Vėlyvas ruduo ... Daržovės jau nuimtos, pasiruošimas žiemai atliktas ir saugiai paslėptas rūsyje. Atrodo, per anksti juos atidaryti, bet aš nenoriu virti salotų iš parduotuvėje nusipirktų agurkų ir pomidorų. Savo skoniu ir kvapu jie labai skiriasi nuo daržovių, kruopščiai užauginti ir kruopščiai surinkti savo rankomis iš savo sodo. Bet tada žvilgsnis pakliūva į kopūstą. Štai, sprendimas! Elastingos, neseniai nupjautos kopūstų galvos tiesiog prašo kopūstų salotų. Dabar jiems laikas. Sveika, skani ir įvairi šeima gali būti palepinta. Nenorite išvirti salotų iš įprastų baltų kopūstų? Jūsų paslaugoms yra kolrabi, Briuselis, Savoja, spalvoti ir brokoliai.
Kopūstai salotose dera su kitomis daržovėmis ir vaisiais: morkomis, obuoliais, krienais, burokėliais, svogūnais ir žaliaisiais svogūnais, salierais, krapais ir petražolėmis, česnakais, taip pat su mėsa, sūriu ir kitais produktais. Dėl šios puikios kokybės kopūstų salotų receptų yra ne tik daug, bet ir labai daug - ir paprastesnių, ir sudėtingesnių. Trumpai tariant, kiekvienam skoniui. Taigi, mes einame į receptų kelionę, kur nuostabios ir įvairios kopūstų salotos valdo pasirodymą.
Ingridientai:
300 g kopūstų
2 morkos,
2 šaukštai daržovių aliejus,
1 valgomasis šaukštas obuolių sidro actas
druska, žolelės.
Paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir lengvai patrinkite rankomis, kol išsiskirs sultys. Suberkite morkas, sutarkuotas stambia tarka, ir sumaišykite su kopūstais. Norėdami pagaminti padažą, naudokite aliejų ir actą, paprasčiausiai sumaišydami juos ir užpildami ant salotų. Vėl viską kruopščiai išmaišykite ir palikite gatavą indą 20 minučių šaldytuve. Patiekite papuoštą žolelėmis.
Ingridientai:
200 g kopūstų
1 runkelis,
1 morkos,
1 krūva žalių svogūnų
1 šaukštelis vyno actas
1 valgomasis šaukštas Sezamų aliejus
1 šaukštelis granuliuotos garstyčios,
druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Supjaustykite morkas ir burokėlius plonomis juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiškoms salotoms, supjaustykite kopūstus, druską ir lengvai prisiminkite rankomis. Supjaustykite žalią svogūną žiedais. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite salotas sezamo aliejaus, vyno acto, garstyčių ir druskos mišiniu.
Baltųjų kopūstų salotos "Rudens pasaka"
Ingridientai:
400 g kopūstų
200 g pomidorų
200 g šviežių agurkų,
2 virti kiaušiniai
200 g grietinės,
druska, žolelės.
Paruošimas:
Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, sumalkite su druska. Supjaustykite pomidorus ir agurkus plonais griežinėliais, kiaušinius - griežinėliais. Įdėkite visus ingredientus, išskyrus kiaušinius, į salotų dubenį, druskos pagal skonį, pagardinkite grietine, sumaišykite ir papuoškite kiaušinių ir žolelių griežinėliais.
Ingridientai:
200 g kopūstų
300 g vištienos filė,
100 g sūrio
keli vyšniniai pomidorai
krekeriai, druska, pipirai, majonezas.
Paruošimas:
Susmulkinkite kopūstus. Vištienos filė pagardinkite druska, pipirais ir kepkite augaliniame aliejuje. Supjaustykite sūrį mažais kubeliais, o vištienos filė - vidutiniais kubeliais. Įdėkite viską į salotų dubenį, druską, pipirus, pagardinkite majonezu. Prieš patiekdami pabarstykite skrebučiais ir papuoškite vyšniniais pomidorais.
Ingridientai:
400 g kopūstų
1 virta vištienos krūtinėlė
200 g makaronų (virtų),
1 morkos,
2-3 žalių svogūnų plunksnos,
2 šaukštai sezamo sėklos,
2 šaukštai migdolai,
3 šaukštai stalo actas
4 šaukštai daržovių aliejus,
1 valgomasis šaukštas Sachara,
druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Susmulkinkite kopūstus plonomis juostelėmis ir šiek tiek prisiminkite rankomis. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su kopūstais, ten pridėkite žalių svogūnų. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. Lengvai pakepinkite sezamo sėklas, kad sustiprintumėte skonį. Susmulkinkite migdolus, taip pat šiek tiek pakepkite. Padarykite padažą su actu, aliejumi, druska, cukrumi ir pipirais. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite paruoštu padažu ir išmaišykite. Prieš patiekdami salotas mirkykite 20 minučių.
Baltųjų kopūstų salotos su paprikomis ir kumpiu
Ingridientai:
300 g kopūstų
150 g neriebaus kumpio
2 saldžiosios paprikos
1 svogūnas
2 pomidorai,
1 šviežias agurkas
100 g majonezo
Paruošimas:
Susmulkinkite kopūstus, druską, patrinkite rankomis. Papriką ir kumpį supjaustykite juostelėmis, pomidorus ir agurkus - griežinėliais. Svogūną užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pipirus ir pagardinkite majonezu.
Ingridientai:
500 g kopūstų
200 g rūkytos dešros,
1 morkos,
1 obuolys,
250 g majonezo
druska, petražolės pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite ir sumalkite su druska. Morkas ir obuolius sutarkuokite stambia tarka, rūkytą dešrą supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite visus produktus, sumaišykite ir pagardinkite majonezu. Papuoškite gatavas salotas petražolėmis.
Ingridientai:
200 g kopūstų
50 g virtų krevečių,
1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus,
1 valgomasis šaukštas sojų padažas,
druska, cukrus, žalieji svogūnai - pagal skonį.
Paruošimas:
Supjaustykite kopūstus plonomis juostelėmis, šiek tiek prisiminkite rankomis, pagardinkite aliejumi ir sojos padažu, įberkite druskos ir cukraus pagal skonį ir išmaišykite. Prieš patiekdami pabarstykite krevetėmis ir žaliais svogūnais.
Baltųjų kopūstų salotos su rūkytu sūriu
Ingridientai:
500 g kopūstų
100-200 g rūkytos dešros sūrio,
1 morkos,
česnakai, pipirai, druska, majonezas - pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstus, morkas ir sūrį kuo smulkiau supjaustykite stambia tarka, česnaką perleiskite per presą. Išmaišykite, pagardinkite druska, pipirais, pagardinkite majonezu.
Ingridientai:
200 g raugintų kopūstų,
200 g marinuotų grybų,
1 svogūnas
50 g saliero stiebo,
2 šaukštai daržovių aliejus,
kmynų sėklos, krapai, druska - pagal skonį.
Paruošimas:
Grybus supjaustykite nedideliais griežinėliais, saliero stiebą - griežinėliais, supjaustykite svogūną ir krapus. Maišykite maisto produktus, pagardinkite augaliniu aliejumi.
Ingridientai:
400 g kopūstų
200 g korėjietiškų morkų
1 paprika
3 šaukštai daržovių aliejus,
žalieji svogūnai, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir lengvai patrinkite rankomis. Tada įpilkite korėjiečių morkų, kapotų pipirų, kapotų žalių svogūnų, druskos ir pipirų, pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite.
Ingridientai:
300 g kopūstų
1 krūva. slyvos,
1 morkos,
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus,
cukrus, kmynai, citrinos sultys - pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstus plonai supjaustykite, užplikykite verdančiu vandeniu, išmeskite į kiaurasamtį ir leiskite jam nutekėti. Pabarstykite druska ir cukrumi, įpilkite morkų, tarkuotų ant stambių tarka. Slyvas supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite kmynų, aliejaus ir apšlakstykite citrinos sultimis, salotas įdėkite į salotų dubenį ir papuoškite džiovintomis slyvomis.
Ingridientai:
100 g baltagūžių kopūstų
100 g raudonųjų kopūstų
150 g kumpio
2 virti kiaušiniai
2 marinuoti agurkai,
2 pomidorai,
krapai ir petražolės,
daržovių aliejus,
citrinos sulčių,
druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Abiejų rūšių kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis, pabarstykite druska ir patrinkite rankomis. Sumaišykite augalinį aliejų, citrinos sultis ir lašinkite kopūstus. Smulkiai supjaustykite kumpį, pomidorus, agurkus, kiaušinius, supjaustykite žoleles. Suberkite viską į kopūstą, druską ir išmaišykite.
Ingridientai:
300 g kopūstų
100 g obuolių
50 g žalių svogūnų
100 g majonezo
1 šaukštelis stalo actas
druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Pasūdykite smulkintus kopūstus, pabarstykite actu ir lengvai patrinkite rankomis. Obuolius sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.
Ingridientai:
500 g kopūstų
1 krūva. virtos baltos pupelės
2 virti kiaušiniai
7 svogūnai,
3-4 šaukštai daržovių aliejus,
cukrus, druska, stalo actas, raudonas vynas - pagal skonį.
Paruošimas:
Susmulkinkite kopūstus kuo mažiau. Įdėkite į verdantį vandenį ir virkite 4 minutes. Tada išmeskite į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu, pabarstykite actu arba raudonuoju vynu, sumaišykite su pupelėmis ir smulkiai supjaustytais svogūnais. Pagardinkite masę cukrumi, druska, užpilkite augaliniu aliejumi. Pabarstykite salotas su smulkiai supjaustytais kiaušiniais iš viršaus.
Ingridientai:
1 kopūsto galva
100 g šoninės
100 g kietojo sūrio
1 krūva žalių salotų
3-4 strėlės žalių svogūnų,
3 šaukštai Grietinė,
3 šaukštai majonezas,
2 šaukštai obuolių sidro actas
druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Išardykite žiedinius kopūstus į mažus žiedynus ir virkite pasūdytame vandenyje 10 minučių. Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis, sūrį sutarkuokite stambia tarka, žalius svogūnus supjaustykite mažais žiedeliais. Padažui gaminti naudokite majonezą, grietinę, obuolių sidro actą, cukrų, druską ir pipirus. Pagardinkite juo paruoštus maisto produktus ir išmaišykite. Ant indo uždėkite žalių salotų lapų, o ant viršaus - paruoštas salotas.
Ingridientai:
1 kg žiedinių kopūstų
100 g keptų baklažanų
1 svogūnas
1 žalias kiaušinis
50 g džiovintų slyvų (be kauliukų),
žalieji žirniai, žalumynai pagal skonį,
duonos trupiniai.
Padažui:
200 g majonezo,
100 g grietinės
2 šaukštai Čilė,
maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Išardykite žiedinius kopūstus į žiedynus, kiekvieną žiedyną pamerkite į išplaktą kiaušinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir patroškinkite aliejuje, kol apskrus. Susmulkinkite slyvas ir žalumynus, supjaustykite svogūnus žiedais. Sumaišykite troškintus kopūstus su paruoštais ingredientais, įpilkite žirnių ir baklažanų.
Padažui sumaišykite visus nurodytus ingredientus, užpilkite padažą ant salotų, išmaišykite, atvėsinkite ir patiekite.
Ingridientai:
400 g briuselio kopūstų,
100 g pomidorų
100 g saldžiosios paprikos
100 g žaliųjų svogūnų
1 svogūnas
3 šaukštai daržovių aliejus,
1 citrina
cukrus, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Kiekvieną kopūsto galvą supjaustykite nedidelėmis griežinėliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, supjaustykite žaliąjį svogūną. Susmulkinkite pomidorus ir paprikas. Sumaišykite visas daržoves, užpilkite citrinos sultimis ir laikykite šaldytuve 2 valandas. Tada salotas pagardinkite cukrumi, maltais juodaisiais pipirais pagal skonį, pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite.
Ingridientai:
1 kolrabija,
1 ridikas
1 marinuotas agurkas
1 svogūnas
4 šaukštai daržovių aliejus,
pipirai, druska, žolelės - pagal skonį.
Paruošimas:
Kolarabus ir ridikėlius sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su marinuotu agurku, susmulkintu plonomis juostelėmis, smulkintu svogūnu, druska ir pipirais. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi, išmaišykite ir papuoškite žolelėmis.
Ingridientai:
250 g brokolių
12 vyšninių pomidorų,
80 g mocarelos,
1 valgomasis šaukštas kapoto raudonojo svogūno
1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno actas,
alyvuogių aliejus,
druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Brokolių žiedynus virkite pasūdytame vandenyje 3 minutes. Meskite kiaurasamtį, užpilkite šaltu vandeniu, leiskite šiek tiek išdžiūti ir įdėkite į dubenį. Į daržoves supilkite svogūną ir perpus perpjautus vyšninius pomidorus, į daržoves įpilkite aliejaus ir vyno acto ir atsargiai išmaišykite. Dėkite daržoves ant plokščio indo, ant viršaus užpilkite plonais mocarelos, druskos ir pipirų griežinėliais pagal skonį.
Ingridientai:
1 šakutė brokolio
200 g pievagrybių,
100 g graikinių riešutų
2 skiltelės česnako
2 šaukštai daržovių aliejus,
1 valgomasis šaukštas Sezamų aliejus
1 valgomasis šaukštas sojų padažas,
1 valgomasis šaukštas smulkinto imbiero
druska pipirai.
Paruošimas:
Brokolius išardykite į žiedynus ir garinkite 2 minutes, tada nedelsdami nuplaukite šaltu vandeniu, kad išlaikytumėte spalvą. Paruoškite marinatą su augaliniu aliejumi, sezamo aliejumi, sojų padažu, smulkintu česnaku, imbieru, druska ir pipirais. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir dėkite į marinatą. Tada ten pridėkite brokolių ir palikite 2 valandas marinuotis kambario temperatūroje. Graikinius riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje, kai kuriuos jų susmulkinkite, likusias puses papuoškite gatavomis salotomis.
Pekino kopūstų salotos su ryžiais ir krabų lazdelėmis
Ingridientai:
200 g kiniškų kopūstų,
4 virti kiaušiniai
200 g krabų lazdelių
150 g ryžių
1 svogūnas
1 skardinė konservuotų kukurūzų
druska, pipirai, majonezas - pagal skonį.
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite kopūstus, išvirkite ryžius, smulkiai supjaustykite kiaušinius ir krabų lazdeles, supjaustykite svogūną. Sumaišykite paruoštus ingredientus, įpilkite kukurūzų, druskos ir pipirų, įpilkite majonezo ir sumaišykite paruoštas salotas.
Atrodytų, kas gali būti lengviau nei kopūstų salotos. Bet ne, kiekvienas iš jų yra unikalus ir nepakartojamas kulinarijos meno šedevras. Vitamininių kopūstų salotos ypač naudingos dabar, ne sezono metu, todėl rinkitės bet kurias ir kepkite su malonumu!
Nepaprastas apetitas ir nauji kulinariniai atradimai!
Larisa Šuftaykina
Moteris
minučių gali
trys dalykai: skandalas,šukuosena
ir salotos.
Be abejo, tas, kuris ištarė šią nuostabią frazę, aiškiai reiškė šviežių kopūstų salotas, nes jos iš tiesų verda neįtikėtinai greitai. Sugadinti šviežių kopūstų salotų tiesiog neįmanoma, jas taip paprasta paruošti. Ir kokie jie pageidaujami bet kuriuo metų laiku ir dėl bet kokios priežasties! Jie gali būti puikus priedas prie mėsos patiekalų, taip pat kasdieninis vitaminų papildas mūsų dietai ir tiesiog suteikti neįtikėtiną malonumą iš subtiliausio ir burnoje tirpstančio šviežių ir sultingų kopūstų traškučio salotose.
Pagrindinis vaidmuo tokiose salotose, be abejo, yra priskirtas kopūstams, tačiau įvairūs produktai gali būti jo papildomi padėjėjai: daržovės (agurkai, pomidorai, svogūnai, ridikai, morkos, burokėliai, paprikos), žolelės, vaisiai (obuoliai, apelsinai). , citrinos) ir net uogas, pavyzdžiui, spanguoles, su kuriomis kopūstai palaiko artimiausią draugystę. Šviežių kopūstų salotas galima paruošti ne tik iš baltagūžių, bet ir iš raudonųjų kopūstų ar Pekino kopūstų, jas galite užpilti actu, majonezu, grietine - tai kas patinka kiekvienam.
Ar norite kažko patenkinančio, bet kartu lengvo ir skanaus? Tada atidžiai stebėkite šviežių kopūstų salotas su vištiena, jautiena, dešra ar net šprotais, kurios puikiai susidoros su nepriklausomo patiekalo vaidmeniu. „Culinary Eden“ siūlo jums pačių paprasčiausių ir įdomiausių šviežių kopūstų salotų pasirinkimą.
Šviežių kopūstų salotos "Paprasta, bet skanu!"
Ingridientai:
300 g šviežių kopūstų
1 morkos,
1 obuolys,
½ krūva krapų žalumynų,
žaliųjų svogūnų pagal skonį
1 šaukštelis Sachara,
1 valgomasis šaukštas l. citrinos sulčių
4 šaukštai. l. daržovių aliejus,
druskos, pipirų mišinys pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis, morkas ir obuolius sutarkuokite stambia tarka, susmulkinkite krapus ir žalius svogūnus. Išmaišykite visas daržoves, lengvai jas patrinkite rankomis. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite cukrų, druską, citrinos sultis, aliejų, pagal skonį įpilkite pipirų mišinio, sumaišykite ir pagardinkite salotas.
Kopūstų salotos su grietine, krapais, burokėliais ir žaliais svogūnais
Ingridientai:
500 g baltagūžių kopūstų
300 g virtų burokėlių,
100 g žaliųjų svogūnų
50 g krapų
200 g grietinės,
1 valgomasis šaukštas l. garstyčios,
50 ml alyvuogių aliejaus
Paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite ir rankomis susmulkinkite dubenyje, kad kopūstai duotų sultis, druską ir pipirus, ir leiskite 30 minučių pasėdėti. Burokėlius susmulkinkite plonomis juostelėmis, supjaustykite žaliuosius svogūnus ir krapus. Sumaišykite grietinę su alyvuogių aliejumi ir garstyčiomis. Šiuo padažu pagardinkite salotas ir išmaišykite.
„Pavasarinės“ daržovių salotos su šviežiais kopūstais ir žaliuoju agurku
Ingridientai:
300 g baltagūžių kopūstų
1 obuolys,
2 švieži agurkai,
1 svogūnas
2 šaukštai. l. Grietinė,
1 valgomasis šaukštas l. majonezas,
druskos, pipirų, petražolių ar krapų pagal skonį.
Paruošimas:
Susmulkinkite kopūstus ir agurkus plonomis juostelėmis, supjaustykite svogūną ir žoleles, nuluptą obuolį, sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus, pagardinkite grietinės ir majonezo mišiniu.
Šviežių baltųjų kopūstų, paprikų ir saulėgrąžų sėklų salotos
Ingridientai:
¼ kopūstų galva,
1 obuolys,
1 raudona paprika
½ krūva petražolių
½ raudonojo svogūno,
1 žiupsnelis kalendros sėklų
1 žiupsnelis juodųjų kvapiųjų pipirų
1 žiupsnelis kmynų sėklų
1 žiupsnelis ciberžolės
1 žiupsnelis druskos
1 valgomasis šaukštas l. saulėgrąžų sėklos,
2 šaukštai. l. daržovių aliejus.
Paruošimas:
Susmulkinkite kopūstus juostelėmis, suberkite juos į dubenį, pasūdykite ir šiek tiek prisiminkite rankomis. Tada į kopūstus suberkite plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir išmaišykite. Supjaustykite iš sėklų nuluptus pipirus plonomis juostelėmis ir suberkite į bendrą masę. Sutarkuokite obuolį ir, suberdami jį į salotų masę, vėl viską gerai išmaišykite. Tada į salotas suberkite smulkintas petražoles. Įkaitintoje keptuvėje, nepridėjus aliejaus, 20 sekundžių greitai maišant uždegama saulėgrąžų sėkla. Įdėkite juos į salotas iškart po to. Pipirų malūne sumalkite kalendros sėklas, kmynų sėklas ir kvapiųjų pipirų žirnius (pakanka 3–4 apsisukimų). Įdėkite gautą mišinį į salotas, įpilkite šiek tiek ciberžolės, paruoškite salotas saulėgrąžų aliejumi ir gerai sumaišykite.
Šviežių kopūstų salotos su daržovėmis "Monomakh"
Ingridientai:
300 g baltagūžių kopūstų
1-2 švieži agurkai,
1 geltona paprika
1 raudona paprika
1 šaukštelis Sachara,
½ šaukštai. l. actas
petražolės, druska, spanguolės - pagal skonį,
3-4 šaukštai. l. daržovių aliejus.
Paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite, pabarstykite druska, lengvai patrinkite rankomis ir suberkite į dubenį. Paprikas supjaustykite pusžiedžiais, agurkus perpjaukite pusiau. Susmulkinkite žoleles ir suberkite į daržoves. Mažame inde sumaišykite saulėgrąžų aliejų, actą ir cukrų. Pagardinkite salotas gautu marinatu, išmaišykite, įdėkite į salotų dubenį ir papuoškite spanguolėmis.
„Marga nuotaika“ salotos
Ingridientai:
500 g baltagūžių kopūstų
200 g konservuotų kukurūzų
2-3 švieži pomidorai,
1 krūva žalumynų
majonezas ir druska pagal skonį.
Paruošimas:
Plonai supjaustykite kopūstus, supjaustykite žalumynus, pomidorus supjaustykite griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį ir druską. Paruoštas salotas pagardinkite majonezu.
Kopūstų, agurkų, pomidorų, kumpio ir kukurūzų dribsnių salotos „Vaivorykštė“
Ingridientai:
250 g baltagūžių kopūstų
200 g kumpio
2 agurkai,
2 pomidorai,
90 g kukurūzų dribsnių
150 g majonezo.
Paruošimas:
Kumpį ir agurkus supjaustykite juostelėmis, smulkiai supjaustykite kopūstus ir rankomis prisiminkite, pomidorą supjaustykite griežinėliais. Sluoksnis giliame dubenyje: dribsniai, kumpis, majonezo sluoksnis, agurkai, plonai supjaustyti kopūstai, majonezo sluoksnis, viršutinį sluoksnį paskleiskite pomidorų griežinėliais.
Kopūstų salotos su ananasais, skrebučiais ir česnaku
Ingridientai:
300 g baltagūžių kopūstų
1 paprika
½ morkos,
200 g konservuotų ananasų,
1-2 skiltelės česnako
1 skardinė kukurūzų
1 pakelis skrebučių,
žalumynai, majonezas - pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite, sumalkite su druska, kad gautų sulčių, morkas sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite žoleles. Konservuotus ananasus supjaustykite nedideliais gabalėliais, pipirus supjaustykite juostelėmis, česnaką perleiskite per presą. Sumaišykite visus ingredientus, į juos įpilkite kukurūzų, krekerių, pagardinkite majonezu, sumaišykite ir nedelsdami patiekite, kad krekeriai nespėtų sušlapti.
Kopūstų, imbiero, riešutų ir petražolių salotos
Ingridientai:
½ maža kopūstų galvutė,
1 paprika
½ šaukštelio. tarkuoto imbiero
1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus,
1 valgomasis šaukštas l. kapotų riešutų
1 krūva petražolių
druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Suberti smulkintus kopūstus, plonais griežinėliais supjaustytą raudonąją papriką, riešutus ir petražoles. Mažame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, smulkintą imbierą, druską ir pipirus. Mišinį įpilkite į salotas ir gerai išmaišykite.
Šviežių raudonųjų kopūstų salotos su anakardžiais
Ingridientai:
200 g raudonųjų kopūstų
2 morkos,
2 šaukštai. l. kapotų ir keptų anakardžių,
2 šaukštai. l. kapotų petražolių ir krapų,
1,5 šaukšto. l. balzamiko actas,
1 šaukštelis citrinos sulčių
druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite. Kopūstus smulkiai supjaustykite. Sumaišykite kopūstus, morkas ir anakardžius. Padažu sumaišykite augalinį aliejų su citrinos sultimis ir actu. Pagardinkite salotas paruoštu mišiniu, pagal skonį druska ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Šviežių kiniškų kopūstų salotos
Ingridientai:
1 kiniškų kopūstų galva,
1 skardinė konservuotų žalių žirnių
1 skardinė kukurūzų
1 pomidoras,
3-4 marinuoti agurkai,
6 šaukštai. l. Grietinė,
druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Susmulkinkite kopūstus. Supjaustykite pomidorus ir agurkus mažais kubeliais. Maišykite daržoves, suberkite žirnius ir kukurūzus, druską, pagardinkite pipirais, pagardinkite grietine ir išmaišykite.
Šviežių kopūstų salotos su granatu
Ingridientai:
300 g baltagūžių kopūstų
1 krūva. granatų sėklos,
1 krūva. kapotų graikinių riešutų (arba pagal skonį)
190 g razinų be kauliukų,
100 g majonezo
druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Pamirkykite razinas šaltame vandenyje 1 valandą. Smulkiai supjaustykite kopūstus, druską ir tiesiog išmaišykite. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir paruoštas salotas nusiųskite į šaldytuvą 2 valandoms, kad gerai įsigertų.
Kopūstų salotos su apelsinais ir žolelėmis
Ingridientai:
300 g baltagūžių kopūstų
2 apelsinai,
1 krūva baziliko
1 krūva krapų
3 šaukštai. l. obuolių sidro actas
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus (nors tiks ir bet kuris kitas augalinis aliejus)
druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite ir sutrinkite su žiupsneliu druskos. Iš vieno apelsino išspauskite sultis (jums reikės pažodžiui 2 šaukštai. L.), antrą nulupkite, supjaustykite griežinėliais, supjaustykite kiekvieną griežinėlį į 4 dalis. Žoleles supjaustykite stambiai. Sumaišykite actą, apelsinų sultis ir aliejų atskirame inde, gautą mišinį išplakite šakute. Sumaišykite kopūstus, žoleles, apelsinus ir padažą salotų dubenyje, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite.
Eksperimentuokite salotas
Ingridientai:
½ raudonųjų kopūstų galva,
150 g virtos vištienos krūtinėlės,
1 svogūnas
100 g konservuotų kukurūzų
1 paprika
1 pomidoras,
žalumynai, druska, juodieji pipirai, majonezas - pagal skonį.
Paruošimas:
Virtą krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite kopūstus ir sumalkite juos su druska. Saldžiąsias paprikas supjaustykite kubeliais, pomidorus - griežinėliais, svogūnus - mažais kubeliais. Susmulkinkite žoleles. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį, druską, pipirus ir pagal skonį pagardinkite majonezu.
Šviežių kopūstų salotos su rūkyta dešra „Lakomka“
Ingridientai:
300 g baltagūžių kopūstų
120 g rūkytos dešros,
1 morkos,
200 g konservuotų žaliųjų žirnių,
1 krūva žalių svogūnų
majonezas, druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstą smulkiai supjaustykite, lengvai susmulkinkite druska. Rūkytą dešrą supjaustykite plonomis juostelėmis, žalius svogūnus - mažais žiedeliais, morkas sutarkuokite korėjietiškoms morkoms. Atidarykite žaliųjų žirnių indelį ir nusausinkite sultis. Paruoštus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir pagardinkite majonezu.
Šiltos šviežių kopūstų salotos su kiauliena ir vynuogėmis „Malonumas“
Ingridientai:
300 g baltagūžių kopūstų
250 g kiaulienos minkštimo,
150 g vynuogių
1 valgomasis šaukštas l vyno actas
1 valgomasis šaukštas l. citrinos sulčių
½ šaukštelio. medus,
šviežios žolelės, druska, pipirai - pagal skonį,
4 šaukštai. l. daržovių aliejus.
Paruošimas:
Nuplaukite kiaulieną, supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustykite kopūstus, įberkite druskos ir patrinkite rankomis, kad kopūstai sugertų druską ir išleistų sultis. Norėdami paruošti padažą, pašildykite medų, į jį įpilkite acto, citrinos sulčių ir augalinio aliejaus, viską gerai išmaišykite. Paruoštus kopūstus suberkite į salotų dubenį, užpilkite padažu, įdėkite smulkintų šviežių žolelių ir sumaišykite. Tada įdėkite keptą kiaulieną į salotas ir vėl išmaišykite. Supjaustykite vynuoges griežinėliais ir pabarstykite jas salotomis. Patiekite šiltą.
Kopūstų salotos su obuoliais, marinuotais agurkais ir mėsa
Ingridientai:
150 g raudonųjų kopūstų,
150 g baltagūžių kopūstų
300 g kiaulienos ar veršienos,
2 marinuoti agurkai,
1 obuolys,
1 svogūnas
augalinis aliejus, majonezas, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstą smulkiai supjaustykite, šiek tiek sutrinkite rankomis. Supjaustykite nuluptą obuolį ir šerdį plonomis juostelėmis. Supjaustykite svogūną plonais kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus, atvėsinkite ir padėkite jį su paruoštais ingredientais. Virkite mėsą iki minkštumo ir, leiskite jai atvėsti, supjaustykite plonomis juostelėmis. Marinuotus agurkus taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pagal skonį pridėkite pipirų, pagardinkite majonezu.
Šviežių kopūstų salotos su ryžiais ir žaliaisiais žirneliais „Pats švelnumas“
Ingridientai:
½ kopūsto galva,
3 virtos morkos,
4 šaukštai. l. virti ryžiai
3 virti kiaušiniai
150 g konservuotų žaliųjų žirnių,
kelios žalių svogūnų plunksnos,
druskos, pipirų, krapų ir majonezo pagal skonį.
Paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite, įberkite druskos, truputį sutrinkite rankomis. Į salotoms paruoštus kopūstus suberkite ryžius, žirnius, supjaustytus kiaušinius ir morkas, smulkintus žaliuosius svogūnus, paskaninkite salotas juodaisiais pipirais ir majonezu pagal skonį.
Šviežių kopūstų salotos su šprotais
Ingridientai:
½ kopūsto galva,
1 indelis šprotų,
1 svogūnas
1 morkos,
2-3 virtos bulvės,
majonezas pagal skonį.
Paruošimas:
Bulves sutarkuokite stambia tarka, žalias morkas - smulkia tarka. Kopūstą smulkiai supjaustykite, lengvai patrinkite rankomis, kad jis būtų minkštesnis, supjaustykite svogūną, šprotus padalykite į 2–3 dalis. Paruoštus ingredientus dėkite ant indo sluoksniais: šprotus, svogūnus, majonezą, bulves, majonezą, morkas, kopūstus. Paruoštas salotas leiskite šiek tiek pastovėti, kad sluoksniai būtų įmirkyti majonezu.
Nepaprastas apetitas ir nauji kulinariniai atradimai!
Larisa Šuftaykina
Įvairių rūšių kopūstai laikomi viena naudingiausių ir populiariausių daržovių. Iš jo ruošiama daug skanių, lengvų ir burnoje tirpstančių patiekalų. Šviežia jauna kopūstų galva dažnai naudojama kuriant vitaminų salotas: įdomių receptų asortimentas yra labai platus.
Kaip paruošti šviežių kopūstų salotas
Vienas populiariausių garnyrų - įvairių veislių kopūstų salotos. Užkandis idealiai derinamas su mėsos ir žuvies patiekalais, jis naudojamas kaip nepriklausomas mažai kalorijų užkandis. Kaip pasigaminti kopūstų salotų salotų? Yra daug būdų, kaip išsivirti baltą, raudoną, spalvotą daržovę. Tokie patiekalai užima minimalų laiką ir produktus, o rezultatas yra „laižyti pirštus“.
Lengvas užkandis ruošiamas iš morkų, agurkų, pomidorų, kiaušinių, kukurūzų, dešros, vištienos, krabų lazdelių, pupelių ir kitų ingredientų. Patiekalai pagardinami majonezu, grietine, actu, citrinos sultimis, augaliniu aliejumi. Prieš ruošdami salotas iš šviežių jaunų kopūstų, turite nusipirkti reikiamų ingredientų, kuriuos galite įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.
Kopūstų salotų receptai
Jei pradedantysis kulinarijos specialistas nežino, kaip pasigaminti kopūstų salotų, ar patyrusi šeimininkė nori paįvairinti dienos meniu, tuomet yra iš ko rinktis. Žemiau pateikiamas populiariausių maisto gaminimo būdų sąrašas, skirtas įvairiapusiam, gausiam užkandžiui visai šeimai. Lieka tik pasirinkti žingsnis po žingsnio kopūstų salotų receptą ir pradėti kurti skanėstą.
Su morkomis
Labai paprastos, lengvos ir skanios kopūstų salotos su morkomis - puikus pasirinkimas tiems, kurie dar tik mokosi gaminti maistą. Daržovių užkandis yra pagardintas nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus arba citrinos sulčių (jas galima pakeisti klasikiniu ar obuolių sidro actu). Toks garnyras puikiai papildys mėsos ar žuvies vakarienę. Norėdami gaminti maistą, jums reikia minimalaus komponentų rinkinio.
Ingridientai:
- baltos šakutės - 300 gramų;
- svogūnai - ½ dalis;
- morkos - 2 vnt .;
- citrinų sultys - 2 šaukštai l .;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- druska, cukrus - ½ šaukštelio kiekvieno;
- juodieji pipirai pagal skonį.
Virimo būdas:
- Pagrindinis produktas aštriu peiliu supjaustomas plonomis riekelėmis. Masė klojama į gilų indą, apibarstoma druska ir sutrinama rankomis, kad atsirastų sultys.
- Morkos supjaustomos stambia tarka, pusė svogūno galvos supjaustoma pusžiedžiais. Visos daržovės sumaišomos, kad būtų asortimentas, kaip nuotraukoje.
- Kitas padažas: sumaišomos citrinos sultys, cukrus, aliejus, druska ir pipirai. Užkandis pilamas su gauta kompozicija, sumaišomas.
- Patiekalas turi būti marinuotas 20 minučių.
- Greitieji salotų kopūstai yra paruošti!
Su actu
Kitas geras garnyras - šviežių kopūstų salotos su actu. Užkandis greitai paruošiamas namuose, jis būna labai apetiškas, traškus. Šiame patiekale yra šviežių daržovių, todėl jis labai naudingas suaugusiųjų ir vaikų sveikatai. Iš raudonųjų kopūstų kultūros ir kitų daržovių ruošiamos lengvos salotos. Papuoškite įprastu stalo actu arba obuolių sidro actu.
Ingridientai:
- svogūnas - 1 galva;
- runkeliai - 1 vnt .;
- raudonos šakutės - 1 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Daržovės supjaustomos juostelėmis. Viskas sudedama į gilų indą.
- Tada kopūstai, burokėliai, morkos, svogūnai sūdomi, pipiruojami ir pagardinami actu.
- Supjaustyti žalumynai dedami į garnyrą, sumaišomi ir patiekiami prie stalo (pridedama nuotrauka).
- Kopūstų salotos tinka prie bet kokios rūšies mėsos.
Iš jaunų kopūstų
Šis originalus receptas gerai derės prie atostogų meniu ar dienos raciono. Pavasarinės dietinės kopūstų salotos, skirtos lieknėjimui, gaminamos labai greitai; joms sukurti nereikia specialių kulinarinių žinių. Patiekalo sudėtis gali būti vadinama neįprasta, nes pagrindinę daržovę papildo džiovinti vaisiai, uogos ir citrusai. Lieka tik nusipirkti reikalingus produktus ir pradėti gaminti maistą.
Ingridientai:
- jauni balti kopūstai - 1 šakutė;
- morkos - 4 vnt .;
- oranžinė - 1 vnt .;
- džiovinti abrikosai - 100 g;
- džiovintos vyšnios - 30 g;
- spanguolės - 200 g;
- medus - 2 šaukštai. l .;
- žalioji arbata su jazminu - 1 šaukštelis;
- druska.
Virimo būdas:
- Arbata verdama, infuzuojama 5 minutes, filtruojama. Vyšnios, džiovinti abrikosai užpilami gėrimu (paliekama pusvalandžiui).
- Vyšnios nulupamos, džiovinti abrikosai supjaustomi gabalėliais.
- Nulupkite apelsiną trintuve ir sumaišykite su medumi. Iš minkštimo išspaudžiamos sultys.
- Spanguolės sumalamos per sietą (arba susmulkinamos trintuvu), sujungiamos su citrusinių vaisių sultimis.
- Morkos supjaustomos juostelėmis, užpilamos apelsinų ir spanguolių mišiniu, užpilamos šaldytuve 30 minučių.
- Kopūstai supjaustomi į plonas juosteles, pasūdomi, sumaišomi su likusiais ingredientais.
- Garnyras pasipuošė medaus ir apelsinų žievele.
Su agurkais
Tradicinis vasaros vitaminų užkandžių receptas yra šviežių kopūstų ir agurkų salotos. Pasirodo, skanu, labai aromatinga ir lengva kūnui. Geriau naudoti šviežiai paruoštas daržovių salotas, per dieną jos nebebus tokios skanios ir traškios. Padažą turėtumėte naudoti saulėgrąžų aliejų ir citrinos sultis. Minimalus komponentų kiekis suteiks maksimalų skonio malonumą.
Ingridientai:
- baltagalvė jauna daržovė - 300 g;
- lankas - 1 galva;
- agurkai - 2 vnt.;
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- nerafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l .;
- žalumynai (petražolės, kalendra, krapai);
- druska.
Virimo būdas:
- Pagrindinis komponentas supjaustomas juostelėmis aštriu peiliu.
- Kopūstai šiek tiek sūdomi, švelniai raukšlėjami rankomis, kol išsiskirs sultys.
- Nulupti svogūnai, agurkai supjaustomi pusžiedžiais, sujungiami su balta daržove.
- Produktai pilami su citrinų sultimis, aliejumi, sumaišomi.
- Patiekalas papuoštas žolelėmis, patiekiamas prie stalo.
Žiemai
Šaltuoju metų laiku niekas neatsisakys mėgautis traškiu, skaniu garnyru. Aštrios daržovės dažnai ruošiamos korėjiečių kalba, be to, populiarus yra kiniškas metodas. Galite pagaminti žieminių kopūstų salotas pagal paprastą receptą. Raudona galva daržovės stiklainiuose atrodo ryškios, patrauklios ir patrauklios. Tai labai gerai tinka daugeliui maisto produktų, tokių kaip obuoliai. Derlius žiemai pasirodys traškus, aštrus, sveikas.
Ingridientai:
- raudongalvių kultūra - 700 g;
- žali obuoliai - 120 g;
- svogūnas - 2 galvos;
- krienų šaknis - 10 g;
- actas - 2 šaukštai. l .;
- cinamonas, druska - pagal skonį;
- lavrushka, gvazdikėliai, pipirų žievelės - po 3.
Virimo būdas:
- Pagrindinis produktas yra smulkiai supjaustytas arba trinamas ant specialios trintuvės.
- Obuoliai nulupami, sėklos, supjaustomos juostelėmis.
- Krienų šaknis susmulkinama smulkia tarka.
- Svogūną supjaustome pusžiedžiais.
- Aliejus pilamas į keptuvę ir kaitinamas. Sūdyti kopūstai šiek tiek troškinami ant silpnos ugnies.
- Į jį dedami obuoliai, krienai, svogūnai, prieskoniai. Patiekalas užvirinamas.
- Daržoves nuėmus nuo viryklės, sumaišius su actu ir išdėliojus į stiklinius indelius.
- Ruošinys sterilizuojamas uždarytais dangčiais 40 minučių 100 ° C temperatūroje.
- Susuktas indas su užkandžiu. Aušinamas aukštyn kojomis.
- Žiemos pikantiškos salotos, kaip ir kulinarinių žurnalų nuotraukoje, yra paruoštos.
Su paprika
Yra užkandžių rūšių, kurios yra būtinos imuninei sistemai stiprinti, gražiai figūrai palaikyti ir bendram tonui palaikyti. Pavyzdžiui, šviežių kopūstų salotos su paprikomis bus geras „vaistas“ nuo vitaminų trūkumo šaltuoju metų laiku. Norėdami patiekalą, jums reikia nedidelio maisto kiekio ir labai mažai laisvo laiko. Rezultatas yra sultingas, traškus, skoningas garnyras.
Ingridientai:
- balta daržovė - 400 g;
- švieži pomidorai - 200 g;
- bulgarų salotos pipirai - 200 g;
- stalo garstyčios - 1 šaukštelis;
- saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l .;
- actas - 1 šaukštelis;
- granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis;
- druska, žolelės - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Kopūstai plonai pjaustomi. Iš pomidorų pašalinama odelė, jie supjaustomi į apskritimus.
- Paprikos išlaisvinamos iš sėklų ir supjaustomos žiedais.
- Komponentai sujungiami į vieną indą.
- Salotos paskaninamos druskos, augalinio aliejaus, garstyčių, cukraus, acto mišiniu. Gerai maišosi.
- Patiekalas papuoštas krapų šakelėmis ir patiekiamas prie stalo.
Baltieji kopūstai
Ingridientai:
- pagrindinis produktas - 1 kopūstų galva;
- pomidorai - 1 vnt .;
- agurkas - 1 vnt .;
- petražolės, žali svogūnai - po vieną puokštę;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska pipirai.
Virimo būdas:
- Pagrindinis komponentas supjaustomas plonomis juostelėmis.
- Agurkas, pomidoras supjaustomi puslankiu.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus ir petražoles.
- Maistas turėtų būti pagardintas augaliniu aliejumi, druska, pipirais ir sumaišyti.
- Šviežių baltųjų kopūstų salotos yra paruoštos.
Dešra
Jei norite nustebinti ir pamaloninti artimuosius kuo nors skaniu, tai kopūstų salotos su dešra yra labai geras pasirinkimas. Užkandį labai lengva paruošti, šis procesas užtruks 10–15 minučių. Patiekalas sėkmingai sujungia pekingo kopūstų, dešros, žirnių ir maistingo česnako majonezo padažo sultingumą. Šis neįprastas skanėstas džiugins svečius ir ilgai bus prisimintas.
Ingridientai:
- pekino rūšies daržovė - 1 šakutė;
- konservuoti žali žirneliai - 200 g;
- rūkyta dešra (pavyzdžiui, cervelatas) - 200 g;
- česnakas - 2 skiltelės;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai, druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Pagrindinis produktas supjaustomas juostelėmis arba rankomis suplėšomas į didelius gabalus.
- Dešra supjaustoma plonomis juostelėmis, virti kiaušiniai - kubeliais. Žalumynai smulkiai sutrinti.
- Komponentai supilami į salotų dubenį, į juos pridedami žirniai.
- Gaminamas česnakinis padažas su majonezu, salotos pagardinamos, pasūdomos ir gerai išmaišomos.
Su obuoliu
Kitas neįprastas užkandžių pasirinkimas yra greitos kopūstų ir obuolių salotos. Neįprastam užkandžiui paruošti naudojamos raudonžiedės daržovės, obuoliai, riešutai, kietasis sūris, medus. Visi patiekalo komponentai yra švelniai ir harmoningai derinami vienas su kitu, sukuriant specialią skonio paletę. Saldžiarūgščių kopūstų salotas patartina 20 minučių reikalauti šaltoje vietoje.
Ingridientai:
- raudonplaukė daržovė - 450 g;
- obuoliai - 1 vnt .;
- salierai - 2 stiebai;
- sūris - 100 g;
- morkos - 2 vnt .;
- bet kokių rūšių riešutai - 150 g;
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai l .;
- skystas medus - 1 šaukštas. l .;
- apelsinų sultys (natūralios) - 5 šaukštai šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Kopūstų šakutės smulkiai supjaustomos. Susmulkinta daržovė yra sūdyta, šiek tiek susmulkinta rankomis.
- Morkos trinamos rupia tarka, obuolys supjaustomas plonais griežinėliais.
- Salierai valomi nuo kietų pluoštų ir smulkiai supjaustomi.
- Daržovės ir vaisiai sumaišomi, išdėstomi giliame dubenyje.
- Padažas atliekamas: reikia derinti medų, apelsinų sultis ir aliejų.
- Salotos užpilamos marinatu, pasūdomos, dedami pipirai. Sumaišykite masę.
- Tara su užkandžiu uždengiama lėkštute ir 20 minučių siunčiama į šaldytuvą.
- Sūris supjaustomas kubeliais, riešutai susmulkinami peiliu. Sudedamosios dalys dedamos į pikantišką garnyrą.
Su kukurūzais
Sultingos, skanios šviežių kopūstų ir kukurūzų salotos yra idealus garnyras prie beveik bet kokio patiekalo, ypač mėsos. Tokio užkandžio pagaminimas užtruks ne daugiau kaip 20 minučių. Lengvas, paprastas baltų daržovių, morkų, kukurūzų ir skanus padažas papildo jūsų nuobodžią dienos racioną. Vieną kartą verta išbandyti kopūstų salotų receptą, kad vėliau galėtumėte juos naudoti daug kartų.
Ingridientai:
- morkos - 1 vnt .;
- konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- baltos šakutės - 1 vnt .;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas l .;
- česnakai - 2 dantys;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- druska pipirai;
- žaluma.
Virimo būdas:
- Pagrindinis produktas yra plonai supjaustytas, apibarstomas druska, lengvai suspaudžiamas rankomis.
- Morkos susmulkinamos ant trintuko ir sujungiamos su kopūstais.
- Skystis nusausinamas iš kukurūzų, ingredientas pridedamas prie daržovių.
- Padažo reikia taip: citrinos sultys + aliejus + kapotas česnakas + juodieji pipirai.
- Įpilkite marinatą į užkandį, viską gerai išmaišykite, pagardinkite žolelėmis - ir patiekalas paruoštas.
Skanios kopūstų salotos - gaminimo paslaptys
Prieš gamindami kopūstų salotas, turite susipažinti su garnyro kūrimo ypatybėmis. Yra keletas paprastų puikių užkandžių kulinarijos paslapčių:
- Kuo plonesnį pjaustysite kopūstą, tuo sultingesnis ir skanesnis bus užkandis.
- Visada patariama daržoves sumalti druska, bet atsargiai - kad salotos neliktų per džiūstančios, kaip „skudurėlis“.
- Šviežių kopūstų salotos turėtų būti pagardintos trupučiu citrinos sulčių, stalo acto arba obuolių sidro acto. Patiekalas gaus neįprastą rūgštų skonį.
Vaizdo įrašas
Tikriausiai šiandien kopūstai laikomi viena populiariausių ir, žinoma, sveikiausių daržovių. Juk iš jo paruošiama daugybė įvairiausių skanių, apetiškų ir labai lengvų patiekalų. Šviežia ir jauna kopūstų galva dažnai naudojama kuriant vitaminų salotas. O įdomių receptų asortimentas iš tikrųjų yra labai platus, taip pat kaip ir.
Kaip papildomų ingredientų galite pridėti įvairiausių daržovių: tai gali būti: (agurkai, pomidorai, morkos, svogūnai, ridikai, burokėliai, paprikos), žolelių, taip pat vaisių (obuoliai, apelsinai, citrinos) ir, žinoma, uogų. pavyzdžiui, spanguolės, su kuriomis kopūstai gerai dera. Šias salotas galite paruošti ne tik iš vieno baltojo kopūsto, bet ir iš Pekino ar raudonųjų kopūstų, o kaip padažą naudokite actą, grietinę ar majonezą - štai, kas jums patinka.
Taigi, jums, mieli skaitytojai, šiandien paruošiau nuostabų šviežių kopūstų salotų receptų pasirinkimą. Kur kiekvienas salotų receptas pasirodo labai skanus ir juose yra daugybė įvairių vitaminų, kurių mums taip reikia kasdieniame gyvenime. Ir čia yra ši nuoroda tiems, kurie praleido praeitį.
Ingridientai:
- Švieži agurkai - 3 gabalėliai
- jauni kopūstai - 1/2 kopūstų galvos
- Žalieji svogūnai
- morkos - 1 vnt
- dešra - 150 gr
- konservuoti žalieji žirneliai - 1 skardinė
- majonezas - 3-4 šaukštai.
Virimo būdas:
Virimui pirmiausia turime paruošti visus reikalingus produktus. Tada visas daržoves nuplauname vandenyje. Mes paimame kopūstus, supjaustome juos į mažas juosteles ir sudedame į dubenį.
Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės ir suberkite į kopūstus.
Ten perkeliame smulkiai pjaustytus žaliuosius svogūnus, į racioną taip pat galite pridėti tokių žalumynų kaip krapai ar petražolės, tiesiog nieko kito neradau po ranka.
Supjaustykite agurkus ir dešrą mažais kubeliais ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
Belieka pridėti konservuotų žirnių ir užpildyti majonezu, arba grietine ar jogurtu.
Švelniai ir kruopščiai sumaišykite salotas ir patiekite prie stalo.
Šviežių kopūstų ir morkų salotos - receptas su actu kaip valgomajame
Ingridientai:
- Baltieji kopūstai - 500 r
- morkos - 3-5 gabalėliai
- žalumynų pagal skonį
- actas 9% - 2 šaukštai. l
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- cukrus - 1,5 šaukštelio
- druska pagal skonį.
Virimo būdas:
Daržoves gerai nuplauname vandenyje, leidžiame jiems išdžiūti ir tęsti. Kopūstų galvą supjaustykite į dvi dalis ir smulkiai supjaustykite, sudėkite į gilų dubenį ir pagal skonį užpildykite druska ir cukrumi. Kad kopūstai nebūtų kieti, truputį sutrinu juos rankomis.
Supilkite dubenėlio turinį su augaliniu aliejumi ir actu, kruopščiai sumaišykite ir leiskite jam užvirti apie 20-30 minučių. Tada pabarstykite ją smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir žolelėmis.
Salotos pasirodo labai skanios, o svarbiausia - sveikos. Valgykite savo sveikatos labui!
Skanios kopūstų salotos su vištiena
Ingridientai:
- Vištienos filė - 500 gr
- balti kopūstai - 400 gr
- tarkuotas sūris - 1/2 puodelio
- kotletukai arba kruopos
- majonezas ir druska pagal skonį.
Virimo būdas:
Mes užpylėme puodą vandens ant ugnies, įdėkite į jį vištienos filė, įpilkite druskos ir virkite 20 minučių, kol suminkštės. Tada mes išimame jį iš vandens ir paliekame atvėsti.
Tada vištieną supjaustome mažais kubeliais, sūrį sutriname ant rupios trintuvės ir visa tai sudedame į kopūstus ir gerai išmaišome.
Mes užpildome savo patiekalą majonezu pagal skonį, dar kartą sumaišome ir pabarstykite krekeriais prieš pat patiekdami. Salotos yra paruoštos, be apetito!
Subtilios ir greitos šviežių kopūstų salotos su dešra
Ingridientai:
- Baltieji kopūstai - 1/2 vnt
- Žalieji svogūnai
- rūkyta dešra - 150 gr
- petražolės ir krapai - krūva
- grietinė - 3-5 šaukštai. šaukštai
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Virimo būdas:
Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, įpilkite šiek tiek druskos, sutrinkite rankomis ir sudėkite į gilų dubenį.
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir petražoles su krapais ir suberkite į daržoves.
Supilkite juoduosius pipirus ir grietinę. Viską gerai išmaišyti.
Ir voila, salotos yra paruoštos.
Šviežių kopūstų salotos su sūriu ir majonezu
Ingridientai:
- Jauni kopūstai - 1 galva kopūstų
- agurkas - 2 vnt
- fetos sūris - 200 gr
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštas l
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas l
- grietinė - 2 šaukštai. l
- česnakas - 1 skiltelė
- krapai - 1 kekė
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Virimo būdas:
Kopūstus supjaustykite mažomis juostelėmis arba bet kuo, kas jums labiausiai patinka.
Agurkus supjaustykite plonais pusmėnuliais.
Kopūstus sumaišykite su agurkais ir užpilkite juos citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
Sutrinkite fetos sūrį ir sumaišykite su grietine, suberkite smulkiai supjaustytus krapus, išspaustą česnako skiltelę ir gaukite šį mišinį į vientisumą.
Dabar deriname daržovių dalį su padažu, pipirais pagal skonį, tačiau druskos dėti nereikia, nes jos yra pakankamai fetos sūryje.
Skanios ir traškios salotos yra paruoštos.
Kopūstų ir kukurūzų salotų receptas
Ingridientai:
- Kopūstai - 1/2 kopūstų galvos
- agurkas - 2 vnt
- konservuoti kukurūzai - 100 gr
- grietinė - 80 gr
- žalumynai ir druska pagal skonį.
Virimo būdas:
Smulkiai supjaustykite kopūstus arba supjaustykite juos savavališkai.
Agurkus supjaustykite plonais kubeliais.
Tada mes visa tai sudedame į salotų dubenį ir sudedame kukurūzus.
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su visais ingredientais.
Druską pagal skonį ir pagardinkite grietine.
Viską gerai išmaišykite.
Įdėkite į lėkštes ir patiekite.
Skanios šviežių kopūstų salotos su obuoliu (vaizdo įrašas)
Skanaus!!!
Šviežių kopūstų salotos tinka bet kuriuo metų laiku. Jie yra nepakeičiami vaikų ir žmonių, besilaikančių tinkamos ir sveikos mitybos, dienos racione. Kopūstų salotose gausu vitaminų ir mineralų, jos turi malonų skonį, o jų paruošimas užtrunka minimaliai. Lengvi, gaivūs ir sultingi daržovių mišiniai su kopūstais papildys daugybę įvairių patiekalų, taip pat mėsos ir paukštienos patiekalų.Neginčijamas salotų su šviežiais kopūstais pranašumas yra maža kaina ir prieinamumas. Kopūstai tiek žiemą, tiek vasarą parduotuvių lentynose pateikiami didžiuliu asortimentu. Maisto ruošimui šiuolaikinės šeimininkės naudoja šias kopūstų rūšis: baltagūžius, raudonuosius kopūstus, kolrabas, žiedinius kopūstus, kininius, Briuselio kopūstus ir brokolius.
Įvairių rūšių kopūstų nauda ir suderinamumas
Neapdoroti visų rūšių kopūstai puikiai dera su gyvūninės ir augalinės kilmės produktais. Šios daržovės nesuderinamos tik su pienu ir vaisiais, išskyrus raudonuosius ir baltuosius kopūstus. Tarp rusų labiausiai paplitę balti kopūstai bus prisotinti organizmą vitaminais E, C ir K, taip pat balasto medžiagomis ir folio rūgštimi. Kaip papildomus salotų komponentus iš šių kopūstų gali būti: žali obuoliai, spanguolės, morkos, burokėliai, svogūnai, agurkai, cukinijos, petražolės, krapai ir kiti žalumynai.
Savojos kopūstai yra ne mažiau populiarūs. Tai vitaminų E ir B6 šaltinis. Troškinant Savojos kopūstai pasižymi geriausiomis skonio savybėmis, tačiau švieži - nenusileidžia daugumai daržovių. Jis gali būti derinamas su morkomis, agurkais, ridikėliais, žolelėmis ir žolelėmis. Raudonieji kopūstai yra geri nuo peršalimo ir gripo bei gerai dera su granatais, juodaisiais serbentais, šparaginėmis pupelėmis, salotomis, paprikomis, rūgščiais obuoliais ir riešutais. Likusios rūšys taip pat yra puikios kartu su išvardytais komponentais. Ir tik žiediniai kopūstai yra individualūs, jie patraukliausi grūdų ir žalumynų mišiniuose.
Kopūstų pasirinkimas salotoms
Rinkdamiesi kopūstus rinkoje, pirmiausia turite atkreipti dėmesį į išvaizdą. Daržovės, turinčios gražią šviesiai žalią, žalią ar tamsiai violetinę (raudonųjų kopūstų atveju) spalvą, yra idealios, be pažeidimų, gilių įtrūkimų, dėmių ir supuvusios vietos. Paspaudę kopūstai neturėtų deformuotis, kaip taisyklė, toks defektas rodo nepakankamą brandą. Minkšti ir susmulkinti kopūstai netinka salotoms gaminti. Optimalus svoris yra 1–1,5 kg. Kopūstų kelmas yra privalomas, jo ilgis svyruoja nuo 3 iki 5 cm. Lapai turi tvirtai priglusti prie kopūstų galvos. Aromatas laukiamas šviežias, be pašalinių kvapų. Ant pjūvio kopūstai turėtų būti švarūs, be tamsiai rudų dėmių. Skonis turi būti tinkamas pasirinktai rūšiai.Salotų padažai su šviežiais kopūstais
Net tradicinės salotos su šviežiais kopūstais ir morkomis ar agurkais gali būti pakeltos į šventinio patiekalo rangą, nes jums tereikia eksperimentuoti su padažais. Klasikinis užpilas daržovių mišiniui su kopūstais paruošiamas remiantis augaliniais aliejais, pridedant obuolių sidro acto, cukraus, druskos ir smulkiai supjaustytų krapų.Taip pat galite paruošti padažus pagal žemiau pateiktus receptus:
* natūralaus jogurto, garstyčių, citrinų sulčių ir druskos;
* majonezo, ryžių acto, citrinos sulčių, krienų, sausų garstyčių, druskos ir maltų juodųjų pipirų;
* alyvuogių aliejaus, medaus, balzaminio acto, kapoto šviežio imbiero, tarkuoto česnako ir druskos;
* alyvuogių aliejaus, obuolių sidro acto, garstyčių, džiovinto malto baziliko, tarkuoto česnako, cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų;
* natūralus jogurtas, kapariai, garstyčios, citrinų sultys, druska ir malti juodieji pipirai.
