Las cebollas se conocen en la cultura culinaria desde hace más de cinco mil años. Durante este tiempo, logró ganar la gloria de sí mismo. vegetales saludables. Los fitoncidas contenidos en las cebollas contribuyen a la acción bactericida, lo que permite que la planta se utilice en medicina tradicional como un remedio confiable contra el SARS y otras enfermedades inflamatorias.
Considere una lista de variedades de cebolla, observando sus ventajas y características.
Dulce
Las variedades dulces de cebolla tienen un excelente sabor, ideal para ensaladas. Son de alto rendimiento y, por lo tanto, populares en las regiones del sur, que son óptimas para el crecimiento de estas variedades.
La desventaja de las variedades dulces es que en las latitudes templadas del norte es propensa a las enfermedades y prácticamente no produce cosechas.
Español 313
Esta cebolla de maduración tardía es muy utilizada en ensaladas, consumo en fresco gracias al rico sabor, sin amargor. Los bulbos se forman grandes, con un peso de hasta 150 gramos. Su forma es redondeada, el color es amarillo claro, las escamas exteriores no son masivas, de una sola capa. El rendimiento de esta variedad se considera alto.
Cometa F1
La variedad es de media estación, pero la recolección se produce antes del inicio de las lluvias otoñales. Este arco es resistente y sin pretensiones para las condiciones de crecimiento. Los bulbos son ampliamente utilizados para ensaladas, jugosos, densos y de estructura crujiente. La variedad es buena para el almacenamiento hasta seis meses, resistente a enfermedades. La variedad se caracteriza por un rendimiento muy alto.
Malepo F1
Un híbrido de primera generación con un sabor dulce que la hace apta para uso en fresco. Esta variedad es de frutos grandes y de alto rendimiento, y no requiere demasiado cuidado. Prefiere latitudes del sur, clima cálido y seco.
globos
Ensalada de cebolla de maduración tardía, que madura 5 meses después de la germinación. En este sentido, Globo a menudo se siembra para plántulas. Los bulbos crecen muy grandes, alcanzando un peso de 700 gramos. La forma es plana y redonda, las escamas exteriores son secas y lisas, de una sola capa, de color amarillo claro. Esta variedad se almacena por poco tiempo, pero tiene un alto rendimiento.
Barón Rojo
Las cebollas pertenecen a las variedades de selección holandesa. Esta es una cebolla roja de lechuga de mitad de temporada, que requiere aproximadamente tres meses después de la germinación para el alojamiento de las hojas. Los bulbos son rojos, jugosos, peninsulares. El peso de un bulbo alcanza los 170 gramos en condiciones óptimas de crecimiento. Tiene un alto rendimiento, es muy popular debido a sus características de sabor y larga vida útil.
Centauro
Cebollas de media estación, caracterizadas por un alto rendimiento y resistencia a enfermedades y condiciones adversas. condiciones climáticas. La variedad se usa a menudo para el almacenamiento de invierno, ya que la cebolla conserva su jugosidad durante mucho tiempo. Debido al sabor dulce, poco picante y no amargo, es muy utilizado para ensaladas.
Caramelo F1
El híbrido ultra temprano es ideal para ensaladas debido a su rico sabor dulce. Los bulbos, de forma redonda, alcanzan un peso de 800 gramos, lo que sitúa a la variedad en el rango de los pesos pesados.
La variedad es resistente a las enfermedades, pero el mayor rendimiento solo es posible en el clima templado de las latitudes del sur. Las escamas tienen un color dorado, formadas en una capa. Esta variedad a menudo se compara con Yalta, pero se prefiere Candy debido a su mayor jugosidad y sabor suave. Las cebollas a menudo se cosechan para el invierno, ya que se pueden almacenar hasta por seis meses.
Música F1
Las cebollas pertenecen a las variedades blancas, maduran 3-4 meses después de la germinación, por lo que se considera medio tardía. Los bulbos, de forma ovalada, crecen hasta 130 gramos, tienen un rico aroma y un sabor dulce con un ligero amargor. La variedad se caracteriza por altos rendimientos y un cuidado sin pretensiones, por lo que a menudo se cultiva comercialmente en los campos. El bulbo tiene hasta tres escamas secas. el color blanco. Adecuada para un corto período de almacenamiento, no se recomienda cosecharla para el invierno.
Agudo
La cebolla picante se caracteriza por su precocidad y alto rendimiento. Además, está sujeto a almacenamiento a largo plazo, por lo que es adecuado para la cosecha de invierno. Las variedades picantes se caracterizan por una alta concentración de sólidos y aceites esenciales. A menudo se cultiva en campos debido a la presencia de varias bolas densas de escamas que protegen los bulbos de daños mecanicos maquinaria de agricultura.
Calcedonia
La variedad es de media estación, las latitudes óptimas de cultivo son tierras del sur. La seguridad de las cebollas durante el período de invierno es de hasta un 98 %, lo que las hace cada vez más populares.
El alto rendimiento se acompaña de un tamaño de bulbo medio, que alcanza un peso de 140 gramos. Los bulbos son medianamente afilados, jugosos, sus escamas son de color marrón dorado.
aleko
Cebolla de media temporada, cuya característica destacable es que no se rompe al cortarla. Tiene un sabor dulce con amargor, bastante picante, pero va bien con verduras en una ensalada. Alcanza un peso de 120 gramos en condiciones favorables.
Bulbos de forma oblonga, estructura densa, saturados de vitaminas y otros. sustancias útiles debido al alto contenido de materia seca.
Local de Arzamas
Variedad doméstica, criada para la región de Nizhny Novgorod. La cebolla está a mitad de su maduración, los nabos son pequeños y pesan entre 40 y 80 gramos. La variedad tiene una larga vida útil en invierno. Los bulbos son de forma redonda a oblonga. Las escamas exteriores son oscuras, con un tinte bronce, las interiores son blancas, jugosas.
Bessonovsky local
Las cebollas cultivadas en la región de Penza son de maduración temprana. El nabo tiene forma redonda y plana, estructura densa. Las escamas exteriores son secas, amarillas, las interiores son jugosas y blancas. Los bulbos son de tamaño pequeño, alcanzan los 45 gramos de peso, tienen un sabor bastante picante y amargo. Su ventaja es la buena calidad de mantenimiento en invierno. Se utiliza tanto para ensaladas como para conservas.
Strigunovsky local
Las cebollas de maduración temprana, caracterizadas por la capacidad de conservarse bien durante el almacenamiento, tienen un agradable sabor picante, un rico aroma a cebolla y una gran cantidad de fitoncidas. Las escamas secas están pintadas. amarillo, jugoso - blanco. Esta variedad se cosecha generalmente para el invierno, se utiliza en diversos platos culinarios, frescos y secos.
Timiryazevsky
Esta variedad de cebolla madura temprana tiene pequeños nabos que pesan entre 50 y 70 gramos. La forma de los bulbos es plana y redonda, el color de la escala superior es de color amarillo parduzco, a veces más claro. Tienen un sabor picante y amargo. Tiene un alto nivel de calidad de mantenimiento. Tolera bien las condiciones adversas, por lo que se cultiva en los Urales y Siberia.
Stuttgartenriesen
Los bulbos grandes de esta variedad tienen un sabor rico, no demasiado picante. El peso de los nabos, de forma plana y redondeada, alcanza los 250 gramos. Esta es una variedad de selección alemana, que tiene un alto rendimiento. Es muy popular entre las variedades de media temporada debido a la versatilidad de uso debido al sabor suave.
Ufá local
El lugar de nacimiento de esta antigua variedad es Ufa. es resistente al frio grado medio manteniendo la calidad. El tamaño de los bulbos también es mediano, tienen forma redondeada o ligeramente alargada. La sencillez de este arco lo hace popular en casi todas las zonas climáticas.
siberia f1
Una variedad de cebolla madura temprana es adecuada para el almacenamiento de invierno. Como todas las variedades siberianas, no tiene pretensiones en cuanto a cuidado y condiciones climáticas. Un bulbo de tamaño mediano que pesa 100 gramos tiene una forma bastante elíptica. Hay 3-4 escamas externas, son amarillas con un tinte marrón. Escamas jugosas de color blanco.
peninsular
Las variedades peninsulares se distinguen por una pequeña cantidad de escamas secas externas. Los bulbos no son muy densos, lo que afecta negativamente a la cosecha de maquinaria agrícola. Básicamente, el almacenamiento de tales variedades tiene una duración media. Son más productivos que otros, pero maduran lo suficiente.
Danilovski 301
La variedad de media temporada produce bulbos con un peso de 80 a 160 gramos. Esta es una variedad roja de cebolla, cuyas escamas exteriores son de color púrpura o rojo con un tinte púrpura. El bulbo es plano o de forma más redondeada. La parte jugosa del bulbo también tiene un color violeta claro. El sabor de esta cebolla es semi-agudo, suave, por lo que se usa activamente en ensaladas. El rendimiento de la variedad es alto.
dorado
La variedad es medianamente temprana, con bulbos redondeados de color amarillo claro con un tinte dorado. El sabor es semi-agudo, de tamaño medio, alcanzando los 100 gramos de peso. La variedad se conserva bien en invierno. El sabor semi-agudo permite que esta cebolla se use para una amplia variedad de propósitos.
carmen
La variedad de cebolla roja tiene un alto rendimiento y almacenamiento a largo plazo. Se trata de una variedad de selección holandesa, madura en menos de tres meses desde la germinación. Los bulbos son pequeños, con un peso de 60-80 gramos. Su forma es redondeada, aplanada, la estructura no es muy densa. El sabor de esta cebolla es dulce, a pesar del picante. Posee altas propiedades bactericidas debido a la concentración de materia seca en el bulbo.
Albion F1
La variedad es de media estación, híbrida, con bulbos de tamaño medio, redondeados, a modo de gotita. El color de la bombilla es blanco, la estructura es densa, la superficie es lisa. Vida útil después de la cosecha - hasta finales de diciembre. Apto para enlatado y secado por su alto contenido en sólidos.
Espíritu F1
El híbrido de la primera generación se caracteriza por una fructificación temprana. la bombilla tiene amarillo con un tinte marrón. La variedad tiene un alto nivel de calidad de conservación en invierno. Debido a la combinación armoniosa de nitidez y sabor dulce, se utiliza para diversos fines en la cocina. Los nabos tienen una apariencia hermosa, lo que los hace populares en el cultivo comercial.
chalote
Una característica de los chalotes es un sabor suave, cercano a las cebollas dulces, y un tipo de formación de bulbo anidado.
Amarillo Kuban
La variedad semi-aguda de mitad de temporada tiene bulbos pequeños y redondeados que pesan 30 gramos. En un nido hay 3-4 nabos. El color de las escamas secas exteriores es amarillo con un tinte marrón, las jugosas internas son blancas, a veces con un tinte verde. Esta variedad tolera bien el clima seco, no necesita riego durante toda la temporada. Su tierra natal es la región del Bajo Volga de Rusia, donde crece mejor.
Estrella
Esta variedad es de maduración temprana: apta para excavar dos meses después de la germinación Sabor picante, alto rendimiento a buena atención. Los bulbos son de tamaño pequeño, de forma ovalada. El color es blanco o con un tinte amarillo. Es popular tanto para uso fresco como para conservación o secado.
Púrpura ruso
Un chalote de maduración temprana y alto rendimiento con escamas superiores moradas. En el nido hay hasta 20 bulbos pequeños de forma redondeada y ligeramente aplanada. La buena calidad de mantenimiento hace que la variedad sea popular entre los jardineros experimentados.
amarillo siberiano
Los bulbos pequeños de esta variedad de mitad de temporada tienen un alto nivel de calidad de conservación en invierno. Los nabos son amarillos, planos, muy pequeños: de 8 a 20 gramos. La variedad es resistente a las enfermedades y las malas condiciones climáticas. Tolera bien la sequía y el frío.
Bonilla
La variedad es resistente al frío e incluso a las heladas, por lo que es popular en las latitudes del norte de Rusia. Se distingue por la capacidad de dar a luz igualmente bien en un lugar hasta por 5 años seguidos, lo cual es interesante para los residentes de verano con pequeñas parcelas de tierra.
Los bulbos son pequeños pero jugosos. Además de los nabos, las verduras suaves de esta cebolla se usan activamente en la cocina. El cual se puede cortar hasta tres veces por temporada.
Arzamas local - muy picante variedad de temporada media cebolla. La temporada de crecimiento es de unos 3 meses. La forma de los bulbos es redonda o ligeramente alargada, las escamas son jugosas, densas. La masa de un bulbo maduro puede alcanzar los 70 G. Tiene buena calidad de conservación.
Bessonovsky local- una variedad aguda de maduración temprana. Los bulbos son blancos, de tamaño mediano, ligeramente aplanados, las escamas son amarillentas, densas. En un "nido" generalmente hay 4 cebollas, cada una de las cuales no pesa más de 40 g Las cebollas no son resistentes a enfermedades infecciosas. Diseñado para almacenamiento a largo plazo.
Odinovets- una variedad aguda, sin pretensiones para las condiciones de crecimiento. La temporada de crecimiento es de aproximadamente 3,5 meses. Los bulbos son ligeramente aplanados, con una cáscara de color blanco dorado y escamas blancas muy jugosas.
Rostov cebolla local- una variedad aguda de cebollas de maduración temprana. Los bulbos son casi esféricos, amarillentos, se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Strigunovsky local- Variedad de maduración temprana, muy aguda. Los bulbos son ligeramente alargados de arriba a abajo, las escamas son jugosas. En un "nido" generalmente se desarrollan de 2 a 3 bulbos que pesan alrededor de 75 g cada uno. Esta variedad de cebolla es resistente a enfermedades infecciosas y fúngicas comunes, pero se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder su valioso sabor.
Timiryazevsky- una variedad aguda de cebollas de maduración temprana con una temporada de crecimiento de 2,5 a 3 meses. Los bulbos son grandes, de forma casi esférica, con escamas densas y jugosas. La mayoría de las veces se cultiva para su posterior almacenamiento a largo plazo.
Las variedades de cebollas semi-afiladas, a diferencia de las afiladas, se utilizan no solo para encurtir verduras y hacer salsas picantes, sino también para ensaladas y refrigerios salados frescos. Las variedades más populares en el centro de Rusia son Kaba, Karatalsky, Krasnodar G-35.
Recordar consejos útiles O plantar conjuntos de cebolla. Solo los conocimientos necesarios sobre cómo plantar cebollas.
Kaba- una variedad de maduración tardía, no muy acentuada, con un característico color amarillo de los bulbos. La temporada de crecimiento es de unos 4 meses. Bulbos ligeramente aplanados, densos, macizos. Las plantas son fácilmente susceptibles a la infección por mildiú velloso y daño por mosca de la cebolla. Esta variedad no es adecuada para el almacenamiento de invierno.
Karatal- una variedad semi-aguda común. Los bulbos son redondos o casi planos, con escamas densas y jugosas, que pesan alrededor de 100 G. Las plantas maduras a menudo se enferman de pudrición cervical o mildiú velloso. Las cebollas maduras se pueden almacenar durante 3-4 meses en cuartos frescos bien ventilados.
KrasnodarG-35- Variedad de cebolla semi-picante de media estación. La temporada de crecimiento es de 3 a 4 meses. Las escamas superiores del bulbo son blancas, la forma es redonda u ovalada, la masa alcanza los 110 g, las escamas jugosas internas son amarillentas o rosadas. No se utiliza para almacenamiento.
Variedades de cebolla suave
Las variedades ligeramente afiladas también se llaman ensalada. Casi no hay un amargor picante natural en el jugo de una cebolla de este tipo, por lo que las plantas se pueden usar frescas para preparar bocadillos, ensaladas, sándwiches de verano y canapés. Las variedades más populares de este grupo son Danilovsky 301 y Orange.
Danilovski 301- Variedad de temporada media, casi no picante. Los bulbos son redondeados, ligeramente aplanados. Cáscara de un jugoso tono púrpura. Este tipo de cebolla no es resistente al mildiú velloso. Para almacenamiento a largo plazo no utilizado.
Naranja- variedad de lechuga dulce. Los bulbos son redondos, muy densos, con un peso de hasta 110 G. La cáscara es de color naranja o amarillo brillante. Las cebollas maduras se mantienen bien en el frío.
Elegir el suelo para plantar cebollas.
Para el cultivo de todas las variedades de cebolla enumeradas, suelo de estructura mecánica ligera y alto contenido compuestos húmicos. Es recomendable utilizar patatas y pepinos maduros tempranos como plantas precursoras.
En suelos pesados, la verdura no crece bien. Como aderezo en el otoño, se introduce estiércol podrido o compost, así como turba de páramo alto, en las crestas futuras. También puede agregar fertilizantes minerales complejos al suelo, observando las proporciones indicadas en el paquete. Al distribuir uniformemente las mezclas de nutrientes en el sitio, el sustrato debe excavarse y desmantelarse nuevamente. Después de plantar cebollas compuestos orgánicos no contribuya, de lo contrario, el rendimiento de la cosecha de vegetales disminuirá significativamente: los bulbos resultarán pequeños debido al aumento en la masa de la pluma verde.
Por lo general, los llamados conjuntos de cebolla con un diámetro de bulbo de aproximadamente 2 cm se eligen para plantar en campo abierto.El material de plantación de un tamaño más impresionante producirá muchas flechas verdes. Antes de plantar en las crestas, las plántulas deben calentarse a una temperatura de aproximadamente 35 ° C durante 1-2 semanas.
Preparación de semillas antes de plantar
Unos días antes de la siembra, los bulbos deben germinarse, colocarse debajo de una capa de arpillera limpia y regar periódicamente con agua caliente. Para plantar plantas, se preparan surcos poco profundos, cuya distancia debe ser de al menos 20 cm.
Si las cebollas se cultivan a partir de semillas, la siembra se realiza a fines de agosto y principios de septiembre, los bulbos se sumergen en el suelo en abril y mayo. Las variedades de maduración temprana dan la primera cosecha abundante a fines de junio.
Fertilización antes de la siembra Para que la cebolla crezca y se desarrolle bien, 2 semanas después de la siembra, se introduce un aderezo mineral en el sustrato, al mismo tiempo que se adelgazan las plántulas demasiado densas. Los fertilizantes no deben contener nitratos, ya que los compuestos nitrogenados pueden acumularse en las suculentas escamas de los bulbos. El riego debe ser frecuente, al menos una vez a la semana, pero no demasiado abundante.
La cosecha comienza después de que las hojas caen. Los bulbos maduros se retiran con cuidado del suelo previamente aflojado y, sin cortar las puntas de secado, se esparcen en las crestas para que se sequen. Cuando las hojas se secan notablemente y el cuello se vuelve más delgado, la cebolla se puede guardar para almacenarla cortando la parte superior y las raíces. La verdura se conserva mejor en redes o trenzas si la habitación está bien ventilada.
La cebolla es una verdura familiar en todas las mesas, es difícil prescindir de ella, sobre todo en primavera, cuando la del año pasado ya brota y se deteriora, y la nueva cosecha aún está lejos. En este caso, necesita saber qué variedades de cebollas conservan sus cualidades, tanto de sabor como comerciales, durante más tiempo y cultivarlas en su sitio.
Variedades de cebollas para el almacenamiento de invierno.
Hay varias variedades de cebollas adecuadas para el almacenamiento:
centurión
sturon
Riesen de Stuttgart
Orión
centurión criado por criadores holandeses, ha Buen rendimiento germinación. La forma del bulbo es ligeramente alargada, el peso es de 90 a 100 g, estructura densa, el color de la cáscara es naranja. El plazo de maduración desde el momento de la aparición de los brotes hasta la madurez es de tres meses. Al gusto de picante medio, apto para conservación, consumo en fresco. No dispara en las camas, la variedad es resistente a las enfermedades, está bien conservada en el marcador para el almacenamiento.
sturon también pertenece a la selección holandesa, sin pretensiones en el cuidado, el peso del bulbo puede alcanzar los 200 g con tecnología agrícola competente. La forma de la cabeza de cebolla es similar a un óvalo, las escamas doradas de una estructura densa con rayas longitudinales, la carne con un ligero tinte verdoso. El sabor es bastante especiado con un pronunciado aroma a cebolla. Apto para conservas, consumo en fresco, en cocción. Según el período de maduración, pertenece a variedades medias-precoces, 100 - 115 días.
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| centurión | sturon |
Riesen de Stuttgart- una variedad temprana de selección alemana, utilizada en el campo culinario, en Industria de alimentos, para el consumo en forma no procesada. El período de maduración de las plántulas es de 95 a 100 días, se caracteriza por un alto rendimiento y resistencia a la cenicilla. No dispara en las camas, tolera bien las bajas temperaturas. Los bulbos son grandes, alcanzan una masa de 150 g, la forma es aplanada, el color de la cubierta es marrón dorado.
Orión- el resultado del exitoso trabajo de los criadores ingleses, una variedad mejorada. Bulbo de la forma redonda correcta que pesa alrededor de 150 - 200 gr, término temprano maduración, crece bien en regiones frías, excelente almacenamiento.
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| Riesen de Stuttgart | Orión |
Variedades de cebolla roja:
brunswick
Bombay
Barón Rojo
carmen
brunswick se refiere a variedades maduras tempranas multinidadas, La mejor manera obtenga una buena cosecha: crezca en plántulas, mientras que el tamaño de los bulbos alcanza los 6 cm de diámetro. Tiene forma aplanada, con escamas de color púrpura brillante, bien conservado.
Bombay- Variedad de mitad de temporada, bulbo grande de forma plana, escamas de color rojo oscuro, buena calidad de conservación.
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| brunswick | Bombay |
Barón Rojo- maduración temprana, pasan 130 días desde la aparición de las plántulas desde el material de semilla hasta la cosecha. Cebolla pequeña de hasta 24 gr.
carmen- medio en términos de maduración, el período es de 120 a 130 días, el bulbo pesa de 50 a 71 gramos.
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| Barón Rojo | carmen |
Variedades de cebollas de frutos grandes:
Exhibición
amarillo tejano
globos
Exhibición- maduración media, los bulbos son muy grandes, de 500 a 800 gr, el sabor es agradable, sin amargor. Se almacena por poco tiempo, solo unos pocos meses.
globos- Variedad de lechuga mediana, muy grande, más grande que la Exposición, el peso de un bulbo alcanza 1 kg, redondeado. De sabor jugoso y dulce. Cultivado por plántulas.
Cultivo de conjuntos de cebolla a partir de semillas.
Las semillas de cebolla conservan una buena germinación solo en el primer año, luego es posible que no germinen en absoluto. Puede verificar la germinación de la semilla en diez a veinte semillas, y así es como se determina el porcentaje de idoneidad. Si las semillas son frescas, antes de sembrarlas deben remojarse en agua tibia con una temperatura de +20 +25 0 C durante 24 horas, luego encurtir en la preparación Supervin para proteger contra la pudrición de la raíz. Después de eso, las semillas sin líquido deben mantenerse durante dos días en una habitación con una temperatura ambiente de +18 +19 0 C, envueltas en un paño húmedo.
Antes de sembrar las semillas en el suelo, deben secarse ligeramente, para esto puede esparcirlas en una habitación cálida y ventilada, en una capa delgada sobre un paño seco hasta que quede suelta, y puede comenzar a trabajar. Las semillas se siembran a principios de la primavera, tan pronto como el suelo se descongele de 5 a 6 cm.
Esquema de siembra de semillas.
Las filas para colocar las semillas deben ubicarse a una distancia de 5 cm, no más de 2 cm de profundidad.Los espacios entre las semillas son de 1-1,5 cm, este método le permite obtener conjuntos de cebolla del mismo tamaño. Compacte ligeramente los cultivos asperjados y el agua. Para mantener la humedad en el suelo, debe usar un refugio de polietileno, los brotes deberían aparecer en una semana.
Debe regar regularmente, asegurarse de que la hierba no ahogue las finas agujas de la cebolla y afloje el suelo. Antes del inicio del clima cálido, bastará con regar una vez cada siete días, en verano, dos veces. En julio comienza la fase de maduración del bulbo, por lo que conviene reducir el riego a una vez cada siete días y solo en los días de calor. Identificar oportunamente las plagas y destruirlas. Puede alimentar las plantas en caso de desarrollo lento, se usa un aderezo líquido, se deben diluir 200 ml de estiércol de vaca o pollo fermentado y una cucharada de urea en un balde de agua. El consumo de líquido nutriente es de 3 a 4 litros por 1 m2.
Recolección y almacenamiento de cebollas.
La recolección de la cebolla puede comenzar cuando la pluma está amarilla y casi completamente seca, observándose el acame. Por lo general, la maduración ocurre a fines de julio y principios de agosto, depende del período de maduración de la variedad. Los bulbos se sacan del suelo y se dejan secar durante dos o tres semanas. Es bueno secar la verdura cuando hace sol, se corta una pluma de la cebolla y se seca durante varios días más, preferiblemente con suficiente alta temperatura aire, hasta +35 0 C. Las cebollas secas se almacenarán más tiempo y no se pudrirán.
El siguiente paso es clasificar por calibre, en este momento puede seleccionar cebollas pequeñas para la siembra de invierno. Los bulbos más grandes se almacenan en cajas o bolsas de tela. Es necesario inspeccionar regularmente el sevka en el almacenamiento y seleccionar el estropeado para que la podredumbre resultante no destruya todas las existencias.
Cultivo de plántulas de cebolla.
Este método es bueno porque puedes comprar exactamente el tipo de cebolla que necesitas, y no comprar un "pig in a poke" en el mercado, además, es mucho más barato que cultivar a partir de conjuntos. Pero también este método requiere más tiempo, puede llenar el casete con pequeñas celdas con turba y sembrar semillas germinadas de "chernushka" en cada una. Al crecer en el alféizar de la ventana, es necesario proporcionar iluminación adicional por la mañana y por la noche. Por la noche, debe colocar las plántulas en un lugar fresco, para pasar el día a un lugar cálido y luminoso. La siembra a mediados de marzo simplifica la tarea de cuidado, las horas de luz se alargan, el clima mejora.
Las semillas sembradas se rocían con una capa de mezcla de turba de un cm, el suelo se compacta, el casete se cubre con polietileno y se instala un calentador. Los brotes aparecerán en unos pocos días, tan pronto como esto suceda, las plántulas deben trasladarse a un lugar brillante.
El riego debe ser moderado, el suelo de turba contiene suficiente nutrientes para una planta, si es necesario, puede agregar fertilizante complejo.
El esquema de plantación de plántulas de cebolla.
Es necesario plantar plántulas de acuerdo con el esquema de 20x30 cm, no se recomienda introducir estiércol fresco en el suelo, solo es posible humus.
Cultivo de cebollas a partir de conjuntos.
El aterrizaje comienza durante el período de calentamiento. Antes de plantar en campo abierto, los conjuntos de cebolla deben calentarse a una temperatura de +20 0 C durante 15 a 20 días, después de lo cual la temperatura debe elevarse a no más de +40 0 C y mantenerse durante 9-10 horas. El calentamiento activa los procesos de crecimiento y será una buena prevención contra los disparos. Si no es posible calentar a largo plazo, puede usar más de una manera sencilla, aplique calentamiento rápido, sumerja el material de siembra en agua con una temperatura de hasta +50 0 С durante 10 minutos y luego enfríelo con agua fría.
Esquema de plantación de Sevkom.
Los bulbos se plantan a una distancia de 10 cm, el pasillo debe tener 4-5 cm de ancho, profundizar 4 cm.El cuidado de la cebolla consiste en aflojar periódicamente los pasillos, eliminar las malas hierbas, regar y fertilizar. Con vegetación lenta, es necesario realizar un aderezo con fertilizante complejo. Ecoline Vegetal se aplica bajo plantaciones de cebolla en fase de formación de bulbos, se puede combinar con productos fitosanitarios.
Preparación del suelo.
Las camas de cebolla deben ubicarse en un lugar abierto y bien iluminado. Los mejores antecesores son los tomates, las papas, el repollo, el pepino, las legumbres. A las cebollas les encanta el suelo arcilloso con cenizas, minerales y fertilizantes orgánicos. El suelo se prepara con anticipación, desde el otoño se desentierra con humus y fertilizantes por 1 m2:
Superfosfato - 30 gr
Nitrato de amonio - 12 gr
Sal de potasio - 15 gr
Para desinfectar el suelo en la primavera, el lecho preparado se puede verter con una solución caliente de 45 0 C de una preparación que contenga cobre, para 1 cubo de agua: 1 cucharada de oxicloruro de cobre o sulfato de cobre. Luego, el suelo debe cubrirse con una envoltura de plástico y mantenerse durante varios días.
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La temporada de cosecha de la cebolla ha comenzado. La siguiente tarea del cultivador de hortalizas aficionado es preparar adecuadamente el cultivo cosechado y crear condiciones favorables para su almacenamiento a largo plazo. Al mismo tiempo, es importante tener en cuenta que la calidad de conservación de los bulbos depende de muchos factores, y no solo del mantenimiento del nivel óptimo de temperatura y humedad en la bodega.
¿Qué tipo de cebolla se almacena mejor? Para responder a esta pregunta, primero debemos considerar las características de cada variedad en particular.
Las mejores variedades de cebollas para el almacenamiento.
Las variedades de cebollas generalmente se dividen en agudas, peninsulares y dulces.
Una cebolla picante forma un bulbo con gruesas escamas superiores. Su interior está formado por un número grande Escamas jugosas y sueltas (hasta un milímetro). Los bulbos tienen un pronunciado sabor picante y son excelentes para comer crudos o para enlatar en casa. Y gracias al largo período de latencia, se almacenan casi sin pérdida durante 6 a 8 meses. Las variedades más conservadas incluyen Zolotisty, Skvirsky, Strigunovsky Nosovsky. Por supuesto, son menos productivas que las variedades zonales locales, pero se almacenan bien.
En plantas de variedades peninsulares, el bulbo es más suelto y tiene menos escamas exteriores. También tienen pocas escamas jugosas, además, son más densas (de dos a tres milímetros) y de sabor delicado. Dichos bulbos son buenos crudos e inadecuados para su uso en la cosecha de invierno. No permanecen en reposo tanto como los bulbos de las variedades afiladas y comienzan a deteriorarse a principios de la primavera. De las variedades peninsulares populares, se pueden distinguir como Lugansky, Karatalsky y Donetsk golden.
Las variedades dulces de cebollas suelen tener muy buenos rendimientos, pero sus bulbos están mal protegidos por escamas exteriores y consisten en un pequeño número de escamas acuosas de más de tres milímetros de grosor. A pesar de las ventajas indiscutibles de tales variedades ( talla grande y el agradable sabor de los bulbos), se tumban durante muy poco tiempo y al poco tiempo de ser cosechados del jardín empiezan a brotar. De las cebollas dulces, puedo recomendar el local de Yalta, es muy modesto y muy productivo.
¿Qué más afecta la calidad de conservación de las cebollas?
La calidad del almacenamiento de la cebolla también se ve seriamente afectada por el momento de la siembra. En cada localidad, se debe plantar sevok, teniendo en cuenta tanto las condiciones climáticas como la temporada de crecimiento de una variedad en particular. Es decir, en el momento de la cosecha, la cebolla debería tener tiempo para madurar correctamente.
Las cebollas prefieren suelos ricos y sueltos. Sin embargo, la fertilización nitrogenada excesiva en el verano retrasa su maduración, hace que los bulbos sean menos densos y reduce la fuerza de las escamas superiores. Esto, a su vez, afecta negativamente las cualidades del consumidor y la calidad de conservación de los bulbos.
También se sabe que está peor almacenado que. Esto se debe a que el sevok puede infectarse con patógenos que pueden transmitirse al bulbo resultante.
La duración del almacenamiento también se ve afectada en gran medida por el período de recolección del jardín. Es aconsejable realizar este trabajo durante el acame masivo de la pluma (70-75%), ya que la larga permanencia de los bulbos en el suelo perjudica mucho su calidad de conservación.
Antes de la cosecha, los bulbos deben secarse, calibrarse y clasificarse por variedades. Luego, las cebollas se colocan en cajas de cartón o madera en capas sueltas y se transfieren a un cuarto oscuro con una temperatura de 0 a +2 y una humedad del aire de 80-90%. Otras formas de almacenar cebollas se pueden encontrar en
