Recepty na parný hrniec. Recepty na chudnutie pre dvojitý kotol. Hrachová polievka s krutónmi

Vyprážané zemiaky, tučné mäso, údeniny, polotovary a iné jedlá, ktoré zasahujú pečeň a žalúdok, jeme každý deň. Z takéhoto nezdravého jedla sa u človeka začnú objavovať rôzne problémy so žalúdkom a črevami, často sú to zápaly žalúdka, vredy, dysbakterióza a obezita. Ale nedávno, po vynájdení parných hrncov, si odborníci na výživu začali všímať, že ľudia, ktorí jedia jedlo na pare, majú silnejšiu imunitu. Takíto ľudia tiež nemajú problémy s postavou.

Treba na to prísť a zistiť, aké sú diétne jedlá na pár receptov s fotkami. Súdiac teda podľa vonkajšieho obalu

takéto jedlá vyzerajú veľmi chutne a sviežo, možno ich umiestniť do nádob na potraviny a konzumovať počas dňa v práci.

Jedlo by sa však nemalo posudzovať iba podľa chutného vzhľadu. Výhodou dusených jedál je, že pri ich spracovaní sa nestratia užitočné vlastnosti a vitamíny, na rozdiel od varenia a vyprážania. Naopak, sú viac nasýtené chuťou a vitamínmi. Navyše ich príprava netrvá dlho.

Obsah kalórií v parných jedlách

Teraz poďme diskutovať o otázke, či je možné jesť dusené jedlá pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a počítať kalórie. Obsah kalórií v dusených jedlách je pomerne nízky. Po zjedení veľkej porcie nedostane človek veľa kalórií. To znamená, že ak budete jesť takéto jedlá počas dňa, chudnutie sa bude cítiť plné, telo bude naplnené vitamínmi a neprídu ďalšie kilogramy.
Keď ste zistili ziskovosť takéhoto jedla, teraz musíte premýšľať o hlavnej veci. Veľkú úlohu zohráva samotný proces varenia.

Ako variť jedlo v pare?

• Prvou možnosťou je zakúpenie dvojitého kotla, ktorý má špeciálne priehradky na varenie zeleniny, ovocia, mäsa a dokonca aj obilnín súčasne.
• Druhou možnosťou je použiť obyčajné hrnce a panvice. To znamená, že na oheň postavte hrniec s vodou, a keď vrie, položte na ňu naparovaciu mriežku a zatvorte ju pokrievkou. V skutočnosti prvá aj druhá možnosť nezaberie veľa času.

Diétne jedlá v pare: recepty s fotografiami

Teraz potrebujem niečo na inšpiráciu. Napríklad 10 receptov na dusené diétne jedlá, pri príprave ktorých pocítite krásu zdravého jedla.

1. Ryba na pare so špargľou

Najprv musíte olúpať ryby z kože a naliať marinádu, aby jedlo dostalo špeciálnu chuť a vôňu. Podusíme a varíme, kým mäso nie je mäkké a drobivé. Preberieme špargľu, nakrájame cibuľu, ošúpeme mrkvu, cviklu nakrájame na plátky a vložíme do pomalého hrnca. Po príprave všetkých ingrediencií dáme na tanier a zalejeme malým množstvom sójovej omáčky. Môžete jesť na obed.

2. Zeleninu podusíme s kuracím filé

Kuracie filé podržte vo vode so soľou a korením. Vložte do dvojitého kotla, kým nezbelie so pruhmi. Spolu s kuracím mäsom vložíme nakrájanú kapustu, plátky mrkvy, nakrájané plátky cesnaku, kolieska paradajok. Keď sú všetky produkty pripravené, pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou a pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

3. Dusený karfiolový kastról

Rozdelený karfiol necháme pár minút postáť. Kapustu dáme do malej misky a necháme vychladnúť. Medzitým musíte doplniť palivo. Odoberá sa kyslá smotana s nízkym obsahom tuku, ktorá by sa mala osoliť a pridať korenie. Pridajte strúhaný syr do kyslej smotany. Zálievkou polejeme karfiol a navrch nalejeme jedno vajce. Vložte do pomalého hrnca a varte tridsať až štyridsať minút.

4. Zeleninový guláš na pare

Zemiaky nakrájané na malé kúsky uvaríme v pare. Nechajte na pare desať minút. Teraz môžete pridať bežnú kapustu, ktorú je potrebné nakrájať na malé prúžky. Keď sú zemiaky a kapusta takmer hotové, pridáme k nim mrkvu, cibuľu, brokolicu, fazuľu, cviklu a zalejeme paradajkou. Naparujte päť minút.

5. Dusené nové zemiaky

Tento recept je pre tých, ktorí milujú zemiaky, ale držia diétu. Najlepšie je brať mladé zemiaky, pretože obsahujú menej škrobu. Pred uvedením do pary je potrebné zemiaky zbaviť tenkej šupky. Dajte na paru, predčasne ju namažte kyslou smotanou, posypte bylinkami alebo pridajte zeleninu a strúhaný syr. Príprava tohto jedla bude trvať asi pol hodiny.

6. Dusené huby s kapustou

Huby je potrebné dusiť s kapustou. Pridajte mrkvu, bylinky a cibuľu. Keď je to takmer hotové, pridajte paradajky pre bohatú chuť. Hotové jedlo posypeme voňavou bazalkou.

7. Dusená zeleninová pena

Špargľa, repa, hrášok na pare. Keď sú pripravené, musíte ich vložiť do mixéra a rozdrviť. Pridáme napučanú hotovú želatínu, smotanu, soľ a pridáme aromatické bylinky. Rozdelíme do foriem a necháme stuhnúť v chladničke.

8. Parené papriky plnené tvarohom

Tvaroh skombinujte s cibuľou a bylinkami opraženými na olivovom oleji. Papriky prekrojíme na polovice a každú časť naplníme tvarohom. Dajte si dvadsať minút na prípravu pre pár. Posypeme syrom.

9. Diétne parné rezne

Vezmite mleté ​​mäso akéhokoľvek vtáka, oddeľte ho a prejdite cez mlynček na mäso. Mleté mäso hnetieme ako obvykle na kotlety. Formičky vymastíme, vytvarujeme rezne a dáme na paru. Varte dvadsať minút.

10. Dusená zeleninová kaša

Dusená kapusta, nakrájané kúsky papriky, fazuľa, špargľa. Pridajte bylinky a aromatické bylinky. Keď sú všetky suroviny hotové, dáme na tanier a rozdrvíme na kašu.

Potom, čo sa ubezpečíte, že môžete variť veľa rôznych a diétnych jedál pre pár, nezabudnite použiť nejaký recept. Ak úplne prejdete na takúto stravu, môžete rýchlo obnoviť zdravie a zhodiť zbytočné kilogramy. Pocit sýtosti bude vždy prítomný, nevzniknú žiadne chuťové averzie, pretože jedlá sú celkom chutné.

Ľudia sa naučili variť vo dvojici veľmi dlho. Ale nedávno také pohodlné zariadenie, ako je dvojitý kotol, umožnilo výrazne zjednodušiť tento spôsob varenia. Vďaka tejto kuchynskej vychytávke v mnohých rodinách sa strava stala nielen zdravšou, ale aj oveľa pestrejšou. Varenie diétnych jedál s dvojitým kotlom je jednoduché. Hlavná vec je prísne dodržiavať pokyny a vyberať originálne recepty. Čo presne variť s týmto zariadením a ako to urobiť správne, sa bude diskutovať v článku nižšie, ktorý obsahuje najzaujímavejšie recepty na prvý a druhý chod, ako aj dezerty, ktoré sa varia v dvojitom kotli.

Výhody vareného jedla

Než začnete variť, musíte zistiť, aké sú hlavné výhody takýchto jedál. Tu sú niektoré z hlavných výhod tohto jedla:

• Pri tomto spôsobe varenia si jedlo uchová maximum stopové prvky a v jeho zložení. Koniec koncov, jedlo sa varí pri teplote 70-80 stupňov. A okrem toho produkty neprichádzajú do priameho kontaktu s vodou, takže sa neničia vitamíny rozpustné vo vode - napr. V 1 ,V 3 , O 6 , S.
• Pri varení v pare nie je potrebné používať ďalší olej a tuk. Preto sa neabsorbujú do jedla, neporušujú jeho chuť a „nezaťažujú“ jedlo nadmernými kalóriami. Zloženie riadu z dvojitého kotla neobsahuje škodlivé karcinogény. Takéto jedlá sú ideálne pre tých, ktorí chcú po diéte schudnúť alebo si váhu udržať. Zároveň sa môžete stravovať pestro, chutne a nevyčerpať sa hladom.
• Takéto jedlo je vhodné takmer pre každého – ako pre ľudí, ktorí držia diétu, snažia sa schudnúť, tak aj pre tých, ktorí sú kvôli zdravotným problémom nútení dodržiavať určité diétne obmedzenia. Odporúča sa variť v dvojitom kotli pre malé deti, dojčiace matky.
• Ďalšou výhodou je, že v ňom uvaríte akékoľvek jedlo oveľa rýchlejšie ako pri použití bežných spôsobov varenia. Okrem toho sa v tomto zariadení podľa želania varí niekoľko rôznych jedál naraz. Je to celkom možné, aj keď sa tieto jedlá pripravujú na rôzne časové obdobia.
• Treba tiež poznamenať jednoduchosť varenia. V dvojitom kotli sa jedlo nestrávi a nepripáli. A ak je misa vyrobená z priehľadného materiálu, potom môžete ľahko sledovať, či sú produkty pripravené. Okrem toho sa modul gadget sám vypne.
• Poteší aj všestrannosť zariadení v modernom štýle. Môžete ich použiť na rozmrazovanie alebo ohrievanie jedla, stabilizáciu dojčenských fliaš a dokonca aj na konzervovanie jedla.
• Parný hrniec sa ľahko čistí, pretože jedlo sa pri naparovaní neprichytáva na dno a steny nádoby.
• Varenie v tomto spotrebiči je bezpečné, pretože funguje bez elektromagnetického žiarenia a iných škodlivých vplyvov.
• Nakoniec vám tento kuchynský gadget umožní naučiť sa variť aj ľuďom, ktorí takéto zručnosti nemajú. Produkty stačí vložiť do košíka podľa receptu a odporúčaní a po chvíli dostanete hotové chutné jedlo.

Čo sa týka názoru, že takto pripravené jedlo je bez chuti a skôr nevýrazné, dá sa ľahko vyvrátiť prípravou jedál podľa moderných receptúr. Napriek tomu, že diétne jedlá z dvojitého kotla sú zdravé a nízkokalorické, dajú sa veľmi chutne variť pomocou korenia, omáčok atď.

Aké jedlá sa nevaria v parnom hrnci?

V tomto zariadení môžete variť takmer akékoľvek jedlo. Stále však existujú určité obmedzenia, ktoré si musíte uvedomiť pri kúpe takéhoto zariadenia:

• V pare sa neuvaria cestoviny, ktoré vyžadujú ponorenie do vody. Je pravda, že niektoré moderné dvojité kotly majú špeciálnu misku na cestoviny.
• V tomto spotrebiči nevarte strukoviny – fazuľa, hrach, šošovica, fazuľa. Sú príliš suché a oveľa ľahšie sa uvaria v bežnom hrnci s vodou.
• Nemali by ste ho používať na varenie jedál z húb, ktoré je potrebné najskôr dobre povariť vo veľkom množstve vody. Podobne znejú rady o vnútornostiach, z ktorých sa pred varením vyvaria rozpustné látky.
• Ak je dvojitý kotol viacúrovňový, potom sa jedlo, ktoré sa varí najdlhšie, umiestni na spodnú úroveň a rýchle občerstvenie na vrch.

• V nádobe, kde by mala byť voda, musíte pridať čistú vodu bez ďalších komponentov. Niekedy, aby sa zlepšila chuť jedál, sa do vody pridávajú omáčky, bujóny alebo iné prísady. Ale za žiadnych okolností by sa to nemalo robiť.
• Poháre by nemali byť preplnené. Okolo jedla je potrebné nechať priestor, aby tam mohla cirkulovať para. Takto sa uvaria rýchlejšie a chutia lepšie.
• Ak potrebujete počas varenia pridať akúkoľvek zložku, veko treba odstrániť veľmi opatrne, aby ste sa nepopálili horúcou parou.
• Výrobky nakrájané na veľké kusy by sa mali umiestniť do spodnej nádoby. Mäso a ryby sú tiež umiestnené na dne, aby sa mäso alebo rybia šťava nedostali na iné jedlá.

Diétne jedlá v dvojitom kotli: recepty s fotografiami

Početné recepty v diétnom parnom hrnci pomôžu nielen urobiť diétne jedlo chutnejšie a pestrejšie, ale budú užitočné aj pre tých, ktorí chcú do rodinnej stravy priniesť niečo nové. Koniec koncov, takéto jedlo môžete variť nielen na diétu.

Prvé jedlo

Napriek tomu, že nie je ťažké nájsť diétne recepty pre dvojitý kotol s fotografiami prvých chodov, ženy v domácnosti spravidla len zriedka varia prvé pomocou tohto zariadenia. Ale hoci v štandardných dvojitých kotloch majú nádoby na prvé jedlá malý objem, sú skvelé na varenie polievok počas diéty.

Cereálna polievka

Vyžaduje sa: obilniny (ryža, pohánka, proso alebo iné) - pol pohára, zemiaky - 3 kusy, hovädzie mäso - 200 g, voda - 1 l, paprika, mrkva - po 1 kuse, sušienky, soľ, bylinky.

Príprava: Cereálie nasypte do nádoby na polievku alebo ryžu a zalejte vodou. Pridajte mäso, zapnite zariadenie na pol hodiny. Ďalej pridáme mrkvu, papriku a zemiaky nakrájané na pásiky. Osolíme a varíme ďalších 30 minút. Keď je polievka pripravená, pridajte sušienky a zeleninu.

Vyžaduje sa: šampiňóny - 200 g, cibuľa, mrkva - 1 ks, vajce - 1 ks, olej - 2 polievkové lyžice. l., kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l., mlieko - 4 polievkové lyžice. l., múka - 1 polievková lyžica. l., bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava: Cibuľu nakrájajte na kocky, šampiňóny opláchnite a vložte do cedníka, potom nakrájajte na kocky. Mrkvu nastrúhame. Zeleninu zmiešame a opečieme na masle do mäkka. Zeleninovú hmotu rozmixujte v mixéri do hladka a preneste ju do dvojitej nádoby na polievku. Zalejeme vodou, osolíme a okoreníme.

Para 20 min. Zvlášť vymiešame vajíčko, mlieko a kyslú smotanu, po polievke osolíme a podusíme, kým omáčka nezhustne. Hotovú polievku dochutíme omáčkou, pridáme bylinky. Ak chcete, môžete podávať s krekry.

Vyžaduje sa: tekvica - 1 kg, zemiaky - 2 ks., Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l., zeleninový vývar - 1 l, korenie, soľ.

Príprava: tekvicu a zemiaky nakrájajte na kocky, všetko vložte do dvojitého kotla. Varte pol hodiny. Z hotovej zeleniny urobte pyré a zmiešajte s teplým vývarom. Na sporáku privedieme do varu, dochutíme kyslou smotanou, osolíme a okoreníme. Podávajte horúce.

Hlavné jedlá

Parné spracovanie môže byť podrobené takmer akémukoľvek produktu. Preto sú hlavné jedlá v tomto zariadení pripravované z mäsa, rýb, zeleniny, vajec, morských plodov, cereálií atď. Dokonca aj parné knedle alebo knedle môžu byť varené v pare a budú veľmi chutné.

Vyžaduje sa: karfiol - 1 hlava (asi 500 g), syr - 50 g.

Príprava: do misy vložíme rozobraté a olúpané súkvetia kapusty a varíme 10 minút. Potom skontrolujte, či sú súkvetia mäkké. Ak áno, dáme kapustu na plech, posypeme syrom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 5-7 minút. Miska je hotová, keď sa syr roztopí.

Kuracie rezne

Vyžaduje sa: mleté ​​kuracie filety - 600 g, paprika, paradajka - 1 ks, vajce - 1 ks, bylinky, korenie, soľ.

Na prípravu omáčky: citrónová šťava - 1 lyžička. maslo - 2 lyžice. l, bylinky, korenie, soľ.

Príprava: nadrobno nakrájajte zeleninu, pridajte bylinky a všetko zmiešajte s mletým kuracím mäsom. Pridajte surové vajce, korenie, soľ. Všetko dôkladne premiešame a vytvoríme malé fašírky. Varte ich v dvojitom kotli 20 minút.

Omáčka sa varí na sporáku. Za týmto účelom zmiešajte jemne nakrájanú zeleninu (najlepšie petržlenovú vňať a kôpor) a zmiešajte ju s rozpusteným maslom, citrónovou šťavou, korením a soľou. Omáčku zohrejte na sporáku. Pred podávaním kotlety pokvapkáme omáčkou.

Vyžaduje sa: kuracie filé - 500 g, kuracie stehná - 500 g cesnak - 1 strúčik, petržlen, korenie, soľ.

Príprava: stehná opatrne zbavíme kostí a vyberieme mäso - tak, aby koža zostala na mieste. Mäso naklepeme, posypeme soľou a korením. V samostatnej miske nakrájajte cesnak a bylinky. Filet posypeme soľou, korením a poukladáme na ubité mäso zo stehien. Navrch posypte cesnak a bylinky a rovnomerne rozložte túto hmotu. Mäso pevne zvinieme, zabalíme do fólie a previažeme povrázkom. Vložte do dvojitého kotla a varte jednu hodinu. Potom ochlaďte a opatrne odstráňte nite a fóliu.

Vyžaduje sa: tvrdý syr - 150 g, baklažán, cuketa, korenie - 1 ks, vajce - 1 ks, soľ, bylinky.

Príprava: Zeleninu nakrájame na malé kocky, zašľaháme vajíčko a pridáme nastrúhaný syr. Všetko premiešame a osolíme. Zmes preložíme do misky na ryžu, prikryjeme alobalom a varíme 30 minút.

Vyžaduje sa: tekvica - 400 g, cibuľa - 1 ks, jablká - 2 ks, hrozienka - 30 g, olivový olej - 1 polievková lyžica. l., soľ, oregano.

Príprava: v samostatnej miske zmiešajte oregano s olejom. Jablká a tekvicu pomelieme na malé kocky, pridáme hrozienka a osolíme. Túto zmes nalejte do misky a varte 30 minút. Ďalej preneste hmotu na panvicu a naplňte ju olejom a bylinkami.

Filet z morského vlka

Vyžaduje sa: ostriež (filé) - 500 g, zelenina (cibuľa, kôpor) - podľa chuti, sójová omáčka - 50 g, korenie, soľ.

Príprava: ryby osolíme, posypeme korením, položíme dvojitý kotlový rošt, posypeme bylinkami. Varte v dvojitom kotli 20 minút. Pred podávaním pokvapkáme sójovou omáčkou.

Vyžaduje sa: hovädzie filé - 300 g, paradajka - 1 ks, syr - 50 g, horčica - 2 lyžice. l., korenie, soľ.

Príprava: Mäso nakrájame na malé kúsky, potrieme horčicou a necháme 7 hodín marinovať hovädzie mäso. Ak je to žiaduce, môžete použiť nie horčicu, ale marinádu. Pridáme aj soľ a korenie. Keď je hovädzie mäso marinované, vložte ho do dvojitého kotla, navrch položte nakrájané paradajky a plátky syra. Varte 45 min. Môžete podávať so zeleninou.

dezerty

Takéto dezerty majú množstvo dôležitých výhod. V prvom rade sú diétne, no nie menej chutné. Majú jemnú a často nezvyčajnú chuť.

Okrem toho varenie trvá relatívne málo času. Čo sa týka rozmanitosti, dokonca aj koláče a koláče môžu byť varené v dvojitom kotli.

Vyžaduje sa: kyslé jablká - 3 kusy, dátumy - 6 kusov, škorica - pol lyžičky, cukor - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava: Jablká prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov. Datle zbavíme kôstok a do každej polovice jablka vložíme dátum. Vrch posypeme cukrom a škoricou. Vložte polovice do dvojitého kotla a varte 20 minút.

Kokosový košíček

Potrebné: vajcia - 4 ks, múka - pol šálky, kakao - 3 lyžičky, čerstvá pomarančová šťava, vanilín, kokosové vločky - 2 lyžice. l.

Príprava: Oddeľte bielky a šľahajte ich do peny. Potom pridajte žĺtky, vanilku, cukor a múku. Hmotu miešame, aby bielkoviny nespadli. Všetko rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme kakao a premiešame. Fóliu rozložíme do nádoby a cesto vyskladáme striedavo vo vrstvách – najskôr tmavú, potom svetlú časť. Zakryte fóliou a varte v dvojitom kotli 40 minút. Špáradlom skontrolujte, či je koláč hotový. Pred podávaním nakrájame, prelejeme šťavou a posypeme kokosovými lupienkami.

Vyžaduje sa: tvaroh - 80 g, vajce, jablko - 1 ks, mak - 1 polievková lyžica. l., med - 1 polievková lyžica. l.

Príprava: rozšľaháme tvaroh a surové vajce. Do masy pridáme med, nadrobno nakrájané jablko, mak. Všetko dôkladne premiešame, dáme do misky a varíme 25 minút. v parnom hrnci. Podávame s medom. Ak chcete, môžete do kastróla pridať aj škoricu.

Vyžaduje sa: banány - 4 kusy, mlieko - 1 pohár, vajcia - 2 kusy, krupica - pol pohára.

Príprava: Pomocou mixéra zmiešame vajcia a mlieko. Do masy pridáme krupicu a opäť prešľaháme. Do formy vložíme plátky banánu a všetko zalejeme vyšľahanou zmesou. Varte v dvojitom kotli 40 minút.

Tento koláč obsahuje namiesto vajec bielkoviny a diétne ovsené vločky znižujú jeho obsah kalórií.

Vyžaduje sa: ovsené vločky a pšeničná múka - 2,5 lyžice. l., vaječné biele - 4 ks., cukor - 100 g, sladké jablká - 3 ks., maslo - 1 polievková lyžica. l.

Príprava: Oddeľte bielkoviny a ochlaďte na hodinu v chladničke - takto sa lepšie šľahajú. Mixérom vyšľaháme bielka. Múku premiešajte a za stáleho miešania lyžičkou ju postupne pridávajte k bielkovinám. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Formu vymastíme maslom a na dno poukladáme jablká s okvetnými lístkami. Na vrch nalejeme cesto a uhladíme. Varte 30-40 minút.

zistenia

Existuje veľa receptov na varenie diétnych jedál. Takmer všetky sa dajú ľahko zvládnuť. Preto by si každý človek, ktorý chce urobiť svoju stravu zdravou, mal kúpiť dvojitý kotol a používať ho na varenie čo najčastejšie.

Toto jedlo sa dá nazvať dva v jednom. Skúšal som to v sanatóriu, ale páčilo sa mi to natoľko, že teraz doma často robím zemiaky s mletým kuracím mäsom. Myslím, že aj vy budete spokojní.

Rybie fašírky na pare sú diétne jedlo. Použil som tento recept na rybie fašírky pre moje deti. Ale sú také chutné, že ich varím aj teraz a všetci ich jedia s chuťou.

Recept na kuraciu rolku. Jednoduchá príprava kuracích pŕs a rolády z modrého syra krok za krokom.

Odkedy mám dvojkotol, varila som v ňom všetky prílohy a väčšinu hlavných jedál. A tak som vyskúšal recept na varenie cuketového kaviáru v dvojitom kotli. Dopadlo to úžasne!

Chcete sa naučiť variť tresky v dvojitom kotli? Nie je nič jednoduchšie! Ani som nepripojil podrobné fotografie - tento proces je taký elementárny. A ryby sú chutné a úplne diétne!

Tento jednoduchý recept na dusené zemiaky ilustruje jeden z najzdravších spôsobov varenia zemiakov, pretože varenie v pare zachová maximálne množstvo vitamínov v pôvodnom produkte. snažíme sa? :)

Karfiol v dvojitom kotli sa varí pol hodiny až 40 minút. Ide o diétne a na vitamíny bohaté jedlo, ktoré vôbec neobsahuje tuk. Ako prílohu môžeme podávať karfiol.

Varenie papriky v dvojitom kotli je jednoduchšie a rýchlejšie ako tradičný spôsob. Táto paprika má jasnejšiu farbu a bohatšiu chuť. Navyše to nemusíte sledovať.

Kuracie kotlety v pare - diétne jedlo. Možno pre niekoho jedlo na pare nie je chutné, ale rezne vyprážané na oleji strácajú všetky svoje prospešné vlastnosti a dokonca sú škodlivé pre telo.

Poviem vám, ako variť brokolicu v dvojitom kotli. Zdravo, chutne, rýchlo a bez straty živín. Dusená brokolica je skvelá príloha alebo prísada do šalátu.

Chcem vám ponúknuť zaujímavý recept na zubáča. Môžete ho variť v rúre alebo v pare - všetko závisí od vašich preferencií. No výsledok bude v každom prípade úžasný!

Varenie v pare je rýchly, pohodlný a hlavne zdravý spôsob. Mleté mäso v pare je šťavnaté a mäkké, neobsahuje extra kalórie a je vhodné pre diétne jedlá.

Kráľovská ryba alebo jeseter je veľmi chutná a zdravá ryba. Môžete ho variť mnohými spôsobmi, ale ja preferujem ten najužitočnejší - pre pár. Jeseter na pare je jemný, nemastný a veľmi chutný.

Prečítajte si tento podrobný recept s fotografiou - a naučíte sa variť manti. Recept na prípravu knedlíkov zo Strednej Ázie krok za krokom vám uľahčí proces varenia.

Krevety so špargľou sú nielen chutné, ale aj zdravé pochúťky, ktoré si môžete pripraviť aj doma. Parené krevety a špargľa sa k sebe výborne hodia.

Ryba na pare s bylinkami je rýchle a jednoduché na prípravu, no veľmi zdravé a chutné jedlo. Vyžaduje parný hrniec.

Filet z lososa s dusenými olivami je najchutnejšie, najjemnejšie a hlavne najzdravšie jedlo. Ryba je neuveriteľne chutná a len sa topí v ústach.

Základný recept na dusené rybie filé alebo rybí steak. Podobným spôsobom môžete variť takmer akúkoľvek dusenú rybu - až na to, že doba varenia bude iná.

Skúste si uvariť zeleninový vývar v dvojitom kotli, ak má vaša domácnosť takúto jednotku. Vývar je oveľa čistejší, priehľadný a sýty ako len varený v hrnci.

Hollandaise (Sauce Hollandaise) je tradičná francúzska omáčka podávaná s rybami, zeleninou a vajíčkami. Pre všetkých záujemcov - klasický recept na holandskú omáčku.

Tvarohové koláče v dvojitom kotli sú obzvlášť jemné a maximálne užitočné, pretože na rozdiel od bežných tvarohových koláčov sa nemusia vyprážať na oleji. Vyzerajú tak-tak, ale chutia úžasné tvarohové koláče!

Jednoduchý recept na rezne v dvojitom kotli. Kuracie rezne na pare so zemiakmi sa môžu používať v detskej výžive od 1 roka. K rezňom je dobré podávať vitamínový kapustový šalát.

Manti so zemiakovou plnkou sú božsky lahodné a chutia takmer na nerozoznanie od manti s tukom z chvosta. Tak toto je veľmi vydarený recept na vegetariánske manti :)

Chutné varenie hovädzieho mäsa nie je ľahká úloha, ale dá sa vyriešiť. Hovädzie zrazy s pareným syrom sú ideálnym hovädzím jedlom z hľadiska pomeru nenáročnosti na prípravu, lahodnosti a úžitkovosti.

Dusená manti je tradičné jedlo rôznych ázijských národov, trochu pripomínajúce veľmi veľké knedle. Veľmi chutné teplé jedlo na rodinný obed alebo večeru.

Jedná sa o veľmi jednoduchý a rýchly kulinársky recept na tradičné anglické jedlo - tvarohový puding, ktorý sa ukáže ako veľmi jemný a uspokojivý.

Karfiol v smotanovej omáčke so zeleninou je jedlo veľmi podobné zeleninovému gulášu, ale omáčka ho robí rafinovanejším a rafinovanejším.

Venované tým, ktorí nejedia mäso - manti so špenátom! Z veľmi chutnej vegetariánskej improvizácie vzniklo nové chutné jedlo. Zoznámte sa!

Zelenina vo francúzštine - vegetariánske jedlo, ktoré sa varí veľmi rýchlo. Ako sa hovorí, maximálny úžitok a chuť! Hlavným vrcholom tohto jedla je lahodná krémová omáčka.

Uzbecké jedlo "Khanum"

Uzbecké jedlá sú veľmi výdatné a chutné. Väčšinou sa v nich používa jahňacie, ale možné je aj hovädzie. V uzbeckej kuchyni je veľa korenín a korenín, ktoré dodávajú jedlám jedinečnú chuť.

Parné rezne sú zdravým a diétnym jedlom pre celú rodinu. Parné rezne sú dobré podávať s ovsenými vločkami, ryžou, pohánkovou kašou alebo zemiakovou kašou.

Všetci rybári, ich priatelia a príbuzní vedia, čo je maxa. Toto je burbotová pečeň. Vypráža sa, dusí, varí, nakladá, používa sa ako náplň do koláčov.

Parný hrniec je nepostrádateľným kuchynským spotrebičom pre tých, ktorí chcú schudnúť. Zeleninové, mäsové či rybie jedlá v ňom pripravené obsahujú maximum živín a minimum škodlivých tukov, čo prispieva k rýchlemu a bezbolestnému chudnutiu. Tí, ktorí si kúpili dvojitý kotol, ho často odkladajú kvôli neznalosti celej škály chutných receptov a technológie varenia.

Receptov na chutné jedlá na pare vhodné pri chudnutí je veľa. Varením v ňom môžete nielen zlepšiť svoje zdravie a schudnúť, ale aj výrazne ušetriť čas na iné veci. Jedlo v parnom hrnci sa uvarí veľmi rýchlo, pretože para je horšia ako bežná vriaca voda. Príprava zeleniny trvá len niekoľko minút, takže sú v nej zachované všetky vitamíny a stopové prvky.

Výhody parného hrnca

Parný hrniec má tiež tú výhodu, že dokáže uvariť až tri jedlá súčasne. Jedlá pripravené na pare majú bohatú prirodzenú chuť, pretože sa vo vode nevyvaria a zachovávajú si všetky svoje pôvodné vlastnosti. Ľudia trpiaci poruchami tráviaceho traktu môžu v dvojitom kotli uvariť čokoľvek, absencia tuku robí jedlo na pare veľmi ľahko stráviteľné.

Na chudnutie je vhodných veľa receptov na dvojitý kotol. Dokáže variť jedlá z mäsa a rýb, ako aj ľahké a nízkokalorické dezerty. Súčasne sa mäsové výrobky môžu ukladať súčasne so zeleninou a obilninami, aby boli nasýtené vôňou a boli ešte chutnejšie. Aj po dosiahnutí želaného výsledku pri chudnutí môžete pokračovať vo varení v dvojboji priebežne, aby ste si upevnili úspech a vyhli sa návratu kíl navyše. Nižšie uvádzame množstvo chutných a zdravých receptov, vďaka ktorým bude proces chudnutia jednoduchý a príjemný.

Bravčové mäso varené v pare

Pri príprave akýchkoľvek jedál musíte pamätať na to, že na chudnutie by ste sa mali vyhýbať mastným jedlám. Tučné mäso sa nahrádza chudým a diétnym. Takže v tomto recepte sa používa mladé teľacie mäso, použitie bravčového mäsa je nežiaduce. Takže na varenie šunky potrebujete:

• 5 kg jemného teľacieho mäsa
• 2 veľké strúčiky mladého cesnaku
• 1 malá mrkva
• štipka soli a korenia podľa chuti

Zeleninu nakrájajte na kúsky. Umyté mäso utrite obrúskom a posypte soľou a korením, potom ho naplňte plátkami cesnaku a mrkvy. Mäso zviažte prírodnou niťou, zabaľte do fólie a držte hodinu v dvojitom kotli. Toto jedlo sa hodí k dusenej zelenine.

Pastorma z morčacieho filé

Parené jedlá na chudnutie majú tú výhodu, že ich receptúry dokážu znížiť celkový obsah kalórií v potravinách. Diétna morka sa stane ešte užitočnejšou, keď bude dusená.

Pre chutného pastora potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 350 g morčacieho filé
• 2 veľké strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• 2 feferónky
• 1 st. l. suché kari

Morčacie filé by sa mali uchovávať dve hodiny v slanej vode. Zmiešajte feferónku a kari s rastlinným olejom, aby ste získali jednotnú konzistenciu. Do filé vložíme nasekaný cesnak, vnútorný povrch je tiež potrebné natrieť soľou. Zakryte filé zmesou kari a masla, potom ho vložte do dvojitého kotla a varte 40 minút.

Pred podávaním posypte kôprom a petržlenovou vňaťou.

Tento recept je veľmi chutný a pomerne lacný. Na to môžete použiť hotové filé z obchodu alebo môžete nezávisle oddeliť potrebné časti od jatočného tela kurčaťa. Na jeho prípravu je potrebné:

• 4 kuracie filety
• 1 st. l. prírodný jablčný ocot
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• korenie podľa chuti

Filet musí byť narezaný cez mäsové vlákna. Ocot, olej a korenie by sa mali zmiešať a ponoriť do marinovaných filé. O hodinu neskôr sa mäso vloží do dvojitého kotla a udržiava sa v ňom 25 minút.

Rybie filé

Pre tento recept je vhodné filé z akejkoľvek vykostenej ryby, aj keď je stále vhodné brať nemrazený produkt. Zachováva si viac užitočných látok a jeho chuť sa nedá porovnávať s mrazeným polotovarom. Na varenie rýb v pare musíte vziať:

• 5 kg rybie filé
• 2 veľké sladké papriky
• 10 zelených olív
• 2 malé cibule
• 1 lyžička mletý kmín
• 2 polievkové lyžice. l. múky
• bylinky podľa chuti

Filet umyte pod tečúcou vodou a potom osušte obrúskom. Papriku nakrájame na plátky, olivy na kolieska a cibuľu na drobno. Rybu nastrúhame s rascou, obalíme v múke zmiešanej so soľou a varíme v dvojitom kotli štvrť hodiny, potom na filet dáme zeleninu a dusíme ďalších 15 minút. Jedlo sa najlepšie podáva horúce.

Zubáč s pomarančovou omáčkou

Recept na morského zubáča s pomarančovou omáčkou je jednoduchý a zároveň veľmi sofistikovaný. Toto jedlo je nielen ideálne na diétne jedlo a chudnutie, ale dá sa položiť aj na sviatočný stôl. Na varenie musíte vziať:

• 600 g zubáča
• 2 stredne veľké pomaranče
• 1 pohár nesladeného bieleho vína
• niekoľko zelenej cibule
• 200 g ošúpaných kreviet
• korenie podľa chuti

Pomaranče dôkladne umyjeme a zalejeme vriacou vodou, kôru zbavíme kôry. Stlačte pomarančovú šťavu, jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Morský zubáč nakrájaný na medailóniky a posypaný korením. Cibuľu a víno dáme na panvicu a zahrievame, kým sa tekutina takmer úplne neodparí.

Zubáč, pomarančový džús a kôra vložte do dvojitého kotla a varte štvrť hodiny. 10 minút po začiatku varenia na zubáča pridajte dôkladne umyté krevety. Šťavu uvoľnenú počas varenia zmiešame s uvarenou cibuľou a bylinkami podľa chuti. Podávajte na plochých tanieroch, položte krevety okolo rýb a polejte omáčkou.

Ostriež so zeleninou

Toto jedlo je kompletnou večerou pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože obsahuje všetky potrebné stopové prvky. Na jeho prípravu je potrebné vziať:

• 4 morský vlk
• čerstvý zázvor
• 8 stredných zemiakov
• 1 kg cukety
• 3 malé mrkvy
• 4 kolieska citróna
• korenie podľa chuti

Zelenina by mala byť nakrájaná na stredne veľké plátky. Ostriež dôkladne opláchnite a zľahka vyklepte. Rybu posypeme korením, do korpusu vložíme plátok citróna. Zeleninu chvíľu podržte na panvici s rozpáleným olejom, potom ju vložte do dvojitého kotla a osoľte a posypte korením. Na zeleninu položíme ostrieže a dusíme až pol hodiny. Stupeň pripravenosti rýb je určený oddeliteľnosťou od kostí, ak sa neoddelia, musíte držať trochu viac. Výsledné jedlo je dobrou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Dusená cuketa

Jedným z najužitočnejších prostriedkov na chudnutie je zelenina varená v dvojitom kotli podľa rôznych receptov. Cuketa obsahuje veľké množstvo medi, ktorá nielen zlepšuje metabolizmus, podporuje chudnutie, ale dodáva krásu aj vlasom a nechtom. Pre najjednoduchší recept na cuketu potrebujete:

• 1 kg cukety
• 1 stredný citrón
• 3 strúčiky cesnaku
• pár vetvičiek kôpru a petržlenu
• 6 čl. l. zeleninový olej
• korenie

Cuketu nakrájame pozdĺžne na dlhé pásiky a vložíme do dvojitého kotla. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak, premiešajte s olejom a zakryte výslednou hmotou cukety. Navrch pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme nadrobno nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou, ako aj korením podľa chuti. Varte pár štvrť hodiny, jedzte horúce.

Plnený baklažán

Tento recept úplne vyvracia zaužívaný názor, že dusené jedlá majú nevýraznú chuť. Obsahuje nielen užitočné, ale aj veľmi chutné ingrediencie. Na prípravu plneného baklažánu by ste si mali vziať:

• 4 malé baklažány
• 250 g dlhej ryže
• 150 g šampiňónov
• pár vetvičiek petržlenu a kôpru
• 50 g sušených paradajok
• 100 g tvrdého syra
• 1 st. l. zeleninový olej

Ryžu uvaríme, šampiňóny nakrájame nadrobno a tiež uvaríme, syr nastrúhame. Baklažán pozdĺžne rozrežte a lyžičkou odstráňte semienka. Ryžu, šampiňóny, syr, nadrobno nakrájané sušené paradajky, kôpor a petržlenovú vňať, ako aj rastlinný olej, premiešajte a výslednou hmotou naplňte baklažán. Vložte zeleninu do dvojitého kotla a varte štvrť hodiny.

hruškové suflé

Recepty na chudnutie sa neobmedzujú len na zeleninové a mäsové jedlá, môžete si uvariť aj rôzne dezerty. Zároveň majú príjemnú chuť takmer bez pridaného cukru. Na prípravu najjemnejšieho hruškového suflé potrebujete tieto ingrediencie:

• 8 vajec
• 30 gr cukru
• 70 gr múky
• 40 ml hruškovej šťavy

Oddelíme žĺtky, 4 ks vyšľaháme s polovičným množstvom cukru a všetkou múkou, pridáme hruškovú šťavu. Za stáleho miešania privedieme zmes do varu, vypneme oheň a ochladíme. Všetkých osem bielkov dôkladne vyšľaháme do hustej peny so zvyšným cukrom a zmiešame so žĺtkovou hmotou. Nalejte do foriem, vložte ich do dvojitého kotla a varte štvrť hodiny, potom nechajte pol hodiny vychladnúť. Tento dezert má veľmi nízky obsah kalórií a je ideálny na chudnutie.

Video: Ako variť zeleninu v pare

Hrozno s medom a zmrzlinou

Hrozno s medom a zmrzlinou je vynikajúci a nezvyčajný recept a varí sa veľmi rýchlo. Na jeho prípravu je potrebné vziať:

• strapec veľkého bieleho hrozna
• 2 lyžičky med
• vrecúško vanilkového cukru
• 200 g pravej zmrzliny
• pár lieskových orieškov

Husté silné hrozno nakrájané na polovicu, lieskové orechy rozdrviť v mažiari. Hrozno vložíme do formy, na vrch rovnomerne nalejeme med a posypeme vanilkou. Varte v pare 15 minút, potom nechajte vychladnúť. Hrozno dáme na dezertný tanier, ozdobíme zmrzlinou a posypeme lieskovými orieškami. Napriek obsahu zmrzliny môžu tento dezert konzumovať aj tí, ktorí chcú schudnúť.

Ako sa stať štíhlym bez hladoviek, metabolických porúch a zdravotných následkov? Zdravá strava je rozumná voľba. Jedným z typov je parná diéta, ktorá je podľa recenzií jednoduchým a ľahkým procesom vďaka množstvu chutných jedál. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel vám pomôže pomaly, ale isto zbaviť sa nadbytočných kilogramov a na dlhú dobu zabudnúť na nadváhu.

Čo je to parná diéta

Pri dodržaní tohto spôsobu stravovania môžete jesť všetky produkty varené v dvojitom kotli. Diéta je vhodná pre zdravých ľudí aj pacientov s vredmi, kolitídou, gastritídou, cukrovkou, hypertenziou, ochoreniami obličiek a pečene. Jedlo v pare zabraňuje alergiám u dojčených detí. Ak nemáte dvojitý kotol, použite pomalý sporák - modely sú vybavené plastovým stojanom a režimom "Para". Jednoduchá možnosť varenia je položiť naň hrniec s vodou, položiť naň cedník alebo drôtenú mriežku a pevne ho prikryť vrchnákom.

pravidlá

Diéta pre pár na chudnutie trvá 3 týždne. Všeobecné pravidlá a odporúčania pre energetický systém:

• Jedzte zdravé, dusené jedlá. Počet nie je obmedzený, no snažte sa vtesnať do denného príjmu kalórií potrebného na chudnutie.
• Pri varení jedla v pare nepoužívajte olej.
• Jedzte bielkovinové a sacharidové potraviny oddelene. Mäso a ryby kombinujte so zeleninou, obilniny doplňte ovocím či šalátmi.
• Intervaly medzi jedlami sú asi 3 hodiny. Nedovoľte, aby sa objavil pocit hladu.
• Cereálne jedlá na pare nesolíme, dochutíme sójovou omáčkou.
• Jedzte dusené dezerty ráno.
• Vylúčte vyprážané, slané, nakladané, údené jedlá, kečupy z obchodu, majonézy.

úžitok

Výhody parnej diéty sú v zachovaní vitamínov a minerálov vedľajšími produktmi, ktoré sa pri iných typoch tepelnej úpravy strácajú. Vzhľad parného riadu je atraktívny, má sýtu farbu a originálny tvar. Takto uvarené produkty sú nízkokalorické, nie sú nasýtené olejom. Do tela sa dostane menej cholesterolu, čo má priaznivý vplyv na vlasy, pokožku, zdravie ciev a srdca. Diéta je šetriaca a jemne ovplyvňuje sliznicu žalúdka, črevá, pankreas.

Koľko môžete schudnúť pri parnej diéte

Neočakávajte rýchle výsledky - hmotnosť klesá pomaly. Ak telesná hmotnosť človeka presiahne 100 kg, stratí za týždeň 2-3 kg. Ak chcete zlepšiť výsledky, pridajte do svojho jedálnička cvičenie. Pri miernom prebytku hmotnosti bude mínus na váhe - 0,5-1 kg za týždeň. Toto tempo chudnutia je lepšie, pretože telo neprežíva stres, nespomaľuje metabolizmus, nehromadí tuk v prípade ďalšej hladovky. Pokožka má čas sa napnúť a bunky dostávajú množstvo živín.

Diétne jedlá pre pár

Čo jesť pri chudnutí? V dvojitom kotli môžete variť veľa zdravých jedál pre diétu:

• Prílohy: drobivé obilniny, zemiaky.
• Prvé chody: polievka, zeleninový vývar.
• Druhé jedlá: ryža so zeleninou, pilaf s hubami, dusené mäso, plnená paprika, kapusta.
• Mäso: fašírky v pare, kotlety, kuracia rolka, mleté ​​mäso v pare, syr zrazy, hovädzie mäso, morka, dusené kura.
• Vnútornosti: pečeň, srdce.
• Ryby a plody mora: parný treska s bylinkami, morský vlk, losos s olivami, jeseter, zubáč, krevety so špargľou, rybie fašírky, rezne.
• Vajcia vo forme parnej omelety: so syrom, paradajkami, zeleným hráškom, karfiolom, bylinkami.
• Zelenina: paprika, mrkva, cvikla, špargľa, cuketa, karfiol a biela kapusta.
• Dezerty: tvarohové koláče, tvarohový kastról, mrkvový puding, medová tekvica.

Diétne menu v pare

Čo dnes uvariť na jedenie? Túto otázku si prestanete klásť, ak si jeden deň v týždni vyhradíte na zostavovanie diétneho jedálnička. Zvážte chute, diverzifikujte stravu, hlavnou vecou je, že jedlo sa nestane nudným a varí sa v dvojitom kotli. Príklad menu:

Deň v týždni
	Ovsená kaša	Tvarohový kastról	Zeleninová polievka s mäsovými guľkami	Vlašské orechy	Rybie koláče, zelenina
	Parná omeleta s bylinkami		Hrášková polievka		Kuracie mäso s paradajkami a syrom
	Pohánka, zeleninová zmes		Hubová krémová polievka	Slnečnicové semienka	Ryby s bylinkami a špargľou
	Mliečna ryžová kaša	Čerstvý zeleninový šalát		Zeleninový guláš	Kuracie paličky, karfiol
	Zemiaky s cuketou		Polievka z tekvicového pyré	Parné krevety	Parná omeleta so špenátom
	Kapustové rolky so syrom, ryža