Jak wybrać arbuza bez azotanów w punkcie sprzedaży detalicznej? Arbuz: opis i cechy jagody

Wybór arbuza- To dość ciekawe zajęcie, które wymaga pewnej wiedzy. A jak dokładnie to zrobić, aby później nie być rozczarowanym - możesz dowiedzieć się o tym z tego artykułu.

Dziś arbuzy pojawiają się na rynkach i w sklepach dosłownie już w czerwcu, ale nie należy spieszyć się z takim zakupem. Prawdziwe arbuzy, które zachwycą Cię bogatym smakiem i nie rozczarują obecnością syntetycznych szkodliwe substancje, pojawiają się w sprzedaży nie wcześniej niż w sierpniu i właśnie na ten okres warto zaplanować swój pierwszy wyjazd po takie owoce.

Najbardziej dojrzałe i słodkie arbuzy o bogatym smaku pojawiają się w sprzedaży nie wcześniej niż w sierpniu!

Gdzie mogę kupić?

Przede wszystkim musisz zdecydować, gdzie dokładnie pójdziesz, aby dokonać takiego przejęcia. Wybór owoców z tych sprzedawanych na poboczach, wśród kurzu i spalin nie jest dobrą decyzją, ale nie zawsze dobry wybór staje się i kupuje owoce w supermarkecie. Faktem jest, że duże sieci handlowe kupują niedojrzałe owoce, zamierzając poczekać na ich pełne dojrzewanie w procesie przechowywania i sprzedaży, a takie podejście zdecydowanie nie dodaje owocom smaku. Wczesne arbuzy w sieci to również zła decyzja. Najlepiej kupować je na targowiskach gdzie są prezentowane w obfitości i istnieje możliwość wyboru owocu z dużej liczby opcji.

Jak wygląda dobry arbuz?

Aby zrozumieć, jak wysokiej jakości oferowany jest arbuz, wystarczy spojrzeć na wygląd takiego owocu, który wiele powie w podróży. Przede wszystkim na uwagę zasługuje kolor tej melonowej jagody: im bardziej kontrastowe paski widoczne na jej ciele, tym lepiej. Jednak arbuz nie powinien być matowy, połysk będzie dobrym znakiem. Ale ten znak jest często trudny do zdefiniowania, ponieważ przedsiębiorczy sprzedawcy wycierają swoje towary szmatami, aby uzyskać atrakcyjną prezentację. Kolejne ważne znak zewnętrzny w przypadku koloru jest to obecność żółtej plamki, którą powinien mieć każdy dobry arbuz. Nie powie nic o stopniu dojrzałości, ale może wyraźnie powiedzieć o smaku. Arbuz, który ma plamkę o wielkości 5-10 cm, ma doskonały smak.

Najlepiej kupować arbuzy na targowiskach, gdzie jest ich pod dostatkiem i można wybierać spośród wielu opcji.

Dźwięk jako wskaźnik

Większość ludzi doskonale zdaje sobie sprawę, że arbuza trzeba stukać, ale nie każdy wie dokładnie, jaki powinien być dźwięk. Ktoś powie, że dźwięk powinien być głuchy, ale tak nie jest. Dźwięk arbuza powinien być dźwięczny, bo właśnie to pozwoli nam powiedzieć o porowatości jagody, a co za tym idzie, że jest ona dojrzała. Również dobry arbuz trzeszczy po wyciśnięciu, jest to również dobry znak jego dojrzałości i smaku.

Pytanie o łodygę

Bardzo ważne jest również zbadanie szypułki, co jest kolejnym ważny wskaźnik jakość owoców. Ogon powinien być żółty i umiarkowanie suchy, jeśli jest za suchy, to można powiedzieć, że owoc był długo przechowywany lub transportowany, co prawdopodobnie wpłynęło na jego smak i kondycję. Jeśli nie ma ogona, lepiej nie kupować arbuza, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że został celowo oderwany.

Dźwięk arbuza powinien być dźwięczny, ponieważ właśnie dzięki temu będzie można powiedzieć o porowatości jagód, a tym samym o dojrzałości.

Jeszcze kilka znaków

Warto to zauważyćdojrzałe owoce nie zatopią się w wodzie, nawet najbardziej soczyste. A po pocięciu wysokiej jakości arbuz pęknie pod dotknięciem ostrza. Nasiona w dobrym owocu będą brązowe lub nawet czarne. Ale jeśli są białe - owoce są niedojrzałe lub napompowane azotanami.

"Jak wybrać arbuza?" - pytanie pojawia się w umysłach tysięcy ludzi, gdy tylko na półkach sklepów i targowisk zaczną pojawiać się piękności w zielone paski. Zadanie nie jest łatwe, ale do rozwiązania.

Wystarczy przypomnieć sobie kilka sprawdzonych sposobów na rozpoznanie dojrzałego i słodkiego arbuza.

Istnieje wiele cech, które pomogą Ci wybrać naprawdę dojrzały i słodki okaz ze stosu kuszących pasiastych owoców. Oto ceniona lista:

• Rozmiar;
• miejsce z boku;
• bezpieczeństwo;
• dźwięk stukania;
• kolor i struktura miazgi;
• pora roku;
• wygląd skórki;
• „połowa” arbuza.

Ponadto wśród ludzi są dość popularne „oznaki” dojrzałości arbuza, które tak naprawdę nie działają i nie pomogą w takim zadaniu, jak wybór dojrzałego arbuza. Najczęstszym z nich jest mit, że dojrzały arbuz powinien mieć suchy ogon.

Wielu próbuje wybrać owoc, który nie jest zbyt duży. Ktoś obawia się, że będzie zbyt ciężki i trudny do przenoszenia, a niektórzy obawiają się, że arbuz stał się duży tylko z powodu obfitości w nim azotanów.

Ale w końcu odmiany arbuzów są różne, aw niektórych odmianach wielkość owocu może osiągnąć 20 kilogramów. Dlatego przy wyborze lepiej dać pierwszeństwo arbuzowi średniej wielkości. Również w tym przypadku działa zasada złotego środka.

Dojrzały arbuz nie chowa „policzek”

Dla porównania: „policzek” to mała jasna plamka na boku arbuza, która tworzy się w miejscu, w którym arbuz leżał, gdy dojrzał. Plama nie jest oznaką choroby ani niedojrzałości, tylko że słońce nie dotknęło tego obszaru skorupy.

Tak więc, jak wybrać dobrego arbuza, pomocne będzie spojrzenie na jasny punkt na skórce. Tutaj wszystko jest proste: im więcej żółtego, tym lepiej.

Ale kupując arbuza z białym kółkiem na boku, ryzykujesz trafieniem na produkt bez smaku.

Na uwagę zasługuje również wielkość plamki. Wiedz, że duża plama wskazuje, że arbuz długi czas dojrzewa w niezbyt ciepłych warunkach. Z tego powodu owoc traci smak i staje się mniej soczysty.

Kupując arbuza na targu lub z tyłu samochodu na poboczu, zwróć szczególną uwagę na tę cechę.

Arbuz nigdy nie powinien mieć następujące wady:

• pęknięcia;
• wgniecenia;
• nacięcia;
• zgniłe obszary (nawet bardzo małe!).

Faktem jest, że soczysty i pożywny miąższ arbuza jest idealną pożywką dla bakterii, które wraz z powietrzem i przydrożnym kurzem mogą dostać się do środka pod dostatkiem.

Zjedzenie arbuza z taką niespodzianką może doprowadzić do zatrucia i zaburzenia żołądkowo-jelitowe. To samo dotyczy krojonych arbuzów, więc nie próbuj oszczędzać, kupując nie cały arbuz, ale tylko połowę. Taka oszczędność może cię drogo kosztować.

Najczęściej stosowaną metodą badania dojrzałości arbuza jest opukiwanie. Tak, tutaj jest problem: wszyscy pukają, ale niewiele osób pamięta, jaki powinien być dźwięk dojrzałego owocu. Więc pamiętaj: dojrzały i soczysty arbuz wydaje dźwięczny, grzmiący dźwięk, a niedojrzały wydaje głuchy dźwięk.

Nudno brzmi też przejrzały arbuz, w którym jest już za dużo wilgoci i zaczął kwaśno. Lepiej też odmówić takiego zakupu. Zatem, dźwięk dzwonka- dobry, głuchy - zły.

Aby mieć pewność, możesz też wycisnąć rękoma kopię, którą lubisz. Lekkie trzeszczenie wskazuje na gotowość do użycia. Najważniejsze, żeby nie przesadzać.

Kolor i struktura miazgi

I to już jest cecha, która pomoże ci określić dojrzałość owocu po jego pokrojeniu. Jeśli kupujesz w supermarkecie, możesz zobaczyć połówki arbuza na ladzie.

Są owinięte folią spożywczą, która prawie eliminuje wnikanie bakterii do miazgi i daje możliwość szczegółowego zbadania produktu. Więc jak wybrać? pyszny arbuz wygląd miazgi?

Można wyróżnić dwie główne pozycje: kolor i strukturę. Kolor miazgi powinien być różowawy.

Szkarłatny kolor wskazuje na obecność azotanów lub przejrzałość arbuza. Oba nie są na jego korzyść. Struktura powinna być porowata, ziarnista. Takie arbuzy są czasami określane jako „cukier”.

sezon wyprzedaży

Z reguły arbuzy zaczynają sprzedawać się prawie od początku lata. Jeśli jednak chcesz mieć dość prawdziwego południowego owocu, a nie produktu chemicznego, będziesz musiał poczekać do około połowy sierpnia.

Oczywiście istnieją również wczesne odmiany, ale ich transport nadal wymaga czasu. Możesz mieć szczęście i lipcowy arbuz rzeczywiście okaże się słodki, ale nie wiadomo, na ile będzie przydatny.

Dojrzały arbuzłatwo odróżnić osobniki, zwracając uwagę na wygląd skórki.

Tutaj Kilka kluczowych cech pysznego arbuza:

• paski tworzące wzór muszą być wyraźne;
• skórka jest błyszcząca;
• skorupa jest twarda, nie można jej uszkodzić bez wysiłku;
• gdy kolorowa warstwa skórki jest uszkodzona, pojawia się rozpoznawalny zapach świeżej trawy.

Objawy wskazujące na niedojrzałość lub chorobę płodu:

• wzór jest zepsuty lub nietypowy, paski są rozmazane;
• matowość skórki;
• skórkę można łatwo uszkodzić nawet paznokciem.

Wybierz arbuzy z większą przestrzenią między paskami, ponieważ są uważane za słodsze.

„Seks” arbuza

Uważa się, że arbuzy dziewczęce są słodsze niż arbuzy chłopięce, chociaż sam podział jest arbitralny. Jak wybrać dziewczynę z arbuza? Wystarczy spojrzeć na plamkę pozostawioną w miejscu, gdzie kiedyś był kwiat.

Jeśli plamka jest płaska i dość duża, to jest to dziewczynka. U samców arbuzów plamka jest wypukła i mniejsza.

Podział ten nie ma nic wspólnego z biologią i służy jedynie uproszczeniu procesu selekcji. Rzeczywiście, dziewczyny-arbuzy w praktyce okazują się bardziej soczyste i słodkie. Zakłada się, że wynika to z cech zapylania.

Czy suchy ogon jest oznaką dojrzałości?

Uważa się, że gdy dojrzewający arbuz nie może już pobierać składników odżywczych i wilgoci, a pod własnym ciężarem oddziela się od krzaka. Generalnie teoria jest słuszna, ale przełamuje ją fakt, że w praktyce arbuza można oddzielić od ścieżki jedzenia przed krojeniem.

A ogon wysycha w ciągu 3 dni, więc zielony arbuz z suchym ogonem może leżeć na blacie.

Jeśli nadal nie chcesz rezygnować z tej metody, zwróć uwagę na czubek ogona. Nawet przy wysuszonej łodydze można określić, czy została ona naturalnie odcięta, czy odłamana.

Wszystkie wymienione powyżej cechy są ogólne.

Nie zaszkodzi podkreślić kilka odmian arbuzów, które częściej niż inne spadają na stoły i podkreślają ich cechy.

1. Arbuzy Chersoń. Arbuzy cukrowe Chersoń nigdy nie rosną zbyt duże, ich waga nie przekracza 10 kg. Jeśli widzisz dwudziestokilogramowego olbrzyma i mówią, że pochodzi z Chersoniu, nie wierz w to. Jest albo innej odmiany, albo rosła na niektórych azotanach. Wygląd arbuzów tej odmiany jest klasyczny: jasne jasne paski, podłużny kształt, miękki różowawy miąższ i dość cienka skórka.
2. Krymska Karmazynowa Gloria. Arbuzy tej odmiany potrafią być naprawdę duże. Waga jednego egzemplarza może wynosić średnio od 10 do 17 kg. Ponadto arbuzy tej odmiany są w stanie wytrzymać długotrwały transport. Uprawia się je również na południu Rosji. Z wyglądu przypominają chersońskie, ale wyróżniają się grubą skórą i dużą wagą.
3. hybrydowy chłód. Cechą arbuzów tej odmiany jest to, że można je przechowywać przez bardzo długi czas, aż do Nowego Roku. Konieczne jest jedynie zapewnienie płodu komfortowych warunków przechowywania. Aby to zrobić, umieść go w suchym, ciemnym miejscu. Jednak przedstawiciele tej odmiany pojawiają się na rynku dopiero na początku września, ponieważ dojrzewają późno.
4. Skorik. Arbuzy tej odmiany są wczesne i pojawiają się na półkach jako jedne z pierwszych. Można je odróżnić po ciemnozielonym, jednolitym kolorze skóry i niskiej wadze - nie więcej niż 7 kg.
5. Foton. Dotyczy to również wczesnych odmian i różni się od Skorika tylko tym, że ma jasną skórkę z wyraźnymi paskami.

Rynek czy sklep?

Gdziekolwiek kupisz tę soczystą jagodę, to miejsce musi spełniać określone wymagania. Zarówno na rynek, jak i na supermarket mają swoje.

Arbuz na rynku

Na początek należy zauważyć, że targowisko nie oznacza spontanicznego gromadzenia się namiotów w pobliżu wejścia, ale teren specjalnie do tego przeznaczony. A namioty przy drodze nie są nawet brane pod uwagę, ponieważ kupując w nich arbuza, zamiast cieszyć się smakiem można dostać ciężkiego zatrucia.

Więc, Właściciel punktu handlowego zajmującego się sprzedażą arbuzów musi spełnić następujące wymagania:

• obecność baldachimu, który chroni arbuzy przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych;
• odległość od jezdni;
• taca do przechowywania znajduje się na wysokości co najmniej 20 cm od ziemi;
• dostępność atestu Służby Nadzoru Epidemiologicznego dla każdej partii towaru.

Arbuz w sklepie

Kupując arbuza w sklepie sprawdź następujące punkty:

• arbuzy nie są przechowywane na zewnątrz, na słońcu lub w pobliżu jezdni;

Tak więc minęło kolejne beztroskie lato, zabierając ze sobą zielone łąki, śpiew ptaków i słoneczne, ciepłe dni. Minęło, pozostawiając nam tylko miłe wspomnienia, które na długo będą przypominać nam o wspaniałych chwilach. Wraz z nadejściem jesieni noce wydłużają się, padają deszcze i wieją chłodne wiatry. Żywe kolory bledną i stopniowo znikają, a liście spadające z drzew niczym wielobarwny koc zakrywają drogi.

W tej chwili w sklepach można zobaczyć lady przepełnione arbuzami, obok których po prostu nie można przejść. Kupujemy dużego 10 kg arbuza, aby zadowolić całą rodzinę i mieć nadzieję, że będzie dojrzały, soczysty i słodki. Ale niestety nadzieje nie zawsze się usprawiedliwiają. Dziś można pysznie zjeść, a jutro kupić zepsutego arbuza, który od razu „odleci” do kosza. Jak wybrać arbuza i uniknąć przykrych niespodzianek? O tym dzisiaj porozmawiamy.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze arbuza

Główne kryteria, według których musisz wybrać dużą jagodę:

• Sezon na arbuzy. Pierwsze arbuzy pojawiają się na sklepowych półkach już na początku lipca, ale sezon na te jagody zaczyna się w drugiej połowie sierpnia. To pierwsza rzecz, na którą należy zwrócić uwagę. Jeśli masz ochotę na arbuza i myślisz o kupieniu go wczesnym latem, pamiętaj, że to nie jagoda, to bomba azotanowa. Pierwsze arbuzy musisz kupić już w sierpniu!
• Twarda błyszcząca skórka. Na zewnątrz „kok w paski” powinien wyglądać pięknie - twarda, błyszcząca skórka, słabo przebita paznokciem, bogaty kolor pasków i prawidłowy kształt. Gdy owoc dojrzeje, przestaje wchłaniać wilgoć i wkrótce skórka twardnieje. Dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na skórkę arbuza.
• Całe i bez szwanku. Skórka arbuza, jak już powiedzieliśmy, powinna być twarda, błyszcząca i piękna, ale też nie powinna być na niej żadnych pęknięć ani wgnieceń. Faktem jest, że przez mikropęknięcia, a tym bardziej przez uszkodzone miejsca, bakterie wnikają w słodki soczysty miąższ i tam aktywnie się rozmnażają. Jeśli zjesz kawałek takiego arbuza, możesz dostać poważnego zatrucia pokarmowego.
• Żółta beczka i suchy ogon. Kiedy „płetwal” jest na polu, „trzyma” dla siebie beczkę, która powinna być żółta lub kolor pomarańczowy. Gdy dojrzeje, ogon arbuza wysycha, a następnie odrywa się od melona. Dlatego wiele osób uważa, że ​​suchy ogon jest wskaźnikiem dojrzałości. Ale w rzeczywistości nie jest to do końca prawdą. Ogon może również wysychać w niedojrzałych owocach, które były zbierane przez długi czas, na przykład podczas przechowywania lub transportu, dlatego nie zalecamy przywiązywania dużej wagi do tej cechy.
• „Brzmiące” arbuzy. Wybierając arbuza, dotknij go. Jeśli głośno zareaguje na poklepanie, to jest dobry arbuz, ale jeśli dźwięk jest stłumiony, lepiej wybrać inną jagodę. Aby jednak całkowicie odrzucić wszelkie wątpliwości, spróbuj przyłożyć arbuza do ucha i ścisnąć go obiema rękami. Jeśli chrupie, a skórka zwisa, to jest to, czego potrzebujesz.
• Istnienie dokumentu. Masz pełne prawo domagać się certyfikatu jakości, a sprzedawca z kolei ma obowiązek Ci go przedstawić. Pamiętaj, że każdy rodzaj produktu posiada certyfikat jakości. Jeśli powiedzą ci, że nie mają takiego dokumentu, możesz odejść bez wahania, ponieważ mówimy o twoim zdrowiu i zdrowiu twojej rodziny. Nie chcesz, żeby twoje dzieci jadły arbuzy o wątpliwej jakości, prawda? Jeżeli na Twoją prośbę sprzedawca pokaże kserokopię dokumentu, zwróć uwagę na pieczęć. Powinna być mokra (pokolorowana) i nie kserowana wraz z tekstem.

1. Wiele osób błędnie uważa, że ​​azotany są wstrzykiwane bezpośrednio do arbuza, więc jeśli otwór wstrzykiwania nie jest widoczny na skórce owocu, można bezpiecznie dokonać zakupu. Więc to nieprawda! Zastrzyk chemiczny jest wykonywany w nogę, gdy arbuz jest jeszcze na polu.
2. Jeśli uważasz, że kupiłeś arbuza z azotanami, sprawdź to. Wybierz fajne gotowana woda do szklanki i zanurz w niej kawałek miąższu arbuza. Jeśli arbuz traci kolor, a woda zmienia kolor na różowy, nie mylisz się - w arbuzie są azotany.
3. Jeśli pokroisz arbuza, zobaczysz, że żyły żółty kolor, co oznacza, że ​​arbuz jest azotanem. Żyły powinny być różowe.
4. Nigdy nie kupuj krojonych arbuzów, nawet jeśli są w przezroczystych torebkach.
5. Nigdy nie kupuj arbuzów z drogi. Nie rób tego, ponieważ zawsze jest tam kurz i brud. Jeśli owoc gdzieś spadnie, a nawet trochę pęknie, do miąższu dostanie się ogromna ilość drobnoustrojów. Również pracownicy drogowi nie posiadają certyfikatów jakości, co oznacza tylko, że wzrasta ryzyko zakupu zepsutego arbuza.
6. Zwracamy uwagę, że arbuz to biseksualna jagoda. „Chłopcy” mają wypukłą stronę, po podkręceniu ogona, a „dziewczęce” arbuzy mają płaską stronę z szerokim kołem. Dlaczego muszę to wiedzieć? - ty pytasz. Aby wybrać słodszy i smaczniejszy owoc. W „dziewczynach” jest mniej nasion i więcej cukru. Dlatego, jeśli to możliwe, lepiej kupić płód żeński.

Wreszcie

Przed użyciem umyj owoce, a pokrojony arbuz przechowuj tylko w lodówce. Teraz, gdy już wiesz, jak wybrać arbuza, nic Cię nie powstrzyma przed zakupem dojrzałego, soczystego, słodkiego i pysznego owocu. Dużo rozmawialiśmy, ale może masz własne sekrety wyboru arbuza?

Oczywiście do uprawy i pielęgnacji arbuzów niezbędny jest dość gorący klimat, ale możesz spróbować to zrobić w szklarni.

Opis rośliny arbuza

Arbuz to jednoroczna roślina zielna, która ma owoce. Każdego roku arbuzy są sadzone i uprawiane od podstaw. Dzięki odpowiedniej technologii rolniczej dają obfite plony, a ich owoce wyróżniają się wysoką smakowitością.

Znane są trzy typy: dzikie, stołowe lub zwykłe i paszowe. W wyniku selekcji uzyskano setki nowych odmian o dobrych walorach smakowych i handlowych.

Za ojczyznę rośliny uważa się równik i Afryka Południowa, gdzie obecnie rośnie dziko na półpustyni Kalahari. Arbuzy mogą z powodzeniem rosnąć i produkować plony w temperaturach dziennych do 45-50°C i nocnych do 30°C. Szczególne miejsce w warunkach tropikalnych i podzwrotnikowych zajmują środki dla. Przede wszystkim chronią uprawy i sadzonki przed uszkodzeniem przez ptaki.

Uprawa tej rośliny rozpoczęła się w starożytnym Egipcie wiele wieków przed naszą erą, o czym świadczą inskrypcje i rysunki na ścianach starożytnych Piramidy egipskie. Z Egiptu kultura arbuza rozprzestrzeniła się do Arabii, Persji, Chin, Syrii, Starożytna Grecja. Już w tych odległych czasach Arabowie używali jagód jako medycyna, zwracając uwagę na zdolność do „oczyszczania” organizmu i wydalania chorób, jeśli jest spożywana stale przed posiłkami. W Zachodnia Europa arbuz pojawił się dopiero w XI-XII wieku. dzięki rycerzom krzyżowców.

Arbuz ma płożącą się, silnie rozgałęzioną, owłosioną, pięcioboczną łodygę o długości do 5 m ze sztywnymi włoskami. Liście są sztywno owłosione, głęboko rozcięte na 3 pierzasto nacięte płaty, szarozielone, duże.

Kwiaty szarożółte, jednopłciowe; kobiety są większe niż mężczyźni. Owoce są w większości kuliste, ale są też cylindryczne i owalne o długości 10–75 cm i wadze do 8–12 kg. Barwa owoców jest często różnorodna, ale czasami są one pomalowane jednolicie na biało, zielono lub prawie na czarno.

Miąższ czerwony, różowy, czasem żółty lub biały, na początku dojrzewania chrupiący, soczysty, później poddawany maceracji.

Nasiona są płaskie, jajowate, białe, żółte, czerwone, brązowe, czarne i marmurkowe. Waga 1000 nasion do 100 g. Nasiona zachowują żywotność do 5-8 lat.

Na tej stronie znajdziesz wszystkie najlepsze odmiany arbuzów i ich zdjęcia, ale na razie dowiedz się, jak uprawiać te rośliny.

Sadzenie, pielęgnacja i uprawa arbuzów w Twoim ogrodzie na otwartym polu

Do uprawy i pielęgnacji arbuzów w otwarte pole musi być spełniony szereg warunków.

Gleba. Arbuzy preferują piaszczystą i lekką piaszczystą glebę. Gęsta gleba gliniasta nie nadaje się do uprawy arbuza: korzenie rośliny prawie się przez nią nie przebijają, co negatywnie wpływa na plony. Najlepiej rosną na glebach neutralnych o pH 6,5 - 7,0.

Lekki. Sadząc i pielęgnując arbuzy na otwartym polu, nie zapominaj, że ta roślina należy do tak zwanych roślin. krótki dzień. Potrzebuje dużo światła. Nie toleruje cieniowania. W pochmurną pogodę proces fotosyntezy przebiega powoli. Owoce gromadzą mało cukru i suchej masy. Najważniejsze jest zapewnienie roślinie normalnego oświetlenia w fazie 4-5 prawdziwych liści.

Wilgotność. Najlepiej dbać o arbuzy na otwartym polu o wilgotności powietrza 45 - 60%. Połączenie wysokiej wilgotności gleby i powietrza z niska temperatura niekorzystne dla arbuzów. Ze wszystkich tykw są najmniej przystosowane do takich warunków. Są bardziej podatne na fusarium, antraknozę i alternariozę.

Niska wilgotność powietrza w okresie kwitnienia również negatywnie wpływa na plon - jest słabo zapylany, jajniki odpadają. Ale w okresie dojrzewania owoców dla rośliny konieczne jest stworzenie warunków o niskiej wilgotności.

Poziom wilgotności gleby zależy od fazy jej rozwoju. Sadząc arbuzy w ogrodzie pamiętaj, że roślina potrzebuje najwięcej wody w okresie wzmożonego wzrostu. Jeśli po posadzeniu w tym czasie arbuz nie otrzyma wystarczającej ilości wilgoci, plon będzie niski. Optymalna wilgotność gleby w okresie wzrostu i rozwoju roślin wynosi 70 - 75%. W okresie dojrzewania wilgotność gleby spada do 65 - 70%. Gdy owoce zaczynają się formować, zmniejsza się zapotrzebowanie na wilgoć.

Przodkowie. Sadzenie arbuzów w otwartym terenie najlepiej wykonywać na obszarach wcześniej użytkowanych pod pszenicę ozimą po nawożonym na czarno ugorze, kukurydzy pastewnej i bylinach. Ponadto rośliny okopowe mogą być poprzednikami.

Uprawa i pielęgnacja arbuzów będzie nieskuteczna, jeśli cukinia, kabaczek i słoneczniki rosły na tym obszarze w poprzednim roku. W jednym miejscu rośliny można uprawiać nie dłużej niż 2 lata.

Czas od sadzenia do kiełkowania nasion arbuza

Arbuz to roślina ciepłolubna. Kiełkowanie nasion następuje w temperaturze +16-18°C. Jednak optymalna temperatura kiełkowania wynosi +25 - 30 °C. W temperaturze +16 - 18 ° C czas od sadzenia do kiełkowania nasion arbuza wynosi 12 - 14 dni, a w temperaturze +25 - 30 ° C - 7 - 8 dni.

W okresie wegetacyjnym normalny wzrost i rozwój ma miejsce w temperaturach powyżej +15°C. Jeśli temperatura jest utrzymywana na poziomie +15°C, rozwój arbuza ustaje. Przy +10°C procesy syntezy w roślinie zatrzymują się, przy +1°C zatrzymuje się wzrost. Dbając o arbuzy pamiętaj, że w temperaturach poniżej -1 ° C roślina umiera. Szkodliwe są nawet krótkotrwałe wiosenne i jesienne przymrozki.

Jednocześnie arbuz jest lepszy niż inne uprawy melona zdolne do samochłodzenia. Dzięki tej funkcji jest w stanie wytrzymać temperaturę powietrza do +43 °C i temperaturę gleby do +63 °C. Dynie i melony doświadczają chwilowego więdnięcia liści w upalne dni.

Nawozy i górny sos arbuzów na otwartym polu

W pielęgnacji arbuzów w ziemi konieczne jest stosowanie nawozów, zwłaszcza fosforowych. Jednak roślina nie lubi dużej zawartości składniki odżywcze w glebie.

Nawóz mineralny do arbuzów na otwartym polu aplikuje się przez wysiew. Zdecydowanie zaleca się stosowanie nawozu frakcyjnie. Na przykład, jeśli cała norma nawozów azotowych zostanie zastosowana od razu w sezonie wegetacyjnym, plon dramatycznie wzrośnie, ale owoce będą mniej słodkie.

Zwykle do kopania dodaje się 20–30 kg próchnicy, 240–250 g superfosfatu, 130–150 g azotanu amonu i 100–120 g soli potasowej na 10 m2.

Pierwszy górny opatrunek arbuzów na otwartym polu złożonymi nawozami mineralnymi przeprowadza się 7 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi. Na 10 litrów ciepłej wody weź 20 g azotanu amonu. Górny opatrunek przygotowuje się w ilości 2 litrów na krzak.

Drugie i trzecie karmienie tym samym składem odbywa się w odstępie od 2 do 3 tygodni.

Jeśli jeden z owoców na krzaku zaczyna szybko rosnąć, podczas gdy inne przestają się rozwijać, usychają, wtedy roślinie brakuje składników odżywczych. W takim przypadku przeprowadzane jest dodatkowe karmienie. W okresie pojawienia się jajników zaleca się również naprzemienne nawożenie gnojowicą (1 część obornika na 10 części wody) i mocznikiem. Ponadto rośliny są okresowo podlewane różowym roztworem nadmanganianu potasu.

Ilość i rodzaj nawozu wpływa na trwałość owoców. Nadmiar azotu i fosforu w glebie powoduje, że arbuzy są słabe i źle przechowywane. Nadmierna zawartość potasu w glebie również negatywnie wpływa na jakość owoców.

Podczas hodowli arbuzów przez sadzonki pierwszy górny opatrunek przeprowadza się od 7 do 8 dni po przesadzeniu krzewów do ziemi. Na 10 litrów wody rozcieńczyć 40-50 g superfosfatu, 32-35 g siarczanu amonu i 15-18 g soli potasowej.

Drugi opatrunek wykonuje się na początku powstawania rzęs. Jako nawóz weź napar z dziewanny (1 część dziewanny na 8 części wody) lub napar z ptasich odchodów (1 część ściółki na 20 części wody). Na każde 20 litrów naparu nawozu organicznego dodaj 10 g soli potasowej i 20 g superfosfatu.

Trzecie karmienie odbywa się podczas tworzenia pierwszego jajnika. Na 10 litrów wody rozcieńczyć 10 g superfosfatu, 24 g siarczanu amonu, 35 g soli potasowej.

Jak podlewać arbuzy: prawidłowe podlewanie w otwartym polu

Arbuz to roślina kochająca wilgoć. Młoda roślina potrzebuje około 200 ml wody dziennie. Wraz z początkiem kwitnienia kwiatów żeńskich podlewanie zmniejsza się 2 razy, a wraz z pojawieniem się owoców całkowicie się zatrzymują. W suchą, upalną pogodę podlewanie arbuzów na otwartym polu jest rzadkie, ale obfite.

Jak podlewać arbuzy, aby uzyskać dobre zbiory? Jeśli to możliwe, rośliny podlewa się przez zraszanie. Oszczędza to energię i zasoby. Prawie cały proces jest zautomatyzowany. Stosując maszyny i instalacje do zraszania można regulować zużycie wody i podlewać nasadzenia o każdej porze dnia.

W gospodarstwach amatorskich najczęściej praktykuje się nawadnianie bruzd. Młode krzewy są podlewane pod korzeń ciepła woda(nie niższy niż +22-25 °C). Po zakończeniu formowania łodyg i pędów wzdłuż rzędów rysowane są bruzdy irygacyjne. Najpierw w odległości 40 - 50 cm od krzaka, gdy arbuzy dorosną, bruzdy wykonuje się pośrodku rozstawu rzędów.

Woda jest uwalniana przez te bruzdy podczas nawadniania. Musi przenikać do głębokości całej warstwy ornej. Po wchłonięciu wody do gruntu otwór jest posypywany suchą ziemią od góry, a bruzdy są spulchniane lub wyrównane.

Dorosłe rośliny podlewa się wodą o temperaturze +18 - 20 ° C. Posługiwać się zimna woda jest to niemożliwe: spowalnia wzrost, prowokuje rozwój zgnilizny korzeni.

Arbuzy są podlewane rano, aby gleba miała czas na rozgrzanie się wieczorem. W upale podlewanie przenosi się na wieczór.

Rozluźnienie i odchwaszczanie arbuzów

Dopóki krzaki nie wyrosną, a rzędy nasadzeń są wyraźnie widoczne, po każdym podlewaniu i deszczu należy poluzować glebę. Gdy rzędy się zamkną, spulchnienie będzie niemożliwe: ryzyko uszkodzenia roślin jest zbyt duże.

Ponadto grządki należy regularnie odchwaszczać, a chwasty natychmiast niszczyć, gdyż mogą stać się źródłem rozprzestrzeniania się chorób i szkodników.

W okresie wegetacyjnym uprawę w połączeniu z odchwaszczaniem ręcznym przeprowadza się 3-5 razy.

Bezpośrednio po zbiorze przedplonu, obszar planowany pod sadzenie arbuza jest traktowany kultywatorami talerzowymi lub bronami talerzowymi. Obieranie ścierniska odbywa się na głębokość 8-10 cm w dwóch kierunkach.

Jeśli jako poprzednik rosła na tym terenie trawa wieloletnia, to 10–12 dni po pierwszej uprawie gleba jest obierana powtórnie na głębokość 14–16 cm za pomocą lemieszy. Zrób to samo, jeśli gleba jest zaśmiecona chwastami korzeniowymi.

Po nawożeniu wykonywana jest orka jesienna.

Na glebach piaszczysto-gliniastych przetwarzanie odbywa się na głębokość co najmniej 23–25 cm, na czarnoziemach południowych i zwykłych na głębokość 25–27 cm.

Wczesną wiosną bronowanie przeprowadza się ciężkimi bronami zębowymi w jednym lub dwóch torach. Jest to konieczne, aby utrzymać dopływ wilgoci.

Przed sadzeniem sadzonek gleba jest uprawiana o 10 - 12 cm.

Rozluźnienie odbywa się 3-4 razy w sezonie na głębokość 10 cm, przy czym łóżka są odchwaszczane. Po odchwaszczaniu arbuzów chwasty są natychmiast niszczone, aby uniknąć pojawienia się chorób i szkodników.

Po raz pierwszy arbuzy są rozluźniane natychmiast po posadzeniu. Następnie, aż do zamknięcia rzędów, spulchnianie odbywa się po każdym podlewaniu lub deszczu.

Schemat sadzenia nasion arbuza na otwartym terenie

Sadzenie arbuzów z nasionami w otwartym terenie odbywa się według określonego schematu.

Standardowy schemat sadzenia arbuzów na otwartym terenie jest następujący:

Rozstaw rzędów 2 metry. Z rzędu wysiewa się 5-10 nasion na metr. W przyszłości najsilniejsze sadzonki pozostawia się 1 metr między roślinami. Zgodnie ze schematem sadzenia arbuzów wykonaj otwór o głębokości 8 cm, wlej tam 1-2 litry wody. Poczekaj, aż woda całkowicie się wchłonie. Następnie kładą nasiona płasko, zasypują dziurę ziemią i trochę ją depczą. W żadnym wypadku nie podlewaj po tym dziury, ponieważ utworzy się skorupa i cała wilgoć wyparuje.

Czy można uprawiać arbuza w szklarni: technologia sadzenia i pielęgnacji pod folią?

Odpowiedź na pytanie „czy można uprawiać arbuza w szklarni” jest oczywista - oczywiście, że możesz! W niektórych regionach uprawa ciepłolubnych tykw na wolnym powietrzu jest dość trudna. W tym przypadku uciekają się do uprawy arbuzów w szklarni, a do tych celów nadaje się również duża szklarnia. Arbuzy w szklarni można uprawiać na pionowej kratce wraz z pomidorami (aby zaoszczędzić miejsce). Jeśli młode rośliny sadzi się w nieogrzewanej szklarni foliowej, należy je dodatkowo na noc przykryć drugą warstwą folii na metalowych łukach rozmieszczonych wzdłuż rzędów.

Obserwując technologię sadzenia arbuza pod folią, gleba na melony musi być przygotowana od jesieni. W tym celu do szklarni wprowadza się humus (10 kg) i superfosfat (40-50 g). Przed posadzeniem arbuzów w szklarni można dodać 30-40 g siarczanu potasu lub soli potasowej. Dozwolone jest stosowanie popiołu zamiast nawozów potasowych (300 g na m2).

Poniżej dowiesz się, jak dbać o arbuzy w szklarni, aby uzyskać przyzwoite zbiory.

Sadzenie nasion arbuza do sadzonek

Sadzenie nasion arbuza na sadzonki odbywa się 3-4 tygodnie przed sadzeniem sadzonek w szklarni. Im starsze nasiona, tym lepiej. Roślinom wyhodowanym ze świeżych nasion często brakuje kwiatów żeńskich. Transplantacja niekorzystnie wpływa na młode rośliny, więc sadzonki arbuza zwykle nie są nurkowane. Nasiona sadzi się natychmiast w osobnych pojemnikach, zanurzonych w glebie na głębokość 2 cm, najlepiej jest użyć gotowej gleby na sadzonki dyni, w takim przypadku prawdopodobieństwo chorób jest zmniejszone.

Temperatura sadzenia nasion arbuza na sadzonki powinna wynosić co najmniej +15°C, optymalny zakres temperatur to +25°C do +30°C. Takie warunki tworzy się umieszczając sadzonki w szklarni lub szklarni na biopaliwa. Przed sadzeniem sadzonek arbuza w szklarni w stałym miejscu jest utwardzony.

Kupując nasiona, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie.

Miejsce produkcji nasion. Weź materiał ze swojego regionu, dostosowany do Twojego klimatu.

Okres od zawiązania owoców do dojrzałości. Krótki okres gwarantuje owoce, a przy dłuższym ryzykujesz pozostawienie bez plonów.

Wielkość owoców. Nie wierz w prognozy „nieziemskiej” ilości duże arbuzy i melony. Gigantyczne tykwy dojrzewają tylko na południu! W szklarni szybciej dojrzewają jagody średniej wielkości, zwykle jest ich dużo - są lepiej związane.

Okres trwałości. Weź nasiona „z marginesem”. Świeży materiał lepiej kiełkuje.

Jak sadzić i pielęgnować arbuzy w szklarni: wzór sadzenia i zapylanie

Po osiągnięciu sadzonek w wieku 20-25 dni należy je sadzić w szklarni. W przypadku starszych roślin przerośnięte korzenie mogą zostać uszkodzone podczas przesadzania. Bardzo prosty obwód sadzenie arbuzów w szklarni - w szachownicę, zachowując odstępy między otworami 50-70 cm Można sadzić parami. W tym przypadku odległość między rzędami w parze wynosi 40 cm, między parami - 90 cm Same rośliny z rzędu sadzi się w odstępach 35 cm.

Bezpośrednio przed sadzeniem wlej do każdego dołka 1 litr roztworu siarczanu miedzi (0,5%). Więc chronisz rośliny przed chorobami. Roślinę sadzi się w dołku wraz z grudą ziemi, podlewa i posypuje suchą ziemią. Możesz mulczować otwory trocinami, aby zapobiec gniciu korzeni. W tym celu trociny miesza się z ptasimi odchodami, popiołem i nitroammofosem.

Podczas pielęgnacji arbuzów w szklarni podlewanie roślin rozpoczyna się 7 dnia po posadzeniu sadzonek. Podlewać ciepłą wodą. Na różne etapy rosnące rośliny zużywają różne ilości wody. Na wczesne stadia podlewanie nie powinno być obfite, w przeciwnym razie rośliny mogą zachorować. Ale w okresie dojrzewania owoców zużycie wilgoci znacznie wzrośnie. Sucha gleba może spowodować pękanie owoców. Miej oko na wilgotność powietrza - nie powinna przekraczać 70%. Aby to zrobić, szklarnia powinna być regularnie wentylowana.

W pierwszym tygodniu po posadzeniu w szklarni arbuzy są przywiązywane do pionowych kratek. Odbywa się to tak, aby liście nie stykały się z ziemią, co może prowadzić do chorób roślin. Dolne pędy (do piątego liścia) najlepiej usuwać, aby zwiększyć wentylację. Skręć łodygę wokół kratki, a gdy roślina osiągnie szczyt, przenieś ją na sąsiednią kratkę. Gdy owoce będą mniej więcej wielkości jabłka, umieść je w siatce i zawieś na kratce.

Zwykle przez Otwórz drzwi a otwory wentylacyjne latają do szklarni i siedlisk pszczół. Będziesz musiał ręcznie pomóc zapylać arbuza w szklarni, gdy nie ma pszczół. Najpierw kwitną kwiaty męskie (bez jajników). Pamiętaj, że otwierają się wcześnie rano i wygasają po kilku godzinach. Mniejszy z wyglądu - samica - kwitną przez 2-3 dni.

W przypadku ręcznego zapylenia arbuzów zrywa się męski kwiatek, usuwa płatki, a jego pylniki nakłada się kilkakrotnie na znamię kwiatu żeńskiego. Optymalny czas dla opisanego zabiegu - rano, gdy temperatura jest na poziomie 18-20°C lub przy chłodnej pogodzie w ciągu dnia (przy 22-25°C). Jeśli temperatura poprzedniego wieczoru spadła poniżej 12°C, to ręczne zapylanie nie przyniesie rezultatów. W takim przypadku będziesz musiał spodziewać się pojawienia się męskich kwiatów i dobrej pogody.

Jak uformować arbuza w szklarni: zasady tworzenia roślin

Trzeba wtedy zrobić arbuza w szklarni gdy jagody są wielkości jajko. Na jednej rzęsie powinny pozostać 2-3 owoce, pozostałe jajniki są usuwane. Jeśli w szklarni nie uformują się arbuzy, łodyga po prostu nie będzie miała czasu na wyhodowanie wszystkich owoców. Pozostałe arbuzy wieszane są w siatkach.

Jak w kolejnym etapie uformować arbuza w szklarni? Arbuzy są wielkości gęsiego jajka i umieszczane są szypułką do góry. Przestrzegając zasad tworzenia arbuzów, wszystkie boki owocu rosną równomiernie, a smak miąższu poprawia się.

Wraz z pojawieniem się pierwszych jajników, podlewanie zostaje wznowione. W tym okresie każda roślina potrzebuje 3 litrów wody.

Przed pojawieniem się owoców wilgotność gleby utrzymuje się na poziomie 65 - 70%.

W okresie owocowania podlewanie zostaje zatrzymane.

Doświadczeni ogrodnicy powinni regularnie karmić rośliny. Do opatrunku górnego użyj roztworu obornika kurzego lub dziewanny i złożonych nawozów bez balastu. Konieczne jest dokarmianie roślin w okresie kwitnienia co tydzień, w okresie dojrzewania owoców - dwa razy częściej, naprzemiennie nawozy organiczne z mineralnymi.

Opis najlepszych odmian arbuzów i ich zdjęcia

Sprawdź zdjęcia i opisy odmian arbuza odpowiednich do uprawy na otwartym terenie i szklarniach.

Karmazynowo Słodki tłumaczy się jako „cukier malinowy”. jest najlepszy reprezentant odmiany wcześnie dojrzewające. Odmiana arbuza Crimson Sweet jest odporna na fusarium i antraknozę, ma dobrą przenośność.

Karmazynowa chwała F1. Jest odporny na choroby, ma dość długi okres przydatności do spożycia. Ten jeden z najlepsze odmiany arbuz dobrze znosi transport. Owoc kulisty - średnia waga arbuza: 12-15 kg.

Densuk. Arbuzy „Densuke” wyróżniają się wyjątkowym czarnym kolorem skórki i jasnoczerwoną miazgą cukrową. Te arbuzy sprzedawane są w specjalnych czarnych pudełkach, które podkreślają ich naturalny kolor.

Producent- jeden z najbardziej sławnych odmiany śródsezonowe arbuz. Okres dojrzewania w optymalnych warunkach wzrostu wynosi 70-75 dni. Roślina tworzy owoce o okrągłym lub owalnym kształcie, o wadze 8-12 kg z jasnoczerwonym miąższem. Ta popularna odmiana arbuza do uprawy na otwartym terenie i szklarniach charakteryzuje się wysokimi walorami smakowymi.

Wśród wielu hybryd specjalna uwaga zasługuje na niezbyt znane naszemu krajowi żółty arbuz. Zgodnie z opisem ta odmiana arbuzów praktycznie nie różni się od zwykłego arbuza w czerwonym środku, ale po przecięciu ujawnia miąższ nie czerwonego koloru, ale jasnożółty.

Odmiana arbuza Chill wyhodowane przez skrzyżowanie 3 odmian na podstawie doświadczalnej stacji hodowli melona GNU Bykovskaya (obwód Wołgograd). Odmiana arbuza Kholodok jest wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej. Kholodok to odmiana średnio późna, 85-97 dni od kiełkowania do pierwszego zbioru owoców. Roślina jest potężna, jest wiele rzęs, rzęsa główna ma ponad 5 m. Liść jest duży, zielony, ze średnim pokwitaniem, wąskimi, średnio rozciętymi.

Bomba F1. Nowoczesna hybryda arbuza z selekcji izraelskiej, średnio wcześnie dojrzewająca, o ogromnym potencjale plonowania. Od sadzenia sadzonek do dojrzewania owoców 70-72 dni. Ta jedna z najlepszych odmian arbuzów ma piękne, błyszczące owoce o okrągłym kształcie, o atrakcyjnym ciemnozielonym kolorze skórki. Masa owoców dochodzi do 12-15 kg (przy uprawie na nawadnianiu, przy intensywnym zapleczu rolniczym jagody osiągają masę 25 lub więcej kilogramów).

Arbuz Barkhan F1- bohater hybrydowy, silny, wytrzymały i niezawodny. Roślina jest silna o krótkich, dobrze ulistnionych rzęsach, które pokrywają owoce od oparzenie słoneczne. Dojrzewa 60-64 dni po przesadzeniu. Owoce piękne, owalne, z malachitowym wzorem ciemnozielonych podłużnych pasków na jaśniejszym tle, wyrównane, o średniej masie 9-11 kg. Miąższ jasnoczerwony, chrupiący, bez włókien, soczysty i smaczny o niezapomnianym smaku arbuza. Ze względu na mocną skórkę i gęstą miazgę doskonale transportuje się na duże odległości.

Arbuz Bogatyrski- odmiana średnio późna (90-95 dni od kiełkowania do pierwszego zbioru owoców) do uprawy w szklarniach polowych (regiony południowe) i foliowych. Łączy doskonałą jakość dużych owoców z wysoką wydajnością nawet w niesprzyjające lato. Roślina jest potężna, pnąca, główny bicz ma ponad 5 m. Owoce są wydłużone, kuliste, z wzorem ciemnozielonych, prawie czarnych kolczastych pasków, średnia waga to 5,2 kg (z dobra opieka do 7-8 kg). Kora jest cienka, skórzasta. Miąższ jasnoczerwony, drobnoziarnisty, miodowy, soczysty, o bogatym aromacie arbuza. Odmiana odporna na poważne choroby, owoce dobrze przechowywane (3 miesiące po zbiorze).

Arbuz Wiktoria F1- niezawodna średnio-wczesna odmiana o wysokich walorach handlowych i smakowych. Okres od pełnych pędów do początku dojrzewania wynosi 70-80 dni. Owoce są szerokoeliptyczne, ważące 4-5 kg ​​lub więcej, jasnozielone, z szerokimi ciemnymi pręgami, gruboskórne. Miąższ bogaty, ciemnoczerwony, delikatny, gęsty, doskonały smak, z wysoka zawartość cukry i likopen.

arbuz i jego właściwości lecznicze znany ludziom od dawna. Pierwsza wzmianka o tej jagodzie pochodzi z XV wieku p.n.e. Obrazy arbuzów znajdują się w starożytnych egipskich grobowcach. Jest wymieniony w wersetach Wergiliusza i Biblii oraz w In Starożytne Chiny były całe święta poświęcone temu owocowi. Obecnie istnieje wiele rodzajów arbuzów. Co roku hodowcy opracowują nowe odmiany arbuzów, podnosząc walory handlowe, użytkowe i smakowe owoców. W takiej odmianie czasem trudno się zdecydować. Nie wspominając już o tym, że wybór owocu nie jest taki łatwy, nawet znając jakościowe odmiany arbuzów, ponieważ wśród tych samych gatunków i upraw mogą być zarówno smaczne i słodkie, jak i bezsmakowe jagody.

Jak wygląda wysokiej jakości arbuz?

Jagody wysokiej jakości powinny być dojrzałe. Dojrzały arbuz to niekoniecznie duży arbuz. Która z konkretnej uprawy jest dojrzałym owocem może być określona przez kombinację znaków. Dojrzały arbuz powinien mieć żółtą łodygę, ale nie powinien być suchy. Jeśli odmiany arbuzów są w paski, kontrast pasków powinien być maksymalny. Żółta plama nie powinna być duża i bez względu na nasycenie jej koloru. W dojrzałym arbuzie górna skorupa jest gęsta i błyszcząca, nie można jej przebić paznokciem. Po stuknięciu dźwięk powinien być dźwięczny, a po skompresowaniu skorupa lekko się ugina i pęka. Jagoda męska lub żeńska w ogóle nie wpływa na smak i jakość owoców. Wnętrze arbuza nie musi być jaskrawoczerwone. Istnieją odmiany arbuzów o różowym miąższu.

Jak wygląda arbuz złej jakości?

• Miękki arbuz, jakkolwiek dobry pod każdym względem, jest złej jakości, ponieważ jest albo przejrzały, albo zgniły, albo oskubany na zielono i niewłaściwie przechowywany przez zbyt długi czas.
• Duży rozmiar żółta plama mówi, że owocowi podczas dojrzewania brakowało ciepła i będzie niesłodzony.
• Sucha szypułka nie oznacza, że ​​jagoda jest dojrzała, ale że arbuz był długo przechowywany i szypułka zdążyła wyschnąć. Taki owoc może być zarówno dojrzały, jak i niedojrzały.
• Pokrojony arbuz na rynku jest słabej jakości, nawet jeśli jest dojrzały, ponieważ staje się pożywką dla wszystkich drobnoustrojów. Nawet jeśli pokroisz arbuza w domu, musisz go od razu zjeść. Dlatego wybierz owoc o takiej wielkości, że nie zostawiasz go w lodówce na później.

Jak sprawdzić jakość arbuza

• Spróbuj przekłuć skórę paznokciem. Jeśli ci się udało, to owoc jest niedojrzały, nawet jeśli świeci. Wypolerowana powierzchnia może wynikać z tego, że była mocno przetarta.
• Sprzedający musi posiadać zaświadczenie na towary wskazujące datę i miejsce zbioru.
• Arbuza, niezależnie od tego, czy jest wcześnie czy późno, nie można posiekać. Po nakłuciu skóra jest uszkodzona i natychmiast zaczyna się gnicie. Wczesne arbuzy to specjalne odmiany i uprawy szklarniowe w pierwszym okresie wzrostu roślin. Możesz sprawdzić azotany tylko w domu, wycinając owoce. Jeśli miąższ jest intensywnie czerwony z fioletowym odcieniem, a włókna są żółte, to arbuz dojrzał w dużych ilościach nawozy mineralne.
• Jeśli niewielka ilość miąższu arbuza zostanie zmielona i wrzucona do szklanki, woda powinna stać się mętna. Jeśli zmienił kolor na różowy lub czerwony, płód ma dużo azotanów.
• Dojrzały arbuz unosi się na powierzchni wody, a zielony tonie.