Nekoliko recepata za kuhanje slani krastavci u paketu.
Moderne domaćice nemaju toliko vremena koliko bismo željeli. U skladu s tim, brzi recepti za kuhanje su vrlo popularni. Uostalom, gotovo svaka žena kombinira dom i posao, a pritom želi izgledati dobro.
Kako posoliti slabo slane krastavce u vrećici?
Slani krastavci u plastičnoj vrećici - ekspresni način pripreme kiselih krastavaca. Gotov proizvod se može dobiti u kratkom roku. Istovremeno, sama tehnologija je vrlo jednostavna. Vrijeme provedeno je nekoliko minuta. Ovo je sjajan način da ugodite sebi, gostima i ukućanima ukusnim kiselim krastavcima.
Recept:
- Birajte sitne plodove, ne treba ih guliti s kožice. Plodovi male veličine s prištićima i svijetlozelenom koricom idealni su za kiseljenje. Imaju male sjemenke koje brzo upijaju sol i začine.
- Povrće dobro operite i odrežite zadnjicu. Sada stavite povrće u vrećicu i u nju ulijte punu žlicu soli i veliku hrpu kopra
- Birajte svježe i otporno zelje. Kopar treba sitno nasjeckati. Ako nemate male krastavce, možete uzeti velike, nakon što ih narežete na komade, dužine 12-14 cm. manja veličina a debljina komada, brže će se soliti. Pokušajte ne soliti cijele krastavce
- Kada su svi sastojci u vrećici, stavite je u drugu vrećicu
- Zavežite obje vrećice i dobro protresite. Tako ćete sve sastojke ravnomjerno rasporediti po površini krastavaca.
- Stavite paket u hladnjak. Vrijeme soljenja je 6 sati. Za 1 kg povrća uzima se 50 g kopra i 30 g soli. Trebao bi biti velik i ne jodiran
Kiseli krastavci u pakiranju s češnjakom
Ako ste ljubitelj ljutih i ljutih pripravaka, obratite pažnju na recept s češnjakom. Takvi kiseli krastavci imaju pikantan miris i okus. Povrće je umjereno ljuto i aromatično.
Recept:
- Namočite krastavce 2-3 sata u hladnoj, sirovoj vodi. Time ćete ukloniti gorčinu i mogući naknadni okus.
- Nakon toga trebate odrezati krajeve i izbockati povrće nožem. Ova tehnika će pomoći da se povrće ukiseli puno brže i uštedjet ćete vrijeme.
- Sada prebacite u vrećicu bez rupa. Najbolje je uzeti dvije nove vrećice i jednu staviti u jednu, tako da dobijete dvostruki sloj polietilena. Neke domaćice kisele krastavce na ovaj način, ali ne u polietilenu, već u staklenka, jer paket može puknuti
- Sada dodajte dvije žlice soli po kilogramu povrća. Vrećicu još nemojte vezati, već je jednostavno uvrnite i protresite. To će pomoći ravnomjernoj raspodjeli soli.
- Sada nasjeckajte veliku hrpu kopra i malo bosiljka. Na sitno naribajte tri češnja češnjaka i dodajte začine krastavcima
- Sada možete sigurno vezati vrećicu i ponovno je protresti. Ostavite vrećicu na prozoru 1-1,5 sati i stavite u hladnjak na 2 sata. Gostima možete poslužiti povrće
VIDEO: Krastavci u vrećici s češnjakom
Lagano slani krastavci u vrećici 2 sata: recept
Ovo je neobičan recept i došao nam je iz azijskih zemalja. U Kini jednostavno vole kuhati takvo povrće, odlikuje ih oštar, bogat okus i nezaboravna aroma. Poslužuje se s krastavcima uz gulaš od ribe i povrća
Recept:
- Voće operite i odrežite krajeve. Povrće prepolovite po dužini i žlicom izvadite sredinu
- Krastavce narežite na male komadiće i stavite u vrećicu. Sada nasjeckajte kopar zajedno sa peteljkama. Za 10 krastavaca potrebno je 20 g octa, njime prelijte krastavce. Tamo pošaljite 20 ml sezamovo ulje i tri zgnječena češnja češnjaka. Ulijte 20 g soli
- Sada ljuta paprika Uklonite sjemenke i izrežite ljusku na male komadiće. Sve ubacite u vrećicu i zavežite. Vrećicu dobro protresite i ostavite na toplom (najbolje na suncu) 2 sata
- Prije posluživanja dodajte 20 ml soja sosa. Ovo je prilično neobično predjelo za plodove mora i rižu. Slično jelo može se naći u kineskim restoranima.
Recept za lagano slane instant krastavce u vrećici
Ako su gosti na pragu, a nemate ih čime počastiti, izlaz će biti prženi krumpiri i lagano slani krastavci. Ovo je poznati zalogaj za votku i druga jaka alkoholna pića. Dok se krumpiri kuhaju, imate 30 minuta da pokiselite krastavce. Gosti će cijeniti vaš trud, a vi možete uživati u ugodnoj večeri.
Recept:
- Povrće oprati u vodi i osušiti. Uklonite krajeve i prerežite po dužini na četiri dijela. Trebali biste dobiti dugačke komade. Bolje je uzeti voće s tankom kožom male veličine.
- Sada ubacite krastavce u vrećicu i dodajte dvije žlice obične soli. Ne morate napraviti tobogan, inače posolite proizvod
- Nasjeckajte kopar zajedno s repovima i dodajte krastavcima. Uzmite tri češnja češnjaka i prođite kroz češnjak
- Manju crvenu papriku očistite od sjemenki i narežite na ploške
- Krastavce prelijte paprom i zavežite vrećicu. Nekoliko puta protresti i ostaviti na suncu. S vremena na vrijeme protresite vrećicu. Kiseli krastavci su gotovi za samo 30 minuta
Recept za slane hrskave krastavce u vrećici
Glavna prednost takvih krastavaca je što su hrskavi i što dobro mirišu. Osim toga, peršin daje krastavcima posebnu pikantnost. Spremni za samo 30 minuta.
Recept:
- Odaberite zelene krastavce duboke boje i male veličine. Povrće prepolovite po dužini pa opet na pola. Stavite u vrećicu. Za ovaj recept potrebno vam je 0,5 kg povrća
- Izrežite hrpu kopra zajedno sa peteljkama i ulijte u vrećicu. Dodajte 30 g soli i zatvorite vrećicu. Povrće malo protresti. To će pomoći da se sol i začini ravnomjerno rasporede po vrećici.
- Sada dodajte mljeveni crni papar i vezicu peršina. 3 češnja češnjaka dodat će pikantnost jelu. Potrebno ih je sitno nasjeckati ili proći kroz prešu. Opet zavežite vrećicu i protresite sadržaj. Potrebno je da se zelje i sol ravnomjerno rasporede po kriškama krastavaca
- Ostavite na toplom sat vremena. Možete ohladiti i uživati
Kada kuhate krastavce u vrećici, možete im dodati bosiljak, cilantro i dijon senf. Uvođenjem novog začina dobit ćete jedinstven okus. Stavlja se na sam kraj kuhanja i daje jedinstven aftertaste.
Eksperimentirajući sa začinima, vremenom kuhanja i količinom soli, možete smisliti svoj omiljeni recept.
VIDEO: Krastavci u vrećici
Ljeto je vrijeme za nadopunu organizma vitaminima i mineralima koji će podržati naše zdravlje zimi. Recept za brze lagano slane krastavce u vrećici idealan je za brzo i jednostavno kiseljenje, držeći sve u povrću korisne značajke, vitamini i enzimi. Zeleni s ovom metodom obrade zadržavaju svoju svijetlu boju, aromu i izazivaju buran apetit, pojavljujući se na stolu kao međuobrok.
Kuhanje slanih krastavaca u vrećici nije potpuno nova tehnologija, već dobro zaboravljena stara. Ranije se “suho” soljenje povrća obavljalo u bačvama, a soljeno je pod pritiskom, u vlastitom soku salamure.
Celofanske vrećice su odličan izum za ljude - zamjenjuju takve bačve, samo u vrlo malom volumenu. Stoga se više ne postavlja pitanje kako samljeti krastavce ako postoji paket i to morate učiniti brzo. Odmah nalažemo da je ovaj recept za lagano slane krastavce za prave sirove hrane.
Svježe kiseli krastavci u vrećici
Sastojci
- - 1 kg + -
- - 1 žlica. l. + -
- - 2-3 stabljike + -
- - 3-4 velika klinčića + -
- Hren - 1 veliki list + -
- Listovi trešnje - 3-4 kom. + -
- Piment - 2-4 graška + -
Kuhanje
- Krastavce pažljivo operite i odrežite im krajeve.
- Čačkalicom ili nožem s oštrim krajem napravimo rezove ili duboke rupe u mesu ploda.
- Zelenje stavljamo u vrećicu od polietilena za hranu.
- Kopar operemo, sitno nasjeckamo i prelijemo preko krastavaca.
- Očistimo češnjak, nasjeckamo ploče i pošaljemo nakon kopra.
- Listove hrena zgužvamo u dlanovima, natrgamo na nekoliko komada i dodamo u vrećicu, kao i listove trešnje s graškom pimenta.
- Sve sastojke pospite solju, labavo zavežite vrećicu i počnite snažno tresti sav njezin sadržaj kako bi se komponente dobro izmiješale.
- Sada vrećicu čvrsto zavežemo da vlaga iz nje ne ispari. Radi pouzdanosti stavljamo ga u drugu vrećicu - radi zaštite od mogućeg ispuštanja soka.
Naše krastavce ostavljamo da se soli na sobnoj temperaturi 5-6 sati (vrijeme ovisi o tome koliko je vruće u vašoj kuhinji ljeti).
Nakon predviđenog vremena, predjelo je spremno! Čuvamo u hladnjaku.
- Za kvalitetno soljenje zelenila odaberite male plodove iste veličine. Ako imate velike plodove, preporučujemo da ih izrežete na 2 ili 4 dijela.
- Ne stavljajte previše češnjaka u vrećicu – plodovi mogu izgubiti hrskavost.
- Ako želite dobiti malo slane krastavce, tada trebate smanjiti količinu soli za pola. Druga mogućnost je papirnatim ručnikom ostrugati višak kristala soli s površine povrća.
- Slabo slanim krastavcima u vrećici šećer će dodati pikantnost. Sastojcima dodajte 1 žličicu. Sahara. Prvo, ubrzat će proces soljenja, a drugo, okus će postati mekši.
- Ako volite pikantne krastavce, onda dodajte paprikačili (po ukusu) radije nego crni grašak.
- Često protresite vrećicu s krastavcima da se ravnomjerno posole.
- Proizvod treba lagano posoliti na sobnoj temperaturi - u hladnjaku se proces može povući nekoliko dana. Ovdje postoji tajna: kada se soli u kuhinji, krastavci gube svoju svijetlu boju, a u hladnjaku ostaju jednako ukusni i svijetli. Odaberite sami!
Kako samljeti krastavce za 15 minuta
Ovaj recept je savršen kao opcija za hitno predjelo. Posebno je dobar za piknike i opuštanje na selu, kada svježe zelje više nije impresivno okusom, ali želite nešto slano.
Dok se gosti odmaraju, mi pripremamo iznenađenje!
- Nekoliko voća (oko 0,5 kg) izrezano je na velike trake duž vlakana ili prstenova (po potrebi), stavite u vrećicu, pospite sitno nasjeckanim koprom, 1 žličicu. sol.
Ovo je minimum komponenti. Maksimum je sve što je pri ruci. Postoji luk (zeleni ili luk) - dodajte ga, ima li paprike? Također odlična opcija! Češnjak - pa ovo je recept!
Sve stavimo u vrećicu, zavežemo i počnemo otresati.
Nakon miješanja komponenti, naše "soljenje" odložimo na osamljenom mjestu 15 minuta. Nakon zadanog vremena prelijte predjelo u odgovarajuću posudu i poslužite uz prijateljsku gozbu! Sretni intimni razgovori!
Glavna tajna brzo slanih krastavaca u vrećici
Recept za brzo kiseljenje krastavaca u vrećici odlična je alternativa kiselim krastavcima zimi. Mirisno predjelo odlično stoji na novogodišnjem stolu, izluđujući sve ljetnim mirisima i uspomenama!
Na sreću, kupnja povrća u staklenicima više nije problem u najtežoj zimi. Oni. stakleničke krastavce možete samljeti i u vrećici! 15 minuta - i zalogaj na stolu!
Također imajte na umu da je ovo posebno vrijedan recept za post, kada ništa nije nemoguće, ali baš želite diverzificirati stol.
Kuhanje slanih krastavaca u vrećici postat će vaša omiljena tehnologija ne samo ljeti, već i zimi. Stječući iskustvo u ovom načinu soljenja krastavaca s malo soli, sigurno ćete doći do vlastitog, savršenog recepta i biti poznati kao nenadmašni kulinarski stručnjak!
U prethodnim člancima već smo puno govorili o tome kako kuhati lagano slane krastavce. brza hrana. I podijelila sam one recepte koje sam poznavala i koristila. Čitatelji su u komentarima napisali kako je mnogima najomiljeniji način soljenja u vrećici.
I zapravo, ova metoda je jako voljena i s pravom se smatra najpopularnijom. Pogotovo kada ne želite čekati ni jednu noć, a to je . Ili kad ih solite na poslu; ili kod kuće, za brzi međuobrok; na pikniku; u zemlji; tijekom putovanja. Na primjer, tako smo u vlaku solili povrće. I sve bi bilo u redu da pola auta ne smrdi...
I iako je recept danas dostupan, ne jedan, već nekoliko, zapravo se međusobno ne razlikuju mnogo. Budući da nema poteškoća u kuhanju brz način u pakiranju nema soli.
Razlika je samo u malo promijenjenom sastavu sastojaka i načinu rezanja glavnog proizvoda. Time se određuje brzina kuhanja, koja može biti u rasponu od minimalno 5 minuta do maksimalno 5 sati.
A ostalo, sve je jako, jako slično
- Izrežite sastojke.
- Stavite sve u vrećicu
- Dobro protresi
- Pričekajte dok ne budete spremni
To je sve, nema više radnji i minimalni troškovi vremena. No, da vidimo kako će se sve dogoditi na djelu.
Takvi su krastavci potpuno spremni za upotrebu 5-6 sati nakon kiseljenja. Ali za kuhanje morate uzeti voće male veličine. Poželjno je da se skupe isti dan, te da se ne zadržavaju dugo na suncu.
Činjenica je da plodovi sadrže veliki broj voda. I na dugotrajno skladištenje ne u hladnjaku, brzo postanu letargični. Pogotovo ako su male.
Ako su ipak uspjeli izgubiti vlagu, samo ih natopite hladna voda za 1-3 sata. Brzo će obnoviti ravnotežu vode.
Ovaj postupak će vam omogućiti da dobijete ne samo ukusno, već i hrskavo povrće.
Mi ćemo trebati:
- krastavci - 1 kg
- češnjak - 3-4 češnja
- kopar - 1 hrpa
- sol - 1 žlica. žlica
Također su nam potrebne dvije plastične vrećice.
Kuhanje:
1. Voće operite, pustite da voda ocijedi i odrežite krajeve s obje strane.
2. Pripremite dvije vrećice. Umetnite jedno u drugo. To se mora učiniti tako da kada posolimo naše voće, a istovremeno prilično aktivno protresemo vrećice sa sadržajem, oni mogu izdržati opterećenje i ne trgati se.
Presavijte voće unutra.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Također možete preskočiti klinčiće kroz prešu. Tamo pošaljite zgnječenu kašu.
3. Operite i osušite kopar, pa također sitno nasjeckajte. I također ga stavite u vrećicu.
4. Odozgo posolite.
Ljudi se često pitaju "Koliko soli je potrebno za kilogram voća". Ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje. Sve ovisi o osobnim preferencijama svake osobe. Ali ovdje prosječna brojka takva je 1 žlica. žlica. Pa, ako napravite prilagodbe na jednoj od strana, onda možete poprilično dodati ili oduzeti.
5. Prvo zavežite unutarnju vrećicu, a zatim vanjsku. I aktivno protresite sadržaj držeći ga rukama. Dobro protresite da se kopar, češnjak i sol ravnomjerno rasporede po cijeloj unutarnjoj površini.
6. Vrećicu sa sadržajem stavite u hladnjak. Ostavite tamo 5-6 sati. Pritom ga je poželjno svaki sat izvaditi i ponovno protresti pomičući sadržaj.
Za to vrijeme unutra će se pojaviti sok. Povrće, sol i začinsko bilje će učiniti svoj trik. U ovom soku će se posoliti naši krastavci. Zato je potrebno aktivno protresti sadržaj i premjestiti ga unutra. Pogotovo na početno stanje kuhanje.
7. Nakon isteka vremena izvadite vrećicu, odvežite je i stavite na tanjur zajedno s koprom i češnjakom. Sva ova raskoš jako ukusno miriše i izgleda vrlo ukusno!
Stoga, skuhajte krumpir dok je naša sol u hladnjaku, kuhajte maslac i kruh. Ništa više nije potrebno za ukusan ručak i večeru.
I pripremite se da od kilograma navedenog u receptu možda ne ostane ništa.
Pa, ako iz nekog razloga nije pojelo svo povrće, onda ga vratite u hladnjak, možete u istu vrećicu, ili ga možete staviti u posudu, tako da ga možete čak i pohraniti.
Ali pokušajte ih kuhati ne više od dva dana. Nakon toga prevladava miris i okus češnjaka, što se ne sviđa svima.
Evo tako jednostavnog recepta koji vam neće oduzeti puno vremena za kuhanje. Stoga, uzmite ga u službu, kuhajte i jedite na svoje zdravlje!
Video o tome kako ukiseliti krastavce za 5 minuta
I ovaj smo video napravili posebno za ovaj članak. Evo kako brzo i jednostavno posoliti povrće u samo 5 minuta. Hoćeš reći da je nemoguće? Što više.
Ako imate goste na kućnom pragu, ili želite svoje kolege s posla počastiti ukusnom poslasticom, ova metoda će sigurno biti tražena.
Sve je tako brzo i jednostavno. Ne morate čekati cijeli dan, a ne morate čekati ni 6 sati. Rezati 5 minuta, soliti 5 minuta. I uživajte u okusu i nevjerojatnoj aromi.
Brz i ukusan ambasador u hladnjaku 2 sata
Ako se voće ne soli u cjelini, već se reže, tada se njihovo vrijeme kuhanja može smanjiti za dva do dva i pol puta.
Da biste ubrzali proces kiseljenja, uzmite male plodove.
Mi ćemo trebati:
- krastavci - 800 gr
- sol - 1 čajna žličica s toboganom
- češnjak - 2-3 češnja
- kopar - 1 hrpa
- hren - 1 mali list
- mljeveni crni biber - prstohvat (ili po ukusu)
I naravno trebat će nam dvije plastične vrećice.
Kuhanje:
Ne zaboravite da ako su plodovi malo uvenuli, onda ih kratko potopite u hladnu vodu. Tromi plodovi će ostati takvi kada se posole. A ako ih nahranite vodom koja nedostaje, ispasti će ne samo ukusne, već i hrskave.
1. Voće operite, pustite da voda ocijedi i odrežite krajeve s obje strane. Izrežite ih po dužini na 2-4 dijela.
Presavijte odmah u vrećicu, koju odmah stavite u drugu.
2. Nasjeckajte kopar. Češnjak propasirati ili sitno nasjeckati. List hrena natrgajte na komadiće. Sav taj ukusni mirisni užitak također je smješten unutra.
Posolite sadržaj po ukusu, sve dobro promiješajte. I onda dodajte još jedan dobar prstohvat. Dodajte i prstohvat mljevenog crnog papra, ili malo više ako volite ljutije. A ako uopće ne koristite ljuto, onda uopće nemojte dodavati.
Za okus, možete uzeti čak i nije spreman mljeveni papar i koristite papar u zrnu. Dovoljno je zdrobiti dva do tri graška u mužaru i dodati. Odmah ćete osjetiti aromatičnu razliku.
3. Kada su svi potrebni sastojci stavljeni u vrećicu, uvrnite je ili čvrsto zavežite. I onda ga vrlo snažno protresite gore-dolje i s jedne strane na drugu. Morate protresti dok se sok ne pojavi unutra. No, nemojte biti previše revni da se naše voće ne bi pretvorilo u kašu.
“Zlatna sredina” je dobra u svemu.
4. Ostavite da odstoji 10 - 15 minuta. Zatim odmotajte, ili odvežite i ponovno zavežite, ali tako da se unutra stvori zračni razmak. Da biste to učinili, paket se jednostavno može napuhati.
5. Još jednom, već lagano, protresite i stavite u hladnjak na sat, a najbolje dva sata. Svakih pola sata lagano protresite sadržaj, pomičući zelje i dobiveni sok. To će doprinijeti boljem soljenju.
Ne morate se previše tresti, samo lagano protresite! Ovo će biti dovoljno.
6. Nakon isteka vremena vrećicu odvezati i povrće staviti na tanjur.
Poslužite kao predjelo uz bilo koja jela od mesa i ribe, kao i jednostavno uz kuhani ili prženi krumpir. Okus i aroma takvog zalogaja pobuđuju apetit, a ovu ljepotu želite jesti bez prestanka!
Još jedan način kiseljenja krastavaca u vrećici
Još jedan jednostavan recept koji će ljubitelji najomiljenijeg ljetnog zalogaja zasigurno cijeniti.
Mi ćemo trebati:
- krastavci - 1 kg
- kopar - 0,5 hrpa
- peršin - 0,5 hrpa
- bosiljak - 0,5 hrpa (ili malo manje)
- češnjak - 3-4 češnja
- papar u zrnu - 0,5 žličice
- pupoljci klinčića - 5 kom
- sol - po ukusu
Kuhanje:
Također, kao i za druge danas predložene recepte, za ovo su nam potrebni plodovi srednje veličine. A da bi ispale hrskave, moraju se ne tako davno prikupiti iz vrta.
Pokušajte pojesti jedno voće, a ako je hrskavo, onda će i međuobrok na kraju biti isti.
Ako ne, onda ih potopite u hladnu vodu 1 do 3 sata. Za to vrijeme se hrane vodom u pravoj količini.
1. Voće operite i pustite da se voda ocijedi. Zatim odrežite krajeve s oba kraja i napravite male poprečne rezove s obje strane za 2 - 2,5 cm.
2. Svaki vrh umočite u sol i stavite voće u plastičnu vrećicu koja se opet ubacuje u drugu.
U njega pospite još jedan dobar prstohvat soli.
3. Narežite što sitnije zelje i češnjak. Češnjak se ne može rezati, već proći kroz prešu. On će pokrenuti sok i početi brže komunicirati s krastavcima. Unutra dodajte nasjeckane sastojke.
4. Tri do četiri zrna crnog papra izgnječiti u mužaru, ostatak paprike ostaviti netaknut. Također sve to stavite na sastojke. Ne zaboravite tu staviti i klinčiće.
5. Vrećicu čvrsto zavežite i dobro protresite sadržaj da se sve komponente pomiješaju, a sol ravnomjerno rasporedi. Ovo je važno za soljenje.
6. Ostavite sadržaj sat i pol na sobnoj temperaturi, lagano protresite svakih 20 minuta.
7. Zatim stavite u hladnjak na još 6 - 8 sati. Zatim poslužite i jedite sa zadovoljstvom.
Ako vam vrijeme soljenja ne odgovara, a trebate zalogaj ranije, onda jednostavno narežite voće na 6 - 8 dijelova po dužini, ili poprečno u velikim bačvama.
Vrijeme soljenja će se odmah smanjiti za dva, pa čak i tri puta, ovisno o veličini ploda.
I plodovi takvog postupka neće biti ništa manje ukusni.
Ekspresna metoda soljenja u vrećici za 5 minuta
Kao što ste vjerojatno već primijetili, gotovo svi recepti za pripremu kiselih krastavaca u vrećici su slični. Razlikuju se samo po načinu rezanja glavnog sastojka, te po sastavu i broju dodatnih komponenti.
Stoga možete kuhati lagano slani proizvod do gotovog stanja za 5 minuta bilo kojom od gore navedenih metoda, mijenjajući samo način rezanja.
Istodobno, plodovi se mogu rezati ili u krugove debljine oko 2-3 cm, ili na kockice. Ovom metodom voće se mora rezati po dužini na 4-6 dijelova.
I ne zaboravite da je za soljenje najbolje koristiti voće srednje veličine.
Stoga, ako vam se sviđa neka od predloženih metoda, upotrijebite je. Ali ne želim se ponavljati i stoga predlažem još jedan novi recept.
Mi ćemo trebati:
- krastavci - 1 kg
- limeta - 2 kom
- kopar - 1 mala hrpa
- menta - 3 grančice
- papar u zrnu - 3 kom
- piment - 2 kom
- šećer - 1 djelomična žličica
- sol - 1 žlica. žlica s vrhom
Kuhanje:
1. Plodove dobro isperite i odrežite im repove. Ako nisu jako “hrskavi”, prethodno ih namočite u hladnoj vodi sat-dva.
Narežite ih u bačve srednje veličine debljine ne više od 2 cm. Stavite ih u dvostruku plastičnu vrećicu.
2. Dvije vrste papra zdrobiti u mužaru, sve zajedno samljeti sa šećerom i solju.
3. Limetu operite, obrišite papirnatim ručnikom i naribajte koricu, samo njen zeleni dio. Dodati u zgnječene suhe sastojke, pa sve opet samljeti.
Iscijedite sok od preostalih agruma, ravno unutra. Tamo dodajte zdrobljene sastojke.
4. Samljeti zelje i dodati i tamo.
5. Vrećicu čvrsto zavežite i dobro protresite dok se ne pojavi sok, i to ne limete, nego već krastavca. Protresite vrlo aktivno, pomičući sve komponente gore-dolje, s jedne na drugu stranu.
I tako ponavljajte 5 minuta. Nakon dodijeljenog vremena, plodovi su potpuno spremni. Iako, ako ih pustite da leže još 2 - 3 minute, od toga će postati još ukusniji.
Možete malo promijeniti recept, i dobiti potpuno novi okus. Da biste to učinili, zamijenite limetu s dvije žlice sojinog umaka. Sastav i količinu svih ostalih sastojaka ostavite nepromijenjene, jedino uzmite pola soli. To se mora učiniti kako ne bismo presolili naš zalogaj. Umak od soje Naš je već dosta slan.
Način kuhanja također ostaje nepromijenjen.
Za 5 minuta možete dobiti potpuno novi okus i nevjerojatnu aromu.
Recept za "suhi" način soljenja za sat vremena
A radi veće jasnoće, odlučio sam uključiti video u današnji članak. A za one koji baš ne razumiju neke od koraka kuhanja, to možete vidjeti u video radnji.
Sve je ispričano i prikazano vrlo detaljno, doslovno korak po korak.
Evo još jednog recepta, zahvaljujući kojem, mislim, sada nitko nema pitanja na temu "Kako kuhati lagano slane instant krastavce u vrećici". Štoviše, svi današnji recepti su iz kategorije najjednostavnijih.
Pripremite ukusan zalogaj dok su u sezoni. Dok su najsvježiji, zasićeni ljetnom toplinom i svjetlošću. A ako se i uzgajaju vlastitim rukama, onda jednostavno nema cijene za takvo predjelo.
Zimi ih možete i posoliti, ali nikad neće biti tako ukusne kao ljeti.
A ako ih želite "posoliti" na druge, ne manje ukusne načine, možete se upoznati s vrlo ukusnim i zanimljivim receptima. Vrlo je jednostavno za napraviti - samo slijedite donje veze.
U ovom izboru od 14 recepata pronaći ćete i vrlo jednostavne mogućnosti kuhanja i gurmanske opcije. Uđite, pogledajte i odaberite svoj omiljeni recept. Sve su provjerene godinama i vrlo su ukusne.
I za danas se opraštam od tebe. Lajkajte recepte ako su vam se svidjeli i napišite komentare, pogotovo ako još imate pitanja. rado ću ti odgovoriti.
A za one koji su si već pripremili ljetni zalogaj broj 1
Dobar tek!
Pozdrav dragi moji čitatelji! Ljeto je u punom jeku i pred nama je sezona berbe povrća uzgojenog na selu odn osobna parcela. Stručnjaci obećavaju da će ova godina biti vrlo plodna. Stoga će domaćice imati više briga i nevolja. Već smo jeli svježi krastavci a danas ćemo kuhati lagano slane krastavce u vrećici. U ovoj recenziji prikupio sam nekoliko jednostavni recepti hrskav i aromatičan zalogaj.
Ova metoda kuhanja je jedinstvena po tome što se kuha prilično brzo. Samo nekoliko sati i zalogaj je spreman. Na primjer, povrće se može kiseliti neposredno prije odlaska na piknik. Da, i za davanje ove opcije je prihvatljiva: bez dodatnih muka i briga.
Vrlo je važno odabrati prave krastavce za kiseljenje. Postoje sorte koje su namijenjene samo za jelo svježe ili u salatama. Drugi se mogu koristiti za kiseljenje. I ovdje je glavna stvar ne pogriješiti. Dobro pogledajte plodove. Bijele su i crne.
Bijeli su prikladni samo za svježu potrošnju. Ne smiju se soliti niti marinirati. Imaju vrlo gustu kožu i nježno, meko meso. Takvo zelje, nakon soljenja ili konzerviranja, natapa se, pretvarajući se u kašu. A sasvim druga stvar su krastavci čiji su oštri vrhovi obojani tamne boje. Ove sorte imaju gusto mesnato meso i tanku kožu. Nakon soljenja, takvi će plodovi biti vrlo ukusni i hrskavi.
Pa, osim krastavaca, trebat će vam začinsko bilje i začini. To mogu biti listovi kopra, ribizla, hrasta ili trešnje. Općenito, postoji mnogo opcija, stoga slobodno eksperimentirajte i podijelite rezultate svojih eksperimenata u komentarima. I evo obećanog korak po korak recepti.
Brzi recept za malo slane krastavce u vrećici za 5 minuta
Ovo nije šala, već pravi spas. Lakša opcija a ne možete zamisliti. Krastavci narezani na komadiće posolit će se i natopiti začinima za samo pet minuta. I da, hrskavi su i ukusni.
Inače, predjelo pripremljeno po ovom receptu može se čuvati u hladnjaku do dva dana (to je maksimum). Istina, nešto mi govori da će mnogo brže odletjeti.
Sastojci:
- Kornišoni - 500 g
- Češnjak - 3 češnja
- Fina sol - 0,5 žličice
- Kopar - malo
- Crni mljeveni papar - po ukusu
Kako kiseliti:
Operite zelje i lagano osušite. Zatim maknemo "guzice" i svaki izrežemo na 4-6 dijelova, kao što je prikazano na donjoj fotografiji.
Kornišone možete narezati i na kolutiće. Radite kako vam je ugodno.
Oguljeni češnjak narežite na tanke ploške. Ili, alternativno, možete iscijediti češnjeve kroz češnjak.
Sve ovo ulijte u zdjelu. Masu posolite i začinite ljutom paprikom. Sve lagano izmiješajte žlicom da se začini ravnomjerno rasporede po krastavcima.
Sve smo stavili u čistu plastičnu vrećicu. Pakiranje treba biti prilično debelo i čvrsto kako se ne bi potrgalo.
Vrećicu uvijamo tako da se sav zrak pusti. Zatim ga vežemo. Sada ga moramo malo protresti. Zatim ga šaljemo u hladnjak na 5 minuta. Izvadimo grickalicu, stavimo je na tanjur i uzmemo uzorak. Da! To je tako jednostavno.
Kiseljenje hrskavih krastavaca s češnjakom i koprom
U ovoj i drugim opcijama predviđen je dodatak svježeg začinskog bilja. Nakon što ga isperete i osušite, obrišete papirnatim ili platnenim kuhinjskim ručnikom, prijeđite na sjeckanje kopra.
Može se trgati rukama ili rezati na veće komade. Neki radije stavljaju grane cijele.
Možete probati i to. Glavna stvar je ne nasjeckati previše, a ovaj oblik kopra nije prikladan za suho soljenje.
Da, i o kornišonima. Najbolja opcija smatraju se plodovi koji se beru u ranim jutarnjim satima. To je povrće koje užarena vatra nije imala vremena dotaknuti. ljetno sunce. Kako bi bili hrskavi, prije kiseljenja probajte svježi krastavac. Ako je dovoljno jak, ispast će besprijekoran.
Što trebaš:
- Krastavci - 0,5 kg
- Čili paprika - pola
- Češnjak - par češnja
- Sol - 1 žlica
- Zeleni kopar - mala hrpa
- Šećer - 0,5 žlice
- Listovi (hren, ribiz, trešnja) - po 2 komada
Ako ćete posoliti kupljeno povrće, prvo ga napunite ledenom vodom i ostavite sat vremena. To se mora učiniti kako bi zelje nadoknadilo vlagu izgubljenu tijekom skladištenja. Zahvaljujući tome, oni će biti sočniji, elastičniji i, naravno, hrskavi. Za domaće svježe ubrano voće ovaj korak se može preskočiti.
Pokušajte odabrati kornišone iste veličine. Dakle, velika je vjerojatnost da će ispasti isti po okusu i stupnju soljenja
Ocijedite vodu i dobro operite krastavce. Odrežite im repove. I onda izbodite vilicom. Samo ne baš često, dovoljno puta na jedno voće.
Izrežite oprani kopar. Oguljene režnjeve češnjaka također narežite na tanke ploške. Čili se nasjecka na uske kolutiće.
Budite oprezni pri sjeckanju ljutih papričica. Pazite da slučajno ne dodirnete lice rukom, inače je opeklina zagarantirana. Ovu operaciju je bolje izvesti u rukavicama od lateksa.
Povrće i začinsko bilje stavljamo u vrećicu s patent zatvaračem. Ovdje dodajte sol i šećer. Ako volite laganu kiselost, dodajte još malo limunovog soka.
Uklonite što više zraka iz pakiranja i dobro zatvorite. Nakon toga nekoliko puta intenzivno protresite vrećicu sa sadržajem: to će pomoći da se začini ravnomjerno rasporede.
Naše soljenje ostavljamo u kuhinji na stolu oko sat vremena. I onda ga držite u hladnjaku oko sat vremena.
Ne zaboravite povremeno protresti ambalažu sa sadržajem.
Nakon isteka vremena ljute kornišone s mahunom crvene paprike stavite na tanjur i poslužite. I hrskamo ukusno za oba obraza.
Kuhanje slanih krastavaca za 2 sata u hladnjaku
Ova varijanta kiseljenja sa senfom i češnjakom ispada neobično ukusna. Ima začinske note. Jedna aroma ovog zalogaja kod drugih izaziva bjesomučan apetit.
Govoreći o češnjaku. Možete staviti cijele oguljene kriške ili ih nasjeckati. Ako vam se sviđa druga opcija, onda možete proći kroz češnjak ili izrezati na tanke ploške. Za pripremu zalogaja trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Krastavci - 500 g
- Šećer - 0,5 žličice
- Režanj češnjaka - 2 komada
- Crni mljeveni papar - malo
- Sol - 0,5 žlice
- Senf u prahu - 2 žličice
- Zeleni peršin i kopar - po nekoliko grana
Kako soliti:
Povrće dobro operite pod tekućom hladnom vodom. Ako vrijeme dopušta, možete ih baciti u cjedilo na staklo višak tekućine. Zatim uklanjamo "guzice" i izrežemo svako voće na 4 dijela, kao što je prikazano na fotografiji. Tako će se krastavci brže ukiseliti.
Prebacujemo radni komad u zdjelu. Ovdje ćemo spojiti sve komponente, pomiješati i tek onda poslati u paket.
U četvrtine krastavca dodajte šećer i sol. Tu su i nasjeckani režnjevi češnjaka, nasjeckano zelje i senf u prahu. Za pikantnost možete staviti par kolutića čilija.
Sve sastojke dobro izmiješajte i ulijte u čvrstu plastičnu vrećicu. Sada morate snažno protresti.
Ako se bojite da će se vrećica potrgati, uzmite drugu i stavite je preko prve.
Radni komad šaljemo na hladno nekoliko sati. Za to vrijeme pokušajte protresti vrećicu barem dvaput. To će ubrzati proces kiseljenja.
Kako posoliti malo slane krastavce u vrećici da budu hrskavi
Usput, zelje pripremljeno prema ovom receptu nije samo ukusno, već i lijepo. Ne potamne, pa izgledaju vrlo slične svježim.
I također, uzmite čvršću plastičnu vrećicu. Inače ćete tijekom intenzivnog mućkanja morati loviti kornišone po cijeloj kuhinji. Prizor nije za one slabog srca.
Za referencu: znate li da su slani kornišoni izvrstan “lijek” za loš apetit? A ova grickalica je bogata cinkom pa mora biti prisutan u prehrani oboljelih dijabetes i kardiovaskularnih bolesti.
Recept za kisele krastavce:
- Krastavci - oko kilogram
- Sol - 1 žlica
- Zeleni kopar (može se zamijeniti peršinom) - hrpa
- Šećer - 1 žličica
- Češnjak - 3 češnja
Kako i što učiniti da bude hrskavo:
Temeljito operemo zelje i odrežemo im "guzice" (učinite to s obje strane). Kopar, peršin operemo i ručnikom odstranimo višak vode, a zatim nožem nasjeckamo zelje.
Krastavce s koprom stavljamo u jaku plastičnu vrećicu. Također sol i šećer. Dodajte sitno nasjeckani češnjak.
Nikada nemojte koristiti jodiranu sol za soljenje. A ni more za ovo nije prikladno. Uzmite krupnu kamenu sol.
Čvrsto zavežite vrećicu i nekoliko puta snažno protresite. A onda snop stavite u hladnjak.
Prikladnije je soliti navečer. Sljedećeg jutra imat ćete gotove najukusnije i najnježnije slane krastavce. Uzmite uzorak i uživajte!
Video recept za brzo kiseljenje krastavaca u vrećici
Volite začinske note? Tada će vam se sigurno svidjeti lagano slani krastavci u vrećici sa začinima. Vrlo je jednostavan za pripremu. Da, i sa sastojcima nećete imati problema. Međutim, možete se i sami uvjeriti. I ovaj video recept će vam pomoći.
Kako su ukusni. Vjerujte mi, čim otvorite paket, osjetit ćete ga. Stoga svakako probajte ovo predjelo.
Dodatni trikovi
Vješto odabrani začini i začini pomoći će uljepšati okus predjela. Lavrushka, klinčići, piment i gorka paprika su vrlo dobri u ovom slučaju. Od zelenila će poslužiti bosiljak, estragon itd.
Samo zapamti zlatno pravilo: količina začina i začinskog bilja ne smije prelaziti 5% mase krastavaca. Inače ćete dobiti prezasićenost aromama. Kao rezultat toga, nećete osjetiti okus samih krastavaca.
Svi navedeni recepti su suho soljenje bez salamure. Neki vjeruju da ako nema marinade, od toga neće biti ništa dobro. Vjerujte mi, ovo je neopravdana sumnja. Budući da su u zatvorenom celofanskom paketu, krastavci isparavaju vlagu. Svaki put kada protresete vrećicu, začini ravnomjerno oblažu kornišone. U tandemu sa sokom od krastavca, začini brže postižu svoj cilj.
Usput, ako je moguće, malo eksperimentirajte. Primjerice, kornišone se mogu posoliti s rajčicama. Ispast će još ukusnije. I što je najvažnije, postoji takva raznolikost: netko više voli krastavce, a netko voli rajčice. Općenito, opcije za svaki ukus.
Kiseli krastavci u vrećici nisu samo nevjerojatno ukusan međuobrok. A mogu se poslužiti i uz razne priloge: kuhani krumpir (posebno mladi), rižu, tjestenina itd. U savršenom su skladu s mesom – roštiljem, kotletima, mesnim okruglicama, pečenom piletinom ili ribom. Odlaze i na neke juhe: kiseli krastavčić, mjehurić ili okrošku.
Siguran sam da će vam današnji članak s brzim receptima za lagano slane krastavce biti od koristi. I vaši će kornišoni dobro ispasti. A kako ne bi izgubili ove recepte i vrijedan savjet, savjetujem vam da kliknete na gumbe društvenih mreža. Odlazim: vidimo se opet!
Mirisni, hrskavi i vrlo ukusni lagano slani krastavci u vrećici jedan su od najpopularnijih ljetnih zalogaja. Osim izvrsnog okusa, ove krastavce odlikuje i jednostavnost pripreme. Ovisno o receptu, takvi se krastavci mogu kiseliti u hladnjaku 2-3 sata, ili na suncu 5-15 minuta. Za mljevenje krastavaca u plastičnoj vrećici koriste se ljuti začini i svježe začinsko bilje. Među najpopularnijim opcijama su recepti s češnjakom i začinskim biljem (kopar, peršin, hren). Osim toga, uspjeh takvog soljenja uvelike ovisi o kvaliteti glavnog začina - soli. Za soljenje krastavaca u paketu po brzom receptu idealna je fino mljevena sol bez joda i drugih dodataka. Možete koristiti i klasičnu kuhinjsku sol, ali će se u tom slučaju vrijeme pripreme zalogaja malo povećati. Više o tome kako napraviti hrskave i mirisne slane krastavce u vrećici kod kuće saznajte iz naših sljedećih recepata s fotografijama i videima u nastavku.
Hrskavi lagano slani krastavci u vrećici s koprom 2 sata u hladnjaku - jednostavan korak po korak recept sa fotografijom
Prije nego što nastavimo s jednim od najjednostavnijih korak-po-korak recepata za hrskave lagano slane krastavce u vrećici s koprom u hladnjaku za 2 sata, bilježimo koje mu povrće najbolje bira. Prvo, krastavci bi trebali biti mali i iste veličine - tada će se što prije posoliti. Drugo, zelje treba uzimati samo svježe i mirisno. I treće, da bi lagano slani krastavci u vrećici s koprom ispali hrskavi, moraju se poslati u hladnjak na najmanje 2 sata. Za više informacija o tome kako napraviti ovaj lagani ljetni zalogaj, pogledajte korak po korak recept u nastavku.
Potrebni sastojci za hrskave blago slane krastavce u vrećici s koprom za 2 sata
- krastavci - 1 kg
- sol - 3-4 žlice. l.
- kopar - 1 velika hrpa
Korak po korak upute kako skuhati hrskave slane krastavce u vrećici za 2 sata u hladnjaku
Kako brzo kuhati slane krastavce s češnjakom i koprom u vrećici, recept korak po korak
Sol i kopar su minimalni set začina koji su potrebni za brzo kiseljenje mladih krastavaca. No, osim njih, možete i čak trebate koristiti i druge začine i začinsko bilje koje obogaćuje okus gotovog zalogaja. Na primjer, možete brzo i jednostavno skuhati lagano slane krastavce u vrećici s češnjakom, začinskim biljem i šećerom. Ova kombinacija aromatičnih začina učinit će povrće ne samo ukusnim, već i vrlo hrskavim. Pročitajte više o tome kako brzo skuhati lagano slane krastavce s češnjakom i koprom u plastičnoj vrećici u receptu korak po korak u nastavku.
Osnovni sastojci za lagano slane krastavce s češnjakom i koprom u brzoj vrećici s receptima
- krastavci - 1 kg
- sol - 2-3 žlice. l.
- šećer -1 žlica. l.
- kopar - 1 hrpa
- češnjak - 2-3 češnja
- papar u zrnu -1-2 kom.
Korak po korak upute kako brzo skuhati lagano slane krastavce u vrećici češnjaka
Ukusni slani krastavci u vrećici za 5 minuta - jednostavan i brz recept
Sljedeća verzija vrlo brzih, jednostavnih i ukusnih lagano slanih krastavaca u vrećici priprema se za samo 5 minuta. Glavna razlika između ovog recepta i prethodnih opcija je u tome što se povrće mora izrezati prije kiseljenja. Zahvaljujući tome, krastavci brzo upijaju marinadu, ali u isto vrijeme ostaju hrskavi i elastični. Više o tome kako skuhati vrlo ukusne lagano slane krastavce u vrećici za 5 minuta pročitajte u jednostavnom i brzom receptu u nastavku.
Osnovni sastojci za ukusne blago slane krastavce u vrećici za 5 minuta za brzi recept
- krastavci - 0,5 kg
- šećer -1 žlica. l.
- sol - 2 žlice. l.
- svježi kopar - 3-4 grančice
- suncobrani - 1-2 kom.
- češnjak - 2 češnja
- ljuta paprika -1 kom.
- ocat - 1 žlica. l.
Korak po korak upute za jednostavan i brz recept za ukusne slane krastavce u 5 minuta u plastičnoj vrećici
Kako brzo ukiseliti lagano slane krastavce u vrećici sa začinskim biljem - korak po korak recept s videom
Još jedan vrlo jednostavan i brzi recept slani krastavci sa začinskim biljem predstavljeni su u sljedećem korak-po-korak receptu (video ispod). U ukusnom i hrskavom zalogaju po ovom receptu možete uživati već 15-20 minuta nakon pripreme. Osim kopra koji se tradicionalno koristi za brzo soljenje, u ovoj verziji su prisutni i peršin i mladi luk. U nastavku pročitajte više o tome kako brzo ukiseliti slabo slane krastavce u vrećici začinskog bilja.
Potrebni sastojci za brzo kiseljenje lagano slanih krastavaca sa začinskim biljem u vrećici
- krastavci - 1 kg
- kopar - 1 hrpa
- zeleni luk - 1 hrpa
- peršin - 1 hrpa
- sol - 2 žlice. l.
- češnjak po želji
Upute korak po korak kako brzo kiseliti lagano slane krastavce sa začinskim biljem u vrećici
Hrskavi lagano slani krastavci u vrećici brz su i ukusni međuobrok koji je u jeku ljetne sezone nezaobilazan. Štoviše, postoji mnogo brzih i jednostavnih recepata za ovo jelo. Na primjer, za 2-3 sata možete samljeti krastavce sa zelenilom u hladnjaku. Ili ga pošaljite u plastičnu vrećicu s koprom i češnjakom na sunce doslovno 5-10 minuta da posolite hrskave i mirisne krastavce odmah iz staklenke. Više informacija o tome kako posoliti ovo predjelo i o suptilnostima njegove pripreme pronaći ćete u ovom članku. Nadamo se da će naši korak-po-korak recepti sa fotografijama i video zapisima sigurno naći primjenu u vašem ljetnom jelovniku. Dobar tek!
