Troškintas daržovių troškinys su vištiena. Daržovių troškinio su vištiena gaminimas. Vištienos krūtinėlės, šaldytų daržovių ir bulvių troškinio video receptas

Patiekalai, kurių sudėtyje yra daržovių ir mėsos, yra ir skanūs, ir sotūs, tačiau tuo pat metu lengvi ir ne per daug kaloringi. Vienas iš tokių nuostabių patiekalų, kurį lengva paruošti ir kuriam nereikia brangių ar retų ingredientų, yra cukinijų ir bulvių troškinys su vištiena. Šio patiekalo gaminių galima nusipirkti Rusijos parduotuvėse dauguma metų, jie yra prieinami ir netgi sveiki, teigia mitybos specialistai.

Kiekviena šeimininkė svajoja turėti keletą receptų, kuriems nereikia sudėtingų ir brangių ingredientų, taip pat neužima daug laiko. Tokie receptai tiesiog nepakeičiami, kai reikia skaniai pavaišinti šeimą ar pavaišinti netikėtais svečiais.

Vienas iš šių receptų yra bulvių troškinys su vištiena, kuris jums padės nestandartinė situacija net ir tie, kurie neskuba girtis savo kulinariniais pasiekimais.

Kaip virti cukinijų troškinį su vištiena ir bulvėmis

Ingridientai

• - 1 kg + -
• — 700 g (3 dideli vaisiai) + -
• — 500 g (4-5 vidutiniai gabalėliai) + -
• - 300 g (3 vnt.) + -
• — 300 g arba 2 valg. pomidorų pasta + -
• - 200 g + -
• - 1 PC. + -
• - 50 g + -
• - 1-2 gvazdikėliai + -
• - 2 šaukštai. + -
• - 1 valgomasis šaukštas. + -
• - skonis + -
• Saldžioji paprika - pagal skonį + -
• - skonis + -

Bulvių, cukinijų ir vištienos troškinio ruošimas žingsnis po žingsnio

• Svogūną nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir supjaustykite storomis juostelėmis.
• Papriką perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir apdorokite taip pat, kaip su svogūnu.
• Morkas nuvalome ir susmulkiname ant stambios trintuvės.
• Nulupkite cukinijas ir bulves ir supjaustykite dviejų ar trijų centimetrų kubeliais.
• Visus pomidorus minutei pamerkite į verdantį vandenį, šaukštu perpilkite į šaltą vandenį ir atvėsinkite, tada nulupkite, nuimkite stiebus ir sutrinkite trintuvu.
• Vištieną supjaustykite į 8-10 dalių, nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite česnaką ir greitai pakepinkite iki patrauklios raudonos spalvos, tada išdėliokite vištienos gabalėlius ir kepkite iš abiejų pusių po tris-keturias minutes.

Šiame etape turite leisti mėsai sustingti, kad sultys neišbėgtų, todėl kepkite ant stiprios ugnies. Kepimui paimkite plačią keptuvę, ant kurios laisvai gulės vištienos gabalėliai neliesdami.

• Mėsos gabaliukus sudėkite į puodą ir užpilkite dviem stiklinėmis karštas vanduo, užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite pravėsti.
• Kaitrą reikia reguliuoti taip, kad skystis po dangčiu šiek tiek maišytųsi, bet neburbuliuotų, kad padaže išliktų malonus keptos vištienos kvapas ir neišgaruotų su garais.

Troškinimo laikas priklauso nuo vištienos rūšies: parduotuvėje įsigytam broileriui užtenka dvidešimties minučių, naminius ar ūkinius paukščius reikia troškinti dvigubai ilgiau, tačiau tokiu atveju mūsų troškinys bus sodresnis ir kvapnesnis.

• Susmulkintą svogūną suberkite į keptuvę su likusiais riebalais ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos (nepamirškite išmaišyti – svogūnas turi nepridegti!).
• Morkas ir paprikas suberkite į pageltusius svogūnus ir maišydami pakepinkite dar penkias minutes. Per tą laiką šviežios daržovės išmirks karštuose riebaluose ir taps šiek tiek minkštos.
• Į daržoves suberkite maltus pomidorus ir maišykite, garinkite, kol jogurtas ar skysta grietinė taps tiršta. Jei vietoj šviežių pomidorų naudojome pastą, įdėkite ją į keptuvę ir leiskite kepti vieną ar dvi minutes, kad atsikratytumėte žalių pomidorų pastos žolinio skonio.
• Į kepsnį suberkite pjaustytas cukinijas, viską išmaišykite, šiek tiek sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite daržoves dar penkiolika minučių, kol cukinija taps minkšta. Daržoves karts nuo karto pamaišykite, kad nesudegtų.
• Sudėkite bulves į puodą su vištiena, pasūdykite ir troškinkite, kol pusiau iškeps. Vidutiniškai tai trunka 7-10 minučių (nuo virimo momento), tačiau laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių rūšies. Todėl pasirengimą tikriname išžvejodami vieną gabalėlį – jis turi būti minkštas iš išorės, o viduje – šiek tiek drėgnas.

• Šiam troškinio tūriui reikia po kupiną šaukštelį druskos, bet jei ėmėme sūdytą pomidorų pastą, tai į padažą reikia įberti druskos atsargiai.
• Į mėsą ir bulves suberkite daržoves iš keptuvės, suberkite actą, prieskonius, viską išmaišykite, paskaninkite druska ir pipirais, uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 10-15 min.

Prieskonių kiekis priklauso nuo skonio pageidavimus: 1 šaukštelis. juodieji pipirai troškiniui suteiks lengvo aromato ir lengvo aitrumo, didesnė dozė suteiks sodraus aitrumo ir tirštaus aromato, paryškinančio daržovių skonį. Paprika patiekalui suteiks specifinio skonio ir sodrios raudonos spalvos.

Išjunkite ugnį, suberkite susmulkintas žoleles, išmaišykite ir palikite troškinį po dangčiu apie pusvalandį. Patiekite prie stalo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptai ruošiant daržovių troškinį su vištiena, bulvėmis, šparaginėmis pupelėmis, cukinijomis ir kopūstais

2018-04-18 Rida Khasanova

Įvertinimas
receptas

7527

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

11 gr.

3 gr.

Angliavandeniai

9 gr.

112 kcal.

1 variantas: klasikinis daržovių troškinio su vištiena receptas

Daržovių troškinio receptas atkeliavo iš Prancūzijos. Iš pradžių tai buvo patiekalas iš atskirai keptų ingredientų, mėsos ir daržovių, kurios vėliau buvo troškinamos kartu, kad susidarytų tirštas užpilas. Tada receptas buvo kiek supaprastintas, o dabar – troškinys daržovių troškinys su mėsa.

Galite naudoti bet kokią mėsą, tačiau su paukštiena patiekalas paruošiamas greičiausiai ir pasirodo maistingas, bet dietinis. Gaminimo būdų yra daug: puode, keptuvėje, lėtoje viryklėje ar orkaitėje.

Ingridientai:

• kilogramas vištienos;
• trys svogūnai;
• kilogramas bulvių;
• druskos, maltų pipirų;
• dvi morkos;
• dvi ar trys stiklinės daržovių sultinio (arba vandens);
• pora skiltelių česnako;
• krūva šviežių žolelių.

Žingsnis po žingsnio daržovių troškinio su vištiena ir bulvėmis receptas

Vištieną nuplaukite, nulupkite odą ir nupjaukite mėsą nuo kaulų.

Nulupkite svogūną ir nuplaukite saltas vanduo. Nuo morkos nupjaukite žievelę, taip pat nuplaukite šakniavaisį vandeniu.

Svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

Supilkite į storasienį puodą saulėgrąžų aliejus ir pakaitinkite ant stiprios ugnies. Sudėkite pjaustytas daržoves ir pakepinkite, kol svogūnas taps auksinės spalvos.

Į daržoves sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytą vištienos mėsą. Gerai išmaišykite ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies dar 12-15 minučių, retkarčiais pamaišydami šaukštu.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Suberkite į keptuvę su mėsa, pasūdykite ir pabarstykite maltais pipirais.

Išimkite česnaką iš lukšto ir perspauskite per presą, sudėkite į keptuvėje esančius ingredientus.

Įkaitinkite daržovių sultinį arba vandenį ir užpilkite ant daržovių ir mėsos, kai bulvės lengvai apskrus aliejuje. Išmaišykite ir padidinkite šilumą iki maksimumo. Kai vanduo pradės virti, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite, kol skystis beveik visiškai išgaruos.

Gatavą troškinį apibarstykite šviežiais smulkiai pjaustytais krapais arba petražolėmis ir patiekite.

2 variantas: greitas vištienos daržovių troškinio su šparaginėmis pupelėmis receptas

Norėdami greitai paruošti vakarienę visai šeimai, galite naudoti šį paprastą daržovių troškinio receptą. Dėl to, kad vištienos mėsa ir daržovės iškepama per kelias minutes, namų ūkio nariams nereikės ilgai laukti.

Ingridientai:

• 500 gr. vištienos filė;
• 500 gr. žaliosios pupelės;
• dvi paprikos;
• du pomidorai;
• lemputė;
• česnako skiltelė;
• du šaukštai grietinės;
• šaukštas miltų;
• prieskoniai, šviežios žolelės ir druska.

Kaip greitai virti vištieną daržovių troškinys

Svogūną nulupkite, susmulkinkite peiliu ir supilkite į gilią keptuvę. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.

Pupelės - galite imti šaldytas - nulupkite ir supjaustykite 2-3 cm gabalėliais.

Iš paprikos nuimkite stiebą ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite česnako skiltelę peiliu.

Pomidorus nuplaukite vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais.

Filė nuplaukite, nuimkite plėveles, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į svogūną. Kepkite, kol mėsa pradės ruduoti, tada užpilkite trupučiu verdančio vandens ir uždenkite keptuvę dangčiu. Pavirkite kelias minutes.

Visas kitas daržoves suberkite į keptuvę, išmaišykite, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Troškinkite apie penkiolika minučių.

Puodelyje sumaišykite miltus ir grietinę ir įdarą supilkite į beveik baigtą troškinį. Išmaišykite ir užvirus troškinkite ant vidutinės ugnies porą minučių

Prieš patiekdami kiekvieną troškinio porciją papuoškite šviežiomis žolelėmis, jas smulkiai supjaustykite. Jei norite, galite naudoti bet kurias kitas recepte nurodytas pupeles.

3 variantas: daržovių troškinys su vištiena lėtoje viryklėje

Troškinį lėtoje viryklėje paruošti taip paprasta, kad net pradedantysis virėjas gali susidoroti su patiekalu. Daržovės yra taip prisotintos viena kitos aromatais ir mėsos sultimis, todėl gaunamas neįprastai skanus ir švelnus užpilas.

Ingridientai:

• kilogramas vištienos;
• trys bulvės;
• du baklažanai;
• dvi paprikos;
• du svogūnai;
• dvi morkos;
• trys pomidorai;
• prieskoniai ir druska;
• daržovių aliejus;
• žaluma.

Kaip gaminti

Vištieną nuplaukite, nupjaukite odą ir riebalus, nuimkite plėveles. Filė supjaustykite mažais kubeliais, o kaulo dalis - didesniais gabalėliais. Sudėkite į gilų dubenį, pabarstykite druska, prieskoniais ir gerai išmaišykite.

Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei pageidaujama, morkas galima sutarkuoti ant rupios trintuvės.

Nulupkite papriką iš sėklų dėžutės, nuplaukite ir supjaustykite kvadratėliais.

Nupjaukite baklažanų ir pomidorų stiebus. Daržoves supjaustykite ne mažesniais kaip 2 cm kubeliais.

Į multicooker dubenį supilkite aliejų ir įjunkite kepimo režimą. Į jį sudėkite vištienos gabalėlius, leiskite šiek tiek pakepti, tada suberkite svogūną ir išmaišykite.

Po poros minučių į dubenį suberiame morkas, dar po 3-4 minučių – likusias daržoves, išskyrus pomidorus. Į mišinį įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir retkarčiais pamaišydami virkite 3–5 minutes. Po to sudėkite pomidorus.

Švelniai sumaišykite visus ingredientus į dubenį ir sandariai uždenkite dangčiu. Įjunkite gesinimo režimą 35-40 minučių.

Kai multicooker signalizuoja, kad patiekalas paruoštas, susmulkinkite šviežias žoleles ir pabarstykite jomis ant troškinio. Galima iškart patiekti pietums ar vakarienei.

4 variantas: daržovių troškinys su vištiena ir kopūstais

Daržovių patiekalai visada lengvai ir greitai paruošiami, todėl jie tokie populiarūs. Jei į juos pridėsite dietinės paukštienos, gausite lengvus ir sočius pietus ar vakarienę. Pagrindinis kopūstų troškinio privalumas – šios daržovės galima įsigyti bet kuriuo metų laiku ir ji yra labai sveika.

Ingridientai:

• kilogramas kopūstų;
• dvi morkos;
• dvi vištienos filė;
• Lauro lapas;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštelis cukraus;
• trys šaukštai grietinės;
• šiek tiek šviežių krapų.

Žingsnis po žingsnio receptas

Visas daržoves kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Smulkiai supjaustykite kopūstą, stambia tarka supjaustykite morkas, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Vištienos filė nuplaukite ir padalinkite į mažus gabalėlius.

Į storadugnę keptuvę (arba katilą) supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Gerai įkaitinkite ant vidutinės ugnies, sudėkite į keptuvę vištienos gabalėlius ir karts nuo karto apversdami kepkite apie 3-4 minutes.

Visas paruoštas daržoves suberkite į keptuvę ir kepkite 5-6 minutes. Po to sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir kepkite dar 20 minučių.

Troškinį pasūdykite, suberkite mėgstamus prieskonius, cukrų ir įdėkite lauro lapelį. Gerai išmaišykite ir troškinkite devynias minutes.

Baigiant troškinti į maistą įpilti grietinės, išmaišyti, pabarstyti smulkiai pjaustytais krapais ir po poros minučių nukelti nuo ugnies.

Kopūstų troškinį su vištienos filė galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba papildyti keptomis bulvėmis.

5 variantas: daržovių troškinys su cukinijomis ir vištiena

Vištiena ir cukinija iškepa maždaug tiek pat laiko, todėl iš šių produktų pagamintas troškinys labai pravers, kai reikės greitai paruošti pietus ar vakarienę.

Ingridientai:

• keturios mažos cukinijos;
• dvi vištienos filė;
• du pomidorai;
• trys skiltelės česnako;
• kelių petražolių šakelių;
• 200 gr. Grietinė;
• pusantro šaukšto miltų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų.

Kaip gaminti

Jaunas cukinijas gerai nuplaukite. Nereikia nupjauti plonos odelės, o padalinti daržovę kubeliais.

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Geriausia paimti veisles su tankiu minkštimu.

Vištienos filė nuplaukite, nupjaukite plėveles. Minkštimą padalinkite į mažus gabalėlius.

Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu arba perbraukite per česnako spaudą.

Į puodą supilkite šiek tiek aliejaus, vietoj augalinio aliejaus galite naudoti sviestą. Pakaitinkite ir suberkite cukinijos kubelius. Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišydami. Suberkite miltus, maltus pipirus, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Atskirame dubenyje augaliniame aliejuje apkepkite vištienos filė gabalėlius, pabarstytus druska ir pipirais pagal skonį.

Į mėsą suberkite cukinijas ir kitas daržoves. Supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies, kol skystis pradės burbuliuoti.

Į troškinį suberkite susmulkintas žoleles ir česnaką, išmaišykite ir patiekite po 5-10 min. Kaip priedą galite paruošti česnakinį padažą.

6 variantas: daržovių troškinys su vištienos krūtinėlėmis orkaitėje

Troškinys su daržovėmis ir vištienos krūtinėlė yra tai, ko reikia, kai norisi lengvo, ryškaus ir skanus maistas. Šiuo patiekalu galite pavaišinti ne tik savo šeimą, bet ir padovanoti svečiams, taip gražiai atrodo.

Ingridientai:

• kilogramas bulvių;
• maža vištienos krūtinėlė;
• du šaukštai sojos padažo;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų;
• šaukštelis džiovintų Provanso žolelių;
• pusė stiklinės grietinėlės;
• Baklažanas;
• 200 gr. vyšniniai pomidorai savo sultyse;
• nedidelė krūva žalių svogūnų;
• 50-60 gr. sūris;
• du šaukštai augalinio aliejaus.

Kaip gaminti

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Tolygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo indo dugno.

SU vištos krūtinėlė nuimkite odelę, nuimkite plėveles ir riebalus, mėsą nupjaukite nuo kaulo ir padalinkite į mažus gabalėlius.

Mėsą dėkite ant bulvių sluoksnio. Ant viršaus pabarstykite druska, prieskoniais ir maltais pipirais. Supilkite grietinėlę ir sviestą. Viską išmaišykite, uždenkite maistinės folijos lakštu ir pašaukite į orkaitę keturiasdešimčiai minučių 180-190 C. Praėjus pusei nurodyto laiko, formos turinį išmaišykite ir vėl kepkite.

Baklažanus nuplaukite, nupjaukite stiebą ir supjaustykite juostelėmis. Vyšninius pomidorus supjaustykite į 2 dalis, žalumynus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį sumalkite ant trintuvės su vidutinėmis arba didelėmis skylutėmis.

Išimkite keptuvę su bulvėmis ir vištiena iš orkaitės, sumaišykite su daržovėmis ir vėl kepkite, sumažindami temperatūrą iki 150 C.

Po ketvirčio valandos į troškinį suberkite sūrį ir kepkite dar 5-6 minutes.

Skanus aromatingas daržovių troškinys su vištiena yra paruoštas! Gero apetito!

Troškinys – gausus vitaminų patiekalas, sveikas ir labai skanus. Jis laikomas įdaru, ypač jei į jį dedama kepta mėsa. Daržovių troškinys su vištiena ruošiamas su įvairiais produktais, taip paįvairindamas savo vasaros (ir ne tik!) meniu bent savaitei.

Norėdami paruošti skanų patiekalą pagal tradicinį receptą, jums reikia:

• vištienos filė - pusė kilogramo;
• 3 cukinijos ir pomidorai;
• 2 baklažanai, svogūnai, bulvės ir paprika;
• morkos;
• česnako skiltelė;
• druskos, prieskonių ir žolelių pagal skonį.

Visos daržovės ir mėsa iš anksto nuplaunamos, išdžiovinamos ir supjaustomos tokio paties dydžio gabalėliais.

Po to pereikite tiesiai prie patiekalo ruošimo:

1. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
2. Suberkite morkas ir pakepinkite dar 5 minutes.
3. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite dar 10 minučių.
4. Įmaišykite cukiniją, toliau kepkite.
5. Po 5 minučių suberkite baklažanus, gerai išmaišykite ir dar tiek pat laiko troškinkite.
6. Supilkite pusę stiklinės verdančio vandens ir išmaišykite.
7. Sudėkite bulves, uždenkite, sumažinkite ugnį.
8. Troškinkite trečdalį valandos, retkarčiais pamaišydami.
9. Sudėkite pomidorus ir paprikas, troškinkite dar 10 minučių.
10. Įberkite druskos, įmaišykite prieskonius, smulkiai pjaustytą česnaką ir žoleles.

Išjunkite ugnį ir palikite troškinį ant viryklės dar apie pusvalandį. Tai suteiks gatavam patiekalui ryškesnį skonį ir aromatą. Troškinys vartojamas ne tik karštas, bet ir šaltas.

Skanaus patiekalo gaminimas lėtoje viryklėje

Lengvai ir pelningai galite virti lėtoje viryklėje. Patiekalai pasirodo sveiki, nes Taikant šį paruošimo būdą, prarandama nedaug vitaminų. Be to, daržovių troškinys su vištiena lėtoje viryklėje turės puikų skonį ir aromatą, nes jis virtas savo sultyse!

Norėdami paruošti, jums reikės šių produktų rinkinio:

• vištienos filė – 0,6 kg;
• 3 pomidorai, morkos, bulvės ir svogūnai;
• paprika- 1 vnt.;
• šviežios žolelės, prieskoniai ir druska;
• saulėgrąžų aliejus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplautą mėsą padalinkite į vienodus gabalus, apibarstykite prieskoniais ir druska, palikite 10-15 minučių pasimarinuoti.
2. Po to gerai pakepinkite, kol „Fry“ režimu su atidarytu dangčiu susidarys plutelė. Tai užtruks apie ketvirtį valandos. Tam taip pat galite pasirinkti kepimo režimą.
3. Kol filė kepa, reikia nuplauti ir supjaustyti daržoves: papriką – juostelėmis, svogūnus – pagal pageidavimą, likusias – kubeliais.
4. Į keptą vištieną suberkite svogūną ir morkas ir pakepinkite 5 minutes.
5. Sudėkite likusias daržoves, gerai išmaišykite ir įpilkite pasūdyto vandens. Skysčio tūris priklauso nuo pageidaujamos gatavo patiekalo konsistencijos: norint gauti skystą patiekalą, vanduo turi visiškai apsemti daržoves, ruošiant tirštesnį troškinį – 2/3.
6. Uždarykite daugiafunkcį viryklę, nustatykite režimą „Troškinimas“ ir pusvalandžio laikmatį.
7. Po 25 minučių suberkite susmulkintas žoleles ir prieskonius. Troškinkite likusį laiką.

Išjungus laikmatį, dar maždaug trečdalį valandos troškinį galite palikti „brandinti“ kaitinimo režimu. Tada jis pasirodys skanesnis ir aromatingesnis.

Kaip virti daržovių troškinį su vištiena ir baklažanais?

Šio troškinio varianto receptas toks pat paprastas kaip ir ankstesnių.

Jį sudaro šie ingredientai:

• 0,6 kg vištienos filė;
• Baklažanas;
• pora svogūnų;
• 3-4 pomidorai;
• 3-4 vnt. saldzioji paprika;
• 4 šaukštų pomidorų padažo;
• keli lauro lapai;
• prieskoniai ir druska;
• ryšelis petražolių;
• saulėgrąžų aliejus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Daržoves nulupkite ir supjaustykite: papriką – juostelėmis, pomidorus – griežinėliais, baklažanus ir svogūnus – smulkiais kubeliais.
2. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Įkaitintame dubenyje (keptuvėje ar puode) 5 minutes apkepkite mėsos gabalėlius aliejuje.
4. Suberkite paruoštas daržoves, įlanką, prieskonius ir druską, gerai išmaišykite ir troškinkite 10 minučių.
5. Supilkite padažą ir troškinkite dar 5 minutes.
6. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir patiekite karštą.

Su bulvėmis ir kopūstais

Reikalingi ingredientai:

• 0,6 kg bulvių;
• 0,5 kg vištienos filė;
• 300 g morkų;
• 150 g svogūnų;
• 700 g kopūstų;
• 3 skiltelės česnako;
• poros šaukštų pomidorų pastos;
• 2/3 stiklinės vandens;
• saulėgrąžų aliejus;
• žolelių, prieskonių ir druskos.

Ruošiame produktus:

1. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Bulves supjaustykite kubeliais.
3. Smulkiai supjaustykite česnaką.
4. Smulkiai supjaustykite kopūstą.
5. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais.
6. Morkas sutarkuokite (stambiai).
7. Pomidorą ištirpinkite vandenyje, įberkite druskos, įmaišykite prieskonius ir žoleles.

Paruoškite troškinį:

1. Bulves apkepkite įkaitintame aliejuje, kol apskrus ir sudėkite į troškintuvą.
2. Keptuvėje, kurioje buvo keptos bulvės, apkepkite mėsą, tada perkelkite į katilą.
3. Kopūstą sumaišyti su morkomis ir svogūnais, rankomis lengvai paminkyti, o tada kepti apie 8 minutes. Tada perkelkite į bulves ir mėsą.
4. Visą masę užpilkite paruoštu pomidorų pastos padažu ir troškinkite, kol išgaruos skystis.
5. Likus 10 minučių iki patiekalo paruošimo, įmaišykite česnaką. Norėdami sustiprinti kvapą, vienu metu galite įdėti porą lauro lapų.

Su grietinės įdaru

Reikalingi ingredientai:

• pusė kilogramo vištienos filė;
• toks pat kiekis šparaginių pupelių;
• pora paprikų;
• 1-2 pomidorai;
• lemputė;
• česnako skiltelė;
• poros šaukštų grietinės (10%);
• šaukštas miltų;
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• prieskoniai, druska, žolelės - pagal skonį.

Patiekalo kūrimas apima šiuos veiksmus:

1. Svogūnas smulkiai supjaustomas ir pakepinamas iki auksinės spalvos.
2. Pupelės išvalomos ir suskirstomos į mažus kubelius (2-3 cm). Jei jis užšalęs, tada jo atitirpinti nereikia.
3. Pipirai nulupami ir supjaustomi juostelėmis.
4. Česnakas susmulkintas.
5. Pomidorai supjaustomi griežinėliais.
6. Mėsa supjaustoma nedideliais kubeliais ir kepama, kol apskrus. Tada užpilkite trupučiu verdančio vandens ir troškinkite, kol suminkštės, uždengę dangčiu.
7. Suberkite svogūnus, paprikas, pupeles, česnaką ir prieskonius. Troškinkite ketvirtį valandos.
8. Sudėkite pomidorus ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
9. Paruoškite įdarą: sumaišykite grietinę su miltais.
10. Šiuo mišiniu pagardinkite patiekalą, užvirinkite ir, sumažinę ugnį, troškinkite dar 3-4 minutes.
11. Belieka pabarstyti kapotomis žolelėmis.

Daržovių troškinys su meksikietiška vištiena

Kasdienį valgiaraštį galite paįvairinti meksikietišku stiliumi paruoštu troškiniu: aštriu ir saldžiu.

Pusei kilogramo vištienos filė reikės šių produktų:

• konservuotų kukurūzų – 350 g (galima pakeisti konservuotomis arba virtomis šparaginėmis pupelėmis);
• 2-3 vnt. pomidorai, morkos ir paprikos;
• pora svogūnų;
• saulėgrąžų aliejus;
• prieskoniai: aštriai malti čili pipirai, džiovinta paprika, cinamonas, džiovinti česnakai;
• druskos.

Daržovės iš anksto nulupamos ir supjaustomos: svogūnai - pusžiedžiais, morkos - mažais kubeliais, paprikos - juostelėmis, pomidorai - mažais griežinėliais. Mėsa nuplaunama, išdžiovinama ir padalinama į dalis. Iš konservuotų daržovių pašalinamas skystis (nupilamas).

Kaip gaminti:

1. Svogūną šiek tiek pakepinkite ant vidutinės ugnies.
2. Suberkite morkas, pakepinkite dar 2-3 minutes.
3. Įberkite pipirų ir dar šiek tiek pakepinkite.
4. Sudėkite pomidorų griežinėlius ir troškinkite, kol suminkštės.
5. Įmaišykite kukurūzus arba pupeles ir prieskonius, įberkite druskos.
6. Sudėkite mėsos gabalėlius, gerai išmaišykite ir troškinkite 10 minučių.
7. Pabarstykite žolelėmis (jei norite).

Chakhokhbili - žingsnis po žingsnio receptas

Tradiciškai šis patiekalas ruošiamas iš fazano. Bet į biudžeto variantas jos mėsa pakeičiama vištiena.

Norėdami paruošti troškinį, turite paruošti:

• 1 kg vištienos kojelių;
• pora svogūnų;
• 3 pomidorai;
• krūva žalumynų: kalendra ir bazilikas;
• aštrus pipiras;
• 3 česnako skiltelės;
• šaukštelis „khmeli-suneli“ prieskonių;
• šaukštas sviesto.

Patiekalo paruošimas yra gana paprastas:

1. Mėsą apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptus pomidorus ir sudėkite į keptuvę. Viską troškinkite apie ketvirtį valandos.
3. Svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais, kepkite iki auksinės spalvos atskirame inde, suberkite į mėsą ir troškinkite apie pusvalandį.
4. Įberkite smulkiai pjaustytų pipirų, česnako, žolelių, pabarstykite prieskoniais. Troškinkite 6-8 minutes.

Paruoštas patiekalas patiekiamas su bulvių koše arba virtais ryžiais.

Su cukinijomis

Norėdami paruošti vištienos ir cukinijų troškinį, jums reikės šių ingredientų:

• 3 vištienos šlaunelės, kojos arba filė;
• 6 vidutinės bulvės;
• vidutinio dydžio cukinijos;
• 3 pomidorai;
• poros morkų;
• pusės kopūsto galvos;
• lemputė;
• 0,4 kg grietinės;
• krūva šviežių žolelių;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Pirmiausia paruoškite mėsą ir daržoves:

1. mėsa supjaustoma gabalėliais ir apvoliojama prieskoniuose bei druskoje;
2. svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba didesniais (kaip jums patinka);
3. morkas sutarkuoti ant trintuvės (stambia);
4. kopūstai susmulkinti;
5. bulvės, pomidorai ir cukinijos supjaustomos mažais kubeliais;
6. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Šie veiksmai:

1. Visi produktai dedami į aliejumi pateptą indą (gilią keptuvę ar katilą) tokia tvarka: svogūnai, vištienos gabalėliai, morkos, pomidorai, cukinijos, kopūstai, o tada bulvės. Kiekvienas sluoksnis apibarstomas kapotomis žolelėmis.
2. Mišinys užpilamas pasūdytu vandeniu ir troškinamas apie pusvalandį.
3. Pasibaigus laikui, ant viršaus dedama grietinė, šiek tiek sumaišant ją su viršutiniu sluoksniu, kad nesusidarytų pluta, ir troškinti, kol visiškai iškeps.

Kai troškinys iškeps, palikite uždengtą dangtį dar maždaug ketvirtį valandos. Tada gatavo patiekalo skonis bus ryškesnis ir sodresnis.

Daržovių troškinį iš cukinijų su vištiena geriausia ruošti daržovių nokimo sezono metu, kai jos dar sultingos ir švelni oda.

Sultingų cukinijų derinys su vištienos filė ir kitomis daržovėmis labai patiks sočių, bet nekaloringų patiekalų mėgėjams.

Visus gaminius paruošime pagal sąrašą. Jei norite, į šias daržoves galite įdėti savo.

Vištienos filė supjaustykite mažomis juostelėmis. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir ant stiprios ugnies maišydami kepkite vištienos filė 10 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Visas daržoves nuplauname ir nulupame. Morkas ir cukinijas supjaustykite juostelėmis, papriką ir svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Pomidorą supjaustykite kubeliais, žievelę galite palikti ant pomidoro.

Pirmiausia į keptuvę sudėkite morkas ir svogūnus, daržoves troškinkite 6-7 minutes.

Dabar sudėkite paprikas ir cukinijas. Viską kartu pakepinkite dar 10 minučių.

Įpilkite grietinės, druskos, pipirų, prieskonių daržovėms.

Pačioje pabaigoje sudėkite pjaustytą pomidorą. Viską išmaišykite ir troškinkite po dangčiu dar 15 minučių.

Paruoštą daržovių troškinį iš cukinijų patiekite su vištiena karštą arba tiesiai keptuvėje.

Gero apetito!

Iki 2015-10-31

O daržovių troškinys, papildytas švelni vištiena, puikiai paįvairina rudens racioną. Jis paruošiamas labai greitai ir paprastai: vištienos gabaliukai apkepami aliejuje, tada po vieną dedamos daržovės.

Gaminant reikia palaikyti vidutinį karštį, kad patiekalas troškintųsi, o ne apkeptų. Daržovių troškinys gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba papildytas garnyru.

Ingridientai

• Vištiena - 800 g
• Cukinijos - 300 g
• Svogūnai - 100 g
• Morkos - 100 g
• paprika - 100 g
• Pomidorai - 100 g
• Augalinis aliejus - 50 g
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio virimo procesas namuose

1. Paruošiame visus reikalingus produktus. Morkų nuotraukoje nėra, bet reikėtų ir jų įdėti. Taip patiekalas tampa skanesnis ir atrodo patrauklesnis. Vištieną galite paimti bet kokia forma: filė, kulšelėmis, šlaunimis ar krūtinėlėmis. Pavyzdyje naudojamas chakhokhbili rinkinys.



2. Vištieną nuplaukite, nulupkite odą ir pašalinkite riebalų perteklių. Supjaustykite mažais gabalėliais arba net su sėklomis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir greitai apkepkite mėsą. Jis turėtų būti uždengtas aukso rudos spalvos pluta, tada gatavame patiekale vištienos skonis bus ryškesnis.



3. Morkas nuvalome, nuplauname ir sutarkuojame stambia tarka. Sudėkite į keptuvę, išmaišykite ir sumažinkite ugnį. Kepkite maišydami 5 minutes.



4. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite ir suberkite į troškinį. Išmaišome ir pakepiname dar 5 minutes.



5. Nuplaukite pomidorą ir, jei norite, nuimkite odelę. Supjaustykite kubeliais ir supilkite į keptuvę. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes.



6. Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite pipirus, taip pat į vidutinius kubelius. Galite pasiimti vaisių skirtingos spalvos, tuomet troškinys lėkštėje atrodys elegantiškiau. Į keptuvę suberkite pipirus ir troškinkite uždengę 5 minutes.



7. Nuvalykite ir supjaustykite cukiniją. Jei po ranka turite jaunų cukinijų, galite jas įdėti visą. Iš didelių cukinijų išimkite sėklas. Cukinijas suberkite į visas kitas daržoves, pagal skonį druskos ir pipirų. Pridėkite bet kokių prieskonių vištienai. Išmaišykite ir troškinkite 10-15 minučių. Galiausiai suberkite susmulkintą česnaką, išjunkite viryklę ir 10 minučių palikite troškinį po dangčiu ant aušinimo degiklio.



8. Norėdami gauti sotų patiekalą, troškinį ir garnyrą lygiomis dalimis sudėkite į lėkštę. Lengvai vakarienei tinka troškinys be garnyro.