ცივი ამინდის დაწყებასთან ერთად იზრდება ARVI და გაციების განვითარების რისკი. თავის დასაცავად, წინასწარ უნდა იფიქროთ იმუნური სისტემის გაძლიერებაზე. დღეს აფთიაქებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ათობით პრეპარატი ვირუსული და გაციების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. ისინი არ არის იაფი და ეფექტი ჩვეულებრივ მინიმალურია. მაშინ მჭირდება მათი ყიდვა? შესაძლოა უკეთესი იყოს აპრობირებული პროდუქტების გამოყენება: ნიგოზი, გარგრის ჩირი და თაფლი.
ზოგადი აღწერა
ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი დესერტი, არამედ ვიტამინების, მიკროელემენტების და ანტიოქსიდანტების საწყობი. ნიგვზის, გარგარის ჩირისა და თაფლის ნაზავი იქნება აფთიაქის ვიტამინის კომპლექსების სრული შემცვლელი, იმუნიტეტის გაძლიერება, გულის, სისხლძარღვების და სხვა ორგანოების ფუნქციონირების გაუმჯობესება.
არის სხვა სარგებელიც. ბუნებრივი ინგრედიენტების ეს ხელნაკეთი ნაზავი შესაფერისია ოჯახის ყველა წევრისთვის. ანუ მათ შორის ბავშვები, მოხუცები და ორსული ქალები. ერთადერთი გამონაკლისი შეიძლება იყოს ალერგიული რეაქციის შემთხვევა ერთ-ერთ კომპონენტზე, იქნება ეს ნიგოზი, გარგრის ჩირი თუ თაფლი.
ყველაზე ჯანსაღი დესერტი
ჩვენ მიჩვეული ვართ ჩაის დალევას ტკბილეულთან ერთად და ნამცხვრებზე ნამცხვრების მირთმევას შუადღის საჭმელად. სამწუხაროდ, ორგანიზმი ამით არანაირ სარგებელს არ იღებს. უმეტეს შემთხვევაში, ექიმები თანხმდებიან, რომ თქვენ მხოლოდ საკუთარ თავს ზიანს აყენებთ. სხვა რამ არის ნიგოზი, გარგრის ჩირი და თაფლი. გემრიელი და ჯანსაღი ყველანაირად.
ჩირი ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას, ამიტომ რეკომენდებულია მათი მიღება გაციების და ვირუსული დაავადებების დროს ინფექციებისადმი წინააღმდეგობის გაზრდის მიზნით. ჯანსაღი ნარევი კვალი ელემენტებისა და მინერალების მდიდარი წყაროა. ის ეხმარება გაუმკლავდეს ვიტამინის დეფიციტს, ასწორებს ანემიის გამოვლინებას და ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას.
გამოყენებული ინგრედიენტები
უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა ჩირი ძალიან სასარგებლოა თქვენი ორგანიზმისთვის. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აიღოთ არა მხოლოდ გამხმარი გარგარი, არამედ ფინიკი, ლეღვი, მსხალი და ყველაფერი, რაც ხელთ გაქვთ. მოდით შევხედოთ თითოეული შესაძლო კომპონენტის თვისებებს. ეს გაამარტივებს ინგრედიენტების შერჩევის პროცესს. უნდა ითქვას, რომ ყველა მათგანს აქვს უნიკალური თვისებები. მაგრამ ყველაზე ხშირად გამოიყენება:
- ყურძნის ჩირი.ერთადერთი ნაკლი არის გაზის წარმოქმნის გაზრდის ალბათობა. ნარევი (გარგარი, ქიშმიში, თხილი და თაფლი) არის ცილების და ცხიმების წყარო. განსაკუთრებით სასარგებლოა სპორტით დაკავებული ადამიანებისთვის. ამის წყალობით, ორგანიზმის დაცვა სწრაფად აღდგება და იზრდება. იგი შეიცავს საკმაოდ ბევრ მაგნიუმს, კალიუმს და რკინას. B ვიტამინები ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
- ქლიავი.აუმჯობესებს ნაწლავის აქტივობას, ეხმარება გაუმკლავდეს ყაბზობას, ერთდროულად ასუფთავებს ორგანიზმს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ხმელი ხილის ვიტამინის ნარევი ქლიავის დამატებით ძალიან სასარგებლო იქნება 50 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებისთვის.
- გამხმარი გარგარი.ეს არის მზის პროდუქტი, რომელიც ინარჩუნებს ზაფხულის სიცხეს და ვიტამინების უზარმაზარ მარაგს. რა არის სასარგებლო გარგარის ჩირი ქალებისთვის? საკვების რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს შესანიშნავი ფიზიკური ფორმის შენარჩუნებას. ეს პროდუქტი საშუალებას გაძლევთ გახადოთ გამხდარი ფიგურა და შესანიშნავად ებრძვის სიმსუქნეს. რა თქმა უნდა, თუ ჩვეულ შოკოლადს, ნამცხვრებსა და ტკბილეულს გარგარის ჩირით ჩაანაცვლებთ. მაგრამ ეს არ არის ყველაფერი, რაც გარგარის ჩირი სასარგებლოა ქალებისთვის. ეს მშვენიერი ბუნებრივი საშუალებაა დეტოქსიკაციისთვის, ანუ ორგანიზმიდან მძიმე ნაერთების, ტოქსინებისა და ტოქსინების მოსაცილებლად. ბოჭკოვანი, რომელსაც შეიცავს გარგარი, აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი, ასუფთავებს ნაწლავებს და აუმჯობესებს მის მუშაობას.
- ლეღვი.ჩვენს თანამედროვე რეალობაში მისი მიღება არც ისე ადვილია. თაროებზე ლეღვი მხოლოდ ხმელი სახით გვხვდება, რომლის გემოც ძალიან მოკრძალებულია. მაგრამ ჩვენ უნდა გადაიხადოს ხარკი, ყველა სასარგებლო ნივთიერება შენარჩუნებულია გაშრობის დროს. ლეღვი შეიცავს კალიუმს, კალციუმს და მაგნიუმს, ააქტიურებს ტვინის აქტივობას, ამაგრებს გულსა და სისხლძარღვებს.
- თარიღები.გემრიელი, ვიტამინის ნარევების კიდევ ერთი პოპულარული კომპონენტი. არც ისე ძვირია და თაროებზე დევს მთელი წლის განმავლობაში. ეს უნიკალური ჩირი შეიცავს 20-ზე მეტ მინერალს და სხვადასხვა ვიტამინს.
ფუტკრის პროდუქტები
თაფლი ჩირზე დაფუძნებული ნებისმიერი კომპოზიციის აუცილებელი კომპონენტია. ის მოქმედებს როგორც არომატიზატორი და კონსერვანტი. უფრო მეტიც, თავად თაფლი არის სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებების ფასდაუდებელი წყარო. ბავშვმაც კი იცის, რამდენად მნიშვნელოვანია ჩვენთვის ფუტკრის პროდუქტები. შეიცავს ყველაზე მნიშვნელოვან ანტიოქსიდანტებს, ფიტონციდებს, ამინომჟავებს. თაფლს აქვს შემდეგი თვისებები:
- ის ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, რომლებიც რეგულარულად მოდის წყლისა და ჰაერიდან.
- აძლიერებს იმუნიტეტს.
- აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და გულის მუშაობას.
- მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტივირუსული თვისებები.
- ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის აქტივობას.
- აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს.
ენერგიისა და ცილის წყარო
ხშირად, გამხმარი ხილიდან ვიტამინების ნარევებს ავსებს ნუში ან ნიგოზი. ეს არის ყველაზე მაღალკალორიული კომპონენტი, რომლის წყალობითაც დიეტოლოგები აწესებენ ლიმიტს მის გამოყენებაზე. წესი, რომელიც აქ ყველაზე კარგად მუშაობს, არის ის, რომ წამალი დიდი დოზით არის შხამი. და მაინც, ყველა ადამიანს სჭირდება რეგულარულად თხილის ჭამა. სხეულისთვის სარგებელი და ზიანი ძნელია მოკლედ აღწერო. მაგრამ დადებითი მხარე აშკარად აღემატება. ეს არის ლიპიდების და მცენარეული ცილების მდიდარი წყარო, რომელიც ჩვეულებრივ აკლია ჩვენს ორგანიზმს. ისინი ძალიან მკვებავია და დიდ ენერგიას იძლევა. სხვა საკითხებთან ერთად, თხილი აძლიერებს ორგანიზმის დაცვას, ავსებს მინერალების მარაგს. და ასე შემდეგ, უსასრულოდ.
გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ აიღოთ ბუნების ნებისმიერი საჩუქარი:
- ფიჭვის თხილი არის საკვები ნივთიერებების ფანტასტიკური კოქტეილი. მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობისა, მიზანშეწონილია მისი მიღება ყოველდღიურად.
- კაკალი.
- ნუშის.
- ფისტა.
- არაქისი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის კაკალი სრული გაგებით, ის მაინც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთს.
შეგიძლიათ აიღოთ ერთი ან რამდენიმე სახეობის თხილი. დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე, ასევე ფინანსურ შესაძლებლობებზე. თხილით შერეული ჩირი ორსულებმა და მოხუცებმა აუცილებლად უნდა მიირთვან. მნიშვნელოვანია მათი ჩართვა დიეტაში ბერიბერისა და ანემიის დროს, წარსული დაავადებების შემდეგ და გამოჯანმრთელების პერიოდში. მაგრამ აუცილებელია არა მხოლოდ თხილის სასარგებლო თვისებების თქმა. სხეულისთვის ზიანის მიყენება შესაძლებელია შემდეგ შემთხვევებში:
- მძიმე ალერგიული რეაქცია ამ პროდუქტზე.
- სიმსუქნე ან ჭარბი წონა.
- შაქრიანი დიაბეტი.
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ჩირისგან ვიტამინის ნარევების მომზადება შეუძლებელია. თუ რეაქცია მხოლოდ თხილზეა, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ გამორიცხოთ ისინი. თუ ალერგიული ხართ ფუტკრის პროდუქტებზე, დასაშვებია მათი შეცვლა ნეკერჩხლის ან შაქრის სიროფით. თუ დიაბეტი გაქვთ, მოერიდეთ დამატკბობლებს. ლიმონს შეუძლია იმოქმედოს როგორც კონსერვანტი.
ჩვენ სწორად ვიყენებთ
ყველა ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა და ერთად ისინი ნამდვილი "გაახალგაზრდავების ვაშლია", ძალისა და სიცოცხლისუნარიანობის წყარო. მაგრამ თქვენ უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს უფრო მეტად არ არის საკვები პროდუქტი, არამედ ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატი. ანუ რეკომენდებულია ნარევის წამლად გამოყენება, მცირე რაოდენობით. გავიხსენოთ რამდენი ნიგოზი უნდა მიირთვათ დღეში. ექვსი ნახევარი ან სამი მთლიანი კაკალი მაქსიმალურია. პროდუქტი ძალიან მაღალკალორიულია, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მისი გულმოდგინება.
ჩირის, თაფლისა და თხილის ნაზავი ძალიან გემრიელი კერძია. მაგრამ მათ ასევე არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ, განსაკუთრებით თუ თქვენს ფიგურას მიჰყვებით. თუ პროფილაქტიკისთვის მიიღება ხალხური საშუალება, მაშინ საკმარისი იქნება დღეში ერთი სუფრის კოვზი. უმჯობესია მიირთვათ ის დილით უზმოზე წყალთან ერთად. 30 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ საუზმე. ეპიდემიების დროს რეკომენდებულია რაოდენობის გაზრდა 3 სუფრის კოვზამდე, ანუ თითო ჭამამდე.
ნორმა ბავშვებისთვის
ძალიან ხშირად მშობლებს ახსოვს ეს მარტივი და ეფექტური გზა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად სწორედ იმ მომენტში, როდესაც ბავშვები ავადდებიან. ერთი წლიდან ბავშვებს შეუძლიათ მიიღონ ჩირისა და თაფლის ნარევებიც. მაგრამ აქ მნიშვნელოვანია კიდევ ერთხელ ვიფიქროთ დასაშვებ დოზაზე. ზემოთ უკვე ვთქვით, რამდენი უნდა მიირთვათ ნიგოზი დღეში. ბავშვებისთვის მისაღებია ზრდასრულთა ნორმის 1/3. ანუ დღეში არაუმეტეს 1 თხილისა.
თუ მზა ნარევებზეა საუბარი, მაშინ მათ აძლევენ 1 ჩაის კოვზს დღეში ერთხელ. ეპიდემიის დროს ან მძიმე ავადმყოფობის დროს, რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს 3 პატარა კოვზამდე დღეში. ასევე არ დაგავიწყდეთ სიფრთხილის ზომების მიღება. თუ გაგიჩნდებათ გამონაყარი, სიწითლე ან ალერგიული რეაქციის სხვა ნიშნები, მაშინ შეწყვიტეთ ნარევის გამოყენება და შეცვალეთ მისი შემადგენლობა ისე, რომ გამორიცხოთ ალერგენი.
კლასიკური რეცეპტი
თაფლი თხილთან და ჩირთან ერთად შეიძლება იყოს ნამდვილი მაშველი, ასევე შეცვალოს პირველადი დახმარების ნაკრების წამლების უმეტესი ნაწილი. რა კარგია ეს წამალი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- გარგარი ჩირი - 0,2 კგ.
- ქიშმიში - 0,2 კგ ან დიდი ჭიქა.
- ქლიავი - 0,2 კგ.
- ფინიკი - 100გრ.
- ნიგოზი - 1 ს.კ.
- თაფლი - 0,5 ს.კ.
უპირველეს ყოვლისა, ყველა ჩირი უნდა გარეცხოთ და პირსახოცზე გაანაწილოთ, რომ ზედმეტი სითხე შეიწოვოს. ის არ არის საჭირო საბოლოო პროდუქტში, რადგან ამცირებს შენახვის ვადას. ამის შემდეგ, ყველა კომპონენტი გადააქციეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაჭერით ბლენდერით. მაგრამ უმჯობესია თხილი დანით დავჭრათ და დავამატოთ მზა ნარევს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი უბრალოდ დაიკარგება საერთო მასის ფონზე. სურვილის შემთხვევაში შესაძლებელია სხვა კომპონენტების დამატება. მაგალითად, ვაშლი, მსხალი, ლეღვი. თაფლით და თხილით ჩირის რეცეპტი ძალიან ცვალებადია, შეგიძლიათ დაარეგულიროთ თქვენი სურვილისამებრ.
დაამატეთ მჟავე
რა შეიძლება იყოს უფრო სასარგებლო SARS-ის სეზონზე, ვიდრე ლიმონი?! ეს გამამხნევებელი ხილი არის ჩემპიონი ასკორბინის მჟავის შემცველობით და ხელს უწყობს ბაქტერიების ან ვირუსების წინააღმდეგ ბრძოლის გააქტიურებას. გარდა ამისა, ლიმონის გემო გარკვეულწილად ანაზღაურებს დანარჩენი ინგრედიენტების სიტკბოს. გამოდის ძალიან სასიამოვნო დესერტი, რომელიც დაეხმარება თქვენს ორგანიზმს გადარჩეს სეზონურ დაავადებებთან ბრძოლაში.
ვიტამინის ნაზავი გულისთვის
ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი კუნთი ჩვენს ორგანიზმში, რომელსაც ასევე სჭირდება კვება და მხარდაჭერა. ამ ნარევის პერიოდული გამოყენება თავიდან აიცილებთ ჯანმრთელობის ბევრ პრობლემას. თანაბარი პროპორციით დაგჭირდებათ გარგარის ჩირი, ლიმონი, ნიგოზი. თაფლის დამატება შეიძლება ცოტა ნაკლები. მაგალითად, თუ ყველა ინგრედიენტი 250 გრამია, მაშინ 200 გრ თაფლი საკმარისია, აიღეთ ერთი ლიმონი, მაგრამ დიდი. ახლა გახეხეთ თხილი და ჩირი, გარეცხეთ ლიმონი და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ქერქთან ერთად. დიახ, ეს მატებს ოდნავ სიმწარეს. მაგრამ ეს არის ცედრა, რომელიც შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს. ასეთი ღირებული პროდუქტის გადაყრა ძალიან სისულელე იქნებოდა. უფრო მეტიც, ჩვენ ვსაუბრობთ წამალზე და არა დესერტზე. ნარევს დაუმატეთ თაფლი, აურიეთ და გადაიტანეთ სუფთა ქილაში.
ჯანსაღი თესლის ნარევები
გოგრა, მზესუმზირა, სეზამი, ისინი ასევე საკვები ნივთიერებების ღირებული წყაროა. იმუნიტეტის შესანიშნავი რეცეპტი არსებობს. თხილი, გარგარის ჩირი და თაფლი ამ შემთხვევაში მიიღება 200 გრამში, მათ უნდა დაუმატოთ 100 გრ ფინიკი და ლეღვი, 200 გრ ქიშმიში და 150 გრ ნებისმიერი თესლი. თუ გოგრა აირჩევა, მაშინ უმჯობესია თხილთან ერთად დაჭრათ ისინი. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი უბრალოდ შეიძლება გამოირიცხოს ამ რეცეპტიდან. ჩირი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ თესლი და თაფლი.
ბავშვობიდან გრიპისა და გაციების დროს თაფლით და ლიმონით ვმკურნალობდით, ამიტომ ამ პროდუქტების ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი ეჭვგარეშეა. იცოდით, რომ გულსა და სისხლძარღვებს ყოველდღიური დაცვაც სჭირდება. სტანდარტული დიეტა შეიცავს მცირე რაოდენობით მაგნიუმს და კალიუმს, რაც საბოლოოდ იწვევს სისხლძარღვების გათხელებას.
როგორ უშველის გულს გარგარის ჩირის, თხილისა და თაფლის ნაზავი? თქვენ უნდა დაიწყოთ იმით, რომ ის თავისთავად ზრდის ჰემოგლობინის დონეს, აძლიერებს გულის კუნთს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. გარგარის ჩირის რეგულარული მოხმარებით სისხლძარღვები იწმინდება მავნე ქოლესტერინისაგან, ფერხდება ათეროსკლეროზის განვითარება და მთელი ორგანიზმის გაახალგაზრდავება.
ერთად არის ძალა
თუ ერთ ჩირს შეუძლია ასეთი მხარდაჭერა, მაშინ ძნელი მისახვედრი არ არის, რომ ვიტამინის ნარევი, რომელშიც ქიშმიში და ნიგოზი, თაფლი, ქლიავი, გარგარის ჩირი და ლიმონი ემატება, კიდევ უფრო სასარგებლოა. თითოეული ეს კომპონენტი არის თქვენი ჯანმრთელობისთვის საკვები ნივთიერებების საწყობი.
- გამხმარი გარგარი ძირითადად არის კალიუმი და მაგნიუმი.
- ლიმონი C ვიტამინის წყაროა.
- ქიშმიში სისხლძარღვების ჯანმრთელობისთვის საუკეთესო პროდუქტია.
- ქლიავი - ამინომჟავები.
- კაკალი - პოლიუჯერი ცხიმები და იოდი.
რა თქმა უნდა, სამკურნალო ეფექტი იქნება არა მხოლოდ გულზე, არამედ ყველა სხვა ორგანოსა და სისტემაზე. განსაკუთრებით სასარგებლოა ნარევის მიღება ფიზიკური და გონებრივი დატვირთვის შემდეგ.
მრავალრეცეპტი
ეს არის ყველაზე რთული დღეს. ამავდროულად, ის შეიძლება ჩაითვალოს ყველაზე ძლიერად მისი სამკურნალო თვისებებით. მასზე კარგად საუბრობენ ოფიციალური მედიცინის წარმომადგენლებიც. ამ ნარევის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- არა ერთი, არამედ სამი მთლიანი ლიმონი ცედრა.
- 200 გრ ქლიავი, ქიშმიში, გარგარი და ნიგოზი ჩირი.
- 100 გრ ველური ვარდი და კუნელი.
- ჭიქა თაფლი.
ლიმონი უნდა გაირეცხოს და მზესუმზირის ზეთით შეზეთოს. აუცილებლად ამოიღეთ ძვლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნარევი მწარე გახდება. ყველა კომპონენტი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში (თაფლის გარდა) და შედგით მაცივარში 10 დღით. შემდეგ შეურიეთ თაფლს. რეკომენდებული დოზაა ერთი სუფრის კოვზი დღეში, უზმოზე. როდესაც ნარევი დასრულდება, თქვენ უნდა დაისვენოთ ერთი თვის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კურსი შეიძლება განმეორდეს.
ვინ უნდა თქვას უარი
ამისათვის ჯერ ყურადღებით შეისწავლეთ რეცეპტი. თხილი, გარგარის ჩირი, თაფლი ძალიან სასარგებლოა იმუნიტეტისთვის. მაგრამ ასეთი ნარევი უკუნაჩვენები იქნება მათთვის, ვინც ალერგიულია ფუტკრის პროდუქტებზე.
- არასასურველია ნარევის გამოყენება დიაბეტით დაავადებულთათვის, ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, ასევე ქრონიკული დაავადებების არსებობისას. ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ ეჭვი გეპარებათ, უმჯობესია მიმართოთ ექიმს.
- გარგარის ჩირზე საუბრისას, უნდა აღინიშნოს, რომ მას შეუძლია არტერიული წნევის დაქვეითება. ამიტომ, ჰიპოტენზიური პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია მისი ზომიერად გამოყენება.
- თუ ნაწლავს აქვს დიარეის ტენდენცია, მაშინ სიფრთხილე გმართებთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, სცადეთ ნარევი შაბათ-კვირას. გარგარისა და ქლიავის ჩირის კომბინაცია ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობას.
- კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. ლამაზი იერსახის მისაცემად, გარგარის ჩირს და სხვა ჩირს ხშირად ამუშავებენ სხვადასხვა ნივთიერებებით: გოგირდის გაზით, ანტიბაქტერიული ხსნარებით, საუკეთესო შემთხვევაში მარილით. აქედან გამომდინარე, შეიძლება შეგექმნათ უსიამოვნო სუნი ან კიდევ უფრო სერიოზული პრობლემები. როგორ გავუმკლავდეთ მას? ქვემოთ განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ გარგარის ჩირი სახლში, რათა მისი მოსავალი თავად მიიღოთ პიკის სეზონზე. მაღაზიაში შეძენილი ჩირის არჩევისას კი მოერიდეთ განსაკუთრებით ლამაზს, მბზინავ და სურნელოვანს. ნამდვილი ჩირი გარგარი საკმაოდ წარმოუდგენელია. გაცილებით უკეთესი გახდება მდუღარე წყლით დამუშავების შემდეგ. და, რა თქმა უნდა, გამოყენებამდე ყველა ჩირი უნდა გაჟღენთილი იყოს გამდინარე წყალში.
მზადება ზამთრისთვის
აგვისტოში ბაზარზე დიდი რაოდენობითაა ქლიავი, ქიშმიში და გარგარი. დროა ვიზრუნოთ მომავალ ზამთრის სეზონზე. ამისთვის გვჭირდება წვნიანი, ხორციანი ხილი. გარეცხეთ, გაყავით ნახევრად და დააფინეთ პირსახოცზე. გამონაკლისი არის ქიშმიში. ის უბრალოდ უნდა ამოიღოთ ფუნჯიდან. ახლა მოდით გავაკეთოთ დამუშავება. თუ ხილი ძალიან რბილია, მაშინ ჩაყარეთ ლიმონმჟავას ხსნარში (1 ჩაის კოვზი ლიტრ წყალში) 10 წუთის განმავლობაში. უფრო მყარი გარგარი შეიძლება ჩაყაროთ მდუღარე შაქრის სიროფში 3 წუთის განმავლობაში.
მოამზადეთ დიდი პლატა და მარლის ბადე. ასეთ მოწყობილობაში გარგარის ჩირის გატანა შესაძლებელია ბაღში, სადაც ნაყოფი ჩრდილში გაშრება. ღამით შემოიტანეთ სახლში, რომ ჩირი ნამისგან არ გაფუჭდეს. ისინი მზად არიან დაახლოებით 10 დღეში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო საშრობი. ზოგიერთი დიასახლისი აჩქარებს პროცესს ღუმელში ხილის პირველად გადამუშავებით.
იმისათვის, რომ გარგარის ჩირი არ დამჟავდეს და არ გაფუჭდეს ზამთარში, უნდა ინახებოდეს შეკრულ თეთრეულში, მშრალ, ბნელ ადგილას. მაგრამ პლასტიკური ჩანთები ან პლასტმასის ქილა მკაცრად აკრძალულია. უმჯობესია აიღოთ ჭიქა და კისერი სუფთა ბამბის ქსოვილით შეიკრათ. ამ შემთხვევაში გემრიელი და ჯანსაღი ჩირი გაზაფხულამდე დარჩება. გახსოვდეთ, რომ ისინი რეგულარულად უნდა ამოიღოთ და გააკეთოთ ჯანსაღი ნარევი.
დასკვნის ნაცვლად
დღეს აფთიაქებში ბევრი ვიტამინის კომპლექსია, რომლებიც სრულ ტრანსფორმაციას გვპირდებიან. მაგრამ მათში შემავალი ყველა ინგრედიენტი არ არის ბუნებრივი. მათგან განსხვავებით, ჩირი და თაფლი ბუნების ნამდვილი საჩუქარია, სასარგებლო ნივთიერებების საცავი. გამოიყენეთ ასეთი ნარევები შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში და გაციება არ დაგეზარებათ. უფრო მეტიც, ამ საოცარ პროდუქტებში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები ხელს უწყობს სილამაზის შენარჩუნებას.
