Greiti ir paprasti cukinijų receptai. Ką virti iš cukinijų

Cukinijų tyrė labai skani ir sveika. Recepte taip pat naudojamos bulvės. Apskritai, kodėl nepaeksperimentavus ir nepadarius bulvių sveikesnių ir skanesnių?!

Cukinija su kiaušiniu – nuostabus garnyras, labai tinkantis prie keptos mėsos ar dešrų. Į cukinijas įdėjus kiaušinių, šis garnyras tampa sotesnis ir turtingesnis baltymų.

Cukinija, arba cukinija, posovietinėje erdvėje plačiai paplitusi daržovė, tačiau ne visi moka ją gaminti. Paprasčiausias receptas- kepti cukinijų blynai.

Blynai ir cukinijos yra puiki priežastis naudoti cukinijas ir iš jų gaminti skaniausią patiekalą pasaulyje – blynus. Receptas yra nepaprastai paprastas ir pažįstamas. Išdrįsk!

Cukinijos tešloje – puikus vasariškas receptas, kai cukinijos yra krūvos, o idėjų joms paruošti yra kur kas mažiau. Greita, paprasta ir skanu.

Baklažanų ir cukinijų troškinys – skanus ir liesas patiekalas. Tokiam patiekalui tik paprastos daržovės, šiek tiek prieskonių ir alyvuogių aliejus. Laimingo gaminimo!

Troškinta cukinija yra tas pats, kas cukinijų troškinys. Tačiau troškinti puikiai tinka tuo, kad produktai kepami smarkiai kratant, ko pasekoje produktai apverčiami ir sumaišomi.

Daržovių troškinys su cukinijomis – lengvas, grynai augalinis patiekalas, nepamainomas šeimos virtuvėje – paruošiamas paprastai, pasirodo sočiai.

Troškintos cukinijos yra labai lengvai paruošiamas ir lengvas patiekalas, kuris paįvairins jūsų kasdienę mitybą ir padės panaudoti cukinijas jų derliaus nuėmimo metu.

Visi mėgstame ir verdame daržovių sriubas, todėl pokyčiams patariu paragauti neįprastos Provanso daržovių sriubos. Paruošimas yra gana paprastas, tačiau jis pasirodo labai skanus ir kvapnus.

Cukinijų sriuba su mėtomis yra nepaprastai skani ir švelni. Jį paruošti labai lengva ir paprasta. Pats savaime šis patiekalas yra labai lengvas ir sveikas.

Cukinijų blynų receptas. Cukinijų blynų gaminimas yra puikus vasaros meniu papildymas.

Cukinijos dažniausiai valgomos šviežios arba sūdytos, bet aš siūlau saldų variantą. Taip, ir tokį, kurį galima laikyti! Uogienė iš cukinijų išeina netikėtai skani. Užtepkite bandelę ir mėgaukitės!

Marinuoti patisonai puikiai atrodo tarp užkandžių ir tiesiog puikiai dera su mėsos patiekalais. Tankios, traškios daržovės užims deramą vietą ant šventinio stalo. Paruoškite didelius stiklainius!

Cukinijas rauginti labai paprasta. Jie turi puikų skonį! Taip, ir ruošinys yra labai pigus. Marinuotos cukinijos yra puikus garnyras, lengvas užkandis ar salotų ingredientas. Raugui reikia šviežių daržovių.

Jei vis dar nežinote, kaip virti ant grotelių keptas daržoves mikrobangų krosnelėje, turite skubiai pasitaisyti. Apetitą keliančios ir skanios ant grotelių keptos daržovės gali būti patiekiamos kaip garnyras, naudojamos salotoms. Rekomenduoju!

Mėgstamiausios cukinijos greitai ir noriai sunoksta užmiestyje, tik turi laiko surinkti. Aš dažniausiai iš jų verdu moliūgų lečą, kurį susuku į stiklainius, o vėliau, žiemą, sulaukęs šeimos plojimų, išnešiu.

Cukinijų kreminė sriuba – tai skani vasariška sriuba, kurią paruošti greitai ir paprastai. Gana nekaloringa sriuba, kuriai nereikia ypatingų kulinarinių įgūdžių. Aš jums pasakysiu, kaip jį virti!

Cukinijų garnyras puikiai tiks prie įvairių mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalų. Vasarą, kai cukinija šalyje yra šakelė ir šakelė, cukinijų garnyras yra puikus būdas aktyviai jas naudoti maistui.

Šalta kreminė bulvių ir cukinijų sriuba – puikus patiekalas vasaros pietums ar vakarienei. Soti, gaivi ir labai skani sriuba iš sezoninių daržovių – nuodėmė nepabandyti!

Jei dar neišbandėte šio nuostabaus cukinijos ir maltos mėsos derinio, reikia nedelsiant jį pataisyti :) Nustebau, koks skanus gali pasirodyti šis paprastas patiekalas! Kodėl nepabandžius ir tu?

Vasarą, cukinijų sezono metu, moliūgų užkepėlė su malta mėsa mūsų namuose tampa vienu populiariausių patiekalų. Skanus, sotus ir lengvai paruošiamas, puikiai tiks šeimos vakarienei.

Kai cukinijos sunoksta, man daugiau nieko nereikia - valgau tik jas. Cukinijos orkaitėje – lengviausias, bet ne prasčiausias cukinijų kepimo receptas. Pabandyk tai!

Cukinijų ir graikinių riešutų salotos – labai lengvai paruošiamas, tačiau gana skanus ir originalus užkandis, kuris niekada ilgai neužsibūna ant stalo. Rekomenduoju!

Plakia yra tradicinis bulgarų cukinijų patiekalas. Patiekalas išskirtinai augalinis, lengvas, todėl ypač tinka vasarą.

Kepta cukinija su bulvėmis – lengvas ir skanus patiekalas, kurį galima patiekti kaip garnyrą arba kaip pagrindinį daržovių patiekalą. Aš jums pasakysiu, kaip jį virti.

Cukinijos lėtoje viryklėje – greitas ir gana sveikas patiekalas, tinkantis tiek vegetarams, tiek ypač besilaikantiems savo figūros. Aš jums sakau, kaip gaminti maistą.

Quiche su vištiena ir cukinijomis yra labai skanus atviras pyragas, plačiai paplitęs prancūzų virtuvėje. Prancūzai apie maistą išmano labai daug, todėl tokį kišą vertėtų paragauti – tikrai nepasigailėsite.

Cukinijų blynai su ožkos sūriu yra paprastas, kaimiškas, labai sotus ir gana skanus patiekalas su prieinamais ingredientais. Cukinijų sezonu – nuodėmė bent kartą nevirti.

Įdarytų cukinijų receptas. Šiame patiekale labai gerai dera mėsa ir daržovės. Ruošiant patiekalą jis pasirodo sultingas, sotus ir labai skanus.

Romėniško stiliaus cukinijos yra itališkos, o tiksliau – tradicinis romėnų patiekalas, kurį visiškai nesunku išmokti ir nesunku paruošti įprastoje rusų virtuvėje. Skanus!

Cukinijų uogienė turi gražų citrininį atspalvį ir labai subtilų, rafinuotą skonį.

Turbūt jums labai gerai pažįstami bulviniai blynai, bet ar girdėjote apie cukinijų blynus? Gaminimo principas tas pats, patiekalas visai kitokio skonio.

Nustokite apsinuodyti riebus maistas- Išbandykite šį lengvą ir sveiką patiekalą, pavyzdžiui, daržovių tianą.

Tikrai jie bandė 1000 kartų kepti cukinijas su mėsa, bet ar bandėte su varške? Pasakysiu, kad žiauriai skanu ir, beje, labai paprasta!

Cukinijų uogienė su citrina – viena neįprastiausių ir netikėčiausių uogienių. Paprastai tie, kurie tai išbando vieną kartą, amžinai lieka jo gerbėjais.

Cukinijų suktinukas yra gražus ir labai skanus vegetariškas užkandis, tačiau su juo teks padirbėti.

Cukinijos pomidoruose žiemai yra puikus preparatas, kuris puikiai skiriasi mūsų šeimoje, net jei esame maži cukinijų mėgėjai.

Vegetariškos salotos ir patiekalai apskritai nebūtinai yra nuobodūs ir nulaužti tų pačių leidžiamų ingredientų deriniai. Šios vegetariškos cukinijų salotos yra ryškus to patvirtinimas.

Patiekalas tiems atvejams, kai visiškai nėra idėjų, kaip iškepti cukiniją gulint šaldytuve. Cukinijų krepšeliai su vištiena yra gana reprezentatyvūs, skanūs ir gražūs.

Cukinijos dvigubame katile buvo išrastos specialiai tiems, kurie mėgsta sveiką ir sveiką maistą.

Marinuota cukinija – puikus užkandis, kurį kiekvienas ruošia savaip. Šis receptas siūlo greitą cukinijų marinavimo būdą!

Cukinijų suktinukai yra universalus užkandis bet kokiam šventiniam ir namų stalui. Suktinėlių skonis ir jų išvaizda priklauso nuo recepto, tad laikykitės mano recepto!

Cukinijų padažas – neįprastas ir net retas svečias ant stalų, bet veltui! Cukinijų padažas nereikalauja daug pastangų ir pinigų, nors skoniu nenusileidžia daugeliui kitų brangių padažų.

Cukinijos su grybais yra puikus vasaros patiekalas, kuris teigia budintis grybų ir cukinijų sezono metu dėl paruošimo paprastumo ir greičio bei nebrangių išlaidų!

Cukinijų ir bulvių troškinys – įprasčiausias ir pažįstamas patiekalas, tačiau iš visų daržovių troškinių – bene paprasčiausias, greičiausias ir skaniausias.

Cukinijų pyragas – nuostabus kepinys, kuris tikrai patiks daržovių mėgėjams, vegetarams, žaliavalgystės mėgėjams ir visiems, besirūpinantiems savo sveikata.

Jei nežinote, ką virti iš cukinijų, rekomenduoju cukinijų tyrės sriubą. Patiekalas pasirodo ne tik labai naudingas, bet ir labai skanus bei gaivus vasaros dieną.

Mes laužome stereotipą, kad korėjiečių virtuvėje naudojami mums visiškai nežinomi ingredientai. Korėjietiško stiliaus cukinija – labai paprastas patiekalas, kurį galime pasiskolinti iš korėjiečių.

Cukinijų kotletai – skanus, sveikas, liesas patiekalas. Šie kotletai tiks vegetarams ir ieškantiems įdomi programa cukinijos.

Cukinijos ir mėsa dera tiesiog puikiai, bet aš nemėgstu didelių mėsos gabalų su cukinijomis, todėl šią daržovę maišau su malta mėsa. Pasirodo labai sultingas ir švelnus troškinys.

Keptos cukinijų lazdelės

Svieste kepta cukinija su džiūvėsėliais ir sūriu yra maistingas ir sotus vasaros užkandis.

Ingredientai (3-4 porcijoms)

2-3 vidutinio dydžio cukinijos arba cukinijos;
2 vištienos kiaušiniai;
100 gramų parmezano ar kito kieto sūrio;
1 stiklinės džiūvėsėlių;
2-3 šaukštai augalinio arba alyvuogių aliejaus;
Juodieji pipirai, česnakai, aromatinės žolelės pagal skonį;
Druska pagal skonį.

Paruoškite cukinijas. Nuplaukite daržoves vėsiame tekančiame vandenyje. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite lapus ir galiukus. Nuimkite odą specialiu peiliu.
Supjaustykite plonais 1,5 cm pločio pagaliukais-lazdelėmis.Švelniai pasūdykite ir pipiruokite.
Paruoškite apkepą. Į gilų dubenį įmuškite abu kiaušinius. Išplakti šakute arba šluotele. Į kitą lėkštę supilkite krekerius, druską, prieskonius. Kietąjį sūrį (geriausia parmezaną) sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sudėkite į kiaušinius, džiūvėsėlius ir prieskonius. Kad gerai išmaišytų.
Kiekvieną cukinijos lazdelę pirmiausia pamerkite į išplaktus kiaušinius, o paskui į sausą kepimo mišinį. Pakartokite du kartus.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite alyvuogėmis arba rafinuotu saulėgrąžų aliejus. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išdėliokite apkeptus moliūgų lazdeles, palikdami 2-3 cm atstumą.. Viršų pašlakstykite aliejumi, kad patiekalas neišdžiūtų.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių Celsijaus. Padėkite kepimo skardą su cukinijomis virti. Po 15 minučių patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo.

Cukinijos įdarytos malta mėsa tešloje

Cukinijas galima įdaryti įvairiais įdarais: vištiena, kitomis daržovėmis, sūriu. Receptas su malta mėsa yra paprastas ir universalus.

Valtys gali būti pagamintos iš cukinijų ir įdaryti.

Ingridientai

400 gramų maltos mėsos (kiaulienos arba jautienos);
1 vidutinė cukinija;
2 vištienos kiaušiniai;
2 šaukštai miltų;
3 šaukštai pieno;

Paruoškite cukinijas. Nuplaukite daržovę, nupjaukite uodegas, aštriu peiliu nuimkite odą. Pašalinkite šerdį su sėklomis.
Cukiniją supjaustykite plonais žiedeliais, viduje tuščiaviduriai. Paruoškite maltą mėsą arba imkite gatavą. Kiekvieną cukinijų ratą švelniai užpildykite malta mėsa, sandariai uždarykite šerdį.
Paruoškite tešlą. Giliame dubenyje sumaišykite pieną, sumuškite kiaušinius. Druskos ir pipirų, įberkite prieskonių. Kruopščiai išplakite mišinį.
Atskirai pabarstykite miltus. Kiekvieną cukinijų, įdarytų malta mėsa, apskritimą pirmiausia apvoliokite miltuose, tada pamerkite į tešlą.
Keptuvę ištepkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi, uždėkite cukinijų žiedus. Kepkite apie 5 minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir toliau kepkite dar 5 minutes. Išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, palaukite, kol nuvarvins riebalų perteklius ir patiekti prie stalo.

Cukinijų tyrės sriuba su morkomis ir žolelėmis

Cukinijų tyrės sriuba

Kreminė cukinijų sriuba lengvo ir malonaus skonio.

2 vidutinės šviežios cukinijos;
1,5 litro vištienos sultinio;
1 vidutinė morka;
Džiovintos petražolės ir kitos žolelės pagal skonį;
Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

pasiimk pasiruošęs vištienos sultinio arba gaminkite patys. Išvirkite vištienos krūtinėlę. Morkas nulupkite ir susmulkinkite, suberkite į sultinį, pasūdykite, įberkite pipirų, suberkite sausus krapus ir petražoles.
Paruoškite cukinijas. Nuplaukite juos vėsiame tekančiame vandenyje. Nupjaukite uodegas, aštriu peiliu nuimkite odą. Supjaustykite dideliais kubeliais. Supilkite į verdantį sultinį ir troškinkite 10 minučių, kol daržovės gana minkštos.
Sultinį perkoškite per kiaurasamtį. Daržoves sudėkite į gilų dubenį ir švelniai plakite trintuvu, kol taps vienalytė masė. Gautą tyrę padalinkite į dubenėlius ir išmaišykite.

Cukinijos raguos su pomidorais ir česnaku

Cukinijų ragas

Kvapus daržovių troškinys papuoš vasaros stalą, bus puikus garnyras prie mėsos ar žuvies. Greitai paruošiama ir labai skanu valgyti.

Ingridientai

2 kg šviežių cukinijų arba cukinijų;
500 gramų raudonų prinokusių pomidorų;
250 gramų neriebios grietinės;
2 svogūnai;
1 česnako galvutė;
50 gramų petražolių;
50 ml alyvuogių ir rafinuoto augalinio aliejaus;
1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus;
Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Paruoškite cukinijas. Nuplaukite, pašalinkite odą. Pašalinkite sėklas, uodegas, išpjaukite kietą šerdį. Aštriu peiliu supjaustykite dideliais gabalėliais (apie 3-4 cm pločio).
Svogūną nulupkite nuo lukštų, smulkiai supjaustykite. Pomidorus nuplaukite, nuimkite žalias uodegas, supjaustykite maždaug 2 cm pločio gabalėliais.
Į puodą supilkite saulėgrąžų ir alyvuogių aliejų, išmaišykite. Įkaitinkite dubenį ir pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Sudėkite cukinijas. Laikykite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol cukinijos duos sulčių. Sudėkite pomidorų griežinėlius ir sumaišykite su likusiomis daržovėmis. Troškinį troškinkite ant stiprios ugnies 3 minutes, tada vėl sumažinkite ugnį, suberkite pipirus ir lauro lapą. Virkite 3 minutes, tada pagardinkite druska ir gerai išmaišykite, kad nepažeistumėte daržovių, kad troškinys išlaikytų apetitą keliančią išvaizdą. Palaikykite dubenyje dar 2 minutes.
Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite arba sutrinkite per spaudą. Supjaustykite petražoles. Sumaišykite česnaką ir petražoles, šiuo mišiniu pagardinkite troškinį. Jei norite, pasūdykite arba įberkite pipirų, sutepkite neriebia grietine. Patiekite karštą.

Daržovių troškinys su cukinijomis ir bulvėmis

Ragu su cukinijomis ir bulvėmis

Kitas daržovių troškinio variantas yra pridėti bulvių. Taigi patiekalas taps dar sotesnis ir sotesnis, o gaminimas pagal greitą receptą užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių.

Ingridientai

1 vidutinė cukinija;
1 svogūnas;
3 prinokusių raudonų pomidorų;
1 morkos;
1 žalioji paprika;
4 vidutinės bulvės;
5 g maltų pipirų;
50 m rafinuoto saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.

Troškiniui paruoškite daržoves. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės.
Įkaitinkite gilią keptuvę, išteptą augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Svogūnus ir morkas pakepinkite, kol daržovės suminkštės.
Bulves nulupkite, nuplaukite, išimkite akis. Supjaustykite dideliais kubeliais. Sudėkite į svogūnus ir morkas ir toliau kepkite. Nuplaukite paprikas, pašalinkite sėklas. Aštriu peiliu supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis.
Cukinijas nuplaukite, nulupkite odelę. Pašalinkite sėklas. Supjaustykite dideliais kubeliais, sumaišykite su daržovėmis keptuvėje. Viską kartu pakepinti 10-15 minučių nuolat maišant medine mentele.
Paskutinės iš daržovių į troškinį dėti pomidorus. Juos nuplaukite, supjaustykite stambiais griežinėliais ir sumaišykite su mase keptuvėje. Druska pipirai. Smulkiai supjaustykite česnaką arba išspauskite per spaudą, sudėkite į troškinį. Išmaišykite, uždėkite ant lėtos ugnies. Uždenkite ir švelniai maišydami troškinkite 15-20 minučių. Tada išjunkite viryklę ir palikite troškinį dar porą minučių prisitraukti.

Cukinijos įdarytos ryžiais ir fetos sūriu

Fetos sūrio, baziliko ir ryžių derinys suteikia rafinuotą ir originalų skonį, o patiekalo išvaizdą norisi įamžinti nuotraukoje.

Ingridientai

2 vidutinės cukinijos arba cukinijos;
1 stiklinė ryžių;
70 gramų fetos sūrio;
Didelis pluoštas šviežių bazilikų
4 šaukštai alyvuogių arba augalinio aliejaus;
Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Paruoškite ryžius. Išvalykite nuo nešvarumų, virkite pasūdytame vandenyje. Įkaitinkite gilią keptuvę, išteptą augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Ryžius pakepinkite 3-4 minutes.
Fetos sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Baziliką nuplaukite ir susmulkinkite. Sudėkite į ryžius karštoje keptuvėje.
Paruoškite cukinijas. Nuplaukite juos, nupjaukite abi puses. Išilgai perpjaukite į dvi dalis. Išimkite vidurį šaukštu ir išimkite sėklas.
Kepimo indą ištepkite alyvuogių arba augaliniu aliejumi. Cukinijos viduje išdėliokite įdubą. Kiekvieną užpildykite ryžių ir fetos sūrio mišiniu. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Kepame pusvalandį.

Kuskusas su cukinijomis ir šparagais

Tradicinis rytietiškas patiekalas pastaraisiais metais išpopuliarėjo Europos virtuvėje. Į dribsnius galite dėti bet kokių papildomų ingredientų, tačiau prie jų ypač tinka cukinijos.

Ingridientai

250 gramų kuskuso;
4 vidutinės cukinijos arba cukinijos;
šparagų krūva;
4 didelių saldžiųjų raudonųjų pipirų;
½ krūvos žalių svogūnų;
1 valgomasis šaukštas vyno actas;
3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
Krūva kalendros;
Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Paruoškite kuskusą. Javus užpilkite 250 mililitrų karšto vandens. Uždenkite indą dangčiu ir palikite, kol kuskusas sugers visą vandenį ir išbrinks.
Nuplaukite paprikas ir cukinijas. Pipirai supjaustyti plonomis juostelėmis. Nuimkite nuo cukinijų odelę ir nupjaukite galiukus. Supjaustykite bet kokio dydžio griežinėliais.
Keptuvę ištepkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi, įkaitinkite. Paprikas ir cukinijas pakepinkite, po poros minučių į daržoves suberkite šparagus. Ingredientai turi likti traškūs.
Išimkite kuskusą ir perkelkite į gilią lėkštę. Daržoves nukelkite nuo ugnies, švelniai išmaišykite ir suberkite į kuskusą. Smulkiai supjaustykite žalumynus kartu su svogūnu ir sumaišykite su kuskusu.
Paruoškite padažą patiekalui. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių aliejų, vyno actą, druską ir pipirus. Supilkite ant kuskuso, gerai išmaišykite. Po poros minučių, kai padažas išmirks daržoves, patiekalas visiškai paruoštas.

Cukinijų ir sūrio pyragas

Iš cukinijų galite pasigaminti skanių kepinių – pavyzdžiui, erdvų sūrio pyragą.

Ingridientai

150 ml kefyro;
1 vištienos kiaušinis;
1 vidutinė cukinija;
80 gramų Adyghe sūrio;
1 valgomasis šaukštas majonezo;
5-6 šaukštai kvietinių miltų;
1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus;
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių tešlai;
Druska, pipirai pagal skonį;
Grietinė pagal skonį.

Paruoškite visus maisto produktus. Giliame dubenyje minkykite tešlą. Supilkite kefyrą iš bet kokio skysčio. Vištienos kiaušinį sulaužykite ir išmaišykite. Įdėkite šaukštą majonezo, druskos ir pipirų pagal skonį. Jei norite, pridėkite Provanso žolelių, baziliko ir kitų prieskonių. Visus ingredientus sumaišykite mikseriu iki vientisos masės.
Į miltus suberkite kepimo miltelius. Palaipsniui supilkite į kefyro, kiaušinių ir majonezo mišinį. Dar kartą sumaišykite visus ingredientus mikseriu. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
Paruoškite cukinijas. Nuplaukite vėsiame vandenyje, nusausinkite rankšluosčiu. Nupjaukite uodegą, nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su tešla. Įdėkite Adyghe sūrį, supjaustykite mažais gabalėliais.
Sumaišykite visus ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepkite kepimo indą sviesto. Atsargiai supilkite tešlą į formą. Dėti kepti į orkaitę. Po 25-30 minučių pyragas yra visiškai paruoštas. Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, supjaustykite ir patiekite su grietine.

Majonezą galima pakeisti grietine.

Aš myliu cukinijas ir kiekvienais metais, kai tik prasideda sezonas, atidarau savo mėgstamą skyrių, kuriame yra skanių ir paprastų cukinijų receptai su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio instrukcijas. Receptas iš esmės yra labai greitas, tinka pradedantiesiems (ypač troškinimams, kuriuos galėčiau tvarkyti dar prieš gaminimą). Troškinį gali ruošti ir minimalią patirtį turintis žmogus. Tas pats pasakytina apie cukinijų sriubą. Būtinai išbandykite - receptas yra biudžetinis, tik trys ingredientai, o skonis nuostabus! Tiems, kurie virtuvėje jaučiasi pasitikintys, rekomenduoju ant jų išsivirti cukinijų blynus, įdarytas cukinijas ir įvairius marinuotus užkandžius. paskubomis. Jei esate pažengęs kulinarijos specialistas, paruoškite spiralinį cukinijų pyragą su morkomis – tinkamai paruoštas jis sukelia didelį svečių susidomėjimą. Jei jus domina ruošinių receptai, rasite dvi dešimtis puikių receptų, pradedant nuo nuostabių moliūgų ikrai paskubomis ir baigiant gardžia uogiene.

Cukinijų blynai

Įdomus cukinijų patiekalas – gana ploni blyneliai, kur smulkiai tarkuota cukinija, pienas ir miltai sujungiami į lengvą tešlą. Blyneliai nebyra, gerai išlaiko formą ir puikiai tiks lengvai vakarienei ar sekmadienio pusryčiams.

Cukinijų blynai su avižiniais dribsniais

Šių sodrių cukinijų blynelių su prieskoninėmis žolelėmis ir česnaku paslaptis ta, kad jie minkomi su avižiniais dribsniais, kurie neleidžia tešlai pasiskirstyti keptuvėje. Blynai kepdami gerai pakyla, išlaiko erdvią, subtilią struktūrą.

Ragūs iš cukinijų ir baklažanų bei bulvių

Sezoninis daržovių patiekalas kiekvienai dienai. Sudėtis: cukinijos, baklažanai, saldžiosios paprikos, bulvės. Virimo laikas yra tik pusvalandis.

Cukinijų paplotėliai keptuvėje

Saldūs purūs blynai iš cukinijų. Į tešlą nededama nei pieno, nei kefyro. Tik tarkuota cukinija, miltai, kiaušinis ir cukrus.

Cukinijų blynai su fetos sūriu

Nuostabiai skanūs cukinijų blynai su Fetos sūriu, svogūnais, morkomis, žolelėmis ir kvapniais prieskoniais. Paruoškite labai greitai. Būtinai išbandykite! Mano nuomone, pats skaniausias receptas.

Cukinijų blynai su sūriu ir česnaku

Labai paprastas patiekalas iš cukinijų paskubomis - nesaldinti blyneliai su česnaku, sūriu. Vietoj miltų naudojami džiūvėsėliai arba džiūvėsėliai. Persivalgymas!

Cukinijų pica

Cukinijos man visada atrodė gana nuobodžios daržovės. Vienintelis dalykas, kurį mokėjau su jais daryti, buvo troškinys, kuriame jų skonis praktiškai nebuvo jaučiamas dėl kitų daržovių gausos. Tačiau neseniai išbandžiau vieną cukiniją. Taigi mūsų įprastame meniu buvo makaronai su cukinijomis. O dabar pica. Koks skanus!

Cukinijų suktinukai su įvairiais įdarais

Trys skanus receptas cukinijų suktinukai kiekvienam skoniui. Nepretenzingas veganiškas, sotus su sūriu ir šventinis variantas su agurkais ir sūdyta raudona žuvimi.

Cukinija korėjiečių kalba greitas maistas

Puikus cukinijų užkandis. Greitai iškepa, išeina daug. Po dienos galite valgyti. Aromatas stulbinantis, cukinijų salotos daug sultingesnės nei korėjietiškų morkų. Geros proporcijos marinatui. Būtinai išbandykite!

Cukinijos tešloje

Šių cukinijų skonis visiškai priklauso nuo to, kaip minkote tešlą. Gaminsime ant grietinės, kiaušinių, miltų ir krakmolo - orų, traškių ir tuo pačiu švelnių, o viduje sultingų karštų cukinijų.

Įdarytos cukinijos

Įdarytos cukinijos yra toks skanus dalykas, kad jas norisi virti nuolat, su įvairiais įdarais. Kalbant apie įdarymo būdus, jų yra du: valtys ir statinės. Jei dvejojate, kurį pasirinkti, greitai papasakosiu apie kiekvieno „už“ ir „prieš“. Du žingsnis po žingsnio receptas labai skanios cukinijos.

Greitai marinuota cukinija

Atėjus šiltoms dienoms, lentynose ėmė atsirasti sezoninių daržovių, tarp jų ir cukinijos. Pamačiau – ir negalėjau praeiti, nusipirkau kelis kilogramus iš karto. O dabar, prisivalgius gausybės moliūgų apkepų, troškinių ir troškinių, norėjosi kažko lengvesnio ir gaiveesnio. Šiek tiek pamąsčiusi nusprendžiau, kad tiktų akimirksniu valgomos marinuotos cukinijos. Jie paruošiami tikrai akimirksniu: 5-10 minučių gaminiams paruošti, plius kelios minutės marinatui. Leisk salotoms pastovėti porą valandų – ir viskas! Greita, paprasta, originalu ir beprotiškai skanu!

Lengviausias cukinijų troškinys

Paprasčiausias cukinijų receptas. Ir, kaip bebūtų keista, nėra įprasta. Taigi su minimaliomis pastangomis galite nustebinti savo artimuosius neįprastu patiekalu. Puodelyje daug cukinijų, likusių produktų dedama iki minimumo.

Kotletai iš cukinijų

Sėkmingas cukinijų kotletų receptas – gana paprastai paruošiamas patiekalas, nors kotletų kepimas užtruks.

Lengvas cukinijų sriubos receptas

Pati lengviausia sriuba. Tik trys daržovės – cukinijos, svogūnai ir česnakai. Be grietinėlės, be sūrio. Sodraus skonio subtili tyrelė. Vyras jau pasiruošęs valgyti sriubą su puodais. Tikrai rekomenduoju išbandyti!

Labiausiai džiugina žalios salotos ir plonais griežinėliais pjaustytos cukinijos. Taigi šiame sultingame ingrediente išsaugomi visi fermentai. Žalia daržovė puikiai tinka tinkama mityba ir mažai angliavandenių turinti dieta.

Jei jums sunku apsispręsti dėl cukinijų patiekalų:

Pradėkite nuo paprasčiausio. Spustelėkite p. Nr. 6 – greitas moliūgų kepimas kiekvienam skoniui.

Greita naršymas straipsnyje:

Recepto numeris 1. Iškepkite apskritimus po sūrio plutele

Pats riebiausias patiekalas apžvalgoje, kuris čia pateko dėl stiprios šeimos vyrų meilės sūrio plutei.

2-4 porcijoms reikės:

Bet kokios veislės cukinijos - 2 vnt. Vidutinis dydis
Kietasis sūris (olandiškas, parmezanas) - 60-80 g (arba ½ puodelio smulkiais drožlėmis)
Neprivaloma česnako - 2-3 skiltelės
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį

* Nesūdome, sūrio sūrumo užtenka.

Kaip gaminti.

Sūrį dedame į šaldiklį „superšalto“ režimu 5-7 minutėms. Šaldytą sūrį lengviau sutarkuoti įprasta smulkia tarka. Mums reikia būtent tokių traškučių, kad daržoves švelniai pabarstytų.

Nuplauname, bet nevalome, cukinijas. Supjaustome juos ne didesniais kaip 1 cm storio apskritimais.

Įkaitinkite orkaitę iki 200-220 laipsnių Celsijaus.

Ruošinius išdėliojame ant kepimo skardos, kuri buvo sutepta aliejumi. Galite naudoti pergamentinį popierių arba foliją. Svarbu! Klojimas laisvas, nedideliu atstumu tarp gabalų.

Jei mėgstate česnako aromatą, suspauskite porą gvazdikėlių ir į daržoves įpilkite vos trupučio košės. O patogiausias gardinimo variantas – česnakinė druska arba džiovinti česnako milteliai. Jų yra dideliuose prekybos centruose ant lentynų su prieskoniais.

Dabar svarbiausias momentas – tvarkingas sūrio traškučių pabarstymas, neapsiribojant daržovėmis. Norėdami tai padaryti, paimkite sūrį švelniais žiupsneliais arba naudokite arbatinį šaukštelį.

Mes siunčiame cukinijas į įkaitintą orkaitę - 15-10 minučių. Mūsų tikslas – lydytas sūris, kuris pakeis spalvą į aukso šviesiai rudą. Išimkite grožį iš orkaitės, kai tik sūrio plutelė pasieks savo būklę.

Patiekite pikantiškus griežinėlius karštus. Patiekalo nepavadinsi nekaloringu, bet „sodingu, skanu ir greitu! jam puikiai tinka!

Recepto numeris 2. Kepame įspūdingus laivelius su česnaku

Tai tobulas receptas nuotraukų demonstravimui. Jis žavi savo nuostabiu paprastumu ir lengvai transformuojamas, kad tilptų bet kokį valgytojų skaičių.

Pastaba!

Elegantiškų iškeptų puselių kalorijų ir riebalų kiekis yra mažas:

Vienoje porcijoje ne daugiau 130 kcal(pagal 1 porciją = 2 pusės). Taip pat galite reguliuoti tepimui skirto aliejaus kiekį ir prieskonius pagal skonį.

Vidutinio dydžio cukinijos (iki 20 cm ilgio) bus planuojamos individualiai - 1-2 vnt. svečiui. Visa kita – pagal skonį. Imame didesnes česnako skilteles, supjaustome skersai. Padažui augalinis aliejus ir perpus mažiau citrinos sulčių. Nepamirškite sausų prieskonių. Tai gali būti paprikos, spalvotos paprikos ar kario mišinys.

Taip pat tinka sausų žolelių prieskoniai - Provanso ar Italijos žolelės, slaviškas krapų ir petražolių rinkinys. Svarbiausia, kad jums patiktų kvapas.

Kaip greitai ir skaniai virti.

Vadovaudamiesi iliustracijomis, cukinijas perpjauname pusiau, skersai padarome įpjovas ir laisvai išklojame ant kepimo skardos, padengtos folija. Česnaką supjaustome apskritimais.

Sviestą išplakti šakute ir citrinos sulčių- iki smulkios suspensijos. Teptuku aptepkite mišinį ant kiekvienos daržovių pusės. Tada sutrinkite su prieskoniais ir išdėliokite česnako gabalėlius.

Kepame įkaitintoje orkaitėje (200 laipsnių Celsijaus) apie 30-40 minučių – kol lėkštės suminkštės.

Kad cukinijos iškeptų greičiau, jas galima įvynioti į foliją 15-20 min. Minkštumą patikriname po 15 minučių kepimo, laivelius pradurdami šakute.
Jei mėgstate česnaką, į savo spaudą įdėkite papildomą skiltelę ir česnako tyrę sumaišykite su aliejumi ir citrinos sultimis.

Recepto numeris 3. Cukinijos su kukurūzais per 10 minučių

Statyti – taip!

Vėlgi, sveikas ir skanus mėginys, kuriame yra minimalus kalorijų kiekis ir lengva reguliuoti riebalus:

Viena porcija pagal receptą sudaro ne daugiau kaip 140 kcal.

4 porcijoms mums reikia:

Bet kokios veislės cukinijos - 4 vnt. Vidutinis dydis
Kukurūzai (branduoliai) - 1 puodelis

*Tiks bet kas: konservuotas ar šaldytas

Česnakai - 2 skiltelės (supjaustytos peiliu į 4-6 dalis)
Aliejus kepimui - 2 v.š. šaukštai
1 vidutinio dydžio citrinos sultys
Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį (1-2 žiupsneliai)
Šviežia kalendra (arba petražolės) - 2 šaukštai. šaukštai (smulkiai pjaustyti)
Parmezanas (ar kitas kietasis sūris) - 2. a.š. šaukštai (smulkiai trys)

Prieskoniai su itališku akcentu (sausos žolelės):

Bazilikas - ¼ arbatinio šaukštelio
Raudonėlis (arba raudonėlis) - ¼ arbatinio šaukštelio
Čiobreliai (arba čiobreliai) - ¼ arbatinio šaukštelio

Kaip gaminti.

Cukinijas supjaustome išilgai į 4 dalis, o po to skersai, kad gautume ketvirčius nuo žiedų. Storis iki 1 cm.Receptui idealus dydis puikiai parodytas toliau esančioje nuotraukoje.

Jei pasirinkome ne ploną, o storą įprastą cukiniją, daržovę galite perpjauti per pusę išilgai, o po to kiekvieną pusę į tris juosteles. Iškirpkite gautas 6 juosteles 1 cm žingsniais.

Gilioje ir plačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Pridėti susmulkintą česnaką. Maišydami pakaitinkite 1 minutę. Jei nemėgstate kepto česnako, po minutės galite jį išimti.

Kepimui dedame susmulkintas cukinijas, kukurūzus ir tris sausus prieskonius. Nuolat maišydami kepkite 4-6 minutes, kol cukinija pradės minkštėti. Mūsų tikslas – daržovių tekstūra al dente, kai gabalėliai dar elastingi, bet jau lengvai kramtomi.

Baigiant kepti supilkite citrinos sultis, suberkite kapotą kalendrą, druską, pipirus, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Pabarstykite sūrio drožlėmis ir patiekite.

Unikalaus greito maisto paslaptys:

Mes tai darome itin lengvai mažo kaloringumo receptas = be sūrio. Bet galite pridėti paprikos gabalėlių. Supjaustome juos kubeliais, 1,5 karto mažiau nei pirmaujančią daržovę.
Elastinių daržovių mėgėjams padidiname pjūvį. Bulgarijos pipirus galima supjaustyti plonomis juostelėmis, tada kepti geriau pirma- 1 minutę prieš cukinijas ir kukurūzus.

Recepto numeris 4. Cukinijų blynai

Receptas, patikrintas kartų, neužims daug laiko. Netgi bakalauras greitai susidoros, apsiginklavęs paprasta trintuve. Procesas aprašytas tobulame vaizdo įraše. Viskas greitai (2 minutės!), yra svarbių stambių planų ir autorius turi gerą pristatymą.

Mums reikia:

Cukinijos (arba paprastos cukinijos) - apie 800 g (2 dideli gabalėliai)
Miltai - 60-80 g
Kiaušiniai - 2-3 vnt.
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Druska - ½ šaukštelio
Žalumynai pagal skonį - 1 vidutinė krūva

Recepto numeris 5. Cukinijų kreminė sriuba

4-5 porcijoms mums reikia paprasčiausių ingredientų:

Cukinijos (arba įprastos cukinijos) 1-1,5 kg arba 5-7 vnt. vidutinio dydžio (+/-20 cm ilgio)
Švieži krapai - 1 vidutinis krūva
Baltasis svogūnas - 1 vidutinis svogūnas
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
Sviestas - 30-50 gramų

*Abu aliejus gali būti koreguojami pagal jūsų kalorijų poreikį

Vanduo (verdantis vanduo) - 0,5 stiklinės + 3-5 šaukštai
Grietinėlė (10% riebumo) - 200 ml
Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį

Kaip gaminti.

Nuvalykite cukinijas ir nupjaukite stiebus. Supjaustome nedideliais kubeliais: išilgai per pusę, vėl išilgai į 2 dalis kiekvieną pusę ir skersai kubeliais. Stambiai sukapokite krapus.

Gilioje didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pirmiausia supilkite daržovę, tada supilkite grietinėlę ir palaukite, kol ištirps, išmaišykite.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite aliejuje, kol taps skaidrus. Tai užtruks 2–3 minutes ant vidutinės ugnies. Nepamirškite išmaišyti, kad nesudegtų.

Sudėkite cukinijos kubelius. Daržoves su svogūnais pakepinkite 5 minutes ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.

Suberkite krapus ir troškinkite dar 2 minutes. Dabar užpilkite puse stiklinės verdančio vandens ir virkite dar 7-10 minučių ant vidutinės ugnies. Karts nuo karto pamaišykite! Jei vanduo greitai užvirsta, galite įpilti daugiau verdančio vandens (2-3 šaukštai).

Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir palikite troškintis dar 2 minutes.

Nukelkite nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti ir perkelkite mišinį į maišytuvą. Kad prietaisas veiktų lengviau, galite įpilti šiek tiek vandens (apie 80-150 ml). Masę sutrinkite iki vienalytės konsistencijos.

Sriubą vertiname dėl tekstūros patogumo. Jei pasirodys tirštas, galite palaipsniui praskiesti vandeniu. Įeikite karštas vanduo 1-2 šaukštus, išmaišykite ir pabandykite. Taip pat galite pridėti druskos ir pipirų pagal skonį arba pridėti mėgstamų prieskonių.

Patiekite gražiai su žalumynų lapeliu ir skrebučiais. Tie, kurie laikosi dietos be duonos, recepte turėtų sumažinti aliejaus kiekį, tačiau į porciją įberti stambių riešutų trupinių ar tik porą drugelių. graikinis riešutas.

Puikus pirmasis patiekalas be bulvių ir papildomų angliavandenių. Gero apetito!

Sriuba stebuklinga! Mokslo įrodyta

1 porcija sudaro ne daugiau kaip 250 kcal. Sriuba puikiai tinka dietai. Geriausias laikas valgyti šį patiekalą yra vakaras. atsikratyti naktinio alkio priepuolių. Moksliškai įrodyta, kad maistas tyrės pavidalu apgaubia skrandžio sieneles ir ilgiau jame išsilaiko.

Greitai, skaniai, dietiškai ir labai lengvai paruošiama. Atsižvelgiant į harmoniją ir sveikatą, šis receptas gali būti pastatytas ant pjedestalo su didžiuoju pavadinimu "Paskubėkite išbandyti!"

Paprasčiausios idėjos: dar 10 patiekalų, iš jų 8 dietiniai

Kad mūsų herojus taptų svarbiu valgio dalyviu, naudokite elementarų, bet skanūs patiekalai iš klasikinės ir netradicinės virtuvės.

Tiesiog kepkite keptuvėje iki 30 minučių

Norėdami tai padaryti, supjaustykite kiekvieną daržovę į žiedus arba lėkštes. Storis – apie 1 cm, kepti įkaitintoje keptuvėje. Galima apvolioti miltuose arba džiūvėsėliuose (kalorijų daugiau, bet traškesnė plutelė).

Kad išvengtumėte per daug kalorijų, sutepkite keptuvę aliejumi, naudodami marlę arba pabandykite kepimas be aliejaus ant nepridegančios dangos. Tokiu dietiniu būdu nepamirškite po kiekvienos partijos – kempine – nuplauti suodžius nuo keptuvės.

Žinoma, jūs atspėjote arba ne kartą bandėte užkandžius ant keptų apskritimų. Klasika paprasta kaip „dukart du“: cukinijos, varškės masė su česnaku, pomidoru ir dosni kapotų žalumynų kepurė. Gero apetito!

Pupelių troškinį pagaminkite per pusvalandį

Mes dažnai gesiname paprika, cukinijos ir suberkite su svogūnais patroškintus kiaulienos grybus. Pačioje pabaigoje pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Kartais negailime morkų svogūnams arba imame kelių rūšių pirmaujančių daržovių – paprastą, cukiniją ir geltoną.

Taip pat malonus kaloringesnis variantas su sudėtingais angliavandeniais - su pupelėmis, žirneliais, kukurūzais.

Žinios apie pupeles sveikame meniu!

Pupelių derliaus nuėmimas, skirtas ateityje naudoti šaldiklyje, yra išgelbėjimas mūsų virtuvėje. Iš vakaro užpilkite daug pupelių saltas vanduo(2-3 dalys vandens 1 daliai pupelių). Leiskite užvirti ir palaikykite ant ugnies 3-5 minutes. Išjunkite ugnį ir palikite po dangčiu (!) Iki ryto.

Kitą dieną nupilame vandenį. Kartu su juo produktas palieka 90% dujas formuojančių kenksmingų medžiagų. Belieka išvirti pupeles, kol suminkštės. Lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“ tai užtruks 40–50 minučių. Ant viryklės ant vidutinės ugnies dideliais kiekiais vanduo - apie 1 val.

Išvirtas pupeles nusausinkite kiaurasamtyje ir atvėsinkite. Išskaidome į pakuotes. Porcijomis formuojame pagal dažnų receptų šeimos meniu vidutinį kiekį. Porcinę pakuotę siunčiame į šaldymą superfrost režimu. Taigi vienu metu turime daugybę pupelių porcijų troškiniams, troškiniams ir sriuboms. Kas yra nuostabu nekenksmingiausias virškinimui net kūdikių maistui.

Įvairios garuose virtos daržovės per 10 minučių

Mes labai mylime dietinis pagrindinio veikėjo derinys su morkomis ir 1-3 rūšių kopūstais(brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai). Cukiniją supjaustome šiek tiek didesnę nei kopūstą. Paprastai tai yra ketvirčiai arba pusės storų žiedų. Ploniausias pjūvis skirtas morkoms. Daržovių mišinį duodame pašildyti porai lėtoje viryklėje - ne ilgiau kaip 10-12 minučių. Patiekite su įvairiais padažais.

Lengvas majonezas ir krapai. Arba idealus vitaminų variantas – patiekalą apibarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis (2-3 rūšys), riešutų trupiniais ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
Dar vienas nebanalus padažas tiems, kuriems rūpi sveikata ir figūra. Į natūralų jogurtą dedame česnako košę, saują mėgstamų sėklų ir netikėtų žolelių (šviežio rozmarino, šalavijo, laukinio česnako).

10 minučių pakepinkite cukinijų makaronus

Prabangus naujo garso priėmimas - cukiniją supjaustykite daržovių skustuvu plonas lėkštes ir greitai apkepkite keptuvėje. Nedvejodami naudokite mėgstamus prieskonius ir netoliese paragaukite įvairių daržovių. Geriausiai tinka šakninės daržovės, kurių neturėtų būti daug. Bet šlapi kaimynai nedirbs, t.sk. pomidorai.

Mūsų nuomone, morkos yra skaniausias receptas. Jį reikia sumalti į plonus šiaudelius. Tam padės Berner trintuvė arba aštrus peilis.

Mums reikia:

Jaunos cukinijos - 2 vnt.
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
Morkos - neprivaloma
Švieži mėgstami žalumynai
Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Aliejus kepimui - iki 2 v.š. šaukštai

Paruoškime daržoves.

Morkas sumalkite plonomis juostelėmis. Pagrindinius veikėjus perpjauname per pusę išilgai. Švelniai suplanuokite plokštes, panašias į plačias naminiai makaronai. Vienoje plokštės pusėje turi būti oda. Smulkiai supjaustykite žalumynus, o česnaką išspauskite per spaudą.

Kepkite azijietišku stiliumi.

Keptuvėje stipriai įkaitinkite aliejų. Išdėliokite juosteles ir kepkite 1,5 min. Sudėkite morkas, išmaišykite – dar 1 minutę. Pasūdykite, pagardinkite, suberkite česnaką, susmulkintas žoleles ir išmaišykite. Išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 1-2 minutes. Voila! Visiškai nepriklausomas patiekalas arba gražus ir greitas garnyras.

Į kopūstų salotas pridėkite žalias cukinijas

Du nuobodūs lengvas ir daug skaidulų turintis mėginys:

Naudokite žalius moliūgų makaronus

Jei daržovėms yra makaronų pjaustyklė, tai yra kelių minučių reikalas.

atverti pasaulį sveiki receptai iš cukinijos!

Su moliūgų makaronais galite išbandyti daugybę itin greitų ir itin skanių receptų. Neįprastų pjūvių liūto dalį sėkmės atneša aštrus padažas ir sveikas minimalizmas.

Vienas iš lengvos vasariškos salotos su medaus česnako padažu gerai aprašyta toliau pateiktame vaizdo įraše. Jums reikės siauro ingredientų rinkinio:

Cukinijos, pomidorai, medus, česnakai, aliejus, žolelės ir truputis miklumo pjaustant pagrindinį veikėją.
Kalorijų vienai porcijai neviršija 150 kcal.

Atkreipkite dėmesį, kad mergina apsieina be makaronų pjaustyklės, taip pat parodo, kaip naudotis Berner trintuvu. Jos patarimai 100% praktiški, mes juos išbandėme. Būtų noro ir šiek tiek kantrybės.

Itin plonas lėkštes marinuokite vos per 2 valandas

Šį retą greitą variantą jau aprašėme ilgų patiekalų su marinatu serijoje (nuoroda po straipsniu).

Tik 2 valandos impregnavimui - ir jūs galite laimėti gurmanų širdis, net besilaikantiems dietos! Sėkmės priežastis – jau minėtas pjaustymas į ploniausias lėkštes. Tereikia daržovių skustuko (skustukas), minimaliai riebalų ir cukraus bei daugiausiai skonių.

Ir tai dar ne viskas! Po straipsniu jūsų laukia:

Užkandžių suktinukai, kuriuos taip skanu įdaryti įvairiais būdais;
Toliau – kepti daržovių mišiniai, kur mūsų herojus vėl priešakyje.

Tikimės, kad jums patiko mūsų mėgstamiausių receptų su nuotraukomis pasirinkimas. Į klausimą apie cukinijų patiekalus, kuriuos galima paruošti greitai ir skaniai, stengėmės išsamiai atsakyti.

Mes aptarėme dietinę problemos pusę pagal asmeninį skonį. Vasarą mes daug lepinamės žaliomis daržovėmis. Mėgstame troškinti ir kepti neperpildami aliejaus. Visada verta manyti, kad daržovės mums suteikia mažai kalorijų kartu su skaidulomis ir vitaminais.

Istoriškai cukinijos yra tradicinis indėnų produktas kartu su moliūgais, kukurūzais ir pupelėmis, o į Europą iš Amerikos jos buvo atvežtos tik XVI amžiuje. Ir nuo to laiko tai paprasta, bet nepaprasta naudingas produktas išpopuliarėjo daugelyje Eurazijos žemyno šalių, o talentingi kulinarijos specialistai pagal jį sukūrė daugybę nuostabių receptų. Šiame straipsnyje rasite išsamią informaciją su algoritmais, kaip skaniai iškepti cukinijas su geriausiais po ranka esančiais produktais, taip pat keletą jų pasirinkimo ir tvarkymo gudrybių.

Šiek tiek apie cukinijas

Pasakyti, kad šios daržovės yra nepaprastai naudingos, apie jas nieko nekalbėti. Juk cukinijų vertė palankiam virškinamojo trakto funkcionavimui yra tiesiog neabejotina. Jų švelnus minkštimas labai kruopščiai virškinamas mūsų organizme, nesukeliant jam įtampos. Atvirkščiai, cukinijos stimuliuoja žarnyno veiklą, gerai adsorbuoja toksinus, skatina cholesterolio pertekliaus pasišalinimą, taip pat sukelia greitą sotumo jausmą, ko pasekoje nepersivalgysite kito, sunkaus, kaloringo maisto. O tai labai vertinga nutukusiems žmonėms ir diabetas ir priversti griežtai stebėti savo mitybą. O dėl vitaminų A ir C (dideliais kiekiais), kalio, magnio, kalcio ir geležies cukinijose jos yra itin naudingos augančio vaiko organizmui.

Cukinijų kepimo technologijos

Remiantis šiuo produktu, jau sukurta daug receptų, nes jį itin lengva apdoroti ir puikiai dera su kitomis daržovėmis, mėsa, vištiena ir net žuvimi. Todėl visada galite sugalvoti, kaip skaniai virti cukinijas, praleisdami labai mažai laiko. Juos galima kepti ir kepti orkaitėje, dėti troškinys ir salotas, jų pagrindu gaminkite vegetarišką įdarą pyragams ir net čeburekams, nuimkite juos žiemai ikrų pavidalu, virkite subtiliausią sriubą-tyrę, įdarykite mėsos ingredientus ir dar daugiau. Tačiau prieš skaniai iškepdami cukinijas pagal vieną iš šių receptų, turite jas teisingai pasirinkti. Taigi pirmenybė teikiama jauniems vaisiams, sveriantiems apie 300 gramų, plona oda ir minkštomis neprinokusiomis sėklomis. Vienintelis jų trūkumas yra trumpas galiojimo laikas, tačiau jie ypač tinka šviežios salotos, troškiniai ir pyragaičių priedai. Todėl pradžiai išmoksime skaniai išvirti jaunas cukinijas.

Tyrės sriuba: paruošimas

Jei niekada nebandėte ruošti patiekalų naudodami šią technologiją, šis receptas jums yra tiesiog Dievo dovana. Taip yra todėl, kad tyrės sriuba pasirodo labai minkšta ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje be didelių pastangų ir sudėtingo ingredientų sąrašo. Be to, tai papildys paprastų receptų, kaip skaniai iškepti cukinijas vaikui, sąrašą. Taigi tyrinei sriubai mums reikia ketvirtadalio vištienos (galite naudoti ir sriubos rinkinį ar porą mažų kojelių), 200 ml grietinėlės, 1 šviežios morkos, bulvės ir svogūno, apie 4-5 jaunų cukinijų, česnako skiltelės, trupučio augalinio aliejaus, lauro lapų, prieskonių ir duonos skrebučiams. Viską pradedame nuo vištienos virti, kad gautųsi geras sultinys, o šiuo metu visas daržoves nulupame ir nuplauname po tekančiu vandeniu. Tada supjaustykite kubeliais bulves ir cukinijas, morkas - plonomis juostelėmis, o svogūnus - pusžiedžiais. Ant ugnies įkaitiname katilą su augaliniu aliejumi ir pirmiausia suberiame svogūnus ir morkas, lengvai pakepiname, kol pagels. Tada suberkite bulves ir cukinijas, išspauskite česnako skiltelę, gerai išmaišykite ir troškinkite apie 10 min.

Galutinis etapas

Virdami sultinį nepamirškite laiku pašalinti putų, lengvai pasūdykite ir įdėkite porą lauro lapelių. Paruošiame, vištieną išimame, galima supjaustyti smulkiais gabalėliais ir patiekti su būsima trinta sriuba. Tada supilkite sultinį į katilą su daržovėmis ir perkelkite ant lėtos ugnies, kad viskas gerai iškeptų ir daržovės taptų minkštos. Po to grietinėlę pakaitinkite nedideliame metaliniame kaušelyje arba nedideliame puode, kol ji beveik įkais. Sultinį atskiriame nuo daržovių, o gautą masę plakame blenderiu tiesiai į katilą iki švelnios tyrės konsistencijos, po to supilame sultinį, pagal skonį prieskonius (druską, kvapiuosius pipirus) ir dar 5-7 minutes pakaitiname ant silpnos ugnies. Apibendrinant, mes uždengiame katilą rankšluosčiu, kad užvirtų, ir šiuo metu keptuvėje daržovių aliejus kepkite duonos riekeles iki auksinės rudos spalvos. Mes patiekiame juos savo namuose kartu su sriuba ir pjaustyta vištiena. Galite būti tikri, kad visi bus labai patenkinti!

Rosan

Kitas itin paprastas ir greitas receptas, kaip skaniai iškepti jaunas cukinijas, yra rozanė. Jį paruošti užtrunka 10-15 minučių, o orkaitėje – apie 20 minučių, todėl užimtos šeimininkės labai džiaugsis tokiu vertingu įsigijimu savo kulinarijos knygoje, o šeima – nauju kulinariniu šedevru. Taigi, norint skubiai paruošti vegetarišką rozaną, mums reikia pusės pakelio šaldytos neraugintos sluoksniuotos tešlos, 1–2 mažų jaunų cukinijų, 1 vištienos kiaušinio, 150–200 g kieto sūrio ir šiek tiek prieskonių pagal skonį ir, pagal pageidavimą, tiks beveik bet kokios sausos, ne itin aštraus skonio žolelės. Kvapieji pipirai ir šiek tiek gvazdikėlių suteikia labai malonų kvapą ir šiek tiek aštrų skonį, tačiau šį derinį visada galima pakeisti savo nuožiūra. Taigi švelniai atšildytą tešlą sudėkite į puodelį ir arba apvyniokite rankšluosčiu, arba padėkite arčiau šilto akumuliatoriaus. Šiuo metu ruošiame cukinijas: nuplaukite, nupjaukite kotelį ir supjaustykite kuo plonesniais apskritimais. Toliau tešlą plonai iškočiokite, kaip ant picos (5-6 mm storio), dėkite į kepimo indą, išteptą augaliniu aliejumi, šiek tiek palenkdami kraštelius į vidų ir ant viršaus pradėkite dėti cukinijas.

Dedame į orkaitę

Taip užpildome visą formą, perteklių galima tolygiai paskleisti antru sluoksniu. Dabar į dubenį įmušame kiaušinį ir gerai išplakame, ant smulkiausios trintuvės sutriname sūrį, o cukinijas pabarstome druskos ir mėgstamų prieskonių mišiniu. Teptuku aptepkite juos plaktu kiaušiniu ir pabarstykite sūrio drožlėmis. Visa tai dedame į iki 200-220 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms. Rozano pasirengimą nustatome keliais būdais: pirma, pagal auksinę sūrio plutą, antra, praduriame šakute (cukinijos turi būti minkštos, kaip bulvių košė), trečia, tešlą patikriname dantų krapštuku: jei ji neprilimpa, o šiaudai lieka karšti ir sausi, tada indą galima išimti iš orkaitės. Taigi sužinojome dar vieną paprastą receptą, kaip skaniai išvirti cukinijas. Tokį rozaną patiekite su lengvomis daržovių sriubomis: taip sustiprinsite malonų pavasarišką patiekalo skonį ir galėsite išlaikyti gerą figūrą. Gero apetito!

Įdarytos cukinijos

Jei galvojate, kaip dar nustebinti savo namiškius lengvais daržovių patiekalais ir kaip skaniai iškepti cukinijas, atsakymas paprastas: jas reikia įdaryti! Norėdami tai padaryti, naudojame paprastą kopūstų suktinukų paruošimo iš paprikos principą. Tokiam patiekalui reikia visai nedaug: 2 vidutinių svogūnų, trijų didelių cukinijų (geriausia vienodo storio per visą vaisių), 300 g šviežių pievagrybių, česnako skiltelės, 2 pomidorų, 200-300 g Mocarelos sūrio, augalinio aliejaus ir prieskonių pagal skonį. Taigi, pirmiausia ruošiame visus produktus. Pirmiausia cukinijas nuplaukite ir perpjaukite į 3-4 dalis, tada atsargiai šaukštu išimkite iš jų šerdį, o gautas „statines“ įtrinkite į vidų druska. Juos paliekame tokius, o šiuo metu mano ir susmulkiname grybus griežinėliais, o svogūną – kubeliais. Mes dedame keptuvę su augaliniu aliejumi ant ugnies ir kepame šiuos du ingredientus iki pusės iškepimo, suberiame cukinijos šerdį ir šiek tiek įspaudžiame česnaką, druską ir pipirus, atidėme.

Įdaras

Kad mūsų įdaras tinkamai užsifiksuotų moliūgų „statinėse“, į jį reikia įberti smulkiai tarkuoto sūrio, kuris išsilydys orkaitėje ir sulips visą masę. Dabar šaukšto pagalba užpildome jau pasūdytus ruošinius ir dedame į riebalais išteptą arba folija uždengtą formą. Dėl grožio dar galite pomidorus supjaustyti apskritimais ir tarsi „uždengti“ statines. Šioje formoje indą pašaukite į iki 150-175 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę apie 30-40 minučių. Prieš išimdami formą, įsitikinkite, kad patiekalas yra paruoštas: pirmiausia pomidorų dangtis turi būti išdžiovintas ir paruduotas, kaip ir išorinės statinės pusės, o dėl įtaigumo geriau išbandyti įdarą. Taigi jūs išmokote virti skaniai įdarytas cukinijas. Toks pavasariškas patiekalas tikrai pradžiugins jūsų buitį, ypač jei su juo patieksite šviežia duona arba papuošti.

Receptas žiemai

Bet kaip virti skanias marinuotas cukinijas, mes pasakysime toliau. Šis patiekalas gali džiuginti visą žiemą ir dosniai apdovanoti sukauptais vitaminais, jei gaminsite teisingai ir pagal receptą. Taigi, jam reikės 5 kg jaunų cukinijų (vadinamojo „pieno“), krapų skėčių, krienų ir laurų lapų, kvapiųjų pipirų ir česnako, taip pat, jei norite, galite pridėti aitriųjų raudonųjų pipirų ir krienų šaknų, kad būtų aštrumas ir pikantiškumas. Sūrymui pagaminti reikia 3,5 litro vandens, 6 šaukštų druskos ir 5 cukraus, taip pat 300 ml 9% acto. Konservavimui visą turinį suvalgyti per porą dienų geriausiai tinka maži, litriniai arba 750 ml stiklainiai. Juk net jei šis patiekalas ruošiamas su actu, jo ilgai laikyti atviro negalima. Visus stiklainius kruopščiai išplauname, dabar nesterilizuosime. Po to ruošiame sūrymą: į didelį puodą supilame vandenį, įberiame druskos ir cukraus, laukiame kol užvirs. Tada įpilkite acto, gerai išmaišykite ir palikite ant silpnos ugnies.

Susukame bankus

Šiuo metu paruošiame visus augalinius ingredientus: viską nuplauname po tekančiu vandeniu, krienų lapus supjaustome stambiais gabalėliais, česnaką nulupame ir, jei reikia, perpjauname pusiau, nuo krapų nuplėšiame šakeles, o cukinijas supjaustome plonais apskritimais ar kubeliais. Dabar visus kvepiančius komponentus tolygiai paskirstome po visus stiklainius, sandariai prikimšame cukinijas, užpilame jau užvirintu sūrymu ir uždedame ant dangtelio. Dabar pradedame sterilizuoti: paimame didžiausią puodą, įdedame į jį keletą skardinių, iš virdulio užpilame verdančiu vandeniu iki lygio žemiau kaklų ir dedame ant nedidelės ugnies. Kai vanduo užvirs, palaukite dar 10 minučių, o po to stiklainius galima išimti ir susukti. Štai toks paprastas būdas skaniai išvirti cukinijas. Receptas, matote, visai nesudėtingas, išskyrus tai, kad jis yra šiek tiek varginantis.

Daržovių pušeliai

Jei esate kaloringesnių patiekalų mėgėjas, siūlome išmokti gaminti skaniai keptas cukinijas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia juos kruopščiai nuplaukite, nupjaukite stiebą, supjaustykite 4-5 mm storio apskritimais, ne daugiau. Dabar sudėkite juos į didelį dubenį ir labai gerai pasūdykite, kol pradės išskirti sultis. Taigi jie turėtų pastovėti apie 20-30 minučių, o tada pradėti kepti. Norėdami tai padaryti, paimkite didelę keptuvę, supilkite augalinį aliejų, tada, kai jis įkais, išdėliokite vieną cukinijų ratą, anksčiau pamirkytą miltuose. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apverskite ir vėl palaukite. Žinoma, užtruks gana ilgam laikui bet rezultatas to vertas. Kai viskas bus paruošta, ant kito patiekalo vienoje eilėje dėkite po kelis gabaliukus, ant viršaus paskleiskite pomidorų lėkštes ir aptepkite padažu (pagal skonį: majonezo su trintu česnaku ir kapotomis žolelėmis). Šie daržovių sumuštiniai labai tinka prie sriubų su šviežiais skrebučiais.

Troškintos cukinijos su mėsa

Po sunkios darbo dienos namo grįžusiam mylimam vyrui kepsnys bus gera staigmena. Ir jei norite jį nustebinti nauju receptu, tada geriausias variantas išmoks skaniai virti cukinijas su mėsa. Taigi, mums reikia svaro jo (geriausia liesos kiaulienos minkštimas), ir dar 1 morkos, vidutinio dydžio pomidoro, paprikos ir poros svogūnų, 2 cukinijų arba cukinijų, česnako skiltelės, augalinio aliejaus ir prieskonių pagal skonį. Pradedame viską, kaip visada: visas daržoves nuplauname, nuvalome, supjaustome. Morkas, svogūnus, cukinijas ir paprikas - plonais griežinėliais, mėsą - kubeliais 2 cm krašteliu, pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir supjaustykite taip pat. Tada pakepinkite svogūną katile augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, įpilkite į jį mėsos. Gaminant šį patiekalą reikėtų dažniau maišyti, kad niekas nepridegtų prie katilo sienelių. Ir galiausiai į mėsą suberkite visas kitas daržoves.

Užbaigimas

Taigi, iš pradžių visa tai lengvai apkepame, o po to užpilame šaltu vandeniu, sandariai uždengiame dangčiu ir pastatome stingti ant lėtos ugnies, kol visi ingredientai, o ypač mėsa, suminkštės. Į katilą pamažu įberkite druskos, juodųjų ir kvapiųjų pipirų, išspauskite česnaką. Periodiškai tikrinkite pasirengimą: mėsą pradurkite šakute ir paragaukite sultinio, ar nėra druskos, jei reikia, įpilkite. Pabaigoje papuošimui galima užberti smulkintų žalumynų, o tokį kepsnį reikėtų patiekti su karštais skrebučiais ir šviežių daržovių salotomis. Taigi išmokome savo mylimam vyrui iškepti skanių troškintų cukinijų. Gero apetito!