Buharda pişirilmiş diyet proteinli omlet: en iyi tarifler. Protein buharlı omlet

Buharda pişirilmiş omlet, Fransa'ya özgü besleyici bir yumurta yemeğidir. Gastrointestinal hastalığı olan kişilerde, diyet uygulayanlarda ve bir yaşından itibaren çocukların beslenmesinde kullanılması tavsiye edilir. Ancak bu, kesinlikle diyet yapmayan tamamen sağlıklı bir kişinin bu hafif ve sağlıklı yemekle kendini şımartamayacağı anlamına gelmez. Omlet, A, D, E vitaminleri, B grubu, folik asit, lutein, lizin vb. Yönünden zengindir. Pişirme teknolojisi sayesinde bu yemek kanserojen, kolesterol ve kalori içermiyor.

Buharlı omlet nasıl yapılır - klasik bir tarif

Klasik tarif en basit olanıdır. Özel malzeme ve mutfak ekipmanı gerektirmez. Böyle bir omlet hazırlamanın iki yolu vardır.

Malzemeler:

• 8 tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. Süt;
• tuz.

Pişirme ilerlemesi:

1. Yumurtaları sütle çatalla karıştırın, tuz.
2. İlk pişirme yöntemi için bir tencere ve düz tabanlı bir kevgir alın. Bir tencereye su dökün, kevgirin dibine dokunmamalı, kaynatmalı, bir kevgir takmalı, içine yumurta kütlesi olan bir kase koymalıdır. Tüm yapıyı bir kapakla örtüyoruz, 20-25 dakika pişiriyoruz.
3. İkinci yol biraz daha kolay. Bir tencere alıyoruz, içine su döküyoruz, seviyesi omlet yapılacağı tabakların ortasına ulaşmalı. Hazırlanan yumurtaları bir pişirme kabına dökün, bir tencereye koyun, aynı şekilde 20-25 dakika pişirin.

Suda buharda pişirilmiş omlet

Laktoz intoleransı olanlar veya sadece yağsız omletle ziyafet çekmek isteyenler için, suda nasıl buharlı omlet yapılacağını anlatıyoruz.

Malzemeler:

• 6 protein;
• 100 ml su (kaynatılmış);
• tuz;
• kalıbı yağlamak için yağ.

Pişirme ilerlemesi:

1. Yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırıyoruz. Sarıları bir kenara koyarız, bize faydası olmazlar ve beyazları bir çırpma teli ve tuzla güçlü bir köpükle çırpın.
2. Elde edilen karışıma su ekleyin, tekrar çırpın.
3. Form, yağ ile gresleyin.
4. Yumurta karışımını bir kalıba dökün, çift kazana 10-20 dakika koyun.

Pişmiş omletin üzerine küçük bir dilim tereyağı koyabilirsiniz, çabuk eriyecek ve lezzetli bir narin film oluşturacaktır.

Diyet omleti yapmayı öğrendikten sonra, her zaman lezzetli, düşük kalorili, yumurtaya dayalı bir kahvaltı sunulacak. Yemek vücut için çok sağlıklı, besleyici ve tatmin edici. Farklı yemek tariflerini bilerek, ailenizi her gün herkesin aşina olduğu yeni bir omlet performansıyla memnun edebilirsiniz. Bu ağız sulandıran diyet yemeğini nasıl hazırlayabileceğinizi okuyun.

Diyette omlet yemek mümkün mü

Kilo vermek ve figürlerini dikkatlice izlemek isteyen kadınlar, menülerine yumurtalı yemekleri dahil edip edemeyeceklerinden çoğu zaman emin değiller. Bu soruya cevap almak için ürünün bileşimini anlamanız gerekir. Yumurtalar protein ve yağlardan, az miktarda karbonhidrattan ve sudan oluşur. Bir orta boy parçanın kalori içeriği 157 kcal'dir. Yumurta akı minimum miktarda yağ ve karbonhidrat içerir, kolesterol ve yumurta sarısı açısından çok zengin olan diğer maddeler yoktur.

Özellikle protein ise diyette omlet yemeye izin verilir. Yemek, akşam yemekleri dahil her öğün için uygundur. Yemek pişirmek için bir ön koşul, doğru ısıl işlem yönteminin seçilmesidir. Omletler yavaş bir tencerede ve mikrodalga fırında buharda pişirilir, pişirilir. Tavada kızartmak pek de öyle değil. Minimum miktarda yağ eklemeniz veya hiç eklemeniz tavsiye edilir.

Diyet Omlet nedir

Bu, yumurtalardan veya sadece proteinlerden, sudan veya yağsız sütten yapılan bir yemeğin adıdır. Diyet Omlet, kahvaltıda olduğu kadar tam bir öğle veya akşam yemeğinde de kullanılabilen düşük kalorili bir yemektir. İdeal olarak, yavaş bir tencere veya fırında buharda pişirilmeli, minimum miktarda yağ kullanın. Tarife bağlı olarak diyet yemeğine sebzeler, meyveler, peynir ve diğer ürünler eklenebilir. Ana şart, kalorilerinin düşük olmasıdır.

Diyet omlet nasıl yapılır

Süreçte kesinlikle karmaşık hiçbir şey yok. Önce yemek hazırlanır. Diyet omleti hazırlamak için yumurtalar bir çatal, çırpma teli veya karıştırıcı ile süt veya suyla, pürüzsüz olana kadar tuzla dövülür. Bir fırın tepsisine veya kızartma tavasına dökülür. Bir çoklu pişiricide ve buharda işleme yöntemleri de vardır. Başarılı bir diyet yemeği için birkaç sırrı hatırlayın:

1. Daha az yağ eklemeye çalışın veya tamamen atlayın.
2. Düşük kalorili omleti kapatmadan hemen önce tuzlayın ve biraz ekleyin.
3. Mayonez, yağlı ekşi krema koymayın. Gerçekten diyet yapmak istiyorsanız, hafif, sağlıklı sebzeler ve yeşillikler dışında hiçbir şey kullanmayın.
4. Un ve irmik içeren tariflerden kaçının. Bu malzemeleri az miktarda patates nişastası ile değiştirmek oldukça mümkündür.
5. Akşam yemeği için çırpılmış yumurta yapıyorsanız, yumurta sarısı kullanmayın.
6. Beyazları ne kadar iyi yenerseniz, yemek o kadar muhteşem olur. Kötü yaparsan, gözleme gibi görünecek.
7. Sabah bir omlet yapın, porsiyonlara bölün, bir kaba koyun ve yanınıza alın. Sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık alacaksınız.

Diyet buharda pişirilmiş proteinli omlet

• Pişirme süresi: 10-12 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 296 kcal.
• Amaç: diyet.
• Mutfak: ev.

Birkaç diyetli omlet için proteinli omlet tadı gerçekten çocuklara hitap edecek. Tutarlı bir şekilde, tek kelimeyle şaşırtıcı çıkıyor: gözenekli, havadar. Bu yemekteki kalori miktarı minimumdur, bu nedenle en katı diyette bile bir veya iki porsiyonu güvenle karşılayabilirsiniz. Bir omleti nasıl buharda pişireceğinizi tarif kitabınıza yazın. Bu harika hafif yemeği kesinlikle seveceksiniz.

Malzemeler:

• yumurtalar - 4 adet;
• tuz - birkaç tutam;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 20 g;
• minimum yağ içeriğine sahip süt - 125 ml.

Pişirme metodu:

1. Buharlı omlet yapmadan önce yumurta beyazlarını örtün.
2. Tuzla baharatlayın, sütü dökün ve kabarık beyaz bir kapak oluşturmak için iyice çırpın.
3. Müdahale etmeyi bırakmadan yavaşça ekşi krema ekleyin.
4. Suyu kaynatın, buhar banyosu için bulaşıkları hazırlayın.
5. Çırpılmış yumurtalar için uygun bir kalıbı veya kaseyi tereyağı ile yağlayın, kütleyi içine dökün.
6. İş parçasını banyoya koyun ve 5-7 dakika pişirin.
7. Kıyılmış maydanozla süslenmiş diyet yemeği servis edin. İsteğe bağlı olarak beğendiğiniz baharatları ekleyin.

Mikrodalgada proteinli omlet

• Pişirme süresi: 25 dak.
• Kap Başına Porsiyon: 1 kişi.
• Kalori içeriği: 276 kcal.
• Amaç: diyet.
• Mutfak: ev.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Mikrodalgada proteinli omlet seçeneği, hızlı ve sağlıklı yiyecekleri tercih eden insanlara gerçekten hitap edecek. Yapması çok kolay. Tarifte domates bulunması nedeniyle, çırpılmış yumurtalar, hafif bir ekşilikle inanılmaz derecede lezzetlidir. Taze otlar ile süslenmiş böyle bir diyet omletini sıcak olarak servis edin. Tarifte sert peynir var. Herhangi birini alabilirsin, ama Parmesan'ı bulmak daha iyi.

Malzemeler:

• yumurta akı - 4 adet;
• peynir - 50 g;
• süt - 75 ml;
• domates - 1 küçük;
• tuz, dereotu.

Pişirme metodu:

1. Biraz süt ekleyerek beyazları iyice çırpın.
2. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Küçük küpler veya dilimler halinde kesin.
3. Birkaç dal dereotu doğrayın.
4. İyice çırpılmış yumurta karışımına domates ve otlar ekleyin. Hafifçe tuzlayın.
5. Peyniri kabaca ovalayın.
6. Protein karışımını mikrodalgaya 6-8 dakika orta güçte koyun.
7. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Fırında proteinli omlet

• Pişirme süresi: 45 dk.
• Kap Başına Porsiyon 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 465 kcal.
• Amaç: diyet.
• Mutfak: İtalyan.

Fırında bulunan proteinli omlet bir diyet yemeğidir. Şenlikli bir masada bile bir yere layık, çünkü tek kelimeyle harika görünüyor. İçine birçok taze sebze eklenir, bu nedenle çırpılmış yumurta gerçek bir vitamin kaynağıdır. Diyetinizi yorucu değil, çeşitli yapmak istiyorsanız, kilo verme yemeği için ne tür bir omlet yapacağınızı okuyun.

Malzemeler:

• yeşil bezelye (dondurulmuş) - 0,2 kg;
• yumurtalar - 12 adet;
• brüksel lahanası - 260 g;
• tuz - 4 tutam;
• beyaz soğan - 1 adet;
• maydanoz - küçük bir demet;
• öğütülmüş karabiber - 2 tutam;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı l.;
• dolmalık biber - 2 adet;
• süt - 0,4 l.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri yıkayın, peçete ile kurulayın. Lahanayı ikiye bölün, soğanı ince çeyrek halkalar halinde ve biberi şeritler halinde kesin.
2. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Soğanları yumuşatmak için soteleyin. Birkaç dakika sonra bezelyeleri ekleyin. Kapalı olarak 5 dakika pişirin.
3. Brüksel lahanası ile doldurun. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
4. Yumurta akını tuzla çırpın, sonunda yavaş yavaş süt ve karabiber ekleyin.
5. Doğranmış yeşillikleri yumurta ve süt kütlesine koyun.
6. Tüm sebzeleri bir kalıba aktarın. Süt ve yumurta karışımını ilave edin.
7. 190 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. 25 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede diyet omlet

• Pişirme süresi: 35 dak.
• Kap Başına Porsiyon: 1 kişi.
• Kalori içeriği: 195 kcal.
• Mutfak: Fransız.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Çoklu pişiricide diyet omlet hazırlamak, kendinize doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı sağlayacaktır. Bu yemek lezzetli, inanılmaz derecede iştah açıcı görünüyor. Yavaş bir tencerede yumurta karışımı mükemmel bir şekilde yükselir, kabarık ve uzar. Tarife göre domatesleri diyet tabağına koymanız önerilir, ancak hayran değilseniz dolmalık biber veya kabak halkası kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• yumurtalar - 3 adet;
• biber, tuz;
• süt - 45 ml;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• domates - 1 orta boy;
• fesleğen - 30 g;
• beyaz peynir - 30 gr.

Pişirme metodu:

1. Multicanı yağla yağlayın.
2. Domatesleri yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde doğrayın. Çok pişirici kaseye koyun. Doğranmış fesleğenle soğutun.
3. "Kızartma" modunu açın ve sebzeleri otlar ile kapağı açık olarak 7-10 dakika pişirin.
4. Yavaş yavaş süt ekleyerek yumurtaları iyice çırpın. Karışımı sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Rendelenmiş peyniri dökün (peyniri ellerinizle kırabilirsiniz).
6. "Pişir" i 20 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra yiyeceği büyük bir düz tabak kullanarak ters çevirerek çıkarın. Taze otlarla süslenmiş sıcak servis yapın.

Tereyağsız omlet

• Pişirme süresi: 20 dak.
• Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 315 kcal.
• Amaç: diyet, kahvaltı.
• Mutfak: ev.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Evde yapışmaz bir tavanız varsa, yağsız harika bir omlet yapabilirsiniz. Şaşırtıcı derecede lezzetli çıkıyor, tüm kilo veren insanların korktuğu yağlar içermiyor. Tarifi çeşitlendirmek isterseniz az yağlı peynir, beğendiğiniz sebzeleri diyet yemeğinize ekleyebilirsiniz. Bu çırpılmış yumurtalar hem kahvaltı hem de akşam yemeği için servis edilebilir.

Malzemeler:

• yumurta akı - 6 adet;
• süt - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz biber;
• soda - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Beyazları biraz tuzla iyice çırpın. Yavaş yavaş süt ekleyin, her seferinde bir çorba kaşığı.
2. Kütleye soda ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tekrar iyice çırpın.
3. Orta ateşte temiz bir yapışmaz tava yerleştirin.
4. Üzerine yumurta karışımını dökün ve hemen üzerini kapatın.
5. Bir süre sonra ısıyı düşürün. Kapağı açmayın.
6. 10-12 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapın.

Tava çırpılmış yumurta tarifi

• Pişirme süresi: 35 dak.
• Kap Başına Porsiyon 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 612 kcal.
• Amaç: diyet, kahvaltı.
• Mutfak: Avrupalı.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Bir tavada diyet omletinin orijinal tarifi, sağlıklı düşük kalorili yiyeceklerin tüm taraftarları için dikkate alınmaya değer. Bu yemek diyet kahvaltı veya öğle yemeği için idealdir. Kompozisyon sebzeler içerir: soğan, mavi olanlar, çeri domatesler, dolmalık biber. Bu listeden bir şey kullanmazsanız, çıkarabilir veya değiştirebilirsiniz. Örneğin, bir çocuk için yemek yaparken sadece domates ekleyin ve hepsi bu.

Malzemeler:

• yumurta akı - 16 adet. (veya 8 tam yumurta);
• biber, tuz;
• ıspanak - 200 g;
• yalta soğanı - 2 adet;
• kiraz domatesleri - 8 adet;
• bulgar biber - 2 adet;
• patlıcan - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri soğuk suyla durulayın ve nazikçe kurulayın. Soyun ve hepsini aynı küçük küpler halinde kesin.
2. Ispanağı doğrayın.
3. Sebze karışımını iki eşit yarıya bölün. Bunlardan birini kuru bir tavada birkaç dakika kızartın.
4. Beyazları tuzlu yemyeşil bir köpükle çırpın. Pepper, istediğin baharatları ekleyebilirsin.
5. Protein köpüğünü kızartılmış sebzelere dökün ve hemen üzerini kapatın.
6. Düşük ateşte pişirin. Karışım üstte kavrayınca sebzelerin diğer yarısını dikkatlice yerleştirin.
7. Kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.
8. Porsiyon veya rulo halinde servis yapın.

Sebzeli omlet

• Pişirme süresi: 25 dak.
• Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 427 kcal.
• Amaç: diyet, kahvaltı.
• Mutfak: Yunan.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Bitkisel diyet omletiyle kahvaltı yaparak, ertesi gün boyunca canlılık ve iyi bir ruh hali alacaksınız. Çok gür, ağız sulandıran ve hafif ama lezzetli yemekleri seven herkese hitap edecek. Bu tür çırpılmış yumurtalar bir tavada değil fırında yapılır, bu nedenle minimum miktarda kalori içerir. Diyet yemeğine herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, asıl şey taze sebzelerin tadını tıkamak değil.

Malzemeler:

• süt - 1 bardak;
• tuz, baharat, karabiber;
• yumurtalar - 4 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• havuç - 2 adet;
• kabak - 0,4 kg;
• bulgar biber - 2 adet;
• pırasa - 1 sap;
• brokoli - 0,4 kg.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıka, kurut. Havuç, kabak, biberleri tohumlardan soyun. Tüm sebzeleri aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin.
2. Ateşin üzerine kuru bir tava koyun. Isındığında havuç, kabak, biber ve pırasayı kendi suyunda 5 dakika yağsız kavurun.
3. Brokoli ekleyin. Biraz su dökün, beş dakika pişirin.
4. Sebzeleri bir pişirme kabına aktarın.
5. Yumurtaları tuzla çırpın. Yavaş yavaş süt ekleyin. Kütle kabarık hale geldiğinde, karabiber ekleyin, baharat ekleyin.
6. Yumurta karışımını sebzelerle birlikte tavaya dökün.
7. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. İçine bir diyet yemeği koyun ve çeyrek saat pişirin. Kapatmadan birkaç dakika önce rendelenmiş iri peyniri serpin.

Süzme peynirli omlet

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 296 kcal.
• Amaç: diyet, kahvaltı.
• Mutfak: ev.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Süzme peynirli bir diyet omleti, vücut için son derece yararlı ürünlerden hazırlandığı için çocuk diyetine bile dahil edilebilir. Zeytinyağlı bir tavada kızartılır, ancak sizinkinin yapışmaz bir tabakası varsa, o zaman hiç yağlamanıza gerek yoktur. Bu yemeği bir dilim tam tahıllı ekmek ve bir fincan aromatik bitki çayı ile sıcak olarak servis edin.

Malzemeler:

• yumurta akı - 6 adet;
• tuz, baharatlar;
• yağsız süzme peynir - 0,4 kg;
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
• dereotu ve maydanoz - yarım demet;
• yeşil soğan - 10 tüy.

Pişirme metodu:

1. Yeşilleri ve soğanları yıkayıp kurulayın.
2. Beyazları biraz tuzla kabarık bir köpük haline getirin. Bunu bir çatalla yapabilirsiniz, ancak bir çırpma teli veya mikser kullanmak daha uygundur. Süzme peynir ekleyin. Mevsim.
3. Yeşil soğanı doğrayın ve yumurta lor kütlesi ile karıştırın.
4. Tavayı önceden ısıtın. Üzerine biraz zeytinyağı sürün.
5. Lor ve yumurta kütlesini tavaya dökün, hemen bir kapakla kapatın.
6. 10 dakika kısık ateşte pişirin, ateşten alın. Kapağın altında birkaç dakika daha tutun.
7. Diyet yemeğini doğranmış otlarla serpilmiş porsiyonlu bir tabakta servis edin.

Bir pakette omlet

• Pişirme süresi: 45 dk.
• Kap Başına Porsiyon: 1 kişi.
• Kalori içeriği: 168 kcal.
• Amaç: diyet, kahvaltı.
• Mutfak: ev.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Sadece evde değil, aynı zamanda “tarlada” bir pakette ilginç bir diyet omleti yapabilirsiniz. Tencereniz ve ateşiniz varsa kolayca pişirilebilir. Çırpılmış yumurta havadar çıkar, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Pişirme işlemi için, üzerinde tek bir hasar olmayan temiz, yoğun selofan torbalar kullanmanız gerekecek, aksi takdirde yumurta kütlesi suya akacaktır.

Malzemeler:

• yumurtalar - 6 adet;
• tuz;
• süt - bir bardağın üçte ikisi;
• hollanda peyniri - 0,2 kg;
• biber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Suyun yarısından biraz fazlasını büyük bir tencereye dökün ve kaynatmak için ocağın üzerine koyun.
2. Yumurtaları tuzla çırpın. Kütle kabarıklaşıp köpüklü bir kafa ile kaplandığında, yavaş yavaş sütü dökmeye başlayın.
3. Peyniri ince ince rendeleyin. Yumurta kütlesine ekleyin, karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Bir poşet oluşturmak için iki poşeti derin bir tabağa veya bardağa yerleştirin. Yumurta ve peynir karışımını ilave edin.
5. Torbaların kenarlarını nazikçe toplayın, bir lastik bantla veya sadece bir düğümle bağlayın.
6. İş parçasını kaynar suya koyun ve 20-30 dakika pişirin.

Video: Buharlı omlet nasıl yapılır

Omletin tarihçesi ve özellikleri

Omletin ne zaman icat edildiği tam olarak bilinmemektedir. Bu yemek Roma İmparatorluğu'nda ünlüydü. Çırpılmış yumurtalar, son ismini Fransa'da "omlet" yani "omlet" olarak almıştır. İtalya'da omlet fritatta olarak biliniyordu. İspanya'da yumurtalara sık sık çeşitli peynir ve sebze türleri eklendi - tortilla. Omlet, bileşen sayısı bakımından daha çok bir güveç gibidir, çok doyurucu ve yüksek kalorilidir. Omuraisu, Japonya'da en popüler pirinç dolgusuna sahip bir omlettir.

Omletin diyet versiyonu için genellikle sadece proteinler kullanılır. Gastrointestinal sistem hastalıklarında daha iyi tolere edilirler. Yumurta akı, toplam yumurta ağırlığının yaklaşık% 67'sini oluşturur. Biotin, B vitamini bakımından zengindir ,,,. D vitamini içeriği açısından protein, sadece balık yağından daha düşüktür. Ayrıca protein, değerli amino asitler, proteinler, karbonhidratlar, mineraller (demir, potasyum, kalsiyum, fosfor) kaynağıdır. 100 gr protein, 11 gram protein ve 45 kalori içerir.

Beslenme uzmanı tavsiyesi. Bilim adamları, yumurtalardaki kolesterolün o kadar da kötü olmadığını uzun zamandır kanıtladılar. Tavuk yumurtası (protein ve yumurta sarısı) lesitin ve kolin içerir. Bunlar kolesterolün birikmesini engelleyen maddelerdir. Aynı zamanda günlük protein değerinin% 14'üne kadarını, büyük miktarda esansiyel amino asitleri, temel vitamin ve mineralleri ve antioksidanları içerir.

Kızartma sırasında yumurtaların faydaları kaybolmaz. Omletlerin ana cazibesi kısa süreli ısıtmadır. Yani vitaminlerin sadece yüzde 10-15'i yok oluyor.

Önemli! Yumurta akı insan vücudu tarafından% 93,7 oranında emilir. Diğer ürünlerle karşılaştırırsak, balıklar için bu katsayı sadece 76'dır ve et için -% 73

Bir omletin kalori içeriği, hazırlanma şekline ve içeriğine bağlıdır.

100 g ürün başına omlet kalori içeriği:

En iyi tarifler

Diyet için En İyi 5 Proteinli Omlet Tarifi:

Otlu çift kazanda omlet. 3 proteine, bir bardak az yağlı süt, tuz, biraz kırmızı biber, 5 gr bitkisel yağ, taze otlara (maydanoz, fesleğen, dereotu) ihtiyacınız var.

Pişirme süreci:

• Beyazları sarılardan ayırın.
• Temiz, kuru bir kapta kabarık köpük görünene kadar iyice çırpın.
• Tuz, kırmızı biber ekleyin ve tekrar çırpın.
• Yavaş yavaş doğranmış yeşillikleri ekleyin, sürekli karıştırın.
• Buharlama kabını bitkisel yağ ile yağlayın.
• Karışımı içine dökün ve 10 dakika pişirin.

Sebzeli bir tavada omlet.

Sürer

• 5 protein,
• 150 gr süt
• bir domates,
• orta boy biber,
• maydanoz,
• biraz bitkisel yağ
• tuz.

Pişirme süreci:

• Beyazları kabarık köpük görünene kadar bir karıştırıcıyla çırpın.
• Kuvvetlice karıştırarak süt ekleyin.
• Maydanozu doğrayın, tuzlayın, yumurtalara ekleyin.
• Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağ sürün. Omlet karışımını dökün, ısıyı düşürün ve üzerini kapatın.
• Yumurtalar pişerken domatesleri ve dolmalık biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Biraz az yağlı ekşi krema ekleyip karıştırabilirsiniz.
• Yarı bitmiş omlet üzerine koyun ve yuvarlayın. 3 dakika bekletin ve ocağı kapatın
• Servis yapmadan önce otlar serpin.

Peynirli çift kazanda omlet. Tüm aile için buharda pişirilmiş proteinli bir omlet.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak

• 4 sincap
• 30-35 gr yarı sert peynir
• 100 gr süt
• yeşillik,
• tuz,
• sebze yağı.

Pişirme süreci:

• Peyniri rendeleyin.
• Proteinleri tuz ve baharatlarla karıştırıcıyla öldürün.
• Sütü dökün ve kalın bir köpük görünene kadar çırpmaya devam edin.
• Kabın altını bitkisel yağ ile yağlayın, karışımı dökün, üstüne rendelenmiş peynir serpin ve çift kazanda 10 dakika pişirin.

Tavuk ve domatesli fırında omlet.

Gerekecek

• 4 sincap
• 100 gr süt
• 50 gr haşlanmış tavuk fileto,
• bir domates,
• biraz tuz ve bitkisel yağ.

Pişirme süreci:

• Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Tavuk filetoyu ince dilimler halinde kesin.
• Beyazları tuz ve sütle çırparak kalın beyaz bir köpük haline getirin.
• Malzemeleri karıştırın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir tabağa dökün.
• 170 santigrat derece fırında 10 dakika pişirin.

Brokoli ile bir tavada omlet.

Gerekecek

• 3 sincap,
• 200 gr brokoli
• 3 yemek kaşığı süt
• tuz,
• zeytin yağı,
• tadı için rendelenmiş peynir serpilebilir.

Pişirme süreci:

• Brokoliyi tuzlu suda 5 dakika kaynatın. Çiçek salkımını daha küçük parçalar halinde kesin.
• Omlet için tabanı süt, protein ve tuzdan hazırlayın.
• Bir tavaya bitkisel yağ sürün, brokoliyi koyun ve ardından omlet karışımının üzerine dökün.
• 7 dakika kısık ateşte kapalı olarak pişirin.
• Lezzet için, yumuşayana kadar 2 dakika rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede jambonlu omlet.

Gerekecek

• 5 protein,
• 100 gr süt
• 80 gr yağsız jambon,
• tuz,
• küçük dolmalık biber,
• yeşillik ekleyebilirsiniz.

Pişirme süreci:

• Jambonu şeritler halinde kesin.
• Dolmalık biberi bölmelerden ve tohumlardan soyun ve küpler halinde doğrayın.
• Beyazları süt ve baharatlarla çırpın.
• Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın, jambonu koyun.
• Omlet karışımını jambonun üzerine dökün ve biberleri ekleyin.
• Pişirme modunda 15 dakika pişirin.

Süzme peynirli fırında omlet. Lezzet için maydanoz veya yeşil soğan da ekleyebilirsiniz.

Sürer

• 4 sincap
• 200 gr az yağlı süzme peynir,
• 30 gr yeşil soğan
• sanat. l. ince doğranmış yeşillikler,
• biraz bitkisel yağ
• tuz.

Pişirme süreci:

• Beyazları ayrı bir kapta tuzla çırpın, bir çatalla yumuşatılmış süzme peyniri koyun ve iyice karıştırın.
• Soğanı ve otları ince ince doğrayın, toplam kütleye ekleyin.
• Bir fırın kabını yağlayın (parşömenle kaplanabilir).
• Omleti bir kalıba dökün ve fırında 170 derece Celsius'ta 15 dakika pişirin.

Önemli! Diyetin henüz izin vermediği sarısı plastik bir kaba konulup dondurulabilir. Özelliklerini kaybetmeyecekler ve gelecekte yemek pişirmek için kullanılabilirler.

5 numaralı diyet tablosu çok çeşitlidir. Aşağıdaki videoda lezzetli ve sağlıklı yemekler için tarifler.

Sebzeler, karidesler ve tavuk fileto ile proteinli omlet yapmak için adım adım tarifler

2018-02-27 Ekaterina Lyfar

Değerlendirme
yemek tarifi

4779

Zaman
(dk)

Porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş tabakta

8 gr.

6 gr.

Karbonhidratlar

1 gr.

99 kcal.

Seçenek 1: Klasik proteinli omlet tarifi

Bazen fırınlanmış ürünler veya içecekler pişirildikten sonra proteinler kalır. Buzdolabında uzun süre saklamamak için iştah açıcı bir omleti kızartabilirsiniz. Kalorisi düşüktür ve tarifte yumurta sarısı olmaması nedeniyle daha az yağ içerir.

Klasik omlet buharda pişirilir. Bu sayede diyet sırasında bile herkes tarafından tüketilebilir. Yemeğin hafif ve havadar olduğu ortaya çıkıyor, çocuklar buna bayılıyor. Yumurta karışımını kek kalıplarına dökerek tekli omlet yapmayı deneyin.

Malzemeler:

• Yumurta akı - 8 adet;
• Süt - 80 ml;
• Yağ - 20 g;
• Tuz, baharatlar.

Adım adım protein omlet tarifi

Henüz yapmadıysanız, beyazları sarılardan ayırın. Bunları kırbaçlamak için kullanışlı bir kaseye dökün. Oraya bir tutam tuz ve baharat ekleyin. Daha hızlı çözünmesi için ince öğütülmüş tuz almak daha iyidir.

Yumurta beyazlarını bir çırpma teli veya çatalla iyice çırpın. Mümkünse, bu amaçlar için bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Yardımı ile minimum çabayla hızlı bir şekilde yemyeşil bir karışım elde edebilirsiniz.

Sütü oda sıcaklığına ısıtın. Proteinler havadar bir köpüğe dönüştüğünde, sıvıyı yavaş yavaş temiz bir akıntıya dökmeniz gerekir. Karışımı kabarık tutmak için aynı anda çırpmaya devam edin. Süt eklerken, karıştırıcıyı kapatmak daha iyidir, yiyeceği manuel olarak normal bir çırpma teli ile karıştırın.

Çırpılmış yumurtaları önceden tereyağı ile yağlanmış bir buharlı pişirme kabına dökün. Onları yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra omlet üzerine birkaç dilim tereyağı koyun, eriyene kadar bekleyin.

Vapurunuz yoksa yemeğinizi su banyosunda hazırlayabilirsiniz. Bunun için çırpılmış yumurta ile dolduracağımız küçük ısıya dayanıklı kalıpları kullanmak daha iyidir. Bunları dikkatlice bir kevgir içine yerleştirin, folyo veya kapakla örtün. Ardından eksik bir tencereye su doldurun, kaynamasını bekleyin. Süzgeci sıvıya değmeyecek şekilde üstüne yerleştirin. Omleti 15 dakika pişirin.

Seçenek 2: Hızlı Proteinli Omlet Tarifi

Omlet yapmak için çift kazan kullanmanıza gerek yok. Daha belirgin bir tat istiyorsanız ve aynı zamanda biraz zaman kazanmak istiyorsanız, yumurtaları kızartmayı veya fırında pişirmeyi deneyin. Yemeğin de sağlıklı olması için ıspanak ekleyeceğiz. Ayrıca seçtiğiniz diğer bitkileri de kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 5 yumurta;
• Süt - 30 ml;
• Bitkisel yağ - 15 ml;
• Taze ıspanak - 70 gr.

Hızlı Proteinli Omlet Nasıl Yapılır

Beyazları ve sarıları ayırın. İkincisinden bir yumurta likörü pişirebilir veya bir süre dondurabilirsiniz. Beyazları derin bir kaba dökün, süt ve tuzla karıştırın. Karışımı iyice çırpın.

Ispanak yapraklarını yıkayın, kurumasını bekleyin. Çok ince doğrayın, çırpılmış yumurta akı ile birlikte bir kaseye dökün. Köpüğün çökmesini önlemek için karıştırmaya devam edin.

Bir tavada yağı ısıtın. Üzerine yumurta karışımını dökün, ısıyı azaltın.

Omleti birkaç dakika pişirin, üstü kapalı olarak çevirin. İki dakika daha geçtikten sonra, tabağı ocaktan almak mümkün olacaktır. Pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Sağlıklı bir diyet tercih ediyorsanız, proteinli bir omleti karabuğday lapasıyla birleştirin. Bu iki öğünde ihtiyacınız olan amino asitleri tek öğünde alabilirsiniz. Vitamin stoğunuzu yenilemek için yumurtalara ve tahıllara taze sebzeler, marul ve yeşillikler ekleyin.

Seçenek 3: Karidesli Proteinli Omlet

Deniz ürünleri sevenler bu yemeği takdir edecekler. Buna sadece karidesleri değil diğer deniz sürüngenlerini de ekleyebilirsiniz. Pırasa omlete baharat katacak ve aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Malzemeler:

• 4 sincap;
• Pırasa - 100 g;
• Soyulmuş karides - 300 g;
• Su - 100 ml;
• Zeytinyağı, beyaz biber.

Adım adım tarif

Yumurtaları çatalla çırpın. Yavaş yavaş onlara su ekleyin, tuz ve karabiber almayı unutmayın.

Soğanı durulayın. Sapı yarım halkalar halinde kesin, ayrıca yeşil tüyün bir kısmını da doğrayın.

Bir tavada yağı ısıtın. Soğanları bir dakika kadar soteleyin.

Karidesleri bir tavaya dökün, pırasa ile karıştırın. Her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin. Dondurulmuş deniz ürünleri kullanıyorsanız, biraz daha ateşte tutun.

Çırpılmış yumurta beyazlarını karidesin üzerine dökün. Elde edilen karışımı sürekli karıştırarak kızartın. Pişirme sırasında çok fazla sıvı çıkacaktır, ancak bu sizi korkutmamalı. Yemeğe sululık katacak, her zevke uyum sağlamaya yardımcı olacak.

Omlet 3-4 dakika içinde hazır olur. Servis yapmadan önce aromatik otlar serpin, taze sebzelerle süsleyin. Yumurta ve karidesler salatalıklara yakışır.

Bu tarifte su krema veya ekşi krema ile değiştirilebilir. Bu sayede tada notalar çıkacak, omlet çok yumuşak olacak. Bazen proteinlere mayonez eklenir, ancak böyle bir yemek çok yağlı görünebilir.

Seçenek 4: Sebzeli proteinli omlet

Orijinal bir tat istiyorsanız, fırında yumurta pişirmeyi deneyin. Omleti hazırlamak için son derece temiz ve kuru tabaklar kullanmayı unutmayın. Kalan yağı temizlemek için fırın tepsisini ve çırpma kasesini önceden durulayın. Aksi takdirde, havadar kıvam kaybolur, hoş olmayan bir tat ortaya çıkabilir.

Malzemeler:

• Süt - 150 ml;
• Proteinler - 8 adet;
• Ampul;
• Havuç;
• Bulgar biberi - 100 g;
• Kızartma yağı - 70 ml;
• Brokoli, Brüksel lahanası veya karnabahar - 200 g;
• Sert peynir - 100 g;
• Yeşillerin tadı.

Nasıl pişirilir

Tüm sebzeleri soyun, biberlerden tohumları çıkarın. Karnabahar veya brokoli kullanıyorsanız, bunları çiçeklere ayırın. Yeşilliklerin saplarını kesin.

Havuç ve biberleri büyük parçalara ayırın. Soğanı ve otları doğrayın, peyniri rendeleyin. Fırını 180 derece çevirin.

Soğanı sıcak bir tavada yağ ile kızartın. Birkaç dakika sonra üzerine havuç, dolmalık biber ve lahana ekleyin. 7-8 dakika pişirin.

Tavada sebzeler kaynarken proteinleri tuz ve baharatlarla karıştırıcıyla çırpın. Onlara süt ve ot ekleyin, karıştırın.

Protein kütlesini kızarmış sebzelerin üzerine dökün. Tavayı 20 dakika fırına koyun.

Omleti üzerine rendelenmiş peynir serpin, 10 dakika daha sıcak fırına geri dönün, peynir eridiğinde ocağı kapatabilirsiniz.

Böyle bir yemek güzel bir sunum gerektirir. Çırpılmış yumurtaları marul yapraklarının üzerine koyun, taze çeri domates ve doğranmış otlar ile süsleyin. En sevdiğiniz sosu yumurtaların üzerine de gezdirebilirsiniz.

Seçenek 5: Mozzarella ve tavuklu proteinli omlet

Proteinli omleti daha lezzetli ve doyurucu hale getirmek için üzerine et ve peynir eklemeniz gerekir. Sağlıklı ve sağlıklı bir yemek için mozzarella ve tavuk fileto kullanın.

Malzemeler:

• 4 yumurta;
• Mozzarella - 70 g;
• Wasabi (toz) - 5 g;
• Tavuk fileto - 1 adet;
• Büyük domates;
• Yeşil soğan - 30 g;
• Süzme peynir - 70 g;
• Süt - 50 ml;
• Kefir - 40 ml;
• Biber ve ot karışımı.

Adım adım tarif

Tavuğu tuzlu suda haşlayın. Eti et suyundan çıkarmak için acele etmeyin, yavaşça soğumaya bırakın. Bu sayede fileto sulu ve lezzetli olacak.

Yumurta beyazlarını ayırın, tuz ve baharatlarla çırpın. Karıştırmaya devam ederken yavaşça bir tutam kuru wasabi ve süt ekleyin.

Mozzarella'yı rendeleyin, proteinlerin üzerine dökün. Karışımı tekrar iyice çırpın.

Kuru bir tavada 50 ml su kaynatın. Çırpılmış yumurtaları suya dökün, ısıyı azaltın. Omleti üstü kapalı olarak çeyrek saat kızartın.

Yumurtalar pişerken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, çok çeşitli yeşillikleri doğrayıp az yağlı süzme peynir ve kefir ile karıştırmanız gerekir. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.

Tavuk fileto, domates ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.

Sıcak omleti bir tabağa koyun. Lor kremini üstüne sürün, üzerine yeşil soğan serpin. Omlet üzerine dilimlenmiş tavuk ve domatesleri yayın. Bu yemeği yemeyi kolaylaştırmak için rulo haline getirin.

Bu yemek kahvaltı veya akşam yemeği sırasında servis edilebilir. Ayrıca önceden birkaç rulo hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Beklenmedik misafirlerin gelmesi durumunda omletleri düzgün dilimler halinde kesip güzel bir tabağa koymanız yeterli olacaktır.

YUMURTA PROTEİN OMMETTE MÜKEMMEL PROTEİN YEMEKTİR
Kilo kaybı ve kas gelişimi için çok amaçlı proteinli yiyecekler

Yumurta beyazı omlet neden herkes için iyidir:
Kilo veriyorsanız, fazla yağ ve karbonhidrat içermeyen lezzetli ve besleyici yiyecekler yiyebilirsiniz.
Sadece kaslarınıza, cildinize, saçınıza, tırnaklarınıza ve tüm vücudunuza iyi gelen proteinleri alırsınız.
Kuvvet sporları yapıyorsanız, sindirimi kolay olan değerli proteinlerin bir kısmını alacaksınız.
Bir porsiyon omlet, kas kütlesi ve gücü oluşturmak için harika bir protein porsiyonudur.

ZAYIFLAMA OMLETTER SEÇENEĞİ
Yumurta akı çok besleyicidir ve hiç yağ veya karbonhidrat içermez.
Bu, fazla yağ depolarından kurtulmak için harika bir yemektir. Proteinli omleti ayrı ayrı yiyebilirsiniz,
veya sebze salatası ile tam, sağlıklı ve sağlıklı bir yemek olacaktır. Sarısı kullanılmıyor,
Tüm yağ yumurta sarısında bulunduğundan, her yumurta sarısının yaklaşık üçte biri saf yağlardır.

Kompozisyon:
Standart porsiyon 3-4 yumurta akı artı bir çorba kaşığı su veya az yağlı süttür.
Büyük porsiyon - 5-6 yumurta akı artı iki yemek kaşığı su veya az yağlı süt
Hazırlık:
Tüm proteinleri ayrı bir kapta toplayın, doğru miktarda sıvı ekleyin, biraz tuz ve iyice
bir çatal veya kaşıkla karıştırın. Tavayı bitkisel yağla (tercihen zeytinyağı) yağlayın ve iyice ısıtın.
Çırpılmış karışımı önceden ısıtılmış tavaya dökün ve hemen tahta kaşıkla aktif olarak karıştırmaya başlayın.
Omlet pişirmek sadece bir dakika sürer, proteinler koyulaşınca karıştırmaya devam eder, hemen bir tabağa alın.
Proteinlere çok fazla sıvı eklemeyin, aksi takdirde omlet akar ve kızartması uzun zaman alır.

BİR KAS KİTLE SETİ İÇİN OMLETTE VERSİYONU
Yumurta akı, oldukça sindirilebilir olan ve kasları çok iyi besleyen çok değerli bir protein türüdür.
Aslında yumurta ve süt proteinleri, kas iyileşmesi ve büyümesi için en iyi proteinlerdir.
Kaslarınıza değerli protein sağlamak için yemeğinize ek olarak proteinli omlet kullanın.
Temel olarak, yumurta beyazı omlet için kullanılır, çünkü sarısı aşırı yağ içerir.
Ancak yağın yanı sıra yumurta sarısı da protein ve birçok vitamin içerir, bu nedenle birkaç yumurta sarısı faydalı olacaktır.

Kompozisyon:
Standart bölüm (yaklaşık 16 gram protein alırsınız)
1 yumurta sarısı ve 3 yumurta akı, iki yemek kaşığı su veya az yağlı süt ekleyin.
Orta kısım (yaklaşık 22 gram protein alırsınız)
1 yumurta sarısı ve 5 yumurta akı, üç yemek kaşığı su veya az yağlı süt ekleyin.
Büyük porsiyon (ağır sıklet sporcular için - yaklaşık 32 gram protein)
Sarılı 2 tam yumurta artı 6 yumurta akı, dört yemek kaşığı su veya az yağlı süt ekleyin.
Hazırlık:
Gerekli miktarda yumurta ve beyazı derin bir kapta toplayın, belirli bir miktar sıvı ekleyin,
biraz tuzlayın ve bir kaşık veya çatalla iyice karıştırın.
Tavayı bitkisel yağla (tercihen zeytinyağı) yağlayın ve iyice ısıtın.
Çırpılmış karışımı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve hemen bir tahta kaşıkla aktif olarak karıştırmaya başlayın.
Omlet sadece 1-2 dakika pişirilir, sürekli karıştırılır, proteinler kalınlaştığında hemen bir tabağa alınır.
Çok fazla sıvı eklemeyin, aksi takdirde omlet akar ve kızartılması uzun zaman alır.

TÜMÜ İÇİN EK SEÇENEKLER - KATKI MADDELİ OMMETTE
Karidesli proteinli omlet
Bir tavayı ısıtın ve bitkisel yağ sürün, üzerine 10-20 adet soyulmuş karides atın ve birkaç dakika kızartın.
Karidesleri kendi proteinli omletinizle doldurun ve karıştırarak birkaç dakika kızartın.
Artan miktarda protein içeren mükemmel lezzetli ve doyurucu bir yemek olduğu ortaya çıktı.

Tavuk göğsü ile proteinli omlet
Kemiksiz, yağsız bir tavuk göğsü alın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tavayı ısıtın, sebze ile fırçalayın
tereyağı ve dilimlenmiş göğsü yerleştirin. Tavuk parçalarını yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
Proteinli omleti porsiyonunuzun üzerine dökün ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
Tavuk göğsü ayrıca yağsız bol miktarda ekstra protein, harika tat ve tokluk sağlar.
Tavuk göğsü yerine hindi kullanabilirsiniz.

Domates ve otlu proteinli omlet
Tavayı ısıtın ve üzerine yağ sürün, domatesi küçük parçalar halinde kesin ve tavaya atın.
Domatesleri birkaç dakika kavurduktan sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin (istenirse dereotu, maydanoz, soğan)
Domatesleri koyun ve üzerine proteinli omlet servis edin. Birkaç dakika daha kızartın
hazır olana kadar. Tadına biraz tuz eklemeyi unutmayın.
Domates ve yeşillikler bu yemeğe harika bir tat veriyor, keyifle yiyeceksiniz!

Zeytinli omlet
Çekirdeksiz zeytinleri alın ve ikiye veya dilimler halinde kesin.
Omletinizi hazırlayın, doğranmış zeytinleri ekleyin ve karıştırın.
Bu karışımı bir tavaya dökün ve 1-2 dakika pişirin.