Böğürtlendeki vitamin içeriği o kadar yüksektir ki, iyileştirici özellikleri açısından, birçok hastalığın yardımcı tedavisi için önerilen ahududu ve diğer meyvelerden hiçbir şekilde daha düşük değildir. Böğürtlenin bir başka avantajı da nakliye kolaylığıdır: Ahudududa olduğu gibi sapa sıkıca oturduğu ve ondan uzaklaşmadığı için ormandaki meyveleri toplamak ve işlenecekleri yere kayıpsız teslim etmek mümkündür. .
Böğürtlende hangi vitaminler vardır ve nasıl faydalıdır?
Yabani böğürtlenler ormanlarda ve yamaçlarda dikenli aşılmaz çalılıklar oluşturur. Bahçe böğürtlen çeşitleri dikenlerden yoksundur, ancak yabani olanların tüm faydalı özelliklerine sahiptirler.
Halk hekimliğinde, terletici olarak meyve ve yaprak kaynatma kullanılmıştır. Yapraklardan akne tedavisi için bir merhem yapıldı, meyvelerin suyundan su yapıldı, yüz ve boyun derisini tazeledi.
Rusya'da, böğürtlenin ne kadar yararlı olduğunu iyi biliyorlardı: bal ile kaynatılmış bir kök damlası için tavsiye edildi, ürolitiyazis için şarapta kaynatılmış kök tozu önerildi; şarapta kaynatılmış yapraklar ve genç sürgünler - boğaz tümörlerinin yanı sıra cerahatli hastalıklarla ağzı durulamak için.
Yaprakların kaynatılması, kadınlarda kanama ve aşırı akıntı için bir duş olarak kullanılmıştır.
Taze yapraklar ezildi ve bacaklarda egzama ve trofik ülserli bölgelere uygulandı.
Böğürtlenlerde hangi vitaminler bulunur ve meyvelerin özellikleri nelerdir? Böğürtlen bol miktarda C vitamini içerir, provitamin A, B vitaminleri bulunur.Potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor, nikel, bakır, lif, fruktoz ve glikoz, organik asitler, pektinler içerir. Tohumlar yağlı yağ içerir. Taze böğürtlen bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı iyileştirir ve tüm vücut fonksiyonlarını normalleştirir.
Böğürtlen başka nelere faydalıdır ve hangi hastalıkların tedavisinde kullanılır? Meyveler ateş düşürücü özelliklere sahiptir, böbrek hastalıklarının, mesane hastalıklarının ve mide ve bağırsak hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
Yararlı ve eklem hastalıkları.
Böğürtlen, beyin ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Bitkinin tüm kısımları tıpta kullanılmaktadır. Yapraklar ve kökler yara iyileştirici, büzücü, iltihap önleyici etkiye sahiptir.
Böğürtlenin faydalı özelliklerinin yanı sıra kontrendikasyonları da vardır: mide ve ince bağırsak hastalıklarında kullanılması tavsiye edilmez.
Böğürtlenden ne hazırlanabilir: reçel tarifi
Tatlı bir sofra için böğürtlenden ne hazırlanabilir? Bahçe böğürtlenleri komposto, reçel, marmelat, konserve, jöle, şurup yapmak için kullanılır. Yabani orman böğürtlenlerinden reçel, marmelat ve şurup elde edilir.
Elmalı böğürtlen reçeli tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
500 gr böğürtlen, 500 gr elma, 600 gr toz şeker.
Ekşi veya olgunlaşmamış elmaları kullanmak daha iyidir. Onları soyun, parçalara ayırın, az miktarda su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Böğürtlenlerin saplarını çıkarın, durulayın, elmalara ekleyin ve şekerle kaplayın. Sürekli karıştırarak reçeli pişirin, köpüğü jöle haline gelene kadar çıkarın. Kaynayan reçeli kavanozlara yerleştirin.
Konuyla ilgili daha fazla bilgi
Yüksek faydalı özelliklerine rağmen, Mançurya cevizi hasattan hemen sonra nadiren gıda amaçlı kullanılır: bu büyük zorluklarla ilişkilidir ...
Peptik ülser teşhisi konan hastaların doğru beslenmesi için çeşitli diyetler geliştirilmiştir. Alevlenme aşamasında atanır ...
Son yıllarda, yemek yoluyla iyileşme hakkında çok fazla konuşma yapıldı. Fakat sağlıklı beslenmenin sağlık için sunduğu tüm çeşitli kavramlar ne kadar doğrudur? Yok canım...
Anti-kanser beslenme sistemi, vücutta tümör neoplazmaları geliştirme riskini en aza indirmek için geliştirildi. İlk olarak...
Birçoğu, kuru meyve ve meyvelerin içeriği çok yüksek olduğu için diyet sırasında kuru meyvelerin en katı yasak altında olduğundan emindir ...
Çam fıstığı, insanlar için en faydalı olanlardan biridir ve ayrıca kontrendikasyonları yoktur. Çekirdek yok, yağ yok, bazlı ürün yok...
Diğer birçok kuruyemiş gibi, Juglans regia (ceviz) meyveleri de yemek pişirme ve tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Tabii ki, yüksek kalori içeriği nedeniyle ...
Ağustos ve Eylül gerçekten cömert bir mevsimdir. Gerçekten de, bu aylarda, siyah-mor meyveleri bütün bir eczane ile dolu olan ahududuların ünlü akrabası olgunlaşır. Şaşırtıcı derecede lezzetli böğürtlen sadece tedavide değil, aynı zamanda mutfak deneylerinde de iyidir. Berry ikramlara, soslara ve et yemeklerine eklenir, pişirilir ve içecekler yapılır. Ev kadınları, gelecek için böğürtlen stoklamak, reçel, komposto ve reçel yapmak için zaman ayırmaya çalışırlar; basitçe dondurulur veya şekerle bükülür. Evde yapılan böğürtlen boşlukları, hazırlama kolaylığı ve vitamin deposu ile keyif verir. Kışa böğürtlen hazırlıkları yapmak, menüyü çeşitlendirmek ve tazelenmek, böğürtlen reçeli ile çay keyfi yapmak için harika bir fırsat.
Fotoğraflarla en iyi tarifler
son notlar
Böğürtlen bileşimi, çok çeşitli besinler ve iyileştirici maddeler içerir. Böğürtlen püresi çok sağlıklıdır. Kullanımı ile uyku normalleşir, uyarılabilirlik azalır. Yüksek ateş ve dizanteride faydalı olacaktır. Lezzetli böğürtlen püresinin nasıl yapıldığını öğrenmek için aşağıya bakın.
Böğürtlen, orman ve bahçe arazilerinde yetişen lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Tabii ki taze haliyle ve ısıl işleme tabi tutulmadığı tatlılarda vücuda daha fazla fayda sağlayacaktır. Ancak ne yazık ki, uzun süre taze tutulamaz ve bu meyvenin yetiştirilmesiyle uğraşan bahçıvanların onu işlemesi gerekir. Ve kışın, böğürtlen reçelleri veya reçelleri çay içmeye harika bir katkı olacaktır. Bu nedenle böğürtlenlerden neler yapılabileceğini bilmek her zaman faydalı olacaktır. Üstelik tatlı çeşitleri de oldukça geniş.
Çilek ne ile gider?
Bahçe böğürtlenleri sadece kendi başlarına lezzetli bir muamele değildir. Çok çeşitli ürünlerle iyi gider, bu da yemek pişirmede çok yaygın olarak kullanılmasına izin verir.
Her şeyden önce böğürtlen, ahududu, çilek, yaban mersini, kiraz gibi diğer meyvelerle birleştirilir. Salatalarda, kompostolarda ve tatlılarda birleştirilebilirler. Böğürtlenin yanına birçok meyve de uygundur. Bunlara elma, muz, armut, portakal, şeftali, kayısı dahildir.
Yoğurt, süzme peynir, hamur işlerine bir meyve eklemek iyidir, her türlü güveç, çörek, krep, kurabiye, kek olabilir.
Ve kombinasyon sadece tatlı yemeklerle mümkün değil. Böğürtlen, ikinci kursların hazırlanmasında da kullanılabilir. Örneğin, varlığı ete özel bir tat ve aroma verecektir.
Böğürtlenli Tatlı Tarifleri
Böğürtlenden herhangi bir tatlı tatlı yapabilirsiniz - reçelden hatmiye.
- En yaygın incelik reçeldir.İlk olarak, meyvelerin ayıklanması ve yıkanması gerekir. Daha sonra reçellerin pişirileceği bir kaba konur. Üzerine 1: 1 oranında şeker dökülür. Böğürtlenlerin ekşi olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle reçelin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz. Meyve çok olgun değilse, şekerin daha hızlı çözülmesi için birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Meyveye müdahale etmemelisiniz, aksi takdirde zarar görebilir. Tavayı bir kapakla kapatmak ve hafifçe sallamak, bu prosedürü birkaç kez tekrarlamak daha iyidir. Tencere ateşe verilmeli, içindekiler kaynatılmalı ve kırk dakika pişirilmelidir. Reçel soğuduktan sonra tekrar kaynatmanız, ardından yaklaşık yirmi dakika tekrar kaynatmanız gerekir.
Reçel koyu kıvamda olsun isterseniz bu işlem birkaç kez daha tekrarlanabilir.
- Başka bir pişirme seçeneği var. Onun için şurup yapmalısın. İlk önce şeker az miktarda suda çözülür, kaynatılır ve ancak o zaman meyveler içine daldırılır. Daha sonraki pişirme işlemi ilk seçenekten farklı değildir. Her iki durumda da, ürünün kutularını yerleştirmeden önce sterilize edilmelidir.
- Reçel yapmak için biraz daha çaba gerekiyor. Temiz hazırlanmış bir meyvenin tahta bir oklava ile bir kapta yoğrulması gerekir, bir karıştırıcıda doğramak daha kolay olacaktır. Daha sonra ortaya çıkan kütle bir elek ile ovulmalıdır. Ateşe koyun, kaynatın, otuz dakika kaynatın, ardından şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak, karışım reçel kıvamına gelene kadar pişirin.
- Konfigürasyon yapabilirsiniz. Bunun için böğürtlen ve şekere ek olarak jelatin gereklidir. Bir kilogram şeker ve aynı miktarda çilek için - üç yemek kaşığı jelatin. Jelatin önceden bir bardağa batırılır. Meyvenin ayrıca bir elek ile ovalanması, şekerle karıştırılması, kaynatılması, ardından jelatin eklenmesi, karıştırılması ve gazı kapatabilirsiniz. Confiture temiz kavanozlara yerleştirilebilir.
- Mus, böğürtlen de dahil olmak üzere farklı meyve ve meyvelerden yapılır.Çilek-böğürtlen köpüğü veya ahududu-böğürtlen köpüğü yapabilirsiniz. O zaman daha tatlı olacak. Mus için bir bardak şekeri beş yumurta akı ile çırpmanız gerekir. İlk önce proteinler dikkatlice ayrılır ve stabil beyaz bir köpük halinde çırpılır, yavaş yavaş şeker eklenir ve çırpma işlemi devam eder. Çilek eklemeniz ve tekrar dövmeniz gerekiyor. Tatlı, üstüne çilek ve nane ile süslenmiş kaselere konur.
- Pek çok kişinin favori lezzetlerinden biri de pastildir. Onun için ayrıca hazırlanan ve sıralanan meyveyi bir elek ile ovalamanız gerekir. Elde edilen püre kırk beş dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Ardından şeker eklenir ve pişirme işlemi on beş dakika daha devam eder. Daha sonra macun kurutulmalıdır. Bunu yapmak için fırın tepsisinin altını özel pişirme kağıdı ile kaplıyoruz, ortaya çıkan bileşimi yayıyoruz ve düşük sıcaklıkta kuruması için fırına gönderiyoruz. Bu süreç uzun olabilir, hatmi hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol etmeniz gerekir. Tam olarak hazırlandığında kağıttan iyi çıkmalı ve elinize yapışmamalıdır. Hatmi kağıttan ayrıldıktan sonra parçalara ayrılmalı, pudra şekeri serpilmelidir.
Böyle bir ürün, karanlık ve serin bir yerde temiz, kuru cam kaplarda saklanabilir.
İçecek seçenekleri
Evde böğürtlenlerden bir çok içecek yapabilirsiniz - canlandırıcı, sağlıklı, besleyici, ferahlatıcı.
- Herkesin seveceği yaz içeceklerinden biri de smoothie. Tamamen böğürtlen yapabilirsiniz veya tadı daha da yoğun hale getirmek için başka meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Orada bulunması gereken bir diğer bileşen ise süt, dondurma veya yoğurttur. Bunu yapmak için bir meyve almanız, bir karıştırıcıda öğütmeniz, yoğurt veya süt eklemeniz gerekir, kefir de uygundur, diyet ve çok sağlıklı bir içecek alırsınız. Her şeyin bir karıştırıcıda veya bir karıştırıcıda iyice karıştırılması, uzun bir bardağa dökülmesi, üstüne çilek ile süslenmesi gerekir.
- Lezzetli bir böğürtlen kompostosu yapmak için onu sindirmenize gerek yok. Taze meyveler çok çabuk kaynar. Suyu kaynatmak, şeker eklemek en iyisidir. Çözündüğünde, meyveyi koyun ve hemen gazı kapatın. Sıcak suda Berry ve bu nedenle suyu ayırın.
- Böğürtlen suyu şu şekilde hazırlanır: taze meyveleri bir elekle öğütün, istenirse su, şeker, diğer meyve püresi ekleyin, soğutun. Tekrar zorlayabilirsin.
- Böğürtlenlerden lezzetli, besleyici bir jöle yapabilirsiniz. Baz, meyve içecekleri ile aynı şekilde hazırlanır. Nişasta suda seyreltilir ve hazırlanan meyveye eklenir. Jölenin pişirildiği tencerenin içeriğini sürekli karıştırırken yavaş yavaş dökmeniz gerekir. Daha sonra en ufak topaklar olmadan homojen bir kıvam alacaktır.
Kış hazırlıkları
Kış için böğürtlen hasat ederken, birçok insan onları dondurmayı tercih eder. Dondurulmuş böğürtlen tüm vitaminleri korur ve bu birkaç yolla yapılabilir.
Çilekleri durulayın, bir kevgir içinde bir süre bırakın, böylece fazla su cam olur. Ardından kağıt havlu üzerinde düzgünce kurulayın. O zaman buzdolabında normal bir tahtaya ve yeterli boş alana ihtiyacınız var. Meyve, daha önce bir filmle kaplanmış, daha sonra dondurucuya gönderilmiş bir tahta üzerine serilir. Meyve donduğunda, plastik bir kaba dökülür, aynısı diğer partiler için de yapılır. Konteyner dolduğunda uzun süreli depolamaya gönderebilirsiniz. Çözüldükten sonra meyveler görünümlerini ve tatlarını kaybetmezler, herhangi bir tatlıyı pişirebilir ve onlardan kekleri süsleyebilirsiniz. Bu tür zaman alıcıdır, daha kolay bir yolu vardır.
Hazırlanan böğürtlenler düz bir kaba dökülür, uzlaşma bir filmle kaplanır ve bu birkaç kat için yapılır. Bütün bunlar iyice donduğunda, torbalara dağıtın ve tekrar dondurucuya koyun. Başka bir seçenek, meyveleri şekerle serpmeyi içerir. Daha sonra çözdükten sonra kompostolar, meyve içecekleri, kek ve turta dolguları yapabilirsiniz.
Böğürtlen kompostosu yapmanın sırrı, meyvenin kaynatılmasına gerek olmamasıdır. Şurubu ayrı ayrı yapmak ve ardından meyveleri dökmek daha iyidir. Sonra bütün olacaklar ve komposto lezzetli olacak. Ardından, steril bir kavanoza dökmeniz ve kapakları sıkmanız yeterlidir.
Kışın sadece bir böğürtlen vitamini tekmesi almak isteyenler, meyveyi kendi suyunda toplarlar. Berry şekerle kaplanır ve birkaç saat bekletilir. Bu süre zarfında elde edilen meyve suyu boşaltılır ve ateşe verilir. Berry steril kavanozlara konur, ardından kaynar şurup dökülür ve kapaklarla bükülür.
Diğer pişirme yöntemleri
Böğürtlen kullanmanın ve farklı yemekler pişirmenin başka yolları da var.
Böğürtlenli yoğurt lezzetli ve sağlıklı olacak, örneğin bir muz ekleyebilirsiniz. Meyve ve çilek parçaları bir karıştırıcıda kefir ile karıştırılır, tarçın ekleyebilirsiniz. Evde hazırlanan böyle lezzetli yoğurt, mağazadan satın alınanlardan çok daha iyidir.
Bir diğer sağlıklı tatlı ise şerbettir. Onun için üç bardak böğürtlen karıştırmanız, portakaldan sıkılmış meyve suyu dökmeniz, birkaç yemek kaşığı bal eklemeniz gerekiyor. Sonra hepsini bir kapta dondurun. Kompozisyon donduktan sonra bir sıcak kaşıkla alın ve top şeklinde bir kaseye koyun, üstüne krema ve çilek ile süsleyin.
Böğürtlen fırıncılıkta kullanılır - ve sadece pastayı süslemek için değil, aynı zamanda malzemelerden biri olarak da kullanılır. Böğürtlenli kurabiye keki hazırlamak için şekeri unla karıştırın, bir yumurta ve yumuşak margarin ekleyin. Hamur elle iyice yoğrulur ve büyük ve küçük olmak üzere iki parçaya ayrılır. Çoğu, bir fırın tepsisine yerleştirilir ve kenarları daha yüksek olacak şekilde iyice ezilir, bu, dolgunun dışarı akmasını önleyecektir. Hamurun üzerine çilek veya böğürtlen reçeli sürün. Bundan sonra, kalan hamur topu, meyvenin tamamen kaplanması için bir rende üzerine sürülür. Fırın tepsisi yarım saat fırına girer. Daha sonra kek soğuyana kadar beklemeli ve dikkatlice kalıptan çıkarmalısınız. Daha sonra çilek, meyve, krema ve rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Böğürtlenle sadece tatlı hamur işleri ve tatlılar yapılmaz, etler de onunla iyi gider. Bunu yapmak için, ondan bir sos hazırlayın. Meyve öğütülür, sarımsak, baharatlar, tuz, sirke ve karışıma bir çay kaşığı bal eklenir. Bütün bunlar beş dakika kaynatılır. Sığır eti, domuz eti veya tavuk için uygun, hafif baharatlı, tatlı ve ekşi bir sos çıkıyor.
Yazın son ayında ve sonbaharın ilk ayında, ahududuların eski bir dostu olan koyu mor bir dut olgunlaşır. Böğürtlen, faydalı vitaminlere ek olarak, olumlu özelliklere sahiptir - bağışıklığı ve sağlığı güçlendirir. Bu yüzden birçok ev hanımı kış için böğürtlen boşlukları yapar. Bu yazımızda size kış için bazı böğürtlen tarifleri göstereceğiz.
Böğürtlen Reçeli
Kış için böğürtlen hasadı için klasik tarif böğürtlen reçelidir. Ürünü hazırlamak çok kolay ve çok lezzetli.
İçindekiler:
- 1 kg böğürtlen;
- 1 kg şeker.
- Meyveyi bir kevgir veya elek içinde yıkarız, böylece tüm su cam olur.
- Böğürtlenleri büyük bir tencereye koyun ve ateşi açın.
- Şekerle uykuya dalıyoruz.
- Karıştırmayı hatırlayarak yaklaşık bir saat pişirin.
böğürtlenli jöle
böğürtlenli jöleReçelden sıkıldıysanız bu kış böğürtlen tarifi tam size göre. Bu hafif tatlı, bir fincan sıcak çaya harika bir katkı olacaktır.
İçindekiler:
- 1 kg. Böğürtlen;
- 1 büyük limon veya 2 küçük limon;
- 2 - 2,5 kg. Sahra;
- 70 gr jelatin;
- 2 bardak su.
Adım adım pişirme talimatları:
- Böğürtlenlerimi güzelce yıkarım.
- Yemek pişirmek için bir kaba koyun.
- Şekerle uykuya dalıyoruz.
- Berry yumuşayana kadar kaynatın.
- Isıdan çıkarın ve elde edilen karışımı silmek için bir elek kullanın.
- Jelatini iki bardak su ile seyreltiyoruz ve limonların suyunu sıkıyoruz. Onları karışıma ekleyin.
- Karıştırıp ateşe koyun ve kaynatmadan pişirin. Jöle koyulaşana kadar ocakta tutun.
Böğürtlen kompostosu 2 litre
böğürtlen kompostosu Böğürtlenlerden kış için başka ne hazırlanabilir? Komposto tarifi, tatlı bir meyveyi hasat etmenin belki de en çok yönlü yoludur. Bu meyveden gelen reçel herkese hitap etmeyebilir, ancak herkes ondan kompostoyu sevecektir. Böyle bir içecek hem kış akşamları için faydalı olacak hem de sıcak yaz sıcağında susuzluğunuzu gidermek için mükemmel bir yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
- 700 gr böğürtlen;
- 300 gr şeker;
- 1.5 litre. Su.
Adım adım pişirme talimatları:
- Bir tencereye su dökün ve kaynatın.
- Çilekleri yıkayıp toplama sırasında kalan atkuyruklarını çıkarıyoruz.
- Çilekleri kaynar suya dökün. Komposto kaynadığında, beş dakika daha pişirin.
- Şekeri uykuya dalıyoruz ve kaynattıktan sonra tekrar beş dakika pişiriyoruz.
böğürtlen vitamini
Kış için en iyi böğürtlen tarifi, çünkü bitmiş ürün, meyvelerin faydalı özelliklerinin çoğunu korur. Isıl işlem görmeden hazırlanır. Bu nedenle vitamin adı. Bu tatlıyı hazırlarken en önemli şey meyvelerin ezik veya bozulmamış olmasıdır.
İçindekiler:
- 1 kg. Böğürtlen;
- 1,5 kg. Sahra.
Adım adım pişirme talimatları:
- Böğürtlenleri yıkayıp tamamen kuruyana kadar bir gün kağıt üzerinde kurumaya bırakıyoruz. Islak meyveler kullanılamaz.
- Bir bardağa az miktarda çilek serpiyoruz, şeker ekliyoruz ve pürüzsüz olana kadar tahta bir itici ile öğütüyoruz. Ahşap, metal değil.
- Bütün meyveyi bu şekilde işliyoruz ve gece boyunca demlenmeye bırakıyoruz.
- Hazır vitamini karıştırın.
Ahududu böğürtlen reçeli
Bu reçel, hassas ve eşsiz bir tat ile karakterizedir. Ahududu ve böğürtlenin birleşimi tatlı ve ekşi notalar verir, bu nedenle bu reçel kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için mükemmeldir.
İçindekiler:
- 1 kg. Böğürtlen;
- 1 kg. Ahududu;
- 2 kg. Sahra.
Adım adım pişirme talimatları:
- Çilekleri ayıklayıp yıkıyoruz.
- Büyük bir kaseye veya kaseye koyun.
- Böğürtlen ve ahududu şekerli uykuya dalıyoruz ve meyve suyu vermeleri için iki saat demlenmeye bırakıyoruz.
- Ateşe verdik, kaynatın ve 20-30 dakika pişirin.
Dondurulmuş böğürtlenli mus
Bu, meyveleri dondurmak için alışılmadık bir seçenektir. Tarifi hazırlamak kolaydır, pişirme ve cam kavanozlarda konserve gerektirmez.
İçindekiler:
- 1 kg. Böğürtlen;
- 0,5 kg. Sahra.
Adım adım pişirme talimatları:
- Çilekleri yıkayıp bir kaba koyuyoruz.
- Bir blender alıyoruz ve yavaş yavaş şeker ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar öğütüyoruz.
- Tohumlardan kurtulmak için bitmiş köpüğü bir elekten geçiriyoruz.
- Küçük plastik kutulara veya kapaklı başka bir kaba dökün.
- Derin dondurucuya veya buzdolabına koyuyoruz.
böğürtlen şurubu
Çok çeşitli tatlı yemekleri ve tatlıları süslemek ve süslemek için ve ayrıca sıcak bir içecekle sıradan yemek yemek için mükemmeldir.
İçindekiler:
- 1 kg. Böğürtlen;
- 1 kg. Sahra;
- 1 bardak su;
- 1 çay kaşığı sitrik asit.
Adım adım pişirme talimatları:
- Çilekleri yıkıyoruz.
- Su ile büyük bir tencereye koyun.
- Şekerle uykuya dalıyoruz ve böğürtlenlerin suyu başlatması için birkaç saat ayrılıyoruz.
- Kaynatın ve ısıyı minimum seviyeye indirin. Bu yüzden 10 dakika daha pişirin.
- Karışımı bir elek ile süzün.
- Şuruba sitrik asit ekleyin, ardından tekrar ateşe koyun ve kaynatın.
Bu böğürtlen kış tariflerini beğeneceğinizi umuyoruz!
Ağustos ve Eylül gerçekten cömert bir mevsimdir. Gerçekten de, bu aylarda, siyah-mor meyveleri bütün bir eczane ile dolu olan ahududuların ünlü akrabası olgunlaşır. Şaşırtıcı derecede lezzetli böğürtlen sadece tedavide değil, aynı zamanda mutfak deneylerinde de iyidir. Berry ikramlara, soslara ve et yemeklerine eklenir, pişirilir ve içecekler yapılır. Ev kadınları, gelecek için böğürtlen stoklamak, reçel, komposto ve reçel yapmak için zaman ayırmaya çalışırlar; basitçe dondurulur veya şekerle bükülür. Evde yapılan böğürtlen boşlukları, hazırlama kolaylığı ve vitamin deposu ile keyif verir. Kışa böğürtlen hazırlıkları yapmak, menüyü çeşitlendirmek ve tazelenmek, böğürtlen reçeli ile çay keyfi yapmak için harika bir fırsat.
Sitenizde hem ahududu hem de böğürtlen yetişiyorsa, bu harika ahududu reçelini böğürtlenli kışa hazırlayabilirsiniz. Muhtemelen bu meyvelerle yapılan tüm boşlukların ne kadar iyi olduğunu zaten biliyorsunuzdur.
Meyve suyu jölesi: çeşitli pişirme seçenekleri - kış için meyve ve meyve suyu jölesi nasıl yapılır
Bugün size meyve sularından meyve ve meyve jölesi yapmak için çeşitli tarifler sunuyoruz. Jöle ve reçel arasındaki temel fark şeffaf olmasıdır. Böyle bir yemek, bağımsız bir tatlı olarak ve şekerleme başyapıtlarını süslemek için kullanılır. Ayrıca kızılcık ve yaban mersini suyu jöle et ve av yemekleri için idealdir. Tatlının şeffaf narin dokusu çocukları kayıtsız bırakmaz. Jöle yemekten, tost veya kurabiyelerin üzerine yaymaktan mutlular.
Böğürtlen Reçeli: Lezzetli Böğürtlen Reçeli Yapmak İçin Kolay Tarifler
Bu, böğürtlenlerin her yerde bahçelerde bulunabileceği anlamına gelmez. Böğürtlen çalılarının şanslı sahipleri, sitelerinde sadece gıpta edilebilir. Neyse ki, mevsim boyunca böğürtlen yerel pazarlardan veya mağazalardan satın alınabilir ve yılın herhangi bir zamanında donmuş meyveler satın alınabilir. Belli bir miktar böğürtlenin sahibi olursanız mutlaka ondan reçel yapmanızı tavsiye ederiz. Kış aylarında bir kavanoz mis kokulu ikramlar sizi ve misafirlerinizi yaz sıcaklığıyla ısıtabilir.
Böğürtlen Şurubu Nasıl Yapılır - Lezzetli Böğürtlen Şurubu Tarifi
Kışın yabani meyvelerden daha iyi bir şey var mı? Her zaman taze ve orman kokarlar. Aromalarından ılık yaz günleri ve komik hikayeler hatırlanır. Bundan, ruh hali iyileşir ve bu ruh halinin bütün kış sürmesi için böğürtlen şurubu hazırlayın. Böğürtlen şurubu, bir şişede bir tedavi ve ilaçtır. Çeşitli tatlılarla tatlandırılabilir ve renklendirilebilirler. Böğürtlenlerin parlak, doğal rengi ve aroması herhangi bir tatlıyı süsleyecektir.
Böğürtlen marmelatı: evde böğürtlen marmelatı nasıl yapılır - basit bir tarif
Bahçe böğürtlen, yararlı niteliklerde orman kardeşinden farklı değildir. Ayrıca, seçim ve bakım sayesinde daha büyük ve daha verimlidir. Bir saatte, bahçıvanlar böyle zengin bir hasatla ne yapacaklarını bilmiyorlar. Çocuklar ve yetişkinler böğürtlen reçelini pek sevmezler. Lezzetli, burada bir şey söyleyemezsiniz, ancak küçük ve sert tohumlar tüm havayı bozar. Bu nedenle böğürtlen marmelatı hazırlanırken buna dikkat edilmeli ve tembellik yapılmamalıdır.
Böğürtlen meyveleri ve yapraklarının yanı sıra böğürtlenlerden marshmallow ve incir kurutma
Böğürtlenleri kurutmak kolaydır, onları ormandan eve veya pazardan bütün olarak getirmek çok daha zordur. Sonuçta, böğürtlenler çok hassastır ve kolayca buruşabilir, suyu serbest bırakır ve bu tür böğürtlenleri kurutmak mantıklı değildir. Ama hiçbir şeyi atmayacağız, ama ondan ne yapılabileceğini göreceğiz.
Dondurucuda kış için böğürtlenlerin dondurulması: ana dondurma yöntemleri
Ne güzel bir böğürtlen! Ve içindeki faydalar, örneğin ahudududan daha az değildir. Tek üzücü, olgunlaşma mevsiminin uzun olmamasıdır - Temmuz ayının sonunda ve Ağustos ayının başına kadar sadece birkaç hafta. Bu meyvenin kokulu hasadı nasıl mümkün olduğunca uzun süre taze tutulur? Bir dondurucu bu göreve yardımcı olacaktır. Böğürtlenlerin evde nasıl dondurulacağı hakkında bilgi için bu makaleyi okuyun.
Böğürtlen reçeli - evde böğürtlen reçeli nasıl yapılır.
Böğürtlen reçeli yapmak için mükemmel bir tarif. Çocuklar ve yetişkinler için lezzetli bir ikram.
Şekerli böğürtlen. Böğürtlenin iyileştirici özelliklerini koruyan kış için faydalı bir tarif.
Kendi suyunda şekerli doğal böğürtlen: minimum pişirme, maksimum faydalı özellikler.
Kendi suyunda böğürtlen için basit ve hazırlaması kolay bir tarif. Bitmiş ürün en çok taze meyvelerin tadına benzer.
Lezzetli böğürtlen püresi - kışa uygun püre nasıl hazırlanır.
Böğürtlen bileşimi, çok çeşitli besinler ve iyileştirici maddeler içerir. Böğürtlen püresi çok sağlıklıdır. Kullanımı ile uyku normalleşir, uyarılabilirlik azalır. Yüksek ateş ve dizanteride faydalı olacaktır. Lezzetli böğürtlen püresinin nasıl yapıldığını öğrenmek için aşağıya bakın.
Kokulu ve sağlıklı böğürtlen reçeli - evde nasıl yapılır.
Vitaminler, eser elementler, mineraller ve diğer faydalı maddeler açısından zengin, çok sağlıklı böğürtlen reçeli. Kışın - bağışıklığı korumak için en iyi seçenek! Evde kolay ve basit bir şekilde kokulu böğürtlen reçeli yapmayı öğrenin.
Ev yapımı böğürtlen reçeli lezzetli ve sağlıklıdır. Kolay bir kış tarifi.
Bu basit tarif size kış için evde kendi başınıza böğürtlen reçeli yapmayı anlatacak. Ev yapımı böğürtlen reçeli oldukça kalın ve tatlı olacak.
Böğürtlen - yabani dut: böğürtlenlerin tanımı, tıbbi ve faydalı özellikleri.
Böğürtlen oldukça nadir bir yabani bitkidir. Ülkemizde çok sayıda amatör bahçıvan tarafından yetiştirilmemektedir. Bu nedenle, böğürtlenlerin yabani meyveler olduğunu güvenle söyleyebiliriz.
Frenk üzümü reçeli (porichka), kaynatılmamış tarif veya soğuk kırmızı kuş üzümü reçeli
Kış için en faydalı çilek müstahzarları, vitamin ve diğer faydalı maddeler, yani. pişirmeden. Bu nedenle soğuk kuş üzümü reçeli tarifi veriyoruz. Pişirmeden reçel nasıl yapılır?
