Recept za vložene češnjeve paradižnike. Kako vložiti češnjeve paradižnike za zimo. Češnjev paradižnik: preprost recept

Zelenjava

Opis

Sestavine

Koraki

Vnaprej pripravite potrebno količino češnjevih paradižnikov, česna in zelišč. Mimogrede, za pripravo te praznine lahko uporabite tudi navaden paradižnik. Vendar je v tem primeru zaželeno, da so majhne velikosti.Če imate svoj vrt, potem ne bo težko dobiti listov ribeza, kopra in peteršilja. Sicer pa je tako zelenje in cel komplet za soljenje mogoče kupiti na tržnici.



Takoj pripravite svoje kozarce. Najprej jih temeljito operite s sodo in nato sterilizirajte na kateri koli primeren način. To lahko storite tako v pečici kot v dvojnem kotlu, mikrovalovni pečici in navadni ponvi. Izberite način sterilizacije, ki ste ga dokazali, in se lotite posla.



Paradižnik in zelišča sperite pod vodo. Nato te oprane sestavine obvezno posušite.



Česen osvobodite lupine in ga razstavite na stroke. Nato stroke česna narežemo na tanke vzdolžne rezine.



Vzemite pripravljene litrske kozarce in pokrijte njihovo dno z naslednjimi sestavinami: dežniki kopra, veje peteršilja in lovorovi listi. Po teh sestavinah v kozarce pošljite grah črnega in pimentnega popra ter sesekljane plošče česna, pridobljene iz osmih strokov. Vse sestavine, dodane v kozarce, pokrijemo s opranimi in posušenimi ribezovimi listi..



Na splošno mora vsa zelenjava napolniti 1/5 kozarcev. V primeru, da se za ohranitev paradižnikovega prazenka uporabljajo ne litrski, ampak pollitrski kozarci, je treba količino uporabljenega zelenja prepoloviti.



Napolnite kozarce z zelenjem s čistimi češnjevimi paradižniki ali navadnimi majhnimi paradižniki. Nato zelenjavo namočite v mrzlo vodo. Vodo, ki ste jo nalili v kozarce, odcedite v ponev in obvezno izmerite njeno skupno prostornino. To je potrebno, da bi vedeli, koliko soli iz nje nato kuhati slanico..



Če je iztekel en liter vode, ji dodajte 2 žlici soli. V tem primeru je bolje uporabiti navadno kislo ali morsko nejodirano. Nato tekočino zmešamo s soljo in kuhamo nekaj minut..



Vročo slanico vlijemo v kozarce s paradižnikom, tako da je tekočina v kozarcih do samega vratu.





Po enem dnevu bo konservacija močno zamegljena. Vendar ne bodite takoj razburjeni in mislite, da so se praznine poslabšale. Znak motnosti v tem primeru še ne potrjuje korupcije paradižnika in slanice.



Zdaj vlijte to motno slanico v ponev in jo ponovno zavrite. Po vrenju mora tekočina ponovno postati bistra. Kozarce s paradižnikom še zadnjič napolnimo s pripravljeno slanico, nato pa jih tesno zapremo s sterilnimi pokrovi. Premaknite praznine na tla pod odejo, obrnjeno na glavo.



Ko se obdelovanci popolnoma ohladijo, jih odnesite v hladno sobo za shranjevanje. Po približno štirinajstih dneh lahko vzamemo prvi vzorec iz soljenih češnjevih paradižnikov. Tako konzervirani paradižnik je zelo sočen, okusen in s pokajo lupino..



Dober tek!

Sodobne gospodinje poznajo veliko načinov zalog zelenjave in sadja za celotno hladno sezono. Ena najboljših možnosti za pripravo praznin za zimo je konzerviranje češnjevih paradižnikov. Imajo privlačen videz, priročno velikost za majhne posode in dober okus.

Kako vložiti češnjeve paradižnike

Nabiranje sadja te sorte se ne razlikuje veliko od tradicionalnih receptov. Vendar pa obstaja nekaj značilnosti, kako ohraniti češnjeve paradižnike za zimo. Velike paradižnike na primer večkrat prelijemo z vrelo vodo in začimbami, da se lahko poparijo. Konzerviranje češnjevih paradižnikov vključuje en tak postopek za ohranitev videza majhnih plodov. Recepte lahko dopolnite s kumarami, česnom, papriko ali korenčkom.

Klasični vloženi češnjevi paradižniki

Za pripravo praznine boste potrebovali naslednje izdelke:

• paradižnik - 3 kg;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 4 kos.;
• poper - 3 kos .;
• peteršilj;
• gorčica (semena) - 1 žlička na litrski kozarec;
• sladkor - 6 žlic;
• sol - 1 žlica;
• začimbe;
• ocetna kislina - 4 žlice.

Recept za vložene češnjeve paradižnike:

1. Pripravite plodove, naredite luknje na pecljih, da ohranite svojo obliko.
2. Olupite česen, čebulo, poper. Narežite na velike kose.
3. Peteršilj operemo, posušimo.
4. Zelenico temeljito operemo, posušimo, razvrstimo.
5. Po sterilizaciji vzemite čiste kozarce, dajte sestavine.
6. V vsak kozarec dodajte gorčična semena in poper v zrnu.
7. Hrano prelijte z vrelo vodo.
8. Po 15 minutah slanico odcedimo, ponovno zavremo.
9. Nalijte paradižnik 15 minut.
10. Odcedite vodo, zavrite z dodatkom sladkorja, soli, začimb.
11. Kozarce napolnite z marinado.
12. Po tem je treba posodo zviti in shraniti.

Konzervirani češnjevi paradižniki v lastnem soku

Ta recept bi morala sprejeti vsaka gospodinja, saj so plodovi zelo okusni in lepi, zato lahko z njimi okrasite praznično mizo. Poleg tega lahko predjed uporabite kot omako ali prilogo k glavnim jedem. Če pravilno držite razmerja, bodo izvirni praznini navdušili vso vašo družino v hladni sezoni.

Če želite dobiti okusne češnjeve paradižnike za zimo v lastnem soku, morate pripraviti naslednje sestavine:

• paradižnik za vlaganje - 2 kg;
• za omako (lahko vzamete velike) - 1 kg;
• sol - 1,5 žlice;
• kis - 30 g;
• sladkor - 2 žlici.

Kako vložiti paradižnik:

1. Pripravite kozarce s prostornino 0,5 litra.
2. Zelenjavo za omako operemo, odstranimo pecelj, sesekljamo z mešalnikom.
3. Dodajte začimbe.
4. Zavremo omako.
5. Majhno sadje operemo, razporedimo v kozarce, prelijemo z vrelo vodo 7 minut.
6. Odcedite tekočino, prelijte omako.
7. Zvijte na tradicionalen način.

Kako vložiti češnjeve paradižnike

Tradicionalno se skoraj vse gospodinje ukvarjajo s pripravo različnih zimskih kumaric v sezoni žetve zelenjave. Kisanje majhnih paradižnikov za zimo ni težko, glavna stvar je upoštevati tehnologijo in razmerja. Da bo predjed lepa, je priporočljivo izbrati rumeno, rožnato in rdeče sadje za en kozarec. Za izviren okus lahko namesto kisa dodate limonin sok. Če imate radi slane in začinjene prigrizke, potem lahko vložite češnjeve paradižnike za zimo z dodatkom hrena.

Za pripravo okusnih vloženih paradižnikov boste potrebovali naslednje:

• sadje - 1 kg;
• voda - 1 l;
• česen - 7 strokov;
• koper - 1 šopek;
• sol - 2 žlici.

Kako vložiti češnjeve paradižnike:

1. Plodove je treba razvrstiti, oprati, narezati na pecelj.
2. Zelenjavo prelijemo z vrelo vodo, olupimo, damo v kovinsko posodo.
3. Zeleno operemo, posušimo, sesekljamo.
4. Česen olupimo, drobno sesekljamo.
5. Preostale sestavine dodamo paradižniku.
6. Pripravite sladko kumarico. Če želite to narediti, zavrite vodo s soljo in sladkorjem.
7. Tekočino ohladimo, nato vanjo stresemo paradižnik.
8. Plodove solimo 24 ur.
9. Razporedi po kozarcih.

Posušeni paradižniki za zimo

Obstaja še en izviren način za zalogo lepih in okusnih paradižnikov za zimo - da jih posušite. Ta vrsta praznih delov je še posebej pogosta v Evropi in azijskih državah. Posušeni paradižniki bodo odlična sestavina za vroče jedi, juhe, pice, omake. Za sušenje je pomembno izbrati pravo sadje: brez poškodb, zrelo, srednje veliko. Priporočljivo je jemati zelenjavo iz odprtega tal, ker rastlinjaki paradižniki nimajo posebne arome. Posušeno sadje za zimo je lahko v pečici, na soncu, v posebnem sušilniku.

Za kuhanje posušene zelenjave na prostem boste potrebovali naslednje:

• paradižnik - 10 kg;
• rastlinsko olje - 1 kozarec;
• morska sol - 3 žlice;
• pergamentni papir;
• pladenj;
• rešetke;
• brisača;
• gaza.

Kako sušiti zelenjavo za zimo:

1. Najprej morate preveriti vremensko napoved za naslednji teden. Temperatura zraka za sušenje je potrebna na ravni 32-33 stopinj. V nasprotnem primeru se bo obdelovanec pokvaril in postal plesen.
2. Položite ravno površino s čisto brisačo.
3. Sadje operemo, osušimo, narežemo na polovice.
4. Odstranite predelne stene in peclje.
5. Paradižnike položite z zarezano stranjo navzdol na krpo, da odstranite odvečno tekočino.
6. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in papir naoljite.
7. Paradižnik položite z narezano stranjo navzgor, začinite s soljo.
8. Zelenjavo pokrijte z gazo.
9. Pustite ves dan na soncu.
10. Ponoči očistite pladnje na suhem mestu, zjutraj jih ponovno odnesite na zrak.
11. Po 6-7 dneh bodo posušeni češnjevi paradižniki pripravljeni.
12. Po tem se paradižnik da v čiste kozarce, zaprte s pokrovi.

Video: konzerviranje češnjevih paradižnikov

Češnja – kaj bi lahko bilo slastnejšega od teh majhnih, začinjenih čudovitih paradižnikov, ki jih je tako lepo vzeti iz kozarca in pogoltniti cele! Mnogi se sprašujejo, kako narediti žetev za zimo iz tako majhnih in urejenih češnjevih paradižnikov in ne iz standardnih paradižnikov velikosti jabolka? O tem, kako vložiti češnje, vam bomo zdaj povedali in delili več receptov

Češnjev paradižnik za zimo - recept številka 1

Za soliranje češnje potrebujemo

• česen - sedem do osem kosov
• voda - en liter
• zelenice kopra - en šopek
• sol - ena do dve žlici

1. Češnjev paradižnik, solimo, operemo in narežemo. Češnje prelijemo z vrelo vodo in odstranimo lupino. Paradižnik položite v globoko skledo. Zeleno operemo, osušimo in sesekljamo. Česen za vlaganje češnjevih paradižnikov olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnik prelijemo z zelišči in česnom.
2. Nalijte vodo v ponev. Vlijemo sladkor in tekočino zavremo, ves čas mešamo, da se češnjeva sol popolnoma raztopi. Nato odstavimo slanico, da se češnjev paradižnik posolimo z ognja in ohladimo na sobno temperaturo. Paradižnike prelijemo s slanico, tako da so popolnoma potopljeni v tekočino. Paradižnik pustimo, da se soli en dan.
3. Češnjevemu slanici po želji dodamo eno do dve žlički sladkorja in pekočo papriko.

Češnjev paradižnik za zimo, recept številka 2

Priprava vloženih češnjevih paradižnikov. Za solenje češnje potrebujemo:

• češnjev paradižnik - en kilogram
• zelenice kopra - en šopek
• sladkor - ena žlica
• limonin sok - tri do štiri žlice
• vrela voda - 1 liter
• česen - štiri do pet strokov
• sol - 1,5 žlice
• nageljnove žbice
• črni poper v zrnu
• lovorjev list - en ali dva kosa

Kako vložiti češnjeve paradižnike za zimo?

1. Češnjev paradižnik operemo in damo v kozarec, da ga solimo, prelijemo z olupljenimi stroki česna in koprom.
2. Za pripravo marinade za češnjev paradižnik segrejte vodo, da zavre. Dodamo sladkor s soljo, nageljnove žbice, lovorjev list, limonin sok in poprova zrna. Kuhamo dve minuti.
3. Vrelo marinado za češnjev paradižnik vlijemo v kozarec s paradižnikom, pokrijemo in postavimo za dva dni v temen in hladen prostor. Po preteku časa lahko naše češnjeve paradižnike postrežemo na mizo.

Češnjev paradižnik za zimo, recept številka 3

Da na ta način solimo češnjev paradižnik, potrebujemo

• tri litre vode
• tri do štiri stroke česna
• pol šopka kopra
• eno žlico sladkorja
• tri žlice soli
• šest do osem kroglic pimenta
• kis

1. Vse navedene sestavine, da češnjevo solimo, zalijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut.
2. V tem času sperite češnjeve paradižnike in jih položite v steklen kozarec, trajno položite koper, lovorjev list in česen.
3. Češnjevo kumarico ohladimo (le z vrelo vodo - paradižnik bo počil) in prelij čez paradižnik.
4. Pustite na toplem 48 ur in skrijete v hladilnik.

Torej, naučimo se soliti češnjev paradižnik. Če želite to narediti, jih morate vzeti, koper, peteršilj, česen, črni poper, piment, sol, lovorjev list, sladkor in ugriz.

Češnjev paradižnik za zimo, recept številka 4

1. Češnjev paradižnik je bolje soliti v majhnem kozarcu, litrski kozarec je popoln. Paradižniku ne morete odstraniti repov, ampak jih pustite za večjo lepoto. Na dno kozarca položite različne zelenice, česen in začimbe, nato pa lahko direktno daste češnjeve paradižnike in spet zelenice.
2. Zdaj, da solite češnjev paradižnik, morate kuhati marinado, v njej je odgovor, kako soliti češnjev paradižnik. Za 1 liter vode morate vzeti 1 žlico soli (če pa morate češnjeve paradižnike čim hitreje vložiti, potem vzemite malo več soli), 1 čajno žličko sladkorja, poper in lovorjev list. Vse sestavine zmešamo in marinado zavremo. Malo ga ohladimo, da češnjevi paradižniki ne počijo, nato pa marinado previdno prelijemo v kozarec.
3. Po tem morate dodati 5% kis, dodati približno 1-2 žlici. Kozarec češnjevih paradižnikov tesno zaprite s pokrovom, ko se ohladi, dajte v hladilnik. Po tem receptu se češnjev paradižnik dobi zelo hitro, lahko ga jeste že naslednji dan.

Češnjev paradižnik za zimo, recept številka 5

1. Poskusite lahko tudi na drug način, kako solite češnjeve paradižnike. V njem vlogo posode za soljenje opravlja navadna plastična vrečka. Izberemo srednje zrele paradižnike, jih operemo, nato pripravimo liste češenj, ribeza, kopra in zelene. Posebej sesekljamo sladkorno peso. Potrebno je upočasniti oksidativne procese. Nato v vrečko dajte plast zelenja, nato plast češnjevega paradižnika, spet zelenjavo, nato dodajte sesekljano sladkorno peso in spet češnjev paradižnik. In že povrh vsega morate še položiti plast zelenja. Nato vrečko tesno zavežemo in postavimo v sod ali v škatlo.
2. Po približno dveh dneh je treba takšno zelenjavno mešanico češnjevih paradižnikov v vrečki preliti s slanico. Za pripravo te slanice vzemite polovico plastične vrečke z vodo, soljo, dodajte malo kopra, pekočega in pimentnega popra, lovorjev list.
3. Pripravimo ga po naslednjem razmerju: za liter in pol vode vzamemo 100 gramov soli in dodamo zelišča in začimbe po lastnem okusu. Po tem je treba vse kuhati. Nato je treba kumarice za češnjeve paradižnike ohladiti in vliti v vrečko, ki jo je treba takoj tesno zavezati. Vrečko skrijemo v temen prostor in počakamo nekaj tednov.