U pravilu ne postoji temeljna, tako izravno značajna razlika između proteina različitih poznatih proizvođača (uzimamo u obzir provjerene marke). A ono što ih sve ujedinjuje je da takvi proizvodi u pravilu sadrže minimum masti i ugljikohidrata. Za to se posebno čiste, a to čišćenje košta određenu svotu novca. Što je veći postotak proteina, a manje masti i ugljikohidrata, proizvod je skuplji. Mi potrošači plaćamo za pročišćavanje proteina! To morate zapamtiti kako biste nakon čitanja članka bolje razumjeli koji protein ima smisla napraviti s vodom, a koji se može napraviti s mlijekom. Dakle, što je veći postotak proteina, to je skuplji, zbog dodatnog postupka pročišćavanja.
Pogledajmo na koje glavne parametre gotovog koktela utječe izbor tekućine za pripremu.
Kalorije
Jedna porcija proteinskog shakea pripremljenog razrjeđivanjem 30 g praha u vodi sadrži u prosjeku 110 kcal. Ako napravite koktel s mlijekom, njegov sadržaj kalorija može porasti od 200 do 350 kcal. Zaključak se nameće sam od sebe: ako pokušavate smršaviti, proteine treba kuhati u vodi ili, u ekstremnim slučajevima, u mlijeku s minimalnim udjelom masti. Ako ga pijete nakon treninga za oporavak i rast mišića, dopušteno je kuhanje s mlijekom, ali ipak morate pokušati pripremiti koktel s mlijekom s malo masti - višak masnoće u prehrani uopće nije potreban.
Mast
Ako imate dobar protein s visokim sadržajem bjelančevina, niskim udjelom ugljikohidrata i niskim udjelom masti, vjerojatno ste platili djelić svog novca proizvođaču da pročisti proizvod. Koja je onda svrha dodavati mliječnu mast tamo odakle je izvađena za svoj novac? Tako je, ne. Dobre proteinske koncentrate, kao što su izolati, ili bilo koji drugi proizvodi s visokim postotkom bjelančevina, na primjer, od 80-85%, trebali bi se pravilnije praviti s vodom ili mlijekom najnižeg udjela masti. Naravno, to ne isključuje mogućnost njegove pripreme u bilo kojem mlijeku, ali izgleda nekako, po mom mišljenju, nelogično. Ako vam takva kontradiktornost ne smeta, možete to učiniti čak i na punomasnom kravljem mlijeku, ako toliko volite. Ali u tom slučaju jednostavno bih kupio proteine jeftinije, s malo manje proteina i malo više ugljikohidrata i masti. Gotovi kokteli u oba bi se slučaja malo razlikovali jedan od drugog u osnovnim parametrima, ali bi moja verzija bila jeftinija.
Ugljikohidrati
Proteinski napitci napravljeni s vodom imaju u prosjeku 1-2 grama ugljikohidrata. Kao što je gore spomenuto, ovo je idealno za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Kuhanje s bilo kojim mlijekom rezultirat će dodatnim 12-13 grama ugljikohidrata. Sa smanjenjem masne mase, svaki gram ugljikohidrata na olovci, i samo ga uzmite i samo popijte dodatnih 13 g jednostavno je nedopustiv luksuz. To je otprilike 4 žličice šećera! A ako tri puta dnevno, onda je to već 40 g šećera samo s mlijekom. Ako se proteini koriste u fazi povećanja mase, onda ugljikohidrati neće biti prepreka, možete to učiniti i na mlijeku, ali s okom na sadržaj masti.
Protein
Iako su proteinski shakeovi napravljeni s vodom već bogati proteinima, pripremanje ih s mlijekom može povećati koncentraciju ove komponente. Svako mlijeko sadrži oko 3% proteina. Kao rezultat toga, koktel s mlijekom možda ne sadrži 22-25 g proteina, ali 30-33 g. 25% više! To košta dodatnog novca (točno cijene mlijeka), ali neće biti suvišno pri dobivanju na masi. Postoji još jedna prednost. U većini slučajeva, "protein" se odnosi na protein sirutke. Vrlo se brzo upija. Protein u mlijeku je 80% kazeina, koji se dugo apsorbira. To znači da će koktel napravljen od mlijeka moći dulje osigurati protok aminokiselina u krv, što je, naravno, jako dobro.
Zaključak
Bilo koji protein se može pripremiti u vodi, za bilo koju namjenu upotrebe, nije bitno da li dobiva na masi ili gubi višak kilograma. Koktele s mlijekom ima smisla praviti samo pri dobivanju na masi, pri čemu pokušavate odabrati mlijeko sa smanjenim udjelom masti, jer, ne samo da je mast beskorisna i štetna, već ste platili i da bude što manje proteina.
Zato, ako vam odgovara priprema bjelančevina u mlijeku, trebate odabrati mlijeko od 1,5% masnoće, još bolje 0,5%. Ovo mlijeko će vam dati dodatnih 9 g proteina i do 15 g ugljikohidrata. Ovo posljednje nije plus na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, što treba imati na umu.
O da, potpuno sam zaboravio ... Eksperimentirajte! Poznajem ljude koji kuhaju proteine koristeći kefir, sok, miješaju ga s drugim proizvodima sportske prehrane. Može se čak dodati i kašama za više proteina! Probaj!
Idi na pregled
Jedna od najčešćih rasprava o proteinima je s čime ih pomiješati. Jedni kažu da je bolje s mlijekom, drugi - što je bolje s vodom, a treći - sa sokom. Ali tko je u pravu? Što o tome kažu stručnjaci? Pročitajte naš članak i saznat ćete odgovor.
Oznaka staklenke proteina govori nam da protein sirutke umiješamo u mlijeko, sok ili vodu. Međutim, o tome s čime piti proteine nije rečeno ni riječi! Koja je razlika? Kako će biti korisniji, a kako bolji okus? U ovom članku želimo razjasniti ovu temu i izraziti prednosti i nedostatke svake opcije.
Da, s čime piti proteine ovisi o vašem cilju, jer ciljevi nastave mogu biti potpuno različiti: izgraditi mišiće, izgubiti težinu, samo dobiti na težini - u skladu s tim, pristupi bi trebali biti drugačiji. Pročitajte članak do kraja i odlučite što vam najviše odgovara!
Proteini s mlijekom
- Protein s mlijekom najbolje je pomiješati kada želite Da biste dobili na težini i ne brini previše o kalorijama koje dobiješ. Ako ste teško dobivate, ektomorf i želite se udebljati na bilo koji način, mlijeko će vam dati dobar poticaj. Čaša mlijeka sadrži oko 6 grama sporih proteina i 70 kalorija... Zapamtite da se tijelo može asimilirati u jednom trenutku oko 30 grama proteina (ovisi o ljudskoj prehrani: što je više proteina u prehrani, to tijelo više asimilira odjednom). Tijelo može koristiti "višak" proteina za kalorije, odnosno dio pristiglih masti i ugljikohidrata bit će pohranjen u rezervama - u masnom tkivu.
- Spori proteini u mlijeku usporavaju apsorpciju proteina, dakle proteina s mlijekom najbolje je piti ujutro, a nakon večernjeg vježbanja koristite vodu za koktel.
- Uz to, treba reći da je protein nekih proizvođača manje topiv u mlijeku nego u vodi. Isprobajte eksperiment i saznajte hoće li grudice ostati nakon miješanja ili ne.
- Nije važno s kojim mlijekom pijete svoje proteine: punomasnom, kuhanom na pari ili ultrapasteriziranom. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata u njima je gotovo isti. Jedina stvar na koju vrijedi obratiti pažnju je udio masti u mlijeku: ako na njemu napravite koktel ne za dobivanje mase, već za usporavanje apsorpcije, onda dajte prednost mlijeku s niskim udjelom masti.
- Još jedna točka na koju treba obratiti pažnju je kako vaše tijelo reagira na mlijeko... Postoje ljudi koji slabo podnose mlijeko ili laktozu općenito, pa njihovi pokušaji da naprave proteinski shake s mlijekom dovode do prilično bolnih reakcija organizma.
Protein s vodom
- Ovo je najbolje rješenje nakon napornog treninga kada vašem tijelu najviše trebaju proteini. Proteini s vodom se brže apsorbiraju a sudjeluje u oporavku mišića. A zbog male gustoće vode, s njom je najlakše pomiješati proteine.
- Voda je idealna ako uzimate proteine mršavljenje, jer očito ne sadrži kalorije!
- Nedostaci uključuju okus. Neki ljudi ne vole okus proteinskog shakea napravljenog s vodom. Mlijeko je, primjerice, sasvim druga priča.
Proteini sa sokom
- Ponekad se, pogotovo u stranim izvorima, može naići na mišljenje da nije preporučljivo piti proteine sa sokom. Netko se boji viška ugljikohidrata, netko se boji kiselina, netko ne voli okus.
- Da svakako, u nedostatke soka spadaju brzi ugljikohidrati koji će vas spriječiti da uzimate proteine za mršavljenje. To se posebno odnosi na nektare – mješavinu soka, šećera i vode. Međutim, ako uzimate proteine za povećanje mase, možete ga zanemariti.
- Još jedan argument protiv proteinskog soka je moguća denaturacija proteina u soku od citrusa. Ovo je također samo djelomično pošten argument protiv miješanja proteina sa sokom. Zašto bjelanjak pobijeli kada ga kuhate? Zbog denaturacije. Međutim, količina proteina i aminokiselina u njemu ostaje nepromijenjena.
- Prednosti soka uključuju velika količina vitamina, minerala i elemenata u tragovima kako bi se brže oporavili nakon vježbanja.
- Općenito govoreći, Proteini sa sokom će vam dati dobar poticaj u oporavku nakon treninga, međutim, ispijanje takvog koktela vrijedi samo dok trenirate za dobivanje mišićne mase.
Protein je proteinski dodatak. Unos proteina je zbog potrebe da se odredi dnevni unos proteina. To se posebno odnosi na bodybuildere i ljude koji nastoje izgraditi istaknut i snažan mišićni korzet. Nakon što su kupili prah u sportskoj trgovini, ljudi se pitaju: "Kako razrijediti proteine?"
Kako odabrati bazu za razrjeđivanje proteina?
Proteini se obično razrjeđuju mlijekom ili vodom. Ponekad se proteini miješaju sa sokom, kompotom, kefirom, čajem, limunadom itd. Mlijeko je idealno. Bogata je kalcijem, proteinima i zdravim ugljikohidratima. Ali ako postoji netolerancija na laktozu, tada će se mlijeko morati napustiti u korist vode ili druge baze. Čak i ako ste u redu s laktozom, imajte na umu sljedeće:
- mlijeko će dodati kalorije;
- tijelo reagira na mlijeko naglim skokom inzulina.
Istodobno, mlijeko poboljšava okus koktela. Ako ste na dijeti, razmislite o kalorijskom sadržaju mlijeka i inzulinskom odgovoru tijela. Morate održavati inzulin niskim. Međutim, proteinski shake ujutro je dobra ideja, čak i za one koji gube na težini, jer je osjetljivost na inzulin ujutro visoka, a tolerancija na ugljikohidrate visoka. Ako želite dobiti mišićnu masu, onda je milk shake odlično rješenje.
Kako uzimati proteine?
Na pakiranju proizvoda proizvođač mora napisati upute za uporabu. Sve proteinske konzerve sadrže podatke o količini mikronutrijenata i drugih hranjivih tvari u jednoj mjerici. Prije nego počnete uzimati, trebate pročitati upute za proizvod. Neki proteini imaju malo ugljikohidrata, dok su drugi bogati ugljikohidratima. Neki proteinski praškovi imaju više proteina od drugih.
Tek nakon što se upoznate sa sastavom i uzmete u obzir svoje dnevne norme, možete izračunati potrebnu količinu proteina. No, bez obzira na to, postoje opće smjernice. Primjerice, u dane treninga preporuča se unos proteina dvaput. Prvi put je sat vremena prije početka treninga. To će zaštititi mišiće od propadanja i hraniti ih tijekom vježbanja. Drugi put je odmah nakon treninga od pola sata. Tijekom tog vremena tijelu su potrebne hranjive tvari, a posebno proteini za oporavak.
Općenito, vrlo je lako dobiti dnevni unos proteina iz proteina. Ali profesionalci to ne preporučuju. Najbolje je unositi proteine na bazi 50/50, odnosno 50% iz prirodne proteinske hrane, a 50% iz proteinskog praha.
Režim unosa proteina
Izgradnja sportskog tijela je nemoguća bez proteina. Sve proteinske mješavine dijele se na brze, spore i složene.
Brze proteinske mješavine piju se ujutro i nakon treninga kako bi se nadoknadile rezerve aminokiselina. Sporo protein se uzima noću kako bi se stanicama i tkivima osigurala potrebna opskrba hranjivim tvarima. Ako pokušavate smršaviti, jedan obrok možete zamijeniti sporim proteinima. Složene mješavine mogu se konzumirati i nakon treninga i prije spavanja.
Količina proteina po danu
Nakon treninga s utezima preporuča se uzimanje 20-40 grama proteina pola sata. Količina proteina ovisi o mišićnoj masi. Postoji preporuka: nemojte uzimati više od 30 grama proteina u jednom obroku. Ovaj pokazatelj je individualan. Sve ovisi o zdravlju tijela, posebice bubrega, te o sposobnosti tijela da probavi određenu količinu proteina. Znajte da ako pojedete, na primjer, 200 grama pilećih prsa, unosite 46 grama proteina odjednom.
Kako izračunati dnevni unos proteina?
Preporuča se unos 2-3 grama proteina na 1 kg tjelesne težine dnevno. Za žene je ova stopa nešto niža nego za muškarce. Dakle, ako ste žena teška 60 kg, onda je vaš dnevni unos proteina 120 grama. Od toga se 60 grama može dobiti iz proteinskog praha. Ako ste muškarac težak 60 kg, onda lako možete unijeti 180 grama proteina dnevno. Od toga 90 grama treba biti prirodna hrana (pileća prsa, sir, svježi sir, mlijeko, jaja i druge namirnice s visokim udjelom proteina).
Kako razrijediti proteine?
Obično jedna mjerica iznosi 30 grama. Ne postoje standardi za proporcije. Sve ovisi o vašim preferencijama okusa. Što više praha i manje baze, to će koktel biti slađi. Mnogo ovisi o samom temelju. Na primjer, mliječni shakeovi su slađi od vodenih.
Pa kako pomiješati proteine s mlijekom? omjeri i količine prikazani su u nastavku.
Smjesa se ispostavi prilično slatkom, stoga se preporuča razrijediti jednu mjernu žlicu, odnosno oko 30 grama, u 500 ml mlijeka. Ako ćete popiti dvije mjerice, onda će vam trebati litra mlijeka. Ako govorimo o tome kako pravilno razrijediti protein s mlijekom, onda možemo preporučiti ili korištenje velike količine tekućine (1 litra) ili miješanje mlijeka s vodom tako da ne bude slatko slatko.
Da biste napravili koktel, morate uzeti mlijeko s niskim udjelom masti.
Druga najpopularnija baza za razrjeđivanje proteinskog praha je voda.
S vodom? Kao i kod mlijeka, samo treba voditi računa o okusu. Razrjeđivanje proteina s vodom, prema preporuci profesionalnih sportaša i proizvođača proteinskih mješavina, najbolje je učiniti u ručnom shakeru. Shakeri se mogu kupiti u istim sportskim trgovinama kao i proteinski shakeri.
Kako razrijediti proteine s vodom? Proporcija i količina su jako bitni. Na vodi, proteini su manje slatki. Za jednu će biti dovoljno 200-250 ml vode. A za dvije mjerne žlice dovoljno je 500 ml. Za to se koristi negazirana mineralna, pročišćena ili prokuhana voda.
Kako razrijediti proteine u shakeru?
Zašto mnogi ljudi preporučuju korištenje shakera za pravljenje proteinskih shakeova? Jer zahvaljujući shakeru možete dobiti najhomogeniju masu, koja po konzistenciji neće nalikovati kaši od griza iz vrtića s jezivim grudima. Kako pravilno razrijediti proteine u shakeru? Dovoljno je samo uliti mlijeko u shaker, dodati potrebnu količinu proteina, zatvoriti poklopac i protresti shaker dok masa ne postane homogena. U ručnim shakerima za to su predviđene posebne loptice ili mreže.
Sastav koktela
Ako se protein razrijedi mlijekom, tada koktel osim proteina uključuje i ugljikohidrate s mastima. Mnogi proizvođači obogaćuju svoj proizvod vitaminima, na primjer vitaminom B. U tome nema smisla, budući da se potreba za vitaminima pokriva hranom i vitaminskim dodacima. Kako razrijediti protein obogaćen mineralnim dodacima i vitaminima? Ovaj protein je najbolje uzimati s vodom. Zašto? Sve je vrlo jednostavno. Ako je protein obogaćen, na primjer, željezom, onda ga ne treba uzimati s mlijekom. Samo mlijeko sadrži prilično veliku količinu vitamina. Neke komponente mlijeka mogu neutralizirati proteinske komponente. Zašto proizvođači pojačavaju proteine? Zbog profita je jednostavno. Kada je u pitanju obogaćivanje proteinima, najbolje mu je dodati aminokiseline.
Kvaliteta proteina u prahu
Idealan protein za ljude sadrži po gramu:
- Izoleucin - 40 mg
- Leucin 70 mg
- Lizin - 55 mg.
- Metionin i cistin u količini - 35 mg.
- Kombinirani fenilalanin i tirozin - 60 mg.
Protein koji odgovara majčinom mlijeku smatra se idealnim za rast. Protein sirutke mu je bio najbliži. Danas se na tržištu nalaze: sirutka, bjelanjak, kazein, soja, pšenični protein. je neispravan, na primjer, pšenični protein sadrži malo lizina.
Kako razrijediti protein sirutke? Baš kao i svaki drugi. Protein sirutke nije ništa drugo do proteini dobiveni iz sirutke.
Probavljivost proteina
Probavljivost je obično izravno povezana s izvorom proteina i sastavom aminokiselina. Proteini sirutke su proteini koji se brzo probavljaju. Tijelo ih probavlja u roku od 2-3 sata. Kazein je spor protein, iako se apsorbira brže od soje. Ali nećete pronaći protein za koji je potrebno više od 5-6 sati da se apsorbira. Spori proteini imaju prednost u odnosu na brze proteine jer osiguravaju stalnu i ravnomjernu opskrbu aminokiselinama.
Izolat proteina sirutke
Karakterizira ga visok stupanj pročišćavanja (više od 85% proteina), u kojem nema masti i ugljikohidrata. Prilikom izrade izolata, sirutka se dehidrira, uklanja se laktoza, štetni kolesterol i životinjska mast. Izolat pomaže brzom obnavljanju mišića nakon treninga snage, inhibira katabolizam i pojačava anabolizam.
Izolat je, zbog svoje visoke čistoće, manje alergen od koncentriranih proteina. Ovaj dodatak je nezamjenjiv za bodybuildere s intolerancijom na laktozu. U usporedbi s konvencionalnim izolatima, sirutka se bolje apsorbira, djeluje antioksidativno i jača imunitet.
100% Whey Gold Standard je protein sirutke koji je prilično čest među sportašima. Idealan je nakon anaerobne vježbe. Kako razrijediti 100% Whey Gold Standard Protein mlijekom? Prvo izračunajte koliko proteina vam treba dnevno. Podijelite dnevnice na pola. A od proteina, ne konzumirajte više od pola. U idealnom slučaju, omjer prirodnih proteina i proteina trebao bi biti 2:1.
Zaključak
Ako pijete proteine 2-3 puta dnevno, količinu podijelite na ove obroke. Obično se ne uzima više od jedne mjerice odjednom, tj. 30 grama. Uz mjernu žlicu, inače, obično dolazi protein (unutar staklenke), no bolje je da se u to još jednom uvjerite ako kupujete proizvod od dosad nepoznatog proizvođača. Za izgradnju mišićne mase, protein se dijeli u 5-6 doza. Ali obično piju proteine 1-2 puta dnevno. Ako ste jeli obrok bogat proteinima, onda je bolje uzimati proteine 3-4 sata nakon jela.
Proteini nisu zamjena za obroke. Osim kada trebate smršavjeti. Tada možete zamijeniti teški protein, na primjer, kazein, jedan obrok. Bolje je uzeti kefir kao osnovu. Kako razrijediti proteine s kefirom? Jednu žlicu praha otopite u 250 ml kefira. Upotrijebite shaker (najbolje automatski) kako bi se prašak pravilno otopio u debeloj bazi. Protein možete promiješati i običnom vilicom, ako se jako potrudite.
Ako ćete na trening ponijeti koktel da ga popijete odmah nakon treninga, onda ga ulijte u termosicu kako se ne bi imao vremena ukiseliti na vrućini ili smrznuti na velikoj hladnoći. Gotov koktel treba popiti u roku od 3 sata. Čak i ako se čuva u hladnjaku, najbolje ga je iskoristiti u roku od 5 sati. koji sadrže kreatin, piju se odmah nakon miješanja. Uz produljeni kontakt s kreatinom, brzo se razgrađuje.
Upamtite da čak ni najrafiniraniji, obogaćeni i skupi proteini ne odgovaraju prirodnoj hrani. Sportaši su pokušali obroke zamijeniti proteinima. Shvatili su kako uzgajati proteine, poštivali su se i proporcije, ali nije bilo povećanja mišićne mase. To samo znači da proteini nisu zamjena za prirodne proteine koji bi trebali biti prisutni u svakodnevnoj prehrani.
Prije nego počnete piti proteine, provjerite sa svojim trenerom. Zapisat će vašu prehranu s dodatkom proteina. Osim toga, trener vas može savjetovati o dobrom proizvođaču i reći vam kada trebate konzumirati protein sirutke, a kada koristiti kazein protein.
Ako ste vegetarijanac, sojin ili pšenični protein će vam odgovarati. Ali imajte na umu da, kao i biljke, ne sadrže sve esencijalne aminokiseline. Osim toga, soja i pšenica su genetski modificirane biljke. A pšenica je protein glutena, na koji mnogi imaju latentnu, odnosno neutvrđenu alergiju. Prekinite ako osjetite bilo kakvu nelagodu (bol, nadutost, proljev/zatvor) nakon uzimanja proteina soje ili pšenice.
Dakle, recimo da ćete si miješati proteinski shake. Trebam li odabrati mlijeko ili vodu kao tekući shake bazu? Ovisi o nekoliko čimbenika koje treba uzeti u obzir:
1. mlijeko dodaje kalorije;
2. mlijeko uzrokuje porast inzulina;
3. Mlijeko poboljšava okus koktela.
Uz to, pogledajmo nekoliko opcija.
# 1: na dijeti ste i želite smršavjeti što je prije moguće.
U tom slučaju trebate izbjegavati dodatne kalorije i skokove inzulina većinu vremena, pa je najbolje miješati proteinske shakeove u vodi. Međutim, postoji nekoliko puta kada korištenje mlijeka nije samo prihvatljivo, već možda i poželjno.
Prvo, osjetljivost na inzulin i tolerancija na ugljikohidrate ujutro su iznimno visoke. Dakle, malo više inzulina i kalorija rano u danu neće škoditi.
Druga točka je vrijeme nakon treninga. Potrebne su vam dodatne kalorije, ugljikohidrati i povećanje inzulina nakon treninga kako biste brzo isporučili hranjive tvari vašim mišićima za rast i popravak, tako da je miješanje proteinskog shakea s mlijekom u ovoj situaciji u redu, čak i ako ste na dijeti.
# 2: želite dobiti što više mišićne mase što je prije moguće..
U ovom slučaju, sasvim je prihvatljivo pomiješati većinu proteinskih shakeova s mlijekom jer je to izvrstan način za dodavanje kalorija vašoj prehrani. Vjerovali ili ne, većini ljudi je zapravo teško dodati dovoljno kalorija u svoju prehranu kako bi povećali čistu mišićnu masu. Unošenje tekućih kalorija izvrstan je način za povećanje ukupnog unosa kalorija, a da ne morate napuniti želudac ogromnim količinama hrane.
Što još vrijedi razmotriti?
Sadrži li vaš protein ugljikohidrate?
Korištenje proteinskog praha ili izolata s niskim udjelom ugljikohidrata daje vam više slobode da koristite mlijeko kao bazu za shake. Ako je ovo kaloričnija "zamjena za obrok", možda biste trebali proći čistom vodom.
Imate li proteinski shake prije spavanja?
Ovo je izvrstan način da izbjegnete katabolizam dok svojim mišićima pružite hranjive tvari preko noći. Pogotovo ako koristite kazein protein, koji će potaknuti vaše mišiće dok spavate. Ali u ovom trenutku ne trebate jaki nalet inzulina, stoga pomiješajte koktel u vodi.
Koliko je ukusan vaš protein?
Mnogi ljudi koriste mlijeko za miješanje proteinskih napitka jer njihovi proteini imaju užasan okus kada se pomiješaju s vodom. Pa, ne morate dodavati kalorije i inzulinske skokove da biste uživali u ukusnom shakeu ako ste odabrali kvalitetne proteine. Dobar proteinski prah ima dobar okus čak i kada se pomiješa s hladnom vodom. Isprobajte različite proizvođače, različite okuse, posavjetujte se s prijateljima i pronaći ćete svoj omiljeni protein, koji je jednako dobrog okusa i u mlijeku i u vodi!
Odgovor ovisi o nekoliko točaka koje se moraju uzeti u obzir:
- povećava ukupni sadržaj kalorija;
- potiče porast inzulina;
- čini koktel boljim okusom.
Uzimajući u obzir sve gore navedeno, razmotrimo 2 mogućnosti razvoja događaja.
Prva opcija. Na dijeti ste i želite što prije smršavjeti.
U tom slučaju morate izbjegavati dodatne kalorije, inzulin većinu vremena naglo raste, zbog čega preporučamo da proteinske shakeove umiješate u vodu. No, ipak, postoje neka razdoblja u kojima je upotreba mlijeka ne samo prihvatljiva, nego čak, možda, i poželjna.
Prvo, osjetljivost na inzulin je ujutro iznimno visoka, kao i tolerancija na ugljikohidrate. Zato vam malo više kalorija i inzulin neće naštetiti rano tijekom dana.
Drugo je vrijeme neposredno nakon treninga. Potrebne su vam dodatne kalorije i ugljikohidrati nakon treninga, kao i porast inzulina kako biste brzo isporučili hranjive tvari vašim mišićima za rast i oporavak. Zato je u ovoj situaciji, miješanje proteinskog shakea s mlijekom sasvim prihvatljivo, čak i ako ste na dijeti.
Opcija dva. Nastojite dobiti što više mišićne mase što je brže moguće.
Tada je sasvim prihvatljivo da gotovo sve proteinske shakeove pomiješate s mlijekom, jer je to izvrstan način za dodavanje kalorija u prehranu. Vjerovali ili ne, mnogima je, većini, teško zapravo dodati kalorije u svoju dnevnu prehranu koje su dovoljne za povećanje čiste mišićne mase. Konzumiranje tekućih kalorija izvrstan je način da povećate dnevni unos kalorija bez punjenja želuca ogromnim porcijama hrane.
Što još vrijedi razmotriti?
1. Sadrži li vaš protein ugljikohidrate?
U slučaju da konzumirate proteinski prah ili izolat s niskim udjelom ugljikohidrata, to vam daje više slobode u korištenju mlijeka kao baze za shake. Ali ako imate hranjiviji nadomjestak za obrok, preporučamo vam da se snađete običnom čistom vodom.
2. Imate li proteinski shake prije spavanja?
Ovaj napitak je izvrstan za izbjegavanje katabolizma, a mišićima pruža hranjive tvari preko noći. Uključujući, ako koristite kazein protein dok spavate, on će potaknuti vaše mišiće. No, u ovom trenutku vam ne treba snažan nalet inzulina, pa vam savjetujemo da koktel pomiješate u vodi.
3. Koliko su ukusni vaši proteini?
Mnogi ljudi koriste mlijeko za miješanje proteinskih shakeova jer imaju užasan okus kada se pomiješaju s vodom. Pa, uopće nije potrebno povećavati kalorijski sadržaj stimuliranjem porasta inzulina kako biste uživali u izvrsnom okusu ako ste kupili kvalitetne proteine. Dobar proteinski prah ima dobar okus čak i kada se pomiješa s hladnom vodom. Probajte promijeniti proizvođača, različite okuse, posavjetujte se s prijateljima, sigurno ćete pronaći svoj omiljeni protein, koji ima isti okus, i u mlijeku i u vodi.
Općenito, bilo koji protein može se pripremiti u vodi, za apsolutno bilo koju svrhu njegove upotrebe, i nije važno dobivate li na masi ili, obrnuto, gubite na težini. Ima smisla praviti koktele na mlijeku ako se debljate, morate pokušati kupiti mlijeko sa smanjenim udjelom kalorija, jer mast i vrag su beskorisni, pa čak i štetni, pa plaćate i da ih imate što manje u svom proteinski napitak.
Stoga, ako vam odgovara priprema proteina u mlijeku, trebate odabrati mlijeko od 1,5% masti, a najbolje 0,5%. Ovo mlijeko će vam dati dodatnih 9 g proteina, do 15 g ugljikohidrata. A uz prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, potonja okolnost uopće nije plus, to treba imati na umu.
Eksperiment! Postoje ljudi koji uspijevaju skuhati proteine sa sokom, kefirom, ometati drugu hranu za prehranu sportaša. Može se dodati čak i u kašu, u tom slučaju će u njoj biti više proteina. Stoga probajte i potražite okus koji vam se sviđa.
