Moja rodina naozaj miluje tvarohové koláče. V lete, keď je veľa rôznych bobúľ a ovocia, určite s nimi robím tvarohové koláče. Teraz v záhrade dozrievajú maliny, urobil som s nimi koláč. Kombinácia tvarohu a malín je jednoducho úžasná. Koláč bude skvelým začiatkom dňa so šálkou čaju alebo kávy.
Tvarohovo-malinový koláč skladujte v chladničke a pred krájaním ho nechajte 10-15 minút odstáť na teplom mieste.
Na prípravu koláča s malinami a tvarohom pripravte produkty zo zoznamu.
Najprv si pripravíme krehké cesto, z ktorého potom vytvarujeme košík na plnku. K tomu do misy preosejeme múku s práškom do pečiva, pridáme cukor a studené maslo nakrájané na kúsky.
Zmes pomelieme na strúhanku, pridáme vajíčko a ihneď premiešame vidličkou.
Cesto rýchlo vymiesime a vytvoríme guľu.
Pekáč trochu vymastíme maslom, cesto rozvaľkáme a vložíme do formy, vytvarujeme boky. Môj tvar je 25 cm Cesto popicháme vidličkou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Kôru pečieme 15 minút.
Kým je kôra v rúre, pripravte si náplň. V miske zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vanilín a vajíčko.
Ponorným mixérom celú zmes vyšľaháme do hladka.
Vyberte koláč z rúry, nalejte naň tvarohovú plnku. Na vrch poukladáme suché maliny.
Vložte koláč späť do rúry na 35 minút.
Keď malinový a tvarohový koláč vychladne, posypeme ho práškovým cukrom.
Koláč nakrájajte na kúsky a podávajte.
Dobrú chuť!
Cesto Do misky preosejeme múku, pridáme cukor, soľ a maslo, nakrájané na kocky. Rýchlo rozotrite končekmi prstov, kým sa nerozmrví, a potom pridajte žĺtok a vodu. Cesto rýchlo vymiesime, sformujeme do gule, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Plnenie. Zmiešajte tvaroh, cukor, žĺtky, kukuričný škrob (alebo múku), kôru z polovice citróna a rozpustené maslo. Vyšľahajte mixérom do hladka.
Vyšľaháme bielka na maximum. Bielky opatrne vmiešame (pomocou silikónovej alebo drevenej špachtle) do tvarohovej zmesi. Jemne premiešame. Vaša náplň je pripravená!
Cesto rozvaľkáme a opatrne vložíme do pripravenej formy (vymastenej maslom a zľahka vysypanej múkou). Urobte strany. Základ upečieme metódou „naslepo“. Základ prikryjeme papierom na pečenie, na vrch poukladáme záťaž fazule (hrach a pod.) a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. rúre na 20 minút.
Keď je váš základ upečený, položte naň tvarohovú plnku, uhlaďte ju a pečte 30 minút pri 175 stupňoch.
Plnka 2. Vložte čerstvé bobule a polovicu cukru do hrnca a varte na miernom ohni asi 5 minút. Ochutnajte cukor a pridajte podľa chuti. Ku koncu pridáme škrob, premiešame, počkáme kým trochu zhustne, asi 2 minúty. Teraz vypnite a nechajte vychladnúť.
Keď koláč vychladne, vyberte ho z panvice a nalejte naň pripravenú bobuľovú omáčku. Pred krájaním je lepšie vybrať z chladničky a nechať úplne vychladnúť (rovnako ako pri cheesecake 2 hodiny) Ozdobte čerstvým ovocím a podávajte!
Snáď každá gazdinka má vo svojom arzenáli recept, ktorý jej umožňuje pripraviť lahodný a aromatický koláč pre svoju rodinu alebo hostí. Maliny a tvaroh nie sú najobľúbenejšie suroviny na pečenie. Koláč s touto náplňou sa však ukáže ako veľmi ľahký a má lahodnú originálnu chuť. Dávame do pozornosti niekoľko receptov na takéto pečenie. Dúfame, že vám pomôžu častejšie potešiť vašu rodinu a priateľov veľkolepými a ľahko pripraviteľnými dezertmi.
Koláč s malinami a tvarohom: jednoduchý recept
Na prípravu takéhoto dezertu sa musíte uistiť, že máte po ruke tieto ingrediencie: 200 gramov múky, 100 gramov masla a cukru, vajce a jednu lyžičku prášku do pečiva. Z týchto výrobkov vypracujeme cesto. Na prípravu plnky potrebujeme pol kila tvarohu, sto gramov cukru a kyslej smotany, 10 gramov vanilkového cukru, 1 vajce, pohár malín. Na ozdobu použijeme práškový cukor. Na vymastenie pekáča budeme potrebovať aj olej.
Proces varenia
Výroba tvarohu podľa tohto receptu nie je vôbec náročná. Najprv si pripravíme cesto. Za týmto účelom preosejte múku spolu s práškom do pečiva do misy. Maslo nakrájame na malé kúsky a rozdrvíme s múkou, až kým nebude drobivá. Samostatne vyšľaháme vajcia a cukor. Pridajte túto hmotu do múky a masla. Vymiesime cesto. Potom ho zabaľte do potravinovej fólie a vložte na pol hodiny do chladničky.
V tomto čase môžete začať s plnením. Tvaroh premelieme cez sitko. Zmiešajte kyslú smotanu, vajcia, cukor, vanilín a pridajte túto hmotu do tvarohu. Šľaháme, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte do nej vychladnuté cesto, zarovnajte ho a vytvorte strany vysoké asi päť centimetrov. Potom na to pridajte maliny. Boky trochu stlačíme, aby nezostali prázdne otvory. Náš koláč s malinami a tvarohom by sa mal piecť asi 35-40 minút v rúre na 180 stupňov. Keď je pripravený, mal by sa odstrániť a vychladnúť. Potom môžeme dezert posypať práškovým cukrom a podávať.
plnené malinami a tvarohom
Bez preháňania možno takýto dezert nazvať skutočným potešením pre mnohých z nás, pravdepodobne oboznámených s nádhernou kombináciou tvarohu a čokolády. Ale tento koláč má vďaka malinovej plnke aj príjemnú kyslosť. Vaša rodina a hostia si tento dezert určite zamilujú. Čokoládová torta a jemná tvarohová plnka sa napokon dokonale dopĺňajú a maliny dodajú koláču osobitú, jedinečnú chuť.
Ingrediencie
Na prípravu tohto kulinárskeho produktu budeme potrebovať nasledujúce produkty: cukor a maslo - každý 150 gramov, pár vajec, kakao - jedna polievková lyžica, múka - 1 sklo, horká čokoláda - 100 gramov, prášok do pečiva - 1 lyžička. Tieto ingrediencie budú potrebné na cesto. Plnku pripravíme zo 100 gramov cukru, 250 gramov tvarohu, dvoch vajec a hrsti malín.
Inštrukcie
Koláč s malinami a tvarohom, recept, ktorý vám ponúkame, sa pripravuje celkom jednoducho a rýchlo. Takže najprv by ste mali roztopiť tmavú čokoládu vo vodnom kúpeli. Samostatne si rozpustíme maslo a utrieme ho s cukrom. Pridáme vajíčka a dobre vyšľaháme. Pridáme kakao a premiešame. Potom prilejeme rozpustenú čokoládu a opäť vyšľaháme. Pridáme múku a prášok do pečiva a vymiesime cesto. Malo by to byť husté. Teraz sa postaráme o náplň. Tvaroh pomelieme s vajíčkami a kryštálovým cukrom.
Prejdime k vytvoreniu dezertu. Na vrchnú vrstvu si odložte dve polievkové lyžice cesta. Zvyšok cesta vložte do zapekacej misy. Na vrch položíme tvarohovú náplň. Ďalšou vrstvou bude zvyšné cesto. Na vrch poukladáme maliny. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Náš čokoládovo-malinový a tvarohový koláč bude hotový asi za 40 minút. Potom by sa mal ochladiť a môžete si sadnúť a piť čaj. Dobrú chuť!
Pečenie s tvarohom má osobitné miesto v domácnosti, kde sú malé deti. Tento zdravý a nenahraditeľný produkt je jednoducho životne dôležitý pre rastúce telo, ale nie všetky deti súhlasia s jeho konzumáciou v čistej forme. Je dobré, že pri zahrievaní prakticky nestráca svoje prospešné vlastnosti, takže môžete bezpečne experimentovať s prípravou tvarohových koláčov, koláčov a tvarohových koláčov.
Tvaroh sa dobre hodí k rôznym bobuľovým plodom a ovociu, ktoré mu dodávajú ďalšiu chuť a vôňu. Na vrchole leta, keď dozrievajú maliny, nezabudnite svoju rodinu rozmaznávať tým najjemnejším koláčom s malinami a tvarohom.
Tajomstvo prípravy lahodného malinového tvarohového koláča
Na koláč je najlepšie vziať čerstvé maliny, ale vhodné sú aj mrazené, ale treba ich postupne rozmraziť na izbovú teplotu.
Ak urobíte impregnáciu koláča na báze kondenzovaného mlieka, objaví sa mliečna aróma, ktorá môže prehlušiť malinovú arómu.
Aby bolo cesto ľahšie a vzdušnejšie, môžete namiesto masla použiť rastlinný olej.
Keďže maliny sú veľmi jemné a náročné bobule, mali by sa umyť bezprostredne pred varením a uchovávať v chladničke najviac dva dni. Mrazené bobule by sa mali rozmrazovať iba pri izbovej teplote, inak môže dôjsť k poškodeniu celistvosti bobúľ.
Maliny pri pečení netreba miešať do cesta, radšej ich poukladajte do úhľadnej vrstvy, inak pustia šťavu a celé cesto zmení farbu.
Ako urobiť koláč s malinami a tvarohom
Toto je jeden z najjednoduchších a najrýchlejších receptov na malinový tvarohový koláč. Príprava trvá menej ako hodinu a výsledky sú vynikajúce. Maliny a tvaroh sa veľmi dobre hodia do dezertov a poskytujú nielen jasnú chuť a vôňu, ale aj výhody pre telo.
Na šesť porcií koláča budeme potrebovať:
- Tristo gramov tvarohu (najlepšie čerstvého, domáceho).
- Tristo gramov malín (čerstvých alebo mrazených).
- Tristo gramov múky.
- Tri vajcia.
- Dvesto mililitrov mlieka.
- Päťdesiat mililitrov slnečnicového oleja (dobre čisteného, bez zápachu).
- Stodvadsať gramov cukru.
- Balíček vanilkového cukru.
- Štipka soli.
- Malá lyžička sódy.
- Malá lyžička prášku do pečiva.
Fázy prípravy koláča s malinami a tvarohom:
- Metličkou vyšľaháme vajíčka s cukrom do hladka.
- Pridáme tvaroh (môžeme rozdrviť cez sitko), vanilkový cukor a opäť všetko dobre vyšľaháme.
- Za stáleho miešania postupne pridávajte mlieko.
- Múku preosejeme, zmiešame so sódou, práškom do pečiva a soľou. Do cesta jemne vmiešame múku.
- Pridajte slnečnicový olej a dobre premiešajte. Mali by ste mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
- Zapekaciu misu dobre vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou.
- Polovicu cesta nalejeme do formy. Na vrch opatrne poukladáme vrstvu malín. Potom vylejeme zvyšné cesto a na vrch ozdobíme zvyšnými malinami.
- Predhrejte rúru na stoosemdesiat stupňov a pečte koláč na strednej priečke štyridsaťpäť minút.
- Koláč je potrebné ochladiť, preniesť z formy do misky a posypať práškovým cukrom.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
- maliny - 200 g,
- múka - 200 g,
- tvaroh - 200 g,
- cukor - 120 g,
- mlieko - 100 ml,
- vajcia - 2 ks.,
- olej 50 ml/70 g,
- vanilín - 1 lyžička,
- prášok do pečiva - 1 lyžička,
- soľ - štipka.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
Zapnite rúru (180 C)
Do misky mixéra rozbijeme kuracie vajcia (spolu žlté a biele) a nasypeme kryštálový cukor. 
Šľaháme na vysokej rýchlosti 5 minút, kým sa cukor nerozpustí. Hmota sa stane ľahkou a vzdušnou. 
Do vaječnej zmesi pridáme tvaroh. Ak chcete získať homogénnu konzistenciu cesta bez zŕn, pretrite tvaroh cez sito. Tvaroh som nechala tak. Novú ingredienciu miešajte mixérom 1 minútu. 
Prilejeme mlieko a všetko opäť rozmixujeme mixérom. 
Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva (môže byť nahradený sódou bikarbónou). Nalejte do misky po malých častiach, za stáleho miešania radšej vareškou ako mixérom. 
Hotové tvarohové cesto na malinový koláč má konzistenciu hustej kyslej smotany so zrniečkami. Teraz môžete do cesta pridať olejovú zložku: rozpustené maslo 70 g alebo slnečnicový olej bez zápachu - 50 ml. Výber je na tebe. Maslo vmiešame vareškou do cesta. 
Formu na jar položíme do košele: vymastíme maslom a vysypeme múkou. 
Do formy vložte polovicu tvarohového cesta. Cesto rovnomerne rozmiestnite trepaním zo strany na stranu. 
Na prvú vrstvu cesta nasypte maliny v náhodnom poradí. Ako ukázala prax, počet bobúľ by mal byť malý, inak sa všetky maliny počas pečenia skĺznu. 
Druhá vrstva cesta a na vrch ešte niekoľko malín. Bobule nemusia byť pochované v ceste. 
Pečieme vo vyhriatej rúre 45-50 minút pri teplote 180°C do sucha. Hotový koláč s malinami a tvarohom výrazne narastie, ale keď príde do kontaktu s izbovou teplotou, trochu sa usadí - to nie je kritické. 
Upečené vyberieme z formy, necháme mierne vychladnúť, poprášime práškovým cukrom a ozdobíme čerstvými malinami. Ako zelené sú vhodné mäta a medovka. 
Koláč s malinami a tvarohom sa ľahko krája na kúsky. Cesto má vlhkú textúru. Ale počas pečenia sa moje bobule skĺzli na samé dno koláča. Chuť to nijako neovplyvnilo - aj tak to bolo veľmi chutné!
Podávajte kúsok aromatického malinového koláča s šálkou mlieka alebo kefíru. Zdravé, chutné a krásne. Varte a jedzte pre svoje zdravie!
Tu je návod, ako sa pripraviť
