Koliko košta nori čips (prosječna cijena za 1 pakiranje)?
Moskva i Moskovska regija
Nori čips se smatra vrlo popularnom vrstom grickalice u Aziji, koja je posljednjih godina sve traženija u drugim zemljama svijeta. Općenito, nori čips se pravi od asakusa nori, morske alge iz roda Porphyra, koja se preša i suši.
Tanak kao list papira, nori čips je tamnosmeđe boje s nijansama u rasponu od zelene do gotovo crne. Usput, boja nori čipsa smatra se pokazateljem kvalitete ovog proizvoda. Dakle, tamni sjajni nori čips mnogo je ukusniji od jeftinijeg analoga nori, crvenkaste boje. Kada se osuši, nori alga je uglavnom plavo-crne boje, dok je prepečeni nori čips karakteriziran zelenkastom nijansom.
Prije izrade nori čipsa, alge se tradicionalno suši na suncu, rasprostire se na drvenim ili bambusovim okvirima. Originalni (bez specifičnih dodataka) nori čips dobiva se laganog dimljenog okusa, no nedvojbena prednost ovog proizvoda je prirodna "oceanska aroma" gotovih algi.
Nori čips se prodaje u zatvorenim vrećicama, složenim u nekoliko komada, a zatim pakiran u prikladne posude s poklopcem. Jasna prednost takvog nori čipsa je u tome što se proizvod može čuvati dosta dugo, pa ga koristite postupno.
Nori čips sadrži ne samo same morske alge, već i arome kao što su šećer, soja umak (od vode, soje, pšenice, soli i šećera), kao i razne začine. Štoviše, prepoznatljiv okus nori čipsa izravno ovisi o upotrijebljenim aromatičnim tvarima: gljiva, ljuta, originalna, rajčica, sa sjemenkama sezama, wasabi, zeleni čaj.
Važno je napomenuti da su se ranije u Japanu mogli kupiti samo sušeni nori - tanjuri su se morali pržiti neposredno prije posluživanja. Danas je nori čips u prodaji diljem svijeta, već pržen i spreman za upotrebu kao međuobrok ili kao dodatak raznim jelima.
Osim toga, nori čips je bogat proteinima, mineralima i nekim vitaminima. Ovaj proizvod je izvor biološki aktivnih spojeva: derivata klorofila, polinezasićenih masnih kiselina, fukoidana, polisaharida i mnogih drugih.
Kalorijski sadržaj nori čipsa 476 kcal
Energetska vrijednost nori čipsa (omjer proteina, masti, ugljikohidrata - bju).
Rolice s rakovim štapićima i lososom.
Trebamo:
Niti ja;
štapići od rakova;
lagano slani losos ili pastrva;
riža;
umak od soje.
Dakle, prvo kuhamo rižu. Uzimamo uobičajenu "okruglu" rižu, sortiramo i operemo.
Stavite u lonac, napunite hladnom vodom 1:2.
Kako voda zavrije, dodajte 1 žličicu. šećera i 1 žličica. stolni ocat (po čaši riže).
Promiješajte (nakon toga više ne miješamo!), Smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša.
Ohladite rižu na sobnu temperaturu.
Trebao bi biti jako ljepljiv.
Nakon što se ohladi, prelazimo izravno na proces. Zapravo, to se radi na posebnom tepihu, ali budući da radimo ruske rolice, vrtit ćemo ih na stolu :)
Rolice će biti sa štapićima od rakova i lagano slanim lososom ili pastrvom.
Po želji možete dodati krastavac ili avokado. Sastojke narežite na trakice.
Sada pažnja! Stavite nori list glađom stranom prema dolje. Namočite ruku u vodi i namažite nori.
| 0 | 0 | 0 |
Sastojci: tanki lavaš 1 kom. kiselo vrhnje 100 g šunke 50 g soli, začini po ukusu sir 100 g kopar zelje po ukusu Priprema: Pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom, dodajte sol, kopar, začine, dobivenom smjesom namažite pita kruh po ukusu) Pita kruh narežite na proizvoljne komade, prebacite u suhi lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu da se suši 7-10 minuta na temperaturi od 180*. Ispada da je isti čips, koji je samo odličan zalogaj za pivo! Dobar tek!
| 0 | 0 | 0 |
Lavash čips sa sirom i šunkom
Sastojci:
Tanki lavaš 1 kom.
kiselo vrhnje 100 g
šunka 50 g
sol, začini po ukusu
sir 100 g
kopar po ukusu
Priprema:
Lavash čips sa sirom i šunkom
Sastojci:
Tanki lavaš 1 kom.
kiselo vrhnje 100 g
šunka 50 g
sol, začini po ukusu
sir 100 g
kopar po ukusu
Priprema:
Pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom, dodajte sol, kopar, začine, dobivenom smjesom namažite pita kruh, natrljajte malo šunke, odozgo naribajte sir (ili ne trljajte po ukusu)
Pita kruh narežite na proizvoljne komade, prebacite u suhi lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu da se suši 7-10 minuta na temperaturi od 180*.
Ispada da je isti čips, koji je samo odličan zalogaj za pivo!
Čips od jabuke
Sastojci:
Jabuka - 3 komada
Limun (sok) - 1/2 kom
Šećer - 2 žlice
Cimet - 2 žličice
Posolite po ukusu
Priprema:
Jabuke operite i narežite na tanko.Zagrijte pećnicu na 60-70 stupnjeva.Jabuke stavite u zdjelu i poprskajte ih limunovim sokom.Jabuke stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.Pomiješajte šećer sa cimetom.šećer pomiješajte s cimetom Sušite čips oko 3,5 -4 sata.
| 0 | 0 | 0 |
Lavash čips sa sirom i šunkom
Sastojci:
Tanki lavaš 1 kom.
kiselo vrhnje 100 g
šunka 50 g
sol, začini po ukusu
sir 100 g
kopar po ukusu
Priprema:
Pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom, dodajte sol, kopar, začine, dobivenom smjesom namažite pita kruh, natrljajte malo šunke, odozgo naribajte sir (ili ne trljajte po ukusu)
Pita kruh narežite na proizvoljne komade, prebacite u suhi lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu da se suši 7-10 minuta na temperaturi od 180*.
Ispada da je isti čips, koji je samo odličan zalogaj za pivo!
Lavash čips sa sirom
Sastojci:
2 pita kruha
- 200 g kiselog vrhnja
- jaje
- 100 g sira
- 1 češanj češnjaka
- hmelj-suneli
- mješavina paprika
- sol
Priprema:
1. Pjenjačom umutite jaje, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar, začine i nasjeckani češnjak.
2. Lavaš namastiti napravljenom smjesom, posuti sitno naribanim sirom.
3. Narežite na komade bilo kojeg oblika, stavite na lim za pečenje i pecite oko 10 minuta, u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
4. Lavash čips sa sirom je spreman.
| 0 | 0 | 0 |
Izrada čipsa od jabuke i cimeta.
Vrijeme kuhanja 180-300 minuta.
Sastojci za posluživanje 3:
1 kg jabuka;
Mljeveni cimet;
Jabuke operite i narežite na tanke ploške, uklanjajući im jezgru.
Zagrijte pećnicu na 90°C. Šalice s jabukama stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Tijekom procesa sušenja, jabuke će se morati okrenuti. Sušite s jedne strane 1,5 - 2 sata, okrenite i osušite isto toliko.
30 minuta prije kraja sušenja potrebno je ukloniti lim za pečenje.
Svaki krug jabuke nježno namažite četkom namazanom vodom. Svaki krug pospite cimetom.
Čips je spreman, dobar tek.
Napomena: Cimet se može dodati odmah, ali ima bolji okus kada se doda na kraju.
| 0 | 0 | 0 |
Pikantni rolat od tune
Za pripremu ove rolade potrebni su nam sljedeći sastojci:
6 šalica sushi riže
Četiri lista nori;
1 žlica sjemenki bijelog sezama
½ funte sushi tune;
1 žlica majoneze;
1/2 žličice sušenog crvenog čilija (ichimi togarashi) * papar se može dodati po ukusu.
Kuhanje:
1. Tunjevinu nasjeckajte i pomiješajte s majonezom i ichimi togarashijem.
2. Stavite list norme na bambusovu prostirku.
3. Stavite ¼ riže na list norija, a zatim pospite sjemenkama sezama. Na vrh stavite tunjevinu.
4. Sada zarolajte bambusovu prostirku.
5. Čvrsto stisnite bambusovu prostirku, a zatim je rasklopite.
| 0 | 0 | 0 |
Lavash čips sa sirom i šunkom
Sastojci:
Tanki lavaš 1 kom.
kiselo vrhnje 100 g
šunka 50 g
sol, začini po ukusu
sir 100 g
kopar po ukusu
Priprema:
Pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom, dodajte sol, kopar, začine, dobivenom smjesom namažite pita kruh, natrljajte malo šunke, odozgo naribajte sir (ili ne trljajte po ukusu)
Pita kruh narežite na proizvoljne komade, prebacite u suhi lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu da se suši 7-10 minuta na temperaturi od 180*.
Ispada da je isti čips, koji je samo odličan zalogaj za pivo!
Čips od sira
Priprema
1. Uzmite sir, utrljajte ga na srednjem ribanju.
2. Stavite na papir za pečenje. Dajemo uredan oblik nožem ili lopaticom.
3. Lim za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite sir dok ne porumeni. A sada, ljupki čips od sira je spreman.
4. Pogodne su i za ukrašavanje raznih jela.
| 0 | 0 | 0 |
Zakuro (šipak) sushi je vrlo originalnog oblika i može se koristiti kao ukras za razne sushi. Pokazat ću vam kako napraviti zakuro sushi kod kuće, bez posebnih alata.
Za pripremu četiri zakuro sushija trebat će vam:
nori - 1 list;
jaje - 1 komad ili žumanjci - 2 komada;
voda - 1 žlica. žlica;
riža spremna za sushi - 4 žlice. žlice;
sol po ukusu.
Bilješka:
za punjenje se koristi bilo koji plod mora ili kavijar.
Nori list izrežite na 4 kvadrata.
Jaja ili žumanjke razmutite s vodom i solju i ispecite tanke palačinke u porcijama ili palačinku od jednog jajeta od kojih možete rezati krugove, a ostatke upotrijebite za drugi sushi i rolice.
Pripremite rižu: rižu opranu u hladnoj vodi prelijte vodom (1 dio riže 1,25 dijelova vode), zakuhajte, smanjite vatru, poklopite i ne otvarajte 14 minuta, a zatim maknite s vatre. Možete dodati rižin ocat, promiješati i ohladiti dok se ne zagrije.
Stavite palačinku s jajima i porciju riže na četvrtasti lim nori s njegove mat strane.
Spojite krajeve norija.
Povucite i popravite zakuro oblik pomoću prozirne folije.
Rezultat je zaobljeni sushi koji je potpuno zatvoren norijem.
Zatim morate napraviti križne rezove na vanjskoj strani zemlje i otvoriti ih. Ostaje samo napuniti zakuro sushi nadjevom: školjkama, škampima ili drugim morskim plodovima ili kavijarom.
Zakuro sushi je spreman. Poslužite uz kiseli đumbir i soja umak.
Dobar tek!
| 0 | 0 | 0 |
Recept: Black Shogun Roll
120 g riže
- 0,5 l nori
- 15 g masago kavijara (crni)
- 15 g lososa
- 15 g jegulje
- 10 g krastavca
- 10 g sira "Buko"
Priprema:
1). Skuhajte rižu prema ovdje navedenim uputama: http://vk.com/sushinews#/wall-33612134_20
2). Losos i jegulju narežite na trakice, krastavac operite i narežite na trakice.
3). Stavite nori list, sjajnom stranom prema dolje, na bambusovu prostirku. Na vrh stavite rižu, a zatim ravnomjerno rasporedite masaga kavijar preko riže i okrenite rižu i nori tako da nori budu na vrhu. U sredinu stavite nadjev za kiflice: jegulju, losos, krastavac i buko sir. Dok podižete prostirku i nježno držite nori, zavrtite cilindar.
4). Dobivenu roladu prerežite na 8 jednakih dijelova.
5). Poslužite uz kiseli đumbir, wasabi i soja umak.
Roll Hong Kong
Sastojci:
Nori alge (veliki listovi) 2 kom.
Krem sir 20 g
Avokado 1 kom.
Crveni kavijar 50 g
Jegulja 100 g
Sjemenke sezama 5 g
Film je namotan duž štapića. U prosjeku se napravi 7 zavoja. Nakon namotavanja, morate ispustiti zrak ispod filma, za to se izrađuju rezovi, prostirka se uvija, važno je što je više zraka moguće.
Podmažite prostirku sirom da se rolada ne zalijepi za prostirku, položite list nori. Na nori položite rižu tako da viri 1-1,5 cm Riža bi trebala biti topla, tada će biti mekana i neće se raspasti.
Unutrašnjost namazati sirom.
Ravnomjerno rasporedite fil.
Roladu počinjemo motati od kraja, bez riže. Majstorstvo dolazi s iskustvom, ali možete naučiti dovoljno brzo. dajemo kvadratni oblik, nije potrebno jako pritiskati da fil ne bi izašao van.
Uvijamo roladu, pa rep umotamo rižom u suprotnom smjeru. Opet oblikujte kvadratni oblik. Kvadratnu roladu dobro uvijamo, uvijamo s obje strane da fil ne ispadne.
Formiramo trokutasti oblik, stavljamo ribu na gornji kut. Ribu je bolje izrezati iz jednog komada tako da duljina bude jednaka širini lista nori.
Po vrhu pospite sezamom.
Režemo role, najbolje je koristiti japanske noževe koji se razlikuju od uobičajenog jednostranog oštrenja. Prije rezanja nož navlažite vodom.
Wasabi se može napraviti od suhog praha pomiješanog s hladnom vodom. Đumbir je neophodan kako bi se odbio okus od prethodnog jela, najvažnije ga je koristiti kada jedete pladanj.
| 0 | 0 | 0 |
Tajne moje kuhinje
Rolice "Philadelphia"
Za 1 porciju rolata potrebno vam je sljedeće:
- oko 120 g kuhane riže za sushi
- 1 list nori (prešane morske alge)
- 1 krastavac
- 1 avakado
- 60 g lososa
- 35-40 g Philadelphia sira
Krenimo kuhati:
1. Na bambusovu prostirku uzgajamo prozirnu foliju i stavljamo pola lista nori. Ruke smočimo u vodi s otopljenim rižinim octom (da se ne zalijepi za rižu) te rižu u ravnomjernom sloju rasporedimo po nori. Ostavite 1 cm nori na rubu, ne prekrivene rižom.
2. Okrenite nori s rižom tako da riža bude na foliji (možete prethodno malo navlažiti foliju vodom). Nanesite tanak sloj wasabija na nori. Zatim rasporedite sir Philadelphia u sredinu nori.
3. Krastavac i avokado narežite na tanke trakice. Ravnomjerno stavite na sir.
4. Nakon punjenja roladu možete krenuti s rolanjem. Da biste to učinili, spojite rub role i rub bambusove prostirke. Rolat lagano uviti, a zatim laganim pritiskom na podlogu formirati roladu željenog oblika.
5. Odvrnite prostirku, uklonite film.
6. Losos narežite na tanke ploške, stavite preko rolade i lagano pritisnite uz njega.
7. To je sve. Rolada je spremna. Ostaje ga rezati. Narežite ga na 6-8 komada i Philadelphia rolice su gotove!
| 0 | 0 |
0
Suhe banane, ili čips od banane, nevjerojatno su ukusne. () Kako napraviti čips od banane. Suhe banane, ili čips od banane, nevjerojatno su ukusne. Istina, ne morate kupovati sušene banane u trgovini, jer ih možete sami kuhati. Postoji nekoliko vrsta sušenja banana u kojima ovo voće ne gubi svoja korisna svojstva i ostaje jednako ukusno i slatko. Osušene banane: Ogulite banane i narežite na 4 dijela. Stavite pulpu na čist lim za pečenje i dinstajte u pećnici na niskoj temperaturi. Kada su kuhane, sušene banane trebaju biti tamno smeđe boje. Prirodno sušenje na suncu: Narežite banane i stavite ih na lim za pečenje. Pokrijte gazom i stavite na sunce. Kad su gotove, banane bi na vrhu trebale imati bijeli, zašećereni prah. Čips od banane: Banane narežite na ploške i pokapajte limunovim sokom. Banane sušite 10 sati u pećnici na najnižoj mogućoj temperaturi. Rolat od "sira". Sastojci: Rolat od "sira". Sastojci: Cheese maki se radi s rižom izvana, odnosno tehnologija je slična onoj kod običnih uramaka:
Pileći file paniran s čipsom. Kako to učiniti: Istucite filet, pomiješajte jaja sa začinima (ne solite!), zdrobite čips u vrećici. Umočite file u smjesu od jaja, uvaljajte u čips i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Pripremite i VI! Dobar tek!
|
Nori čips se prodaje gotov, ali mu je potrebno samo 10 minuta za kuhanje, pa će vam biti zanimljivo da sami obavite ovaj zadatak. Štoviše, ovo je prava prilika za uštedu, jer je gotov proizvod skuplji od samih sastojaka. Štoviše, možete eksperimentirati s okusima.
Faza 1: što učiniti s nori algama
Da bi čips bio tanak, trebate presavijati nekoliko listova norija i izrezati ih u oblik pravokutnika. Možete eksperimentirati s veličinom, ali stručnjaci ne preporučuju da kriške budu premale.
Istodobno je vrijedno pomiješati wasabi i sol kako bi smjesa postala homogena. Oporost se može prilagoditi ukusu.
Faza 2: kako ispeći nori čips
Dobiveni komadi nori se polažu na lim za pečenje, prethodno prekriven folijom. Za to možete koristiti i papir za pečenje. Nori se namaže uljnom smjesom, a odozgo posuti sezamom. Uljni sprej je odličan.
Sve se to peče u pećnici samo 2 minute. To je pod uvjetom da je temperatura 180 stupnjeva. Pažljivo pratite vrijeme, jer ako ih preeksponirate u pećnici, čips može ispasti gorak. Nori čips se obično poslužuje kao međuobrok.
Što naše domaćice ne rade čips i druge grickalice za pivo u naše vrijeme! Naravno, svaki (i ja nisam iznimka) ima svoje specijalitete koje pravite gotovo zatvorenih očiju. Ali uvijek se čini da će i “ovaj recept” biti izvrstan, morate ga također isprobati. Kao rezultat toga, neke opcije vam se sviđaju više, neke manje... Nešto unosite u svoje bilješke i dodajete svojoj zbirci trajnih recepata. Jedna od ovih opcija za pivski zalogaj za mene je bio nori čips. Oni to rade vrlo jednostavno i iznimno brzo. A na stolu stvaraju raznolikost i oduševljavaju zanimljivim okusom.
Prvo izvadite nori listove. Dugo su kupljene kod mene, ali se troše vrlo ekonomično. Dakle, ovih stvari ima dovoljno u hladnjaku.
Nori limove stavite na lim za pečenje u jednom sloju. Nije potrebno lim za pečenje premazati uljem – ionako se neće lijepiti. Položite listove s utorom prema dolje.
Sjajnu stranu norija namažite biljnim uljem. Najbolji način za to je korištenje mirisnog ulja. Sezam je super, ali ja ga nisam imala, koristila sam maslinovo. Nije potrebno previše mazati - dovoljno je da se cijela površina premaže tankim slojem ulja.
Posolite svaki list norija. Možete i posuti začinima, ali ja nisam - ove alge već imaju dovoljno svijetli okus i bez dodatnih nota.
Lim za pečenje s nori listovima stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, ništa ne pečemo - bit će dovoljno 3 minute.
Izvadite listove norija iz pećnice, stavite ih na tanjur i običnim kuhinjskim škarama narežite na male komadiće.
U prodaji možete pronaći gotov čips od nori algi, vrlo su ukusni, ali prilično skupi. Pritom je takav čips potpuno jednostavno napraviti sami. Ovaj posao je doslovno nekoliko minuta, trošak je nekoliko puta manji, a možete eksperimentirati s okusima.
Vrlo jednostavan recept za japanski nori čips korak po korak s fotografijom. Lako se kuha kod kuće za 10 min. Sadrži samo 123 kilokalorije. Autorski recept za japansku kuhinju.
- Vrijeme pripreme: 8 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 10 min
- Broj kalorija: 123 kcal
- Porcije: 2 porcije
- Složenost: Vrlo jednostavan recept
- Nacionalna kuhinja: Japanska hrana
- Vrsta jela: Grickalice, riba i morski plodovi
Sastojci za dvije porcije
- Nori alge (veliki listovi) 6 kom.
- Biljno ulje 20 ml
- Wasabi ½ žličice
- Sol ¼ žličice
- Susam 10 g
Kuhanje korak po korak
- Stavite nekoliko listova norija zajedno i izrežite ih na pravokutnike prikladne veličine. Nemojte ih činiti premalima.
- Pomiješajte ulje s wasabi pastom i solju dok ne postane glatko. Oporost prilagodite sami, ovisi o pikantnosti wasabija i vašim željama.
- Nori pravokutnike rasporedite na lim za pečenje prekriven folijom ili papirom za pečenje i lagano namažite uljnom smjesom, po vrhu možete posuti sezamom. Ako imate uljni sprej, možete jednostavno poprskati ulje na nori i posuti solju i suhim začinima poput ljute paprike.
- Pecite u pećnici na 180 stupnjeva ne više od 2 minute. Nemojte pretjerivati, inače se može pojaviti gorak okus. Ostavite da se ohladi i poslužite kao međuobrok.
