Maitaka (Grifola Frondosa)
Maitaka, "dans eden" mantar ya da kıvırcık kızdırma olarak bilinir. Bu, temelde, 50 cm çapa ulaşan büyük bir mantardır ve onların demetleri yaklaşık 4 kg ağırlığındadır. Görünümdeki Maitaka, buklelere veya odunsu büyümelerine benzer.
Tarih ve Uygulama
Maitaka mantarının tarihi, dönemin IV-V yüzyılına kadar uzanıyor. Japonya ve Çin'de, zayıflamış bir bağışıklık sistemi olan terapötik bir ajan olarak kullanıldı. Vahşi doğada, Japonya'nın ormanlarında ve Çin'in bazı bölgelerinde yetişirler.
Efsanelere göre, mantar "dans" olarak adlandırıldı, çünkü onu sökmeden önce, ritüel dansı yerine getirmek gerekiyordu, aksi takdirde iyileştirici özelliklerini kaybetti. Diğer kaynaklara göre, feodalizm döneminde, fakir insanlar bu mantarı bulmayı başardıklarında, sevinçten dans ettiler. Japonya'da Matencek, kadınların ince bir rakam tutmalarına yardımcı oldukları için "mantar geish" veya "mantar slomilitesi" olarak adlandırıldı.
Birçok ülkede, bu mantar arapötik olarak popülerlik kazanmıştır, ancak orijinal tadı sayesinde yemek pişirmek için kullanılmaya başladı. Şimdi Maitak, Japonya'nın kuzeydoğu kesiminde yaygındır, aynı zamanda meyve ağaçlarının özel tarlastlarında da yetiştirilirler. Maitaka, dünyanın en değerli ve pahalı mantarlarından biri olarak kabul edilir. (Rusya topraklarında, Griffite Curchaeza, neslinin tükenmesinin eşiğinde ve Rusya'nın kırmızı kitaplarında listelenmiştir.)
İlginç gerçekler
Bilim adamları Maitak mantarlarının insan immün yetmezlik virüsünü (HIV) tahrip ettiğini tespit etmişlerdir.
Uygulama
Maitaka'nın temeli, insanların diyetinin bir parçası, onkolojik, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, obezite olan hastalar. Aynı zamanda, bağışıklık sistemini güçlendirmek için önleyici amaçlarla da tüketir.
Maitaka'nın belirgin bir koku var ve çok lezzetli. Geleneksel olarak, diğer Doğu mantarları ile tüketilir. Maitaka'dan çorba, soslar, baharatlar, taze salatalar, içecekler, özler hazırlayın. Japon mutfağında Maitaka, çorba miso'nun en önemli bileşenidir. Bu çorba 20 dakikadan fazla hazırlanıyor. Pişirmenin sonunda mantar eklemek önemlidir, böylece kaynamamaları, yangını 5-8 dakikadan daha fazla tutmazlar. Maitak kurutulursa, düşük ateşte suda kolayca restore edilirler. Maitak'ın restore edildiği su, çorbalar, soslar, et suyu için kullanılabilir.
Kore'de, Maitaka bir çift için hazırlanır ya da sadece kızartılır. Bu mantarlar 20 dakikadan daha fazla kızartma, tüm malzemeler derhal ekler ve kapağın altına domatin eklenir, ardından taze yeşillikler eklenir. Haşlanmış mantarlar ekleyin.
Maitaka, hem ana yemek hem de kavrulmuş veya haşlanmış patates, güneş tuzları için bir garnitür olabilir.
Kompozisyon ve özellikler
Maitaka Mantarları bulaşıcı hastalıkların görülme sıklığını azaltır, kardiyovasküler hastalıkları önler, kemoterapinin etkilerini azaltır (saç dökülmesi, ağrı ve bulantı).
Maitake özü, kan basıncını, kan şekeri ve kolesterolü düzenler, tümörleri bloke eder, hepatitlere karşı korur. Ekonomik hastalıklar, tiroid bezi ve adrenal bezlerin fonksiyonlarının ihlali için Maitaka mantarları önerilmektedir.
Kalori maitaka
Kalori maitaka - 34 Kcal.
Mantar Maitaka - Bu, pek çok çardak ya da istiridye ile bilinenlere ve sıradan odunsu büyümesine çok benzeyen şaşırtıcı tuhaf bir mantardır (fotoğrafa bakın). Oldukça büyük boylar (yarım metre kadar) ve ağırlığı 4 kilograma ulaşabilir. Danslı mantar, 5. yüzyılda çağrıldığı gibi, Çinliler ve Japonlar çağrıldı ve sadece yemeklerde değil, aynı zamanda tedavi için de kullandı.
Bugün, bu mantar, faydalı özellikleri için yetiştirilir, ancak Çin'in bazı bölgelerinde ve Japonya'nın ormanlarında, Maita'nın vahşi doğasını karşılayabilirsiniz. Eski bir referansa göre, mantarı kırmadan önce, özel ritüel dans hareketleri yapmak gerekliydi, çünkü aksi takdirde tüm iyileşme nitelikleri kayboldu. Bu yüzden Mititaka'nın dans eden bir mantar denedi. Başka bir versiyona göre, zayıf, lezzetli ve besleyici bir mantar bularak sevinçten dans etti.
Faydalı özellikler
Maitak'ın faydalı özellikleri tartışılmazdır, çünkü bu mantarlar, özellikle zayıflamış insanlar için kullanımı için çok faydalı kılan mineraller ve vitaminler içerir. Ürünün sağlık üzerindeki olumlu etkisi, bununla ilgili birçok olumlu geribildirim ile doğrulanır.
Mantarlarda mevcut olan polisakaritler immünojendirici bir etkiye sahiptir. Bilim adamları bile bu mantarların immün yetmezlik virüsünü etkileyebileceğini ortaya koydu.
Amino asitler, mantarlarda da yer alan, insan vücudundaki protein metabolizmasını stabilize eder. Mantarların şaşırtıcı özelliği, onların ne gibi düşünülebilir. kemoterapinin bu tür sonuçları ağrı ve saç dökülmesi olarak önemli ölçüde azaltabilir. Ek olarak, dans eden mantar, kan şekeri seviyelerinin içeriğini mükemmel bir şekilde düzenler - bu nedenle diyabet risk grubundaki kişilere tavsiye edilebilir.
Maitak Mantar Kullanımı, genel yorgunluğu, çeşitli bulaşıcı ve mevsimsel viral hastalıkların görülme sıklığı azalır, kan basıncını dengelenir ve tiroid bezi ve adrenal bezlerin çalışmalarında bozukluğu olan insanlar için şiddetle tavsiye edilir.
Pişirme uygulaması
Maitaka yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılmıştır. Harika lezzet ve hoş ince aromalarla ünlüdürler. Bu mantarlar Shiitaka ve diğer doğu mantarları ile birleştirilir. Bunlardan, birçok Japon mutfağı sevenleriyle bilinen ünlü sivri çorbalar, Japonya için geleneksel olan bu geleneksel Kuşany'nin zorunlu bir bileşenidir. Ayrıca Maitaka'dan çeşitli salatalar ve baharatlar hazırlayın. Mantarlar çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Sadece kaynatıp kızartabilmeleri, aynı zamanda bir çift için yemek yapamazlar. Kurutulmuş mantarlar ilk önce kaynatılır ve daha sonra sebze güveçlerine veya salataya eklenir. Başka bir Maitaka, et ve balık gibi bir garnitür olarak kullanılabilir, patateslerden yemekler ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
Mantarların maitak ve tedavinin faydaları
Mantarların Mittaka'nın faydaları malign tümörler üzerindeki etkisini engellemekDahası, eğer bu tür mantarlar sağlıklı insanları kullanırsa, kansere bağışıklığını artırırlar. Maitak mantarları, genitoüriner sistem ve meme gibi belirli kanser türlerinin tedavisinde özellikle etkilidir. Postoperatif dönemde Maitaka'nın kullanımı, rehabilitasyonun geçişini kolaylaştıracak ve metastazın dağılımını durduracaktır. Benign tümörler de bu mantarları tedavi eder.
Japonya'da, eski bilge adamlar, Manaak mantarını hayati enerji ve gücü geri yüklemek ve immün bağışıklığını arttırmak için kullandılar. Ve bazı kayıtlarda, Mittaka'nın dalağın çalışmalarını normalleştirmek için kullanıldığı referanslar vardır, karın içindeki güçlü ağrıdan kurtulun ve hemoroidleri tedavi edin.
Her ne kadar bu mantar nispeten yakın zamanda araştırmaya tabi tutulmasına rağmen (yaklaşık otuz yıl önce), ancak mikolojide "yükselen yıldız" olarak adlandırılmayı başarmıştır. Bu çalışmalar sayesinde, bunun bulundu. maitaka bu gibi hastalıklarla mükemmel bir şekilde savaşıyor:
artmış kan basıncı;
şeker hastalığı;
kolesterol.
Sağlıklı insanlar günlük bu mantarın ekstraktını kullanırlarsa, bağışıklık sistemini uzun süre güçlendirebilecekler ve ayrıca kanser hücreleri riskini de önleyebileceklerdir.
Bu mantarın vücudun antitümörünün korunmasını etkileyebilecek özel bir beta glukanı içermesi nedeniyle, Maitaka'nın ekstraktının kullanımı kanser hücrelerini yok etmeye yardımcı olur.
Ek olarak, radyasyon terapisi ve kemoterapinin geçişi sırasında, Mittaka Mantarı, kusma, şiddetli ağrı, saç dökülmesi ve kandaki lökositlerin azaltılmasıyla birlikte, kötü iştah, bulantı gibi bu yan etkilerle başa çıkmalarına yardımcı olur.
Ayrıca, Maita Mantar özü, kadın hastalıkları tedavi etmek için kullanılır: mastopati, misa, kistler. Bu özü premenstrual ve menopoz döneminde kullanılır.
Ve en önemli şey nedir - maitaka'yı kullanırken, bağımlılık ekstrakt için gerçekleşmezBu nedenle, jinekolojideki en etkili iyileşme ajanlarından biri olarak kabul edilir.
Ancak, Mititak mantarının başarı ile başa çıktığı hastalıkların bu spektrumunda tamamlanmadı. Mantar ekstresi hala endokrin sistemi, adrenal bezler, doruk, yumurtalıkların ve hipofiz bezinin çalışmasının bozulması ile ilgili sorunları tedavi etmek için kullanılır.
Diyabet mellitusun tedavisinde Mittack özü, kandaki glukoz ve insülin emilimini normalleştirir ve ayrıca aterosklerozun gelişimini de önler, yüksek kan basıncını normalleştirir ve kanda yüksek düzeyde kolesterol normalleştirir.
Yüksek kolesterolün mücadelesinde, maitake özü lipidlerin görünümünü önlemeye yardımcı olur. Bu kolesterol seviyelerini azaltır.
Fazla kilolu insanlar için, Maita da çok faydalı olacaktır, çünkü ekstrakt karbonhidratların değişimini dengelenir, bağırsakları tahriş etmeyen bir açlık duygusunu bastırır.
Maitaka Mantarı, D-galaktosamin olarak adlandırılan karaciğerde zehirlenmeyi ve enflamatuar işlemi gidermeye yardımcı olur. Ekstrakt, mide ve bağırsakların çalışmasını, karaciğeri D-galaktosaminin etkisinden dolayı ortaya çıkan hasarlardan korur.
Ek olarak, MAITAK mantarının özü tedavi sırasında öngörülmektedir:
bakteriyel hastalıklar (tüberküloz, mycoplasmosis, horoz florası);
viral hastalıklar (hepatit, smallpox, influenza, yel değirmenleri, uçlar, kuduz);
mantar enfeksiyonları (Candidiasis).
Gördüğünüz gibi, Maitaka Mantarı oldukça geniş bir hastalık yelpazesini kapsar ve hepsi başarıyla başa çıkıyor. Ancak Maitak özünü kullanmadan önce, tavsiye için doktorunuza başvurmalısınız. Belki de kullanım için kontrendikasyonlar olacaktır, bu nedenle hastalığı ve genel durumu ağırlaştırmamak için kendi kendine ilaçla uğraşmak gerekli değildir.
Mirac zarar ve kontrendikasyonlar
Mantakaların hasarı, tedavi sırasında getirmez. Kullanımı, mantarların vücuttaki etkisi bilinmiyorsa, istenmeyen (kontrendike) yalnızca alerjilerdir.
Kural olarak, büyük kıtalardan kaldırılan ülkeler özgünlüklerini, kültürlerini ve geleneğini dikkatlice korurlar. Dünyanın muhteşem ve gizemli bir köşesi olarak hala birçok kişi tarafından algılanan bir istisna ve Japonya değil. Yükselen güneşin ülkesinde uzun süredir Budizm, tüketen eti yasaklayan, bu yüzden mantarlar yerel nüfus arasında yaygınlaştı. Fakat sadece Japon yemekleri yemeklerinin temel maddesi değillerdi. Çok fazla çıktı.
Egzotik "Orman Nehleti" nin muazzam çeşitliliği arasında, MODEAK tarafından özel bir yer işgal edilmektedir. Japon florasının bu parlak temsilcisinin terapötik özellikleri, son otuz yılda nispeten son zamanlarda modern bilim olarak biliniyordu. Maitake, Japonya'nın kuzey-doğusunda ve Çin'in bazı uzak bölgelerinde büyüyen odunsu bir mantardır. Büyüyen yerleri bulma Maita - Big Luck, bu yüzden her zaman bu mantarlar çok pahalıydı. Japonlar, Maitak'ın dans eden bir perisi gibi göründüğünü iddia ediyor. Böyle bir tuhaf form için "Dans Mantar" olarak adlandırıldı.
Tıbbi Özellikler
Geçmişte Meotak, Japon geleneksel tıbbın en değerli niteliğiydi. Ancak, yaptığı bilimsel araştırma, şaşırtıcı tıbbi yeteneklerini keşfettiğinde, "dans eden mantar" çeşitli ilaçlarda kullanmaya başladı. Her şeyden önce, Maitak'ın kandaki insan yağ hücrelerinde önemli bir düşüşe katkıda bulunduğu tespit edildi. Aşırı yağ, vücudun dokularında ertelenecek şekilde ertelenir, bu nedenle büyük vücut ağırlığı olan bir kişi hızla kilo verilir. Mantar güvesi merkezli hazırlıklar, popüler bir Japon kilo kaybı programı olan Yamakiro'nun ayrılmaz bir parçasıdır.
Kilo kaybına ek olarak, bu mucizenin diğer terapötik özellikleri bilimsel olarak doğrulandı. "Dans Mantar" güçlü bir antiviral ve antibakteriyel ajandır. Mağazanın aktif bileşenleri, bağışıklığı aktif hale getirir ve stafilokok, streptokok, tüberküloz değnek, ORVI, grip,.
Maitak, savaşta başarıyla kullanılmaktadır. Aktörleri, kandaki kolesterol seviyesini etkili bir şekilde azaltır, kan damarlarının duvarlarının esnekliğini geri yükler, trombozu önler, kan basıncını normalleştirin. Tabii ki, bu egzotik mantarlı ilaçlar, pahalı, ancak hipertansif için Maita - gerçekten vazgeçilmez bir yoldur.
Ek olarak, "dans mantarının", endokrin sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu mantar bazlı toz, hipofiz bezinin, adrenal bezlerin, tiroid bezinin aktivitesini normalleştirir, diyabeti tedavi etmek için kullanılır.
Kansere Karşı Monnett
Ve en değerli mantar maimi kalitesi, insanlığın en korkunç hastalığı ile savaşma kabiliyetidir - kanserdir. "Dans Mantar", makrofajların mucizevi bir stimülatörüdür. Bunlar, bir kişiyi herhangi bir patojenik etkiden korumak için tasarlanmış olan vücudun özel hücreleridir, ancak genellikle uykulu (gizli) bir durumda bulunurlar. Mantarlı "uyandırır" makrofajlarında bulunan beta-glukan polisakarit ve kötü huylu da dahil olmak üzere tüm yabancı hücreleri yok etmeye başlarlar. Özellikle Meytak, mesane kanseri, prostat, yumurtalık, uterin, meme erken aşamalarında, özellikle etkin hazırlıklar.
Maitake - Kadın Mantar
Japonya'da, Maitak'ın başka bir adı var - "Mantar Japon Geisha". Yükselen güneşin ülkesinin kadınları uzun zamandır bu mantarın terapötik özelliklerini çok takdir etti. Zaten ağırlığı azaltma yeteneğine ek olarak, Maitak, karın dibinde ağrıyı çekerek, yani premenstrual sendromun tüm nahoş tezahürleridir. Buna ek olarak, "Japon Geishe Mantarı", kadın organizmanın analık ayarı döneminde hızlı kalp atışından kurtulmalarına yardımcı olur.
Japon doktorlar, doğadaki etkilerinin gücünün, Mushroom Meitak'tan daha verimli bir yol olmadığını savunuyorlar. Bu şaşırtıcı mantarın terapötik özellikleri, sayısız deney tarafından bilimsel olarak kanıtlanmış ve doğrulanmıştır. Ancak doğa daha çok açıklanmayan sırları öder.
Doğanın iyileştirici hediyesi - bilimsel dünyada, Grifola Frondoza (Kıvrımlı Kıvrımlı) olarak bilinir. Bu, bu doğal nesnenin uluslararası dizinlerde ve referans kitaplarında listelendiği Latince bir isimdir. Naturopatlar ortamında, "Maitak" popüler kalır. Bu ismin oryantal köklere sahiptir ve Japonca'dan çevrilmiş "dans eden mantar" anlamına gelir. Maitaka'nın özellikleri benzersizdir! Bu, bu makalede tartışılacaktır.
Kiler Doğu
Doğu uzun zamandır bitkilerin eşsiz özelliklere sahip tedarikçisidir. Muhtemelen, Botanikçi'nin yoğun ormanlarda Maita'yı keşfettiği bilim adamı, doğu doğası'nın altın rezervlerinin anahtarı olacağı mantar olduğunu fark etti.
Sonuçta, mantarın adını veren mitolojik grifinler, antik tarihte, altın hazinelerinin korunmalarıydı. Ve baharatlar ve baharatlar (siyah ve kırmızı biber, zerdeçal), kökü, bir kişinin yaşam güçlerini teşvik eden kökü - Ginseng, altın ağırlığı için Batı uygarlığından da her zaman takdir edilir.
Sağlık ve uzun ömürlü dans
Atalarımız mantarlar büyük olasılıkla yetenekli oryantal dansçıların yemyeşil eteklerine benziyordu. Bu nedenle, "dans" olarak adlandırdılar. Başka bir versiyon var. Unutmayın, "Avatar" filminde Navi kabilesi avcısının, insanlara verdiği hayatı için avına teşekkür etmesi gerekiyordu. Belirli bir ritüel yapmak?
Elbette kollektörler ayrıca ormanın ve mantara şükran öyle bir ritüel vardı. Ve dans, doğu adamının bakış açısıyla gizemli-mistik anlamlara giren en doğal ve güzel eylemdir.
Besin değeri maitaka
MAITAKA'nın mantar krallığının tüm temsilcileri gibi, aşırı kilolu olanlar için iyi bir et sübstitüsü olabilen bir protein kaynağıdır. Düşük yağ içeriği (100 g ürün başına% 5), herhangi bir diyete mantar girmenize olanak sağlar. Elyaf, sindirim sisteminin normal işleyişini düzenler ve karbonhidratlar hayati enerji kaynağını yenileyecektir.
Maitaka'nın faydalı özellikleri benzersiz bir kompozisyona dayanır - aşağıdaki unsurlar hamurda bulunur:
- Rr vitamini (Nikotin asit veya B3 vitamini): Metabolik işlemleri düzenler ve redoks reaksiyonlarının vazgeçilmez bir elemanıdır.
- B9 vitamini. (folik asit): Kan ve bağışıklık sistemlerinin normal gelişimi için doğum öncesi dönemde büyük önem taşıyor, vücudun oluşumu ve yeniden yapılandırılması dönemlerinde gereklidir (erken çocukluk ve yayın); Vücudun miktarı, erkek üreme sisteminin fonksiyonel sağlığını belirler; Bu vitaminin dezavantajı, malign tümörlerin ortaya çıkmasına neden olur.
- B6 vitamini.: Nöroplastisiteyi arttırır, metabolik süreçlere katılır.
- D vitamini: insan kemik sisteminin oluşumundan, istikrarından ve gücünden sorumlu; Kemik dokusu hastalıklarını (raşiteler, osteoporoz) önleyen önleyici eylem sağlar.
- Mikro yumuşatmalar (fosfor, sodyum, magnezyum, potasyum, çinko, kalsiyum, selenyum).
Maitaka'nın terapötik özellikleri
Maitak mantarının iyileştirici gücünün temeli, Beta-Glukan ailesinin temsilcilerinden biri olan Griffitan'dır.
Geçen yüzyılda bile, bilim adamları, maitake hücrelerinin duvarlarının, Avrupa ve Japon immünolojisinin, insan vücudu Chitin Glukan tarafından çözülmediği ve sindirilemeyen bir karbonhidrat içerdiğini buldular. Bununla birlikte, daha ileri çalışmalar, yüksek sıcaklık ve sindirim sularının etkisi altında Chitin Glukan'ın beta glukanına dönüştürülebileceğini göstermiştir.
Terapötik mekanizmalar
Elde edilen bileşik, lenfositleri ve makrofajları uyarmak ve aktive etmek, aslında kısmen "yeniden başlar" ve kemik iliğinde immün hücrelerin üretimi için tüm mekanizmayı arttırır. Aktif Makrofaj ve Doğal T-Katiller vücutta birkaç temizleme mekanizmalarında piyasaya sürülür:
- Bağışıklık sistemini dengelemek için mekanizma.
- Görevi, tümörü besleyen kan damarlarını engelleyen ve yok eden bir tümör nekroz faktörü (FNO) üretme mekanizması.
- Patolojik hücrelerin kendi kendini imha mekanizması (apotoz).
- Vücudun bağışıklık korumasını engellemek için bir tümör tarafından salgılanan agresif enzimlerin devre dışı bırakılmasının mekanizması.
Aktif bir antioksidan olarak beta-glukan, psiko-duygusal kürenin hastalığının veya hastalığının ortaya çıkmasının nedenlerinden biri olabilen serbest radikallerin sayısını kontrol eder (apati, depresyon).
Mantar Maitaka kullanımı
Maitaka'nın ana terapötik etkisi, onkologlar ve hastalar tarafından onaylanan güçlü bir antitümör etkisidir. MAITAKA'dan ilaçların kullanılması, kemoterapötik önlemlerin olumlu etkisini arttırırken, büyük doz ilaçları almanın yıkıcı etkilerini önler (hastalık atakları, saç dökülmesi, yemeklerin reddedilmesi).
Son çalışmalar, mantarın ilaçlarının HIV hücrelerini bile imha edebileceğini doğruladı! Büyük olasılıkla, gelecekteki aşıların AIDS'ye karşı bileşenlerinden biri olacak beta-glukandır.
Maitak özellikleri gerçekten eşsizdir ve rahat menüde dahil edilmesi vücudu iyileştirir ve saya sahip rahatsızlıkları iyileştirir.
