Čebula je v kulinariki poznana že več kot pet tisoč let. V tem času mu je uspelo pridobiti slavo zase zdrava zelenjava. Fitoncidi, ki jih vsebuje čebula, spodbujajo baktericidni učinek, kar omogoča uporabo rastline v ljudsko zdravilo kot zanesljivo zdravilo proti ARVI in drugim vnetnim boleznim.
Oglejmo si seznam sort čebule, pri čemer upoštevamo njihove prednosti in lastnosti.
sladko
Sladke sorte čebule so odličnega okusa, idealne za solate. So visoko donosne in zato priljubljene v južnih regijah, ki so optimalne za rast teh sort.
Pomanjkljivost sladkih sort je, da so v zmernih severnih zemljepisnih širinah dovzetne za bolezni in praktično ne dajejo žetve.
španščina 313
Ta pozno zrela čebula se pogosto uporablja pri pripravi solat, uživanju v sveže zahvaljujoč bogatemu okusu, brez grenkobe. Čebulice so velike, tehtajo do 150 gramov. Njihova oblika je okrogla, barva je svetlo rumena, zunanje luske niso masivne, enoslojne. Produktivnost te sorte velja za visoko.
Komet F1
Sorta je srednje sezone, vendar pridelek pride pred nastopom jesenskega deževja. Ta čebula je odporna in nezahtevna za rastne razmere. Čebulice se pogosto uporabljajo za solate, so sočne, goste teksture in hrustljave. Sorta je primerna za skladiščenje do šest mesecev in je odporna na bolezni. Za sorto je značilna zelo visoka produktivnost.
F1 Malepo
Hibrid prve generacije, za katerega je značilen sladek okus, zaradi česar se uporablja svež. Ta sorta je debeloplodna in visokorodna, ne zahteva preveč nege. Raje južne zemljepisne širine, toplo suho podnebje.
Globo
Pozno zrela solatna čebula, ki dozori 5 mesecev po kalitvi. V zvezi s tem se Globo pogosto seje kot sadike. Čebulice zrastejo zelo velike in dosežejo težo 700 gramov. Oblika je ploščato okrogla, zunanje luske so suhe in gladke, enoslojne, svetlo rumene. Ta sorta ne traja dolgo, vendar ima visok donos.
Rdeči baron
Čebula je sorta nizozemske selekcije. To je srednje sezonska rdeča solatna čebula, ki potrebuje približno tri mesece po kalitvi, da se listi posadijo. Čebulice so rdeče, sočne, pol ostre. Teža ene čebulice v optimalnih pogojih rasti doseže 170 gramov. Ima visoke donose in je zelo priljubljen zaradi svojih okusnih lastnosti in dolgega roka trajanja.
Kentaver
Čebula srednje sezone, za katero je značilen visok donos in odpornost proti boleznim in neugodnim podnebne razmere. Sorta se pogosto uporablja za ozimnico, saj čebula dolgo časa ohranja sočnost. Zaradi sladkega, ne zelo pekočega in ne grenkega okusa se pogosto uporablja za solate.
Candy F1
Ultrazgodnji hibrid je zaradi bogatega sladkega okusa odličen za solate. Čebulice okrogle oblike dosežejo težo 800 gramov, kar sorto uvršča med težke.
Sorta je odporna na bolezni, vendar je največji pridelek možen le v zmernem podnebju južnih zemljepisnih širin. Luske so zlate barve in so oblikovane v eni plasti. To sorto pogosto primerjajo z Jalto, vendar ima prednost Candy zaradi še večje sočnosti in mehkobe okusa. Čebulo pogosto shranjujemo za zimo, saj jo lahko hranimo do šest mesecev.
Glasba F1
Čebula je bele sorte, dozori 3-4 mesece po kalitvi, zato velja za srednje pozno. Čebulice ovalne oblike zrastejo do 130 gramov, imajo bogato aromo in sladek okus z rahlo grenkobo. Za sorto je značilen visok donos in enostavna oskrba, zato se pogosto komercialno goji na poljih. Čebulica ima do tri suhe luske bela. Primeren za kratkotrajno skladiščenje, shranjevanje za zimo ni priporočljivo.
Akutna
Za pikantno čebulo je značilno zgodnje zorenje in visok donos. Poleg tega se lahko dolgo skladišči, zato je primeren za pripravo ozimnice. Pikantne sorte imajo visoko koncentracijo suhe snovi in esencialna olja. Pogosto gojijo na poljih zaradi prisotnosti več gostih kroglic lusk, ki varujejo čebulice pred mehanske poškodbe kmetijski stroji.
Kalcedon
Sorta je srednje sezone, optimalna rastna širina je južne dežele. Varnost čebule v zimskem obdobju je do 98%, zaradi česar je vedno bolj priljubljena.
Visok pridelek spremlja povprečna velikost čebulic, ki dosežejo težo 140 gramov. Čebulice so srednje ostre, sočne, njihove luske so zlato rjave.
Aleko
Čebula srednje sezone, katere posebnost je, da pri rezanju ne povzroča solz. Po okusu je sladek s pridihom grenkobe, precej pikanten, vendar se dobro poda k zelenjavi v solati. V ugodnih pogojih doseže težo 120 gramov.
Čebulice so podolgovate oblike, goste strukture, bogate z vitamini in drugim uporabne snovi zaradi visoke vsebnosti suhe snovi.
Lokalni Arzamas
Domača sorta, vzgojena za regijo Nižni Novgorod. Čebula je sredi sezone, repa je majhna, tehta približno 40-80 gramov. Sorta ima dolg rok trajanja pozimi. Čebulice imajo obliko od okrogle do podolgovate. Zunanje luske so temne, z bronastim odtenkom, notranje so bele in sočne.
Bessonovski lokalni
Čebula, vzgojena v regiji Penza, je zgodnja. Rep je okroglo-ploščate oblike in goste strukture. Zunanje luske so suhe, rumene, notranje luske so sočne in bele. Čebulice so majhne, tehtajo do 45 gramov, okus pa je precej oster in grenak. Njihova prednost je dobra obstojnost pozimi. Uporablja se tako za solate kot za konzerve.
Strigunovsky lokalni
Čebula zgodnjega zorenja, ki se odlikuje po sposobnosti, da se dobro ohrani med skladiščenjem, ima prijeten oster okus, bogato aromo čebule in veliko količino fitoncidov. Suhe luske so pobarvane rumena, sočno - belo. Ta sorta se običajno nabira za zimo in se uporablja v različnih kulinaričnih jedeh, sveža in posušena.
Timirjazevskega
Ta zgodnja sorta čebule ima majhne repe, ki tehtajo 50-70 gramov. Oblika čebulic je ravno zaobljena, barva zgornjih lusk je rjavkasto rumena, včasih svetlejša. Imajo oster in grenak okus. Poseduje visoka stopnja ohranjanje kakovosti. Dobro prenaša neugodne razmere, zaradi česar se goji na Uralu in v Sibiriji.
Stuttgartenriesen
Velike čebulice te sorte imajo bogat, ne preveč pikanten okus. Teža repe, ravno okrogle oblike, doseže 250 gramov. To je sorta nemške selekcije, za katero je značilna visoka produktivnost. Zaradi svoje vsestranskosti zaradi blagega okusa je zelo priljubljena med srednjeletnimi sortami.
Ufa lokalni
Rojstni kraj te stare sorte je Ufa. Je hladno odporen, povprečna stopnja ohranjanje kakovosti. Tudi velikost čebulic je povprečna, okrogle ali rahlo podolgovate oblike. Zaradi nezahtevnosti te čebule je priljubljena v skoraj vseh podnebnih območjih.
Sibirija F1
Zgodnje zorenje sorte čebule je primerno za zimsko skladiščenje. Kot vse sibirske sorte je nezahtevna pri negi in vremenskih razmerah. Srednje velika čebulica s težo 100 gramov ima široko elipsasto obliko. Zunanje luske so 3-4, rumene barve z rjavim odtenkom. Sočne bele luske.
Polotok
Polotoške sorte odlikuje majhna količina zunanjih suhih lusk. Čebulice niso zelo goste, kar negativno vpliva na žetev s kmetijskimi stroji. Na splošno ima skladiščenje takšnih sort povprečno trajanje. So bolj produktivni od drugih, vendar zorijo precej dolgo.
Danilovski 301
Sorta srednje sezone daje čebulice, ki tehtajo od 80 do 160 gramov. To je rdeča sorta čebule, katere zunanje luske so vijolične ali rdeče z vijoličnim odtenkom. Čebulica je ploščate ali bolj okrogle oblike. Svetlo vijolične barve je tudi sočni del čebulice. Ta čebula je po okusu pol ostra in mehka, zato se aktivno uporablja v solatah. Produktivnost sorte je visoka.
Zolotnichok
Srednje zgodnja sorta z zaobljenimi čebulicami svetlo rumene barve z zlatim odtenkom. Okus je pol oster, srednje velikosti, tehta do 100 gramov. Sorta se dobro ohranja pozimi. Pol-oster okus omogoča uporabo te čebule za najrazličnejše namene.
Karmen
Sorta rdeče čebule ima visok donos in dolgoročno skladiščenje. To je sorta nizozemske selekcije, ki dozori v manj kot treh mesecih po kalitvi. Čebulice so majhne, tehtajo 60-80 gramov. Njihova oblika je okrogla, sploščena, struktura ni zelo gosta. Okus te čebule je kljub pikantnosti sladek. Ima visoke baktericidne lastnosti zaradi koncentracije suhe snovi v čebulici.
Albion F1
Sorta je srednje sezone, hibridna, s srednje velikimi čebulicami zaobljene oblike, ki spominja na kapljico. Barva čebulice je bela, struktura je gosta, površina je gladka. Rok uporabnosti po obiranju je do konca decembra. Zaradi visoke vsebnosti suhe snovi je primeren za konzerviranje in sušenje.
Duh F1
Za hibrid prve generacije je značilno zgodnje obroditev. Žarnica ima rumena z rjavim odtenkom. Sorta ima visoko stopnjo ohranjanja kakovosti pozimi. Zaradi harmonične kombinacije pikantnosti in sladkega okusa se v kulinariki uporablja za različne namene. Repa je lepa na pogled, zaradi česar je priljubljena za komercialno gojenje.
šalotka
Posebnost šalotke je njen blag okus, podoben sladki čebuli, in gnezdeči tip oblikovanja čebulice.
Kuban rumena
Pol-ostra sorta srednje sezone ima majhne okrogle čebulice, ki tehtajo 30 gramov. V enem gnezdu so 3-4 repe. Barva zunanjih suhih lusk je rumena z rjavim odtenkom, notranje sočne so bele, včasih z zelenim odtenkom. Ta sorta dobro prenaša suho vreme in ne potrebuje zalivanja vso sezono. Njegova domovina je Spodnja Volga v Rusiji, kjer najbolje uspeva.
zvezda
Ta sorta je zgodnja zorenja: primerna za kopanje dva meseca po kalitvi.Ostrega okusa, visoko donosna pri dobro nego. Čebulice so majhne, ovalne oblike. Barva je bela ali z rumenim odtenkom. Priljubljen tako za svežo uporabo kot za konzerviranje ali sušenje.
Ruska vijolična
Zgodnje zorenje, visoko donosna sorta šalotke ima vijolične zgornje luske. Gnezdo vsebuje do 20 majhnih čebulic okrogle, rahlo sploščene oblike. Zaradi dobre kakovosti ohranjanja je sorta priljubljena med izkušenimi vrtnarji.
Sibirsko rumena
Majhne čebulice te sorte srednje sezone imajo pozimi dolgo življenjsko dobo. Repa je rumena, ploščata, zelo majhna: od 8 do 20 gramov. Sorta je odporna na bolezni in slabe vremenske razmere. Dobro prenaša sušo in hladna poletja.
Bonilla
Sorta je odporna na mraz in celo zmrzal, zaradi česar je priljubljena v severnih zemljepisnih širinah Rusije. Odlikuje ga sposobnost, da enako dobro rodi na enem mestu do 5 let zapored, kar je zanimivo za poletne prebivalce z majhnimi zemljišči.
Čebulice so majhne, a sočne. Poleg repe se mehko zelenje te čebule aktivno uporablja pri kuhanju. Ki jih lahko režemo do trikrat na sezono.
Arzamas lokalno - zelo začinjeno sorta srednje sezonečebula. Rastna doba je približno 3 mesece. Oblika čebulic je okrogla ali rahlo podolgovata, luske so sočne in goste. Teža zrele čebule lahko doseže 70 g, dobro se ohranja.
Bessonovski lokalni- ostra sorta zgodnjega zorenja. Čebulice so bele, srednje velike, rahlo sploščene, luske so rumenkaste, goste. Eno »gnezdo« običajno vsebuje 4 čebule, od katerih vsaka ne tehta več kot 40 g. Čebula ni odporna na nalezljive bolezni. Zasnovan za dolgoročno shranjevanje.
Odinovec- ostra sorta, nezahtevna za rastne razmere. Rastna doba je približno 3,5 meseca. Čebulice so rahlo sploščene, z zlato-belo lupino in zelo sočnimi belimi luskami.
Rostov lokalna čebula- pikantna, zgodnja sorta čebule. Čebulice so skoraj sferične, rumenkaste, dolgotrajno shranjene.
Strigunovsky lokalni- zgodnje zorenje, zelo pikantna sorta. Čebulice so rahlo podolgovate od zgoraj navzdol, luske so sočne. Iz enega »gnezda« se običajno razvijejo 2 do 3 čebulice, ki tehtajo približno 75 g. Ta sorta čebule ni odporna na pogoste nalezljive in glivične bolezni, vendar jo je mogoče dolgo časa hraniti, ne da bi pri tem izgubila dragocen okus.
Timirjazevskega- začinjena, zgodnja sorta čebule z rastno sezono 2,5 do 3 mesece. Čebulice so velike, skoraj sferične oblike, z gostimi sočnimi luskami. Najpogosteje se goji za kasnejše dolgoročno skladiščenje.
Pol-ostre sorte čebule se za razliko od pikantnih uporabljajo ne samo za kisanje zelenjave in pripravo vročih omak, temveč tudi za solate in sveže slane predjedi. Najbolj priljubljene sorte v osrednji Rusiji so Kaba, Karatalsky, Krasnodar G-35.
Ne pozabite uporabni nasveti O sajenje čebulnih garnitur. Samo potrebno znanje o sajenju čebule.
Kaba- pozno zrela sorta, ne zelo začinjena, z značilno rumeno barvo čebulic. Rastna doba je približno 4 mesece. Čebulice so rahlo sploščene, goste, masivne. Rastline se zlahka okužijo s peronosporo in prizadenejo čebulne muhe. Ta sorta ni primerna za zimsko skladiščenje.
Karatalski- pogosta pol-ostra sorta. Čebulice so okrogle ali skoraj ploščate, z gostimi, sočnimi luskami, tehtajo približno 100 g.Odrasle rastline pogosto razvijejo gnilobo vratu ali peronosporo. Zrelo čebulo lahko hranite 3-4 mesece v dobro prezračenih hladnih prostorih.
Krasnodar G-35- pol-ostra sorta čebule srednje sezone. Rastna doba je od 3 do 4 mesece. Zgornje luske čebulice so bele, okrogle ali ovalne oblike, teža doseže 110 g, notranje sočne luske so rumenkaste ali rožnate. Ne uporablja se za shranjevanje.
Nizko začinjene sorte čebule
Nizko pikantne sorte imenujemo tudi solatne sorte. Sok takšne čebule nima skoraj nobene naravne trpke grenkobe, zato se rastline lahko uporabljajo sveže za pripravo prigrizkov, solat, poletnih sendvičev in kanapejev. Najbolj priljubljeni sorti iz te skupine sta Danilovsky 301 in Orange.
Danilovski 301- srednja sezona, praktično ne začinjena sorta. Čebulice so okrogle, rahlo sploščene. Lupina je sočno vijoličnega odtenka. Ta sorta čebule ni odporna na peronosporo. Za dolgoročno skladiščenje se ne uporablja.
Oranžna- sorta sladke solate. Čebulice so okrogle, zelo goste, tehtajo do 110 g, lupina je oranžna ali svetlo rumena. Zrela čebula se dobro obdrži na hladnem.
Izbira tal za sajenje čebule
Za gojenje vseh naštetih sort čebule so primerna tla z lahko mehansko strukturo in visoka vsebnost huminske spojine. Kot predhodne rastline je priporočljivo uporabiti krompir in zgodnje zrele kumare.
Na težkih tleh zelenjava raste slabo. Kot gnojenje jeseni se bodočim grebenom doda gnili gnoj ali kompost, pa tudi šota na barju. V tla lahko dodate tudi kompleksna mineralna gnojila, pri čemer upoštevajte razmerja, navedena na embalaži. Po enakomerni porazdelitvi hranilnih mešanic po površini je treba substrat prekopati in ponovno prebrati. Po sajenju čebule organske spojine ne uporabljajte, sicer se bo pridelek rastlinskih pridelkov znatno zmanjšal - čebulice se bodo izkazale za majhne zaradi povečanja mase zelenega perja.
Običajno za sajenje na odprtem terenu izberejo tako imenovane čebulne garniture s premerom čebulice približno 2 cm, sadilni material bolj impresivne velikosti pa bo ustvaril veliko zelenih puščic. Pred sajenjem v grebene je treba sadike 1-2 tedna segreti pri temperaturi približno 35 ° C.
Priprava sadik pred sajenjem
Nekaj dni pred sajenjem je treba čebulice vzkliti, tako da jih položite pod plast čiste vreče in občasno zalijete s toplo vodo. Za sajenje se pripravijo plitvi utori, katerih razdalja mora biti najmanj 20 cm.
Če čebulo gojimo iz semen, setev opravimo konec avgusta - v začetku septembra, čebulice potopimo v zemljo aprila-maja. Sorte zgodnjega zorenja dajejo prvo obilno žetev do konca junija.
Gnojenje pred sajenjem Da bi čebula dobro rasla in se razvijala, 2 tedna po sajenju v substrat dodamo mineralno gnojilo, hkrati pa redčimo predebele sadike. Gnojila ne smejo vsebovati nitratov, saj se lahko dušikove spojine kopičijo v sočnih luskah čebulic. Zalivanje naj bo pogosto, vsaj enkrat na teden, vendar ne preveč.
Obiranje se začne, ko listi odpadejo. Zrele čebulice previdno odstranimo iz predhodno zrahljane zemlje in jih, ne da bi odrezali sušilne vrhove, položimo na gredice, da se posušijo. Ko se listi opazno izsušijo in vrat postane tanjši, lahko čebulo shranite za shranjevanje tako, da odrežete vrhove in korenine. Zelenjava se najbolje hrani v mrežah ali pletenicah, če je prostor dobro prezračen.
Čebula je pogosta zelenjava na vsaki mizi, brez nje je težko, sploh spomladi, ko lanska že požene in se pokvari, nova letina pa je še daleč. V tem primeru morate vedeti, katere sorte čebule dlje ohranijo svoje lastnosti, tako okus kot tržnost, in jih gojite na lastni parceli.
Sorte čebule za zimsko skladiščenje.
Obstaja več sort čebule, primernih za shranjevanje:
Centurion
Sturon
Stuttgarter Risen
Orion
Centurion vzredili nizozemski rejci, ima dobro delovanje kalitev. Oblika čebulice je rahlo podolgovata, teža od 90 do 100 g, gosta struktura, barva lupine je oranžna. Obdobje zorenja od pojava sadik do zrelosti je tri mesece. Srednje pikanten okus, primeren za konzerviranje in svežo porabo. V vrtnih gredicah se ne zasuka, sorta je odporna na bolezni in se dobro hrani v skladišču.
Sturon pripada tudi nizozemski selekciji, je nezahtevna v oskrbi, teža čebulice lahko doseže 200 gramov z ustrezno kmetijsko tehnologijo. Oblika glava čebule podobne ovalnim, zlatim luskam goste strukture z vzdolžnimi črtami, meso z rahlim zelenkastim odtenkom. Okus je precej pikanten z dobro izraženo aromo čebule. Primerno za konzerviranje, svežo porabo in kuhanje. Po dobi zorenja sodi med srednje zgodnje sorte, 100 – 115 dni.
 |
|
| Centurion | Sturon |
Stuttgarter Risen– zgodnja sorta nemške selekcije, ki se uporablja v kulinariki, v Prehrambena industrija, za uživanje v nepredelani obliki. Obdobje zorenja sadik se giblje od 95 do 100 dni, odlikuje ga visok donos in odpornost na pepelasto plesen. Na gredicah ne poganja, dobro prenaša nizke temperature. Čebulice so velike, dosežejo težo 150 g, sploščene oblike, barva pokrova pa je zlato rjava.
Orion- rezultat uspešnega dela angleških rejcev, izboljšana sorta. Čebula pravilne okrogle oblike, ki tehta približno 150 - 200 g, zgodnji datum zorenje, dobro raste v hladnih regijah, dobro skladišči.
 |
 |
| Stuttgarter Risen | Orion |
Sorte rdeče čebule:
Brunswick
Bombaj
Rdeči baron
Karmen
Brunswick se nanaša na sorte zgodnjega zorenja z več votlinami, Najboljši način da bi dobili dobro letino - rastejo v sadikah, velikost čebulic doseže 6 cm v premeru. Je sploščene oblike, s svetlo škrlatnimi luskami in je dobro ohranjen.
Bombaj– sorta srednje sezone, velika čebulica ima ravno obliko, temno rdeče luske, dobra kakovost ohranjanja.
 |
 |
| Brunswick | Bombaj |
Rdeči baron– obdobje zgodnjega zorenja, od pojava sadik od sadilnega materiala do žetve mine 130 dni. Majhna čebula, ki tehta do 24 gramov.
Karmen– povprečno glede na obdobje zorenja, obdobje je 120 - 130 dni, čebulica tehta od 50 do 71 gramov.
|
|
| Rdeči baron | Karmen |
Sorte čebule z velikimi plodovi:
Razstava
Teksaško rumena
Globo
Razstava– srednje zorenje, čebulice so zelo velike, od 500 do 800 g, okus je prijeten, brez grenkobe. Ne traja dolgo, le nekaj mesecev.
Globo– srednja sorta solate, zelo velika, večja od razstave, teža ene čebule doseže 1 kg, okrogle oblike. Okus je sočen in sladek. Vzgojena s sadikami.
Gojenje čebulnih nastavkov iz semen.
Semena čebule ohranijo dobro kalitev le v prvem letu, kasneje pa morda sploh ne vzklijejo. Kalljivost semena lahko preverite na desetih do dvajsetih semenih in tako ugotovite odstotek primernosti. Če so semena sveža, jih je treba pred setvijo namočiti topla voda pri temperaturi +20 +25 0 C 24 ur, nato kisane v pripravku Supervin za zaščito pred gnitjem korenin. Po tem je treba semena brez tekočine dva dni hraniti v prostoru pri sobni temperaturi +18 +19 0 C, zavita v vlažno krpo.
Preden semena posejete v zemljo, jih je treba rahlo posušiti, za to pa jih lahko v toplem, prezračevanem prostoru razporedite v tanki plasti na suho krpo, dokler se ne zrahljajo in lahko začnete delati. Semena sejemo zgodaj spomladi, takoj ko se zemlja odmrzne 5-6 cm.
Shema sajenja semen.
Vrstice za sajenje semen morajo biti razmaknjene 5 cm narazen, z globino največ 2 cm, vrzeli med semeni so 1-1,5 cm, ta metoda vam omogoča, da dobite čebule enake velikosti. Poškropljene posevke rahlo potlačimo in zalijemo. Da bi ohranili vlago v tleh, morate uporabiti plastično prevleko, poganjki naj bi se pojavili v enem tednu.
Redno morate zalivati, paziti, da plevel ne zaduši tankih iglic čebule, in zrahljati zemljo. Pred nastopom vročega vremena bo dovolj zalivanje enkrat na sedem dni, poleti - dvakrat. Julija se začne faza zorenja čebulice, zato je treba zalivanje zmanjšati na enkrat na sedem dni in le v vročih dneh. Pravočasno prepoznajte škodljivce in jih uničite. Rastline lahko hranite v primeru počasnega razvoja, uporabite tekoče gnojilo, v vedru vode je treba razredčiti 200 ml fermentiranega kravjega ali piščančjega gnoja in eno žlico sečnine. Poraba hranilne tekočine je od 3 do 4 litre na 1 m2.
Obiranje čebule in njeno shranjevanje.
Obiranje čebule se lahko začne, ko perje porumeni in se skoraj popolnoma posuši ter opazimo poleganje. Običajno zorenje poteka konec julija - začetek avgusta, odvisno od obdobja zorenja sorte. Čebulice potegnemo iz zemlje in jih postavimo na sušenje dva do tri tedne. Zelenjavo je dobro sušiti v sončnem vremenu, perje čebule odrežemo in sušimo še nekaj dni, po možnosti z dovolj visoka temperatura zrak, do +35 0 C. Posušena čebula bo dlje shranjena in ne bo gnila.
Naslednja faza je razvrščanje po kalibru, takrat lahko izberete majhne čebulice za zimsko sajenje. Večje čebulice shranjujemo v škatlah ali vrečah iz blaga. Sadike v skladišču je treba redno pregledovati in izbrati pokvarjene, da nastala gniloba ne uniči vseh zalog.
Gojenje čebule s pomočjo sadik.
Ta metoda je dobra, ker lahko kupite točno tisto vrsto čebule, ki jo potrebujete, namesto da na trgu kupite "prašiča v vreči", še posebej, ker je veliko cenejša od gojenja iz kompletov. Toda ta metoda je tudi bolj delovno intenzivna, kaseto z majhnimi celicami lahko napolnite s šoto in v vsako posejete vzklila semena nigelle. Pri gojenju na okenski polici je treba zagotoviti dodatno osvetlitev zjutraj in zvečer. Ponoči morate sadike postaviti na hladno mesto, čez dan pa jih prestaviti na toplo in svetlo mesto. Setev sredi marca poenostavi nalogo oskrbe, svetlobni dan se podaljša in vreme se izboljša.
Posejana semena potresemo z enocm plastjo mešanice šote, tla stisnemo, kaseto pokrijemo s polietilenom in namestimo grelec. Poganjki se bodo pojavili v nekaj dneh, takoj ko se to zgodi, je treba sadike premakniti na svetlo mesto.
Zalivanje mora biti zmerno, šotna zemlja vsebuje dovolj hranila za rastlino, če je potrebno, lahko dodate kompleksno gnojilo.
Shema sajenja sadik čebule.
Sadike je treba posaditi po vzorcu 20x30 cm, dodajanje svežega gnoja v zemljo ni priporočljivo, lahko uporabite samo humus.
Gojenje čebule iz garnitur.
Sajenje se začne v obdobju segrevanja. Pred sajenjem v odprtem tleh je treba čebulne garniture segrevati pri temperaturi +20 0 C 15 do 20 dni, nato pa temperaturo povečati na največ +40 0 C in hraniti 9-10 ur. Ogrevanje aktivira rastne procese in bo dober preventivni ukrep proti vijačenju. Če dolgoročno ogrevanje ni mogoče, lahko uporabite več na preprost način, uporabite hitro segrevanje, potopite sadilni material v vodo s temperaturo do +50 0 C za 10 minut in nato ohladite s hladno vodo.
Shema sajenja semen.
Čebulice so posajene na razdalji 10 cm, razdalja med vrstami mora biti široka 4-5 cm in poglobljena za 4 cm, oskrba čebule je sestavljena iz občasnega rahljanja razdalje med vrstami, odstranjevanja plevela, zalivanja in gnojenja. V počasni rastni sezoni je potrebno gnojenje s kompleksnim gnojilom. Ecoline Vegetable nanašamo na nasade čebule v fazi oblikovanja čebulice, lahko ga kombiniramo s fitofarmacevtskimi sredstvi.
Priprava tal.
Čebulne postelje naj bodo na odprtem, dobro osvetljenem mestu. Najboljši predhodniki so paradižnik, krompir, zelje, kumare in stročnice. Čebula ljubi ilovnato zemljo z dodatkom pepela, mineralnih in organskih gnojil. Tla se pripravijo vnaprej, jeseni se izkopljejo s humusom in gnojili na 1 m2:
Superfosfat - 30 g
Amonijev nitrat - 12 g
Kalijeva sol - 15 g
Za dezinfekcijo tal spomladi lahko pripravljeno posteljo prelijemo z vročo raztopino 45 0 C pripravka, ki vsebuje baker, 1 žlico bakrovega oksiklorida ali bakrovega sulfata na 1 vedro vode. Nato je treba tla prekriti s plastično folijo in pustiti nekaj dni.
| < Предыдущая |
|---|
Začela se je sezona obiranja čebule. Naslednja naloga ljubiteljskega pridelovalca zelenjave je, da pravilno pripravi pobrani pridelek in ustvari ugodne pogoje za njegovo dolgoročno skladiščenje. Pomembno je upoštevati, da je rok uporabnosti čebulic odvisen od številnih dejavnikov, ne le od vzdrževanja optimalne ravni temperature in vlažnosti v kleti.
Katera čebula je najboljša za shranjevanje? Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate najprej upoštevati značilnosti vsake posamezne sorte.
Najboljše sorte čebule za shranjevanje
Sorte čebule običajno delimo na ostre, pol ostre in sladke.
Začinjena čebula tvori čebulo z debelimi zgornjimi luskami. Njena notranjost je sestavljena iz velika količina sočne in ohlapne (do enega milimetra) luske. Čebulice imajo izrazit oster okus in so odlične tako za surovo uživanje kot za domače konzerviranje. In zahvaljujoč dolgemu obdobju počitka so shranjeni skoraj brez izgube 6 do 8 mesecev. Najbolj stabilne sorte so Zolotisty, Skvirsky, Strigunovsky Nosovsky. Seveda so manj produktivne kot lokalne conske sorte, vendar so dobro shranjene.
Pri rastlinah pol-ostrih sort je čebulica bolj ohlapna in ima manj zunanjih lusk. Imajo tudi malo sočnih lusk, poleg tega so gostejše (od dva do tri milimetre) in nežnega okusa. Take čebulice so dobre surove in niso primerne za uporabo v ozimnici. Ne ostanejo v mirovanju tako dolgo kot čebulice ostrih sort in začnejo propadati že v začetku pomladi. Priljubljene pol-ostre sorte vključujejo Lugansky, Karatalsky in Donetsk golden.
Sladke sorte čebule imajo običajno zelo dobre pridelke, vendar so njihove čebulice slabo zaščitene z zunanjimi luskami in so sestavljene iz majhnega števila vodnih lusk, debelih več kot tri milimetre. Kljub nedvomnim prednostim takšnih sort ( velika velikost in prijeten okus čebulic), ne zdržijo dolgo in kmalu po spravilu z vrta začnejo poganjati. Za sladko čebulo lahko priporočam lokalno čebulo Yalta, ki je zelo nezahtevna in zelo produktivna.
Kaj še vpliva na kakovost čebule?
Na kakovost skladiščenja čebule resno vpliva tudi čas sajenja. Na vsakem območju je treba saditi sadike ob upoštevanju vremenskih razmer in rastne dobe določene sorte. To pomeni, da mora čebula do obiranja imeti čas, da pravilno dozori.
Čebula ima raje bogata, rahla tla. Vendar pa prekomerno gnojenje z dušikom poleti upočasni njegovo zorenje, naredi čebulice manj gosto in zmanjša moč zgornjih lusk. To pa negativno vpliva na potrošniške lastnosti in ohranitev kakovosti čebulic.
Znano je tudi, da je shranjen slabše kot . To se zgodi, ker so kompleti lahko okuženi s patogeni, ki se lahko prenesejo na nastalo čebulico.
Na trajanje skladiščenja v veliki meri vpliva tudi čas spravila z vrta. Priporočljivo je, da to delo opravite med množičnim vlaganjem perja (70-75%), saj dolgotrajna prisotnost čebulic v tleh močno poslabša njihovo kakovost ohranjanja.
Pred žetvijo za skladiščenje je treba čebulice posušiti, kalibrirati in razdeliti po sortah. Nato čebulo položimo v kartonske ali lesene škatle v ohlapnih plasteh in prenesemo v temno sobo s temperaturo od 0 do +2 in zračno vlažnostjo 80-90%. Izvedete lahko o drugih načinih shranjevanja čebule
