Julija Vern 7 579 0
Okusen in dišeč jagodni čaj ali zeliščna tinktura (decokcija) se pije ne le za užitek, ampak tudi za zdravljenje, preprečevanje bolezni in dvig vitalnosti. S pravilno uporabo radodarnih darov narave si človek lahko izboljša zdravje tako rekoč brez truda, eksperimentiranja z okusi in kombinacijami sestavin.
Katere čaje in tinkture lahko pripravimo doma, iz katerih zelišč in jagodičja in ali obstajajo pravila za njihovo uporabo? Več o tem spodaj.
Posušeni šipek vključuje večina pristojbine za krepitev imunitete, zlasti v jesensko-zimskem obdobju. Prednosti te rastline so znane že dolgo, zato jo aktivno dodajajo v recepte za okusne in zdrave pijače domače.
- Čaj s šipkom, pripravljen po naslednjem receptu, bo pomagal preprečiti pomanjkanje vitamina:
- Žlico suhega sadja prelijemo s kozarcem vrele vode.
- Tekočino napolnite v termovki ali segrevajte v vodni kopeli vsaj 20 minut.
- Ohladite in filtrirajte.
- Po okusu dodajte med ali sladkor.
Kozarec te tinkture na dan bo dovolj za odraslega. Za otroke se norma zmanjša za dva ali celo trikrat, odvisno od starosti.
Obstaja veliko različic na temo tinkture šipka. Za okus se pijači doda običajen zeleni ali črni čaj, pijači pa se dodajo dodatne sestavine:
- posušene maline, brusnice ali črni ribez;
- listi koprive;
- posušeno korenje;
- listi maline ali črnega ribeza.
Končnim tinkturam po okusu dodamo med, sladkor in sirupe. Zanimiva možnost- pripravek za čaj v mrzlih zimskih dneh iz zmletih šipkovih plodov in suhih jabolk, ki jih preprosto dodamo čajnim lističem.
Recepti za ljubitelje pikantnih pijač - kreativne ideje
Čaje lahko pripravite ne samo iz jagodičja, ampak tudi iz zelišč, vključno s pikantnimi s posebnim pikantnim okusom in aromo.
Zaupanja vreden recept za čaj z meto in šentjanževko. Za pripravo napitka zmešajte 100 g suhe zdrobljene mete s polovico te količine suhe šentjanževke. Suho mešanico prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 20 minut. Končano tinkturo filtriramo, dodamo sladkor ali med. Pijača se izkaže za lahko, dobro poteši žejo in ima pomirjujoč učinek.
Zanimiv recept za metin čaj s kardamomom. Za pripravo zmešajte 2 čajni žlički suhe zdrobljene mete z vrelo vodo, napolnite, precedite. Kardamom dodamo končni pijači. Tinktura pomaga rešiti težavo s kolcanjem.
Za tiste, ki iščejo nenavadno praznični receptičaj iz zelišč in jagodičja, možnost vam bo ustrezala aromatična pijača iz mete in rakitovca. Kombinacija trpko-sladkih jagod s svežino zelišč tonira, dvigne razpoloženje in vzbuja občutke udobja in veselja.
Za pripravo napitka boste morali zmešati žlico jagod rakitovca s štirimi žlicami šipkovih bokov, žlico posušenih jabolk, tremi žlicami viburnuma, vejico mete in petimi orehi. Vse sestavine zmešamo, prelijemo z vrelo vodo (dva litra) in pustimo nekaj ur v termosu. Končni čaj filtriramo in pijemo z medom, kandiranim sadjem, marmelado ali sladkorjem.
Napitki za boj proti prehladu so najučinkovitejši
Pravilno kuhan čaj s sadjem in jagodami z dodatkom zdravilnih zelišč lahko pomaga telesu pri soočanju s prehladom, ublaži simptome bolezni in najde moč, da se hitro vrne v običajen življenjski slog. Takšne pripravke pijemo tople, vsaj štirikrat na dan. Učinkoviti recepti:
- Cvetove lipe zmešamo z malinami (1: 1), mešanico prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da vzhaja.
- Jagode maline, zelišče origana, listi belega belega zmešamo (2: 1: 1), mešanico prelijemo z vrelo vodo, napolnimo in filtriramo.
- Cvetove črnega bezga zmešajte z lipovimi cvetovi po eno žlico, dodajte vejico melise ali mete, prelijte z vrelo vodo in popijte vroče.
- Rowan posušimo, dodamo šipek (po 1 žlico), prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati, ohladimo in filtriramo.
- Suhe jagode prelijemo z vrelo vodo, infundiramo in pijemo kozarec na dan.
Kot možnost v jagodnem čaju, pa tudi v kateri koli pijači, ki vsebuje gozdne jagode in zdravilna zelišča za izboljšanje okusa in učinka lahko dodate limono, svež črni ali rdeči ribez, jabolka, tako suha kot sveže, maline, jagode po okusu.
Brinov napitek - zdrava in nenavadna kombinacija okusov
Dišeči čaj z brinovimi jagodami deluje protivnetno. Za pripravo potrebujete dve žlici suhih jagod, 500 ml vode, med ali sladkor po želji. Da bi dobili zdravilno pijačo s pikantnim okusom, jagode vlijemo v vrelo vodo, odstranimo z ognja in pustimo vreti 10-15 minut.
Kot variacija recepta se tem izdelkom doda palčka naravnega cimeta, listi črnega ali zelenega čaja. Končni pijači dodamo sladkor, med in marmelado po okusu.
Čaj lahko pripravite iz svežih ali suhih ali zamrznjenih brinovih jagod.
Tinktura ali decokcija pomaga pri obvladovanju kožne bolezni, razjede in gastritis, tuberkuloza in bronhitis. Poleg tega jim pripisujejo sposobnost premagovanja sladkorne bolezni, bolezni ledvic, Mehur, protin, garje.
Rastlina v čaju pomaga povečati apetit in izboljša splošno stanje zdravje, znižuje holesterol v krvi, pomaga nadzorovati težo, preprečuje nastanek edema.
Pomembno je, da pravilno pripravite kateri koli zeliščni ali sadni čaj, pri čemer upoštevate pravila za njegovo uživanje. Samo v tem primeru ste lahko prepričani v pozitiven učinek in vzdrževanje uporabne snovi, okus, aroma in barva pijače.
Nosečnice, doječe osebe, otroci in mladostniki, pa tudi ljudje s posamezno intoleranco za nekatere sestavine, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, sladkorna bolezen in drugih bolezni, preden vključite novo pijačo v svojo prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Sadni čaj je mešanica različnih sadežev, jagod, cvetov, listov. Lahko vključuje čajne liste v majhnih količinah. Ima okus po kompotu. Vsebuje veliko vitaminov in ima toničen učinek na telo. Ne kupujte že pripravljenih čajnih vrečk, saj najpogosteje vsebujejo samo arome. Zdaj bomo govorili o naravnem čaju, ki ga pripravimo iz svežega ali posušenega sadja.
Pitje sadnega čaja ima številne prednosti:
- Ne vsebuje ali vsebuje minimalno količino kofeina. Čaj lahko uživajo otroci in odrasli.
- Ponudba sadnih čajev je ogromna, vsak lahko izbere pijačo s sadjem, ki mu je najbolj všeč.
- Pijača ima čaroben okus in nežno aromo.
- Čaj s koščki sadja je dober hladen v vročem popoldnevu. Poleti ga lahko pijete za odžejanje.
Pogosto je osnova sadnega čaja hibiskus (hibiskusov čaj). Polna je koristnih snovi, antocianov, organskih kislin. Čaj se izkaže za zelo uporabnega, sposobnega normalizirati arterijski tlak, se spopasti z zastrupitvijo z alkoholom. Pijača se izkaže za čudovito rubinasto barvo.
Kako pripraviti čaj iz sadja
Obstaja ogromno vrst sadja. Uporabite jih lahko posamično ali kombinirate, da ustvarite odlično sadno mešanico. Pogosteje se vzame kot osnova določene vrstečaj, ki mu po okusu dodamo sadje. Tisti, ki imate radi kisel okus, si pripravite čaj na osnovi sudanske vrtnice, ljubitelji klasičnih čajev pa zeleni ali črni čaj.
Za pripravo in uživanje čaja v največji meri morate pripraviti vse za čajno ceremonijo. Pripravite sadje in čajnik. Voda za kuhanje mora biti prekuhana, prekuhamo jo samo enkrat. Če vodo ponovno zavrete, lahko izgubite vse koristne lastnosti. Temperatura vode ne sme biti višja od 80 stopinj. Sadni čaj se običajno infundira približno 10 minut, ta čas je dovolj, da se okus sadja popolnoma razvije.
Recepti za sadni čaj
Sadni čaj si zlahka pripravi vsak, recepti so preprosti in dajejo prostor domišljiji in eksperimentiranju. Za osnovo lahko vzamete enega od receptov in nato poljubno dodate ali izključite sadje. Pojdimo na popotovanje po sadnih čajih.
Osvežujoč poletni čaj
- Maline in jabolka zdrobimo v mešalniku.
- Pivo ločeno zeleni čaj s cvetovi kamilice. Pustite, da se napolni.
- Sadje dodajte čaju, potem ko ga precedite.
- Dodajte žlico naravnega medu.
Jabolčni čaj z rakitovcem
Ta čaj nosi močan vitaminski naboj, pomaga krepiti imunski sistem, se znebite prehlada na samem začetku njegove manifestacije. Pijača je še posebej pomembna v hladni sezoni, saj je bogata z vitaminom C in eteričnimi olji. Za pripravo boste potrebovali:
Jagode rakitovca - 40 g
Jabolko - 1/4 sadja
Med - 1 čajna žlička
Voda - 250 ml
Jabolko narežemo na kocke, na dno čajnika stresemo jagode rakitovca, dodamo jabolčne kocke in med. Vse komponente se vlijejo hladna voda. Zmes postavimo na ogenj in zavremo. Takoj odstranite in pustite 10 minut. Zdravilna in aromatična sadna pijača je pripravljena.
Zeleni čaj z grenivko
To pijačo bodo cenili ljubitelji citrusov. Namesto običajne limone bomo v tem receptu uporabili pomarančo in grenivko. Za pripravo aromatizirane pijače morate vzeti:
Pomarančni sok - 70 g
Grenivke - 2 rezini
Sveže kuhan zeleni čaj - 70 ml
Javorjev sirup - 2 žlički
Kardamom - 3 kos.
Voda - 150 ml
Vlijemo v vroč zeleni čaj pomarančni sok, dodana so semena kardamoma in javorjev sirup. Premešajte, pustite, da se kuha, dodajte vrelo vodo. Po nekaj minutah dodamo rezine grenivke. Po želji lahko čaj dopolnite z metinimi listi.
Jabolčni čaj s čilijem
Pikantni čaj bo našel oboževalce med ljubitelji pikantnih okusov.
Črni čaj - 2 žlički
Pol 1 jabolka
Cimet - 2 palčki
Rdeča čili paprika - strok
Limona - 3 rezine
Nageljnove žbice - 2 kos.
Vrela voda - 400 ml
Med - po okusu
Vse sestavine damo v čajnik in prelijemo z vrelo vodo. Pustimo pet minut in nalijemo v skodelice.
Zeleni čaj z marelicami
Zeleni čaj - 2 žlički
Zrela marelica - 1 kos.
Limona - po okusu
V čajnik vlijemo zeleni čaj, dodamo marelice, narezane na več kosov. Prelijemo z vrelo vodo in čez nekaj minut dodamo limono. Lahko uživate v dišeči pijači.
Slivov čaj
Navajeni smo, da čaju dodajamo suho sadje, v tem receptu pa uporabljamo sveže slive. Napitek je pripravljen na osnovi črnega čaja.
Slive - 1 kos.
Črni čaj - 2 žlički
Voda - 350 ml
Sladkor - po okusu
Sadni čaj pripravljamo po istem principu kot marelični čaj.
Čaj z limeto in hruško
Zelo nenavadna kombinacija limete in hruške vam omogoča pripravo okusne pijače. Jasminov čaj mu daje prefinjenost. Čaj skuhamo v čajniku, dodamo 100 g sočne in aromatične hruške, pretlačene v pire. Nato dodajte malo limetinega soka in palčko cimeta. Pred pitjem se sadni čaj infundira 15 minut.
Čaj iz granatnega jabolka
Sok granatnega jabolka - 0,5 skodelice
Julienirano jabolko - 30 g
Limonina lupina
Med - 1 žlica. žlica
Vrela voda - 1 skodelica
Vse komponente se mešajo, malo pretresejo, segrejejo, ne da bi zavrele. Nato pijačo precedimo in ob serviranju okrasimo s koščki jabolk in semeni granatnega jabolka.
Kutin čaj
Kutina je odličen dodatek k čaju, saj se lepo ujema z okusom čajnih listov. Čaju ne dodajajo le plodov, ampak tudi lupine in liste. Tradicionalni recept:
Črni čaj - 5 žličk
Voda - 1 liter
Kutina - 1 sveže sadje
Sladkor ali med - po okusu
Kutino zdrobimo, dodamo v čajnik in prelijemo z vrelo vodo. Pijača se infundira šest minut. Črni čaj lahko nadomestimo z zelenimi ali kutinovimi listi. Dodate lahko meto ali cimet.
Kivijev čaj
Za pripravo čaja morate kivi zmleti v pire. Zeleni čaj se skuha po redni recept. Napitku dodamo kivijev pire, premešamo in po nekaj minutah čaj precedimo. Po okusu dodamo med.
Eksotični čaj iz manga
Vitaminski čaj z mangom na osnovi čajnih listov je prijeten za pitje tako v vročini kot v zimskem mrazu.
Črni čaj - 1 čajna žlička
1/2 zrelega manga;
Sladkor - 1 desertna žlica
Limonin sok - 1 čajna žlička
Črni čaj morate skuhati v glinenem čajniku. Mangovo kašo narežite na majhne koščke, ji dodajte sladkor in z mešalnikom pretlačite v pire. Čaj zmešajte z mangovim pirejem in postrezite v visokih kozarcih. Ta pijača odlično krepi imunski sistem in pomaga v boju proti prehladu. Mango izboljšuje razpoloženje in blaži stres, saj vsebuje aminokisline, elemente v sledovih in vitamine.
Sadni čaj je pijača, katere okus in aromo ustvarja mešanica jagod, cvetov, listov in plodov. Klasična receptura izključuje uporabo čajnih lističev, lepota in edinstvenost takega čaja pa je v njegovi ekskluzivnosti in možnosti ustvarjanja edinstvenih receptur. Poleti so na primer čudovito osvežilni napitki na osnovi zelenega čaja z limono, pozimi pa lahko s črnim čajem z dodatkom sadja pripravite vročo dišečo poslastico za prijatelje.
Glavna značilnost pijače je odsotnost kofeina, seveda, če ne vsebuje čajnih listov. Zato lahko jagodni čaj na osnovi aromatičnih zelišč, jagodičja in sadja, če ni kontraindikacij, pijete brez omejitev.
Receptov za sadne dobrote je neskončno veliko, a glavne sestavine čaja so citrusi, jabolka, borovnice, jagode, jagode in hibiskus. Sadni čaj lahko pijete ohlajen ali vroč.
Ljubitelji začimb dodajajo meto, cimet, kardamom in nageljnove žbice.
Kombinacija različnih komponent vam omogoča, da dobite ne le okusno, ampak tudi zdravo, vitaminsko bogato pijačo. Čaj iz sadja in jagodičja:
- v vroči sezoni odlično odžeja, pozimi pa greje;
- je rekorder za vsebnost vitaminov in mikroelementov;
- popolnoma osveži in tonira;
- ima splošni krepilni učinek, povečuje imuniteto;
- normalizira krvni tlak;
- Naravno očisti telo odpadkov in toksinov;
- normalizira raven holesterola in delovanje prebavila.
S spreminjanjem sestave in prilagajanjem mešanice lahko nekatere lastnosti sadnega čaja okrepite ali oslabite. Pijače na osnovi suhega sadja so zelo priljubljene. To je razloženo z dejstvom, da velika večina sadja po sušenju ohrani svoje koristne snovi in prinaša največja korist. Poleg tega lahko zaradi svoje razpoložljivosti čaj na osnovi suhega sadja preprosto pripravite doma kadar koli.
Recepti za sadne pijače
Mešanico za pripravo pijače lahko kupite v specializirani trgovini ali naredite doma z lastnimi rokami.
Recept št. 1. Enako okusno z ali brez čajnih lističev. Glavna mešanica je sestavljena iz rezin limone, naribanega ingverja, sesekljanih jabolk, pomaranč, ananasa, črnega ribeza, z dodanim sladkorjem ali medom kot sladilom. Vodo je treba zavreti in rahlo ohladiti, približno na 80 stopinj. To vodo za pet minut vlijemo v mešanico sadja. Nato dodajte limono, ingver, sladilo in pustite še pet minut.
Opomba: Če v receptu uporabljate čajne liste, jih morate najprej prekuhati. topla voda in pripravite zeleni ali črni čaj, potem pa dodajte mešanico sadja.
Recept št. 2 "Začinjeno". Odličen izdelek za toploto v mrzlem vremenu. Uporabljene sestavine so brusnice, jabolko, črni ribez, cimet, med, ingver, piment, kardamom.
Za pripravo boste potrebovali stekleno posodo, v njej pet minut kuhajte vodo z dodanim sladkorjem in začimbami. Nato dodajte pripravljeno sadje in jagode ter kuhajte še pet minut. Ko je pijača filtrirana, je poslastica pripravljena.
Opomba: to pijačo lahko pripravite s črnim čajem, za to pa poleg sladkorja in začimb v vodo dodamo čajne liste. Recept lahko dopolnimo s sadnim sirupom ali medom.
Recept št. 3 iz suhega sadja. To je okusna poslastica, ki pomaga normalizirati prebavne funkcije. Za pripravo boste potrebovali posušena jabolka, hruške, češnje, marelice, suhe slive, jih prelijte s prečiščeno vodo, kuhajte deset minut in nato napolnite.
Opomba: za dodajanje sladkosti pijači dodamo rozine, za lep rdeč odtenek pa lahko dodamo črni ribez.
Recept št. 4 s hibiskusom. Neverjetno priljubljena povsod dolga leta uporablja pijačo iz cvetnih listov sudanske vrtnice. Kuhajo okusen, rahlo kiselkast čaj z bogato rdečo barvo, bolj znan kot.
Kupite lahko že pripravljene sadne mešanice. Razpon je precej širok, nekateri vsebujejo čajne liste. Obstajajo enokomponentni, na primer zeleni čaj z ananasom, in s kompleksnejšo sestavo pijača na osnovi malin z jabolki in šipkom.
Recepti za sadne pijače kuharjev
Restavracije strežejo pijače z neverjetnim okusom in aromo, vendar je zmotno verjeti, da jih je nemogoče narediti sami.
Napitek iz rakitovca z jabolki. Potrebne sestavine: (lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode), sveža jabolka, med, voda. Jabolka je treba narezati na kocke, dati v skledo, dodati vodo in segrevati četrt ure na majhnem ognju. Nato morate dodati rakitovec, med in pustiti dvajset minut.
Zeleni čaj s citrusi. Za pripravo boste potrebovali: pomarančni sok, vroč zeleni čaj, nekaj rezin grenivke, poljuben sadni sirup, nekaj listov mete, kardamom, topla voda. Potrebovali boste bakreno posodo, v katero dajte vodo, čajne liste, meto in kardamom. Vse sestavine temeljito segrevamo na majhnem ognju pet minut, nato zmes odstavimo z ognja in dodamo pomarančni sok, sadni sirup in rezine grenivke.
In dodali bomo nekaj priporočil, ki vam bodo pomagala pripraviti okusno zdrav čaj. Posoda za kuhanje mora biti topla, segreta na ognju, voda naj bo prečiščena, vendar je ne sme dvakrat prevreti. Izbrano sadno mešanico morate preliti z vročo vodo, vendar ne z vrelo vodo. V nasprotnem primeru esencialna olja bo izhlapel, kar pomeni, da bo priboljšek izgubil svoj okus.
foto: depositphotos.com/matka_Wariatka, belchonock, livfriis
V tem članku vam želimo povedati, kako skuhati čaj z zelišči in jagodami, ki je nenavadno aromatičen in zdrav. Aroma čaja je pogosta v različnih državah in ves čas. Toda, kot veste, so za človeka najbolj koristna tista zelišča in jagode, ki rastejo tam, kjer živi. Nedvomno so prijetni in okusni čaji s tujimi dodatki, kot so pasijonka, ananas, lotos ipd., a žal ne moremo ugotoviti, kje so bili nabrani in skozi kakšno predelavo so šli.
Vabimo vas, da se seznanite s koristnimi lastnostmi nekaterih jagod in zelišč za pripravo zdravega in aromatičnega čaja doma. Napitki in čaji, pripravljeni iz različnih rastlin in jagodičja, imajo zdravilni učinek zaradi vsebnosti eteričnih olj, taninov, glikozidov, alkaloidov itd.
Poskusimo narediti zdrave in okusne pijače doma.
Pomarančni čaj
Pomarančna lupina vsebuje organske kisline, sladkorje, eterična olja, vitamin C in številne druge koristne snovi. Iz svežih ali posušenih lupin lahko pripravite čaj. Z ostrim nožem odrežite pomarančno lupino. Za 1 liter vrele vode vzemite sesekljano lupino iz? pomaranče in 3 čajne žličke črnega čaja. Pijača je aromatičnega, prijetnega okusa in lepe zlato rjave barve. Pijte ta okusen čaj po namakanju (10-12 minut) brez mleka ali smetane. Čaj, ki ga pustimo 2-3 ure, dobi grenak okus.
Jagodni čaj
Plodovi gozdnih jagod so zelo okusni in zdravi in se uporabljajo za pripravo jagodnega čaja, ki je aromatičen, zelo okusen in zdrav za odrasle in otroke.
Plodovi in listi jagode vsebujejo veliko sladkorja - fruktozo in glukozo, organske kisline - citronsko in jabolčno, pektine in tanine, maščobna olja, vlaknine, aromatična olja, vitamin C, karoten, folna kislina, elementi v sledovih, soli železa, kalcija, fosforja, kobalta, mangana.
Za pripravo jagodnega čaja vzemite 2 čajni žlički jagod, prelijte s kozarcem vrele vode in pustite 3-5 minut.
Čaj iz posušenih jagod
Za ta čaj zrele, zdrave jagode naberemo v suhem vremenu, jih olupimo s pecljev in čašice, sušimo na zraku več ur, raztresemo v tanki plasti in nato posušimo pri temperaturi 45 - 50 stopinj v pečici ali v podstrešje z obveznim prezračevanjem. Dobro posušene jagode imajo rdečkasto barvo. Posušene jagode hranimo v steklenih posodah eno do dve leti.
Za pripravo čaja vzemite 1 čajno žličko suhih jagod, prelijte s kozarcem vrele vode, pustite nekaj minut in popijte. Čaj iz posušenih jagod lahko skuhamo v termosu.
Čaj iz jagodnih listov
Za ta čaj, zdrav zeleni listi Med cvetenjem rastline povežemo v šopke in sušimo v senci, na podstrešju z dobrim zračenjem. Posušene liste lahko hranimo do enega leta v steklenih ali kartonskih posodah.
Za pripravo čaja vzemite čajno žličko suhih listov na kozarec vrele vode. Kotliček pokrijte z brisačo, pustite, da se kuha in popijte aromatično pijačo s sladkorjem ali medom.
Čaj iz lipovih listov
Za pripravo lipovega čaja se uporabljajo rumeno-beli, zelo dišeči cvetovi. Pridelujejo sočno, dišečo, medeno dišečo, prijetno in zdravilno pijačo. Cvetovi lipe vsebujejo eterična olja, saponine, askorbinska kislina, flavonoidi, sluzi, fitoncidi.
Cvetove sušimo v senci pod krošnjami z dobrim prezračevanjem ali v sušilni omari pri temperaturi 40-50 stopinj. Pripravljenost je določena s krhkostjo pecljev. Posušeni cvetovi so dišeči, sladkastega okusa in rahlo trpki. V lesenih posodah se hranijo do dve leti. Lipov čaj skuhamo v porcelanastem, dobro ogretem čajniku. Postavite 1-2 žlici lipovega cvetja, prelijte z dvema kozarcema vrele vode, pokrijte s prtičkom in pustite 5-7 minut. Zvarku lahko dodate list mete ali vejico origana.
Lipov čaj pijemo z medom, marmelado in kandiranim sadjem.
Korenčkov čaj
Za pripravo korenčkovega čaja edinstvenega okusa izberite sladke sorte rdeče-oranžnega korenja z mesnato, sočno, sladko korenino. Iz korenja pripravimo sladkast čaj odličnega okusa, ki ga pijemo dolgo časa. Korenček vsebuje eterična olja, vitamine B, K, PP, askorbinsko kislino, karoten, sladkorje, aminokisline, jod, železo, kalcij, magnezij, baker, kobalt, silicij, fosfor, ogljikove hidrate in številne druge snovi, potrebne za človeka.
Za pripravo korenčkovega čaja sveže korenje operemo, olupimo, narežemo na trakove širine 0,8 - 1 mm in sušimo 3-4 ure, raztresene v tanki plasti. Nato posušite v pečici, dokler se popolnoma ne posuši. Hraniti v platnenih vrečah na suhem mestu do enega leta.
Za pripravo aromatičnega, sladkastega, rahlo zelenkasto-zlatega čaja v segret porcelanasti čajnik stresite 2-3 čajne žličke, prelijte z vrelo vodo, pokrijte s prtičkom in pustite 5-7 minut.
Rowan sadni čaj
To je zelo zdrava, prijetna, obogatena pijača, ki odžeja in daje prijeten občutek. Oranžno-rdeče plodove uporabljamo za pripravo rowanovega čaja. Zbirajo se septembra-oktobra po zmrzali. Plodove sušimo na soncu več dni, nato jih sušimo v sušilniku, pečicah pri temperaturi 50 - 55 stopinj ali na podstrešju, raztresene v tanki plasti. Po sušenju črne plodove odstranimo in shranimo do dve leti v leseni posodi. Rowan plodovi vsebujejo vitamine C, P, B, E, karoten, sladkorje - fruktozo, saharozo, glukozo, sorbitol, organske kisline - citronsko, jabolčno in vinsko, tanine, eterično olje, flavonoide.
Čaj lahko pripravimo iz ene žlice posušenih plodov jerebike in ene žlice plodov šipka na 1 liter vrele vode. Zavremo, pustimo stati eno uro, ponovno segrejemo, precedimo in pijemo vroče s sladkorjem ali medom.
Čaj iz šipkovih cvetov cimeta
Iz cvetnih listov šipka pripravimo nenavadno nežen, aromatičen čaj zelo prijetnega okusa. Cvetni listi vsebujejo vitamine C, P, B2, E, K, sladkorje, pektinske snovi in organske kisline. Cvetne liste sušimo v senčnem, zračnem prostoru. Imeti morajo nežno rožnato barvo. Previdno jih položimo v steklene kozarce, dobro zapremo in hranimo do enega leta.
Za pripravo čaja vzemite eno žlico posušenih cvetnih listov in prelijte kozarec vrele vode. Kotliček pokrijte s prtičkom za 2-3 minute.
Čaj iz jabolčnih lupin
Ta lahek, aromatičen, okusen čaj pripravim iz narezanih jabolčnih olupkov, ki jih na drobno nasekljam in posušim v pečici, da postanejo krhki. Lupina jabolk, zlasti antonovke, papirovke in drugih sort kislih jabolk, je bogata z vitamini A, B1, C, PP, P, karotenom, organskimi kislinami - citronsko, jabolčno, vinsko, vsebuje beljakovine, pektine, vlaknine, sladkorje, čreslovine, železove soli, kalcij in veliko število mikroelementi - cink, baker, mangan, eterična in maščobna olja.
Za pripravo čaja vzamemo 5 žlic suhe lupine, damo v litrski čajnik (po možnosti emajliran), prelijemo s hladno vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti 5 minut. Nato pustite 10 minut pod prtičkom.
Čaju dodamo sladkor, med ali marmelado.
Zelo okusen čaj lahko dobite tudi, če v skodelico toplega čaja dodate koščke jabolk, še posebej dobre so aromatične sorte, kot je antonovka.
Mešani čaj iz listov mete, origana, šentjanževke
Zdravi zeleni listi mete, origana in šentjanževke se posušijo, nato pa se vse komponente zmešajo v enakih delih (1: 1: 1). Hranimo na temnem v dobro zaprtih kozarcih. Pred pitjem skuhajte čaj in ga takoj popijte. V tem primeru se ohranita aroma in okus.
Za kuhanje vzamemo čajno žličko zeliščne mešanice v kozarcu vrele vode, pustimo 1-2 minuti in pijemo iz majhnih porcelanastih skodelic.
Čaj iz šipka in rozin
Žlico rozin prelijemo z 0,5 litra vrele vode in po ohlajanju precedimo skozi fino cedilo. Za poparek iz šipka vzemite 5 žlic plodov šipka, olupljenih iz semen, prelijte z 1 litrom hladne vode, pustite 10 minut, nato kuhajte 8-9 minut in filtrirajte. Zmešajte poparke šipka in rozin ter postrezite vroče. Ta čisti čaj rjav ima prijeten okus in aromo.
Set za praznični aromatični čaj
Set vsebuje: 1 jedilno žlico jagod rakitovca, 4 jedilne žlice očiščenih šipkovih plodov, 1 jedilno žlico posušenih jabolk, 3 jedilne žlice svežih jagod viburnuma, 5 orehov, vejico melise. Vse komponente se zmešajo, prelijejo z dvema litroma vrele vode, pustijo 1-1,5 ure (lahko v termosu). Vroč čaj skozi cedilo nalijemo v skodelice.
Postrežemo s sladkorjem, medom, kandiranim sadjem ali marmelado.
Čaj z listi mete, šentjanževke, timijana, šipka, kamilice, brusnic, črnega, belega in rdečega ribeza, rakitovca. Kako pravilno skuhati čaj z zelišči in jagodami.
Čaj z meto V toplo ustvarja sproščujoč in pomirjujoč učinek. Lajša tudi kašelj in znižuje povišano telesno temperaturo med prehladom.
Čaj s šentjanževko uporablja se za preprečevanje in zdravljenje prehladov, vnetni procesi za kolitis, bolezni dlesni. Pomaga se znebiti občutkov tesnobe in depresije.
Čaj s timijanom uporablja se tudi za preprečevanje in zdravljenje prehlada in gripe, kot ekspektorans pri bronhitisu in pljučnici. Ta čaj je še posebej okusen z medom.
Čaj s šipkom krepi srce, pomaga v boju proti staranju telesa, ščiti pred prehladom. Vitamin C, tanini, eterična olja in esencialni mikroelementi pomagajo podaljšati aktivno življenje.
Kamilični čaj pomaga pri številnih tegobah in boleznih. Uporaben je za prehladi, bolezni jeter in prebavil, vnetja in krči, ima pa tudi pomirjujoče in razkužilne lastnosti. Cvetove kamilice lahko kupite v lekarni ali pripravite sami.
Brusnični čaj . Za kuhanje so primerni tako jagode kot listi. Sveže jagode so še posebej uporabne, vendar tudi zamrznjene brusnice ohranijo vse svoje koristne lastnosti do šest mesecev. Brusnice vsebujejo vitamine C, B1, B2, B5, B6, PP, K1, zaradi katerih je čaj preprosto čaroben!
Čaj s črnim, rdečim, belim ribezom . Sveže in posušene jagode in listi. Ribez je bogat z vitaminom C, ki blagodejno vpliva na imunski sistem.
Čaj z rakitovcem . Čaj iz rakitovca je pripravljen iz plodov, semen in listov. Jagode rakitovca so preprosto skladišče vitaminov in mikroelementov, zelo koristne so pri prehladu, pomanjkanju vitaminov in krepijo imunski sistem.
Kako pravilno skuhati čaj z zeliščnimi in jagodnimi dodatki .
Oglejmo si glavne načine priprave čaja z zelišči in jagodami. Za osnovni čaj je najbolje uporabiti črni čaj iz listov ali stisnjen zeleni čaj.
Prvi način.
V čajniku zmešajte čaj in zelišča, prelijte z vrelo vodo, pustite 10-15 minut. Pomanjkljivost te metode je, da je potrebno kuhanje zelišč, jagodičja in čaja različne količinečasa, kar lahko povzroči izkrivljanje okusa pijače.
Drugi način.
Zelišče skuhamo posebej in pustimo nekaj časa vreti, nato pa prevretek prelijemo v čajnik s kuhanim čajem. Ta metoda vam omogoča, da izberete količino in koncentracijo želene pijače.
Tretji način.
Zeliščno decokcijo lahko pripravite v vodni kopeli. Če želite to narediti, položite zelišča v stekleno ali emajlirano posodo in jih prelijte z vrelo vodo. To posodo postavite v ponev z vrelo vodo. Zahvaljujoč tej metodi se ohranijo koristne lastnosti zelišč. Čaj v v tem primeru je treba kuhati ločeno in nato zmešati z zeliščnim poparkom.
Četrti način.
Vlijemo zelišča topla voda in na majhnem ognju zavrite. Pustite, da vzhaja eno uro. Dobljeno infuzijo zmešajte z ločeno kuhanim čajem.
Peti način.
Vse potrebne sestavine dajte v termo s stekleno bučko, napolnite z vročo, vendar ne vrelo vodo in pustite približno 40 minut.
Čaj iz listov angustifolia ognjenika
Angustifolia fireweed vsebuje tanine, vitamine, karoten, mikroelemente (mangan, bor), sluzi, kumarine, flavonoide in barvilo - vitocianin. Liste pripravljamo za čaj v času cvetenja. Liste za kuhanje čaja lahko pripravimo na dva načina.
Prvi način .
Zelene liste sušimo 48 ur, raztresene v tanki plasti. Po sušenju liste ročno povaljamo, dokler ne izstopi sok, nato jih raztresemo po emajliranem pladnju v plasti 4-5 cm, pokrijemo z vlažnim platnom in pustimo 24 ur pri temperaturi 25 stopinj in na koncu narezano in posušeno. Čaj iz listov angustifolia ogrodja shranjujte v emajlu in stekleni kozarci na suhem mestu 1-2 leti.
Rezultat je odličen čaj, ki ni slabši od kitajskega čaja. Ta čaj so v 19. in 20. stoletju pridelovali v vasi Koporye v provinci Sankt Peterburg. Zato se je čaj imenoval Koporye čaj.
Drugi način.
Sveže liste ognjiča za nekaj ur postavimo v hladilnik, nato pa v emajlirano posodo in segrevamo 40 minut na zelo majhnem ognju (20-25 stopinj). Segret list posušimo v pečici, drobno nasekljamo in hranimo v steklenih kozarcih do enega leta.
Čaj Koporye ima lepo zlato barvo, je prozoren, z nežno, prijetno aromo in ima pikanten, rahlo trpek okus.
V segretem porcelanastem čajniku skuhajte dišeči čaj. Položimo 2-3 čajne žličke listov in jih prelijemo z vrelo vodo, ki jo takoj odlijemo, nato pa liste ponovno prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo kotliček s prtičkom in pustimo 4-5 minut. Pijača ima toničen in pomirjujoč učinek. Za okrepitev arome lahko v čajnik dodate vejico origana. Čaj postrežemo z rozinami, suhimi marelicami, sladkarijami, halvo, marshmallowom in marmelado.
Pridemo domov iz mrzle ulice. Pristavite kotliček, dodajte jagode in zelišča. Skuhamo okusen čaj. In delamo prav. Danes vam bomo povedali, kako.
Šipek
Kako pravilno kuhati?
Sadje je treba oprati, zdrobiti, vliti v termos, preliti z vrelo vodo v razmerju 1 žlica na 1 kozarec vrele vode, tesno zapreti in pustiti 6-8 ur. Nezdrobljeno sadje se infundira malo dlje - 10-12 ur. Po tem času poparek precedimo skozi na štiri prepognjeno gazo in plodove iztisnemo. Termovka za posodo ni bila izbrana naključno. Ohranja vitamina C in P nekajkrat bolje kot v drugih posodah. Šipek lahko kuhamo večkrat. Vendar to storiti več kot dvakrat ni priporočljivo!
Recept "Šipek z ingverjem in jabolkom"
Sestavine:
- Ingver (2 stroka)
- Jabolko (1 srednje)
- Šipek (8 jagod)
- Meta (2 vejici)
- Cimet (1 palčka)
- Voda (2 l)
Način kuhanja:
Jabolko narežemo na majhne rezine, šipek pa sesekljamo. Prelijte jih v termovko, nato dodajte meto, cimet in rezine ingverja. Vse skupaj prelijemo z vodo in pustimo 7-8 ur - napitek je pripravljen. Po okusu lahko končni pijači dodate med.
maline
Kako pravilno kuhati?
Za kuhanje čaja se uporabljajo vsi deli rastline.
Za pripravo zdravega čaja iz listov maline morate v čajnik vliti 2 žlički. suhe surovine, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Nalijemo v skodelice, dodamo med po okusu.
Za kuhanje vej maline morate vzeti žlico dobro sesekljanih mladih vej, preliti 2 žlici. vrelo vodo in kuhajte 3 minute. Po vrenju naj pijača nekaj časa vzhaja.
Za kuhanje posušenih ali zamrznjenih malin morate vzeti 1 žlico. l. jagode in prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da dobro vre 5-10 minut in po želji dodamo naravni med. Ne pozabite, da se med doda pijači, ki je ohlajena na 35°C.
Recept "Malinov čaj"
Sestavine:
- Maline (150 g)
- Listi maline (10 kosov)
- Vrela voda (1 l)
- Med (po okusu)
Način kuhanja:
Maline in malinove liste damo v čajnik. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo. Pustite 15-20 minut. Napitek precedite in nalijte v vrčke. Po želji dodajte med in meto.
Rakitovec
Kako pravilno kuhati?
Listi in plodovi rakitovca se uporabljajo za pripravo čaja.
Za pripravo čaja iz listov rakitovca morate posušene liste zmleti in jih položiti v steklene, porcelanaste ali emajlirane posode. Nalijte vrelo vodo, zaprite pokrov in pustite vsaj 30 minut.
Preden pripravite čaj iz jagod rakitovca, jih morate zmleti (če so zamrznjene jagode, jih odmrznite in zmeljite v pasto). Jagode nalijte v čajnik, prelijte z vrelo vodo, zaprite pokrov in zavijte s frotirno brisačo. Pustite vsaj 15 minut. Če morate pijačo sladkati, dodajte med, ne sladkorja.
Recept "Čaj iz rakitovca s pomarančo"
Sestavine:
- Jagode rakitovca (2-3 žlice)
- Pomaranča (1 kos)
- Meta (nekaj listov)
- Med (po okusu)
Način kuhanja:
Jagode zdrobimo in damo v čajnik. Pomaranči odstranimo lupino in jo narežemo na rezine. Pire rakitovca, pomarančno lupino in meto prelijemo z vrelo vodo (85-90 stopinj). Pustite 5-10 minut. Napitek nalijte v skodelice in dodajte eno rezino pomaranče, lahko dodate med.
Črni ribez
Kako pravilno kuhati?
Topel čaj iz listov ribeza in posušenih jagod deluje diaforetično in lajša kašelj in prehlad. Odvar se uporablja kot multivitamin.
Morate vzeti 1 žlico. suho ali 2 žlici. sesekljanih svežih listov. Prelijemo jih z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Obremenitev.
Recept za ribezov čaj
Sestavine:
- Listi ribeza (2 žlici)
- Jagode črnega ribeza (1 žlička)
- Zeleni/črni čaj (1 žlička)
Način kuhanja:
Vse sestavine stresemo v čajnik in prelijemo z vrelo vodo. Zaprite pokrov in pustite približno 15 minut.
Melisa
Kako pravilno kuhati?
1 čajna žlička Suhe zdrobljene liste melise prelijemo z vrelo vodo in pustimo 30 minut. Pijte brez sladkorja, lahko dodate med.
Recept "Čaj z meliso"
- Črni čaj (1 žlička)
- melisa (1 žlička)
- Ingver (1 kos)
- Origano (ščepec)
- Voda (300 ml)
Način kuhanja:
Vse sestavine damo v čajnik in prelijemo z vrelo vodo. Pustite 15 minut.
