როგორ შევამციროთ შაქრის დონე შაქრიანი დიაბეტის დროს. რომელი საკვები ამცირებს შაქარს

ამ გვერდზე თქვენ შეისწავლით როგორ შეამციროთ სისხლში შაქრის დონე 1 და 2 ტიპის დიაბეტის დროს, და შეამცირეთ არტერიული წნევა ნორმალურ დონეზეგემრიელი და დამაკმაყოფილებელი დაბალნახშირწყლოვანი დიეტით. ეს არის ერთ-ერთი მთავარი შინაარსი ჩვენს საიტზე. ის ცვლის დიაბეტით დაავადებული მილიონობით ადამიანის ცხოვრებას და შეიძლება შეცვალოს თქვენიც. იმის გამო, რომ როდესაც თქვენი სისხლში შაქარი სტაბილურად ნორმალური რჩება, თქვენი ჯანმრთელობა გაუმჯობესდება და დიაბეტის საშინელი გართულებები შემცირდება.

როგორ შევამციროთ სისხლში შაქარი - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ:

• მავნე საკვები, რომელიც ზრდის შაქარს - დეტალური სია.
• რა უნდა მიირთვათ სისხლში შაქრის შესამცირებლად
• დიეტა, რომელიც ამცირებს შაქარს და ცუდ ქოლესტერინს.
• შაქრის შემამცირებელი აბები და როგორ შევცვალოთ ისინი დიეტით.
• ხილი და ბოსტნეული დიეტისთვის 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის.
• როგორ შევაჩეროთ შაქრის მწვერვალები დიაბეტის დროს და შევინარჩუნოთ ის მუდმივად ნორმალური.

წაიკითხეთ სტატია!

ასევე, ეს სტატია განკუთვნილია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ დიაბეტი, მაგრამ აქვთ პრობლემა - ჰიპერტენზია ჭარბ წონასთან ან კლინიკურ სიმსუქნესთან ერთად. ადამიანები, რომლებიც დაინტერესებულნი არიან ინფარქტისა და ინსულტის პრევენციით, იპოვიან აკრძალული საკვების ჩამონათვალს დაბალნახშირწყლების დიეტაზე და ასევე, დააბრუნონ არტერიული წნევა ნორმალურ დონეზე.

ჩვენ მოკლედ განვიხილეთ ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ დაბალი ნახშირწყლების დიეტა. ახლა დავუბრუნდეთ მთავარ თემას - როგორ დავიწიოთ სისხლში შაქრის დონე ნორმალურად 1 და 2 ტიპის დიაბეტის დროს.

როგორ შევამციროთ შაქრის დონე შაქრიანი დიაბეტის დროს და შევინარჩუნოთ ის მუდმივად ნორმალური? ამისათვის მიირთვით საკვები, რომელიც ნებადართულია დაბალნახშირწყლოვანი დიეტისთვის და გულმოდგინედ მოერიდეთ აკრძალულ საკვებს.

თუ გსურთ დიაბეტის კონტროლის ქვეშ მოექცეთ, უნდა გადახვიდეთ ნახშირწყლების დაბალ დიეტაზე, რომელიც დეტალურად არის აღწერილი აქ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არავითარ შემთხვევაში. ტრადიციული „დაბალანსებული“ დიეტა არ იძლევა სისხლში შაქრის ნორმალურ კონტროლს, რაც არ უნდა ეცადოთ ზუსტად გამოთვალოთ ინსულინის და/ან აბების დოზები. დაბალი ნახშირწყლების დიეტა არის მთავარი და აბსოლუტურად აუცილებელი მკურნალობა ყველა პაციენტისთვის, არ აქვს მნიშვნელობა რა ტიპის დიაბეტი გაქვთ და რამდენად მძიმეა ის.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტის გარეშე, დიაბეტის მკურნალობის შედეგები ნებისმიერ შემთხვევაში სავალალოა, მაგრამ მასთან ერთად ისინი კარგი და სწრაფად ხდებიან. სისხლში შაქრის დონე ნორმალურად დაცემას იწყებს 2-3 დღის შემდეგ და ეს რეალურად ასეა და არა მხოლოდ მაცდური სარეკლამო დაპირება. თქვენ აუცილებლად უნდა აკონტროლოთ თქვენი დიეტა, თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ დიაბეტის გართულებები.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა არის ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტის სამკურნალო რევოლუცია, რომელიც ახლა ხდება! ეს არის ერთადერთი რეალური გზა სისხლში შაქრის შესამცირებლად და მისი მუდმივად ნორმალური შესანარჩუნებლად.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტის სამკურნალოდ არის ჩვენი ვებსაიტის მთავარი გზავნილი. როდესაც ჩვენი რეკომენდაციების მიხედვით დაიწყებთ ჭამას, თქვენთვის რეალისტური იქნება სისხლში შაქრის დაბალი დონის შენარჩუნება, როგორც ჯანმრთელ ადამიანებში, ანუ არაუმეტეს 5,3-6,0 მმოლ/ლ ჭამის შემდეგ. „დიაბეტის სკოლების“ მისაღებში და კლასებში ენდოკრინოლოგებს დიდი დრო სჭირდებათ, რათა დიაბეტით დაავადებულებს აუხსნან როგორ იკვებონ სწორად. მაგრამ თუ ისინი ხელს უწყობენ "დაბალანსებულ" დიეტას, მაშინ ეს რეკომენდაციები არა მხოლოდ უსარგებლოა, არამედ მართლაც საზიანოა.

ჩვენი მიდგომა თერაპიული კვების მიმართ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევის დროს ხშირად საპირისპიროა ზოგადად მიღებული. კარგი ამბავი ის არის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ რაიმეს თავისთავად მიღება. პირველ რიგში, დარწმუნდით, რომ გაქვთ ზუსტი გლუკომეტრი (). შემდეგ უფრო ხშირად გაზომეთ შაქარი, ხანდახან დახარჯეთ. და მაშინვე დაინახავთ, რომელი დიეტაა დიაბეტისთვის სასარგებლო და რომელი საზიანო. შემდეგი სტატია შეიცავს აკრძალული და ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალს. ამ სიების გადახედვის შემდეგ დამეთანხმებით, რომ დაბალნახშირწყლების დიეტა მრავალფეროვანი, გემრიელი და შემავსებელია.

წაიკითხეთ ეს სტატია და გაიგეთ:

• ეფექტური საშუალება სისხლში შაქრის შესამცირებლად და ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად;
• როგორ შეწყვიტოთ დიაბეტის გართულებების შიში და თუ ისინი უკვე განვითარდა, შეანელეთ ისინი;
• ზოგიერთი დიაბეტით დაავადებული უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე მათი არადიაბეტური თანატოლებიც კი - როგორ აკეთებენ ამას?
• როგორ შევაჩეროთ შაქრის მატება და შევამციროთ ჰიპოგლიკემიის ალბათობა.

დაბალი ნახშირბადის დიაბეტის დიეტის რეცეპტები

რა დიეტაა კარგი დიაბეტის დროს სისხლში შაქრის შესამცირებლად

თქვენმა ექიმმა ალბათ გირჩიათ "დაბალანსებული" დიეტა. ამ რეკომენდაციების დაცვა ნიშნავს ბევრი ნახშირწყლების მიღებას კარტოფილის, მარცვლეულის, ხილის, შავი პურის და ა.შ., ალბათ, უკვე გინახავთ, რომ ეს იწვევს სისხლში შაქრის მნიშვნელოვან რყევებს. ისინი ატრაქციონებივით არიან. ხოლო თუ ცდილობთ სისხლში შაქრის ნორმალურ დონემდე დაწევას, მაშინ ჰიპოგლიკემიის შემთხვევები გახშირდება. ჩვენ გირჩევთ, რომ ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტის დროს ყურადღება გაამახვილოთ ცილებითა და ბუნებრივი ჯანსაღი ცხიმებით მდიდარ საკვებზე და მიირთვათ რაც შეიძლება ნაკლები ნახშირწყლები. იმის გამო, რომ თქვენს დიეტაში არსებული ნახშირწყლები იწვევს სისხლში შაქრის ცვალებადობას. რაც უფრო ნაკლებ ნახშირწყლებს მიირთმევთ, მით უფრო ადვილი იქნება შაქრის ნორმალურად დაბრუნება.და შეინახეთ ასე.

თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე დიეტური დანამატების ან დამატებითი მედიკამენტების შეძენა. მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან რეკომენდებულია. თუ თქვენ მკურნალობთ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევებზე შაქრის შემამცირებელი აბებით და/ან ინსულინის ინექციებით, მაშინ ამ პრეპარატების დოზა რამდენჯერმე შემცირდება. თქვენ შეძლებთ სისხლში შაქრის დაწევას და ნორმალურთან ახლოს შენარჩუნებას ჯანმრთელი ადამიანებისთვის. ტიპი 2 დიაბეტით, დიდი შანსია, რომ შესაძლებელი იქნება ინსულინის მთლიანად მიტოვება.

Მნიშვნელოვანი!პირველ რიგში,.

თუ თქვენ იყენებთ გლუკომეტრს, რომელიც ძალიან "მატყუარა", მაშინ ყველა სამკურნალო ღონისძიება უსარგებლო იქნება. თქვენ უნდა მიიღოთ ზუსტი გლუკომეტრი ნებისმიერ ფასად! წაიკითხეთ რა არის და, მაგალითად, რა იწვევს მას. გლუკომეტრის და ტესტის ზოლების დანახარჯები „ცხოვრებაში წვრილმანია“ იმ პრობლემებთან შედარებით, რომლებსაც დიაბეტის გართულებები იწვევს.

2-3 დღის შემდეგ ნახავთ, რომ სისხლში შაქარი სწრაფად უახლოვდება ნორმას. კიდევ რამდენიმე დღეში, მხიარული ჯანმრთელობის მდგომარეობა იმაზე მიანიშნებს, რომ სწორ გზაზე ხართ. და იქ ქრონიკული გართულებები დაიწყებს კლებას. მაგრამ ეს ხანგრძლივი პროცესია, ამას თვეები და წლები სჭირდება.

როგორ გადაწყვიტოთ ღირს თუ არა დაბალი ნახშირწყლების დიეტა? პასუხის გასაცემად, თქვენი საუკეთესო დამხმარე ხარისხიანი გლუკომეტრია. გაზომეთ სისხლში შაქარი დღეში რამდენჯერმე და თავად დარწმუნდებით. ეს ეხება დიაბეტის ნებისმიერ სხვა ახალ მკურნალობას, რომელთა გამოცდაც გსურთ. გლუკომეტრის ტესტის ზოლები ძვირია, მაგრამ ისინი უბრალო პენი არიან გართულებების მკურნალობის ღირებულებასთან შედარებით.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა და დიაბეტის თირკმლის გართულებები

2011 წლის აპრილში, ოფიციალურმა კვლევამ დაასკვნა, რომ დაბალი ნახშირწყლების დიეტამ შეიძლება შეცვალოს დიაბეტური ნეფროპათიის განვითარება. იგი ჩატარდა ნიუ-იორკში, Mount Sinai Medical School-ში. შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი (ინგლისურად). მართალია, უნდა დავამატოთ, რომ ეს ექსპერიმენტები ჯერ არ ჩატარებულა ადამიანებზე, მაგრამ ჯერჯერობით მხოლოდ თაგვებზე.

ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტის ეფექტური მკურნალობა - ზოგადი სტრატეგია:

• დაიცავით დაბალი ნახშირწყლების დიეტა.
• ხშირად გაზომეთ შაქარი, გაატარეთ დღეები, არ დაზოგოთ გლუკომეტრის ტესტის ზოლები.
• დარწმუნდით, რომ ჩაერთეთ ფიზიკურ აღზრდაში, ინდივიდუალური უკუჩვენებების გათვალისწინებით. ფიზიკური აქტივობა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია!
• საჭიროების შემთხვევაში, ზემოაღნიშნულს დაამატეთ ინსულინის ინექციები და/ან დიაბეტის ტაბლეტები.

კარგი ამბავი ის არის, რომ ბევრი დიაბეტით დაავადებულთათვის ეფექტური მკურნალობისთვის საკმარისია მხოლოდ დაბალი ნახშირწყლების დიეტა. და ეს ეხება არა მხოლოდ ტიპის 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებს, არამედ მათაც კი, ვისაც აწუხებს ტიპი 1 დიაბეტი მსუბუქი ფორმით. ხშირად ადამიანები, რომლებიც მკურნალობდნენ ინსულინით და/ან ტაბლეტებით ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევის გამო, ხვდებიან, რომ დიეტის შეცვლის შემდეგ აღარ სჭირდებათ ინსულინის ინექცია ან მედიკამენტების მიღება. იმის გამო, რომ მათი სისხლში შაქარი სტაბილურად ნორმალური რჩება მის გარეშე. თუმცა წინასწარ არავის ვპირდებით, რომ ინსულინის „გადახტომა“ იქნება შესაძლებელი. ასეთ დაპირებებს მხოლოდ შარლატანები იძლევიან! მაგრამ თუ დაიცავთ ნახშირწყლების ნაკლებ დიეტას, ინსულინის საჭიროება მნიშვნელოვნად შემცირდება.ეს შეიძლება უსაფრთხოდ დაპირდეს.

დაბალნახშირწყლების დიეტა დიაბეტისთვის ძალიან ინდივიდუალურია. თუმცა, არსებობს ზოგადი წესები, რომლებიც ყველამ უნდა დაიცვას:

1. გამორიცხეთ თქვენი რაციონიდან ყველა საკვები, რომელიც შეიცავს სწრაფად მოქმედ ნახშირწყლებს. აკრძალული საკვების დეტალური ჩამონათვალი იხილეთ ქვემოთ. ეს არ არის მხოლოდ სუფრის შაქარი! საცხობი პროდუქტები, კარტოფილი, მაკარონი - შედგება სახამებლისგან, რომელიც მყისიერად გარდაიქმნება გლუკოზაში და იწვევს სისხლში შაქრის ნახტომს. ეს პროდუქტები მოქმედებს ისევე სწრაფად და ძლიერად, როგორც რაფინირებული შაქარი და ამიტომ მკაცრად აკრძალულია.
2. შეზღუდეთ თქვენი მთლიანი ნახშირწყლების მიღება 20-30 გრამამდე დღეში დაყოფილი 3 კვებაზე. ამის წყალობით თქვენ არ გექნებათ სისხლში შაქრის მატება ჭამის შემდეგ და გაზრდით პანკრეასის დარჩენილი ბეტა უჯრედების ცოცხლად შენარჩუნების შანსებს.
3. ჭამეთ მხოლოდ მაშინ, როცა ნამდვილად გშიათ. დატოვე სუფრა მცირე გაჯერების გრძნობით, მაგრამ არა სავსე კუჭით. ჭარბი კვება კატეგორიულად აკრძალულია! იმის გამო, რომ ჭარბი კვება იწვევს სისხლში შაქრის მატებას, მაშინაც კი, თუ თქვენ მიირთმევთ მხოლოდ ნებადართულ საკვებს.
4. ყოველ დღე საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე რეკომენდებულია ნახშირწყლებისა და ცილების ერთნაირი რაოდენობით მიღება. გამოიყენეთ სხვადასხვა საკვები, თუ ნახშირწყლებისა და ცილების მთლიანი შემცველობა თქვენს პორციაში ერთნაირია. ამისათვის ჯერ დაადგინეთ, რამდენი ცილა გსურთ და შეგიძლიათ ჭამოთ. მიზანია, ჭამის შემდეგ თავი იგრძნოთ სრულყოფილებაზე, არ ჭამოთ ზედმეტი და ისე, რომ არ მოხდეს სისხლში შაქრის ნახტომი. წაიკითხეთ ასევე: "".
5. შაქრიანი დიაბეტის დაბალნახშირწყლოვანი დიეტით კონტროლის საუკეთესო შედეგი მაშინ მიიღწევა, როცა პაციენტი გეგმავს თავის მენიუს ერთი კვირით ადრე, შემდეგ კი გეგმას გადახრის გარეშე მიჰყვება. ეს არის რეალური გზა, რომ დაიცვან გაიდლაინები, რომ შეინარჩუნოთ ნახშირწყლებისა და ცილების შემცველობა თქვენს კვებაში. როგორ დავგეგმოთ მენიუ, წაიკითხეთ სტატია ""

ხილი და თაფლი მაღალია სწრაფი მოქმედების ნახშირწყლებით, ამიტომ ისინი კატეგორიულად აკრძალულია დაბალნახშირბადის მქონე დიაბეტურ დიეტაზე. ხილის დათმობა რთულია, მაგრამ აუცილებელია. გამოიყენეთ გლუკომეტრი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ხილი იწვევს სისხლში შაქრის მატებას და სამუდამოდ დაემშვიდობეთ მათ. სამწუხაროდ, იგივე პრობლემა ეხება ჩვენი საყვარელი ბოსტნეულის უმეტესობას. დიეტისთვის ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევით, ნებადართული სიიდან მხოლოდ ბოსტნეულია შესაფერისი. ეს სია წარმოდგენილია ქვემოთ. საბედნიეროდ, მასში ბევრი ბოსტნეულია.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა არის გარანტირებული გზა, რომ იცხოვროთ დიაბეტის გართულებების გარეშე. შეამცირეთ შაქრის დონე სისხლში და შეინახეთ ის მუდმივად ნორმალური, როგორც ჯანმრთელი ადამიანი.

რატომ ცდილობთ პანკრეასის დარჩენილი ბეტა უჯრედების შენარჩუნებას? პირველ რიგში, დიაბეტის კურსის შესამსუბუქებლად. თუ დაიცავთ რეჟიმს, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ინსულინზე გადასვლა ტიპი 2 დიაბეტის დროს. ხოლო ტიპი 1 დიაბეტის მქონე პაციენტებს შეუძლიათ მრავალი წლისა და ათწლეულის განმავლობაში, თეორიულად - მთელი სიცოცხლის განმავლობაში. მეორეც, გახდეს ყველაზე შესაფერისი კანდიდატი, როგორც კი ამის შესაძლებლობა გაჩნდება.

თქვენ უნდა იცოდეთ რა არის "ჩინური რესტორნის ეფექტი" და სხვა ტიპიური პრობლემები. შეისწავლეთ სტატია "". როგორ ვისწავლოთ ზომიერად ჭამა და შევწყვიტოთ ჭარბი ჭამის შეტევები, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მთავარი პრობლემაა. ამისთვის, გადაჭარბებული ჭამის ნაცვლად, იპოვნეთ სხვა სიამოვნებები ცხოვრებაში. ასევე, შეამცირეთ ტვირთი, რომელსაც ატარებთ სამსახურში და/ან ოჯახში.

ყველა აკრძალული პროდუქტის მკაცრი უარყოფის შესახებ. ცხადია, მათი სია, რომელიც ქვემოთ მოცემულია ამ სტატიაში, არ იქნება სრული. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ პროდუქტი შაქრით ან სახამებლით, რომელიც არ მოხვდა მასში და "ცოდვა". აბა, ვის ატყუებთ? საკუთარი თავის გარდა არავინ. მხოლოდ თქვენ ხართ პასუხისმგებელი თქვენს ჯანმრთელობაზე და სერიოზული გართულებების თავიდან აცილებაზე.

რამდენად ხშირად უნდა შეამოწმოთ სისხლში შაქარი გლუკომეტრით?

მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რამდენად ხშირად გჭირდებათ სისხლში შაქრის გლუკომეტრით შემოწმება, თუ აკონტროლებთ თქვენს დიაბეტს დაბალნახშირწყლოვანი დიეტით და რატომ აკეთებთ ამას. გლუკომეტრით სისხლში შაქრის გაზომვის ზოგადი რეკომენდაციები მოცემულია, აუცილებლად წაიკითხეთ.

სისხლში შაქრის თვითკონტროლის ერთ-ერთი მიზანი არის იმის გარკვევა, თუ როგორ მოქმედებს გარკვეული საკვები თქვენზე. ბევრი დიაბეტით დაავადებული მაშინვე არ სჯერა იმას, რაც სწავლობს ჩვენს ვებსაიტზე. მათ უბრალოდ უნდა შეამოწმონ სისხლში შაქრის შემცველობა საკვების მიღების შემდეგ, რომელიც აკრძალულია დაბალნახშირწყლების დიეტაზე. შაქარი გაზომეთ ჭამიდან 5 წუთის შემდეგ, შემდეგ 15 წუთის შემდეგ, 30-ის შემდეგ და ყოველ 2 საათში ერთხელ. და ყველაფერი მაშინვე გაირკვევა.

თქვენ უნდა გაარკვიოთ, როგორ მოქმედებს სხვადასხვა საკვები თქვენს სისხლში შაქარზე. გაიგეთ გლუკომეტრით დღეში რამდენჯერმე, ჭამიდან 1 და 2 საათის შემდეგ გაზომვით. შეადგინეთ სიები, თუ რომელ საკვებს კარგად მოითმენთ და რომელი აარიდოთ თავს საუკეთესოდ. შეამოწმეთ ხაჭო, პომიდორი, მზესუმზირის თესლი, ნიგოზი და სხვა „სასაზღვრო“ საკვები გაზრდის თუ არა შაქარს.

პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ყველა დიაბეტიანი პაციენტი განსხვავებულად რეაგირებს სხვადასხვა საკვებზე. არის „სასაზღვრო“ პროდუქტები, როგორიცაა ხაჭო, პომიდვრის წვენი და სხვა. როგორ რეაგირებთ მათზე - ამის გარკვევა შეგიძლიათ მხოლოდ ჭამის შემდეგ სისხლში შაქრის თვითკონტროლის შედეგებით. ზოგიერთ დიაბეტით დაავადებულს შეუძლია მიირთვას მცირეოდენი სასაზღვრო საკვები და მათ არ ექნებათ სისხლში შაქრის მატება. ეს ხელს უწყობს დიეტის უფრო მრავალფეროვნებას. მაგრამ ადამიანების უმეტესობა, ვისაც აწუხებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა, მაინც უნდა მოერიდონ მათ.

რომელი საკვებია მავნე 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის

ქვემოთ მოცემულია იმ საკვების ჩამონათვალი, რომლებსაც უნდა აარიდოთ თავი, თუ გსურთ სისხლში შაქრის დონის შემცირება და შენარჩუნება ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტის დროს.

შაქრის, კარტოფილის, მარცვლეულისა და ფქვილის ყველა პროდუქტი:

• სუფრის შაქარი - თეთრი და ყავისფერი
• ნებისმიერი ტკბილეული, მათ შორის "დიაბეტებისთვის";
• მარცვლეულის შემცველი ნებისმიერი პროდუქტი: ხორბალი, ბრინჯი, წიწიბურა, ჭვავი, შვრია, სიმინდი და სხვა;
• საკვები "დამალული" შაქრით, როგორიცაა ბაზრის ხაჭო ან ხაჭო;
• კარტოფილი ნებისმიერი ფორმით;
• პური, მარცვლეულის ჩათვლით;
• დიეტური პური (მათ შორის ქატოთი), კრეკერი და ა.შ.
• ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები, მათ შორის უხეში სახეხი (არა მხოლოდ ხორბლის ფქვილი, არამედ ნებისმიერი მარცვლეულისგან);
• მარცვლეული;
• მუსლი და საუზმის მარცვლეული, შვრიის ჩათვლით;
• ბრინჯი - ნებისმიერი ფორმით, მათ შორის გაუპრიალებელი, ყავისფერი;
• სიმინდი - ნებისმიერი ფორმით
• არ მიირთვათ წვნიანი, თუ ის შეიცავს კარტოფილს, მარცვლეულს ან ტკბილ ბოსტნეულს აკრძალული სიიდან.

ბოსტნეული და ხილი:

• ნებისმიერი ხილი (!!!);
• ხილის წვენები;
• ჭარხალი;
• სტაფილო;
• გოგრა;
• Წიწაკა;
• ლობიო, ბარდა, ნებისმიერი პარკოსანი;
• ხახვი (შეგიძლიათ მიირთვათ უმი ხახვი სალათში, ასევე მწვანე ხახვი);
• მოხარშული პომიდორი, ასევე ტომატის სოუსი და კეტჩუპი.

არავითარ შემთხვევაში არ მიირთვათ ერთი გრამი აკრძალული საკვები! გაუძლო ცდუნებას წვეულებაზე, რესტორანში, თვითმფრინავში. ყოველთვის მიირთვით თქვენთვის შესაფერისი საჭმელი - ყველი, მოხარშული ღორის ხორცი, მოხარშული კვერცხი, თხილი და ა.შ. ექსტრემალურ შემთხვევებში აკრძალული საკვების მირთმევას სჯობს რამდენიმე საათის განმავლობაში შიმშილი და შემდეგ სისხლში შაქრის ნახტომი ჩააქროთ.

ზოგიერთი რძის პროდუქტი:

• რძე, მთლიანი და უცხიმო (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ცხიმიანი კრემი);
• იოგურტი, თუ ის უცხიმოა, ტკბილი ან ხილით;
• ხაჭო (არაუმეტეს 1-2 სუფრის კოვზი ერთდროულად);
• შედედებული რძე.

Დასრულებული პროდუქტი:

• ნახევარფაბრიკატები - თითქმის ყველაფერი;
• დაკონსერვებული სუპები;
• შეფუთული საჭმლის - თხილი, თესლი და ა.შ.;
• ბალზამიანი ძმარი (შეიცავს შაქარს).

ტკბილეული და დამატკბობლები:

• პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს შაქარს ან მის შემცვლელებს (დექსტროზა, გლუკოზა, ფრუქტოზა, ლაქტოზა, ქსილოზა, ქსილიტოლი, სიმინდის სიროფი, ნეკერჩხლის სიროფი, ალაო, მალტოდექსტრინი);
• ეგრეთ წოდებული "დიაბეტური ტკბილეული" ან "დიაბეტური საკვები", რომელიც შეიცავს ფრუქტოზას და/ან მარცვლეულის ფქვილს.

რომელი ბოსტნეული და ხილი არ უნდა მიირთვათ, თუ გსურთ სისხლში შაქრის შემცირება

დიაბეტით დაავადებულთა და გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებული ადამიანების (მეტაბოლური სინდრომი, პრედიაბეტი) ყველაზე დიდი უკმაყოფილება არის ხილისა და ბევრი ვიტამინის ბოსტნეულის მიტოვების აუცილებლობა. ეს არის ყველაზე დიდი მსხვერპლი, რაც უნდა გაიღო. მაგრამ სხვაგვარად არ იმუშავებს სისხლში შაქრის დაწევა და ნორმაში სტაბილურად შენარჩუნება.

შემდეგი საკვები იწვევს სისხლში შაქრის მატებას, ამიტომ ისინი უნდა გამოირიცხოთ თქვენი რაციონიდან.

აკრძალული ბოსტნეული და ხილი:

• ყველა ხილი და კენკრა, გარდა ავოკადოსა (ყველა ჩვენი საყვარელი ხილი აკრძალულია, მათ შორის მჟავე, როგორიცაა გრეიფრუტი და მწვანე ვაშლი);
• ხილის წვენები;
• სტაფილო;
• ჭარხალი;
• სიმინდი;
• ლობიო და ბარდა (გარდა მწვანე სიმებიანი ლობიოსა);
• გოგრა;
• ხახვი (შეგიძლიათ გემოვნებით სალათს დაუმატოთ ცოტაოდენი უმი ხახვი, მოხარშული ხახვი დაუშვებელია);
• მოხარშული, შემწვარი პომიდორი, ტომატის სოუსი, კეტჩუპი, ტომატის პასტა.

სამწუხაროდ, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევით, ყველა ეს ხილი და ბოსტნეული ბევრად მეტ ზიანს აყენებს, ვიდრე სიკეთეს. ხილი და ხილის წვენები შეიცავს უბრალო შაქრისა და რთული ნახშირწყლების ნარევს, რომლებიც სწრაფად გარდაიქმნება გლუკოზად ადამიანის ორგანიზმში. ისინი საოცრად ზრდის სისხლში შაქარს! შეამოწმეთ ეს თქვენთვის, ჭამის შემდეგ სისხლში შაქრის გაზომვით გლუკომეტრით. ხილი და ხილის წვენები კატეგორიულად აკრძალულია დაბალი ნახშირწყლების მქონე დიაბეტის დიეტაზე.

ცალკე აღვნიშნავთ მწარე და მჟავე გემოს ხილს, მაგალითად, გრეიფრუტს და ლიმონს. ისინი მწარე და მჟავეა არა იმიტომ, რომ სიტკბო არ აქვთ, არამედ იმიტომ, რომ ნახშირწყლებთან ერთად ბევრ მჟავას შეიცავს. ისინი შეიცავენ არანაკლებ ნახშირწყლებს, ვიდრე ტკბილ ხილს და, შესაბამისად, შავ სიაშიც ერთნაირად ხვდებიან.

თუ გსურთ ნორმალურად აკონტროლოთ თქვენი დიაბეტი, შეწყვიტეთ ხილის ჭამა. ეს აბსოლუტურად აუცილებელია, არ აქვს მნიშვნელობა რას ამბობენ თქვენი ახლობლები, მეგობრები და ექიმები. ხშირად შეამოწმეთ სისხლში შაქარი ჭამის შემდეგ, რომ ნახოთ ამ გმირული მსხვერპლის სასარგებლო ეფექტი. არ ინერვიულოთ, რომ ხილში ნაპოვნი ვიტამინების საკმარისად არ მიიღებთ. თქვენ მიიღებთ ყველა საჭირო ვიტამინს და ბოჭკოს ბოსტნეულიდან, რომლებიც დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დასაშვებ სიაშია.

ინფორმაცია პროდუქტის შეფუთვაზე - რა უნდა ვეძებოთ

პროდუქციის არჩევამდე უნდა შეისწავლოთ ინფორმაცია მაღაზიაში შეფუთვებზე. პირველ რიგში გვაინტერესებს ნახშირწყლების რამდენ პროცენტს შეიცავს. უარი თქვით ყიდვაზე, თუ შემადგენლობა შეიცავს შაქარს ან მის შემცვლელებს, რომლებიც ზრდის სისხლში გლუკოზას დიაბეტის დროს. ასეთი ნივთიერებების ჩამონათვალში შედის:

• დექსტროზა
• გლუკოზა
• ფრუქტოზა
• ლაქტოზა
• ქსილოზა
• ქსილიტოლი
• სიმინდის სიროფი
• ნეკერჩხლის სიროფი
• ალაო
• მალტოდექსტრინი

ზემოთ ჩამოთვლილი სია შორს არის სრული. ნახშირწყლების დაბალი დიეტის ჭეშმარიტად დასაცავად, თქვენ უნდა შეისწავლოთ პროდუქტების კვებითი შემცველობა შესაბამის ცხრილებში, ასევე ყურადღებით წაიკითხოთ ინფორმაცია პაკეტებზე. იგი მიუთითებს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების შემცველობაზე 100 გ-ზე.ეს ინფორმაცია შეიძლება ჩაითვალოს მეტ-ნაკლებად საიმედოდ. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ გაიდლაინები იძლევა შეფუთვაზე დაწერილი საკვები ნივთიერებების ±20%-ს.

დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ, თავი შეიკავონ ნებისმიერი საკვებისგან, რომელსაც ეწერება "შაქრის გარეშე", "დიეტა", "დაბალკალორიული" და "უცხიმო". ყველა ეს წარწერა ნიშნავს, რომ ნატურალური ცხიმები პროდუქტში ნახშირწყლებით შეიცვალა. პროდუქტის კალორიული შემცველობა თავისთავად პრაქტიკულად არ გვაინტერესებს. მთავარია ნახშირწყლების შემცველობა. უცხიმო და უცხიმო საკვები ყოველთვის შეიცავს უფრო მეტ ნახშირწყლებს, ვიდრე ნორმალური ცხიმის შემცველი საკვები.

ბევრი ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის ჭარბი კვება და/ან ჭარბი კვება სერიოზული პრობლემაა. ცალკეული სტატიები ჩვენს ვებსაიტზე () ეძღვნება მას, რომელშიც ნახავთ რეალურ რჩევებს, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეთ საკვებს. აქ ჩვენ მხოლოდ აღვნიშნავთ, რომ სწავლა "ჭამა იმისთვის, რომ იცხოვრო და არ იცხოვრო იმისთვის, რომ ჭამო" აბსოლუტურად აუცილებელია. ხშირად ეს ნიშნავს სამუშაოს შეცვლას, რომელიც გძულთ ან შეცვალოთ თქვენი ოჯახური მდგომარეობა, რათა შეამციროთ დატვირთვა და სტრესი. ისწავლეთ ცხოვრება მარტივად, ხალისიანად და აზრობრივად. თქვენს გარემოში ალბათ არიან ადამიანები, რომლებსაც შეუძლიათ ამის გაკეთება. ამიტომ აიღეთ მათგან მაგალითი.

ახლა მოდით განვიხილოთ კონკრეტულად რა საკვები შეიძლება და რეკომენდებულია დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დროს. რა თქმა უნდა, ბევრი შეზღუდვაა, მაგრამ მაინც აღმოაჩენთ, რომ არჩევანი დიდი რჩება. შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალფეროვანი და გემრიელი. და თუ დაბალ ნახშირბადის კერძს თქვენს ჰობი გახდით, მაშინ თქვენი მაგიდა მდიდრულიც კი იქნება.

ნებადართული საკვები დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის:

• ხორცი;
• ჩიტი;
• კვერცხები;
• თევზი;
• ზღვის პროდუქტები;
• მწვანე ბოსტნეული;
• ზოგიერთი რძის პროდუქტი;
• თხილი - ზოგიერთი სახეობა, ნელ-ნელა.

პოპულარული დიეტური წიგნების ავტორებს და ექიმებს უყვართ რჩევები კვერცხსა და წითელ ხორცზე. მაგრამ ისინი აბსოლუტურად არასწორია. დიახ, ეს საკვები ამაღლებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ქოლესტერინი იყოფა "კარგად" და "ცუდად" (ახლა იცით :)). ასე რომ, აქ არის ცხიმოვანი ხორცი და კვერცხი ზრდის კარგი ქოლესტერინის დონეს, რომელიც იცავს ინფარქტისა და ინსულტისგან.და ამავდროულად, დიეტური ნახშირწყლების უარყოფა ამცირებს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს.

ახალ დიეტაზე გადასვლამდე ჩაიტარეთ სისხლის ანალიზები ქოლესტერინისა და ტრიგლიცერიდებისთვის, შემდეგ კი ისევ რამდენიმე თვის შემდეგ. სისხლში კარგი და ცუდი ქოლესტერინის თანაფარდობას ეწოდება "ქოლესტერინის პროფილი" ან "ათეროგენული კოეფიციენტი". დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე ქოლესტერინის პროფილი, როგორც წესი, იმდენად უმჯობესდება, რომ ექიმები შურით ახრჩობენ ფაფებს...

ცალკე აღვნიშნავთ, რომ ლუტეინის ძირითადი საკვები წყაროა კვერცხის გული. ეს არის ღირებული ნივთიერება კარგი მხედველობის შესანარჩუნებლად. კვერცხზე უარის თქმით თავს არ უნდა მოაკლოთ ლუტეინი. ისე, რამდენად სასარგებლოა ზღვის თევზი გულისთვის - უკვე ყველამ იცის, ამაზე დეტალურად აქ არ ვისაუბრებთ.

რა ბოსტნეული ეხმარება დიაბეტის დროს

დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე, ⅔ ჭიქა მოხარშული ბოსტნეული ან ერთი მთლიანი ჭიქა უმი ბოსტნეული ითვლის 6 გრამ ნახშირწყლებს. ეს წესი ვრცელდება ქვემოთ მოყვანილ ყველა ბოსტნეულზე, გარდა ხახვისა და პომიდვრისა, რადგან მათში რამდენჯერმე მეტია ნახშირწყლების შემცველობა. მოხარშული ბოსტნეული უფრო სწრაფად და ძლიერად ზრდის სისხლში შაქარს, ვიდრე უმი ბოსტნეული. რადგან ხარშვისას მაღალი ტემპერატურის გავლენით მათში არსებული ცელულოზის ნაწილი შაქარში გადაიქცევა.

მოხარშული და შემწვარი ბოსტნეული უფრო კომპაქტურია, ვიდრე უმი. ამიტომ მათ ნებადართული აქვთ უფრო მცირე რაოდენობით ჭამა. ყველა თქვენი საყვარელი ბოსტნეულისთვის გამოიყენეთ გლუკომეტრი ზუსტად იმის დასადგენად, თუ რამდენად ზრდის სისხლში შაქარს. თუ არსებობს, მაშინ უმი ბოსტნეულს შეუძლია ამ გართულების გამწვავება.

შემდეგი ბოსტნეული შესაფერისია დიაბეტისთვის დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის:

• კომბოსტო - თითქმის ნებისმიერი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო;
• ზღვის კალე (შაქრის გარეშე!);
• მწვანილი - ოხრახუში, კამა, კილანტრო;
• ყაბაყი;
• ბადრიჯანი (ტესტი);
• კიტრი;
• ისპანახი;
• სოკო;
• მწვანე სიმებიანი ლობიო;
• მწვანე ხახვი;
• ხახვი - მხოლოდ უმი, სალათში ცოტა გემოვნებით;
• პომიდორი - უმი, 2-3 ცალი სალათში, მეტი არა;
• ტომატის წვენი - 50 გ-მდე, გასინჯეთ;
• ცხარე წიწაკა.

იდეალურ შემთხვევაში, თუ თქვენ მიიღებთ ჩვევას, მოიხმაროთ ბოსტნეულის ნაწილი მაინც ნედლი სახით. უმი კომბოსტოს სალათი კარგად უხდება გემრიელ ცხიმიან ხორცს. გირჩევთ ამ ნარევის თითოეული კოვზი 40-100-ჯერ ნელა დაღეჭვოთ. თქვენი მდგომარეობა ამ შემთხვევაში მედიტაციის მსგავსი იქნება. საჭმლის საფუძვლიანად ღეჭვა კუჭ-ნაწლავის პრობლემების სასწაულებრივი განკურნებაა. რა თქმა უნდა, თუ გეჩქარებათ, მაშინ ვერ გამოიყენებთ. შეხედეთ რა არის "ფლეტჩერიზმი". ლინკებს არ ვაძლევ, რადგან შაქრიანი დიაბეტის კონტროლთან არანაირი კავშირი არ აქვს.

ხახვი დიდი რაოდენობით შეიცავს ნახშირწყლებს. ამიტომ, მოხარშული ხახვის ჭამა არ შეიძლება. უმი ხახვი შეიძლება ცოტათი მიირთვათ სალათში, გემოვნებით. მწვანე ხახვი - შეგიძლიათ, ისევე როგორც სხვა მწვანე ბოსტნეული. მოხარშული სტაფილო და ჭარხალი აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის. მსუბუქი ტიპის 2 დიაბეტის მქონე ზოგიერთ ადამიანს შეუძლია სალათში უმი სტაფილოს დამატება. მაგრამ შემდეგ თქვენ უნდა მიირთვათ არა ⅔ ჭიქა, არამედ მხოლოდ ½ ჭიქა ასეთი სალათი.

რძე და რძის პროდუქტები - უნდა და არა

რძე შეიცავს სპეციალურ რძის შაქარს, რომელსაც ლაქტოზას უწოდებენ. ის სწრაფად ამაღლებს სისხლში შაქარს, რასაც ვცდილობთ თავიდან ავიცილოთ. ამ თვალსაზრისით, უცხიმო რძე უფრო უარესია, ვიდრე მთლიანი რძე. თუ ყავას დაუმატებთ 1-2 ჩაის კოვზ რძეს, მაშინ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იგრძნოთ ამის ეფექტი. მაგრამ უკვე ¼ ჭიქა რძე სწრაფად და შესამჩნევად გაზრდის სისხლში შაქარს 1 ან 2 ტიპის დიაბეტის მქონე მოზრდილებში.

ახლა კარგი ამბავი. დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე რძე შეიძლება და რეკომენდებულია კრემით ჩანაცვლებაც კი. ერთი სუფრის კოვზი მძიმე ნაღები შეიცავს მხოლოდ 0,5 გ ნახშირწყლებს. ნაღები უფრო გემრიელია ვიდრე ჩვეულებრივი რძე. დასაშვებია ყავის გაღიავება რძის კრემით. ამისთვის არ არის აუცილებელი სოიოს პროდუქტების გამოყენება, რომლებიც ნაკლებად გემრიელია. ამასთან, რეკომენდებულია ყავის ფხვნილის კრემის თავიდან აცილება, რადგან ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს შაქარს.

როდესაც ყველი მზადდება რძისგან, ლაქტოზა იშლება ფერმენტებით. ამიტომ, ყველი კარგად შეეფერება დაბალი ნახშირწყლების დიეტას დიაბეტის გასაკონტროლებლად ან უბრალოდ წონის დასაკლებად. სამწუხაროდ, ხაჭო ხარშვისას მხოლოდ ნაწილობრივ დუღდება და ამიტომ მასში ძალიან ბევრი ნახშირწყლები რჩება. თუ პაციენტი ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევით ჭამს ხაჭოს სწორად, ეს გამოიწვევს სისხლში შაქრის ნახტომს. ამიტომ ხაჭო ნებადართულია არაუმეტეს 1-2 სუფრის კოვზზე ერთდროულად.

რძის პროდუქტები, რომლებიც შესაფერისია დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის:

• ნებისმიერი ყველი ფეტას გარდა;
• კარაქი;
• მძიმე კრემი;
• მთლიანი რძის იოგურტი, თუ ის შაქრისა და ხილის დანამატების გარეშეა - ცოტა, სალათის მოსამზადებლად;
• ხაჭო - არაუმეტეს 1-2 სუფრის კოვზი და შეამოწმეთ რა გავლენას მოახდენს ეს თქვენს სისხლში შაქარზე.

მყარი ყველი, გარდა ხაჭოსა, შეიცავს დაახლოებით თანაბარი რაოდენობით ცილებს და ცხიმებს, ასევე დაახლოებით 3% ნახშირწყლებს. ყველა ეს ინგრედიენტი გასათვალისწინებელია დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის მენიუს დაგეგმვისას, ასევე ინსულინის ინექციების დროს. მოერიდეთ უცხიმო რძის პროდუქტებს, მათ შორის უცხიმო ყველს. რადგან რაც უფრო ნაკლები ცხიმია, მით მეტია ლაქტოზა (რძის შაქარი).

კარაქში პრაქტიკულად არ არის ლაქტოზა, ის შესაფერისია დიაბეტისთვის. ამასთან, კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული მარგარინის გამოყენება, რადგან ის შეიცავს გულისა და სისხლძარღვებისთვის საზიანო სპეციალურ ცხიმებს. თავისუფლად მიირთვით ნატურალური კარაქი და რაც უფრო მაღალია ცხიმის შემცველობა, მით უკეთესი.

იოგურტი დაბალ ნახშირბადის დიეტაზე

მთლიანი თეთრი იოგურტი შესაფერისია დაბალი ნახშირბადის დიეტისთვის, არა თხევადი, მაგრამ სქელი ჟელეს მსგავსი. არ უნდა იყოს უცხიმო, ტკბილი, ხილისა და რაიმე არომატის გარეშე. მისი მოხმარება შესაძლებელია ერთდროულად 200-250 გ-მდე. თეთრი იოგურტის ეს პორცია შეიცავს დაახლოებით 6 გრამ ნახშირწყლებს და 15 გრამ ცილას. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი გემოვნებისთვის, ხოლო სტევია სიტკბოსათვის.

სამწუხაროდ, რუსულენოვან ქვეყნებში ასეთი იოგურტის ყიდვა თითქმის შეუძლებელია. ჩვენი რძის ქარხნები რატომღაც არ აწარმოებენ მას. კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ, რომ ეს არ არის თხევადი იოგურტი, არამედ სქელი, რომელიც იყიდება კონტეინერებში ევროპასა და აშშ-ში. თხევადი შინაური იოგურტი არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის იმავე მიზეზების გამო, როგორც თხევადი რძე. თუ დელიკატესში იმპორტირებულ თეთრ იოგურტს იპოვით, საკმაოდ ძვირი დაგიჯდებათ.

სოიოს პროდუქტები

სოიოს პროდუქტებში შედის ტოფუ (სოიოს ყველი), ხორცის შემცვლელები და სოიოს რძე და ფქვილი. სოიოს საკვები მისაღებია დაბალი ნახშირწყლების მქონე დიაბეტურ დიეტაზე, თუ მცირე რაოდენობით მიირთმევენ. მათში შემავალი ნახშირწყლები შედარებით ნელა ზრდის სისხლში შაქარს. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ ნახშირწყლების მთლიანი მოხმარების ლიმიტს დღეში და ერთ კვებაზე.

სოიოს რძე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ყავის გასაზავებლად, თუ გეშინიათ მძიმე კრემის მოხმარების, მიუხედავად ყველაფრისა, რაც ზემოთ იყო ნათქვამი. გაითვალისწინეთ, რომ ცხელ სასმელს თუ ემატება, ხშირად ადუღდება. ამიტომ უნდა დაელოდოთ ყავის გაგრილებას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დალიოთ სოიოს რძე როგორც სასმელი დამოუკიდებლად, დაამატეთ დარიჩინი და/ან სტევია უკეთესი გემოსთვის.

სოიოს ფქვილის გამოყენება შეგიძლიათ, თუ თქვენ ან თქვენი ოჯახის წევრებს გსურთ გამოცხობის ექსპერიმენტი. ამისათვის მას ურევენ კვერცხს. სცადეთ, მაგალითად, თევზის ან დაფქული ხორცის გამოცხობა ან შემწვარი ასეთ ნაჭუჭში. სოიოს ფქვილი, მიუხედავად იმისა, რომ მისაღებია, შეიცავს ცილებს და ნახშირწყლებს, რომლებიც მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული დიაბეტის კონტროლისთვის.

მარილი, პილპილი, მდოგვი, მაიონეზი, მწვანილი და სანელებლები

კულინარიული მწვანილისა და სანელებლების უმეტესობა შეიცავს ნახშირწყლების უმნიშვნელო რაოდენობას და, შესაბამისად, არ ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს. მაგრამ არის კომბინაციები, რომლებზეც ფრთხილად უნდა იყოთ. მაგალითად, დარიჩინისა და შაქრის ნარევის ჩანთები. სამზარეულოში სანელებლების გამოყენებამდე წაიკითხეთ რა წერია შეფუთვაზე. მაღაზიაში მდოგვის ყიდვისას ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვაზე დატანილი ეტიკეტები და დარწმუნდით, რომ ის არ შეიცავს შაქარს.

დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ გამოყენებული სანელებლები არ შეიცავს შაქარს და სხვა ნახშირწყლებს. ბევრ დიაბეტიანს აწუხებს არტერიული ჰიპერტენზია და შეშუპება. ამიტომ, ისინი ზღუდავენ მარილის მიღებას. სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ დაბალ ნახშირწყლების დიეტა ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის გამოდევნისას. თქვენ შეძლებთ საკვებში მეტი მარილის ჩაყრას ჯანმრთელობისთვის მავნე შედეგების გარეშე. თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანების გარდა.

მზა მაიონეზისა და სალათის სოუსების აბსოლუტური უმრავლესობა შეიცავს ჩვენთვის მიუღებელ შაქარს და/ან სხვა ნახშირწყლებს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ქიმიურ საკვებ დანამატებზე. შეგიძლიათ სალათი მოაყაროთ კარაქით ან გააკეთოთ საკუთარი დაბალნახშირბადის მაიონეზი. ხელნაკეთი მაიონეზის რეცეპტები და დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის სოუსები შეგიძლიათ მოიძიოთ ინტერნეტში.

თხილი და თესლი

ყველა თხილი შეიცავს ნახშირწყლებს, მაგრამ სხვადასხვა რაოდენობით. ზოგიერთი თხილი დაბალია ნახშირწყლების შემცველობით და ზრდის სისხლში შაქარს ნელა და ოდნავ. ამიტომ, ისინი შეიძლება შეიტანოთ მენიუში დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დროს. ასეთი თხილის მოხმარება არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ რეკომენდირებულია, რადგან ისინი მდიდარია ცილებით, ჯანსაღი მცენარეული ცხიმებით, ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით.

იმის გამო, რომ თხილისა და თესლების მრავალი სახეობა არსებობს, აქ ყველას ვერ ჩამოვთვლით. თხილის თითოეული სახეობისთვის უნდა იყოს მითითებული ნახშირწყლების შემცველობა. ამისათვის წაიკითხეთ პროდუქტებში საკვები ნივთიერებების შემცველობის ცხრილები. ყოველთვის ხელთ გქონდეთ ეს სქემები... და სასურველია სამზარეულოს სასწორიც. თხილი და თესლი ბოჭკოების, ვიტამინებისა და მინერალების მნიშვნელოვანი წყაროა.

თხილი და ბრაზილიური თხილი შესაფერისია შაქრიანი დიაბეტის დაბალ ნახშირწყლების დიეტისთვის. არ არის შესაფერისი არაქისის და კეშიუსთვის. თხილის ზოგიერთი სახეობა არის „სასაზღვრო“, რაც ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ ერთდროულად მიირთვათ არაუმეტეს 10. ეს არის, მაგალითად, ნიგოზი და ნუში. ცოტას აქვს ნებისყოფა, 10 თხილი შეჭამოს და იქ გაჩერდეს. ამიტომ, უმჯობესია თავი აარიდოთ "სასაზღვრო" თხილს.

მზესუმზირის თესლი შეიძლება მიირთვათ 150 გ-მდე ერთდროულად. გოგრის თესლების შესახებ ცხრილებში ნათქვამია, რომ ისინი შეიცავს 13,5% ნახშირწყლებს. შესაძლოა, ამ ნახშირწყლების უმეტესობა არის ბოჭკოვანი, რომელიც არ შეიწოვება. თუ გსურთ გოგრის თესლის მოხმარება, შეამოწმეთ რამდენად ზრდის ისინი სისხლში შაქარს.

თქვენი მორჩილი მსახური ერთ დროს ბევრ წიგნს კითხულობდა უმი საკვების დიეტის შესახებ. მათ არ დამარწმუნეს, რომ გავმხდარიყავი ვეგეტარიანელი ან, მით უმეტეს, უმი საკვების მოყვარული. მაგრამ მას შემდეგ თხილს და თესლს მხოლოდ ნედლად ვჭამ. ვგრძნობ, რომ ის ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე შემწვარი. იქიდან ხშირად მიჩვევია კომბოსტოს უმი სალათის ჭამა. თავისუფლად შეამოწმეთ თხილისა და თესლის ინფორმაცია ნუტრიენტების ცხრილებში. იდეალურია ნაწილების აწონვა სამზარეულოს სასწორზე.

ყავა, ჩაი და სხვა უალკოჰოლო სასმელები

ყავა, ჩაი, მინერალური წყალი და "დიეტური" კოლას დალევა შეიძლება მანამ, სანამ სასმელები არ შეიცავს შაქარს. შაქრის შემცვლელი ტაბლეტები შეგიძლიათ დაამატოთ ყავასა და ჩაის. აქ სასარგებლოა გვახსოვდეს, რომ სტევიას სუფთა ექსტრაქტის გარდა ფხვნილის დამატკბობლების გამოყენება არ შეიძლება. ყავა შეიძლება განზავდეს ნაღებით, მაგრამ არა რძით. ჩვენ უკვე განვიხილეთ ეს დეტალურად ზემოთ.

ჩამოსხმული ცივი ჩაი არ უნდა მიირთვათ, რადგან ის ტკბილია. ასევე, სასმელის დასამზადებლად ფხვნილის მიქსები ჩვენთვის არ არის შესაფერისი. ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტები დიეტური სოდის ბოთლებზე. ხშირად ეს სასმელები შეიცავს ნახშირწყლებს ხილის წვენების სახით. არომატიზებული გამჭვირვალე მინერალური წყალიც კი შეიძლება დატკბილი იყოს.

სხვა პროდუქტები

სუპის კონცენტრატები კატეგორიულად არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამავდროულად, შეგიძლიათ სახლში უგემრიელესი დაბალნახშირწყლების სუპების მომზადება. იმის გამო, რომ ხორცის ბულიონი და თითქმის ყველა სუნელი არ ახდენს მნიშვნელოვან გავლენას სისხლში გლუკოზის დონეზე. მოძებნეთ ინტერნეტში დაბალი ნახშირწყლების სუპის რეცეპტები.

რატომ უნდა გადახვიდეთ "ულტრა მოკლე" ინსულინზე "მოკლე"?

თუ დიაბეტის სამკურნალოდ დაიცავთ ნახშირწყლების ნაკლებ დიეტას, თქვენს დიეტაში ძალიან ცოტა ნახშირწყლები გექნებათ. ამიტომ, ინსულინის რაოდენობა, რომელიც დაგჭირდებათ, საგრძნობლად შემცირდება. ამის გამო რისკი პროპორციულად შემცირდება.

ამავდროულად, ინსულინის დოზის გაანგარიშებისას, საჭირო იქნება გლუკოზის გათვალისწინება, რომელშიც სხეული გადააქცევს ცილების ნაწილს. ეს არის სუფთა ცილის დაახლოებით 36%. ხორცი, თევზი და ფრინველი შეიცავს დაახლოებით 20% პროტეინს. გამოდის, რომ ამ პროდუქტების მთლიანი წონის დაახლოებით 7.5% (20% * 0.36) გადაიქცევა გლუკოზაში.

როდესაც ჩვენ ვჭამთ 200 გრ ხორცს, შეგვიძლია ვივარაუდოთ, რომ "გამომავალი" იქნება 15 გრ გლუკოზა. სავარჯიშოებისთვის, სცადეთ იგივე გამოთვლები კვერცხებთან დაკავშირებით, კვების მკვებავი ცხრილების გამოყენებით. ცხადია, ეს მხოლოდ მიახლოებითი მაჩვენებლებია და თითოეული დიაბეტი აკონკრეტებს მათ ინდივიდუალურად, რათა ზუსტად შეარჩიოს ინსულინის დოზა შაქრის ოპტიმალური კონტროლისთვის.

ორგანიზმი ცილას გლუკოზად გარდაქმნის ძალიან ნელა, რამდენიმე საათის განმავლობაში. თქვენ ასევე მიიღებთ ნახშირწყლებს ნებადართული ბოსტნეულიდან და თხილიდან. ეს ნახშირწყლები ასევე მოქმედებს სისხლში შაქარზე ნელა და შეუფერხებლად. შეადარეთ ეს „სწრაფი“ ნახშირწყლების მოქმედებას პურში ან ფაფაში. ისინი იწვევენ სისხლში შაქრის ნახტომს არა წუთით, არამედ რამდენიმე წამით!

ულტრამოკლე ინსულინის ანალოგების მოქმედების სქემა არ ემთხვევა "ნელი" ნახშირწყლების მოქმედებას. ამიტომ რეკომენდირებულია ჩვეულებრივი ადამიანის „მოკლე“ ინსულინის გამოყენება ჭამის წინ ულტრამოკლე ანალოგების ნაცვლად. და თუ თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ტიპი 2 დიაბეტის მხოლოდ გახანგრძლივებული ინსულინით ან თუნდაც მთლიანად უარი თქვან ინექციებზე, ეს ზოგადად შესანიშნავი იქნება.

შემუშავებულია ულტრამოკლე ინსულინის ანალოგები სწრაფი ნახშირწყლების მოქმედების „ჩაქრობისთვის“. სამწუხაროდ, ეს მექანიზმი კარგად არ მუშაობს და აუცილებლად იწვევს სისხლში შაქრის დონის საშიშ რყევებს. სტატიაში "", ჩვენ დეტალურად განვიხილეთ მიზეზები, თუ რატომ ხდება ეს და რა ემუქრება პაციენტებს.

დოქტორი ბერნშტეინი გვირჩევს ულტრამოკლე ანალოგებიდან მოკლე ადამიანის ინსულინზე გადასვლას. ულტრამოკლე ინსულინი უნდა ინახებოდეს მხოლოდ გადაუდებელ შემთხვევებში. თუ თქვენ განიცდით სისხლში შაქრის უჩვეულო მატებას, მისი სწრაფად კონტროლი შესაძლებელია ულტრამოკლე ინსულინით. ამავდროულად, გახსოვდეთ, რომ სჯობს ინსულინის დოზა არ შეაფასოთ, ვიდრე გადააჭარბოთ და მიიღოთ შედეგი.

მჭირდება თუ არა დამატებითი ვიტამინებისა და მინერალების მიღება?

რა უნდა გააკეთოს, თუ ყაბზობაა

ყაბზობა არის #2 პრობლემა დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დროს. პრობლემა ნომერი 1 არის „გაჯერებამდე“ შევსების ჩვევა. თუ კუჭის კედლები იჭიმება, მაშინ წარმოიქმნება ჰორმონები ინკრეტინები, რომლებიც უკონტროლოდ ზრდის სისხლში შაქარს. წაიკითხეთ მეტი ამის შესახებ "". ამ ეფექტის გამო, ბევრი დიაბეტით დაავადებული ვერ ახერხებს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას, თუნდაც სათანადო დიეტის პირობებში.

ყაბზობის კონტროლის ქვეშ მოქცევა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე "პრობლემის #1" გადაჭრა. ახლა თქვენ შეისწავლით ამის ეფექტურ გზებს. წერს, რომ განავლის სიხშირე როგორც კვირაში 3-ჯერ, ასევე დღეში 3-ჯერ შეიძლება იყოს ნორმა, თუ თავს კარგად გრძნობთ და არ განიცდით დისკომფორტს. სხვა ექსპერტები იცავენ თვალსაზრისს, რომ სკამი უნდა იყოს 1-ჯერ დღეში და კიდევ უკეთესი 2-ჯერ დღეში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ნარჩენები სწრაფად გამოირიცხოს ორგანიზმიდან და შხამები არ შემოვიდეს ნაწლავებიდან უკან სისხლში.

იმისათვის, რომ ნაწლავები კარგად მუშაობდეს, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

• დალიეთ 1,5-3 ლიტრი სითხე ყოველდღე;
• მიირთვით საკმარისი ბოჭკოვანი;
• შეკრულობის მიზეზი შესაძლოა მაგნიუმის ნაკლებობა იყოს - სცადეთ მისი მიღება;
• შეეცადეთ მიიღოთ ვიტამინი C დღეში 1-3 გრამი;
• ფიზიკური დატვირთვა აუცილებელია, ფეხით მაინც სიარული, მაგრამ უკეთესი;
• ტუალეტი უნდა იყოს მოსახერხებელი და კომფორტული.

ყაბზობის შესაჩერებლად ყველა ეს პირობა ერთდროულად უნდა დაკმაყოფილდეს. მოდით გავაანალიზოთ ისინი უფრო დეტალურად. ადამიანების დიდი უმრავლესობა არ სვამს საკმარის სითხეს. ეს არის ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემის მიზეზი, მათ შორის ყაბზობა.

ხანდაზმული დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს განსაკუთრებით სერიოზული პრობლემაა. ბევრმა მათგანმა თავის ტვინში წყურვილის ცენტრი დაზარალდა და ამიტომ დროულად ვერ გრძნობენ დეჰიდრატაციის სიგნალებს. ეს ხშირად იწვევს დიაბეტის მძიმე გართულებას, ხშირ შემთხვევაში ფატალური.

დილით შეავსეთ 2 ლიტრიანი ბოთლი წყლით. საღამოს დასაძინებლად, ეს ბოთლი უნდა დალიოთ.აუცილებელია ყველაფრის დალევა, ნებისმიერ ფასად, არანაირი გამართლება არ მიიღება. მცენარეული ჩაი ითვლის ამ წყალს. მაგრამ ყავა ორგანიზმიდან კიდევ უფრო მეტ წყალს აცილებს და ამიტომ არ არის გათვალისწინებული დღიური სითხის მთლიან რაოდენობაში. სითხის მიღების დღიური მაჩვენებელი შეადგენს 30 მლ 1 კგ წონაზე. ეს ნიშნავს, რომ დიდ ადამიანებს დღეში 2 ლიტრზე მეტი წყალი სჭირდებათ.

დაბალნახშირწყლიან დიეტაზე ბოჭკოების წყაროა ნებადართული სიიდან ბოსტნეული. პირველ რიგში, სხვადასხვა სახის კომბოსტო. ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ უმი, მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი ან ორთქლზე მოხარშული. გემრიელი და ჯანსაღი კერძისთვის შეუთავსეთ ბოსტნეული ცხიმოვან ცხოველურ პროდუქტებს.

ისიამოვნეთ კულინარიული ექსპერიმენტებით სხვადასხვა სანელებლებით და მომზადების სხვადასხვა მეთოდით. გახსოვდეთ, რომ ბოსტნეულის ჭამა უფრო ჯანსაღი უმია, ვიდრე მოხარშული. თუ საერთოდ არ მოგწონთ ბოსტნეული ან არ გაქვთ დრო მისი მოხარშვისთვის, ჯერ კიდევ არსებობს ვარიანტები, თუ როგორ შეიყვანოთ ბოჭკოვანი ორგანიზმში და ახლა მათ შესახებ შეიტყობთ.

აფთიაქი ყიდის სელის თესლს. შეგიძლიათ დაფქვათ ყავის საფქვავი, შემდეგ კი ამ ფხვნილით დაასხით კერძები. ასევე არის დიეტური ბოჭკოს მშვენიერი წყარო - მცენარე „რწყილი პლანეტა“ (ფსილიუმის ქერქი). მასთან ერთად დანამატების შეკვეთა შეგიძლიათ ამერიკული ონლაინ მაღაზიებიდან. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ პექტინი. ეს შეიძლება იყოს ვაშლი, ჭარხალი ან სხვა მცენარეები. იყიდება სუპერმარკეტებში დიაბეტის კვების განყოფილებებში.

უმეტეს შემთხვევაში, შეკრულობისგან თავის დაღწევა შეუძლებელია, თუ მაგნიუმის დეფიციტი არ აღმოიფხვრება ორგანიზმში. მაგნიუმი სასწაული მინერალია. ის კალციუმზე ნაკლებია ცნობილი, თუმცა მისი სარგებელი კიდევ უფრო დიდია. მაგნიუმი ძალიან კარგია გულისთვის, ამშვიდებს ნერვებს, ხსნის PMS-ის სიმპტომებს ქალებში.

თუ შეკრულობის გარდა ფეხის კრუნჩხვებიც გაქვთ, ეს მაგნიუმის დეფიციტის აშკარა ნიშანია. მაგნიუმი ასევე აქვეითებს არტერიულ წნევას და - ყურადღებას! - ზრდის ქსოვილების მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ. დეტალები, თუ როგორ უნდა მიიღოთ მაგნიუმის დანამატები, დაწერილია სტატიაში "".

სცადეთ C ვიტამინის მიღება 1-3 გრამი დღეში. ეს ასევე ხშირად ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესებას. მაგნიუმი უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე ვიტამინი C, ამიტომ დაიწყეთ მისგან.
სიაში ბოლო, მაგრამ ყაბზობის არანაკლებ გავრცელებული მიზეზია ტუალეტი, თუ მისი მონახულება არასასიამოვნოა. გთხოვთ, იზრუნოთ ამ საკითხის მოგვარებაზე.

როგორ დავიცვათ დიეტა სიამოვნებით და თავიდან აიცილოთ ავარიები

ტიპი 2 დიაბეტის დროს სისხლში შაქრის მუდმივი მატება ხშირად იწვევს პაციენტებს ნახშირწყლების საკვებისადმი უკონტროლო ლტოლვას. დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დროს, სუფრა სავსე და კმაყოფილი უნდა დატოვოთ, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ზედმეტი არ მიიღოთ.

პირველი დღეები შეიძლება იყოს რთული, თქვენ უნდა იყოთ მოთმინება. შემდეგ სისხლში შაქრის დონე სტაბილიზდება. ნახშირწყლებისადმი ლტოლვა უნდა გაქრეს და ჯანსაღი მადა გექნებათ.

სისხლში შაქრის კონტროლისთვის დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დაცვით, მიირთვით ცხიმიანი ზღვის თევზი კვირაში მინიმუმ 2-3-ჯერ.

თუ გაჯერებამდე ჭამის ჩვევა გქონდათ, მაშინ უნდა განშორდეთ მას. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეუძლებელი იქნება სისხლში შაქრის ნორმალურ დონეზე დაწევა. დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე, შეგიძლიათ მიირთვათ საკმარისი გემრიელი ცილოვანი საკვები, რომ თავი იგრძნოთ სავსე და კმაყოფილი. ოღონდ არც ისე ზედმეტად, რომ არ გაიჭიმოს კუჭის კედლები.

ჭარბი კვება ამაღლებს სისხლში შაქარს, არ აქვს მნიშვნელობა რას ჭამთ. სამწუხაროდ, ეს არის ძირითადი პრობლემა მრავალი ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. მის გადასაჭრელად, თქვენ უნდა იპოვოთ სხვა სიამოვნება, რომელიც ჩაანაცვლებს თქვენს გულიან კვებას. სასმელი და სიგარეტი არ არის შესაფერისი. ეს არის სერიოზული კითხვა, რომელიც სცილდება ჩვენი საიტის ფარგლებს. სცადეთ ისწავლოთ თვითჰიპნოზი.

ბევრი ადამიანი, რომელიც დაბალნახშირწყლების დიეტაზე გადადის, კულინარიაზე დამოკიდებული ხდება. თუ ამას დრო დაუთმობთ, შეგიძლიათ მარტივად ისწავლოთ ნებადართული პროდუქტებიდან საუკეთესო რესტორნების ღირსეული ღვთიური გემრიელი კერძების მომზადება. თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები მოხარული იქნებიან. რა თქმა უნდა, თუ ისინი არ არიან დარწმუნებული ვეგეტარიანელები.

შაქრიანი დიაბეტის დროს სისხლში შაქრის შემცირება რეალურია

ასე რომ, თქვენ წაიკითხეთ, თუ როგორ უნდა შეამციროთ შაქრის დონე შაქრიანი დიაბეტის დროს დაბალი ნახშირწყლების დიეტით. 1970-იანი წლებიდან მილიონობით ადამიანმა წარმატებით გამოიყენა ეს დიეტა სიმსუქნისა და ტიპი 2 დიაბეტის ადრეული სტადიების სამკურნალოდ. გამოსცადა თავის პაციენტებზე და შემდეგ 1980-იანი წლების ბოლოდან დაიწყო ფართოდ გავრცელება დიეტაში ნახშირწყლების შეზღუდვისა და 1 ტიპის დიაბეტის დროს.

ჩვენ გირჩევთ სცადოთ დაბალნახშირწყლების დიეტა ჯერ 2 კვირის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ისწავლოთ როგორ მოამზადოთ გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძები, რომლებიც მდიდარია ცილებითა და ბუნებრივი ჯანსაღი ცხიმებით. . დღეში რამდენჯერმე - და მალე მიხვდებით, რამხელა სარგებელს მოაქვს თქვენთვის კვების ახალი სტილი.

აქ აუცილებელია გავიხსენოთ შემდეგი. ოფიციალური მედიცინა თვლის, რომ დიაბეტი კარგად ანაზღაურდება, თუ დონე მინიმუმ 6,5%-მდე დაეცა. ჯანმრთელ, გამხდარ ადამიანებში დიაბეტისა და სიმსუქნის გარეშე ეს მაჩვენებელი 4,2-4,6%-ია. თურმე მაშინაც კი, თუ სისხლში შაქრმა ნორმას 1,5-ჯერ გადააჭარბა, ენდოკრინოლოგი იტყვის, რომ თქვენთან ყველაფერი კარგადაა.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის ცილოვანი საკვები შედარებით ძვირია. ასევე, კვების ეს წესი მნიშვნელოვან პრობლემებს შეგიქმნით, განსაკუთრებით სტუმრობისას და მოგზაურობისას. მაგრამ დღეს ეს არის საიმედო გზა სისხლში შაქრის ნორმალურ დონეზე დასაწევად და დიაბეტის გართულებების თავიდან ასაცილებლად. ფრთხილი დიეტით და გარკვეული ვარჯიშით, შეგიძლიათ მიიღოთ უკეთესი ჯანმრთელობა, ვიდრე თანატოლები.