Diéta pre ochorenie obličiek. Diéta pri ochorení obličiek, zakázané a povolené potraviny, jedálny lístok. Fotogaléria: zakázané produkty

Obličky sú jedným z najviac zaťažených orgánov. Prefiltrujú až 2000 litrov krvi denne, pričom oddelia živiny od močoviny, kreatínu a kyseliny močovej. Obličky udržiavajú rovnováhu vody a soli v krvi, odstraňujú toxíny a cudzorodé látky, nadbytočné organické a anorganické látky a tiež vytvárajú hormóny aldosterón a erytropoetín. Ale keď sa objavia vnútorné alebo vonkajšie nepriaznivé faktory, skôr či neskôr prestanú zvládať svoje úlohy. V tomto prípade im pomôže obličková diéta určená na odľahčenie a vytvorenie podmienok na zotavenie. V medicíne sa obličková diéta nazýva liečebná tabuľka č.7.

Diéta pri zlyhaní obličiek

Diétu pri zlyhaní obličiek možno použiť najmä pri akútnom a chronickom zápale obličiek. Jeho hlavnou úlohou je odbremeniť obličky, znížiť krvný tlak a opuchy a tiež zlepšiť vylučovanie odpadových látok z tela.

Diéta pri zlyhaní obličiek obmedzuje bielkoviny, tuky a sacharidy v rámci fyziologických noriem, ale mäso, ryby, hubové bujóny, výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú a éterické oleje sú zakázané. Spotreba soli sa znižuje na 3-6 g denne v závislosti od odporúčania lekára. Ďalším obmedzením, ktoré predstavuje renálna diéta, je voľná tekutina, ktorú možno skonzumovať až 1 liter denne.

chlieb, palacinky a palacinky bez soli;
vegetariánske polievky so zeleninou a obilninami, ktoré môžu byť ochutené maslom, kyslou smotanou, bylinkami, kyselinou citrónovou, octom a dokonca aj dusenou a varenou cibuľou;
varené, dusené alebo pečené chudé mäso a ryby;
mlieko, smotana, fermentované mliečne výrobky, tvaroh;
celé vajcia a žĺtky uvarené namäkko;
cestoviny a všetky obilniny okrem strukovín;
zemiaky a väčšina čerstvej zeleniny;
všetko ovocie a sladkosti okrem čokolády;
omáčky na báze paradajok, mlieka, kyslej smotany, ovocia a zeleniny;
čaj, slabá káva, džúsy, odvar z šípok;
zelenina, ghí a maslo.

Pri obličkovej diéte sú zakázané:

výrobky z múky s prídavkom soli;
polievky s mäsom, rybami, hubovým vývarom a s prídavkom strukovín;
tučné mäso, klobásy, klobásy, údené a konzervované jedlá, mastné, solené, konzervované, údené ryby a kaviár;
syry;
strukoviny;
cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkovky, šťavel, špenát, huby, ako aj zeleninové prípravky;
čokoláda;
silná káva, kakao, minerálna voda;
bravčová masť (obmedzená).

Aby sme vám uľahčili orientáciu, ponúkame vám na tento deň renálne diétne menu.

Na prvé raňajky si môžete pripraviť vajíčko namäkko, pohánkovú kašu a čaj. Na druhé raňajky – pečené jablká. Na obed - vegetariánsky boršč s kyslou smotanou, varené mäso s vyprážanými zemiakmi a kompót zo sušeného ovocia. Na popoludňajšie občerstvenie môžete piť šípkový odvar. Na večeru sú pripravené dusené mrkvovo-jablkové kúsky, rezancová polievka s tvarohom a čaj.

Diéta pre akútnu a chronickú glomeralonefritídu s ťažkým zlyhaním obličiek

Tento typ diéty pri ochorení obličiek sa vyznačuje ešte väčším šetrením funkcie týchto orgánov vylučovacej sústavy.

Pravidlá obličkovej diéty sú rovnaké ako pri predchádzajúcej diéte. Tentoraz je však jedlo prevažne rastlinného pôvodu a potraviny s obsahom bielkovín a kuchynskej soli sú výrazne obmedzené.

V tejto verzii diéty pre ochorenie obličiek zahŕňajú odporúčané potraviny:

chlieb pečený s droždím bez soli;
zeleninové, zemiakové a ovocné polievky s cibuľou, kyslou smotanou a bylinkami;
chudé mäso je obmedzené na 50-60 g denne;
mlieko, smotana, kyslá smotana a tvaroh sú obmedzené na 60 g denne a konzumujú sa iba vtedy, ak sú vylúčené mäso a ryby;
Do jedál môžete pridať až 1/2 vajca denne alebo jesť vajcia vo forme omeliet 2-3 krát týždenne;
ságo a obmedzené množstvo ryže, ako aj cestoviny bez bielkovín;
do 250 g zemiakov a do 450 g čerstvej zeleniny denne;
ovocie, bobule, surové, pečené alebo upravené vo forme džemu, želé, želé;
slabý čaj s citrónom, šťavy, odvar z šípok;
maslo, ghee a rastlinné oleje.

Pri renálnej diéte sú vylúčené:

bežný chlieb s pridanou soľou;
všetky bujóny okrem zeleniny a sága;
všetky mäsové a rybie výrobky okrem odporúčaného minima s nízkym obsahom tuku;
obilniny, cestoviny, strukoviny;
zeleninové prípravky, ako aj všetka zelenina z predchádzajúceho zoznamu zakázaných látok;
čokoláda, mliečna želé a zmrzlina;
mäso, ryby, hubová omáčka, chren, horčica, korenie;
káva, kakao, minerálne vody so sodíkom;
tuk na varenie.

Pravidlá stravovania pre obličkovú koliku budú závisieť od povahy kameňov vytvorených v obličkách. Napríklad v prevažne alkalickom prostredí vznikajú fosfátové kamene a v kyslom prostredí urátové kamene. To ovplyvňuje váš prístup k diéte.

4,3 z 5 (7 hlasov)

Pri pyelonefritíde sa množstvo spotrebovanej tekutiny zvyšuje na 2 litre, cibuľa a cesnak sa môžu jesť po troche.
Cysta vyžaduje dôraz na fermentované mliečne výrobky – vápnik vyplavený častým močením musíte doplniť.
Počas exacerbácie cystitídy u žien by jedlo konzumované po 16:00 malo obsahovať minimum kalórií.
S ICD sa tvoria 3 typy kameňov, z ktorých každý vyžaduje nutričný prístup:
- S urátmi v obličkách sú potrebné potraviny, ktoré alkalizujú moč - chlieb, zemiaky, med.
- Dietoterapia pre fosfáty je opakom odporúčaní pre uráty. V kyslom prostredí vznikajú uráty, v zásaditom fosfáty, minerálku nemôžete piť.
- Ak máte oxalátové obličkové kamene, nemali by ste jesť šťavel, špenát, šalát, kakao a čokoládu, ako aj všetku zeleninu a ovocie s kyselinou askorbovou. Dôraz sa kladie na čierne pečivo, ovsené vločky a pohánky a zeleninu.
Pri rakovine obličiek sa výživa vyberá s prihliadnutím na stav pacienta. Ak je potrebné odstránenie postihnutého orgánu, pacientom s jednou obličkou sa podáva veľmi prísna diéta, aby sa zabezpečilo, že zvyšný orgán zvládne záťaž.
Pri benígnych nádoroch obličiek sú tuky obmedzené.

Aké sú základné pravidlá liečby človeka?

Po stanovení diagnózy je pacientovi s problémami s obličkami predpísaná liečba, ktorá je založená na špeciálnej diéte. Nízky obsah bielkovín sa považuje za najúčinnejší. Diéta pri ochorení obličiek je založená na konzumácii minimálneho množstva bielkovín a soli. Posledný produkt môže zadržiavať tekutinu v tele a vyvolať výskyt piesku v obličkách. Pri dodržiavaní diéty je dôležité dodržiavať nasledujúce odporúčania lekárov:

jesť jedlo v malých porciách, jesť najmenej 5 krát denne;
jesť podľa časového harmonogramu jedál;
piť 1,5 litra tekutiny denne (čaj, džús, odvar atď.);
soľné jedlo nie počas procesu varenia, ale po častiach na tanieri;
zvýšiť spotrebu zeleniny a ovocia;
v receptoch nepoužívajte korenie, bylinky, cesnak a cibuľu;
nejedzte potraviny, ktoré sú mastné alebo s ktorými sa obličkám ťažko pracuje.

Ak však počas liečby a po diétnej terapii obličky neprestávajú bolieť, lekári predpisujú lieky proti bolesti. Lieky ako Tramadol, Diclofenac, Ketorol môžu zmierniť bolesť.

Tradiční liečitelia veria, že je lepšie piť odvary a infúzie liekov. Akú rastlinu si však vybrať? Pacientovi s jednou obličkou a s rôznymi chorobami močových orgánov prospeje pitie odvaru z plodov rasce, koreňa ibišteka, listov mäty a kôry krušiny. Pri problémoch s obličkami pomáha odvar z medovky, mäty a kvetenstva rumančeka. Budete potrebovať 1 polievkovú lyžičku. l. bylinky uvarené v 250 ml vody.

0,5 kg cukety;
1,5 litra vody;
20 g masla;
50 g ryže;
mrkva, kapusta, cibuľa;
Bobkový list.

Postup:

Zeleninu umyte a ošúpte. Cuketu nakrájame na pásiky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, kapustu nasekáme.
Na lyžici oleja speníme nakrájanú cibuľu.
Varte vodu, pridajte umytú ryžu.
Po 5 minútach pridajte kapustu a mrkvu, pred vypnutím tepla pridajte cuketu a opečte. Soľ sa pridáva podľa dennej potreby.

Diétna tabuľka č.7

Existujú všeobecné odporúčania pre výživu pacientov s renálnou kolikou a špecifické odporúčania, ktoré závisia od toho, aké obličkové kamene (z hľadiska chemického zloženia) sa nachádzajú. Zvyčajne je pacientovi predpísaná štandardná strava podľa tabuľky 10, ktorá sa po testovaní upraví. Všeobecné odporúčania diéty podľa tabuľky 10 zahŕňajú:

piť veľa vody (až 3 litre denne);
často jesť malé porcie;
jesť veľa zeleniny a ovocia;
jesť kašu z rôznych obilnín na vode;
pripraviť polievky so zeleninovými vývarmi;
varte bez soli;
Jedzte mäso a ryby varené.

Aby sa zmiernil priebeh ochorenia, musí sa veľa vylúčiť zo stravy pacienta. menovite:

vyprážané, korenené, slané jedlá;
korenené mäsové jedlá, klobásy, vnútornosti (zo zvieracích vnútorností), mäsové bujóny;
čokoláda a všetko vyrobené z kakaa;
vylúčiť čierne a zelené čaje;
čerstvý chlieb a pečivo z maslového cesta;
strukoviny, šťavel, špenát, reďkovka, paradajky;
syry.

Po vyšetrení lekár určí chemické zloženie kameňov, ktoré sú v obličkách. Môžu byť urátové, fosfátové, oxaltové alebo zmiešané. V závislosti od toho sa pozoruje vylúčenie určitých produktov.

Ak sú v obličkách oxaláty, potom je potrebné vylúčiť zo stravy šťavel, repu, mrkvu, paradajky, špenát a šalát. Pacient by mal jesť viac uhoriek, hrozna, hrušiek, dulí, broskýň a marhúľ.

Ak sa v obličkách nachádzajú fosfátové kamene, potom je užitočné jesť kyslú kapustu a piť bobuľové šťavy. Lekári s kameňmi tohto typu odporúčajú vylúčiť zo stravy mliečne a fermentované mliečne výrobky.

Diéta pre renálnu koliku pomôže zmierniť ochorenie. Hlavná vec je pamätať na pitie vody. Je to dôležitá súčasť liečby urolitiázy a renálnej koliky.

Na zmiernenie kŕčov pri renálnej kolike sú predpísané účinné lieky, ale aj ich účinok by bol neúplný, ak by nebol podporený terapeutickou výživou. Strava pacienta musí obsahovať všetky druhy potravín povolené na konzumáciu, ale diétne jedlá musia byť pripravované s ohľadom na potrebu zabezpečiť nielen rýchlu a kvalitnú stráviteľnosť jedla, ale aj rozmanitosť používaných jedál a produktov.

Možno to bude:

Zelenina, ktorá sa jeden deň podáva dusená a na druhý deň pečená v rúre.
Ryby, ktoré je možné dusiť, variť alebo podávať vo forme parných rezňov.
Rôzne hydinové alebo hovädzie mäso varené alebo dusené.
Jablká a hrušky sa tiež najlepšie podávajú pečené, aby sa predišlo dráždivému účinku, ktorý môžu mať na obličky, pečeň a pankreas, keď sa konzumujú surové.

V lete to môže byť melón, ktorý môžete jesť až 1 kg denne, av chladnom období - ibištekový čaj, tekvica a čerstvá zeleninová šťava. Veľmi užitočné sú čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy, vrátane zemiakovej a repnej šťavy, ktoré by sa mali užívať striktne podľa predpisu lekára zo strachu z vedľajších účinkov.

Môže sa použiť na prípravu odstredeného mlieka. Zdravé sú pohánka a ovsené vločky, proso a ryža. Je dôležité dodržiavať hlavnú podmienku správnej prípravy: všetky obilniny musia byť dobre uvarené, a preto musia byť varené najmenej 40 minút.

Pri kolike by mala byť strava pestrá a jedlo by sa malo prijímať po častiach. Môžete jesť 4-6 krát denne každé 4 hodiny. Objemy by mali byť malé, aby nezaťažovali tráviaci systém, ale dostatočné, aby sa nedostavil pocit hladu.

V situácii, keď príčina poruchy nie je úplne určená, sa zvyčajne predpisuje liečebná tabuľka N10. Táto strava slúži na zlepšenie fungovania srdca a krvných ciev, pečene a obličiek, ako aj na obnovenie metabolických procesov.

Je založená na:

Zníženie obsahu kalórií v strave znížením spotreby tukov a sacharidov.
Výrazné obmedzenie množstva soli;
S výnimkou ťažkých, ťažko stráviteľných jedál: mäso a ryby sa konzumujú varené;
Prudké obmedzenie množstva potravín, ktoré dráždia pečeň a obličky, vyvolávajú plynatosť, vzrušujú nervový systém: čerstvý chlieb, bohaté a lístkové pečivo, palacinky, palacinky, koláče; hrachové polievky, všetky druhy bujónov; odvarové omáčky; tučné mäso, hus, kačica, pečeň, obličky, mozgy; údené produkty, klobásy, mäsové konzervy; kaviár, konzervované ryby; všetky druhy tukov; slané a mastné syry; natvrdo uvarené a vyprážané vajcia; solená, nakladaná, nakladaná zelenina; strukoviny, špenát, šťavel, reďkovka, reďkovka, huby; cesnak, cibuľa, horčica, korenie, chren; čokoláda, prírodná káva, kakao; ovocie s hrubou vlákninou.

Po neutralizácii záchvatu renálnej koliky musíte podstúpiť vyšetrenie, na základe ktorého by ste mali prehodnotiť stravu podľa diagnózy.

Terapeutická výživa pri ochoreniach obličiek u mužov a žien obmedzuje v strave tuky, jednoduché sacharidy a najmä bielkoviny. Musíte variť bez pridania stolovej soli. Jeho denná dávka by nemala presiahnuť 6 g.

Energetická hodnota diéty číslo 7 pri exacerbácii zápalu obličiek:

rastlinné bielkoviny – 30–35 g;
uhľohydráty - nie viac ako 450 g, z toho 85 g cukru;
živočíšne bielkoviny 30–35 g;
voľná kvapalina – 1–1,2 l;
celkový obsah kalórií - 2500 kcal.

Dodržiavanie pravidiel výživy pomáha zmierniť zápal v obličkách a zbaviť sa príznakov ochorenia. Zníženie zaťaženia postihnutého orgánu môže znížiť periférny edém, znížiť krvný tlak, urýchliť vylučovanie solí a dusíkatých látok a normalizovať metabolické procesy.

Pred predpísaním stravy na ochorenie obličiek je potrebné, aby človek venoval pozornosť sprievodným príznakom, pretože každá choroba má individuálne svoje vlastné príznaky. Väčšina patológií nevyžaduje prísne diétne obmedzenia, znižuje sa len spotreba soli, korenia a alkoholu.

Terapeutické jedlá tabuľky č. 7 na ochorenia obličiek sú rovnaké pre ženy aj mužov.

Ak máte bolesť v obličkách, potrebujete menu, ktoré zníži podráždenie a zmierni zápal. Jedlo by malo byť vyvážené, s proporčným pomerom tukov, bielkovín, vitamínov, sacharidov a mikroelementov. Keď však bolia obličky, bielkoviny sú v receptoch tabuľky č.7 zahrnuté v obmedzenom množstve. Za 24 hodín by ste nemali vypiť viac ako 1,5 litra tekutín.

Odborníci na výživu tvrdia, že u ľudí s patológiou týchto orgánov by denný kalorický príjem nemal prekročiť 3000 kcal. Nemožno opomenúť chemické zloženie konzumovaných potravín.

Za deň potrebujete zjesť 70 g bielkovín, 90 g tukov a 400 g sacharidov (z toho 80 g cukrov). Ako vidno z prezentovaných obrázkov, prevládajú sacharidy, vďaka ich schopnosti zvýšiť účinnosť liečby.

V počiatočných štádiách ochorenia obličiek je diéta zameraná na kontrolu množstva spotrebovaných bielkovín a fosforu. Okrem toho sa sleduje príjem sodíka (ktorý pochádza z kuchynskej soli). Osobitná pozornosť sa venuje aj kalorickému obsahu potravín a udržiavaniu primeranej hmotnosti.

Bielkoviny sú najdôležitejšou zložkou potravy. Sú nevyhnutné pre stavbu všetkých štruktúr tela.

No zároveň po metabolizme bielkovín zostáva v tele odpad. Ide o močovinu, kreatinín a niektoré ďalšie.

Sú to dusíkaté látky a vylučujú sa močom obličkami. Toto je normálne.

Pri zápale obličiek (najmä pri glomerulonefritíde), keď trpí filtračná aj vylučovacia funkcia obličiek, tieto odpady zostávajú v tele a spôsobujú toxický účinok. V prípade ochorenia obličiek je preto príjem bielkovín obmedzený.

Zároveň by ste nemali úplne znižovať množstvo skonzumovaných bielkovín, pretože sú veľmi dôležité pre zdravý organizmus a obranyschopnosť.

Ako už bolo uvedené, pri ochoreniach obličiek je narušené vylučovanie nadbytočných solí z tela. To vedie k hromadeniu najmä fosforu. Pri vysokom obsahu fosforu v tele sa vápnik vyplavuje z kostného tkaniva. To následne vedie k osteoporóze. Fosfor sa nachádza vo všetkých potravinách, najviac však v mliečnych výrobkoch a strukovinách, arašidoch, kakau, pive a cole.

Sodík

Sodík spôsobuje zadržiavanie vody v tele, čo je spojené s opuchmi a zvýšeným krvným tlakom. Preto by sa príjem sodíka pri ochorení obličiek mal znížiť. Sodík pochádza hlavne z kuchynskej soli, ako aj z uhoriek.

Diétne menu pri ochoreniach obličiek zostavuje odborník na výživu, podľa odporúčaní ošetrujúceho lekára a v závislosti od celkového stavu pacienta. Diétne menu pri ochoreniach obličiek sa spravidla skladá z ľahkých jedál, ktoré prispievajú k minimálnemu zaťaženiu chorých obličiek a tráviaceho systému. Ide najmä o zeleninové jedlá a jedlá z rôznych obilnín.

Hlavná vec, ktorú lekári odporúčajú ľuďom, ktorí majú problémy s funkciou pečene, je diéta s miernym množstvom konzumovaných bielkovín – diétna TABUĽKA č.7. Nevyhnutný ako postup vykládky, ktorý sa vykonáva v prípade akútnych ochorení obličiek každé dva týždne.

Pretože s predĺžením trvania bezbielkovinovej diéty na pozadí nedostatku bielkovín sa zvyšuje pravdepodobnosť ďalších následkov. Čo by ste však vo všeobecnosti nemali robiť, je jesť vyprážané, solené alebo údené jedlá.

Pokiaľ ide o príjem tekutín do tela, za deň - to nie je viac ako 1 500 mililitrov, pretože väčšie množstvo nesie nebezpečenstvo vo forme edému. Tekuté polievky, kompóty, ovocné alebo zeleninové pyré sa tiež nepovažujú za výnimku a pri nadmernej konzumácii môžu spôsobiť opuchy.

Preto, ak sa tieto pravidlá nedodržiavajú, dochádza k ešte väčšiemu poškodeniu obličiek a tým k zhoršeniu stavu, alebo ešte horšie, k prechodu choroby do komplexného štádia.

Diéta pre ochorenie obličiek zahŕňa dodržiavanie najdôležitejších zásad, a to:

obmedzenie bielkovinových potravín;
obsah kalórií v potravinách;
obmedzujúca stolová soľ;
dni pôstu;
výživa pre obličkové kamene.

Dôležitou úlohou výživy je optimalizácia metabolizmu. Výživa je rovnako dôležitou súčasťou liečebného procesu ako užívanie liekov. Jedlo, ktoré jete, by malo zvýšiť pozitívny účinok liekov.

Tabuľka číslo 7 je priradená pacientom v týchto prípadoch:

nefrotický syndróm;
glomerulonefritída;
chronické zlyhanie obličiek.

Nízkobielkovinová diéta pri obličkových ochoreniach sa predpisuje z toho dôvodu, že v procese metabolizmu bielkovín sa uvoľňujú dusíkaté látky, ktoré obličky len ťažko odstraňujú a začnú sa hromadiť v tele. Je však dôležité pamätať na „druhú stranu mince“: bielkoviny sú stavebným materiálom pre bunky nášho tela, takže hovoríme o obmedzení, a nie o úplnom odstránení tohto prvku.

Môžete jesť chudé mäso a hydinu, mali by byť dusené, varené, ale v žiadnom prípade nie vyprážané.

Dôležitým bodom je, že bezbielkovinová diéta pri ochorení obličiek môže byť predpísaná na obdobie nie dlhšie ako jeden až dva týždne, inak sa môže stav pacienta výrazne zhoršiť. Ak nie je funkčná činnosť obličiek veľmi silne narušená, potom sa vo všeobecnosti ani nezavádzajú obmedzenia na bielkoviny, stačí zariadiť pôst len raz alebo dvakrát týždenne.

Samostatne by som chcel spomenúť obsah kalórií v potravinách pri ochoreniach obličiek. Obsah kalórií by mal byť dosť vysoký a väčšina skonzumovaných potravín by mala byť sacharidy a tuky. Ak je diéta na ochorenie obličiek nízkokalorická, potom telo spotrebuje nielen vlastné tuky, ale aj bielkoviny.

Aké obmedzenia platia pre kuchynskú soľ? Keď sa poruchy obličiek prejavia vo forme arteriálnej hypertenzie a výrazného edému, indikáciou je obmedzenie soli. Denné množstvo soli je pol čajovej lyžičky. Za zváženie stojí aj fakt, že hotové výrobky môžu obsahovať veľké množstvo soli, môže to byť aj obyčajný chlieb či pečivo.

Čo sa týka pôstnych dní, mali by byť naplánované tak, aby ste konzumovali jeden produkt denne. Možnosti vykládky môžu byť:

bobuľovo-ovocná. Tento recept zahŕňa jeden a pol kilogramu bobúľ alebo ovocia denne a ich príjem by sa mal rozdeliť na päťkrát;
zeleninové. Zelenina sa môže konzumovať surová, dusená alebo varená. Uhorkový deň prinesie obličkám veľké výhody;
šťava;
ovsené vločky;
vodný melón.

Obličky plnia v ľudskom tele mnoho funkcií: odstraňujú toxické látky, udržiavajú objem krvi a acidobázickú rovnováhu, syntetizujú hormóny a ďalšie cenné zložky a regulujú krvný tlak.

Akékoľvek poruchy vo fungovaní obličiek (funkčné alebo anatomické) môžu postihnúť celý organizmus a môžu viesť k zhoršeniu kvality života, sociálnemu neprispôsobeniu, invalidite a dokonca k smrti.

Osobám trpiacim chorobami obličiek alebo majúcim k nim predispozíciu sa odporúča upraviť stravu a vylúčiť množstvo škodlivých zložiek.

Spojenie medzi stravou a zdravím obličiek

Diéta s nadbytkom draslíka, fosforu, sodíka a iných kameňotvorných látok spôsobuje poruchu funkcie obličiek, prispieva k vzniku kameňov v lúmene močových ciest a úbytku lokálneho tuku. Výsledkom je, že obličkové bunky nie sú schopné odolať iným škodlivým faktorom.

Obmedzenie stravovania závisí od aktuálneho stavu obličiek. Ak sú orgány zdravé alebo ich funkcia je mierne znížená, potom neexistujú žiadne špeciálne obmedzenia v strave. Pri ťažkých poruchách však nadbytok sodíka, draslíka alebo fosforu nielen zhoršuje stav obličiek, ale ovplyvňuje aj celé telo a spôsobuje vážne poruchy (od osteoporózy po zástavu srdca).

Nižšie je uvedený zoznam 10 potravín, ktoré sú škodlivé pre ľudí s obličkovými patológiami alebo predispozíciou k nim.

1. Tuky a vedľajšie produkty

Je dokázané, že nadmerná konzumácia potravín s vysokou mernou hmotnosťou tukov (bravčová masť, varené bravčové mäso, kačacie mäso) vedie k zvýšenému vylučovaniu oxalátov močom a tiež prispieva k rozvoju nefrokalcinózy, ktorá znižuje funkciu obličiek a vedie k nevratným degeneratívne zmeny.

Podľa domácich vedcov sú na melanín bohaté aj mliečne výrobky (najmä dojčenská výživa). Táto látka podporuje rast kameňov z kyseliny močovej, čo vedie k rozvoju zlyhania obličiek.

Prípadne môžete použiť ryžové alebo mandľové mlieko. Obsah fosforu a draslíka v nich je výrazne nižší.

Mliečne výrobky by sa mali obmedziť u ľudí s ochorením obličiek alebo u pacientov s predispozíciou na ochorenie obličiek, pretože majú vysoký obsah draslíka a fosforu.

7. Spracované mäso

Za spracované mäsové výrobky sa považujú tie, ktoré obsahujú špeciálne potravinárske prísady, koreniny a bylinky a soľ na zlepšenie chuti a predĺženie trvanlivosti. Typicky sa tiež údia, solené alebo sušené.

Takéto produkty sú úzko spojené s rozvojom chronického ochorenia obličiek v dôsledku prítomnosti konzervačných látok, ktoré majú nefrotoxické vlastnosti.

Jedna štúdia ukázala vysoký výskyt hypertenzie u ľudí, ktorí jedia spracované mäsové výrobky. V dôsledku toho je epitel obličkových ciev nahradený vláknitým tkanivom, čo negatívne ovplyvňuje ich funkčnú aktivitu.

Navyše mäso po nasolení alebo údení obsahuje rekordné množstvo soli, ktorá je nezávislým rizikovým faktorom pre rozvoj hypertenzie a edémového syndrómu. Vedci z USA identifikovali priamu súvislosť medzi stravou s chemicky spracovanými mäsovými výrobkami a výskytom ischemickej choroby srdca a diabetes mellitus, u ktorých sa v budúcnosti objavujú príznaky diabetickej nefropatie.

Mäso s veľkým množstvom konzervačných látok a soli by malo byť obmedzené u osôb trpiacich akútnymi alebo chronickými ochoreniami obličiek.

8. Marhule, sušené marhule

Marhule sú bohaté na vitamín C a A, ako aj vlákninu, ktorá zlepšuje mikroflóru a. Jediným negatívom je vysoký obsah draslíka (negatívne účinky mikroelementu na obličky sú opísané vyššie).

100 g čerstvých marhúľ obsahuje 280 mg draslíka, 100 g sušených - takmer 800 mg. To znamená, že niekoľko sušených plodov poskytuje telu takmer polovicu dennej potreby mikroživiny. Koncentrácia draslíka v marhuliach je výrazne vyššia ako u všetkých ostatných druhov ovocia a sušeného ovocia.

Ak máte ochorenie obličiek, mali by ste obmedziť konzumáciu marhúľ, najmä sušených, pre extrémne vysoký obsah draslíka.

9. Rýchle občerstvenie

Rezance alebo zemiaky, ktoré sa musia zaliať vriacou vodou a počkať 3-5 minút, sú pre telo mimoriadne nebezpečnou kategóriou potravín.

Obsahujú rekordné množstvo soli, čo vyvoláva zvýšenie krvného tlaku a rozvoj dystrofických zmien v obličkových tubuloch.

Osobitnú úlohu podľa nahromadených vedeckých údajov zohráva glutaman sodný, zvýrazňovač chuti. Pomáha zvyšovať chuť do jedla. V dôsledku toho ľudia priberajú na váhe, čo ovplyvňuje všetky orgánové systémy a zvyšuje sa riziko tukovej degenerácie obličiek.

Produkty rýchleho občerstvenia navyše neobsahujú prakticky žiadne telu prospešné látky. Človek dostáva iba kalórie a „zväzok“ chorôb, a nie cenné vitamíny, makro- a mikroelementy.

Konzumácia instantných a hotových jedál je rizikovým faktorom poškodenia obličiek a iných systémov tela.

10. Zemiaky

100 g zemiakov (to je asi 75 % priemerného zemiaka) môže obsahovať od 280 do 500 mg draslíka, ktorý je pre telo nebezpečný pri poruche funkcie obličiek.

Je dokázané, že namáčanie zemiakov vo vode (najmenej 4 hodiny) vedie k zníženiu koncentrácie draslíka 1,5-2 krát po uvarení.

Okrem toho tento spôsob spracovania znižuje hladinu, čo má priaznivý vplyv na obsah kalórií v produkte a vedie k strate hmotnosti.

Osoby s obličkovými patológiami so zníženou funkčnou aktivitou by mali obmedziť spotrebu zemiakov kvôli veľkému množstvu draslíka v nich. V krajnom prípade sa odporúča zemiaky pred varením namočiť do vody.

7 všeobecných pravidiel stravovania

Odborníci na výživu a lekári na celom svete odporúčajú dodržiavať niekoľko pravidiel na udržanie funkčnej a anatomickej integrity obličiek:

Pite dostatok čistej vody. Je dokázané, že nedostatok tekutín vedie k hromadeniu vlastných metabolitov, toxických látok a kameňotvorných zložiek dodávaných s potravou v tele. Norma spotreby tekutín za deň pre dospelého je najmenej 1,5-2 litrov.
Diverzifikujte svoju stravu. Nemali by ste dlhodobo jesť rovnaké jedlá. Je tiež dôležité dodržiavať kvalitatívne a kvantitatívne zloženie stravy. Nedodržanie takýchto odporúčaní narúša prácu faktorov lokálnej imunity močového systému a vyvoláva rozvoj urolitiázy.
Obmedzte živočíšne tuky. Je dokázané, že zvýšená konzumácia mäsa s vysokým obsahom tuku vyvoláva vznik degeneratívnych ochorení obličiek (napríklad nefrokalcinóza).
Odmietnuť zlé návyky. Alkohol podporuje deštrukciu epiteliálnych buniek renálnych tubulov. Fajčenie je úzko spojené s autoimunitnými ochoreniami a rýchlosťou progresie chronického ochorenia obličiek.
Viesť zdravý životný štýl. Systematická fyzická aktivita spojená s prechádzkami na čerstvom vzduchu (parky a ihličnaté lesy sú perfektné) zlepšuje metabolizmus, pomáha zvyšovať imunitu a odolnosť voči patogénom infekčných chorôb.
Udržujte malé jedlá. Jedlo by ste mali prijímať 5-6 krát denne v rovnakých dávkach, čo prispieva k primeranému zaťaženiu obličiek.
Kontaktujte špecialistov včas ak sa objavia akékoľvek známky poškodenia obličiek a iných častí močového systému (bolesť dolnej časti chrbta; zníženie alebo zvýšenie objemu moču; zmena farby moču; bolesť a bolesť pri pohlavnom styku a močení).

Záver

Dodržiavanie jednoduchých diétnych odporúčaní a vylúčenie potravín s vysokým obsahom kameňotvorných látok (draslík, fosfor a sodík) teda môže zlepšiť stav obličiek, spomaliť priebeh súčasných ochorení a zabrániť vzniku nových.

Zanechajte komentár 27,578

Podľa špecializovaných odborníkov je diéta pri ochoreniach obličiek a močových ciest priamou cestou k rýchlemu uzdraveniu. Zlyhanie obličiek, pyelonefritída, glomerulonefritída a iné ochorenia močového systému vyžadujú špeciálnu diétu. Liečebnú výživu predpisuje lekár individuálne pre každú osobu. Nedodržanie výživových pravidiel môže negovať všetko úsilie pacienta pri liečbe ochorení obličiek.

Vodný a soľný režim

Obmedzenia bielkovinových potravín

Diéta a tehotenstvo

čokoláda;
kakao;
huby;
korenie,
kvass;
cesnak;
strukoviny;
tučné mlieko, tvaroh;

obilniny;
zemiak;
chudé mäso;
mlieko;
Riečne ryby;
vegetariánske polievky;
karfiol;
želé, šťava, kompót;
ovocie;
džem.

Návrat k obsahu

Očistné dni

Vzorové menu na týždeň

Návrat k obsahu

Niektoré recepty

Niektoré choroby si vyžadujú dodržiavanie určitých pravidiel vo výžive, dodržiavanie diéty, ktorá by chorým orgánom pomohla lepšie zvládať prácu a telo dostávať všetko, čo potrebuje.

Jedným z najzraniteľnejších orgánov v ľudskom tele sú obličky, pretože nepretržite čistia krv od škodlivých látok z potravy.

Aká by mala byť strava pre ochorenie obličiek?

Keďže ochorenia obličiek vedú k zhoršeniu ich funkcie, telo má tendenciu k troskovaniu a hromadeniu škodlivých látok. To znamená, že diéta pre choré obličky by mala znížiť záťaž na obličky, aby boli schopné prečistiť organizmus. Taktiež väčšina produktov by mala byť taká, aby nezvyšovala pravdepodobnosť tvorby škodlivých látok. Keďže obličky sú zodpovedné za rôzne metabolické procesy v tele, výživa by mala byť zameraná na nápravu porúch v týchto procesoch.

Čo treba zvážiť?

Je lepšie jesť v malých porciách, ale častejšie (najmenej štyrikrát denne), potom bude zaťaženie obličiek rovnomernejšie,
Ak sa veľa bielkovín vylučuje močom, potom je potrebné zvýšiť množstvo bielkovín v strave,
Ak sa objavia príznaky zlyhania obličiek, množstvo bielkovín sa zníži,
Ak máte opuchy a zvýšený krvný tlak, musíte znížiť alebo vylúčiť príjem soli a znížiť množstvo tekutín, ktoré pijete

Čo je škodlivé pre obličky?

Slané jedlá
Veľké množstvo živočíšnych bielkovín,
Pikantné jedlá,
Všetko vyprážané a údené
Konzervované potraviny,
alkohol,
Káva, sóda.

Najdôležitejšou položkou je soľ. Potraviny s vysokým obsahom soli škodia nielen chorým ľuďom, ale aj zdravým obličkám. Ak máte ochorenie obličiek, potom jednoducho musíte výrazne obmedziť príjem soli, prípadne ju dokonca úplne vylúčiť zo stravy. To znamená, že by ste nemali jesť spracované potraviny a rýchle občerstvenie, pretože všetky takéto jedlá sa pripravujú s pridaním veľkého množstva soli. Vďaka soli sa zadržiava voda, čo vedie k tvorbe edému. Priveľa sodíka navyše podporuje vylučovanie a stratu draslíka, čo zhoršuje fungovanie srdcového svalu a ciev.

Živočíšne bielkoviny sú potraviny, ktoré pri rozklade tvoria odpad a toxíny. Čím viac živočíšnych bielkovín jeme (najmä mäsa), tým viac zaťažujeme naše obličky. Konzumácia veľkého množstva vnútorností, najmä pečene, je škodlivá pre obličky, pretože vysoký obsah železa má zlý vplyv na funkciu obličiek. Úplné vylúčenie živočíšnych bielkovín samozrejme prospeje obličkám, ale môže to spôsobiť iné problémy, preto sa zvyčajne odporúča mäso a mliečne výrobky jednoducho obmedziť. Za zvlášť škodlivé pre choré obličky sa považuje staré hovädzie a bravčové mäso, mäsové bujóny by sa nemali konzumovať.

Neodporúčajú sa korenené jedlá, ktoré pri vylučovaní z tela dráždia močové cesty a môžu prispievať aj k tvorbe kameňov. Vyprážané a údené jedlá tiež dráždia cesty vylučovania moču a zaťažujú obličky, pretože ich spracovaním za sebou zanecháva množstvo škodlivých látok, ktoré obličky potrebujú odstrániť. Káva a akékoľvek sýtené nápoje majú rovnaký účinok na obličky. Obličkám môže škodiť aj minerálna voda, všetko závisí od jej zloženia.

Čo sa týka alkoholu, je to známy jed, ktorý ničí bunky vrátane obličiek. Pravidelná konzumácia veľkého množstva alkoholu je cestou k chronickému zlyhaniu obličiek.

Čo je dobré pre obličky?

Zdravá strava pre obličky by mala obsahovať určité potraviny, ktoré udržujú obličky v prevádzkovom stave. Do jedálnička určite zaraďte čerstvú zeleninu a ovocie s vysokým obsahom draslíka a vitamínu A, ktoré pôsobia močopudne. Zeleninové jedlá by mali byť buď surové alebo varené, pečené zemiaky sú veľmi zdravé.

Pri ochorení obličiek zaraďte do stravy:

mrkva,
tekvica,
melón,
vodný melón,
paprika,
Čerstvá zelenina (okrem špenátu a zeleru), koriandr je obzvlášť užitočný,
kuragu,
Sušené slivky.

Ryby a morské plody môžu byť dobrou alternatívou mäsa. Je to vynikajúci zdroj „ľahkých“ bielkovín a minerálov. Jód a mastné kyseliny obsiahnuté v rybách zlepšujú činnosť obličiek a pomáhajú im lepšie zvládať vylučovaciu funkciu.

Čo ešte môžete jesť pri ochorení obličiek?

Polievky, zeleninové a mliečne,
Rôzne obilniny,
Varené chudé mäso,
Mliečne výrobky, tvaroh,
Pekárenské výrobky,
Med, džem.

Ak je potrebné naordinovať diétu pacientom s ochorením obličiek, zvyčajne sa predpisuje takzvaná tabuľka č.7. Diéta tejto diéty je vhodná pre tých, ktorí majú diagnostikované problémy s obličkami, ale nie sú u nich prejavy chronickej zatiaľ zlyhanie obličiek.

Aké sú základné pravidlá liečby človeka?

jesť jedlo v malých porciách, jesť najmenej 5 krát denne;
jesť podľa časového harmonogramu jedál;
piť 1,5 litra tekutiny denne (čaj, džús, odvar atď.);
soľné jedlo nie počas procesu varenia, ale po častiach na tanieri;
zvýšiť spotrebu zeleniny a ovocia;
v receptoch nepoužívajte korenie, bylinky, cesnak a cibuľu;
nejedzte potraviny, ktoré sú mastné alebo s ktorými sa obličkám ťažko pracuje.

Dodržiavaním týchto pravidiel sa môžete vyhnúť užívaniu liekov a urýchliť proces hojenia. Diéta pre choré obličky by mala byť pravidelná, zhovievavosť v liečebnej výžive môže len uškodiť. Ak však počas liečby a po diétnej terapii obličky neprestávajú bolieť, lekári predpisujú lieky proti bolesti. Lieky ako Tramadol, Diclofenac, Ketorol môžu zmierniť bolesť. Pri bolestiach obličiek odporúčajú nefrológovia okrem užívania liekov aj teplé obklady.

Pri problémoch s obličkami pomáha odvar z medovky, mäty a harmančeka.

Návrat k obsahu

Špecializovaná diéta pre ochorenie obličiek

Pri liečbe problémov s obličkami je pacient povinný dodržiavať terapeutickú diétu, ktorú odborníci na výživu nazývajú tabuľkou číslo 7. Táto diéta zmierni bolesť a zlepší pohodu. Pred predpísaním stravy na ochorenie obličiek je potrebné, aby človek venoval pozornosť sprievodným príznakom, pretože každá choroba má individuálne svoje vlastné príznaky. Väčšina patológií nevyžaduje prísne diétne obmedzenia, znižuje sa len spotreba soli, korenia a alkoholu. Terapeutické jedlá tabuľky č. 7 na ochorenia obličiek sú rovnaké pre ženy aj mužov.

Dodržiavanie diétnej terapie pri ochorení obličiek si vyžaduje zohľadnenie obsahu kalórií v potravinách. V tejto súvislosti si väčšina ľudí kladie otázku: koľko kalórií môžete denne skonzumovať, aby ste nekomplikovali prácu obličiek a pečene? Odborníci na výživu tvrdia, že u ľudí s patológiou týchto orgánov by denný kalorický príjem nemal prekročiť 3000 kcal. Nemožno opomenúť chemické zloženie konzumovaných potravín. Za deň potrebujete zjesť 70 g bielkovín, 90 g tukov a 400 g sacharidov (z toho 80 g cukrov). Ako vidno z prezentovaných obrázkov, prevládajú sacharidy, vďaka ich schopnosti zvýšiť účinnosť liečby.

Návrat k obsahu

Vodný a soľný režim

Aká strava je vhodnejšia pre soli v obličkách, pyelonefritídu, zlyhanie obličiek a iné podobné ochorenia močového systému? Podľa lekárov je pri týchto patológiách dôležité regulovať množstvo spotrebovanej tekutiny a soli. Ak je pre zdravých ľudí prospešné vypiť denne viac ako 2 litre štiav a kompótov, tak koľko by ich mal vypiť človek s bolesťou obličiek alebo s jednou obličkou? Denne môžete vypiť najviac 1,5 litra tekutín, to zahŕňa aj džúsy, čaje, nálevy atď. Ak toto odporúčanie zanedbáte, pacient čelí ďalšiemu zaťaženiu orgánu, ktorý nie je schopný pracovať na plný výkon. Koľko vody je dovolené vypiť jednou obličkou? V tomto prípade môžete vypiť až jeden liter, inak hrozí intoxikácia vodou.

Keď obličky bolia, diétne recepty vylučujú pridávanie soli, pretože záťaž z tohto produktu môže viesť k vážnym poruchám fungovania orgánu. Jedlá sa pridávajú s minimálnym množstvom soli bezprostredne pred konzumáciou. V prípade exacerbácie ochorení obličiek nefrológovia odporúčajú úplne vyhnúť sa soleným jedlám.

Návrat k obsahu

Obmedzenia bielkovinových potravín

Diétna tabuľka č.7 je primárne založená na znížení počtu potravín, ktoré obsahujú prevažne bielkoviny. V tomto ohľade bezbielkovinová diéta pri ochorení obličiek pozostáva z konzumácie najmenšieho množstva rýb, vajec, tvarohu, syra, strukovín a mäsa. Nezabúdajte, že bielkoviny sú stavebným materiálom pre bunky, preto je aj napriek obmedzeniam nesprávne ich z jedálneho lístka úplne vyškrtnúť. Pri nízkobielkovinovej diéte je zakázané konzumovať tučné ryby a mäso, ako aj ich vyprážať a dopĺňať rôznymi koreninami (cesnak, cibuľa, korenie a pod.).

Diéta pre zlyhanie obličiek sa líši od stravy pre iné patológie močového systému a vyžaduje zníženie spotreby bielkovinových potravín na 30-40 g za 24 hodín. Nízkobielkovinová diéta výrazne zlepšuje celkový stav a zmierňuje priebeh ochorenia. Ak je funkcia obličiek pacienta mierne narušená, potom pri správnej liečbe nie je potrebné dodržiavať diétu s nízkym obsahom bielkovín, stačí vykonať očistné dni 1-2 krát týždenne.

Návrat k obsahu

Diéta a tehotenstvo

Aký druh výživy by mali mať tehotné ženy pri bolestiach obličiek? Počas tehotenstva je dôležité, aby budúce mamičky boli obzvlášť opatrné pri rôznych typoch ochorení močového systému. Exacerbácia ochorení obličiek môže spôsobiť potrat alebo smrť plodu. Obtiažnosť liečby počas tehotenstva je zákazom mnohých liekov. Preto je obzvlášť dôležitá strava pre obličky počas tehotenstva. Diétne tabuľky vylučujú mastné, vyprážané, solené a korenené jedlá. Zdravé jedlo je dusené, varené alebo pečené.

Tehotné ženy by mali vypiť aspoň 2 litre tekutín denne.

Diéta pri zlyhaní obličiek, pyelonefritíde a iných problémoch močového systému u tehotných žien je rovnaká ako u iných pacientov. Jedálny lístok by nemal obsahovať potraviny ako cibuľa, huby, cesnak, šťavel, čerstvé pečivo, káva, kakao a silný čaj. Musíte vypiť aspoň 2 litre tekutín denne a jesť aspoň 4-krát. Je povolené konzumovať obilniny a cestoviny všetkých druhov, mlieko, kefír, jogurty, ovocie a zeleninu, ako aj tmavé pečivo a palacinky bez pečenia. Počas tehotenstva je užitočné piť šťavu z granátového jablka a brusnicový vývar na bolesť v obličkách, šípková infúzia a kompóty zo sušeného ovocia tiež nebudú zbytočné.

Návrat k obsahu

Povolené a zakázané potraviny

Obličky môžu bolieť v dôsledku nedodržania požiadaviek liečebného stola. Zdravé menu na exacerbáciu bolesti v močových orgánoch znamená úplnú abstinenciu od alkoholu, výnimočne je povolené červené víno, ale nie viac ako pohár 1-2 krát mesačne. Nasledujúce potraviny by sa nemali jesť:

čokoláda;
kakao;
huby;
korenie,
kvass;
cesnak;
strukoviny;
tučné mlieko, tvaroh;
morské ryby, pretože sa považujú za mastné.

Napriek tomu, že prospešné vlastnosti cesnaku pomáhajú zvyšovať imunitu a mnohí sú zvyknutí ho jesť, aby zabránili akútnym respiračným infekciám, táto zelenina by sa nemala konzumovať, ak sú v obličkách bolesti. Cesnak sa v receptoch diétneho menu nesmie používať, pretože dráždi obličky. Ak sa ochorenie obličiek zhorší, je lepšie vyhnúť sa reďkovke, šťaveľu, petržlenu a špargli. Nemali by ste jesť tučné mäso, a to hus, bravčové, jahňacie, kačacie.

Ak máte bolesti obličiek, nemali by ste jesť cesnak.

Výživa pri ochorení obličiek je založená na nasledujúcich zdravých potravinách a jedlách, ktoré pomáhajú zlepšiť stav pacienta:

obilniny;
zemiak;
chudé mäso;
mlieko;
Riečne ryby;
vegetariánske polievky;
karfiol;
želé, šťava, kompót;
ovocie;
džem.

Návrat k obsahu

Očistné dni

Ak máte problémy s obličkami, je užitočné pravidelne znižovať záťaž tela tým, že budete dni pôstu. Vykladanie obličiek je predpísané až po kompletnom vyšetrení a správnej diagnóze. Počas celého dňa konzumujú výlučne jeden druh produktu, ktorý musí byť užitočný a prijateľný pri ochoreniach obličiek. Je lepšie uprednostniť ovocný a bobuľový stôl, pripraviť 350 - 400 g jabĺk, hrušiek a marhúľ. Je povolené doplniť jedlo medom alebo jogurtom. Očistné jedlo je potrebné konzumovať 5-6 krát denne, pričom treba dodržiavať rovnaké časové intervaly. Najsprávnejšia a najzdravšia strava na čistenie obličiek je uhorka.

Návrat k obsahu

Vzorové menu na týždeň

Keď obličky ublížia, pacientovi je predpísaná tabuľka č.7, ktorá pomáha zbaviť sa bolestivých symptómov a urýchľuje proces obnovy. Mnoho ľudí si ťažko zvyká na správnu výživu, keďže musia radikálne zmeniť zaužívané stravovanie. Preto sa odporúča zapísať si približné recepty na týždeň vopred a držať sa ich počas celého terapeutického kurzu, pravidelne preskupovať a pridávať nové jedlá.

Vzorové menu môže vyzerať takto:

Deň č.1. Raňajky – mliečna ryžová kaša, syr. Na poludnie - zeleninová krémová polievka, varené prsia. Večera - parené rybie rezne, cestoviny. Ako občerstvenie sa podáva puding, akékoľvek povolené ovocie, kastról a sušienky. Po každom jedle musíte piť tekutinu. Môžu to byť odvarky, kompóty, kefír, jogurt, džúsy, čaj s medom.
Deň č.2. Prvé jedlo - pohánka s mliekom, mrkvové rezne. Obed - kapustová polievka, mäsové suflé. Večera - mäsový kastról, tvaroh s medom.
Deň č. 3. Raňajky - vegetariánsky pilaf, suflé. Obed - morčacia polievka, jačmenná kaša. Večera - parná omeleta, varené teľacie mäso.
Deň č.4. Ráno - zeleninový šalát, ryba, paradajková šťava a tvarohová hmota. Na poludnie - mliečna polievka, ryža s teľacím mäsom. Večera - ovsená kaša s banánom, zemiaková kaša.
Deň č. 5. Raňajky - tvaroh s hrozienkami, mliečna pšeničná kaša. Obed - nízkotučný boršč, pohánková kaša s chudým mäsom. Večera - rybie rezne, cestoviny.
Deň č.6. Prvé jedlo - jačmenná mliečna kaša, varená cvikla. Obed - chudý boršč, varené kuracie prsia. Večera - mäsové suflé.
Deň č.7. Raňajky – krupicová kaša. Na poludnie - zemiaková kaša, parené rezne. Večera - puding, palacinky s karamelizovanými jablkami.

Návrat k obsahu

Niektoré recepty

Pri bolestiach obličiek sa odporúča užívať šípkové želé. Na jeho prípravu je potrebné pripraviť 2 polievkové lyžice. infúzia kyslých bobúľ. Potom vezmite ½ šálky pripraveného vývaru, rozpustite v ňom 2 polievkové lyžice. l. cukor, priveďte do varu a nalejte do zvyšnej tekutiny. Samostatne nalejte malú lyžicu želatíny s vodou a po pol hodine ju pridajte do nálevu. Je potrebné priviesť ingrediencie k bodu varu, potom nechať výslednú tekutinu vychladnúť. Ovocná polievka nie je menej užitočná. Na jeho prípravu je potrebné olúpať a nakrájať na malé kocky 20 g hrušiek, melónu, jabĺk a broskýň. Kôru a semienka zalejte vriacou vodou, prevarte a nechajte. Potom pridajte cukor, preceďte a do pripravenej tekutiny pridajte kocky ovocia a predtým uvarenú ryžu. Keď sú všetky ingrediencie zhromaždené, polievka sa varí 5-7 minút, potom sa naleje na taniere a ochutí kyslou smotanou.

Pri ochoreniach obličiek hrá dôležitú úlohu strava, ktorá dokáže optimalizovať metabolizmus. Správna výživa je jednou zo zložiek liečby ochorení obličiek. Akékoľvek ochorenie obličiek môže viesť k narušeniu telesných systémov a rôznych orgánov. Je to spôsobené zmenami, ako sú:

- narušenie vodno-elektrolytovej a acidobázickej rovnováhy,

- akumulácia metabolických produktov v krvi.

Vyššie uvedené zmeny spôsobujú príznaky, ako sú:

- rozvoj intoxikácie tela vlastnými metabolickými produktmi,

- zvýšený krvný tlak.

Prísna diéta pre choré obličky (jej názov je diéta č. 7) sa predpisuje pacientom s chronickým zlyhaním obličiek, nefrotickým syndrómom a glomerulonefritídou. Pri iných ochoreniach obličiek nie je potrebná prísna diéta, stačí znížiť spotrebu korenín, soli, horúcich korenín a alkoholických nápojov.

Povieme vám o indikáciách diéty č.7. Táto diéta sa používa pri konečnom štádiu zlyhania obličiek a hyperurikémii.

Chemické zloženie diéty č.7: sedemdesiat gramov bielkovín, štyristopäťdesiat gramov sacharidov, deväťdesiat gramov tuku. Celkový obsah kalórií v strave je dvetisíc osemsto kilokalórií za deň. Väčšina bielkovín v strave by mala byť rastlinného pôvodu.

Diéta pre ochorenie obličiek zahŕňa výrazné zníženie množstva bielkovín, ktoré pochádzajú z potravy. V dôsledku metabolizmu bielkovín vznikajú dusíkaté splodiny, ktoré postihnuté obličky ťažko odstraňujú a postupne sa hromadia v krvi. Ale bielkoviny sú stavebným materiálom pre bunky tela, takže diéta pre choré obličky nespočíva v úplnom vylúčení zo stravy, ale iba v jej obmedzení.

Diéta pre choré obličky: Je povolené jesť nízkotučné ryby a mäso (v malých množstvách). Ryby a mäso nemožno vyprážať, iba variť alebo dusiť. Ak máte choré obličky, môžete jesť kuracie vajcia. V prípade chronického zlyhania obličiek by denné množstvo bielkovín malo byť od dvadsať do päťdesiat gramov na základe hmotnosti pacienta a štádia ochorenia.

Dôležité: Prísna diéta bez bielkovín pri ochorení obličiek by sa nemala dodržiavať dlhšie ako štrnásť dní, pretože zdravotný stav pacienta sa môže zhoršiť prudkým obmedzením bielkovinových potravín.

Pri menšom poškodení funkcie obličiek nie sú potrebné obmedzenia bielkovín v strave. Pôstne dni je vhodné usporiadať raz alebo dvakrát za sedem dní.

Dôležitým bodom v strave pre poškodené obličky je obsah kalórií v strave. Mala by byť vysoká, aspoň tri a pol tisíc kilokalórií denne. Väčšina stravy by mala pozostávať zo sacharidov a tukov. Nižší kalorický obsah potravy môže viesť k tomu, že telo začne konzumovať nielen tuky, ale aj vlastné bielkoviny. Jedlá na ochorenie obličiek by mali byť malé a pravidelné. Najlepšie je jesť malé porcie až šesťkrát denne.

Dôležitým bodom v strave pre choré obličky je obmedzenie soli. Musí sa však obmedziť, keď ochorenie obličiek vedie k výraznému edému a zvýšenému krvnému tlaku. V tomto prípade sa jedlá počas prípravy nesolia a pri konzumácii jedla by mal pacient pridať malé množstvo soli (tri gramy denne). Upozorňujeme, že mnohé potraviny už obsahujú veľké množstvo soli. Napríklad chlieb. Odporúča sa kupovať špeciálne nesolené pečivo, alebo si upiecť vlastný chlieb. Počas diéty pre choré obličky by ste nemali jesť údeniny z obchodu, tvrdý syr, klobásy, kyslé uhorky, údeniny alebo marinády. Ak dodržiavate prísnu diétu s poškodenými obličkami, nemali by ste jesť solené ryby, piť kakao, ani silne mineralizované minerálky.

Pri dodržiavaní diéty pre choré obličky musíte zo stravy vylúčiť potraviny bohaté na draslík a fosfor: vnútornosti, banány, orechy.

Pri dodržiavaní diéty pri ochoreniach obličiek sú povolené tieto produkty: slabá káva (čaj), varená, dusená, čerstvá zelenina, ovocie, bobule, šípkový odvar, obilniny, cestoviny, želé, zeleninové polievky, kompóty, kefír, maslo, kyslé smotana, rastlinný olej, jogurt.

Teraz si povedzme o zakázaných potravinách pri dodržiavaní diéty pre ochorenie obličiek. Diéta pre choré obličky zahŕňa obmedzenie a vylúčenie zo stravy nasledujúcich potravín: horúce, korenené jedlá, kuracie mäso, mäsové bujóny, reďkovky, huby, strukoviny, cibuľa, cesnak, čokoláda.

Uvedené potravinové výrobky obsahujú éterické oleje, ktoré majú dráždivý účinok na obličkové tkanivo. Pri príprave jedla môžete použiť škoricu, bobkový list a mierne opraženú cibuľu.

Diéta pri ochorení obličiek by mala obsahovať potraviny s diuretickým účinkom. Do tejto kategórie patria: sušené marhule, cukety, vodné melóny, tekvica, marhule, uhorky, melóny, hrozienka, šalát, sušené slivky. Pri dodržiavaní diéty pre choré obličky jedzte častejšie šaláty z čerstvej zeleniny.

Dôležité pravidlá pri dodržiavaní diéty pri ochorení obličiek. Pri chorých obličkách je veľmi dôležité kontrolovať nielen jedlo, ale aj spôsob stravovania. Tento prístup vám pomôže vyhnúť sa mnohým chybám. Tu je niekoľko pravidiel pre dodržiavanie diéty pre poškodené obličky:

1) Príjem tekutín za deň by nemal presiahnuť jeden a pol litra. Toto číslo zahŕňa čaj, polievky a tak ďalej.

2) Snažte sa jesť v rovnakom čase (hlavné pravidlo diéty).

3) Jedzte malé jedlá až šesťkrát denne.

4) Ak máte choré obličky, do jedla by ste si nemali pridávať soľ. Soľ je možné nahradiť citrónovou šťavou, octom a inými kyslými prísadami.

5) Pri dodržiavaní diéty pri ochorení obličiek by mala strava obsahovať zeleninu!

6) Pri dodržiavaní diéty sa vzdajte alkoholických nápojov!

Dodržiavaním týchto pravidiel ľahko prekonáte akúkoľvek chorobu! Pravidelne opakujte pravidlá stravovania!

Tu je vzorový diétny jedálny lístok pre ochorenie obličiek.

Prvé diétne raňajky: krajec jednodňového chleba, šalát z varenej zeleniny s prídavkom kyslej smotany, maslo, čerstvý tvaroh (podľa odporúčania lekára), sladký čaj.

Druhé raňajky diéty: čerstvá ovocná šťava, časť pohánky s maslom, parná omeleta.

Diétny obed: varené mäso, vegetariánsky boršč s kyslou smotanou (pol dávky), zemiaková kaša.

Diétna večera: ovocné želé, ryžové rezne s hrozienkami.

Pred spaním: sušienky bez soli, sladká šťava.

Zlyhanie obličiek komplikuje priebeh mnohých ochorení vylučovacej sústavy. Liečba tohto stavu by mala byť komplexná a zahŕňať nielen užívanie liekov, ale aj dodržiavanie odporúčaní lekára o životospráve. Aká by mala byť strava pri zlyhaní obličiek? V našej recenzii si povieme o prijateľných a zakázaných potravinách, ako aj o všeobecnom stravovacom pláne.

Kto sa môže stretnúť s týmto problémom?

Je dôležité pochopiť, že zlyhanie obličiek nie je samostatnou chorobou, ale syndrómom, ktorý má veľa rôznych príčin. Akútna forma patológie sa vyvíja, keď:

porušenie krvného obehu v cievnom riečisku spôsobené srdcovým zlyhaním, arytmiou, šokom atď.;
masívna smrť nefrónov (funkčné jednotky obličkového tkaniva);
patológie spôsobujúce akútne narušenie odtoku moču.

Chronické renálne zlyhanie (CRF) je často dôsledkom stagnujúcej patológie močových orgánov - pyelonefritída, glomerulonefritída, urolitiáza. Často je tento stav diagnostikovaný na pozadí diabetes mellitus, reumatizmu, dny a iných metabolických porúch.

Názov choroby hovorí sám za seba. V prípade zlyhania obličiek sa vyvinie porušenie všetkých funkcií orgánov močového systému:

vylučovací;
osmoregulačné;
regulácia iónov;
intrasekrečné;
metabolické.

Diéta pri zlyhaní obličiek môže znížiť negatívny vplyv nevyriešených metabolických produktov na telo a znížiť zvýšené zaťaženie gastrointestinálneho traktu. Správna výživa „pomáha“ obličkám lepšie fungovať a znižuje riziko vzniku možných komplikácií.

Základy terapeutickej výživy

Špecializovaná výživa pre zlyhanie obličiek sa nazýva terapeutická diéta číslo 7 (Pevznerova tabuľka). Je zameraná na:

Zníženie množstva spotrebovaných bielkovín na 40-60 gramov denne.Proteínové metabolické produkty v tele majú vo veľkých množstvách toxický účinok a „zaťažujú“ obličky zbytočnou prácou. Poskytnutie všetkých živín človeku To sa deje najmä prostredníctvom mliečnych a rastlinných potravín bohatých na tuky, sacharidy a ľahko stráviteľné bielkoviny. Obmedzenie soli na 1 g/deň Soľ má schopnosť zadržiavať vodu v cievnom riečisku. Pitný režim dohodnutý s lekárom Pacienti so zlyhaním obličiek možno budú musieť obmedziť príjem tekutín na 1,0 – 1,2 litra denne. Optimálne kulinárske spracovanie Všetky produkty odporúčame konzumovať varené, dusené, pečené alebo dusené.

Čo môžete jesť, ak máte zlyhanie obličiek? Medzi povolené produkty patria:

obilniny: ryža, pohánka, ságo;
chlieb bez kvasníc;
ľahké polievky so zeleninovým vývarom;
chudé mäso (kuracie prsia, morka, králik, teľacie mäso);
ryby;
sezónna zelenina (mrkva, repa, zemiaky, tekvica, repa, paradajky), bylinky;
vajcia (nie viac ako jedno denne);
spracované ovocie vo forme džemu, zaváranín, želé, peny atď.

Zakázané pre chorobu:

alkohol v akejkoľvek forme;
silná káva, čaj, kakao, horúca čokoláda;
nadmerne slané jedlá, nakladaná zelenina;
huby;
potraviny bohaté na nasýtené mastné kyseliny a trans-tuky (bravčový a hovädzí tuk, obličky, mozog, jazyk a iné vnútornosti, margarín, tuk na varenie);
zelenina a ovocie, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov v črevách (kapusta, špenát, hrach, fazuľa a iné strukoviny, banány, marhule);
konzervy a klobásy.

Diéta pri akútnom zlyhaní obličiek

Diéta pri akútnom zlyhaní obličiek by mala byť zameraná na uľahčenie fungovania vylučovacieho systému a zabránenie vzniku komplikácií. Situáciu komplikuje skutočnosť, že vo včasnom štádiu ochorenia sú pacienti zvyčajne v bezvedomí a vyžadujú parenterálnu výživu. Potom, keď sa obnovia vitálne funkcie, môžu sa preniesť na terapeutickú diétu.

Hlavným princípom korekcie výživy pri akútnom zlyhaní obličiek zostáva obmedzenie príjmu bielkovín na 40-70 g/deň. Celkový obsah kalórií v strave by zároveň mal zostať relatívne vysoký, aby sa predišlo deštrukcii vlastných tkanív tela a zvýšenému zaťaženiu obličiek.

To sa dosahuje prostredníctvom komplexných sacharidov obsiahnutých v obilninách, ovocí a zelenine, ako aj tukov bohatých na zdravé omega-3, 6.

Pri dopĺňaní zásob živín, vitamínov a mikroelementov sa za obzvlášť užitočné považujú:

čerstvo vylisované šťavy - jablko, čerešňa, slivka, melón;
zelenina - zemiaky, mrkva, karfiol, repa;
čerstvé zelené.

Pri správnej liečbe dochádza k úplnému uzdraveniu pacientov s akútnym zlyhaním obličiek v priebehu 6-24 mesiacov. Dodržiavanie diéty počas tohto obdobia je veľmi dôležité pre rýchle zotavenie a normalizáciu funkcie obličiek. V budúcnosti môže pacient postupne rozširovať zoznam povolených produktov.

Diéta pre chronické zlyhanie obličiek

Diétu pri chronickom zlyhaní obličiek musí pacient dodržiavať počas celého života. V počiatočnom štádiu ochorenia sa predpokladá mierne obmedzenie bielkovín v strave - do 1 g / kg hmotnosti.

obilniny a chlieb;
zelenina;
orechy.

Pre pacientov s chronickým zlyhaním obličiek je dôležité konzumovať dostatočné množstvo živín, preto by mal byť kalorický obsah potravy vysoký. Soľ nie je potrebné veľmi obmedzovať, no jej množstvo za deň by nemalo presiahnuť 3-4 gramy.

Množstvo tekutiny povolené na konzumáciu počas dňa by sa malo dohodnúť s ošetrujúcim lekárom. Štandardné pokyny odporúčajú vypiť o 500 ml viac vody, ako sa vylúčilo močom za celý predchádzajúci deň.

vodný melón;
jablká;
tekvica

Diéta pri ťažkej nedostatočnosti orgánov vylučovacieho systému sa stáva prísnejšou. Denne skonzumované množstvo bielkovín je obmedzené na 20 – 25 g, pričom 70 – 80 % z tohto množstva by mala tvoriť ľahko stráviteľná živočíšna potrava – chudé mäso, ryby, hydina, vajcia. Soľ je obmedzená na 3 g / deň, ak nie je žiadny edém.

Ak sa príznaky zlyhania obličiek zvýšia, odporúča sa prejsť na diétu úplne bez soli. Aby jedlo nepôsobilo nevýrazne, môžete použiť korenie (okrem ostrých - korenie, horčica, chren), bylinky, bylinky, citrónovú šťavu.

Denné menu pre pacientov s chronickým zlyhaním obličiek môže vyzerať takto:

Raňajky

Varené zemiaky;
jedna vaječná omeleta;
Pomarančový džús.

obed

prírodný jogurt s bobuľovým pyré;
minerálka.

Večera

zeleninová polievka s pohánkou;
guláš z baklažánu, papriky a mrkvy;
jablkové želé.

Olovrant

ražný chlieb s maslom;
šípkový odvar.

Večera

ryžová kaša;
džem;
slivková šťava

Diéta zostáva jednou z bežných metód liečby závažných ochorení močového systému: pri zlyhaní obličiek nie je ťažké ju dodržiavať, pretože jej jedálny lístok je dosť pestrý a obsah kalórií vysoký. Dodržiavanie lekárskych odporúčaní výrazne zlepšuje prognózu pacienta a znižuje závažnosť symptómov patológie.