Čo kŕmiť dieťa s gastritídou. Môžu dospelí jesť detskú výživu, ak majú gastritídu? Gastritída s vysokou kyslosťou

Gastritída u detí. Ako vyliečiť chorobu? Ako správne organizovať výživu pre detskú gastritídu? Príčiny detskej gastritídy. Liečba a diéta.

Lekári sa obávajú situácie: problémy so zdravím gastrointestinálneho traktu sa u detí vyskytujú čoraz častejšie. Navyše aj deti vo veku 3 rokov sú vystavené gastrointestinálnym ochoreniam. Čo je príčinou takejto skorej gastritídy a ako identifikovať prvé príznaky ochorenia?

Gastritída je ochorenie spojené so zápalovými procesmi žalúdočnej sliznice. Vývoj choroby narúša sekrečnú funkciu orgánu. Pri gastritíde je jedlo zle trávené a absorbované.

Čo môže spôsobiť gastritídu?

1. Hlavnou príčinou choroby je zlá výživa. Deti často prechádzajú na jedlo pre dospelých neprimerane skoro. Detským žalúdkom veľmi škodia vyprážané, údené, konzervované, korenené jedlá a rýchle občerstvenie. Enzymatický systém dieťaťa je stále nedokonalý a pravidelná konzumácia „nesprávnych“ potravín spôsobuje silné podráždenie sliznice žalúdka a dvanástnika
2. Porušenie diéty vedie k nepravidelnému príjmu potravy. Rodičia často nemajú dostatok času na sledovanie výživy svojho dieťaťa. To platí najmä pre deti v školskom veku. Dlhé časové úseky medzi jedlami, suché jedlo, nedostatok teplého jedla počas dňa - to všetko má škodlivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu dieťaťa
3. Nedostatok primeranej domácej stravy vedie u detí k tráviacim problémom. Moderné matky zaneprázdnené prácou nemajú čas na varenie doma. Náhradu za domácu stravu nachádzajú pomocou polotovarov a „fast foodov“. Aj keď matka pripravila polievku, dieťa si bez materskej kontroly vyberie sendvič alebo čipsy
4. Miesto, kde sa jedlo konzumuje, ovplyvňuje správne trávenie dieťaťa. Jedenie pri stole v pokojnom prostredí má pozitívny vplyv na činnosť žalúdka. Deti často jedia na cestách, pri počítači alebo pri televízii. To má škodlivý vplyv na gastrointestinálnu motilitu
5. Nevyvážený nervový systém dieťaťa často vedie k gastrointestinálnym ochoreniam. Stresové situácie, silné vzrušenie, podráždenie môžu spôsobiť svalové kŕče stien žalúdka, poruchy krvného obehu a zhoršenie sekrečnej funkcie sliznice. Takto vzniká gastritída
6. Genetická predispozícia k ochoreniu. Ak sú v rodine príbuzní, ktorí trpia gastritídou, potom existuje riziko výskytu tejto choroby u dieťaťa.
7. Príčinou zápalu žalúdka môže byť infekcia žalúdka baktériou - Helicobacter pylori. Jeho odhalenie si vyžaduje sériu testov a antibiotickú terapiu.

Príznaky gastritídy

• ranná bolesť brucha nalačno
• periodická bolesť nejaký čas po jedle
• nedostatok chuti do jedla
• pálenie záhy, grganie
• nevoľnosť, vracanie
• strata sily, znížená výkonnosť, apatia

Diagnóza gastritídy u detí

Diagnózu ochorenia môže vykonať kvalifikovaný odborník pomocou súboru diferenciálnych diagnostických metód:

• všeobecné testy moču a krvi
• Ultrazvuk gastrointestinálneho traktu
• kontrola kyslosti žalúdočnej šťavy
• chromoskopia (štúdium vylučovacej funkcie žalúdka)
• postupy na identifikáciu baktérie Helicobacter pylori
• gastroskopia

Kompletnú informáciu o ochorení z tráviaceho traktu poskytne vyšetrenie pomocou gastroskopu. Gastroskopia odhaľuje prítomnosť nielen zápalových procesov v sliznici žalúdka, ale diagnostikuje aj výskyt erózií a vredov v počiatočných štádiách tvorby.

Ak lekár predpísal gastroskopiu pre dieťa, postup by sa nemal odmietnuť. Gastroskopia je najinformatívnejšia metóda, na základe ktorej bude lekár schopný správne diagnostikovať, predpísať optimálnu liečbu liekom a poskytnúť potrebné odporúčania.

Prečo by ste nemali odmietnuť gastroskopiu

• Gastroskopia je bezbolestná procedúra, nemali by ste sa jej báť ani strašiť deti
• Deti tolerujú gastroskopiu oveľa ľahšie ako dospelí
• V pediatrickej praxi sa používa menší gastroskop: s tenkou hadičkou s priemerom 5-9 mm
• Detský pažerák nemá veľké ohyby ako dospelý a jeho dávivé reflexy nie sú také výrazné
• Kvalifikovaný špecialista vykoná postup do jednej minúty

Infekčná gastritída u detí, liečba

Infekčná gastritída Helicobacter je nebezpečná, pretože sa ľahko prenáša kontaktom z chorého na zdravého človeka. Infikovaná matka tak môže preniesť patogén na svoje dieťa bozkom alebo jednoducho pitím z rovnakého pohára ako jej dieťa.

Helicobacter pylori je zákerný mikroorganizmus, ktorý napáda sliznicu steny žalúdka. Také silné činidlo žalúdočnej šťavy ako kyselina chlorovodíková nemá na túto baktériu žiadny vplyv.

Keď sa Helicobacter pylori dostane do žalúdka, prenikne do jeho stien a naruší normálne fungovanie žalúdka. Postupom času baktéria začne ovplyvňovať kyslosť oblasti, kde sa nachádza, čo spôsobuje ulceráciu žalúdočnej steny až vredy.

Kedy by ste mali kontaktovať gastroenterológa?

• Ak sa dieťa sťažuje na periodickú bolesť v epigastrickej oblasti počas 10 dní
• Bolesť sa objavuje po jedle (signál prítomnosti vredov a erózií)
• Nezáujem o jedlo, najmä mäsité jedlá
• Časté príznaky pálenia záhy
• Vzhľad ťažkosti v žalúdku po jedle
• V rodine sú príbuzní s gastrointestinálnymi ochoreniami
• Predtým boli požiadavky na gastroenterológa pre choroby spojené s gastrointestinálnym traktom, ale vyšetrenie na prítomnosť baktérie Helicobacter pylori nebolo vykonané.

Pri liečbe infekčnej gastritídy je predpísaný priebeh antibiotickej terapie a dlhodobá diéta navrhnutá ošetrujúcim lekárom.

Úplné zotavenie nastane, keď sa stanoví presná diagnóza a predpíše sa správna liečba. Dodržiavanie diétnej výživy a rehabilitácie po chorobe je kľúčom k úspešnej liečbe infekčnej gastritídy.

Akútna gastritída u detí, liečba

Povaha gastritídy je určená dvoma definíciami: akútna a chronická. Akútna gastritída môže byť spôsobená rôznymi dôvodmi:

• potravinové alergény
• chemická intoxikácia
• lieky
• baktérie, plesne
• prejedanie
• ťažké jedlo

Akútna gastritída je charakterizovaná nasledujúcimi príznakmi:

• bolesť brucha
• na jazyku je šedo-biely povlak
• nízky tlak
• nerovnomerný pulz
• slabosť
• nadúvanie
• nevoľnosť
• zvracať
• zvýšená teplota

• Akútna gastritída sa spravidla lieči v nemocnici. Ak je choroba spôsobená chemickými činidlami, okamžite umyte žalúdok čistou alebo mierne alkalickou vodou. Potom sú predpísané sorbenty Enterosgel alebo Polyphepan
• Predpísané sú lieky na zmiernenie bolesti, kŕčov a stabilizáciu sekrécie kyseliny chlorovodíkovej. V prípade potreby sa používajú antibiotiká.
• Pacienti musia zostať na lôžku. Ak zvracanie prestane, dieťa môže dostať sladký čaj so sušienkami a potom tekutú kašu uvarenú vo vode
• V budúcnosti by ste mali dodržiavať diétu odporúčanú lekárom. Zápalové procesy dobre uvoľňuje bylinkový čaj z harmančeka a ľubovníka bodkovaného za predpokladu, že dieťa nemá alergické prejavy na tieto bylinky

Povrchová gastritída u detí, liečba

• Katarálna, alimentárna, povrchová, jednoduchá potravinová gastritída - všetky tieto názvy sú spojené s počiatočným štádiom gastritídy. Tento typ gastritídy spôsobuje zápal v povrchovej vrstve žalúdočnej sliznice, najmä v dôsledku zlej výživy.
• Nadmerná konzumácia vyprážaných, údených, korenistých, rafinovaných jedál, nekvalitných jedál, rýchleho občerstvenia po čase dráždi sliznicu žalúdka. Jedlo „suché“, jedlo „na cestách“, poruchy spojené s diétou, prejedanie sa – všetky tieto faktory sú skutočnými spojencami povrchovej gastritídy
• Lieky môžu mať tiež škodlivý účinok na gastrointestinálny trakt dieťaťa a spôsobiť príznaky ochorenia. Povrchová gastritída môže postihnúť deti, ktoré trpeli chorobami spojenými s tráviacim systémom: pankreatitída, cholecystitída, duodenitída
• Stresové situácie a dlhotrvajúci emocionálny stres môžu vyvolať zápalový proces v žalúdočnej sliznici

Choroba sa začína prejavovať v plnej sile od 3 hodín do 2-3 dní. Postihnutý je celý slizničný povrch žalúdka. Ak sú postihnuté iba určité oblasti sliznice, potom sa objaví „fokálna“ gastritída.

Príznaky povrchovej gastritídy

• periodické bodanie a rezanie (epigastrická oblasť)
• grganie
• povlak na jazyku
• pálenie záhy
• nevoľnosť
• vracanie s žlčou
• zlá chuť v ústach
• zvýšenie teploty
• slabosť
• zvýšené potenie

Liečba povrchovej gastritídy sa uskutočňuje sorpčnými prípravkami: Smecta, Enterosgel, Polysorb, aktívne uhlie. V niektorých prípadoch je indikovaná čistiaca sóda klystír (2% roztok hydrogénuhličitanu sodného).

Kľúčom k úspešnej liečbe povrchovej gastritídy je dlhodobá terapeutická výživa. Z potravín sú vylúčené: vyprážané, údené, korenené jedlá, konzervy, čokoláda, klobása, čerstvé pečivo.

Povolené sú slizké kaše, pyré, varená zelenina, parené rezne a fašírky, varené ryby a nízkotučné mliečne výrobky. Pri príprave jedla by sa malo zaviesť obmedzenie soli.

Čo je príčinou exacerbácie gastritídy u detí?

Gastrointestinálny trakt dieťaťa je vo vývojovom štádiu do veku 7-8 rokov. Deti to majú ťažšie s relapsmi exacerbácie gastritídy. Agresívne jedlo, ktoré dospelí jedia bez akýchkoľvek následkov, môže spôsobiť zápalové procesy v jemnej sliznici žalúdka dieťaťa.

Spravidla sa vrcholy exacerbácie ochorenia vyskytujú v mimosezóne: na jeseň a na jar. V tomto ročnom období nastáva oslabenie imunitného systému, jarný deficit vitamínov a východisko z depresívneho zimného stavu spojeného s nedostatkom slnečného žiarenia.

Exacerbácia gastritídy môže byť spôsobená užívaním liekov, nadmernou prácou a hypotermiou a nesprávnou výživou. Pri prvých príznakoch exacerbácie ochorenia by ste sa mali poradiť s lekárom.

Diéta pre gastritídu u detí

Gastritída sa nedá „poraziť“ iba liekmi. Súbor opatrení vrátane stravy, výživy a zotavenia sa v rezorte a sanatóriu po chorobe pomôže obnoviť zdravie dieťaťa.

Správne štruktúrovaná strava je kľúčom k rýchlej obnove žalúdočnej sliznice a normálnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu dieťaťa.

Zásady správnej výživy pre dieťa s gastritídou

• Nenúťte dieťa jesť za predpokladu, že má normálnu hmotnosť a spĺňa štandardy fyziologického vývoja podľa veku
• Dieťa by malo pravidelne dostávať jedlo niekoľkokrát denne (5-6 krát) v rovnakom čase, dlhé prestávky medzi jedlami sú neprijateľné
• Netrvajte na prijímaní veľkých porcií jedla, hlavné je, aby dieťatko jedlo úplne neodmietalo
• Kompletné raňajky (kaša, omelety, kastróly) sú nevyhnutnosťou v živote dieťaťa, najmä ak má gastrointestinálne problémy
• Deťom v škole sa odporúča jesť: ovocie, jogurt, obilné chlebíčky so zeleným šalátom a vareným mäsom
• Jedlo pre deti s gastritídou by malo byť teplé, príliš horúce alebo studené by sa nemali konzumovať
• Pred spaním by ste nemali večerať, jedlo by nemalo byť bohaté ani kalorické.
• Jedlo pre deti s gastritídou sa odporúča pripravovať „šetrnými“ spôsobmi: varením, pečením v rúre, dusením
• Dieťaťu by ste nemali podávať tuhú stravu, odporúča sa rozdrviť jedlo na kašu alebo kašu.

Školské stravovanie – zdravé stravovanie

Vzorové menu pre dieťa s gastritídou

Raňajky #1(doma): všetky druhy cereálií, omelety, zeleninové prívarky. Čaj, jogurt, mlieko.

Raňajky č.2(doma alebo desiata v škole): tvarohový kastról, jablko, hruška, banán, celozrnný chlebík so zeleninou a vareným kuracím alebo teľacím mäsom. Čaj, želé, mlieko, jogurt.

Večera: zeleninové alebo ovocné šaláty, zeleninová polievka, slabý kurací alebo mäsový vývar s krutónmi, fašírky alebo dusené rezne, varené alebo pečené ryby, zeleninová príloha, kompót zo sušeného ovocia, ovocná šťava.

Olovrant: ovocie, bobule, sušienky alebo celozrnný chlieb, mlieko, jogurt, fermentované pečené mlieko.

Večera: dusená zelenina, tvarohové jedlo (kastról, tvarohové koláče, palacinky s tvarohom), kaša. Bylinkový čaj, mlieko, kefír, šípkový odvar.

Prevencia gastritídy u detí

Malo by sa pripomenúť: je ľahšie predchádzať chorobe, ako ju neskôr liečiť. Rodičia musia prijať preventívne opatrenia na prevenciu gastritídy. To platí najmä pre deti, ktoré už toto ochorenie raz mali.

Opatrenia na prevenciu detskej gastritídy

• Správna a úplná denná rutina
• Vylúčenie nezdravých jedál zo stravy: chipsy, párky v rožku, krekry s rôznymi príchuťami plnené nezdravými „jedlami“, sladká sýtená voda
• Povinné dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu
• Včasné preventívne lekárske prehliadky

Štatistika detskej gastritídy

Štatistiky sú sklamaním: detská gastritída „mladne“ a rýchlo naberá na sile. Ak pred 15-20 rokmi bol jeden prípad gastritídy na 10 000 detí, vrátane erózií a vredov, teraz sa toto číslo zvýšilo 60-70 krát.

Známky ochorenia sa môžu objaviť u detí už vo veku 7-9 rokov. V tomto čase dieťa navštevuje vzdelávaciu inštitúciu, mení sa jeho strava a kvalita výživy. Druhé prepuknutie choroby sa vyskytuje v dospievaní. Toto je fáza nárastu hormónov, zhoršenie psycho-emocionálneho vnímania sveta, začiatok puberty.

Mnoho tínedžerov v tomto veku kritizuje svoj vzhľad. Dievčatá často nachádzajú nedostatky vo svojej postave a snažia sa schudnúť akýmikoľvek prostriedkami: odmietajú jesť alebo jesť obmedzený rozsah potravín. Zlá výživa v tomto veku vedie k vážnym následkom pre gastrointestinálny trakt.

Ak lekár diagnostikoval dieťa s gastritídou, nemali by ste panikáriť. Správna liečba liekom v kombinácii s diétnou výživou spravidla vedie k úplnému zotaveniu u detí.

Tipy pre rodičov na starostlivosť o dieťa s gastritídou

1. Dobre zavedená strava súčasne, jesť jedlo 5-6 krát denne v malých porciách pomôže obnoviť gastrointestinálnu motilitu a zlepšiť trávenie
2. Každodenné prechádzky na čerstvom vzduchu obnovia chuť do jedla a urýchlia zotavenie.
3. Dobrý spánok je pre zdravie detí nevyhnutný. Je dôležité, aby ste dieťa uložili do postele v rovnakom čase a nedovoľte deťom pred spaním pozerať televíziu alebo sedieť pri počítači.
4. Rodičia by mali udržiavať psycho-emocionálny stav dieťaťa v rovnováhe. Nestabilná nálada, nervové zrútenia, hysterika negatívne ovplyvňujú chorobu. S deťmi je potrebné tráviť viac času a rozprávať sa s nimi. V nezvládnuteľných situáciách treba vyhľadať pomoc detského psychológa

Cvičte stres

Deti s diagnostikovanou gastritídou by mali byť chránené pred ťažkou fyzickou aktivitou. Spravidla je oslobodený od vyučovania telesnej výchovy v škole a od návštevy športových oddielov.

Dieťa by nemalo zdvíhať ťažké veci, neodporúča sa rýchlo behať ani skákať. Deťom s chronickou gastritídou je dovolené venovať sa pokojným športovým aktivitám: plávanie, lyžovanie a korčuľovanie, turistika, športy s miernou fyzickou aktivitou.

Video: Príčiny detskej gastritídy

Pri zápale žalúdka má dieťa problémy s chuťou do jedla, jedenie môže spôsobovať bolesti, alebo naopak hladné dieťa začne pociťovať intenzívne bolesti v žalúdku. V niektorých prípadoch vás môže trápiť grganie, intenzívne pálenie záhy a iné nepríjemné príznaky. S ochorením sa navyše znižuje alebo naopak zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, čo so sebou prináša množstvo ďalších problémov.

Pri liečbe gastritídy u dieťaťa sa okrem liečebných metód pripisuje veľký význam aj diétnej terapii. Práve dodržiavanie správnej stravy ochráni dieťa pred bolestivými záchvatmi a pomôže predchádzať exacerbácii ochorenia.

Princípy diétnej terapie

"Nemôžete porušiť svoju diétu" - každý si pamätá tento citát z karikatúry "Neviem." A napodiv, kreslený hrdina má pravdu. Dieťa s gastritídou by malo dostávať jedlo v rovnakom čase, vždy a nielen počas obdobia exacerbácie. Bábätko by malo jesť 5-krát denne, v presne stanovenom čase, maximálny časový rozdiel je do 10 minút. Dieťa by malo mať dve plné raňajky, obed, olovrant a večeru.

Druhý princíp diétnej terapie– to je čerstvosť produktov a spôsob ich prípravy. Jedlo by malo byť vždy čerstvo pripravené, je neprijateľné jesť jedlo pripravené pred niekoľkými dňami. Pri príprave je neprijateľné používať umelé aromatické prísady, cukor a rôzne rafinované produkty. Ako aromatické prísady možno použiť iba prírodné ovocie, zeleninu a bylinky. Najoptimálnejšou možnosťou varenia je para alebo dusenie na miernom ohni v malom množstve vody, varenie v rúre, ale musíte prísne zabezpečiť, aby sa nevytvorila kôrka.

Pri príprave polievok je najlepšie použiť slizový odvar, ktorý obalí steny žalúdka. Polievky sa môžu variť so zeleninou a rôznymi obilninami a ako dresing môžete použiť smotanu alebo maslo. V detskom jedálničku samozrejme nemôže chýbať mäso, jemné a mäkké druhy mäsa sa dajú uvariť, ale je lepšie pomlieť hrubé a tvrdé mäso a pripraviť dusené rezne alebo fašírky.

Tretia zásada– zaradenie zdravých potravín do jedálnička. Pri zápale žalúdka treba venovať osobitnú pozornosť slizničným kašiam. Medzi takéto kaše patrí perličkový jačmeň, ryža, pohánka, tieto obilniny môžete navzájom kombinovať. Bábätku môžete dať aj rolované ovsené vločky alebo krupicovú kašu s mliekom alebo smotanou.

Medzi zdravé potraviny patrí zelenina – cuketa, zemiaky, mrkva, karfiol, cvikla atď. Zelenina sa môže objaviť v detskom jedálničku ako príloha alebo vo forme polievok, pre menšie deti je lepšie zeleninu rozmixovať.

Z detskej stravy je potrebné úplne vylúčiť všetky konzervy, vyprážané jedlá, kávu, sladkosti a silný čaj. Medzi zakázanú zeleninu patrí kapusta, reďkovky, reďkovky, špenát a strukoviny, ale s jedinou výnimkou hrášku sa najlepšie podáva ako pyré.

Prevažná časť stravy dieťaťa by mala pozostávať z čerstvej zeleniny alebo zeleniny, ktorá prešla minimálnym varením. Ale počas obdobia exacerbácie choroby je surová zelenina kontraindikovaná, musí sa nahradiť jemným jedlom. Táto diéta sa musí dodržiavať, kým symptómy bolesti úplne nezmiznú.

Výživa pre dieťa s akútnou gastritídou

Dietoterapia pri akútnej gastritíde je zameraná na vyloženie žalúdka a je neoddeliteľnou súčasťou všeobecnej liečby. Výživa by mala byť šetrná k zapálenej sliznici žalúdka. Niektorí lekári radia prvých 24 hodín nejesť, to sa však netýka malých detí. Počas pôstu sa sliznica opiera o mechanické a chemické dráždidlá, čím sa odľahčí žalúdočná sliznica.

Počas exacerbácií je potrebné venovať osobitnú pozornosť udržiavaniu rovnováhy tekutín. Pri akútnom zápale žalúdka môže mať dieťa často nevoľnosť a zvracanie, pri ktorom sa stráca veľké množstvo tekutín, aby sa predišlo dehydratácii, je potrebné dieťa odobrať.

Prvých 12 hodín musí dieťa dodržiavať prísnu vodno-čajovú diétu, v niektorých prípadoch sa diéta skracuje na 6 hodín. Ako nápoje môžete dať dieťaťu chladný (ale nie studený!) slabý čaj, prevarenú vodu, najlepšie je zdržať sa štiav. V prípade ťažkej dehydratácie sú predpísané špeciálne riešenia. Množstvo tekutiny je priamo určené stavom dieťaťa.

Po 12 až 24 hodinách sa do stravy zavádza tekuté jedlo vo forme rôznych slizkých polievok, nevyhnutne rozdrvených v mixéri alebo trení cez sito. Ak dieťa trpí pálením záhy, potom by ste nemali zaraďovať zemiaky do stravy dieťaťa, najmä vo forme zemiakovej kaše. Po 3-4 dňoch môžu byť do stravy dieťaťa zahrnuté jedlá z mäsa na pare, ako sú mäsové guľky, kotlety alebo varené ryby. Na 4. – 5. deň môžete dieťaťu podávať mliečne jedlá a do stravy môžete zaradiť ovocné šťavy. Po zotavení by z jedálnička dieťaťa mali zmiznúť mastné, korenené a slané jedlá. Bábätko by sa malo stravovať podľa tabuľky č.1.

Tabuľka č.1.

Počas remisie je tabuľka č.1 predpísaná ako diétna terapia. Podľa tejto diéty je množstvo kuchynskej soli v strave dieťaťa obmedzené, úplne vylúčené sú potraviny, ktoré môžu fyzicky alebo mechanicky poraniť sliznicu žalúdka a pod. Dieťa by malo jesť aspoň 5 krát denne, ale v malých porciách.

Približná strava pre dieťa s akútnou gastritídou

Raňajky: nie silný čaj s mliekom, parená omeleta a včerajší biely chlieb.

obed: mliečna kaša z ryže alebo ovsených vločiek, môžete pridať pol lyžičky masla. Ako tekutinu môžete dať dieťaťu pohár mlieka alebo kakaa, ak je to žiaduce.

Večera: polievka so zeleninou okrem bielej kapusty v slizkovom vývare, môžete pridať vajíčko. Varte rezne/fašírky s malými cestovinami. Slabý čaj.

Olovrant: tvaroh a ovocie.

Večera: zelenina, nakrájaná a pretlačená cez sito alebo nakrájaná v mixéri, varené kura bez kože, kúsok včerajšieho chleba.

Počas exacerbácie ochorenia sa má dieťa stravovať podľa tabuľky č.1a. Tabuľka č.1 a tabuľka č.1a sú veľmi podobné s jedinou výnimkou – v akútnej fáze je prísne zakázaná zelenina a ovocie, čerstvé pečivo v akejkoľvek forme.

Výživa dieťaťa s chronickou gastritídou

Pri príprave stravy pre deti s chronickým zápalom žalúdka sa osobitná pozornosť venuje kyselinotvornej schopnosti žalúdka. Existujú gastritídy s vysokou a nízkou kyslosťou. Ak má dieťa gastritídu s nízkou kyslosťou, potom sa žalúdok nedokáže vyrovnať s veľkým množstvom potravy, pretože produkcia kyseliny klesá; z týchto dôvodov by mali byť jedlá, ktoré sa dlho trávia v žalúdku, úplne vylúčené zo stravy dieťaťa. . Diéta by mala stimulovať aj tvorbu žalúdočnej šťavy.

Pri gastritíde s vysokou kyslosťou má žalúdok naopak nadmernú produkciu kyseliny chlorovodíkovej. A hlavným cieľom takejto stravy je zníženie aktivity žalúdočnej šťavy. V prvom rade sú vylúčené potraviny s hrubou vlákninou - chlieb, zelenina, vyprážané jedlá v rastlinnom oleji sú prísne zakázané. Okrem toho sú vylúčené potraviny, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka - sýtené nápoje, čierny chlieb, citrusové plody, mäsové bujóny, horúce orientálne korenie. Dieťa by malo dostávať jedlo strednej teploty, príliš horúce jedlo navyše poškodzuje zapálené steny žalúdka a studené jedlo príliš dlho pretrváva. Optimálna teplota jedla je 20-40º.

Výživa pre dieťa s gastritídou s nízkou kyslosťou

Zo stravy sú úplne vylúčené pikantné, slané, pečivo, konzervačné látky, káva, vyprážané jedlá, sýtené nápoje, surové ovocie a zelenina. Diéta neznamená hladovanie, dieťa musí dostať jedlo včas, čo pomôže predchádzať hladovej bolesti v žalúdku.

Približná strava pre dieťa s gastritídou s nízkou kyslosťou

Zvyčajne sa diéta plánuje na týždeň. Týždenná strava musí obsahovať ryby a mäso, ale nie tučné druhy. Pri varení je potrebné dbať na kulinárske spracovanie – dusenie, dusenie, pečenie, ale bez vytvorenia kôrky.

Zelenina a ovocie musia tiež prejsť dôkladným varením. V detskom jedálničku nie je povolená surová zelenina a ovocie.

Týždenná diéta dieťaťa

Raňajky: pohánková kaša, ako tekutina, nie silná hodinka s mliekom/ varená alebo dusená zelenina, s čajom/ parná omeleta, čaj s mliekom/ slizká kaša s kakaom/ jarné závitky, čaj/ tvaroh s ovocím, pohár mlieka/ ryža rezne s ovocím alebo zeleninou, kakao.

obed: dusená alebo varená zelenina / ryžové rezne s ovocím alebo zeleninou, kakao / ryžová kaša s kakaom / parná omeleta, alebo varené vajíčko s čajom / zemiakové guľky / jarné závitky / sušienky s džemom a čajom.

Večera: polievka s cereáliami v zeleninovom alebo slizkovom vývare, varená ryba so zeleninou a ovocným želé/polievka, dusené mäso so zeleninou v malom množstve vývaru, huspenina/polievka s fašírkami, parené rezne s cestovinami, želé/rassolnik, varená morka bez kože so zeleninovým pyré, želé/mliečna polievka s rezancami, mrkvové alebo repné rezne s vareným hovädzím mäsom/rezancová polievka, varené kuracie mäso s rezancami, čajové/kuracie rezance, pečené teľacie mäso s ryžou, želé.

Olovrant: pohár kefíru so slanými sušienkami alebo sušienkami z bieleho chleba/ parená omeleta a pohár mlieka/ zeleninový puding alebo zeleninový guláš/ brusnicová pena so sušienkami/ tekvicová kaša.

Večera: palacinky s mäsom alebo tvarohom, čaj alebo želé/ pečená zelenina s trochou medu a mäkké sušienky/ palacinky s ovocím, čaj/ pohár kefíru s krekry/ tvarohová kastról s ovocím/ horúci sendvič s denným chlebom syr a pohár mlieka.

Ak má dieťa túžbu, potom mu pred spaním môžete dať na pitie pohár kefíru.

Výživa pre dieťa s gastritídou s vysokou kyslosťou

Raňajky: slizká cereálna kaša a čaj/varené vajce a hrianky z jednodňového bieleho chleba, ak chcete, môžete pridať džem/mliečne rezance/parnú omeletu s čajom.

obed: vajíčko na mäkko / dusené zeleninové placky alebo rezne / zeleninové alebo ovocné suflé / toasty s maslom alebo syrom s čajom alebo kakaom / husté ovocné želé / pečeňové alebo mäsové paštéty.

Večera: polievka so zeleninovým alebo slizovým vývarom by mala byť každodennou súčasťou jedálnička dieťaťa, môže to byť polievka so zeleninou, cestovinou, mäsom atď. Ako druhý chod môžete dieťaťu pripraviť varenú rybu s cestovinou a kompótom alebo huspeninu/fašírky s varenými zemiakmi/domácu pečienku so zeleninou/kuracie alebo morčacie zrazy/varené teľacie mäso so zeleninou/rybacie rezne so zemiakovou kašou.

Olovrant: pohár mlieka a sušienka/sendvič z bieleho chleba s maslom/syrom/džemom.

Večera: palacinky alebo halušky s plnkou, čaj/ rôzne rajnice/ dusená zelenina s mäsom alebo rybou.

Ak je to žiaduce, dieťa môže dostať pohár mlieka alebo kefíru v noci.

Všeobecné pravidlá

V moderných podmienkach sa u detí začali pozorovať choroby gastrointestinálneho traktu, ktoré boli charakteristické iba pre dospelých. Často sa nástup ochorenia vyskytuje v predškolskom veku. U detí nie je nezvyčajné zápal žalúdka, ezofagitída A duodenitída a zvýšil sa počet detí, ktoré nimi trpia. Ak skôr erozívna ezofagitída bola považovaná za „dospelú“ chorobu a nie je typická pre deti, teraz je často diagnostikovaná u školákov a predškolákov. Dôležitým znakom gastrointestinálnych ochorení u detí je ich kombinovaná povaha, keď sa do procesu zapája niekoľko častí tráviaceho traktu.

Akútna gastritída, ktorá je spojená s konzumáciou nekvalitných výrobkov, otravy domácimi tekutinami (často u detí mladších ako jeden rok v dôsledku náhodného požitia rôznych pracích prostriedkov), prebieha násilne, nezostane bez povšimnutia a často si vyžaduje hospitalizáciu. Zvláštnosťou chronických ochorení žalúdka u detí je asymptomatická a mierna povaha priebehu, čo komplikuje ich diagnostiku.

Dôvody chronicity procesu sú:

• Nezdravá strava a zlé stravovacie návyky. Často sa zvyšuje podiel rýchleho občerstvenia v strave detí. Rodiny nie vždy venujú zdravej výžive náležitú pozornosť. Ak dieťaťu ponúknete misku polievky a burger, jeho voľba padne na to druhé. Dieťa je od malička zvyknuté na potraviny s vysokým obsahom zvýrazňovačov chuti, tukov, cukru: sýtené nápoje, džúsy s konzervantmi, údeniny, polotovary, koláče so smotanou, trvanlivé cukrovinky. Všetky tieto produkty majú škodlivý vplyv na stav žalúdočnej sliznice.
• Porušenie diéty, ktorá je veľmi dôležitá pre harmonické fungovanie tráviaceho systému. Konzumácia jedla súčasne učí tráviace orgány rozvíjať určitý rytmus sekrécie enzýmov a štiav, pracovať synchrónne a tráviť potravu efektívne. Pri absencii režimu sa tráviaci systém nedokáže úplne vyrovnať s prichádzajúcimi produktmi, najmä ak je naložený vyprážanými alebo tučnými jedlami.
• Infekcia Helicobacter pylori. Všeobecne sa uznáva, že táto infekcia predisponuje k chronickému zápalovému procesu. Baktéria sa zisťuje u detí mladších ako jeden rok a starších. Deti sa nakazia od svojich rodičov a liečba si vyžaduje povinnú anti-Helicobacter terapiu.
• Stres a úzkosť, úzkosť, preťaženie v škole a nedostatok spánku.
• Zmeny hormonálnych hladín počas puberty.

O zápal žalúdka Dieťa vyvíja bolesť v hornej časti brucha. Malé deti nevedia určiť miesto bolesti, často charakterizujú svoj stav ako „bolesť žalúdka“. U niektorých detí nie je tento príznak veľmi výrazný a dominuje nevoľnosť, zlá chuť do jedla a zvracanie.

Staršie deti sa môžu sťažovať pálenie záhy, grganie kyslé alebo s nepríjemnou pachuťou. Môže existovať všeobecná slabosť a ospalosť a poruchy trávenia (hnačka, nadúvanie). V chronickom priebehu sa vyvíja avitaminóza.

Liečba chronickej gastritídy a gastroduodenitídy zahŕňa užívanie antacíd, anti-Helicobacter a antisekrečných liekov. Nutričná liečba gastritídy u detí sa považuje za hlavnú metódu rehabilitácie.

Detská výživa by mala byť jasne usporiadaná:

• Stravovanie podľa pravidelného rozvrhu.
• Jesť iba čerstvé a prírodné produkty pripravené doma alebo v stravovacej jednotke materskej školy.
• Varenie jedla v súlade so zásadami výživy. Pre túto chorobu je vhodné variť vo forme varu, dusenia a pary, ak je to uvedené - pyré. To poskytuje mechanické a chemické šetrenie sliznice.
• Diverzifikujte stravu - zaraďte produkty živočíšneho a rastlinného pôvodu, aby dieťa dostalo všetky potrebné zložky.
• Stanovenie denného režimu - lekcie, doplnkové krúžky, odpočinok a hry vonku.
• Pri príprave pokrmov používajte minimum soli a cukru.
• Vylúčenie zo stravy sladkých ovocných vôd, rýchleho občerstvenia, sladkostí, čokolády, cukríkov, polotovarov, čierneho chleba, údenín, mastných a korenených jedál, húb, kávy, kakaa, omáčok, kečupov, octu, majonézy a rôznych korenín .

Jedlo zložením a množstvom všetkých zložiek musí zodpovedať potrebám organizmu a spĺňať vekové normy. V závislosti od štádia procesu sa používajú diéty, pri ktorých sa postupne znižuje stupeň mechanického a chemického šetrenia.

Počas obdobia exacerbácie, ak existuje takáto potreba, sú deti predpísané najšetrnejšie Diéta č. 1A. V tomto období sa potrava podáva len v tekutej alebo kašovitej forme. Množstvo jedla skonzumovaného naraz sa výrazne zníži. Vyhnite sa konzumácii chleba a akejkoľvek zeleniny. Keďže existujú výrazné diétne obmedzenia a nie je vyvážený, môže sa užívať len 3-4 dni.

Dieťa môže použiť:

• Slizké polievky (odvary z krupice, ovsených vločiek alebo ryže) s prídavkom rozšľahaných vajec, smotany, masla.
• Mäso, hydina a ryby vo forme pyré, niekoľkokrát pretlačené cez mlynček na mäso a privedené do pastovitého stavu prevarenou vodou.
• Mlieko, dusené čerstvé tvarohové suflé, smotana na riad.
• Omeletu na pare a vajíčka uvarené namäkko.
• Tekutá kaša (ryža, pohánka, ovsené vločky) s mliekom alebo kaša z obilnej múky s mliekom, maslom alebo smotanou.
• Kissels vyrobené zo sladkých bobúľ a želé zo sladkého pyré.
• Šťavy (mrkva, jablko, tekvica) zriedené, slabý čaj, bylinné odvarky.

Počas obdobia útlmu prejavov zápal žalúdka je predpísaná menej šetrná liečba Diéta 1B. Diéta zahŕňa pyré polievky a pyré mliečne kaše, pyré a ovocie. Mäsové a rybie jedlá sú vylepšené dusenými quenelkami a rezňami. Vo všeobecnosti sa množstvo skonzumovaného jedla za deň zvyšuje. Dieťa môže zostať na tejto diéte až jeden mesiac. Počas obdobia zotavenia a remisie sa odporúča prejsť na hlavnú tabuľku, o ktorej sa bude diskutovať nižšie.

Odporúča sa dodržiavať tieto diéty, ktoré sa navzájom nahrádzajú, od troch mesiacov do 1 roka. Ani rozšírená verzia detskej stravy by však nemala obsahovať jahňacinu, bravčové mäso, všetky druhy údenín, mäsové konzervy, ryby a zeleninu, huby a hotové cukrárske výrobky s konzervantmi a farbivami.

Autorizované produkty

Diéta pre gastritídu u detí zahŕňa použitie:

• Chudé mäso a hydina. Na prípravu jedál môžete použiť hovädzie, teľacie, kuracie alebo morčacie mäso. Väčšinou sa jedlá pripravujú z mletého mäsa alebo mletého mäsa - suflé, paštéty, rezne, zrazy, fašírky, quenelly. Jemné mäso je možné ponúkať v kúskoch alebo variť v rúre s použitím fólie.
• Polievky zo zeleninových bujónov alebo vody, do ktorých sa pridávajú ovsené vločky, krupica, pohánka, cereálie a ryža.
• Polievky môžu byť pyré alebo nie a môže sa do nich pridať jemne nakrájaná zelenina. Na zlepšenie chuti sa prvé chody ochutia smotanou, pridajú sa rozšľahané vajíčko a maslo, pridajú sa fašírky alebo rolované uvarené mäso.
• Ryby vo forme dusených alebo dusených mletých produktov: kotlety, mäsové guľky, knedle, hrudkové ryby. Na varenie používam nízkotučné diétne ryby (šťuka, zubáč, merlúza, treska, treska, treska, ľadová ryba, treska belasá).
• Zemiaky, mladý zelený hrášok, mrkva, cuketa, tekvica – pripravujú sa vo forme pyré s prídavkom smotany a masla.
• Sušený pšeničný chlieb, biele chlebové krutóny, slané pečivo s tvarohom alebo jablkami.
• Domáce omáčky - mlieko, kyslá smotana alebo smotana.
• Obilniny a múky z pohánky, ovsených vločiek, krupice a ryže, z ktorých sa podľa preferencie dieťaťa pripravuje kaša s mliekom alebo vodou.
• Mlieko, nekyslý tvaroh v polotekutom stave, tvarohové suflé, mliečne želé. Dieťa môže piť teplé mlieko, ak ho dobre znáša.
• Vajcia uvarené na mäkko alebo parná omeleta.
• Bobuľové želé a želé, pečené jablká, ktoré po uvarení môžeme pokvapkať medom.
• Maslo.
• Slabý čaj s mliekom, zriedenými bobuľovými šťavami, mrkvovou a tekvicovou šťavou.

Tabuľka povolených produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
zemiak	2,0	0,4	18,1	80
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
repa	1,5	0,1	8,8	40
tekvica	1,3	0,3	7,7	28
Ovocie
marhule	0,9	0,1	10,8	41
banány	1,5	0,2	21,8	95
nektárinka	0,9	0,2	11,8	48
broskyne	0,9	0,1	11,3	46
jablká	0,4	0,4	9,8	47
Bobule
jahodový	0,8	0,4	7,5	41
maliny	0,8	0,5	8,3	46
Obilniny a kaše
pohánka (jadro)	12,6	3,3	62,1	313
krupice	10,3	1,0	73,3	328
obilniny	11,9	7,2	69,3	366
biela ryža	6,7	0,7	78,9	344
Múka a cestoviny
rezance	12,0	3,7	60,1	322
Pekárenské výrobky
sušienky z bieleho chleba	11,2	1,4	72,2	331
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
želé	2,7	0,0	17,9	79
marshmallows	0,8	0,0	78,5	304
pusinky	2,6	20,8	60,5	440
prilepiť	0,5	0,0	80,8	310
Maria koláčiky	8,7	8,8	70,9	400
Suroviny a koreniny
med	0,8	0,0	81,5	329
cukor	0,0	0,0	99,7	398
mliečna omáčka	2,0	7,1	5,2	84
Mliekareň
mlieko	3,2	3,6	4,8	64
krém	2,8	20,0	3,7	205
kyslá smotana	2,8	20,0	3,2	206
zrazené mlieko	2,9	2,5	4,1	53
Syry a tvaroh
tvaroh	17,2	5,0	1,8	121
Mäsové výrobky
varené hovädzie mäso	25,8	16,8	0,0	254
hovädzia pečeň	17,4	3,1	0,0	98
varený hovädzí jazyk	23,9	15,0	0,0	231
varené teľacie mäso	30,7	0,9	0,0	131
králik	21,0	8,0	0,0	156
Vták
varené kura	25,2	7,4	0,0	170
moriak	19,2	0,7	0,0	84
Vajcia
kuracie vajcia	12,7	10,9	0,7	157
Oleje a tuky
maslo	0,5	82,5	0,8	748
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Nealkoholické nápoje
minerálka	0,0	0,0	0,0	-
káva s mliekom a cukrom	0,7	1,0	11,2	58
čierny čaj s mliekom a cukrom	0,7	0,8	8,2	43
Šťavy a kompóty
marhuľová šťava	0,9	0,1	9,0	38
mrkvová šťava	1,1	0,1	6,4	28
tekvicový džús	0,0	0,0	9,0	38

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

Vyžaduje sa výnimka:

• Proso, perličkový jačmeň, kukuričný jačmeň, obilniny, pretože sú hrubé a ťažko stráviteľné.
• Vývary, živočíšne tuky, vyprážané jedlá, tučné mäso, údeniny, nakladaná a nakladaná zelenina, údeniny, hrubé mäso a hrubá zelenina, huby.
• Dráždivé potraviny (cibuľa, cesnak, zázvor, reďkovky, reďkovky), strukoviny a kapusta, ktoré obsahujú veľa vlákniny a spôsobujú nadúvanie.
• Fermentované mliečne nápoje, kyslé neriedené šťavy, ktoré môžu dráždiť sliznicu.
• Sýtené nápoje, kakao, kvas, silný čaj.
• Paprika a korenie, pálivé omáčky, kečup, majonéza, ocot v jedlách.

Tabuľka zakázaných produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
zelenina strukoviny	9,1	1,6	27,0	168
Švéd	1,2	0,1	7,7	37
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
kyslá kapusta	1,8	0,1	4,4	19
zelená Cibuľa	1,3	0,0	4,6	19
cibule cibule	1,4	0,0	10,4	41
uhorky	0,8	0,1	2,8	15
konzervované uhorky	2,8	0,0	1,3	16
biela reďkovka	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	6,2	30
konzervované paradajky	1,1	0,1	3,5	20
chren	3,2	0,4	10,5	56
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťavel	1,5	0,3	2,9	19
Huby
huby	3,5	2,0	2,5	30
Obilniny a kaše
kukuričná krupica	8,3	1,2	75,0	337
perličkový jačmeň	9,3	1,1	73,7	320
proso obilniny	11,5	3,3	69,3	348
jačmenné krúpy	10,4	1,3	66,3	324
Cukrovinky
cukríky	4,3	19,8	67,5	453
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Koláče
koláč	4,4	23,4	45,2	407
Suroviny a koreniny
horčica	5,7	6,4	22,0	162
zázvor	1,8	0,8	15,8	80
kečup	1,8	1,0	22,2	93
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Mleté čierne korenie	10,4	3,3	38,7	251
chilli	2,0	0,2	9,5	40
Mliekareň
kefír	3,4	2,0	4,7	51
Mäsové výrobky
bravčové mäso	16,0	21,6	0,0	259
šunka	22,6	20,9	0,0	279
Klobásy
klobása sušená nasucho	24,1	38,3	1,0	455
klobásy	10,1	31,6	1,9	332
klobásy	12,3	25,3	0,0	277
Vták
údené kura	27,5	8,2	0,0	184
kačica	16,5	61,2	0,0	346
údená kačica	19,0	28,4	0,0	337
hus	16,1	33,3	0,0	364
Ryby a morské plody
sušené ryby	17,5	4,6	0,0	139
údená ryba	26,8	9,9	0,0	196
rybie konzervy	17,5	2,0	0,0	88
Oleje a tuky
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
tuk na varenie	0,0	99,7	0,0	897
Nealkoholické nápoje
chlebový kvas	0,2	0,0	5,2	27

*údaje sú na 100 g výrobku

Výživové menu pre gastritídu u detí (diéta)

Základom stravy v závislosti od závažnosti exacerbácie a odporúčaní lekára sú nespracované alebo pyré: kaša, polievky, mäso a ryby. Pri gastritíde môžete často pripraviť mliečne polievky a kaše, ak dieťa predtým dobre jedlo mliečne jedlá.

Môžete pripraviť sufle (mäsové alebo rybie), omelety, pudingy, vaječné kaše a omáčky. Uprednostňujú sa mliečne výrobky a vaječné jedlá, pretože ich bielkoviny sú ľahšie stráviteľné.

Vajcia a tvaroh môžeme zaradiť do jedálnička každý deň. Pre stálu výživu počas obdobia remisie môžete pripraviť dusené alebo dusené mäsové a rybie knedle, kotlety, suflé a zrazy (so zemiakovou kašou). Jedlá z rýb alebo mäsa by sa mali konzumovať dvakrát denne.

Výhody a nevýhody

Recenzie a výsledky

Pre deti, ktoré boli diagnostikované zápal žalúdka, diétna výživa má veľký význam pri liečbe ochorenia. Recenzie rodičov naznačujú jeho nevyhnutnosť a účinnosť. Hlavná tabuľka sa môže vykonávať po dlhú dobu, pretože obsahuje požadované množstvo bielkovín, tukov a komplexných sacharidov. Rodičia by si mali vybrať recepty na tie diétne jedlá, ktoré sú pre ich dieťa prijateľnejšie, berúc do úvahy jeho preferencie.

Jediným problémom je nedostatok továrenských cukrárskych výrobkov v strave, ktoré obsahujú transmastné kyseliny, konzervačné látky, zvýrazňovače chuti a potravinárske farbivá. Môžete ich nahradiť domácim nízkotučným pečivom: sušienky, sušienky, mafiny, aspoň nebudú obsahovať chemikálie.

• “... 4-ročné dieťa začalo pociťovať vracanie a slabú chuť do jedla. Čokoľvek zje, pociťuje nevoľnosť a potom zvracia. Vyšetrili žalúdok, urobili ultrazvuk - pečeň a pankreas boli zväčšené. Zatiaľ sme sa dohodli na gastritíde. Predtým moja dcéra nejedla klobásu, majonézu, sušienky s farbivami ani čokoládu. Môžem povedať, že 70% som jej varila samostatne. Strava bola prakticky diétna: polievky, kaša dvakrát denne, varené mäso, kupovaná čistená voda, tvaroh a džúsy na detskú výživu. Chodí do škôlky - tam je strava pre deti. Jedol som sladké, ale v rozumných medziach. Neviem si predstaviť, prečo sa to stalo. Do 8 rokov bola každú jar a jeseň v nemocnici, kde jej dávali prísnu diétu a lieky. Doma som celé tie roky varil v dvojkotli. Už dva roky ju nič netrápi“;
• “... Mojej 9-ročnej dcére diagnostikovali chronickú gastritídu proximálneho žalúdka počas FGDS. Robili mi test na helikobaktera - niekolkokrat vyssi ako normalne. Okamžite naordinovaná diéta č.5 a liečba 2 týždne. Začala som používať pomalý hrniec, v ktorom som hneď dusila zeleninu, kuracie alebo morčacie mäso a pripravovala omelety a sušienky. Polievky som varila bežným spôsobom. Po 2 tyzdnoch sa stav vyrazne zlepsil - nebola ziadna nevolnost ani bolesti a zlepsila sa aj chut do jedla. Keď sa testovanie na baktérie opakovalo, odpoveď bola v normálnych medziach. Diéta bola dodržaná 2 mesiace. Teraz lekárka odporúča šetrnejšiu stravu v období jeseň-jar, ak sú bolesti, tak brať De-nol a Lansoprozol. Treba urobiť všetko, keďže dieťa má len 9 rokov a celý život pred sebou“;
• “... Môj syn začal mať problémy so žalúdkom v piatej triede, keď sa mu zvýšila záťaž a musel zostať v škole až tri hodiny. V škole je jedlo v bufete suché a jedlo si so sebou nechce brať. Aj keby som to urobil, stále by to neboli polievky ani teplá kaša. Ráno tiež zle neje. Lekár povedal správnu vec, keď odporučil diétnu výživu. V tie dni, keď je syn doma (prázdniny alebo prázdniny), stíha správne jesť a dodržiavať režim a zlepšenie je hneď badateľné. Dôležité je aj to, aby odpočíval, dobre spal a nikam sa neponáhľal. Rád jedáva mliečne kaše, tvarohové kastróly, tvarohové koláče v pomalom hrnci a suflé. Rezne varím na pare, ale pripravím si k nim bešamelovú alebo kyslú smotanovú omáčku - tá výrazne zlepšuje chuť. Polievky varím vo vode a nevyprážam. V tomto období celá rodina dodržiava správnu výživu.“

Cena diéty

Toto jedlo je cenovo dostupné z hľadiska obsahu jedla a nie je veľmi drahé. Náklady na týždennú stravu sú 1500-1600 rubľov.

POZNÁMKA! Informácie o diétach na stránke sú orientačné a všeobecné informácie, zozbierané z verejne dostupných zdrojov a nemôžu slúžiť ako základ pre rozhodovanie o ich použití. Pred použitím diéty sa určite poraďte s dietológom.

Mnohé choroby v modernom svete sa stali „omladšími“, vrátane gastritídy – zápalu žalúdočnej sliznice. Ale pri liečbe gastrointestinálnych ochorení u dieťaťa existujú niektoré dôležité nuansy, najmä pokiaľ ide o výživu.

Aký je dôvod výskytu tohto ochorenia v detstve? Provokujúce momenty:

• nedodržiavanie stravy a kvality výživy;
• jesť v zhone bez riadneho žuvania;
• suché stravovanie (jedenie surovej zeleniny a ovocia);
• dlhé intervaly medzi jedlami;
• fyzický a emocionálny stres (stresové situácie, zážitky).

S týmito nepriaznivými faktormi sa dieťa stretáva na začiatku školskej dochádzky, kedy je narušený celkový a výživový režim a rodičia už nedokážu kontrolovať stravu svojho milovaného dieťatka, ako predtým.

Rozhodujúcu úlohu môžu zohrať:

• dedičná predispozícia k chorobám tráviaceho traktu;
• infekcie (napríklad spôsobené baktériou Helicobacter pylori);
• neliečená akútna gastritída s prechodom do chronického priebehu.

Akútna alebo chronická forma?

Diagnóza „gastritídy“ kombinuje ochorenia s rôznymi priebehmi: akútnymi alebo chronickými.

Akútna gastritída sa prejavuje náhlym zhoršením zdravotného stavu dieťaťa, sprevádzaným opakovaným alebo opakovaným vracaním, bolesťami žalúdka, možnou horúčkou, nechutenstvom a slabosťou. Diagnóza rodičov – „niečo zjedol“ – bola čiastočne správna. To „niečo“ môže byť benígne, ale nie veku alebo objemu primerané jedlo obsahujúce patogény alebo potravinové toxíny. Rozumný prístup rodičov k liečbe pomôže dieťaťu zbaviť sa choroby navždy. A včasná konzultácia s lekárom, dodržiavanie načasovania a objemu terapie zaručuje rýchle zotavenie bez toho, aby sa stalo chronickým.

Chronická gastritída je neustála zmena fáz obnovy a exacerbácie. Cieľom liečby je predĺžiť obdobia vymiznutia príznakov ochorenia (remisia) a minimalizovať exacerbácie (relapsy).

Porušenie kyselinotvornej funkcie

V chronickom priebehu sa prejavy ochorenia neobmedzujú len na zápalové zmeny na sliznici, zisťujú sa aj poruchy kyselinotvornej funkcie žalúdka.

Preto klasifikácia gastritídy podľa stupňa kyslosti:

• s uloženým (normálnym);
• so zvýšenou (hyperacidóza);
• so zníženou (hypoacidózou).

Pre dieťa vo veku základnej školy je dosť ťažké opísať svoje pocity. Jedna zo sťažností, ktorá priťahuje pozornosť, je „bolesť žalúdka“. O akú bolesť ide: boľavá, lokálna, difúzna, praskavá, ťažko posúdiť. Bolesť pretrváva 2-3 hodiny po jedle, sprevádzaná nevoľnosťou, grganím a niekedy aj vracaním.

Pred vyšetrením môže skúsený lekár mať podozrenie, aký druh gastritídy má dieťa: s vysokou alebo nízkou kyslosťou.

Prekyslený zápal žalúdka je charakterizovaný bolesťou nalačno a po konzumácii mastných a vyprážaných jedál, kyslých a korenených jedál. Chuť do jedla je zachovaná, ale u dieťaťa vzniká nadmerná podráždenosť, pálenie záhy, kyslé grganie, sklon k zápche.

Pri hypokyselinovej gastritíde sa zhoršuje chuť do jedla, pravidelne sa objavuje bolesť po jedle, dieťa trápi nevoľnosť, občas vracanie, pocit ťažoby v bruchu, grganie s nepríjemným zápachom zhnitých vajec, periodická riedka stolica, zvýšená únava.

Vyšetrenie pomáha identifikovať kyslosť žalúdočnej šťavy a stupeň poškodenia sliznice. Čo urobiť ďalej? Zaobchádzať! A ak lekár prevezme zodpovednosť za liekovú terapiu, potom zodpovednosť pripadá na rodičov, aby poskytli dieťaťu špeciálnu diétnu výživu.

Diétne tabuľky podľa Pevznera

Pokračujúce dodržiavanie diéty dieťaťa často vyvoláva obavy rodičov. Čo kŕmiť, ako variť, aké potraviny sú prísne zakázané na konzumáciu? Netreba nič vymýšľať. Manuil Pevzner dal všetko na police, alebo skôr na diétne stoly, už dávno.

Vynikajúci ruský lekár vypracoval 15 unikátnych diétnych tabuliek pre každé ochorenie tráviaceho systému s prihliadnutím na fázu ochorenia, priebeh a porušenie kyselinotvornej funkcie. Jeho prácu už viac ako 100 rokov vďačne využívajú lekári a pacienti.

Pre diétnu terapiu gastritídy sú určené diétne tabuľky č. 1, 1a, 1b, 2:

• č. 1 – pri chronickej gastritíde s vysokou kyslosťou bez exacerbácie (6-12 týždňov);
• č. 1a – pre akútnu formu gastritídy a chronickú počas obdobia exacerbácie (až do vymiznutia výrazných klinických prejavov ochorenia);
• č. 1b – v štádiu nestabilného zotavenia (až do úplnej normalizácie pohody)
• č. 2 – pri liečbe gastritídy so zníženou kyslosťou.

Základné princípy stravovania

Účelom diétnych tabuliek je minimalizovať ďalšie podráždenie sliznice žalúdka a znížiť zaťaženie jej sekrečných funkcií. „Jedlo by malo byť šetrné – tepelne, mechanicky a chemicky,“ túto vetu opakovane opakujú ako postulát odborníci na výživu a pediatri pri predpisovaní liečby. Inými slovami:

• jedlo sa podáva iba teplé;
• dráždivé produkty sú vylúčené: pikantné, mastné, nakladané, slané, kyslé, sýtené a údené;
• Zakázané sú ťažko stráviteľné jedlá: strukoviny, huby, mastné alebo vláknité mäso, ovocie s hrubou šupkou;
• Bohaté vývary obsahujúce zeleninu, mäso a ryby sú kontraindikované.

Počas liečby je potrebné prísne dodržiavanie denného režimu s úplným nočným kľudom, 6 jedál denne presne podľa hodín (každý deň v rovnakom čase) a priaznivá psychologická atmosféra počas jedla.

Diéta pre akútnu gastritídu

Pri akútnej gastritíde je predpísaná najprísnejšia tabuľka č. 1a. 2-3 dni dieťa dostáva malé porcie jedla 6x denne. Obsah kalórií v takejto terapeutickej strave nepresahuje 2 000 - 2 200 kcal za deň. To sa dosiahne znížením množstva sacharidov, tukov a čiastočne aj bielkovín v strave.

Z jedálneho lístka je vylúčená zelenina a ovocie v prírodnej forme, fermentované mliečne výrobky, múčne výrobky, bylinky, omáčky, koreniny, káva a sýtené nápoje.

Na detskom stole sa podávajú dusené jedlá alebo jedlá pripravené varením s obmedzeným množstvom soli:

• slizké polievky z ryže, krupice alebo ovsených vločiek so smotanou alebo maslom;
• varené chudé mäso, mleté ​​(teľacie, kuracie, králičie);
• varené ryby alebo parné suflé z chudých rýb (namiesto mäsa);
• omeleta dusená s mliekom;
• pyré kaša s tekutou konzistenciou ryže, ovsených vločiek, krupice alebo pohánky vo vode s prídavkom smotany a mlieka;
• mliečne alebo ovocné želé, čaj s prídavkom mlieka, šípkový odvar, teplé nízkotučné mlieko.

Vzorový jedálny lístok k diéte č.1a

S ústupom akútnych príznakov sa sortiment jedál rozširuje prechodom na tabuľku č.1b.

Diéta v štádiu nestabilného zotavenia

Diétne jedlá z tabuľky č. 1b prispievajú k ďalšej normalizácii žalúdočnej sliznice a predpisujú sa na obdobie 5-7 dní. Zo stravy sú vylúčené kyslé potraviny (marinády, ovocie a bobule), bohaté bujóny a biela kapusta - silný stimulátor sekrécie žalúdočnej šťavy.

Jedlo sa pripravuje s tekutou a kašovitou konzistenciou na pare alebo varom. V zozname jedál sa objavujú parené rezne a pšeničné krekry a namiesto slizových polievok sa podávajú pyré. Energetická hodnota je mierne znížená kvôli obmedzeniu sacharidov, ale zároveň prakticky zodpovedá norme 2600 kcal.

Ukážkový jedálny lístok k diéte č.1b

Diéta pre chronickú gastritídu

Ďalším stupňom diétnej terapie je tabuľka č.1, ktorá obsahuje fyziologickú normu tukov, bielkovín a sacharidov. Jeho obsah kalórií je 2800 kcal a jedlá majú mierny, jemný účinok na žalúdočnú sliznicu. Strava zostáva rovnaká - až 5-6 krát denne v intervaloch 3-4 hodín počas 4-6 týždňov alebo viac.

Tabuľka č.1 nevylučuje dusené a pečené jedlá. Sortiment produktov v ponuke sa rozširuje o sušený biely chlieb, rezance z tvrdej pšenice, sušienky, nekyslý kefír, tvaroh a jogurty, kyslé smotanové omáčky, varené alebo dusené ryby a mäsové jedlá (filé, rezne a fašírky), pečené ovocie. Raz týždenne je povolené domáce pečivo - koláče s džemom alebo mäsovou plnkou.

Vzorový jedálny lístok k diéte č.1

Diéta pre gastritídu s nízkou kyslosťou

Diétna tabuľka č.2 podľa Pevznera je určená na riešenie dvoch problémov – na ochranu sliznice žalúdka pred agresívnym vplyvom potravy a na stimuláciu sekrécie žalúdočnej šťavy. Denný obsah kalórií 3000-3100 kcal sa vypočíta na 5 jedál denne.

Jedálny lístok umožňuje prítomnosť „silných“ nízkotučných bujónov s extraktívnymi látkami, bobuľové ovocie a ovocie so sladkokyslou chuťou, karfiol a biela kapusta, fermentované mliečne výrobky, citrusové plody, kakao. Zoznam spôsobov varenia bol rozšírený - sú povolené vyprážané jedlá bez obaľovania.

Ukážkový jedálny lístok k diéte č.2

Chronická gastritída má tendenciu sa sezónne zhoršovať. Bez výraznej chyby vo výžive môže dieťa na jeseň a na jar zažiť recidívy choroby. Aby sa im zabránilo, v období jeseň-jar sa vykonávajú 3-4 týždňové preventívne kurzy diétnej terapie (zodpovedajúce forme gastritídy).

U detí sa chronická gastritída zvyčajne vyskytuje pri zachovaní normálnej kyslosti alebo pri jej zvýšení. Preto sa najčastejšie v diétnej terapii používa tabuľka č. 1 podľa Pevznera, jedálny lístok na týždeň, na ktorý sa dá zostaviť asi takto:

Výživa pri akútnej gastritíde (AG)

Akútna gastritída (zápal žalúdočnej sliznice) sa u detí môže vyskytnúť v dôsledku závažných porúch výživy: konzumácia nekvalitných potravín, príjem veľkého množstva tučných alebo hrubých potravín bohatých na rastlinnú vlákninu (nezrelé ovocie, bobule), porušenie diéta, jedenie unáhleného alebo suchého jedla.

Akútna gastritída sa prejavuje nevoľnosťou, niekedy vracaním, grganím, bolesťou a pocitom tiaže v epigastrickej oblasti.

Najlepším liekom na OH je zdržať sa jedenia počas prvých 24 hodín.

Zároveň odpočíva zapálená sliznica žalúdka, čo je akési ochranné opatrenie, keďže vylučovanie tráviacich štiav pri zápalovom procese prudko klesá.

V tomto období stačí dieťaťu dávať časté a malé porcie teplého slabého čaju, prevarenú vodu, slabé bylinkové odvary bez cukru, 5% roztok glukózy v kombinácii s fyziologickým roztokom (0,9% roztok chloridu sodného). Celkové množstvo tekutiny je určené stupňom smädu pacienta.

Na druhý deň po pôste sú povolené ovocné, zeleninové a obilninové odvary a šípkový odvar. Od tretieho dňa choroby sa dieťa prenesie na tekuté jedlo: slabý nízkotučný vývar s bielymi sušienkami alebo slizká polievka, želé, tekutá kaša.

Až od štvrtého dňa strava obsahuje dusené mäsové jedlá (fašírky, fašírky), varené ryby a rôzne pudingy. Piaty deň už môžete v strave použiť mliečne polievky, varené kuracie mäso (bez kože), hustejšie cereálie a zeleninové pyré (zemiakové, mrkvové). Potom sa dieťa postupne prevádza na normálnu stravu v súlade s jeho vekom, čím sa rozširujú metódy kulinárskeho spracovania potravín. Parené jedlá sa nahrádzajú varenými, namiesto želé sa dáva čerstvé ovocné pyré, ovocné šťavy a pečené jablká.

Aby sa zabránilo chronickej gastritíde, mali by sa zo stravy dieťaťa, ktoré sa zotavuje z gastrointestinálneho traktu niekoľko týždňov, vylúčiť korenené a slané jedlá a ťažko stráviteľné tučné jedlá.

Výživa pri chronickej gastritíde (XT)

Chronická gastritída sa vyskytuje najmä u detí predškolského a školského veku. Pri hCG sú ovplyvnené žalúdočné žľazy, ktoré produkujú kyselinu chlorovodíkovú, pepsín a hlien. V dôsledku toho je činnosť žalúdka narušená.

Okrem toho môžu byť poruchy dvojakého typu: v jednom prípade sa hladina kyseliny chlorovodíkovej zvyšuje (CG so zvýšenou sekrečnou aktivitou), v druhom prípade klesá (CG so zníženou sekrečnou aktivitou).

Hlavným prejavom chronickej gastritídy je bolesť v epigastrickej oblasti, najčastejšie po jedle, sprevádzaná pálením záhy alebo kyslým grganím so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, nevoľnosťou, stratou chuti do jedla a grganím vzduchom - s nízkou kyslosťou.

Treba poznamenať, že v podmienkach zápalu a atrofie žalúdočnej sliznice sa zvyšuje jej absorpčná kapacita. Súčasne sa začnú absorbovať veľké molekuly živín, čo vedie k intoxikácii a alergizácii tela. U detí sa zhoršuje celkový zdravotný stav, rýchlo sa unavia, objavujú sa alebo sa zhoršujú potravinové alergie.

V prípade CG s normálnou alebo zvýšenou sekrečnou funkciou žalúdka musí dieťa jesť 6-7 krát denne v malých porciách, v dôsledku čoho sa nestihne tvoriť voľná kyselina chlorovodíková, čo dráždi žalúdok.

Zároveň sú zo stravy chorého dieťaťa vylúčené potraviny a pokrmy, ktoré majú lokálny dráždivý účinok na zapálenú sliznicu žalúdka, ako aj tie, ktoré majú silný šťavovitý účinok: mäso, ryby, silná zelenina, najmä huby, bujóny, kapustový vývar, vyprážané mäso a ryby, surová nestrúhaná zelenina a ovocie, kyslé uhorky, marinády, údeniny, slané pochutiny, klobásy, konzervy, čerstvá cibuľa, reďkovky, repa, reďkovky, pšeničná kaša, čierny chlieb, pirohy, pečivo, studené a sýtené nápoje, zmrzlina, kyslé bobule a ovocie .

Jedlá sa pripravujú z varených produktov a podávajú sa v pyré. Mäso a ryby sa varia v dvoch vodách a prechádzajú cez mlynček na mäso, obilniny a zelenina sa pyré.

Cennými potravinami na kŕmenie takýchto pacientov sú mlieko (3-4 poháre teplého mlieka na zníženie kyslosti obsahu žalúdka), tvaroh a vajcia.

Tuky v ich strave nie je potrebné obmedzovať, ale jedlá s obsahom jednoduchých sacharidov (cukor, sladkosti) treba v jedálničku takýchto detí o niečo obmedziť.

Zo surovej zeleniny je dovolené jesť iba strúhanú mrkvu a jemne nakrájané paradajky, ochutené kyslou smotanou alebo rastlinným olejom, ako aj surovú, jemne nakrájanú zeleninu. Zvyšná zelenina by mala byť varená a mali by sa z nej pripraviť šaláty, ale bez pridania cibule.

Prvé chody sú pripravované vo forme pyré zo zeleniny (okrem kapusty) s obilným vývarom alebo mliečnych polievok s cereáliami alebo rezancami s prídavkom zeleniny. Na prípravu druhých chodov použite kuracie mäso, chudé hovädzie mäso, ryby, varené vo vode alebo dusené.

Na zlepšenie chuti po uvarení ich môžeme zľahka zapiecť v rúre. Na prípravu druhých chodov sa používajú vajcia, tvaroh, kyslá smotana a smotana. Ako prílohy k mäsovým a rybím jedlám môžete ponúknuť zemiakovú kašu a mrkvu, varený karfiol, cviklu, dusenú alebo pyré cuketu a tekvicu, ale aj varené rezance, rezančeky a kašu. Tie sa tiež podávajú ako samostatné jedlo na raňajky alebo večeru. Jedlá sú ochutené maslom alebo rastlinným olejom, môžete použiť kyslú smotanu a mliečne omáčky.

Na raňajky a večeru sa okrem vyššie uvedených jedál odporúča variť v pare rôzne pudingy, omelety, rajnice a tiež mliečne kaše. Na chlebové výrobky používajú biely pšeničný starý (včerajší) chlieb, biele krekry, slané sušienky a piškóty.

Deťom trpiacim chronickou hepatitídou s normálnou alebo zvýšenou žalúdočnou sekréciou je vhodné jedlo o niečo menej soliť a koreniny treba úplne vylúčiť.

V závislosti od veku dieťaťa sa odporúča zaradiť do dennej stravy 650 – 800 ml mlieka, 35 – 50 g masla, 25 g rastlinného oleja, 50 – 60 g cukru, 110 – 120 g čerstvého ovocie, 140 – 210 g zemiakov, 90 – 140 g zeleniny, 55 – 85 g obilnín (vrátane cestovín), 150 – 250 g pšeničného chleba (vrátane všetkých druhov pekárenských výrobkov). Tvaroh sa podáva 3-4 krát týždenne, 45-65 g denne, jemný syr sa používa v dňoch, keď nie sú v ponuke tvarohové jedlá. Syr sa zvyčajne pridáva v pyré do masla pri príprave sendviča na raňajky alebo večeru (týždenná norma 45 – 55 g).

Počas obdobia exacerbácie chronickej hepatitídy s normálnou alebo zvýšenou sekrečnou funkciou žalúdka v prvom týždni sa dieťaťu podáva jedlo 6-8 krát denne, čím sa mierne znižuje jeho celkový objem a sortiment produktov. Základom stravy na začiatku exacerbácie chronickej hepatitídy je mlieko, ktorého objem sa zvyšuje na 1 liter denne.

Môžete tiež jesť smotanu, vajcia namäkko alebo vo forme parnej omelety (1-1,5 ks denne), maslo (15-25 g denne), pyré (30-45 g denne), sliz cereálne polievky, pyré z mlieka, dusené pudingy, mäsové a rybie suflé a haše z varených produktov, biele krekry, malé množstvá čerstvého ovocia (na výrobu želé). Do jedla sa pridáva menej soli ako u zdravých ľudí.

Táto diéta (pozri diétu č. 16 nižšie) sa predpisuje chorému dieťaťu na 1-2 týždne. Ale keďže sa blíži fyziologickej a takmer úplne uspokojuje potreby detského organizmu na bielkoviny, tuky a sacharidy, v prípade pomalého priebehu regeneračných procesov (svedčia o tom pretrvávajúce bolesti, pálenie záhy a iné poruchy) môže predĺžiť o ďalší týždeň.

Od tretieho alebo štvrtého týždňa liečby sa menu chorého dieťaťa postupne rozširuje, počet kŕmení sa znižuje na 5-6 a zvyšuje sa obsah kalórií v dennej strave. V diéte sa postupne znižuje objem mlieka a zvyšuje sa obsah masla a tvarohu. Strava obsahuje rastlinný olej, starý pšeničný chlieb, varenú zeleninu, čerstvé nekyslé ovocie a kompót zo sušeného ovocia. Všetko jedlo sa podáva pyré.

Potom by malo dieťa počas 6-12 mesiacov jesť rovnaké jedlá a jedlá, ale pripravené bez pyré alebo ostrého mechanického sekania. Niekoľkokrát týždenne môžete jesť dobre upečené slané buchty, tvarohové koláče s tvarohom, koláče s jablkami, varené mäso alebo ryby a vajcia. Nie je kontraindikované používať mliečnu omáčku (bez praženia múky) s prídavkom masla, kyslej smotany, ako aj ovocných a mliečno-ovocných omáčok ako omáčky.

Nižšie sú uvedené približné jednodňové jedálne lístky pre deti s chronickou hepatitídou s normálnou alebo zvýšenou sekrečnou funkciou žalúdka počas exacerbácie (diéta č. 16; tabuľka 20) a mimo exacerbácie (diéta č. 1 pyré a č. 1 bez pyré Tabuľka 21).

Tabuľka 20. Približný sedemdňový jedálny lístok pre dieťa s exacerbáciou chronickej gastritídy s normálnou alebo zvýšenou sekréciou alebo so žalúdočným alebo dvanástnikovým vredom (diéta č. 16)

Kŕmenie	Názov jedla	Časť, g, ml
		3-6 rokov	7-10 rokov	11-14 rokov
Po spánku 20-30 minút pred jedlom
Prvé raňajky	Rybí puding Tekutá zemiaková kaša
obed	Mliečna želé
20-30 minút pred obedom
	Mliečna polievka z ovsených vločiek Dusené mäsové rezne Ryžová kaša z pyré Želé zo sušeného ovocia Krekry z bieleho chleba
	Tvarohový krém
	Pohánková kaša s mliečnym pyré Vajíčko uvarené na mäkko Krekry z bieleho chleba

Tabuľka 21. Orientačný jednodňový jedálny lístok pre dieťa trpiace chronickou gastritídou s normálnou alebo zvýšenou sekréciou alebo peptickým vredom žalúdka alebo dvanástnika, v štádiu doznievajúcej exacerbácie (diéta č. 1, pyré) a v období bez exacerbácie ( diéta č. 1, nie pyré)

Kŕmenie	Diéta č.1 pyré	Diéta č.1 nespracovaná	Časť, g, ml
			3-6 rokov	7-10 rokov	11-14 rokov
Po spánku 20-30 minút pred jedlom	Infúzia rebríka, harmančeka a plantain	Infúzia rebríka, harmančeka a plantain
Prvé raňajky	Prírodná parná omeleta Mrkvové pyré Náhradná káva s mliekom Biely chlieb s maslom	Prírodná parná omeleta Šalát z varenej mrkvy s rastlinným olejom Náhradná káva s mliekom Biely chlieb s maslom
obed	Pečené jablko s cukrom	Pečené jablko s cukrom
20-30 minút pred obedom	Šťava z kapusty alebo zemiakov	Šťava z kapusty alebo zemiakov
	Ryžová mliečna polievka Dusené mäsové rezne Zemiaková kaša Kompót zo sušeného ovocia na pyré biely chlieb	Ryžová mliečna polievka Dusené mäsové rezne Zemiaková kaša Kompót zo sušeného ovocia biely chlieb
	Nesladené sušienky	Nesladené sušienky
	Čaj s mliekom Biely chlieb s maslom a strúhaným syrom	Ovsená kaša "Hercules" mlieko Čaj s mliekom Biely chlieb s maslom a syrom

Pri neznášanlivosti mlieka by ste ho mali vylúčiť zo svojho jedálnička. V tomto prípade je množstvo bielkovín potrebné podľa veku kompenzované zvýšením množstva iných produktov obsahujúcich bielkoviny (mäso, ryby, vajcia, tvaroh) a zaradením špeciálnych liekov obsahujúcich zvýšené množstvo bielkovín (bielkovinový enpit). A ak počas roka nie sú žiadne exacerbácie choroby, dieťa môže byť prenesené na normálnu stravu.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevský

Rodičia často nedokážu pochopiť, čo sa s ich dieťaťom deje. Zle sa stravuje, neustále sa sťažuje na bolesť a je podráždený. Preto pri prvých príznakoch gastritídy musíte ísť k lekárovi. Gastritída sa môže vyskytnúť aj u detí vo veku dvoch rokov. Najčastejšie sa však objavuje u detí vo veku 5-6 rokov a 9-12 rokov. Najčastejšími príčinami zápalu žalúdka sú alergie, neustály stres, infekcia a zlá strava. Keďže tráviaci systém dojčiat ešte nie je úplne vytvorený, nie je schopný stráviť niektoré druhy potravín. Nekvalitné výrobky sú navyše pre deti veľmi škodlivé, dráždia sliznicu žalúdka, čo môže spôsobiť zápal žalúdka.

Správna výživa pri gastritíde u detí

Pri gastritíde by deti mali konzumovať vyvážené potraviny v malých množstvách. Počas dňa by malo dieťa jesť až šesťkrát. Príkrmy by nemali byť povolené, dieťa by malo jesť pravidelne v určitom čase. Treba dbať aj na to, aby sa dieťa neprejedalo. Počas dňa musí vaše dieťa piť veľa tekutín. Je lepšie dať prednosť nesýtenej minerálnej vode. Viac o výžive pri gastritíde si môžete prečítať v tomto článku.

Komplikácie gastritídy u detí

1. Musíte začať tým, že dieťaťu vytvoríte denný režim.
2. Počas dňa by malo dieťa jesť 5-6 krát.
3. Jedlá by mali mať izbovú teplotu. V žiadnom prípade nedávajte dieťaťu teplé alebo studené jedlá.
4. Výrobky nesmú obsahovať škodlivé látky. Dieťa by malo konzumovať čerstvé a kvalitné výrobky.
5. Jedálny lístok vášho dieťaťa by mal obsahovať varené a pyré. Takéto jedlo je ľahšie stráviteľné a preto nedráždi žalúdok. Viac o jedálnom lístku si môžete prečítať v tejto publikácii.
6. Zo stravy dieťaťa je potrebné vylúčiť mastné, korenené a slané jedlá a sýtené nápoje.
7. Je potrebné zabezpečiť, aby dieťa jedlo dôkladne žuvalo. Dieťa by malo zjesť časť jedla do 15-20 minút. Nezabudnite si prečítať článok „Správna výživa pri gastritíde“.

Správna výživa pri gastritíde u predškolských detí

Menu pre gastritídu u detí

Pred zostavením jedálneho lístka musíte identifikovať potraviny, ktoré spôsobili gastritídu, je potrebné ich z jedálneho lístka vylúčiť. Do stravy vášho dieťaťa by mali byť zahrnuté iba kvalitné a čerstvé potraviny. Jedlo by malo byť ľahké, dobre nakrájané. Deťom nie je vhodné podávať tvrdú a drsnú stravu, veľmi dráždi sliznicu žalúdka. Uprednostňujte jedlo dusené, pečené v rúre a varené. Nezabudnite si pozrieť článok „terapeutická výživa pre gastritídu“.

Čo je užitočné a čo je škodlivé pre gastritídu

Pri vytváraní menu pre deti s gastritídou musíte zahrnúť zdravé potraviny a vylúčiť škodlivé.

Produkty, ktoré by mali byť zahrnuté do detského menu pri gastritíde:

1. Polievky. Je vhodné ich variť v zeleninovom vývare. Na prípravu polievky si môžete vziať obilniny, ryby a mäso. Polievka by nemala byť mastná. Pre deti trpiace gastritídou môžete pripraviť mliečne polievky.
2. Mliečne výrobky. Deťom sa môže podávať mlieko, jogurt, syr. Mliečne výrobky by mali mať nízky obsah tuku. Z tvarohu sa dajú pripraviť aj rôzne rajnice a pripraviť mliečne kaše.
3. Kaša. Musia byť zahrnuté do stravy detí trpiacich gastritídou. Uprednostniť by ste mali ovsené vločky, ryžu a pohánkovú kašu. Môžete ich variť s mliekom a pridať med, sušené ovocie a škoricu.
4. Ovocie. Do stravy svojho dieťaťa môžete zahrnúť iba ovocie sladkého drievka. Pred podávaním je potrebné ovocie olúpať.
5. Zelenina. Do stravy vášho dieťaťa môžete zahrnúť zemiaky, karfiol, mrkvu a repu. Zeleninu je vhodné pripravovať vo forme pyré. V tejto forme sa ľahšie vstrebávajú a trávia.
6. Mäso. Do detskej stravy môžu byť zahrnuté iba chudé druhy mäsa. Môže to byť kuracie, hovädzie, králičie. Z mäsa je najlepšie robiť rezne na pare. Varené mäso môžeme podávať dieťaťu len nakrájané.
7. Chlieb. Môžete konzumovať iba starý biely chlieb a sušienky.
8. Ryby. Pre deti musíte brať iba nízkotučné ryby. Jedlá z rýb môžu byť varené a dusené. Za žiadnych okolností by ste do jedálnička svojho dieťaťa nemali zaraďovať vyprážané ryby. Môžete si pozrieť náš špeciálny článok “recepty na gastritídu”.

V skratke: „Ako vznikajú gastritída, žalúdočné a črevné vredy“

Produkty, ktoré by nemali byť zahrnuté do jedálneho lístka dieťaťa s gastritídou:

• čierny chlieb;
• konzervované mäso a ryby;
• zelenina (biela kapusta, cibuľa, reďkovky, cesnak);
• zmrzlina;
• studené a sýtené nápoje;
• čokoládové výrobky.

Príklad menu pre gastritídu u detí:

• Raňajky: mliečna kaša a kakao.
• Druhé raňajky: šťava zo zatuchnutej žemle.
• Obed: zeleninová polievka a kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: biele sušienky s mliekom.
• Večera: varená ryba so zeleninou a tvarohová kastról s čajom.

U ľudí prechádza žalúdok do dvanástnika. Zvyčajne je zápal žalúdočnej sliznice sprevádzaný zápalom susednej oblasti - dvanástnika. Preto čistá gastritída u detí Je to dosť zriedkavé, zvyčajne gastroduodenitída.

Gastroduodenitída je zápalové ochorenie žalúdka a dvanástnika.

Gastritída (gastroduodenitída) môže byť akútna alebo chronická. Akútna gastritída(gastroduodenitída) je častým spoločníkom otravy jedlom a črevných infekcií. V tomto článku sa dotkneme iba problémov súvisiacich s chronickým zápalom, ktorý sa u dieťaťa vyskytuje už roky, s obdobiami exacerbácií a dočasnej pohody. Pre zjednodušenie vnímania bude slovo „chronický“ s vaším dovolením vynechané.

Príčiny gastritídy (gastroduodenitídy) u detí

Ľudská žalúdočná šťava obsahuje vysoké koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej. Každý si určite pamätá zo školského kurzu chémie, aká agresívna je táto látka: kyselina chlorovodíková ľahko rozleptáva živé tkanivo. Zdravý človek má však za normálnych podmienok množstvo ochranných faktorov (vrstva hlienu v žalúdku, schopnosť rýchlej obnovy sliznice, tvorba látok chrániacich sliznicu, lokálne a pod.). zabrániť tomu, aby kyselina chlorovodíková poškodila sliznicu žalúdka.

V patologických podmienkach sa oslabujú ochranné faktory a naopak nastupujú agresívne. V dôsledku nerovnováhy medzi týmito dvoma silami (ochrannou a agresívnou) začne žalúdočná šťava tráviť vlastnú žalúdočnú sliznicu. Takto vzniká gastritída a ak sa proces nezastaví, potom vred.

Aké nepriaznivé faktory vedú k oslabeniu ochranných vlastností žalúdka?

Dedičná predispozícia. Ktorýkoľvek z príbuzných dieťaťa trpí gastritídou, gastroduodenitídou, žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi.

Faktory, ktoré prispievajú k poškodeniu sliznice:

• Diétna porucha.

Suché jedlo.
- Prejedanie.
- Zriedkavé jedlá vo veľkých porciách.
- Konzumácia jedla, ktoré dráždi žalúdok (chipsy, majonéza, kečup, rýchle občerstvenie atď.).

V ľudskom žalúdku žijú rôzne mikroorganizmy: (laktobaktérie, stafylokoky, streptokoky, plesne podobné kvasinkám atď.). Sú to symbionty, nemajú žiadne škodlivé účinky na žalúdok. Jedným zo symbiontov je Helicobacter pylori. Za normálnych podmienok, pri neporušených slizniciach a fyziologickej kyslosti žalúdočnej šťavy je Helicobacter pre organizmus neškodný. No pri poškodení celistvosti žalúdočnej sliznice vplyvom rôznych nepriaznivých faktorov (zlá strava, stres, fajčenie a pod.) sa stáva agresívnou.

Helicobacter podporuje zvýšenú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej a tvorbu rôznych biologicky aktívnych látok, ktoré poškodzujú sliznicu. Je dokázané, že Helicobacter pylori nie je len pôvodcom zápalu sliznice žalúdka, gastritídy a gastroduodenitídy, ale vyvoláva aj vznik žalúdočných a dvanástnikových vredov a v dospelosti aj rakoviny žalúdka.

V súčasnosti je medzi lekármi zavedený veľmi jasný postoj, že zápal žalúdka je infekčné ochorenie spôsobené Helicobacterom. Môžete sa nakaziť jedlom (pri jedení z toho istého taniera), používaním spoločného riadu a tiež bozkávaním. Dieťa sa najčastejšie nakazí v rodine, kde je pacient so zápalom žalúdka alebo vredom, ktorý je nosičom helikobaktera.

Klinické formy gastritídy (gastroduodenitída)

Predtým sa gastritída delila na hyperacid (s vysokou kyslosťou) a hypoacid (s nízkou kyslosťou). Vo svetle nedávnych objavov v medicíne sa však predstavy o gastritíde trochu zmenili.

Gastroenterológovia identifikovali hlavné klinické formy gastritídy v závislosti od dôvodov, ktoré ju vytvorili. Toto rozdelenie je dôležité nielen preto, že klinické prejavy týchto foriem sa od seba trochu líšia. Zásady ich liečby sa tiež veľmi líšia.

Chronická gastritída typu A. Atrofické. Dedičná forma gastritídy, pri ktorej je žalúdočná sliznica vyčerpaná (atrofovaná), v dôsledku čoho sa žalúdočná šťava vylučuje v nedostatočnom množstve. Kyslosť žalúdka je znížená. Táto forma sa vyskytuje približne u 15 % detí trpiacich gastritídou.

Chronická gastritída typu B. Gastritída spojená s Helicobacter pylori (gastritída spojená s HP). Najbežnejšia forma. Vyskytuje sa v 70-75% deti s gastritídou. Príčinou gastritídy je infekcia Helicobacter pylori (pozri vyššie). Produkuje sa veľa žalúdočnej šťavy, takže u takýchto pacientov je zvýšená kyslosť.

Chronická gastritída typu C. Refluxná gastritída. U takýchto pacientov tečie žlč späť z dvanástnika, kde normálne vstupuje zo žlčových ciest, do žalúdka. Vyskytuje sa približne u 10 % chorých detí.

Zriedkavé formy gastritídy (alergické a iné). Približne 3% detí s gastritídou.
Ako je zrejmé z vyššie uvedeného, ​​najčastejším dôvodom gastritída u detí je helikobakterióza.

Klinické prejavy gastritídy (gastroduodenitída)

1. Bolesť brucha.

• Intenzita je rôzna: od miernej až po neznesiteľnú.
• Lokalizácia: v epigastriu (miesto pod rebrami, v strede, kde sa stretávajú, zvierajú uhol) a v pravom hypochondriu (vpravo pod rebrami).
• Čas vzhľadu:

Na prázdny žalúdok;
- ranná bolesť: 20-30 minút po jedle;
- neskorá bolesť: 40-60 minút po jedle.

• Vzťah k príjmu potravy:

Charakteristický je takzvaný Moynihanov rytmus bolesti (pomenovaný podľa lekára, ktorý ho opísal): hlad – bolesť – jedenie – úľava – hlad – bolesť atď.;
- zmierňuje bolesť malým množstvom jedla;
- zvyšuje bolesť: bohaté jedlo, mastné a vyprážané jedlá.

• Bolesť sa zintenzívňuje pri fyzickej aktivite (beh, skákanie, rýchla chôdza atď.).
• Sezónnosť bolesti: exacerbácia gastritídy sa vyskytuje v septembri až októbri a marci až apríli. Výskyt sezónnosti sa pozoruje u detí trpiacich gastritídou dlhšie ako 3 roky.

Diagnóza gastritídy (gastroduodenitída)

Komplex diagnostických vyšetrení nevyhnutne zahŕňa:

• Ultrazvukové vyšetrenie brušnej dutiny.
• EGDS (ezofagogastroduodenoskopia) alebo zjednodušená gastroskopia. Ide o endoskopické vyšetrenie. Do žalúdka dieťaťa sa zavedie sonda vybavená špeciálnym optickým systémom a lekár vidí zmeny na sliznici žalúdka a dvanástnika.
• Metódy stanovenia Helicobacter: dychové testy, krv zo žily, bakteriologická kultivácia na živných pôdach atď.

Liečba gastritídy (gastroduodenitídy) u detí

Diéta.
Všeobecné pravidlá:

• Jedlá 4-5x denne v skromných porciách.
• Posledné jedlo by malo byť najneskôr 3 hodiny pred spaním. V noci môžete vypiť pohár kefíru alebo zjesť jogurt.
• Jedlo by malo byť mechanicky dobre spracované, nemalo by byť drsné, príliš studené ani horúce, aby nedráždilo žalúdok.
• Nemôžete to jesť suché.
• Je potrebné prinútiť dieťa, aby dôkladne žulo.
• Obmedzte soľ na 8 g denne. Vylúčenie produktu:
• Ak máte gastritídu/gastroduodenitídu s vysokou kyslosťou, nemali by ste jesť potraviny, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy:

Koncentrované mäsové bujóny.
- Vyprážané, údené, korenené, mastné jedlá, uhorky.
- Čerstvé pečivo a cesto.
- Čerstvá biela kapusta.
- Suché víno.

• Persimmon.
• Obmedzte plnotučné mlieko (používa sa do čaju, ale nie je vhodné piť ho len tak).

V moderných podmienkach sú hlavnými nepriateľmi žalúdkov našich detí: Cola (Pepsi-Cola, Coca-Cola atď.), chipsy, McDonald's, instantné rezance ako "Rolton", sušienky (Emelya, Three Crusts " atď.), majonéza, kečup, alkohol (pivo), tabakový dym a žuvačky.

• V prípade exacerbácie gastritídy/gastroduodenitídy je najvhodnejšia detská výživa: pyré v pohároch, kaša. Výrobky detskej výživy sú dobre spracované a obohatené, čo je optimálne pre deti so žalúdočnými problémami.
• Deti s gastritídou/gastroduodenitída s vysokou kyslosťou (hyperacid) sa tradične predpisuje tabuľka č.1 (podľa Pevznera), a s nízkou kyslosťou (hypoacid) - tabuľka č.2.
• Počas exacerbácie gastritídy/gastroduodenitídy s vysokou kyslosťou je predpísané:

Tabuľka č.1a podľa Pevznera na 3-5 dní.
- ďalej - tabuľka č.16 na 5-7 dní.
- ďalej - tabuľka č.1 na 1-1,5 mesiaca.

Potom môžete rozšíriť. Ak pacient dobre napreduje, dieťa sa premiestni na stôl č.5.

V závislosti od závažnosti procesu a priebehu ochorenia u dieťaťa môže lekár zvoliť individuálnu diétu pre dieťa.

Vlastnosti stravy pri refluxnej gastritíde (dieťa má spätný reflux žlče z dvanástnika do žalúdka).

• Pred jedlom sa odporúča vypiť alebo zjesť prírodný mierne kyslý produkt: dúšok kyslej šťavy, zriedený jablčný ocot, plátok citróna, plátok paradajky. A po 3-5 minútach môžete jesť.
• Všeobecné pravidlá podávania sú rovnaké ako pre všetky gastritídy.
• Vyhnite sa potravinám, ktoré podporujú vylučovanie žlče:

Živočíšne tuky (maslo, masť, tučné mäso a ryby, kaviár, smotana, smotany atď.).
- Xylitol a sorbitol sú sladidlá. Často sa pridávajú do trvanlivých potravín na zlepšenie chuti a ako konzervačné látky. Tiež sa neodporúča užívať choleretické byliny (majú horkú chuť).

Medikamentózna liečba gastritídy u dieťaťa

Lieky, ktoré znižujú kyslosť žalúdočnej šťavy: antacidá (Maalox, Megalac, Almagel A, fosfolugel). Obsahujú hliník a horčík, ktoré „uhasia“ kyseliny. Deti užívajú tieto lieky od 6. mesiaca podľa predpisu lekára, 10-30 minút pred jedlom alebo hodinu a pol po ňom.

Lieky, ktoré znižujú tvorbu žalúdočnej šťavy žalúdočnými bunkami: ranitidín, Zantac, Histac, famotidín, gastrocepín, omeprazol, Omez, Losec. Lieky z tejto skupiny môžete užívať len prísne podľa pokynov lekára, pretože niektoré z nich majú „rebound“ syndróm: pri náhlom vysadení sa príznaky ochorenia zintenzívňujú.

Obnova sliznice:

• Venter (Rusko, Slovinsko). Chráni a obnovuje sliznice pred agresívnymi vplyvmi.
• Deiol (Holandsko). Liek s obsahom bizmutu. Má dvojaký účinok: zabíja Helicobacter a obnovuje sliznicu.
• Altsid V (Bulharsko). Bylinná medicína obsahuje extrakt z koreňov sladkého drievka, harmančeka, kôry rakytníka, plodov koriandra a feniklu, bizmut, horčík, sódu. Má slizničný výplňový prostriedok aj antacidum.
• Liquiriton (Rusko), biogastron (Nemecko). Bylinné prípravky založené na koreňoch sladkého drievka.

Liečba helikobakteriózy u detí

Ak sa u pacienta zistí Helicobacter pylori, lekár predpíše špeciálny priebeh liekov: antibiotiká, trichopolum a iné antibakteriálne lieky v rôznych kombináciách s liekmi na báze bizmutu (denol), látkami znižujúcimi kyselinu () atď. Zvyčajne je priebeh liečby predpisuje gastroenterológ na 7 dní. Lekár vyberie lieky, dávky a režim ich užívania.

Vitamíny. Predpísať vitamíny B, vitamíny C, A.

Symptomatická liečba gastritídy u dieťaťa

• Na stagnáciu žlče - choleretikum.
• Na reflux - motilium, debridát, ktoré pomáhajú posunúť potravu správnym smerom.
• Keď - biologické produkty.

Medikamentóznu liečbu pre dieťa vyberá lekár (pediater alebo gastroenterológ) v závislosti od jeho individuálnych charakteristík a priebehu ochorenia.

Bylinná medicína a ľudové lieky na gastritídu

Počas liečby je potrebné meniť zloženie bylinných zmesí každé 2-3 týždne a raz za 2 mesiace, určite si urobte prestávky na 2-3 týždne, aby ste sa vyhli závislosti; inak sa účinnosť terapie zníži.

Gastritída s vysokou kyslosťou

Použité bylinky:

Pre zvýšenú excitabilitu a nervozitu dieťaťa: infúzie a tinktúry valeriány, pivonky, oregano, motherwort.

Na neutralizáciu kyseliny chlorovodíkovej: krídlatka, nechtík, kalamus.

Na ochranu a hojenie slizníc: skorocel, sladké drievko, nechtík, elecampan, ibištek, slez.
Zdroje vitamínov: rakytník, šípky, žihľava.

Ak chcete obnoviť sliznicu: ibištek, medovka, medovka, ľubovník bodkovaný, čierne ríbezle.

Odvar z podzemkov a koreňov elecampane. 15 g rozdrvenej suroviny zalejeme 200 ml vriacej vody. Varte vo vodnom kúpeli 15 minút, ochlaďte. Vezmite 1/4-1/2 šálky 3 krát denne.

Odvar z odnoží kalamusu. 10 g rozdrvenej suroviny zalejeme 200 ml vriacej vody. Varte vo vodnom kúpeli 15 minút, ochlaďte. Vezmite 1/4 šálky 3 krát denne. Dobre pomáha pri pálení záhy.

Infúzia kvetov mullein. 10 g kvetov zalejte 200 ml vriacej vody. Nechajte pôsobiť 30-40 minút. Vezmite 1 čajovú lyžičku - 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne.

Infúzia kvetov nechtíka. 10 g kvetov zalejte 200 ml vriacej vody. Nechajte pôsobiť 30-40 minút. Vezmite 1 čajovú lyžičku - 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne.

Infúzia koreňa marshmallow. Uvarte 6 g rozdrvených surovín s 1 šálkou vriacej vody, nechajte 30 minút, ochlaďte, preceďte. Vezmite 1 čajovú lyžičku - 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne.

Odvar z ľubovníka bodkovaného. 10 g bylinky zalejte 200 ml vriacej vody. Varte vo vodnom kúpeli 15 minút, ochlaďte a vytlačte. Vezmite 1/4-1/2 šálky 3 krát denne. Kurz je 1-2 mesiace s prestávkami 7-14 dní.

Infúzia byliny medovky. Uvarte 1 lyžičku. bylinky 200 ml vriacej vody. Nechajte pôsobiť 30-40 minút. Scedíme a popíjame počas dňa.

Infúzia mäty piepornej. Uvarte 1 lyžičku. bylinky 200 ml vriacej vody. Nechajte pôsobiť 30-40 minút. Kmeň, piť 1 polievková lyžica. l. 3x denne.

Infúzia ľanových semien. Uvarte 1 lyžičku. semená 200 ml vriacej vody. Nechajte pôsobiť 30-40 minút. Kmeň, piť 1 polievková lyžica. l. 3x denne.

Zemiaková šťava. Zmierňuje pálenie záhy, nevoľnosť, vracanie, znižuje bolesť. Čerstvo vylisovaná šťava z odrôd červených zemiakov na lačný žalúdok a pred spaním, 50-100 ml.

Rakytník rešetliakový. Nalejte 3 polievkové lyžice. l. Plody rakytníka 500 ml horúcej vody, varte 10 minút na miernom ohni, preceďte. Pridajte med podľa chuti a pite 2-3 poháre denne ako čaj, najlepšie nalačno.

Šťava z aloe. Aloe šťava trvať 1-2 lyžičky. 2 krát denne 30 minút pred jedlom. Priebeh liečby gastritídy je 1-2 mesiace.

Fytokolekcia č. 1:
koreň kalamusu - 2 časti,
Bylina ľubovníka – 4 diely,
listy mäty - 1 diel,
listy plantain - 2 časti,
koreň sladkého drievka - 2 časti,
tansy kvety - 1 diel,
kvety nechtíka - 2 časti.
Brew 1 polievková lyžica. l. zber s 1 šálkou vriacej vody, nechajte 30 minút, napätie. Vezmite teplé, 1/3 šálky 3 krát denne pred jedlom.
Fytokolekcia č. 2:
Bylina ľubovníka - 1 diel,
bylina materská dúška - 1 diel.
10 g zberu zalejte 200 ml vriacej vody. Varte vo vodnom kúpeli 15 minút, preceďte. Užívajte 1/4-1/2 šálky 3x denne 10-20 minút po jedle.

Fytokolekcia č. 3:
ľanové semienko - 5 dielov,
lipové kvety - 5 častí,
koreň sladkého drievka - 5 dielov.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. drvené suroviny 1 šálka vriacej vody. Varte na miernom ohni 5-7 minút. Nechajte 8-10 hodín, preceďte. Vezmite 1 pohár 2-3 krát denne 30 minút pred jedlom.

Fytokolekcia č. 4:
koreň marshmallow - 5 častí,
kvety harmančeka - 2 diely,
plody feniklu - 2 diely.

Nalejte 2 polievkové lyžice. l. drvené suroviny 1 šálka vriacej vody. Varte vo vodnom kúpeli 30 minút. Ochlaďte 10 minút pri izbovej teplote, preceďte. Vezmite 1 pohár 3 krát denne 30 minút pred jedlom.

Fytokolekcia č. 5:
kvety harmančeka - 5 častí,
bylina rebríček - 5 dielov,
Bylina ľubovníka – 5 dielov,
celandínová tráva - 3 diely.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. zber s 1 pohárom vriacej vody, varte 5-7 minút, nechajte 10-12 minút, napätie. Vezmite 1 pohár 2-3 krát denne.

Fytokolekcia č. 6:
koreň sladkého drievka - 3 časti,
listy mäty piepornej - 3 diely,
ľanové semienko - 3 diely,
plody feniklu - 3 diely,
lipové kvety - 3 diely.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. drvené suroviny s 1 šálkou vriacej vody, varte 5-7 minút, nechajte 10-12 minút, napätie. Vezmite 1 pohár 2-3 krát denne.

Fytokolekcia č. 7:
bylinka cudweed – 1 diel,
storočná bylina - 1 diel,
Bylina ľubovníka – 1 diel.

Brew 1 polievková lyžica. l. zozbierajte 200 ml vriacej vody, nechajte 10-12 minút, napätie. Pite počas dňa.

Med. Po užití medu sa kyslosť žalúdka normalizuje, pálenie záhy zmizne, bolesť brucha sa zastaví, erózie a vredy sa hoja. Liečba je možná len vtedy, ak nie je žiadna alergia na med. Užívajte 40 g (dávka pre dospelých) čistého kvetového medu rozpusteného v 1/3 šálky teplej prevarenej vody 1,5-2 hodiny pred jedlom alebo 3 hodiny po ňom.

Peľ s medom. Zmiešajte peľ alebo včelí chlieb s medom v pomere 1:1. Užívajte 1 čajovú lyžičku alebo 1 dezertnú lyžičku 3-4 krát denne 1,5-2 hodiny pred jedlom (drogu vopred zrieďte v 50 ml prevarenej vody a nechajte 2-3 hodiny). Roztok vypite teplý, čo pomáha znižovať vysokú kyslosť. Priebeh liečby je 3-4 týždne. Potom by ste si mali urobiť prestávku na 10-15 dní a v prípade potreby kurz zopakovať. Účinnosť liečby sa zvyšuje, ak sa príjem peľu s medom kombinuje s bylinnou medicínou.

Odvar z bylín s medom: rebríček, vrcholy kvitnúcich rastlín – 4 diely,

semená kôpru - 3 diely,
listy plantain - 3 časti,
šípky - 2 časti,
Bylina ľubovníka - 2 diely,
ľanové semienko - 1 diel,
repíková tráva - 1 diel,
bylinka cudweed – 1 diel,
kvety nechtíka - 1 diel,
kvety harmančeka - 1 diel.

Nalejte 2 polievkové lyžice. l. drvená zbierka 500 ml vriacej vody, varte na miernom ohni 2-3 minúty, nechajte 1 hodinu. Kmeň. Rozpustite včeliu kriedu (v pomere 1 polievková lyžica na 1 pohár nálevu) a pite teplé, 1/2 pohára 4-krát denne, 1,5-2 hodiny pred jedlom.

Gastritída s nízkou kyslosťou

Byliny, ktoré stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy: listy trojlístka, listy skorocelu, tráva centaury, koreň púpavy, podzemok kalamusu. koreň elecampanu, bylina oregano, rebríček, palina.

Plantainová šťava. Užívajte 1 čajovú lyžičku - 1 polievkovú lyžicu 3x denne 15-30 minút pred jedlom.

Infúzie byliny palina. 10 g byliny zalejte 200 ml vriacej vody, nechajte 30-40 minút. Vezmite 1 dezertnú lyžičku 3 krát denne.
Ako čajové lístky môžete použiť palinu: uvarte 1 lyžičku. bylinky v 2 šálkach vriacej vody a nechajte 20-30 minút, napätie. Nálev je pripravený. Do čaju pridajte cukor alebo med podľa chuti.

Pivoňková tinktúra (farmaceutický prípravok). Užívajte 1/3 pohára vody v množstve 1 kvapka za rok života dieťaťa 2-krát denne, ráno a večer, 20-30 minút pred jedlom.
Prášok z koreňa kalamusu sa užíva 3x denne v dávke od špičky čajovej lyžičky do 1/2 lyžičky.

Infúzia listov trojlístka. 10 g listov zalejte 200 ml vriacej vody, nechajte 30-40 minút, sceďte. Pite počas dňa.

Šťava z bielej kapusty. Pite teplú šťavu z bielej kapusty, 1/2 šálky 2-3 krát denne, 1 hodinu pred jedlom.

Šťava z čiernych ríbezlí. Vezmite 1/2 pohára čerstvo vylisovanej šťavy 3 krát denne.

Fytokolekcia č. 1:
Calamus oddenok - 3 diely,
bylina palina - 1 diel,
storočná bylina - 2 diely,
trojlístková tráva – 3 diely,
listy plantain - 3 časti,
listy mäty - 1 diel,
bylina rebríček - 1 diel,
tansy kvety - 4 diely.

Brew 1 polievková lyžica. l. suroviny 1 šálka vriacej vody. Nechajte 1 hodinu, preceďte. Užívajte 1/3 šálky 3x denne 15-30 minút pred jedlom. Priebeh liečby je 1-2 mesiace.

Fytokolekcia č. 2:
koreň horca - 1 diel,
bylina rebríček - 1 diel,
tráva centaury – 1 diel.

Uvarte 1 lyžičku. suroviny 200 ml vriacej vody, nechajte 1 hodinu. Vezmite 1/4-1/2 šálky 2 krát denne pred jedlom.

Fytokolekcia č. 3:
kvety harmančeka - 1 diel,
bylina palina - 1 diel,
listy šalvie - 1 diel.

Brew 1 polievková lyžica. l. zber s 1 pohárom vriacej vody, nechajte 30 minút na tmavom mieste, napätie. Užívajte 1/2 šálky 3x denne 30 minút pred jedlom.

Fytokolekcia č. 4:
koreň púpavy - 3 časti,
plody feniklu - 1 diel.

Brew 1 polievková lyžica. l. zber s 1 pohárom vriacej vody, nechajte 20 minút na tmavom mieste, napätie. Užívajte 1/2 šálky 2-3 krát denne 30 minút pred jedlom.

Fytokolekcia č. 5:
storočná bylina - 1 diel:
trojlistové hodinky - 1 diel,

bylina rebríček – 1 diel

Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. zber s 1 šálkou vriacej vody, varte 5-7 minút, nechajte 20 minút, napätie. Užívajte 1/2 šálky 3x denne 30 minút pred jedlom.

Peľ s medom. Zmiešajte peľ (alebo včelí chlieb) s medom v pomere 1:1. Užívajte 1 čajovú lyžičku alebo 1 dezertnú lyžicu 3-4 krát denne pred jedlom (drogu vopred rozrieďte v 50 ml prevarenej vody a nechajte 2-3 hodiny). Roztok pite za studena, ktorý podporuje sekréciu žalúdočnej šťavy a zvýšenú kyslosť. Priebeh liečby je 1 mesiac. Po 10-dňovej prestávke kurz zopakujte.

Minerálka. Keď prejde exacerbácia ochorenia, dieťaťu môže byť predpísané pitie minerálnej vody.

Pravidlá prijímania:

• Použite vodu zohriatu na 40-45 °C, z ktorej musíte najskôr uvoľniť plyn (nechajte ju otvorenú niekoľko hodín).
• Príjem vody začína polovičnou dávkou počas prvých 2-3 dní a potom postupne zvyšuje množstvo na plnú dávku.
• Priebeh liečby je 30-45 dní. Dávka minerálnej vody na 1 dávku sa vypočíta takto:

Pre vysokú kyslosť:

• Používajú Essentuki č. 20 a vodu Borjomi.
• Vezmite jednu hodinu po jedle 3 krát denne.

Pre nízku kyslosť:

• Používajú vodu „Essentuki č. 4“, „Slavyanovskaya“.
• Vezmite 15-20 minút pred jedlom 3 krát denne.

Počas exacerbácie ochorenia sa neodporúča piť minerálnu vodu.

Mnohé choroby v modernom svete sa stali „omladšími“, vrátane gastritídy – zápalu žalúdočnej sliznice. Ale pri liečbe gastrointestinálnych ochorení u dieťaťa existujú niektoré dôležité nuansy, najmä pokiaľ ide o výživu.

Aký je dôvod výskytu tohto ochorenia v detstve? Provokujúce momenty:

• nedodržiavanie stravy a kvality výživy;
• jesť v zhone bez riadneho žuvania;
• suché stravovanie (jedenie surovej zeleniny a ovocia);
• dlhé intervaly medzi jedlami;
• fyzický a emocionálny stres (stresové situácie, zážitky).

S týmito nepriaznivými faktormi sa dieťa stretáva na začiatku školskej dochádzky, kedy je narušený celkový a výživový režim a rodičia už nedokážu kontrolovať stravu svojho milovaného dieťatka, ako predtým.

Rozhodujúcu úlohu môžu zohrať:

• dedičná predispozícia k chorobám tráviaceho traktu;
• infekcie (napríklad spôsobené baktériou Helicobacter pylori);
• neliečená akútna gastritída s prechodom do chronického priebehu.

Diagnóza „gastritídy“ kombinuje ochorenia s rôznymi priebehmi: akútnymi alebo chronickými.

Akútna gastritída sa prejavuje náhlym zhoršením zdravotného stavu dieťaťa, sprevádzaným opakovaným alebo opakovaným vracaním, bolesťami žalúdka, možnou horúčkou, nechutenstvom a slabosťou. Diagnóza rodičov – „niečo zjedol“ – bola čiastočne správna. To „niečo“ môže byť benígne, ale nie veku alebo objemu primerané jedlo obsahujúce patogény alebo potravinové toxíny. Rozumný prístup rodičov k liečbe pomôže dieťaťu zbaviť sa choroby navždy. A včasná konzultácia s lekárom, dodržiavanie načasovania a objemu terapie zaručuje rýchle zotavenie bez toho, aby sa stalo chronickým.

Chronická gastritída je neustála zmena fáz obnovy a exacerbácie. Cieľom liečby je predĺžiť obdobia vymiznutia príznakov ochorenia (remisia) a minimalizovať exacerbácie (relapsy).

Porušenie kyselinotvornej funkcie

V chronickom priebehu sa prejavy ochorenia neobmedzujú len na zápalové zmeny na sliznici, zisťujú sa aj poruchy kyselinotvornej funkcie žalúdka.

Preto klasifikácia gastritídy podľa stupňa kyslosti:

• s uloženým (normálnym);
• so zvýšenou (hyperacidóza);
• so zníženou (hypoacidózou).

Pre dieťa vo veku základnej školy je dosť ťažké opísať svoje pocity. Jedna zo sťažností, ktorá priťahuje pozornosť, je „bolesť žalúdka“. O akú bolesť ide: boľavá, lokálna, difúzna, praskavá, ťažko posúdiť. Bolesť pretrváva 2-3 hodiny po jedle, sprevádzaná nevoľnosťou, grganím a niekedy aj vracaním.

Pred vyšetrením môže skúsený lekár mať podozrenie, aký druh gastritídy má dieťa: s vysokou alebo nízkou kyslosťou.

Prekyslený zápal žalúdka je charakterizovaný bolesťou nalačno a po konzumácii mastných a vyprážaných jedál, kyslých a korenených jedál. Chuť do jedla je zachovaná, ale u dieťaťa vzniká nadmerná podráždenosť, pálenie záhy, kyslé grganie, sklon k zápche.

Pri hypokyselinovej gastritíde sa zhoršuje chuť do jedla, pravidelne sa objavuje bolesť po jedle, dieťa trápi nevoľnosť, občas vracanie, pocit ťažoby v bruchu, grganie s nepríjemným zápachom zhnitých vajec, periodická riedka stolica, zvýšená únava.

Vyšetrenie pomáha identifikovať kyslosť žalúdočnej šťavy a stupeň poškodenia sliznice. Čo urobiť ďalej? Zaobchádzať! A ak lekár prevezme zodpovednosť za liekovú terapiu, potom zodpovednosť pripadá na rodičov, aby poskytli dieťaťu špeciálnu diétnu výživu.

Diétne tabuľky podľa Pevznera

Pokračujúce dodržiavanie diéty dieťaťa často vyvoláva obavy rodičov. Čo kŕmiť, ako variť, aké potraviny sú prísne zakázané na konzumáciu? Netreba nič vymýšľať. Manuil Pevzner dal všetko na police, alebo skôr na diétne stoly, už dávno.

Vynikajúci ruský lekár vypracoval 15 unikátnych diétnych tabuliek pre každé ochorenie tráviaceho systému s prihliadnutím na fázu ochorenia, priebeh a porušenie kyselinotvornej funkcie. Jeho prácu už viac ako 100 rokov vďačne využívajú lekári a pacienti.

Pre diétnu terapiu gastritídy sú určené diétne tabuľky č. 1, 1a, 1b, 2:

• č. 1 – pri chronickej gastritíde s vysokou kyslosťou bez exacerbácie (6-12 týždňov);
• č. 1a – pre akútnu formu gastritídy a chronickú počas obdobia exacerbácie (až do vymiznutia výrazných klinických prejavov ochorenia);
• č. 1b – v štádiu nestabilného zotavenia (až do úplnej normalizácie pohody)
• č. 2 – pri liečbe gastritídy so zníženou kyslosťou.

Základné princípy

Účelom diétnych tabuliek je minimalizovať ďalšie podráždenie sliznice žalúdka a znížiť zaťaženie jej sekrečných funkcií. „Jedlo by malo byť šetrné – tepelne, mechanicky a chemicky,“ túto vetu opakovane opakujú ako postulát odborníci na výživu a pediatri pri predpisovaní liečby. Inými slovami:

• jedlo sa podáva iba teplé;
• dráždivé produkty sú vylúčené: pikantné, mastné, nakladané, slané, kyslé, sýtené a údené;
• Zakázané sú ťažko stráviteľné jedlá: strukoviny, huby, mastné alebo vláknité mäso, ovocie s hrubou šupkou;
• Bohaté vývary obsahujúce zeleninu, mäso a ryby sú kontraindikované.

Počas liečby je potrebné prísne dodržiavanie denného režimu s úplným nočným kľudom, 6 jedál denne presne podľa hodín (každý deň v rovnakom čase) a priaznivá psychologická atmosféra počas jedla.

Pri akútnej gastritíde

Pri akútnej gastritíde je predpísaná najprísnejšia tabuľka č. 1a. 2-3 dni dieťa dostáva malé porcie jedla 6x denne. Obsah kalórií v takejto terapeutickej strave nepresahuje 2 000 - 2 200 kcal za deň. To sa dosiahne znížením množstva sacharidov, tukov a čiastočne aj bielkovín v strave.

Z jedálneho lístka je vylúčená zelenina a ovocie v prírodnej forme, fermentované mliečne výrobky, múčne výrobky, bylinky, omáčky, koreniny, káva a sýtené nápoje.

Na detskom stole sa podávajú dusené jedlá alebo jedlá pripravené varením s obmedzeným množstvom soli:

• slizké polievky z ryže, krupice alebo ovsených vločiek so smotanou alebo maslom;
• varené chudé mäso, mleté ​​(teľacie, kuracie atď.);
• varené ryby alebo parné suflé z chudých rýb (namiesto mäsa);
• omeleta dusená s mliekom;
• pyré kaša s tekutou konzistenciou ryže, ovsených vločiek, krupice alebo pohánky vo vode s prídavkom smotany a mlieka;
• , čaj s prídavkom mlieka, šípkový odvar, teplé nízkotučné mlieko.

Vzorový jedálny lístok k diéte č.1a

S ústupom akútnych príznakov sa sortiment jedál rozširuje prechodom na tabuľku č.1b.

V štádiu nestabilného zotavenia

Diétne jedlá z tabuľky č. 1b prispievajú k ďalšej normalizácii žalúdočnej sliznice a predpisujú sa na obdobie 5-7 dní. Zo stravy sú vylúčené kyslé potraviny (marinády, ovocie a bobule), bohaté bujóny a biela kapusta - silný stimulátor sekrécie žalúdočnej šťavy.

Jedlo sa pripravuje s tekutou a kašovitou konzistenciou na pare alebo varom. V zozname jedál sa objavujú parené rezne a pšeničné krekry a namiesto slizových polievok sa podávajú pyré. Energetická hodnota je mierne znížená kvôli obmedzeniu sacharidov, ale zároveň prakticky zodpovedá norme 2600 kcal.

Ukážkový jedálny lístok k diéte č.1b

Pri chronickej gastritíde

Ďalším stupňom diétnej terapie je tabuľka č.1, ktorá obsahuje fyziologickú normu tukov, bielkovín a sacharidov. Jeho obsah kalórií je 2800 kcal a jedlá majú mierny, jemný účinok na žalúdočnú sliznicu. Strava zostáva rovnaká - až 5-6 krát denne v intervaloch 3-4 hodín počas 4-6 týždňov alebo viac.

Tabuľka č.1 nevylučuje dusené a pečené jedlá. Sortiment produktov v ponuke sa rozširuje o sušený biely chlieb, rezance z tvrdej pšenice, sušienky, nekyslý kefír, tvaroh a jogurty, kyslé smotanové omáčky, varené alebo dusené ryby a mäsové jedlá (filé, rezne a fašírky), pečené ovocie. Raz týždenne je povolené domáce pečivo - koláče s džemom alebo mäsovou plnkou.

Vzorový jedálny lístok k diéte č.1

Na gastritídu s nízkou kyslosťou

Diétna tabuľka č.2 podľa Pevznera je určená na riešenie dvoch problémov – na ochranu sliznice žalúdka pred agresívnym vplyvom potravy a na stimuláciu sekrécie žalúdočnej šťavy. Denný obsah kalórií 3000-3100 kcal sa vypočíta na 5 jedál denne.

Jedálny lístok umožňuje prítomnosť „silných“ nízkotučných bujónov s extraktívnymi látkami, bobuľové ovocie a ovocie so sladkokyslou chuťou, karfiol a biela kapusta, fermentované mliečne výrobky, citrusové plody, kakao. Zoznam spôsobov varenia bol rozšírený - sú povolené vyprážané jedlá bez obaľovania.

Ukážkový jedálny lístok k diéte č.2

Chronická gastritída má tendenciu sa sezónne zhoršovať. Bez výraznej chyby vo výžive môže dieťa na jeseň a na jar zažiť recidívy choroby. Aby sa im zabránilo, v období jeseň-jar sa vykonávajú 3-4 týždňové preventívne kurzy diétnej terapie (zodpovedajúce forme gastritídy).

U detí sa chronická gastritída zvyčajne vyskytuje pri zachovaní normálnej kyslosti alebo pri jej zvýšení. Preto sa najčastejšie v diétnej terapii používa tabuľka č. 1 podľa Pevznera, jedálny lístok na týždeň, na ktorý sa dá zostaviť asi takto: