Sestavine: 1,5 kg mesa, 1 kg riža, 600 g korenja, 500 g čebule, 1 žlica. kumina, 1 žlica. barberry, ½ žlice. kurkuma, 1 glavica česna, rdeča mleti poper, mleti črni poper, sol, rastlinsko olje
Sestavine: 1 kg jabolk, 150 g sladkorja, 200 g masla, 5 jajc, 2 žlički. pecilni prašek, 600–700 g moke Krema: 500 g kisle smetane, 150 g sladkorja
spojina: testo: 3 jajca, 150 g sladkorja, 150 g moke krema: 250 g smetane 33–35%, 250 g mascarpone sira, 150 g sladkorja tudi:češnjev kompot, 100 g čokolade
Sestavine: 200–250 g listov za lazanjo, 1 kg mletega mesa, 500 g paradižnika, 200 g čebule, 150 g korenja, 3–4 stroki česna, 1 l mleka, 100 g masla, 100 g moke, 300 g trdega sira, 50 g g Parmezan, sol, poper, rastlinsko olje
spojina: testo: 250 ml mleka, 1 jajce, 1 žlica. rastlinsko olje, 1 žlička. sol, 500–550 g moke polnjenje: 350 g svinjine, 350 g govedine, 200 g čebule, sol, poper tudi: 3–4 lovorjev listi, 5–7 zrn pimenta
spojina: testo: 300 g masla, 2 jajci, 150 ml vode, 1 žlica. kis 6% ali 2 žlici. limonin sok, 1/8 žličke. sol, 600–650 g moke krema: 1 liter mleka, 400 g sladkorja, 2 žlički. vaniljev sladkor, 8 rumenjakov, 100 g moke
Sestavine: 500 g račjega fileja, 300 g kutin, 150 ml sojine omake, sok pol limone, 150 g čebule, 100 g brusnic, maslo, sol poper neobvezno: rukola
Sestavine: srednje velike vilice za zelje, 500 g mletega mesa, 100 g riža, 150 g čebule, 150 g korenja, sol, poper, rastlinsko olje omaka: 300 g kisle smetane, 300 g paradižnikova omaka, 2–3 stroki česna
Sestavine: 300 g piščančjega fileja, 3 jajca, 400 g krompirja, 300 g korenja, 200 g vloženih šampinjonov, pora ali čebule, sol, majoneza
Sestavine: 200 g rib v olju, 300 g krompirja, 200 g korenja, 150 g čebule, 4 jajca, sol, majoneza.
Sestavine: 200 g sladkorja, 5 jajc, 200 g moke, 500 g jabolk
Sestavine: 150 g čokolade 70–90 % kakava, 50 g masla, 2 jajci, 50 g sladkorja, 30–40 g moke.
spojina: testo: 100 g masla, 100 g sladkorja, 2 jajci, 2 žlički. pecilni prašek, 300–350 g moke krema: 2 jajci, 100 g sladkorja, 200 g kisle smetane 15–20%, 2 žlici. moka tudi: 600 g jabolk, 50 g pinjol
Sestavine: 500 g jagnjetine, 300 g jurčkov, 300 g paradižnika, por, 5–7 vejic timijana, sol, poper, rastlinsko olje
Sestavine: 800 g jagnjetine, 400 g kutin, 150 g čebule, 5–7 vejic timijana, 1 žlička. kumina, sol, poper, rastlinsko olje
spojina: testo: 3 jajca, 150 g masla, 150 g sladkorja, 100 ml mleka, sok pol limone, 2 žlički. pecilni prašek, 150–200 g moke krema: 300 ml smetane 33-35%, 100-150 g sladkorja tudi: 500 g izkoščičenih marelic, 100 g kokosovih kosmičev
Sestavine: 2 banani, 300 g jagod, 500 ml mleka, 100 g sladoleda, 2 žlici. ovseni kosmiči, sladkor
Sestavine: 300 ml vode, 10 g suhega kvasa, 1 žlička. sladkor, 2 žlici. rastlinsko olje, 1 žlička. sol, 400–450 g moke neobvezno: rumenjak, sezam
Sestavine: 200 g čokolade 70–95 %, 100 g masla, 20 g kakava v prahu, 150 g sladkorja, 3 jajca, 100 g moke, 300 g izkoščičenih češenj.
Sestavine: bageta, losos, pesto omaka, rastlinsko olje, limeta
www.say7.info
Anastasia Skripkina: knjiga, spletna stran in najboljši recepti po korakih s fotografijami
Bloganje danes ni več le hobi, ampak pravi poklic. To je dejavnost, ki lahko s pravilnim pristopom, vloženim trudom in časom prinese dohodek, in to dober. Za to pa se boste morali potruditi, ustvariti resnično zanimivo in uporabno spletno stran/blog ter si pridobiti naklonjenost in zaupanje velikega internetnega občinstva.
Vsak si izbere temo, ki je njemu in potencialnim bralcem blizu in zanimiva. Ena najpreprostejših in hkrati kompleksnih tem je tema kuhanja. Če želite doseči uspeh v tej kategoriji, boste morali z nečim "pritegniti" obiskovalce svojega vira, izstopati med ogromnim številom konkurentov ("kulinarični geniji") in obdržati zanimanje nestanovitne javnosti.
Anastasia Skripkina, ena najbolj priljubljenih kulinaričnih blogerk v RuNetu, je izbrala drugačno pot. Njeni recepti so kar se da preprosti in razumljivi tudi za popolnega noba v kuhinji. S svojo lahkotnostjo in spontanostjo v zvezi s kuhanjem je osvojila srca in predanost večtisočglavega občinstva svoje strani. In zdaj je izdala knjigo, ki kuharjem začetnikom pomaga obvladati tako koristno in zanimivo dejavnost brez posebnega truda. Njen uspeh in vzrok si zaslužita pozornost, ki jima jo bomo namenili v tem članku.
Na kratko o avtorju spletnega mesta
Anastasia Skripkina je najpreprostejša in najbolj nepomembna prebivalka Novosibirska. Tam se je rodila, si ustvarila družino, začela svoj blog in pridobila popularnost v precej širokem krogu uporabnikov interneta. Še danes živi tam.
Say7.info je kulinarična spletna stran Anastazije Skripkine, ki se je rodila leta 2006, vendar še ni izgubila svoje pomembnosti in pomembnosti. V tem času - celih osem let - je Nastya uspela roditi sina in hčerko, napisati in izdati polnopravno uspešnico kuharske knjige in desetkrat povečati število svojih bralcev.
Skripkina družina je njen mož Sergej (skupaj sta že več kot enajst let), sin Denisk (rojen februarja 2010) in hči Dašenka (rojena julija 2012). Družina jo pri tej dejavnosti podpira in ji daje navdih za nove recepte in ideje. In Anastasia jih ima več kot dovolj! Oglejmo si kratek ogled njene spletne strani, se seznanimo s knjigo in se na koncu naučimo nekaj zanimivi recepti za popoln jedilnik za en dan. Pojdi!
Sprehodite se po spletnem mestu Say7.info
Ta obsežen vir vsebuje vse kulinarični recepti Anastasia Skripkina, ki jo deli s svojimi bralci. Je precej priročen in razumljiv, zato se ga bo zlahka naučil vsakdo, ki prvič pogleda v to "shrambo". Na glavni strani so priljubljene jedi obiskovalcev in objavljene novosti Zadnje čase. Vsak predogled recepta spremlja fotografija in ime, kar bralcu olajša izbiro. Ob strani je stolpec kategorije, če želite najti nekaj posebnega.
Vsi recepti Anastazije Skripkine so razdeljeni na naslednje pododdelke:
- piknik in solate;
- prigrizki in sendviči;
- prve in druge jedi;
- Ribe in morski sadeži;
- pecivo (sladko in slano);
- palačinke, palačinke in sirove torte;
- torte in pecivo;
- sladice in pijače.
Vsaka od predstavljenih kategorij ima svojo klasifikacijo. Tako lahko izberete solate glede na želeno komponento (na primer zelenjavo, sir ali gobe) ali prigrizke v obliki suflejev, paštet, sendvičev itd.
Recepti: opis in fotografije
Na voljo so vsi recepti Anastazije Skripkine podrobna navodila in fotografije. Poleg tega je za vsako od njih fotografija končne jedi, vseh potrebnih komponent in vsakega koraka v procesu kuhanja. Tako je postopek zelo jasen in preprost tudi za tiste, ki so se odločili za uporabo peči prvič.
Pred posebnimi navodili za določen recept je majhen informativni in spodbudni blok, ki opisuje okus in konsistenco jedi, dano uporabni nasveti za zamenjavo sestavin in prikazuje tudi število obrokov na količino zaužite hrane. Preprosto nemogoče je "zajebati" s takšno podporo! Zato ljudje z veseljem posegajo po teh receptih. Z Anastazijo Skripkino odkrivata prej nepoznan svet kuhanja, ki se izkaže za tako preprostega in zanimivega. Toda ugledne gastronomske publikacije in modne kulinarične televizijske oddaje ostajajo "čez krov" njihove pozornosti. IN v tem primeru preprostost je ključ do uspeha.
Knjiga "Najboljši recepti": mini pregled
zadaj za dolgo časa Od obstoja spletnega mesta je Anastasia nabrala veliko receptov, ki jih lahko varno imenujemo win-win za vsako priložnost. Uvrščeni so bili v tiskano izdajo, ki je izšla leta 2011. Ta knjiga je praktičen namizni vodnik za kuhanje, seveda s fotografijami in navodila po korakih. Podrobno, a hkrati preproste razlage olajšati tako začetnikom kot navdušenim kuharjem (za katere bo postopek neverjetno preprost, a še vedno zanimiv).
Seveda, če že dolgo obvladate začetno fazo in raje preizkušate zapletene recepte, ki zahtevajo posebne veščine in zapletene sestavine, potem se vam knjiga morda zdi dolgočasna in preveč "prežvečena". V tem primeru je bolje, da ga podarite svojemu prijatelju, ki začenja svojo kulinarično pot, ali otroku, ki se želi naučiti kuhati sam – zanj bo zelo koristen in bo zlahka vstopil v to zanimivo in fascinanten svet okusne jedi.
Katere kategorije je Anastasia Skripkina zbrala v knjigi? “ Najboljši recepti” je praktična publikacija, ki vključuje vse najboljše jedi, od hladnih in toplih predjedi, solat do sladic in pijač. Samo najboljše in edine win-win možnosti. Poleg samih kuharskih navodil knjiga vsebuje še druge koristne informacije- navodila o velikosti in premeru modelčkov, prostornini pekačev, številu porcij itd. Na voljo so tudi nasveti, če kakšnega izdelka primanjkuje: s čim ga nadomestiti, kako, kaj rezultat bo. Nekateri med njimi niso brez humorja, kar je spodbudno.
Preizkusimo nekaj kulinaričnih receptov Anastazije Skripkine za pripravo spomladanskega kosila s tremi hodi. Pripravili bomo naslednje: zelenjavna solata s poširanim jajcem, vegetarijanskimi kotleti in zdravo jabolčno sladico.
Prigrizek: lahka solata
Opozoriti je treba, da so solatni recepti Anastazije Skripkine ena največjih kategorij na spletnem mestu. Vsaka podkategorija (na primer zelenjava) je razdeljena na druge – še manjše dele (korenje, kumare itd.). In kot rezultat, dobite ogromen seznam jedi z določeno komponento, med katerimi lahko izbirate neskončno. V tem primeru smo se odločili za lahko, a nasitno solato, ki je idealna za spomladansko kosilo. Glavni poudarek tukaj je poširano jajce, ki naredi jed bolj hranljivo in zanimivo.
Za pripravo bomo potrebovali:
- češnjev paradižnik - približno 25 kosov;
- kroglice mocarele - 20 majhnih kosov;
- zelena solata(na primer romaine) - 100 gramov;
- limetin sok - iz polovice sadja;
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlica;
- sol in poper.
Paradižnik in majhne kroglice mocarele narežemo na polovice. Solato z rokami natrgamo in damo v skledo, nanjo potresemo zelenjavo in sir. Naredimo preliv: olje zmešamo z limetinim sokom in začimbami ter prelijemo po solati.
Poširana jajca: kako kuhati
Zdaj morate skuhati jajca, za kar boste potrebovali:
V tem primeru sta potrebna sol in kis, da beli kodri bolje in pravilno ovijejo rumenjak. Zavremo vodo, solimo, dodamo kis. Vsako jajce najprej razbijemo v posebno posodo, nato pa ga vržemo v vodo (npr najboljši rezultat z žlico lahko naredite lijak). Kuhajte približno tri minute, nato odstranite z žlico in položite na solato. Jajca prebodemo z vilicami ali nožem, da rumenjak izteče. Po potrebi dodatno posolite in popoprajte ter postrezite. Solate Skripkina Anastasia so precej preproste, a hkrati zanimivega okusa. Ta recept je najboljši za to potrditev.
Drugič: zelenjavni kotleti
Danes si veliko ljudi prizadeva zmanjšati porabo mesa in v svojo prehrano vključiti več zelenjave. Posebej za te ima Anastasia recept za vegetarijanske kotlete, katerih glavne sestavine so krompir in gobe. Hkrati se jed izkaže za zadovoljivo in zdravo, omaka iz kisle smetane pa dobro dopolnjuje in poudarja njen okus. Za pripravo boste potrebovali:
- krompir - kilogram;
- gobe (šampinjoni ali druge) - 300 gramov;
- čebula - 150 gramov;
- mleko - 100 gramov;
- maslo - 2 žlici. žlice;
- jajce - stvar;
- krušne drobtine, rastlinsko olje, začimbe - na oko.
Gobe in čebulo drobno sesekljajte. Popecite jih rastlinsko olje v 10 minutah. Krompir olupimo in skuhamo, dodamo maslo in segreto mleko ter naredimo pire. Začinite s soljo in poprom po okusu, nato pa mešanico čebule in gob vmešajte v krompir. V ločeni skledi stepemo jajce. Iz mlete zelenjave oblikujemo kotlete, jih pomočimo v jajce in povaljamo v drobtinah. Položimo v ponev in popečemo na obeh straneh do zlato rjave barve. Postavite na ravno posodo.
Priprava omake
- kisla smetana - 250 gramov;
- česen – 3 stroka;
- zelišča in sol - po okusu.
Zeleno drobno sesekljamo, česen pa sesekljamo. V posodi zmešamo kislo smetano in ostale sestavine, solimo po okusu. Dva kotleta položimo na servirne krožnike in ju izdatno prelijemo z omako. Tako preprosto, a neverjetno okusen recept Anastasia Skripkina ponuja svojim bralcem. Poskusite, ne bo vam žal.
Sladica: jabolka v pečici
Za vse sladice ni značilno veliko sladkorja in maščob. Obstajajo pa tudi takšni, ki niso le varni za postavo, ampak tudi zdravi, okusni in več kot dostopni. Anastazijino spletno mesto ima veliko število tovrstni recepti, od katerih je veliko sadje kot glavna sestavina. Danes bodo to jabolka, ki jih bomo spekli pod okusno hrustljavo skorjico - streusel. Za pripravo potrebujete:
- sladka in kisla jabolka - 500 gramov;
- limonin sok - iz polovice sadja;
- mandlji ali kateri koli zdrobljeni oreščki;
- cimet po okusu.
Jabolka narežemo na kocke, prelijemo z limoninim sokom in potresemo s cimetom (če ga ne marate, ga ni treba uporabiti), premešamo. Postavite jih v majhno toplotno odporno skledo. Nato pripravite streusel. Zahteva:
- sladkor - 100 gramov;
- moka - 100 gramov;
- maslo - 100 gramov.
Kljub zapletenemu imenu je ta preliv zelo enostaven za pripravo. Najprej zmešamo moko in sladkor, nato pa jima dodamo zmehčano maslo. Zmes pregnetemo z rokami in zgnetemo, da nastanejo drobtine. Potresemo ga po pripravljenih jabolkih. Pečico segrejte na 180 stopinj in postavite našo sladico. Kuha se približno 25 minut do zlato rjave barve. Vrh jedi potresemo s sesekljanimi oreščki ali mandljevimi lističi. Lahko postrežete. Topel se odlično poda h kepici sladoleda.
Zaključek
Verjetno ste že vsaj enkrat obiskali spletno stran Say7.info in iskali primeren recept. Zdaj veste, kdo stoji za to stranjo in zakaj pritegne toliko obiskovalcev (navsezadnje je bila tudi vam všeč, kajne?). Vse zahvaljujoč preprostosti, s katero Anastasia Skripkina pristopi k vsakemu receptu. Fotografije, ki jih priloži k vsakemu svojemu navodilu, olajšajo obvladovanje tudi na videz zapletenih receptov z več sestavinami in učijo kulinaričnih veščin začetnike v tem poslu. Recimo ji "hvala" za to in pripravimo nekaj posebnega iz celotne raznolikosti jedi, ki so nam na voljo na priljubljenem spletnem mestu.
fb.ru
Recepti Anastazije Skripkine s fotografijami in opisi
Oglejte si najboljše in najbolj zanimive recepte Anastazije Skripkine, ki smo jih že ponovili na naši spletni strani.
Recepti Anastazije Skripkine že vrsto let krožijo po internetu in navdušujejo s svojo raznolikostjo in zanimivo pripravo.
Danes bomo poskušali izbrati najboljše recepte Anastazije Skripkine in videti, katere od njenih receptov so naši bralci že pripravili in kako jim je uspelo.
Začnimo iz aspika v jajčni lupini. Prvič sem naletel na takšen recept na spletni strani Anastazije Skripkine in tukaj je nekaj ponovitev naših bralcev, načeloma, ker je izvedba vsakega drugačna, se končna jed vsakega izkaže za drugačno in edinstveno.
Polnjen por je zelo nenavadna jed; osebno še nisem videl takšne čebule, kaj šele, da bi jo polnil.
Toda naša Olga Afanasyeva je pripravila ta polnjeni por.
No, kdo še ni kuhal pilafa?
Tako se je izkazalo pri Anastaziji Skripkini, in tukaj so tako raznoliki recepti za pilav naših kuharjev.
Ribje kotlete lahko pripravimo na različne načine različne sorte ribe, poglej, kako okusne so ribji kotleti Moleskine sem pripravila iz lososa in iverke.
Če želite dobiti najboljše recepti Anastazije Skripkine in da jih boste imeli vedno pri roki, potem kupite njeno knjigo - zelo je priročno!
www.sami-svoimi-rukami.ru
Anastasia Skripkina – 869 receptov
Klasična cezarjeva solata s piščancem in krutoni Anastazije Skripkine
1. Kupimo vse, kar potrebujemo.
2. 1 strok česna stisnite skozi stiskalnik za česen in zmešajte s 5 žlicami olja. In pustite 15 minut.
3. Hlebček narežemo na malo manjše od srednje kocke.
4. Kocke zlato prepražimo na olju.
5. File narežemo na približno enake kose kot štruco.
Zelenjavna lazanja Anastazije Skripkine
1. Jajčevce operemo in narežemo na kocke, posolimo in pustimo na sobni temperaturi 30 minut. Izperite v hladni vodi.
2. Čebulo in zeleno drobno sesekljamo, bučko in paradižnik narežemo na kocke, papriko olupimo na trakove ali kocke.
3. V globoki ponvi na srednjem ognju na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dodamo jajčevce in bučke ter pražimo 5-7 minut.
4. Zelenjavi dodajte poper in zeleno, premešajte in kuhajte 5 minut.
5. Dodamo paradižnik, začinimo s soljo in poprom po okusu ter pražimo 2-3 minute.
Piščanec v siru Anastazije Skripkine
1. Kupimo vse, kar potrebujemo.
2. Piščanca narežemo na kose, solimo in popramo.
3. Piščanca prepražimo na obeh straneh v rastlinskem olju.
4. Nato dodamo smetano in dušimo do konca (približno 25 minut).
5. Sir naribamo na grobem ribežu.
Meso Anastazije Skripkine v pečici
1. Pečico segrejte na 180 stopinj.
2. Por/čebulo narežemo na kolobarje, meso narežemo na majhne kocke.
3. Paradižnik, olupljeno papriko in korenje narežemo na ne zelo grobo.
4. Zelenjavo položite v pekač, namaščen z rastlinskim oljem, posolite in popoprajte, dodajte vejice rožmarina (po želji) in pecite 45-50 minut.
Skutina enolončnica Anastazije Skripkine
1. Pripravite vse sestavine.
2. Drobno sesekljajte kandirano sadje (sadje ali oreščke)
4. Dodajte mleko, premešajte, sladkor, premešajte, škrob, premešajte.
Ajdove palačinke Anastazije Skripkine
Jajca stepemo s soljo in sladkorjem.
Dodamo rastlinsko olje in temeljito premešamo.
Dodamo mleko, temeljito premešamo.
Segrejte ponev, namažite z oljem. Testo vlijemo na sredino in ponev zavrtimo, da se enakomerno porazdeli. Ko se spodnji del palačinke zlato obarva, ga obrnite.
Klasična Napoleonova torta s kremo Anastazije Skripkine
1. Pripravite vse sestavine, da vam kasneje ne bo treba teči naokoli.
2. Zmešajte limonin sok/ 1 žlica l. kisa s hladno vodo.
3. Beat 2 piščančja jajca.
4. Jajcem dodamo kislo vodo, sol in premešamo.
5. Maslo, ki smo ga prej pustili v zamrzovalniku, narežemo na kocke ali naribamo na grobo strgalo.
Havajska pica Anastazije Skripkine
1. Segrejte mleko, vendar ne zavrite. Dodamo mu suh kvas (50 g, če uporabimo svež), dodamo sladkor, premešamo, pokrijemo z odejo in pustimo na toplem 15-30 minut, da testo vzhaja.
2. V ločeni skledi stepemo jajca, dodamo sol, nato dodamo rastlinsko olje, stepamo do gladkega.
3. Pripravljenemu testu dodamo jajčno mešanico, vse skupaj premešamo. Nato dodamo moko s semeni in pregnetemo testo, da ni pretesno. Pokrijemo ga s prozorno folijo in pustimo na toplem. Posodo s testom lahko postavite v večjo skledo z.
4. Pustite 30 minut, da se testo podvoji.
5. Sir naribamo na drobno strgalo, šunko nasekljamo, ananas odpremo in po potrebi narežemo na kocke/koščke.
smartmeal.ru
Anastasia Skripkina in njeni kulinarični recepti
Anastasia Skripkina ni samo oseba, ki nenehno ugaja na tisoče gospodinj briljantni kulinarični recepti za vsak okus in barvo. Je pa tudi resnično nadarjena ženska, ki je s svojimi poklicnimi dejavnostmi pridobila priljubljenost in ljubezen mnogih ljudi.
To dokazuje velik promet na strani. Ni dovolj, da človeka preprosto pohvalite za takšne dosežke, kot ni dovolj, da napišete ta članek o Anastasiji, ampak Skrivni kuhar se je odločil to narediti in se s tem vsaj nekako zahvaliti junakinji današnjega članka.
Mislim, da bo načrt za današnji članek pregled receptov, ki so navdušili Secret Cook, razpravljali pa bomo tudi o spletni strani junakinje in na koncu nekaj zaželeli Skripkini Anastasiji. Torej, začnimo!
Kulinarični recepti Anastazije Skripkine, ki so osvojili srce Secret Culinary
Odločil sem se, da naredim TOP 5 teh receptov. Seveda je ta seznam majhen, saj morate izbrati najboljše recepte in ne vseh, čeprav je po mojem mnenju zelo malo slabih receptov.
Recept, ki je zasedel peto mesto: ekstra jed “Ribe z omako iz kislice”!
Recept je videti nepomemben, če ne bi bilo nenavadne omake. To dramatično spremeni stvari!
Izdelki, ki morajo biti pri roki:
- Ribji trup (od 300 g) vrsta ribe ni pomembna;
- jajce
- Olje za cvrtje
- Standardna moka
Za našo mega omako:
- Čebula, 100 g
- Kozarec mlečne smetane 20% maščobe
- Sol in žlica moke
- Listi kislice, dovolj je 50 gramov
Bistvo kuhanja se zmanjša na običajno cvrtje rib, predhodno potopljenih v moko in jajce. Soljena je seveda.
Toda omaka je pripravljena v več fazah:
- Čebulo in kislico drobno nasekljamo
- Čebula se praži na olju
- Po rahlem praženju se v ponev doda majhna količina vode in šele nato se položi kislica. Mešanico je treba vreti.
- Kar smo dušili, prestavimo v ponev s smetano, ki jo začnemo segrevati.
- Skoraj končano omako solimo, dodamo žlico moke in segrejemo na 90 stopinj.
- Nato omako ne damo na ocvrte ribe, temveč v posodo mešalnika in stepemo.
- Za konec pa še filigransko polivanje rib z dišečo omako, ki vas ne bo pustila ravnodušne.
Ne bom lagala, recept me je premamil, da sem ga naredila samo z omako, a verjemite mi, da je bolje poskusiti: samo Ocvrte ribe v moki in v jajcu in ista riba v isti omaki - 2 popolnoma različni stvari!
To sem dobil, brez rok =)
In tukaj je 4. mesto: Cheesecake, ki ne potrebuje PEKE!
Ja, prav nepotrebnost peke me je podkupila, da sem tale recept postavila na četrto mesto.
Za osnovo moramo pridobiti:
- 150 g masla
- zlahka zdrobljeni piškoti 250-300 g
Za nadev potrebujete:
- Želatina, 20 g
- Pol kg mascarponeja
- 100-150 g sladkorja
- Kozarec težke smetane
Z rahlim gibom roke vlijemo ohlajeno želatino kuhana voda in za eno uro pozabi na to. Prašek iz piškotov naredimo z mlinom za meso ali mešalnikom. V kozici raztopimo maslo. Nenavaden prah prelijemo s segretim oljem. Kar smo dobili, damo v kalup in pošljemo kalup v hladilnik.
Nato ne pozabite na želatino in jo segrejte, ne da bi jo pripeljali do vrelišča. preklopite na smetano in sladkor. Združite jih in stepite z mešalnikom. V stepeno zmes dodamo mascarpone. In zadnja poteza je dodajanje želatine v stepeno zmes.
Model s podlago vzamemo ven in nanj položimo nadev ter ponovno za nekaj ur postavimo v hladilnik.
Poleg tega, da je odlična sladica, te mojstrovine ni treba peči. To prihrani čas + manj mastna sladica, ki ne more, ampak prosim tiste, ki pazijo na svoj pas.
Na vrsti so trije zmagovalci in že lahko rečemo, da kulinarične recepte Anastazije Skripkine odlikujeta individualnost in preprostost pristopa.
Hawaiian Toast ima naš najboljši bron!
Razlogi za uvrstitev te jedi na tretje mesto so naslednji:
- Čas, porabljen za kuhanje, je minimalen; pripravite ga lahko dobesedno v 5 minutah!
- Nestandardna kombinacija izdelkov zaradi konzerviranega ananasa. Kombinacija nam odpira neidentificirane okusne preference.
Gremo v hipermarket in kupimo naslednje:
- Šunke sem vzel pol kg
- Trdi sir, po možnosti v rezinah, da se ne reže
- Poseben kruh za toast
- Kozarec konzerviranega ananasa
Operacije, ki jih izvajamo z vsemi temi stvarmi
Na širok krožnik položite več kosov kruha. Na vrhu narezana šunka. V tretjem nadstropju so ananas (pri izbiri dajte prednost ananasu, ki je narezan na kolobarje). In zadnja plast, kot ste morda uganili, so rezine sira. Ta lepotec gre v mikrovalovno pečico za 5-7 minut in voila! +5 za okus bo, če sendvič okrasite z olivo ali češnjevim paradižnikom ali zelišči.
Dokler nisem naletel na ta kulinarični recept, sem mislil, da je sendvič običajna stvar in ne bo nikogar presenetil. Zdaj se zavedam, kako zelo sem se motil.
Srebro v juhi) v sirovi juhi z jurčki
V otroštvu sirova juha počutil sem se bolj prijetno občutki okusa kot vsi drugi, zato sem temu receptu dal drugo mesto, in to celo z gobami. Z eno besedo gurmanska juha.
- Krompir, 500-700 g
- 50-100 g suhih gob, če imate sveže, je dovolj 200 g
- 100-150 g korenja
- 300 g sira, najboljši topljeni
- 100 g čebule ali pora
- začimbe in sol po okusu
Poskrbimo za gobe: napolnimo jih topla voda in si oddahnite od njih za pol ure. Po namakanju jih sesekljamo in vržemo v vrelo vodo, kuhamo približno 20 minut.
V obratnem vrstnem redu v vrele gobe dodamo vse, kar smo nasekljali. In ko je juha tik pred tem, da je popolnoma kuhana, dodamo še sir. Priporočljivo je, da ga tudi nasekljate, takrat se bo veliko hitreje in bolj enakomerno razporedil po celotni prostornini juhe.
Sir je ključni izdelek v tem receptu Anastazije Skripkine.
Vodja našega seznama je razvijajoča se solata Olivier!
Vsi se pripravljajo na naslednji čudež - novo leto 2015, zato bi bilo škoda, da novoletne jedi ne bi postavili na prvo mesto. Popravek: kreativna novoletna jed. To jed smatram za izboljšano olivier solato. Začnimo ustvarjati!
- Kumare (po možnosti sveže) 2-4 kosi
- Tukaj je boljši sir, trde sorte, 60-70 gramov
- Kuhana jajca (trdo kuhana) nekaj kosov
- Piščančje meso, 200 g je dovolj
- Kozarec kisle smetane, vsebnost maščobe ni tako pomembna
- Gorčica 1 čajna žlička (neobvezno)
- Mleti črni poper
- Zelenje po vaši presoji
- Olive par pesti
- Pločevinka kuhanega fižola (300 g)
Seznam ni kratek) torej k postopku. V bistvu je kuhanje preprosto in v enem koraku, vse je narezano na srednje velike kocke in začinjeno s kislo smetano in kančkom gorčice. Mislim, da ste našli pomembne razlike od klasične solate Olivier. In po mojem mnenju je ta sprememba bolj uporabna in manj kalorična.
Tako sem vam predstavil TOP kulinarični recepti Anastazije Skripkine, poroča The Secret Cook. če imate svoje želje glede jedi ali pa imate morda tudi svoj TOP, potem ne bodite požrešni! Delite z nami!
Najdenih 48 zapisov
Sirova juha z sirove kroglice Sestavine: piščančje prsi(približno 500 g) 600 g krompirja 400 g topljenega sira (Hochland, Viola, President itd.) 150 g korenja 150 g čebule 100 g testenine sol poper sirne kroglice: 150 g sira (Lambert, Tilser, ruski itd.) 1 jajce 30-40 g moke Prsi prelijemo z vodo. zavrite. Kuhajte 40-50 minut. Priprava sirovih kroglic. Sir naribamo na drobno strgalo. Kulinarični recept: Sirova juha s sirovimi kroglicami www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html
Skutin štolen z marcipanom Sestavine: 200 g masla 150 g sladkorja 10 g vanilijevega sladkorja 3 jajca 350 g skute (6-9%) 1 pomaranča 200 g suhega sadja (jaz sem uporabila suhe breskve) 100 g suhih brusnic 100 g kandiranega sadja 150 g mandlji 1/2 žličke. mleti ingver 1/2 žličke. cimet 1/2 žličke. muškatni orešček 650-700 g moke 10 g pecilnega praška 400 g marcipana tudi: 100 g masla (za mazanje Stollena) sladkor v prahu Iz pomaranč iztisnite sok (potrebnih 100 ml). Sesekljajte suho sadje. Kulinarični recept: Skutin stollen z marcipanom www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html
Jagnjetina, dušena s kutinami Sestavine: 800 g jagnjetine (jaz sem uporabila meso s kostmi) 400 g kutin 150 g čebule 5-7 vejic timijana 1 žlička. kumina sol poper rastlinsko olje Kutini olupite sredico in jo narežite na rezine. Čebulo narežite na pol obročke. Kulinarični recept: Jagnjetina, dušena s kutino www.say7.info/cook/recipe/1175-Baranina-tushennaya.html
Bulgur s paradižnikom in čebulo (priloga) Sestavine: 150 g bulgurja 350 ml vode 200 g paradižnika (jaz sem uporabila paradižnik v lastnem soku, brez kože) 150 g čebule sol poper rastlinsko olje Čebulo drobno sesekljamo. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo. Kulinarični recept: Bulgur s paradižnikom in čebulo (priloga) www.say7.info/cook/recipe/1176-Bulgur-tomatami.html
Torta z marcipanom in brusnicami Sestavine: 3 jajca 100 g sladkorja 150 g masla 20 g kakava v prahu 2 žlički. pecilni prašek 100-150 g moke tudi: 200 g marcipana 100 g suhih brusnic Marcipan narežemo na kocke. Maslo zmeljemo s sladkorjem. Kulinarični recept: Cupcake z marcipanom in brusnicami www.say7.info/cook/recipe/1173-Keks-marcipanom.html
Piščančja pašteta Sestavine: 800 g piščanca (jaz sem uporabil prsi in stegno) 300 g čebule (dve čebuli po 150 g) 300 g korenja (2 korenčka po 150 g) 50-100 ml smetane 10-15% 3-4 lovorjeve liste 10 črnih poper v zrnu rastlinsko olje sol poper po želji: bageta česen vložene kumare sušeni paradižniki prepeličja (ali piščančja) jajca En korenček in eno čebulo grobo nasekljajte. Piščanca pokrijte z vodo. Dodamo sesekljano korenje in čebulo. Dodaj Lovorjev list, poper v zrnu, sol. Kuhajte do konca (približno 35-40 minut). Kul. Kulinarični recept: Piščančja pašteta www.say7.info/cook/recipe/1172-Pashtet-kuricyi.html
Škampi v sladko-kisli omaki Sestavine: 350 g kozic (neolupljenih) 250 g ananasa (v koščkih) 50 ml sojine omake 100 g paradižnikove omake (kečap, pasta) 2-3 stroki česna 1 žlica. maslo 1 žlička. mleti ingver 1 žlička. škrob sol poper Kozico olupimo. Česen drobno sesekljajte. Kulinarični recept: Škampi v sladko-kisli omaki www.say7.info/cook/recipe/1171-Krevetki-v.html
Piškoti z jabolki in orehi Sestavine: 3 jajca 100 g masla 100 g sladkorja 1 žlička. cimet (neobvezno) 400 g jabolka 100 g orehi 2 žlički pecilni prašek 350-400 g moke Jabolka olupimo, naribamo na grobo (če je veliko soka, ga odcedimo). Sesekljajte orehe. Kulinarični recept: Piškoti z jabolki in orehi www.say7.info/cook/recipe/1170-Pechene-yablokami.html
Solata s hruško, kozjim sirom in rukolo Sestavine: 200 g kozji sir 300 g hrušk rukole (ali poljubne solate po okusu) preliv: 50 ml rastlinskega olja 1/2 pomaranče 1 žlica. gorčica (pasta) 1 žlica. med sol Na tanko narežite sir. Hruško na tanko narežemo. Kulinarični recept: Solata s hruško, kozjim sirom in rukolo www.say7.info/cook/recipe/1169-Salat-grushey.html
Raca pečena s pomarančami Sestavine: raca (2,5-3 kg) 3-4 pomaranče Marinada: 100 ml sojine omake 50 g medu 100 ml pomarančni sok 1 žlica mleti ingver (po želji) sol Iz ene pomaranče iztisnemo sok (potrebujemo ga 100 ml). Preostale pomaranče narežemo na 4-6 kosov. Kulinarični recept: Raca, pečena s pomarančami www.say7.info/cook/recipe/1168-Utka-zapechennaya-s.html
Račji file s kutino s čebulo in omako iz brusnic Sestavine: 500 g račjega fileja (prsi) 300 g kutin 150 ml sojine omake sok pol limone 150 g čebule (po možnosti rdeče) 100 g brusnic (jaz sem uporabila zamrznjene) maslo sol poper po želji: rukolo (ali katerokoli zeleno solato) Zmešamo sojina omaka in limonin sok. Z omako prelijemo file in pustimo 20 minut. Kulinarični recept: Račji file s kutino s čebulno-brusnično omako www.say7.info/cook/recipe/1167-Utinoe-file-s.html
Govedina s slanino in paradižniki, pečena v listnato testo Sestavine: 1 kg govedine (file) 200 g slanine (jaz sem uporabila surovo dimljeno) 300 g paradižnika 400 g listnatega testa (jaz sem uporabila kvašeno) 5-7 vejic timijana, zelišča po okusu marinada: 5 žl. rastlinsko olje sok pol limone 1 žlica. posušena zelišča (jaz sem uporabila provansalsko) 2-3 stroki česna sol poper Pripravimo marinado. Zmešajte rastlinsko olje in limonin sok. Dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnik za česen. Kulinarični recept: Govedina s slanino in paradižniki, pečena v listnatem testu www.say7.info/cook/recipe/1166-Govyadina-bekonom.html
Bloganje danes ni več le hobi, ampak pravi poklic. To je dejavnost, ki lahko s pravilnim pristopom, vloženim trudom in časom prinese dohodek, in to dober. Za to pa se boste morali potruditi, ustvariti resnično zanimivo in uporabno spletno stran/blog ter si pridobiti naklonjenost in zaupanje velikega internetnega občinstva.
Vsak si izbere temo, ki je njemu in potencialnim bralcem blizu in zanimiva. Ena najpreprostejših in hkrati kompleksnih tem je tema kuhanja. Če želite doseči uspeh v tej kategoriji, boste morali z nečim "pritegniti" obiskovalce svojega vira, izstopati med ogromnim številom konkurentov ("kulinarični geniji") in obdržati zanimanje nestanovitne javnosti.
Anastasia Skripkina, ena najbolj priljubljenih kulinaričnih blogerk v RuNetu, je izbrala drugačno pot. Njeni recepti so kar se da preprosti in razumljivi tudi popolnemu "teleku" v kuhinji. S svojo lahkotnostjo in spontanostjo v zvezi s kuhanjem je osvojila srca in predanost večtisočglavega občinstva svoje strani. In zdaj je izdala knjigo, ki kuharjem začetnikom pomaga obvladati tako koristno in zanimivo dejavnost brez posebnega truda. Njen uspeh in vzrok si zaslužita pozornost, ki jima jo bomo namenili v tem članku.
Na kratko o avtorju spletnega mesta
Anastasia Skripkina je najpreprostejša in najbolj nepomembna prebivalka Novosibirska. Tam se je rodila, si ustvarila družino, začela svoj blog in pridobila popularnost v precej širokem krogu uporabnikov interneta. Še danes živi tam.
Say7.info je kulinarična spletna stran Anastazije Skripkine, ki se je rodila leta 2006, vendar še ni izgubila svoje pomembnosti in pomembnosti. V tem času - celih osem let - je Nastya uspela roditi sina in hčerko, napisati in izdati polnopravno uspešnico kuharske knjige in desetkrat povečati število svojih bralcev.
Skripkina družina je njen mož Sergej (skupaj sta že več kot enajst let), sin Denisk (rojen februarja 2010) in hči Dašenka (rojena julija 2012). Družina jo pri tej dejavnosti podpira in ji daje navdih za nove recepte in ideje. In Anastasia jih ima več kot dovolj! Pojdimo na kratko po njeni spletni strani, se seznanimo s knjigo in na koncu spoznajmo nekaj zanimivih receptov za poln jedilnik za en dan. Pojdi!
Sprehodite se po spletnem mestu Say7.info
Ta obsežen vir vsebuje vse kulinarične recepte Anastazije Skripkine, ki jih deli s svojimi bralci. Je precej priročen in razumljiv, zato se ga bo zlahka naučil vsakdo, ki prvič pogleda v to "shrambo". Na glavni strani so priljubljene jedi obiskovalcev in nedavno objavljene novosti. Vsak predogled recepta spremlja fotografija in ime, kar bralcu olajša izbiro. Ob strani je stolpec kategorije, če želite najti nekaj posebnega.
Vsi recepti Anastazije Skripkine so razdeljeni na naslednje pododdelke:
- piknik in solate;
- prigrizki in sendviči;
- prve in druge jedi;
- Ribe in morski sadeži;
- pecivo (sladko in slano);
- palačinke, palačinke in sirove torte;
- torte in pecivo;
- sladice in pijače.
Vsaka od predstavljenih kategorij ima svojo klasifikacijo. Tako lahko izberete solate glede na želeno komponento (na primer zelenjavo, sir ali gobe) ali prigrizke v obliki suflejev, paštet, sendvičev itd.
Recepti: opis in fotografije
Vsi recepti Anastazije Skripkine so opremljeni s podrobnimi navodili in fotografijami. Poleg tega je za vsako od njih fotografija končne jedi, vseh potrebnih komponent in vsakega koraka v procesu kuhanja. Tako je postopek zelo jasen in preprost tudi za tiste, ki so se odločili za uporabo peči prvič.
Pred posebnimi navodili za določen recept je majhen informativni in spodbudni blok, ki opisuje okus in konsistenco jedi, nudi uporabne nasvete za zamenjavo sestavin in označuje tudi število obrokov na količino zaužite hrane. Preprosto nemogoče je "zajebati" s takšno podporo! Zato ljudje z veseljem posegajo po teh receptih. Z Anastazijo Skripkino odkrivata prej nepoznan svet kuhanja, ki se izkaže za tako preprostega in zanimivega. Toda ugledne gastronomske publikacije in modne kulinarične televizijske oddaje ostajajo "čez krov" njihove pozornosti. V tem primeru je preprostost ključ do uspeha.
Knjiga "Najboljši recepti": mini pregled
V dolgem obdobju obstoja spletnega mesta je Anastasia nabrala veliko receptov, ki jih lahko varno imenujemo win-win za vsako priložnost. Uvrščeni so bili v tiskano izdajo, ki je izšla leta 2011. Ta knjiga je praktičen namizni vodnik za kuhanje, seveda s fotografijami in navodili po korakih. Podrobne, a hkrati preproste razlage olajšajo kuhanje z njim tako začetnikom kot navdušenim kuharjem (za katere bo postopek neverjetno preprost, a še vedno zanimiv).
Seveda, če že dolgo obvladate začetno fazo in raje preizkušate zapletene recepte, ki zahtevajo posebne veščine in zapletene sestavine, potem se vam knjiga morda zdi dolgočasna in preveč "prežvečena". V tem primeru je bolje, da ga podarite svojemu prijatelju, ki začenja svojo kulinarično pot, ali otroku, ki se želi naučiti kuhati sam – zanj bo zelo koristen in bo zlahka vstopil v to zanimivo in očarljiv svet okusnih jedi.
Katere kategorije je Anastasia Skripkina zbrala v knjigi? »Najboljši recepti« je praktična publikacija, ki vključuje vse najboljše jedi, od hladnih in toplih jedi do sladic in napitkov. Samo najboljše in edine win-win možnosti. Poleg samih navodil za kuhanje so v knjigi še drugi koristni podatki – navodila o velikosti in premeru modelčkov, prostornini posode, številu porcij itd. Zraven so tudi nasveti, če kateri izdelek manjka: kaj zamenjati s, kako to narediti, kakšen bo rezultat, se bo izšlo. Nekateri med njimi niso brez humorja, kar je spodbudno.
Preizkusimo nekaj kulinaričnih receptov Anastazije Skripkine za pripravo spomladanskega kosila s tremi hodi. Pripravili bomo: zelenjavno solato s poširanim jajcem, vegetarijanske kotlete in zdravo jabolčno sladico.
Prigrizek: lahka solata
Opozoriti je treba, da so solatni recepti Anastazije Skripkine ena največjih kategorij na spletnem mestu. Vsaka podkategorija (na primer zelenjava) je razdeljena na druge – še manjše dele (korenje, kumare itd.). In kot rezultat, dobite ogromen seznam jedi z določeno komponento, med katerimi lahko izbirate neskončno. V tem primeru smo se odločili za lahko, a nasitno solato, ki je idealna za spomladansko kosilo. Glavni poudarek tukaj je poširano jajce, ki naredi jed bolj hranljivo in zanimivo.
Za pripravo bomo potrebovali:
- češnjev paradižnik - približno 25 kosov;
- kroglice mocarele - 20 majhnih kosov;
- zelena solata (na primer romaine) - 100 gramov;
- limetin sok - iz polovice sadja;
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlica;
- sol in poper.
Paradižnik in majhne kroglice mocarele narežemo na polovice. Solato z rokami natrgamo in damo v skledo, nanjo potresemo zelenjavo in sir. Naredimo preliv: olje zmešamo z limetinim sokom in začimbami ter prelijemo po solati.
Poširana jajca: kako kuhati
Zdaj morate skuhati jajca, za kar boste potrebovali:
- voda - 2 litra;
- sol - čajna žlička;
- kis - 2 žlici. žlice;
- jajca - 2-3 kosi.
V tem primeru sta potrebna sol in kis, da beli kodri bolje in pravilno ovijejo rumenjak. Zavremo vodo, solimo, dodamo kis. Vsako jajce najprej razbijemo v posebno posodo, nato pa ga vržemo v vodo (za boljši rezultat lahko z žlico naredimo lijak). Kuhajte približno tri minute, nato odstranite z žlico in položite na solato. Jajca prebodemo z vilicami ali nožem, da rumenjak izteče. Po potrebi dodatno posolite in popoprajte ter postrezite. Solate Skripkina Anastasia so precej preproste, a hkrati zanimivega okusa. Tale recept je najboljši dokaz za to.
Drugič: zelenjavni kotleti
Danes si veliko ljudi prizadeva zmanjšati porabo mesa in v svojo prehrano vključiti več zelenjave. Posebej za te ima Anastasia recept, katerega glavni sestavini sta krompir in gobe. Hkrati se jed izkaže za zadovoljivo in zdravo, omaka iz kisle smetane pa dobro dopolnjuje in poudarja njen okus. Za pripravo boste potrebovali:
- krompir - kilogram;
- gobe (šampinjoni ali druge) - 300 gramov;
- čebula - 150 gramov;
- mleko - 100 gramov;
- maslo - 2 žlici. žlice;
- jajce - stvar;
- krušne drobtine, rastlinsko olje, začimbe - na oko.
Gobe in čebulo drobno sesekljajte. Pražite jih v rastlinskem olju 10 minut. Krompir olupimo in skuhamo, dodamo maslo in segreto mleko ter naredimo pire. Začinite s soljo in poprom po okusu, nato pa mešanico čebule in gob vmešajte v krompir. V ločeni skledi stepemo jajce. Iz mlete zelenjave oblikujemo kotlete, jih pomočimo v jajce in povaljamo v drobtinah. Položimo v ponev in popečemo na obeh straneh do zlato rjave barve. Postavite na ravno posodo.
Priprava omake
- kisla smetana - 250 gramov;
- česen - 3 stroka;
- zelenjava in sol - po okusu.
Zeleno drobno sesekljamo, česen pa sesekljamo. V posodi zmešamo kislo smetano in ostale sestavine, solimo po okusu. Dva kotleta položimo na servirne krožnike in ju izdatno prelijemo z omako. To je preprost, a neverjetno okusen recept, ki ga Anastasia Skripkina ponuja svojim bralcem. Poskusite, ne bo vam žal.
Sladica: jabolka v pečici
Za vse sladice ni značilno veliko sladkorja in maščob. Obstajajo pa tudi takšni, ki niso le varni za postavo, ampak tudi zdravi, okusni in več kot dostopni. Na Anastazijinem spletnem mestu je veliko tovrstnih receptov, od katerih je veliko sadje kot glavna sestavina. Danes bodo to jabolka, ki jih bomo spekli pod okusno hrustljavo skorjico - streusel. Za pripravo potrebujete:
- sladka in kisla jabolka - 500 gramov;
- limonin sok - iz polovice sadja;
- ali kakršni koli zdrobljeni oreščki;
- cimet po okusu.
Jabolka narežemo na kocke, prelijemo z limoninim sokom in potresemo s cimetom (če ga ne marate, ga ni treba uporabiti), premešamo. Postavite jih v majhno toplotno odporno skledo. Nato pripravite streusel. Zahteva:
- sladkor - 100 gramov;
- moka - 100 gramov;
- maslo - 100 gramov.
Kljub zapletenemu imenu je ta preliv zelo enostaven za pripravo. Najprej zmešamo moko in sladkor, nato pa jima dodamo zmehčano maslo. Zmes pregnetemo z rokami in zgnetemo, da nastanejo drobtine. Potresemo ga po pripravljenih jabolkih. Pečico segrejte na 180 stopinj in postavite našo sladico. Kuha se približno 25 minut do zlato rjave barve. Vrh jedi potresemo s sesekljanimi oreščki ali mandljevimi lističi. Lahko postrežete. Topel se odlično poda h kepici sladoleda.
Zaključek
Verjetno ste že vsaj enkrat obiskali spletno stran Say7.info in iskali primeren recept. Zdaj veste, kdo stoji za to stranjo in zakaj pritegne toliko obiskovalcev (navsezadnje je bila tudi vam všeč, kajne?). Vse zahvaljujoč preprostosti, s katero Anastasia Skripkina pristopi k vsakemu receptu. Fotografije, ki jih priloži k vsakemu svojemu navodilu, olajšajo obvladovanje tudi na videz zapletenih receptov z več sestavinami in učijo kulinaričnih veščin začetnike v tem poslu. Recimo ji "hvala" za to in pripravimo nekaj posebnega iz celotne raznolikosti jedi, ki so nam na voljo na priljubljenem spletnem mestu.
Anastasia Skripkina ni le oseba, ki nenehno razveseljuje na tisoče gospodinj z briljantnimi kulinaričnimi recepti za vsak okus in barvo. Je pa tudi resnično nadarjena ženska, ki je s svojimi poklicnimi dejavnostmi pridobila priljubljenost in ljubezen mnogih ljudi. To dokazuje velik promet na strani. Ni dovolj, da človeka preprosto pohvalite za takšne dosežke, kot ni dovolj, da napišete ta članek o Anastasiji, ampak Skrivni kuhar se je odločil to narediti in se s tem vsaj nekako zahvaliti junakinji današnjega članka. Mislim, da bo načrt za današnji članek pregled receptov, ki so navdušili Secret Cook, razpravljali pa bomo tudi o spletni strani junakinje in na koncu nekaj zaželeli Skripkini Anastasiji. Torej, začnimo! Kulinarični recepti Anastazije Skripkine, ki so osvojili srce Secret Cookerja. Odločil sem se narediti TOP 5 teh receptov. Seveda je ta seznam majhen, saj morate izbrati najboljše recepte in ne vseh, čeprav je po mojem mnenju zelo malo slabih receptov. Recept, ki je zasedel peto mesto: ekstra jed “Ribe z omako iz kislice”! Recept je videti nepomemben, če ne bi bilo nenavadne omake. To dramatično spremeni stvari! Izdelki, ki morajo biti pri roki: ribji trup (od 300 g), vrsta ribe ni pomembna; Piščančje jajce Sol Olje za cvrtje Standardna moka Za našo mega omako: Čebula 100 g Kozarec mleka smetane 20% maščobe Sol in žlica moke Listi kislice dovolj je 50 gramov Bistvo kuhanja je običajno cvrtje rib, predhodno potopljeno v moko in jajce. Soljena je seveda. Toda omaka se pripravi v več fazah: Čebulo in kislico na drobno zdrobimo.Po malem praženju dodamo v ponev malo vode in šele nato damo kislico . Mešanico je treba vreti. Kar smo dušili, prestavimo v ponev s smetano, ki jo začnemo segrevati. Skoraj končano omako solimo, dodamo žlico moke in segrejemo na 90 stopinj. Nato omako ne damo na ocvrte ribe, temveč v posodo mešalnika in stepemo. Za konec pa še filigransko polivanje rib z dišečo omako, ki vas ne bo pustila ravnodušne. Ne bom lagal, recept me je premamil, da sem jo naredila samo z omako, a verjemite mi, da je bolje poskusiti: samo ocvrta riba v moki in jajcu in ista riba z isto omako - 2 popolnoma različni stvari! To sem dobil, brez rok =)
In tukaj je 4. mesto: Cheesecake, ki ne potrebuje PEKE! Ja, prav nepotrebnost peke me je podkupila, da sem tale recept postavila na četrto mesto. Za osnovo potrebujemo: 150 g masla, ki se lahko drobi, piškotov 250-300 g Za nadev potrebujemo: Želatino, 20 g Pol kg mascarponeja 100-150 g sladkorja Kozarec težke smetane Postopek kuhanja: z rahlo premikanje roke, želatino prelijemo z ohlajeno vrelo vodo in za eno uro pozabimo na tišino. Prašek iz piškotov naredimo z mlinom za meso ali mešalnikom. V kozici raztopimo maslo. Nenavaden prah prelijemo s segretim oljem. Kar smo dobili, damo v kalup in pošljemo kalup v hladilnik. Nato ne pozabite na želatino in jo segrejte, ne da bi jo pripeljali do vrelišča. preklopite na smetano in sladkor. Združite jih in stepite z mešalnikom. V stepeno zmes dodamo mascarpone. In zadnja poteza je dodajanje želatine v stepeno zmes. Model s podlago vzamemo ven in nanj položimo nadev ter ponovno za nekaj ur postavimo v hladilnik. Poleg tega, da je odlična sladica, te mojstrovine ni treba peči. To prihrani čas + manj mastna sladica, ki ne more, ampak prosim tiste, ki pazijo na svoj pas. Na vrsti so trije zmagovalci in že lahko rečemo, da kulinarične recepte Anastazije Skripkine odlikujeta individualnost in preprostost pristopa. Ta-dam! =)
Hawaiian Toast ima naš najboljši bron! Razlogi za uvrstitev te jedi na tretje mesto so naslednji: čas, porabljen za kuhanje, je minimalen, pripravite ga lahko dobesedno v 5 minutah! Nestandardna kombinacija izdelkov zaradi konzerviranega ananasa. Kombinacija nam odpira neidentificirane okusne preference. Gremo v hipermarket in kupimo naslednje: Šunko, vzel sem pol kg trdega sira, po možnosti narezan na rezine, da ga ne bi rezali Poseben kruh za toast Kozarec konzerviranega ananasa Operacije, ki jih izvajamo z vsemi temi stvarmi Damo več kosov kruha na širok krožnik. Na vrhu narezana šunka. V tretjem nadstropju so ananas (pri izbiri dajte prednost ananasu, ki je narezan na kolobarje). In zadnja plast, kot ste morda uganili, so rezine sira. Ta lepotec gre v mikrovalovno pečico za 5-7 minut in voila! +5 za okus bo, če sendvič okrasite z olivo ali češnjevim paradižnikom ali zelišči. Dokler nisem naletel na ta kulinarični recept, sem mislil, da je sendvič običajna stvar in ne bo nikogar presenetil. Zdaj se zavedam, kako zelo sem se motil.
Srebro v juhi) v sirovi juhi z jurčki Kot otroku mi je sirova juha dajala več prijetnih občutkov okusa kot katera koli druga, zato sem temu receptu dala drugo mesto in še to z gobami. Z eno besedo gurmanska juha. Izdelki: Krompir 500-700 g 50-100 g suhih gob, če imate sveže, zadostuje 200 g 100-150 g korenja 300 g sira, najbolj je primeren topljeni 100 g čebule ali pora začimbe in sol po okusu Poskrbimo za gobe: zalijemo jih s toplo vodo in si od njih privoščimo pol ure odmora. Po namakanju jih sesekljamo in vržemo v vrelo vodo, kuhamo približno 20 minut. V obratnem vrstnem redu v vrele gobe dodamo vse, kar smo nasekljali. In ko je juha tik pred tem, da je popolnoma kuhana, dodamo še sir. Priporočljivo je, da ga tudi nasekljate, takrat se bo veliko hitreje in bolj enakomerno razporedil po celotni prostornini juhe. Sir je ključni izdelek v tem receptu Anastazije Skripkine.
