¡Hola, cariño! ¿A menudo compras cúrcuma? ¿Con poca frecuencia? ¡Pero en vano! Esta especia tiene un agradable color naranja y un sabor suave y picante. Descubra cómo la cúrcuma es útil para una persona y recetas para la salud, la limpieza y la belleza.
Vence los tumores cancerosos
¿Qué vitaminas y minerales conoces? ¿Recordado? ¡Todos están presentes en este condimento!
Pero su principal valor es que es una excelente doctora, sobre todo en la lucha contra todas las enfermedades oncológicas.
Desde la antigüedad, se conoce como una excelente cura para el cáncer de colon, y se sabe que comienza a desarrollarse con la aparición de pólipos. La cúrcuma simplemente detiene el crecimiento de estas neoplasias.
Para los hombres, la cúrcuma debe ser el primer condimento de todos los platos. Al agregarlo a los alimentos, la mitad masculina podrá prevenir el desarrollo de cáncer de próstata.
Para las mujeres, esta especia también aportará indudables beneficios para la prevención del cáncer de mama.
Como profiláctico, este condimento ayudará a evitar el cáncer de páncreas, esófago, pulmones e incluso el cerebro. Y si ya se ha sometido a quimioterapia, le ayudará a recuperarse rápidamente.
Los corazones eligen la cúrcuma
¿Quieres vivir mucho tiempo? Elige esta especia dorada, ya que te protegerá de derrames cerebrales y ataques cardíacos. El borneol que contiene ayuda a reducir la presión arterial alta, y muy suavemente.
Y la sustancia curcumina inhibe la formación, fortalece el músculo cardíaco y promueve un aumento en la cantidad de glóbulos rojos. La especia contiene hierro, lo que previene el desarrollo de deficiencia de hierro en el cuerpo.
Analgésico y antibiótico natural
¿Quiere gastar menos en medicamentos? ¡Usa esta especia! Científicos británicos han descubierto que es:
- excelente analgésico para la artritis, el reumatismo, la artrosis
- alivia el dolor de migraña, cualquier dolor de cabeza
- hace frente con éxito al dolor en los riñones, el hígado
- elimina las toxinas del hígado, previene el desarrollo de microbios peligrosos
- es la prevención de todas las enfermedades del tracto gastrointestinal
- Resiste muchas infecciones virales. Ante la aparición de la gripe, es importante consumir este antibiótico natural.
Propiedades insuperables de un sanador natural.
En el umbral del clima frío, es muy importante protegerse. Daré algunas recetas que ayudarán al cuerpo a sanar rápidamente.
- Trato mi garganta. Haga gárgaras con esta solución varias veces al día: mezcle una pizca de especia en ½ taza de agua, más 0,5 cucharadita de sal.
- Contra la tos. El condimento ayudará a eliminar la mucosidad de los pulmones y los bronquios, es suficiente para inhalar el humo del polvo quemado.
- De quemaduras y heridas. Aplique una mezcla de condimento y jugo de aloe en la herida o simplemente espolvoree con polvo. Incluso puede detener el sangrado.
- Tratamos articulaciones. Aplique una pasta de jugo de limón, aloe y especias doradas en las articulaciones doloridas, el dolor disminuirá. Para un mayor efecto curativo, agregue pimiento picante, jengibre. Envuelve toda esta mezcla en una gasa, hazla como una torta, luego aplícala en la zona afectada.
- De la diabetes. Coma 0,5 cucharadas de especias con cada comida, pero controle sus niveles de azúcar.
- Para fortalecer las encías. Frota esta especia en tus encías. Te librarás del edema y.
El mejor remedio para bajar de peso: la cúrcuma para bajar de peso
Las mujeres estarán felices de saber que un remedio tan asequible contribuirá a la pérdida de peso. Del sazón dorado, combinado con yogur, leche, kéfir o té, se obtiene un excelente cóctel que nutre con vitaminas, minerales, mejora el metabolismo, normaliza la digestión y mejora el funcionamiento del páncreas.
Añádelo a la leche o al té verde. Pero, puedes hacer que las bebidas sean más complicadas.
Recetas de cócteles para quemar grasa
- Tomado 200 gr. suero, poner en él 1 cucharadita de cúrcuma, canela y 1,5 cucharaditas de miel líquida. Si la poción es demasiado espesa, agregue un poco de agua.
- El cóctel de kéfir se prepara de la siguiente manera: prepare 0,5 cucharaditas de cúrcuma con agua hirviendo, disuelva la pasta resultante en kéfir, agregue una cucharada de miel y jengibre en polvo en la punta de un cuchillo.
- El té con especias orientales debe beberse tibio para activar aún más las propiedades beneficiosas de la especia. Tome 0.5 cucharadita de polvo, vierta 1 taza de agua hirviendo. Beber 2 veces al día por 1 taza. En un mes, puedes perder hasta 4 kg.
- Otra receta de té: toma 0,5 cucharadita de especias, 1/4 parte de cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de canela molida. Mezcle todo, agregue miel, 1 cucharadita, prepare con un vaso de agua hirviendo.
¿Cómo tomar una bebida curativa para bajar de peso? Beba un vaso antes de acostarse. ¡Para una semana de ingesta diaria, puede perder 6 kg en una semana! Es genial, ¿verdad? Pero al mismo tiempo, no coma pasteles, pasteles, fritos y grasos. ¿Puede? ¡Entonces intenta!
Producto de pérdida de peso más popular
La especia, diluida en leche, se llama "Leche Dorada", y no solo por su color dorado. Un batido es muy bueno para la salud, además, esta bebida tonifica el cuerpo no peor que el café. Bébalo después de un gran esfuerzo mental o físico.
¿Cómo preparar y cómo utilizar este mágico cóctel? Para preparar esta poción, tome 1 taza de leche, llévela a ebullición, luego retírela del fuego, diluya 0.5 cucharaditas de miel en la leche, agregue 2 cucharaditas de cúrcuma, mezcle bien.
Reemplace una comida con esta bebida, pronto verá resultados sorprendentes, además de mejorar su salud y complexión.
Y aquí hay una receta para una bebida que ayudará a eliminar tanto la grasa subcutánea como los depósitos de grasa que se han formado alrededor de los órganos internos.
Se puede beber a lo largo del día en pequeños sorbos. Necesitarás canela, jengibre, miel, cúrcuma.
Para preparar la poción, tome 1 cucharadita de cada especia, vierta 2 tazas de agua hirviendo, disuelva 1 cucharadita de miel y beba a su salud.
Propiedades útiles de la cúrcuma: recetas para la limpieza.
Creo que este mensaje sobre las propiedades de la especia no dejará indiferente a nadie. Resulta que si lo agrega al freír alimentos, puede minimizar la formación de carcinógenos.
Simplemente elimina los productos de descomposición que se forman en el aceite durante la fritura. Pero al mismo tiempo, no pierde sus valiosas propiedades. También ayudará a limpiar todo el cuerpo.
RECETA: tomar 12 cucharaditas de semillas de lino, verter 1 litro de agua hirviendo, poner al fuego, cocinar por 10 minutos, luego retirar del fuego, esperar otros 20 minutos, colar, agregar 1 cucharadita de cúrcuma. Beba este medicamento 6 veces al día por 150 ml.
Tratamiento del hígado con cúrcuma
Esta planta picante se ha utilizado desde la antigüedad para tratar el hígado. Después de mucha investigación, los científicos han descubierto que es capaz de restaurar las células dañadas de este importante órgano. Por lo tanto, la especia debe usarse para tratar el hígado, los pacientes con diabetes y todas las personas que toman una gran cantidad de medicamentos diferentes.
El uso de especias da como resultado:
- Para normalizar el trabajo de los riñones;
- Protección de las células del globo ocular;
- Normalización de los niveles de azúcar en la sangre;
- Para fortalecer el sistema nervioso;
- Crea la resistencia del cuerpo a las enfermedades virales, hongos, bacterias.
Cómo tomar cúrcuma para el tratamiento del hígado
Solo agrégalo a tus comidas. La dosis óptima es de 12 gramos por día, pero no hay restricciones especiales sobre la cantidad de especias que se consumen.
Pero puede ser dañino cuando:
- obstrucción de los conductos biliares
- ictericia
- patologías estomacales
- En estos casos, solo es necesario reducir la dosis diaria.
En otros casos, esta especia es un completo beneficio para una persona, especialmente deportistas, así como personas de trabajo físico y mental.
Beneficios de la cúrcuma para las mujeres
Ya hemos aprendido los beneficios para la salud de esta especia y si traerá beneficios de belleza.
¡Resulta que ella es una verdadera esteticista! Si aplica una pasta de este condimento en su rostro, pronto verá cómo su piel brillará con la juventud, ¡se eliminarán las manchas de la edad!
Por lo tanto, la cosmética natural suele contener esta especia mágica.
¿Te he intrigado? Entonces, es hora de pasar a las recetas de máscaras creadas sobre la base.
Mascarilla facial de cúrcuma para pieles grasas
- Haga una pasta con 1 cucharada. cucharadas de polvo y jugo de naranja. Aplicar en la cara, mantener durante 10 minutos, enjuagar con agua.
- Para reducir la producción de sebo, prepare esta mezcla: mezcle 2 cucharaditas de yogur (sin grasa), 1 cucharadita de arcilla verde, 2 cucharaditas de agua de rosas, una pizca de polvo dorado. Aplique la pasta en su cara, sostenga por 25 minutos, enjuague con agua.
Mascarillas para piel seca
- Mezcle la clara de huevo con 5-6 gotas de aceite de oliva, agregue ½ cucharadita. agua de rosas, 5 gotas de jugo de limón, 1 cucharadita de cúrcuma. Aplique la mezcla en la cara, así como en la superficie escamosa de los codos, las rodillas e incluso los talones agrietados. Mantenga hasta que la mezcla esté completamente seca.
- Mezcle 2 cucharaditas de yogur "vivo", ½ cucharadita de aloe, una pizca de cúrcuma. Tiempo de procedimiento: 20 minutos.
- Máscara de "patas de gallo", pequeñas arrugas. Tome harina de arroz, agregue una pizca de condimento, 5 gotas de jugo de limón, 0.5 cucharaditas. aceite vegetal. Mantener en la cara durante 10 minutos.
- Para retrasar el envejecimiento de la piel, haga una pasta a base de leche, condimentos, aplique en la cara, mantenga durante 25 minutos. Curso - 15 máscaras.
Que cansada de las espinillas
El polvo dorado de cúrcuma ayudará a eliminar el acné y las marcas de acné debido a sus propiedades antisépticas y antibacterianas.
Y todo lo que necesita hacer es mezclar el polvo con agua corriente, hacer una suspensión, aplicar sobre la piel, mantener durante 20 minutos y luego enjuagar con agua. Haz esta mascarilla hasta que desaparezca el acné.
Máscara milagrosa
¿Por qué se llama así? Ayudará a eliminar el acné, le dará a la piel un brillo juvenil y eliminará las arrugas.
Y así, una máscara milagrosa: toma 2 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de agua de rosas, 0,5 cucharaditas de especias. Aplicar sobre el rostro, mantener durante 20 minutos. Hazte esta mascarilla dos veces por semana para ver un magnífico reflejo en el espejo.
agua rosa
Otro remedio para el acné y la flacidez de la epidermis. Necesitarás 1 cucharada. una cucharada de avena picada, 3 cucharadas. cucharadas de leche caliente, 1 agua de rosas, una pizca de polvo amarillo, una bolsita de té verde.
Remoje el té en leche, vierta la leche sobre la avena. Después de hinchar la avena, agregue el resto de los ingredientes a la mezcla, mezcle bien, aplique en la cara, sostenga por 20 minutos, luego lave con agua tibia.
¿Has notado que muchas mascarillas requieren agua de rosas? Puedes comprarlo en la farmacia, o puedes cocinarlo en casa.
Tomar 3 cucharadas. Cucharas de pétalos de rosa, colocar en un termo, verter 1 taza de agua hirviendo.
Déjalo reposar durante 5 horas y ¡el agua de rosas está lista! ¡Puedes simplemente lavarte la cara con esta maravillosa agua, tu belleza florecerá como esta flor!
¡Queridos amigos! Estoy seguro de que después de leer este artículo y conocer las propiedades beneficiosas de la cúrcuma, ya no pasarás por alto este útil condimento. Dile a tus amigos que vayan a mi página para que siempre tengan a mano recetas tan útiles.
¡Saludos, mis queridos lectores! Lo que es la cúrcuma, lo más probable es que lo sepas, y creo que muchos de ustedes la usan para cocinar.
Hoy quiero hablarte de los beneficios de la cúrcuma para nuestra salud, cómo afecta a nuestro bienestar y niveles de energía, y cómo usarla para el tratamiento.
Existen muchas técnicas y métodos de tratamiento con esta especia, y todo tratamiento y recuperación con la ayuda de la cúrcuma se puede dividir en tratamiento y recuperación internos y externos.
En este artículo hablaremos sobre cómo usar internamente esta especia para poder estar sano y activo por muchos años y curar aquellas enfermedades que ya están ahí.
De este artículo aprenderás:
Curukuma - propiedades curativas y secretos de aplicación.
He estado usando esta especia durante mucho tiempo y con mucho gusto, y no me voy a negar, porque durante todo el tiempo que he estado usando la cúrcuma, ¡me ha demostrado que puedes confiar en ella de muchas maneras!
Esta especia no solo tiene propiedades preventivas, tiene propiedades curativas bastante poderosas, y puede hacer bastante por nuestra salud, así que vale la pena conocerla más, ¿no crees?
¿Qué es la cúrcuma?
Esta planta es originaria de la India.
De sus raíces y hojas se elabora una especia que es popular no solo en los países del sureste, sino también en todo el mundo.
La cúrcuma larga, la cúrcuma casera, la cúrcuma cultural, o la cúrcuma, el jengibre amarillo es una hierba perenne, una especie del género Cúrcuma de la familia del jengibre. Wikipedia
Debido a que la cúrcuma tiene fuertes propiedades colorantes (da un agradable color amarillo dorado), es muy utilizada en la cocina, en la industria alimentaria, en la fabricación de tejidos y en la producción de cosméticos.
Una "ventaja" significativa de esta especia es que es relativamente económica, por lo que a menudo la cúrcuma se reemplaza con una especia de azafrán costosa.
Es por eso que la cúrcuma se llama "azafrán de la India". Seguro que te has topado con este nombre en alguna receta. Si es así, sepa que el azafrán indio y la cúrcuma son lo mismo.
¡La combinación de las propiedades curativas, colorantes y saborizantes más fuertes, con la disponibilidad perfecta de esta especia para todos los segmentos de la población en cualquier parte del mundo, hace que la cúrcuma sea realmente ideal!
Lo que contiene la cúrcuma: la composición de la especia ideal
La cúrcuma contiene una gran variedad de macro y microelementos, una parte importante de todas las vitaminas conocidas, así como muchas otras sustancias valiosas y necesarias para nuestro cuerpo, por ejemplo, aceites esenciales.
Por separado, vale la pena señalar la curcumina, que, de hecho, es la materia colorante que contiene esta especia.
Se extrae de la raíz y las hojas de la planta mediante un proceso llamado extracción.
La curcumina es el componente por el cual la cúrcuma se llama el antioxidante, antiséptico, etc. más fuerte.
Increíbles propiedades de la especia india cúrcuma
Debido a su rica composición, esta especia es muy útil y se puede atribuir con seguridad a los remedios naturales:
Por el momento, hay cientos de evidencias de que la cúrcuma es capaz de:
- detener el crecimiento, desarrollo y propagación de metástasis,
- promover el proceso de autodestrucción de las células cancerosas,
- detener el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en tumores existentes,
- y mucho más, gracias a lo cual la cúrcuma ocupa un lugar digno y honorable entre los medios naturales para combatir el cáncer.
Cúrcuma para bajar de peso
La cúrcuma te ayudará a perder peso y a deshacerte de él si la usas correctamente, es decir, combinándola con otras formas de lograr una figura esbelta.
Por supuesto, si no practica deportes y come muchas cosas grasosas, harinosas y dulces, entonces ella no ayudará aquí, simplemente no le daremos la oportunidad de demostrar que es nuestra mejor asistente en este asunto.
Pero nosotros no somos uno de esos, ¿verdad?
La cúrcuma es muy similar en sus propiedades al jengibre (por cierto, lo es, ¡de la familia del jengibre!). Uno de los nombres de la cúrcuma es jengibre amarillo.
La curcumina, que forma parte de la cúrcuma, impide la formación de tejido adiposo, es decir, simplemente no permite que la grasa se deposite en nuestros costados y cintura.
Por cierto, la cúrcuma se ha utilizado durante mucho tiempo con bastante éxito en muchos centros de pérdida de peso conocidos como un componente de la "terapia antigrasa" de los pacientes.
Dado que esta especia puede poner rápidamente en orden el metabolismo, acelerar el metabolismo, mejorar la circulación sanguínea en los tejidos (¡esto también se aplica a las reservas de grasa!), Eliminar la hinchazón, eliminar el exceso de líquido del cuerpo y también mejorar la absorción de nutrientes de alimentos, deshacerse de las toxinas acumuladas, entonces todo esto, en combinación, tiene un efecto muy bueno en el estado de nuestro cuerpo.
Se vuelve más ligera y esbelta, la celulitis disminuye y la grasa desaparece por sí sola.
Si agregamos ejercicios físicos aquí, revisamos nuestra dieta, abandonamos los dañinos y bebemos suficiente agua limpia, entonces el proceso de pérdida de peso se acelerará significativamente, el resultado se arreglará y los kilogramos perdidos ya no volverán.
- Use polvo de cúrcuma en cualquier tipo de cocina. No tengas miedo de exagerar: los curanderos ayurvédicos dicen que es casi imposible “meter la pata” con esto, esta especia no es de esas como, por ejemplo, la nuez moscada, de la que solo necesitas una gota. Pero sin fanatismos, claro: media cucharadita por ración es bastante normal.
- Cuando prepare té, agregue el polvo de cúrcuma, jengibre y canela (al gusto). Beba té no con azúcar, sino con miel. Genial si el té es de hierbas.
- Agregue una cucharadita de cúrcuma a un vaso de kéfir o leche horneada fermentada, revuelva y beba. Importante: ¡no tome los productos lácteos fermentados en un estado frío, sino tibio! ¡Solo en este caso, puede contar con el hecho de que tal bebida traerá los beneficios necesarios!
- Antes de acostarse, puede tomar leche tibia con cúrcuma y miel: hierva la leche, enfríe un poco, agregue la cúrcuma y la miel allí. Revuelva y beba inmediatamente, sin olvidarse de disfrutar el sabor de esa leche e imagínese sano, delgado y hermoso.
Si no bebe leche de vaca, entonces no hay duda: cualquier otra servirá: leche de cabra o vegetal (de nueces, semillas o cereales), la acción será similar.
¿Cómo tratar con la cúrcuma?
Para el tratamiento de enfermedades, puede usar polvo de cúrcuma, una especia que generalmente se agrega a los platos, y preparaciones de cúrcuma especialmente compradas:
- tabletas de extracto de cúrcuma
- en capsulas
- en varios suplementos dietéticos, donde la cúrcuma se incluye como componente.
- Extracto de cúrcuma
Puede servir como sustituto de la especia habitual, ya que tiene absolutamente todas sus propiedades útiles.
Se prepara un extracto de la raíz y las hojas de la cúrcuma, que está disponible en forma de tabletas, cápsulas y en forma líquida.
Esto es muy conveniente para aquellos a quienes no les gusta el olor y el sabor de la cúrcuma; será más fácil para ellos beber una cápsula o tableta con extracto de cúrcuma.
Además, hay otra "ventaja" indudable y grande de tales medicamentos: son producidos por los fabricantes con mayor frecuencia, utilizando las últimas tecnologías patentadas por ellos y utilizando equipos modernos.
El resultado es un producto con un alto grado de biodisponibilidad para nuestro organismo, y esto es muy, muy importante, porque lo principal es cuánto absorbe el organismo, ¡porque de esto dependerá el resultado!
- aceite de cúrcuma
El aceite esencial de cúrcuma se obtiene a partir de raíces secas trituradas mediante el método de destilación al vapor.
La mantequilla tiene un color amarillo anaranjado debido al contenido de curcumina que contiene, un colorante natural natural que se usa en la industria alimentaria, tiñen mantequilla, queso, etc. con él.
El olor del aceite de cúrcuma es picante, fresco, tiene un sabor amargo.
El aceite de cúrcuma se utiliza en la producción moderna de perfumería y cosmética, especialmente en la fabricación de perfumes con un aroma picante oriental.
En aromaterapia, el aceite esencial de cúrcuma se utiliza como un excelente agente antibacteriano para virus y resfriados.
Para ello, puedes utilizar varios métodos: una lámpara de aroma, un colgante de aroma, darte baños con este aceite, hacer inhalaciones, etc.
Por supuesto, para muchas recetas de medicina tradicional es más fácil y cómodo utilizar cúrcuma en polvo, por lo que es genial si siempre tienes esta especia en la cocina y en forma de cápsulas.
Cúrcuma con leche y miel y "leche dorada": ¿cuál es la diferencia entre ellos?
Muchos de vosotros conocéis las famosas recetas ayurvédicas donde se mezclan leche, miel y cúrcuma. A veces se añaden otros componentes.
¿Cuál es su diferencia?
La leche con cúrcuma y miel y la "leche dorada" son esencialmente lo mismo, la diferencia está solo en la forma en que se preparan estas bebidas.
Para la "leche dorada", prepara una pasta especial de cúrcuma con anticipación y la guarda en el refrigerador, agregándola a la leche caliente según sea necesario, y cuando prepara recetas de la serie "leche + cúrcuma + miel", cocina todo a la vez, simplemente revolviendo en leche caliente todos los componentes necesarios.
La eficacia es la misma, y así lo demuestran los resultados de las personas tratadas de esta forma.
Lo principal es la elección de ingredientes de calidad, especialmente la cúrcuma, que debe ser fresca, de buena calidad, de origen orgánico.
"Leche dorada" - ¡el secreto de la salud de los yoguis!
La leche dorada es una receta muy efectiva que en poco tiempo puede restaurar rápidamente la red capilar de vasos sanguíneos, limpiándolos y puede ayudar al cuerpo a combatir los depósitos de sal.
Los expertos en Ayurveda afirman que al usar esta bebida en su dieta, puede sentir por sí mismo cómo es cuando las rodillas no crujen y las plantas de los pies no arden incluso después de una caminata muy larga o después de un esfuerzo físico intenso.
Al mismo tiempo, la tez mejora notablemente, aparece mucha más energía y fuerza, el cuerpo se rejuvenece y los órganos internos enfermos se deshacen gradualmente de la inflamación y comienzan a funcionar normalmente.
Receta de Leche Dorada:
- Agregue el doble de agua al polvo de cúrcuma (es decir, tome una parte de cúrcuma y dos partes de agua) y mezcle bien hasta que se forme una suspensión.
- Ponga al fuego y cocine durante 5-7 minutos con agitación constante.
- Resulta una pasta espesa, que debe enfriarse y transferirse a un frasco de vidrio, que se almacena en el refrigerador.
Cómo tomar "leche dorada":
- Curso preventivo de admisión: 40 días seguidos dos veces al año.
- Terapéutico: más tiempo, es posible con interrupciones, hasta la curación completa.
- Otra opción es la ingesta periódica de “leche dorada” de forma continuada durante todo el año. Diga, una vez cada pocos días toma un poco de esta leche en términos de prevención y con el propósito de curar y rejuvenecer en general todo el organismo. ¡Los beneficios serán y serán obvios!
Nota:
- Así que, antes de irte a la cama, hierve un vaso de leche, enfríala un poco, agrega una cucharadita de la pasta de cúrcuma que preparaste y un poco de aceite de calidad (lo ideal es ghee, almendras, sésamo) y revuelve. Los aceites se toman en un vaso de leche - 1 - 1/3 de cucharadita.
- No agregue miel a la leche, pero ponga una cucharadita de miel en su boca, espere hasta que se disuelva allí y luego beba inmediatamente un vaso de "leche dorada".
- No es necesario beber un vaso entero de leche, se puede cocinar media ración o una cuarta parte, todo es individual en cada caso.
- Si no bebe leche de vaca, entonces use leche vegetal. Sí, según los clásicos, lo que se necesita es leche de vaca, y los expertos en Ayurveda dicen que no hay nada mejor que la leche de vaca. Pero, si eres de otra opinión, o eres alérgico a la leche de vaca, o tu cuerpo es duro con la leche de vaca, entonces no necesitas insistir y atormentarlo: toma cúrcuma con leche vegetal. ¡Es mejor que no tomarlo en absoluto!
- Asegúrese de prestar atención al hecho de que es mejor no revolver la miel en la leche, sino disolverla en la boca y luego beberla con leche. De hecho, puedes hacerlo como quieras, pero los expertos en el campo de la apiterapia dicen que la miel, como un carbohidrato, se disuelve y comienza a absorberse en la boca, y si la bebes de un trago, entonces la efectividad de el tratamiento cae muchas veces.
- Los yoguis también prestan especial atención a este momento y aconsejan, revolviendo la miel en la leche o tomándola como parte de otras bebidas, mantenga cada sorbo de la bebida en la boca, literalmente "mastíquela", mezclándola con saliva y entonces solo tragar. Seguramente has escuchado el antiguo principio de la nutrición: “come alimentos líquidos y bebe alimentos sólidos”, de eso se trata exactamente.
¿Cuándo tomar leche dorada?
La medicina oriental india aconseja tomar "leche dorada" por la noche y por la mañana, pero siempre con el estómago vacío, ¡y no después de comer!
Después de beber tal "leche de la tarde", duerma como un bebé, complete la paz y la tranquilidad. Esto lo puedo confirmar con mi propia experiencia.
La cúrcuma es un antibiótico natural que es un poderoso antiinflamatorio y antiséptico, por lo que es excelente para la tos y la fiebre.
La "leche dorada" es una salvación para quienes tienen enfermedades de las articulaciones y la columna vertebral, puede restaurar la lubricación intervertebral y eliminar los depósitos de calcio, aliviar el dolor de la artritis y la osteocondrosis.
Si se sienta frente a la computadora durante mucho tiempo y tiene un dolor debilitante en la columna cervical, ¡no se apresure a tomar analgésicos!
Intente cocinar "leche dorada", alivia bien el dolor y durante mucho tiempo.
Se puede agregar jengibre y pimienta negra a la "leche dorada" si no tiene contraindicaciones para estas especias. ¡Esta combinación hará que la bebida curativa sea mucho más poderosa!
¡Comprobado!
¡Utilice la "leche dorada" para la limpieza, la recuperación, las enfermedades de los órganos internos, la presión arterial alta, el fortalecimiento del sistema inmunológico, la pérdida de peso, el rejuvenecimiento del cuerpo y la mejora del funcionamiento de todos sus sistemas!
Cómo usar una mezcla de cúrcuma en polvo y agua para curar
Una receta simple para curar el cuerpo con cúrcuma.
Diluir ½ -1 cucharadita de cúrcuma en 200 ml. agua.
Aceptar para:
- limpiando el cuerpo.
- con diabetes
- con enfermedades del estómago.
- con un resfriado.
- con enfermedades de las articulaciones.
- Haga gárgaras con su dolor de garganta con esta mezcla.
- para intoxicaciones químicas y urticaria, tome esta solución con regularidad.
- para el sangrado de las encías y para fortalecer las encías, tome esta solución y enjuáguese la boca con ella.
- con anemia
La miel mejora el efecto de la cúrcuma, así que si no eres alérgico a los productos de las abejas, entonces toma esta agua con miel. Beba lentamente, sosteniendo cada sorbo durante varios segundos en la boca.
La medicina oriental afirma que todo lo que se toma ANTES de una comida tiene un efecto sobre los riñones y el intestino grueso, DURANTE una comida sobre el sistema digestivo y DESPUÉS de una comida sobre los pulmones y la garganta.
Resumiendo, podemos decir que al usar la cúrcuma en el interior para el tratamiento y la curación, es mejor combinar tres formas de usarla:
- recetas de medicina tradicional con polvo de cúrcuma en la composición (curará y curará),
- extractos de cúrcuma en forma de cápsulas y tabletas (curarán y curarán),
- agregar polvo de cúrcuma al cocinar (ayudará a digerir los alimentos mucho más fácilmente, facilitará el proceso de digestión y tendrá un efecto beneficioso en todos los órganos internos).
¡Hecho científico!
Combinando la ingesta de cúrcuma y pimienta negra, puede aumentar significativamente la efectividad del tratamiento. Esta información fue el ímpetu para que muchos fabricantes de suplementos dietéticos "avanzados" agregaran pimienta negra a las preparaciones de cúrcuma, aumentando su efecto curativo y rejuvenecedor en el cuerpo.
Si compras un suplemento dietético con cúrcuma sin pimienta, ahora, teniendo esta información, ¡podrás agregarlo tú mismo mientras tomas el suplemento o mientras usas recetas de medicina tradicional con esta especia!
Usando la cúrcuma por el método de un enfoque integrado, puede estar seguro de deshacerse de muchas enfermedades, mejorar su bienestar y apariencia.
¿Cómo se usa esta especia oriental? Comparte tus "trucos de vida" en los comentarios, ¡será muy interesante conocer tu experiencia con esta maravillosa especia!
Busquen visitarme en la página de mi blog más a menudo, ¡tenemos muchas cosas interesantes por delante!
¡Hasta pronto, mis queridos! Buena suerte a todos y buena salud!
Alena estuvo con ustedes, ¡adiós a todos!
foto@stevepb
26.02.2020
La cúrcuma, a veces denominada azafrán indio o especia dorada, es una planta originaria de Asia y América Central. La especia cúrcuma está hecha de las raíces trituradas y secas de la planta. El color amarillo brillante de la cúrcuma procesada ha inspirado a muchas culturas a usarla como tinte. La cúrcuma molida también es el ingrediente principal del curry en polvo.
Hay más de 40 variedades de cúrcuma en el mundo, pero solo cuatro de ellas se usan activamente en la cocina:
La cúrcuma, conocida como "cúrcuma de la casa". Se utiliza activamente en la cocina oriental. Sin él, es imposible imaginar los platos de Asia Central. Especia no menos popular en Inglaterra y Estados Unidos.
La cúrcuma es redonda. La planta se procesa en almidón.
Raíz de cítricos o cúrcuma zedoaria. La especia se quema, tiene un regusto amargo. Partes enteras de la planta se utilizan en la fabricación de licores.
fragante cúrcuma- la reina de las especias en la cocina.
Todos los beneficios de la cúrcuma se encuentran en un ingrediente activo especial con poderosas propiedades biológicas: la curcumina. Los estudios preclínicos han demostrado que la curcumina tiene varias propiedades antioxidantes, neuroprotectoras, antiinflamatorias y anticancerígenas. Sin embargo, cuando se toma por vía oral, la mezcla se metaboliza y excreta muy rápidamente del cuerpo humano. Por esta razón, se necesitan más estudios clínicos.
Ayurveda, el sistema tradicional indio de curación, recomienda la cúrcuma para diversas dolencias. Estos incluyen dolor crónico e inflamación. La medicina occidental comenzó a estudiar la cúrcuma como analgésico y agente curativo.
Este artículo explora el valor nutricional de la cúrcuma, los beneficios para la salud y algunos de sus efectos secundarios negativos.
Composición de la cúrcuma
Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada de cúrcuma en polvo contiene:
Calorías: 29 calorías
Carbohidratos/proteínas/grasas: 6,31/0,91/0,31 gramos
Fibra: 2,1 gramos
Azúcar: 0,3 gramos
Solo 1 cucharada de cúrcuma proporciona:
Manganeso: 26% de la RDA
Hierro: 16% de la RDA
Potasio: 5% RDA
Vitamina C: 3% CDR
Vitamina B6: 6% CDR
14 beneficios para la salud científicamente probados de la cúrcuma
Los beneficios de la cúrcuma son tan amplios que han adquirido un estatus casi mítico en algunas culturas. Tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antioxidantes, antivirales, antibacterianas, antifúngicas y anticancerígenas.
La cúrcuma se ha utilizado ampliamente en la medicina india y china durante miles de años, pero la investigación científica moderna recién comienza a explorar los beneficios de la cúrcuma para nuestro cuerpo. Aquí hay 14 beneficios comprobados para la salud de la cúrcuma.
Poderosas propiedades curativas
La cúrcuma contiene poderosos compuestos biológicamente activos con poderosas propiedades curativas. Y los curcuminoides tienen el mayor efecto curativo. Los tres curcuminoides bien conocidos son la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina. El más beneficioso de estos es la curcumina.
La mayor parte de la investigación que se está realizando generalmente utiliza extracto de cúrcuma con una alta concentración de curcumina, que es mucho más alta que la que se produce de forma natural. Por regla general, se utilizan dosis de 500 - 2000 mg de cúrcuma al día.
En otras palabras, la cúrcuma contiene aproximadamente un 3 % de curcumina, mientras que el extracto de cúrcuma contiene un 95 % de curcumina. Por lo tanto, para lograr el efecto completo, debe tomar un suplemento que contenga una gran cantidad de curcumina.
Desafortunadamente, la curcumina se absorbe mal en el torrente sanguíneo. Pero existe una sustancia natural que aumenta la absorción de la curcumina en un 2000%. Esta es la piperina, que se encuentra en la pimienta negra. Los buenos suplementos de curcumina deben contener piperina, lo que aumenta su eficacia.
agente antiinflamatorio natural
En la vida de nuestro cuerpo, la inflamación juega un papel importante. Ayuda a nuestro cuerpo a combatir los patógenos y también juega un papel importante en la reparación de daños. Si bien la inflamación aguda a corto plazo es beneficiosa, puede convertirse en un problema grave cuando se vuelve crónica y ataca de manera inapropiada los propios tejidos de nuestro cuerpo.
Los científicos ahora creen que la inflamación leve a largo plazo juega un papel importante en casi todas las enfermedades crónicas. Tales como enfermedades del corazón, cáncer, enfermedad de Alzheimer y diversas condiciones degenerativas. . .
La curcumina tiene un fuerte efecto antiinflamatorio. De hecho, es tan poderoso que es tan efectivo como algunos medicamentos antiinflamatorios y, sin embargo, no tiene efectos secundarios. , , .
Bloquea la molécula NF-kB que viaja al núcleo de nuestras células y activa genes asociados con la inflamación. Se cree que NF-kB juega un papel importante en la mayoría de las enfermedades crónicas. ,
Sin entrar en demasiados detalles (la inflamación es complicada), la conclusión clave es que la curcumina es una sustancia biológicamente activa que combate la inflamación a nivel molecular. . .
Potente antioxidante
Se cree que el proceso oxidativo, que involucra a los radicales libres, es uno de los mecanismos del envejecimiento y la causa de muchas enfermedades. La principal propiedad de los antioxidantes es que protegen al organismo de los radicales libres. Tienden a reaccionar con importantes sustancias orgánicas como ácidos grasos, proteínas o ADN.
Además, la curcumina aumenta la actividad de las enzimas antioxidantes propias del cuerpo. . .
Por lo tanto, la curcumina ofrece un doble golpe contra los radicales libres. Los bloquea directamente y luego estimula las propias defensas antioxidantes del organismo.
Mejora las funciones cerebrales
La cúrcuma aumenta el factor neurotrófico derivado del cerebro, que se ha relacionado con una mejor función cerebral y un menor riesgo de enfermedades degenerativas. Anteriormente, se creía que las neuronas no podían dividirse y multiplicarse después de 13 años. Sin embargo, ahora se sabe que este no es el caso. Las neuronas pueden formar nuevas conexiones, y en ciertas áreas del cerebro pueden incluso multiplicarse y aumentar en número.
Uno de los principales impulsores de este proceso es el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que es un tipo de hormona de crecimiento que funciona en el cerebro.
* El factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) es una proteína humana codificada por el gen BDNF.
Muchos trastornos cerebrales comunes se han relacionado con niveles bajos de esta hormona, incluida la depresión y la enfermedad de Alzheimer. ,
Al aumentar los niveles hormonales, puede retrasar o incluso revertir muchas enfermedades cerebrales y la disminución de la función cerebral relacionada con la edad.
También puede mejorar la memoria y hacernos más inteligentes, lo que parece lógico dado su efecto sobre los niveles de BDNF. Sin embargo, para esta confirmación se necesitan estudios controlados en humanos.
Reduce el riesgo de enfermedades del corazón
La enfermedad cardíaca es la causa número 1 de muerte en todo el mundo.
Los científicos los han estado estudiando durante décadas y han aprendido mucho sobre por qué ocurren. La curcumina puede revertir algunos de los pasos en el proceso de la enfermedad cardíaca.
Cuando se trata de enfermedades del corazón, el principal beneficio de la curcumina es mejorar la función del endotelio, que es el revestimiento de los vasos sanguíneos. Es bien sabido que la disfunción endotelial es uno de los principales contribuyentes a la enfermedad cardiovascular y está asociada con la incapacidad del endotelio para regular la presión arterial, la coagulación de la sangre y varios otros factores.
Algunos estudios muestran que la curcumina mejora la función endotelial. Un estudio encontró que era tan efectivo como el ejercicio, mientras que otro demostró que funcionaba tan bien como el medicamento Atorvastatin. ,
Además, la curcumina reduce la inflamación y los procesos oxidativos en el cuerpo (como se discutió anteriormente), que también juegan un papel en las enfermedades del corazón.
Un estudio incluyó a 121 pacientes que se sometieron a un injerto de derivación de la arteria coronaria. Antes y después de la cirugía, a un grupo se le dio un placebo y al otro 4 gramos de curcumina por día. El grupo de la curcumina tuvo un 65 % menos de riesgo de sufrir un ataque al corazón en el hospital.
Ayuda con el cáncer
La cúrcuma puede ayudar a prevenir (y posiblemente incluso tratar) el cáncer. El cáncer es una terrible enfermedad caracterizada por un crecimiento celular descontrolado. Hay muchas formas diferentes de cáncer, algunas de las cuales tienen algunas cosas en común que parecen verse afectadas por los suplementos de curcumina.
La curcumina ha sido estudiada por científicos como una hierba útil en el tratamiento del cáncer y se ha descubierto que afecta el crecimiento, el desarrollo y la propagación del cáncer a nivel molecular.
Los estudios han demostrado que puede promover la muerte de las células cancerosas y reducir la angiogénesis, el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores y la metástasis (la propagación del cáncer).
Numerosos estudios también muestran que la curcumina puede reducir el crecimiento de células cancerosas in vitro e inhibir el crecimiento de tumores en animales de experimentación. ,
Aún no se ha explorado adecuadamente si una dosis alta de curcumina (preferiblemente con un potenciador de la absorción como la piperina) puede ayudar a tratar el cáncer en humanos.
Sin embargo, existe evidencia de que puede prevenir la aparición de cáncer, especialmente cánceres del sistema digestivo como.
En un estudio de 30 días de 44 hombres con lesiones de colon que a veces se vuelven cancerosas, 4 gramos de curcumina por día redujeron la cantidad de lesiones en un 40 %.
Tal vez algún día, la curcumina se usará junto con el tratamiento convencional contra el cáncer, pero es demasiado pronto para decirlo con certeza.
Útil en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer
La enfermedad de Alzheimer es la enfermedad neurodegenerativa más común en el mundo y la principal causa de demencia. Desafortunadamente, todavía no existe un buen tratamiento para el Alzheimer. Por lo tanto, prevenir su aparición en primer lugar es una prioridad.
Ya hay buenas noticias ahora porque se ha demostrado en estudios que la curcumina cruza la barrera hematoencefálica.
Se sabe que tanto el daño inflamatorio como el oxidativo juegan un papel en la enfermedad de Alzheimer, y la curcumina tiene efectos beneficiosos en ambos.
Además, una característica clave de la enfermedad de Alzheimer es la acumulación de marañas de proteínas llamadas placas amiloides. La investigación muestra que la curcumina puede ayudar a eliminar estas placas.
Actualmente se desconoce si la curcumina puede retrasar o incluso revertir la progresión de la enfermedad de Alzheimer en humanos y debe estudiarse adecuadamente.
Trata la artritis
Muchos otros estudios han examinado los efectos de la curcumina sobre la artritis y han notado mejoras en varios síntomas. ,
Pero no puede reemplazar la terapia de cúrcuma con medicamentos, pero esta especia no tiene efectos secundarios negativos, como los medicamentos.
Alivia los síntomas del colon irritable
Un estudio en animales de 2010 investigó el potencial de la curcumina para tratar cualquier enfermedad gastrointestinal. Después de una dosis única de curcumina, las ratas utilizadas en el estudio mostraron una disminución en la longitud de sus intestinos delgados. Esto sugiere que la curcumina puede aliviar las contracciones intestinales anormales.
A la espera de más investigación, la curcumina se puede usar para tratar otras afecciones, como la diarrea y los calambres abdominales.
Protege contra la diabetes
Muchos estudios han demostrado que la cúrcuma puede proteger contra el desarrollo de diabetes. Un estudio de control de la diabetes encontró que las personas con prediabetes que tomaron curcumina durante 9 meses tenían menos probabilidades de desarrollar diabetes que las que tomaron un placebo.
Estos resultados sugieren que incluir cúrcuma o curcumina en la dieta puede ayudar a las personas con prediabetes a retrasar o revertir la afección.
La cúrcuma también es un antibiótico fuerte, pero su acción, a diferencia de las drogas químicas, tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal. El uso de la cúrcuma ayuda a combatir eficazmente la obesidad, que afecta a casi todos los pacientes con diabetes. Esta especia reduce el deseo de comer dulces y alimentos grasos.
La curcumina, que está contenida en la cúrcuma, reduce los niveles de colesterol y normaliza el estado de la sangre. Debido a la gran cantidad de propiedades curativas, la cúrcuma en la diabetes reduce el azúcar en la sangre y contribuye a la salud en general.
Ayuda con la depresión
La curcumina ha demostrado ser buena en el tratamiento e incluso en el trastorno depresivo mayor (depresión clínica). Estudios recientes han establecido un vínculo entre la depresión y la inflamación crónica. Todavía no está claro si la inflamación causa depresión o viceversa. Sin embargo, la investigación muestra que la inflamación crónica y la depresión se exacerban entre sí. ,
Se cree que los antioxidantes como la curcumina pueden ayudar a aliviar los síntomas de la depresión al combatir la inflamación crónica. Esto condujo a ensayos para determinar si la cúrcuma realmente podría ayudar a tratar la depresión. Muchos de ellos son exitosos y de alta calidad, lo que abre la puerta a futuras investigaciones.
En 2017, se realizó un estudio que demostró que la curcumina reducía los síntomas de la depresión. Ha sido efectivo solo y combinado con otra hierba, el azafrán.
Lo mismo se encontró en dos estudios diferentes en 2014. Se ha demostrado que la curcumina es eficaz incluso cuando se usa sola. ,
Un estudio de 2015 encontró que la curcumina puede aumentar la eficacia de los antidepresivos. Pero los estudios aún no han determinado cuál es mejor: usar curcumina en combinación o usar curcumina sola.
Según este pequeño estudio, se ha demostrado que la curcumina es tan eficaz como un antidepresivo.
La depresión también se asocia con la disminución de los niveles del factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) y la contracción del hipocampo, un área del cerebro que juega un papel importante en el aprendizaje y la memoria. La curcumina aumenta los niveles de BDNF, lo que podría revertir algunos de estos cambios.
También hay alguna evidencia de que la curcumina puede estimular los neurotransmisores cerebrales serotonina y dopamina. ,
Promueve la pérdida de peso
La cúrcuma es muy similar en sus propiedades al jengibre. Incluso tiene un segundo nombre: jengibre amarillo.
La curcumina, que forma parte de la cúrcuma, previene la formación de tejidos grasos. Esta planta se ha utilizado con éxito para reducir el exceso de peso y tratar rápidamente la obesidad. Este efecto se logra debido al hecho de que la cúrcuma pone en orden el metabolismo. Cabe señalar que la adición de cúrcuma a la alimentación contribuye a una mayor quema de calorías, eliminando el exceso de agua del organismo, mejorando la circulación sanguínea, y todo ello ayuda a reducir el peso.
Un estudio con 44 personas con sobrepeso encontró que tomar curcumina dos veces al día durante un mes fue efectivo para aumentar la pérdida de grasa, reducir la grasa abdominal y aumentar la pérdida de peso hasta en un 5%.
De manera similar, un estudio en animales mostró que la administración de curcumina a ratones durante 12 semanas redujo el peso corporal y la grasa corporal al bloquear la síntesis de grasa.
Sin embargo, tenga en cuenta que estos estudios usan una cantidad concentrada de curcumina, mucho más que la cantidad presente en una dosis típica de cúrcuma.
Para cualquier enfermedad de la piel
Mezcle una pequeña cantidad de yogur griego, miel y cúrcuma y aplíquelo en la cara. Mantenga la máscara durante 15 minutos y luego enjuague con agua.
Esclerodermia. hace que el sistema inmunitario ataque el tejido conectivo sano, lo que produce cicatrices. Esta cicatrización generalmente ocurre debajo de la piel y alrededor de los órganos internos y los vasos sanguíneos.
Se cree que el efecto positivo de la curcumina sobre las cicatrices ayuda a controlar los efectos de la esclerodermia.
Dado que se cree que la oxidación y la inflamación juegan un papel en el envejecimiento, la curcumina podría usarse para mucho más que solo prevenir ciertas enfermedades.
Daño de la cúrcuma
Además de los beneficios, la cúrcuma puede causar daño, aunque esto no se puede llamar daño en su forma más pura, sino que son efectos secundarios por su uso excesivo. La cúrcuma es una especia poderosa, por lo que si está tomando algún medicamento, sería útil consultar a un médico.
Si bien la cúrcuma se considera segura para la mayoría de las personas, existen algunos riesgos a considerar antes de consumir grandes cantidades:
Además, los suplementos de cúrcuma pueden interactuar con ciertos medicamentos, como anticoagulantes y medicamentos para la diabetes. ,
El uso de la cúrcuma junto con antiácidos y medicamentos antiinflamatorios no solo provocará una bajada de la presión arterial, sino también un descenso de los niveles, por lo que las personas con diabetes también deben consultar a un médico.
Sin embargo, la cúrcuma parece ser segura en las cantidades que se comen.
¿Cómo tomar la cúrcuma? Dosis y recetas
¿Cuál es la forma correcta de tomar la cúrcuma? Cualquiera que sea la forma que elija, considere combinar la cúrcuma con pimienta negra. La pimienta negra contiene el compuesto piperina, que se ha demostrado que aumenta la absorción de curcumina en un 2000 %.
Kéfir con cúrcuma
Hay varias recetas de kéfir con la adición de cúrcuma. Vierta media cucharadita de cúrcuma con una pequeña cantidad de agua hirviendo, espere unos minutos. Luego agregue miel al gusto, revuelva toda esta mezcla hasta que quede suave y vierta en un vaso de kéfir. Este cóctel ayudará a fortalecer las propiedades protectoras del organismo y mejorará la digestión. Se debe tomar todos los días por la noche.
Otra receta de kéfir con cúrcuma es la siguiente. Prepare unas cucharadas de cúrcuma en agua hirviendo y hierva en un baño de agua durante no más de 10 minutos, enfríe y póngalo en el refrigerador, cerrando bien. Luego agregue una pequeña cantidad de kéfir. Esta mezcla se puede utilizar como mascarilla. El efecto no te hará esperar: después de algunas aplicaciones, la tez mejorará notablemente.
¿Cómo tomar curcumina?
Los extractos son la forma más poderosa de suplementación con cúrcuma. Estos son concentrados fuertes, contienen hasta un 95% de curcumina. Mientras que los polvos y las especias pueden contener tan solo un 3 % de curcuminoides. Además, los extractos son menos susceptibles a la contaminación por otras sustancias como los metales pesados.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha definido una dosis diaria aceptable de curcumina de 0 a 3 mg por kg (1,4 mg por libra) de peso corporal.
Los siguientes estudios con resultados prometedores han utilizado esta dosificación:
Para la osteoartritis: 500 mg de extracto de cúrcuma dos veces al día durante 2-3 meses.
Para el colesterol alto: 700 mg de extracto de cúrcuma dos veces al día durante 3 meses.
Para la piel con picazón: 500 mg de cúrcuma tres veces al día durante 2 meses.
¿Cómo hacer té con cúrcuma?
El té de cúrcuma es una de las formas populares de consumir cúrcuma. Tiene un sabor único y delicado. Esta es una excelente manera de obtener todos los beneficios para la salud de la cúrcuma.
Para hacer té de cúrcuma en casa, sigue estos pasos:
Hierva 3-4 tazas de agua en la estufa.
Agregue 2 cucharaditas de cúrcuma y revuelva.
Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
Colar el té en otro recipiente.
Agregue miel, jugo de limón o naranja recién exprimido y leche al gusto.
Casi todo el mundo puede beneficiarse de beber té de cúrcuma, especialmente porque puede estimular el sistema inmunológico y actuar como un agente anticancerígeno. Las personas con dolor causado por la inflamación se beneficiarán más.
¿Cómo hacer "Leche Dorada" y cómo tomarla?
La leche dorada, también conocida como leche de curcumina, es una bebida india que ha ganado popularidad en las culturas occidentales. Esta bebida de color amarillo brillante se prepara tradicionalmente calentando leche de vaca o vegetal con cúrcuma y otras especias como y.
Es ampliamente promocionado por los muchos beneficios para la salud de la cúrcuma, a menudo se usa como un remedio alternativo que puede proporcionar beneficios que van desde un cerebro y un corazón saludables hasta huesos fuertes, una mejor digestión y un menor riesgo de enfermedad.
Para obtener los mayores beneficios para la salud, use leche con calcio y vitamina D y limite la cantidad de miel o jarabe que agrega a sus bebidas.
La leche dorada es fácil de hacer en casa. Receta para una porción.
Ingredientes:
1/2 taza (120 ml) de leche sin azúcar de tu elección
1 cucharadita de cúrcuma
1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de miel o sirope de arce (opcional)
Metodo de cocinar:
Para hacer leche dorada, simplemente combine todos los ingredientes en una cacerola o cacerola pequeña y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que esté fragante. Cuele la bebida a través de un colador fino en tazas y sazone con una pizca de canela.
La leche dorada también se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por cinco días. Solo caliéntalo antes de beber.
Video receta de leche dorada:
Otros usos de la cúrcuma
La cúrcuma es una especia suave que agrega sabor a muchos platos dulces y salados.
Puede agregar cúrcuma a su dieta de varias maneras:
Agregue polvo de cúrcuma a los huevos revueltos;
Agregue color y sabor al arroz agregando una cucharadita de cúrcuma antes de cocinar;
Usa la cúrcuma para el guiso de verduras;
Agrega cúrcuma a batidos o kéfir.
Lo mejor para el sabor, agregue solo 1 cucharadita de cúrcuma. Para realzar el sabor de la cúrcuma, puedes agregar una cuchara más.
Recetas para varias enfermedades.
Cúrcuma para las articulaciones
Hace unos años, los científicos estudiaron el efecto de la curcumina, uno de los principales elementos de la cúrcuma, en las articulaciones propensas a la inflamación. Durante el experimento, resultó que la curcumina reduce la actividad de los condrocitos, sustancias que causan inflamación y destrucción adicional. De esto se deduce que la cúrcuma es muy útil para las personas que están enfermas y tienen otras enfermedades de las articulaciones. Pero no puede reemplazar la terapia de cúrcuma con medicamentos, pero esta especia no causa consecuencias negativas como los productos químicos.
Para preparar la receta necesitarás:
raíz de la planta;
250 ml de leche.
La leche se pone en un fuego pequeño, se le agrega raíz de cúrcuma y se calienta sin hervir. Tiempo de espera - 15 minutos. Cuando la leche empiece a hervir, apaga el gas. Después de enfriar, la bebida se filtra y se toma 1-2 veces al día.
La duración del curso es de 40 días. Durante este tiempo, será posible mejorar el estado de los huesos y las articulaciones a nivel celular. Paralelamente, la función intestinal se normaliza.
Características de la aplicación:
Para una mejor absorción de la cúrcuma en el tracto digestivo, se combina con aceite de oliva o mantequilla.
Aumenta el metabolismo de la cúrcuma en el cuerpo, su ingesta simultánea con pimienta negra.
Para combatir los tumores cancerosos, se deben ingresar al cuerpo 30 g de cúrcuma por día. Se recomienda tomar la especia una vez al día, 3 días a la semana.
Debe comenzar el tratamiento con una pequeña dosis. Aumentarlo gradualmente, a medida que el cuerpo se acostumbra.
La receta para hacer té para la prevención y el tratamiento de la oncología:
Jugo de limon;
Cúrcuma - 1/3 cucharadita;
Agua tibia - 0,25 l;
Miel - 1/4 cucharadita
Puede aumentar la eficacia del tratamiento si agrega canela o jengibre a la bebida.
A diferencia de los medicamentos para el tratamiento de los resfriados, tomar cúrcuma no conlleva el riesgo de desarrollar múltiples efectos secundarios. Al mismo tiempo, no funciona peor que la mayoría de las preparaciones farmacéuticas.
Las propiedades beneficiosas de la cúrcuma se deben a las sustancias que componen su composición:
Lucha contra los microbios.
Alivio de la respuesta inflamatoria.
Propiedades antioxidantes.
Licuefacción del moco.
Destrucción de la flora fúngica patógena.
Enfermedades para las que se puede tomar cúrcuma:
La raíz de cúrcuma es una fuente de aceites beneficiosos que le dan a la planta sus propiedades curativas. Su uso en influenza y SARS le permite hacer frente rápidamente a la enfermedad, previene el desarrollo de complicaciones.
Receta de té frío:
raíz de cúrcuma y jengibre en proporciones iguales;
canela - 1 pieza;
Miel - 1 cucharadita;
Los rizomas de la planta se trituran, cortándolos finamente con un cuchillo. El agua se lleva a ebullición y las materias primas preparadas se sumergen en ella, se hierven durante 5 minutos a fuego lento. Una vez completada la preparación, la bebida se infunde, enfría y filtra. Se agregan canela, miel y limón al té terminado. Bébelo 2 veces al día.
La cúrcuma es una fuente de hierro de fácil digestión.
Receta número 1 para la anemia:
Miel - una cucharadita;
Cúrcuma - 1/2 cucharadita
Los componentes deben mezclarse hasta obtener una masa homogénea. Tómelo antes de las comidas, de 2 a 4 veces al día, según la gravedad de la anemia.
receta de te para la anemia:
Cúrcuma - 3 cucharaditas;
semilla de eneldo;
Hojas de arándano - 2 cucharaditas;
Plátano seco - 3 cucharaditas;
Ortiga - 2 cucharaditas
Los componentes se mezclan, se vierten con agua hirviendo y se infunden bajo una tapa cerrada durante 15 minutos. Después de enfriar, la bebida se filtra. Tómelo 1/2 taza 4 veces al día.
Está prohibido exceder independientemente la dosis por encima de la indicada. ¡El incumplimiento de las proporciones provocará quemaduras en las membranas mucosas!
La curcumina, que forma parte de la especia, tiene la capacidad de aliviar los ataques de asma, mejorar el funcionamiento del sistema respiratorio. Se ha demostrado científicamente que esta sustancia previene el desarrollo de edema pulmonar, alivia la inflamación en los bronquios y alvéolos y alivia los síntomas.
Receta de bebida para el asma:
Cúrcuma, molida en polvo;
La cúrcuma se disuelve en leche, se mezcla bien y se toma 3 veces al día antes de acercarse a la mesa.
Las sustancias que componen la cúrcuma protegen las células hepáticas de la destrucción y también contribuyen a la restauración de los hepatocitos dañados. Los medios a base de cúrcuma se pueden tomar tanto con fines terapéuticos como profilácticos.
Los beneficios de las especias para el hígado:
Normalización del metabolismo, en particular, el metabolismo de las grasas. La recepción de la cúrcuma le permite eliminar el colesterol dañino del cuerpo, previene la deposición de lípidos en las paredes de los vasos sanguíneos y alrededor de los órganos internos.
Regeneración de células hepáticas en hepatitis y cirrosis. Los hepatocitos dañados se restauran.
prevención oncológica, destrucción de células mutadas.
Limpieza del sistema hepatobiliar.
Recetas para el tratamiento del hígado:
Polvo en forma pura. Tómelo en 1/2 cucharadita. antes de las comidas, 1 vez al día. Bebe la especia con agua.
Infusión de cúrcuma y celidonia. Mezcle los componentes en proporciones iguales: 1 cucharadita cada uno, vierta un vaso de agua caliente. Tomar 0,2 litros todos los días. El curso del tratamiento es de 30 días.
Una mezcla de cúrcuma, leche y miel. Agregue 1 cucharadita a la leche tibia. cúrcuma y miel. Todos los días, tome 1 vaso de bebida con el estómago vacío.
Da luminosidad a la piel. La cúrcuma contiene componentes antioxidantes y antiinflamatorios. Aporta luminosidad y brillo a la piel. La curcumina protege la piel, dándole luminosidad y brillo. Combate los radicales libres y reduce la inflamación.
Prueba esta mascarilla facial de cúrcuma en casa:
Los resultados se notarán después de 3 máscaras: la inflamación disminuirá y la tez se igualará. Si lo desea, la miel se puede reemplazar con aceite de almendras o jugo de aloe.
Otra receta - exfoliante corporal:
Para este remedio necesitas medio vaso de azúcar, 1 cucharadita de cúrcuma y unas gotas de cualquier aceite esencial. Todos los componentes se mezclan hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.
Durante la adopción de procedimientos con agua, es necesario masajear la piel con este exfoliante. Pero no debe aplicar este exfoliante en áreas dañadas del cuerpo. Esta herramienta da un buen efecto: exfolia las células muertas de la piel, suaviza e hidrata perfectamente la piel.
Puede curar heridas. La curcumina que se encuentra en la cúrcuma ayuda en la cicatrización de heridas al reducir la inflamación y los procesos oxidativos en el cuerpo. Esto conduce a una cicatrización de heridas más rápida. Los estudios han demostrado que la cúrcuma tiene un efecto positivo en el tejido de la piel y la producción de colágeno.
Ayuda con la psoriasis. Es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel y las articulaciones que se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Se cree que la curcumina inhibe las vías inmunitarias responsables de la psoriasis.
Se realizó un ensayo clínico doble ciego controlado con placebo en 34 personas. Los participantes del estudio con psoriasis fueron tratados con microemulgel de curcumina, una versión especial de la curcumina.
En comparación con los que recibieron un placebo, los participantes mostraron una mejoría en síntomas como enrojecimiento, grosor y descamación. También informaron una mejor calidad de vida.
Control de liberación de insulina.
Para lograr una dinámica positiva, se requiere una ingesta sistémica de especias.
Receta para la diabetes. Para preparar una bebida medicinal, necesitarás polvo de cúrcuma, jengibre y canela. Mezcle los componentes en proporciones iguales, vierta agua hirviendo e insista. Para aumentar la eficiencia, puede agregar un poco de miel y leche. Para normalizar los niveles de azúcar en la sangre, tome el medicamento por la mañana y por la noche.
Los pacientes hipertensos pueden tomar la cúrcuma de diferentes formas. La receta más sencilla es preparar una mezcla a base de polvo y agua caliente. La bebida se deja reposar, cuando se enfría, se introduce jugo de limón en el vaso.
Como especia de condimento se agrega a varios platos. A partir de esto, sus propiedades curativas no se reducen. Las raíces de la planta se elaboran y la infusión resultante se toma por vía oral.
El polvo se agrega a varios platos. Es una excelente adición a postres, salsas de pescado y carnes.
Para que la cúrcuma tenga un efecto terapéutico en el cuerpo, debe comerla durante varios meses, todos los días, sin interrupción.
Prescripción para el control de la presión arterial.
Cúrcuma - 1 cucharadita;
Sésamo y linaza - 3 g cada uno;
Todos los componentes se mezclan entre sí, se agrega miel. Se hacen rodar pequeñas bolas de la masa resultante. Ellos, en lugar de postre, se comen 1 vez al día. A medida que el cuerpo se acostumbra a un manjar tan saludable, la cantidad de bolas consumidas por día aumenta a 3 piezas.
La cúrcuma es un producto eficaz para reducir los niveles de colesterol en sangre. En casos severos, se toma por vía oral en su forma pura. Si los niveles de colesterol son un poco más altos de lo normal, puede agregar especias a varios platos. Esto mejorará su sabor, le dará un picante especial. Es suficiente consumir 1 cucharadita por día. especias La cúrcuma a menudo se mezcla con pimienta negra molida. Este polvo se consume 2-3 g por día.
La cúrcuma (curcumina) es una especia maravillosa que tiene muchos beneficios para la salud. Es un polvo de color naranja brillante, amargo y potente. La cúrcuma es lo que le da al curry su sabor característico. Si alguna vez ha probado la cocina india, entonces probablemente conozca y ame este sabor.
Esta especia se usa abundantemente en casi todos los platos indios. Quizás es por eso que India tiene algunas de las tasas más bajas de cáncer de pulmón, colon, próstata y mama.
La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, se ha utilizado en Ayurveda, una forma antigua de medicina india, durante miles de años y está ganando popularidad entre la ciencia occidental. La cúrcuma reemplaza y supera con éxito a muchas medicinas modernas.
Esta especia maravillosa contiene una tonelada de agentes antiinflamatorios y antioxidantes. Se ha demostrado que la cúrcuma combate los radicales libres, rejuvenece las células, limpia el hígado, protege el corazón, mejora el estado de ánimo y estimula el cerebro.
Suena demasiado bueno para ser verdad? ¡Eso no es todo! Los estudios han demostrado que la cúrcuma aumenta los niveles de norepinefrina, dopamina y serotonina. Cuanto más altos son los niveles de estos neuroquímicos en el cuerpo, más felices nos sentimos.
La cúrcuma tiene un efecto neuroprotector de diez puntas que mejora la memoria, el estado de alerta y la función cognitiva. Esta especia multifuncional también mejora el metabolismo de las grasas, ayuda con los trastornos intestinales, regula el flujo de bilis, reduce el dolor en las articulaciones y aclara la piel.
La cúrcuma (o "haldi" como se le llama en hindi) tiene un significado espiritual importante. A menudo conocida como la "especia dorada" o la "especia de la vida", la cúrcuma es un ingrediente común en las ceremonias de boda y los servicios de oración. Inicialmente, esta especia se usaba en ceremonias y rituales destinados a promover la fertilidad, el bienestar y la purificación espiritual.
La cúrcuma es excelente para limpiar el cuerpo. Como fuente confiable de agentes antimicóticos, antimicrobianos y antibacterianos, esta especia puede ayudarlo a combatir infecciones y estimular su sistema inmunológico. Rica en vitaminas y minerales, esta especia mágica promueve el bienestar general.
Los ingredientes activos de la cúrcuma son solubles en grasa, lo que significa que el cuerpo necesita grasa para absorberlos y metabolizarlos de manera efectiva.
Para obtener el mayor beneficio de la cúrcuma, consúmela con grasas.
Esta especia ha resistido la prueba del tiempo en la India como sustancia medicinal, ya que se usa para cocinar, y el aceite de cocina casi siempre se incluye en las recetas. Las grasas de mantequilla son un ingrediente acompañante necesario.
La industria de suplementos vitamínicos y nutricionales está en constante crecimiento y evolución. Es muy estadounidense pensar que podemos identificar un componente, estudiarlo, probarlo, mejorarlo, empaquetarlo y enviarlo a la venta. No siempre funciona. El precepto básico del Ayurveda y la medicina oriental es que somos más que la suma de nuestras partes.
La medicina holística apuesta firmemente por la relación de mente, cuerpo y alma. Así como existe una interacción sutil y significativa entre la mente, el cuerpo y el alma, existe una interacción sutil y significativa entre el cerebro, el intestino y la formación de tejidos.
Las cápsulas de cúrcuma (llamadas curcumina) entregarán esta especia al cuerpo, pero no garantizan la absorción y absorción de nutrientes. Según Ayurveda, hay siete capas de tejido: plasma, sangre, músculo, grasa, hueso, tejido nervioso y tejido reproductivo.
Cada tejido se alimenta en orden secuencial, dependiendo de qué tan bien se digiere, se descompone y se asimila la comida. Si quieres experimentar todos los beneficios de la cúrcuma, las cápsulas por sí solas no serán suficientes. El cuerpo no es capaz de absorberlos tan bien como los alimentos.
Reglas básicas para el uso de la cúrcuma:
2. Asegúrese de que las especias no contengan productos químicos, conservantes, rellenos ni aditivos.
3. Beber "leche dorada"».
La leche dorada es un remedio antiguo: mezcle ½ cucharadita de cúrcuma orgánica en polvo, ½ cucharadita de jengibre orgánico en polvo y una pizca de canela, nuez moscada y cardamomo en una taza de leche caliente de almendras, soya, arroz o cáñamo. Si usa leche descremada, puede agregar ½ cucharadita de aceite de coco o ghee (mantequilla clarificada) para garantizar la máxima absorción. Bebe todos los días.
4. Mezcla la cúrcuma con pimienta negra para potenciar el efecto.
Use cúrcuma, pimienta negra y jengibre en la cocina. Estas especias cálidas y estimulantes del metabolismo funcionarán de forma sinérgica para aumentar la absorción hasta 1000 veces. Es recomendable disolver las especias en ghee o aceite de coco para cocinar.
5. Agrégalo a los batidos.
Disuelva una cucharadita llena de cúrcuma y una pizca de pimienta negra en aceite de coco caliente y agréguelos a un batido o jugo.
6. Agréguelo al aceite de oliva para ensaladas y platos de verduras.
También puedes espolvorearlo sobre un aguacate y tomarlo como snack.
7. Olvídese de las pastillas.
Si está tomando cápsulas de cúrcuma, al menos disuélvala en un vaso de agua caliente. En una taza de agua caliente, agregue 1 cucharadita de ghee o aceite de coco y una pizca de pimienta negra.
8. La cúrcuma es buena para la piel.
Mezcle 1 cucharadita de cúrcuma con 1 cucharadita de harina de garbanzos; agregue una gota de aceite de árbol de té y suficiente agua para crear una pasta (alrededor de 2 cucharaditas de agua). Aplique la pasta en la cara durante 15 minutos, luego enjuague con agua tibia. La piel adquirirá un brillo natural.
Aquí hay una lista lejos de ser completa de todas las propiedades beneficiosas de la cúrcuma:
- Es un agente antiséptico y antibacteriano natural. La pomada de cúrcuma es útil para cortes y quemaduras.
- En combinación con la coliflor, actúa como profiláctico contra el cáncer de próstata.
- Agregar cúrcuma a su dieta ayudará a prevenir el cáncer de mama.
- Reducir el riesgo de leucemia infantil.
- Contiene sustancias que pueden prevenir el melanoma y destruir las células de melanoma existentes.
- Previene y retrasa la progresión de la enfermedad de Alzheimer al disolver las placas amiloides en el cerebro.
- Elimina toxinas del hígado.
- Retarda el desarrollo de la esclerosis múltiple en ratones.
- Ayuda a estimular el metabolismo y eliminar grasas.
- Tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que es útil en el tratamiento de la artritis y la artritis reumatoide.
Hay muchas especias diferentes en el mundo, una de ellas son los beneficios y daños para la salud de la cúrcuma, en los que la gente está cada vez más interesada. Del artículo aprenderá sobre las propiedades medicinales de esta especia interesante, cómo tomarla con fines preventivos y terapéuticos, así como los tipos y características de las especias y recetas populares con cúrcuma.
Si le pidieron que elija una sola especia para su vida futura, elija la cúrcuma. La planta es originaria de la India y se ha utilizado en la medicina ayurvédica desde el año 500 a. mi. Tiene muchas propiedades útiles.
Se dice que funciona mejor que la mayoría de las drogas. No podemos afirmar que la cúrcuma pueda curar todas las enfermedades. Pero los estudios han demostrado que es útil para muchos problemas con muy pocos efectos secundarios (si los hay).
¿Qué es la cúrcuma y cómo se ve?
La cúrcuma (curcuma longa, también llamada azafrán indio) es una especia de la familia del jengibre. Aporta a los platos un sabor amargo ligeramente picante, un olor especiado y un color amarillo-naranja muy intenso. La cúrcuma es ampliamente utilizada en la cocina y la medicina. Utilizado en la India durante miles de años como ingrediente en muchos platos y como aditivo en la medicina.
Lo que inmediatamente llama la atención al utilizar rizoma de cúrcuma fresca es su intenso aroma y, sobre todo, un tinte muy fuerte. La cúrcuma tiene un tinte tan fuerte (le da su color) que es difícil de quitar con un lavado, incluso limpiándose las manos.
El ingrediente activo clave es la curcumina, que tiene un color amarillo anaranjado extremadamente intenso y muchas propiedades medicinales.
Apariencia
La cúrcuma es una planta perenne de un metro de altura. Sus hojas son bastante largas, tienen forma ovoide con puntas en las puntas. Las hojas son de color verde oscuro, a veces con tonos más claros.
Las inflorescencias de la planta tienen un color amarillo verdoso, a veces incluso se encuentran flores de color púrpura entre ellas. Sin embargo, no forman semillas. A pesar de que la cúrcuma tiene semillas, la reproducción se lleva a cabo mediante rizomas. La parte principal del rizoma tiene forma de tubérculo con una gran cantidad de procesos laterales de varios centímetros de largo.
Composición útil de la cúrcuma.
La cúrcuma, cuyas propiedades beneficiosas son innegables, contiene vitaminas K, B, B1, B3, B2, C y oligoelementos: calcio, hierro, fósforo y yodo. Pero dado que están contenidos en microdosis (por ejemplo, 100 gramos de cúrcuma contienen solo 0,15 mg de vitamina B1), entonces no tiene sentido hablar sobre la importancia de estos elementos en una pizca de condimento agregado a los alimentos.
Sin embargo, la cúrcuma contiene componentes que, incluso en cantidades microscópicas, tienen un efecto curativo en el cuerpo humano. Estos son los aceites esenciales y sus componentes sabineno, borneol, zingibereno, alcoholes terpénicos, felandreno, curcumina y una serie de otros componentes.
La curcumina ocupa un lugar especial en esta lista. Es él quien da el color amarillo a los productos que lo contienen. La curcumina se utiliza para fabricar el aditivo alimentario E100 (cúrcuma), que la industria alimentaria utiliza con mucha frecuencia para la producción de mayonesa, quesos, mantequilla, margarina y yogur. La cúrcuma le da a los productos un hermoso tinte amarillo y por lo tanto les da una presentación atractiva.
Los médicos han estado interesados durante mucho tiempo en las propiedades beneficiosas de la curcumina. En el curso de experimentos científicos, resultó que la curcumina causa la muerte de células tumorales patológicas, sin afectar las células sanas. Por lo tanto, el uso de medicamentos que contienen curcumina no solo detuvo el crecimiento, sino que también evitó la aparición de nuevos tumores malignos.
Tipos de cúrcuma
Hay alrededor de 40 especies de esta planta. Pero, solo unos pocos se usan para hacer especias. El polvo amarillo que usamos para preparar varios platos está hecho del rizoma de la cúrcuma longa. Muchas especies de esta planta se utilizan en bebidas alcohólicas.
cúrcuma blanca
Cúrcuma tsedoaria o blanca, esta es una de las variedades de la planta fragante descrita. En la cocina y la medicina se utilizan raíces de plantas en polvo, que tienen un sabor amargo quemante y un olor original.
La cúrcuma blanca en la medicina tradicional india se usa para tratar la tos, faringitis, diabetes, anemia y otras enfermedades. La especia producida a partir de esta planta se utiliza como agente analgésico y colerético. El aceite de cúrcuma blanca se utiliza en perfumería.
cúrcuma amarilla
La cúrcuma amarilla es una especia en polvo que se obtiene secando y moliendo la raíz de la cúrcuma blanca o larga. Se utiliza en la preparación de tortillas, salsas, ensaladas y guisos. Use cúrcuma amarilla para darle un sabor más rico al pilaf y a la pasta.
cúrcuma roja
Algunos tipos de cúrcuma tienen tubérculos largos de tonalidades rojas. Cuando se trituran, no solo se obtiene especia, sino también un colorante natural. La cúrcuma roja se usa ampliamente como especia en muchas cocinas tradicionales de Asia oriental.
cúrcuma india
La especia, a la que muchos llaman azafrán de la India, no solo puede darle al plato un sabor exquisito, sino que también se utiliza como antibiótico natural. En el sistema tradicional de la medicina india, Ayurveda, esta especia está dotada de muchas propiedades positivas. En particular, la cúrcuma se usa para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis.
curry de cúrcuma
El curry es una mezcla a base de cúrcuma. Esta especia suele constituir el 20%-30% de toda la mezcla de curry. Además de la cúrcuma, puede incluir de 7 a 20 componentes.
Otro componente esencial de una mezcla tan especiada son las hojas de curry en polvo. En aquellos países donde esta especia no crece, se reemplaza por fenogreco griego. También entre los componentes del curry puedes encontrar el cilantro y el pimiento rojo.
El curry se utiliza para condimentar y dar un matiz original a los platos de arroz, carne, aves y verduras.
Cúrcuma de Java
La cúrcuma de Java es una planta que es más grande que la cúrcuma larga. Además de las diferencias de tamaño, los tubérculos de estas plantas presentan algunas diferencias de composición. Si la cúrcuma larga se usa más como especia, entonces la versión javanesa de este cultivo se usa más en la fabricación de medicamentos.
A base de esta planta se elaboran remedios para enfermedades del hígado, vesícula biliar y antiinflamatorios.
Raíz de la cúrcuma
Esta raíz es esa parte de esta planta, que se usa con éxito en varios medicamentos y se usa en cosmetología. Además, es a partir de las raíces tuberosas de esta planta que se hace el condimento. La raíz de cúrcuma se puede comprar en forma de tabletas, polvo y cápsulas.
El polvo de raíz de cúrcuma se usa para tratar úlceras y hemorroides. Pueden desinfectar la herida y proteger el cuerpo de la penetración de organismos nocivos.
La raíz de cúrcuma se puede comprar en forma de infusión de vodka. Tal infusión se puede usar en compresas para aliviar el dolor muscular por lesiones, contusiones y esguinces. Con la inflamación de la garganta, la infusión de vodka de raíz de cúrcuma puede aliviar la irritación y la hinchazón.
Beneficios medicinales de la cúrcuma
- Acción antiinflamatoria
Esta es la principal propiedad por la que se valora este condimento. Los curcuminoides tienen un poderoso efecto antiinflamatorio en el cuerpo, inhibiendo la acción de los agentes inflamatorios de las citocinas. La curcumina se puede comparar en efecto con algunos medicamentos antiinflamatorios, pero sin sus efectos negativos sobre el estómago y las membranas mucosas.
Además, el efecto antiinflamatorio de la curcumina no afecta ni interrumpe el propósito natural de la respuesta inflamatoria del cuerpo, a diferencia de los medicamentos. En condiciones de laboratorio, se encontró que el efecto antiinflamatorio de la curcumina estaba a la par con los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos conocidos.
- Efecto analgésico. El dolor y la inflamación van de la mano: al eliminar o suprimir uno, el otro también desaparecerá.
- Efecto rejuvenecedor
Dicho en voz alta, por supuesto, pero la curcumina suprime eficazmente varios compuestos que se acumulan en los organismos y conducen al envejecimiento prematuro y la destrucción de los tejidos y las células del cerebro. Es un poderoso antioxidante y un medio para prolongar la juventud.
Por lo tanto, la curcumina es un antibiótico natural que ayuda a proteger las células de los patógenos.
- propiedades hepatoprotectoras. Los curcuminoides son muy beneficiosos para el hígado y la vesícula biliar. Tienen propiedades coleréticas y normalizan el funcionamiento de la vesícula biliar, ayudan a restaurar las células del hígado.
- La curcumina es eficaz en enfermedades del estómago, úlceras, gastritis, enfermedades pancreáticas.
- Ayuda a acelerar la síntesis de colágeno, restaurar vasos sanguíneos y tejidos.
- La curcumina tiene la capacidad de suprimir y destruir las células cancerosas del estómago y el esófago, el páncreas, la próstata y las glándulas mamarias.
Sobre la base de muchos estudios, se están creando medicamentos contra el cáncer a base de curcuminoides. Cada vez más investigaciones demuestran la eficacia de la curcumina en la lucha contra el cáncer al destruir las células cancerosas antes de que puedan formar tumores.
Con cualquier neoplasia que pueda convertirse en una forma cancerosa, es muy conveniente incluir curcumina y cúrcuma en la dieta de forma continua.
- La curcumina es valiosa como remedio para las enfermedades de las articulaciones: artritis, artrosis, enfermedades autoinmunes.
Tiene efectos antivirales, antiinflamatorios y antioxidantes en las articulaciones. Numerosos estudios han demostrado los efectos beneficiosos de la curcumina en los problemas de las articulaciones. La supresión de las reacciones inflamatorias en las articulaciones es la propiedad más buscada de la curcumina.
- La cúrcuma ayudará con algunas enfermedades autoinmunes al suprimir y regular la inflamación en los tejidos.
- La curcumina es un poderoso antioxidante con un alto valor de este indicador, que neutraliza los efectos dañinos de los radicales libres en las células del cuerpo y el ADN y previene la acidificación de los tejidos.
- Tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y normaliza la presión arterial, ralentiza el desarrollo de la aterosclerosis.
- La curcumina se recomienda para su uso en enfermedades cardiovasculares.
En la comunidad médica, con más y más investigación y desarrollo, la cúrcuma se está volviendo más popular, y muchos médicos ven el futuro en su uso y medicamentos basados en ella en enfermedades del corazón.
La cúrcuma tiene las propiedades de las estatinas prescritas para enfermedades cardiovasculares. Las estatinas son medicamentos que reducen y normalizan el colesterol en la sangre.
- Tiene propiedades anticoagulantes, lo que previene la formación de coágulos de sangre.
Estas propiedades son bastante fuertes: los médicos no recomiendan tomar curcumina con otros medicamentos anticoagulantes para evitar el sangrado.
- La curcumina normaliza los niveles de azúcar en la sangre al normalizar la producción de la hormona insulina.
Para los atletas, el efecto anticatabólico de la curcumina es importante, un efecto beneficioso para el cuerpo que previene y ralentiza los procesos de destrucción de tejidos. Esto es especialmente importante en relación con el tejido muscular. Ayuda a reducir la inflamación y el daño tisular durante el ejercicio y mejora la recuperación después del entrenamiento.
- La curcumina promueve la pérdida de peso al reducir los antojos de dulces y alimentos grasos, lo que ayuda a reducir el tejido adiposo en el cuerpo.
Contraindicaciones de uso
Desafortunadamente, en la Tierra, tal vez, no haya un solo producto inofensivo: alguien tendrá alergia o contraindicaciones para su uso. Lo mismo se aplica a la cúrcuma: no todos pueden agregar condimentos a los platos y usar la especia para tratar enfermedades Hablemos de las principales contraindicaciones. No use cúrcuma si tiene:
- alergia;
- pancreatitis;
- hepatitis;
- diabetes;
- hipotensión;
- enfermedades estomacales
Además, la cúrcuma no debe usarse para la colelitiasis, ya que la especia aumenta el flujo de bilis.
Estas contraindicaciones se relacionan con el uso de dosis muy altas de especias. Pero, si encuentra su dolencia en la lista, es mejor consultar a un médico.
La cúrcuma no se recomienda para quienes esperan un bebé, ya que la especia puede provocar un aborto espontáneo. Además, no le dé platos con cúrcuma a niños menores de seis años, ya que tienen un tracto gastrointestinal débil.
Para evitar efectos negativos, no consumas más de 3 g de cúrcuma por día. Es mejor agregar condimentos a los platos no todos los días. Si comes demasiadas especias, puedes tener hinchazón, indigestión o diarrea.
Posponga el uso de la cúrcuma si está tomando algún medicamento. Espere hasta el final del tratamiento.
Recetas sobre cómo utilizar la cúrcuma con fines medicinales
Para el tratamiento del hígado - cómo tomar
La forma más fácil de incluir la cúrcuma en la dieta como condimento en la preparación de diversos platos. Sin embargo, existen otros métodos de uso de especias picantes con fines medicinales.
Aplicación en estado puro. Polvo (½ cucharadita) tomado solo con un vaso de agua. Significa beber por la mañana con el estómago vacío.
- Con celidonia. Vierta un vaso de agua hirviendo sobre una cucharadita de celidonia en polvo y polvo de cúrcuma. Beber tibio tres veces al día, 200 ml. El curso del tratamiento es de 30 días.
- Con leche y miel. En un vaso de leche tibia, agrega una cucharadita de pasta de cúrcuma y un poco de miel (opcional). Beba un vaso de bebida con el estómago vacío. Preparación de la pasta: Hervir 2 cucharadas de cúrcuma en un vaso de agua durante 10 minutos. La pasta se puede almacenar en un lugar fresco durante aproximadamente un mes.
- Con leche y anacardos. En un vaso de leche, añade 2 cucharadas de anacardos y una cucharadita de cúrcuma. Licúa la mezcla con una licuadora. Beber con el estómago vacío durante 20 días.
- Un té depurativo especiado. En agua hirviendo, agregue una cucharadita de jengibre molido y cúrcuma, ¾ de cucharadita de canela, una pizca de pimienta negra, luego retire inmediatamente la bebida del fuego. Cuando el té se haya enfriado a temperatura ambiente, añade 70 ml de leche de coco y una cucharadita de miel. La herramienta se puede utilizar para tratar el hígado y con fines profilácticos.
¡Atención! Cualquier medio con cúrcuma no debe usarse al mismo tiempo que se toman medicamentos.
Tratamiento de la psoriasis con cúrcuma
La psoriasis se considera una enfermedad de la piel, pero el área afectada no se limita a la piel. La enfermedad puede afectar los órganos internos, las articulaciones y, si no se trata adecuadamente, conduce a la discapacidad. Spice solo no podrá aliviar completamente al paciente de psoriasis de los síntomas atormentadores.
Para resolver el problema, se necesita una terapia compleja, que implica el uso de tratamiento farmacológico, fisioterapia y mantenimiento de la dieta.
¡Atención! El uso de métodos de medicina alternativa debe ser consensuado con un especialista.
Debido a las sustancias activas de la cúrcuma en la psoriasis, tiene efectos antiinflamatorios, antisépticos e inmunomoduladores. Las propiedades de limpieza de las especias también juegan un papel importante. Un efecto positivo en el hígado y los intestinos, la eliminación de toxinas del cuerpo le permite hacer frente a la psoriasis mediante el método de efectos complejos en el cuerpo.
La capacidad de la especia para mejorar el sistema inmunológico refuerza la eficacia de la terapia.
La cúrcuma ha ayudado a muchos pacientes en el tratamiento de una enfermedad como la psoriasis. Se agrega a jugos, cócteles, platos como condimento, pero esto no es suficiente para eliminar de manera efectiva los síntomas de la psoriasis. La cúrcuma puede presentarse no solo en forma de masa en polvo y venderse en el departamento de especias. En las farmacias puedes comprar:
- Pastillas. La condición principal para la compra "correcta" es la presencia de 95% de extracto de cúrcuma en la composición del producto. La dosis diaria estándar de tabletas es de 2-3 g Por separado, es necesario consultar con su médico, quien determinará la dosis para cada caso específico.
- Las tinturas pueden ser a base de agua o alcohol y tomarse por vía oral. Antes de usar, las gotas se diluyen en una pequeña cantidad de agua, se toman 3 veces al día de acuerdo con las instrucciones y la prescripción de un especialista.
- Ungüentos hechos a sí mismos. Para uso externo, puede preparar una masa pastosa de acuerdo con una receta simple:
Mezcla ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo con un poco de agua, amasando hasta obtener la consistencia deseada.
Luego, la pasta se aplica a las áreas afectadas de la piel y se rebobina con un vendaje. Es recomendable dejar actuar el producto toda la noche y enjuagar con agua tibia por la mañana. Los resultados de los procedimientos se notarán en pocos días.
La cúrcuma también se puede mezclar con jugo de aloe y usarse como una mezcla de compresas. Este método también será altamente efectivo, porque el aloe tiene propiedades cicatrizantes y antisépticas.
El resultado del uso de especias para el tratamiento de la psoriasis será:
- reducción notable de la picazón;
- reducción de la hinchazón;
- Eliminación de rojeces y placas locales.
No espere resultados instantáneos simplemente condimentando su comida con especias. Cualquier terapia es más efectiva en el complejo.
La cúrcuma y la diabetes tipo 2 no siempre son compatibles, por lo que su uso requiere el asesoramiento de un especialista. Dado que la especia, que tiene un sabor pronunciado, afecta el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal, la diabetes tipo 2 puede ir acompañada de gastritis, hemorroides y estreñimiento.
Por lo tanto, solo un médico determinará la dosis y la conveniencia de tomar especias. En ausencia de contraindicaciones, tomar esta especia mejorará la sangre: aumentará la producción de glóbulos rojos y disminuirá la adherencia de las plaquetas (que conduce a la formación de placas).
Este proceso de adelgazamiento de la sangre en la diabetes tipo 2 es muy importante, ya que mejora el bienestar del paciente.
- raíz, cortada en trozos - 2 g;
- raíz (polvo) - 1-3 g; polvo (vendido en la tienda) - 500 mg;
- tintura (1 cucharadita de polvo diluido en un vaso de agua) - para 2-3 dosis.
¡En una nota! Puede mejorar el efecto curativo mezclando la cúrcuma con aceite o pimienta negra.
Entonces, ¿cómo tomar cúrcuma para la diabetes tipo 2? Esta es una especia muy popular y hay muchas recetas con ella. En la diabetes, el condimento se usa en pequeñas cantidades en platos y té.
Té curativo con cúrcuma para la diabetes
Algunas recetas sobre cómo beber cúrcuma en la diabetes.
Compuesto:
- té negro de hoja grande - 3 cucharadas completas;
- un cuarto de cucharadita canela;
- cúrcuma - 1.5 cucharadas. yo (sin tobogán);
- tres pequeños trozos de raíz de jengibre.
Vierta agua caliente (no hirviendo) sobre todos los ingredientes. Después de enfriar, se puede beber té, es bueno agregar miel.
La especia también se puede añadir a una bebida antidiabética casera:
- Mezcle 30 g de especias en un vaso de leche de vaca. Beba dos veces al día.
- picar la menta, la ralladura de limón y el jengibre y agregar 2 cucharadas. yo (sin tobogán) cúrcuma. Vierta agua caliente sobre todo (no agua hirviendo). Tomar durante el día en pequeñas porciones.
- o tomar 1/3 de cucharadita antes de las comidas. cúrcuma y beber agua.
La cúrcuma y la momia para la diabetes también dan un excelente resultado: triture una tableta de momia; mezclar con 500 mg de cúrcuma en polvo. Esta mezcla debe beberse una cucharadita a la vez. dos veces al día.
Recetas y métodos de uso de la cúrcuma como remedio para el colesterol.
Debido al hecho de que no existe una dosis única verificada del uso de especias para el tratamiento y la prevención de niveles altos de lipoproteínas en la sangre, todas las recetas se tomaron de fuentes gratuitas. Todos ellos, según las revisiones, son reconocidos como las formas más efectivas de combatir la hipercolesterolemia mediante el uso de la cúrcuma.
Si resumimos los resultados de estudios independientes, es posible resaltar que la dosificación de especias en recetas médicas depende de la composición general de los fondos y la gravedad de la condición de una persona que sufre una tasa elevada de alcohol graso.
Los métodos más comunes para tomar cúrcuma como remedio para el colesterol son los que se describen en la tabla.
El uso de estas recetas, según los lectores, reduce efectivamente los niveles de colesterol y mejora gradualmente el bienestar general de una persona.
a alta presion
Para reducir la presión, puede preparar el siguiente remedio: una cucharadita de cúrcuma, una cucharada de semillas de amapola, 1,5 g de semillas de sésamo, 2 g de semillas de lino y 10 ml de miel, bata en una licuadora hasta que quede suave. Forme varias bolas con él y consuma a lo largo del día. Eliminar los síntomas de la hipertensión en las primeras etapas ayudará a una bola por día: debe comerse a la vez, lavarse con agua limpia.
Con hipertensión causada por la obesidad, en lugar de azúcar, puede usar miel picante. Para 50 g de miel, tome una cucharada de especias, mezcle bien y coma 2-3 cucharaditas al día con té o postres.
La cúrcuma es un remedio popular eficaz para la hipertensión, pero solo puede usarlo después de consultar a un especialista en combinación con la terapia prescrita por un médico.
¿Es posible que los niños tengan cúrcuma?
Puede usar la cúrcuma para el tratamiento solo a partir de los seis años. Para los niños menores de esta edad, los médicos no recomiendan tomar medicamentos a base de plantas. Vale la pena recordar que el uso inadecuado o la sobredosis pueden causar diarrea o dolor abdominal.
Hay excepciones, está permitido tomar fondos para bebés a partir de los dos años, pero esto solo se puede hacer bajo la supervisión de un médico. Los bebés y niños menores de dos años tienen estrictamente prohibido usar cúrcuma en cualquier forma para tratar la tos.
Los médicos también aconsejan a las mujeres embarazadas que no abusen de la cúrcuma. Numerosos elementos pueden causar alergias tanto en adultos como en niños. Antes de comenzar el tratamiento, es mejor consultar a un médico.
No se deben utilizar múltiples fármacos para el tratamiento. Si elige una receta que incluye cúrcuma, use solo este remedio. Si el estado de salud no mejora, suspenda el tratamiento, consulte a un médico que le recetará otro curso de tratamiento.
Cuando se usa incorrectamente y en exceso, la cúrcuma puede causar los siguientes problemas:
- reducción de presión;
- perdida de cabello;
- constipación;
- acidez;
- bajar el azúcar.
- otros síntomas no deseados.
Tos de cúrcuma para niños: una receta con leche
La receta más popular que se usa a menudo para tratar la tos en los niños es una mezcla de leche, cúrcuma y miel. Primero, el polvo fragante debe combinarse en proporciones iguales con miel natural. Para preparar una porción del remedio, basta con tomarlos en una cucharadita.
Hervir un vaso de leche casera fresca y enfriar un poco. Solo después de eso puedes agregar la mezcla de miel. Revuelva con una cuchara hasta que el líquido adquiera un tono dorado uniforme con un aroma agradable.
Es mejor darle a los niños un remedio tibio antes de acostarse. Si no pueden tomar un vaso de líquido medicinal a la vez, se pueden dividir en dos partes, poner una en el refrigerador. Después de media hora, calentar y dar al niño.
La tos comienza casi inmediatamente después de tomar el líquido medicinal. Durante el día siguiente, no necesita beber esa leche, tómela de nuevo antes de acostarse.
Cómo tomar la cúrcuma para un resfriado
Con resfriados y otras enfermedades respiratorias, la cúrcuma lo ayudará, para esto debe preparar media cucharadita de especias con medio vaso de agua hirviendo, mezclar bien, enfriar a temperatura corporal y agregar una cucharadita de miel. Deja la bebida en infusión durante 5 minutos y ya puedes beber. Repetir la toma de la bebida 2-3 veces más durante el día.
Para el tratamiento de amigdalitis o faringitis, tome una pizca de cúrcuma en polvo y sal y disuélvala en medio vaso de agua hervida a temperatura ambiente. Enjuague su garganta con esta solución 5-6 veces al día, incluso antes y después de dormir.
Con bronquitis, catarro del tracto respiratorio superior, al toser, la inhalación del humo de la cúrcuma quemada lo ayudará.
Para hacer esto, vierta media cucharadita de cúrcuma en un recipiente de metal y póngalo en una estufa caliente. Tan pronto como aparezca el humo, inspíralo. Después de unos minutos, comenzará una fuerte secreción de moco, y esto traerá alivio al instante.
¿Qué alimentos van bien con la cúrcuma en la cocina?
¿Qué puede reemplazar la cúrcuma? ¡Casi nada! Solo le da a los platos un impresionante tono dorado. Combina bien con:
- carne (cerdo, cordero, ternera);
- aves de corral, incluida la caza;
- pescado;
- cereales (especialmente con arroz);
- verduras y champiñones;
- productos lácteos.
¿Dónde agregar la cúrcuma como condimento? Es un ingrediente en muchas mezclas de curry preparadas. Debe entenderse que los preferidos por los gourmets europeos distan mucho de sus homólogos asiáticos.
Con qué no se puede combinar: La especia es universal. Ella no tiene "contraindicaciones" por compatibilidad con productos y como parte de condimentos.
Para que el arroz adquiera un color tan vivo, basta con añadir ½ cucharadita al agua en la que se cocina. polvo de cúrcuma.
Cómo preparar y tomar "leche dorada" con cúrcuma
La leche dorada con cúrcuma no es solo una bebida de moda, ¡sino un remedio ayurvédico legendario! Es una bebida con potentes propiedades antiinflamatorias, depurativas, antioxidantes y calmantes que aumenta fácilmente la inmunidad y normaliza el peso.
Sus tres componentes principales son:
- leche - que, según Ayurveda, es útil no solo para el cuerpo, sino también para el alma, ya que alivia el estrés, calma y alivia el insomnio.
- La cúrcuma es una especia única que se considera un antibiótico natural, ya que alivia eficazmente el dolor, las infecciones, combate la inflamación y limpia el organismo.
- miel: todos hemos oído hablar de lo útil que es la miel en sí misma, pero también aumenta significativamente las propiedades curativas de las especias y las hierbas (y, por supuesto, la cúrcuma)
El primer paso es hacer una pasta de cúrcuma que pueda refrigerarse hasta por 4 semanas y usarse según sea necesario. Y solo entonces mézclalo con leche caliente, mantequilla y miel.
Pasta de cúrcuma para Golden Milk:
- ¼ de calle polvo de cúrcuma
- ½ p. agua
- ¼ de cucharadita pimienta negra
Mezcle todos los ingredientes en una cacerola y póngalos en la estufa. Llevar a ebullición a fuego lento, luego cocine a fuego lento durante 6-8 minutos. Retire del fuego, deje enfriar y transfiera a un frasco limpio. Almacene en el refrigerador hasta por 4 semanas.
Leche dorada de cúrcuma: receta.
- 1 er. leche (vaca, cabra, soja, almendra)
- 1 cucharadita pasta de cúrcuma (ver receta arriba)
- 1 cucharadita aceites (coco, almendra, oliva, girasol)
- 1-2 cucharadas miel (al gusto)
Hacer leche dorada es muy fácil. En leche caliente (puede tomar cualquiera de los anteriores; lo principal no es hervir, sino enfriar ligeramente para no neutralizar el efecto de la miel), agregue pasta de cúrcuma, mantequilla y miel, y mezcle. Inmediatamente tomará un intenso color amarillo anaranjado, de ahí el nombre)).
Puedes agregar ½ cucharadita. canela, jengibre y vainilla, todo a tu gusto) Pero definitivamente no será superfluo, porque cada especia es útil a su manera. Esta leche dorada se puede beber todos los días en cualquier momento del día. Pero si le preocupa la inquietud interna o el insomnio, tómelo justo antes de acostarse. Dulces sueños garantizados!!!
La información en el artículo se proporciona únicamente con fines informativos. No te automediques, consulta a un médico con experiencia.
