Táto majstrovská trieda obsahuje ako spracovať kosť na vyrezávanie a obsahuje veľa písmen. Pokúsim sa to vysvetliť trochu podrobne, aby nevznikali žiadne otázky. Tento návod obsahuje len tie momenty, ktorými som si sám prešiel, určitý počet fotografií a taktiež neobsahuje technické postupy tvorby hotového produktu a GMO. Hmm, o čom to hovorím... Ach áno, začnime...
ZY: Ospravedlňujem sa, že som neuverejnil úplný začiatok, tieto fotky sú tak kvalitné, že sa mi chce plakať. Tablet nedokáže správne fotiť a vtedy som si nejako nemyslel, že budem robiť majstrovské kurzy.
1) Najprv teda vyberieme kosť.
Preventívne opatrenia: vypočítajte rozpočet.
Kosť, poviem vám hneď, musí byť hovädzia, stopka. Nie nasekané, v žiadnom prípade - veľmi, veľmi veľa trhlín. Pri dovoze poprosíme predajcu alebo mäsiara, aby jednu stopku (alebo niekoľko) nechal a nekrájal, očistil až po kĺby, prípadne zobral s mäsom a kúsky si sám doma odstránil. Fáza 1 je dokončená, máte dosť pôsobivú a ťažkú kosť, teraz začínate rozumieť našim predkom, ktorí ich používali ako palice.
2) Variace kosti.
Bezpečnostné opatrenia: Kosť je aj po vytiahnutí a vychladnutí vnútri stále horúca a zohrieva steny. Môžete sa popáliť.
Proces je to zdĺhavý a zdĺhavý, osobne som si nastavil budík a sadol si k filmom, striedavo som niekomu upletel čačky na mieru. Kosť sa varí asi 12 hodín, nie menej, ale predtým, ako ju hodíme do panvice, objasním niektoré body. Najprv sme obrobok odrezali pílkou tesne pod spojmi pár centimetrov na oboch koncoch. Kosť je tam hubovitá a nijako sa nám nehodí, mal som síce nápad použiť ju na strome ako listy, ale zase je ťažko spracovateľná v chémii. Ďalej vás chcem varovať - je lepšie to robiť vo vzduchu, som si viac než istý, že ste nepracovali v márnici, a preto vám bude tento zápach prinajmenšom nepríjemný. Po rezaní vložte obrobok do panvice a naplňte ho vodou, potom ho nastavte a priveďte do varu, varte hodinu a pol. Navyše vodu a kosti zohrievame spolu, inak sa štruktúra poškodí a môže prasknúť. Po určitom čase ju scedíme, očistíme kosť, vyfúkneme kostnú dreň (mimochodom veľmi výživnú) a umiestnime ju ďalej, pričom trochu očistíme od hubovitej drene. Po hodine postup zopakujeme. Po 4-krát každé 2 hodiny vymeníme vodu. Potom dostaneme chladný takmer biely polotovar. Zvyšnú hubovitú hmotu očistíme niečím tvrdým.
3) Upratovanie. Od tejto fázy začíname používať ochranné opatrenia. Obväzy, respirátory a plynové masky s vhodnými filtrami. V tejto fáze budeme potrebovať:
a) Nádoba na obrobky
b) Amoniak, peroxid vodíka (10% vyrobený z hydroperitu)
c) Respirátor, plynová maska
d) Nie príliš rovné ruky (v tomto štádiu môžete rozliať chemikálie, ak pracujete vonku)
POZOR: PRACUJEME S AMONNÍKOM, JE TO VYSOKO TOXICKÁ KVAPALINA. PRACUJTE LEN NA ČERSTVOM VZDUCHU!
Preventívne opatrenia: postavte sa len na tú stranu, z ktorej fúka vietor. Zadržíme dych, keď sa nakloníme blízko bez ochrany. Kosť spúšťame opatrne, žiadne „šplechnutie“ alebo „šmrnc“ do nádoby.
Náš mystický roztok riedime v pomere 1:1, t.j. roztok amoniaku 50 ml a 50 ml 10% roztoku peroxidu. Čím silnejší je roztok peroxidu, tým rýchlejšie sa kosť bieli a dezinfikuje. Svoju som nastavil na 9. hodinu. Vložíme kosť, zatvoríme vrchnák a môžeme sa prejsť.
Keď už cítime, že sme sa nasýtili a duša si pýta chlieb a cirkusy a zazvoní budík so signálom, vrátime sa na miesto čistenia, oblečieme sa a vytiahneme prípravok. Ja osobne som použil železné špice bicyklov, veľmi pohodlné, lacné a veselé. V závislosti od teploty sa v nádobe môžu hromadiť výpary čpavku, takže ak nie ste chránení, zadržte dych. Kosť trochu nalejte vodou a potom ju znova potrite ( necítime zápach!), zavesíme, aby sa nám odparila naša ušľachtilá tekutina. Bude to trvať deň alebo dva. Zavesil som to nad balkón, aký to bol pohľad.
Poznámka: niektoré sú spracované vo vysoko čistenom benzíne. Osobne som to neskúšal, ale malo by to tiež pomôcť. Nezabudnite, že benzínové výpary sú výbušné.
4) Rezanie. Posledná fáza získania nášho obrobku. Jeden z najhnusnejších, najzaujímavejších a zároveň nebezpečných momentov.
Preventívne opatrenia: odteraz pracujeme len s ochranou dýchacích ciest. Kostný prach sa vo vode ľahko nerozkladá a je veľmi žieravý. Nevhodné ako doplnok stravy, ale vhodné ako minerálne hnojivo.
Máme veľa možností na rezanie kúska kosti, najúčinnejšie: pílka na železo, chirurgická pílka, minivŕtačka, závitová píla. Najmenej zapáchajúce: pílka na železo, chirurgická píla, skladačka.
Dôrazne vám odporúčam vykonávať ďalšie práce vonku alebo v garáži. prečo? Predstavte si, že ste v ordinácii zubára na schôdzku. Vôňa je podobná, len bez ďalších nuancií je kosť vyčistená.
Práca so súborom, skladačka: Kosť zabalíme do handry a do zveráka, pozdĺžne pílime. Po reze sa nadýchneme a radujeme sa. Tu môžeme zadržať dych, aby sme necítili vedľajší produkt našej práce.
Len poznámka: pílka na drevo a podobne nebude fungovať, čím užšia čepeľ, tým menej pílenia a tým viac kostí nám zostane.
Žiaľ, sila ľudských rúk nestačí na to, aby držala a súčasne pílila kosť, a preto je potrebný zverák. Vôňa spálenej kosti nie je obzvlášť silná a dá sa ľahko tolerovať.
Práca s mini vŕtačkou, vŕtačkou: tu je proces trochu zložitejší. Najprv si musíme kúpiť tenké diamantom potiahnuté disky. Keramika nebude fungovať - ak by sme si to priali, je príliš veľká šanca predstaviť jej v bližšom kontakte našu kostru. Odporúčam vám prečítať si o týchto jednotkách na internete, aby ste si vybrali najlepšiu možnosť.
Neberieme tie, ktoré sú príliš široké – rez „zožerie“ väčšinu kosti, ktorú by sme mohli použiť.
Kotúč položíme, otočíme a kosť buď pritlačíme k stolu, stoličke alebo ho zaistíme do zveráka, pričom sme predtým na boky položili niečo mäkké. Zapnite rýchlosť 4 alebo 5 a začnite rezať. Osobne som si vyrobil strojček z ruky tak, že som stlačil ruku a veľmi pevne držal minivŕtačku, potom som kosť jednoducho posunul diagonálne a vypílil. Je potrebné začať od okraja a postupne sa pohybovať, pričom naše zariadenie veľmi pevne fixujeme, inak sa skĺzne a zasekne.
Vďaka rýchlo sa otáčajúcemu hriadeľu lieta veľa prachu a je cítiť veľmi silný zápach spálenej kosti, oblečenie ňou bude doslova presiaknuté, našťastie do jedného dňa vo vzduchu zmizne. Preto noste to, čo vám nevadí.
A ruky si chránime uterákom alebo rukavicami, dýchacie cesty obväzom alebo niečím iným a oči okuliarmi. Disk sa mi nikdy nezlomil, ale boli prípady. Po ukončení práce prístroj vypnite a vyčistite, najlepšie aj zvnútra.
Po polhodine zábavy dostaneme na tenké plátky nakrájané kostné plátky, ktoré sa dajú vyčistiť a dať kamkoľvek s použitím podľa vlastného uváženia (ak kosť páchne čpavkom, môžete ju dať von). Je celkom ľahké ich odrezať akoukoľvek priamočiarou pílou, nie nevyhnutne pílkou na šperky. Pre pohodlie vám odporúčam zakúpiť si rybinu.
Venujte pozornosť strihu - aj keď je trochu šikmý, je celkom hladký, dokonca by som povedal, že je veľmi príjemný na dotyk. Samotný výrobok je pri umývaní VEĽMI šmykľavý, v niektorých prípadoch je mydlo len hrubý kamienok.
Týmto sa končí majstrovská trieda o spracovaní kostí, dúfam, že to bude pre niekoho užitočné a zaujímavé. Ak sa niečo stane, pýtajte sa, odpoviem a poradím.
Potravinový odpad vznikajúci pri spracovaní mäsa zahŕňa kosti a šľachy. Množstvo odpadu závisí od druhu mäsa a jeho tučnosti. Kosti sa používajú na výrobu vývarov. Očistené kosti sa pred použitím narežú, aby sa pri tepelnej úprave lepšie trávili potravinové látky. Na rezacej stoličke sekerou rúbali kosti. Veľké podniky používajú drviče kostí alebo pílové kosti na pílach na kosti. V rúrkovitých kostiach sa zhrubnutá časť odpíli na oboch koncoch a rúrka sa ponechá neporušená. Stavcové kosti sa narežú na stavce a priečne, veľké kosti sa narežú na kúsky o veľkosti 5-7 cm.Po zomletí sa umyjú.
Rebrové a lopatkové kosti sa používajú na technické účely.
§ 10 Polotovary pochádzajúce z obstarávacích podnikov
a mäsokombinátov
Zásobovanie zariadení verejného stravovania mäsovými polotovarmi vyrobenými vo veľkých obstarávacích podnikoch, kuchynských závodoch a mäsokombinátoch umožňuje efektívnejšie využívať zariadenia, mechanizovať procesy náročné na prácu a zvyšovať produktivitu práce.
Podniky dostávajú polotovary: veľkokusové, porciované, malokusové a sekané. Polotovary musia spĺňať technické špecifikácie MRTU 18/90-65. Sekané polotovary sa vyrábajú podľa OST 49 121-78. Známky znehodnotenia a opálenia nie sú povolené. Prírodné porciované polotovary by mali mať nezvetraný povrch, vlhký, ale nie lepkavý. Chlebové polotovary musia mať hladké okraje a hrúbku posypovej vrstvy najviac 2 mm. Kusy malých polotovarov musia mať správny tvar, vôňu a farbu charakteristickú pre tento druh mäsa. Polotovary z mletého mäsa majú rovnomerne posypaný povrch, bez trhlín alebo zlomených hrán.
Veľkokusové polotovary sa vyrábajú z hovädzieho, jahňacieho, teľacieho a bravčového mäsa. Sú to oddelené časti mäsa, zbavené prebytočného tuku, filmov a šliach. Z hovädzieho mäsa sa vyrábajú tieto polotovary: sviečková- sval pokrytý lesklou šľachou;
hrubý okraj- vrstva dužiny pravouhlého tvaru, z vonkajšej strany pokrytá lesklou šľachou; bez svalov a šliach susediacich priamo s chrbticou;
tenký okraj- vrstva dužiny pravouhlého tvaru, z vonkajšej strany pokrytá lesklou šľachou;
vrchná časť- dužina okrúhleho tvaru, z ktorej boli odstránené hrubé šľachy; vnútorná časť- veľké zaoblené svaly pokryté tenkým povrchovým filmom;
bočná časť- veľké svaly štvorcového plochého tvaru;
vonkajšia časť- vrstva mäsa z dvoch zrastených svalov, má pretiahnutý plochý tvar;
lopatková časť- dužina je rozdelená na dve časti: pliecko klinovitého tvaru a pliecko - pozostávajúce z dvoch podlhovastých svalov spojených filmom; subscapularis- dužina štvorcového tvaru;
hruď- dužina odstránená z hrudnej kosti a priľahlej dolnej tretiny rebra;
lem- obdĺžniková vrstva mäsa;
kotletové mäso- kusy mäsa rôznych veľkostí z krku, boku a odrezkov, ako aj odrezky z jatočných tiel kategórie II.
Z jahňacieho, teľacieho a bravčového mäsa pochádzajú tieto polotovary: karé- chrbtové a bedrové časti s rebrovými kosťami dlhými maximálne 8 cm, bez stavcov;
bedrovej časti- mäso zo zadnej stehna bez vláknitého mäsa;
špachtľa- dužina odstránená v jednej vrstve z kostí lopatky a ramennej kosti, bez mäsa priľahlého k lakťovej a vretennej kosti;
hruď- rebrová časť dužiny s rebrovými kosťami, bez hrudnej kosti a slabiny;
krku- dužina, odstránená v jednej vrstve z krkovičky;
kotletové mäso- kusy mäsa rôznych veľkostí z krkovičky (okrem bravčového) a odrezkov získané zbavovaním veľkorozmerných polotovarov.
Veľkokusové polotovary dodávame balené v kovových alebo drevených debnách o hmotnosti 20 kg. Veká boxov majú otvory pre prístup vzduchu. Veľkokusové polotovary z jedného druhu mäsa, vyrábané v rovnakom čase, treba vkladať do škatúľ. Skladujú sa pri teplote nie vyššej ako 6 °C najviac 48 hodín. od momentu výroby. Sviečkovú je možné dodať zmrazenú v blokoch s hmotnosťou nie väčšou ako 20 kg. V podniku sa veľkokusové polotovary vyberú z nádoby, umyjú a použijú na prípravu porciovaných polotovarov.
Porciované polotovary. Od hovädzie mäso Dodávajú sa tieto polotovary: steak, filet, langet, entrecote, mosadz hovädzie mäso, prírodné zrazy, nakrájané na kúsky s hmotnosťou 80 alebo 125 g, rump steak bez obaľovania s hmotnosťou 70 alebo 110 g a obalovaný steak s hmotnosťou 80 resp. 125 g.
Od jahňacie a bravčové mäso polotovary sú dodávané: prírodné kotlety, rezeň, v rúre pečené jahňacie alebo bravčové mäso s hmotnosťou 80 alebo 125 g; kotlety a rezne bez obalovania s hmotnosťou 70 alebo 110 g; obalované kotlety a rezeň s hmotnosťou 80 alebo 125 g.
Porciované prírodné a obaľované polotovary dodávame v kovových alebo drevených krabiciach. Kladú sa na dosku alebo kovové vložky v jednom rade šikmo, takže jeden polotovar je čiastočne pod druhým. V krabici by nemali byť viac ako tri vložky. Porciované polotovary sa skladujú pri teplote 6 °C, trvanlivosť od okamihu výroby prírodných polotovarov je 36 hodín, obaľované - 24 hodín.
Drobné polotovary sú v sortimente: hovädzí stroganov, azu, smaženie, guláš, guláš, pilaf, jahňacie mäso, bravčové mäso, hovädzí kebab. Do podnikov sa dostávajú malokusové polotovary zabalené rovnako ako veľkokusové polotovary. Pre maloobchodný predaj sa balia do celofánových alebo pergamenových vrecúšok s hmotnosťou 125, 350, 500 a 1000 g, potom sa ukladajú na vložky.
Z mletých produktov podniky dodávajú kotlety (s hmotnosťou 50 g), mäsové guľky a steaky.
Moskovské kotlety pripravené z hovädzieho mäsa s prídavkom surovej bravčovej masti.
Domáce rezne pripravené z hovädzieho a bravčového mäsa s prídavkom cibule.
Kyjevské kotlety pripravený z hovädzieho mäsa s prídavkom slaniny. Tvar nakrájaného steaku a rezňov je okrúhly.
Polotovary prichádzajú položené v jednom rade na vložkách, posypané posypom, steaky sa ukladajú bez obalovania.
Mäsové polotovary chladené sekané sú v sortimente: prírodný sekaný rezeň, sekaný rezeň, prírodný sekaný rezeň, lula kebab. Sú dávkované a lisované na strojoch AK-2M-40, K6-FAK-50175. Polotovar „prírodný sekaný rezeň“ sa vylisuje s hmotnosťou 96 g, „sekaný rezeň“ - 61, „prírodný sekaný rezeň“ - 71, „lula-kebab“ - 71 g. Potom sa vloží do jedného radu vo funkčných nádobách , namazané, zakryté viečkami, inštalované v nádobách a vystavené intenzívnemu chladeniu na teplotu 6-8 °C vo vnútri produktu. Uchovávajte v chladničke pri teplote od 4 do 8 °C najviac 14 hodín.
Suroviny na výrobu výrobkov z kostí a rohoviny
je odpadový produkt z mäsového priemyslu a často sa dá kúpiť takmer bez nákladov. Zároveň je možné vyrábať mnoho produktov: škatuľky, hrebene, gombíky, kľúčenky, poháre, rezačky papiera, spony, fajky, náustky, tabatierky, figúrky, šperky atď.
Materiál na umelecké spracovanie sa musí vyberať veľmi starostlivo, pretože všetky druhy kostí a rohov podliehajú deštrukcii a deformácii - praskanie, delaminácia, deformácia. Vlhkosť a teplota výrazne ovplyvňujú bezpečnosť a kvalitu.
Príprava materiálu
:
Kosti a rohy rôznych zvierat musia byť vopred spracované. Ak narazíte na roh s uzavretým kanálom, základňa sa odreže a nerohovaná časť sa odstráni ľahkým poklepaním na kus dreva. Jednoduchá zvieracia kosť musí byť odmastená. Aby ste to dosiahli, po odstránení zvyšného mäsa, chrupaviek a kostného tuku sa kosť varí v kotli 2-3 hodiny v roztoku sódy (7-12 g na 1 liter vody). Uvarená kosť sa premyje teplou a studenou vodou a potom sa suší na mriežkach. Kosť by mala vyschnúť postupne, bez náhlych zmien teploty a bez vystavenia prúdom studeného alebo horúceho vzduchu. Optimálne skladovacie podmienky: teplota vzduchu - +15-20°C, relatívna vlhkosť - 50-60%.
Potom materiál prechádza predbežným spracovaním, ktoré zahŕňa pílenie, brúsenie, bielenie, lepenie, leštenie a niektoré ďalšie druhy prác. 
Predbežné spracovanie.
V modernom dekoratívnom a úžitkovom umení sa používa niekoľko druhov okrasných kostí: mamutie kly, kly a zuby mroža, zuby veľryby, jednoduché zvieracie kosti: krava, kôň, ťava, mrož. Najrozšírenejšie použitie v umeleckých remeslách je teraz jednoduchá kosť.
Kosť sa dá ľahko píliť pílkou a dá sa dobre spracovať pilníkom. Vŕta sa perovými vrtákmi a prelamovaná rezba sa robí frézami pomocou ohybného hriadeľa frézy.
Kosť sa leští na bavlnenom kotúči pomocou mastichy, ktorá sa pripravuje zo zubného prášku, bravčového tuku a terpentínu.
Z kostí sa vyrábajú aj rôzne šperky a remeslá. Môžete si z nej skúsiť vyrobiť napríklad prsteň.
Aby ste to dosiahli, musíte z tubulárnej kosti odrezať kus široký 10-15 mm. Potom tento kúsok kosti roztiahnite zvnútra podľa veľkosti prsta. Potom sa povrch spracuje pilníkom, ktorý mu dáva požadovaný tvar a zaoblenie vonkajších častí.
Horná časť prsteňa by mala zostať plochá. Môžete si naň vystrihnúť monogram alebo nejaký vzor, prípadne urobiť zárezy po obvode trojuholníkovým pilníkom.
Kosť môže byť natretá v rôznych farbách. Pred lakovaním sa odmastí alkoholom.
Výrobky z kostí môžu byť tónované, povrchovo natreté alebo hlboko morené. Tónovanie sa vykonáva grafitovým práškom alebo nasýteným roztokom akvarelových farieb, v ktorých sa výrobok umiestni na 3-5 minút. Po tónovaní sa vyrezávaný výrobok vyleští na čistom handrovom kotúči. Tónovanie zdôrazňuje hĺbku rezby.
Povrchové farbenie sa vykonáva anilínom alebo prírodnými farbivami. Prírodné farbivá sú najstarším materiálom na farbenie kostí.
Na zafarbenie sa kosť najskôr odmastí a potom sa na nejaký čas ponorí do silného nálevu s farbivom. Po zafarbení cibuľovými šupkami získa kosť červeno-hnedý odtieň, zatiaľ čo čaj dáva žltohnedú farbu. Kosť natretá čajovými alebo cibuľovými šupkami takmer nevybledne.
Ak chcete zafarbiť kosť, zalejte vriacou vodou (3 diely) čaj alebo cibuľovú šupku (1 diel) a nechajte asi hodinu v uzavretej nádobe. V tejto infúzii musí byť kosť varená 30-40 minút.
Výrobky z kostí možno farbiť aj anilínovými farbami na vlnené látky. Poskytujú rovnomerný farebný povlak, na ktorý je možné vyryť biely dizajn. Ale anilínové farbivá na slnku ľahko vyblednú.
Proces hlbokého farbenia je zložitejší a vyžaduje starostlivé odmastenie kosti.
Kosť sa varí v smaltovanej miske 5-7 hodín v roztoku sódy (50 g na 2-3 litre vody), potom sa premyje teplou vodou a suší sa. Farbenie kosti v roztoku farbiva po dobu 7-12 dní v sklenenej alebo smaltovanej nádobe.
Na získanie modrého farbiva rozrieďte 1 diel síranu meďnatého v 6-9 dieloch vody a pridávajte amoniak, kým nedosiahnete požadovanú farbu.
Kosť sa zafarbí nažlto roztokom dvojchrómanu draselného vo vode (v rovnakom pomere).
Na získanie zeleného farbiva zmiešajte 2 diely modrého a 1 diel žltého farbiva.
Kosť je zafarbená do fialova roztokom chloridu kobaltnatého.
Hnedá farba sa získa zmiešaním žltého (1 diel) a fialového (2 diely) farbiva.
Je možné maľovať širokú škálu výrobkov z kostí: spony, gombíky, prívesky, náramky, hrebene, sponky do vlasov, háčiky a škatule, rukoväte nožov a miniatúrne plastiky. A dokonca aj biliardové gule! Ak chcete gule natrieť čiernou farbou, musíte ich niekoľko minút držať v horúcom odvare z modrého santalového dreva a potom ich umiestniť do roztoku soli kyseliny octovej.
Výrobky zo slonoviny môžu byť tiež pokovované striebrom. Za týmto účelom sa ponoria do slabého roztoku dusičnanu strieborného a akonáhle sa roztok zmení na tmavožltý, produkty sa vyberú a ponoria do čistej vody a vystavia sa slnku. Keď je po niekoľkých hodinách kosť úplne čierna, pretrie sa kúskom kože. Potom získa leštený výrobok krásny lesklý strieborný odtieň.
V kontakte s
Je tu brána - rybí zub je vzácny
Výrezy sú zložito strihané.
A len vo výreze - naskakuje mi husia koža.Ľudová hádanka
Zrod remesla
Archeologické nálezy umožňujú tvrdiť, že človek začal spracovávať a používať zvieracie kosti pre domácnosť a potom na dekoratívne účely už v staroveku.
, CC BY-SA 3.0Niektoré nálezy na území moderného Ruska pochádzajú zo 6. storočia pred Kristom. Samozrejme, technológia v tom čase ešte nebola vyvinutá a výrobky mali ďaleko od najjemnejšej čipkovej rezby, ktorá nás teraz tak fascinuje.
V tých dávnych dobách kosť z veľkej časti nahrádzala ľuďom nedostatok železa, vyrábalo sa z nej veľa nástrojov, ako sú ihly a šidlá.
Sprievodca ruskými remeslami, CC BY-SA 3.0 Postupne sa pevne začalo používať železo, čo však nenahradilo, ale dokonca posilnilo a spestrilo rezbárske remeslo. S príchodom kovových nástrojov sa objavilo viac príležitostí na spracovanie kostí a výrobky sa stali rozmanitejšími.
Produkty
Ako dekoratívna úprava sa používa umelecky spracovaná kosť a vyrábajú sa z nej celé predmety. Umenie rezbárstva z kostí sa rovná šperkom.
- rakvy
- Šperky
- ozdobné ozdoby
- základné prvky predmetov pre domácnosť
a oveľa viac.
Vyrezávaná kosť má mnoho výhod. Je pevný, trvácny, odolný voči vplyvom prostredia. Jednou z najdôležitejších výhod je, že spracovaná kosť je veľmi krásna.
Sprievodca ruskými remeslami, CC BY-SA 3.0 Príjemný béžový odtieň pôsobí vždy elegantne a ľahko. Výrobky žiaria zvnútra, čo je obzvlášť zrejmé pri prelamovaných vyrezávaných výrobkoch.
Stolové príbory, krabice, rukoväte nožov, ozdoby na zbraniach - kosť je obľúbeným materiálom, pokiaľ ide o drahé, vysoko umelecké výrobky.
O materiáli
„Vyrezávaná kosť“ je všeobecný pojem. V skutočnosti remeselníci pri svojej práci používajú rôzne druhy kostí, vrátane rohov, ako aj kly slonov, mamutov a mrožov. Používajú sa aj kosti hovädzieho dobytka – tarsus.
Kosti sa líšia farbou, leskom a štruktúrou. Mamutí slonovina má teplý žltkastý tón a textúru v podobe miniatúrnej sieťky. Mrožská slonovina je na rozdiel od mamutej slonoviny svetlejšej a chladnejšej farby a má bunkové vnútro, čo trochu zužuje možnosť tvorby umeleckých produktov.
Sprievodca ruskými remeslami, CC BY-SA 3.0 Pred začatím vyrezávania sa kosť odmasťuje a potom sa pomocou rezákov vyrežú rôzne výrobky. Rohy nie je potrebné odmasťovať.
Vyrezávanie kostí v modernej dobe
Odvetvie rezbárstva sa naďalej rozvíja. Je to spôsobené neutíchajúcim dopytom po takýchto produktoch. Vyrezávaná kosť je veľmi krásna a dekoratívna, ale dosť drahá.
Sprievodca ruskými remeslami, CC BY-SA 3.0 Podniky naďalej pôsobia na ruskom severe a v regióne Nižný Novgorod. Nie je to tak dávno, čo bol v Khotkove obnovený rybolov.
Výrobky minulých i súčasných rezbárov z kostí sú u nás uchovávané vo významných múzeách a sú známe aj v zahraničí.
Fotogaléria
Na týchto miestach sa naučili využívať kosti miestnych zvierat alebo využívať dovezené suroviny.
Kholmogorské rezbárske remeslo z kostí je najstaršie. Zvyšok vznikol už v sovietskych časoch.
Druhy vyrezávania kostí
Existuje veľa techník vyrezávania:
- sochársky
- sadzbu
- prelamované rezbárstvo
- sústruženie
- vložka
- pálenie
To všetko sa robí ručne pomocou špeciálnych nástrojov, ktoré prešli dosť silnými evolučnými zmenami. Napríklad vŕtačka s rôznymi pohodlnými nástavcami je teraz široko používaná, zatiaľ čo pred storočím a pol sa o takejto automatizácii ani neuvažovalo.
