Proračunski recepti za družine z nizkimi dohodki so zelo raznoliki in številni. Navsezadnje je potreba po izumu zvita in težka obdobja veliko jih je bilo v zgodovini našega ljudstva. In vsakič, ko se je kulinarična zakladnica polnila z vedno več novimi načini priprave poceni jedi. Zato lahko tudi v najbolj kriznih časih, če želite, jeste okusno, zadovoljivo in raznoliko.Na primer, ta recept - zeljni kotleti, predvideva prisotnost sestavin, ki jih lahko najdete v vsakem domu. Izdelki so tradicionalni in znani vsem, jed pa se izkaže za izvirno in zelo okusno. Imenuje se "fermentirani kotleti".
Torej, zeljni kotleti, najbolj okusen recept
Za pripravo boste potrebovali:
· pol kilograma kislega zelja;
· pet srednje velikih krompirjev;
· par čebulic;
· sveža zelišča (koper, peteršilj);
krušne drobtine za paniranje;
· sol, črni poper, malo sladkorja;
· rastlinsko olje za cvrtje.
Kotleti so pripravljeni na naslednji način. Krompir je treba skuhati v olupku, nato olupiti in pretlačiti v mlinčku za meso ali mešalniku. Zelje je treba oprati, če je zelo kislo. Če ne, ga le dobro ožemite in nato sesekljajte. Bolje z navadnim nožem. Čebulo narežemo na majhne kocke in jo zlato rjavo prepražimo na olju. Zelenje sesekljamo.
Nato vse sestavine zmešamo, solimo in popramo. Tu se doda dobesedno čajna žlička sladkorja. Iz nastale mase oblikujemo majhne kotlete, ki jih povaljamo v drobtinah in nato ocvremo. rastlinsko olje do zlato rjave barve.
Kotleti se izkažejo za zelo nenavadne - s prijetno kislostjo. Hkrati hranljivo, okusno in lepo. Postali bodo popoln obrok za tiste, ki so prisiljeni varčevati, se držati postnih ali vegetarijanskih tradicij. Navsezadnje so tu ogljikovi hidrati, maščobe in celo nekaj beljakovin, pa tudi dragocene vlaknine in vitamini.
Dober tek!
Prihranki so dobri, ko bistveno zmanjšajo stroške družinski proračun brez drastičnega zmanjšanja potreb.
Seveda mora biti prehrana popolna in uravnotežena. Še vedno pa je v večini družin to najpomembnejša postavka stroškov. Zato se poskusimo naučiti, kako prihraniti pri nekaterih večerjah in glavnih jedeh. Več večerij na teden, nekatere glavne jedi za kosilo so lahko z minimalno količino mesa ali brez njega. S “stiskanjem” mesnih jedi bomo prihranili.
Na ceno hrane vpliva tudi sezonskost. Jeseni in celo z lastnega vrta bo zelenjava stala dobesedno penijev. In pozimi včasih stanejo več kot meso.
Ekonomične glavne jedi z minimalno količino mesa
Jedi, ki so hitro pripravljene:
Mornarske testenine. Dovolj je, da majhne testenine skuhate do mehkega, ocvrete kos mletega mesa (približno velikosti kotleta ali jedilne žlice z vrhom) z veliko glavo čebula, sol, poper, dodamo zelišča. Nato vse skupaj premešamo in segrejemo. Krepka, okusna jed je pripravljena!
Testenine z jajci. Jed je zaradi manjše količine varčna piščančja jajca, kot se običajno porabi za umešana jajca. Tako je na primer za petčlansko družino dovolj, da testeninam dodate tri jajca, za tri osebe pa eno ali dve. Bolje je izbrati majhne testenine: pol testenin, stožec, majhna perja itd. Bolj enotno se zmešajo z jajcem.
Najprej prepražimo velika glavačebulo, vanj razbijemo več jajc, solimo, dodamo začimbe po okusu. Nato, ne da bi odstranili z ognja, temeljito premešajte. Dokler se sesekljana jajca in čebula popolnoma ne prepražijo. Dodamo del testenin in premešamo. Po želji testenine hrustljavo prepražimo. Izkazalo se je zelo okusno, hitro in enostavno!
Kuhani vermicelli s sladkorjem in naribanim sirom . No, seveda se spomnite te jedi "sovjetskega" kuhanja. Sladkor in nariban sir dodamo vročim kuhanim vermicellom. In potem uživajo v topljenem siru. Vredno si je zapomniti to jed, je zelo ekonomična in nenavadnega okusa.
Jedi v lončkih Skoraj vsi ga imajo radi. Ni pa nujno, da vanje položite velik kos mesa. Lahko ga "razredčite" s praženo čebulo in sirom.
Palačinke/palačinke debele na kefirju - zelo ekonomično, še posebej, če se soočimo z nalogo "reševanja" nedokončanega kefirja. Postrezite z domačo marmelado, kislo smetano, koščkom čokolade, medom – odvisno od možnosti in bolj proračunsko.
Pizza vsi ga obožujejo in odlično združuje izdelke, ki so v hladilniku. Precej ceneje bo, če boste uporabili zamrznjene izdelke (odrezan kos sira, klobase, šunke, ki smo ga ob nakupu »pospravili« in odstranili, ne da bi ga naenkrat »pometli« – počakal bo svoj čas v zamrzovalnik) in domače konzerve (omake, kečapi, prelivi, konzervirana zelenjava).
Jedi, ki se dolgo pripravljajo:
Domače pite s kvašenim testom in ekonomičnim nadevom: jabolka s sladkorjem, z zeljem, z rižem in jajci, z rižem in kosom mletega mesa, jajci, krompir.
enolončnica krompir, testenine, zelenjava - ekonomična posoda, ki vam omogoča, da postrežete nenavadne kombinacije izdelkov v nova oblika. V enolončnico damo na pol narezane klobase, nekaj mletega mesa, piščanca z začimbami.
Pečena zelenjava z ribami ali piščancem. Zaradi varčevanja uporabljajmo čim več sezonske zelenjave in kupujmo poceni ribe ali piščanca.
Pečene skuše v foliji (v običajni pečici bo trajalo približno 2 uri, da se popolnoma zapeče) ali kuhana skuša (takrat uporabimo juho za ribjo juho) bo stala razumen znesek. Postrežemo s poljubno prilogo.
Bučkini kolobarji s čebulo in korenjem - okusna, a zamudna jed za pripravo. Je zelo ekonomičen.
Solyanka iz zelja. Okusna mešanica zahteva čas, saj je treba zelenjavo, čebulo in korenje prepražiti v ločenih ponvah.
Odprte in zaprte pite z zeljem, zeljna pica - cenovno ugodna jed za večerjo.
Ocvrti jajčevci - okusna jed, še posebej varčna v sezoni.
Skutina enolončnica - zdravo in varčno zaradi dodatka moke.
Jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej v prostem času:
Te jedi pripravimo v prostem času jih shranimo v zamrzovalnik. Potem ostane le še segreti ali zavreti, narezati in začiniti.
Spomladanski zavitki. Spečemo tanke palačinke in zanje pripravimo ugoden nadev:
- iz skute;
- z rižem, jajcem, ocvrto čebulo;
- zelje in ocvrta čebula;
- majhen kos mletega mesa, ocvrta čebula, jajce, riž;
- kuhan piščanec s praženo čebulo in jajcem.
Syrniki Lahko se pripravi vnaprej in zamrzne do ure X. Kot rezultat, dobimo polno večerjo, ki jo je treba samo pogreti. Če želite prihraniti denar, dodajte malo več moke.
Vareniki s skuto, krompirjem in ostalimi varčnimi nadevi pa si ga lahko privoščite tudi z vso družino v prostem času. Je zelo ekonomičen. Uporabljamo jih v trenutkih hude časovne stiske.
Pizza lahko zelo hitro, saj se dobro shrani v zamrzovalniku. Za udobje naredimo mini pice in jih zamrznemo, zavite v film. Potem ga morate samo segreti. Pica je bolj ekonomična po večjih praznikih, ko sestavine zanjo ostanejo od bogate mize.
Veliko solat lahko pripravite vnaprej:
- Lahko ga pripravite dan prej sled pod krznenim plaščem - zelo proračunska solata.
- Zelenjava za Olivier in vinaigrette Vnaprej zavremo, ostane le še, da ga narežemo in začinimo.
- Kuhano naribano peso s česnom - skuha se takoj, če zelenjavo predhodno skuhamo. Začinimo s kislo smetano in ponudimo s kruhom.
- Proračunska možnost solata s fižolom : dodajte kuhana naribana jajca, ocvrto čebulo in česen, začinite s kislo smetano ali majonezo - okusna in zadovoljiva jed. Fižol je vredno skuhati vnaprej.
Katere proračunske glavne jedi pripravljate?
Fotografija - fotobanka Lori
Današnje gospodinje si morajo pogosto izmisliti kosila in večerje za vso družino. Poleg tega, da je prehranjevanje v restavracijah in kavarnah precej drago, so doma pripravljena kosila veliko bolj zdrava in okusna.
Vendar pa je neverjetno težko najti resnično proračunske recepte za družino z majhnim dohodkom, kjer ni dragih izdelkov, modnih možnosti kuhanja in drugih odtenkov, ki si jih ne morejo privoščiti vsi.
Vsak dan lahko prihranite denar na veliko načinov. Praviloma so to možnosti kuhanja:
1. Velik lonec juhe, ki jo po malo pogrejemo in jemo vsak dan;
2. Priprava mesnih kroglic ali kotletov, postreženih z različnimi prilogami;
3. Uporaba poletnih pripravkov in solat iz kozarcev.
Toda juha postane dolgočasna in pripravkov ne naredi vsaka gospodinja. Seveda, če so v shrambi ali kleti kozarci kumaric in konzerv, bodo recepti za proračunske obroke za vsak dan veliko bolj raznoliki: danes namočeno jabolko ali vložen paradižnik za prigrizek, jutri zeljna juha iz soljenega zelja, lecho ali paprika bi bila odlična omaka za krompir. paradižnikova omaka. Takšne proračunske jedi za vsak dan s fotografijami redko vidimo popularne revije, vendar jih mora poznati vsaka varčna gospodinja.
Kako lahko družina z nizkimi dohodki prihrani pri hrani?
Tukaj je še nekaj načinov, kako prihraniti denar pri kuhanju, če je vaš dohodek omejen:
1. Kuhajte juho iz kosti: piščanca, svinjine, govedine. Juhe ni treba začiniti ali začiniti - lažje je zvečer olupiti krompir, vanjo vrči testenine ali juho začiniti z umešanim jajcem. Kot rezultat, bo vaša družina prejela svežo juho in ne zastarele hrane.
2. Med kuhanjem dodamo celo čebulo v juho iz kosti, da je kasneje ne pražimo. Kuhano celo čebulo zavrzite, ko je pripravljena.
3. Če delate kotlete, odščipnite 150-200 gramov mletega mesa, ga postavite v zamrzovalnik, zagotovo bo prišel prav v času, ko je proračun zmanjšan na minimum.
4. Jeseni ni treba kuhati soljenega zelja, lahko kupite par vilic, ga čim hitreje posolite in iz izdelka pripravite zeljno juho, boršč, prelive in predjedi.
5. Vključitev velikega števila razpoložljive zelenjave v prehrani: krompir, korenje, pesa bo znatno zmanjšala stroške.
6. Drago majonezo bo nadomestila kisla smetana s kapljico limonin sok, in opustitev majoneze v enem tednu bo vplivala na vaš pas - dodatne gube bodo izginile.
7. Veliko lahko prihranite, če živila ne kupujete v rezinah, v delih, ampak v celoti. Piščančji trup je razdeljen na več delov, na voljo pa so tudi stegna za cvrtje, prsi za pilaf, krila s kostmi za juho in odličen file za kotlete - donosno je, tako kot jemati testenine v razsutem stanju, brez embalaže v blagovnih znamkah, ki so dražje od same vsebine.
8. Drobovina - ta možnost včasih gre mimo gospodinj, ker je "otroci ne jedo." Poskusite pa narediti jetrca v kisli smetani oz čebulna omaka, domača jetrna pašteta, jetrna solata z jajcem ali frikasejem - cenovno ugodne jedi, edinstvene v svojem odličnem okusu za vsak dan, bodo okrasile vašo mizo in kulinarični album. Mimogrede, recept za vsako od njih je izjemno preprost, postrežete pa jo lahko celo na družinskem praznovanju. Mimogrede, srce, svetlobo in jetra, ki so prešli skozi mlinček za meso, lahko prepražimo z veliko čebule in spečemo v čudovite pite.
9. Ribe - vedno rešijo. Zamrznjeni polok in lignji niso tako dragi, da si jih ne bi mogli privoščiti enkrat na teden, tudi če je družinski proračun zelo omejen. Vsekakor vam bomo predlagali recept za jedi in videli boste, da so proračunski recepti za vsak dan s fotografijami prava najdba.
10. Tudi skute ne smete prezreti, tako kot mlečnih izdelkov. Iz skute so odlični leni cmoki, cmoki, skutne žemlje, krofi, skutina slana smetana z zelišči, nihče pa ni preklical omlete s skuto. In z mlekom se kuhajo kaše in juhe, delajo sladke jedi in seveda so mleko in njegovi derivati zdravi in okusni.
Ne pozabite, da tudi če res nimate dodatnih financ in je celoten proračun izračunan do penija, boste lahko normalno jedli. Odpovejte se dragim omakam, majonezi, ne kupujte zamrznjenih cmokov, cmokov (glede na enoto izdelka je cena takšne večerje pretirana), kotletov, ampak kupite več pločevink ribjih konzerv, trupov lignjev, žit in nekaj piščancev - to bo dovolj za večdnevno družino z otroki.
Načrtujemo proračun in kuhamo poceni
Poskusimo torej načrtovati en cel dan obrokov za družino z minimalnim proračunom. Predvidevamo, da je doma določen nabor žit, začimb, krompirja, korenja, čebule in pese. Torej, začnimo z zajtrkom za proračunske obroke za vsak dan. To bo odlična omleta s topljenim sirom, kar potrebujete:
- 4 piščančja jajca;
- 120 ml mleka;
- 1 ščepec soli;
- 30 gr. predelani ali kateri koli drug nemehki sir;
- 1 ščepec popra;
- 1 žlica l. rastlinsko olje.
Kako kuhati:
1. Ločimo beljake in rumenjake;
2. Beljake stepemo s soljo, dokler se ne pojavi pena;
3. Rumenjake penasto umešamo s poprom in mlekom;
4. Obe masi združimo;
5. Dodajte nariban sir, premešajte;
6. Vlijemo v ponev, segreto z oljem.
To omleto je treba nenehno mešati! Naj ne bo tako lep kot na slikah, naj bo domač proračunski recept za vsak dan, ki ga lahko spreminjamo glede na sezono svež paradižnik ali papriko, ki jo prej podušimo v ponvi. In če želite obilen zajtrk, tanke rezine kuhanega krompirja ne bodo škodile kot osnova omlete, še posebej, če od večerje ostane le en krompir. Omleta, obložena z zelišči ali postrežena s koščki svež kruh, rahlo posušeno v pečici. Otroci ne jedo omlet, priporočamo skutna masa od 150 gr. skuta in kapljica medu - zadovoljivo in zdravo. No, za izbirčne jedce je odlična možnost za proračunsko kašo tisto, kar potrebujete v receptu:
- 2 žlici. l. zdrob;
- 0,3 l. mleko;
- 1 žlica l. Sahara;
- 0,5 žlice. maslo;
- 100 gr. poljubni oreščki (že olupljeni).
Kako kuhati:
1. V kozici raztopimo sladkor s kapljico vode in takoj, ko se masa segreje, dodamo maslo in jo segrejemo;
2. Dodajte oreščke, pustite kuhati 1 minuto, izklopite. Lahko vzamete veliko manj orehov;
3. Zavremo mleko, dodamo ščepec soli in v tankem curku vlijemo žitarice, kuhamo zdrobovo kašo;
4. Ko je kaša vrela 2-3 minute, dajte orehe v sladkor in maslo, premešajte in postrezite.
Zelo nenavadno, a neverjetno poceni in okusno. Orehe lahko damo v krožnik in z njimi prelijemo kašo, lahko pa postrežemo tudi obratno - kašo okrasimo z orehi. Zajtrk je pripravljen, čas je, da razmislite o proračunskem kosilu. Recept za juho je preprost: na pol litra juhe en krompir, pol kuhanega jajca in nekaj začimb, vse razredčimo z ocvirki in bo okusna. Ampak tukaj je druga jed, ki bo prišla prav s temi istimi 150 grami. mleto meso. To bo popolna okusna omaka za testenine. Kaj je potrebno v receptu:
- 100-150 gr. poljubno mleto meso;
- 1 žlica l. rastlinsko olje;
- 2 veliki čebuli;
- 1 velik ščepec soli in popra;
- 150 gr. paradižnikova pasta, gosti sok ali nevtralni kečap;
- Začimbe.
Za pripravo tega recepta za proračunsko jed za vsak dan potrebujete natanko 20 minut časa, merite:
1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo;
2. V ponvi segrejemo olje, pražimo čebulo do polovice, 3 minute;
3. Položite mleto meso, hitro prepražite na dobrem ognju 2 minuti, izklopite ogenj, dušite še 2 minuti;
4. Dodajte sol, poper, nekaj začimb;
5. Vlijte paradižnikova mezga ali kar imate, premešajte in dušite še 15 minut;
6. Dodamo preostale začimbe, posolimo, segrejemo in ugasnemo.
Vse je pripravljeno! Medtem ko se je omaka segrevala, lahko skuhate testenine in postrežete popoln proračunski obrok, svež in okusen. Žele za sladico! Preprosto se kuha:
1. V pol kozarca hladna voda razredčite žlico škroba;
2. V ponvi zavrite 0,5 litra vode, dodajte marmeladni sirup ali jagodni sok, sladkor po okusu;
3. V vrelo tekočino v tankem curku vlijemo škrobnato vodo, premešamo, pustimo vreti nekaj minut - pripravljeno.
Ko so vsi siti, si lahko privoščite počitek in razmišljate o večerji. Prav tako bo ekonomično, še posebej, če je v hiši nekaj zamrznjenih trupov lignjev. Treba jih je vzeti ven, odmrzniti in očistiti. To je enostavno - kožo odstranimo z nohtom, srednje hrustance in strune odstranimo z nožem. Zdaj bo recept zahteval naslednje:
- 2 krompirja;
- 1 majhna čebula;
- 2 žlici. l. debela kisla smetana;
- sol, poper.
V finančnem smislu ta recept stane približno 2,5 USD, vendar ga lahko nahranite velika družina. Torej:
1. Krompir olupite, skuhajte, odcedite vodo (ne vse), pretlačite gomolje z dodatkom juhe - je zelo poceni, zdravo in okusno. Če je na voljo, lahko namesto juhe dodate nekaj žlic segretega mleka;
2. Lignje olupite, sperite, dokler ne odteče odvečna vlaga, olupite čebulo;
3. Čebulo čim bolj drobno sesekljamo, stresemo v ponev, segreto na olju, in dušimo, dokler ni popolnoma kuhana;
4. Čebuli dodamo sol, poper, žlico kisle smetane in segrevamo do vretja;
5. Lignje narežemo na rezine, trakove ali kocke;
6. Postavite v ponev, kuhajte 3 minute;
7. Dodamo še eno žlico kisle smetane, solimo in popramo, dodamo začimbe in segrevamo 1 minuto.
Postrežemo po porcijah, krompir prelijemo z omako. Lahko okrasite s svežimi zelišči, ponudite kumarice in lecho.
Proračunski obroki za vsak dan so lahko neverjetno okusni in preprosti, zdaj ste se v to prepričali. Tudi če ste v varčevalnem načinu, se ne smete odreči zelo preprostim jedem, receptu za domače piščančje cmoke, vinaigrette ali čudovito pito s krompirjem, gobami, krofi s skuto ali skuto v pečici - proračunski recepti za družino z majhnim dohodkom za vsak dan so številne, edinstvene in okusne.
In ne pozabite, če svoje stroške načrtujete vnaprej, boste porabili veliko manj. Namesto hamburgerja, ki se kuha v neznani maščobi, pripravite dojenčku sendvič z domačo čokolado Nutelo, ki zahteva kakav, maslo, sladkor in nekaj oreščkov, vaš otrok bo sit, zadovoljen in nikoli ne bo zamenjal "maminega okusa" za nekaj drugega. Proračunski prijazni recepti so ogromno polje za vašo domišljijo!
Podobni recepti:
Spoštovani gostje!
Odvrzite svoje dvome
Prosto pritiskajte gumbe
In shranite naš recept.
Na strani na družbenih omrežjih,
Da bi ga pozneje našel,
Če želite shraniti v svoj vir,
Da ga razširim med prijatelje.
Če tega ne razumete,
Dodajte spletno mesto med svoje zaznamke.
Pritisnite Ctrl D in našli nas boste povsod.Pritisnite Ctrl+D, da dodate stran med zaznamke.No, kaj pa če nenadoma spet
Imate kaj za povedati na to temo?
Izpolnite spodnji obrazec,
Veliko ljudi zdaj zanima, kako kuhati varčno, ne da bi porabili veliko denarja za hrano, a hkrati narediti okusno, zdravo in zadovoljivo. In ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. Ugotovimo, kako lahko prihranite pri hrani, ne da bi pri tem posegali v gospodinjstvo in da to ne vpliva na vaše zdravje. Na spletnem mestu v razdelku »Ekonomično kuhanje« si lahko ogledate najpreprostejše in okusne jedi od poceni izdelkov in poskrbite, da boste lahko bistveno zmanjšali stroške hrane in denar porabili za druge potrebe.
Prihranite pri mesu
Meso je morda najdražji izdelek od vseh sestavin dnevnega menija. Čeprav ribe zdaj sploh niso poceni. Poglejmo, kako lahko te izdelke nadomestimo ali zmanjšamo na račun drugih zdravih izdelkov.
Kako kuhati preprosto in okusno hrano brez mesa
Fižol, grah, čičerika, leča so zdravi, nasitni in lahko prihranijo denar pri hrani. Na primer, poglejte recept za kuhanje - z njim lahko pripravite zelo zadovoljiv obrok. In po svoje koristne lastnosti fižol ne zaostaja za mesom, v marsičem pa ga celo prekaša. Če sploh ne želite brez mesa, lahko na primer mleto meso vmešate v kotlete s kuhanim fižolom.
Prav tako bo okusno kuhati boršč ne z mesom, ampak s fižolom, juho z grahom, pražen krompir s čičeriko. In lečina juha je nasploh hranljiva in odlična jed, ki lahko popolnoma nadomesti celo kosilo. Če želite to narediti, morate dodati več leče in dobili boste tako izdatno enolončnico, da jo boste zlahka pojedli za kosilo.
Iz leče lahko skuhate tisto, ki jo bodo vaši domači z veseljem jedli. Lahko naredite solato iz leče s krompirjem, konzervirano hrano, grahom in imate precej spodoben zajtrk.
Namesto mesa uporabimo drobovino
Če tega še niste storili, toplo priporočam. Stranski proizvodi so zelo koristni v smislu prihranka denarja. Iz jeter lahko pripravite številne jedi - jetrno torto za praznična miza, ocvrta jetra kislo smetanovo omako za poljubno prilogo. K temu dodajte solato iz sveže zelenjave in dobili boste odlično jed za kosilo.
Iz jeter (svinjska, piščančja, goveja) lahko naredite čudovito pašteto. Ne more se primerjati s kupljenimi paštetami, polnjenimi z najrazličnejšimi kramami, je okusna in enostavna za pripravo. Poglejte, kaj vam bo pomagalo tako pri sendvičih za zajtrk kot pri dodajanju testenin za kosilo.
Od piščančja srca in prekati, lahko pripravite čudovito jed, če jih popražite s čebulo in dušite v kisli smetanovi omaki. Pripravite prilogo iz pire krompirja oz ajdove kaše in pridobite odlično možnost za poceni in okusno kosilo.
Lahko ga skuhate z ledvicami, kar bo všeč vašim domačim, iz svinjskih ali govejih repov lahko pripravite obilen boršč, iz piščančjih peruti pa okusno juho z rezanci. Z drobovino lahko ocvrete pite ali palačinke. Vse morate le skuhati, narezati, malo prepražiti s čebulo, zviti skozi mlinček za meso - in nadev za pite je pripravljen - ekonomično in preprosto.
Redčenje mesa z zelenjavo
Pri hrani lahko precej prihranite tudi, če mesu dodate zelenjavo. Na primer, kuhajte in dobite krepko jed z najmanj mesa, okusno in zdravo. K njim se bo prilegla katera koli priloga, jed pa bo dopolnila solata iz jajčevcev in dobili boste izdatno in okusno kosilo.
Mesno omako lahko razredčite tudi s prilogami. Vzemite kos poljubnega mesa in ga narežite na koščke. Na olju popražimo čebulo, dodamo meso in sesekljano zelenjavo ( bolgarski poper, paradižnik, korenje dušimo do mehkega. Dodajte začimbe, zelišča, nekaj žlic kisle smetane - pripravljena je okusna omaka.
Meso uporabljamo zmerno
Iz 1 kg težkega kosa mesa lahko spečete kotlete in jih pojeste vse naenkrat ali pa iz njih skuhate več jedi. Na primer, s 300 g mesa boste dobili čudovitega, 300 g boste porabili za boršč, še 400 g pa boste porabili za okusne kotlete, ki jim dodamo krompir, čebulo in korenje, in dobili boste tri jedi. , okusno in zadovoljivo, s katerim lahko svoje gospodinjstvo nahranite več dni.
Kupite kosti z mesom
Kosti, na katerih so ostanki mesa, niso drage, iz njih pa lahko skuhate več jedi hkrati. Iz kosti skuhajte juho za juho ali boršč, odstranite kosti, ohladite in iz njih odstranite meso. V ponvi prepražimo čebulo, naribano korenje, dodamo izkoščičeno meso, par žlic kisle smetane, sol, poper, zelišča in dobimo odlično omako za prilogo.
Uporabite gobe
Z gobami lahko skuhate veliko okusnih, zadovoljivih in zdrave jedi. Na primer, čudovit zajtrk za vso družino, ocvrt krompir z gobami je odlično kosilo, in če mu dodate solato, lahko imate čudovit in zadovoljiv obrok za večerjo. Gobe lahko dodamo tudi solatam, tako kot fižol, na primer v vinaigrette ali krompirjevi solati s kumarami in jajci. Ohrovt lahko dušite z gobami, skuhate juho ali naredite prežganje.
Uporabite bučo
Tudi če mislite, da ne marate buč, jo poskusite pripraviti, ali specite bučne palačinke ali specite jabolčno in bučno pito, in razumeli boste, kako okusna, ekonomična in preprosta je. In z bučo lahko skuhate čudovito kašo z mlekom in nahranite svoje otroke. In če upoštevate, kako uporabna je ta zelenjava, postane popolnoma jasno, da se ji ne morete odpovedati in morate bučo vključiti v svojo prehrano vsaj enkrat na teden.
Lavaški zajtrki
To je tako preprosta možnost zajtrka - bolj preprosto ne more biti! Kupite tanek armenski lavaš, namažite s poljubnim nadevom (fižolova pašteta, klobasa, sir, zelje, krompir s čebulo in gobami, dušeno zelje, jetrna pašteta), zvijte v cev, narežite na porcijske palačinke in rahlo popecite na olju. Vse je tanko, hrustljavo, pripravljeno v 5 minutah!
Peka palačink za zajtrk
Če se še niste preizkusili v peki palačink, le začnite zdaj! Verjemite mi, sploh ni težko, zadovoljivo in ekonomično. Palačinke lahko popečete vnaprej, zjutraj pa vanje samo zavijete nadev, pogrejete v mikrovalovni pečici ali ponvi - in to je to, zajtrk je pripravljen. Za nadev lahko uporabite ostanke krompirja, dušeno zelje, pomešano s klobaso, skuto in kup drugih izdelkov.
Klobaso nadomestite z domačimi dobrotami
Klobasa je draga in ne zelo koristne izdelke s kupom najrazličnejših škodljivih dodatkov. Namesto tega lahko kuhate okusno kuhano svinjino za svoje gospodinjstvo, spečete piščančje zvitke z različnimi nadevi - okusneje bo, cenejše in bolj zdravo.
Krompirjeve jedi
Iz krompirja lahko pripravite veliko jedi - ocvrete, skuhate v olupku, postrežete z maslom s čebulo in kislo kumaro, če dodate tudi sled - je zelo okusno in zadovoljivo. Iz krompirja lahko pripravite odlične zraze in kotlete, dušite krompir z zeljem in rižem, naredite krompirjeve palačinke, spečete z ribami v pečici, spečete pite ali palačinke s krompirjem. Tako se boste naučili kuhati poceni, ne da bi pri tem ogrozili kakovost hrane.
Jedi iz zelja
Ne prezrite zelja – iz njega lahko pripravite številne jedi, od zeljnih žemljic z mesom in brez, pite z zeljem, cmokov, pit, pa vse do samo dušeno zelje ali zelenjavni kotleti. Odločite se in poglejte, koliko denarja vam je ostalo z uporabo tako varčnih izdelkov. V naslednjih člankih si bomo ogledali konkretni primeri Kako skuhati okusno, zadovoljivo in ekonomično kosilo za vso družino, zajtrk in večerjo.
Ribje jedi
Ribe lahko kuhate tudi poceni. Na primer, kupite krasa, ki je večji od vaše dlani. Očistite, zarežite (torej naredite zareze spredaj z nožem - to je zato, da so kosti ocvrte, riba kostna) in popečete v ponvi. Krompirjev pire skuhamo, zeljno solato nasekljamo - in odlično in varčno kosilo je pripravljeno.
Iz pelengasa lahko pripravite veliko jedi - riba sploh ni draga. In pečemo v pečici s krompirjem in prepražimo z zelenjavo v ponvi, plus priloga iz kaše, solate - spet je okusno kosilo pripravljeno. Ribje glave in repe naberite v zamrzovalnik, nato pa pripravite okusno ribjo juho. Ekonomično, preprosto in okusno. Lahko ocvrete majhne ribe ali skuhate juho iz poceni konzervirane hrane, kot je saury, naredite solato, skuhate testenine in jih zmešate z ribjim pirejem. Obstaja veliko možnosti - eksperimentirajte in prihranite veliko denarja.
Kako pomembna je v sodobni svet vprašanje varčevanja? Koliko povprečna družina dnevno porabi za hrano? Vprašanje ekonomičnega menija za teden v mnogih družinah postaja globalno vprašanje, ki ga vsi ne morejo rešiti. Navsezadnje ne gre samo za nakup poceni izdelkov.
Pomembno je zagotoviti družini vse potrebno hranila. Ne smemo pozabiti na raznolikost hrane, kajti če boste več dni zapored jedli isto stvar, bodo prihranki prej ali slej postali neznosni. Zato je ustvarjanje varčnega menija za teden precej težko.
Vendar je pomembno pridobiti pravo miselnost in razumeti, da ekonomičen meni ni zavrnitev vseh dobrot, temveč priložnost, da prihranite denar za druge družinske cilje. Samo pomislite: pogosto je lahko potovanje v trgovino enakovredno nekemu izletu!
Obilje izdelkov veliko število lokali javne prehrane so velika grožnja družinskemu proračunu. Toda s tem se lahko spopadete, če ustvarite varčen meni za vsak dan.
Pravila varčevanja
Pomembno je govoriti o tem, kakšen bi lahko bil ekonomičen tedenski meni za družino s 3 osebami. Povprečna družina za hrano zapravi veliko, pogosto postane večinoma družinski proračun. Hkrati morate načrtovati meni, pri čemer je pomembno upoštevati vse okusne preference vsakega družinskega člana. Če gospodinja ne ve, kako sestaviti jedilnika in pri tem prihraniti denar, se mora držati nekaterih pravil:
- Vzemite si dovolj časa za sestavo menija; to vam bo omogočilo, da jasno uravnotežite svojo prehrano, prepoznate jedi in naredite seznam potrebnih izdelkov.
- Ko greste po nakupih v trgovino, morate kupiti samo tiste artikle, ki so napisani na seznamu. Poleg tega pa majhen nasvet za tiste, ki se v trgovini nočejo vdati skušnjavi: po nakupih pojdite siti. V tem primeru bo skušnjava, da bi kupili nekaj nepotrebnega in mimo seznama, izginila sama od sebe in kupili boste samo blago, ki ga potrebujete.
- Nakupovati morate ves teden. Tako bo podzavest rekla, da ima hladilnik vse potrebne izdelke za družino, in ne bo skušnjave, da bi tekli v trgovino po nekaj drugega.
- Pri sestavljanju menija morate upoštevati, da ne sme vsebovati škodljivih izdelkov ali polizdelkov. Če pa se odločite sestaviti meni za mesec, potem obvezno zamrznite hrano, brez nje ne morete.
- Jedilnik lahko sestavite v poljubni obliki. Lahko ga natisnete in napišete sami. Pomembno je, da to storite tako, da lahko po potrebi zamenjate posodo.
- Meni mora vsebovati recepte, da se pravilno določi seznam izdelkov, ki jih je treba kupiti v trgovini. Če nimate recepta, lahko pozabite kaj kupiti.
- Pri sestavljanju menija ne pozabite, da se vroče jedi pripravljajo več dni. Juha ali boršč lahko v hladilniku zdržita dva ali tri dni. Enako velja za ribje in mesne jedi, ki jih lahko uživamo tudi dva ali tri dni, pa ne bodo spremenile okusa.
- Tega ne moremo reči za solate in priloge. Skuhati jih je treba tik pred postrežbo. Ne vzame veliko časa.
- Peki se ne morete popolnoma odpovedati. Enkrat tedensko razvajanje najdražjih s slastnim pecivom je sveta stvar. Je veliko okusnejša od slaščic, kupljenih v trgovini.
- Ne pozabite samo preference okusa, morate upoštevati starost vseh družinskih članov, kronične bolezni(če je na voljo), motorična aktivnost.
- Otroški meni se lahko bistveno razlikuje od menija za odrasle.
Z eno besedo, vsaka družina ima individualen ekonomičen meni, ki upošteva okuse družinskih članov in druge dejavnike.
Značilnosti oblikovanja menija
Seveda se morate pri sestavljanju dnevnega jedilnika spomniti na varčevanje, a kljub temu ne smete pozabiti na kakovostno, raznoliko in okusno hrano. Morate jesti samo visokokakovostne izdelke z normalnim rokom uporabnosti, morajo biti brez gensko spremenjenih organizmov in različnih vrst dodatkov. O tem sploh ne bi smeli razpravljati, saj se zdravja ne da kupiti.
Posebno pozornost je treba nameniti temperaturi zunaj okna. Na primer, pozimi malo ljudi želi jesti hladne solate, bolje pozimi dajte prednost žitom, pirejem in vročim juham. A vseeno pomanjkanje vitamina tudi v zimski čas nemogoče nadoknaditi. Zato je nakup vitaminov idealen za vso družino.
Vprašajte vse družinske člane, kaj bi radi jedli, saj je malo verjetno, da bo ekonomični meni kogarkoli vesel, če je nezaželen.
Na internetu lahko najdete različne recepte. In v resnici jih je veliko. Internet in revije so v tej zadevi odlični pomočniki.
Izdelke je treba uporabljati pametno. Navsezadnje govorimo o varčevanju. Na primer, ko kupujete meso, ne razmišljajte le o pripravi mesne jedi, ampak tudi o tem, kako lahko skuhate okusno juho iz kosti.
Ob upoštevanju vseh teh odtenkov lahko racionalno in pravilno sestavite meni za tri, štiri družinske člane ali več.
Nakupovanje
Posebna pozornostčas morate posvetiti odhodu v trgovino, saj od tod izvirajo vse težave, povezane z neracionalno porabo denarja. K nasvetom, ki so že bili navedeni prej, lahko dodate:
- Potreba po počasnem izbiranju izdelkov, primerjanju cen in predstavljenega asortimana.
- Ni vam treba nasedati različnim promocijam in vabam, še posebej »kupite dva za ceno treh«. Strogo sledimo sestavljenemu seznamu.
- Nakupujte enkrat teden, to ne velja za kruh, pekovski izdelki in mlečni izdelki.
- Polizdelke kupujte le v skrajnih primerih.
Pripravite vnaprej, če je mogoče, pripravke zamrznite sami in jih razdelite na porcije. Tako bo postopek varčevanja lažji.
Koliko porabiti za hrano?
Na internetu so trenutne poizvedbe: meni za 200 rubljev, meni za 150 rubljev itd. Vsaka posamezna družina lahko natančno določi količino denarja, ki bo porabljena za hrano.
Višina je seveda odvisna od števila družinskih članov, od premoženja družine in od tega, koliko morate privarčevati.
O vsem tem se posebej pogovori in se odloči, koliko denarja na teden si lahko družina privošči za hrano, da je hrana zdrava, racionalna in raznolika.
Jedilnik za teden
Sestava menija "od začetka do konca" pade na ramena gostiteljice. Navsezadnje ima vsaka družina svoje najljubše jedi in značilnosti receptov. Zato je nemogoče vzeti kateri koli meni za osnovo. Tedenski jedilnik za 4-člansko družino je pripravljen vnaprej in skrbno premišljen.
Še vedno pa obstajajo nasveti, ki vam bodo pomagali ubrati pravo smer. Obstajajo jedi in recepti, ki ne zahtevajo velikih finančnih naložb, vendar so kljub temu zelo hranljive in okusne, in kar je najpomembneje, poceni.
Zajtrk. Po pravilih naj bo to najbolj hranljiv obrok dneva in se ga ne sme izpuščati. Optimalno in poceni je jesti kašo, kuhano na mleku ali vodi, za zajtrk (povsem odvisno od izbire gospodinje in finančnih zmožnosti družine).
Večerja. Tukaj zagotovo obstajajo prve in druge jedi. Varčevanje je varčevanje, a tekoči obroki normalizirajo delovanje prebavil, slednji pa telo nasitijo in oskrbijo s koristnimi snovmi.
Popoldanska malica. Preskočite ga ali ga dajte na jedilnik – izbira vsakega posameznika. Za popoldansko malico običajno jedo sadje ali solate. Za otroke in njihov rastoč organizem tega obroka ni priporočljivo izpustiti.
Večerja. Tukaj si lahko privoščite mesne jedi in solate.
Spodaj je primer uravnoteženega, a hkrati poceni jedilnika za teden.
ponedeljek
Zajtrk. ovseni kosmiči z mlekom ali vodo. Zajtrk lahko dopolnite s kuhanimi jajci.
Večerja. Piščančja juha z dodanimi vermicelli. Pire krompir, pečene ribe.
Popoldanska malica. Solata iz korenja in suhih marelic. Kot preliv lahko uporabite rastlinsko olje.
Večerja. Piščančje meso, dušeno v kisli smetani, priloga, kot so vermicelli in katera koli zelenjavna solata.
torek
Zajtrk. Omleta z dodatkom salame ali klobas.
Večerja. Kremna juha iz bučk. Pšenična kaša, zelenjavna solata.
Popoldanska malica. Sadna solata zalita z jogurtom.
Večerja. Zelenjavna solata, piščančja jetra.
sreda
Zajtrk. Ajdova kaša z mlekom ali vodo.
Večerja. Kokošja juha, mesno-jajčna rolada.
Popoldanska malica. Riž z zelenjavo, kuhan v pečici.
Večerja. Svinjski kotleti in pire krompir ali zrazy, polnjeni s krompirjem, na primer.
četrtek
Zajtrk. Enolončnica iz skute. Še ena slastna zdrav recept- To so muffini s tekočim nadevom.
Večerja. Zelenjavna juha, zeljna pita s prilogo.
Popoldanska malica. Sadna solata. Lahko jeste enake muffine (zagotovo bodo všeč vsem družinskim članom).
Večerja. Skuša pečena v pečici. Okras s krompirjem in zelenjavo bo odličen dodatek k večerji.
Petek
Zajtrk. Cmoki, ki jih je seveda treba vnaprej pripraviti in zamrzniti. Morda so z z različnimi nadevi, pa naj bo to krompir, skuta ali sadje.
Večerja. Boršč s kislo smetano, kašo in zelenjavno solato.
Popoldanska malica. Poljubna solata na izbiro glede na želje družine.
Večerja. Odrezki iz svinjsko meso ali govedino. Izberete lahko prilogo, na primer fižol.
sobota
Zajtrk. Ocvrta jajca s kuhano klobaso.
Večerja. Grahova juha. Cezarjeva solata s piščancem in krutoni. Za okus lahko dodate paradižnik.
Popoldanska malica. Palačinke z različnimi nadevi. Lahko jih pripravimo tudi vnaprej in zamrznemo. Če imate čas, lahko spečete sveže palačinke, so veliko bolj zdrave.
Večerja. Enolončnica z mletim mesom in zeljem.
nedelja
Zajtrk. Jajčni toast, ovsena kaša.
Večerja. Solyanka, boršč ali juha. Kaša in solata iz mesa in zelenjave.
Popoldanska malica. Pita s poljubnim nadevom, lahko je mesna, krompirjeva, zelenjavna ali sadna.
Večerja. Krompirjeva enolončnica z mletim mesom.
Seveda se lahko seznam izdelkov in jedi spremeni. Hkrati je priročno ustvariti jedilnik za teden, da bi bolje razumeli cene in prihranke.
Prednosti takega jedilnika so številne. Prvič, prihrani denar, kar bo izboljšalo počutje celotne družine. Drugič, izboljša vaše počutje. Kaj človek preneha jesti škodljivih izdelkov, veliko količino sladkarij, jesti pa tudi v na javnih mestih, pozitivno vpliva na delo prebavni trakt, čiščenje.
Tretja prednost se nanaša na postavo in spremembe v njenih proporcih. Takšna prehrana vam bo pomagala izgubiti nekaj kilogramov, če so odveč.
Vsekakor pa tako ekonomičen jedilnik zagotovo ne bo škodil, ampak nasprotno, v življenjski slog družine bo prinesel veliko novega in koristnega. Pozabite na vse kupljene jedi, še posebej na pice, burgerje itd. To je slabo za varčevanje.
Vsaka družina bi morala razmišljati o varčevanju denarja in o tem, koliko denarja porabi za hrano. Razlog za to niso samo visoke cene, ampak tudi želja po boljšem življenju. Vendar ne pozabite, da ekonomični meni ni za življenje. Naj bo cilj dolgo želeno potovanje ali nakup avtomobila ali stanovanja.
Takšni cilji bodo zagotovili večjo motivacijo in vam omogočili, da boste k vprašanju varčevanja pristopili bolj optimistično. Poleg tega to ni enolična in neokusna hrana, ampak zdrava hrana, racionalna in raznolika.
