Čo môžete variť s uhorkovým nálevom? Osvedčené recepty na nezvyčajné slané sušienky

Soľanky sú jednoduché pečivo, ktoré k nám prišlo zo starých zošitov našich babičiek. Podstatou receptúry je, že dávka bola vyrobená z uhorkového nálevu s prídavkom slnečnicového oleja. V súčasnosti sa takáto pochúťka pripravuje v rôznych príchutiach: slaná, sladká, korenistá, ale hlavnou a nezmenenou zložkou zostáva soľanka.

Recept na slané sušienky - klasika

Skutočne klasickú pochúťku získate iba vtedy, keď vezmete 1,5-krát viac sypkých prvkov ako tekutých.

3 šálky múky
200 ml nálevu z uhoriek
100 ml rastlinného oleja
200 gr. Sahara
1/2 lyžičky. prášok na pečenie

Príprava:

V miske pretrepte soľanku s maslom a vo výslednej tekutine rozpustite cukor a sódu.
Múku preosejte do hrnca a po častiach do nej prilievajte soľanku, vytvorte guľu a nechajte ju štvrť hodiny odpočívať.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1,5 cm, pomocou pohára z neho vykrajujeme hrnčeky a ukladáme na vymastený plech. Pečieme v rúre 10 minút.

Mimochodom: sušienky podľa všetkých receptov sa pečú pri 180 °.

Drobivá lahodnosť sa hodí k čaju, mlieku alebo želé.

Recept na koláčik s kapustovým nálevom

Takéto sušienky nie sú pre každého, pretože majú kyslú chuť, ale hodia sa do hustých polievok, kyslej uhorky a okroshky.

Ingrediencie:

Soľanka - pol pohára
Múka - 400 g
Cukor - 50 g
Rastlinný olej - 1/2 šálky
Sóda - 1/4 lyžičky.
Mandle - 100 g
Žĺtok - jeden

Postup:

V miske zmiešame všetky suroviny okrem múky a orechov.
Do vzniknutej tekutiny po troškách nasypeme všetku múku a vymiesime vláčne cesto, ktoré rozvaľkáme na tenko a nakrájame na obdĺžniky.
Zatočte figúrky do mašličiek tak, že ich stlačíte prstami v strede a okraje odrežete v strede.
Sušienky potrieme roztlačeným žĺtkom, posypeme nasekanými orechmi a vložíme do rúry asi na desať minút.

Recept na slané sušienky - ozdobné možnosti

Ak vám to čas dovolí, experimentujte s pečením pridaním vašich obľúbených ingrediencií – sušeného ovocia, tvarohu, korenia atď.

Sušienky k pivu

Sušienky typu cracker sa vyrábajú z veľmi tenkého cesta.

Komponenty:

Klobásový syr - 150 g
Paradajková marináda - 1,5 šálky
Margarín - 0,5 balenia
Múka - 4 šálky
Sóda - štipka

Súbory cookie sa vytvárajú rovnakým spôsobom ako vo vyššie uvedených metódach. Jedinou výhradou je pridať do cesta strúhaný syr a rozpustený margarín. Ďalej vytvarujte žemľu, vyvaľkajte a nakrájajte na kosoštvorce. Varte 5-7 minút dozlatista.

Čokoládové sušienky

Pripravte cesto (pozri bod 1) pridaním 2 polievkových lyžíc. kakaový prášok, obarené hrozienka a hrsť pražených arašidov. Cesto rozvaľkáme a pomocou formičiek z neho vykrajujeme rôzne tvary. Dobroty varíme 10-15 minút.

Vanilkové sušienky

Vezmite:

250 g múky
200 ml marinády
100 ml oleja
7 g prášku do pečiva
3 polievkové lyžice. Sahara
Vanilkový struk
100 g marmelády

Vypracované cesto roztlačíme na placku a nakrájame na trojuholníky. Položte 1 lyžičku na široký okraj každého segmentu. viacfarebnú marmeládu a zrolujte s bagelom. Croissanty pečieme 20 minút, potom vyberieme, ochladíme a posypeme práškovým cukrom.

Pripravte si chrumkavé a chutné slané sušienky. Rozmaznávajte svojich blízkych lahodným pečivom, ktorého vôňa ich okamžite privedie k vám na čaj.

Existujú recepty, ktoré sa neboja času - odovzdávajú sa „dedením“. Táto klasika, dokonca aj získavanie nových interpretácií, zostáva relevantná. Cookies vyrobené z uhorkového nálevu sú presne také „nepostarané“. My sami si túto chuť pamätáme „od kolísky“ a naše deti s radosťou hltajú dezert na obe líčka. Budete prekvapení, aké rôzne môžu byť „uhorkové sušienky“.

Jednoduchá príprava

Naše mamy a staré mamy žili v dobe nedostatku a perestrojky, keď v kuchyni nebolo čo a na čo použiť. A deti chcem rozmaznávať kedykoľvek. Práve tu príde vhod pikantný aromatický nálev z domácich konzervovaných uhoriek. Ale aj dnes, keď sú regály obchodov s „cukrovinami“ preplnené pečivom pre každý vkus, jednoduché domáce sušienky nestrácajú pôdu pod nohami.

Nie je ťažké pripraviť klasický recept na sušienky alebo pečivo v slanom náleve - zvládne to aj nováčik. Ale tu je niekoľko bodov, ktoré je potrebné vziať do úvahy. Tu je päť tipov na úspešné pečenie.

Soľanka. Môžete použiť uhorku, paradajku, kapustu, cuketu, rôzne - akúkoľvek verziu zeleninového nálevu, ktorú máte, alebo tú, ktorá sa vám najviac páči. Hlavná vec je, že by nemala byť kyslá alebo príliš slaná. Pred použitím ho nezabudnite precediť.
Cukor . Jeho množstvo je potrebné upraviť podľa vlastného vkusu. Ak nemáte chuť na sladké, znížte obsah cukru na polovicu. Alebo ho nemôžete pridať vôbec, ak chcete „chrumkať“ pikantné občerstvenie.
Dôslednosť. Cesto na sušienky môže byť vymiesené dotuha alebo môže byť tekutejšie. V prvom prípade ho vyvaľkáte a dáte mu požadovaný tvar a sušienky budú suchšie a chrumkavejšie. A po druhé - lyžičkou položte „sklíčka“ na plech a potom budú mať sušienky náhodný „domáci“ vzhľad, ale aj jemnejšiu konzistenciu.
Doplnky. Tu môžete neobmedzene fantazírovať a zakaždým získať nový zaujímavý výsledok. Sladké verzie sušienok dokonale doplnia nasekané sušené ovocie a orechy, kandizované ovocie, zaváraniny, bobuľové ovocie, džem, marmeláda, dokonca aj malé cukríky na dražé - vo všeobecnosti, čokoľvek, po čom vaše srdce túži. V nesladených cookies: obľúbené korenie a bylinky, semená, syr, olivy, kúsky húb.
Čas pečenia. V rúre koláčiky ležia v slanom náleve asi štvrť hodiny. Všetko závisí od vlastností konkrétnej rúry. Hlavnou vecou nie je prepečenie - namiesto koláčikov skončíte s krekrami. Hneď ako sú upečené dozlatista, vyberte ich.

Ak ste napríklad vo vidieckom dome, kde nie je rúra, nezáleží na tom. Takže na panvici a v pomalom hrnci (zľahka namažte dno rastlinným olejom) smažte každú stranu do zlatista. V mikrovlnnej rúre - plech prikryte pergamenom a pečte asi päť minút (všetko závisí od výkonu zariadenia). Pozor - sušienky sú hotové, keď sú opečené. Môžete použiť aj malé silikónové formičky na muffiny.

Cookies s nálevom z uhoriek: výber chutných nápadov s fotografiami

Príprava koláčikov doma si nevyžaduje veľa úsilia ani času. Môžete variť s kapustovým, uhorkovým alebo paradajkovým nálevom - preto typ nálevu nie je v návode uvedený.

Jednoduché

Zvláštnosti . Tento jednoduchý recept na slané sušienky je darom z nebies pre ľudí, ktorí sa postia. Tieto sušienky sú pripravované bez mlieka, vajec a iných potravín zakázaných na pôst. A chuť je skutočná lahôdka.

Ingrediencie:

soľanka - jedno sklo;
cukor - jeden pohár;
rafinovaný rastlinný olej - jedno sklo;
múka - štyri až päť pohárov;
prášok do pečiva - dve čajové lyžičky alebo jedna čajová lyžička sódy nehaseného vápna.

Inštrukcie

Zmiešame maslo, cukor, prášok do pečiva a soľanku. Nie je potrebné skúšať, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Po častiach pridajte múku a jemne premiešajte vareškou alebo lyžicou. Keď cesto zhustne, pokračujte rukami.
Kvalita múky sa môže líšiť. Pridajte štyri šálky múky a zhodnoťte konzistenciu cesta; možno to bude stačiť. Ak je trochu tekutá, po troškách pridávame zvyšok múky.
Hotové cesto necháme pol hodiny až hodinu odpočívať.
Vrstvu rozvaľkajte na hrúbku 0,5-2 cm a dajte jej požadovaný tvar. Tenká vrstva cesta vám dá chrumkavé, drobivé sušienky, hrubá vrstva vám dá sušienky s chrumkavou kôrkou, ale vo vnútri mäkké.
Plech vyložte naolejovaným pergamenom alebo silikónovou podložkou (netreba ho vymastiť).
Sušienky položte vo vzdialenosti 2-3 cm od seba.
Plech vložíme do rúry predhriatej na 180-200°C.
Pečieme asi štvrť hodiny. Čas sa bude líšiť v závislosti od konkrétnej rúry.

Cookies sa dajú tvarovať rôznymi spôsobmi. Cesto môžete nakrájať na dlhé pásiky hrubé asi 1 cm (vzniknú vám chrumkavé tyčinky) alebo na ľubovoľne veľké štvorce. Kruhy môžete vytlačiť okrajom pohára alebo použiť špeciálne kulinárske formy. Alebo jednoducho vyvaľkáte guľky z cesta s priemerom asi 3 cm, potom budú vaše koláčiky tvarom pripomínať perníčky.

Ovsené vločky

Zvláštnosti. V tomto recepte môžete použiť nielen Herkules, ale poslúžia aj viaczrnné vločky. Podľa recenzií je lepšie pripraviť takéto cookies z paradajkového nálevu.

Ingrediencie:

soľanka - jedno sklo;
rafinovaný olej - 100 ml;
cukor - 200 g;
„Hercules“ - jeden pohár (rozdrviť v mixéri);
múka - dve poháre;
prášok do pečiva - tri čajové lyžičky;
vanilkový cukor - dve čajové lyžičky.

Inštrukcie

Najprv zmiešame suché ingrediencie.
Potom pridáme múku a po častiach nakrájané ovsené vločky.
Cesto necháme pol hodinu až hodinu, aby sa vločky napučali.
Konzistencia nebude hustá, cesto sa vám bude lepiť na ruky. Ak sa ukáže, že je úplne tekutý, pridajte pár polievkových lyžíc krupice, nabobtná a absorbuje prebytočnú tekutinu.
Jednu lyžičku cesta položte na papier a druhú na vrch. Toto je jeden koláčik.
Nechajte medzi sušienkami vzdialenosť 2-3 cm, inak sa môžu zlepiť.
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 170-180°C.
Nechajte asi štvrť hodiny.
Pripravenosť skontrolujte podľa „hnednutia“ kôrky.

Okrem toho, že sú tieto koláčiky neskutočne chutné, sú aj zdravé. Zhltnú ich aj deti, ktoré neznesú ovsené vločky. A navrch môžete ozdobiť opraženými slnečnicovými semiačkami alebo nasekanými orechmi. Vďaka tomu bude vaše pečivo ešte chutnejšie a zdravšie.

So sušeným ovocím

Zvláštnosti . Ak chcete počas pôstu spestriť slaný dezert, pridajte obľúbené sušené ovocie a orechy. Tu je krok za krokom recept na takéto sušienky.

Ingrediencie:

soľanka - jedno sklo;
slnečnicový olej - 100 ml;
múka - 0,5 kg;
cukor - 200 g;
obľúbené sušené ovocie a orechy - každá jedna hrsť;
vanilín alebo škorica - jedna čajová lyžička.

Inštrukcie

Sušené ovocie vopred namočte do horúcej vody (mali by napučať), osušte papierovými utierkami a nasekajte nadrobno.
Nasekajte orechy nožom alebo mixérom.
Zmiešame soľanku, olej, prášok do pečiva, korenie a cukor.
Po malých častiach pridajte múku.
Nakoniec vmiešame nasekané sušené ovocie a orechy.
Dôkladne premiešame, aby sa suroviny rozložili rovnomerne (cesto by nemalo byť tuhé).
Cesto kvapkajte po lyžičkách. Jedna sušienka - dve čajové lyžičky.
Plech vložíme do rúry predhriatej na 180-200°C.
Necháme postáť do zlatista, asi štvrť hodiny.

Fantázia

Zvláštnosti . Môžete dať cookies originálny tvar. K tomu budete potrebovať nečakaného asistenta - mlynček na mäso.

Ingrediencie:

soľanka - pol pohára;
cukor a margarín - každý po 170 g;
múka - 0,5 kg;
kuracie vajce - dva kusy;

Inštrukcie

Vyberte margarín z chladničky vopred - mal by mať izbovú teplotu.
Margarín a cukor vyšľaháme do hladkej a nadýchanej hmoty.
Za stáleho šľahania postupne pridávame vajcia, múku, soľanku a prášok do pečiva (cesto by malo byť tuhé, ale nelepiť sa na ruky).
Nainštalujte nástavec s najväčšími otvormi na mlynček na mäso a po častiach prechádzajte cesto.
Na záver nakrájajte „mleté mäso“ na pásiky požadovanej dĺžky.
Plech vyložte naolejovaným pergamenom alebo silikónovou podložkou (nemastite).
Cesto môžete vyložiť „červmi“ smerom nahor, potom budú sušienky vyzerať ako kvety astra alebo chryzantémy. Môžete ho položiť do špirály alebo mu dať akýkoľvek iný tvar, ktorý vám našepká vaša fantázia.
Plech vložíme do rúry predhriatej na 180-200°C.
Pečieme ako obvykle – kým vrchy nezhnednú.

Ak pridáte vrchovatú polievkovú lyžicu kakaového prášku, získate aromatické čokoládové sušienky. Ďalšia možnosť: v strede každého koláčika urobte malú priehlbinu a keď je výrobok pripravený, naplňte ho tvarohom alebo tam položte bobule alebo kandizované ovocie. Alebo môžete podávať s džemom vo vnútri.

S majonézou

Zvláštnosti . Tento recept nie je vôbec chudý a ani zďaleka nie diétny, ale výsledok je vždy rovnaký – koláčiky sú krásne, nadýchané, na vrchu chrumkavé a vo vnútri jemné. A nezatuchne na dlhú dobu.

Ingrediencie:

soľanka - pol pohára;
múka - tri poháre;
majonéza - tri polievkové lyžice;
kyslá smotana - jedna polievková lyžica;
cukor - štyri polievkové lyžice;
vajcia - dva kusy;
slnečnicový olej - štyri polievkové lyžice;
prášok do pečiva - dve čajové lyžičky.

Inštrukcie

Soľanku zohrejte na miernom ohni na 40-50°C.
Rozpustite v ňom cukor.
Pridajte prášok do pečiva.
Nasypte múku do kôpky a v strede vytvorte jamku.
Po malých častiach nalejte soľanku do múky a dôkladne premiešajte.
Jedno vajce rozšľaháme s majonézou a kyslou smotanou. Kyslú smotanu je možné nahradiť mliekom.
Túto zmes vmiešame do cesta.
Pridať olej.
Vymiesime na husté, mäkké cesto.
Nechajte ho pol hodiny sedieť.
Vrstvu rozvaľkáme na hrúbku 0,7-1 cm.
Plech vyložte pergamenom alebo silikónovou podložkou.
Sušienky poukladáme vo vzdialenosti 2-3 cm od seba a navrchu ich potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Rúru predhrejeme na 180°C.
Pečieme asi štvrť hodiny do zlatista.

So syrom

Vlastnosti: Tento recept na sušienky z uhoriek je pre milovníkov slaného občerstvenia. Ak máte veľmi slanú soľanku, nemusíte pridávať ďalšiu soľ.

Ingrediencie:

soľanka - 150 ml;
vajce - jedno veľké;
margarín - 100 g;
majonéza - päť polievkových lyžíc;
prášok do pečiva - dve čajové lyžičky;
soľ - jedna čajová lyžička;
syr - 60 g (strúhaný);
múka - dva až tri poháre.

Inštrukcie

Zmiešajte soľ, majonézu a margarín pri izbovej teplote pomocou mixéra.
Po malých častiach vmiešame múku.
Do slaného nálevu pridajte prášok do pečiva.
Do cesta vmiešame soľanku (cesto by malo byť husté a vláčne).
Vytvarujte guľky s priemerom asi 3 cm.
Plech vystelieme papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.
Pri ukladaní guľôčok ich trochu „vyrovnajte“, aby bol vrch rovnomernejší.
Medzi koláčikmi nezabudnite nechať vzdialenosť 2-3 cm.
Rozšľaháme vajíčko a potrieme sušienky.
Plech vložíme do rúry predhriatej na 200°C.
Pečieme asi štvrť hodiny do zlatista.
Syr nastrúhame.
Posypte ním horúce sušienky.
Sušienky necháme poriadne vychladnúť.

Zemiak

Zvláštnosti . A ďalšia verzia nesladených slaných koláčikov. Môžete tu recyklovať zvyšky zemiakovej kaše, ale je lepšie uvariť čerstvé zemiaky.

Ingrediencie:

zemiaky - štyri veľké hľuzy;
soľanka - 60 ml;
slnečnicový olej - 60 ml;
múka - jedno sklo;
prášok do pečiva - jedna čajová lyžička;
soľ - jedna čajová lyžička.

Inštrukcie

Zemiaky uvaríme a roztlačíme.
Postupne do hmoty vmiešame zvyšné ingrediencie.
Cesto by malo byť dosť tuhé.
Vrstvu rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm.
Dajte cookies požadovaný tvar.
Plech vyložte pergamenom alebo silikónovou podložkou.
Poukladajte sušienky a posypte ešte soľou.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C do zlatista.

Zemiakové cesto má pomerne neutrálnu chuť. Takže môžete experimentovať a sušienky pred pečením posypať koriandrom, sezamovými semienkami, kôprom, hubovým práškom alebo akýmkoľvek iným korením, ktoré máte radi.

Recept na slané sušienky je neuveriteľne jednoduchý. Aj keď ste vo varení nováčik, pokojne sa do toho pustite. A ak sa cesto ukáže inak, ako je opísané, je to v poriadku. Každá konzistencia je svojím spôsobom dobrá a rozdiel vo výsledku viete prakticky vyhodnotiť. Dobrú chuť.

Recenzie: “A pečiem pôstny koláč”

Piekla som 2x, prvý krát som urobila cesto trochu mäkké, koláčiky sa rozložili, boli chutné, ale nie veľmi krásne. Ale dnes som urobil tesné cesto a ukázalo sa, že vyzerá skvele a rovnako chutné. Robila som so soľankou zo sladkých paradajok. A keď sušienky vychladli, práškový cukor ich urobil neodolateľnými!
Galina, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/

Aj toto sme varili, keď sme boli deti, bolo to vynikajúce. Na mäsovom mlynčeku ho len skrútili, aby získali stuhu a nakrájali na kúsky. Alebo z mlynčeka na mäso skrútite trochu cesta, ktoré stačí na jeden koláčik, a položíte ho na plech. Výsledkom bol koláčik, ktorý vyzeral ako kvet chryzantémy.
Lyudmila, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol

A podľa tohto receptu pečiem pôstny koláč. Ja používam paradajkový nálev, alebo ešte lepšie z paradajok zaváraných so škoricou a mätou. Cesto rozvaľkám na vrstvy, urobím niekoľko vrstiev, do každej pridám inú plnku - hrozienka, orechy, mak. a aby vrstvy držali, každú vrstvu natriem jablkovým džemom. Mojej rodine sa to veľmi páči.
Klabukova Marína, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/

Skvelý recept, veľmi jednoduchý. Koláčiky sú nadýchané. Chcela som dať voľnú ruku svojej fantázii a do nálevu z uhoriek pridať zemiaky))) teda suchú zemiakovú kašu namiesto trochy múky. A navrch posypané morskou soľou s provensálskymi bylinkami. Ukázalo sa to veľmi pikantné!
Tatiana Romanovets, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Z paradajkového nálevu sú podľa mňa najchutnejšie koláčiky, kapustový nálev určite nie je vhodný, vôňa je príliš špecifická a uhorkový nálev je asi lepší na prípravu solené s rascou. Ale paradajka je sladká a vôňa vo všeobecnosti nie je taká silná ako vôňa kapusty.
SeredaG, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0

Tlačiť

Solankové sušienky sú prekvapivo chutné pečivo, ktoré sa dokonale hodí k čaju. Je jednoduchý na prípravu, ingrediencie sú veľmi bežné a konečný výsledok je vynikajúca pochúťka! Keksíky so slaným nálevom sú drobivé, chrumkavé, aromatické a absolútne bez zápachu soľanky. Ide o univerzálne pečivo, ktoré je vhodné pre milovníkov múky a pre tých, ktorí si strážia postavu, pretože táto pochúťka patrí k pôstnym dezertom. Okrem toho sa na prípravu takýchto koláčikov používajú rôzne soľanky. Môžete si pripraviť sušienky s nálevom z uhoriek alebo paradajkovým nálevom. Každý má iný vkus, a tak niekomu chutí viac niečo iné. Ale bez ohľadu na to, aký nálev použijete, výsledok bude vynikajúci, pripravia sa mierne slané pôstne sušienky, ktorých chuť bude jemne pikantná.

Ale ako sa takéto sušienky pripravujú, aký je recept, čo je na to potrebné? Tento problém podrobne preskúmame v tomto článku. Keďže takéto cookies sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, pouvažujme nad niekoľkými možnosťami ich prípravy.

Na prípravu týchto cookies budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

pohár nálevu z uhoriek;
pohár granulovaného cukru;
pol pohára rafinovaného slnečnicového oleja;
3 polievkové lyžice. múka (prémiová pšenica);
lyžička sódy.

Tieto slané sušienky sa pripravujú takto:

1. Vezmite hlbšiu misku, nalejte do nej soľanku z uhoriek, pridajte rafinovaný olej, ako aj kryštálový cukor, túto hmotu dobre premiešajte, mala by vyjsť hmota s homogénnou konzistenciou. Okrem toho si všimnite, že soľanka by mala byť čerstvá, chutná, bez horkosti. Ak je soľanka príliš slaná, stačí tretina pohára.

2. Potom musíte vopred preosiatu múku naliať do misy, pridať sódu, nie je potrebné ju hasiť, pretože cesto obsahuje soľanku. Všetko dobre premiešajte a nechajte cesto pätnásť minút. Ďalej musíte pomúčiť pracovnú plochu a cesto rozvaľkať nie príliš tenké.

3. A teraz môžete použiť svoju fantáziu na prípravu samotných koláčikov. Koláčikom môžete dať pravidelný okrúhly tvar, alebo môžete použiť vykrajovátka či vykrajovať kvety, zvieratká, čokoľvek máte radi.

4. Cookies sa pečú v rúre. Na plech položte pergamenový papier alebo ho jednoducho namažte olejom a rúru zohrejte na 200 stupňov. Sušienky nekladieme na plech veľmi tesne (so vzdialenosťou tri centimetre), pretože počas pečenia sa cesto zdvihne a roztiahne. Pečte maximálne desať minút, to úplne stačí.

5. Jemne opečené sušienky vyberieme z rúry. Neprepečte, pretože namiesto drobivých výpekov dostanete tvrdé výpeky. Sušienky by mali byť dobre vychladené a prikryté kuchynskou utierkou.

6. Ak chcete obohatiť chuť koláčikov a dodať im atraktívnejší vzhľad, môžete použiť práškový cukor, ktorý túto úžasnú pochúťku posypete.

Recept na sušienky s paradajkovým nálevom

Na prípravu týchto pôstnych koláčikov budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

pohár paradajkového nálevu;
pohár cukru;
0,5 lyžice. rafinovaný rastlinný olej;
4 polievkové lyžice. múka;
lyžička sódy;
jeden žĺtok (na vymastenie koláčikov).

Spôsob výroby cookies z paradajkového nálevu:

1. Nalejte rastlinný olej do paradajkového nálevu a pridajte cukor. Na dne pohára sa odporúča nechať trochu oleja, bude sa to hodiť na konci miesenia, na miesenie cesta si budú musieť namastiť ruky (vďaka tejto akcii sa cesto nebude lepiť do vašich rúk).

2. Potom by ste mali do výslednej hmoty naliať sódu a múku. Je lepšie nevylievať všetku múku naraz, pohár si môžete nechať na neskôr a postupne pridávať múku na konci. S múkou to teda rozhodne nemôžete preháňať.

3. Cesto je vymiesené, nakoniec bude mäkké, nezanesené múkou a nebude sa lepiť na ruky, pretože obsahuje rastlinný olej.

4. Hotové cesto by malo byť pokryté uterákom a nechať asi dvadsať minút vylúhovať.

5. Potom by ste mali odštipnúť kúsok cesta, rozvinúť ho do klobásy a nakrájať na malé rovnaké kúsky. Urobte to so zvyšným cestom.

6. Každý kus by mal mať okrúhly tvar. Potom sa sušienky rozložia na plech a potrie sa rozšľahaným žĺtkom, aby získali zlatú kôrku.

7. Sušienky sa pečú asi pätnásť minút v rúre pri teplote 180 stupňov. Mala by dobre zhnednúť.

Recept na pôstne slané sušienky

Pripravte si nasledujúce produkty:

150 ml rafinovaného oleja;
200 g pšeničnej múky;
lyžička prášku do pečiva;
150 ml soľanky (uhorka alebo paradajka na výber);
8 polievkových lyžíc. l. Sahara.

Túto pôstnu pochúťku pripravujeme takto:

1. Tento recept je celkom jednoduchý. Najprv musíte skombinovať soľanku so slnečnicovým olejom a cukrom.

2. Potom sa k tejto zmesi pridá prášok do pečiva a múka.

4. Potom dosku, na ktorej budeme vyvaľkať cesto, posypeme múkou. Hrúbka cesta by mala byť asi 3 milimetre. Vezmite si vykrajovačku a vykrajujte budúce sušienky.

5. Potom položíme sušienky na plech na pečenie, ktorý prikryjeme pergamenom.

6. Cookies by sa mali piecť asi dvadsať minút a teplota v rúre by nemala byť nižšia ako 180 stupňov.

Sušienky so soľankou a margarínom

Budú sa vyžadovať tieto produkty:

250 g preosiatej múky;
75 g granulovaného cukru;
80 ml kefíru;
tri vajcia;
80 ml soľanky;
100 g mäkkého margarínu.

Spôsob vytvárania cookies je nasledujúci:

1. Kefír, zmäknutý margarín, cukor a vajcia šľaháme, kým nevznikne jednotná konzistencia. Skontrolujte, či je cukor úplne rozpustený.

2. Potom do výslednej hmoty pridajte múku, ktorá sa musí vopred preosiať, a tiež nalejte soľanku, všetko dobre premiešajte.

4. Pripravte stôl, dobre ho posypte múkou.

5. Potom rozdeľte naše cesto na niekoľko malých rovnakých častí a rozvaľkajte v múke. Z každého kúska vytvorte malé okrúhle koláčiky.

6. Sušienky jemne posypte cukrom.

7. Pripravíme si plech na pečenie, vymastíme ho olejom a poukladáme pripravené sušienky.

8. Tieto sušienky sa pečú v slanom náleve asi tridsať minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Cookies so soľankou a margarínom cez mlynček na mäso

Výrobky by sa mali pripraviť nasledovne:

170 g margarínu;
pár vajec;
200 g cukru;
60 ml akejkoľvek soľanky;
štipka sódy;
500 g múky.

Tieto sušienky pripravujeme v slanom náleve týmto jednoduchým spôsobom:

1. Pustíme sa do prípravy cesta. Pozrime sa na recept podrobne. A tak najprv musíte vyšľahať margarín izbovej teploty (mäkký) s cukrom do bielej.

2. Potom do výslednej hmoty pridajte soľanku s vajíčkami a znova dôkladne prešľahajte.

3. Potom musíte pridať zmes sódy a múky a vymiesiť cesto na hustú konzistenciu, ale nemalo by byť lepkavé.

4. Už pripravené cesto sa musí rozdeliť na časti, ktoré by sa mali nechať prejsť mlynčekom na mäso, zo zatočeného cesta sa musia odrezať malé klobásy rovnakej dĺžky.

5. Teraz môžete piecť tieto sušienky, prešli cez mlynček na mäso. Vezmeme plech na pečenie, rozložíme pergamen, sušienky poukladáme na krátku vzdialenosť od seba a vložíme do rúry, ktorú predhrejeme na 190 stupňov, po dvadsiatich minútach vyberieme chutné hotové sušienky.

Keksíky so slaným nálevom sa pripravujú z minimálneho súboru ingrediencií a sú nadýchané a chutné.

Kedysi dávno, keď som bol dieťa, sme so sestrou robili chrumkavé slané koláčiky. Odvtedy prešlo veľa rokov. A nedávno som si pri pohľade na soľanku v tégliku s paradajkami zrazu spomenul na tie tenké koláčiky, ktoré tak príjemne chrumkali. Chcel som urobiť tieto koláčiky. Ale nevedela som si spomenúť na recept. Preto vďaka gazdinkám, ktoré zdieľajú recepty na internete. Rýchlo som to našiel a rovnako rýchlo som to zopakoval.

Hneď som si spomenul na detstvo. Moja dcéra so mnou pripravovala slané sušienky a pýtala sa, ako a s kým sme ich predtým robili. Toto je cesta späť do môjho detstva, ktorá sa stala s týmto receptom. Myslím, že mnohí z vás už tiež takúto pochúťku pripravili.

Ak chcete zopakovať recept na slané sušienky, určite musíte otvoriť pohár s uhorkami alebo paradajkami. Mimochodom, koláčiky sme piekli aj s paradajkovou šťavou. Myslím, že je to to isté. Ak teda máte doma niečo z vyššie uvedeného, môžete sa pustiť do prípravy chrumkavých koláčikov.

Sada produktov na výrobu slaných koláčikov:

- rastlinný olej - 15 polievkových lyžíc;
- soľanka - 15 polievkových lyžíc;
- granulovaný cukor - 15 stol. lyžica;
- prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
- múka - asi 400 gramov.

Pokyny krok za krokom pre jedlo "Sušienky so slaným nálevom"

Recept na prípravu slaných koláčikov:

Nalejte uvedené množstvo soľanky do misky. Myslím, že sušienky vyrobené z uhorkového nálevu budú rovnaké ako tie z paradajkového nálevu.

Pridajte k nemu 15 polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Pridajte rovnaké množstvo kryštálového cukru. Zmiešať. Mal by sa rozpustiť.

Múku presypeme cez sitko a pridáme k nej prášok do pečiva. Cesto vymiesime na pevné cesto.

Takto dopadlo cesto. Mimochodom, toto množstvo je dosť veľké. Preto, ak nechcete robiť príliš veľa koláčikov, bude stačiť 10 polievkových lyžíc každej zložky alebo dokonca sedem. Rozumiete princípu, takže teraz môžete znížiť proporcie sami.

Cesto na sušienky zabaľte do fólie a vložte na pol hodiny do chladničky. Potom bude cesto vláčnejšie. Nerozšíri sa po pracovnej ploche. Za studena sa ľahko vyvaľuje. Pohodlne sa s ním pracuje aj pri vykrajovaní formičiek.

Studené cesto vyberieme z chladničky a začneme ho vaľkať na tenkú vrstvu. Vykrajujte tvary pomocou vykrajovačiek alebo pohára. Povrch stola je potrebné posypať múkou, aby sa cesto nelepilo. Čím tenšie cesto rozvaľkáme, tým lepšie budú koláčiky chrumkavé.

Len sa uistite, že hrúbka všetkých výrobkov je rovnaká pre rovnomerné varenie. Stáva sa, že jedna časť cookie je už spálená a druhá je úplne svetlá. Je lepšie urobiť všetky sušienky tenké. Rýchlo zhnedne a bude chutiť lepšie.

Všetky figúrky položte na plech na pečenie. Pre pohodlie prikryte plech na pečenie pergamenom. Je ľahké z neho odstrániť hotové domáce sušienky. A plech na pečenie bude potom čistý. Cesto na sušienky vložte do predhriatej rúry. Ak chcete, môžete navrch posypať sezamové semienka. Pečieme pri 180 stupňoch. Čas pečenia závisí od hrúbky výrobkov. V priemere je to 15 minút. Ďalej sledujte proces vytvárania cookies sami.

Hneď ako sušienky zhnednú, môžete ich vybrať z rúry. Ak chcete, môžete na sušienky urobiť nejakú polevu, aby ste ich trochu zušľachtili. Môžete rozpustiť čokoládu a potrieť povrch sušienok. Môžete si vyrobiť cukrovú polevu a pridať rôzne farby.

Tu vám vaša predstavivosť pomôže ozdobiť slané sušienky. A môžete to jesť bez glazúry. Deti milujú túto pochúťku. Nie je príliš mastné, na rozdiel od krehkých koláčikov. Sušienky s nálevom z uhoriek sú hotové.

Pôstne slané sušienky

Tieto slané sušienky sú absolútne chudé a vhodné aj pre vegetariánov. Je to veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. A čo je najdôležitejšie, nikto nikdy neuhádne, že ide o slané koláčiky. Ak držíte vy a vaši blízki pôst, potom vám toto pečivo príde vhod. Vložte sušienky do krásnej krabice a darujte ich ako darček alebo ich jednoducho pripravte pre svoju rodinu. A ak do receptu na slané pečivo pridáte menej cukru a do zoznamu ingrediencií zahrniete rôzne koreniny, získate vynikajúce slané pečivo k pivu. Manžel sa určite poteší.

Sada produktov na výrobu pôstnych koláčikov:

nálev z uhoriek - 100 ml;
slnečnicový olej - 100 ml;
cukor - 100 g;
múka - 1-2 šálky;
sóda - ¼ lyžičky;
kokosové lupienky, sezamové semienka na ozdobu.

Pokyny krok za krokom pre jedlo "Pôstne slané sušienky"

Zmiešajte tekuté prísady v hlbokej miske. Nálev z uhoriek je možné nahradiť akýmkoľvek iným. Napríklad chutné sušienky sa vyrábajú s paradajkovým nálevom. Hlavné je dobre precediť. Pridajte cukor a sódu.

Dôkladne premiešame. Sóda bude uhasená soľankou a hmota bude bublať.

Pridáme múku a vymiesime cesto. Mal by byť hustý, ale nie tvrdý. „Zanesené“ cesto spôsobí, že sušienky nebudú také chutné.

Cesto rozvaľkajte. Vrstva by mala mať hrúbku 3 mm. Ak vyvaľkáte tenšie, koláčiky sa na plechu pripália a ak vyvaľkáte hrubšie, nemusia sa dobre piecť.

Pomocou vykrajovačiek vykrajujte sušienky a položte ich na plech. Aby sa sušienky ľahko vyberali, môžete použiť papier na pečenie, plech na pečenie alebo plech jednoducho vymastiť olejom. Najlepšie je použiť papier, potom netreba ani umývať plech.

Sušienky ozdobíme kokosom a sezamom.

Cookies pečieme v náleve na uhorky pri 180 stupňoch.

Po 20 minútach budú domáce koláčiky zlatisté. To znamená, že je pripravený.

Solankové sušienky sú ďalším skvelým kulinárskym nápadom, ktorý vám umožňuje používať zdanlivo úplne zbytočné produkty. Napriek slanej chuti hlavnej zložky si z nej ľahko pripravíte sladké pečivo. Konzistencia sušienok je mäkká a mierne drobivá. Do cesta môžete pridať širokú škálu prísad, čím zmeníte chuť a obsah kalórií v miske. Takže tam sú chudá pečeň v slanom náleve, solené, krehké pečivo, slané sušienky s náplňou atď.

Soľné sušienky sa vyrábajú z marinády, ktorá zostala z konzervovanej zeleniny. Vhodné sú najmä nálevy z uhoriek, kapusty a paradajok. Cesto tiež obsahuje múku, cukor alebo soľ, v závislosti od zvoleného receptu. Aby sa všetky ingrediencie spojili, musíte do nich pridať rastlinný alebo živočíšny tuk, preto recepty často obsahujú maslo a slnečnicový olej, nátierku či margarín.

Mäkšie a jemnejšie slané sušienky sa získavajú pridaním mliečnych výrobkov - samotného mlieka, kyslej smotany, kondenzovaného mlieka atď.. Doplniť ho môžete aj ovsenými vločkami, plnkami v podobe hrozienok a sušených marhúľ, orieškami, čokoládou či makom. Do slaných sušienok môžete vložiť lahodnú náplň zo smotany alebo kondenzovaného mlieka.

Cookies sa pečú v náleve v rúre pri vysokej teplote. Zvyčajne tento proces trvá len niekoľko minút, po ktorých môžete na stôl podávať lahodné zlatohnedé pečivo. Dezert môžete ozdobiť práškovým cukrom alebo čokoládovými lupienkami, slané sušienky zase sezamovými semienkami, syrom alebo sušenými bylinkami.

Tajomstvo prípravy dokonalých koláčikov s kyslou uhorkou

Keksíky so slaným nálevom by rozhodne nemali chýbať v kuchárskej knihe šetrnej gazdinky. Pomocou týchto receptov môžete pripraviť lahodný a krásny dezert pre celú rodinu z tých najjednoduchších surovín. Ak ste to ešte nepočuli, ako variť pečeň v slanom náleve, skúste si zapamätať nasledujúce odporúčania:

Tajomstvo č.1. Množstvo múky v receptoch na slané pečivo je približné. Možno budete potrebovať trochu menej alebo trochu viac. Závisí to od kvality výrobku a percenta lepku.

Tajomstvo č.2. Aby boli sušienky z nálevu zlatohnedé, pred pečením potrieme každý kúsok cesta maslom, čiernym čajom, bielkom alebo žĺtkom. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je špeciálna kulinárska kefa, ale môžete ju nahradiť papierovým obrúskom.

Tajomstvo č.3. Pred prípravou cookies nezabudnite precediť soľanku cez jemné sitko alebo gázu. Zbavíte sa tak malých kúskov korenia či zeleniny, ktoré na prípravu dezertu určite nebudete potrebovať.

Pôstne slané sušienky určite potešia všetkých maškrtníkov a gazdiná toto jedlo určite ocení, pretože je pripravené mimoriadne jednoducho a z cenovo najdostupnejších produktov. správne pripravené cesto sa vám nebude lepiť na ruky a veľmi ľahko sa vyvaľká na požadovanú hrúbku. Môže mať akýkoľvek tvar, takže môžete experimentovať so vzhľadom sušienky soľanky podľa vlastného uváženia. Aby zostali sušienky mäkké, vyberte ich z rúry hneď, ako spodky začnú hnednúť.

Ingrediencie:

10 polievkových lyžíc. l. nálev z uhoriek;
500 g múky;
7 lyžíc. l. Sahara;
7 lyžíc. l. zeleninový olej;
½ lyžičky. sóda;
½ lyžičky. ocot;
2 g vanilínu.

Spôsob varenia:

V hlbokej miske zmiešame nálev z uhoriek a cukor.
Do tej istej misky nalejte rastlinný olej, uhaste sódu octom a pridajte k zvyšku ingrediencií.
Do misky nalejte vanilku a všetko dôkladne premiešajte.
Postupne pridávame múku a vymiesime hladké elastické cesto.
Pracovnú plochu a valček posypte múkou a cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu asi pol centimetra širokú.
Pomocou pohára, pohára alebo špeciálnych formičiek nakrájajte cesto na porciované sušienky.
Zo zvyšných odrezkov opäť vytvarujte guľu, vyvaľkajte a opäť vykrajujte formičky.
Pokračujte v procese, kým nebude cesto hotové.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom, sušienky položte na soľanku v jednej vrstve.
Dezert pečieme 15 minút pri 180 stupňoch.

Zaujímavé zo siete

Úžasne chutné, sladké a lákavo vyzerajúce sušienky, ktoré sa dajú pripraviť s najobyčajnejším nálevom! Cesto z navrhnutých surovín dobre kysne a ľahko sa s ním pracuje. Každý koláčik, keď je surový, by nemal byť väčší ako detská päsť. Počas procesu pečenia sa priehlbiny výrazne zmenšia, preto je potrebné ich najskôr urobiť hlbšie. Ako náplň môžete použiť akýkoľvek iný krém, džem alebo džem.

Ingrediencie:

270 ml soľanky z paradajok;
370 g múky;
150 g kyslej smotany;
125 g margarínu;
6 vajec;
200 g cukru;
5 g vanilínu;
120 g vlašských orechov;
250 g vareného kondenzovaného mlieka.

Spôsob varenia:

Vajcia zmiešame s cukrom a vyšľaháme do nadýchanej bielej peny.
Do vaječnej hmoty pridajte kyslú smotanu a vanilín, premiešajte do hladka.
Zahrejte margarín na izbovú teplotu a pridajte k zvyšným surovinám, cesto prešľahajte mixérom.
Postupne pridávame soľanku a múku, postupne ich pridávame do cesta po malých častiach.
Plech s cestom prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 30 minút pri izbovej teplote.
Pracovnú dosku posypte múkou a položte na ňu cesto, ktoré dobre premiešajte rukami.
Cesto preložíme do plastového vrecka a dáme na 1 hodinu do chladničky.
Vychladnuté cesto rozdelíme na malé kúsky, z ktorých zvinieme do gule.
Na vrchu každej guľôčky urobte prstami hlbokú jamku, aby koláčiky vyzerali ako pohár.
Rúru vyhrejeme na 190 stupňov, vymastíme plech a poukladáme naň sušienky.
Cookies pečieme v slanom náleve 30-35 minút, potom ich vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Zmiešajte kondenzované mlieko s drvenými orechmi a vyplňte dutiny plnkou.

Ovsené sušienky sú považované za veľmi zdravé a diétne jedlo. Ukazuje sa mierne sladké, aromatické a drobivé. Namiesto hrozienok môžete do náplne pridať orechy alebo čokoládové lupienky. Po pridaní všetkých ingrediencií sa vám cesto bude trochu lepiť na ruky – tak to má byť, preto by ste nemali zvyšovať množstvo múky či obilnín. Aby ste z nej ľahko formovali sušienky, namočte si ruky do studenej vody. Ovsené sušienky sa pripravujú v slanom náleve veľmi rýchlo, preto sa pri sledovaní procesu pečenia radšej nevzďaľujte od rúry.

Ingrediencie:

350 ml soľanky;
3 šálky ovsených vločiek;
4 šálky múky;
3 polievkové lyžice. l. med;
180 g cukru;
1 lyžička. sóda;
1 lyžička. ocot;
350 ml rastlinného oleja;
100 g hrozienok.

Spôsob varenia:

V hlbokej miske zmiešajte rastlinný olej a soľanku z uhoriek.
Pridajte cukor, med a ovsené vločky, premiešajte.
Do cesta nalejte sódu uhasenú octom, potom postupne pridajte preosiatu múku.
Namočte hrozienka do teplej vody na 10 minút, potom ich osušte papierovými utierkami.
Nalejte sušené ovocie do spoločného taniera a znova premiešajte.
Zo vzniknutej hmoty tvarujte guľky, ktoré potom mierne sploštte.
Plech na pečenie vymastíme olejom a poukladáme naň sušienky.
Rúru predhrejeme na 220 stupňov a koláčiky pečieme v slanom náleve 10 minút.

Toto slané cesto je obzvlášť chutné, pretože sa do neho pridávajú aj drvené vlašské orechy. Vôňa sušienok je jednoducho úžasná a konzistencia je veľmi jemná a drobivá, čo uľahčuje použitie mlynčeka na mäso. Hotové slané sušienky podľa tohto receptu sa pečú pri 180 stupňoch 10-15 minút.

Ingrediencie:

250 ml soľanky;
700 g múky;
200 g cukru;
1 lyžička. sóda;
100 g vlašských orechov;
250 ml rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Precedíme soľanku, nalejeme do hrnca a pridáme cukor.
Zohrejte tekutinu, ale nevarte, potom do tej istej panvice nalejte rastlinný olej a premiešajte.
Vlašské orechy rozdrvíme a zmiešame s preosiatou múkou a sódou.
Postupne pridávajte obsah kastróla k suchým ingredienciám za stáleho miešania cesta.
Cesto miesime, kým sa už nelepí na ruky, v prípade potreby pridáme trochu múky.
Plech s nasoleným cestom prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 20 minút odpočívať pri izbovej teplote.
Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti a vyvaľkáme z nich párky.
Každú klobásu prejdite cez mlynček na mäso s veľkou mriežkou a bez noža.
Z pásikov zvinutých na mäsovom mlynčeku odrežte 5-6 cm a vytvarujte z nich sušienky.

Teraz viete, ako pripraviť sušienky soľanky podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!