Omeleta s paprikou a paradajkami v pomalom hrnci. Svieža omeleta s paradajkami a mliekom - recept krok za krokom s fotografiami, ako variť v pomalom hrnci Omeleta v pomalom hrnci tefal s paradajkami

Predtým som na panvici uvaril omeletu s paradajkami, šalátom a cibuľou a potom som ju dopiekol v rúre. Ale s nákupom multivarky je príprava takého lahodného jedla jednoduchá a rýchla. Varím omeletu v pomalom hrnci so zeleninou a ukáže sa, že je to veľmi chutné. Skúste pripraviť tieto raňajky aj svojej rodine. Fotografie krok za krokom jasne ilustrujú proces varenia.

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 ks;
  • paradajka - 1 ks. (ak je veľký);
  • šalátová paprika - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 10 g;
  • soľ - podľa chuti.

Ako urobiť omeletu v pomalom hrnci

Začnime varenie zapnutím multivarky a nastavením režimu „vyprážanie“. Len za pár minút, kým sa multivarkár zahrieva, sa mi zvyčajne podarí olúpať a nakrájať cibuľu na pol krúžky. Do misky multivarkára nalejte rastlinný olej, pridajte nakrájanú cibuľu a opečte ju, miešajte špachtľou.

Kým sa cibuľa opraží, šalátovú papriku si umyjeme, zbavíme jej semienok a stopky a papriku nakrájame na tenké kocky.

Keď cibuľa už začala trochu hnednúť, pridajte šalátovú papriku do misky multivarky.

Paradajku musíme ošúpať. K tomu narežeme šupku paradajky priečne a paradajku na tri minúty ponoríme do hrnca s vriacou vodou.

Potom vyberte paradajku z vriacej vody a veľmi jednoducho vytiahnite rezy a odstráňte z nich šupku. Potom nakrájajte paradajku na plátky a vložte ju do misky multivarkára so zvyškom zeleniny.

Kým sa paradajka jemne opečie, do hlbokej nádoby si musíme rozbiť vajíčka, osoliť ich a vidličkou rozšľahať, aby sa bielok a žĺtok premiešali.

Nalejte vajcia do misky multivarky na zeleninu.

Vypneme režim „vyprážanie“ a prepneme do režimu „pečenie“ alebo „dusenie“. Zakryte veko multivarkára a pečte omeletu so zeleninou 15 minút.

Po príprave omelety je lepšie ihneď neotvárať veko, nechajte omeletu so zatvoreným vekom stáť v multivarke ďalších päť minút, potom bude nadýchaná a nebude klesať.

Na fotke som omeletu špeciálne nakrájala na menšie kúsky, aby gazdinky ocenili jej príjemnú pórovitú štruktúru.

Som jedným z tých, ktorí veria, že raňajky by mali byť kompletné a nemali by pozostávať len z ovsených vločiek alebo jogurtu. Napriek tomu sa ráno stačí nabiť energiou na celý deň a k tomu si treba dať jedlo, ktoré bude výživné a zároveň ľahké. Omeleta je jednou z nich, obsahuje zdravé bielkoviny, ktoré tak potrebujeme.

Omeletu môžete doplniť zeleninou, veľmi chutná s paradajkami, takže toto je moja verzia. A je veľmi pohodlné variť ho v pomalom hrnci, pretože zariadenie urobí všetko samo a nebudete strácať ranný čas zdĺhavým varením. Samozrejme, stačí paradajku nakrájať a zľahka opražiť spolu s cibuľou a potom je to už otázka techniky.

Takže na prípravu omelety s paradajkami v pomalom sporáku budeme potrebovať produkty zo zoznamu.

Najprv si pripravíme suroviny na omeletu. Zelenú cibuľku umyjeme a nakrájame, bielu časť cibuľky bude treba zľahka podusiť a zelenú jednoducho pridáme do zmesi na omeletu.

Dužinu paradajok tiež nakrájame na kocky, pričom odrežeme šupku a odstránime tekutú časť so semienkami.

Pridajte rastlinný olej do misky multivarkára a opečte na ňom cibuľu. V závislosti od značky vášho spotrebiča to možno vykonať buď v režime smaženie alebo v režime pečenia.

Po minúte pridajte paradajky k cibuli a pokračujte v restovaní ďalšiu minútu alebo dve.

Kým sa zelenina pripravuje, do misky si rozbijeme vajíčka, nalejeme do nich mlieko, pridáme štipku soli a všetko premiešame vidličkou.

Nastrúhame aj syr.

Teraz nalejte restovanú zeleninu s vaječnou zmesou.

Na vrch posypte nakrájanú zelenú cibuľku.

Nakoniec nalejte strúhaný syr, zatvorte veko multivarky a zapnite režim pečenia. Po 10 minútach vypnite multivark stlačením tlačidla Off. alebo Stop.

Hotovú omeletu môžete nechať stáť vo vypnutom multivarke ďalších 5-10 minút, kým si pripravíte čaj alebo sendviče. Po otvorení veka z toho vznikne omeleta s paradajkami v pomalom hrnci.

Môžete ho ľahko vybrať a dať na tanier. Chutné a zdravé raňajky sú pripravené!

Popis

Omeleta s paradajkami- jedna z najlepších možností raňajok. Nadýchanú omeletu si môžete pripraviť na panvici alebo v rúre, ale najjednoduchšie je to v pomalom hrnci. A ak chcete, môžete skúsiť pripraviť jedlo v mikrovlnnej rúre. Klasický recept zahŕňa použitie mlieka, ale môžete ho pripraviť aj bez neho, napríklad s vodou. Ak chcete, obyčajné paradajky je možné nahradiť cherry paradajkami, môžete tiež uprednostniť sušené, sušené, solené alebo konzervované. Chuť je nezvyčajná, ale zaujímavá. Vo všeobecnosti sa musíte zamerať na svoje vlastné preferencie.

Ponúkame vám krok za krokom recept s fotografiami, ktoré vám uľahčia prípravu omelety s paradajkami. Recept je pomerne jednoduchý, jeho príprava nebude náročná. Toto jedlo možno nazvať diétne a bielkovinové, pretože jeho obsah kalórií je nízky. Zároveň však počet kalórií (kcal) na 100 gramov robí jedlo uspokojivým a výživným. Omeleta s paradajkami má normálne BJU, preto sa často zaraďuje medzi PP jedlá.

Poradte! Navrhovaný recept zahŕňa pridanie iba paradajok, ale ak chcete, môžete do omelety pridať ďalšie prísady. Vynikajúcim doplnkom k mäsu a morským plodom by bola klobása, šunka, párky, slanina, kuracie mäso, krevety, kuracie prsia, syr feta, kuracie filé, mleté ​​mäso, krabie tyčinky. Omeletu môžete doplniť zeleninou a strukovinami, ako je špargľa, cícer, brokolica, cuketa, baklažán, paprika, špenát, šampiňóny, avokádo a šampiňóny. Pridanie kôpru, cibule, cesnaku, rukoly a iných byliniek bude nenahraditeľné. Univerzálna prísada sa môže nazývať obyčajný syr, syr Adyghe, mozzarella, feta, tofu, tvaroh, smotana.

Hotové jedlo môžete podávať so zeleninovým šalátom. Zároveň by ste sa nemali čudovať, koľko kalórií bude v takom jedle, pretože ak šalát neochutíte majonézou, bude ľahký. Ale aj sama o sebe bude omeleta veľmi chutná. Je zaujímavé, že veľa ľudí sa pýta, ako sa toto jedlo volá. Môžete nájsť názov „Francúzska paradajková omeleta“, ktorý popisuje navrhovaný recept na omeletu vyrobenú z 2-3 vajec.

Ingrediencie


  • (3-4 ks.)

  • (160 ml)

  • (1-2 ks.)

  • (chuť)

Vajcia sú považované za univerzálny produkt, z ktorého môžete vytvoriť širokú škálu kulinárskych majstrovských diel. Jedným z týchto jedál je svieža a vzdušná omeleta v pomalom sporáku. , ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu . Môže sa konzumovať ako diétne raňajky, pripravené z mlieka a rôznych ďalších chutných ingrediencií. Naučte sa variť jedlo v pomalom hrnci krok za krokom pomocou receptov s rôznymi prísadami.

Varenie omelety v pomalom hrnci

Aby ste svojej rodine dopriali chutné vaječné raňajky, nemusíte dbať na to, aby sa jedlo na panvici nepripálilo. Musíte urobiť jednoduché kroky: zmiešajte hlavné zložky, nalejte do špeciálnej misky v zariadení a zapnite multivark. Rôzne mäsové prísady, zelenina, syr, ako aj bylinky a koreniny vám umožnia pripraviť omeletu s rôznymi chuťami.

Príprava jedla

Pri výbere vajec sa uprednostňujú kuracie vajcia, ale môžete použiť husacie alebo kačacie vajcia. Pre správnu prípravu by mali mať izbovú teplotu, mlieko by malo byť rovnaké alebo mierne zahriate, ale nie horúce, aby sa nezrazili bielkoviny. Ak recept vyžaduje kefír alebo kyslú smotanu, toto pravidlo platí aj pre nich. Pred miesením cesta si pripravte suroviny na plnku podľa receptu.

Recept na omeletu v pomalom hrnci

V závislosti od osobných preferencií chuti možno omeletu pripraviť rôznymi spôsobmi. Napríklad, ak máte pred sebou náročný deň, pred ktorým sa chcete nasýtiť jedlom, musíte mliečno-vaječnú zmes doplniť mäsom, klobásou alebo párkami. Ak potrebujete pripraviť omeletu na raňajky pre dieťa, najlepšie je pripraviť ju nadýchanú, aby vyzerala skôr ako lahodný dezert. Pri diéte by bolo vynikajúcim riešením konzumácia proteínovej omelety, ktorá je bohatá na živiny bez nadbytočných sacharidov.

Klasický recept

  • Počet porcií: 4 porcie.
  • Obsah kalórií v miske: 130 kcal na 100 g.
  • Účel: raňajky, večera, piknik.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Nadýchaná omeleta s mliekom v pomalom hrnci sa nezmršťuje a má jemnú chuť ako suflé alebo vzdušný koláč. Vynikajúca klasická možnosť pre výdatné raňajky. Môžeme podávať s omáčkou, strúhaným syrom, pečenou alebo čerstvou zeleninou. Toto jedlo vás dokonale nabije energiou na celý deň a neovplyvní vašu váhu. Naučte sa variť omeletu v pomalom hrnci klasickým spôsobom.

Ingrediencie:

  • vajcia - 10 ks;
  • mlieko (2,5%) – 500 ml;
  • maslo - 30 g;
  • soľ (podľa chuti) - 5 g;
  • kurkuma - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozbijeme do misky.
  2. Osolíme a zalejeme mliekom.
  3. Pridajte kurkumu a premiešajte.
  4. Nalejte zmes vaječného mlieka do vopred vymastenej multivarkovej panvice.
  5. Stlačte režim „Pečenie“.
  6. Vyberte čas – 25 minút, stlačte štart.
  7. Podávajte teplé alebo horúce.

Omeleta so syrom

  • Čas varenia: 25 minút.
  • Počet porcií: 2-3 porcie.
  • Obsah kalórií v miske: 155 kcal na 100 g.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Klasickú chuť sviežeho jedla je možné doplniť jemným roztápajúcim sa syrom, ktorý dodá pokrmu osobitnú pružnú textúru a jemnú krémovú chuť. Omeleta so syrom v pomalom hrnci osloví deti aj dospelých. Môžeme podávať so zeleninou, vyprážanými hubami alebo paradajkovou omáčkou. Spolu s mäsom je možné hotové jedlo doplniť rôznymi koreninami, pridať kúsky klobásy a považovať za kompletný obed alebo večeru.

Ingrediencie:

  • vajcia - 5 ks;
  • mlieko - 300 ml;
  • maslo - 5 g;
  • soľ (podľa chuti) - 5 g;
  • krupica – 1 polievková lyžica. l. bez sklíčka;
  • tvrdý syr - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Vajíčka rozbijeme do nádoby, osolíme a zalejeme mliekom.
  2. Vajcia vyšľaháme s mliekom do hladkej a nadýchanej hmoty.
  3. Do zmesi pridajte vopred nastrúhaný syr.
  4. Pridajte nadrobno nasekané bylinky a zmes miešajte do hladka.
  5. Misku multivark namažte maslom a rovnomerne posypte krupicou.
  6. Nalejte vaječnú zmes do misky multivarkára.
  7. Stlačte režim „Pečenie“.
  8. Zvoľte čas - 25 minút, varte až do konca režimu.
  9. Podávajte posypané čerstvými bylinkami alebo zelenou cibuľkou.

Diétna omeleta

  • Čas varenia: 15 minút.
  • Počet porcií: 2 porcie.
  • Obsah kalórií v miske: 102 kcal na 100 g.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Pre tých, ktorí milujú ľahké, ale uspokojivé raňajky, je najlepšie pripraviť diétne jedlo, ktoré nebude chuťovo horšie ako klasický recept. Jeho hlavným rozdielom je použitie odstredeného mlieka alebo vody a dusenie. Túto možnosť je možné využiť aj počas prísnej diéty. Parnú omeletu môžete kombinovať s čerstvou alebo varenou zeleninou a bylinkami.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • odstredené mlieko alebo voda – 50 ml;
  • maslo - 5 g;
  • soľ, korenie (podľa chuti).

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozšľaháme so štipkou soli pomocou mixéra alebo ručne.
  2. Zalejeme mliekom alebo vodou a šľaháme, kým sa neobjaví pena.
  3. Výslednú zmes rozdeľte do 4 silikónových formičiek na muffiny, vopred vymastených.
  4. Nalejte pohár horúcej vody do misky multivarky a položte formy na stojan na parníku.
  5. Multivarič nastavte do režimu „Para“, čas 15 minút, zatvorte veko.
  6. Po signáli, že ste pripravení, vyberte formičky, obsah opatrne vyberte na tanier a ozdobte bylinkami.

Recept s mliekom

  • Počet porcií: 4 porcie.
  • Obsah kalórií v miske: 177 kcal na 100 g.
  • Účel: raňajky, večera.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Omeleta v pomalom hrnci s mliekom je klasickým jedlom francúzskej kuchyne. Ako ho však uvariť, aby bola chuť ešte jemnejšia? Odpoveď je jednoduchá: môžete pridať trochu smotany spolu s mliekom, vďaka čomu bude jemnejšia, s výraznou krémovou chuťou. Túto lahodnú pochúťku môžeme podávať s plátkami sladkej papriky, paradajky alebo uhorky.

Ingrediencie:

  • vajcia - 5 ks;
  • mlieko - 300 ml;
  • maslo - 5 g;
  • krém (20%) – 100 ml;
  • soľ, korenie (podľa chuti).

Spôsob varenia:

  1. Vajcia prudko premiešame vidličkou so štipkou soli.
  2. Pridajte mlieko a smotanu a miešajte do hladka .
  3. Výslednú zmes nalejte do misky multivarky, predtým namazanej maslom.
  4. Pečieme v režime pečenia 30 minút.
  5. Po ukončení programu pečenia niekoľko minút neotvárajte veko multivarky.
  6. Pri podávaní hotového jedla môžete paradajku nakrájať.

Nadýchaná omeleta v pomalom hrnci

  • Čas varenia: 25 minút.
  • Počet porcií: 2 porcie.
  • Obsah kalórií v miske: 122 kcal na 100 g.
  • Účel: raňajky, večera.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Ak chcete uvariť alternatívne jedlo k tvarohovému kastrólu, vyberte si tento recept. Vzdušná omeleta sa od klasickej verzie líši nadýchanejšou konzistenciou, bohatou, jemnou chuťou a vyzerá ako objemný koláč. Môžeme podávať so šalátom alebo preliate kyslou smotanou, ozdobené bylinkami alebo čerstvou zeleninou. Dobrá voľba na ľahké raňajky alebo neskorú večeru.

Ingrediencie:

  • vajcia - 5 ks;
  • mlieko - 250 ml;
  • maslo - 1 lyžička;
  • soľ - podľa chuti;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • múka – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozšľahajte na hustú, stabilnú penu pomocou mixéra alebo ručne.
  2. Do vaječnej zmesi pridajte štipku soli a sódy a premiešajte.
  3. V samostatnej miske zmiešajte mlieko s múkou. Mlieko sa môže mierne zahriať, aby pri pridávaní múky neboli hrudky.
  4. Vaječnú zmes pridáme k múke a mlieku a vyšľaháme do hladka.
  5. Multivark namažte maslom a nalejte výslednú zmes.
  6. Pečieme na stupni „pečenie“ 25 minút.
  7. Po ukončení programu vypnite ohrev a 10 minút neotvárajte veko multivarkára, musíte misku nechať mierne vychladnúť bez náhlej zmeny teploty.
  8. Hotový nafúknutý kastról vyberte z multivarky a nakrájajte na porcie, môžete podávať s kyslou smotanou.

S klobásami

  • Počet porcií: 2 porcie.
  • Obsah kalórií v miske: 185 kcal na 100 g.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: stredná.

Originálnou verziou omelety môže byť talianska frittata, ktorá zahŕňa pridávanie rôznych prísad do vaječnej zmesi. Jedlo podľa klasického červeno-zeleného receptu s použitím papriky, paradajok, syra a byliniek možno podľa uváženia kuchára pripraviť s párkami alebo varenou klobásou. Spája tú najjemnejšiu vaječnú chuť s pikantnou zeleninovou nôtou, ktorá je ideálna na výdatné raňajky.

Ingrediencie:

  • vajcia - 5 ks;
  • mlieko - 150 ml;
  • maslo alebo slnečnicový olej - 1 lyžička;
  • klobásy alebo šunka - 300 g;
  • paprika - 1 ks;
  • paradajka (malá) - 1 ks;
  • tvrdý syr (najlepšie parmezán) - 80 g;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • zelenina: kôpor, petržlen, bazalka, zelená cibuľa;
  • soľ (podľa chuti);
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • korenie podľa želania.

Spôsob varenia:

  1. V hlbokom tanieri vyšľaháme vajcia so soľou a mliekom, pridáme strúhaný syr.
  2. Najprv nakrájajte cibuľu na pol krúžky a cesnak na malé kocky.
  3. Paradajku a papriku nakrájajte na polovičné krúžky, nasekajte zeleninu.
  4. Klobásky nakrájame na plátky.
  5. V miske multivarky s maslom alebo slnečnicovým olejom v režime „Fry“ opečte cibuľu a cesnak do mäkka.
  6. Potom pridajte korenie, paradajku, bylinky, klobásy a korenie.
  7. Všetko premiešame a opečieme na panvici.
  8. Potom nalejte zmes vaječného mlieka so syrom do multivarkovej panvice so zeleninou.
  9. V polhodinových intervaloch zapínajte režim „Pečenie“.
  10. Rozložte kúsky šunky. Podávame ozdobené vetvičkou čerstvej bazalky.

Dusená omeleta v pomalom hrnci

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 porcie.
  • Obsah kalórií v miske: 109 kcal na 100 g.
  • Účel: raňajky, večera.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Toto je originálny recept na prípravu vzdušnej parenej omelety. Jeho vrcholom nie je výber ingrediencií, ale spôsob vytvorenia dvojitého skleníkového efektu v pomalom hrnci. Použitím vrecka ako formy na prípravu jedla sa omeleta ukáže ako veľmi šťavnatá a porézna. Môžeme podávať so zeleninou alebo použiť ako prílohu k mäsu.

Ingrediencie:

  • vajcia - 5 ks;
  • mlieko - 200 ml;
  • soľ (podľa chuti).

Spôsob varenia:

  1. V nádobe rozšľaháme vajcia so soľou vidličkou, metličkou alebo mixérom, kým sa na niekoľko minút nevytvorí hustá stabilná pena.
  2. Do vaječnej zmesi nalejte mlieko a znova šľahajte.
  3. Vložte jedno priehľadné plastové vrecko do druhého a opatrne doň nalejte zmes vaječného mlieka.
  4. Zviažte tašky na uzol bez toho, aby ste nechali príliš veľa voľného miesta.
  5. Vložte vrecko s obsahom do multivarky a umiestnite ho na odparovaciu mriežku.
  6. Zapnite režim „Para“, nastavte čas (30 minút).
  7. Po pripravenosti vrecko vyberte a obsah položte na tanier.
  8. Omeletu nakrájame na porcie a ozdobíme bylinkami.

Recept zo škôlky

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Počet porcií: 5 porcií.
  • Obsah kalórií v miske: 112 kcal na 100 g.
  • Účel: raňajky, večera.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Každý z nás si pamätá najjemnejšiu chuť omelety zo škôlky. Akokoľvek sa mamičky snažili, vždy to dopadlo inak. Nižšie je uvedený originálny recept na prípravu skutočného jedla s chuťou detstva. Deťom sa určite bude páčiť táto jemná aromatická omeleta s výraznou hnedou kôrkou. Ak pridáte kyslú smotanu, bude to výživnejšie a zdravšie.

Ingrediencie:

  • vajcia - 10 ks;
  • mlieko - 400 ml;
  • soľ - 1 lyžička;
  • maslo - 5 g.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozklepneme do hlbokej misky, pridáme soľ a mlieko.
  2. Výslednú zmes jemne premiešajte metličkou, ale nešľahajte.
  3. Spodok misky vymastíme maslom.
  4. Nalejte do nej omeletovú zmes, nastavte režim „pečenie“.
  5. Pečte 30 minút, potom nakrájajte na porcie a podávajte s bylinkami, zeleninou, klobásami alebo kyslou smotanou.

Proteínová omeleta

  • Čas varenia: 35 minút.
  • Počet porcií: 4 porcie.
  • Obsah kalórií v miske: 45 kcal na 100 g.
  • Účel: raňajky, večera.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: stredná.

Správna výživa znamená vyvážené proteínové raňajky. Pre športovcov je obzvlášť dôležité konzumovať bielkoviny pre rast svalov. Okrem toho je jedlo bohaté na bielkoviny veľmi prospešné pre rastúci detský organizmus, najmä preto, že každé dieťa ho bude jesť s radosťou. Zistite, ako pripraviť proteínovú omeletu doplnenú zeleninou.

Ingrediencie:

  • vaječné bielky - 6-8 ks;
  • sladká paprika - polovica;
  • cuketa - 1 malá;
  • mrazené zelené fazuľky - 120 g;
  • mlieko - 150 ml;
  • soľ, korenie - 1 lyžička;
  • maslo alebo slnečnicový olej - 5 g.

Spôsob varenia:

  1. Oddeľte bielky od žĺtkov, bielky šľahajte so štipkou soli, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky.
  2. Do nadýchanej zmesi nalejeme mlieko a vareškou jemne premiešame.
  3. Nastrúhajte cuketu, rozmrazte fazuľu a nakrájajte papriku na pol krúžky.
  4. Do misky multivarkára nalejte olej, opečte cuketu, papriku a fazuľu.
  5. Nalejte proteínovú zmes do vyprážanej zmesi, zapnite režim „Pečenie“ a varte pol hodiny.
  6. Po dokončení programu preložíme na tanier a podávame.

Tajomstvo výroby nadýchanej omelety

Každá žena v domácnosti má rada, keď sú omelety nadýchané, ako na fotografii v kuchárskej knihe alebo na obrázkoch na kulinárskych blogoch. Aj keď je recept správny, nie vždy dosiahne požadované objemy. Toto sú hlavné tajomstvá, od ktorých závisí nádhera jedla:

  • Mlieko by nemalo mať väčší objem ako vajcia. Najvzdušnejšiu formu získate s pomerom surovín 50:50.
  • Počas celého varenia je potrebné udržiavať strednú alebo nízku teplotu a za žiadnych okolností neotvárať veko.
  • Pri zahrnutí rôznych prísad by ste nemali prekročiť 50% celkovej hmotnosti: miska sa usadí pod hmotnosťou prísad - bude plochá.
  • Pridaním múky nebude konzistencia nadýchanejšia.
  • Nezabudnite, že vaječnú zmes by ste počas varenia nemali prevracať: vzdušnú konzistenciu dosiahnete pomocou správne rozšľahaných vajec s mliekom a optimálneho režimu vyprážania.
  • Dávajte pozor, aby ste omeletu pri vyberaní z pomalého hrnca neprevrátili. Omeletu je lepšie nechať chvíľu odležať, pretože tak nevystavíte nadýchanú konzistenciu prudkej zmene teploty.

Video