როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი ჩიზქეიქი. ხაჭოს ჩიზქეიქი, რეცეპტი ზარმაცებისთვის. როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი ჩიზქეიქი ხაჭოთი

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ცომი.

ქათმის ოთხი კვერცხი გატეხეთ ღრმა თეფშზე და ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ, გადააქციეთ ერთგვაროვან მასად. დაამატეთ ჭიქა გრანულირებული შაქარი და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ხორბლის ფქვილი გავცრათ გამაფხვიერებელთან და მარილთან ერთად და შემდეგ დავამატოთ ადრე შერეულ ინგრედიენტებს. ცომი მიქსერით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ შევსება.

ხაჭო გახეხეთ დარჩენილ შაქართან და კვერცხთან ერთად. ხაჭოს მასას დაუმატეთ ვანილი და ყველაფერი ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე აურიეთ. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.
გარგარი გარეცხეთ, ამოიღეთ ორმო და დაჭერით პატარა კუბებად. ხაჭოს მასას დაუმატეთ ხილი და აურიეთ ყველაფერი სუფრის კოვზით. შევსება მზად არის!

ნაბიჯი 3: გამოაცხვეთ ზარმაცი ჩიზქეიქი ხაჭოთი.

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსი.
საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და დაასხით ცომი. შეგიძლიათ ტაფაზე ფოლგა ან საცხობი ქაღალდიც მოაყაროთ. ზამბარის ფორმის ტაფის გამოყენებისას გაითვალისწინეთ, რომ ცომი არის თხევადი და შესაძლოა გაჟონოს.
სუფრის კოვზით დაასხით შიგთავსი პირდაპირ ცომზე, ოდნავ უკან კიდედან.
მოათავსეთ თქვენი ზარმაცი ჩიზქეიქი ღუმელში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. შეიძლება დასჭირდეს 40-დან 60 წუთამდე.
როდესაც ცომეული მზად იქნება, ცომი შიგთავსის კიდეების გარშემო ამოვა და გაყავისფრდება, რაც მზა პროდუქტს მისცემს ჩიზქეიქის ფორმას. უბრალოდ არ იჩქაროთ სუფრაზე ზარმაცი ჩიზქეიქის მირთმევა ხაჭოთი. ჯერ უნდა გააგრილოთ, შემდეგ კი შეგიძლიათ მხოლოდ ფორმიდან ამოიღოთ ნამცხვარი და დანით ნაწილებად დაჭრათ.

ნაბიჯი 4: მიირთვით ზარმაცი ჩიზქეიქი ხაჭოთი.

ზარმაცი ჩიზქეიქი ხაჭოთი შესანიშნავი საშუალებაა მთელი ოჯახის მაგიდის გარშემო შესაკრებად. ასეთი მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვრები, მაგრამ ისინი ძალიან გემრიელად გამოიყურებიან! მიირთვით ჩაისთან, ყავასთან ან კაკაოსთან ერთად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ღვეზელის ზემოდან მორთოთ ახალი კენკრა, ხილის ნაჭრები ან შაქრის ფხვნილი.
Გემრიელად მიირთვით!

გარგარის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ატამი (ახალი ან დაკონსერვებული), ასევე ჩირი, როგორიცაა ქიშმიში და ტკბილი კენკრა.

ხაჭო და არაჟანი ზარმაცი ჩიზქეიქის დასამზადებლად შეიძლება იყოს ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა.

ზარმაცი ჩიზქეიქი ხაჭოთი მოეწონება მარტივი რეცეპტების ყველა მოყვარულს.

კერძი გამოდის ძალიან გემრიელი და ლამაზი. სამწუხაროდ, ხაჭო ყველას არ მოსწონს, მაგრამ ეს ჩიზქეიქი ყველას მოეწონება, მიუხედავად იმისა, რომ მის შემადგენლობაში შედის და მეტსაც ვიტყვი, არის ყველა ცომეულის საფუძველი.

ხაჭოს მასას შეგიძლიათ დაუმატოთ ჩირი ან საყვარელი ახალი კენკრა და ხილი. რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ შემადგენლობა, ამიტომ აუცილებლად ისარგებლეთ ამ შესაძლებლობით თქვენი საყვარელი ინგრედიენტების კომბინაციით.

ზარმაცი ხელნაკეთი ჩიზქეიქი

რეცეპტი დამატებულია ფოტოებით უკეთესი გაგებისთვის და მოქმედებების მთელი ალგორითმი აღწერილია ეტაპობრივად.

კომპონენტები ტესტისთვის: 3 ც. ქათმები კვერცხები; 150 მლ არაჟანი; 4 ს.კ. საჰარა; 1 ს.კ. რას. ზეთები; 4 ს.კ. ფქვილი; 1 ჩ.კ გამაფხვიერებელი, ცოტა მარილი.
ინგრედიენტები შევსებისთვის: 500 გრ. ხაჭო; 5 ს.კ. საჰარა; 2 ც. ქათმები კვერცხები; ვანილინი; ქიშმიში ან დაჭრილი ვაშლი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

ქათამი კვერცხს ავთქვიფო მარილი და შაქარი, დავამატე სლ. კარაქი, არაჟანი და ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. ნარევი უნდა იყოს თხევადი. ამის გაკეთებამდე ფქვილი გაცრილია. ზოგადად, მნიშვნელოვანია ამ კომპონენტთან მუშაობა მაქსიმალურად ფრთხილად, რათა არ გადააჭარბოთ მას.
ცომს ფორმებში ვასხამ, ვასხამ ნაღმტყორცნებით. ზეთი, ფორმა გადაახვიეთ ფოლგაში, რომ ცომი არ გაჟონოს.
ქათმებს ვურევ. კვერცხები და მასა ავთქვიფოთ, მოვაყაროთ ხილი.
ცომს ზემოდან დაასხით ხაჭოს ნარევი. უმჯობესია წრეში მოათავსოთ და დაასრულოთ ცენტრის დამატებით.
ზარმაცი ნამცხვრებს ვაცხობ ხაჭოთი სრულ მოხარშვამდე 190 გრადუსზე. ტემპერატურა 50 წუთის განმავლობაში.
როცა ჩიზქეიქი გაცივდება, მაშინ უნდა ამოვიღოთ ფორმიდან და დავჭრათ ნაწილებად. უმჯობესია, თუ ღუმელი არის გაყოფილი ფორმით, რათა არ დაირღვეს მისი ლამაზი გარეგნობა. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ჯემით ან ტოპინგით, ძალიან ლამაზი გამოდის - შეხედეთ მზა ცომეულს ფოტოზე.

ზარმაცი ჩიზქეიქი პურზე

რეცეპტს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს უნიკალური.

კომპონენტები: 1 ც. პური; 250 გრ. ხაჭო; 1 PC. ქათმები კვერცხი; 2 ც. ატამი; 50 გრ. ქიშმიში; 3 ს.კ. საჰარა; 1 გრ. ვანილინი; 2 ს.კ. საჰარა.

სამზარეულოს ალგორითმი:

ხაჭო მოათავსეთ თასში და შეურიეთ შაქარს. რამდენიმე კოვზი საკმარისი იქნება.
ხაჭოს ქათამს ვამატებ. კვერცხი, აურიეთ ნარევი ჩანგლით, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. ყველა სიმსივნე უნდა დაიმსხვრა.
ქიშმიშს ვრეცხავ და ყველა კუდს ვაშორებ. ხაჭოსაც ვამატებ.
პური დავჭრა თანაბარ ნაჭრებად. ნარევს ზემოდან თითოეულ მხარეს ვსვამ.
შევდგა ღუმელში 200 გრადუსზე. ვაცხობ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, ჩიზქეიქის თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს მორთული ატმის ნაჭრით და ზედ ცოტაოდენი პიტნით. ატამი შეიძლება მოიხსნას არასეზონზე და ჩაანაცვლოს სხვა რბილი ხილით.
ჩიზქეიქს მიირთმევენ პურზე ატმისა და ხაჭოსთან ერთად სუფრასთან გაციებული. მოამზადეთ გემრიელი ჩაი ან მოამზადეთ კომპოტი. თქვენი შვილები აღფრთოვანდებიან და აუცილებლად ითხოვენ მეტს.

Lazy Royal Cheesecake

მომზადების მეთოდი ძალიან მარტივია, დიდი დრო არ სჭირდება ცომის ხანგრძლივ ტარებას.

კომპონენტები: 300 გრ. შვრიის ნამცხვრები; 400 გრ. ხაჭო; 3 ც. ქათმები კვერცხები; შაქარი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

ნამცხვრებს ვაკეთებ. საწურით ვფქვავ, შაქარს ვურევ და წიწილებს ვამატებ. კვერცხები. შიგთავსს მაქსიმალურად კარგად ვურევ.
ფორმას ვაცხიმებ. ზეთი ნაწილის 2/3-ს ვაფარებ ნამსხვრევებით, ვაკეთებ გვერდებს. ცომს ზემოდან ხაჭოს შიგთავსს ვასხამ.
ვაგზავნი 160 გრადუსზე ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად.

როცა ხაჭო ძალიან გაშრება, უნდა დაუმატოთ 3 ს.კ. არაჟანი. ამრიგად, შევსება კიდევ უფრო რბილი და ნაზი გახდება, რაც შესანიშნავად ავსებს ყველა ცომეულს.

უგემრიელესი ზარმაცი ჩიზქეიქი ტაფაში ჩირით და ხაჭოთი

ინგრედიენტები ცომისთვის: თითო 50 მლ არაჟანი და მაიონეზი; 1 ს.კ. სახამებელი; 1 ჩ.კ საჰარა; 1/3 ჩ.კ. სოდა; 6 ს.კ. ფქვილი; 2 ც. ქათმები კვერცხები
ინგრედიენტები შევსებისთვის: 200 გრ. ხაჭო; ერთი მუჭა ხმელი ხილი; შაქარი, თაფლი თქვენ ასევე უნდა გაიზარდოთ. ზეთი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

შეურიეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი. სოდას ვამატებ ბოლო ეტაპზე.
ტაფას დავდებ და მცენარეს ვრწყავ. ზეთი. ხაჭოს ვამტვრევ და ზემოდან ჩირს ვჭრი. გამოაცხვეთ თავდახურული დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება.
ვასხამ შაქარს, თაფლს, შედედებული რძეც შეგიძლიათ მიიღოთ. ასე რომ, მასას 2 წუთის განმავლობაში თავსახურის ქვეშ ვყრი. მივირთმევ ცხელ სასმელთან ერთად.

დელიკატური ზარმაცი შოკოლადის ჩიზქეიქი

ეს მეთოდი უნიკალურია არა მხოლოდ იმიტომ, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ზარმაცი ცომეული, არამედ იმიტომაც, რომ ისინი შოკოლადიანია.

ეს უჩვეულო ცომი კარგად უხდება ხაჭოს შიგთავსს.

იცოდეთ, რომ ზარმაცი ჩიზქეიქის გემო და გარეგნული მახასიათებლები დამოკიდებული იქნება თქვენი ხაჭოს ხარისხზე.

უმჯობესია, რა თქმა უნდა, მიიღოთ ხელნაკეთი ხაჭო მაღალი ცხიმის შემცველობით. დამსხვრეული ფუძის მქონე მშრალი პროდუქტი არ არის შესაფერისი ჩიზქეიქისთვის, ისევე როგორც სველი, რომელიც გამოყოფს შრატს და იწვევს ცომის სველდებას.

ღირს საშუალო კონსისტენციის პროდუქტის არჩევა, რათა ის ერთგვაროვანი იყოს. კვერცხების რაოდენობა უნდა განსხვავდებოდეს თითოეულ ინდივიდუალურ შემთხვევაში, ამიტომ თქვენი გადასაწყვეტია.

გირჩევთ შიგთავსს დაშაქრული ხილი დაუმატოთ, შეგიძლიათ ყაყაჩოს თესლი, კენკრა ან ჩირი.

თხილი არ უნდა დაამატოთ, ცომეულის ფერი ნაცრისფერი და სრულიად უმადური გახდება.

ხელნაკეთი ჩიზქეიქი ყოველთვის სხვაგვარად გამოდის; ბავშვებს მოსწონთ მისი საინტერესო გარეგნობა. თავიდან თითქოს უბრალო ღვეზელია, მაგრამ როცა ჭრი ხვდები, რომ მასში სიურპრიზი გელოდება.

კომპონენტები: 30 გრ. კაკაოს ფხვნილი; 160 გრ. ფქვილი; 200 გრ. არაჟანი; 1 მწიკვი მარილი; 40 გრ. sl. ზეთები; ნახევარი ჩ.კ სოდა; 200 გრ. საჰარა; 2 ც. ქათმები კვერცხები
ინგრედიენტები შევსებისთვის: 30 გრ. სემოლინა; 0,5 ჩ.კ ვანილინი; 3 ც. ქათმები კვერცხები; 500 გრ. ხაჭო; 100 გრ. საჰარა.

სამზარეულოს ალგორითმი:

მომზადებას ვიწყებ ცომის მომზადებით. ქათმებს ვურევ. კვერცხი, მარილი, შაქარი და არაჟანი. ორიოდე წუთი ვურიე, სანამ ნარევი ერთგვაროვანი არ გახდება.
სლ. კარაქს ვადუღებ და ვაცივებ, ცომს ვამატებ. ვთესავ ფქვილს, სოდას და კაკაოს. ვამატებ მუსკატს და დარიჩინს.
ცომი მოვზილე, არაჟანს დაემსგავსება. განზე ვტოვებ. ვამზადებ ხაჭოს შიგთავსს. ავურიე სემოლინასთან და ქათამთან ერთად. კვერცხი, ვანილი, შაქარი. ბლენდერში ვაბლენდერებ, თუ სახლში კვების პროცესორი გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ.
ხაჭოს ნარევი უნდა იყოს გლუვი სიმსივნის გარეშე. ვაწყობ ჩიზქეიქს და ვასხამ შოკოლადის ცომს. ღუმელი ფორმაში იქნება. ვაფარებ საცხობ ქაღალდს. ცენტრში ბევრი ხაჭო დავდე. ვაცხო 180 გრადუსამდე. დაჭერისას ცომი აბრუნდება. მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს ხის ჯოხით, მნიშვნელოვანია, რომ მასზე ცომი არ დარჩეს.
ჩიზქეიქს ფორმაში გავცივდი, მავთულის თაროზე გამოვყავი და კუბებად დავჭრა. ზარმაცი ჩიზქეიქი თქვენი შეხედულებისამებრ გააფორმეთ, მაგალითად, გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ ჩიზქეიქს. ფხვნილი ან კენკრა. როდესაც ღვეზელს დაჭრით, სასიამოვნოდ გაოცდებით მისი გარეგანი მახასიათებლებით. დაჭრისას მიიღებთ ძალიან საინტერესო და ლამაზ ჩიზქეიქს.

ცომეულის გემოს გაუმჯობესება შესაძლებელია კარამელის ან ხილის სოუსის დამატებით. დესერტი გემრიელი გამოვა, პირადი გამოცდილებიდან არაერთხელ დადასტურებული!
ზარმაცი ჩიზქეიქის რეცეპტები მხარს უჭერს ყველას, ვისაც უყვარს ექსპერიმენტები თავის სამზარეულოში. ნუ შეგეშინდებათ შევსების ან ცომის რეცეპტის შეცვლა. ცომს დაუმატეთ ხილის პიურე, ქიშმიში და ხმელი ხილი. გემო ყველას მოეწონება.
გრილის მქონე საცხობი მოწყობილობების ყველა მფლობელს ვურჩევ: როცა ნამცხვრის მზადებამდე 5 წუთი რჩება, ჩართეთ გრილი, ცომეულს მოაყარეთ შაქარი, ისე კარამელიზდება. ჩიზქეიქი ტკბილეულის მოყვარულებს მოეწონებათ.
ყველაზე გემრიელია, თუ ჩიზქეიქი გაცივდა, ასე რომ თქვენ ვერ შეამჩნევთ, როგორ აფრიალებს ნამცხვრები მაგიდიდან.

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

ზარმაცი ჩიზქეიქის რეცეპტი ბებიას ძველი რეცეპტის მიხედვით, უბრალოდ თითის დაკვრა კარგია. სიამოვნებაა მომზადება, ყველაფერი იმდენად მარტივია, რომ რეცეპტს ახსოვთ და შემდეგ ქაღალდის გარეშე ამზადებენ.
ეს ნამცხვარი არ შეიძლება შედარება მაღაზიაში ნაყიდ ჩიზქეიქებთან, რადგან მასში ბევრი გასქელება და ემულგატორია ჩაყრილი. ამიტომ, მირჩევნია თავად მოვამზადო, განსაკუთრებით სწრაფი ნამცხვრები, როცა ჩაისთან ერთად რაიმე გემრიელის მირთმევა მინდა და ზარმაცი ჩიზქეიქიც სწორია.

ინგრედიენტები:
Საუკეთესოსთვის:
არაჟანი (10%-15%) – 200გრ.
შაქარი - 200 გ.
ხორბლის ფქვილი - 250 გ.
კვერცხი - 3-4 ცალი.
გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი (10 გრ)
მწიკვი მარილი
შევსებისთვის:
ხაჭო - 500 გ.
კვერცხი - 1 ც.
შაქარი - 100 გ.
ვანილინი არომატისთვის

ზარმაცი ჩიზქეიქის რეცეპტი ხაჭოთი:

1. აიღეთ ღრმა თასი, გატეხეთ კვერცხები და დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და ათქვიფეთ სქელ ქაფამდე.

2. არაჟანი, ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი მოაყარეთ სქელ ქაფში და ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე.

3.შიგთავსის მომზადება. აიღეთ საწური და გადაუსვით ხაჭო. ხაჭოს მასას დაუმატეთ კვერცხი შაქართან ერთად და მწიკვი ვანილინი.

4.ახლა აიღეთ სათქვეფი და შიგთავსი ქვემოდან ზემოდან 8-10-ჯერ გადააქციეთ ისე, რომ ჰაეროვანი დარჩეს.

5.გამოსაცხობ ფორმაში ჩაასხით ზარმაცი ჩიზქეიქის ცომი. გამოსაცხობად შეგიძლიათ ძირზე საცხობი ქაღალდი მოაყაროთ.
6.ჩაასხით შიგთავსი ცომის ცენტრში.

7. გააცხელეთ ღუმელი და დააყენეთ ჩვენი ზარმაცი ჩიზქეიქის გამოცხობა 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მზადყოფნა შეამოწმეთ მშრალი ასანთის ან შამფურით.

ახლა ზარმაცი ჩიზქეიქი მზად არის, საკმარისია გაცივდეს და გააფორმოთ ჯემით ან უბრალოდ ნაწილებად დაჭრათ და ჩაის მივირთვათ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ზარმაცი ჩიზქეიქისთვის, რომელიც დამზადებულია თხევადი და ცომის ნამცხვრის, პურის და სუშისგან

2018-04-12 მარინა ვიხოდცევა

შეფასება
რეცეპტი

2217

დრო
(წთ)

პორციები
(პირები)

100 გრამ მზა კერძში

10 გრ.

6 გრ.

ნახშირწყლები

33 გრ.

225 კკალ.

ვარიანტი 1: კლასიკური ზარმაცი ჩიზქეიქი

კლასიკურ ვერსიაში, ჩიზქეიქს ამზადებენ საფუარის ცომისგან, ის ჯერ ნაყარად უნდა იჯდეს, შემდეგ საცხობ ფირფიტაზე. ეს ყველაფერი ხანგრძლივია და საკმაოდ დიდ დროს მოითხოვს. არსებობს მრავალი სხვა მიმზიდველი რეცეპტი. ზემოაღნიშნული ვერსიით, ცომი მზადდება სითხეში, ის შეიძლება სწრაფად და მარტივად მოზილოთ სათქვეფით, მიქსერით ან უბრალოდ კოვზით. ხაჭოს შევსება.

ინგრედიენტები

შაქარი 0,29 კგ;
0,26 კგ ფქვილი;
1 მწიკვი მარილი;
0,14 ლიტრი არაჟანი;
5 კვერცხი;
0,5 კგ ხაჭო;
ვანილი;
10 გრამი ცომის ამომწურავი.

კლასიკური ზარმაცი ჩიზქეიქის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

ცომისთვის გამოყენებული იქნება ოთხი კვერცხი. დაუმატეთ მათ 200 გრამი შაქარი და ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფად. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, აურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი ერთ შეკვრა გამაფხვიერებელთან ერთად. უმჯობესია ისინი პირდაპირ თასში გაცრათ. შეურიეთ.

შევსებისთვის გაწურეთ ხაჭო და დაუმატეთ 90 გრამი შაქარი, დაუმატეთ ერთი კვერცხი და ცოტა ვანილი, ამის გარეშეც შეგიძლიათ. აურიეთ, შიგთავსს ზოგჯერ ქიშმიშს უმატებენ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ზარმაცი ჩიზქეიქიც, მაგრამ ბევრი ჩირი არ უნდა დაამატოთ, მძიმეა და ცვივა.

ახლა უბრალოდ დაასხით ცომი დაახლოებით 24 სმ დიამეტრის ფორმაში. კოვზით გულდასმით მოათავსეთ შიგთავსის ფენა ცენტრალურ ნაწილზე, დაუტოვეთ გარშემო რგოლი კლასიკური საფუარის ჩიზქეიქის მსგავსად.

გამოაცხვეთ ხაჭოს ღვეზელი 40 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ 170 გრადუსზე, შეგიძლიათ შეამოწმოთ ნატეხით. შემდეგ ჩიზქეიქი ოდნავ გააგრილეთ, ამოიღეთ ფორმიდან და დაჭერით სეგმენტებად.

თქვენ არ გჭირდებათ ერთი დიდი ღვეზელის მომზადება. შეგიძლიათ გააკეთოთ ორი ან სამი ზარმაცი ჩიზქეიქი. განსაკუთრებით მოსახერხებელია მათთვის სილიკონის ფორმების გამოყენება.

ვარიანტი 2: ზარმაცი ჩიზქეიქის სწრაფი რეცეპტი პურით

ამ ჩიზქეიქებისთვის ცომის მოზელაც კი არ გჭირდებათ. მაგრამ დაგჭირდებათ თეთრი პური. ისე, თუ ახალი არ არის, ოდნავ შემორჩენილ პურს ვიღებთ. ხაჭოს ცხიმიანობას მნიშვნელობა არ აქვს, მაგრამ კონსისტენცია მნიშვნელოვანია. ჩვენ არ ვიღებთ რბილ ან ნახევრად თხევად პროდუქტს.

ინგრედიენტები

300 გრ პური;
250 გრ ხაჭო;
რძე 250 მლ;
80 გრ შაქარი;
2 კვერცხი;
ვანილინი და ზეთი.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ზარმაცი ჩიზქეიქი

რძეში გავხსნათ ნახევარი შაქარი. ჩაასხით ეს თასში. აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი. მაშინვე ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ.

ხაჭო შეურიეთ ერთ კვერცხს და დარჩენილ შაქარს, გახეხეთ ერთგვაროვნებამდე. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ცხიმი. პურის ნაჭრები დაასველეთ რძეში და ერთ ფენად მოათავსეთ ფურცელზე. ზემოდან გადააფარეთ ხაჭოს მასა, რომელიც ადრე მომზადდა.

მეორე კვერცხი ათქვიფეთ ქაფამდე. შეზეთეთ ხაჭოს შიგთავსი, რომელიც მოთავსებულია პურის ნაჭრებზე. ზარმაცი ჩიზქეიქები გამოაცხვეთ. უბრალოდ მოხარშეთ სანამ პური ოქროსფერი არ გახდება.

ამ რეცეპტში მნიშვნელოვანია საცხობი ფურცლის ცხიმი წაუსვით, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტკბილ რძეში დასველებული პურის ნაჭრები შეიძლება გაიჭედოს და დაიწვას კიდეც, ზარმაცი ჩიზქეიქს კი უსიამოვნო სუნი გაუჩნდეს.

ვარიანტი 3: ზარმაცი ჩიზქეიქი "ნაყარი"

ზარმაცი და ასევე სამეფო ჩიზქეიქის ვარიანტი. ეს მშვენიერი ღვეზელი მზადდება უბრალო ნამცხვრისგან. მას აქვს დასასხმელი კონსისტენცია და წარმოუდგენლად მარტივი დასამზადებელია. ნებადართულია კარაქის მარგარინით ჩანაცვლება, სასურველია რეცეპტის მიხედვით სხვა პროდუქტების გამოყენება და სასწორებით გაზომვა.

ინგრედიენტები

180 გრ ფქვილი;
250 გრ შაქარი;
3 კვერცხი;
0,2 კგ კარაქი;
ხაჭო 0,4 კგ;
ვანილი შევსებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ

ხაჭოში ჩაასხით ჭიქა შაქარი (160 გრ), დაუმატეთ ყველა კვერცხი სათითაოდ, დაუმატეთ ვანილინი, რომელიც სასიამოვნო არომატს მისცემს. აურიეთ ეს ყველაფერი ან უბრალოდ გახეხეთ კარგად, სანამ არ გახდება გლუვი. შედეგი იქნება თხევადი კრემის მსგავსი მასა.

ფქვილი და კარაქი უნდა იყოს დაფქული. შესაძლებელია დანით დაჭრა. გაყინული პროდუქტი შეიძლება ჯერ გახეხოთ, შემდეგ შეურიოთ. დაუმატეთ შაქარი და ყველაფერი კარგად მოზილეთ ხელებით. ის დამსხვრეული აღმოჩნდება, როგორც სტრეუსელი. ეს არის ცომი ჩიზქეიქისთვის.

ნამსხვრევები ჩაასხით ფორმაში, დაალაგეთ ნახევარზე მეტი, გაასწორეთ და პატარა გვერდები გააკეთეთ ისე, რომ შიგთავსი არ დაიწებოს. ზემოდან მოასხით ხაჭოს კრემი და კოვზით გაასწორეთ ფენა. მოაყარეთ ნამსხვრევები, მაგრამ არ შეანჯღრიოთ ყველაფერი ერთ ადგილას, თორემ ჩამოვარდება.

გამოაცხვეთ ზარმაცი ჩიზქეიქი ოქროსფერამდე დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში, მაგრამ დააკვირდით ფენის სისქეს. შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს. ტემპერატურა 180 გრადუსი.

ხშირად ასეთ ღვეზელს ამზადებენ სოდის ან გამაფხვიერებლის დამატებით, რაც მას სიფხიზლეს და რბილს ანიჭებს. ამ ინგრედიენტებს ასხამენ ფქვილში, მაგრამ ეს სულაც არ არის საჭირო. ხრაშუნა ვერსია ძალიან გემრიელ ჩიზქეიქს ამზადებს.

ვარიანტი 4: საშრობიდან დამზადებული ზარმაცი ჩიზქეიქი

ასეთი ზარმაცი ჩიზქეიქის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პატარა საშრობი, ასევე ცნობილი როგორც ბაგელი. შედეგი არის ძალიან გემრიელი და დიდი ხაჭოს ღვეზელი. შეგიძლიათ აიღოთ ყაყაჩოს თესლი, ვანილი ან სხვა საშრობი.

ინგრედიენტები

გაშრობა;
2 კვერცხი;
100 გრ არაჟანი;
ხაჭო 0,4 კგ;
2 კოვზი სემოლინა;
150 გრ შაქარი;
რძე.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ვიღებთ ნებისმიერ ფორმას ოღონდ არაუმეტეს 24სმ.რაოდენობის დასადგენად მოვათავსოთ ერთ საშრობ ფენაში, ჩავასხათ თასში, მოვაცილოთ 3-4 ცალი. ისინი ზედმეტი იქნება, რადგან ბაგელები ოდნავ ადიდებენ. დაასხით საჭირო რაოდენობის საშრობი რძე, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და პერიოდულად გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.

დროა შევსება დაიწყოს. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი არაჟნის გარდა. გახეხეთ.

ცხიმწასმულ ფორმაში მოათავსეთ ადიდებულმა ბაგელი, შეავსეთ ხაჭოთი და დანარჩენი ზემოდან წაუსვით. დაფარეთ არაჟანით. შეგიძლიათ შეურიოთ შაქარს. გაგზავნეთ გამოსაცხობად, მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

გასაშრობად შეგიძლიათ შეავსოთ არა რძით, არამედ ჩვეულებრივი წყლით, ჩაით, გაზავებული შესქელებული რძით ან რაიმე სახის წვენით ან კომპოტით.

ვარიანტი 5: ზარმაცი ჩიზქეიქი კეფირით

უმარტივესი კეფირის ცომისგან დამზადებული ზარმაცი ჩიზქეიქის კიდევ ერთი ვერსია. თუმცა, ასევე მშვენიერი გამოვა, თუ თქვენ მიიღებთ ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს ან იოგურტს, შეგიძლიათ აურიოთ არაჟანი, და არის მაიონეზის ვარიანტებიც კი. მთავარია მივაღწიოთ სასურველ კონსისტენციას, შიგთავსი ძირამდე არ ჩამოვარდეს.

ინგრედიენტები

ჭიქა კეფირი;
3 სუფრის კოვზი ზეთი;
4 კვერცხი;
1,5 ს.კ. ფქვილი;
შაქარი 0,17 კგ;
2 სუფრის კოვზი სახამებელი;
1 ჩ.კ. სოდა;
500 გრ ხაჭო.

როგორ მოვამზადოთ

უმჯობესია კარაქი აიღოთ, უნდა გადნოთ და აუცილებლად გაგრილდეთ. სოდას ვაქრობთ კეფირში, დავამატებთ მითითებული შაქრის ნახევარს, ვურიოთ, შემდეგ დავამატოთ ორიოდე კვერცხი და ავთქვიფოთ. დაუმატეთ ფქვილი და გამდნარი კარაქი. თუ ცომი გამოდის წვნიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ფქვილი.

შეურიეთ ხაჭო და ქვიშა, დაუმატეთ სახამებელი და კვერცხი, გახეხეთ შიგთავსი ერთგვაროვნებამდე, ან უბრალოდ სწრაფად ათქვიფეთ ბლენდერით. შეგიძლიათ მიიღოთ ტკბილი ხაჭოს მასა, ამ შემთხვევაში გამოვრიცხავთ შაქარს.

ფორმას წაუსვით ცხიმი და ჩაასხით წინასწარ მომზადებული ნახევრად თხევადი ცომი. ვასწორებთ, ხაჭოს შიგთავსს ვსვამთ, ვცდილობთ გვერდებზე არ შევეხოთ, გვერდებზე დავტოვოთ რამდენიმე სანტიმეტრი.

ტაფა შედგით ღუმელში და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. ეს ზარმაცი ჩიზქეიქის გამოცხობა შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში, პროცესი 50 წუთს მიიღებს.

ამ ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი. ყავისფერი ნამცხვარი ძალიან უხდება მსუბუქი ხაჭოს შიგთავსს.

ვარიანტი 6: ზარმაცი ჩიზქეიქი ხაჭოთი და ვაშლით

აქ არის ზარმაცი ჩიზქეიქის კიდევ ერთი ვერსია ფხვიერი ცომით. მაგრამ ის მზადდება ძალიან ნაზი და წვნიანი შიგთავსით. ვიღებთ ნებისმიერი სახის ხაჭოს, ეს არც ისე მნიშვნელოვანია.

ინგრედიენტები

შეკვრა კარაქი;
0,3 კგ ხაჭო;
50 გრ არაჟანი;
ორი კვერცხი;
ჭიქა შაქარი;
2 ვაშლი;
2 სუფრის კოვზი თხილი;
1,5 ს.კ. ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ

შეურიეთ ფქვილი, კარაქი და ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი. გახეხეთ სანამ არ ჩამოყალიბდება წვრილი ნამსხვრევები. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩაასხით ფორმაში, ზემოდან მეოთხე ნაწილი დატოვოთ.

დარჩენილი შაქარი შეურიეთ კვერცხს და ხაჭოს და ათქვიფეთ. მოასხით ნამსხვრევები და გაწელეთ. გააცალეთ ვაშლი, ამოჭერით ბირთვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ხაჭოს კრემს ზემოდან მოვათავსოთ ხილის ნაჭრები, არ არის საჭირო მისი გაღრმავება.

შეზეთეთ ვაშლი არაჟანით, მაგრამ ცოტათი. დანარჩენ ნამსხვრევებს დაუმატეთ დაჭრილი თხილი, აურიეთ და ჩაასხით ჩიზქეიქში. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ზემოდან არ დაიბრაწება. ვაშლის ჩიზქეიქის ტემპერატურა დაახლოებით 170-180 გრადუსია, არ აამაღლოთ იგი.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ჩიზქეიქი თხილის გარეშე ან დარჩენილ ნამსხვრევებს დაუმატოთ ცოტა ყავისფერი შაქარი. ქერქს კარამელს დაემსგავსება და ხრაშუნს დაუმატებს.

ნებისმიერი ხელნაკეთი ნამცხვარი საუკეთესო დესერტია ჩაისთვის. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ჩიზქეიქებზე, რომლებიც ტრადიციულად მზადდება ხაჭოს შიგთავსით, რომელიც მოთავსებულია პროდუქტის შუაში. მაგრამ ხაჭოთი ზარმაცი ჩიზქეიქის სხვა რეცეპტებიც არსებობს, რომელთა მომზადებაც მარტივია და ბოლოს ძალიან გემრიელ და მადისაღმძვრელ ღვეზელს მიიღებთ.

კლასიკური რეცეპტი

ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია ხაჭო და ქიშმიშით. ასეთი ტკბილი ნამცხვრების მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:

ცომი (საფუარი);
¼ კგ ხაჭო;
70 გრამი ქიშმიში;
ერთი კვერცხი;
მარილი და ვანილინი გემოვნებით;
7 გრამი სახამებელი და გრანულირებული შაქარი (60 გრ).

მომზადება:

ეტაპი 1. ცომის მომზადება ჩიზქეიქებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, გააკეთეთ ცომი. ამისთვის ღრმა კონტეინერში აურიეთ გრანულირებული შაქარი (100გრ), საფუარის პატარა პაკეტი და ფქვილი (200გრ). მშრალ ნარევს ასხამენ თბილ რძეს, დაგჭირდებათ 350 მილიგრამი, მოათავსეთ თბილ ადგილას და შეინახეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ცალკე ათქვიფეთ ორი კვერცხი მცირე რაოდენობით მარილით და ჩაასხით ცომში, ასევე თანდათან დაუმატეთ დაახლოებით კილოგრამი ფქვილი და დაუმატეთ 50 მლ მცენარეული ზეთი. დაიწყეთ ცომის მოზელის პროცესი, ის უნდა იყოს ელასტიური.
ეტაპი 2. ხაჭოს შიგთავსის მომზადება ჩიზქეიქებისთვის. რძის პროდუქტს დაფქვავენ, უმატებენ შაქრით ათქვეფილი კვერცხის ცილას, ასევე ვანილის, ორთქლზე მოხარშულ ქიშმიშს და სახამებელს.
ეტაპი 3. მოამზადეთ ჩიზქეიქი.ცომი იყოფა რამდენიმე ნაწილად, თითო ნაჭერი გააბრტყელეთ და ჭიქით ამზადებენ ბურთულებს. მეორე ჭიქით (დიამეტრის პატარა) შუაში გავუკეთოთ ნახვრეტი შევსებისთვის. კიდეები დალუქულია, რომ ხაჭო არ ამოვარდეს. ნამცხვრები მზადდება ორმოცი წუთის განმავლობაში ღუმელში 170 გრადუს ტემპერატურაზე.

სამეფო ჩიზქეიქი

ზარმაცი ჩიზქეიქი ხაჭოთი - ინგრედიენტები:

125 გრ ფქვილი;
60 გრამი მარგარინი და შაქარი;
თითო 4 გრამი სოდა და მარილი;
ჩაის კოვზი წვენი (ლიმონი);
150 გრამი ხაჭო;
კვერცხი;
ვანილი გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:

ჩიზქეიქისთვის ხაჭოს შიგთავსის მოსამზადებლად, ხაჭო უნდა აურიოთ კვერცხი, ვანილი და ჩვეულებრივი (50 გრ) შაქარი.
ცომისთვის ფქვილს უმატებენ შაქარს, მარილს, ასევე წვენით ჩამქრალ მარგარინს და სოდას. მოზილეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ დამსხვრეულ ცომს.
ცომის უმეტესი ნაწილი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი და დააფარეთ დარჩენილი ცომით.
მომზადებას დაახლოებით ორმოცი წუთი სჭირდება (ტემპერატურა არაუმეტეს 180 გრადუსი).

უნგრულად

ამ ჩიზქეიქების მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

ერთი კილოგრამი მზა ფენოვანი ცომი;
4 კვერცხი და ამდენივე ცილა;
300 გრ შაქარი;
60 გრამი სემოლინა;
ნახევარი ლიმონის ცედრა;
ცოტა ვანილი და ფხვნილი.

მომზადება.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია ½ კგ ხაჭოსთან.
ცომი გააბრტყელეთ და კვადრატებად იჭრება.
შიგთავსი მოთავსებულია შუაში, კიდეები დაკავშირებულია კონვერტის შესაქმნელად.
აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
მზა ჩიზქეიქს ასხამენ ფხვნილს.

საცხობი პროდუქტები:

სამი კვერცხი;
0,5 რძე და ამდენივე მაიონეზი;
ცოტა სოდა;
¼ კილოგრამი ფქვილი;
250 გრ ხაჭო;
ჭიქა შაქარი.

მომზადების პროცესი:

მოზილეთ ცომი ორი კვერცხის, რძის, მაიონეზის, სოდის, ფქვილის და შაქრისგან (150 გრ). მას უნდა ჰქონდეს თხელი არაჟნის კონსისტენცია.
დარჩენილი პროდუქტები გამოყენებული იქნება შევსებისთვის, ისინი უნდა იყოს შერეული.
ცომი მოთავსებულია ფორმაში და ზემოდან ათავსებენ შიგთავსს.
მოხარშეთ ჩიზქეიქი ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში ორას გრადუს ტემპერატურაზე.

გარგარით

ინგრედიენტები:

სამი კვერცხი;
350 გრამი შაქარი;
250 გრ ფქვილი;
125 გრამი არაჟანი;
10 გ გამაფხვიერებელი;
¼ კგ ხაჭო;
ცოტა ვანილის შაქარი;
10 ცალი გარგარი;
მარილი თქვენი გემოვნებით.

პროცესის შეუჩერებლად ავთქვიფოთ რამდენიმე კვერცხი ქვაბში, დავამატოთ გრანულირებული შაქარი (250 გრ) და მარილი.
დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ფქვილი, არაჟანი და მოზილეთ ცომი.
გახეხილ ხაჭოს დაუმატეთ დარჩენილი პროდუქტები და კარგად აურიეთ. შიგთავსს ემატება დაჭრილი გარგარიც, ორმოები ჯერ ამოიღება.
ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი.
აცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 160 გრადუსზე.

შემწვარ ტაფაში ხმელი ხილით

საჭირო პროდუქტები:

200 მლ არაჟანი;
4 კვერცხი;
400 გრ ხაჭო;
200 გრამი ხმელი ხილი;
60 გ სახამებელი;
200 გრ ფქვილი;
გრანულირებული შაქარი 30 გრამი;
7 გრ სოდა.

სამზარეულოს ინსტრუქციები.

ჩირი ჯერ ცხელ წყალში გახსენით ნახევარი საათით, შემდეგ გადაწურეთ სითხე.
ჩიზქეიქისთვის ცომი ასე მზადდება: ღრმა ჭურჭელში ჩაასხით არაჟანი და კვერცხი და კარგად ათქვიფეთ. დაამატეთ ნაყარი ინგრედიენტები (ბოლოს საცხობი სოდა) და მოზილეთ.
მზა ცომს აფენენ ცხიმწასმულ ტაფაზე, ზემოდან აყრიან ხაჭოს და ჩირს.
მოაყარეთ შაქარი, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე მეოთხედი საათის განმავლობაში.
გამორთეთ და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.

ცხობა საფუარის ცომიდან წყალზე

ჩიზქეიქის ინგრედიენტები:

150 მლ წყალი (თბილი);
15 გ საფუარი (მშრალი) და ამდენივე მზესუმზირის ზეთი;
25 გრ კარაქი მარგარინი;
¼ კგ ხაჭო;
სურვილისამებრ 50 გრ ქიშმიში;
გრანულირებული შაქარი 50 გ ცომისთვის და 60 გ ხაჭო;
წყვილი კვერცხი;
ფქვილი;
მარილი გემოვნებით.

ხაჭოთი ზარმაცი ჩიზქეიქის რეცეპტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი ნაბიჯები:

ქვაბში ასხამენ წყალს, უმატებენ ცოტა შაქარს და 100 გრ ფქვილს. ცომი გააჩერეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
ამ დროის გასვლის შემდეგ ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი მარილთან და ცომისთვის დარჩენილი შაქრით.
იმავე მასაში ასხამენ გამდნარ მარგარინს და კარაქს.
ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ.
ჩიზქეიქებისთვის მზა ცომი თავსახურით და თბილად დატოვეთ ორი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ის ამოვა და გახდება აყვავებული.
შევსებისთვის გახეხილ ხაჭოს აურიეთ კვერცხი, შაქარი (რეგულარული და ვანილი) და ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში.
ცომი იყოფა ნაწილებად, გააბრტყელეთ და ბრტყელი ნამცხვარი გამოწურეთ ჭიქის გამოყენებით.
შუაში მოათავსეთ შიგთავსი და მოაყარეთ კიდეები ფინჯნის შესაქმნელად.
გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მარტივი რეცეპტი ჩიზქეიქისთვის პურით

ასეთი უჩვეულო ჩიზქეიქის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

¼ კგ ხაჭო;
150 გრამი მძიმე პური;
125 მილიგრამი რძე;
გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
კვერცხი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ზარმაცი ჩიზქეიქისთვის ხაჭოთი:

გააცხელეთ რძე და დაამატეთ ნახევარი შაქარი, ასევე ვანილინი გემოვნებით.
ხაჭოს ურევენ კვერცხს და დარჩენილ შაქარს.
პურს ჭრიან და თითოეულს რძის ნარევში ასველებენ.
ერთ ფენად მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.
ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ შიგთავსი.
აცხვეთ 160 გრადუსზე, სანამ ჩიზქეიქი არ დაიბრაწება.

უშაქრო ჩიზქეიქი

მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ამ ტიპის ჩიზქეიქი და ჩაანაცვლოთ ბანალური სენდვიჩები.

საჭირო პროდუქტები:

საფუარის ცომი (შეგიძლიათ მოამზადოთ ზემოთ წარმოდგენილი ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით);
თითო 100 გრამი ხაჭო და მყარი ყველი;
კვერცხი;
ოხრახუში და კამა;
მარილი თქვენი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

მომზადებული ცომი იყოფა ნაწილებად და დარჩა თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
მწვანილი წვრილად დაჭრილი, ყველი გახეხილი მსხვილ სახეხზე.
ხაჭო იფქვება საცერში, ემატება დაქუცმაცებული ინგრედიენტები, ასევე კვერცხი და მარილი.
საცხობ უჯრას წაუსვით მარგარინი.
ფრთხილად გაყავით ცომის ბურთულები და გააკეთეთ ხვრელი ჭიქის გამოყენებით.
მოათავსეთ შევსება თითოეულ ხვრელში.
მოხარშეთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში (გახურების ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი).

პროდუქტები უნდა იყოს შეძენილი მხოლოდ ახალი, კარგი შენახვის ვადით.
შესავსებად რეკომენდებულია ხელნაკეთი ხაჭო. მაგრამ თქვენ უნდა გადააგდოთ მზა ნარევები, რადგან ისინი ძალიან თხევადია და შიგთავსი გაჟონავს.
თუ გამოცხობის რეცეპტი მზადდება საფუარის ცომისგან, წინასწარ მოამზადეთ ისე, რომ იჯდეს და მოასწროს რამდენჯერმე ამოსვლა.
ჩიზქეიქების ჩამოყალიბება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. პირველში ფენას ახვევენ და ათავსებენ შიგთავსს, მეორეში შიგთავსი ცომით იფარება. არის კიდევ ერთი პოპულარული ვარიანტი - დაყავით ცომი ნაწილებად, გააბრტყელეთ ბურთულებად, გააკეთეთ დეპრესია და მოათავსეთ შიგთავსი.
შიგთავსის მომზადებამდე ხაჭო აუცილებლად უნდა დაფქვით, თუ მშრალია, შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი არაჟანი.
ცომი მზადდება მხოლოდ გაცრილი ფქვილისგან.
თუ სასურველია, ვანილინი შეიძლება დაემატოს არა მხოლოდ ცომს, არამედ შევსებას.
თუ ცომისგან ჩიზქეიქს ამზადებთ, რეკომენდებულია ტაფას საკვების ფოლგა დაფაროთ.
ცომეულის შენახვა აუცილებელია მაცივარში, მაგრამ იმისთვის, რომ მეორე დღეს არ გამკვრივდეს, უნდა იცოდეთ, როგორ სწორად გაახუროთ. ამისათვის შეასხურეთ ცოტა წყალი, ჩაალაგეთ ფოლგაში და დატოვეთ ღუმელში სამი წუთის განმავლობაში.

ამ სტატიაში წარმოდგენილი რეცეპტები ძალიან მარტივია, მათ ახალბედა დიასახლისიც კი შეუძლია. რა თქმა უნდა, ცოტა დრო მოგიწევთ კერძების მომზადებას დაუთმოთ, მაგრამ ღირს, რადგან თქვენს საყვარელ ადამიანებს უგემრიელესი ხელნაკეთი ცომეულით გაახარებთ.