Juha od cvjetače - recepti sa fotografijama. Juha od cvjetače od povrća

Svatko želi pripremiti ukusnu juhu sa svježim povrćem kao prvo jelo. dobre domaćice. Danas vam različiti recepti omogućuju kombiniranje najneočekivanijih sastojaka. Na primjer, juha od sira s cvjetačom vrlo je popularna i jednostavna za napraviti. Usput, ovo povrće nalazi se u mnogim receptima kao osnova za prvo jelo.

Jednostavna i zadovoljavajuća opcija

Osnova prvog jela od povrća najčešće je krumpir i cvjetača. Juha se priprema vrlo brzo, ali ima nekoliko trikova. Na primjer, dodatnu kiselost možete dodati rajčicama. Morate uzeti:

• 300 g cvjetače;
• 4 srednja krumpira;
• luk, mrkva i rajčica (po jedan);
• sušeni bosiljak;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 litre juhe.

Ovisno o vašim željama, juhu možete pripremiti ili na bazi bogate juhe (mesne ili pileće) ili na bazi povrća.

Proces kuhanja:

1. Nasjeckani krumpir stavite u kipuću juhu 10 minuta.
2. Zatim se dodaje ribana mrkva i cvatovima kupusa, nakon 7 minuta dodajte male kockice rajčice, luka i češnjaka.
3. Nakon 10 minuta naša povrtna juha je gotova, preostaje ju još samo začiniti bosiljkom.

Za post

Posna juha treba biti što laganija i zdravija. Svaka domaćica može savladati jednostavan recept za prvo jelo od povrća. Trebali biste uzeti:

• 500 g cvjetače;
• jedna mrkva i jedan luk;
• hrpa zelenog luka i peršina;
• zeleni grašak u staklenci;
• suho začinsko bilje, sol i papar.

Proces kuhanja:

1. Priprema nemasne juhe počinje nasjeckanjem mrkve, luka i svega zelja.
2. Luk i mrkvu kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta, zatim dodajte kupus i grašak.
3. Pri kraju korištenja recepta posnu juhu lagano posolite i popaprite te dodajte mješavinu začinskog bilja.

Kako bi vaš jelovnik tijekom korizme bio raznolik, pokušajte pripremiti i povrtnu juhu s lećom i kupusom. Možete čak napraviti i korizmenu pire juhu sa sojinim mlijekom i šafranom.

S dodatkom sira

Vrlo brzo možete napraviti juhu s topljenim sirom i povrćem. Trebat će vam:

• 4-5 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 babura paprika;
• 1 luk;
• 4 paketa topljenog sira;
• glavica cvjetače srednje veličine;
• 2 litre juhe;
• ulje i začinsko bilje za prženje.

Proces kuhanja:

1. U juhu stavite nasjeckani krumpir i popržite kockice luka s naribanom mrkvom i paprikom. Sir razdijelite na tanke kriške, a kupus rastavite na cvatove.
2. Sve sastojke dodajte u krumpir i kuhajte još 5-10 minuta dok kupus ne omekša.
3. Prije posluživanja posolite po ukusu i pospite začinskim biljem.

Juha od sira s cvjetačom je spremna. Ako vas više zanima priprema juhe s tvrdim sirom, dodajte ga izravno u juhu dok se potpuno ne otopi, a zatim u tavu dodajte krumpir, luk, mrkvu i kupus. Ova krumpirova juha dobit će nove okuse.

Recept s pilećim mesom

Uz piletinu odlično ide juha od povrća. Nježni file od peradi čini ovo prvo jelo ukusnijim. Za pileća juha treba uzeti:

• 300 g pilećeg filea;
• 3 krumpira;
• 2 male mrkve;
• manja glavica cvjetače:
• srednji luk;
• peršin, kopar, papar i sol po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pileća juha obično se priprema počevši od mesa. Potrebno ga je narezati na komade, preliti vodom i staviti na vatru dok ne prokuha.
2. Zatim morate smanjiti vatru i kuhati ispod poklopca još oko 15 minuta. Za to vrijeme rastavite kupus na cvatove, luk i krumpir narežite na kockice, a mrkvu na ploške.
3. U kipuću juhu stavite krumpir i mrkvu i kuhajte pet minuta. Zatim dodajte luk i kupus i dovedite jelo do spremnosti.
4. Kako bi pileća juha s povrćem bila potpuna, posolite je, popaprite i pospite začinskim biljem.
5. Usput, kako bi jelo bilo gušće i hranjivije, možete mu dodati rižu.

Juha od gljiva

Recept za prvo jelo s gljivama neobičan je po tome što je juha od povrća više poput pirea. Osim toga, upotreba gljiva u sastavu omogućuje vam da izbjegnete pripremu mesne juhe unaprijed. Sastojci:

• 300 g svježih gljiva (šampinjoni ili medovi);
• 4 krumpira;
• glavica luka;
• glavica cvjetače;
• žlica gustog vrhnja;
• Provansalsko bilje;
• ulje za prženje, sol i kopar.

Proces kuhanja:

1. Kupus odvojite i stavite u vodu na štednjak dok ne prokuha. '
2. Očišćene gljive narežite na četvrtine i popržite na ulju, posolite i začinite.
3. Otpušteni sok od gljive najbolje je dodati povrću.
4. Krumpir se izreže na ploške i pošalje na kuhanje zajedno s izrezanim lukom.
5. Zatim se kupus, krumpir i luk usitne u blenderu s ⅔ gljivama.
6. Pire pomiješajte s povrtnom juhom, juhu ukrasite začinskim biljem, vrhnjem i ostatkom gljiva.

Pire juha od povrća s okusom gljiva je spremna. Ako ne želite sitniti sastojke za juhu, onda skuhajte kupus i krumpir, a zatim u juhu dodajte pržene gljive i luk i pirjajte još 10 minuta.

Grah

Ako krumpir nije dovoljan za nutritivnu vrijednost i gustoću juhe od cvjetače, u recept možete dodati grah. Morate uzeti:

• 300 g kupusa;
• 4 krumpira;
• 1 mrkva;
• 2 luka;
• maslac;
• konzerva graha u umaku od rajčice;
• korijen celera;
• sol papar;
• kiselo vrhnje.

Proces kuhanja:

1. U kipuću vodu stavite nasjeckani krumpir, pirjani celer, luk i mrkvu.
2. Nakon 10 minuta možete dodati cvjetove cvjetače.
3. Juhu držite na laganoj vatri još 15 minuta, a 5 minuta prije nego što bude gotova dodajte grah u umak, posolite i popaprite. Jelo se poslužuje vruće s kiselim vrhnjem.

tajne

• Cvjetaču naše tijelo apsorbira brže od ostalih vrsta. Činjenica je da ovaj kupus ima puno manje vlakana.
• Prednost dodavanja cvjetače bilo kojoj juhi je njezino bogatstvo. Povrće sadrži korisne mikroelemente, veliki broj vitamini, pektini i lako probavljive bjelančevine. Zahvaljujući vitaminu C, biljka pomaže u održavanju imuniteta, a vitamin H pomaže u očuvanju ljepote kose i kože.
• Ako radite juhu od pirea od cvjetače, najlakše ćete se poslužiti blenderom. No, ovo jelo postaje baršunastije i glatko ako kuhano povrće propasirate u cjedilu.
• Morate znati kako pravilno odabrati cvjetaču. Obično je glava gusta i nema mrlja. Da biste se riješili mogućih insekata, cvjetove trebate uroniti u slanu vodu 15 minuta, a zatim isprati.
• Cvjetača se dobro slaže ne samo s mesom, već i s plodovima mora. U svoju juhu slobodno dodajte i škampe i lignje kako biste jelu dali mediteranski štih.

Juha od cvjetače ne samo da je nevjerojatno zdrava, već može biti i vrlo ukusna. Vrlo je teško hraniti djecu povrćem, uključujući i juhe. I neće svi odrasli jesti takva jela. Zato karfiol može se prerušiti u juhu, ostavljajući sve potrebne koristan materijal koristeći ga za pripremu ukusne juhe od cvjetače.

Recepata ima mnogo. Naučite koristiti sve moguće proizvode kako bi vaša juha bila ukusna, zdrava i šarena. Mnogi ljudi znaju. Možete pripremiti pire juhe, koje su vrlo nježne i jednostavno se tope u ustima, te juhe s komadićima povrća poznatim u svakom smislu te riječi.

Recepti za juhu od cvjetače

1. Juha od cvjetače

Sastojci su jednostavni.

Žumanjak, vrhnje (čaša), 300 grama kupusa, mesna juha (ili povrće, ako želite) uzmite 1200 mililitara i maslac 80 grama.

Podijelite cvjetaču, članicu obitelji krstaša, na 2 jednake hrpe. Jednu vezicu dobro operite, blanširajte, a potom skuhajte u već posoljenoj vodi. Drugi dio dobro izmiješajte sa žumanjkom koje propasirajte kroz sito.

Smjesu i žumanjak staviti u lonac, dodati vrhnje i kuhati. Zatim dobivenu juhu procijedite. Kruciferno povrće temeljito protrljajte kroz sito (ili upotrijebite blender). Spojite oba dijela zajedno. Dobivenu smjesu razrijedite pripremljenom juhom. Dodati maslac, posoliti. Sve dobro promiješajte. Krutone poslužite kao dodatak juhi.

2. Juha-pire od tikvica i bundeve s dodatkom cvatova cvjetače

Odaberite bundevu ili bundevu.

800 grama svaki. Ako želite uzeti oba povrća, onda uzmite po 400 grama. Ista količina cvjetače. Neophodan je i maslac. Od toga uzeti 40 gr.brašna u količini od 4 kašike i 6 kašika kiselog vrhnja. Jedna i pol litra juhe od povrća. Sol i začinsko bilje po ukusu.

Počnite s guljenjem bundeve ili bundeve. Uklonite i kožicu i sjemenke. Bolje je uzeti mlade tikvice. Narežite na male kockice. Ovako će se bolje, brže raskuhati. Lagano pirjajte, dodajte oprani kupus, a kupus razdijeljen na cvatove prokuhajte u prethodno blago posoljenoj vodi.

Kada je svo povrće spremno, protrljajte ga kroz sito ili upotrijebite kuhaču za hranu ili blender dok ne postane glatko. Pomiješajte s juhom, dodajte brašno. Pazite da nema niti jedne grudice. Sol, začini po ukusu. Sve prokuhati. U pripremljenu juhu dodajte ulje i začinsko bilje. U tanjure ćete morati staviti kiselo vrhnje. Ukusna juha od cvjetače je spremna, a krutoni će joj biti dobar dodatak.

3. Krem juha od cvjetače (točnije krem ​​juha)

• Glavica cvjetače
• 2 luka
• Po 2 žlice maslaca i brašna
• 1,5 litara vode ili temeljca (po želji)
• 300 grama šampinjona
• čašu vrhnja.

Počnite s lukom. Ogulite i izrežite. Isto učinite s gljivama. Temeljito zagrijte tavu. Dodajte maslac i popržite povrće i gljive. Plamen bi trebao biti mali. Ne bi trebalo biti kore. Sve se mora dinstati. Možete dodati malo vode ili juhe da prokuha.

Ulijte litru vode/juhe u lonac i izvadite pečenje iz tave. Neka prokuha. Dok se sve kuha, pobrinite se za kupus. Rastavite ga na cvatove, sve temeljito isperite. Dodajte u lonac s gljivama i lukom. Dodajte malo soli. Nemojte pojačavati toplinu. Trebao bi biti mali. Odredite spremnost juhe prema stanju kupusa. Trebao bi biti mekan. U tavi s maslacem popržiti brašno, pa uz stalno miješanje pažljivo uliti vrhnje. Posolite i popaprite po svom ukusu. Samljeti juhu u loncu s miješalicom ili mikserom, a zatim uliti sadržaj tave. Pustite da juha još malo prokuha, ali ne smije prokuhati, za uistinu ukusnu juhu od cvjetače.

Jednostavni recepti za juhu od cvjetače

1. Juha s mesnim okruglicama i kupusom

• 3 litre temeljca (ako želite pilećeg ili povrtnog).
• Mljeveno pileće meso (300 grama), uzmite istu količinu kupusa i krumpira.
• Jedan luk i jedna mrkva.
• Jaje, žlica brašna i maslac.
• 4 žlice riže, te bilje i začini po ukusu.

Krompir operite, ogulite, narežite na kocke ili kocke. Zakuhajte juhu (pileća juha je ukusnija, ali će juha od povrća biti mršavija). Čim juha počne kuhati, dodajte krumpir. Nasjeckajte luk i mrkvu za prženje. Ako želite dijetalnu juhu, nemojte je pržiti, već dodajte sirovo povrće. Ulje je ekstra kalorija i masti.

Žitarice je potrebno oprati, ukloniti kamenčiće, štapiće i druge ostatke. Zagrijte tavu, dodajte mrkvu i luk. Pržite 3-4 minute, ne zaboravite miješati da povrće ne zagori. U juhu stavite rižu pa dodajte povrće kuhano na pari.

Bavite se mesnim okruglicama. Brzo se kuhaju, samo se prave male kuglice. Za ćufte će vam trebati mljeveno meso, začini i jaje. Sve pomiješajte i uvaljajte iste male loptice i dodajte ih u juhu. Morate ih ispustiti žličicom i kuhati 10 minuta.

Cruciferous povrće operite i dodajte u juhu. Možete izvaditi mesne okruglice da se ne prepeku. Povrće će se kuhati oko 10 minuta.Par minuta prije spremnosti dodajte zelje.

2. Ukusna juha s rezancima i cvjetačom.

• 2 litre vode ili juhe, pola kilograma kupusa.
• 2 luka i mrkve
• vermicelli pola čaše.
• Češanj češnjaka, lovorov list, začini, bilje i sol po vašem ukusu.

Zakuhajte vodu, dodajte vermicelli i kupus (koji ste prethodno oprali i nasjeckali) i popržite. Sve kuhajte 10 minuta. Začine i češnjak dodajte nakon uklanjanja s vatre, pokrijte poklopcem.

Ljeti uvijek želite za ručak ili večeru pojesti nešto tako ukusno, lagano i zdravo. Juha od povrća s cvjetačom je upravo takva. prvo lagano jelo koje je korisno za gotovo sve ljude. Samu cvjetaču nazivaju i kovrčavim kupusom. 50 g takvog kupusa može pružiti osobu dnevna norma vitamin C. Osim toga, sadrži značajne količine vitamina B skupine, kalcija, kalija i fosfora. Osim toga, ako ga pravilno kuhate, ispada vrlo ukusno. Neki ga vole kad škripi u zubima. A za to je vrlo važno ne prekuhati ga.

Sastojci

• - cvjetača 400 g
• - luk 1 kom.
• - 1 mrkva
• - stabljika celera 1 kom.
• - mali krompir 2 kom.
• - sol
• - mljeveni crni papar
• - biljno ulje 30 g
• - kopar 1 hrpa

Priprema

Juha od povrća s cvjetačom, recept za pripremu nije tako kompliciran i traje oko 40 minuta. Da biste pripremili juhu od cvjetače i krumpira, prvo morate krumpir oguliti, narezati na kockice ili kockice, oprati, staviti u manju šerpu s vodom i staviti na vatru. Cvjetaču razdvojiti na cvjetove, stabljiku celera narezati na kockice, a kopar sitno nasjeckati. Za pripremu prženja za juhu od cvjetače potrebno je sitno nasjeckati luk, a mrkvu naribati na srednje ribež i pržiti u posoljenom ulju dok ne porumeni. Ako pripremate juhu samo od povrća, onda je možete pripremiti i na ovaj način dijetalna juha od cvjetače, koji je prikazan u raznim dijetama za mršavljenje. 5 minuta prije nego krumpir bude gotov, u tavu dodajte cvjetove cvjetače i celer.

Pri kraju kuhanja dodajte poprženi luk i mrkvu, nasjeckani kopar, sol i crninu mljeveni papar ukus. Ukusnu juhu od cvjetače možete napraviti ako joj dodate malo sira. Štoviše, to može biti ili tvrdi sir ili bilo koji topljeni sir. Zasitnija je juha od cvjetače s topljenim sirom. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 200 g prerađenog sira, razrijediti ga u čaši kipuće vode i uliti u tavu na kraju kuhanja. Zakuhajte juhu od cvjetače i sira, a zatim je poklopljeno ostavite da odstoji oko 5 minuta. Ako želite ljepšu juhu, onda u tavu s kuhanim krumpirom uz cvjetaču dodajte i cvjetove brokule. Brokula, kao i cvjetača, ima istu strukturu, ali se razlikuje po okusu i boji. Vaša juha od brokule i cvjetače svidjet će se i gostima i svima kod kuće zbog svog svijetlog, lijepog izgleda i korisnosti.

Juha od cvjetače

Za pripremu kremaste juhe od cvjetače potrebno je prvo sve povrće pirjati na laganoj vatri. Dakle, prvo morate početi pržiti nasjeckani luk i mrkvu suncokretovo ulje u lonac s visokim stranicama. Nakon 5 minuta dodajte krumpir narezan na kockice i nastavite pržiti. Zatim dodajte cvjetaču rastavljenu na cvatove i sve zajedno pirjajte 10 minuta. Također možete dodati cvjetove brokule i 1 češanj češnjaka za okus. Gotova pire juha od brokule i cvjetače bit će samo zdravija i ukusnija. Kada je svo povrće pirjano, potrebno je u lonac dodati malo juhe i nastaviti pirjati povrće dok ne bude kuhano. Možete koristiti juhu od povrća ili mesnu juhu. Juha od cvjetače s mesnom juhom bit će pikantnija.

Zatim morate dodati vrhnje u lonac, jer je ovaj proizvod neophodna komponenta svake juhe od cvjetače, čiji je recept tradicionalan dugi niz godina. Kad juha s vrhnjem zakuha, potrebno je posoliti i popapriti po ukusu, a potom juhu od cvjetače s vrhnjem pasirati u blenderu. Gotovu krem ​​juhu od cvjetače s vrhnjem poslužite u dubokom tanjuru, ukrasite je krutonima narezanim na kockice i poprženim na maslac. Recept za kremastu juhu od cvjetače možete nadopuniti drugim povrćem: stabljikama celera, paprikom, porilukom, začinskim biljem. Prilikom posluživanja, kremastu juhu od brokule i cvjetače možete ukrasiti malim zelenim cvjetićima brokule, prethodno prokuhanim u slanoj vodi.

Juha od cvjetače s piletinom

Ukusna i zadovoljavajuća pileća juha s receptom od cvjetače sastoji se od povrća i već kuhanog pilećeg mesa. Pileći file je najprikladniji za pileću juhu od cvjetače, jer se radi o nižekaloričnom mesu. Za pripremu ove juhe potrebno je posebno popržiti luk, skuhati cvjetaču i krumpir dok ne omekšaju. Posebno skuhajte pileća prsa i procijedite juhu. U manju šerpu stavite poprženi luk, kuhani krumpir, cvjetaču i kuhani pileći file narezan na sitne komadiće. Dodajte pileću juhu, posolite i popaprite te pustite da prokuha. Dodajte malo nasjeckanog kopra, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha oko 5 minuta. Po želji ovu juhu možete pasirati u blenderu i tako ćete dobiti jednako ukusnu, ali delikatnije konzistencije, pire juhu od cvjetače s piletinom.

Suština dijetalna jela je da sadrže maksimalno 150 kcal na 100 g gotovog jela. Dijetalna hrana ne samo da smanjuje težinu, već i jača tijelo, sprječavajući razne bolesti.

Takav vegetarijanski recepti temelj su pravilne prehrane, i kao posljedica, i prava slikaživot. Poboljšavaju naše blagostanje, obnavljaju sve tjelesne sustave, produžuju mladost i rješavaju mnoge zdravstvene probleme.

Postoji nekoliko principa dijetalne prehrane.

• Usklađenost s režimom. Obroci se uvijek uzimaju u isto vrijeme, s pauzama od 4 do 6 sati bez međuobroka.
• Temeljito žvakanje hrane. Potrebno je vrijeme da dođe do osjećaja sitosti, što znači da ne čekajući ovu reakciju tijela, jedemo puno više nego što nam je zapravo potrebno.
• Nemojte jesti kasno navečer. Posljednji obrok trebao bi biti otprilike 5-6 sati prije spavanja. Ako vam osjećaj gladi ne da zaspati, možete popiti čašu kefira ili pojesti jabuku.
• Dani posta. U takvim danima našem tijelu dajemo odmor konzumiranjem samo jedne vrste dijetetskog proizvoda.
• Nemojte potpuno izbaciti svoju omiljenu hranu iz prehrane. Čak i ako se baš ne slaže pravilna prehrana. To će vam pomoći da se ne slomite.

Budete li se pridržavali ovih pravila, vaše tijelo će vam sigurno biti zahvalno svojom izvrsnom formom.

Prednosti i štete vegetarijanskih jela

Koje su prednosti juha od cvjetače bez mesa? Samo povrće ima nizak postotak vlakana, što ga čini jedinstvenim. Budući da je potpuno probavljena, nimalo ne šteti želučanoj sluznici. Cvjetača nježno čisti organizam te je čak uključen u mnoge recepte protiv starenja.

Međutim, ne treba zaboraviti da, kao i svaki proizvod, cvjetača ima kontraindikacije. Ako je prisutan povećana kiselost želučana kiselina, gastritis ili peptički ulkus, tada treba ograničiti potrošnju jela od ovog povrća.

Prvi simptom da jelo od cvjetače nije dobro prošlo je žgaravica.

Energetska vrijednost cvjetače je 30 kcal na 100 grama. Ali kakav je omjer proteina, ugljikohidrata i masti:

• proteini – 2,5;
• ugljikohidrati – 4,2;
• masti - 0,2.

Sa sigurnošću možemo zaključiti da je cvjetača pravi dijetetski proizvod.

Također sadrži mono- i disaharide, mnoge elemente u tragovima i minerale:

• škrob;
• voda;
• organske kiseline;
• prehrambena vlakna;
• natrij;
• kalij;
• fosfor;
• magnezij;
• kalcij;
• bakar;
• mangan;
• fluor;
• selen;
• cinkov;
• željezo.

Korak po korak upute za pripremu jela bez mesa: brzo i ukusno

Sastojci:

• cvjetača - 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• 1 stabljika celera;
• sol i začini po ukusu;
• biljno ulje - 50 gr.

priprema:

1. Luk sitno nasjeckajte a mrkvu naribajte na krupnije ribež.Mrkvu i luk malo popržite.
2. Cvjetaču razdijelite na cvjetove i operite.
3. Zakuhajte vodu i skuhajte cvjetaču.
4. Umiješajte pečenje.
5. Dodajte sol i začine.
6. Neka se kuha na laganoj vatri 5 minuta.
7. Zatim isključite vatru, dodajte celer i ostavite poklopljeno stajati još 10 minuta.

Juha će vas prožeti i oduševiti svojom aromom i nevjerojatnim okusom.. Prilikom posluživanja možete dodati začinsko bilje i nemasno kiselo vrhnje.

Najbolje je ovu juhu pripremati u vrijeme berbe povrća. Moraju biti odrasli prirodni uvjeti bez dodavanja kemikalija.

Predlažemo da juhu od cvjetače pripremite prema video receptu:

Varijacije kuhanja

Odlikuju se raznolikošću i bogatstvom izbora. Svatko može odabrati nešto po svom ukusu. Pogledajmo najpopularnije od njih.

Kuhajte juhu na laganoj vatri. Tako će ispasti puno aromatičnije i bogatije. Juha od povrća ne smije prokuhati.

Mogućnosti posluživanja

može se poslužiti i za ručak i za večeru. Jelo će se savršeno slagati s vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Za one koji vole juhe s kruhom, možete dodati komad crnog kruha. Savršen je i sušeni raženi kruh natrljan češnjakom. Odozgo po želji možete posuti peršinom, koprom ili celerom.

Ljetna juha od cvjetače – najbolja prva jelo na stolu kad je vruće sunčan dan. Lagana, nježna i vitaminski bogata juha koja će zadovoljiti cijelu obitelj. Dijetalno, ali hranjivo, bit će posebno korisno za tijelo u toploj sezoni, kada nam je potrebna lagana hrana.

Cvjetača je ukusna u raznim oblicima, uključujući juhe i boršč. Eklatantan primjer onaj s povrćem. Za pripremu juhe možete koristiti ili svježe ili smrznute za zimu, što vam omogućuje kuhanje juhe tijekom cijele godine.

Mousse se može temeljiti na mesnoj juhi od različiti tipovi meso, ali najukusnija i najnježnija juha je od piletine. Tijekom posta ili tijekom dijete možete skuhati jednostavnu juhu od cvjetače u juhi od povrća. Osim piletine, krumpira, luka i mrkve, juha može sadržavati i druge sastojke. Takvi sastojci za juhe od cvjetače mogu uključivati ​​špinat, sir, papriku, tikvice, vrhnje, Bijeli kupus, kiselo vrhnje, brokula, grašak, vermicelli, topljeni sir, gljive.

Danas vas pozivam na kuhanje juha od cvjetače s piletinom i povrće.

Sastojci:

• Piletina - 300 gr.,
• korijen celera - 30-40 gr.,
• Mrkva - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Cvjetača - 100 gr.,
• Krompir - 4-5 kom.,
• Sol - po ukusu
• Crni papar - prstohvat
• lovorov list - 1-2 kom.,

Pileća juha od cvjetače – recept

Za pripremu juhe od cvjetače pripremite piletinu. Piletina znači pileće batake, batake i krilca. Ogulite luk, mrkvu i korijen celera. Mrkvu i celer narezati na tanke trakice1. Luk narezati na kockice. Izliti u tepsiju hladna voda. Dodajte piletinu, luk, mrkvu, celer. U ovaj set mesa i povrća dodajte sol, crni papar i luk.

Ogulite gomolje krumpira. Izrežite na male ploške.

Operite i podijelite na male cvatove.

Nakon vrenja kuhajte juhu još 15 minuta. Tijekom kuhanja pileća juha skinite pjenu koja se stvara tijekom vrenja. Dodajte krumpir u juhu.

Nakon 10 minuta dodajte cvjetaču. Budući da je cvjetača puno mekše konzistencije od krumpira, dodaje se zadnja.

Nakon dodavanja kupusa u juhu pirjajte još 5 minuta. Gotovu juhu od cvjetače s piletinom maknite sa štednjaka. Pokrijte poklopcem i ostavite još 5 minuta. Podijelite na tanjure. Juhu od cvjetače možete poslužiti i ovako, a možete je posuti svježim začinskim biljem. Uz juhu možete poslužiti kajmak ili kiselo vrhnje. Obje komponente će izvrsno upotpuniti okus juhe. Uživajte u jelu. Bit će mi drago ako ovo recept za pileću juhu od cvjetače svidjet će vam se i bit će vam od koristi u budućnosti.

Pileća juha od cvjetače. Fotografija

Juha od cvjetače s piletinom i povrćem nije ništa manje ukusna.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 kom.,
• Mrkva - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Bujonska kocka - 1 kom.,
• Lovorov list - par listova,
• Krompir - 4-5 kom.,
• Cvjetača - 100 gr.,
• brokula - 100 gr.,
• Krema - 100 ml.,
• Sol i hcrni papar - na okus.

Juha od cvjetače s piletinom i povrćem - recept

Napunite posudu s dvije litre vode. Neka prokuha. Pripremite povrće i pileća prsa. Pileća prsa izrezati na sitne kockice. Mrkvu, krumpir i luk također nasjeckajte na kockice. U kipuću vodu stavite pileća prsa, luk i mrkvu, krumpir. Dodati kocku bujona. Popaprite juhu. Brokulu i cvjetaču podijelite na cvjetove.

Dodajte u tavu 15 minuta nakon kuhanja povrća. Juhu kuhajte još 10 minuta. Uzmite potopni blender i ispasirajte povrće i piletinu. Dobivenu juhu od cvjetače s piletinom i povrćem začinite vrhnjem. Promiješati. Nakon dodavanja maslina juhu zakuhajte. Krem juhu od cvjetače poslužite s prženim krutonima. Kao alternativu, možete pripremiti i.

Pokušajte napraviti i juhu od cvjetače sa sirom.

Sastojci:

• Pileća prsa (može batak ili bilo koji drugi dio piletine) - 200 gr.,
• Cvjetača - 200 gr.,
• Luk - 1 kom.,
• lovorov list - 2 kom.,
• Mrkva - 1 kom.,
• Vermicelli - 50 gr.,
• Topljeni sir "Yantar" - 2 žlice. žlice,
• Sol i szačini - po ukusu.

Juha od cvjetače sa sirom - recept

Operite pileća prsa. Ogulite luk. Narežite ga na kocke. Mrkvu narežite na trakice. Stavite piletinu s lukom, mrkvom, soli, crnim paprom i listovima lovora u tavu s kipućom vodom. Kuhajte juhu najmanje 15 minuta.

Dok se kuha ogulite krumpir. podijeliti na cvatove. U juhu dodajte nasjeckani krumpir i cvjetove cvjetače. Dodajte i vermicelli. Uz povremeno miješanje juhu kuhajte na laganoj vatri dok rezanci i krumpir ne omekšaju.

5 minuta prije kraja kuhanja dodajte topljeni sir "Druzhba" u juhu. Promiješati. Treba se potpuno otopiti i ravnomjerno rasporediti u juhu. To je sve, juha od cvjetače gotovo s topljenim sirom.