სალათები გემრიელი და მოსახერხებელი საკვებია ყოველდღე. ისინი შეიძლება იყოს ცხელი კერძების დამატება, ცალკე კერძი ან საჭმელი. თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ 9 მარტივ და სწრაფ რეცეპტს, რომელთა მომზადებასაც მარტივად შეგიძლიათ სამუშაო დღეებშიც კი.
1. ბოსტნეულის სალათი ქათმის ხორცით
ეს სალათი მოსახერხებელია სამსახურში წასაღებად, თუ საჭმელს ვერ გაცხელებთ. გამოდის როგორც გემრიელი, ასევე დამაკმაყოფილებელი.
დაგჭირდებათ:
მოხარშული ქათმის მკერდი - 1 ც.
სალათის ფოთლები (სალათის ნაზავიც იმუშავებს)
პომიდორი - 3 ც.
კიტრი - 1 ც.
მარილი, პილპილი, სანელებლები - გემოვნებით
მომზადება:
ქათმის მკერდი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ სალათის ფურცლები (თუ დიდია, ხელით დავჭრათ), დავჭრათ პომიდორი და კიტრი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, სანელებლები, შეაზავეთ ზეითუნის ან სხვა ზეთით.
2. ხილის სალათი
შესანიშნავი ვარიანტი საუზმეზე.
დაგჭირდებათ:
ფორთოხალი - 1 ც.
ვაშლი - 1 ც.
ბანანი - 1 ც.
კივი - 1 ც.
უთესლო ყურძენი - 100 გ
მომზადება:
ყველა ხილი დაჭერით და აურიეთ ერთ ჭიქაში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სალათი მოაყაროთ უცხიმო იოგურტით ან ათქვეფილი კრემით.
3. სალათი ავოკადოსა და კრევეტებით
დაგჭირდებათ:
ავოკადო - 1 ც.
პომიდორი - 1 ც.
Მწვანე სალათა
კრევეტები - 100 გ
ზეითუნის ზეთი - გასახდომად
ლიმონის წვენი - გასახდომად
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მომზადება:
ავოკადო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და სალათის ფოთოლი. ბოლოს დაუმატეთ წინასწარ მოხარშული და გაგრილებული კრევეტები. მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
4. წითელი ლობიოს სალათი ნაღების ყველით
დაგჭირდებათ:
დაკონსერვებული წითელი ლობიო საკუთარ წვენში - 350 გ (1 ქილა)
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
ლიმონი - 1 ც.
ნიორი - 1 კბილი
ზეითუნის ზეთი - გასახდომად
რუკოლა - 80 გ
ხაჭო - 200 გ
წითელი ხახვი - 1 ც.
მომზადება:
გახსენით ლობიოს ქილა და ჩამოიბანეთ ლობიო ცივი წყლით. წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი და შეურიეთ ლობიოს. რუკოლა დახეხეთ, დაუმატეთ ლობიო, შემდეგ დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და ნაღების ყველი. Მარილი და პილპილი. სალათი მზადაა.
5. სალათი მანგოთი და ქათმის ღვიძლით
ეს სალათი საუკეთესოდ არის მომზადებული ნაწილებად.
დაგჭირდებათ:
ქათმის ღვიძლი - 250 გ
მანგო - 350 გ
შერეული სალათის ფოთლები
ზეითუნის ზეთი - გასახდომად
დიჟონის მდოგვი - 3 ს.კ. ლ.
თაფლი - 2 ს.კ. ლ.
მდოგვი - გემოვნებით
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მომზადება:
გააცალეთ მანგო, ამოჭერით ორმო და რბილობი დაჭერით კუბიკებად. სალათის ნარევი მოათავსეთ თეფშებზე და ზემოდან მოაყარეთ მანგოს კუბიკები. გასახდელად: დიჟონის მდოგვი ათქვიფეთ ჩანგლით, ნელ-ნელა დაასხით ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ თაფლი და ჩვეულებრივი ცხელი მდოგვი. Აურიეთ კარგად.
ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ქათმის ღვიძლი მოხარშვამდე და ქერქებამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ფრთხილად მოათავსეთ ღვიძლი თეფშებზე, სალათას მოაყარეთ წინასწარ მომზადებული სოუსი (თითო თეფშზე დაახლოებით 7 კოვზი სოუსი). მზადაა! მიირთვით სალათი დაუყოვნებლივ, გაციების გარეშე.
6. პომიდვრის სალათი
დაგჭირდებათ:
პომიდორი - 2 ც.
სეზამის ზეთი - გასახდელად
წითელი ღვინის ძმარი - გასახდომად
ხმელი ორეგანო - 1 ჩ.კ.
უხეში ზღვის მარილი - გემოვნებით
ყველი ფეტა - 300 გ
მომზადება:
პომიდორი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოაყარეთ სეზამის ზეთი და ძმარი. დაუმატეთ მარილი და ორეგანო. დავჭრათ ყველი და მოვათავსოთ პომიდვრის თავზე. კერძი უნდა იდგეს 30 წუთის განმავლობაში, რათა პომიდორი სანელებლების არომატით იყოს გაჯერებული.
7. სალათი მწყერის კვერცხითა და ორაგულით
დაგჭირდებათ:
აისბერგის სალათა - 1 ც.
მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 100 გ
ჩერი პომიდორი - 16 ც.
მწყერის კვერცხი - 8 ც.
ოხრახუში - 15 გ
ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.
ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. ლ.
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მომზადება:
სალათის ფოთოლი გავრეცხოთ, თავი დავჭრათ ნაჭრებად და გავაშროთ. მოხარშეთ მწყერის კვერცხები, გაჭერით და გაჭერით შუაზე. ჩერი პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად. მოამზადეთ სოუსი: ბლენდერში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ოხრახუში, მარილი და პილპილი. სალათი მოათავსეთ თეფშებზე პატარა ბორცვებში, ორაგული დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ სალათის თავზე. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მწყერის კვერცხები. მორევის გარეშე დაასხით სოუსი. სალათი მზადაა.
1. სალათი კრუტონებით.
2. სალათი შებოლილი ყველით.
3. ხრაშუნა სალათი ანანასით და ქათმით.
4. ჩინური კომბოსტოს სალათი ქათმით.
5. იტალიური სალათი ლორით, ყველით და ბოსტნეულით.
6. სალათი კვერცხითა და ლორით.
7. სალათი ქათმის ხორცით, ლობიოთი და ყველით.
8. სწრაფი სალათი ლობიოთი და კრაბის ჩხირებით.
9. სალათი კორეული სტაფილოთი.
სალათის რეცეპტები
1. სალათი კრუტონებით
ახალი დიდი კიტრი - 1 ც.
მოხარშული ქათმის მკერდი (ან ქათმის ლორი) - 250 გრ
მყარი ყველი - 70-100 გ
სიმინდი - 1 ქილა
ნიორი
კრეკერი
მაიონეზი
მარტივი სალათის რეცეპტები
2. სალათი შებოლილი ყველით
სტაფილო (ნედლი) - 1 ც.
შებოლილი ყველი - 100 გ
შებოლილი ძეხვი - 100 გ
ნიორი - 3 კბილი
მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.
დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
Მარილი წიწაკა
მომზადება:
გახეხეთ სტაფილო და ყველი + ძეხვი (ჩალები) + სიმინდი + ნიორი და მაიონეზი.
- გააფორმეთ სიმწვანე!
მარტივი და გემრიელი სალათის რეცეპტები
3. ხრაშუნა სალათი ანანასით და ქათმით
ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე - 300 გ
დაკონსერვებული ანანასი - 200 გ
მყარი ყველი - 200 გ
თეთრი პური ან პური - 100 გრ
Მცენარეული ზეთი
მაიონეზი გასახდელად
მომზადება:
1. ქათამი დავჭრათ წვრილად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
2. პური დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ასევე შეწვით გახურებულ ტაფაზე ოქროსფერამდე.
3. დაკონსერვებული ანანასი დავჭრათ კუბიკებად და ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
4. დიდ თეფშში შეურიეთ შემწვარი ფილე, ყველი, ანანასი და ხრაშუნა კრუტონები. შეაზავეთ ჩვენი სალათი მაიონეზით და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით! შესანიშნავი სალათი, რომელიც უდავოდ დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას განსაკუთრებული შემთხვევების დროს. იდეალურია მათთვის, ვისაც უყვარს სხვადასხვა სალათები კრუტონებით.
4. ჩინური კომბოსტოს სალათი ქათმით
პეკინის კომბოსტო - 300 გ
ქათმის ფილე - 1 ც.
კიტრი - 1 ც.
ქათმის კვერცხი - 4 ც.
მწვანე ხახვი - 1 კონა
მარილი, პილპილი, მაიონეზი
მომზადება:
1. ქათმის ფილე მოვხარშოთ. არომატისთვის დაამატეთ სტაფილო, ხახვი და დაფნის ფოთოლი. მოგვიანებით ბულიონი სუპისთვის გამოვიყენეთ.
2. დაჭერით ჩინური კომბოსტო. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით. კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
3. მას შემდეგ, რაც ჩვენი ქათმის ფილე მოიხარშება, დავჭრათ პატარა კუბებად. კვერცხებსაც ვადუღებთ და წვრილად ვჭრით.
4. მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში, აურიეთ, მარილი და პილპილი.
5. შეაზავეთ მაიონეზით და მიირთვით ნაწილ-ნაწილ.
5. იტალიური სალათი ლორით, ყველით და ბოსტნეულით
ლორი - 300 გ
პომიდორი - 2 ც.
ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
მაკარონი - 400 გ
დაკონსერვებული სიმინდი - 300 გ
ყველი - 200 გ
მაიონეზი - გემოვნებით
მომზადება:
1. მაკარონი მოხარშეთ - უმჯობესია გამოიყენოთ გირჩები ან სპირალის ფორმის მაკარონი - მარილიან წყალში, გადაწურეთ და გააცივეთ.
2. პომიდორი და წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად, ლორი კი თხელ ნაჭრებად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, სალათას მაიონეზი მოაყარეთ.
მარტივი და გემრიელი სალათების რეცეპტები ყოველდღე
6. სალათი კვერცხითა და ლორით
შებოლილი ლორი - 400-500 გ
ქათმის კვერცხი - 4 ც.
ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
კიტრი - 1 ც.
დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა (350 გრ)
ახალი კამა პატარა თაიგული
მაიონეზი
Მარილი
მომზადება:
1. მოამზადეთ ინგრედიენტები: კარგად მოხარშეთ კვერცხები, გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, კიტრი და კამა ცივ წყალში, გადაწურეთ სიმინდი.
2. კვერცხები დაჭერით დიდ თასში. დაუმატეთ სიმინდი და აურიეთ.
3. ლორი დავჭრათ თხელ გრძელ ნაჭრებად და დავამატოთ თასში.
4. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. კიტრი გაჭერით, გაჭერით შუაზე და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაამატეთ ყველაფერი თასში.
5. დაჭერით ახალი კამა და დაუმატეთ სალათს. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ აურიეთ.
7. სალათი ქათმის ხორცით, ლობიოთი და ყველით
მარტივი ინგრედიენტებისგან დამზადებული მარტივი სალათი, მაგრამ ძალიან, ძალიან გემრიელი - სულაც არ არის ნაზი, შემავსებელი და პიკანტური.
მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ
ლობიო (მოხარშული ან დაკონსერვებული) - 200 გ
ყველი (მყარი) - 150 გ
სიმინდი (დაკონსერვებული) – 400 გ
მწნილი კიტრი - 3-4 ც.
ყავისფერი პური - 3 ნაჭერი
ნიორი - 1 კბილი
მარილი, მაიონეზი, ოხრახუშის კონა
მომზადება:
1. ნიორი გაფცქვენით, გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან გაატარეთ პრესაში. შავი პურის ნაჭრებს მარილი და ნიორი მოაყარეთ, კუბიკებად დაჭერით და ტაფაზე ზეთის გარეშე გააშრეთ. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. გადაწურეთ სითხე სიმინდისგან. ყველი დავჭრათ წვრილ კუბებად ან ზოლებად. ოხრახუში გარეცხეთ, გააშრეთ, მოჭერით გრძელი ღეროები, წვრილად დაჭერით ოხრახუში. სალათის თასში აურიეთ ქათმის ფილე, ლობიო, ყველი, სიმინდი, მწნილი კიტრი, ოხრახუში და ნიორი შავი პურის კრუტონები, დაამატეთ მაიონეზი, კვლავ აურიეთ სალათი.
მარტივი სალათები
8. სწრაფი სალათი ლობიოთი და კრაბის ჩხირებით (105 კკალ/100 გ)
წითელი ლობიო საკუთარ წვენში - 200 გ
კვერცხი - 2-3 ც.
კრაბის ჩხირები - 200 გ
არაჟანი, მარილი, პილპილი, მწვანილი
მომზადება:
1. ლობიოს წვენი გადაწურეთ. წვრილად დაჭერით კრაბის ჩხირები, კვერცხი და მწვანილი.
2. შემდეგ ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და შეაზავეთ არაჟანით. სალათი მზადაა!
9. სალათი კორეული სტაფილოთი
შამპინიონები - 200 გ
ხახვი - 2 ც.
კვერცხი - 4 ც.
ქათმის ფილე - 300 გ
კორეული სტაფილო - 300 გ
მყარი ყველი - 100 გ
მაიონეზი
Მარილი
მომზადება:
სალათი შეიძლება მომზადდეს ერთი დიდი კერძისთვის ან 2 საშუალო კერძისთვის.
1 ფენა. სოკო გარეცხეთ, დაჭერით, გააცალეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით. სოკოსთან ერთად შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში, მოათავსეთ ჭურჭელზე, მოაყარეთ მარილი და წაუსვით მაიონეზი.
მე-2 ფენა. კვერცხები მოვხარშოთ, წვრილად დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და მოვასხათ მაიონეზი.
3 ფენა. ქათმის ფილე წინასწარ მოვხარშოთ და წვრილად დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და წავუსვათ მაიონეზი.
4 ფენა. მოათავსეთ კორეული სტაფილო და წაუსვით მაიონეზი.
5 ფენა. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე და მოაყარეთ.
Გემრიელად მიირთვით!
უგემრიელესი სალათები ნებისმიერი დიასახლისისთვის ცივი მადის არსენალში მთავარი „საბრძოლო ნაწილია“. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი საკვები და სწორად მოამზადოთ იგი.
"ზღვის ხილიდან" (frutti del mare) კერძების სამშობლო იყო მზიანი იტალია, რომელმაც მსოფლიოს მშვენიერი რეცეპტები მისცა მრავალფეროვანი სალათებისთვის.
ინგრედიენტები:
Cherry პომიდორი - 100 გ;
კრევეტები (სასურველია დიდი და გახეხილი) - 20 ც.;
ყველი პარმეზანი - 50 გ;
რუკოლა - 500 გ;
ავოკადო;
ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
ზღვის მარილი, ფრანგული მწვანილი.
მომზადების მეთოდი:
1. საკვების შესანიშნავი გემოსა და ლამაზი გარეგნობის შესაქმნელად უმჯობესია გამოიყენოთ ვეფხვის კრევეტები. ისინი შეიძლება გამოირჩეოდნენ დამახასიათებელი შავი ზოლებით, რომლებიც არ ქრება გაწმენდისა და თერმული დამუშავების შემდეგ. დეკაპოდი კიბოსნაირები მოათავსეთ გრილზე ან ტაფაზე, შეწვით არა უმეტეს ორი წუთის განმავლობაში, მოათავსეთ თეფშზე ზეითუნის ზეთისა და პროვანსული მწვანილისგან მომზადებული ნარევით.
2. რუკოლა კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, ხელით ფრთხილად გახეხეთ და მოათავსეთ სალათის თასში.
3. ბალახს დაუმატეთ მინიატურული პომიდვრის ნახევრები და კერძს მოაყარეთ ბალზამიანი ძმარი. ნაზად აურიეთ პროდუქტები, ზემოდან მოაყარეთ ყველი პარმეზანი, გაყოფილი თხელ ნაჭრებად. კომპოზიციას ვასრულებთ გაგრილებული კრევეტებით.
4. დაასხით ზეთი კერძს, რომელშიც შემწვარი ზღვის არსებები იწვნენ.
სალათებს, განსაკუთრებით მწვანეს, დელიკატური მწვანილისა და ბოსტნეულის არსებობით, მარილს საერთოდ არ დაუმატოთ (შეაზავეთ ლიმონის წვენით) ან გააკეთეთ ეს უშუალოდ საჭმლის მიტანისას. ამ წესს ვითვალისწინებთ, რომ პროდუქტები არ გახდეს წყლიანი და კოჭლული.
იტალიურ ვერსიაში, კრევეტების უგემრიელესი მადა შედგება ვეფხვისგან (ან სხვა სახეობისგან), რომელიც შერეულია დაჭრილი მაკარონისა და ტომატის სოუსით, ლიმონის წვენით და ცედრა, ხახვი და წიწაკა. საოცრად გემრიელი!
ქათმის მკერდისა და კრუტონის სალათი
ფრინველის ხორცის პოპულარობამ, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში, არ სცილდება საყვარელ სალათებს. წარმოდგენილ რეცეპტში გამორჩეული იყო გემრიელად ხრაშუნა კრუტონები.
სასურსათო სია:
ყველი (აირჩიეთ მყარი ჯიში) - 200 გ;
გეი;
მაღალი ხარისხის მაიონეზი - 350 მლ;
ქათმის მკერდი - 4 ცალი;
შამპინიონები (სხვა პიკელებული სოკო) - 150 გ;
პური - 200 გ;
კამა.
მომზადების პროცედურა:
1. გემრიელი კრუტონების მისაღებად პური გავყოთ თხელ ნაჭრებად, დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ ცხელ გამდნარ კარაქში, კარგად გავაბრტყელოთ ცხიმოვან ნარევში. ცხიმში დასველებული პური მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, შედგით ღუმელში 30 წუთით (150°C) და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.
2. მარილიან წყალში მოხარშული ქათმის მკერდი გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად. იმავე ფორმით ვაწყობთ ყველს, შემდეგ კი მარინადიდან ამოღებულ და ქაღალდის ხელსახოცებით გამომშრალ სოკოს.
3. კერძის მომზადებული კომპონენტები მოათავსეთ ლამაზ სერვირების თასში, მოაყარეთ ახალი მაიონეზი, შეურიეთ შემადგენლობა და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
ქათმის მკერდისა და კრუტონების უგემრიელესი სალათი ყველაზე მიმზიდველი და ძალიან "მომხიბვლელი" აღმოჩნდა.
კრაბის ჩხირებით
ბევრ დიასახლისს ეჭვი ეპარება კრაბის პროდუქტების სარგებელში. და უშედეგოდ! მათში სურიმის (დაჭრილი თევზის ხორცი) შემცველობა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ არა მხოლოდ დაბალანსებული შემადგენლობა, არამედ გემრიელად გემრიელი კერძიც.
კომპონენტების სია:
ძირითადი ინგრედიენტი - 500 გ;
ახალი კიტრი - 3 ცალი;
დაკონსერვებული სიმინდი - 250 გ;
კვერცხი - 7 ცალი;
უცხიმო მაიონეზი - 200 გ-დან;
მარილი, პილპილი - თქვენი შეხედულებისამებრ.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
1. გადაწურეთ სითხე სიმინდის ქილიდან და დაასხით მარცვლები სალათის თასში. კრაბის ჩხირებს ვაშორებთ შეფუთვიდან, წვრილად დავჭერით და იმავე თასში ვათავსებთ.
2. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები და წვრილად გახეხეთ. კარგად გარეცხილი და გამხმარი კიტრი გახეხეთ და დაუმატეთ სხვა პროდუქტებს.
3. სალათას მოაყარეთ კრაბის ჩხირები მარილით, პილპილით და მაიონეზით, გააფორმეთ მწვანილით და მიირთვით.
თხზულებებში სურიმის ხსენება 1100 წლით თარიღდება. ჩვენმა შორეულმა წინაპრებმა იცოდნენ, რა უნდა ეჭამათ ჯანმრთელობის სასარგებლოდ!
სალათი კალმარით
კერძები, რომლებიც შეიცავს ამ საოცარი ზღვის არსებების ხორცს, სამართლიანად არის აღიარებული, როგორც გურმანული საკვები. უგემრიელესი მადის მირთმევა შეგიძლიათ ლანჩზე ან ვახშამზე და თუ ცოტას დააგემოვნებთ, დახვეწილი კერძი სადღესასწაულო სუფრაზე კაშკაშა ფერებით „გაბრწყინდება“.
საჭირო პროდუქტები:
მწნილი კომბოსტო (ხელნაკეთი პროდუქტი) - 400 გ;
მოცვი - 70 გ;
კალმარი - 500 გ;
ვაშლი (დიდი და ტკბილი);
ხახვის ბუმბული - 150 გ;
ცოტა მჭლე - 40 მლ;
ჩვეულებრივი შაქარი - 40 გ;
წიწაკა, მარილი, მწვანილი.
მომზადების ტექნოლოგია:
1. ზოგჯერ არ გვინდა საზღვაო ცხოველებთან ჩაბმა მათი გაწმენდის სირთულის გამო. ჩვენ ვამარტივებთ თქვენს საქმეს!
კალმარს ყველა მხრიდან დაასხით მდუღარე წყალი და ადვილად მოაცილეთ თხელი ფილმი.
2. ბუშტუკებში ჩაყარეთ ბუშტუკები, შემდეგ დაუყოვნებლივ გამორთეთ გათბობა. 3 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ცეფალოპოდები სითხიდან, გააგრილეთ, დაჭერით რგოლებად ან ზოლებად და მოათავსეთ ლამაზ თასში.
3. დაამატეთ წვენიდან გამოწურული კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი ვაშლი, მოცვი, დაჭრილი ხახვი.
კალმარის სალათას შეაზავეთ ჩვეულებრივი შაქრით, მარილით და ზეითუნის ზეთით. ჩვენ ვახარებთ ჩვენს სტუმრებს უგემრიელესი კერძებით!
სამარხვო ბოსტნეულის სალათი ყოველდღე
მარტივი და ძალიან ჯანსაღი კერძი განკუთვნილია მათთვის, ვინც მარხულობს ან განსაკუთრებულად ზრუნავს თხელ წელზე.
ინგრედიენტების სია:
მწიფე პომიდორი - 3 ცალი;
ქილა ლობიო;
დამარილებული ან მწნილი კიტრი;
ტკბილი წიწაკა (მწვანე და ყვითელი) - 1 ც.;
მარილი;
ნათურები;
ბრინჯი - 60 გ;
ძმარი (6%) - 15 მლ.
მომზადების პროცესი:
1. ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და ადუღეთ სანამ დარბილდება. მარცვლეული მოათავსეთ საცერში, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დატოვეთ თასში სითხის ამოწურვამდე.
2. მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული. მაღალი ხარისხის და გემრიელი სალათის მიღების მთავარი პირობა კერძის საკვები კომპონენტების მაღალი ხარისხი და სიხალისეა.
3. წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად, პომიდორი და კიტრი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გახეხილი ხახვი გაყავით ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, მათ შორის ბრინჯი და დაკონსერვებული ლობიო. შეაზავეთ საჭმელს ძმრით, პილპილით და მარილით, შემდეგ ყველაფერი აურიეთ.
მიირთვით მჭლე ბოსტნეულის სალათი მომზადებისთანავე. ამ საჭმლის დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა შეუძლებელია.
შებოლილი სოსისით და შებოლილი ყველით
პირველი კერძები სხვადასხვა ძეხვის ნარჩენებისგან პირველად გამოჩნდა პრაქტიკულ გერმანიაში და მაშინვე გახდა ყველაზე პოპულარული საჭმელები, რომლებიც არ მოითხოვდნენ დიდ მატერიალურ ხარჯებს.
პროდუქტის ნაკრები:
შებოლილი ყველი - 150 გ;
მაიონეზი - 60 გ;
შებოლილი ძეხვი - 230 გ;
პატარა კიტრი - 2 ცალი;
კვერცხი - 2 ც.;
ხახვის ბუმბული;
მარილი, მწვანილი.
მომზადების მეთოდი:
1. ამ რეცეპტის ერთადერთი ინგრედიენტი, რომელიც უნდა მოიხარშოს, არის ქათმის კვერცხი. მოხარშეთ ისინი მაგრად, გააგრილეთ და ამოიღეთ ნაჭუჭები.
2. შეარჩიეთ შებოლილი სოსისის სასურველი სახეობა. პურის ნაწილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, შემდეგ დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.
3. სცადეთ კიტრის ნაჭერი, რათა მწარე პროდუქტი თქვენს საკვებში არ მოხვდეს. დაჭერით ტკბილი ბოსტნეული, როგორიცაა ძეხვი და მოათავსეთ საერთო თასში. აქვე ვათავსებთ კუბიკებად დაყოფილ კვერცხებს, დაჭრილ ხახვს, გახეხილი შებოლილი ყველის ნატეხებს.
4. საჭმელს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ახალი მაიონეზი, კარგად აურიეთ.
მიირთვით სალათი თასში ან მოათავსეთ ნაწილები თასებში.
სადღესასწაულო მადა ხიზილალა და წითელი თევზი
სად იწყება საზეიმო დღესასწაული? რა თქმა უნდა, პირველი სადღეგრძელოდან და გემრიელი სადღესასწაულო საჭმელი. რამდენად მიზანშეწონილია ამ მომენტში გემრიელი სალათი ხიზილალა და წითელი თევზი!
ინგრედიენტები:
ორაგული (სასურველია მსუბუქად დამარილებული);
დაკონსერვებული ბარდა;
ხიზილალა (წითელი ან შავი) - 300 გ;
მაიონეზი - 400 გ;
სალათის ფოთლები;
ყირიმის ხახვი - 1 თავი;
კიტრი - 1 ც.;
კვერცხი - 2 ც.;
კამა.
მომზადების მეთოდი:
1. ორაგულის ფილე დავჭრათ თხელ ფენებად, რომელსაც ვყოფთ პატარა კუბიკებად.
2. გააცალეთ ახალი კიტრი და დაჭერით ბოსტნეული იმავე ფორმით, როგორც თევზი.
3. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები. თუ სასურველია, გამოიყენეთ მწყერი, გაორმაგდით მათი რაოდენობა. პროდუქტს ვამზადებთ კერძის წინა კომპონენტების მსგავსად.
4. გაათავისუფლეთ ხახვი ქერქიდან და დაჭერით ყირიმის ბოსტნეული რაც შეიძლება წვრილად. გარეცხილ და გამხმარ სალათის ფოთლებსაც ვჭრით. უკეთესი გაჟღენთისთვის, ნაზი მწვანილი მაიონეზით წაუსვით.
5. ვაერთებთ სადღესასწაულო კერძის ყველა მომზადებულ კომპონენტს. დაუმატეთ დაკონსერვებული ბარდა სითხის გარეშე, მოაყარეთ სოუსით, კარგად აურიეთ, მოათავსეთ ოვალურ ჭურჭელზე.
6. მადის ფორმა ოდნავ წაგრძელებული სფეროს სახით. მის ზედაპირზე ვასხამთ თეთრი სოუსის დიდ ბადეს, ჩამოყალიბებულ უჯრედებში ვათავსებთ ხიზილალას.
ანანასი და ქათამი
ამ მადისაღმძვრელი სალათის დამახასიათებელი თვისებაა მისი ნაზი და ოდნავ ტკბილი გემო. ეს არის ეგზოტიკური ხილისა და ფრინველის ხორცის დახვეწილი კომბინაციის შედეგი.
სასურსათო სია:
ყველი (აირჩიეთ მყარი ჯიშებიდან) - 200 გ;
დაკონსერვებული ანანასის ნაჭრები - 250 გ;
მაიონეზი - გამოიყენეთ გემოვნებით;
ქათმის მკერდი - 350 გ;
კეშიუ ან ნიგოზი - 150 გ;
მარილი, სანელებლები.
მომზადების მეთოდი:
1. მოხარშეთ ქათმის მკერდი ოდნავ დამარილებულ წყალში. დამატებითი გემოსა და არომატისთვის ნახარშს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები და ნახევარი სტაფილო. გაცივებული ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. ანანასებს იგივე ფორმით ვაფორმებთ. ყველი წვრილად გახეხეთ, თხილი შეწვით ტაფაზე, შემდეგ დაჭერით.
3. თეფშზე მოათავსეთ რგოლი, მოაყარეთ საკვები ფენებად, არ დაგავიწყდეთ მაიონეზის ბადის წასმა ყოველ ახალ რიგზე. ასე რომ, ჯერ ვათავსებთ ქათმის ხორცის ნაჭრებს, შემდეგ ანანასის ნარევის ნახევარს და ყველის ნატეხებს. შემდეგ საჭმელს მოაყარეთ დაჭრილი თხილი, მოათავსეთ ხილის დარჩენილი კუბურები, ყველის ნაწილი და დაქუცმაცებული თხილი.
ფრთხილად ამოიღეთ წრე და სიამოვნებით მიიტანეთ კერძი მაგიდასთან.
მარტივი და გემრიელი სალათი კვერცხითა და ლორით
სტერეოტიპებს მიჩვეულები ვართ: დილით კვერცხსა და ლორს თუ გამოვიტანთ, რაღაც შემწვარს მივიღებთ. ამჯერად სხვანაირად ვაკეთებთ საქმეს - უმარტივეს და უგემრიელეს სალათს ვამზადებთ.
კომპონენტების სია:
ტკბილი წიწაკის ნაყოფი;
სიმინდის ქილა;
შებოლილი ლორი - 500 გ;
კიტრი;
კვერცხი - 5 ცალი;
მაიონეზი, მარილი, მწვანილი.
სამზარეულოს მახასიათებლები:
1. კვერცხები წინასწარ მოხარშეთ, რომ მადა რაც შეიძლება სწრაფად გამოჩნდეს.
2. გახსენით მწნილის სიმინდის ქილა, გადაწურეთ სითხე და მოათავსეთ სიმინდი ღრმა თასში.
3. ლორი დაჭერით პატარა ზოლებად და დანით გადაუსვით დაფიდან იმავე თეფშზე.
4. დაუმატეთ დათესილი, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი წიწაკა. იგივეს ვაკეთებთ არომატულ კიტრთან ერთად. მოაყარეთ საკვები მარილითა და მაიონეზით, აურიეთ და დაიწყეთ გემრიელი კერძი!
თუ მარტივი და გემრიელი სალათები ჩვენს რაციონში იშვიათი „სტუმრები“ არ არიან, შეგვიძლია სრულიად დარწმუნებული ვიყოთ ჯანსაღ და ხანგრძლივ ცხოვრებაში.
ლობიოსა და ყველით მომზადება
ნათელი კომპონენტი კარგად ეხამება სხვა პროდუქტებს: ქათამი, კალმარი ან კრევეტები, აქცევს სალათს გულიან და ძალიან გემრიელ კერძად.
საჭირო პროდუქტები:
პატარა კიტრი - 2 ცალი;
ყველი "სულუგუნი" - 130 გ;
მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
წითელი ლობიო - 250 გ;
ზეთისხილი (შავი ორმოების გარეშე) - 100 გ-დან;
წიწაკა - ½ ხილი;
მაიონეზი (45% ცხიმი) - 350 გ;
ოხრახუში.
მომზადების პროცესი:
1. დაალაგეთ ლობიო და საღამოს დატოვეთ უამრავ წყალში. გადაწურეთ სითხე, მოხარშეთ ლობიო სანამ არ დარბილდება, მოათავსეთ ქილაში, რომ ტენი მთლიანად დაიწუროს.
2. „სულუგუნს“ ვაწყობთ ბოჭკოებად და ვჭრით მოკლე ნაჭრებად.
3. წითელი წიწაკის ნახევარი გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად კიტრებთან ერთად.
4. 3 კვერცხი წვრილად გახეხეთ, ერთი გამოიყენეთ მადის გასაფორმებლად.
5. სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ ლობიოს ფენა, დააგემოვნეთ მაიონეზის ბადე. შემდეგ ვათავსებთ კვერცხებს, შემდეგ კიტრს და წიწაკას და კვლავ ვიყენებთ სოუსს. კერძის აწყობას ვასრულებთ ზეთისხილის ნახევრად და დაჭრილი მწვანილით.
6. აიღეთ დადებული კვერცხი და ამოჭერით მესამე ნაწილი წვეტიანი მხრიდან. დატოვეთ გამოყოფილი ნაჭერი ციცაბო ჩაის 15 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად ამოიღეთ გული, შეურიეთ მაიონეზი და დააბრუნეთ შიგთავსი თავდაპირველ ადგილას.
7. სალათის შუაში მოათავსეთ კვერცხის დაჭრილი მხარე ქვემოთ. ზემოდან მოათავსეთ ფერადი ნაჭერი.
კერძი გააფორმეთ კამა ყლორტებით და მიირთვით.
უგემრიელესი სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით
ხორცის საჭმელები მოთხოვნადია წლის ნებისმიერ დროს, განურჩევლად მათი დანიშნულებისა.
უგემრიელესი სალათები მზადდება მოხარშული საქონლის ხორცისა და შერჩეული ბოსტნეულისგან.
სასურსათო სია:
ბოლქვი;
კარტოფილის ტუბერები - 5 ცალი;
მოხარშული საქონლის ხორცი - 150 გ;
ბუნებრივი მაიონეზი - 250 გ;
კვერცხი - 2 ც.;
ერთი მუჭა დაქუცმაცებული თხილი.
მომზადების მეთოდი:
1. წინასწარ მოხარშული ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. მომზადებული და გაციებული ძირხვენიანი ბოსტნეული მოაყარეთ კანი, ბოსტნეული წვრილად დაჭერით. იმავე ფორმით გავხეხავთ კვერცხებს.
3. თეფშზე მოვათავსოთ მაღალი საკონდიტრო რგოლი, რომლის ფსკერზე მოვათავსოთ დაჭრილი ხახვი და საქონლის ხორცის ნაჭრები. ზემოთ "იატაკზე" ვათავსებთ კარტოფილს და კვერცხის ნარევს.
4. მაიონეზის ბადე წაუსვით საკვების თითოეულ ფენას და, სურვილისამებრ, ცალკეულ კომპონენტებს მარილი და პილპილი მოაყარეთ. უმჯობესია გახეხილი ტუბერები მცენარეული ზეთით დაასხით ისე, რომ მთელი „სტრუქტურა“ დარჩეს რაც შეიძლება ჰაეროვანი და ფუმფულა.
ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი და მიიღეთ უგემრიელესი სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით.
კორეული სტაფილოთი და სოკოთი
სურნელოვანი სანელებლებისა და ცხელი სანელებლების არომატი კორეული სამზარეულოს მრავალფეროვანი საჭმლის სალათების მახასიათებელია.
საჭირო კომპონენტები:
პეკინის კომბოსტო - 300 გ;
ახალი კიტრი - 200 გ;
მაღალი ხარისხის მაიონეზი (30% ცხიმი);
კორეული სტაფილო - 250 გ;
პიკელებული სოკო - 200 გ;
წინასწარ მოხარშული ლობიო - 300 გ;
წითელი სალათის წიწაკა;
გამწვანება.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
1. ყველა ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. კიტრი, კომბოსტო და წიწაკა (თესლის გარეშე) დაჭერით ზოლებად.
2. ამოიღეთ სოკო მარინადიდან, გააშრეთ ხელსახოცებით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. განსაკუთრებულ ყურადღებას ვაქცევთ სალათის ინგრედიენტების დაჭრას, ვინაიდან მასზეა დამოკიდებული კერძის გემო და გარეგნობა.
3. შეუთავსეთ კერძის ყველა ინგრედიენტი, მათ შორის კორეული სტაფილო, ლამაზ თასში. საჭმელს შეაზავეთ მაიონეზით, აურიეთ, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
ცხიმოვანი სოუსი შეიძლება შეიცვალოს არომატული დრესინგით ძმრის (ღვინის ან ვაშლის) სანელებლებისა და ზეითუნის ზეთის კომბინაციით. გემოვნებისა და არომატების ჰარმონია სრულად არის უზრუნველყოფილი!
პროდუქტის ნაკრები:
ნიახურის ყუნწი;
მაიონეზი - 100 გ-დან;
მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
ქათმის ფილე;
დიდი ვაშლი (სასურველია ტკბილი და მჟავე);
ლიმონის წვენი;
პომიდორი - 150 გ;
ახალი კიტრი - 250 გ;
გამწვანება.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
1. ცალკე თასში მოვხარშოთ ფრინველის ფილე და ქათმის კვერცხები.
2. გააცალეთ ვაშლი და ამოიღეთ ბირთვი. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი, რომ ხილის ფერი შეინარჩუნოს.
3. გაციებული ხორცი და კიტრი დაჭერით ზოლებად და წვრილად გახეხეთ კვერცხები. ქათამი შეიძლება მსუბუქად შემწვარი ზეთში, სანამ არ გახდება ვარდისფერი.
4. ყველა პროდუქტს ვაგროვებთ ლამაზ სალათის თასში, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი. შეურიეთ კერძის ინგრედიენტები.
5. პომიდორი დაყავით პატარა ნაწილებად. ჩვენ ვაყალიბებთ მადას სუფთა სლაიდის სახით, ვაფორმებთ კერძს პომიდვრის ნაჭრებით და მწვანილით.
დაბადების დღის სალათის დამზადების საუკეთესო ასისტენტი იქნება თქვენი საკუთარი ინტუიცია და თამამი იმპროვიზაცია.
ჩვენი გასტრონომიული პრეფერენციები არ ჩერდება წარმოდგენილ რეცეპტებზე, რაც არ უნდა კარგი იყოს ისინი. არ არის გამორიცხული, უგემრიელესი სალათი ჯერ არ არის გამოგონილი და მისი ავტორი თქვენ იქნებით!
მიგაჩნიათ თუ არა სალათები სადღესასწაულო მადის აღმძვრელად და არ გაქვთ დრო, რომ მოამზადოთ ისინი რეგულარულ დღეებში მათი სირთულის გამო? მაშინ სწორ ადგილას მოხვედი! სპეციალურად ჩვენი მკითხველისთვის ამ სტატიაში შევარჩიეთ უმარტივესი, მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელი სალათები. მოგეწონებათ! Და ასევე ვიდეო რეცეპტი მსუბუქი სალათის სულგუნის ყველით. როგორ მოვამზადოთ მარტივი და სწრაფი სალათები ყოველდღეწაიკითხეთ.
რეცეპტები მსუბუქი და სწრაფი სალათებისთვის ყოველდღე
კრაბის ჩხირის სალათის რეცეპტი პომიდვრით
ინგრედიენტები:
- კრაბის ჩხირები
- პომიდვრები
- ნიორი გემოვნებით
- მყარი ყველი
- მაიონეზი
მომზადების მეთოდი:
- კრაბის ჩხირები დავჭრათ ზოლებად დიაგონალზე.
- პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ თხელ ზოლებად.
- ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
- ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
ლედი სალათის რეცეპტი
ინგრედიენტები:
- 300 გრ. ქათმის ფილე
- 150 გრ. კიტრი
- 150 გრ. დაკონსერვებული ბარდა
- 150 გრ. არაჟანი
- კამა მწვანილი
მომზადების მეთოდი:
- ქათმის ფილე გარეცხეთ, ჩაყარეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი და ადუღების მომენტიდან 20 წუთი ადუღეთ. გააცივეთ ბულიონში.
- კიტრი გავრეცხოთ და დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად.
- კამა წვრილად დაჭერით.
- ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად.
- სალათის თასში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი: ქათმის ფილე, კიტრი, კამა, ბარდა.
- შეაზავეთ არაჟანით, მარილით, აურიეთ და მიირთვით.
სწრაფი სალათის რეცეპტი ლობიოებით და კრაბის ჩხირებით
ინგრედიენტები:
- 1 ბ. წითელი ლობიო საკუთარ წვენში
- 3 მოხარშული კვერცხი
- 200 გრ. კრაბის ჩხირები
- არაჟანი
- წიწაკა
- გამწვანება
მომზადების მეთოდი:
- გახსენით ლობიოს ქილა და გადაწურეთ წვენი. წვრილად დაჭერით კრაბის ჩხირები, კვერცხი და მწვანილი.
- შეურიეთ ყველაფერი, მარილი, პილპილი, შეაზავეთ არაჟანით.
სალათის რეცეპტი შებოლილი სოსისით
ინგრედიენტები:
- სტაფილო
- 100 გრ. ყველი
- 150 გრ. შებოლილი ძეხვი
- 3 კბილი ნიორი
- მაიონეზი
- 1 ბ. დაკონსერვებული სიმინდი
- წიწაკა
- გამწვანება
მომზადების მეთოდი:
- ახალი სტაფილო და ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
- სოსისი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
- ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან გაიარეთ პრესაში.
- სალათის თასში შეურიეთ სტაფილო, ყველი, ძეხვი, სიმინდი, ნიორი და მაიონეზი.
- ყველაფერი კარგად აურიეთ. Მარილი და პილპილი. გააფორმეთ მწვანილით.
ფრანგული სალათის რეცეპტი
ინგრედიენტები:
- 2 ვაშლი
- 4 მოხარშული კვერცხი
- 2 ც. სტაფილო
- მაიონეზი
- ხახვი
მომზადების მეთოდი:
- ხახვი დავჭრათ რგოლებად, მოვშუშოთ მდუღარე წყალში, გამოვწუროთ სითხე და მოვათავსოთ სალათის თასში.
- ერთი ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ხახვი და მოასხით მაიონეზი
- გაფცქვენით ორი კვერცხი, გახეხეთ პირდაპირ სალათის თასში, შეურიეთ მაიონეზით.
- სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოათავსეთ კვერცხზე და სქელად გადაავლეთ მაიონეზით.
- გახეხეთ ყველი სტაფილოზე.
- გაიმეორეთ ვაშლის, კვერცხის, სტაფილოსა და ყველის ფენები. ყველა ფენა მოვასხათ და მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით.
სალათის რეცეპტი "სწრაფი და გემრიელი"
ინგრედიენტები:
- კომბოსტო
- ახალი კიტრი
- ხახვი
- ძეხვი
- მაიონეზი
- სანელებლები
მომზადების მეთოდი:
- გახეხეთ კომბოსტო.
- კიტრი დავჭრათ დიდ ზოლებად
- ძეხვი უნდა დავჭრათ თხელ გრძელ ზოლებად ან კუბებად.
- ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და მოაყარეთ მაიონეზი.
- Მარილი და პილპილი.
სალათის რეცეპტი შებოლილი ქათმის, ვაშლისა და ანანასით
ინგრედიენტები:
- შებოლილი ქათმის მკერდი
- ვაშლის
- 250 გრ. დაკონსერვებული ანანასი
- მაიონეზი
- წიწაკა
- გამწვანება
მომზადების მეთოდი:
- ამოიღეთ კანი და ძვლები მკერდიდან და დაჭერით ზოლებად. სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ბარძაყი, ბარძაყი ან "როლი".
- ვაშლი დავჭრათ ზოლებად.
- სიროფიდან ამოიღეთ ანანასი ნაჭრებად და დანით ოდნავ დაჭერით.
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მარილი, პილპილი და შეაზავეთ მაიონეზით. გააფორმეთ მწვანილით.
ვიდეო რეცეპტი მსუბუქი სალათი სულგუნის ყველით
გაერთეთ კერძების მომზადებაში და იყავით ჯანმრთელი!
ყოველთვის შენი ალენა ტერეშინა.
ბოსტნეულის სალათი ტუნასთან ერთად
როგორც წესი, მარტივი ბოსტნეულის სალათები ყოველდღიურად მზადდება ხელთ არსებულიდან. თუმცა, ჩვენ გთავაზობთ კერძის დამატებას დაკონსერვებული თევზით, რაც მას უფრო დამაკმაყოფილებელს გახდის. ამ სალათს შეუძლია შეცვალოს სრული ვახშამი მათთვის, ვინც გადაწყვეტს წონის დაკლებას და დიეტას. რეცეპტი:
- კიტრი, პომიდორი და ორი მოხარშული კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.
- სალათის ფოთლები გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ.
- გახსენით ტუნის ქილა და შიგთავსი ჩანგლით გახეხეთ.
- სოუსისთვის შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი, მარილი და ლიმონის წვენი გემოვნებით.
- ეს კერძი უნდა მომზადდეს და მიირთვათ ნაწილებად. ამიტომ, თითოეულ თეფშზე მოათავსეთ სალათის ფურცლები, მოათავსეთ კიტრი, გარშემო კი პომიდორი რგოლში. სოუსი მოასხით ბოსტნეულს. კიტრს მოაყარეთ დაჭრილი ტუნა და კვერცხი, შემდეგ მიირთვით კერძი.
როგორც ყველა უბრალო სალათს ყოველდღე, ამ კერძის მომზადებაც რამდენიმე წუთში შეიძლება.
სალათი სოსისით
მარტივი პროდუქტებისგან ყოველდღიური სალათებზე საუბრისას, არ შეიძლება არ აღვნიშნოთ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმელი. თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ ან უბრალოდ გადაწყვიტეთ საჭმლის მირთმევა, მაშინ აუცილებლად დაგჭირდებათ ეს რეცეპტი:
- გაფცქვენით, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და შეწვით ტაფაზე ერთი თეთრი ხახვი.
- ოთხი კვერცხი ათქვიფეთ ჩანგლით ან სამზარეულოს სათქვეფით და შემდეგ ჩაასხით ტაფაში ხახვთან ერთად. მიღებული ბლინი შეწვით ორივე მხრიდან. როცა გაცივდება, დავჭრათ თხელ ზოლებად.
- 250 გრამი ლორი ან მოხარშული ძეხვი დავჭრათ გრძელ ჩხირებად.
- დაკონსერვებული შამპინიონები (ერთი ქილა) დავჭრათ ზოლებად.
- დიდ სალათის თასში შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები, მოაყარეთ მარილი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი.
სალათი აურიეთ და შედგით მაცივარში ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი სოუსში იყოს გაჟღენთილი. ნახევარი საათის შემდეგ მიირთვით მადა სუფრასთან.
სპრატის სალათი
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ საჭმლის მირთმევა, მაგრამ არ გაქვთ ძალა სადილის მომზადებაზე, მაშინ შექმენით სალათი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სენდვიჩების სპრედ ან ღვინოსთან ერთად მიირთვათ მადის სახით. თუ სასურველია, შპრიცის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი. რეცეპტი:
- გახსენით ქილა, გადაწურეთ ზეთი და ამოიღეთ კუდები შპრიცს.
- თევზი მოათავსეთ სალათის თასში, გახეხეთ ჩანგლით და მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი.
- წვრილად დაჭერით ორი მოხარშული კვერცხი და სამი მწნილი კიტრი.
- გახსენით სიმინდის დაკონსერვებული ქილა, გადაწურეთ სითხე და შეურიეთ შიგთავსი დარჩენილი ინგრედიენტებით.
სალათას მოაყარეთ მარილი და მაიონეზი, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ მიირთვით. სურვილისამებრ მიირთვით დაჭერილ პურთან ან ბაგეტთან ერთად, დაჭრილი და გახურებულ ღუმელში მოხალული.
საზაფხულო სალათი ყველით
როდესაც ისწავლით როგორ მოამზადოთ უმარტივესი სალათები ყოველდღე, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტების ყველაზე მომგებიან კომბინაციებს. ასე რომ, ფეტა ყველი ან ნებისმიერი სხვა მწნილი ყველი შესანიშნავად უხდება ახალ ბოსტნეულს. როგორ მოვამზადოთ მსუბუქი საზაფხულო სალათი:
- 150 გრამი ახალი კიტრი და 150 გრამი ახალგაზრდა ყაბაყი დავჭრათ თხელ რგოლებად.
- ამოიღეთ თესლი 150 გრამი ტკბილი წიწაკისგან და დაჭერით ზოლებად.
- 200 გრამი პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
- შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში, დაამატეთ რეჰანი და მოაყარეთ ინგრედიენტები ლიმონის წვენით.
- სალათს დაუმატეთ მარილი, პილპილი, ცოტაოდენი შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
მზა კერძი დაყავით თეფშებად, თითოეულ თასში დაასხით ყველის ნაჭერი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. საზაფხულო სალათი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ. ისევე როგორც სხვა უბრალო სალათები ყოველდღე, ეს კერძი ძალიან ჯანსაღია და კარგად უხდება ხორცის ან თევზის კერძებს.
კომბოსტოს სალათი სიმინდით
ყველაზე ხშირად, ყოველდღიური მარტივი სალათები მზადდება ისეთი პროდუქტებისგან, როგორიცაა ძეხვი, კრაბის ჩხირები ან დაკონსერვებული სიმინდი. რეცეპტები, რა თქმა უნდა, განსხვავდება ერთმანეთისგან, მაგრამ არსი, როგორც წესი, იგივე რჩება. ამიტომ, გთავაზობთ სიმინდისა და ბოსტნეულის გემრიელი სალათის მომზადებას:
- ახალი კომბოსტოს ნახევარი პატარა ნაჭერი დაჭერით თხელ ზოლებად, მოათავსეთ დიდ სალათის თასში და ხელით გახეხეთ, სანამ წვენი არ გამოჩნდება.
- გათალეთ ერთი დიდი სტაფილო და გახეხეთ. ბოსტნეულის ლამაზი ფორმის მისაცემად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სტაფილოს სახეხი.
- ერთი შეკვრა კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად.
- გახსენით ერთი ქილა სიმინდის დაკონსერვებული.
- შეურიეთ ინგრედიენტები კომბოსტოს, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი.
როგორც ბევრი მარტივი სალათი ყოველდღე, ეს კერძი შესაფერისია როგორც ჩვეულებრივი სადილისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ასევე შესანიშნავია სამარხვო სუფრისთვის, თუ მაიონეზს ზეითუნის ზეთით ჩაანაცვლებთ.
რუსული სალათი
ახალი ბოსტნეულის ეს ჯანსაღი და გემრიელი კერძი არის ვიტამინების ნამდვილი საწყობი. ამიტომ, შეგიძლიათ წლის ნებისმიერ დროს მოამზადოთ სალათი და გაახაროთ საყვარელი ადამიანები ორიგინალური საჭმლით. რეცეპტი:
- ერთი გახეხილი სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
- ახალი (სასურველია ახალგაზრდა) კომბოსტოს მეოთხედი ჩანგალი დაჭერით თხელ ზოლებად.
- გააცალეთ ერთი პატარა მწვანე ბოლოკი, გაჭერით ერთი საშუალო ვაშლი შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი. გახეხეთ საკვები საშუალო ან წვრილ სახეხზე.
- დრესინგისთვის შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ნახევარი ჩაის კოვზი ძმარი, მარილი გემოვნებით, ცოტა შაქარი, ცოტა შავი და ცოტა წითელი პილპილი.
სალათს შეაზავეთ მიღებული სოუსით და კარგად აურიეთ.
ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონათ წარმოდგენილი მარტივი სალათები ყოველდღე. რეცეპტები, რომლებიც ამ სტატიაში მოვაგროვეთ, დაგეხმარებათ ღირსეულად მოიკითხოთ მოულოდნელი სტუმრები ან მომენტალურად მოამზადოთ საჭმელი თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.
