Çocuk gastriti. Hastalık nasıl tedavi edilir? Çocukluk çağı gastriti için beslenme nasıl düzgün şekilde organize edilir? Çocukluk gastritinin nedenleri Tedavi ve diyet.
Doktorlar durumdan endişe duyuyor: Gastrointestinal sistemin sağlığıyla ilgili sorunlar çocuklarda giderek daha sık ortaya çıkıyor. Üstelik 3 yaşındaki çocuklar bile mide-bağırsak hastalıklarına maruz kalıyor. Bu kadar erken gastritin nedeni nedir ve hastalığın ilk belirtileri nasıl tespit edilir?
Gastrit, mide mukozasının inflamatuar süreçleriyle ilişkili bir hastalıktır. Hastalığın gelişimi organın salgı fonksiyonunu bozar. Gastrit ile yiyecekler zayıf bir şekilde sindirilir ve emilir.
Gastrite ne sebep olabilir?
- Yetersiz beslenme hastalığın ana nedenidir. Çoğu zaman bebekler makul olmayan bir şekilde erken yaşta yetişkin mamasına geçirilir. Kızartılmış, tütsülenmiş, konserve, baharatlı yiyecekler ve fast food yiyecekler çocukların midesine çok zararlıdır. Çocuğun enzimatik sistemi hala kusurludur ve "yanlış" gıdaların düzenli tüketimi mide ve duodenum mukozasında ciddi tahrişe neden olur
- Diyetin ihlali düzensiz gıda alımına yol açar. Çoğu zaman ebeveynlerin çocuklarının beslenmesini takip etmek için yeterli zamanı yoktur. Bu özellikle okul çağındaki çocuklar için geçerlidir. Öğünler arasında uzun süreler, kuru yiyecekler, gün içinde sıcak yiyecek eksikliği - bunların hepsi çocuğun gastrointestinal sisteminin işleyişi üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.
- Yeterli ev yapımı gıdanın eksikliği çocuklarda sindirim sorunlarına yol açar. İşle meşgul olan modern annelerin evde yemek pişirmeye vakti yoktur. Ev yemeğinin yerini yarı mamul ürünler ve “fast food” kullanarak buluyorlar. Anne çorbayı hazırlasa bile çocuk anne kontrolü dışında sandviç veya cips seçecektir.
- Yemeğin yenildiği yer çocuğun sindiriminin düzgün olmasını etkiler. Sakin bir ortamda sofrada yemek yemek midenin çalışmasına olumlu etki yapar. Çocuklar genellikle hareket halindeyken, bilgisayar başında veya televizyon izleyerek yemek yerler. Bunun gastrointestinal motilite üzerinde zararlı bir etkisi vardır.
- Çocuğun dengesiz sinir sistemi sıklıkla gastrointestinal hastalıklara yol açar. Stresli durumlar, güçlü heyecan, tahriş, mide duvarlarının kas spazmlarına, dolaşım bozukluklarına, mukoza zarının salgı fonksiyonunun bozulmasına neden olabilir. Gastrit böyle ortaya çıkıyor
- Hastalığa genetik yatkınlık. Ailede gastrit hastası olan akrabalar varsa bu hastalığın çocukta da ortaya çıkma riski vardır.
- Gastritin nedeni midenin bir bakteri - Helicobacter pylori ile enfeksiyonu olabilir. Bunu tespit etmek bir dizi test ve antibiyotik tedavisi gerektirir.
Gastrit belirtileri
- sabah aç karnına karın ağrısı
- yemekten bir süre sonra periyodik ağrı
- iştahsızlık
- mide ekşimesi, geğirme
- bulantı kusma
- Güç kaybı, performansta azalma, ilgisizlik
Çocuklarda gastrit tanısı
Hastalığın tanısı, bir dizi ayırıcı tanı yöntemi kullanılarak kalifiye bir uzman tarafından yapılabilir:
- genel idrar ve kan testleri
- Gastrointestinal sistemin ultrasonu
- Mide suyunun asitlik açısından kontrol edilmesi
- kromoskopi (midenin boşaltım fonksiyonunun incelenmesi)
- Helicobacter pylori bakterisinin tanımlanması için prosedürler
- gastroskopi
Gastroskop kullanılarak yapılan muayene ile gastrointestinal sistemden hastalık hakkında tam bilgi sağlanacaktır. Gastroskopi, mide mukozasında sadece inflamatuar süreçlerin varlığını ortaya çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda oluşumun ilk aşamalarında erozyon ve ülserlerin görünümünü de teşhis eder.
Doktor bir çocuğa gastroskopi reçete ettiyse işlem reddedilmemelidir. Gastroskopi, doktorun doğru teşhis koyabileceği, optimal ilaç tedavisini önerebileceği ve gerekli önerileri verebileceği en bilgilendirici yöntemdir.
Neden gastroskopiyi reddetmemelisiniz?
- Gastroskopi ağrısız bir işlemdir, bundan korkmamalı veya çocukları korkutmamalısınız.
- Çocuklar gastroskopiyi yetişkinlere göre çok daha kolay tolere ederler
- Pediatrik uygulamada daha küçük bir gastroskop kullanılır: 5-9 mm çapında ince bir tüp ile
- Bir çocuğun yemek borusunun bir yetişkininki gibi büyük kıvrımları yoktur ve öğürme refleksleri o kadar belirgin değildir.
- Nitelikli bir uzman işlemi bir dakika içinde gerçekleştirir
Çocuklarda bulaşıcı gastrit, tedavi
Helicobacter bulaşıcı gastriti tehlikelidir çünkü hasta bir kişiden sağlıklı bir kişiye temas yoluyla kolaylıkla bulaşabilir. Böylece enfekte bir anne, patojeni çocuğuna bir öpücük yoluyla ya da çocuğuyla aynı bardaktan su içerek aktarabilir.
Helicobacter pylori mide duvarının mukoza zarına saldıran sinsi bir mikroorganizmadır. Hidroklorik asit gibi mide suyunun bu kadar güçlü bir reaktifinin bu bakteri üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
Helicobacter pylori mideye girdiğinde midenin duvarlarına nüfuz eder ve midenin normal işleyişini bozar. Zamanla bakteri bulunduğu bölgenin asitliğini etkilemeye başlayarak mide duvarında ülserasyona ve hatta ülserlere neden olur.
Bir gastroenterologla ne zaman iletişime geçmelisiniz?
- Çocuk 10 gün boyunca epigastrik bölgede periyodik ağrıdan şikayetçiyse
- Ağrı yemekten sonra ortaya çıkar (ülser ve erozyon varlığının sinyali)
- Yiyeceklere, özellikle et yemeklerine ilgi eksikliği
- Mide ekşimesinin sık görülen belirtileri
- Yemekten sonra midede ağırlığın ortaya çıkması
- Ailede mide-bağırsak hastalığı olan akrabalar var
- Daha önce, gastrointestinal sistemle ilişkili hastalıklar için bir gastroenteroloğa talepler vardı, ancak Helicobacter pylori bakterisinin varlığına yönelik test yapılmamıştı.
Enfeksiyöz gastrit tedavisinde, bir antibiyotik tedavisi kürü ve ilgili hekimin önerdiği uzun süreli bir diyet reçete edilir.
Tam iyileşme, doğru tanı konduğunda ve doğru ilaç reçete edildiğinde gerçekleşir. Hastalık sonrası diyet beslenme ve rehabilitasyona uyum, bulaşıcı gastritin başarılı tedavisinin anahtarıdır.
Çocuklarda akut gastrit, tedavi
Gastritin doğası iki tanımla belirlenir: akut ve kronik. Akut gastrit çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir:
- gıda alerjenleri
- kimyasal zehirlenme
- ilaçlar
- bakteriler, mantarlar
- çok fazla yemek
- ağır yiyecek
Akut gastrit aşağıdaki semptomlarla karakterize edilir:
- karın ağrısı
- dil üzerinde gri-beyaz bir kaplama var
- alçak basınç
- düzensiz nabız
- zayıflık
- şişkinlik
- mide bulantısı
- kusmak
- yükselmiş sıcaklık
- Kural olarak akut gastrit hastanede tedavi edilir. Hastalığa kimyasal reaktifler neden oluyorsa, mideyi derhal temiz veya hafif alkali suyla yıkayın. Daha sonra Enterosgel veya Polyphepan sorbentleri reçete edilir
- Ağrıyı, spazmları hafifletmek ve hidroklorik asit salgısını stabilize etmek için ilaçlar reçete edilir. Gerekiyorsa antibiyotik ilaçlar kullanılır.
- Hastalar yatakta kalmalıdır. Kusma durursa çocuğa krakerli tatlı çay ve ardından suda pişirilmiş sıvı yulaf lapası verilebilir.
- Gelecekte doktorunuzun önerdiği diyete uymalısınız. Çocuğun bu bitkilere karşı alerjik belirtileri olmaması koşuluyla, papatya ve St. John's wort'tan yapılan bitki çayı ile inflamatuar süreçler iyi bir şekilde giderilir.
Çocuklarda yüzeysel gastrit, tedavi
- Catarrhal, beslenme, yüzeysel, basit gıda gastriti - tüm bu isimler gastritin ilk aşamasıyla ilişkilidir. Bu tip gastrit, esas olarak yetersiz beslenme nedeniyle mide mukozasının yüzeysel tabakasında iltihaplanmaya neden olur.
- Kızarmış, tütsülenmiş, baharatlı, rafine edilmiş yiyeceklerin, düşük kaliteli yiyeceklerin ve fast food yiyeceklerin aşırı tüketimi zamanla mide mukozasını tahriş eder. "Kuru" yiyecekler, "hareket halinde" yiyecekler, diyetle ilgili bozukluklar, aşırı yeme - tüm bu faktörler yüzeysel gastritin gerçek müttefikleridir
- İlaçlar ayrıca çocuğun gastrointestinal sistemi üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir ve hastalığın semptomlarına neden olabilir. Yüzeysel gastrit, sindirim sistemi ile ilgili hastalıklardan muzdarip olan çocukları etkileyebilir: pankreatit, kolesistit, duodenit
- Stresli durumlar ve uzun süreli duygusal stres, mide mukozasında iltihaplanma sürecini tetikleyebilir
Hastalık 3 saatten 2-3 güne kadar tüm gücüyle kendini göstermeye başlar. Midenin tüm mukoza yüzeyi etkilenir. Mukoza zarının yalnızca belirli bölgeleri etkilenirse "fokal" gastrit oluşur.
Yüzeysel gastrit belirtileri
- periyodik bıçaklama ve kesme (epigastrik bölge)
- geğirme
- dil üzerinde kaplama
- göğüste ağrılı yanma hissi
- mide bulantısı
- safra ile kusma
- ağızda kötü tat
- sıcaklık artışı
- zayıflık
- artan terleme
Yüzeysel gastrit tedavisi sorbent preparatları ile gerçekleştirilir: Smecta, Enterosgel, Polysorb, aktif karbon. Bazı durumlarda temizleme sodası lavmanı (%2 sodyum bikarbonat çözeltisi) belirtilir.
Yüzeysel gastritin başarılı tedavisinin anahtarı uzun süreli terapötik beslenmedir. Aşağıdakiler yiyeceklerin dışındadır: kızarmış, tütsülenmiş, baharatlı yiyecekler, konserve yiyecekler, çikolata, sosis, taze pişmiş ürünler.
Sümüksü yulaf lapaları, püre haline getirilmiş çorbalar, haşlanmış sebzeler, buharda pişirilmiş pirzola ve köfte, haşlanmış balık ve az yağlı süt ürünlerine izin verilir. Yiyecek hazırlarken tuz kısıtlamaları getirilmelidir.
Çocuklarda gastritin alevlenmesinin nedeni nedir?
Çocuğun gastrointestinal sistemi 7-8 yaşına kadar gelişme aşamasındadır. Çocuklar gastritin alevlenmesinin tekrarlaması nedeniyle daha zor anlar yaşarlar. Yetişkinlerin hiçbir sonuç vermeden yediği agresif yiyecekler, çocuğun midesinin hassas mukoza zarında iltihaplanma süreçlerine neden olabilir.
Kural olarak, hastalığın alevlenmesinin zirveleri sezon dışı dönemde ortaya çıkar: sonbahar ve ilkbahar. Yılın bu zamanında bağışıklık sisteminin zayıflaması, bahar vitamin eksikliğinin etkilenmesi ve güneş ışığı eksikliğinden kaynaklanan depresif kış durumundan bir çıkış yolu vardır.
Gastritin alevlenmesi ilaç alma, aşırı çalışma ve hipotermi ve yetersiz beslenmeden kaynaklanabilir. Hastalığın alevlenmesinin ilk belirtilerinde bir doktora danışmalısınız.
Çocuklarda gastrit için diyet
Gastrit yalnızca ilaçlarla “yenilemez”. Diyet, beslenme, tatil ve hastalık sonrası sanatoryumda iyileşmeyi içeren bir dizi önlem, çocuğun sağlığının iyileşmesine yardımcı olacaktır.
Düzgün yapılandırılmış diyet beslenmesi, mide mukozasının hızlı bir şekilde restorasyonunun ve çocuğun gastrointestinal sisteminin normal işleyişinin anahtarıdır.
Gastritli bir çocuk için doğru beslenme ilkeleri
- Normal kiloda olması ve yaşına göre fizyolojik gelişim standartlarını karşılaması koşuluyla çocuğu yemek yemeye zorlamayın.
- Çocuğa düzenli olarak günde birkaç kez (5-6 kez) aynı anda yiyecek verilmelidir, öğünler arasında uzun aralar kabul edilemez
- Büyük porsiyon yiyecek almakta ısrar etmeyin, asıl önemli olan bebeğin yemeği tamamen reddetmemesidir.
- Tam bir kahvaltı (yulaf lapası, omlet, güveç) bir çocuğun hayatında bir zorunluluktur, özellikle de mide-bağırsak sorunları varsa
- Okuldaki çocukların şunları yemesi tavsiye edilir: meyveler, yoğurt, tahıllı ekmekli sandviçler, yeşil salata ve haşlanmış et
- Gastritli çocukların yiyecekleri sıcak olmalı, çok sıcak ya da soğuk yiyecekler tüketilmemeli
- Yatmadan önce akşam yemeği yememeli, yiyecekler bol ve kalorili olmamalıdır.
- Gastritli çocuklar için yemeklerin "nazik" yöntemlerle hazırlanması tavsiye edilir: kaynatma, fırında pişirme, buharda pişirme
- Çocuğunuza katı yiyecek vermemelisiniz, yiyeceğin püre veya yulaf ezmesi haline getirilmesi tavsiye edilir.
Okul yemekleri - sağlıklı beslenme Gastritli bir çocuk için örnek menü
Kahvaltı #1(evde): her türlü tahıl, omlet, sebze güveçleri. Çay, yoğurt, süt.
Kahvaltı No.2(evde veya okulda atıştırmalık): süzme peynirli güveç, elma, armut, muz, tam tahıllı ekmekli sebzeli sandviç ve haşlanmış tavuk veya dana eti. Çay, jöle, süt, yoğurt.
Akşam yemeği: sebze veya meyve salataları, püre haline getirilmiş sebze çorbası, krutonlu zayıf tavuk veya et suyu, köfte veya buharda pişirilmiş pirzola, haşlanmış veya fırında balık, sebze garnitürü, kurutulmuş meyve kompostosu, meyve suyu.
Öğleden sonra atıştırmalık: meyveler, meyveler, kurabiyeler veya tam tahıllı ekmek, süt, yoğurt, fermente pişmiş süt.
Akşam yemeği: haşlanmış sebze, süzme peynir yemeği (güveç, cheesecake, süzme peynirli krep), yulaf lapası. Bitki çayı, süt, kefir, kuşburnu kaynatma.
Çocuklarda gastritin önlenmesi
Hatırlanmalıdır: Bir hastalığı önlemek, daha sonra tedavi etmekten daha kolaydır. Ebeveynlerin gastriti önlemek için önleyici tedbirler alması gerekir. Bu özellikle bu hastalığı bir kez geçirmiş olan çocuklar için geçerlidir.
Çocukluk çağı gastritini önlemeye yönelik önlemler
- Günlük rutini düzeltin ve tamamlayın
- Sağlıksız gıdaların diyetten dışlanması: cipsler, sosisli sandviçler, sağlıksız "gıdalar" ile doldurulmuş çeşitli tatlara sahip krakerler, tatlı karbonatlı su
- Temiz havada zorunlu uzun yürüyüşler
- Zamanında önleyici tıbbi muayeneler
Çocukluk gastriti istatistikleri
İstatistikler hayal kırıklığı yaratıyor: Çocukluk çağı gastriti "gençleşiyor" ve hızla ivme kazanıyor. 15-20 yıl önce 10 bin çocukta 1 gastrit (erozyon ve ülser) görülürken şimdi bu rakam 60-70 kat arttı.
Hastalığın belirtileri çocuklarda 7-9 yaş gibi erken bir dönemde ortaya çıkabilir. Şu anda çocuk bir eğitim kurumuna gidiyor, diyeti ve beslenme kalitesi değişiyor. Hastalığın ikinci salgını ergenlik döneminde ortaya çıkar. Bu, hormonların arttığı bir aşamadır, dünyanın psiko-duygusal algısının kötüleştiği, ergenliğin başlangıcıdır.
Birçok genç bu yaştaki görünümlerini eleştiriyor. Çoğu zaman kızlar vücutlarında kusurlar bulur ve herhangi bir yolla kilo vermeye çalışırlar: yemeyi reddederler veya sınırlı sayıda yiyecek yemeyi reddederler. Bu yaşta yetersiz beslenme, gastrointestinal sistem için ciddi sonuçlara yol açar.
Doktor bir çocuğa gastrit teşhisi koyarsa paniğe kapılmamalısınız. Diyetle beslenmeyle birlikte uygun ilaç tedavisi, kural olarak çocuklarda tam iyileşmeye yol açar.
Gastritli bir çocuğun bakımı konusunda ebeveynlere ipuçları
- Aynı zamanda köklü bir diyet, günde 5-6 kez küçük porsiyonlarda yemek yemek, gastrointestinal hareketliliğin yeniden sağlanmasına ve sindirimin iyileştirilmesine yardımcı olacaktır.
- Temiz havada günlük yürüyüşler iştahı artıracak ve iyileşmeyi hızlandıracaktır.
- İyi bir gece uykusu çocukların sağlığı için çok önemlidir. Çocuğunuzu aynı anda yatağına yatırmanız ve yatmadan önce çocukların televizyon izlemesine veya bilgisayarın yanına oturmasına izin vermemeniz önemlidir.
- Ebeveynler çocuğun psiko-duygusal durumunu dengede tutmalıdır. Kararsız ruh hali, sinir krizleri, histeriler hastalığı olumsuz etkiler. Çocuklarla daha fazla vakit geçirmek, onlarla konuşmak gerekiyor. Kontrol edilemeyen durumlarda çocuk psikoloğundan yardım almalısınız.
Egzersiz stresi
Gastrit tanısı alan çocukların ağır fiziksel aktiviteden korunması gerekmektedir. Kural olarak okuldaki beden eğitimi derslerinden ve spor bölümlerine katılmaktan muaftır.
Çocuğun ağır kaldırmaması, hızlı koşması veya zıplaması önerilmez. Kronik gastritli çocukların sessiz spor aktivitelerine katılmalarına izin verilir: yüzme, kayak ve paten, yürüyüş, orta derecede fiziksel aktivite içeren sporlar.
Video: Çocukluk çağı gastritinin nedenleri
Gastrit ile çocuğun iştah sorunu vardır, yemek yemek ağrıya neden olabilir veya tam tersine aç bir çocuk midede yoğun ağrı hissetmeye başlar. Bazı durumlarda geğirme, yoğun mide yanması ve diğer hoş olmayan belirtiler sizi rahatsız edebilir. Ayrıca hastalıkla birlikte mide suyunun asitliği azalır veya tam tersine artar, bu da bir takım başka sorunlara yol açar.
Çocukta gastrit tedavisinde tıbbi yöntemlerin yanı sıra diyet tedavisine de büyük önem verilmektedir. Çocuğu ağrılı ataklardan koruyacak ve hastalığın alevlenmesini önleyecek doğru beslenmeye bağlılıktır.
Diyet tedavisinin ilkeleri
"Diyetinizi bozamazsınız" - herkes bu alıntıyı "Dunno" adlı karikatürden hatırlar. Ve gariptir ki çizgi film kahramanı haklıdır. Gastritli bir çocuğa sadece alevlenme dönemlerinde değil, her zaman aynı anda yiyecek verilmelidir. Bebek, kesin olarak tanımlanmış bir zamanda günde 5 kez yemek yemelidir, maksimum zaman farkı 10 dakikaya kadar olmalıdır. Çocuğun iki tam kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalıkları ve akşam yemeği yemesi gerekir.
Diyet tedavisinin ikinci prensibi– bu, ürünlerin tazeliği ve hazırlanma yöntemidir. Yiyecekler her zaman taze hazırlanmalıdır, birkaç gün önce hazırlanmış yiyeceklerin tüketilmesi kabul edilemez. Hazırlanırken yapay tatlandırıcı katkı maddeleri, şeker ve çeşitli rafine ürünlerin kullanılması kabul edilemez. Tatlandırıcı katkı maddesi olarak yalnızca doğal meyveler, sebzeler ve şifalı bitkiler kullanılabilir. En uygun pişirme seçeneği, az miktarda suda buharda pişirmek veya kısık ateşte pişirmek, fırında pişirmektir, ancak kesinlikle kabuk oluşmamasını sağlamalısınız.
Çorba hazırlarken midenin duvarlarını kaplayacak bir mukoza kaynatma maddesi kullanmak en iyisidir. Çorbalar sebze ve çeşitli tahıllarla pişirilebilir, sos olarak krema veya tereyağı kullanılabilir. Elbette bir çocuğun diyeti etsiz olamaz, yumuşak ve yumuşak et çeşitleri haşlanabilir, ancak iri ve sert etleri kıyıp buharda pirzola veya köfte hazırlamak daha iyidir.
Üçüncü prensip- Sağlıklı gıdaların diyete dahil edilmesi. Gastrit durumunda mukoza lapalarına özel dikkat gösterilmelidir. Bu tür tahıllar arasında inci arpa, pirinç, karabuğday bulunur, bu tahılları birbiriyle birleştirebilirsiniz. Ayrıca bebeğinize süt veya krema ile yulaf ezmesi veya irmik lapası da verebilirsiniz.
Sağlıklı gıdalar arasında sebzeler (kabak, patates, havuç, karnabahar, pancar vb.) bulunur. Sebzeler çocuğun diyetinde garnitür olarak veya çorba şeklinde görünebilir; küçük çocuklar için sebzeleri püre haline getirmek daha iyidir.
Tüm konserve yiyecekleri, kızarmış yiyecekleri, kahveyi, tatlıları ve güçlü çayı çocuğun diyetinden tamamen çıkarmak gerekir. Yasaklanan sebzeler arasında lahana, turp, turp, ıspanak ve baklagiller bulunur, ancak bezelye hariç, püre olarak servis edilmesi en iyisidir.
Bir çocuğun diyetinin büyük kısmı taze sebzelerden veya çok az pişirilmiş sebzelerden oluşmalıdır. Ancak hastalığın alevlenmesi döneminde çiğ sebzeler kontrendikedir, yumuşak yiyeceklerle değiştirilmeleri gerekir. Ağrı belirtileri tamamen ortadan kalkana kadar bu diyete uyulmalıdır.
Akut gastritli bir çocuğun beslenmesi
Akut gastrit için diyet tedavisi mideyi boşaltmayı amaçlar ve genel tedavinin ayrılmaz bir parçasıdır. Beslenme iltihaplı mide mukozasına karşı nazik olmalıdır. Bazı doktorlar ilk 24 saat yemek yememeyi tavsiye ediyor ancak bu küçük çocuklar için geçerli değil. Oruç sırasında mukoza zarı mekanik ve kimyasal tahriş edici maddelerden arındırılır, böylece mide mukozasının yükü boşaltılır.
Alevlenmeler sırasında sıvı dengesinin korunmasına özel dikkat gösterilmelidir. Akut gastrit durumunda, çocukta sıklıkla bulantı ve kusma olabilir, bu da büyük miktarda sıvı kaybına yol açar; dehidrasyonu önlemek için bebeği sudan çıkarmak gerekir.
İlk 12 saat boyunca çocuğa sıkı bir su-çay diyeti uygulanmalıdır, bazı durumlarda diyet süresi 6 saate kadar düşürülür. İçecek olarak çocuğunuza soğuk (ancak soğuk değil!) zayıf çay, kaynamış su verebilirsiniz; en iyisi meyve sularından kaçınmaktır. Şiddetli dehidrasyon durumunda özel çözümler reçete edilir. Sıvı miktarı doğrudan çocuğun durumuna göre belirlenir.
12-24 saat sonra, mutlaka bir karıştırıcıda ezilmiş veya bir elek ile ovalanmış, çeşitli sümüksü çorbalar şeklinde diyete sıvı yiyecek eklenir. Bir çocuk mide ekşimesi çekiyorsa, çocuğun diyetine patatesleri, özellikle de patates püresi şeklinde dahil etmemelisiniz. 3-4 gün sonra köfte, pirzola veya haşlanmış balık gibi buharda pişirilmiş et yemekleri çocuğun diyetine dahil edilebilir. 4-5. günlerde çocuğunuza süt ürünleri verebilir, meyve sularını da beslenmenize dahil edebilirsiniz. İyileştikten sonra yağlı, baharatlı ve tuzlu yiyecekler çocuğun diyetinden çıkarılmalıdır. Bebek 1 numaralı tabloya göre yemelidir.
Tablo No.1.
Remisyon sırasında 1 numaralı tablo diyet tedavisi olarak reçete edilir. Bu diyete göre çocuğun diyetindeki sofra tuzu miktarı sınırlıdır, mide mukozasına fiziksel veya mekanik olarak zarar verebilecek yiyecekler vb. tamamen hariç tutulur. Çocuk günde en az 5 kez, ancak küçük porsiyonlarda yemelidir.
Akut gastritli bir çocuk için yaklaşık diyet
Kahvaltı: Sütlü güçlü çay, buharda pişirilmiş omlet ve dünkü beyaz ekmek değil.
Öğle yemeği: Pirinç veya yulaf ezmesinden yapılan süt lapasına yarım çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Sıvı olarak çocuğunuza istenirse bir bardak süt veya kakao verebilirsiniz.
Akşam yemeği: Sümüksü et suyunda beyaz lahana hariç sebze çorbası, yumurta ekleyebilirsiniz. Köfteleri/köfteleri küçük makarnayla buharda pişirin. Zayıf çay.
Öğleden sonra atıştırmalık: süzme peynir ve meyveler.
Akşam yemeği: süzgeçten geçirilip püre haline getirilmiş veya blenderden geçirilmiş sebzeler, haşlanmış derisiz tavuk, bir parça dünkü ekmek.
Hastalığın alevlenmesi sırasında çocuğun tablo 1a'ya göre yemek yemesi gerekir. Tablo No. 1 ve Tablo No. 1a, tek istisna dışında çok benzerdir - akut aşamada sebze ve meyveler, herhangi bir biçimde taze ekmek kesinlikle yasaktır.
Kronik gastritli çocuğun beslenmesi
Kronik gastritli çocuklara yönelik diyet hazırlanırken midenin asit oluşturma yeteneğine özellikle dikkat edilir. Yüksek ve düşük asitli gastrit vardır. Bir çocuğun düşük asitli gastriti varsa, asit üretimi azaldığı için mide büyük miktarda yiyecekle baş edemez, bu nedenlerden dolayı midede sindirilmesi uzun süren yemekler çocuğun diyetinden tamamen çıkarılmalıdır. . Diyet ayrıca mide suyu üretimini de teşvik etmelidir.
Yüksek asitli gastrit ile midede tam tersine aşırı hidroklorik asit üretimi vardır. Ve böyle bir diyetin asıl amacı mide suyunun aktivitesini azaltmaktır. Her şeyden önce kaba lifli yiyecekler hariçtir - ekmek, sebzeler; bitkisel yağda kızartılmış yiyecekler kesinlikle yasaktır. Ayrıca mide salgısını uyaracak yiyecekler hariçtir - gazlı içecekler, siyah ekmek, turunçgiller, et suları, sıcak oryantal baharatlar. Çocuğa orta sıcaklıkta yiyecek verilmelidir; çok sıcak yiyecekler ayrıca midenin iltihaplı duvarlarına zarar verir ve soğuk yiyecekler çok uzun süre kalır. Optimum yiyecek sıcaklığı 20 - 40°'dir.
Düşük asitli gastritli bir çocuk için beslenme
Baharatlı, tuzlu, unlu mamuller, koruyucular, kahve, kızarmış yiyecekler, gazlı içecekler, çiğ meyve ve sebzeler diyetten tamamen hariç tutulur. Diyet açlık anlamına gelmez, çocuğun zamanında yiyecek alması gerekir, bu midede açlık ağrısının önlenmesine yardımcı olacaktır.
Düşük asitli gastritli bir çocuk için yaklaşık diyet
Genellikle diyet bir hafta boyunca planlanır. Haftalık diyet balık ve et içermelidir ancak yağlı türleri içermemelidir. Yemek pişirirken, mutfak işlemlerine - buharda pişirme, güveç, fırınlama, ancak kabuk oluşturmadan - dikkat etmek gerekir.
Sebze ve meyveler de iyice pişirilmelidir. Çocuğun diyetinde çiğ sebze ve meyvelere izin verilmez.
Çocuğun haftalık diyeti
Kahvaltı: karabuğday lapası, sıvı olarak, sütlü/haşlanmış veya haşlanmış sebzeli, güçlü bir saat değil, çaylı/buharlı omlet, sütlü çay/kakaolu sümüksü yulaf lapası/ Çin böreği, çay/meyveli süzme peynir, bir bardak süt/pirinç meyve veya sebzeli pirzola, kakao.
Öğle yemeği: haşlanmış veya haşlanmış sebze / meyve veya sebzeli pirinç pirzola, kakao / kakaolu pirinç lapası / buharlı omlet veya çay ile haşlanmış yumurta / patates topları / Çin böreği / reçelli ve çaylı kurabiye.
Akşam yemeği: sebze veya sümüksü et suyunda tahıllı çorba, sebzeli ve meyveli haşlanmış balık jölesi/çorbası, az miktarda et suyunda sebzeli haşlanmış et, köfteli jöle/çorba, buharda pişmiş makarnalı pirzola, jöle/rassolnik, derisiz haşlanmış hindi sebze püresi, jöle/sütlü erişte çorbası, havuç veya pancar pirzolası, haşlanmış dana eti/erişte çorbası, erişte ile haşlanmış tavuk, çay/tavuk eriştesi, pilavlı fırında dana eti, jöle.
Öğleden sonra atıştırmalık: bir bardak kefir ile lezzetli kurabiyeler veya beyaz ekmek krakerleri/buharda pişirilmiş omlet ve bir bardak süt/sebze pudingi veya sebze güveç/kızılcık köpüğü ile kurabiye/balkabağı lapası.
Akşam yemeği: etli veya süzme peynirli krep, çay veya jöle/ biraz ballı ve yumuşak kurabiyeli fırında sebze/ meyveli krep, çay/ krakerli bir bardak kefir/ meyveli süzme peynirli güveç/ bir günlük ekmekli sıcak sandviç peynir ve bir bardak süt.
Çocuğun bir arzusu varsa, yatmadan önce ona bir bardak kefir içmesini sağlayabilirsiniz.
Yüksek asitli gastritli bir çocuk için beslenme
Kahvaltı: sümüksü mısır gevreği lapası ve çay/haşlanmış yumurta ve bir günlük beyaz ekmekten tost, istenirse çayın yanına reçel/sütlü erişte/buharlı omlet ekleyebilirsiniz.
Öğle yemeği: yumuşak haşlanmış yumurta / buharda pişirilmiş sebze krep veya pirzola / sebze veya meyve sufle / çay veya kakaolu tereyağlı veya peynirli tost / koyu meyve jölesi / karaciğer veya et ezmeleri.
Akşam yemeği: Sebzeli veya mukuslu çorba çocuğun beslenmesinin günlük bir parçası olmalıdır; sebzeli çorba, makarna, et vb. olabilir. İkinci yemek olarak çocuğunuza makarna ve komposto ile haşlanmış balık veya haşlanmış patates ile jöle/köfte/sebzeli ev usulü kızartma/tavuk veya hindi çılgınlığı/sebzeli haşlanmış dana eti/patates püresi ile balık pirzola hazırlayabilirsiniz.
Öğleden sonra atıştırmalık: bir bardak süt ve bir beyaz ekmek kraker/tereyağı/peynir/reçelli sandviç.
Akşam yemeği: içli krep veya mantı, çay/ çeşitli güveçler/ etli veya balıklı haşlanmış sebze.
İstenirse çocuğa geceleri bir bardak süt veya kefir verilebilir.
Genel kurallar
Modern koşullarda, yalnızca yetişkinlerin karakteristik özelliği olan gastrointestinal sistem hastalıkları çocuklarda da görülmeye başlandı. Genellikle hastalığın başlangıcı okul öncesi çağda ortaya çıkar. Çocuklar için alışılmadık bir durum değil gastrit, yemek borusu iltihabı Ve duodenit ve bunlardan muzdarip çocukların sayısı arttı. Daha erken ise eroziv özofajit"yetişkinlere yönelik" bir hastalık olarak kabul edildi ve çocuklar için tipik değildi, şimdi genellikle okul çocukları ve okul öncesi çocuklarda teşhis ediliyor. Çocuklarda gastrointestinal hastalıkların önemli bir özelliği, sindirim sisteminin birkaç bölümünün sürece dahil olduğu birleşik doğasıdır.
Akut gastrit Düşük kaliteli ürünlerin tüketimi, evdeki sıvılarla zehirlenme (genellikle çeşitli deterjanların kazara alınması nedeniyle bir yaşın altındaki çocuklarda) ile ilişkili olan şiddetli bir şekilde ilerler, fark edilmez ve sıklıkla hastaneye kaldırılmayı gerektirir. Çocuklarda kronik mide hastalıklarının bir özelliği, seyrin asemptomatik ve hafif doğasıdır ve bu da tanılarını zorlaştırır.
Sürecin kronikleşmesinin nedenleri şunlardır:
- Sağlıksız beslenme ve kötü beslenme alışkanlıkları. Çoğu zaman fast food'un çocukların diyetindeki payı artar. Aileler her zaman sağlıklı beslenmeye gereken özeni göstermiyor. Çocuğunuza bir kase çorba ve hamburger ikram ederseniz, onun tercihi ikincisini seçecektir. Küçük yaşlardan itibaren çocuk, yüksek miktarda lezzet arttırıcı, yağ, şeker içeren yiyeceklere alışır: gazlı içecekler, koruyuculu meyve suları, sosisler, yarı mamul ürünler, kremalı kekler, uzun ömürlü şekerlemeler. Tüm bu ürünlerin mide mukozasının durumu üzerinde zararlı etkisi vardır.
- Sindirim sisteminin uyumlu çalışması için çok önemli olan diyetin ihlali. Aynı anda yemek yemek, sindirim organlarına enzimlerin ve meyve sularının belirli bir salgılanma ritmi geliştirmesini, senkronize çalışmasını ve yiyecekleri verimli bir şekilde sindirmesini öğretir. Bir rejimin yokluğunda sindirim sistemi, özellikle kızartılmış veya yağlı yiyeceklerle doluysa, gelen ürünlerle tam olarak baş edemez.
- Helicobacter Pylori enfeksiyonu. Genel olarak bu enfeksiyonun kronik bir inflamatuar sürece zemin hazırladığı kabul edilmektedir. Bakteri bir yaşın altındaki ve daha büyük çocuklarda tespit edilir. Çocuklar ebeveynlerinden enfeksiyon kapar ve tedavi zorunlu Helicobacter karşıtı tedaviyi gerektirir.
- Stres ve kaygı, kaygı, okulda aşırı yüklenme ve uyku eksikliği.
- Ergenlik döneminde hormonal seviyelerdeki değişiklikler.
Şu tarihte: gastritÇocuğun üst karın bölgesinde ağrı gelişir. Küçük çocuklar ağrının yerini belirleyemezler, çoğunlukla durumlarını “mide ağrısı” olarak nitelendirirler. Bazı çocuklarda bu belirti çok belirgin değildir ve bulantı, iştahsızlık ve kusma hakimdir.
Daha büyük çocuklar şikayet edebilir göğüste ağrılı yanma hissi, ekşi geğirme veya ağızda hoş olmayan bir tat bırakma. Genel bir zayıflık olabilir ve uyuşukluk ve hazımsızlık (ishal, şişkinlik). Kronik bir seyirde gelişir vitamin eksikliği.
Kronik gastrit ve gastroduodenit tedavisi, antasit, anti-Helicobacter ve antisekretuar ilaçların alınmasını içerir. Çocuklarda gastritin beslenme tedavisi, rehabilitasyonun ana yöntemi olarak kabul edilir.
Bebek maması açıkça organize edilmelidir:
- Düzenli bir programda yemek yemek.
- Evde veya anaokulu yemekhanesinde hazırlanan sadece taze ve doğal ürünleri yemek.
- Besinlerin beslenme ilkelerine uygun olarak pişirilmesi. Bu hastalığın kaynatma, haşlama ve buharda pişirme şeklinde pişirilmesi, eğer belirtilirse püre haline getirilmesi tavsiye edilir. Bu, mukoza zarının mekanik ve kimyasal olarak korunmasını sağlar.
- Diyeti çeşitlendirin - çocuğun gerekli tüm bileşenleri alması için hayvansal ve bitkisel kökenli ürünleri dahil edin.
- Günlük bir rutin oluşturmak - dersler, ek kulüpler, dinlenme ve açık hava oyunları.
- Yemekleri hazırlarken minimum miktarda tuz ve şeker kullanın.
- Tatlı meyve suları, fast food, tatlılar, çikolata, şekerler, yarı mamul ürünler, siyah ekmek, tütsülenmiş yiyecekler, yağlı ve baharatlı yiyecekler, mantarlar, kahve, kakao, soslar, ketçap, sirke, mayonez ve çeşitli baharatların diyetten çıkarılması .
Tüm bileşenlerin bileşimi ve miktarındaki yiyecekler vücudun ihtiyaçlarını karşılamalı ve yaş standartlarını karşılamalıdır. İşlemin aşamasına bağlı olarak mekanik ve kimyasal koruma derecesinin kademeli olarak azaltıldığı diyetler kullanılır.
Alevlenme döneminde böyle bir ihtiyaç varsa çocuklara en yumuşak reçete verilir. Diyet No. 1A. Bu dönemde yiyecekler yalnızca sıvı veya lapa halinde verilir. Bir seferde tüketilen yiyecek miktarı önemli ölçüde azalır. Ekmek ve herhangi bir sebze yemekten kaçının. Önemli beslenme kısıtlamaları olduğundan ve dengeli olmadığından ancak 3-4 gün süreyle kullanılabilir.
Çocuk şunları kullanabilir:
- Çırpılmış yumurta, krema, tereyağı ilavesiyle sümüksü çorbalar (irmik, yulaf ezmesi veya pirinçten elde edilen kaynatma).
- Püre halindeki et, kümes hayvanları ve balık, birkaç kez kıyma makinesinden geçirilerek kaynamış su ile macun kıvamına getirilir.
- Süt, buharda pişirilmiş taze süzme peynirli sufle, yemekler için krema.
- Buharda omlet ve rafadan yumurta.
- Sütlü sıvı püresi (pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi) veya tahıl unundan süt, tereyağı veya krema ile yapılan yulaf lapası.
- Tatlı meyvelerden ve tatlı püre haline getirilmiş meyvelerden yapılan jölelerden yapılan jöleler.
- Seyreltilmiş meyve suları (havuç, elma, kabak), zayıf çay, bitkisel kaynatma.
Tezahürlerin azalması döneminde gastrit daha az nazik tedavi reçete edilir Diyet 1B. Diyet püre haline getirilmiş çorbalar ve püre haline getirilmiş süt lapaları, püre haline getirilmiş sebze ve meyveleri içerir. Et ve balık yemekleri buharda pişirilmiş et ve pirzolalarla zenginleştirilir. Genel olarak günlük tüketilen besin miktarı artar. Bir çocuk bu diyete bir aya kadar devam edebilir. İyileşme ve remisyon döneminde aşağıda tartışılacak olan ana tabloya geçilmesi tavsiye edilir.
Üç aydan 1 yıla kadar bu diyetlere birbirini değiştirerek uyulması tavsiye edilir. Bununla birlikte, çocuğun diyetinin genişletilmiş bir versiyonu bile kuzu eti, domuz eti, her türlü füme et, konserve et, balık ve sebze, mantar, koruyucu ve boya içeren hazır şekerleme ürünlerini içermemelidir.
Yetkili Ürünler
Çocuklarda gastrit diyeti şunları içerir:
- Yağsız et ve kümes hayvanları. Yemek hazırlamak için sığır eti, dana eti, tavuk veya hindi kullanabilirsiniz. Çoğunlukla kıyma veya kıymadan yemekler hazırlanır - sufle, pate, pirzola, zrazy, köfte, quenelles. Yumuşak etler parçalar halinde sunulabileceği gibi fırında folyo kullanılarak pişirilebilir.
- Yulaf ezmesi, irmik, karabuğday, tahıllar ve pirincin eklendiği sebze suyu veya su ile yapılan çorbalar.
- Çorbalar püre haline getirilip püre haline getirilmeyebilir ve ince doğranmış sebzeler eklenebilir. Lezzeti arttırmak için ilk yemekler krema ile tatlandırılır, çırpılmış yumurta ve tereyağı ilave edilir, köfte veya haşlanmış haşlanmış et eklenir.
- Buharda pişirilmiş veya haşlanmış kıyılmış ürünler şeklinde balık: pirzola, köfte, köfte, parça balık. Yemek pişirmek için az yağlı diyet balıkları kullanıyorum (turna, turna levrek, hake, morina, pollock, pollock, buz balığı, mavi mezgit).
- Patates, genç yeşil bezelye, havuç, kabak, balkabağı - krema ve tereyağı ilavesiyle püre şeklinde hazırlanır.
- Kurutulmuş buğday ekmeği, beyaz ekmek krutonları, süzme peynirli veya elmalı lezzetli hamur işleri.
- Ev yapımı soslar - süt, ekşi krema veya krema.
- Çocuğun tercihine göre süt veya su ile yulaf lapası hazırlanan karabuğday, yulaf ezmesi, irmik ve pirinçten yapılan tahıllar ve unlar.
- Süt, yarı sıvı halde asidik olmayan süzme peynir, süzme peynirli sufle, sütlü jöle. Çocuk iyi tolere edildiği takdirde ılık süt içebilir.
- Yumuşak haşlanmış yumurta veya buharlı omlet.
- Berry jölesi ve jöleler, pişirildikten sonra bal ile gezdirilebilen pişmiş elmalar.
- Tereyağı.
- Sütlü zayıf çay, seyreltilmiş meyve suları, havuç ve kabak suyu.
İzin verilen ürünler tablosu
| Proteinler, g | Yağlar, g | Karbonhidratlar, g | Kalori, kcal | |
Sebzeler ve yeşillikler |
||||
| kabak | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| karnabahar | 2,5 | 0,3 | 5,4 | 30 |
| patates | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| havuç | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| pancar | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
| kabak | 1,3 | 0,3 | 7,7 | 28 |
Meyveler |
||||
| kayısı | 0,9 | 0,1 | 10,8 | 41 |
| muz | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| şeftali | 0,9 | 0,2 | 11,8 | 48 |
| şeftaliler | 0,9 | 0,1 | 11,3 | 46 |
| elmalar | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Meyveler |
||||
| çilek | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
| Ahududu | 0,8 | 0,5 | 8,3 | 46 |
Tahıllar ve yulaf lapası |
||||
| karabuğday (çekirdek) | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
| irmik | 10,3 | 1,0 | 73,3 | 328 |
| hububat | 11,9 | 7,2 | 69,3 | 366 |
| Beyaz pirinç | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
Un ve makarna |
||||
| erişte | 12,0 | 3,7 | 60,1 | 322 |
Unlu Mamüller |
||||
| beyaz ekmek krakerleri | 11,2 | 1,4 | 72,2 | 331 |
Şekerleme |
||||
| reçel | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| jöle | 2,7 | 0,0 | 17,9 | 79 |
| Marşmelov | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| beze | 2,6 | 20,8 | 60,5 | 440 |
| yapıştırmak | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
| Maria kurabiyeleri | 8,7 | 8,8 | 70,9 | 400 |
Hammaddeler ve baharatlar |
||||
| Bal | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| şeker | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| süt sosu | 2,0 | 7,1 | 5,2 | 84 |
Günlük |
||||
| süt | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| krem | 2,8 | 20,0 | 3,7 | 205 |
| Ekşi krema | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| kesilmiş süt | 2,9 | 2,5 | 4,1 | 53 |
Peynirler ve süzme peynir |
||||
| süzme peynir | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Et ürünleri |
||||
| haşlanmış sığır eti | 25,8 | 16,8 | 0,0 | 254 |
| sığır karaciğeri | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| haşlanmış sığır dili | 23,9 | 15,0 | 0,0 | 231 |
| haşlanmış dana eti | 30,7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| tavşan | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
Kuş |
||||
| haşlanmış tavuk | 25,2 | 7,4 | 0,0 | 170 |
| Türkiye | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
Yumurtalar |
||||
| tavuk yumurtaları | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Sıvı yağlar ve katı yağlar |
||||
| tereyağı | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| Ghee | 0,2 | 99,0 | 0,0 | 892 |
Alkolsüz içecekler |
||||
| maden suyu | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| sütlü ve şekerli kahve | 0,7 | 1,0 | 11,2 | 58 |
| süt ve şekerli siyah çay | 0,7 | 0,8 | 8,2 | 43 |
Meyve suları ve kompostolar |
||||
| kayısı suyu | 0,9 | 0,1 | 9,0 | 38 |
| havuç suyu | 1,1 | 0,1 | 6,4 | 28 |
| Kabak Suyu | 0,0 | 0,0 | 9,0 | 38 |
Tamamen veya kısmen sınırlı ürünler
İstisna gerekli:
- Darı, inci arpa, mısır arpası, tahıllar kaba ve sindirimi zor olduğundan.
- Et suları, hayvansal yağlar, kızarmış yiyecekler, yağlı etler, sosisler, salamura ve salamura sebzeler, füme etler, kaba etler ve kaba sebzeler, mantarlar.
- Tahriş edici gıdalar (soğan, sarımsak, zencefil, turp, turp), baklagiller ve lahana, çok fazla lif içeren ve şişkinliğe neden olan yiyecekler.
- Fermente sütlü içecekler, ekşi, seyreltilmemiş meyve suları, mukoza zarlarını tahriş edebilir.
- Gazlı içecekler, kakao, kvas, güçlü çay.
- Yemeklerde biber ve baharatlar, acı soslar, ketçap, mayonez, sirke.
Yasaklanmış ürünler tablosu
| Proteinler, g | Yağlar, g | Karbonhidratlar, g | Kalori, kcal | |
Sebzeler ve yeşillikler |
||||
| sebze baklagiller | 9,1 | 1,6 | 27,0 | 168 |
| İsveçli | 1,2 | 0,1 | 7,7 | 37 |
| lahana | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| lâhana turşusu | 1,8 | 0,1 | 4,4 | 19 |
| yeşil soğan | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| soğan soğanı | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| salatalıklar | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| konserve salatalık | 2,8 | 0,0 | 1,3 | 16 |
| Beyaz turp | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| turp | 1,5 | 0,1 | 6,2 | 30 |
| konserve domates | 1,1 | 0,1 | 3,5 | 20 |
| yabanturpu | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 |
| ıspanak | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| Kuzukulağı | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Mantarlar |
||||
| mantarlar | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Tahıllar ve yulaf lapası |
||||
| mısır ezmesi | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 337 |
| inci arpa | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
| darı gevreği | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
| arpa irmik | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 |
Şekerleme |
||||
| şekerler | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
Dondurma |
||||
| dondurma | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Kekler |
||||
| kek | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Hammaddeler ve baharatlar |
||||
| hardal | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
| zencefil | 1,8 | 0,8 | 15,8 | 80 |
| ketçap | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| mayonez | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| öğütülmüş karabiber | 10,4 | 3,3 | 38,7 | 251 |
| Şili | 2,0 | 0,2 | 9,5 | 40 |
Günlük |
||||
| kefir | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
Et ürünleri |
||||
| domuz eti | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| jambon | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
Sosisler |
||||
| kuru kürlenmiş sosis | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
| Sosisler | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Sosisler | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Kuş |
||||
| tütsülenmiş tavuk | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 |
| ördek | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| füme ördek | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 |
| Kaz | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Balık ve deniz ürünleri |
||||
| kurutulmuş balık | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
| tütsülenmiş balık | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| konserve balık | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
Sıvı yağlar ve katı yağlar |
||||
| hayvansal yağ | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| pişirme yağı | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Alkolsüz içecekler |
||||
| ekmek kvası | 0,2 | 0,0 | 5,2 | 27 |
* veriler 100 g ürün başınadır
Çocuklarda gastrit için beslenme menüsü (Diyet)
Alevlenmenin ciddiyetine ve doktor tavsiyelerine bağlı olarak diyetin temeli işlenmemiş veya püre haline getirilmiş yemeklerden oluşur: yulaf lapası, çorbalar, et ve balık. Gastrit için, eğer çocuk daha önce sütlü yemekleri iyi yemişse, sıklıkla sütlü çorbalar ve yulaf lapası hazırlayabilirsiniz.
Sufle (et veya balık), omlet, puding, yumurta lapası ve sosları buharda pişirebilirsiniz. Proteinlerinin sindirimi daha kolay olduğu için süt ürünleri ve yumurtalı yemekler tercih edilir.
Menüye her gün yumurta ve süzme peynir dahil edilebilir. Remisyon döneminde sürekli beslenme için buharda pişirilmiş veya haşlanmış et ve balık köfteleri, pirzola, sufle ve zrazy (patates püresi ile) hazırlayabilirsiniz. Balık veya et yemekleri günde iki kez tüketilmelidir.
Avantajlar ve dezavantajlar
İncelemeler ve sonuçlar
Teşhis konulan çocuklar için gastrit Hastalığın tedavisinde diyetle beslenme büyük önem taşıyor. Ebeveynlerin yorumları bunun gerekliliğini ve etkinliğini göstermektedir. Ana tablo, gerekli miktarda protein, yağ ve kompleks karbonhidrat içerdiğinden uzun süre yapılabilir. Ebeveynler, tercihlerini dikkate alarak çocukları için daha kabul edilebilir olan diyet yemekleri için tarifler seçmelidir.
Tek zorluk, diyette trans yağlar, koruyucu maddeler, lezzet arttırıcılar ve gıda boyası içeren fabrika yapımı şekerleme ürünlerinin bulunmamasıdır. Bunları ev yapımı az yağlı unlu mamullerle değiştirebilirsiniz: bisküviler, kurabiyeler, kekler, en azından kimyasal içermeyecekler.
- “... 4 yaşında bir çocuk kusma ve iştahsızlık yaşamaya başladı. Ne yerse yesin önce midesi bulanır, sonra kusar. Mideyi incelediler, ultrason yaptılar - karaciğer ve pankreas büyümüştü. Şimdilik gastrite karar verdik. Bundan önce kızım sosis, mayonez, boyalı kurabiye veya çikolata yememişti. Yüzde 70’ini ona ayrı ayrı pişirdim diyebilirim. Yiyecekler neredeyse diyet niteliğindeydi: çorbalar, günde iki kez yulaf lapası, haşlanmış et, satın alınan arıtılmış su, lor ve bebek maması için meyve suları. Anaokuluna gidiyor - orada çocuklar için yiyecek var. Tatlı yedim ama makul sınırlar içinde. Bunun neden olduğunu hayal edemiyorum. 8 yaşına kadar her ilkbahar ve sonbaharda kendisine sıkı bir diyet ve ilaç verildiği hastanede yatıyordu. Bunca yıldır evde çift kazanda yemek pişiriyorum. İki yıldır hiçbir şey onu rahatsız etmedi”;
- “... 9 yaşındaki kızıma FGDS sırasında mide proksimalinde kronik gastrit teşhisi konuldu. Helicobacter için bir test yaptılar - normalden birkaç kat daha yüksek. Derhal 5 No'lu Diyet reçete edildi ve 2 hafta tedavi uygulandı. Hemen sebze, tavuk veya hindi haşladığım, omlet ve bisküvi hazırladığım yavaş pişiriciyi kullanmaya başladım. Çorbaları her zamanki gibi pişirdim. 2 hafta sonra durum önemli ölçüde iyileşti - mide bulantısı veya ağrı olmadı ve iştah da düzeldi. Bakteri testi tekrarlandığında yanıt normal sınırlar içindeydi. Diyet 2 ay boyunca takip edildi. Artık doktor sonbahar-ilkbahar döneminde daha hafif bir diyet öneriyor, ağrı varsa De-nol ve Lansoprozole alın. Çocuk henüz 9 yaşında olduğu ve önünde koca bir hayat olduğu için her şeyin yapılması gerekiyor”;
- “... Oğlum beşinci sınıftayken iş yükünün artması ve üç saate kadar okulda kalması nedeniyle mide sorunları yaşamaya başladı. Okulda büfedeki yiyecekler kuru olduğundan yanına yiyecek almak istemiyor. Yapsaydım bile yine de çorba ya da sıcak yulaf lapası olmazdı. Ayrıca sabahları iyi yemek yemiyor. Doktor diyetle beslenmeyi önerdiğinde doğru olanı söyledi. Oğlunun evde olduğu günlerde (tatiller veya tatiller), düzgün yemek yemeyi ve rejimi takip etmeyi başarır ve iyileşme hemen fark edilir. Dinlenmesi, iyi uyuması ve acelesi olmaması da önemlidir. Sütlü yulaf lapası, süzme peynirli güveç, yavaş tencerede cheesecake ve sufle yemekten hoşlanıyor. Köfteleri buharda pişiriyorum ama onlar için beşamel veya ekşi krema sosu hazırlıyorum - bu tadı önemli ölçüde artırıyor. Çorbaları suda pişiriyorum ve kızartmıyorum. Bu dönemde tüm aile doğru beslenmeye bağlı kalıyor.”
Diyet fiyatı
Bu mama, besin içeriği açısından uygun fiyatlıdır ve çok da pahalı değildir. Haftalık diyetin maliyeti 1500-1600 ruble.
NOT! Sitede yer alan diyetlerle ilgili bilgiler referans ve genel bilgi amaçlıdır, kamuya açık kaynaklardan toplanmıştır ve bunların kullanımı hakkında karar verilmesine temel oluşturamaz. Diyeti uygulamadan önce mutlaka bir diyetisyene danışın.
Modern dünyada gastrit (mide mukozasının iltihabı) da dahil olmak üzere pek çok hastalık “gençleşiyor”. Ancak bir çocukta gastrointestinal hastalıkların tedavisinde, özellikle beslenmeyle ilgili bazı önemli nüanslar vardır.
Bu hastalığın çocukluk çağında ortaya çıkmasının nedeni nedir? Kışkırtıcı anlar:
- diyete ve beslenme kalitesine uyulmaması;
- düzgün çiğnemeden aceleyle yemek yemek;
- kuru yeme (çiğ sebze ve meyvelerin tüketilmesi);
- öğünler arasında uzun aralıklar;
- fiziksel ve duygusal stres (stresli durumlar, deneyimler).
Çocuk bu olumsuz faktörlerle okulun başlangıcında, genel ve beslenme düzenlerinin bozulduğu ve ebeveynlerin artık eskisi gibi sevgili çocuğunun beslenmesini kontrol edemediği bir dönemde karşılaşmaktadır.
Aşağıdakiler belirleyici bir rol oynayabilir:
- sindirim sistemi hastalıklarına kalıtsal yatkınlık;
- enfeksiyonlar (örneğin Helicobacter pylori bakterisinin neden olduğu);
- kronik bir kursa geçiş ile tedavi edilmemiş akut gastrit.
Akut veya kronik form?
"Gastrit" tanısı, hastalıkları farklı seyirlerle birleştirir: akut veya kronik.
Akut gastrit, tekrarlanan veya tekrarlanan kusma, mide ağrısı, olası ateş, iştahsızlık ve halsizlik ile birlikte çocuğun sağlık durumunun ani bir şekilde bozulmasıyla kendini gösterir. Ebeveynlerin “bir şeyler yedi” teşhisi kısmen doğruydu. Bu "bir şey" iyi huylu olabilir ancak patojenler veya gıda toksinleri içeren yaşa veya hacme uygun gıda olmayabilir. Tedaviye makul bir ebeveyn yaklaşımı, çocuğun hastalıktan sonsuza kadar kurtulmasına yardımcı olacaktır. Ve bir doktora zamanında danışma, tedavinin zamanlamasına ve hacmine uyum, kronikleşmeden hızlı bir iyileşmeyi garanti eder.
Kronik gastrit, iyileşme ve alevlenme aşamalarının sürekli değişmesidir. Tedavide amaç, hastalık belirtilerinin kaybolma (remisyon) sürelerinin uzatılması ve alevlenmelerin (nükslerin) en aza indirilmesidir.
Asit oluşturma fonksiyonunun ihlali
Kronik seyirde hastalığın belirtileri mukoza zarındaki inflamatuar değişikliklerle sınırlı değildir, midenin asit oluşturma fonksiyonundaki bozukluklar da tespit edilir.
Dolayısıyla asitlik derecesine göre gastritin sınıflandırılması:
- kaydedilmiş (normal);
- artmış (hiperasidoz);
- azalmış (hipoasidoz).
İlkokul çağındaki bir çocuğun duygularını anlatması oldukça zordur. Şikayetlerden en dikkat çekeni “mide ağrısı”dır. Ne tür bir acıdır: ağrıyor, lokal, yaygın, patlama, değerlendirmek zor. Ağrı yemekten 2-3 saat sonra devam eder, buna bulantı, geğirme ve bazen kusma da eşlik eder.
Muayene yapmadan önce deneyimli bir doktor, çocuğun ne tür bir gastrite sahip olduğundan şüphelenebilir: yüksek veya düşük asitli.
Hiperasit gastriti, aç karnına ve yağlı ve kızarmış yiyecekler, ekşi ve baharatlı yiyecekler yedikten sonra ortaya çıkan ağrıyla karakterizedir. İştah korunur, ancak çocukta aşırı sinirlilik, mide ekşimesi, ekşi geğirme ve kabızlık eğilimi gelişir.
Hipoasit gastrit ile iştah kötüleşir, yemekten sonra düzenli olarak ağrı ortaya çıkar, çocuk mide bulantısından, ara sıra kusmadan, karın bölgesinde ağırlık hissinden, hoş olmayan çürük yumurta kokusuyla geğirmeden, periyodik gevşek dışkılardan ve artan yorgunluktan rahatsız olur.
Muayene, mide suyunun asitliğini ve mukoza zarındaki hasarın derecesini belirlemeye yardımcı olur. Sonra ne yapacağız? Davranmak! Ve eğer doktor ilaç tedavisinin sorumluluğunu üstlenirse, o zaman çocuğa özel diyet beslenmesi sağlama sorumluluğu ebeveynlere düşer.
Pevzner'e göre diyet tabloları
Çocuğun bir diyete sürekli bağlı kalması genellikle ebeveynler arasında endişeye neden olur. Ne beslenmeli, nasıl pişirilmeli, hangi yiyeceklerin tüketilmesi kesinlikle yasaktır? Hiçbir şey icat etmeye gerek yok. Manuil Pevzner uzun zaman önce her şeyi raflara, daha doğrusu diyet masalarına koydu.
Seçkin bir Rus doktor, hastalığın evresini, seyrini ve asit oluşturma fonksiyonunun ihlalini dikkate alarak sindirim sisteminin her hastalığı için 15 benzersiz diyet tablosu geliştirdi. 100 yılı aşkın bir süredir çalışmaları doktorlar ve hastalar tarafından minnetle kullanılmaktadır.
Gastritin diyet tedavisi için 1, 1a, 1b, 2 numaralı diyet tabloları amaçlanmaktadır:
- 1 numara - alevlenme olmadan yüksek asitli kronik gastrit için (6-12 hafta);
- No. 1a – alevlenme döneminde akut gastrit ve kronik form için (hastalığın belirgin klinik belirtileri ortadan kalkana kadar);
- No. 1b – istikrarsız iyileşme aşamasında (refahın tamamen normalleşmesine kadar)
- No. 2 – asitliği azaltılmış gastrit tedavisinde.
Diyetin temel prensipleri
Diyet tablolarının amacı mide mukozasının daha fazla tahrişini en aza indirmek ve salgı fonksiyonları üzerindeki yükü azaltmaktır. "Yiyecekler - termal, mekanik ve kimyasal olarak yumuşak olmalıdır", bu ifade, tedaviyi reçete ederken beslenme uzmanları ve çocuk doktorları tarafından bir varsayım olarak defalarca tekrarlanmaktadır. Başka bir deyişle:
- yiyecekler yalnızca sıcak olarak servis edilir;
- tahriş edici ürünler hariçtir: baharatlı, yağlı, salamura, tuzlu, ekşi, gazlı ve tütsülenmiş;
- Sindirimi zor olan yiyecekler yasaktır: baklagiller, mantarlar, yağlı veya lifli etler, kalın kabuklu meyveler;
- Sebze, et ve balık içeren zengin et suları kontrendikedir.
Tedavi sırasında, tam bir gece uykusu, günde 6 öğün kesinlikle saate göre (her gün aynı saatte) ve yemek sırasında uygun bir psikolojik atmosfer içeren günlük rutine sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir.
Akut gastrit için diyet
Akut gastrit için en katı tablo No. 1a reçete edilir. 2-3 gün boyunca çocuğa günde 6 defa küçük porsiyon yiyecek verilir. Böyle bir terapötik diyetin kalori içeriği günde 2000-2200 kcal'ı geçmez. Bu, diyetteki karbonhidrat, yağ ve kısmen protein miktarının azaltılmasıyla sağlanır.
Doğal haliyle sebze ve meyveler, fermente süt ürünleri, unlu ürünler, otlar, soslar, baharatlar, kahve ve gazlı içecekler menüye dahil değildir.
Çocuk masasında buharda pişirilen veya az tuzla kaynatılarak hazırlanan yemekler servis edilir:
- pirinç, irmik veya yulaf ezmesinden krema veya tereyağ ile yapılan sümüksü çorbalar;
- haşlanmış yağsız et, kıyma (dana eti, tavuk, tavşan);
- yağsız balıktan haşlanmış balık veya buharlı sufle (et yerine);
- sütle buharda pişirilmiş omlet;
- krema ve süt ilavesiyle suda pirinç, yulaf ezmesi, irmik veya karabuğdaydan oluşan sıvı kıvamda püre haline getirilmiş yulaf lapası;
- süt veya meyve bazlı jöle, süt ilaveli çay, kuşburnu kaynatma, ılık az yağlı süt.
Diyet No. 1a için örnek menü
Akut semptomlar azaldıkça, 1b numaralı tabloya geçişle yemek çeşitleri genişler.
Kararsız iyileşme aşamasında diyet
Tablo 1b'deki diyet yemekleri mide mukozasının daha da normalleşmesine katkıda bulunur ve 5-7 günlük bir süre için reçete edilir. Asitli yiyecekler (turşular, meyveler ve meyveler), zengin et suları ve mide suyu salgısının güçlü bir uyarıcısı olan beyaz lahana diyetin dışında tutulur.
Yiyecekler buharda veya kaynatılarak sıvı ve lapa kıvamında hazırlanır. Yemek listesinde buharda pişirilmiş pirzola ve buğday krakerleri yer alıyor ve sümüksü çorbalar yerine püre haline getirilmiş çorbalar servis ediliyor. Karbonhidrat kısıtlaması nedeniyle enerji değeri biraz azalır, ancak pratik olarak 2600 kcal normuna karşılık gelir.
1b numaralı diyet için örnek menü
Kronik gastrit için diyet
Diyet tedavisinin bir sonraki aşaması, yağların, proteinlerin ve karbonhidratların fizyolojik normunu içeren tablo No. 1'dir. Kalori içeriği 2800 kcal'dir ve bulaşıkların mide mukozası üzerinde orta derecede yumuşak bir etkisi vardır. Diyet aynı kalır - 4-6 hafta veya daha uzun süre 3-4 saat aralıklarla günde 5-6 defaya kadar.
Tablo No. 1, haşlanmış ve pişmiş yemekleri hariç tutmaz. Menüdeki ürün yelpazesi, kurutulmuş beyaz ekmek, durum buğdayı eriştesi, bisküviler, asitsiz kefir, süzme peynir ve yoğurt, ekşi krema sosları, haşlanmış veya buharda pişirilmiş balık ve et yemekleri (fileto, pirzola ve köfte), fırınlanmış ürünlerle genişliyor. meyveler. Haftada bir kez ev yapımı unlu mamullere izin verilir - reçelli veya et dolgulu turtalar.
1 numaralı diyet için örnek menü
Düşük asitli gastrit için diyet
Pevzner'e göre 2 numaralı diyet tablosu iki sorunu çözmek için tasarlanmıştır - mide mukozasını gıdanın agresif etkilerinden korumak ve mide suyunun salgılanmasını uyarmak. Günlük 3000-3100 kcal kalori içeriği günde 5 öğün için hesaplanır.
Menü, ekstraktif maddeler içeren "güçlü" az yağlı et sularının, tatlı ve ekşi tadı olan meyveler ve meyvelerin, karnabahar ve beyaz lahana, fermente süt ürünleri, turunçgiller, kakaonun varlığına izin verir. Pişirme yöntemlerinin listesi genişletildi - ekmeksiz kızarmış yemeklere izin veriliyor.
2 numaralı diyet için örnek menü
Kronik gastrit mevsimsel olarak kötüleşme eğilimindedir. Beslenmede gözle görülür bir hata olmadığında, çocuk sonbahar ve ilkbaharda hastalığın nüksetmesini yaşayabilir. Bunları önlemek için sonbahar-ilkbahar döneminde 3-4 haftalık önleyici diyet tedavisi kursları (gastrit formuna karşılık gelir) yapılır.
Çocuklarda kronik gastrit genellikle normal asitliğin korunması veya artmasıyla ortaya çıkar. Bu nedenle, diyet terapisinde çoğu zaman Pevzner'e göre 1 numaralı tablo kullanılır, bir haftalık menü şöyle derlenebilir:
Akut gastrit (AG) için beslenme
Çocuklarda ciddi beslenme bozukluklarının bir sonucu olarak akut gastrit (mide mukozasının iltihabı) ortaya çıkabilir: düşük kaliteli gıdaların tüketimi, bitki lifi açısından zengin yağlı veya kaba gıdaların (olgunlaşmamış meyveler, meyveler) büyük miktarlarda alımı, ihlaller Diyet, aceleyle veya kuru yemek yeme.
Akut gastrit, mide bulantısı, bazen kusma, geğirme, ağrı ve epigastrik bölgede ağırlık hissi ile kendini gösterir.
OH'nin en iyi tedavisi ilk 24 saat boyunca yemek yemekten kaçınmaktır.
Aynı zamanda, iltihaplanma süreci sırasında sindirim sularının salgılanması keskin bir şekilde azaldığından, bir tür koruyucu önlem olan midenin iltihaplı mukoza zarı dinlenir.
Bu süre zarfında çocuğa yalnızca sık ve küçük porsiyonlar halinde ılık, zayıf çay, kaynamış su, şekersiz zayıf bitkisel kaynatma, salinle birlikte% 5'lik bir glikoz çözeltisi (% 0,9 sodyum klorür çözeltisi) vermeniz gerekir. Toplam sıvı miktarı hastanın susama derecesine göre belirlenir.
Oruçtan sonraki gün meyve, sebze ve tahıl kaynatmalarına ve kuşburnu kaynatmalarına izin verilir. Hastalığın üçüncü gününden itibaren çocuk sıvı gıdaya aktarılır: beyaz krakerli zayıf az yağlı et suyu veya sümüksü püre çorbası, jöle, sıvı yulaf lapası.
Sadece dördüncü günden itibaren diyet buharda pişirilmiş et yemekleri (köfte, köfte), haşlanmış balık ve çeşitli pudingleri içerir. Beşinci günde diyetinizde sütlü çorbalar, haşlanmış tavuk (derisiz), daha kalın tahıllar ve sebze püresi (patates, havuç) kullanabilirsiniz. Daha sonra çocuk yavaş yavaş yaşına uygun olarak normal bir diyete aktarılır ve gıdaların mutfakta işlenmesi yöntemleri genişletilir. Buharda pişirilen yemekler haşlanarak değiştirilir, jöle yerine taze meyve püresi, meyve suları, fırında elma verilir.
Kronik gastriti önlemek için, mide-bağırsak sistemi iyileşen bir çocuğun birkaç hafta boyunca baharatlı ve tuzlu yiyecekler ile sindirimi zor yağlı yiyeceklerin diyetinden çıkarılması gerekir.
Kronik gastrit için beslenme (XT)
Kronik gastrit esas olarak okul öncesi ve okul çağındaki çocuklarda görülür. HCG ile hidroklorik asit, pepsin ve mukus üreten mide bezleri etkilenir. Bunun sonucunda midenin aktivitesi bozulur.
Ayrıca, rahatsızlıklar iki tipte olabilir: bir durumda hidroklorik asit seviyesi artar (sekretuar aktivitenin artmasıyla CG), diğerinde azalır (sekretuar aktivitenin azalmasıyla CG).
Kronik gastritin ana tezahürü, epigastrik bölgede, çoğunlukla yemekten sonra, mide suyunun artan asitliği, mide bulantısı, iştah kaybı ve düşük asitli hava ile geğirme ile birlikte mide yanması veya ekşi geğirmenin eşlik ettiği ağrıdır.
Mide mukozasının iltihaplanması ve atrofisi koşulları altında emilim kapasitesinin arttığına dikkat edilmelidir. Aynı zamanda büyük moleküllü besin maddeleri emilmeye başlar ve bu da vücudun zehirlenmesine ve alerjisine yol açar. Çocukların genel sağlıkları bozulur, çabuk yorulurlar, gıda alerjileri ortaya çıkar veya kötüleşir.
Midenin normal veya artan salgı fonksiyonuna sahip CG durumunda, çocuğun günde 6-7 kez küçük porsiyonlarda yemek yemesi gerekir, bunun sonucunda serbest hidroklorik asidin mideyi tahriş edecek zamanı kalmaz.
Aynı zamanda, iltihaplı mide mukozası üzerinde lokal tahriş edici etkisi olan yiyecekler ve yemeklerin yanı sıra güçlü meyve suyu benzeri etkiye sahip olanlar da hasta bir çocuğun diyetinden çıkarılır: et, balık, güçlü sebzeler, özellikle mantarlar, et suları, lahana suyu, kızarmış et ve balık, çiğ rendelenmemiş sebze ve meyveler, turşular, marinatlar, tütsülenmiş etler, lezzetli atıştırmalıklar, sosisler, konserve yiyecekler, taze soğan, turp, şalgam, turp, buğday lapası, siyah ekmek, turtalar, hamur işleri, soğuk ve gazlı içecekler, dondurma, ekşi meyveler ve meyveler.
Haşlanmış ürünlerden yemekler hazırlanır ve püre halinde servis edilir. Et ve balıklar iki suda haşlanıp kıyma makinesinden geçirilir, tahıllar ve sebzeler püre haline getirilir.
Bu tür hastaları beslemek için değerli besinler süt (mide içeriğinin asitliğini azaltmak için 3-4 bardak ılık süt), süzme peynir ve yumurtadır.
Diyetlerinde yağları sınırlamaya gerek yoktur, ancak bu tür çocukların diyetinde basit karbonhidratlar (şeker, tatlılar) içeren yemekler bir miktar azaltılmalıdır.
Çiğ sebzelerden sadece rendelenmiş havuç ve ince doğranmış domateslerin, ekşi krema veya bitkisel yağ ile tatlandırılmış, ayrıca çiğ, ince doğranmış yeşilliklerin tüketilmesine izin verilir. Kalan sebzeler haşlanmalı ve soğan eklenmeden salatalar hazırlanmalıdır.
İlk yemekler, sebzelerden (lahana hariç) tahıl suyuyla püre haline getirilmiş çorbalar veya sebze ilavesiyle püre haline getirilmiş tahıllar veya erişte içeren sütlü çorbalar şeklinde hazırlanır. İkinci yemekleri hazırlamak için suda haşlanmış veya buharda pişirilmiş tavuk, yağsız dana eti, balık kullanın.
Kaynattıktan sonra tadı iyileştirmek için fırında hafifçe pişirilebilirler. İkinci yemeklerin hazırlanmasında yumurta, süzme peynir, ekşi krema ve krema kullanılır. Et ve balık yemeklerinin garnitürleri olarak patates püresi ve havuç, haşlanmış karnabahar, pancar, haşlanmış veya püre haline getirilmiş kabak ve balkabağının yanı sıra haşlanmış erişte, erişte ve yulaf lapası da sunabilirsiniz. İkincisi ayrıca kahvaltı veya akşam yemeği için bağımsız bir yemek olarak da servis edilir. Yemekler tereyağı veya bitkisel yağ ile tatlandırılır, ekşi krema ve süt sosları kullanabilirsiniz.
Kahvaltı ve akşam yemeğinde yukarıda belirtilen yemeklerin yanı sıra çeşitli pudingler, omletler, güveçler ve ayrıca süt lapalarının buharda pişirilmesi tavsiye edilir. Ekmek ürünleri olarak beyaz buğdaylı bayat (dünkü) ekmek, beyaz kraker, tuzlu kurabiye ve pandispanya kullanıyorlar.
Normal veya artan mide salgısı olan kronik hepatitten muzdarip çocukların yemeklerine biraz daha az tuz eklenmesi tavsiye edilir ve baharatlar tamamen hariç tutulmalıdır.
Çocuğun yaşına bağlı olarak günlük diyete 650-800 ml süt, 35-50 gr tereyağı, 25 gr bitkisel yağ, 50-60 gr şeker, 110-120 gr taze baklagil eklenmesi tavsiye edilir. meyve, 140-210 gr patates, 90-140 gr sebze, 55-85 gr tahıl (makarna dahil), 150-250 gr buğday ekmeği (her türlü unlu mamul dahil). Süzme peynir haftada 3-4 kez, günde 45-65 gr verilir, menüde süzme peynir bulunmayan günlerde hafif peynir kullanılır. Peynir genellikle kahvaltı veya akşam yemeği için sandviç hazırlarken tereyağına püre halinde eklenir (haftalık norm 45-55 gr).
İlk haftada midenin normal veya artan salgı fonksiyonu ile kronik hepatitin alevlenmesi döneminde çocuğa günde 6-8 kez yemek verilir ve toplam hacmi ve ürün yelpazesi biraz azalır. Kronik hepatitin alevlenmesinin başlangıcındaki diyetin temeli, hacmi günde 1 litreye çıkan süttür.
Ayrıca krema, yumuşak haşlanmış yumurta veya buharlı omlet (günde 1-1,5 parça), tereyağı (günde 15-25 gr), püre süzme peynir (günde 30-45 gr), mukus şeklinde de yiyebilirsiniz. püre haline getirilmiş tahıl çorbaları, püre haline getirilmiş süt lapaları, buharda pişirilmiş pudingler, et ve balık sufleleri ve haşlanmış ürünlerden elde edilen haşlamalar, beyaz krakerler, az miktarda taze meyve (jöle yapmak için). Yiyeceklere sağlıklı insanlara göre daha az tuz eklenir.
Bu diyet (aşağıdaki 16 numaralı diyete bakınız) hasta bir çocuğa 1-2 hafta boyunca reçete edilir. Ancak fizyolojik olana yakın olduğundan ve çocuğun vücudunun protein, yağ ve karbonhidrat ihtiyaçlarını neredeyse tamamen karşıladığından, iyileşme süreçlerinin yavaş ilerlemesi durumunda (bu, devam eden ağrı, mide ekşimesi ve diğer bozukluklarla kanıtlanır), olabilir bir hafta daha uzatılacak.
Tedavinin üçüncü veya dördüncü haftasından itibaren hasta çocuğun menüsü kademeli olarak genişletilir, beslenme sayısı 5-6'ya düşürülür ve günlük diyetin kalori içeriği artırılır. Diyette sütün hacmi giderek azaltılır ve tereyağı ve süzme peynir içeriği arttırılır. Diyet bitkisel yağ, bayat buğday ekmeği, haşlanmış sebzeler, asitsiz taze meyveler ve kuru meyve kompostosu içerir. Tüm yiyecekler püre halinde verilir.
Daha sonra 6-12 ay boyunca çocuk aynı yiyecek ve yemekleri yemeli, ancak püre haline getirmeden veya keskin mekanik doğrama olmadan hazırlanmalıdır. Haftada birkaç kez iyi pişmiş tuzlu çörekler, süzme peynirli cheesecake'ler, elmalı turtalar, haşlanmış et veya balık ve yumurta yiyebilirsiniz. Tereyağı, ekşi krema ilavesiyle süt sosunun (un sotelenmeden) yanı sıra meyve ve süt-meyve soslarının sos olarak kullanılması kontrendike değildir.
Aşağıda, alevlenme sırasında (diyet No. 16; Tablo 20) ve alevlenme dışında (diyet No. 1 püre haline getirilmiş ve No. 1 pürelenmemiş) midenin salgılama fonksiyonu normal veya artmış olan kronik hepatitli çocuklar için yaklaşık bir günlük menüler bulunmaktadır. ; Tablo 21).
Tablo 20. Normal veya artmış sekresyonu olan kronik gastriti alevlenen veya mide veya duodenal ülseri olan bir çocuk için yaklaşık yedi günlük menü (diyet No. 16)
|
Besleme |
Yemeğin adı |
Porsiyon, g, ml |
||
|
3-6 yıl |
7-10 yıl |
11-14 yaşında |
||
|
Uykudan sonra yemeklerden 20-30 dakika önce |
||||
|
İlk kahvaltı |
Balık pudingi Sıvı patates püresi |
|||
|
Öğle yemeği |
Sütlü jöle |
|||
|
Öğle yemeğinden 20-30 dakika önce |
||||
|
Yulaf ezmeli süt çorbası Buharda pişmiş et pirzolaları Pirinç lapası püresi Kurutulmuş meyve jölesi Beyaz ekmek krakerleri |
||||
|
Lor kreması |
||||
|
Süt püresi ile karabuğday lapası Yumuşak haşlanmış yumurta Beyaz ekmek krakerleri |
||||
Tablo 21. Normal veya artan sekresyon veya mide veya duodenumun peptik ülseri olan kronik gastritten muzdarip bir çocuk için, alevlenmenin solma aşamasında (diyet No. 1, püre haline getirilmiş) ve alevlenmenin olmadığı dönemde yaklaşık bir günlük menü ( Diyet No. 1, püre haline getirilmemiş)
|
Besleme |
Diyet No. 1 püre haline getirilmiş |
Diyet No. 1 İşlenmemiş |
Porsiyon, g, ml |
||
|
3-6 yıl |
7-10 yıl |
11-14 yaşında |
|||
|
Uykudan sonra yemeklerden 20-30 dakika önce |
Civanperçemi, papatya ve muz infüzyonu |
Civanperçemi, papatya ve muz infüzyonu |
|||
|
İlk kahvaltı |
Doğal buharlı omlet Havuç püresi Sütlü vekil kahve Tereyağlı beyaz ekmek |
Doğal buharlı omlet Bitkisel yağ ile haşlanmış havuç salatası Sütlü vekil kahve Tereyağlı beyaz ekmek |
|||
|
Öğle yemeği |
Şekerli pişmiş elma |
Şekerli pişmiş elma |
|||
|
Öğle yemeğinden 20-30 dakika önce |
Lahana veya patates suyu |
Lahana veya patates suyu |
|||
|
Pirinç sütü çorbası Buharda pişmiş et pirzolaları Patates püresi Püre haline getirilmiş kurutulmuş meyve kompostosu Beyaz ekmek |
Pirinç sütü çorbası Buharda pişmiş et pirzolaları Patates püresi Kurutulmuş meyve kompostosu Beyaz ekmek |
||||
|
Şekersiz kurabiyeler |
Şekersiz kurabiyeler |
||||
|
Sütlü çay Tereyağlı ve rendelenmiş peynirli beyaz ekmek |
Yulaf lapası "Herkül" sütü Sütlü çay Tereyağlı ve peynirli beyaz ekmek |
||||
Süte karşı intoleransınız varsa, onu diyetinizden çıkarmalısınız. Bu durumda, yaşa göre gerekli olan protein miktarı, diğer protein içeren ürünlerdeki (et, balık, yumurta, süzme peynir) artış ve artan miktarda protein içeren özel tıbbi ürünlerin (protein enpit) dahil edilmesiyle telafi edilir. Ve yıl içinde hastalıkta herhangi bir alevlenme olmazsa çocuk normal bir diyete aktarılabilir.
V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky
Ebeveynler çoğu zaman çocuklarına ne olduğunu anlayamıyorlar. Kötü yemek yiyor, sürekli acıdan yakınıyor ve sinirli. Bu nedenle gastritin ilk belirtilerinde doktora gitmeniz gerekir. Gastrit iki yaşındaki çocuklarda bile ortaya çıkabilir. Ancak en sık 5-6 yaş ve 9-12 yaş arası çocuklarda görülür. Gastritin en yaygın nedenleri alerji, sürekli stres, enfeksiyon ve yetersiz beslenmedir. Bebeklerin sindirim sistemi henüz tam olarak oluşmadığından bazı besin türlerini sindiremez. Ayrıca düşük kaliteli ürünler çocuklar için çok zararlıdır, mide mukozasını tahriş ederek gastrite neden olabilir.
Çocuklarda gastrit için doğru beslenme
Gastritli çocukların dengeli yiyecekleri küçük miktarlarda tüketmesi gerekir. Gün içerisinde çocuk altı defaya kadar yemek yemelidir. Ara öğünlere izin verilmemeli, çocuğun belli bir saatte düzenli olarak yemek yemesi sağlanmalıdır. Ayrıca çocuğun aşırı yemek yemediğinden de emin olmanız gerekir. Gün içinde çocuğunuzun bol miktarda sıvı içmesi gerekir. Gazsız maden suyunu tercih etmek daha iyidir. Bu makalede gastrit için beslenme hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Çocuklarda gastrit komplikasyonları
- Çocuğunuz için günlük bir rutin oluşturarak başlamalısınız.
- Gün içerisinde çocuk 5-6 kez yemek yemelidir.
- Yemekler oda sıcaklığında olmalıdır. Çocuğunuza hiçbir durumda sıcak veya soğuk yiyecekler vermemelisiniz.
- Ürünler sağlığa zararlı maddeler içermemelidir. Çocuk taze ve kaliteli ürünler tüketmelidir.
- Çocuğunuzun menüsünde haşlanmış ve püre haline getirilmiş yiyecekler bulunmalıdır. Bu tür yiyeceklerin sindirimi daha kolaydır ve bu nedenle mideyi tahriş etmez. Bu yayında menü hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
- Yağlı, baharatlı ve tuzlu yiyeceklerin yanı sıra gazlı içeceklerin çocuğun diyetinden çıkarılması gerekir.
- Çocuğun yiyecekleri iyice çiğnemesini sağlamak gerekir. Çocuk yemeğin bir kısmını 15-20 dakika içinde yemelidir. “Gastritte doğru beslenme” yazısını mutlaka okuyun.
Okul öncesi çocuklarda gastrit için doğru beslenme
Çocuklarda gastrit menüsü
Menüyü hazırlamadan önce gastrite neden olan besinleri tespit etmeli, bunları menüden çıkarmalısınız. Çocuğunuzun diyetine yalnızca yüksek kaliteli ve taze yiyecekler dahil edilmelidir. Yiyecekler hafif ve iyi doğranmış olmalıdır.Çocuklara sert ve kaba yiyecekler verilmesi tavsiye edilmez, mide mukozasını büyük ölçüde tahriş eder. Buharda pişirilmiş, fırında pişirilmiş ve haşlanmış yiyecekler tercih edilmelidir. “Gastritte terapötik beslenme” makalesine baktığınızdan emin olun.
Gastrit için faydalı ve zararlı olan nedir?
Gastritli çocuklar için menü oluştururken sağlıklı yiyeceklere yer vermeli, zararlı olanları hariç tutmalısınız.
Gastrit için çocuk menüsüne dahil edilmesi gereken ürünler:
- Çorbalar. Bunları sebze suyunda pişirmeniz tavsiye edilir. Çorba hazırlamak için tahıl, balık ve et alabilirsiniz. Çorba yağlı olmamalıdır. Gastrit hastası çocuklar için sütlü çorbalar hazırlayabilirsiniz.
- Süt Ürünleri. Çocuklara süt, yoğurt, peynir verilebilir. Süt ürünleri yağ oranı düşük olmalıdır. Ayrıca süzme peynirden çeşitli güveçler hazırlayabilir, sütlü lapalar hazırlayabilirsiniz.
- Yulaf lapası. Gastrit hastası çocukların diyetine dahil edilmelidir. Yulaf ezmesi, pirinç ve karabuğday lapasını tercih etmelisiniz. Sütle pişirip içine bal, kuru meyve ve tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Meyveler. Çocuğunuzun diyetine yalnızca meyan kökü meyvelerini dahil edebilirsiniz. Servis yapmadan önce meyvelerin soyulması gerekir.
- Sebzeler. Çocuğunuzun diyetine patates, karnabahar, havuç ve pancarı dahil edebilirsiniz. Sebzelerin püre şeklinde hazırlanması tavsiye edilir. Bu formda emilmeleri ve sindirilmeleri daha kolaydır.
- Et. Bir çocuğun diyetine yalnızca yağsız et çeşitleri dahil edilebilir. Tavuk, dana eti, tavşan olabilir. Etten buharda pişmiş pirzola yapmak en iyisidir. Haşlanmış et bir çocuğa sadece doğranmış olarak servis edilebilir.
- Ekmek. Sadece bayat beyaz ekmek ve kraker tüketebilirsiniz.
- Balık. Çocuklar için sadece az yağlı balık yemelisiniz. Balık yemekleri haşlanıp buharda pişirilebilir. Hiçbir durumda çocuğunuzun diyetine kızarmış balık eklememelisiniz.“Gastrite yemek tarifleri” özel yazımızı inceleyebilirsiniz.
Kısaca: “Gastrit, mide ve bağırsak ülserleri nasıl ortaya çıkar”
Gastritli çocuğun menüsünde yer almaması gereken ürünler:
- siyah ekmek;
- konserve et ve balık;
- sebzeler (beyaz lahana, soğan, turp, sarımsak);
- dondurma;
- soğuk ve gazlı içecekler;
- çikolata ürünleri.
Çocuklarda gastrit için menü örneği:
- Kahvaltı: Süt lapası ve kakao.
- İkinci kahvaltı: bayat bir çöreğin suyu.
- Öğle yemeği: sebze çorbası ve komposto.
- Öğleden sonra atıştırmalık: sütlü beyaz kraker.
- Akşam yemeği: sebzeli haşlanmış balık ve çay eşliğinde süzme peynirli güveç.
İnsanlarda mide duodenuma geçer. Tipik olarak, mide mukozasının iltihaplanmasına komşu bölgenin - duodenumun iltihaplanması eşlik eder. Bu yüzden çocuklarda saf gastrit Oldukça nadirdir, genellikle gastroduodenittir.
Gastroduodenit, mide ve duodenumun inflamatuar bir hastalığıdır.
Gastrit (gastroduodenit) akut veya kronik olabilir. Akut gastrit(gastroduodenit), gıda zehirlenmesi ve bağırsak enfeksiyonlarına sıklıkla eşlik eden bir hastalıktır. Bu yazıda sadece bir çocukta yıllardır meydana gelen, alevlenme dönemleri ve geçici iyilik hali ile birlikte kronik inflamasyonla ilgili konulara değineceğiz. Algılamayı kolaylaştırmak için, izninizle "kronik" kelimesi çıkarılacaktır.
Çocuklarda gastrit (gastroduodenit) nedenleri
İnsan mide suyu yüksek konsantrasyonda hidroklorik asit içerir. Elbette herkes okul kimya dersinden bu maddenin ne kadar agresif olduğunu hatırlıyor: hidroklorik asit canlı dokuyu kolayca aşındırır. Bununla birlikte, normal koşullar altında sağlıklı bir insanda, bu durumu önleyecek bir takım koruyucu faktörler (midede bir mukus tabakası, mukoza zarının hızlı bir şekilde iyileşme yeteneği, mukoza zarını koruyan maddelerin üretimi, lokal vb.) bulunur. hidroklorik asidin mide mukozasına zarar vermesini önler.
Patolojik koşullar altında koruyucu faktörler zayıflar ve tam tersine agresif olanlar devreye girer. Bu iki kuvvet (koruyucu ve agresif) arasındaki dengesizlik sonucunda mide suyu kendi mide mukozasını sindirmeye başlar. Gastrit bu şekilde ortaya çıkar ve süreç durmazsa ülser olur.
Hangi olumsuz faktörler midenin koruyucu özelliklerinin zayıflamasına neden olur?
Kalıtsal yatkınlık. Çocuğun akrabalarından herhangi biri gastrit, gastroduodenit, mide veya duodenum ülserinden muzdariptir.
Mukozal hasara katkıda bulunan faktörler:
- Diyet bozukluğu.
Kuru yiyecek.
- Çok fazla yemek.
- Büyük porsiyonlarda nadir yemekler.
- Mideyi tahriş eden yiyeceklerin tüketilmesi (cips, mayonez, ketçap, fast food vb.).
İnsan midesinde çeşitli mikroorganizmalar yaşar: (laktobakteriler, stafilokoklar, streptokoklar, maya benzeri mantarlar vb.). Bunlar simbiyotiktir, mideye herhangi bir zararlı etkileri yoktur. Ortakyaşarlardan biri Helicobacter pylori'dir. Normal koşullar altında, sağlam mukoza zarları ve mide suyunun fizyolojik asitliği ile Helicobacter vücuda zararsızdır. Ancak çeşitli olumsuz faktörler (kötü beslenme, stres, sigara vb.) nedeniyle mide mukozasının bütünlüğü bozulduğunda agresif hale gelir.
Helicobacter, hidroklorik asit üretiminin artmasına ve mukoza zarına zarar veren çeşitli biyolojik olarak aktif maddelerin üretimine katkıda bulunur. Helicobacter pylori'nin sadece mide mukozası, gastrit ve gastroduodenit iltihabının nedeni olmadığı, aynı zamanda mide ve duodenum ülserlerinin ve yetişkinlikte mide kanserinin gelişimini de tetiklediği kanıtlanmıştır.
Şu anda doktorlar arasında gastritin Helicobacter'in neden olduğu bulaşıcı bir hastalık olduğu konusunda çok net bir görüş belirlendi. Yiyecekler (aynı tabaktan yemek yerken), ortak mutfak eşyaları kullanımı ve öpüşme yoluyla da enfeksiyon kapabilirsiniz. Helikobakter taşıyıcısı olan gastritli veya ülserli bir hastanın bulunduğu bir ailede bir çocuk sıklıkla enfekte olur.
Gastritin klinik formları (gastroduodenit)
Daha önce gastrit, hiperasit (yüksek asitli) ve hipoasit (düşük asitli) olarak ikiye ayrılıyordu. Ancak tıptaki son gelişmeler ışığında gastrit hakkındaki fikirler bir miktar değişti.
Gastroenterologlar, onu oluşturan nedenlere bağlı olarak gastritin ana klinik formlarını tanımladılar. Bu ayrım yalnızca bu formların klinik belirtilerinin birbirinden biraz farklı olması nedeniyle önemli değildir. Tedavi prensipleri de büyük ölçüde farklılık gösterir.
Kronik gastrit tip A. Atrofik. Mide suyunun yetersiz miktarlarda salgılanması sonucunda mide mukozasının tükendiği (atrofik) kalıtsal bir gastrit şekli. Mide asiditesi azalır. Bu form gastrit hastası çocukların yaklaşık %15'inde görülür.
Kronik gastrit tip B. Helicobacter pylori ile ilişkili gastrit (HP ile ilişkili gastrit). En yaygın biçim. %70-75 oranında görülür gastritli çocuklar. Gastritin nedeni Helicobacter pylori enfeksiyonudur (yukarıya bakın). Çok fazla mide suyu üretilir, bu nedenle bu tür hastalarda asitlik artar.
Kronik gastrit tip C. Reflü gastriti. Bu tür hastalarda safra, normalde safra kanallarından girdiği duodenumdan mideye geri akar. Hasta çocukların yaklaşık %10'unda görülür.
Nadir gastrit formları (alerjik ve diğerleri). Gastritli çocukların yaklaşık %3'ü.
Yukarıda görüldüğü gibi en yaygın neden çocuklarda gastrit helikobakteriyozdur.
Gastritin klinik belirtileri (gastroduodenit)
1. Karın ağrısı.
- Yoğunluk değişir: hafiften dayanılmaza kadar.
- Lokalizasyon: epigastriumda (kaburgaların altındaki yer, ortada buluştukları yer, bir açı oluşturur) ve sağ hipokondriyumda (kaburgaların hemen altında).
- Görünüm süresi:
Aç karnına;
- erken ağrı: yemekten 20-30 dakika sonra;
- geç ağrı: yemekten 40-60 dakika sonra.
- Gıda alımı ile ilişki:
Ağrının Moynihan ritmi olarak adlandırılan ritmi (bunu tarif eden doktorun adı verilmiştir) karakteristiktir: açlık - ağrı - yemek yeme - rahatlama - açlık - ağrı vb.;
- az miktarda yiyecekle ağrıyı hafifletir;
- Ağrıyı artırır: Zengin yiyecekler, yağlı ve kızarmış yiyecekler.
- Ağrı fiziksel aktivite (koşma, atlama, hızlı yürüme vb.) ile şiddetlenir.
- Ağrının mevsimselliği: Gastritin alevlenmesi Eylül-Ekim ve Mart-Nisan aylarında meydana gelir. 3 yıldan fazla süredir gastrit hastası olan çocuklarda mevsimselliğin ortaya çıkışı görülmektedir.
Gastrit tanısı (gastroduodenit)
Teşhis muayenelerinin kompleksi mutlaka şunları içerir:
- Karın boşluğunun ultrason muayenesi.
- EGDS (özofagogastroduodenoskopi) veya basitleştirilmiş gastroskopi. Bu endoskopik bir muayenedir. Çocuğun midesine özel bir optik sistemle donatılmış bir sonda yerleştirilir ve doktor mide ve duodenumun mukozasındaki değişiklikleri görebilir.
- Helicobacter'i belirleme yöntemleri: nefes testleri, damardan alınan kan, besin ortamlarında bakteriyolojik kültür vb.
Çocuklarda gastrit (gastroduodenit) tedavisi
Diyet.
Genel kurallar:
- Mütevazı porsiyonlarda günde 4-5 kez yemek.
- Son öğün yatmadan en geç 3 saat önce olmalıdır. Geceleri bir bardak kefir içebilir veya yoğurt yiyebilirsiniz.
- Yiyecekler mideyi tahriş etmeyecek şekilde mekanik olarak iyi işlenmiş olmalı, sert, çok soğuk veya sıcak olmamalıdır.
- Kurutarak yiyemezsin.
- Çocuğu iyice çiğnemeye zorlamak gerekir.
- Tuzu günde 8 gramla sınırlayın. Ürün hariç tutma:
- Yüksek asitli gastrit/gastroduodenitiniz varsa mide suyunun salgılanmasını artıran yiyecekler yememelisiniz:
Konsantre et suyu.
- Kızartılmış, tütsülenmiş, baharatlı, yağlı yiyecekler, turşu.
- Taze pişmiş ürünler ve hamur işleri.
- Taze beyaz lahana.
- Sek şarap.
- Trabzon hurması.
- Tam yağlı sütü sınırlayın (çayda kullanılır, ancak bu şekilde içilmesi tavsiye edilmez).
Modern koşullarda çocuklarımızın midelerinin ana düşmanları şunlardır: Kola (Pepsi-Cola, Coca-Cola vb.), Cipsler, McDonald's, "Rolton" gibi hazır erişteler, krakerler (Emelya, Three Crusts "vb.), mayonez, ketçap, alkol (bira), tütün dumanı ve sakız.
- Gastrit / gastroduodenitin alevlenmesi durumunda bebek maması en uygunudur: kavanozlarda püre, yulaf lapası. Bebek maması ürünleri iyi işlenmiş ve zenginleştirilmiştir; bu da mide sorunu olan çocuklar için idealdir.
- Gastritli çocuklar/yüksek asitli (hiperasit) gastroduodenit geleneksel olarak 1 numaralı tablo (Pevzner'e göre) ve düşük asitli (hipoasit) - tablo 2'dir.
- Yüksek asitli gastrit / gastroduodenitin alevlenmesi sırasında aşağıdakiler reçete edilir:
Pevzner'e göre 3-5 gün boyunca Tablo No. 1a.
- ayrıca - 5-7 gün boyunca 16 numaralı tablo.
- ayrıca - 1-1,5 ay boyunca 1 numaralı tablo.
Bundan sonra genişletebilirsiniz. Hastanın durumu iyiyse çocuk 5 numaralı masaya aktarılır.
Sürecin ciddiyetine ve çocuktaki hastalığın seyrine bağlı olarak doktor, çocuk için bireysel bir diyet seçebilir.
Reflü gastriti için diyetin özellikleri (çocuğun duodenumdan mideye safranın ters akışı vardır).
- Yemekten önce doğal, hafif asitli bir ürün içmeniz veya yemeniz önerilir: bir yudum ekşi meyve suyu, seyreltilmiş elma sirkesi, bir dilim limon, bir dilim domates. Ve 3-5 dakika sonra yiyebilirsiniz.
- Genel uygulama kuralları tüm gastritlerle aynıdır.
- Safra salgısını artıran yiyeceklerden kaçının:
Hayvansal yağlar (tereyağı, domuz yağı, yağlı et ve balık, havyar, krema, kremalar vb.).
- Ksilitol ve sorbitol tatlandırıcıdır. Tadı iyileştirmek ve koruyucu olarak raf ömrü uzun gıdalara sıklıkla eklenirler. Ayrıca choleretic şifalı otların alınması da tavsiye edilmez (acı bir tada sahiptirler).
Çocukta gastrit için ilaç tedavisi
Mide suyunun asitliğini azaltan ilaçlar: antasitler (Maalox, Megalac, Almagel A, fosfolugel). Asidi “söndüren” alüminyum ve magnezyum içerirler. Çocuklar bu ilaçları 6 aylıktan itibaren doktorun önerdiği şekilde, yemeklerden 10-30 dakika önce veya bir buçuk saat sonra alırlar.
Mide hücrelerinin mide suyu üretimini azaltan ilaçlar: ranitidin, Zantac, Histac, famotidin, gastrocepin, omeprazol, Omez, Losec. Bu gruptaki ilaçları yalnızca doktorunuzun önerdiği şekilde alabilirsiniz, çünkü bazılarında "geri tepme" sendromu vardır: ani yoksunlukla hastalığın semptomları yoğunlaşır.
Mukozanın restorasyonu:
- Venter (Rusya, Slovenya). Mukoza zarlarını agresif etkilerden korur ve onarır.
- Deiol (Hollanda). Bizmut içeren bir ilaç. Çift etkisi vardır: Helicobacter'i öldürür ve mukoza zarını onarır.
- Altsid V (Bulgaristan). Bitkisel ilaç meyan kökü özü, papatya, cehri kabuğu, kişniş ve rezene meyveleri, bizmut, magnezyum, soda içerir. Hem mukozal onarıcı hem de antasit içerir.
- Liquiriton (Rusya), biogastron (Almanya). Meyan kökü bazlı bitkisel ilaçlar.
Çocuklarda helikobakteriyozis tedavisi
Hastada Helicobacter pylori tespit edilirse, doktor özel bir ilaç kürü reçete eder: bizmut ilaçları (denol), asit azaltıcı ajanlar () vb. ile çeşitli kombinasyonlarda antibiyotikler, trichopolum ve diğer antibakteriyel ilaçlar. Genellikle tedavinin seyri 7 gün boyunca bir gastroenterolog tarafından reçete edildi. Doktor ilaçları, dozları ve bunların alınma rejimini seçer.
Vitaminler. B vitaminlerini, C, A vitaminlerini reçete edin.
Çocukta gastritin semptomatik tedavisi
- Safranın durgunluğu için - choleretic.
- Reflü için - yiyeceğin doğru yönde hareket etmesine yardımcı olan motilium, debridat.
- Ne zaman - biyolojik ürünler.
Bir çocuğun ilaç tedavisi, bireysel özelliklerine ve hastalığın seyrine bağlı olarak bir doktor (çocuk doktoru veya gastroenterolog) tarafından seçilir.
Gastrit için bitkisel ilaç ve halk ilaçları
Tedavi sırasında bitkisel karışımların bileşimini 2-3 haftada bir ve 2 ayda bir değiştirmek gerekir, bağımlılığı önlemek için mutlaka 2-3 hafta ara verin; aksi takdirde tedavinin etkinliği azalır.
Yüksek asitli gastrit
Kullanılan otlar:
Çocuğun artan heyecanı ve sinirliliği için: kediotu, şakayık, kekik, anaç otunun infüzyonları ve tentürleri.
Hidroklorik asidi nötralize etmek için: knotweed, calendula, calamus.
Mukoza zarlarının korunması ve iyileştirilmesi için: muz, meyan kökü, nergis, elecampane, hatmi, ebegümeci.
Vitamin kaynakları: deniz topalak, kuşburnu, ısırgan otu.
Mukoza zarını eski haline getirmek için: hatmi, ateş otu, melisa, St. John's wort, siyah frenk üzümü.
Elecampane'nin rizomlarının ve köklerinin kaynatılması. 15 g ezilmiş ham maddeyi 200 ml kaynar suya dökün. Su banyosunda 15 dakika kaynatın, soğutun. Günde 3 defa 1/4-1/2 bardak alın.
Hint kamışı rizomlarının kaynatılması. 10 g ezilmiş ham maddeyi 200 ml kaynar suya dökün. Su banyosunda 15 dakika kaynatın, soğutun. Günde 3 defa 1/4 bardak alın. Mide ekşimesine iyi yardımcı olur.
Sığırkuyruğu çiçeklerinin infüzyonu. 10 gr çiçeği 200 ml kaynar su ile demleyin. 30-40 dakika bekletin. Günde 3 defa 1 çay kaşığı - 1 yemek kaşığı alın.
Calendula çiçeklerinin infüzyonu. 10 gr çiçeği 200 ml kaynar su ile demleyin. 30-40 dakika bekletin. Günde 3 defa 1 çay kaşığı - 1 yemek kaşığı alın.
Hatmi kökü infüzyonu. 6 gr ezilmiş ham maddeyi 1 bardak kaynar su ile demleyin, 30 dakika bekletin, soğutun, süzün. Günde 3 defa 1 çay kaşığı - 1 yemek kaşığı alın.
St. John's wort kaynatma. 10 gr bitkiyi 200 ml kaynar suya dökün. Bir su banyosunda 15 dakika kaynatın, soğutun ve sıkın. Günde 3 defa 1/4-1/2 bardak alın. Kurs 7-14 günlük aralarla 1-2 aydır.
Melisa bitkisinin infüzyonu. 1 çay kaşığı demleyin. otlar 200 ml kaynar su. 30-40 dakika bekletin. Gün boyunca süzün ve içirin.
Nane infüzyonu. 1 çay kaşığı demleyin. otlar 200 ml kaynar su. 30-40 dakika bekletin. Süzün, 1 yemek kaşığı içirin. l. Günde 3 kez.
Keten tohumu infüzyonu. 1 çay kaşığı demleyin. tohumlar 200 ml kaynar su. 30-40 dakika bekletin. Süzün, 1 yemek kaşığı içirin. l. Günde 3 kez.
Patates suyu. Mide yanmasını, mide bulantısını, kusmayı hafifletir, ağrıyı azaltır. Aç karnına ve yatmadan önce kırmızı patates çeşitlerinden taze sıkılmış meyve suyu, 50-100 ml.
Deniz topalak. 3 yemek kaşığı dökün. l. deniz topalak meyvesi 500 ml sıcak su, kısık ateşte 10 dakika kaynatın, süzün. Tadına bal ekleyin ve günde 2-3 bardak çay gibi, tercihen aç karnına için.
Aloe suyu. Aloe suyu 1-2 çay kaşığı alır. Günde 2 defa yemeklerden 30 dakika önce. Gastrit tedavisinin süresi 1-2 aydır.
Bitki Koleksiyonu No. 1:
Hint kamışı kökü - 2 parça,
St. John's wort otu – 4 kısım,
nane yaprakları – 1 kısım,
muz yaprakları - 2 parça,
meyan kökü – 2 kısım,
solucan otu çiçekleri – 1 kısım,
calendula çiçekleri – 2 parça.
1 yemek kaşığı demleyin. l. 1 bardak kaynar su ile toplayın, 30 dakika bekletin, süzün. Yemeklerden önce günde 3 defa 1/3 bardak ılık alın.
Bitki Koleksiyonu No. 2:
St.John's wort otu - 1 kısım,
anaç otu – 1 kısım.
10 g koleksiyonu 200 ml kaynar su ile dökün. Su banyosunda 15 dakika kaynatın, süzün. Yemeklerden 10-20 dakika sonra günde 3 defa 1/4-1/2 bardak alın.
Bitki Koleksiyonu No. 3:
keten tohumu -5 kısım,
ıhlamur çiçekleri - 5 parça,
meyan kökü – 5 kısım.
1 yemek kaşığı dökün. l. ezilmiş hammaddeler 1 su bardağı kaynar su. Kısık ateşte 5-7 dakika kaynatın. 8-10 saat bekletin, süzün. Yemeklerden 30 dakika önce günde 2-3 defa 1 bardak alın.
Bitki Koleksiyonu No. 4:
hatmi kökü – 5 parça,
papatya çiçeği – 2 parça,
rezene meyveleri – 2 kısım.
2 yemek kaşığı dökün. l. ezilmiş hammaddeler 1 su bardağı kaynar su. Bir su banyosunda 30 dakika kaynatın. Oda sıcaklığında 10 dakika soğutun, süzün. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa 1 bardak alın.
Bitki Koleksiyonu No. 5:
papatya çiçeği – 5 kısım,
civanperçemi otu – 5 kısım,
St. John's wort otu – 5 kısım,
kırlangıçotu otu – 3 kısım.
1 yemek kaşığı dökün. l. 1 bardak kaynar su ile toplayın, 5-7 dakika kaynatın, 10-12 dakika bekletin, süzün. Günde 2-3 defa 1 bardak alın.
Bitki Koleksiyonu No. 6:
meyan kökü – 3 kısım,
nane yaprakları - 3 parça,
keten tohumu – 3 kısım,
rezene meyveleri - 3 parça,
ıhlamur çiçekleri – 3 parça.
1 yemek kaşığı dökün. l. ezilmiş hammaddeleri 1 bardak kaynar su ile 5-7 dakika kaynatın, 10-12 dakika bekletin, süzün. Günde 2-3 defa 1 bardak alın.
Bitki Koleksiyonu No. 7:
cudweed otu – 1 kısım,
kantaron otu - 1 kısım,
St. John's wort otu – 1 kısım.
1 yemek kaşığı demleyin. l. 200 ml kaynar su toplayın, 10-12 dakika bekletin, süzün. Gün boyunca iç.
Bal. Bal aldıktan sonra mide asitliği normalleşir, mide ekşimesi kaybolur, karın ağrısı durur, erozyonlar ve ülserler iyileşir. Tedavi ancak bal alerjisi yoksa mümkündür. Yemeklerden 1,5-2 saat önce veya 3 saat sonra, 1/3 bardak ılık kaynamış suda eritilmiş 40 g (yetişkin dozu) saf çiçek balı alın.
Ballı polen. Polen veya arı ekmeğini balla 1:1 oranında karıştırın. Yemeklerden 1,5-2 saat önce günde 3-4 kez 1 çay kaşığı veya 1 tatlı kaşığı alın (ilacı 50 ml kaynamış su ile önceden seyreltin ve 2-3 saat bekletin). Yüksek asitliği azaltmaya yardımcı olan çözeltiyi sıcak olarak içirin. Tedavi süresi 3-4 haftadır. Daha sonra 10-15 gün ara vermeli ve gerekirse kursu tekrarlamalısınız. Bal ile polen alımı bitkisel ilaçlarla birleştirilirse tedavinin etkinliği artar.
Bal ile şifalı otların kaynatılması: civanperçemi, çiçekli bitkilerin üst kısımları – 4 parça,
dereotu tohumları - 3 parça,
muz yaprakları - 3 parça,
kuşburnu – 2 parça,
St.John's wort otu - 2 kısım,
keten tohumu -1 kısım,
yabani ot - 1 kısım,
cudweed otu – 1 kısım,
calendula çiçekleri – 1 kısım,
papatya çiçeği – 1 kısım.
2 yemek kaşığı dökün. l. ezilmiş koleksiyon 500 ml kaynar su, kısık ateşte 2-3 dakika kaynatın, 1 saat bekletin. Gerilmek. Arı tebeşirini eritin (1 bardak infüzyon başına 1 yemek kaşığı oranında) ve yemeklerden 1,5-2 saat önce günde 4 kez 1/2 bardak ılık içilir.
Düşük asitli gastrit
Mide suyu üretimini uyaran otlar: yonca yaprakları, muz yaprakları, kantaron otu, karahindiba kökü, Hint kamışı köksapı. elecampane kökü, kekik otu, civanperçemi, pelin.
Muz suyu. Yemeklerden 15-30 dakika önce günde 3 defa 1 çay kaşığı - 1 yemek kaşığı alın.
Pelin otu bitkisinin infüzyonları. 10 gr bitkiyi 200 ml kaynar su ile demleyin, 30-40 dakika bekletin. Günde 3 defa 1 tatlı kaşığı alın.
Pelin otu bitkisini çay yaprakları olarak kullanabilirsiniz: 1 çay kaşığı demleyin. Otları 2 bardak kaynar suya koyun ve 20-30 dakika bekletin, süzün. Demleme hazır. Tadına göre çaya şeker veya bal ekleyin.
Şakayık tentürü (farmasötik preparat). Sabah ve akşam, yemeklerden 20-30 dakika önce günde 2 defa, bir çocuğun hayatının yılı başına 1 damla oranında 1/3 bardak su alın.
Hint kamışı kökü tozu günde 3 defa bir çay kaşığının ucundan 1/2 çay kaşığına kadar dozda alınır.
Yonca yapraklarının infüzyonu. 10 gr yaprağı 200 ml kaynar su ile demleyin, 30-40 dakika bekletin, süzün. Gün boyunca iç.
Beyaz lahana suyu. Yemeklerden 1 saat önce günde 2-3 defa 1/2 bardak ılık beyaz lahana suyu için.
Frenk üzümü suyu. Günde 3 defa 1/2 bardak taze sıkılmış meyve suyu alın.
Bitki Koleksiyonu No. 1:
Hint kamışı köksapı - 3 parça,
pelin otu – 1 kısım,
kantaron otu – 2 kısım,
yonca otu – 3 kısım,
muz yaprakları - 3 parça,
nane yaprakları – 1 kısım,
civanperçemi otu – 1 kısım,
solucan otu çiçekleri - 4 parça.
1 yemek kaşığı demleyin. l. hammaddeler 1 su bardağı kaynar su. 1 saat bekletin, süzün. Yemeklerden 15-30 dakika önce günde 3 defa 1/3 bardak alın. Tedavi süresi 1-2 aydır.
Bitki Koleksiyonu No. 2:
yılan otu kökü – 1 kısım,
civanperçemi otu – 1 kısım,
kantaron otu – 1 kısım.
1 çay kaşığı demleyin. Hammaddeler 200 ml kaynar su, 1 saat bekletin. Yemeklerden önce günde 2 defa 1/4-1/2 bardak alın.
Bitki Koleksiyonu No. 3:
papatya çiçeği – 1 kısım,
pelin otu – 1 kısım,
adaçayı yaprakları - 1 kısım.
1 yemek kaşığı demleyin. l. 1 bardak kaynar su ile toplayın, karanlık bir yerde 30 dakika bekletin, süzün. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa 1/2 bardak alın.
Bitki Koleksiyonu No. 4:
karahindiba kökü – 3 parça,
rezene meyveleri – 1 kısım.
1 yemek kaşığı demleyin. l. 1 bardak kaynar su ile toplayın, karanlık bir yerde 20 dakika bekletin, süzün. Yemeklerden 30 dakika önce günde 2-3 kez 1/2 bardak alın.
Bitki Koleksiyonu No. 5:
kantaron otu – 1 kısım:
üç yapraklı saat yaprakları – 1 kısım,
Civanperçemi otu – 1 kısım
1 yemek kaşığı dökün. l. 1 bardak kaynar su ile toplayın, 5-7 dakika kaynatın, 20 dakika bekletin, süzün. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa 1/2 bardak alın.
Ballı polen. Poleni (veya arı ekmeğini) bal ile 1:1 oranında karıştırın. Yemeklerden önce günde 3-4 kez 1 çay kaşığı veya 1 tatlı kaşığı alın (ilacı 50 ml kaynamış su ile önceden seyreltin ve 2-3 saat bekletin). Mide suyunun salgılanmasını ve asitliğin artmasını teşvik eden çözeltiyi soğuk olarak içirin. Tedavi süresi 1 aydır. 10 günlük bir aradan sonra kursu tekrarlayın.
Maden suyu. Hastalığın alevlenmesi geçtiğinde çocuğa maden suyu içmesi önerilebilir.
Kabul kuralları:
- Önce gazı serbest bırakmanız gereken 40-45 °C'ye ısıtılmış su kullanın (birkaç saat açık bırakın).
- Su alımı ilk 2-3 gün dozun yarısı ile başlar, daha sonra yavaş yavaş tam doza kadar artırılır.
- Tedavi süresi 30-45 gündür. 1 doz maden suyu dozu şu şekilde hesaplanır:
Yüksek asitlik için:
- Essentuki No. 20 ve Borjomi suyunu kullanıyorlar.
- Günde 3 kez yemeklerden bir saat sonra alın.
Düşük asitlilik için:
- “Essentuki No. 4”, “Slavyanovskaya” suyunu kullanıyorlar.
- Günde 3 kez yemeklerden 15-20 dakika önce alın.
Hastalığın alevlenmesi sırasında maden suyu içilmesi önerilmez.
Modern dünyada gastrit (mide mukozasının iltihabı) da dahil olmak üzere pek çok hastalık “gençleşiyor”. Ancak bir çocukta gastrointestinal hastalıkların tedavisinde, özellikle beslenmeyle ilgili bazı önemli nüanslar vardır.
Bu hastalığın çocukluk çağında ortaya çıkmasının nedeni nedir? Kışkırtıcı anlar:
- diyete ve beslenme kalitesine uyulmaması;
- düzgün çiğnemeden aceleyle yemek yemek;
- kuru yeme (çiğ sebze ve meyvelerin tüketilmesi);
- öğünler arasında uzun aralıklar;
- fiziksel ve duygusal stres (stresli durumlar, deneyimler).
Çocuk bu olumsuz faktörlerle okulun başlangıcında, genel ve beslenme düzenlerinin bozulduğu ve ebeveynlerin artık eskisi gibi sevgili çocuğunun beslenmesini kontrol edemediği bir dönemde karşılaşmaktadır.
Aşağıdakiler belirleyici bir rol oynayabilir:
- sindirim sistemi hastalıklarına kalıtsal yatkınlık;
- enfeksiyonlar (örneğin Helicobacter pylori bakterisinin neden olduğu);
- kronik bir kursa geçiş ile tedavi edilmemiş akut gastrit.
"Gastrit" tanısı, hastalıkları farklı seyirlerle birleştirir: akut veya kronik.
Akut gastrit, tekrarlanan veya tekrarlanan kusma, mide ağrısı, olası ateş, iştahsızlık ve halsizlik ile birlikte çocuğun sağlık durumunun ani bir şekilde bozulmasıyla kendini gösterir. Ebeveynlerin “bir şeyler yedi” teşhisi kısmen doğruydu. Bu "bir şey" iyi huylu olabilir ancak patojenler veya gıda toksinleri içeren yaşa veya hacme uygun gıda olmayabilir. Tedaviye makul bir ebeveyn yaklaşımı, çocuğun hastalıktan sonsuza kadar kurtulmasına yardımcı olacaktır. Ve bir doktora zamanında danışma, tedavinin zamanlamasına ve hacmine uyum, kronikleşmeden hızlı bir iyileşmeyi garanti eder.
Kronik gastrit, iyileşme ve alevlenme aşamalarının sürekli değişmesidir. Tedavide amaç, hastalık belirtilerinin kaybolma (remisyon) sürelerinin uzatılması ve alevlenmelerin (nükslerin) en aza indirilmesidir.
Asit oluşturma fonksiyonunun ihlali
Kronik seyirde hastalığın belirtileri mukoza zarındaki inflamatuar değişikliklerle sınırlı değildir, midenin asit oluşturma fonksiyonundaki bozukluklar da tespit edilir.
Dolayısıyla asitlik derecesine göre gastritin sınıflandırılması:
- kaydedilmiş (normal);
- artmış (hiperasidoz);
- azalmış (hipoasidoz).
İlkokul çağındaki bir çocuğun duygularını anlatması oldukça zordur. Şikayetlerden en dikkat çekeni “mide ağrısı”dır. Ne tür bir acıdır: ağrıyor, lokal, yaygın, patlama, değerlendirmek zor. Ağrı yemekten 2-3 saat sonra devam eder, buna bulantı, geğirme ve bazen kusma da eşlik eder.
Muayene yapmadan önce deneyimli bir doktor, çocuğun ne tür bir gastrite sahip olduğundan şüphelenebilir: yüksek veya düşük asitli.
Hiperasit gastriti, aç karnına ve yağlı ve kızarmış yiyecekler, ekşi ve baharatlı yiyecekler yedikten sonra ortaya çıkan ağrıyla karakterizedir. İştah korunur, ancak çocukta aşırı sinirlilik, mide ekşimesi, ekşi geğirme ve kabızlık eğilimi gelişir.
Hipoasit gastrit ile iştah kötüleşir, yemekten sonra düzenli olarak ağrı ortaya çıkar, çocuk mide bulantısından, ara sıra kusmadan, karın bölgesinde ağırlık hissinden, hoş olmayan çürük yumurta kokusuyla geğirmeden, periyodik gevşek dışkılardan ve artan yorgunluktan rahatsız olur.
Muayene, mide suyunun asitliğini ve mukoza zarındaki hasarın derecesini belirlemeye yardımcı olur. Sonra ne yapacağız? Davranmak! Ve eğer doktor ilaç tedavisinin sorumluluğunu üstlenirse, o zaman çocuğa özel diyet beslenmesi sağlama sorumluluğu ebeveynlere düşer.
Pevzner'e göre diyet tabloları
Çocuğun bir diyete sürekli bağlı kalması genellikle ebeveynler arasında endişeye neden olur. Ne beslenmeli, nasıl pişirilmeli, hangi yiyeceklerin tüketilmesi kesinlikle yasaktır? Hiçbir şey icat etmeye gerek yok. Manuil Pevzner uzun zaman önce her şeyi raflara, daha doğrusu diyet masalarına koydu.
Seçkin bir Rus doktor, hastalığın evresini, seyrini ve asit oluşturma fonksiyonunun ihlalini dikkate alarak sindirim sisteminin her hastalığı için 15 benzersiz diyet tablosu geliştirdi. 100 yılı aşkın bir süredir çalışmaları doktorlar ve hastalar tarafından minnetle kullanılmaktadır.
Gastritin diyet tedavisi için 1, 1a, 1b, 2 numaralı diyet tabloları amaçlanmaktadır:
- 1 numara - alevlenme olmadan yüksek asitli kronik gastrit için (6-12 hafta);
- No. 1a – alevlenme döneminde akut gastrit ve kronik form için (hastalığın belirgin klinik belirtileri ortadan kalkana kadar);
- No. 1b – istikrarsız iyileşme aşamasında (refahın tamamen normalleşmesine kadar)
- No. 2 – asitliği azaltılmış gastrit tedavisinde.
Temel prensipler
Diyet tablolarının amacı mide mukozasının daha fazla tahrişini en aza indirmek ve salgı fonksiyonları üzerindeki yükü azaltmaktır. "Yiyecekler - termal, mekanik ve kimyasal olarak yumuşak olmalıdır", bu ifade, tedaviyi reçete ederken beslenme uzmanları ve çocuk doktorları tarafından bir varsayım olarak defalarca tekrarlanmaktadır. Başka bir deyişle:
- yiyecekler yalnızca sıcak olarak servis edilir;
- tahriş edici ürünler hariçtir: baharatlı, yağlı, salamura, tuzlu, ekşi, gazlı ve tütsülenmiş;
- Sindirimi zor olan yiyecekler yasaktır: baklagiller, mantarlar, yağlı veya lifli etler, kalın kabuklu meyveler;
- Sebze, et ve balık içeren zengin et suları kontrendikedir.
Tedavi sırasında, tam bir gece uykusu, günde 6 öğün kesinlikle saate göre (her gün aynı saatte) ve yemek sırasında uygun bir psikolojik atmosfer içeren günlük rutine sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir.
Akut gastrit için
Akut gastrit için en katı tablo No. 1a reçete edilir. 2-3 gün boyunca çocuğa günde 6 defa küçük porsiyon yiyecek verilir. Böyle bir terapötik diyetin kalori içeriği günde 2000-2200 kcal'ı geçmez. Bu, diyetteki karbonhidrat, yağ ve kısmen protein miktarının azaltılmasıyla sağlanır.
Doğal haliyle sebze ve meyveler, fermente süt ürünleri, unlu ürünler, otlar, soslar, baharatlar, kahve ve gazlı içecekler menüye dahil değildir.
Çocuk masasında buharda pişirilen veya az tuzla kaynatılarak hazırlanan yemekler servis edilir:
- pirinç, irmik veya yulaf ezmesinden krema veya tereyağ ile yapılan sümüksü çorbalar;
- haşlanmış yağsız et, kıyma (dana eti, tavuk vb.);
- yağsız balıktan haşlanmış balık veya buharlı sufle (et yerine);
- sütle buharda pişirilmiş omlet;
- krema ve süt ilavesiyle suda pirinç, yulaf ezmesi, irmik veya karabuğdaydan oluşan sıvı kıvamda püre haline getirilmiş yulaf lapası;
- , süt ilaveli çay, kuşburnu kaynatma, ılık az yağlı süt.
Diyet No. 1a için örnek menü
Akut semptomlar azaldıkça, 1b numaralı tabloya geçişle yemek çeşitleri genişler.
Kararsız iyileşme aşamasında
Tablo 1b'deki diyet yemekleri mide mukozasının daha da normalleşmesine katkıda bulunur ve 5-7 günlük bir süre için reçete edilir. Asitli yiyecekler (turşular, meyveler ve meyveler), zengin et suları ve mide suyu salgısının güçlü bir uyarıcısı olan beyaz lahana diyetin dışında tutulur.
Yiyecekler buharda veya kaynatılarak sıvı ve lapa kıvamında hazırlanır. Yemek listesinde buharda pişirilmiş pirzola ve buğday krakerleri yer alıyor ve sümüksü çorbalar yerine püre haline getirilmiş çorbalar servis ediliyor. Karbonhidrat kısıtlaması nedeniyle enerji değeri biraz azalır, ancak pratik olarak 2600 kcal normuna karşılık gelir.
1b numaralı diyet için örnek menü
Kronik gastrit için
Diyet tedavisinin bir sonraki aşaması, yağların, proteinlerin ve karbonhidratların fizyolojik normunu içeren tablo No. 1'dir. Kalori içeriği 2800 kcal'dir ve bulaşıkların mide mukozası üzerinde orta derecede yumuşak bir etkisi vardır. Diyet aynı kalır - 4-6 hafta veya daha uzun süre 3-4 saat aralıklarla günde 5-6 defaya kadar.
Tablo No. 1, haşlanmış ve pişmiş yemekleri hariç tutmaz. Menüdeki ürün yelpazesi, kurutulmuş beyaz ekmek, durum buğdayı eriştesi, bisküviler, asitsiz kefir, süzme peynir ve yoğurt, ekşi krema sosları, haşlanmış veya buharda pişirilmiş balık ve et yemekleri (fileto, pirzola ve köfte), fırınlanmış ürünlerle genişliyor. meyveler. Haftada bir kez ev yapımı unlu mamullere izin verilir - reçelli veya et dolgulu turtalar.
1 numaralı diyet için örnek menü
Düşük asitli gastrit için
Pevzner'e göre 2 numaralı diyet tablosu iki sorunu çözmek için tasarlanmıştır - mide mukozasını gıdanın agresif etkilerinden korumak ve mide suyunun salgılanmasını uyarmak. Günlük 3000-3100 kcal kalori içeriği günde 5 öğün için hesaplanır.
Menü, ekstraktif maddeler içeren "güçlü" az yağlı et sularının, tatlı ve ekşi tadı olan meyveler ve meyvelerin, karnabahar ve beyaz lahana, fermente süt ürünleri, turunçgiller, kakaonun varlığına izin verir. Pişirme yöntemlerinin listesi genişletildi - ekmeksiz kızarmış yemeklere izin veriliyor.
2 numaralı diyet için örnek menü
Kronik gastrit mevsimsel olarak kötüleşme eğilimindedir. Beslenmede gözle görülür bir hata olmadığında, çocuk sonbahar ve ilkbaharda hastalığın nüksetmesini yaşayabilir. Bunları önlemek için sonbahar-ilkbahar döneminde 3-4 haftalık önleyici diyet tedavisi kursları (gastrit formuna karşılık gelir) yapılır.
Çocuklarda kronik gastrit genellikle normal asitliğin korunması veya artmasıyla ortaya çıkar. Bu nedenle, diyet terapisinde çoğu zaman Pevzner'e göre 1 numaralı tablo kullanılır, bir haftalık menü şöyle derlenebilir:
