Ako naliať plnené kapustové rolky v rúre. Recepty na plnené kapustové rolky v rúre. Ako rýchlo uvariť plnené kapustové rolky v rúre

Ingrediencie

• 1 PC. - Biela kapusta
• 500 gr. - mleté ​​bravčové a hovädzie mäso
• 100 g - dlhozrnná ryža
• 200 gr. - kyslá smotana 15%
• 200 gr. - kečup
• 1 PC. - Cibuľa
• Soľ podľa chuti

Počet porcií: 8

Čas varenia: 30 minút + 40 minút v rúre

Jednoduchý a chutný recept na plnenú kapustu s omáčkou v rúre bol nájdený! Šťavnaté, aromatické, v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke - toto jedlo sa stane vaším typickým jedlom na každej rodinnej večeri.

Ako uvariť mosadzné kapustové rolky s omáčkou, recept krok za krokom s fotografiou:

Na začiatok si pripravíme všetky ingrediencie: ryžu uvaríme do polovice (príde do rúry v mäsovej šťave), nakrájame cibuľu a psychicky sa pripravíme na nadchádzajúce varenie)

V hrnci uvaríme vodu, do ktorej potom vložíme kapustu olúpanú od vrchných listov pahýľom navrch. Čím je kapusta širšia, tým má väčšie listy, čo potrebujeme na pohodlné skladanie budúcej plnenej kapusty.

Kapusta sa varí asi 5 minút, potom môžete odrezať listy na nohe a odstrániť ich. Bohužiaľ, treba to urobiť ručne, ale takto budeme mať istotu, že listy zostanú neporušené a dobre sa rozvaria. Hotové listy by mali byť zelené, ale takmer priehľadné.

Kým listy chladnú, primiešame mleté ​​mäso a uvarenú ryžu, soľ a korenie podľa chuti. Je lepšie, aby ste neboli horliví s korením, omáčka mu dodá chuť.

A teraz najťažší a najzodpovednejší proces (len nie pre nás, teraz spolu uvidíme, aké je to jednoduché!). vychladnutý plát vyberieme (ostatné sa ešte uvaria) a odrežeme z neho najhrubšiu časť, tú, ktorou bol pripevnený k pni. Rozložíme naň 1 polievkovú lyžičku. mleté ​​mäso s ryžou.

Potom vrchnú časť mletého mäsa prikryte plachtou.

Bočné časti prikryjeme obálkou.

Omotajte šev nadol. Voilá, veľmi zložitý proces výroby plnenej kapusty je u konca!

Teraz pripravujeme omáčku. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu a kečup v rovnakých pomeroch, nakrájajte cibuľu.

To všetko vyšľaháme do homogénnej hmoty.

Nalejte plnené kapustové rolky vo forme lyžice výslednou omáčkou a pošlite ich do rúry predhriatej na 180 0 na 40 minút.

Hotové kapustové závitky s omáčkou sú skvelé so zemiakovou kašou alebo inou prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

• 1 stredne veľká kapusta (biela kapusta);
• 0,5 šálky ryže;
• 500 g mletého mäsa (bravčové a hovädzie alebo kuracie);
• 2 cibule;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• 0,5 litra paradajkovej omáčky (je možná paradajková šťava);
• 1 mrkva;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• 100 g kyslej smotany.

Vezmite kapustu (najlepšie so šťavnatými tenkými listami), umyte a odstráňte niekoľko prvých listov. Nožom urobte hlboké rezy na stonke (je to potrebné, aby sa kapusta uvarila rýchlejšie a list sa ľahšie oddelil).

Položte hrniec s vodou na oheň. Keď voda zovrie, kapustu vložíme do vriacej vody pahýľom nadol a varíme 5 minút. Potom kapustu otočte nahor a varte ďalšie 3 minúty. Vyberte kapustu z panvice, ochlaďte, oddeľte listy a nakrájajte každý list kapusty pozdĺž stredovej žily a odstráňte samotnú strednú žilu.

Teraz začnite pripravovať plnku do plnených kapustových závitkov. Ryžu uvaríme v osolenej vode do polovice uvarenia. 2 cibule nakrájame nadrobno a opražíme na panvici na slnečnicovom oleji. K mletému mäsu pridáme polovicu opraženej cibule a uvarenú ryžu, všetko dobre premiešame, osolíme a okoreníme.

Vezmite pripravený kapustový list, položte st. lyžicu mäsovej náplne, pevne zabaľte, aby ste vytvorili obálku.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, položíme naň plnenú kapustu.

Teraz pripravte omáčku. Mrkvu rozotrite a spojte so zvyškom opraženej cibule. Zeleninu vložte do hrnca alebo hlbokej panvice, polejte paradajkovou omáčkou, šťavou alebo strúhanými paradajkami (0,6 kg). Všetko spolu podusíme 3-5 minút, pridáme prelisovaný cesnak, soľ, korenie a lyžičku cukru. V neposlednom rade do omáčky dáme kyslú smotanu, necháme zovrieť a odstavíme z ohňa.

Omáčku nalejeme na plech s kapustovými rolkami a všetko prikryjeme alobalom. Pošlite misku do rúry predhriatej na 180-200 gr.Po dobu 30 minút. 5 minút pred varením odstránime alobal, aby sa kapustové závitky navrchu opiekli.

Kapustové závitky podávame horúce s krajcom chrumkavého chleba.
Dobrú chuť!

Receptov na plnené kapustové rolky je toľko, koľko je gazdiniek! Toto jedlo je ako boršč - každá gazdinka má svoj vlastný recept. Chcem vám ponúknuť tento recept na plnenú kapustu s mäsom, varenú v rúre. Množstvo ryže uvedené v už uvarenej forme.

Na prípravu kapustových závitkov v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke v rúre potrebujeme: mleté ​​mäso (ja mám domáce, bravčové a hovädzie), soľ, korenie, cibuľa, cesnak, mletý koriander, kyslá smotana, kečup, paradajky samotné šťava, slnečnicový olej, bylinky (mám petržlenovú vňať), ryža, mrkva, rasca, bobkový list.

Moja ryža už bola uvarená. Ak nemáte, uvarte ryžu do polovice. Vodu z ryže scedíme, prepláchneme, pridáme k mletému mäsu. Tam - jemne nakrájaná cibuľa, cesnak a bylinky, strúhaná mrkva, korenie, soľ, mletý koriander, rasca.

Mleté mäso premiešajte.

Pripravíme si omáčku na kapustové závitky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Všetko opečieme na slnečnicovom oleji.

V miske zmiešame kyslú smotanu, kečup, paradajky vo vlastnej šťave.

Zmes nalejte do opraženej zeleniny, pridajte trochu vody. Koľko vody pridáte, je len na vás. Od toho závisí hrúbka omáčky. Premiešame a trochu zohrejeme. Soľ a korenie.

Kapustu uvaríme, hustú časť odrežeme.

Na kapustový list dáme mleté ​​mäso a zavinieme.

Kapustové závitky uložíme do zapekacej misy. Pridáme bobkový list.

Na kapustové rolky dáme omáčku. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 30-40 minút.

Plnené kapustové rolky uvarené v rúre sú hotové.

Dobrú chuť!

A ešte jedna fotka kapustových závitkov v paradajkovo-kyslej smotane, pečených v rúre.

Dnes pripravujeme - pečené kapustové závitky. Pamätám si, že keď som bol malý, keď som prišiel k babičke, vždy som ju poprosil, aby urobila takéto jedlo. Je pravda, že moja babička piekla kapustové rolky v ruskom sporáku, nie v rúre. Ukázalo sa, že sú voňavé, chutné a toastové. Je to jednoducho skvelé. Poďme k receptu.

• Čerstvá kapusta - 1 kg,
• Mleté mäso (bravčové alebo zmiešané) - 400 gr.,
• Surová ryža - 5 lyžíc. lyžice
• Cibuľa - 2 ks.,
• Paradajky - 2 ks.,
• Paradajková šťava - 500 ml alebo paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice,
• Čerstvá mrkva - 1 ks,
• Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice,
• Soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.
• Cukor - 1 lyžička,
• Bobkový list - 2 ks, korenie - 5 ks.

V prvom rade si musíme pripraviť kapustné listy na kapustové závitky. Ak ste si kúpili už rozložené listy, úloha je zjednodušená. Ak máte kapustovú hlávku na sklade, tak ju treba rozobrať.

Naplňte veľký hrniec vodou a zapálte. Z kapustového červa odrežte stehno čo najviac. Môžete dokonca úhľadne odrezať pahýľ. Keď voda v panvici vrie, vložte tam kapustu, prikryte ju a nechajte ju variť 7-10 minút. Doba varenia závisí od druhu kapusty.

Po 7 minútach hlávku kapusty vyberieme a odstránime vrchné listy, ktoré sa dajú ľahko odstrániť. Keď sa dostanete do stredu kapusty, všimnete si, že spodné listy sa dostatočne nerozvarili. Preto kapustu vložíme späť do vody a varíme ešte 5 minút, potom zeleninu vyberieme a rozoberieme až do konca.

Varenie mletého mäsa na plnenú kapustu

Takže kapusta je pripravená, začneme variť mleté ​​mäso. Vložte mleté ​​mäso a ryžu do hlbokej misky. Dobre premiešame. Mimochodom, k mletému mäsu sa hodí akákoľvek ryža, ale ideálna je dusená.

Nakrájajte cibuľu a pridajte k mletému mäsu, trochu soli, korenia a znova dôkladne premiešajte. Hmota by mala byť homogénna. Môžete to miešať rukami, takže sa ukáže, že mleté ​​mäso je vzdušnejšie a homogénnejšie. Ak máte radi šťavnatejšie plnky do plnených kapustových závitkov, odporúčame do mletého mäsa pridať trochu vody.

Príprava omáčky k plnenej kapuste

Uvaríme omáčku - paradajku a kyslú smotanu. Ak v lete varíte kapustové rolky, potom je lepšie použiť čerstvé paradajky. Ak v zime, potom bude stačiť paradajková pasta alebo hustá paradajková šťava.

Cibuľu ošúpeme a nasekáme nožom nadrobno. Vložte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom a zľahka opečte. Pridáme nastrúhanú mrkvu a rovnako dobre orestujeme.

Tri paradajky na strúhadle a výslednú kašu pridajte na panvicu k cibuli a mrkve. Dusíme 5-7 minút. Potom pridajte soľ, cukor a korenie (bobkový list a pár zrniek korenia). Na miernom ohni dusíme ďalších 5 minút. Pridáme kyslú smotanu a dusíme ďalších päť minút. Omáčka k plnenej kapuste je hotová.

Teraz je čas uvariť samotné kapustové rolky. Z kapustných listov odrežeme hrubé tvrdé časti. Na plech dáme 1-2 polievkové lyžice mletého mäsa podľa veľkosti plechu a zakrútime plnenú kapustu.

Keď sú naši miláčikovia pripravení, opatrne ich položíme na plech a naplníme omáčkou. Môžete pridať trochu vody, v ktorej sa kapusta varila, ale to je v prípade, že by bola vaša omáčka veľmi hustá.

Pridajte bobkový list a korenie a posypte jemne nasekanými bylinkami (petržlenová vňať, kôpor).

Takže naši miláčikovia sú pripravení na pečenie. Vložíme ich do rúry pripravenej a vyhriatej na cca 180 stupňov a pečieme asi 40 minút.

Naše kapustové rolky sú pripravené! Pred podávaním naplnené kapustové závitky pridáme kyslú smotanu a posypeme nadrobno nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou. Teraz môžete ochutnať plnené kapustové závitky upečené v rúre podľa receptu vašej babičky. Dobrú chuť!

Na záver pár tipov a zaujímavostí o plnenej kapuste, možno by vás zaujala. A tiež recept na omáčku.

Kapustové rolky patria do východoeurópskej kuchyne, ale v kuchyniach Blízkeho východu a Ázie existujú analógy kapustových roliek. Kapustová roláda je v podstate mäsová alebo zeleninová plnka s ryžou obalená v hroznových alebo kapustových listoch.

Existujú aj lenivé kapustnice, ktorých príprava je jednoduchšia ako klasické kapustnice. Vzhľadom k tomu, že neexistuje žiadny proces balenia pre plnené kapustové rolky.

V Anglicku sa kapustové rolky nazývajú "kapustové rolky v čínštine", vo Francúzsku - "kapustové cigary", v Španielsku - "plnená kapusta", v Nemecku - "klobása v kapuste" alebo "kapustové klobásy".

Kapustové rolky sa dajú robiť aj s hroznovými listami. To znamená, že namiesto kapusty použite hroznový list. To dodá jedlu jedinečnú chuť a vôňu.

Teraz už viete niečo o kapustových rolkách a viete, ako ich variť!

Kapustová roláda omáčka

K plnenej kapuste vám chceme ponúknuť aj ďalšiu omáčku. Ak ste varili kapustové rolky bez omáčky, táto omáčka sa vám bude hodiť.

Treba vziať:

300 ml kyslej smotany;
350 ml kapustového vývaru;
kečup. Pridáva sa podľa chuti;
pár cibule;
zeleninový olej;
zeleň;
soľ.

Je potrebné vziať jeden pohár vývaru, ten, kde sa varili kapustové kotúče. Ak vo vývare nie je dostatok soli, pridajte ju tam. Pre chuť môžete pridať mleté ​​čierne korenie alebo akékoľvek iné korenie, podľa vlastnej chuti.

Potom do vývaru pridajte kapustu a kyslú smotanu. Je lepšie brať kyslou smotanou s vyšším obsahom tuku, to dodá bohatšiu a výraznejšiu chuť. Ak sa vám zdá omáčka hustejšia, ako by ste chceli, potom ju môžete zriediť väčším množstvom odvaru.

(funkcia (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (funkcia () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -293904-1 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", async: true));)); t = d.getElementsByTagName (" skript "); s = d.createElement (" skript "); s .type = "text / javascript"; s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (tento, tento.dokument, "yandexContextAsyncCallbacks");

Kapustové závitky sú sebestačné jedlo, ktoré nepotrebuje prílohu. Je tiež veľmi chutné, uspokojujúce a ľahko sa pripravuje. A najmä ak ide o plnené kapustové rolky v paradajkovo-kyslej smotane. Dozviete sa, ako uvariť toto jedlo, prečítaním článku až do konca.

Varenie kapustových roliek v rúre

Ako teda uvariť plnené kapustové rolky v kyslej smotano-paradajkovej omáčke? Tradične sa pripravujú z čerstvej bielej kapusty a lahodnej kyslej smotany a paradajkovej omáčky. Tento recept na plnenú kapustu v rúre v paradajkovo-kyslej smotane je najobľúbenejší medzi skúsenými aj začínajúcimi kuchármi. Považuje sa za základné.

Ingrediencie

Aby sme uvarili kapustové rolky v rúre v paradajkovo-kyslej smotane, potrebujeme tieto prísady:

1. Hlávková kapusta (biela kapusta) - 1 ks.
2. Mrkva - 1 ks.
3. Ryža - 50 g.
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Mleté bravčové mäso (možno nahradiť kuracím alebo hovädzím mäsom) - 300 g.
6. Paradajková pasta - 80 g.
7. Kyslá smotana - 40 g.
8. Slnečnicový olej, bobkový list, korenie, soľ - podľa chuti.
9. Strúčiky cesnaku - 1-2 kusy (voliteľné).

Proces varenia

Začneme variť plnené kapustové rolky v rúre v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke. Prvým krokom je príprava kapustových listov. Aby to bolo možné, musia byť opatrne odpojené od hlavy kapusty a ponorené do nádoby s čerstvo prevarenou vodou aspoň na 5 minút. V dôsledku toho sa tuhé vlákna stanú pružnejšími.

Opláchnite ryžu. Nalejte do hrnca a zalejte vodou. Potom sa musí uvariť, aby bol polovičný. Cereálie sceďte a opláchnite studenou vodou, aby boli drobivé.

Ošúpte a dôkladne umyte čerstvú zeleninu. Cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nasekáme na hrubom strúhadle. Nakrájajte cesnak na plátky.

Nalejte cibuľu na panvicu rozpálenú olejom a po minúte tam pošlite mrkvu, cesnakové zuby a čerstvé bylinky. Znížte teplo na stredné.

Mleté mäso zmiešame s pripravenými obilninami a korením a pridáme opraženú zeleninu.

Husté žily na listoch kapusty môžu byť odrezané. Náplň sa zmestí do plechu. Potom sa zloží do obálky.

Plnené kapustové rolky vložíme do misky, v ktorej sa budú piecť. Navrch posypeme cesnakom, pridáme bobkový list, korenie a bylinky.

Do jedného a pol pohára čerstvo prevarenej vody pridajte kyslú smotanu, paradajkovú pastu a pridajte soľ. Naplnenú kapustu zalejeme zmesou. Vrch zakryte pokrievkou (fóliou alebo pergamenom).

Nádobu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Kapustové rolky varte v rúre v paradajkovej a kyslej smotane 1 hodinu. Hotové jedlo posypeme čerstvými bylinkami. Podávame s kyslou smotanou.

Varenie v multivarke

Plnené kapustové rolky v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke môžete variť aj v multivarke. Recept je veľmi jednoduchý. Takéto chutné jedlo môže uvariť aj začínajúca hosteska. Plnené kapustové rolky pripravené podľa tohto receptu sa vyznačujú tým, že sú neuveriteľne jemné a veľmi chutné. Navyše sa toto jedlo pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho.

Prísady pre multivarky

Aby sme uvarili plnené kapustové rolky v pomalom hrnci v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke, potrebujeme:

1. Veľká hlávka kapusty - 1 ks.
2. Ryžové krúpy - 100 g.
3. Mrkva - 1 ks.
4. Mleté kuracie mäso (možno použiť hovädzie alebo bravčové mäso) - 650 g.
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Paradajková pasta - 2 až 3 polievkové lyžice.
7. Strúčiky cesnaku - 2 ks.
8. Kyslá smotana - od 100 do 150 g.
9. Voda - ¾ skla.
10. Korenie, soľ, paprika, bobkový list, korenie - podľa chuti.
11. Slnečnicový olej - 2-3 lyžice.

Príprava

Ošúpaná a umytá cibuľa sa musí nasekať na mlynčeku na mäso alebo na jemnom strúhadle. Výsledná hmota sa musí zmiešať s mletým mäsom.

Umyté ryžové krúpy by sa mali naliať vodou a variť, kým sa neuvaria. Vypustite vodu a počkajte, kým úplne nevychladne. Nalejte krúpy do misky s mletým mäsom a pridajte korenie, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame.

Najlepšie je vybrať mladú kapustu. Po odrezaní zhrubnutia listov vložte hlávku kapusty do hrnca s vriacou vodou. Potom postupne odtrhávajte a vyťahujte z vody kapustné listy, ktoré by mali zmäknúť. Toto sa musí robiť opatrne. Vo vychladnutých plátoch je potrebné opatrne odrezať zahustenia.

Na každý pripravený kapustný list dáme 2 polievkové lyžice mletého mäsa. Listy zrolujte. Mali by ste mať niečo ako obálky.

Nalejte olej do nádoby multivarkára a potom do nej vložte výsledné obálky a mali by ste dostať 1 alebo 2 vrstvy.

Ošúpte, umyte a nakrájajte mrkvu strúhadlom. Mala by byť položená na vrchu kapustových kotúčov. A všetko navrch posypeme paprikou (vločkami).

Pripravte náplň v samostatnom pohári. Za týmto účelom sa do nej vloží paradajková pasta, kyslá smotana a naleje sa granulovaný cukor a soľ. Všetko je dôkladne premiešané.

Ošúpané strúčiky cesnaku sa musia nasekať a potom položiť na obálky. Potom nalejte náplň do misky multivarkára.

Vo vode rozpustite malé množstvo soli a mletého čierneho korenia. Pridajte k plneným kapustovým rolkám, pridajte aj pár bobkových listov.

Zatvorte veko a nastavte program "Hasenie" na pol hodiny. Po uplynutí času nastavte režim "Pečenie" na jednu tretinu hodiny. Hotové kapustové rolky by sa mali podávať horúce.

Lahodné lenivé kapustové rolky v paradajkovej a kyslej smotanovej omáčke

Lenivé kapustové rolky nie sú o nič menej chutné a chutné. V tomto recepte sú varené v rúre a sú jemné a neuveriteľne šťavnaté.

Ingrediencie na lenivé kapustové rolky

1. Mleté mäso - 600 g.
2. Veľká mrkva - 1 ks.
3. Čerstvá kapusta (biela kapusta) - 200 g.
4. Cibuľa - 2 ks.
5. Ryžové krúpy - 60 g.
6. Maslo - 30 g.
7. Kyslá smotana - 200 g.
8. Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
9. Granulovaný cukor - 1 lyžička.
10. Mletá paprika a sušený cesnak – každá pol lyžičky.
11. Voda (na prípravu omáčky) - ¼ pohára.
12. Soľ, mletá paprika, korenie, slnečnicový olej - podľa chuti.

Varenie

Umyte kapustu a nakrájajte ju pomocou mlynčeka na mäso. Premiešame s mletým mäsom.

Ryžové krúpy dobre prepláchneme a zalejeme vodou. Keď voda zovrie, znížte teplotu a počkajte 3 minúty. Ryžu scedíme a dobre prepláchneme studenou vodou.

Ošúpte a umyte zeleninu. Nasekajte 1 cibuľovú hlavu nožom a nakrájajte na kocky. Polovicu mrkvy rozomelte na strúhadle.

Do panvice nalejte slnečnicový olej a pridajte nakrájanú zeleninu. Za stáleho miešania ich opekáme do mäkka. Necháme vychladnúť.

Do nádoby s mletým mäsom dáme ryžové krúpy, pripravenú zeleninu, korenie, soľ. Všetko dobre premiešame.

Vopred vyberte maslo z chladničky, pretože by malo byť mäkké. Vložíme do mletého mäsa a všetko opäť dobre premiešame a potom vyklepeme.

Navlhčite si ruky vodou. Vytvarujte karbonátky. Ich tvar môže byť buď okrúhly alebo podlhovastý.

Nalejte vodu do hrnca a počkajte, kým nezačne vrieť. Potom vezmite špeciálnu štrbinovú lyžicu a položte na ňu jeden rezeň. Ponorte ho na pol minúty do vriacej vody. To isté urobte s ostatnými kotletami. Vďaka tomu sa pri dusení nerozpadnú a budú veľmi šťavnaté.

Plnené kapustové rolky vložíme do zapekacej misy, je lepšie, ak je keramická.

Zvyšnú cibuľu nakrájame na kocky a nastrúhame druhú polovicu mrkvy. Vložte zeleninu do horúcej panvice s olejom. Za občasného miešania ich opečieme do mäkka. Nalejte potrebné množstvo pšeničnej múky, všetko dobre premiešajte a panvicu vyberte z ohňa. Pripravená zelenina by mala byť umiestnená na vrchu kapustových roliek.

Pripravte náplň v samostatnej nádobe. Za týmto účelom zmiešajte paradajkový pretlak, kyslú smotanu, soľ, mleté ​​čierne korenie, papriku, kryštálový cukor a sušený cesnak. Potom do plnky nalejte potrebné množstvo vody a všetko dobre premiešajte. Nalejeme do formy s plnenými kapustovými rolkami.

Nádobu zvrchu prikryjeme alobalom a vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Potom sa musí fólia odstrániť a kapustové kotúče sa musia piecť ďalšiu štvrťhodinu.

Ako prílohu k hotovej lenivej kapustnici môžete podávať zemiakovú kašu, ryžové cereálie, cestoviny alebo zeleninu.

Kapustové rolky v kyslej smotane a paradajkovej omáčke v hrnci

Takéto neuveriteľne chutné jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo. Na jej prípravu sa odporúča použiť čerstvú kapustu, pretože jej listy sú oveľa mäkšie a rýchlejšie sa uvaria.

Produkty, ktoré potrebujete

1. Veľká hlávka kapusty - 1 ks.
2. Miešané mleté ​​mäso (bravčové a hovädzie mäso) - 0,5 kg.
3. Cibuľa - 1 ks.
4. Strúčik cesnaku - 1 ks.
5. Ryžové krúpy uvarené do polovice - 1 sklo.
6. Mrkva - 1 ks.
7. Kyslá smotana (15 percent tuku) - 2 polievkové lyžice.
8. Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice.
9. Majonéza - 2 polievkové lyžice.
10. Voda - 1 liter.
11. Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
12. Soľ, čierne korenie, bylinky, bobkový list - podľa chuti.

Proces

Najprv si pripravte listy kapusty. Aby ste to urobili, opatrne odstráňte pahýľ z hlavy kapusty (potrebujete ostrý nôž). Pritom sa snažte neporaniť listy. Vezmite panvicu a ponorte do nej nakrájanú kapustu. Nalejte do vody. Po zovretí vody znížte teplotu a počkajte 10 až 15 minút. Odstránená a vychladnutá hlávka kapusty sa musí rozobrať na listové platne, pričom existujúce zahustenia by sa mali vyrezať.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Nalejte ju do horúcej panvice, do ktorej musíte naliať slnečnicový olej. Smažte za občasného miešania do polovice varenia. Potom do panvice pridáme mleté ​​mäso, mleté ​​čierne korenie a soľ. Po niekoľkých minútach vyberte panvicu z ohňa. Do mletého mäsa nasypeme ryžové krúpy a nasekané strúčiky cesnaku. Všetko dôkladne premiešame.

Do malého kapustového listu dáme 1,5 až 2 polievkové lyžice mletého mäsa. Zabaľte ho a vytvorte obálku. Položí sa na veľkú dosku a zloží sa späť do obálky.

Na dno širokého hrnca (ohrievača) musíte položiť zvyšky listov kapusty. Na nich musíte rozložiť obálky vo vrstvách. Na ne položte nakrájanú mrkvu a nakrájanú zeleninu, pridajte bobkové listy.

V hlbokom pohári kombinujte kyslú smotanu, majonézu a paradajkovú pastu. Pridajte soľ a liter vody. Všetko dobre premiešame. Omáčku nalejeme do hrnca a prikryjeme pokrievkou. Kapustové rolky sa budú dusiť 45 až 60 minút. Horúce by sa mali položiť na taniere a poliať kyslou smotanou.