Sevgili okuyucular, bugün sarımsak hakkında konuşacağız. Hiçbir ev hanımı onsuz yapamaz. Sarımsak, herhangi bir yemeğe keskin bir tat, koku ve canlılık verir. Yalnızca bahsedildiğinde doğrudan salya akıtan akış!
Peki ya sarımsağın yararları ve zararları? Ne de olsa sarımsak, birçok kişi tarafından yalnızca bir gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda bir ilaç olarak da değerlendiriliyor. Antiviral etkisini hemen hatırlıyoruz. Alevlenme dönemlerinde soğuk algınlığı ve gribin önlenmesi için sarımsağı aktif olarak kullanıyoruz. Birisi, sarımsak ilaveli infüzyonların kan damarlarını temizlemeye yardımcı olduğunu hatırlayacaktır. Ancak bu, sarımsağın tüm faydası değildir. Eski günlerde, hemen hemen tüm hastalıklar insanlar tarafından tedavi edildi.
Ama sarımsak gerçekten herkes için iyi mi? Kendi kendime onu sevdiğimi söyleyeceğim ama taze yiyemem. Hemen kendimi kötü hissediyorum. Bu neden olur, biraz daha düşük söyleyeceğim. En azından aromanın veya ısıttığımda tadını çıkarmalıyım. Ama kocası onu seviyor ve vücut onu mükemmel bir şekilde kabul ediyor. Bu nedenle sarımsak sağlığımız için ne kadar yararlı olursa olsun, olası zararlarının ve kontrendikasyonlarının farkında olmamız gerekir. Bugün sarımsağın sağlığımız için yararları ve zararları hakkında daha ayrıntılı konuşmayı öneriyorum.
Birleştirmek
Sarımsağın bu kadar eşsiz ve çok yönlü özelliklerinin sebebi nedir? Vitaminler, mineraller, enzimler, amino asitler, polisakkaritler, yağlar ve ayrıca fitokitler, pektinler, organik asitler ve% 2'ye kadar uçucu yağ içeren en zengin biyokimyasal bileşime sahiptir.
Sarımsaktaki vitaminlerden önemli miktarda askorbik asit olan karoten ve ayrıca B1 (tiamin), B3 (riboflavin), PP (nikotinik asit) vitaminleri vardır.
Fosfor, potasyum, bakır, iyot, titanyum, kükürt, germanyum, molibden, zirkonyum, selenyum, sodyum, kalsiyum, kobalt, vanadyum, magnezyum, manganez gibi vücut sağlığı için gerekli makro ve mikro elementler açısından zengindir.
Sarımsağın bileşimi düşünüldüğünde en çok sarımsağın baş kısmına dikkat edilir ama ne yazık ki salatalarda çok az kullandığımız bitkinin yeşil tüyleri, yeşil soğanın aksine çok daha fazla vitamin ve mineral içerir!
kalori
100 gram sarımsağın toplam kalori içeriği 142 kcal'dir. 100 g ürün şunları içerir: 6.4 g protein; 0,6 gr yağ; 30 gr karbonhidrat.
1 diş sarımsağın kalori içeriği, ürün diliminin ağırlığına bağlıdır. Bir karanfilin ortalama ağırlığı yaklaşık 4 g'dır, bu nedenle basit hesaplamalardan sonra 1 dilimin yaklaşık 5,5 - 6 kcal içerdiği belirlenebilir.
Sarımsağın faydalı ve tıbbi özellikleri
Sarımsak aynı zamanda bir immünomodülatör ve antioksidandır, vücudu vitaminler, makro ve mikro elementler ile yenilemek için kullanılır ve iyileştirici ve onarıcı bir etkiye sahiptir.
Avicenna, sarımsağın "tüm hastalıkları iyileştirdiğine ve yaşlılığın" bekle "dediğine inanıyordu.
Sarımsağın sağlığa faydaları
Sarımsak yüzyıllardır birçok ülkede birçok hastalığın tedavisi için geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılan eşsiz bir doğal ilaçtır. Bu hastalıklar nelerdir?
Kalp ve kan damarları için
Sarımsak, kardiyovasküler hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için yaygın olarak kullanılmaktadır. Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, elastikiyetini arttırır, kanı kolesterol birikintilerinden ve yağlardan temizler, kan pıhtılarını çözer, oluşumunu engeller, kanın incelmesini destekler, damar genişletici görevi görür.
Buna dayanarak, bitki ateroskleroz, varisli damarlar, tromboembolizm gibi bir dizi hastalık için değerli ve çok etkili bir terapötik ve profilaktik ajandır, kalp krizlerini ve felçleri önler. Sarımsağın bir diğer önemli özelliği de yüksek tansiyonu normalleştirme yeteneğidir.
Sarımsağın kalp üzerinde daha az olumlu etkisi yoktur: çalışmasını iyileştirir, kalp kasılmalarının genliğini arttırır. Anjina pektoris ve nefes darlığı tedavisinde bir sebze kullanılarak iyi sonuçlar alınır.
İdrar söktürücü etkiye sahip olan sarımsak, çeşitli kökenlerden ödemlere yardımcı olur.
Sarımsağın zararı ve kontrendikasyonları
Sarımsak çok faydalı bir bitkidir ve vücudumuz üzerindeki etkisi küçümsenemez ancak konsantre bileşimi ve keskin tadı, vücuda fayda yerine zarar vermemek için kullanımda belirli kısıtlamalara uymamızı sağlar.
Taze sarımsak şu durumlarda kontrendikedir:
- mide suyunun yüksek asitliği ile gastrit,
- mide ve duodenal ülserler,
- pankreas iltihabı (pankreatit)
- kolelitiazis,
- nefrit ve nefroz,
- Akut dönemde karaciğer hastalıkları,
- hemoroid alevlenmesi,
- epilepsi,
- fazla kilo ve obezite,
- safra kesesini uzun süre çıkarmak için ameliyattan sonra,
- hamilelik (özellikle karmaşık).
20 yılı aşkın süredir safra kesesi alma ameliyatı oldum. Ve şimdi vücut hala sarımsağı kabul etmiyor ve her şey taze.
Ciddi kardiyovasküler patolojileri olan kişilerde dikkatli kullanılmalıdır.
