Kuhana pesa, krompir in kisle kumare so glavne sestavine vinaigrette. Tako idealen izbor zelenjave ne doda jedi samo posebne okusne note, ampak jo naredi tudi zelo zdravo. Ali ste vedeli, da je vsebnost kalorij v solati Vinaigrette na 100 gramov z oljem le 150 Kcal? In če boste oljni preliv zamenjali s kisom, boste dobili še manj.
Koristi, sestava in vsebnost kalorij vinaigrette
Vinaigrette v obliki, ki smo je vajeni, se je v naši kuhinji pojavila šele v 19. stoletju. Poleg tega je bil sam recept izposojen od ljudstev Skandinavije. Zgodovinarji menijo, da za Ruse na splošno ni bilo značilno mešanje tako velikega števila sestavin. Toda današnje predjedi so pesa, krompir, grah, korenje, kumare, kislo zelje, nekateri pa vse to zelo radi pomešajo z gobami ali jajci. Toda glavna stvar v jedi je vedno preliv iz začinjenega rastlinskega olja.
V enem od starih ruskih receptov kislo zelje in kumare niso bile vključene v vinaigrette. Toda nenavadno je pikantnost jedi dala čebula in sled, namočena v mleku. In tudi prelivna omaka je doživela spremembe, saj so je kuharji 19. stoletja pripravljali ne le iz olja, temveč so ji morali dodajati še gorčico in kis.
Povsem logično je, da zamenljive sestavine ne vplivajo le na okus hladnega prigrizka, temveč tudi na njegovo vsebnost kalorij. Če solato pripravljate v klasična različica, njegova vsebnost kalorij bo le 55 Kcal. Toda pri dodajanju jajc ali sleda energijska vrednost bo boljša od čisto rastlinske različice.
Da se ne boste zapletli v sestavine in številke, smo vse te podatke posebej za vas združili v zelo preprosto tabelo.
Medtem ko vas zanese tema o energijski vrednosti, ne smete pozabiti, da vinaigrette ne vsebuje preprostih sestavin, temveč izjemno zdrave. Z idealno kombinacijo zelenjave, tudi pri pripravi solate po receptu brez olja, bo njena biokemična sestava izjemno bogata z vitamini, prehranske vlaknine, nenasičene kisline in vsi potrebni makroelementi. In tudi impresivna količina škroba nikakor ne vpliva na koristi vinaigrette, še manj pa na njegovo vsebnost kalorij.
Mono-dieta z vinaigrette
Če ima vinaigrette povprečno vsebnost kalorij blizu 100 kcal, ali ga je mogoče jesti med hujšanjem? Ne samo da je mogoče, ampak celo potrebno. Navsezadnje sama dieta vključuje izgubo 2 kilogramov teže v samo 3 dneh.
Bistvo te diete je, da ves ta čas lahko jeste samo vinaigrette v skoraj neomejenih količinah. Toda hkrati solate ni mogoče soliti ali začiniti s sončničnim oljem, kot omako pa je priporočljivo uporabiti jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Za prigrizek si lahko privoščite sveže sadje, na primer jabolko ali hruško, in popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.
Kot dokaze o učinkovitosti vinaigrette za hujšanje lahko najdete veliko na internetu. pozitivne povratne informacije o tej dieti. A to ni glavno, ampak dejstvo, da s takšno jedjo ne boste ostali lačni tudi ob strogem štetju kalorij.
Želite pripraviti ne le solato, ampak pravo umetnino, ki bo po okusu zasenčila tudi profesionalne kuharje? Nato uporabite naslednja priporočila:
- Da sestavine v vinaigrette ne izgubijo barve, jih morate ločeno zmešati z oljem in šele nato združiti v skupno skledo.
- Ali želite, da se zgodi ravno obratno in da vinaigrette dobi bogat bordo odtenek? Nato pred omako dodamo malo pesinega soka in vmešamo v solato.
- Okus zelenjave bo veliko bolj bogat, če jo kuhate na pari. Poleg tega takšne sestavine ohranijo vse svoje koristne lastnosti.
- Pred oblačenjem vinaigrette morate dodati sol in druge začimbe, sicer nič ne bo delovalo.
- Bolje je dodati preliv ali vinaigrette omako v majhnih porcijah in nenehno mešati. Pomembno je, da je zelenjava namočena v olju ali majonezi in ne plava v njem.
- Ali želite dobiti resnično zdravo jed s prehranskega vidika? Krompir je takrat bolje zamenjati s fižolom, zeleni grah v pločevinkah pa s svežim ali kuhanim.
Če naslednji pregled garderobe pokaže, da se vaše najljubše kavbojke ne prilegajo tako, kot bi želeli (ali se sploh ne prilegajo vašim bokom), potem neizogibno začnete šteti kalorije, in ne samo v mastne jedi, pa tudi v lahkih solatah. nehaj! So res "lahki"? Na primer, koliko kalorij ima vinaigrette? Je to res nizkokalorična jed?
Kaj mora biti v vinaigrette?
Mnogi ljudje obožujejo edinstven okus vinaigrette. Ta jed je različne interpretacije se že dolgo uporablja v kuhinjah mnogih držav. Mesto je našel tudi v različnih dietah. Med vegetarijanci uživa posebno spoštovanje.
Kraljica vinaigrette je nedvomno pesa. Ampak res je: odstranite to sestavino in dobili boste najbolj običajno solato. Beseda "vinaigrette" izvira iz francoskega vinaigre - "kis". To pomeni, da mora biti v tej jedi prisoten kis. Druga zahtevana komponenta je olivno olje- ampak to je, če kuhate po vseh pravilih. Dobra stran kuhanja pa je, da daje prostor domišljiji. Zato lahko takšna jed vsebuje najbolj nepričakovane izdelke.
Kako potem izračunati, koliko kalorij je v vinaigrette? Lahko se odločite za najbolj zamudno pot – seštevanje kalorij vsake sestavine. Toda, prvič, traja veliko časa, in drugič, rezultat ne bo tako natančen. Ker nekatera živila s kuhanjem izgubljajo kalorije, druga pa spremenijo svojo vsebnost kalorij v kombinaciji z maščobami. Zato ponujamo enostavnejšo možnost: preučite informacije, ki smo jih zbrali posebej za vas o številu kalorij "vinaigrette".
Čudežna jed - vinaigrette: obstajajo prednosti - brez kalorij?
Ugotovimo, koliko kalorij vsebuje vinaigrette, pripravljen po klasičnem receptu. To pomeni, da bo vsebovala naslednjo zelenjavo:
- pesa - 42 kcal;
- krompir - 77 kcal;
- kisle kumare - 13 kcal;
- korenje - 35 kcal;
- fižol - 298 kcal;
- grah (iz kozarca) - 40 kcal;
- sončnično olje - 899 kcal;
- čebula - 14 kcal.
Lahko opazimo, da k energijski vrednosti te solate največ prispevata fižol in olje. Ker pa se fižol in druga zelenjava uporabljata kuhana, bo na koncu odgovor na vprašanje, koliko kalorij ima vinaigrette s krompirjem in oljem (sončničnim) ter ostalimi naštetimi sestavinami, od 156 do 218 kcal!
Rezultat izračunov morda nikogar ne bo preveč razveselil. Izkazalo se je, da jed ni tako nizkokalorična! Torej, ga črtajte z jedilnika? Takšni drastični ukrepi so popolnoma neuporabni. Da se ne odrečete svoji najljubši hrani, a ne poškodujete pasu, je ne začinite z maslom, ne dodajajte fižola in namesto konzerviranega vzemite svež zamrznjen grah. Potem bo vsebnost kalorij v solati s peso postala resnično nizka, saj ne bo presegla 100 kcal.
Kako recept spremeni kalorije?
Energijska vrednost zelenjavnega vinaigrette je odvisna od nabora izdelkov. Če vas zanima povprečno število kalorij v tej solati, potem je to 130 kcal. Glavno vlogo v jedi ima zelenjava (da ne govorimo o praznični različici, ko v solato damo rdečo ribo), bogata pa je z vlakninami. Zato bo hitro in trajno potešil vašo lakoto, vendar ne bo dovolil, da bi se nepotrebni kilogrami usedli na vaš pas.
Zdaj pa ugotovimo, kaj se zgodi z vsebnostjo kalorij, če odstranite samo eno zelenjavo. Koliko kalorij je v vinaigrette z rastlinskim oljem, vendar brez krompirja? Če zamenjate sončnično olje lanenega semena, potem 100 g solate ne bo vsebovalo več kot 49 kcal in je zelo primerna za tiste, ki hujšajo. Koliko kalorij ima vinaigrette z oljčnim oljem? Takšna zdrava poslastica bo vsebovala od 145 do 150 kcal.
Želite vedeti, koliko kalorij vsebuje krompirjeva vinaigrette brez fižola? Z zaužitjem porcije te solate (pod pogojem, da je na krožniku točno 100 g) boste svoje zaloge energije napolnili za 80 kcal.
Koliko kalorij je prisotnih v drugih možnostih priprave vinaigrette? Odvisno od dodatnih sestavin bo energijska vrednost te jedi (na 100-gramsko porcijo) naslednja:
- s fižolom - 52 kcal;
- z grahom - 75 kcal;
- brez masla in fižola - 44 kcal;
- z vloženimi gobami - 35 kcal (če je začinjeno z oljem - 111 kcal);
- s sledom in majonezo - 223 kcal.
Da bo vinaigrette čim manj kalorična, ji ne dodajajte masla, fižola in krompirja. To bo pomagalo zmanjšati vsebnost kalorij v 100 g hrane na rekord nizka vrednost- 35 kcal! Lahko ga uživate praktično brez omejitev - ne bo vam pustil, da bi se zredili. Toda molčimo o okusu tako "izboljšane" solate.
Kaj so povedale kalorije: ali je mogoče shujšati z vinaigrette?
Solata rdeče pese vam bo pomagala postati vitkejši! Obstajajo celo posebne diete, ki temeljijo na tej jedi. Samo pripravite ga ne po običajnem receptu, ampak na poseben način. Torej, namesto masla bi morali dati zeljno slanico, kefir, nesladkan jogurt ali skuto.
Kislo zelje je bolje zamenjati za zdravo in nizkokalorično zelje morske alge. In ne pozabite, da mora biti količina soli minimalna. Z uživanjem tega vinaigrette boste v samo enem tednu izgubili do 7 kg.
Kakšne so prednosti solate rdeče pese in kdo je ne sme uživati?
Vinaigrette se ponaša tudi z zdravilnimi sposobnostmi. In kako bi lahko bilo drugače? Navsezadnje je sestavljen iz takih zdrava zelenjava! Pesa bo uravnala presnovo pomagala zmanjševati telesna maščoba. Krompir vsebuje veliko količino vitamina C. Ta zelenjava krepi obrambo telesa. O korenju ni treba govoriti! Je naravni vir kalcija in joda. Vložene kumare solati ne dodajo le pikantnosti, ampak tudi izboljšajo prebavo. Kislo zelje vsebuje vitamine C, B, K, je izdelek z baktericidnimi lastnostmi.
Čeprav je ta jed prehranska in zdrava, je ne more vsak vključiti v svojo prehrano. Ker vsebuje kislo zelje, ni primeren za tiste, ki trpijo zaradi razjed, gastritisa in kolitisa. Uživanje vinaigrette je lahko škodljivo za diabetike, saj sestavine, ki se uporabljajo za pripravo, hitro dvignejo raven insulina.
maj-28-2014
Vinaigrette – tako ji pravijo zelenjavna solata, sestavljen iz številnih različnih sestavin. Ponavadi vključuje kuhano zelenjavo: pesa, krompir, korenje.
Poleg tega se v vinaigrette dodajo vložene kumare, čebula in včasih soljeno zelje in svež (ali konzerviran) zeleni grah. Za začinjanje vinaigrette se praviloma uporablja oljčno ali sončnično olje. Po vseh značilnostih lahko vinaigrette štejemo za hladno predjed.
Vinaigrette ni le zelo okusna, ampak tudi zelo zdrava jed.
Vložena, sveža in kuhana zelenjava vsebuje ogromno vitaminov, nerafinirano rastlinsko olje je naravni vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki blagodejno vplivajo na presnovo in izboljšajo prebavo, naravni kis pa normalizira naravno kislinsko-bazično ravnovesje.
Kako pripraviti vinaigrette:
Edina stvar, brez katere ne morete jesti vinaigrette, je pesa. Poskusite narediti isto, vendar brez rdeče korenine, in na koncu boste dobili navadno zelenjavno solato. Praviloma se pesa za vinaigrette kuha. Praviloma zato, ker so vinaigrette s fino naribano surovo peso povsem možne, gospodinje pa pogosto uporabljajo vloženo peso.
Torej lahko:
Neolupljeno peso skuhamo brez dodajanja vode. Juho odcedimo in peso olupimo, ko se ohladi. To je za ljubitelje sladkega vinaigrette, saj tako v pesi ostane več prvotnega pesnega sladkorja.
Olupljeno peso skuhamo, solimo in dodamo malo kisa. To je za tiste, ki imajo radi bolj začinjene vinaigrete živih barv.
Peso, narezano na velike rezine, preprosto mariniramo po katerem koli tradicionalnem receptu. Izpadlo bo še bolj pikantno.
Vzemite surovo peso. To je za nekaj oboževalcev.
Pesa, ki je osnova vsake vinaigrete, ne sme biti v velikih kosih. Vsak kuhar ima v tej zadevi svojo tehniko. Nekateri peso narežejo na najtanjše trakove, drugi jo sesekljajo na kocke, tretji zmeljemo na grobem strgalu. In surovo peso naribamo na najfinejšem strgalu in uporabimo v veliko manjših količinah kot kuhano ali vloženo. V nasprotnem primeru bo težko žvečiti - v surovi obliki dobra pesa ni primerna za vse zobe. In njegov okus je preveč specifičen.
Kuhan krompir omili premočan zelenjavni okus in da vinaigreti neko žlahtnost. Za kuhanje je najbolje izbrati majhne vozličke in jih skuhati v lupini. Aroma takšnega krompirja je nad vsako pohvalo, jasno je opazna v najbolj pekoči jedi. Najpogosteje krompir narežemo na kocke.
Čebulo narežemo na tanke kolobarje, jih prerežemo na pol, nato pa še večkrat čez prvi rez. Ne smete je nasekljati na drobno, sicer bo čebula obledela in njen vonj se bo spremenil. boljša stran. Vendar vam je tudi ni treba rezati na rezine, navsezadnje je čebula precej jedka zelenjava. V vsem mora biti zmernost.
korenček. V znanosti vinaigrette obstajata dva pristopa k tej zelenjavi. Nekateri korenje skuhajo skupaj s peso in ga nato predelajo na enak način kot peso. Kuhano korenje ima specifičen okus, ki ni vsem všeč, pesa pa ga prikrije. Drugi enako vredni ljudje skuhajo korenje skupaj s krompirjem, vendar ga narežejo veliko manj. Majhen dodatek korenja daje vinaigrette poseben čar.
kumare. Vzemite vložene kumare in jih narežite na rezine približno enake velikosti kot krompir.
Kislo zelje v vinaigrette popolnoma nadomesti vloženo kumaro, a hkrati presenetljivo spremeni paleto okusov. Vendar pa kislo zelje nadomešča, ne pa tudi kumar. Lahko postavite oboje hkrati.
Ali je mogoče v vinaigrette dati dišeča zelišča: koper, peteršilj, zeleno ali, recimo, pehtran? Lahko. Kaj pa zeleni grah? Lahko! Še posebej za praznično jed.
Kako mešati. Lahko nasekljate vse izdelke razen pese in jih začinite z rastlinskim oljem. Posebej nasekljamo peso in prav tako dodamo olje. In šele nato zmešajte peso z drugimi izdelki. Hkrati se hrana izkaže za večbarvno. Korenje ostane rumeno (predstavniki te šole kuhajo korenje skupaj s krompirjem), kumare ostanejo zelenkaste, čebula in sveže zelje- bela. Samo krompir je rahlo pobarvan in postane rožnat. To tudi ne ustvari nobenega splošnega okusa. Vsaka sestavina igra zase.
Po drugi možnosti se vse skupaj razreže in temeljito premeša; Dodate lahko tudi juho rdeče pese za dodatno bogastvo in šele nato uporabite olje. Vinaigrette se izkaže za temno rdečo, skoraj homogeno. V njem ne morete zlahka videti posameznih komponent. In okus takega vinaigreta je edinstven in ga ni mogoče oblikovati s preprostim seštevanjem.
Vinaigrette začinimo z rastlinskim oljem. Po možnosti sončnice. Nerafinirano. Čeprav morda obstajajo možnosti. Na splošno vinaigrette porabi precej olja, a če z njim pretiravate, bo okus takoj izginil, nekateri jedci pa imajo lahko težave z jetri. Zato je bolje, da vinaigrette le rahlo začinite z oljem, tako da lahko vsak, ki sedi za mizo, doda toliko olja, kot želi.
To jed ljubijo mnogi od nas. Zato pogosto slišite vprašanje - koliko kalorij je v vinaigrette? Običajno ljudi, ki želijo shujšati ali so preprosto navajeni spremljati svojo telesno težo in s tem šteti kalorije, zanima kalorična vsebnost te hrane. Vinaigrette, ki vključuje standardni nabor zelenjave, ima vsebnost kalorij 70 kcal na 100 g. izdelek. Vinaigrette z rastlinskim oljem je nekoliko višja v kalorij - 110 - 150 kcal na 100 gramov. izdelek - odvisno je od količine in kakovosti uporabljenega olja.
Vsebnost kalorij v vinaigrette:
Koliko kalorij je v solati vinaigrette, pripravljeni glede na različne recepte? Torej:
S fižolom:
Seznam izdelkov za pripravo vinaigrette lahko vključuje fižol. Za primer vzemimo solato, ki vključuje korenje (209 gr.), krompir (364 gr.), peso (580 gr.), kumare (281 gr.) in belo konzerviran fižol(275 gr.).
Kalorična vsebnost vinaigrette s fižolom je približno 52 kcal na 100 g. izdelek
Z grahom:
Če želite izračunati vsebnost kalorij v jedi, morate poznati vsebnost kalorij v njenih sestavinah. Na primer vinaigrette z grahom. Vzemimo recept, ki vključuje naslednje izdelke: kuhana zelenjava - krompir (750 g), pesa (270 g) in korenje (420 g); kumarice (360 gr.), čebula (50 gr.) in zeleni grah (265 gr.). Kot preliv - oljčno olje (60 g).
Kalorična vsebnost vinaigrette z grahom je približno 75 kcal na 100 g. izdelek
Z olivnim oljem:
Povprečna vsebnost kalorij vinaigrette je približno 110-150 kcal na 100 g. izdelek. Odvisno je od zelenjave, ki jo vsebuje, in od preliva. Tako, na primer, če je vinaigrette začinjena samo z oljem (vključno z oljčnim oljem), se bo njegova vsebnost kalorij nekoliko povečala - 145 - 150 kcal na 100 gramov.
S krompirjem in maslom:
Vzemimo za primer ta recept za vinaigrette s krompirjem in maslom:
Sestavine: kuhano korenje (138 gr.), kuhana pesa (267 gr.), kuhan krompir (36 gr.), čebula (30 gr.), kislo zelje (250 gr.), sončnično olje (2 žlici).
Kalorična vsebnost vinaigrette s krompirjem in maslom je približno 80 kcal na 100 g. izdelek
Brez olja:
Vinaigrette brez olja je lahko različna. Na primer, ta recept:
Kuhan krompir (110 gr.), kuhano korenje (150 gr.), kuhan fižol (200 gr.), kuhana pesa (180 gr.), kislo zelje (200 gr.), vložene kumare (100 gr.).
Kalorična vsebnost vinaigrette brez olja je približno 54 kcal na 100 g. izdelek
Brez krompirja:
Recept za pripravo vinaigrette brez krompirja:
Sestavine: kuhana pesa (570 gr.), kuhano korenje (379 gr.), vložene kumare (377 gr.), čebula (200 gr.), olivno olje (18 gr.).
Kalorična vsebnost vinaigrette brez krompirja je približno 43 kcal na 100 g. izdelek
Težko je srečati osebo, ki ne ve, kaj je vinaigrette. Ta priljubljena solata, poimenovana po francoski pekoči omaki na osnovi kisa, se je v Rusiji pojavila okoli 19. stoletja, k nam pa je verjetno prišla iz Nemčije ali katere od skandinavskih držav. Glavna značilnost Ta solata je dostopna in nizkokalorična, zaradi česar jo lahko imenujemo dietna jed. Za pripravo vinaigrette se uporablja sezonska zelenjava, od katerih vsaka vsebuje veliko količino koristnih mineralov in vitaminov.Receptov za solate je ogromno, zato je težko natančno reči, koliko kalorij je v vinaigrette; , se morate seznaniti z vsebnostjo kalorij v vsaki sestavini solate.
Sestava, priprava in prednosti vinaigrette
Kot že omenjeno, obstaja veliko število receptov za solate, vključno s skandinavskim receptom s sledom, včasih mu dodajo rdeče ribe in prepeličja jajca, pri nas pa je pogostejši zelenjavni recept. Lahko služi kot dekoracija praznična miza, je vključen v redno prehrano, obstaja celo posebna dieta, ki temelji na vinaigrette, ki daje dobri rezultati. Poleg tega vinaigrette dobro zdravilo za prirejanje postnih dni, zlasti po veliki pojedini.
del klasična vinaigrette, ki smo ga vsi navajeni že od otroštva, vključuje kuhan krompir - dober vir škroba, in peso, zaradi katere solata dobi privlačen videz. Poleg tega pesa pomaga zmanjšati normalizacijo krvni pritisk in ima druge koristne lastnosti, zelenjavni vinaigrette vključuje tudi kuhano korenje, bogato s karotenom, kislo zelje, ki vsebuje veliko askorbinska kislina in prispevati k izboljšanju uspešnosti prebavila. Stročnice, ki so lahko fižol ali stročji grah, so dober vir rastlinske beljakovine, vendar je glavna sestavina vinaigrette rastlinsko olje, bogato s polinenasičenimi maščobnimi kislinami in vitamini.
Mimogrede, če želite odgovoriti na vprašanje, koliko kalorij je v vinaigrette z maslom, morate vedeti, da je maslo glavni dobavitelj kalorij v tej solati. Če želite shujšati, lahko eksperimentirate s prelivi, enako lahko storite tudi z drugimi sestavinami. Rastlinsko olje lahko na primer nadomestite z zeljno slanico ali uporabite drug preliv, in če pogledate, koliko kalorij je v vinaigrette s krompirjem in primerjate te številke s solato, pripravljeno brez njega, bo razlika opazna. Da bi bila solata manj kalorična, lahko kislo zelje nadomestite tudi z morskimi algami, ki med drugim vsebujejo veliko joda, korist vinaigrette lahko povečate tako, da izločite stročnice ali pa konzervirani grah zamenjate s kuhanim zamrznjenim.
Vsebnost kalorij v vinaigrette
Če želite vedeti, koliko kalorij je v vinaigrette z maslom in krompirjem, morate pogledati vsebnost kalorij v vsakem izdelku, ki je vključen v njegovo sestavo. S standardnim naborom izdelkov je vsebnost kalorij v solati 90-130 kcal, z zamenjavo nekaterih sestavin pa lahko dobite resnično dietna jed, katere vsebnost kalorij ne bo presegla 40 kcal na 100 gramov. Če želite izbrati idealno razmerje med izdelki, ne pozabite, da 100 gramov krompirja vsebuje približno 78 kcal, tako da lahko enostavno izračunate, koliko kalorij je v vinaigretu z rastlinskim oljem brez krompirja.
Glede na to, da je kalorična vsebnost rastlinskega olja v povprečju 900 kcal, fižola pa 250 kcal na 100 gramov izdelka, lahko z odstranitvijo olja in zamenjavo fižola dosežete želeni rezultat in dobite nizkokalorično, čeprav še vedno okusno. , jed. Kar zadeva druge izdelke, pesa vsebuje 40 kcal, 100 gramov korenja vsebuje 35 kcal, kislo zelje - 25 kcal, kumare in čebula- samo 15 kcal, zato odsotnost ali prisotnost teh izdelkov ne vpliva posebej na vsebnost kalorij v vinaigrette.
Vinaigrette - proračun in zelo okusna solata, ki jih je veliko sort. In ravno zato velika količina Z različnimi različicami je težko določiti, koliko kalorij vsebuje vaš vinaigrette.
Vsebnost kalorij v zelenjavnem vinaigrette
Eden najpogostejših receptov za vinaigrette vključuje peso, krompir, korenje, vložene ali vložene kumare, kislo zelje, konzervirani zeleni grah ali. Kuhano zelenjavo sesekljamo, premešamo in začinimo z rastlinskim oljem. Vsebnost kalorij v takem vinaigrette z oljem je nizka - približno 92 kcal na 100 g, pomemben del, približno 30-40 kcal, pa prihaja iz rastlinskega olja. Vendar pa so prednosti vinaigrette z oljem nesporne - zahvaljujoč večkrat nenasičenim maščobne kisline absorbirata se v maščobi topna vitamina A in E, ki sta močna antioksidanta.
Če želite spremeniti tradicionalni recept, upoštevajte vsebnost kalorij v posameznih izdelkih, vključenih v vinaigrette. Kuhan krompir vsebuje približno 78 kcal, pesa - 40 kcal, korenje - 35 kcal, vložene kumare - 15 kcal, kislo zelje - 25 kcal, zeleni grah - 40 kcal, kuhan fižol - 250 kcal, čebula - 15 kcal, rastlinsko olje– 900 kcal. Upoštevajte, da je vsebnost kalorij vsakega od teh izdelkov navedena na 100 g.
Prednosti vinaigretteVinaigrette je priljubljena solata mnogih, zahvaljujoč uspešni kombinaciji uporabnosti in ekonomičnosti. Sestaviti še eno enako uravnoteženo jed je precej težko. Vinaigrette je vir škroba in vlaknin, rastlinskih beljakovin in vitaminov. Ta solata pomaga očistiti črevesje, nasičiti telo z vitamini in minerali ter celo izgubiti težo.
Eden najbolj zdrave sestavine vinaigrette je pesa. Ta zelenjava je zelo pomembna za dobro delovanje prebavil, normalizacijo povečanega krvni pritisk. Kislo zelje prav tako dobro uravnava delovanje črevesja, poleg tega pa je bogat vir vitamina C. In če vinaigrette dodate morske alge, boste svojo solato obogatili z jodom.
Ali je vinaigrette dobra za hujšanje?
Ženske so že dolgo opazile, da če po težkih pogostitvah uredite postne dni z vinaigreto, odvečne teže se ne kopiči. Vendar pa obstajajo tudi diete, v katerih je glavna jed vinaigrette.
Vinaigrette za hujšanje je najbolje pripraviti brez krompirja - to bo takoj znatno zmanjšalo vsebnost kalorij v končni jedi. Lahko tudi izključite grah v pločevinkah in fižol, ki ga nadomestimo s kuhanim zelenim grahom (zamrznjenim). Če želite zmanjšati količino olja, lahko v vinaigrette dodate zeljno slanico. Vinogreto lahko začinite tudi s kefirjem, nesladkanim jogurtom ali skuto.
Kislo zelje in kumare v vinaigreti za hujšanje lahko nadomestite z morskimi algami, bogatimi z jodom, ki dobro spodbujajo presnovo. In dodajte več zelenja vaši dietni solati - izboljša okus jedi in pomaga očistiti telo. Za hujšanje je priporočljivo, da vinaigrette dodate minimalno soli.
Dieto vinaigrette zdravniki priporočajo za zdravo hujšanje, pomlajevanje in osvoboditev telesa 
toksinov, na primer po prazničnih pojedinah. Traja od 3 do 7 dni, med katerimi boste izgubili do 3 dodatne kilograme. V tem obdobju morate jesti izključno prehranski vinaigrette, piti - zeleni čaj in čisto vodo. Nutricionisti dovoljujejo uporabo nesladkanih prigrizkov - jabolka, pomaranče, grenivke.
Če vam dolgoročna dieta ne ustreza, poskusite postni dan z vinaigreto in kefirjem. Med raztovarjanjem morate pojesti 3 porcije vinaigreta po 150-200 g in popiti 3 kozarce kefirja. Zahvaljujoč takšnim postnim dnevom ne boste samo shujšali, ampak tudi nadomestili pomanjkanje nekaterih potrebne snovi, in tudi izboljšati videz kožo in lase.
