¿Cómo elegir sandía sin nitratos en un punto de venta? Sandía: descripción y características de la baya.

Selección de sandía- Esta es una actividad bastante interesante que requiere ciertos conocimientos. Y cómo hacer esto exactamente para no decepcionarse más adelante con el resultado; puede aprender sobre esto en este artículo.

Hoy en día, las sandías aparecen en los mercados y tiendas literalmente en junio, pero no hay necesidad de apresurarse a realizar esa compra. Sandías reales que te deleitarán con un rico sabor y no te decepcionarán con la presencia de las sintéticas. sustancias nocivas, no sale a la venta hasta agosto, y es durante este período cuando conviene planificar su primer viaje en busca de dichas frutas.

¡Las sandías más maduras, dulces y con un rico sabor no salen a la venta antes de agosto!

¿Donde puedo comprar?

Y, en primer lugar, debe decidir dónde irá exactamente para realizar dicha adquisición. Elegir una fruta de las que se venden al costado de la carretera, entre polvo y gases de escape, no es una muy buena decisión, pero no siempre buena elección comprar fruta en un supermercado se convierte en un problema. El hecho es que las grandes cadenas minoristas compran frutas verdes, con la intención de esperar a que maduren por completo durante el almacenamiento y la venta, y este enfoque definitivamente no agrega sabor a las frutas. Las sandías tempranas en redes también son una mala decisión. Lo mejor es comprarlos en los mercados., donde se presentan en abundancia y es posible elegir la fruta entre una gran cantidad de opciones.

¿Cómo es una buena sandía?

Para comprender la calidad de la sandía que se le ofrece, basta con observar la apariencia de dicha fruta, que inmediatamente le dirá mucho. En primer lugar, es digno de atención el color de esta baya de melón: Mientras más rayas contrastantes sean visibles en su cuerpo, mejor. Sin embargo, la sandía no debe ser mate, el brillo será una buena señal. Pero este signo a menudo resulta difícil de determinar, ya que los vendedores emprendedores frotan sus productos con trapos para darles una presentación atractiva. Otro importante signo externo En cuanto al color, se trata de la presencia de una mancha amarilla, que toda buena sandía debería tener. No le dirá nada sobre el grado de madurez, pero puede informarle claramente sobre el sabor. Una sandía que tiene una mancha de 5 a 10 cm tiene un sabor excelente.

Lo mejor es comprar sandías en los mercados donde están disponibles en abundancia y se puede elegir entre una gran cantidad de opciones.

El sonido como indicador.

La mayoría de la gente sabe muy bien que es necesario golpear una sandía, pero no todo el mundo sabe exactamente cuál debe ser el sonido. Algunos dirán que el sonido debería ser sordo, pero no lo es. El sonido de una sandía debe ser fuerte., porque esto es exactamente lo que nos permitirá decir sobre la porosidad de la baya y, por tanto, que está madura. Además, una buena sandía crepita al exprimirla, esto también es una buena señal de su madurez y sabor.

La cuestión del tallo

También es muy importante inspeccionar el tallo, que es otra indicador importante calidad de la fruta. La cola debe ser amarilla y moderadamente seca, si está demasiado seca, entonces podemos decir que el fruto estuvo almacenado o transportado por mucho tiempo, y esto probablemente afectó su sabor y condición. Si no tiene cola, es mejor no comprar una sandía, porque existe una alta probabilidad de que haya sido arrancada deliberadamente.

El sonido de una sandía debe ser fuerte, porque esto es lo que nos permitirá decir sobre la porosidad de la baya y, por tanto, que está madura.

Algunas señales más

Cabe resaltar queuna fruta madura no se ahogará en el agua, ni siquiera la más jugosa. Y al cortarla, una sandía de alta calidad se agrietará al tocar la cuchilla. Las semillas de una buena fruta serán marrones o incluso negras. Pero si son blancos, el fruto está inmaduro o está lleno de nitratos.

"¿Cómo elegir una sandía?" — una pregunta surge en la mente de miles de personas tan pronto como las bellezas de rayas verdes comienzan a aparecer en los estantes de las tiendas y mercados. La tarea no es fácil, pero tiene solución.

Solo necesita recordar algunas formas comprobadas de identificar maduras y sandia dulce.

Hay una serie de características que te ayudarán a elegir un espécimen verdaderamente maduro y dulce entre un montón de seductoras frutas rayadas. Aquí está la preciada lista:

• tamaño;
• mancha de lado;
• no dañoso;
• sonido al golpear;
• color y estructura de la pulpa;
• estación;
• apariencia de la corteza;
• "piso" de sandía.

Además, existen "signos" bastante populares de madurez de la sandía, que en realidad no funcionan y no le ayudarán en una tarea como elegir una sandía madura. El más común de ellos es el mito de que una sandía madura debe tener el rabo seco.

Mucha gente intenta elegir una fruta que no sea demasiado grande. Algunos temen que sea demasiado pesado y difícil de transportar, mientras que otros temen que la sandía haya crecido solo por la abundancia de nitratos que contiene.

Pero existen diferentes variedades de sandías, y en algunas variedades el tamaño de la fruta puede alcanzar los 20 kilogramos. Por lo tanto, a la hora de elegir, es mejor dar preferencia a una sandía de tamaño mediano. La regla de la media áurea también funciona en este caso.

La sandía madura no esconde sus “mejillas”

Como referencia: una “mejilla” es una pequeña mancha clara en el costado de una sandía, que se forma en el lugar donde yacía la sandía cuando estaba madura. La mancha no es un signo de enfermedad o inmadurez; el sol simplemente no tocó esa zona de la corteza.

Entonces, mirar el punto de luz en la cáscara te ayudará a determinar cómo elegir una buena sandía. Aquí todo es sencillo: cuanto más amarillo tenga, mejor.

Pero al comprar una sandía con un círculo blanco en el costado, corre el riesgo de encontrarse con un producto insípido.

El tamaño del lugar también requiere atención. Sepa que una mancha grande indica que la sandía por mucho tiempo madurado en condiciones no demasiado cálidas. Debido a esto, la fruta pierde su sabor y se vuelve menos jugosa.

Al comprar una sandía en el mercado o en la parte trasera de un coche al costado de la carretera, preste especial atención a esta característica.

Bajo ninguna circunstancia la sandía debe tener los siguientes defectos:

• grietas;
• abolladuras;
• cortes;
• zonas podridas (¡incluso las más pequeñas!).

El caso es que la pulpa jugosa y nutritiva de una sandía es un entorno ideal para la proliferación de bacterias que, junto con el aire y el polvo de la carretera, pueden entrar en abundancia.

Comer sandía con tanta sorpresa puede provocar intoxicación y trastorno gastrointestinal. Lo mismo se aplica a las sandías cortadas, así que no intentes ahorrar dinero comprando no una sandía entera, sino sólo la mitad. Esta frugalidad puede costarle muy cara.

El método más utilizado para comprobar la madurez de la sandía es golpear ligeramente. Sí, aquí está el problema: todo el mundo llama a la puerta, pero pocos recuerdan cuál debería ser el sonido de una fruta madura. Así que recuerde: una sandía madura y jugosa emite un sonido resonante y retumbante, mientras que una inmadura emite un sonido sordo.

También suena sosa una sandía demasiado madura, en la que ya hay demasiada humedad y ha empezado a agriarse. También es mejor rechazar dicha compra. De este modo, sonido de timbre- bueno, sordo - malo.

Sin duda, también puedes exprimir el ejemplar que más te guste con las manos. Un ligero crujido indica que está listo para su uso. Lo principal es no exagerar.

Color y estructura de la pulpa.

Y esta es una característica que te ayudará a determinar la madurez de la fruta después de cortarla. Si la compra se realiza en un supermercado, podrás ver mitades de sandía en el mostrador.

Están envueltos en film transparente, lo que prácticamente elimina la entrada de bacterias en la pulpa y permite estudiar el producto en detalle. Entonces como elegir deliciosa sandia Por apariencia¿pulpa?

Hay dos posiciones principales: color y estructura. El color de la pulpa debe ser rosado.

El color escarlata indica la presencia de nitratos o que la sandía está demasiado madura. Ninguna de estas cosas están a su favor. La estructura debe ser porosa y granular. Estas sandías a veces se denominan sandías "de azúcar".

Temporada de venta

Como regla general, las sandías comienzan a venderse casi desde principios de verano. Sin embargo, si desea saciarse de la auténtica fruta sureña, y no del producto químico, tendrá que esperar hasta mediados de agosto aproximadamente.

Por supuesto, también hay variedades tempranas, pero todavía lleva tiempo transportarlas. Puede que tengas suerte y la sandía de julio sea dulce, pero se desconoce qué tan saludable será.

Una sandía madura se puede distinguir fácilmente de sus pares prestando atención a la apariencia de la cáscara.

Aquí Varios signos principales de una sandía sabrosa:

• las franjas que forman el patrón deben ser claras;
• cáscara brillante;
• la corteza es dura, no se puede dañar sin esfuerzo;
• Cuando se daña la capa coloreada de la cáscara, aparece un olor reconocible a hierba fresca.

Signos que indican inmadurez o enfermedad del feto:

• el patrón está roto o no es característico, las rayas están borrosas;
• opacidad de la piel;
• la corteza se puede dañar fácilmente incluso con la uña.

Elige una sandía con más espacio entre las rayas, ya que se consideran más dulces.

"Piso" de sandía

Se cree que las sandías de niña son más dulces que las de niño, aunque la división en sí es arbitraria. ¿Cómo elegir una chica sandía? Basta con mirar la mota que queda en el lugar donde una vez estuvo la flor.

Si la mancha es plana y bastante grande, entonces es una niña. En las sandías macho, la mancha es convexa y de menor tamaño.

Esta división no tiene nada que ver con la biología y existe sólo para simplificar el proceso de selección. De hecho, las sandías femeninas resultan ser más jugosas y dulces en la práctica. Se supone que esto se debe a las características de la polinización.

¿Es la cola seca un signo de madurez?

Se cree que cuando una sandía madura, ya no puede absorber nutrientes ni humedad y, por su propio peso, se separa del arbusto. En general, la teoría es correcta, pero la rompe el hecho de que en la práctica la sandía se puede separar de la ruta alimentaria antes de cortarla.

Y la cola se seca en 3 días, por lo que bien puede haber una sandía verde con la cola seca en el mostrador.

Si aún no quieres renunciar a este método, presta atención a la punta de la cola de caballo. Incluso con un tallo seco, puedes determinar si se cortó o se rompió de forma natural.

Todas las características enumeradas anteriormente son generales.

No está de más destacar varias variedades de sandías que acaban en las mesas con más frecuencia que otras y resaltar sus características.

1. Sandías de Jersón. Las sandías Sugar Kherson nunca crecen demasiado, su peso no supera los 10 kg. Si te muestran un gigante de veinte kilogramos y te dicen que es de Kherson, no lo creas. Es de una variedad diferente o se cultiva únicamente con nitratos. El aspecto de las sandías de esta variedad es clásico: rayas claras y brillantes, forma oblonga, pulpa suave y rosada y piel bastante fina.
2. Gloria carmesí de Crimea. Las sandías de esta variedad pueden ser realmente grandes. El peso medio de un ejemplar puede oscilar entre 10 y 17 kg. Además, las sandías de esta variedad pueden soportar un transporte prolongado. También se cultivan en el sur de Rusia. En apariencia se parecen a los de Kherson, pero se diferencian por su piel gruesa y su mayor peso.
3. Frío híbrido. La peculiaridad de esta variedad de sandías es que se pueden almacenar durante mucho tiempo, hasta el Año Nuevo. Solo es necesario proporcionarle al feto unas condiciones de almacenamiento cómodas. Para ello colóquelo en un lugar seco y oscuro. Sin embargo, los representantes de esta variedad aparecen en el mercado sólo a principios de septiembre, ya que maduran tarde.
4. Skorik. Las sandías de esta variedad son tempranas y aparecen en los lineales entre las primeras. Se distinguen por el color verde oscuro, el color uniforme de la piel y el bajo peso, no más de 7 kg.
5. Fotón. Lo mismo se aplica a las variedades tempranas y se diferencia de Skorik solo en que tiene una piel clara con rayas pronunciadas.

¿Mercado o tienda?

Dondequiera que compre esta jugosa baya, este lugar debe cumplir con ciertos requisitos. Son propios tanto para el mercado como para el supermercado.

Sandía en el mercado

Para empezar, cabe señalar que un mercado no significa una acumulación espontánea de tiendas de campaña cerca de su entrada, sino un territorio especialmente designado para tal fin. Y ni siquiera se consideran las tiendas de campaña a lo largo de la carretera, ya que comprar sandía allí puede provocar una intoxicación grave en lugar de disfrutar de su sabor.

Entonces, El propietario de un establecimiento minorista que venda sandías debe cumplir los siguientes requisitos:

• la presencia de un dosel que protege las sandías de la luz solar directa;
• distancia de la carretera;
• la bandeja de almacenamiento está situada a una altura mínima de 20 cm del suelo;
• disponibilidad de un certificado del servicio de Vigilancia Epidemiológica para cada lote de mercancías.

Sandía en la tienda

Al comprar una sandía en una tienda. comprobar los siguientes puntos:

• las sandías no se almacenan al aire libre, bajo el sol o cerca de la carretera;

Otro verano sin preocupaciones ha pasado volando, llevándose consigo prados verdes, cantos de pájaros y días cálidos y soleados. Se ha ido, dejándonos sólo recuerdos agradables que nos recordarán un gran momento durante mucho tiempo. Con la llegada del otoño las noches se alargan, llueve y soplan vientos frescos. Colores brillantes se desvanecen y desaparecen gradualmente, y las hojas que caen de los árboles cubren los caminos como un manto multicolor.

En este momento, en las tiendas se pueden ver mostradores repletos de sandías, por las que es simplemente imposible pasar. Compramos una sandía grande de diez kilogramos para complacer a toda la familia, y esperamos que esté madura, jugosa y dulce. Pero, desgraciadamente, las esperanzas no siempre se hacen realidad. Hoy puedes disfrutar de un delicioso manjar y mañana puedes comprar una sandía en mal estado, que inmediatamente “se irá volando” a la basura. ¿Cómo elegir una sandía y evitar sorpresas desagradables? De esto es de lo que hablaremos hoy.

Qué buscar al elegir una sandía.

Los principales criterios por los que debes elegir una baya grande:

• Temporada de sandía. Las primeras sandías aparecen en las tiendas a principios de julio, pero la temporada de estas bayas comienza en la segunda quincena de agosto. Esto es lo primero a lo que debes prestar atención. Si se te antoja la sandía y estás pensando en comprarla a principios de verano, recuerda que no es una baya, sino una bomba de nitrato. ¡Necesitas comprar tus primeras sandías en agosto!
• Corteza dura y brillante. Externamente, el "bollo rayado" debe verse hermoso: una corteza dura y brillante que es difícil de perforar con la uña, un color intenso de las rayas y la forma correcta. Cuando la fruta madura, deja de absorber humedad y pronto la cáscara se endurece. Por eso es importante prestar atención a la cáscara de la sandía.
• Sano y salvo. La corteza de la sandía, como ya hemos dicho, debe quedar dura, brillante y bonita, pero tampoco debe tener grietas ni abolladuras. El hecho es que a través de microfisuras, y más aún a través de áreas dañadas, las bacterias penetran en la pulpa dulce y jugosa y se multiplican activamente allí. Si come un trozo de sandía de este tipo, puede sufrir una intoxicación alimentaria grave.
• Flanco amarillo y cola seca. Cuando la “ballena minke” está en el campo, “rastrea” su cañón, que debe ser amarillo o color naranja. Una vez madura, la cola de la sandía se seca y luego se desprende del melón. Por eso mucha gente cree que una cola seca es un indicador de madurez. Pero en realidad esto no es del todo cierto. La cola también puede secarse en frutos inmaduros que han sido recolectados hace mucho tiempo, por ejemplo, durante el almacenamiento o el transporte, por lo que no recomendamos darle mucha importancia a este signo.
• Sandías "que suenan". Al elegir una sandía, tócala. Si responde fuerte a la palmadita, entonces es una buena sandía, pero si el sonido es sordo, entonces es mejor elegir otra baya. Pero para despejar por completo todas las dudas, prueba a ponerte una sandía en la oreja y exprímela con ambas manos. Si cruje y la piel cede, entonces esto es lo que necesitas.
• Disponibilidad del documento. Tiene todo el derecho a exigir un certificado de calidad y el vendedor, a su vez, está obligado a presentárselo. Recuerda que cualquier tipo de producto dispone de certificado de calidad. Si te dicen que no tienen dicho documento, puedes marcharte sin dudarlo, ya que estamos hablando de tu salud y la de tu familia. No querrás que tus hijos coman sandía de dudosa calidad, ¿verdad? Si el vendedor te muestra una fotocopia del documento a petición tuya, presta atención al sello. Debe estar húmedo (coloreado) y no fotocopiado junto con el texto.

1. Mucha gente cree erróneamente que los nitratos se inyectan directamente en la sandía, por lo que si no puede ver el orificio de inyección en la piel de la fruta, puede realizar la compra de forma segura. Bueno, ¡esto no es cierto! Se aplica una inyección química en la pierna mientras la sandía todavía está en el campo.
2. Si crees que compraste una sandía con nitratos, compruébalo. marcar genial agua hervida en un vaso y echar en él un trozo de pulpa de sandía. Si la sandía pierde color y el agua se vuelve rosa, entonces no te equivocas: la sandía contiene nitratos.
3. Si cortas una sandía, verás que las venas color amarillo, lo que significa que la sandía es nitrato. Las venas deben ser rosadas.
4. Nunca compre sandías cortadas, incluso si están en bolsas transparentes.
5. Nunca compre sandías cerca de la carretera. No vale la pena hacerlo porque siempre hay polvo y suciedad allí. Si la fruta cae en algún lugar y se agrieta aunque sea un poco, una gran cantidad de microbios entrarán en la pulpa. Además, los trabajadores de la carretera no tienen certificados de calidad, lo que sólo significa que aumenta el riesgo de comprar una sandía estropeada.
6. Tenga en cuenta que la sandía es una baya bisexual. Los "niños" tienen una cola mimada con un lado convexo, y las sandías "niñas" tienen un lado plano con un círculo ancho. ¿Por qué necesito saber esto? - usted pregunta. Para elegir una fruta más dulce y sabrosa. Las “niñas” tienen menos semillas y más azúcar. Por tanto, si es posible, es mejor comprar un feto femenino.

Finalmente

Antes de comer, asegúrese de lavar la fruta y guarde la sandía cortada únicamente en el refrigerador. Ahora que ya sabes elegir una sandía, nada te impedirá comprar una fruta madura, jugosa, dulce y sabrosa. Te hemos contado muchas cosas, pero ¿quizás tú también tengas tus propios secretos para elegir una sandía?

Por supuesto, cultivar y cuidar sandías requiere un clima bastante cálido, pero puedes intentar hacerlo en un invernadero.

Descripción de la planta de sandía.

La sandía es una planta herbácea anual que da frutos. Cada año se plantan y cultivan sandías, por así decirlo, "desde cero". Con la tecnología agrícola adecuada, producen cosechas abundantes y sus frutos se distinguen por su gran sabor.

Se conocen tres tipos: silvestres, de mesa u ordinarios, y forrajeros. Mediante selección se han obtenido cientos de nuevas variedades que presentan buen sabor y cualidades comerciales.

La patria de la planta se considera ecuatorial y Sudáfrica, donde todavía crece de forma silvestre en el semidesierto del Kalahari. Las sandías pueden crecer y producir cosechas con éxito a temperaturas diurnas de hasta 45-50°C y temperaturas nocturnas de hasta 30°C. Un lugar especial en condiciones tropicales y subtropicales lo ocupan las actividades. En primer lugar, protegen los cultivos y las plántulas de los daños causados ​​por las aves.

El cultivo de la planta se inició en el Antiguo Egipto muchos siglos antes de Cristo, como lo demuestran las inscripciones y dibujos en las paredes de las antiguas Pirámides egipcias. Desde Egipto, el cultivo de la sandía se extendió a Arabia, Persia, China, Siria, Antigua Grecia. Ya en aquellos tiempos lejanos, los árabes utilizaban las bayas como medicamento, destacando la capacidad de "limpiar" el organismo y expulsar enfermedades si se consume regularmente antes de las comidas. EN Europa Oriental La sandía apareció sólo en los siglos XI y XII. gracias a los caballeros cruzados.

La planta de la sandía tiene un tallo rastrero, muy ramificado, pubescente, de 5 lados de hasta 5 m de largo con pelos rígidos. Las hojas son rígidamente pubescentes, profundamente disecadas en 3 lóbulos pinnados incisos, de color verde grisáceo, grandes.

Las flores son de color amarillo grisáceo, unisexuales; Los de las mujeres son más grandes que los de los hombres. Los frutos son predominantemente esféricos, pero se encuentran en formas cilíndricas y ovaladas, de 10 a 75 cm de largo y pesan hasta 8 a 12 kg. El color de los frutos suele ser variado, pero a veces son de color uniforme blanco, verde o casi negro.

La pulpa es roja, rosada, a veces amarilla o blanca, al inicio de la maduración es crujiente, jugosa y posteriormente se macera.

Las semillas son planas, ovoides, blancas, amarillas, rojas, marrones, negras y veteadas. El peso de 1000 semillas es de hasta 100 g y permanecen viables hasta 5-8 años.

Puedes encontrar las mejores variedades de sandías y sus fotos en esta página, pero mientras tanto, aprende cómo cultivar estas plantas.

Plantar, cuidar y cultivar sandías en tu jardín al aire libre.

Para cultivar y cuidar sandías en campo abierto deben cumplirse una serie de condiciones.

La tierra. Las sandías prefieren suelos arenosos y franco arenosos ligeros. El suelo arcilloso denso no es adecuado para el cultivo de sandías: las raíces de la planta tienen dificultades para atravesarlo, lo que afecta negativamente a la cosecha. Crecen mejor en suelos neutros con un pH de 6,5 a 7,0.

Luz. Al plantar y cuidar sandías en campo abierto, no olvide que este cultivo pertenece a las llamadas plantas. día corto. Necesita mucha luz. No tolera la sombra. En tiempo nublado, el proceso de fotosíntesis avanza lentamente. Los frutos acumulan poca azúcar y materia seca. Lo más importante es proporcionar a la planta una iluminación normal en la fase de 4 a 5 hojas verdaderas.

Humedad. Es mejor cuidar las sandías en campo abierto con una humedad del aire del 45 al 60%. La combinación de alta humedad del suelo y del aire con temperatura fría desfavorable para las sandías. De todos los cultivos de melón, son los menos adaptados a estas condiciones. Son más susceptibles a fusarium, antracnosis y alternaria.

La baja humedad del aire durante el período de floración también tiene un efecto negativo en la cosecha: está mal polinizada y los ovarios se caen. Pero durante el período de maduración del fruto, se deben crear condiciones de baja humedad para la planta.

El nivel de humedad del suelo depende de la fase de su desarrollo. A la hora de plantar sandías en tu jardín, recuerda que la planta necesita más agua durante el período de crecimiento intenso. Si después de plantar en este momento la sandía no recibe suficiente humedad, la cosecha será baja. La humedad óptima del suelo durante el período de crecimiento y desarrollo de las plantas es del 70 al 75%. Durante el período de maduración, la humedad del suelo se reduce al 65 - 70%. A medida que los frutos terminan de formarse, la necesidad de humedad disminuye.

Antecesores. La plantación de sandías en campo abierto se realiza mejor en áreas previamente utilizadas para trigo de invierno después de barbecho fertilizado con negro, maíz forrajero y plantas perennes. Además, los tubérculos pueden ser precursores.

Cultivar y cuidar sandías será ineficaz si en esta zona crecieron calabacines, calabazas y girasoles el año anterior. Las plantas se pueden cultivar en un solo lugar por no más de 2 años.

Tiempo desde la siembra hasta la germinación de semillas de sandía.

La sandía es una planta amante del calor. La germinación de sus semillas se produce entre +16 – 18 °C. Sin embargo, la temperatura óptima para la germinación es de +25 – 30 °C. A +16-18 °C, el tiempo desde la siembra hasta la germinación de las semillas de sandía es de 12 a 14 días, y a +25-30 °C, del séptimo al octavo día.

Durante la temporada de crecimiento, el crecimiento y desarrollo normales se producen a temperaturas superiores a +15 °C. Si la temperatura se mantiene a +15 °C, se suspende el desarrollo de la sandía. A +10 °C se detienen los procesos de síntesis de la planta, a +1 °C se detiene el crecimiento. Al cuidar las sandías, recuerde que a temperaturas inferiores a –1 °C la planta muere. Incluso las heladas breves de primavera y otoño son destructivas.

Al mismo tiempo, la sandía tiene más capacidad para enfriarse por sí sola que otros cultivos de melón. Gracias a esta característica, es capaz de soportar temperaturas del aire de hasta +43 °C y temperaturas del suelo de hasta +63 °C. En los días calurosos, las hojas de calabaza y melón se marchitan temporalmente.

Abonos y abono de sandías en campo abierto.

Al cuidar las sandías en el suelo, es necesario aplicar fertilizantes, especialmente fósforo. Sin embargo, a la planta no le gusta el alto contenido. nutrientes en la tierra.

El fertilizante mineral para sandías en campo abierto se aplica esparciendo. Se recomienda encarecidamente aplicar fertilizantes de forma fraccionada. Por ejemplo, si durante la temporada de crecimiento aplica toda la dosis de fertilizantes nitrogenados a la vez, el rendimiento aumentará considerablemente, pero los frutos serán menos azucarados.

Por lo general, para excavar, se añaden de 20 a 30 kg de humus, de 240 a 250 g de superfosfato, de 130 a 150 g de nitrato de amonio y de 100 a 120 g de sal de potasio por cada 10 m2.

La primera alimentación de sandías en campo abierto con fertilizantes minerales complejos se lleva a cabo 7 días después de plantar las plántulas en el suelo. Por 10 litros agua tibia tomar 20 g de nitrato de amonio. El fertilizante se prepara a razón de 2 litros por arbusto.

La segunda y tercera alimentación con la misma composición se realizan con un intervalo de 2 a 3 semanas.

Si uno de los frutos del arbusto comienza a crecer intensamente, mientras que los demás dejan de desarrollarse y se marchitan, significa que la planta no tiene suficientes nutrientes. En este caso, se realiza alimentación adicional. Durante el período de aparición de los ovarios, también se recomienda alimentar alternativamente con purín (1 parte de estiércol por 10 partes de agua) y urea. Además, las plantas se riegan periódicamente con una solución rosa de permanganato de potasio.

La cantidad y el tipo de fertilizantes afectan la duración del almacenamiento de las frutas. Un exceso de nitrógeno y fósforo en el suelo provoca que las sandías se debiliten y se almacenen mal. El contenido excesivo de potasio en el suelo también afecta negativamente la calidad de los frutos.

Al criar sandías a través de plántulas, la primera alimentación se realiza entre 7 y 8 días después de trasplantar los arbustos al suelo. Se diluyen entre 40 y 50 g de superfosfato, entre 32 y 35 g de sulfato de amonio y entre 15 y 18 g de sal de potasio en 10 litros de agua.

La segunda alimentación se realiza al inicio de la formación de las pestañas. Como fertilizante, tome una infusión de gordolobo (1 parte de gordolobo por 8 partes de agua) o una infusión de excrementos de pájaros (1 parte de excrementos por 20 partes de agua). Por cada 20 litros de infusión de abono orgánico añadir 10 g de sal potásica y 20 g de superfosfato.

La tercera alimentación se realiza durante la formación del primer ovario. Se diluyen 10 g de superfosfato, 24 g de sulfato de amonio, 35 g de sal de potasio en 10 litros de agua.

Cómo regar sandías: riego adecuado en campo abierto.

La sandía es un cultivo amante de la humedad. Una planta joven necesita unos 200 ml de agua al día. Cuando las flores femeninas comienzan a florecer, el riego se reduce a la mitad y cuando aparecen los frutos, se detiene por completo. En climas secos y calurosos, las sandías en campo abierto se riegan rara vez, pero en abundancia.

¿Cómo regar sandías para conseguir una buena cosecha? Si es posible, las plantas se riegan por aspersión. Esto ahorra esfuerzo y recursos. Casi todo el proceso está automatizado. Al utilizar máquinas e instalaciones de aspersores, es posible regular el caudal de agua y regar las plantaciones en cualquier momento del día.

En las granjas de aficionados, el riego por surcos se practica con mayor frecuencia. Los arbustos jóvenes se riegan desde la raíz con agua tibia (al menos +22-25 °C). Una vez completada la formación de tallos y brotes, se dibujan surcos de riego a lo largo de las hileras. Primero, a una distancia de 40 a 50 cm del arbusto, cuando las sandías crecen, se hacen surcos en el medio del espacio entre hileras.

El agua se libera a lo largo de estos surcos durante el riego. Debe penetrar hasta la profundidad de toda la capa cultivable. Una vez que el agua se absorbe en el suelo, el hoyo se rocía con tierra seca en la parte superior y los surcos se aflojan o nivelan.

Las plantas adultas se riegan con agua a una temperatura de +18 – 20 °C. Usar agua fría es imposible: ralentiza el crecimiento y provoca el desarrollo de pudrición de la raíz.

Las sandías se riegan por la mañana para que la tierra tenga tiempo de calentarse por la noche. En climas cálidos, el riego se pospone hasta la noche.

Aflojar y desmalezar sandías.

Hasta que los arbustos hayan crecido y las hileras de plantaciones sean claramente visibles, después de cada riego y lluvia es necesario aflojar la tierra. Cuando las hileras están muy juntas, será imposible aflojarlas: el riesgo de dañar las plantas es demasiado grande.

Además, las camas deben desyerbarse periódicamente y las malas hierbas deben eliminarse inmediatamente, ya que pueden convertirse en una fuente de propagación de enfermedades y plagas.

Durante la temporada de crecimiento, el cultivo en combinación con el deshierbe manual se realiza de 3 a 5 veces.

Inmediatamente después de la cosecha del cultivo anterior, la superficie prevista para la siembra de sandías se trata con descascaradoras de discos o rastras de discos. El rastrojo se pela hasta una profundidad de 8 a 10 cm en dos direcciones.

Si en el sitio creció pasto perenne como predecesor, luego de 10 a 12 días después del primer tratamiento, el suelo se pela por segunda vez a una profundidad de 14 a 16 cm con rejas de arado. Haga lo mismo si el suelo está obstruido con malezas de raíz.

Después de aplicar fertilizantes, se realiza el arado de otoño.

En suelos franco arenosos, el tratamiento se lleva a cabo a una profundidad de al menos 23 a 25 cm, en suelos negros del sur y comunes, a una profundidad de 25 a 27 cm.

A principios de primavera, la rastra se realiza con gradas de dientes pesados ​​en una o dos pistas. Esto es necesario para mantener las reservas de humedad.

Antes de plantar plántulas, el suelo se cultiva a una profundidad de 10 a 12 cm.

El aflojamiento se realiza 3-4 veces por temporada hasta una profundidad de 10 cm y al mismo tiempo se desyerban los lechos. Después de desherbar las sandías, las malas hierbas se destruyen inmediatamente para evitar la aparición de enfermedades y plagas.

La primera vez que las sandías se aflojan inmediatamente después de plantarlas. Luego, hasta cerrar las hileras, se realiza el aflojamiento después de cada riego o lluvia.

Esquema para plantar semillas de sandía en campo abierto.

La siembra de sandías con semillas en campo abierto se lleva a cabo de acuerdo con un esquema determinado.

El esquema estándar para plantar sandías en campo abierto es el siguiente:

La distancia entre hileras es de 2 metros. Se siembran seguidas de 5 a 10 semillas por metro. Posteriormente se dejan los brotes más fuertes a una distancia de 1 metro entre plantas. Siguiendo el patrón de plantación de sandías, se hace un hoyo de 8 cm de profundidad y se vierte en él 1-2 litros de agua. Espere hasta que el agua se absorba por completo. Luego colocan las semillas en posición horizontal, cubren el hoyo con tierra y lo pisotean un poco. Bajo ninguna circunstancia debes regar el hoyo después de esto, porque se formará una costra y toda la humedad se evaporará.

¿Es posible cultivar sandías en invernadero: tecnología de plantación y cuidado bajo película?

La respuesta a la pregunta "¿Es posible cultivar sandías en un invernadero?" es obvia: ¡por supuesto que se puede! En algunas regiones, es bastante difícil cultivar melones amantes del calor al aire libre. En este caso, se recurre al cultivo de sandías en invernadero, para estos fines también es adecuado un invernadero grande. Las sandías en un invernadero se pueden cultivar en un enrejado vertical junto con los tomates (para ahorrar espacio). Si las plantas jóvenes se plantan en un invernadero de película sin calefacción, por la noche deben cubrirse adicionalmente con una segunda capa de película sobre arcos de metal colocados a lo largo de las filas.

Siguiendo la tecnología de plantar sandías bajo película, el suelo para los melones debe prepararse en el otoño. Para ello, se añaden al invernadero humus (10 kg) y superfosfato (40-50 g). Antes de plantar sandías en un invernadero, puede agregar de 30 a 40 g de sulfato de potasio o sal de potasio. Está permitido utilizar ceniza (300 g por m2) en lugar de fertilizantes potásicos.

A continuación aprenderá cómo cuidar las sandías en invernadero para obtener una cosecha decente.

Plantar semillas de sandía para plántulas.

La siembra de semillas de sandía para plántulas se realiza de 3 a 4 semanas antes de plantar las plántulas en el invernadero. Cuanto más viejas sean las semillas, mejor. Las plantas cultivadas a partir de semillas frescas suelen tener una cantidad insuficiente de flores femeninas. El trasplante tiene un efecto perjudicial en las plantas jóvenes, por lo que las plántulas de sandía generalmente no se recogen. Las semillas se plantan inmediatamente en recipientes separados, sumergidos en el suelo a una profundidad de 2 cm. Para las plántulas, es mejor utilizar tierra preparada para plantas de calabaza, en este caso se reduce la probabilidad de aparición de enfermedades.

La temperatura para plantar semillas de sandía para plántulas debe ser de al menos +15°C, el rango de temperatura óptimo es de +25°C a +30°C. Estas condiciones se crean colocando las plántulas en un invernadero o en un invernadero de biocombustibles. Antes de plantar plántulas de sandía en un invernadero en un lugar permanente, se endurecen.

Al comprar semillas, debes prestar atención a lo siguiente.

Lugar de producción de semillas. Llévate material de tu región, adaptado a tu clima.

El período desde el cuajado hasta la maduración. Un período corto garantiza la producción de fruta, pero con un período largo se corre el riesgo de quedarse sin cosecha.

El tamaño del fruto. No creas en las previsiones de cantidades “sobrenaturales” sandias grandes y melones. ¡Los melones gigantes sólo maduran en el sur! En un invernadero, las bayas de tamaño mediano madurarán más rápido, generalmente hay muchas y cuajarán mejor.

Consumir preferentemente antes del. Tomar semillas con reserva. El material fresco germina mejor.

Cómo plantar y cuidar sandías en invernadero: esquema de plantación y polinización.

Una vez que las plántulas alcancen los 20-25 días de edad, se deben plantar en un invernadero. En plantas más viejas, las raíces demasiado crecidas pueden dañarse durante el trasplante. Mayoría circuito simple Plantar sandías en invernadero, en forma de tablero de ajedrez, manteniendo intervalos entre hoyos de 50 a 70 cm, se pueden plantar en hileras pareadas. En este caso, la distancia entre hileras en un par es de 40 cm, entre pares - 90 cm Las plantas en la hilera se plantan a intervalos de 35 cm.

Inmediatamente antes de plantar, vierta 1 litro de solución de sulfato de cobre (0,5%) en cada hoyo. De esta forma protegerás tus plantas de enfermedades. La planta se planta en un hoyo junto con un trozo de tierra, se riega y se rocía con tierra seca. Puede cubrir los agujeros con aserrín para evitar que las raíces se pudran. Para ello, se mezcla aserrín con excrementos de pájaros, cenizas y nitroamofos.

Al cuidar sandías en un invernadero, el riego de las plantas comienza el séptimo día después de plantar las plántulas. Riegue con agua tibia. En etapas diferentes A medida que las plantas crecen, consumen diferentes cantidades de agua. En fases iniciales El riego no debe ser abundante, de lo contrario las plantas pueden enfermarse. Pero durante el período de maduración de la fruta, el consumo de humedad aumentará significativamente. El suelo seco puede hacer que la fruta desarrolle grietas. Controle la humedad del aire; no debe exceder el 70%. Para ello, el invernadero debe ventilarse periódicamente.

Durante la primera semana después de plantarlas en el invernadero, las sandías se atan a espalderas verticales. Esto se hace para evitar que las hojas entren en contacto con el suelo, lo que puede provocar enfermedades en las plantas. Es mejor quitar los brotes inferiores (hasta la quinta hoja) para aumentar la ventilación. Gire el tallo en espiral alrededor del enrejado y, cuando la planta llegue a la parte superior, transfiérala al enrejado adyacente. Cuando los frutos tengan el tamaño de una manzana, colócalos en una red y cuélgalos en un enrejado.

Generalmente a través de puertas abiertas y las abejas vuelan a invernaderos e invernaderos. Tendrás que ayudar manualmente a polinizar la sandía en el invernadero cuando no haya abejas. Las flores masculinas (sin ovario) florecen primero. Tenga en cuenta que abren temprano en la mañana y mueren unas horas más tarde. Las más pequeñas, las femeninas, florecen durante 2-3 días.

Para polinizar manualmente las sandías, se recoge la flor masculina, se quitan los pétalos y sus anteras se colocan varias veces sobre el estigma de la flor femenina. momento optimo realizar el procedimiento descrito - por la mañana, cuando la temperatura sea de 18-20°C o en tiempo fresco durante el día (22-25°C). Si la temperatura cayó por debajo de los 12°C la noche anterior, la polinización manual no dará resultados. En este caso, tendrás que esperar a la aparición de flores masculinas y al buen tiempo.

Cómo formar una sandía en un invernadero: reglas para la formación de plantas.

La formación de una sandía en invernadero se debe realizar entonces. cuando las bayas adquieren el tamaño de huevo. Deben quedar 2-3 frutos en una vid, se eliminan los ovarios restantes. Si las sandías no se forman en un invernadero, entonces el tallo simplemente no tendrá tiempo de producir todos los frutos. Las sandías restantes se cuelgan en redes.

¿Cómo formar una sandía en invernadero en la siguiente etapa? Cuando las sandías tienen el tamaño de un huevo de ganso, se colocan con el tallo hacia arriba. Siguiendo las reglas para la formación de sandías, todos los lados de la fruta crecen uniformemente y mejora el sabor de la pulpa.

Con la aparición de los primeros ovarios se reanuda el riego. Durante este período, cada planta requiere 3 litros de agua.

Hasta que aparecen los frutos, la humedad del suelo se mantiene entre un 65% y un 70%.

Durante el período de fructificación, se detiene el riego.

Los jardineros experimentados recomiendan fertilizar las plantas con regularidad. Para la alimentación, utilice una solución de estiércol de pollo o gordolobo y fertilizantes complejos sin lastre. Las plantas deben alimentarse todas las semanas durante el período de floración y el doble durante el período de maduración del fruto, alternando fertilizantes orgánicos con minerales.

Descripción de las mejores variedades de sandías y sus fotos.

Consulte las fotografías y descripciones de las variedades de sandía aptas para campo abierto e invernaderos.

Dulce carmesí traducido como "azúcar de frambuesa". Es el mejor representante variedades de maduración temprana. La variedad de sandía Crimson Sweet es resistente al fusarium y a la antracnosis y tiene buena transportabilidad.

Gloria carmesí F1. Es resistente a enfermedades y tiene una vida útil bastante larga. Este es uno de las mejores variedades las sandías toleran bien el transporte. La fruta tiene forma redonda: el peso medio de una sandía es de 12 a 15 kg.

Densuke. Las sandías Densuke se distinguen por su corteza negra única y su pulpa de azúcar de color rojo brillante. Estas sandías se venden en cajas especiales de color negro que resaltan su color natural.

Productor- uno de los mas famosos variedades de mitad de temporada sandía El período de maduración en condiciones óptimas de crecimiento es de 70 a 75 días. La planta produce frutos redondos u ovalados, que pesan entre 8 y 12 kg y tienen pulpa de color rojo brillante. Esta popular variedad de sandía para campo abierto e invernaderos tiene un gran sabor.

Entre los muchos híbridos atención especial merece algo que no sea del todo familiar para nuestro país sandia amarilla. Según la descripción, esta variedad de sandía prácticamente no se diferencia de una sandía normal con un centro rojo, pero cuando se corta, la pulpa no es de color rojo, sino de color amarillo brillante.

Variedad de sandía Chill obtenido cruzando 3 variedades sobre la base de la estación experimental de cría de melón Bykovskaya de la Institución Científica Estatal (región de Volgogrado). La variedad de sandía Kholodok está incluida en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de la Federación de Rusia. Kholodok es una variedad medio tardía, de 85 a 97 días desde la germinación hasta la primera cosecha de frutos. La planta es poderosa, hay muchas enredaderas, la enredadera principal mide más de 5 m, la hoja es grande, verde, con pubescencia media, de lóbulos estrechos, de sección media.

Bomba F1. Un híbrido de sandía moderno de selección israelí, de maduración media-precoz y con un enorme potencial de rendimiento. Desde la siembra de las plántulas hasta la maduración de los frutos, 70 - 72 días. Esta una de las mejores variedades de sandías tiene frutos hermosos, brillantes y de forma redonda con un atractivo color verde oscuro de la cáscara. El peso de la fruta alcanza los 12-15 kg (cuando se cultiva bajo riego, con una base agrícola intensiva, las bayas alcanzan un peso de 25 kilogramos o más).

Sandía Barkhan F1- un héroe híbrido, fuerte, resistente y fiable. La planta es poderosa con enredaderas cortas y de buenas hojas que cubren los frutos de bronceado. Madura entre 60 y 64 días después de plantar las plántulas. Los frutos son hermosos, ovalados-redondos con un patrón malaquita de franjas longitudinales de color verde oscuro sobre un fondo más claro, alineadas, con un peso promedio de 9-11 kg. La pulpa es de color rojo vivo, crujiente, sin fibra, jugosa y sabrosa con un inolvidable aroma a sandía. Gracias a su piel fuerte y pulpa densa, se transporta perfectamente a largas distancias.

Sandía Bogatyrsky- variedad medio tardía (90-95 días desde la germinación hasta la primera cosecha de frutos) para cultivo en campo abierto (regiones del sur) e invernaderos de película. Combina una excelente calidad de frutos grandes con un alto rendimiento incluso en veranos desfavorables. La planta es poderosa, trepadora, la enredadera principal mide más de 5 m, el fruto es alargado-esférico, con un patrón de rayas espinosas de color verde oscuro, casi negro, peso promedio: 5,2 kg (en buena atención hasta 7-8 kg). La corteza es fina y coriácea. La pulpa es de color rojo brillante, de grano fino, parecida a la miel, jugosa y con un rico aroma a sandía. La variedad es resistente a enfermedades importantes, los frutos se almacenan bien (3 meses después de la recolección).

Sandía Victoria F1- una variedad fiable de media precocidad con altas cualidades comerciales y gustativas. El período desde la germinación completa hasta el inicio de la maduración es de 70 a 80 días. Los frutos son ampliamente elípticos, pesan 4-5 kg ​​​​o más, de color verde claro, con franjas anchas y oscuras, de piel gruesa. La pulpa es rica de color rojo oscuro, tierna, densa, de excelente sabor, con alto contenido azúcares y licopeno.

Sandía y su propiedades curativas conocido por la gente desde hace mucho tiempo. La primera mención de esta baya se remonta al siglo XV a.C. Se encuentran imágenes de sandías en tumbas del antiguo Egipto. Se le menciona en los poemas de Virgilio y la Biblia, y en China antigua Había fiestas enteras dedicadas a esta fruta. Hoy en día existen muchos tipos de sandías. Cada año, los criadores desarrollan nuevas variedades de sandías, mejorando las cualidades comercializables, saludables y gustativas de la fruta. Con tanta diversidad, a veces puede resultar difícil decidir. Sin mencionar que elegir una fruta no es tan fácil, incluso conociendo las variedades de sandías de alta calidad, ya que entre el mismo tipo y cosecha puede haber bayas tanto sabrosas como dulces e insípidas.

¿Cómo es una sandía de calidad?

Una baya de alta calidad debe estar madura. Una sandía madura no es necesariamente una sandía grande. Cuál de una cosecha en particular está madura la fruta puede determinarse mediante una combinación de características. Una sandía madura debe tener el tallo amarillo, pero no seco. Si las variedades de sandía tienen rayas, entonces el contraste de las rayas debe ser máximo. La mancha amarilla no tiene por qué ser grande y no importa cuán intenso sea el color. Una sandía madura tiene una corteza superior densa y brillante que no se puede perforar con la uña. Cuando se golpea, el sonido debe ser resonante y, cuando se aprieta, la corteza se dobla un poco y se agrieta. El hecho de que una baya sea masculina o femenina no afecta de ninguna manera el sabor y la calidad de la fruta. El interior de una sandía no tiene por qué ser de color rojo brillante. Existen variedades de sandías con pulpa rosada.

¿Cómo es una sandía de baja calidad?

• Una sandía blanda, por buena que sea en todos los aspectos, es de mala calidad, ya que está demasiado madura, podrida o verde y se almacenó incorrectamente durante demasiado tiempo.
• Talla grande mancha amarilla indica que la fruta no tuvo suficiente calor durante la maduración y no estará endulzada.
• Un tallo seco no significa que la baya esté madura, sino que la sandía ha estado almacenada durante mucho tiempo y el tallo ha tenido tiempo de secarse. Una fruta así puede estar madura o inmadura.
• Una sandía cortada en el mercado es de mala calidad, incluso si está madura, ya que se convierte en un caldo de cultivo para todos los microbios. Incluso si cortas una sandía en casa, debes comerla inmediatamente. Por eso, elige una fruta de tal tamaño que no la dejes en el frigorífico para más tarde.

Cómo comprobar la calidad de la sandía.

• Intente perforar la cáscara con la uña. Si lo consigues, la fruta no estará madura, aunque brille. La superficie puede estar pulida porque se ha frotado mucho.
• El vendedor deberá contar con un certificado del producto indicando la fecha y lugar de cosecha.
• Es imposible picar una sandía, sea la que sea, temprano o tarde. Cuando se pincha, la piel se daña y comienza inmediatamente a pudrirse. Las sandías tempranas son variedades especiales y se cultivan en invernaderos en el primer período de crecimiento de la planta. Sólo puedes comprobar si hay nitratos en casa cortando la fruta. Si la pulpa es de color rojo intenso con un tinte violeta y las fibras son amarillas, entonces la sandía está madura. grandes cantidades fertilizantes minerales.
• Si mueles una pequeña cantidad de pulpa de sandía y la echas en un vaso, el agua debería volverse turbia. Si se vuelve rosa o rojo, entonces la fruta contiene muchos nitratos.
• Una sandía madura flota en la superficie del agua y una verde se hunde.