მე გთავაზობთ მინერალურ წყალში მსუბუქად დამარილებული კიტრის სწრაფი მწნილის რეცეპტს. კიტრის დაწნული სოდა შესაძლებელს ხდის შეინარჩუნოს არა მხოლოდ მწვანილის არომატი - ისინი არ კარგავენ ლამაზ სიმწვანეს და გამდიდრდებიან ნივთიერებებით, რომლებიც ავსებენ მინერალურ წყალს. და, რაც მთავარია, ისინი რჩება გემრიელად ხრაშუნა! მეთოდი უფრო ადვილია, ვიდრე ოდესმე და საშუალებას გაძლევთ, ძალიან სწრაფად მიირთვათ საზაფხულო საჭმელი. მწნილის ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ საჭმელი არ არის შესაფერისი ზამთრისთვის შესანახად.
რატომ მინერალურ წყალზე? ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო მინერალების მარილები, მიკროელემენტები და ბიოლოგიურად აქტიური დანამატების კომპლექსი იხსნება ბუნებრივ წყალში. ნახშირორჟანგი, რომლითაც გაჯერებულია მინერალური წყალი, დაჯილდოვებულია მარილთან ერთად, ადვილად შეაღწიოს ბოსტნეულის სტრუქტურაში, რაც თავის მხრივ ამდიდრებს კიტრს.
ამის წყალობით მწნილის პროცესი რაც შეიძლება სწრაფად მიდის, მწვანილი ინარჩუნებს ახალ ფერს და ხდება ხრაშუნა. და snack სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ჯანსაღი.
მინერალურ წყალში კიტრის გემრიელი მწნილის საიდუმლოებები
რეცეპტები მარტივია, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ მწნილის რამდენიმე დახვეწილობა:
- მინერალურ წყალში მსუბუქად დამარილებული კიტრი არ საჭიროებს წინასწარ გაჟღენთვას, რაც ამცირებს ხარშვის დროს.
- იდეალურ შემთხვევაში, კიტრი პირდაპირ ბაღიდან უნდა იყოს. თუ ეს არ მუშაობს, შეარჩიეთ ძლიერი, მუქი კანით.
- შეარჩიეთ არც ისე დიდი და თხელი კანი - ეს ბოსტნეულის "ახალგაზრდობის" ნიშანია. სქელკანიანი კიტრი შეიძლება გამოვიყენოთ სალათებში.
- მადის სწრაფად და თანაბრად დამარილების უზრუნველსაყოფად, აიღეთ თანაბარი ზომის კიტრი.
მსუბუქად დამარილებული კიტრი მინერალური წყლით - სწრაფი რეცეპტი
გაზით რეცეპტის მიხედვით დამზადებული კიტრი მსუბუქად დამარილებული და გემრიელად ხრაშუნა გამოვა, ყოველგვარ ქებას მიღმა. რეცეპტი სწრაფია, შეგიძლიათ სცადოთ ერთი დღის შემდეგ.
ინგრედიენტების რაოდენობა გამოთვალეთ შემდეგნაირად: აიღეთ ლიტრი წყალი თითო კილოგრამ ბოსტნეულზე. თუ მეტი კიტრი აიღეთ, მაშინ დაარეგულირეთ მინერალური წყლის მოცულობა შესაბამისად.
მიიღეთ:
- მინერალური წყალი, უაღრესად გაზიანი - ლიტრი.
- ნიორი – 3-5 კბილი (თავი ვიღებ იმიტომ, რომ ბევრი მიყვარს).
- მარილი - 3 დიდი კოვზი.
- კამა - პატარა მტევანი.
- კიტრი - კილოგრამი.
კიტრის ეტაპობრივი მწნილი:
- გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით ორივე მხრიდან. ნივრის თავი დავყოთ კბილებად და დავჭრათ ნაჭრებად. გარეცხეთ კამა.
- მწნილის კერძის ძირი დააფარეთ კამა ნახევარი. მწნილის გაკეთება შესაძლებელია ქილაში, მაგრამ მე გამოვიყენე მაღალი კონტეინერი, რომელიც მაწყობს.
- ზემოდან მოაყარეთ კიტრი, მოაყარეთ ნიორი და გადააფარეთ დარჩენილი კამა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ორ ფენაში.
- მოხერხებულობისთვის ბოთლიდან მინერალური წყალი ქვაბში ჩაასხით, მარილი გააზავეთ და დაასხით კიტრი. აქ არის ძალიან მნიშვნელოვანი ნიუანსი: ჩვენი ამოცანაა გავხსნათ მარილი, მაგრამ არ მივცეთ გაზის ბუშტუკების დიდი რაოდენობით გამოსვლა, წინააღმდეგ შემთხვევაში დამარილების სიჩქარე დაიკარგება. ამისათვის გირჩევთ დაასხით დაახლოებით 100 მლ. წყალი, დაამატეთ მარილი და აურიეთ. და შემდეგ დაასხით მთელი მინერალური წყალი ტაფაში და დაამატეთ წყალი და მარილი.
- აუცილებლად დააფარეთ სამუშაო ნაწილი თავსახურით, რათა არ დაკარგოთ გაზი.
- მოათავსეთ კონტეინერი ცივში და შეინახეთ ზუსტად ერთი დღე. განსაზღვრული დროის შემდეგ გამოიღეთ, დაიწყეთ დეგუსტაცია და მოემზადეთ კომპლიმენტების მოსასმენად.
გემრიელი მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტი ცქრიალა წყალში
წინა რეცეპტიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შექმნათ მრავალი ვარიაცია. მიმოიხედე გარშემო და დაადგინე, რა არის შენთვის ჯერ კიდევ მომწიფებული. შემოქმედებით დიასახლისს ყოველთვის სურს დაარღვიოს წესები და დაუმატოს რაიმე მოულოდნელი მწნილს. შესაფერისია ვაშლი, პომიდორი, ახალგაზრდა ყაბაყი და გოგრა, წითელი მოცხარი და მარცვლეული მარილწყალს ორიგინალურს გახდის. ეს ნიშნავს, რომ კიტრის გემო შეიცვლება. სცადეთ, შემდეგ გაგვიზიარეთ თქვენი შთაბეჭდილებები კომენტარებში.
ვიდეო რეცეპტი სწრაფი მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის ცქრიალა მინერალური წყლით. ყოველთვის გემრიელად გქონდეთ!
მსუბუქად დამარილებული კიტრი- ეს არის სიმღერა (სიტყვები, რომლიდანაც მთელი ზაფხული იმღერებ!). როგორც ახალი კარტოფილისთვის, ასევე პიკნიკისთვის - მსუბუქად დამარილებული კიტრი ყველგან კარგია!
აქ, ოდესაში, ცნობილ პრივოზზე (სადაც ყველაფერია, როგორც საბერძნეთში!), უზარმაზარი რიგია სხვადასხვა მწნილებით. იქაც ყიდიან მსუბუქად დამარილებული კიტრი დაპომიდორი, გაჟღენთილი ვაშლი და საზამთრო, მჟავე კომბოსტო და ჩაყრილი ბადრიჯანი - ყველაფერს ვერ ჩამოთვლით! ასე რომ, თუნდაც შემთხვევით აღმოჩნდეთ ამ მადისაღმძვრელი რიგის გვერდით, ფეხები თავად მიგაქვთ იქ (რა თქმა უნდა, ცხვირის ხელმძღვანელობით!). და აქ იწყება ბალეტის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი: სხვადასხვა სახეობის მწნილებს შორის ხტუნვა და დეგუსტაცია. რატომღაც სწრაფი პომიდორი ლიდერობს და მსუბუქად დამარილებული კიტრი, რომელთაგან ათამდე სახეობა დავთვალე. კამერის გარეშე ვიყავი (რა სირცხვილია!), შემდეგ ჯერზე აუცილებლად დავაფიქსირებ როგორ ვაკეთებ ბაზარს.
ეს მშვენიერია მინერალურ წყალში ოდნავ დამარილებული კიტრის რეცეპტიპრივოზზე გავიგე. ოდესელმა ქალმა, რომელმაც ამის შესახებ მითხრა, გააფრთხილა, რომ ძალიან რთული იყო მომზადება. მაშინვე მოვემზადე ჩასაწერად, რომ მნიშვნელოვანი დეტალები არ დამავიწყდეს. რა თქმა უნდა, კიტრის მომზადების სირთულე ოდესური ხუმრობა აღმოჩნდა. ყველაფერი გენიალური მარტივია, მაგრამ ძალიან გემრიელი! ამაში პირადი გამოცდილებიდან დავრწმუნდი. მსუბუქად დამარილებული კიტრიმინერალური წყლის გამოყენებით მივიღეთ ის, რაც გვჭირდებოდა! ხრაშუნა და არომატული!
- კიტრი(სასურველია არა ძალიან დიდი) – 1 კგ;
- 1 კონა არომატული კამა; (დღეს კამა უნდა შეგვეცვალა ოხრახუშისა და კამა ყვავილედებით - ძველი კამა გაქრა, ახალი ჯერ არ ამოსულიყო, ამიტომ იმპროვიზაცია მოგვიწია). შესაძლოა, ჩემი მსუბუქად დამარილებული კიტრის გარეგნობამ ცოტა განიცადა, მაგრამ მე კმაყოფილი ვიყავი გემოთი, ისევე როგორც Privoz-ში ნაყიდი.
- ნიორი - 1 თავი;
- 2-3 ს.კ. დონის კოვზები მარილი;
- 1 ლიტრი მინერალური (საშუალო გაზიანი) წყალი. პრივოზის დიასახლისმა თქვა, რომ ორიგინალურ რეცეპტში გამოყენებული იყო ძვირადღირებული იმპორტირებული წყალი, ვფიქრობ, ეს იყო სან პელეგრინო. მაგრამ ის ყოველთვის იყენებს ჩვეულებრივ მინერალურ წყალს (საშუალო გაზიანი) და კიტრი სწორი გამოდის!
მინერალურ წყალში მსუბუქად დამარილებული კიტრის მომზადება (ძალიან "რთული" რეცეპტია!).
- კიტრს ვრეცხავთ და კუდებს ვჭრით.
- ვიღებთ მშვენიერ, სასურველია მინის კონტეინერს, რომელშიც კიტრის მწნილს ვაწყობთ. მასში ჩავყარეთ ჩვენი კამა ნახევარი.
- ნიორი დავჭრათ ნაჭრებად.
- მეორე თასში ჩაასხით 1 ლიტრი მინერალური წყალი და გახსენით მარილი.
- ეს მარილწყალი დაასხით კიტრს და გადააფარეთ დარჩენილი კამა.
- მთელ ამ სილამაზეს თავსახურით ვხურავთ და ერთი დღით მაცივარში ვდებთ.
ერთი დღის შემდეგ ამოვიღებთ და ვტკბებით პიკანტური გემოთი. მსუბუქად დამარილებული კიტრი მინერალური წყლისგან დამზადებულ უჩვეულო მარილწყალში.(სხვათა შორის, მორშინსკას საშუალო გაზიანი ვერსია გამოვიყენე). ფოტოზე ნაჩვენებია ორი კიტრის სანიშნე. ერთი ვარიანტი მზად არის მრგვალ კონტეინერში,
ის შემთხვევით დაავიწყდა და მაცივარში კიდევ ერთი დღე დარჩა. მაგრამ შემდეგ, ეს იყო როგორც ღვთის საჩუქარი. მაშინვე მიიღეს და მეტის გაკეთება მთხოვეს.
კარგი, არ მეზარება, არის კიტრი, რატომ არ უნდა გავაკეთოთ. ამას დიდი დრო არ სჭირდება, ბლინების ცომი უბრალოდ "მწიფდებოდა". ყველაფერი მოვახერხე.
აქ არის ასეთი უჩვეულო, მაგრამ ძალიან მარტივი რეცეპტი. მსუბუქად დამარილებული კიტრიმინერალურ წყალზე, ქალბატონისგან, რომელსაც სურდა ინკოგნიტოდ დარჩენილიყო იმ რიგიდან, სადაც მწნილებს ყიდიან ოდესის პრივოზში. მაინც დიდი მადლობა.
გმადლობთ ამ სტატიის სოციალურ მედიაში გაზიარებისთვის:
აუცილებლად ვცდი. ვაკეთებ მსუბუქად დამარილებულ კიტრს და ვასხამ მდუღარე წყალს. თქვენი ვარიანტი უფრო მარტივია.)
კი, მდუღარე წყალსაც დავამარილებდი, სხვათაშორის კარგად გამომივიდა. და მინერალური წყლით... ყოველ ჯერზე, როცა გინდა რაღაც ახალი სცადო.
ეს, ალბათ, ყველაზე გავრცელებული მეთოდია - მსუბუქად დამარილებული კიტრი დაასხმული მდუღარე წყალში. მაგრამ მინერალური წყალი მაინც უკეთესია, თუნდაც მხოლოდ იმიტომ, რომ ზაფხულში ნამდვილად არ გინდა ადუღებული წყლით შეწუხება...
ზაფხულში, როგორც ბევრი ადამიანი, კიტრს მსუბუქად ვამარილებით, მაგრამ ადუღებულ წყალსაც ვასხამთ, თქვენი ვარიანტი უნდა ვცადო, ვერც კი მივხვდი, რომ ამისთვის მინერალური წყლის გამოყენება შეიძლებოდა. თუმცა, მეგობრების რჩევით, ოქროშკაში ვიყენებ, თუმცა მთელ ოჯახში ერთადერთი ვარ, დანარჩენები კვასს იყენებენ.
მადლობა, ვეცდები, მაგრამ ამას მინერალური წყლით ვაკეთებ
ქაბაბიც კარგია
ყველაფერს ამზადებენ მინერალური წყლით: ქაბაბი, ბლინები, ცომი პურცლებისა და ნამცხვრებისთვის და ყველაფერი გემრიელი გამოდის, ასეთი წყალი სასწაულებს ახდენს.
უბრალოდ დიდი მადლობა ამ რეცეპტისთვის! უკვე მეორედ ვაკეთებ, პირველი საცდელი პარტია 10 წუთში დასრულდა, ჩემს ერთი წლის შვილიშვილს განსაკუთრებით მოეწონა, მთელი კიტრი გაუჩერებლად ღრღნიდა. მარტივი და უპრობლემოდ, ბრავო......
გმადლობთ, ჯულია! მეც მომწონს ეს რეცეპტი. მოდი ეწვიე!
მადლობა რეცეპტისთვის. აუცილებლად გამოვიყენებ.
აუცილებლად სცადე, სიყვარულო! ახლა კიტრის სეზონია. კიტრს ჩანთაში ვაცალკევებ და კიტრს მინერალურ წყალში. კარგი ამბავი ის არის, რომ რეცეპტები არასოდეს წარუმატებელია.
მაგარი კიტრი! მადლობა რეცეპტისთვის.
მინერალური წყალი არ არბილებს მათ? მირჩევნია ხრაშუნა კიტრი, ვიდრე რბილი.
არა, ანდრეი! მინერალური წყლის კიტრი მკვეთრი და ხრაშუნა გამოდის; მე თვითონ არ მიყვარს რბილი კიტრი.
მადლობა, რეცეპტი მართლაც მარტივია და მახარებს, დედაჩემმა მირჩია, თქვა, ძალიან გემრიელი გამოვიდა, კიტრი ხრაშუნა და არომატული იყო))))) დღეს ჩემთვის გავაკეთე))))
ორიგინალური რეცეპტი სან პელეგრინოს წყლით - კულინარიული ბლოგერი ბელონიკა (ნიკა ბელოცერკოვსკაია)))))))
ნიკა ბელოცერკოვსკაიას დიდ პატივს ვცემ. მაგრამ რეცეპტი მაინც ჩამოვიდა პრივოზიდან. შეიძლება გამყიდველებმა ჩემამდე ნიკა წაიკითხონ
მაგარია, აუცილებლად მოგიწევთ მისი მომზადება მინერალურ წყალში, უკრაინა მდიდარია მინერალური წყლებით, იქნებ მირგოროდსკაია სცადოთ, ცოტა მარილიანია
მსუბუქად დამარილებული კიტრის დასაგემოვნებლად ძალიან ცოტა რჩება. გმადლობთ მწნილის სწრაფი და მარტივი რეცეპტისთვის!
ძალიან საინტერესო რეცეპტი მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის. მართალი გითხრათ, მინერალურ წყალთან ერთად არ მიცდია. როგორი გემო აქვთ?
მხოლოდ ის, რაც კიტრი გჭირდებათ
კიტრი უკვე მოვამზადე მინერალურ წყალში, გამოვიდა ხრაშუნა და ძალიან, ძალიან გემრიელი!
რეცეპტი სწრაფია, ჩვენი მეზობელი იყენებს მას და უზიარებს თავის სამზარეულოს დახვეწილობას.
კიტრს ორივე მხრიდან 0,5 სმ-ის კონდახი მოაჭერით, მოათავსეთ თასში ან ტაფაში, ზემოდან მოაყარეთ ფოთლები, ნიორი და წიწაკა.
კერძის უპირატესობები: ინგრედიენტების სიმარტივე და სიჩქარე - სულ რაღაც ნახევარი დღე ცივში სასიამოვნო მარილიანამდე.
სწრაფი ნავიგაცია სტატიაში:
როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი მინერალურ წყალში
Გვჭირდება:
- პატარა კიტრი - 1 კგ
- მინერალური წყალი (უკეთესია ძლიერ გაზიანი) - 1,5ლ
- კლდის მარილი (დანამატების გარეშე) - 1,5-2 ს.კ. კოვზები
- გახეხილი ნიორი - 3-4 საშუალო კბილი
- ახალი კამა - 1 პატარა კონა
*ვიყენებთ ჩვეულებრივ კამას.
*შეგიძლიათ დაუმატოთ ოხრახუში გემოვნებით - პატარა მტევნის 1/3
როგორ ვამზადებთ.
კიტრი გარეცხეთ და გააშრეთ. ჩვენ არ ვასუფთავებთ მას, მაგრამ ვჭრით წვერი და ბაზა. 
გახეხილი ნივრის კბილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ჯვარედინად. გემოვნებით შეგიძლიათ აიღოთ ცოტა მეტი ცხარე ჩვილი - 6-მდე საშუალო კბილი.
კამას მტევანს ვრეცხავთ და წყალს ვაცალებთ. ჭურჭლის ძირზე მოათავსეთ კამა 4-5 ყლორტი. შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუში გემოვნებით - კამას 1/3 ოდენობით.
მწვანილს მჭიდროდ მოათავსეთ კიტრი. კიტრის პირველი ფენის თავზე ისევ გამწვანების ყლორტები და ნივრის ნაჭრებია.
და კიდევ, კიტრის მკვრივი განლაგება, ზემოდან კამა და თეფში ნიორი. ჩვენი მცირე რაოდენობით (მხოლოდ 1 კგ ბოსტნეული) შედეგი იყო 2 დონის დაწყობა:
- კამა დავყავით 3 ნაწილად (ქვემოთ, ფენებს შორის და ზემოდან), ხოლო დაჭრილი ნიორი 2 ნაწილად (ფენებს შორის და ზემოდან).
კიტრის მოსასხმელად მოამზადეთ მარილის ხსნარი მინერალურ წყალში. ყურადღება მიაქციეთ მარილის არჩევანს:
- ქვა, უხეში ან საშუალო დაფქვა, დანამატების და იოდის გარეშე.
- თუ მოგწონთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი, 1,5 ს.კ. კოვზი საკმარისია.
ცალკე თასში გახსენით მარილი მინერალურ წყალში. Გვჭირდება საშუალო ან მაღალგაზიანი მინერალური წყალიოთახის ტემპერატურა და 1,5-2 სუფრის კოვზი მარილი სლაიდის გარეშე(!) მარილიანობის პირადი გემოვნების მიხედვით.
აურიეთ მარილი ცქრიალა წყალში, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. შეავსეთ კიტრი ისე, რომ სითხე მთლიანად დაფაროს.
მჭიდროდ დააფარეთ კერძი მომავალი დამარილებული შედევრით ან გადააფარეთ ფილმი.
რჩება მხოლოდ ბოსტნეულის მარილი მაცივარში - მინიმუმ 8, სასურველია 12-14 საათი.
ამ ლამაზმანების ღამით განთავსებით, შეგიძლიათ სცადოთ ისინი დილით. და 14 საათის შემდეგ, მოგერიდებათ ემსახუროთ მას: წარმატება გარანტირებულია!
ხშირად დასმული კითხვები კიტრის სრულყოფილად სწრაფი დაწნვის შესახებ
რომელი კიტრი აირჩიოს?
მწნილის ჯიშის ნიშნები: ხშირი აკნე და თხელი კანი. ჩვენ ვყიდულობთ დაახლოებით იმავე ზომის ბოსტნეულს - საშუალო ან პატარა (ყველაზე გემრიელი!). მათი ხორცი მკვრივია. შედეგად, თქვენ იპოვით ერთგვაროვან მარილიანობას და ლამაზ პრეზენტაციას სუფრაზე, მაშინაც კი, როდესაც ლამაზმანები უბრალოდ ჭურჭელზეა დაფენილი.
საჭიროა თუ არა სპეციალური პროდუქტები სურნელებისთვის?
არა. ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია. ის მშვენივრად გამოვა ყოველგვარი ფრიადის გარეშე. მუხის, მოცხარის, ცხენის ან იშვიათი სანელებლების ფოთლები მხოლოდ გემოვნებით და სურვილით.
რა კონტეინერი გამოვიყენო?
შუშა. 3 ლიტრიანი ქილა ან თასი პლასტმასის სახურავით გამოდგება. თუ არა, მაშინ ტაფა (მინანქარი ან უჟანგავი ფოლადი).
რას ამატებს მინერალური წყალი რეცეპტს?
მაღალი მწნილის სიჩქარე და განსაკუთრებით თამამი ხრაშუნა. კიტრი მეგა-მადის მომგვრელია!
რეცეპტის სარგებელი და შესაძლო ვარიაციები
რამდენიმე ვარიანტი დაუღალავი ექსპერიმენტატორებისთვის. აი, რისი დამატება შეგიძლიათ კიტრის მწნილის კომპანიაში.
მინერალურ წყალში მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტი იმდენად წარმატებული აღმოჩნდა, რომ ყველა ჩემმა ნათესავმა სთხოვა "გაიმეოროთ BIS-ში" მსუბუქად დამარილებული კიტრი მინერალურ წყალში გაზით და მოუთმენლად ელიან რეცეპტის გამოქვეყნებას Home Restaurant-ის ვებსაიტზე. ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრის მინერალურ წყალში მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ ჯერ კიდევ არის რამდენიმე ნიუანსი და დახვეწილობა, რაზეც მოგვიანებით ვისაუბრებ. მაშ ასე, მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი მინერალურ წყალში - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით მოგემსახურებათ Home Restaurant-ის ვებსაიტზე!
ინგრედიენტები:
- 1 კგ კიტრი
- 5-6 კბილი ნიორი
- 2-3 კამა ქოლგა
- ცხარე წიწაკის ნაჭერი
- ალუბლის და მოცხარის ფოთლები
მარილწყალი:
- 1 ლიტრი მაღალგაზიანი მინერალური წყალი
- 1,5 ს.კ. მარილი
როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი მინერალურ წყალში:
კიტრის დასაწურად ვირჩევთ სალათის ჯიშებს თხელი კანით. კიტრი გარეცხეთ და გააჩერეთ გამდინარე ცივ წყალში 1-2 საათის განმავლობაში. გაჟღენთის წყალობით კიტრი „დაიკავებს“ გამოტოვებულ წყალს და დასრულებისას ხრაშუნა გახდება.
მომზადებული ლიტრიანი ქილის ძირში ვათავსებთ: კამა ქოლგებს, ნიორს, მოცხარის და ალუბლის ფოთლებს, ცხარე წიწაკის ნაჭერს. მინერალურ წყალში მსუბუქად დამარილებული კიტრი შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერ ღრმა ჭურჭელში: ქვაბში, ჭურჭელში, თასში, მაგრამ ყველაზე მოსახერხებელია ქილაში მოხარშვა, რადგან არ გჭირდებათ დამატებითი წნევის გამოყენება. გარდა ამისა, ქილაში აშკარად ჩანს კიტრის მზადყოფნის ხარისხი და თქვენ პერიოდულად უნდა „გაიხედოთ“ ტაფაში, რომ აკონტროლოთ კიტრის დაწურვის პროცესი.
მინერალურ წყალში მარილს ვაზავებთ და ქილას კიტრით ვავსებთ. ცოტა მარილწყალი რჩება, მაგრამ ეს არის "გადახდა" ქილაში კიტრის დაკრეფის მოხერხებულობისთვის. თუ იყენებთ ქვაბს, მაგალითად, 1,5 ლიტრს, მაშინ იდეალურად მოერგება ორივე კიტრი და მარილწყალი.
კიტრით ქილას ნეილონის თავსახურით ვხურავთ და თბილ ადგილას ვათავსებთ. მას შეუძლია მზის პირდაპირი სხივების ზემოქმედებაც კი. დუღილის პროცესი თითქმის მაშინვე იწყება და ქილაში ბუშტუკებს იხილავთ.
12 საათის შემდეგ მინერალურ წყალში მსუბუქად დამარილებული კიტრი სწრაფად მოხარშული სრულიად მზად იქნება. კიტრის ქილა მაცივარში შევდგით, რომ კიტრი გაცივდეს, რადგან მინერალურ წყალში თბილი მსუბუქად დამარილებული კიტრი არც თუ ისე გემრიელია.
კიტრის ქილიდან გამოვიღებთ და მივირთმევთ ხორცის კერძებთან ერთად ან მასთან ერთად. ამით სრულდება მინერალურ წყალში მსუბუქად დამარილებული კიტრის მომზადება. დიდი იმედი მაქვს, რომ მოგეწონებათ რეცეპტი და აუცილებლად მოამზადებთ ამ მსუბუქად დამარილებულ კიტრებს თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.
და მოვამზადეთ მინერალურ წყალში მსუბუქად დამარილებული კიტრი, რეცეპტი, როგორც ყოველთვის, ფოტოებით. თუ ვინმემ ჯერ არ იცის როგორ მოამზადოს ეს კიტრი, შეუძლია ამის გაკეთება უპრობლემოდ. ახლა თავად დარწმუნდებით, რამდენად მარტივია ეს.
სწრაფი მსუბუქად დამარილებული კიტრი მინერალური წყლის რეცეპტით
ინგრედიენტები:
- 1 კგ. ახალგაზრდა კიტრი
- 1 ლიტრი მინერალური წყალი
- 2 ს.კ. პატარა დაგროვილი სუფრის კოვზი მარილი
- 3-4 კბილი ნიორი
- კამა ქოლგები ან მწვანე კამა
როგორც ხედავთ, ინგრედიენტები ძალიან მარტივია. მე მაქვს კილოგრამი პატარა ახალგაზრდა კიტრი. გავრეცხე ისინი გამდინარე წყლის ქვეშ.
ჩვენ ასევე გვჭირდება კამა და ნიორი. კამა ქოლგები მქონდა, ყლორტებთან ერთად დავდებ, ჩემი აზრით, ეს კამა ძალიან არომატულია და იდეალურია კიტრის დასაწურად.
ავიღე 4 კბილი ნიორი. გავასუფთავე და დავჭრათ ნაჭრებად.
სამ ლიტრიან ქილაში მოვამზადებ მსუბუქად დამარილებულ კიტრს. მე მაქვს კილოგრამი და ამ კონტეინერში მოთავსდება და სწრაფად მარინდება. მაგრამ ჩვენ ვცდილობდით საზ ჭურჭლის გარეშე. ადრე ტომარაში ვამზადებდით მსუბუქად დამარილებულ კიტრებს, კიტრი არომატული და გემრიელი იყო. მე ასევე გირჩევთ, რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში "".
სუფთა სამლიტრიანი ქილას ძირში ჩავყარე ნიორი და დაჭრილი კამა. თუ ქოლგები არ გაქვთ, შეგიძლიათ აიღოთ მწვანე კამა.
ყველა კიტრის ორივე ბოლო მოვჭერი ორივე მხრიდან.
კიტრი ბევრი არ არის; 1 კგ სამ ლიტრიან ქილაზე ცოტა მეტს იკავებს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მოცხარის ან ალუბლის ყლორტები და ფოთლები, რაც გსურთ. არ ვამატებ.
შემდეგი ეტაპი. მინერალური წყალი ბოთლიდან ლიტრიან ქილაში ჩავასხი. ლიტრ მინერალურ წყალში ორი სუფრის კოვზი მარილი (ოდნავ დაგროვილი) უნდა გავხსნათ.
მარილის დამატებისას მინერალური წყალი იწითლება. ფოტოზე ყველაფერი ჩანს. მოვაყარეთ მარილი და გავხსენით მინერალურ წყალში.
ახლა შეავსეთ კიტრი მინერალური წყლით და მარილით. მნიშვნელოვანია მინერალურ წყალში ყველა მარილის გახსნა.
კიტრი ერთი დღით დატოვეთ დასამარინადებლად. კიტრი ოთახში დავტოვე. მათი ფერი შეიცვალა, მაგრამ ისეთი გემრიელი და ხრაშუნა აღმოჩნდა.
გავიდა ერთი დღე და კიტრი მზადაა. ისინი ოდნავ დამარილებული და ხრაშუნა აღმოჩნდა. ძალიან გემრიელია კარტოფილთან ერთად. ერთდღიანი მარინარების შემდეგ კიტრი მაცივარში შევდგი. რეცეპტი სწრაფი და ძალიან წარმატებულია.
კიტრის მინერალურ წყალში პირველად ვამზადებდი და რეცეპტმა იმედი არ გამიცრუა. ყველაფერი სწრაფად და მარტივად მუშაობს. ფაქტიურად არის რაღაც დამატება, ყოველდღიური კიტრი უფრო გემრიელია, მაგრამ მეორე დღეს მათი გემო იცვლება. მეორე დღეს მათ მსუბუქად დამარილებულს ვერ უწოდებთ, მიუხედავად იმისა, რომ მაცივარში ინახებოდა.
ქალიშვილმა დედას ყვავილები აჩუქა, ისინიც ჩასვეს ჩარჩოში, ქალიშვილს გაუხარდა ყვავილები რომ მოხვდა ფოტოში. მართალია, ბავშვებს არ მოსწონდათ ეს კიტრი, ურჩევნიათ ახალი კიტრი. ზამთარში კი მწნილი კიტრი მირჩევნია; მათი მომზადება შეგიძლიათ სტატიაში "." ბავშვებს ძალიან მოეწონათ ეს რეცეპტი, მაგრამ ბაბუა არც ისე. ამბობს, რომ ტკბილები არიან, მაგრამ მჟავეებს მიჩვეულია. მაგრამ როგორც ამბობენ, ყველას თავისი გემოვნება აქვს.
როგორი კიტრი მოგწონთ?
