieme na tie najzaujímavejšie, môžete si vybrať ľubovoľný recept, ktorý sa vám páči.

Plnená cuketa: recept so syrom a paradajkami

Ingrediencie

- 3 ks + -
Mleté mäso (hovädzie, bravčové)— 500 g + -
- 1 PC + -
- 3 klinčeky + -
- 4 veci + -
Tvrdý syr - 150 g + -
- chuť + -

Ako variť cuketu so syrom a paradajkami

Opláchnite cukety, nie je potrebné ich šúpať. Rozrežte ich pozdĺžne na polovicu, v strede odstráňte dužinu lyžičkou alebo nožom, aby ste vytvorili „lodičky“. Odstránenú časť zeleniny nevyhadzujte, nakrájajte ju nadrobno a zmiešajte s mletým mäsom.
Cibuľu nakrájame na menšie, cesnak prelisujeme alebo najemno nasekáme nožom.
Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a smažte cibuľu, mleté mäso a cesnak 20 minút. Osolíme a okoreníme.
Paradajky nakrájajte na tenké plátky alebo plátky.
Syr nastrúhame.
Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň cuketu.
Každú „loďku“ naplníme smaženým mletým mäsom, navrch poukladáme plátky paradajok a cuketu posypeme syrom.
Rúru vyhrejeme na 180°C, pečieme 30 minút.

Ak chcete, aby bola plnená cuketa s paradajkami a syrom ešte šťavnatejšia, po pridaní mletého mäsa polejte každú „loďku“ malým množstvom kyslej smotany alebo majonézy. Nezabudnite však, že to zvýši obsah kalórií v miske.

Ako upiecť cuketu s mletým kuracím mäsom a kukuricou

Toto je nezvyčajný diétny recept na pečené cukety s mletým mäsom, ktorý je vhodný pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.

Ingrediencie

Mleté kurča - 500 g;
cuketa - 3 ks;
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 2-3 strúčiky;
kyslá smotana - 4 lyžice;
Paradajka - 1 veľká;
Syr - 150 g;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Rastlinný olej - 2-3 lyžice.

Ako variť cuketu s mletým kuracím mäsom

Cuketu umyte, pozdĺžne rozrežte a v strede odstráňte dužinu, aby ste urobili priehlbiny. Dužinu nevyhadzujte, ale nasekajte a pridajte k mletému mäsu.
Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme špeciálnym lisom alebo nadrobno nasekáme nožom.
Nalejte trochu oleja do panvice a opečte cibuľu a mleté mäso do polovice varenia, pridajte cesnak, soľ a korenie.
Paradajku nastrúhame a po miernom vychladnutí zmiešame s mletým mäsom.
Do zmesi pridáme kukuricu, kyslú smotanu a všetko dobre premiešame.
Cuketu poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Naplňte každý výsledným mletým mäsom.
Nastrúhajte syr a posypte ním „lodičky“.
Rúru vyhrejeme na 180°C a plnené cukety pečieme pol hodiny, potom je miska hotová.

Tento recept môžete pripraviť skôr s mletým mäsom ako s kuracím mäsom, neexistujú tu žiadne prísne obmedzenia.

Cuketa plnená zeleninou: recept do rúry

Ak chcete vegetariánske jedlo, potom tento recept na cuketové lodičky plnené zeleninou je to, čo potrebujete.

Ingrediencie

cuketa - 3-4 ks;
Mrkva - 1 ks;
Paradajka - 2 ks;
Paprika - 2 ks;
Karfiol - 150 g;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 2-3 strúčiky;
Zelení (petržlen, kôpor) - niekoľko vetiev;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Rastlinný olej - 2-3 lyžice.

Ako variť cuketu so zeleninou v rúre

Cuketu opláchneme, pozdĺžne prekrojíme a lyžicou vyberieme jadrovník.
Nakrájajte mrkvu, cibuľu, papriku a dužinu z cukety na malé kocky.
Karfiol rozoberieme na ružičky a tie tiež nakrájame.
Paradajku ošúpeme, zalejeme vriacou vodou a nakrájame nadrobno.
Cesnak pretlačíme lisom alebo najemno nasekáme nožom.
Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a dajte ho na oheň. Najprv prestaňte smažiť cibuľu, po 3-4 minútach pridajte mrkvu, zeleninu poduste 5-7 minút.
Potom pridajte papriku, cesnak a kapustu. Po 5 minútach pridajte paradajky. Zeleninu osolíme, okoreníme, dusíme 10 minút.
Cuketu naplňte výslednou mletou zeleninou, položte ju na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 20-30 minút.

Pred podávaním posypte „lode“ jemne nasekanými bylinkami.

Miska sa môže jesť aj studená. Jedna porcia neobsahuje viac ako 100 kalórií, takže si vychutnajte lahodné jedlo bez poškodenia postavy.

Toto boli najlepšie recepty na varenie cukety plnenej mletým mäsom a pečenej v rúre. Táto jednoduchá a lacná zelenina je taká všestranná, že môžete experimentovať, koľko chcete. Prajem vám kulinársku inšpiráciu a dobrú chuť!

Ako sa blíži jeseň, cuketa je jednou z najobľúbenejších zelenín na našom stole. A s jeho pomocou pripravíte obrovské množstvo zdravých a veľmi chutných jedál. Slúži napríklad ako základ úžasných kašovitých polievok, mnohých zeleninových šalátov, plus sladké pečivo s jeho prídavkom sú jednoducho vynikajúce.

Mnoho ľudí si zvykne spájať plnenú zeleninu nie s cuketou, ale s kapustovými rolkami alebo plnenou paprikou. Ale v skutočnosti je to všetko márne, pretože jemná chuť tejto zeleniny sa hodí k akémukoľvek druhu mäsa, aj keď je veľmi mastné. Keďže jeho neutrálna chuť chuť mäsa neprerušuje, ale iba dopĺňa.

Takže v dnešnom článku sa s vami podelím o tie najchutnejšie recepty na cuketu pečenú s mletým mäsom v rúre doma. Môžete tiež hodnotiť

Ako variť plnené cuketové plátky s mletým mäsom v rúre

Ingrediencie:

Mleté kurča - 500 g
veľká cuketa - 1 kus
cibuľa - 1 kus
mrkva - 1 ks.
paradajka - 1 ks.
tvrdý syr - 100 gr
slnečnicový olej - na vyprážanie

Spôsob varenia:

Najprv si pripravte všetku potrebnú zeleninu a korenie. Potom ošúpte a nakrájajte cibuľu. Opečte ho na miernom ohni na oleji v panvici do svetlohneda.

Výpek preložíme do mletého kurčaťa, pridáme soľ, slnečnicový chmeľ a dobre premiešame.

Teraz si cuketu očistíme a nakrájame na okrúhle kúsky s hrúbkou 2-3 cm a polievkovou lyžicou alebo nožom vyberieme stred, aby sme vytvorili krúžky.

Pripravte si plech na pečenie. A aby sme to urobili, musíme ho vystlať pergamenovým papierom a potom naň položiť kolieska cukety.

Každú cuketovú formu natesno naplníme pripraveným mletým mäsom.

Navrchu prikryjeme na tenké plátky nakrájanými paradajkami.

Posypte syr nastrúhaný na strednom strúhadle a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40-50 minút.

Potom vyberieme hotové jedlo z rúry a podávame na stôl.

Cuketové lodičky pečené s mletým mäsom v rúre

Ingrediencie:

Malé cukety - 3-4 kusy
mleté mäso - 500 gr
cibuľa - 1 kus
cesnak - 2 strúčiky
tvrdý syr - 150 gr
petržlen - 1 zväzok
soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme a lyžicou vydlabeme dužinu.

Teraz namažte vnútro cukety rastlinným olejom a položte ich reznou stranou nadol na plech vyložený papierom na pečenie. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút.

Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na panvici na oleji do mäkka.

Jemne opraženú cibuľu a cesnak preložíme z panvice do misy a na tom istom oleji opečieme mleté mäso, soľ a korenie, kým nezmäkne. A nezabudnite pravidelne miešať.

Hotové mleté mäso spojíme s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, opraženou cibuľou a cesnakom a polovicou strúhaného syra, ktorý je potrebné dôkladne premiešať.

Touto zmesou ostáva už len naplniť pripravené lodičky, posypať syrom a dať piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 25 minút.

Jedlo je pripravené, jedzte pre svoje zdravie!

Cuketový kastról s mletým mäsom, paradajkami a syrom v rúre

Ingrediencie:

Veľká cuketa - 1 kus
domáce mleté mäso - 400 - 500 g
cibuľa - 1 kus
paradajka - 1 ks.
tvrdý syr - 120 g
ľahká majonéza - 2-3 lyžice. l
zelenina - podľa chuti
soľ a korenie.

Spôsob varenia:

V prvom rade si pripravte všetky ingrediencie. Potom cuketu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.

Plech na pečenie vymastíme olejom a najprv naň položíme vrstvu domáceho mletého mäsa.

Potom je tu cibuľa, paradajky a jemne nakrájaná zelenina na pol krúžky.

Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na pol hodiny. Potom vyberieme takmer hotové jedlo, posypeme ho strúhaným syrom a vložíme do rúry na ďalších 10-15 minút, kým nebude pripravené.

Kastról je veľmi chutný, sýty a skutočne chutný.

Mladá cuketa s mletým mäsom a ryžou v rúre

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kus
mleté bravčové mäso - 200 gr
cibuľa - 1 kus
mrkva - 1 ks.
kuracie vajce - 2 ks
ryža - 100 gr
rastlinný olej - na vyprážanie
soľ a slnečnicový chmeľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Veľkú cuketu vyberieme, zbavíme šupky, nakrájame na okrúhle kúsky hrubé asi 3 cm, potom z nich vyberieme dužinu, aby sme vytvorili krúžky.

Ďalej vložte mleté mäso do hlbokej misky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k mletému mäsu. Varte ryžu do varenia a pridajte k zvyšku ingrediencií. Potom pridáme slnečnicový chmeľ, podľa chuti osolíme a všetko dôkladne premiešame.

Na dosku nasypeme trochu múky, do inej misky rozšľaháme vajcia a pridáme trochu soli, potom premiešame.

Cuketové kolieska naplníme mäsovou plnkou a z oboch strán obalíme najskôr v múke a potom namáčame vo vajci, tiež z oboch strán.

Cuketu položíme na vymastený plech, potom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40-50 minút.

Po uplynutí času vyberte hotové jedlo z rúry a podávajte.

Cuketa s mletým mäsom a zemiakmi v rúre (video)

Dobrú chuť!!!

Plnená cuketa pečená v rúre je chutná, zdravá a praktická. Bežná cuketa aj cuketa sa k tomuto jedlu dokonale hodia. Môžu byť plnené syrom, šampiňónmi a rôznymi zeleninovými náplňami, ale v tomto recepte vám chcem povedať, ako variť cukety plnené mletým mäsom. Tieto cukety sú veľmi šťavnaté a jemné.

Ingrediencie:

(4 porcie)

1 kg. mladá cuketa alebo cuketa
500 gr. mleté mäso
1 cibuľa
50 gr. ryža
100 gr. strúhaný syr
čerstvo mleté čierne korenie
zeleninový olej
majonéza
zeleň

Mladú cuketu vyberieme s jemnou šupkou. Umyte a potom každú cuketu pozdĺžne prekrojte na dve polovice.
Aby sme získali priehlbinu, do ktorej budeme neskôr dávať plnku, narežeme ostrým nožom jadro po obvode cukety. To je nevyhnutné na získanie hladkého a krásneho okraja našej squashovej lode.

Pomocou bežnej lyžičky vydlabeme dužinu z cukety. Dužina sa veľmi ľahko poddá a ak nie je ryha dostatočne hlboká, môžete ju rozšíriť jemným škrabaním tou istou lyžicou. Dužinu nevyhadzujeme, dá sa z nej pripraviť veľmi chutné pyré.

Výsledkom tohto jednoduchého postupu sú tieto roztomilé lode.

Pred plnením cukety musia byť varené. Ak sa tak nestane, tak keď pečieme cuketu v rúre, mäsová plnka sa rýchlo uvarí, ale cuketa zostane tvrdá. Ak nechcete, aby bola cuketa gumová, určite ju uvarte.
Vezmite teda široký hrniec, nalejte vodu, pridajte soľ a dajte na oheň. Keď voda vrie, vložte tam zeleninové prípravky. Varte 8-10 minút, potom ich opatrne vyberte, aby ste nepolámali mäkkú cuketu. Ak sa všetky polovice nezmestia do panvice, varte v dvoch fázach.

Mäsová plnka do plnenej cukety

Plnku do cukety je možné pripraviť buď zo surového mletého mäsa, alebo zo smaženého mletého mäsa. Uprednostňujem čerstvé mleté mäso: kuracie mäso alebo zmes bravčového a hovädzieho mäsa.

Ryžu necháme uvariť vo veľkom objeme osolenej vody. Ryžu nie je potrebné variť, kým nebude úplne uvarená, dokonale sa uvarí, keď pečieme cuketu v rúre. Takže po 10 minútach odstráňte ryžu z ohňa a vložte ju do cedníka.

Ošúpeme a nadrobno nakrájame jednu veľkú cibuľu. Nakrájanú cibuľu podusíme na malom množstve rastlinného oleja. Keď je cibuľa mäkká a priehľadná, odstráňte ju z tepla. Cibuľu necháme vychladnúť.

Skombinujte vychladnutú uvarenú ryžu, opraženú cibuľu a mleté mäso. Všetko dobre premiešame, pridáme soľ a korenie. V plnke by malo byť toľko soli a korenia, aby plnená cuketa nebola mdlá. Na dané množstvo plnky dávam väčšinou 1 ČL. soľ bez šmýkačky a 1/2 lyžičky. Mleté čierne korenie.

Aby bola náplň do plnenej cukety šťavnatejšia, pridajte do nej trochu vody (50-100 ml, v závislosti od vlhkosti mletého mäsa). Opäť dobre premiešame.

Príprava plnenej cukety

Teraz poďme k zábavnej časti - plnke cukety. Plech na pečenie teda namažte rastlinným olejom. Uložíme naň pripravené polovice cukety. Cuketu plníme lahodnou plnkou. Zároveň voľne položte náplň bez toho, aby ste ju zhutnili. Dali sme to od srdca, s malým sklíčkom.

Plech s plnenou cuketou vložíme do horúcej rúry a pečieme 25 minút pri teplote 170-180°C. Doslova päť až sedem minút pred pripravenosťou vyberte cuketu z rúry a posypte strúhaným syrom.

Vložte plech na pečenie s plnenou cuketou späť do rúry. Keď sa syr roztopí a má krásnu zlatohnedú kôrku, vyberte misku z rúry.

Hotovú cuketu upečenú v rúre preložíme do veľkej misy alebo na servírovacie taniere. Cuketu polejeme kyslou smotanovou omáčkou a posypeme čerstvými bylinkami.
Ako môžete vidieť, varenie plnenej cukety v rúre je veľmi jednoduché. Pre spestrenie môžete zmeniť zloženie plnky a tvar plnenej cukety. Cuketu napríklad narežeme nie pozdĺžne, ale priečne a lyžicou vydlabeme jadrovník na malé súdky vysoké 4-5 cm.Príprava je úplne rovnaká, ale vzhľad sa mierne líši.

Tieto jedlá sa oplatí vyskúšať

Recenzie a komentáre:

Nasťa 08.11.13
Plnená cuketa je chutná a zdravá. Cukety robím rovnako, len ich prekrojím pozdĺžne namiesto priečne. Výsledkom sú dlhé lode. Jedna loď - jedna porcia. Mleté mäso zvyčajne vyprážam, rýchlejšie sa ukáže a je záruka, že sa všetko upečie, pretože cuketa sa rýchlo uvarí.

Alisa 25.5.14
Mňam! Veľmi dobrým doplnkom je strúhaný syr. Zeleninová náplň je jemná, dalo by sa dokonca povedať, že rafinovaná. Ďakujem za recept!

Tatyana Mikhailovna 04.06.14
Aby cuketová plnka pri varení nevyschla, každý kúsok prikryjem plátkom cukety. Môžete ho podávať na stole s týmto vekom alebo ho odstrániť, ak ho chcete posypať syrom, ako je uvedené vo vašom recepte.

Naty 03.08.14
Ďakujem za recept, keď varím pre hostí, robím všetko ako vy, keď pre seba, cuketu pozdĺžne prekrojím, dužinu vyberiem lyžičkou a naplním plnkou. Vďaka tomu je rýchlejší a viac sa zmestí do rúry.

Alyona
Nata, ďakujem za spätnú väzbu)))

Diana 29.01.2015
A vzal som na vedomie komentár Tatyany Mikhailovny a rozhodol som sa pokryť cuketu paradajkou. Výsledkom boli tieto plnené huby. Ešte po upečení som navrch dala pár bodiek majonézy, z ktorých sa vykľuli vynikajúce muchovníky. Aj chutné, aj krásne. Ďakujem za skvelé nápady. Mne osobne pomáhajú uvariť zakaždým niečo nové.

Alyona
Diana a ďakujem za skvelý nápad s muchovníkom)))

Svetlana 30.05.15
Plnená cuketa je vynikajúca!!! Akurát mám rada veľa syra, aby z nich kvapkal.

Irina 02.06.15
Plnila som nie cuketou, ale obyčajnou bielou cuketou. Ukázalo sa, že sú príliš veľké. Každá loď obsahovala 200 gramov náplne. Trochu zbytočné, ale chutné :)

Alyona
Irina, ak je cuketa veľká, nie je potrebné do nej robiť širokú a hlbokú drážku. Môžete sa obmedziť na malú priehlbinu v strede a dať primerané množstvo náplne. A cuketa pečená v rúre je sama o sebe veľmi chutným jedlom.

Tatyana 22.07.15
úžasný recept. ale uvádza, že je potrebná majonéza. ale nie je napisane kedy a kde to pridat. Zrejme už pripravenú cuketu treba obaliť v mletom mäse...

Alyona
Tatyana, takmer ste to uhádli))). Hotová cuketa sa buď polia majonézou, alebo sa majonéza podáva samostatne s plnenou cuketou.

Viktória 18.05.2016
Neprestávam obdivovať Vašu stránku, včera som robila tieto plnené cukety, pridala syr mmm..... taká ľahká a zdravá večera))) no proste trieda!!! Vyzdobil som to takto)) Alena, si kúzelník, vždy používam vašu stránku a už som zabudol na ostatné. Najdôležitejšie je všetko z dostupných produktov a malé triky, ktoré pomáhajú jedlo vylepšiť. Ďakujem)))

Alyona
Victoria, ďakujeme za vašu recenziu)))) Cuketa dopadla veľmi, veľmi chutne))))))))))

Sveta 15.07.16
Oba spôsoby prípravy cukety sú úžasné (lodky aj stohy). Chcem to len trošku doplniť, ja používam dužinu vytiahnutú z cukety práve tam, pridávam ju do mletého mäsa, t.j. plnenie. Ukazuje sa šťavnaté a chutné. Ani v zeleninovej verzii nebude náplň zbytočná.

Alyona
Sveta, ďakujem veľmi pekne za spätnú väzbu a za zaujímavý a veľmi praktický doplnok k receptu)))))))))))

Valentína 15.7.16
Alena, si veľmi šikovná! Ďakujem veľmi pekne za vašu prácu. Stránka je pohodlná, má prístupné recepty s veľmi podrobnými a zrozumiteľnými popismi - skutočná škola varenia v neprítomnosti. A fotografie krok za krokom vám pomôžu pochopiť, čo a ako by to malo dopadnúť, ak to robíte prvýkrát. Mňa samého varenie začalo baviť len nedávno, ako dieťa som nevedela variť, varenie vo mne nevzbudzovalo záujem – a potreba živiť rodinu mi nepripadala ako veľmi príjemná zodpovednosť. Ale! Keď to začne fungovať a ukáže sa to chutné, prebudí sa záujem a potešenie z tohto procesu. A pomôžete nám naučiť sa variť. Ďakujem.

Alyona
Valentina, ďakujem veľmi pekne za milé slová)))))))))))))))))

Natália 29.05.18
Toto sú guľaté sudové tekvice, ktoré som zasadil túto jar. Odroda sa nazýva "Scullion".

Daria 07/06/18
Dobrý večer, Alena! Tak ako Sveťo, aj ja dávam dužinu z cukety priamo do plnky! Mňam! Ako vždy, veľmi pekne ďakujem za recept! :)

Alyona
Daria, z celého srdca ďakujem za spätnú väzbu))))))))))

Sergey 9/12/18
Prosím povedz mi! Pečiem v rúre 25 minút, ale zdá sa mi, že cuketa je trochu tuhá - čo má byť? Predtým som cuketu povarila 10 minút.

Alyona
Sergey, ak ste to varili 10 minút a potom piekli 25 minút, potom by mala byť cuketa hotová. Nemali by sa rozpadávať, držať tvar, ale ani nechrumkať na zuboch)))))) Aký druh cukety ste použili? Dúfajme, že nie prezreté s tvrdou kôrkou a veľkými semenami.

Sergey 9/12/18
Moja cuketa chutí z nejakého dôvodu horko? Čo je zle? A obyčajná cuketa dopadla výborne!

Alyona
Cuketa sa na našich trhoch objavila pomerne nedávno, takže nie každý si vie vybrať dobrú cuketu.
Mladý plod je malej veľkosti a má tenkú lesklú šupku, ktorá sa dá ľahko ošúpať nechtom, ako nový zemiak. Tieto cukety sú jemné, sladké a veľmi rýchlo sa uvaria.
Ďalšia vec je ovocie, ktoré ležalo niekoľko týždňov. Šupka zhustne, už sa neleskne, ale zmatní, no hlavne sa v nej hromadí horkosť. Takéto šupky sa musia bez ľútosti olúpať, inak horkosť môže zničiť celé jedlo. Preto by ste nemali kupovať cuketu na budúce použitie, nie sú to cukety, ktoré sa môžu povaľovať)))))