Najjednoduchšou a najrýchlejšou možnosťou originálnych raňajok je pita chlieb so syrom na panvici. Náplň do takéhoto jedla môže byť pestrejšia a zaujímavejšia podľa vášho vkusu. Napríklad pridaním klobásy, varených vajec a ďalších prísad.
Ingrediencie:
- 1 tenký pita chlieb;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 vajce;
- 100 gramov „holandského“ syra;
- 3 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate;
- 3 polievkové lyžice. l. stredne tučná kyslá smotana.
Príprava:
- Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom. V prípade potreby pridajte soľ.
- Syr nahrubo nastrúhame. Zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Pita chlieb namažte kyslou smotanou omáčkou. Posypeme plnkou zo syra a byliniek. Rozrežte ho na dve časti a každú zrolujte do tesnej obálky.
- Kúsky namáčame do rozšľahaného vajíčka.
Pita chlieb opečieme na akomkoľvek tuku rozohriatom na panvici z oboch strán do zlatista. Podávajte horúce.
S pridanou klobásou
Ingrediencie:
- 3 pita chleby;
- 2 surové vajcia;
- 150 g mozzarelly;
- 250 g varenej klobásy;
- ½ zväzku zelenej cibule;
- 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- 1 lyžička. sladká horčica.
Príprava:
- Syr nahrubo nastrúhame. Klobásu nakrájame na miniatúrne kocky. Zeleninu nasekajte náhodne. Suroviny zmiešame a zalejeme kyslou smotanou. Pridáme sladkú horčicu a všetko dobre premiešame.
- V samostatnej nádobe zľahka rozšľahajte obsah surových vajec s 2 polievkovými lyžicami. l. voda a soľ.
- Pita chlieb nakrájajte na široké prúžky. Do každého zabaľte malú časť plnky. Zložte polotovary do trojuholníkov.
- Každý namočíme do rozšľahaného vajíčka. Na predhriatej liatinovej panvici opečieme z oboch strán.
Hotový pita chlieb s klobásou a syrom je chutný podávaný za studena aj za tepla.
Možnosť varenia s vajcom
Ingrediencie:
- 1 veľký arménsky lavash;
- až 200 gramov tvrdého soleného syra;
- 1 malý zväzok čerstvých bylín;
- 2 – 3 strúčiky cesnaku;
- 1 vajce;
- ½ lyžice. klasická majonéza.
Varte s vajcom a syrom takto:
- Syr nastrúhame veľmi najemno. Uvarené vychladnuté vajíčko spracujeme rovnakým spôsobom.
- Nastrúhaný syr a vaječné hobliny ochutíme majonézou. Pridajte k nim prelisovaný cesnak a nasekané bylinky.
- Vzniknutou plnkou natrieme rozložený pita chlieb a cesto opatrne zvinieme do rolády.
- Rozrežte ho na dve časti a z každej strany opečte na suchej panvici. Na pita chlebe by sa mala objaviť chutná kôrka.
- Hotové občerstvenie nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte ako občerstvenie.
Toto predjedlo sa dá pripraviť s vajíčkami a akoukoľvek zeleninou. Môžete ho doplniť napríklad paprikou alebo kórejskou mrkvou.
Lavash so syrom a šunkou
Ingrediencie:
- 2 tenké obdĺžnikové pita chleby;
- až 200 gramov bravčovej šunky;
- ½ zväzku čerstvého kôpru;
- 100 g „holandského“ syra;
- 1 surové vajce.
Príprava:
- Šunku nakrájame na miniatúrne kocky a zmiešame s strúhaným syrom.
- Do plnky pridáme nasekané bylinky. Ak syr a šunka nie sú dostatočne slané, môžete podľa chuti dosoliť.
- Pita chlieb nakrájajte na obdĺžniky. Každý - na 3 rovnaké časti.
- Umiestnite malé množstvo náplne do stredu obdĺžnikov a zrolujte ich do úhľadných, tesných obálok.
- V malej miske rozšľaháme surové vajce a každý kúsok doň ponoríme.
Na dobre rozohriatej liatinovej panvici s tukom opečieme pita chlieb so syrom a šunkou z oboch strán do chrumkava.
S tvarohom na panvici
Ingrediencie:
- 3 ks. Pita chlieb;
- 200 gramov syra feta a plnotučného tvarohu;
- 1 veľký zväzok zelenej cibule a kôpru;
- 2 vajcia;
- čerstvý cesnak podľa chuti;
- 1 štipka mletého korenia;
- kúsok masla;
- jemná soľ.
Príprava:
- Syr nahrubo nastrúhame a vidličkou zmiešame s roztlačeným tvarohom.
- Do náplne pridajte surové vajcia, všetky nasekané bylinky, soľ a korenie.
- Pita chlieb nakrájajte na veľké štvorce. Umiestnite časť náplne do stredu každého z nich a zložte polotovary do obálok.
Predjedlo opečieme z oboch strán na rozpálenom masle do zlatista.
Khachapuri z lavash so syrom
Ingrediencie:
- 300 gramov tenkého pita chleba (3 listy);
- 150 – 200 gramov syra „holandský“ a „Adyghe“;
- 2 štipky hrubej soli;
- 2 surové vajcia;
- 1 polievková lyžica. stredne tučný kefír.
Príprava:
- V miske rozšľaháme vajcia so soľou. Nalejte studený kefír a zopakujte šľahanie.
- Z pita chleba vyrežte dva kruhy na veľkosť panvice. Jeden list musí zostať celý a vložený do vybranej nádoby tak, aby okraje vyčnievali.
- Zvyšný pita chlieb nakrájajte na kúsky a vložte do zmesi kefíru a vajec.
- Nalejte časť strúhaného holandského syra do panvice so základom.
- Umiestnite prvý kruh na vrch. Opäť nalejte trochu tvrdého syra a tiež rozdeľte niektoré kocky „Adygei“.
- Ďalej položte kúsky lavash namočené v kefíre a vajciach.
- Opakujte vrstvu dvoch druhov syra. Jedlo zakryte vyčnievajúcimi okrajmi pita chleba. Umiestnite posledný kruh na vrch.
- Všetko nalejte zvyšnou zmesou kefíru a vajec.
Chačapuri na panvici prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni, kým vaječná hmota nezhustne a vrchná „kôrka“ nezhnedne.
S roztaveným produktom
Ingrediencie:
- 2 tenké pita chleby;
- 2 vajcia;
- 1 tavený syr bez prísad;
- 2 polievkové lyžice. l. olivová majonéza;
- jemná soľ;
- maslo na vyprážanie.
Príprava:
- Tavený syr nakrájame na tenké plátky.
- Z vajec, majonézy a soli pripravíme cesto.
- Pita chlieb rozdeľte na stredne veľké štvorce.
- Do každého vložte niekoľko tenkých plátkov syra.
- Kúsky zabaľte do obálok, namočte do cesta a smažte do zlatista.
Najchutnejšie občerstvenie sa získa vyprážaním v rozpustenom masle.
Arménsky lavash so syrom na panvici
Ingrediencie:
- 1 balenie tenkého arménskeho lavashu;
- 3-4 zelené cibule;
- 300 – 350 g syra Gouda;
- 3 varené a 2 surové vajcia;
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana a rovnaké množstvo domácej majonézy;
- 80 ml mlieka;
- maslo;
- soľ.
Príprava:
- Uvarené vychladnuté vajcia nahrubo nastrúhame. Zmiešajte ich s nakrájanou zelenou cibuľkou, kyslou smotanou a majonézou.
- Do plnky pridajte všetok strúhaný syr a soľ podľa chuti.
- Samostatne vyšľaháme mlieko so surovými vajcami. Pridajte trochu soli.
- Pita chlieb nakrájajte na rovnaké štvorce. Každý naplníme plnkou a stočíme do trubičky.
Predjedlo opečieme na grilovacej panvici s maslom do hneda.
Trojuholníky – jednoduchý recept na raňajky
Ingrediencie:
- 1 tenký veľký pita chlieb;
- 150 g „ruského“ syra;
- 60 g rôznych čerstvých bylín;
- 1 štipka mletej papriky;
- 1 vajce;
- 1,5 lyžice. l. mlieko;
- 3 polievkové lyžice. l. omrvinky omrvinky;
- 250 g údenej klobásy;
- soľ.
Príprava:
- Na náplň zmiešame nasekané bylinky, papriku a strúhaný syr. Samostatne nakrájajte klobásu na plátky.
- Pita chlieb nakrájajte na obdĺžniky.
- Na okraj každého kúska dáme trochu tvarohovej plnky a kúsok údenej klobásy.
- Pásiky zabaľte do úhľadných trojuholníkov. Plnka musí byť pokrytá zo všetkých strán.
Trojuholníčky lavash namáčame do mlieka rozšľahaného s vajíčkom. Potom obalíme v strúhanke a smažíme, kým nezhnedne.
Tento pita chlieb so syrom je skvelou voľbou pre rýchle občerstvenie alebo výdatné raňajky. A ešte lepšie na večerné stretnutia s priateľmi! Voňavé, uspokojivé, chrumkavé - celkovo skvelé!
Lavash sa používa na prípravu lahodných a rozmanitých studených predjedál, ktoré nielen ozdobia sviatočný stôl, ale potešia aj výbornou chuťou. Navyše sú veľmi výživné a ľahko stráviteľné (v závislosti od náplne). Na varenie nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti alebo kulinárske skúsenosti, všetko závisí od vašej vášne a úsilia.
Klasickým a rýchlym jedlom, ktoré sa dá urobiť doslova za pár minút, je pita chlieb so syrom a bylinkami. Toto všestranné predjedlo sa často nachádza v orientálnej kuchyni. Dnes si takmer v každej kaviarni a rýchlom občerstvení môžete objednať toto úžasné jedlo, plnené rôznymi prísadami, aby vyhovovali každému vkusu. Recept na občerstvenie je jednoduchý a úplne zrozumiteľný aj pre začínajúcu gazdinku.
Tenký pita chlieb je plnený čímkoľvek: mäsom, zeleninou, rybami, konzervami, hubami, červeným kaviárom, jemne nasoleným lososom, syrom a kórejskými šalátmi. Lavash koláč so syrom dopadá veľmi chutne. Každý recept zahŕňa použitie rôznych omáčok: paradajka, vajce, kyslá smotana alebo cesnak.
Lavash sa môže plniť aj sladkými jedlami: ovocím, bobuľami, čokoládou atď. Recepty vyrobené z tejto tenkej vrstvy cesta si získali celosvetovú popularitu a dopyt. V našom článku podrobne opíšeme všetky nuansy ich prípravy a ukážeme svetlé a „chutné“ fotografie jedál. Takže – začnime!
Recept č.1: pita chlieb so syrom a bylinkami
Zloženie občerstvenia: jedna vrstva masla (20 gramov), syr (najlepšie tvrdý) - asi dvesto gramov, kôpor a koriander.
Kľúčom k úžasnej chuti je čerstvosť produktov - postarajte sa o to. Maslo dáme vopred z chladničky von, potom ním vymastíme plech na pečenie. Druhou fázou je sekanie zelene. Tento obohatený produkt jemne nakrájajte nožom a odložte ho. Treťou fázou je strúhanie syra.
Na maslo nasypeme syr a bylinky, opatrne zvinieme do trubice a nakrájame na porcie. Vložte pita chlieb so syrom a bylinkami do rúry a nechajte niekoľko minút postáť, kým sa syr neroztopí. V závislosti od preferencie môžu byť kúsky vyprážané na panvici alebo ohrievané v mikrovlnnej rúre. Najdôležitejšie je cesto nepresušiť. Ideálne na raňajky s kávou alebo čajom.
Recept č.2: s taveným syrom a klobásou
zloženie: pita chlieb, tavený syr, akékoľvek zelené (dvesto gramov), dve nakladané uhorky a majonéza (podľa chuti, možno ju nahradiť kyslou smotanou).
Je lepšie si kúpiť hotový tavený syr „Viola“ alebo „President“ alebo môžete použiť bežný tavený syr ako „Družba“. Vezmite množstvo produktu podľa vlastného uváženia. Cesto hojne namažeme syrovou pastou, položíme naň na kocky nakrájanú klobásu s uhorkou a nasekané bylinky - všetko je pokryté majonézou a zvinuté do rolky. Dáme na pol hodinu do chladničky, aby sa syr lepšie vstrebal a stal sa aromatickejším a krehkejším. Toto je skvelé jedlo pre tých, ktorí neradi experimentujú.
Recept č.3: s taveným syrom, rybou konzervou a cesnakom
Na náplň: dve čerstvé paradajky, tavený syr (sto gramov), konzervovaný tuniak, cesnak (jeden strúčik), dusená cuketa (podľa chuti), paradajkový pretlak (niekoľko lyžíc), petržlenová vňať, konzervovaná kukurica (dve veľké lyžice), olivy .
Tradične rozdelíme vrstvu cesta na štyri zóny, každá s inou náplňou. Jednu polovicu lavash natrieme taveným syrom a druhú paradajkovým pretlakom alebo kečupom. V dôsledku toho dostaneme porciované obálky s náplňou.
Na prvý štvorec natretý syrom poukladáme udusenú cuketu s nasekanou petržlenovou vňaťou. Na druhú - s paradajkovým pretlakom - dáme tuniaka a olivy. Tretia - na tavený syr - kukurica s paradajkami (nakrájaná na kolieska). Po štvrté - na paradajkovej paste - vyprážaný cesnak. Prikryjeme druhou vrstvou pita chleba a opečieme. Potom nakrájajte na štvorce a pita chlieb s rybou a syrom podávajte teplý s akoukoľvek omáčkou. Toto originálne predjedlo nepochybne ozdobí každý stôl.
Recept č. 4: s taveným syrom a koriandrom
Produkty: dva arménske lavash, syr (sto gramov) a zväzok koriandra.
Nakrájajte zeleň. Vrstvy nakrájajte na 4 kusy (štvorce) a namažte ich taveným syrom pre šťavnatosť, pridajte trochu cesnaku (pre pikantnosť). Do stredu vložte koriandr, zrolujte ho do obálky a opečte na rastlinnom oleji. Vaša rodina to veľmi ocení s taveným syrom.
Recept č.5: Lavash koláč
Toto jedlo nezaberie veľa času ani úsilia. Bude to vyžadovať: dva listy tenkého pita chleba, tri vajcia, paradajkový pretlak (dezertná lyžička), kyslá smotana (dvesto gramov), syr Suluguni (najmenej tristo gramov), varené zemiaky (4 ks), kôpor.
Vopred uvarené zemiaky nakrájame a zmiešame s nasekaným kôprom. Do zmesi pridáme nasekaný syr. Pripravíme si zapekaciu misu - vymastíme ju olejom, uložíme do nej naraz (na seba) dve vrstvy cesta, ktorých okraje by mali prevísať.
Do stredu položte polovicu plnky, prikryte ju okrajmi jedného pita chleba a naplňte vaječnou zmesou (zmiešajte paradajkovú pastu, vajcia a kyslú smotanu). Zhora položte zvyšok výrobkov a skryte ich pod druhou vrstvou cesta. A nakoniec prelejeme plnkou a vložíme do rúry na 40 minút. Zapečený so syrom a zemiakmi vás prekvapí svojou vôňou a príjemnou chuťou.
Recept č.6: s hubovou plnkou
Zloženie: ľahko vyprážané šampiňóny (pohár), syr (tristo gramov), zväzok kôpru a koriandra, trochu nízkokalorickej majonézy a tri tenké vrstvy cesta.
Prvý plát vymastíme majonézovou omáčkou, posypeme nasekanými bylinkami a prikryjeme druhým plátom. Na druhú vrstvu položte trochu majonézy a vyprážané huby. A na poslednú, tretiu vrstvu cesta namazanú omáčkou dáme strúhaný syr. Opatrne ho zrolujte do tuby a vložte na pár hodín do chladničky na namočenie. Pred podávaním nakrájajte lavash s hubami a syrom na malé kúsky.
Recept č.7: rýchle občerstvenie
Za 10 minút zvládnete pripraviť výdatné a originálne jedlo - pita chlieb so syrom vo vajíčku. A my vám povieme, ako sa to robí. Pripravte si nasledujúce produkty: vajce, syr (voliteľné), trochu rastlinného oleja a kôpru.
Z plátu cesta odrežte krížové stužky. Na každý položíme malé plátky syra a niekoľkokrát zvinieme. Ponorte do rozšľahaného vajíčka a opečte. Rýchle občerstvenie pre zaneprázdnených ľudí.
Recept č. 8: Lamajo (zapečený pita chlieb s kuracím mäsom)
Musíte si vziať kuracie filé, asi tristo gramov (v závislosti od počtu ľudí), paradajkovú pastu (na mazanie), syr - sto gramov, pikantné korenie: čierne korenie, slnečnicový chmeľ. Kto má rád pikantnejšie, môže pridať čili.
Filet nasekáme nadrobno a zmiešame s korením. Plech cesta vymastíme pastou alebo kečupom. Položte kuracie mäso a zasypte strúhaným syrom. Prekrojíme na dve časti a zvinieme do rolády. Uložíme na vymastený plech a pečieme päť minút pri 180°C. Podávajte pita chlieb s kuracím mäsom a syrom s vývarom alebo shurpa.
Recept č. 9: jedlo z arménskeho lavashu s mäsovou náplňou a syrom
Zloženie: tri vrstvy hotového lavashu, mleté hovädzie mäso (pol kilogramu), tavený syr (sto gramov), cibuľa, mrkva, čerstvé paradajky (2 ks), cesnak, bylinky (kôpor, šalát) a majonéza.
Cibuľu opražíme do zlatista, pridáme k nej nastrúhanú mrkvu. Po niekoľkých minútach do zeleninovej zmesi pridajte mleté mäso, soľ a korenie. Dusíme, kým nie je hotové.
Počas tejto doby nakrájame paradajky na kolieska a nasekáme kôpor. A urobíme cesnakový dresing: spojíme majonézu s prelisovaným cesnakom. Našou ďalšou fázou bude tvorba misky.
Plech lavash veľkoryso namažte cesnakovou omáčkou, naneste naň polovicu mäsovej náplne v rovnomernej vrstve a posypte kôprom. Druhú vrstvu potrieme taveným syrom a na vrch poukladáme zvyšné mleté mäso a zeleninu.
Na zmes poukladáme zelené listy šalátu, paradajky a zalejeme majonézou. Prikryjeme tretím plátom, ktorý vymastíme taveným syrom. Zrolujeme a dáme na cca 40 minút do chladničky. Lahodný lavash s taveným syrom a mletým mäsom je ideálny na obed alebo večeru.
Recept č.10: roláda s tvarohom a lososom
Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov: plát hotového cesta, jemne nasolený losos (pstruh) - pol kilogramu, tvaroh (dvesto gramov), tavený syr (sto gramov), zelená cibuľa a petržlenovou vňaťou.
Lavash s tvarohom a červenou rybou je jedným z najobľúbenejších studených predjedál väčšiny ľudí. V tomto prípade použijeme 2 druhy syra – bude ešte chutnejší. Zo zelenej cibule odrežeme biele základy a nasekáme pierka. Zväzok petržlenovej vňate nasekáme nadrobno a zmiešame s petržlenovou vňaťou.
Vezmite list arménskeho lavashu a rovnomerne naneste do stredu roztavený syr. Okraje cesta bohato vymastíme tvarohom a posypeme nasekanými bylinkami. Lososa nakrájame na tenké pláty alebo pásiky.
Ryby položíme do šachovnicového vzoru, bez toho, aby sme sa dotkli hornej a spodnej časti vrstvy. Zvinieme do pevnej rolky. Nakrájajte na malé kolieska a podávajte posypané kôprom a ozdobené plátkom citróna. Slávnostný lavash s rybami a syrom je vynikajúcou alternatívou k banálnym sendvičom a údeninám.
Recept č. 11: výživný snack s mrkvou, syrom a bylinkami
Toto jedlo je ideálne na obed alebo popoludňajšie občerstvenie. Je vysoko kalorický, aby dodal telu potrebnú energiu a dodal silu na celý pracovný deň. Pripravuje sa rýchlo z dostupných surovín. Okrem toho nie je žiadna hanba podávať ho pri sviatočnom stole. Začnime, na to budeme potrebovať: jeden pita chlieb, niekoľko stredných mrkiev, dvesto gramov syra (môžete si vziať údený), bylinky podľa chuti a trochu ľahkej majonézy.
Kroky varenia:
Nastrúhajte syr;
To isté robíme s mrkvou;
Zmiešajte dva produkty a pridajte majonézu - pre milovníkov pikantných jedál môžete zmes ochutiť cesnakom;
Plnku rozotrieme po povrchu plechu, ochutíme nasekanými bylinkami a zvinieme do rolády;
Nakrájajte na malé plátky a pita chlieb s mrkvou a syrom vložte na pol hodiny do chladničky.
Takto rýchlo, bez veľkých nákladov a námahy sa pripraví originálne občerstvenie.
Recept č. 12: pita chlieb so syrom a bylinkami, ochutený krabovými tyčinkami
Zloženie jedla: dvestogramové balenie krabieho mäsa, tri vajcia, tvaroh (dvesto gramov), dva arménske pita chleby, zväzok kôpru, trochu majonézy.
Každú vrstvu rozrežte na 2 časti – nakoniec vám vzniknú 4 pláty. Na prvý nanesieme tvaroh a zasypeme nasekaným kôprom. Druhú tiež pomastíme syrovou zmesou a posypeme strúhaným krabím mäsom. Tretí koláč bohato namažte syrom a posypte nastrúhaným uvareným vajcom.
Do posledného chlebíka nanesieme majonézu a nadrobno nasekaný kôpor. Stočíme do trubičky, aby sa rýchlejšie vsiaklo a odložíme na chladné miesto. Po hodine predjedlo vyberieme, nakrájame na úhľadné kolieska a poukladáme na čínsky zelený šalát.
Recept č. 13: lahodný a sušenými slivkami plnený lavash
Sladký dezert trvá doslova 7 minút, no napriek rýchlosti chutí lahodne, veľmi jemne, s príjemnou kyslosťou. Vaši hostia nebudú vedieť, z čoho je vyrobený. Vyberte si iba čerstvý pita chlieb. Budete tiež potrebovať pol kilogramu kyslej smotany, veľkú lyžicu múky, dve vajcia, dvesto gramov sušených marhúľ a sliviek, kryštálový cukor (podľa chuti).
Spôsob varenia:
Sušené ovocie namočte do vriacej vody;
Vajcia vyšľaháme s cukrom, kyslou smotanou a múkou do hladka;
Rozdeľte vrstvu na 2 časti;
Na prvú polovicu naneste zmes kyslej smotany a vajec - prikryte druhým plátom;
Vložte do formy;
Na druhú časť pita chleba položte dusené sušené ovocie (môže byť nakrájané);
Naplňte smotanovou zmesou;
Prikryjeme alobalom a pečieme pol hodiny pri 220°C;
5 minút pred varením odstráňte fóliu a nechajte koláč zhnednúť.
Ponúkli sme vám jedinečné a chutné recepty na každodenné jedlá. V skutočnosti existuje veľa rôznych náplní; všetko závisí od fantázie kuchára a preferencií chuti. Ako poznámku pre ženy v domácnosti a všetkých nadšencov varenia tu je zoznam obľúbených produktov, ktoré možno použiť na plnenie pita chleba:
So syrom a cesnakom - klasická možnosť, vhodná na ranné jedlo;
S tvarohom, bylinkami a cesnakom - nádherné ľahké občerstvenie;
Ukazuje sa to chutné s kórejskou mrkvou a petržlenom;
Hodí sa ku konzerve rýb v oleji, pridať môžete aj koriandr, strúhaný syr a majonézu - chuť pokrmu pripomína šalát Mimosa;
Uspokojivejšia verzia náplne zo šunky, cesnaku a syra - pánske predjedlo;
Vysoko kalorické a výživné jedlo s prídavkom vyprážaného mäsa, uhoriek, cibule, sladkej papriky a majonézy (ako dekorácia sa používajú čerstvé paradajky a olivy);
Plnené mletým mäsom a fazuľou;
Pečeňová paštéta dodá cesta pikantnosť;
Ľahšia verzia vyrobená zo syra a rôznych druhov zeleniny.
Pre tých, ktorí držia diétu, môžeme odporučiť pita chlieb so syrom. Recept je pomerne jednoduchý: pozostáva z chudého syra, zeleniny a bylín. Okrem toho sa arménsky lavash často používa ako sladký dezert a plní ho rôznymi pochúťkami. Vaše deti budú potešené takouto lahodnou pochúťkou. Tu je niekoľko originálnych možností.
Sladké rolky
Zloženie: dvestogramové balenie tvarohu, kyslá smotana (sto gramov), plát tenkého pita chleba, vrecko vanilínu, kryštálový cukor (množstvo podľa vlastného uváženia). Budete tiež potrebovať sušené ovocie: veľké hrozienka, sušené slivky, sušené marhule. Niektorí používajú kandizované ovocie a orechy.
Tvaroh zmiešame s vanilkou, cukrom, kyslou smotanou a sušeným ovocím. Rozdeľte hmotu po obvode formácie, potom ju zrolujte do rolky a ochlaďte. Pri podávaní rolky posypeme práškovým cukrom.
Zdravý sladký dezert lavash s tekvicou
Vitamínované a s príjemnou chuťou. Pripravte si tekvicu (päťsto gramov), rovnaké pomery mandlí, kešu a vlašských orechov, hrozienka (podľa chuti), jedno kuracie vajce, trochu škorice, vanilky a cukru.
Tekvicu ošúpeme, nastrúhame, zmiešame s kryštálovým cukrom, orechmi, škoricou a hrozienkami zmäknutými vo vriacej vode. Touto zmesou prikryjeme plát cesta a zvinieme. Cesto položíme na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme 15 minút. Nízkokalorické jedlo sa môže konzumovať počas pôstu a v dňoch pôstu.
Sladký kreatívny dezert s orechmi a kondenzovaným mliekom
Ak hostia náhle prídu, táto neporovnateľná rolka vás zachráni. Budeme potrebovať: plechovku vareného kondenzovaného mlieka (môžete si ho uvariť sami), pohár vlašských orechov, zmäknuté maslo (sto gramov) a jednu vrstvu pita chleba, len tenkú.
Orechy rozdrvte valčekom, spojte ich s maslom a kondenzovaným mliekom. Na upečené nanesieme hrubú vrstvu, zvinieme do pevnej rolky a necháme pár minút postáť. Podávame s čajom - dobrotou na oblizovanie prstov.
z lavash
Tento spôsob prípravy štrúdle vás ohromí svojou ľahkosťou a vôňou. Hlavná vec je, že gazdiná sa nemusí hrabať s cestom a čakať, kým „zapadne“. Všetko dômyselné, ako sa hovorí, je jednoduché! Zapíšte si alebo si zapamätajte jedinečný recept: dve veľké jablká, dve vrstvy arménskeho lavashu, tvaroh (balenie), hrozienka (sto gramov), maslo (na vymastenie), mletú škoricu, vanilku, cukor a dve veľké lyžice semienok - vyprážané a olúpané.
Jablká ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a opražíme na masle. Počas smaženia pridávame cukor, vanilku a škoricu. Ovocie varte, kým nezmäkne.
Prvú vrstvu cesta vymastíme maslom, prikryjeme druhým plátom. Nanesieme plnku z tvarohu a hrozienok. Na vrch poukladáme osmažené jablká a slnečnicové semienka. Zvinieme do pevnej rolády, polejeme sladkým sirupom alebo vodou a pečieme 10 minút. Verte mi, tento koláč má vynikajúcu chuť.
Experimentujte, fantazírujte s plnkami, aranžujte ich spolu a potešte svoju rodinu. Z tenkého arménskeho lavashu môžete pripraviť skutočne lahodné pokrmy, ktoré vysoko ocení aj ten najnáročnejší gurmán. Mimochodom, niektoré reštaurácie podávajú neporovnateľné obálky arménskeho lavashu plnené sladkými a slanými jedlami.
Skúsení kuchári z tohto jednoduchého kúska cesta vyrábajú originálne košíky a plnia ich zmrzlinou, maslom a proteínovým krémom. Vrch tortičiek je ozdobený čokoládovými lupienkami, orieškami, sirupom a medom.
Lavash so syrom je veľmi uspokojivé a nenáročné občerstvenie, ktoré sa dá pripraviť v priebehu niekoľkých minút. Toto jedlo bude vhodné na každodenné menu aj na slávnostný stôl, ak bude prezentované vo forme lahodných a krásnych roliek. Všestrannosť pita chleba so syrom vám umožňuje pri jeho príprave použiť veľa ďalších prísad na základe osobných preferencií - môžu to byť rôzne druhy zeleniny, huby, krabie mäso, jemne solené alebo údené červené ryby, bylinky atď.
Tak veľký výber prísad do tvarohovej náplne umožňuje zakaždým pridať do jedla novú chuť a experimentovať pri hľadaní tej dokonalej kombinácie. Pokiaľ ide o hlavnú zložku jedla, na prípravu lavashového občerstvenia je vhodný takmer akýkoľvek druh syra - tvrdý, spracovaný, suluguni, tvaroh atď. Lavash so syrom - bez ohľadu na ďalšie prísady - bude dokonale doplnený čerstvými bylinkami a niekoľkými strúčikmi cesnaku, ktoré prešli lisom.
Napriek tomu, že pita chlieb so syrom je veľmi kalorický a výživný snack, niekedy môžete seba a svojich blízkych rozmaznávať, pretože malé radosti robia náš život o niečo príjemnejším! “Culinary Eden” pre vás zostavil malý výber receptov, ktoré môžete meniť podľa vlastného uváženia a dopĺňať ich vašimi obľúbenými ingredienciami.
Lavash obálky so syrom a bylinkami
Ingrediencie:
2 tenké arménske lavash,
200 g tvrdého syra,
1/2 zväzku kôpru,
1/2 zväzku petržlenovej vňate,
2-3 strúčiky cesnaku,
2 vajcia,
soľ,
zeleninový olej.
Príprava:
Každý pita chlieb nakrájajte na 6 obdĺžnikov. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s nasekanými bylinkami a cesnakom pretlačeným cez lis. Umiestnite asi 3 polievkové lyžice náplne do stredu každého kusu lavash a zrolujte do obálok. Porazte vajcia s trochou soli a ponorte každú lavashovú obálku do výslednej zmesi. Vyprážajte obálky v rastlinnom oleji na oboch stranách do zlatista. Podávajte predjedlo horúce.
Lavash rolky so syrom a varenými vajcami
Ingrediencie:
1 arménsky lavash,
250-300 g tvrdého syra,
3 uvarené vajcia,
2 surové vajcia,
3 polievkové lyžice majonézy, kyslej smotany alebo bežného jogurtu,
80 ml mlieka,
soľ,
zeleninový olej.
Príprava:
Na náplň zmiešajte v miske strúhané vajcia a syr, nakrájanú zelenú cibuľku a majonézu. V inej miske rozšľaháme vajcia s mliekom a štipkou soli. Pita chlieb nakrájame na rovnako veľké štvorce, potrieme pripravenou plnkou a zvinieme do trubičiek. Rúrky ponorte do vaječnej zmesi a opečte na oboch stranách v rastlinnom oleji, vložte ich do panvice švom nadol. Podávajte predjedlo horúce alebo teplé.
Lavash roll s taveným syrom a hubami
Ingrediencie:
2 pita chleby,
200 g šampiňónov,
1 cibuľa,
80 g taveného syra,
2-3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
kôprová zelenina,
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti,
zeleninový olej.
Príprava:
Na rastlinnom oleji opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, kým nebude mäkká. Pridáme huby nakrájané na tenké plátky a za občasného miešania opekáme asi 5-7 minút. Hubovú zmes dochutíme soľou, korením a necháme vychladnúť. Jeden plát pita chleba potrieme polovicou taveného syra a posypeme nasekaným kôprom. Druhý plát lavash namažte roztaveným syrom, položte ho na prvý lavash a rovnomerne naň rozložte hubovú náplň. Opatrne zvinieme pita chlieb do pevnej rolky, zabalíme do potravinovej fólie a necháme niekoľko hodín namočiť v chladničke. Podávame nakrájané na plátky.
Lavash roll s tvarohom a lososom
Ingrediencie:
2 arménsky lavash,
200 g jemne nasoleného lososa,
400 g tvarohu,
1 veľká uhorka
1 zväzok kôpru.
Príprava:
Lososa nakrájame na veľmi tenké plátky. Jeden plát lavash potrieme polovicou smotanového syra a posypeme nasekanými bylinkami. Navrch položte druhý plát lavash, namažte zvyšným tvarohom, poukladajte kúsky rýb a nadrobno nakrájanú uhorku. Roládu opatrne zrolujte, zabaľte do potravinovej fólie a pred podávaním dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Podávajte predjedlo nakrájané na malé porcie s hrúbkou 2-3 cm.
Lavash roll so syrom a krabím mäsom
Ingrediencie:
1 tenký pita chlieb,
200 g syra,
1 balenie krabieho mäsa,
3-4 polievkové lyžice majonézy,
mleté čierne korenie podľa chuti.
Príprava:
Namažte list lavash majonézou a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu. Pita chlieb posypeme nadrobno nakrájaným krabím mäsom a najemno nastrúhaným syrom. Dochutíme mletým čiernym korením podľa chuti. Zvinieme do pevnej rolky, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním nakrájame na porcie.
Khachapuri z lavash so syrom
Ingrediencie:
3 tenké pita chleby,
300 g syra suluguni,
300 g tvarohu,
2-3 lyžice kyslej smotany,
2 vajcia,
1/2 zväzku zeleniny,
soľ podľa chuti.
Príprava:
Tvaroh roztlačíme vidličkou s kyslou smotanou a zmiešame so strúhaným syrom a nasekanými bylinkami. Plnku podľa chuti osolíme. Jeden plát pita chleba položte na plech vystlaný fóliou alebo pergamenovým papierom. Navrch položte polovicu plnky a rovnomerne rozložte po celej ploche. Prikryjeme ďalším plátom pita chleba a natrieme zvyšnou plnkou. Navrch položíme tretí plát pita chleba a jeho povrch potrieme vajcom rozšľahaným so štipkou soli. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 20-30 minút do zlatista. Predjedlo podávajte teplé, nakrájané na plátky.
Ingrediencie:
2 arménsky lavash,
200 g kyslej smotany alebo bežného jogurtu,
100 g syra,
1 vajce
soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
V miske vyšľaháme kyslú smotanu (alebo jogurt) s vajcom, korením a soľou. Výslednú zmes natrite na lavash a potom nakrájajte na kúsky (veľkosť čipov). Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a na vrch posypeme najemno nastrúhaným syrom. Pečte v rúre predhriatej na 190 stupňov 5 až 10 minút, kým hranolky nezostanú chrumkavé a nebudú mať zlatú farbu.
Ako ste už videli, pita chlieb so syrom môže mať veľa rôznych variácií, ktoré vám umožnia uvariť zakaždým niečo nové a prekvapiť svojich blízkych. Dobrú chuť!
Používa sa na rôzne potreby. Jednou z možností je vyprážanie na panvici so syrom. Iným spôsobom sa toto jedlo môže nazývať plnené palacinky. A veľmi lenivý a rýchly.
Lavash so syrom na panvici - všeobecné zásady varenia
Na plnenie je lepšie použiť tvrdý syr, pokiaľ nie je v recepte uvedená iná možnosť. Po zahriatí na panvici sa produkt roztopí, náplň sa rozšíri vo vnútri pita chleba, bude to veľmi chutné. Dobrý syr tiež pomôže spojiť všetky zložky mletého mäsa.
Čo sa pridáva do syra:
Zelení, cesnak a zelenina;
Šunka, klobása;
Krabie tyčinky.
Vo všeobecnosti existuje obrovské množstvo možností plnenia, pretože syr a lavash je možné kombinovať s absolútne akýmkoľvek produktom. Mleté mäso sa valcuje na kúsky tenkých plochých koláčov, napodobňujúcich palacinky alebo malé rolky, shawarma. Potom sa pripravené zväzky vyprážajú na panvici s olejom alebo bez neho.
Vyprážaný lavash so syrom na panvici na arménsky spôsob
Recept na horúce jedlo pita chleba so syrom na panvici, ktorého príprava zaberie len pár minút. Skvelý nápad na raňajky alebo rýchle občerstvenie. Ideálne je použiť tvrdý syr, ktorý sa dobre roztápa.
Ingrediencie
0,5 zväzku kôpru;
200 g syra;
30 ml oleja;
Čierne korenie.
Príprava
1. Syr nastrúhame nahrubo a okoreníme. Alebo pridajte akékoľvek iné korenie podľa vášho vkusu.
2. Kôpor nasekáme, pridáme k syru a premiešame. Môžete si vziať petržlen.
3. Pita chlieb nakrájajte na 4 kusy, aby ste získali kúsky veľkosti palacinky. Prirodzene budú obdĺžnikové alebo štvorcové. Ak je pita chlieb veľký, môžete ho nakrájať na 6 kusov.
4. Na každý kúsok lavash dáme trochu tvarohovej plnky a zvinieme ako plnené palacinky.
5. Zahrejte olej.
6. Na panvicu položte plnený pita chlieb so švom. Vyprážajte najskôr na tejto strane a potom otočte.
7. Aby sa znížil obsah kalórií, plnený pita chlieb sa môže vyprážať na suchej panvici. V tomto prípade bude cesto chrumkavé, bude pripomínať čipsy.
Lavash so syrom na panvici vo vajci
Verzia veľmi krásneho pita chleba plneného syrom s lahodnou kôrkou.Vajíčko sa používa na zvlhčenie balíčkov pred vyprážaním.
Ingrediencie
100 g syra;
Zelení, olej;
2 lyžice kyslej smotany.
Príprava
1. Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme bylinky a cesnak a pridáme soľ. Miešajte.
2. Na stole rozviňte plát pita chleba a potrite ho pripravenou omáčkou.
3. Nastrúhajte syr a posypte lavash.
4. Teraz ho musíte nakrájať na kúsky akejkoľvek veľkosti, zrolovať do rúrok alebo obálok. Robíme to tak, ako sa nám najviac páči.
5. Vajíčko rozšľaháme vidličkou so štipkou soli a lyžicou vody.
6. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, stačia tri polievkové lyžice.
7. Zrolovaný pita chlieb ponorte do vajíčka, vložte ho na rozohriatu panvicu a opečte z oboch strán.
8. Hotovo! Podávajte pita chlieb so syrom ihneď, kým je náplň roztavená, chutná a aromatická!
Lavash so syrom a klobásou na panvici
Verzia veľmi uspokojivého pita chleba so syrom na panvici. Klobása pre toto nádherné jedlo môže byť údená, varená, klobásy alebo párky. So šunkou to bude naozaj šik! Vo všeobecnosti vyberieme to, čo je v chladničke a začneme!
Ingrediencie
2 pita chleby;
200 g klobásy;
200 g syra;
Zelená cibuľa, kôpor;
3 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
Príprava
1. Rozviňte pita chleby a oddeľte ich od seba. Nakrájajte na štvorce. Môžete použiť nožnice. Veľkosť cca 20 centimetrov.
2. Klobásu nakrájame na malé prúžky alebo obyčajné kocky.
3. Syr nastrúhame nahrubo. Zmiešame s klobásou. Plnku dochutíme bylinkami a majonézou. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože v syre a klobáse je dostatok. Miešajte.
4. Plnku položte na kúsky pita chleba, zrolujte do plných roliek a získajte lenivé plnené palacinky.
5. Vložíme na panvicu a na malom množstve oleja opečieme z oboch strán. Ihneď podávajte.
Lavash so syrom na panvici „Lesná rozprávka“
Variácia lahodného plneného pita chleba plneného syrom a hubami. Predjedlo je veľmi sýte a zaujímavé. Recept používa obyčajné šampiňóny.
Ingrediencie
200 g húb;
150 g syra;
50 g cibule;
Petržlen, korenie;
2 lyžice kyslej smotany.
Príprava
1. Umyte šampiňóny. V prípade potreby orežeme a očistíme. Nakrájajte na kocky. Vložte do panvice s dvoma polievkovými lyžicami oleja a opečte do polovice.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k hubám. Vyprážajte spolu.
3. Do náplne pridáme korenie, vypneme a necháme vychladnúť.
4. Syr nastrúhame a zmiešame s hubami. Pridajte zeleninu a kyslú smotanu. Mleté mäso je pripravené!
5. Pita chlieb nakrájajte na prúžky cez plech. Šírka každého kusu je cca 15 centimetrov.
6. Vezmite jeden kus, na najbližší okraj položte hubovú plnku, okraje prehnite dovnútra a uzavretú rolku zrolujte.
7. Vajcia rozšľaháme v miske vhodnej na navlhčenie roliek.
8. Zahrejte olej.
9. Rolky namáčame a smažíme na panvici do zlatista. Toto jedlo je rovnako chutné ako teplé, tak aj studené.
Lavash so syrom na panvici (s krabovými tyčinkami)
Verzia lahodnej lavash s krabovými tyčinkami a syrom na panvici. Ukazuje sa, že táto kombinácia je ideálna nielen do šalátov.
Ingrediencie
4 palice;
120 g syra;
Strúčik cesnaku;
1 lyžica kyslej smotany;
Bylinky, koreniny, olej.
Príprava
1. Krabie tyčinky nakrájame nadrobno. Ak sú zmrazené, nezabudnite ich pred rozmrazením udržiavať v teple.
2. Syr nastrúhame a pridáme ku krabím tyčinkám.
3. Podľa chuti pridajte do plnky ľubovoľné dochucovadlá, pridajte bylinky a korenie, vytlačte strúčik cesnaku. Hmotu premiešajte.
4. Plech lavash vymastíme pripravenou zmesou a zvinieme do rolády, nie však veľmi tesne.
5. Nakrájajte na kúsky 5 centimetrov.
6. Vajcia rozšľaháme vidličkou, rolky navlhčíme plnkou, opečieme na horúcom oleji, kým nebudú krásne kôrovité.
Lavash so syrom na panvici (s paradajkami)
Recept na veľmi zaujímavý plnený pita chlieb so šťavnatou náplňou. Budete potrebovať čerstvú paradajku, vyberte si mäsitú, nie vodnatú zeleninu.
Ingrediencie
120 g syra;
1 paradajka;
Strúčik cesnaku;
Lyžica múky;
Korenie a soľ.
Príprava
1. Pripravíme tvarohovú plnku. Za týmto účelom rozdrvte hlavný produkt, premiešajte s nasekanými bylinkami a cesnakom.
2. Paradajku je potrebné nakrájať na malé kocky. Aby ste to uľahčili, použite ostrý nôž. Ak je zelenina vodnatá, môžete tekutinu so semienkami odstrániť, postačí len dužina.
3. Zmiešame paradajkovo-syrovú plnku. Pridajte korenie podľa chuti.
4. V miske rozšľaháme vajíčka, osolíme a pridáme jednu lyžicu múky. Dobre premiešajte.
5. Do panvice nalejte tenkú vrstvu oleja a nechajte ju pripravenú.
6. Pita chlieb nakrájame na kúsky, do každého dáme trochu syrovej plnky s paradajkami a zabalíme do formy plnených palaciniek.
7. Namočte balíčky do vaječnej zmesi a smažte, kým sa neuvaria. Nie je potrebné robiť veľký oheň. Plnka by sa mala zohriať, syr by sa mal roztopiť a paradajka by mala pustiť šťavu.
Lavash so syrom, cibuľou a vajcami na panvici
Náplň pre toto jedlo je pripravená na báze zelenej cibule, je letná a aromatická. Môžete použiť aj tavený syr, tu sa výborne hodí.
Ingrediencie
Lavash je tenký;
1 zväzok cibule;
150 g syra;
majonéza;
Korenie a olej.
Príprava
1. Dve vajcia uvaríme natvrdo. Zalejeme studenou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Umyte cibuľu. Do náplne môžete pridať ďalšie zelené, bude to ešte chutnejšie. Zmiešame s vajíčkami.
3. Syr nastrúhame a pridáme k mletému mäsu. Ak použijete tavený syr, môžete ich nakrájať na malé kocky, keďže po nastrúhaní sa stále lepia.
4. Plnku premiešame, ochutíme majonézou, ale len trochu, len aby sa ingrediencie spojili, zredukujeme objem zelene. V prípade potreby pridajte soľ.
5. Zvyšné vajcia rozšľaháme do peny.
6. Pita chleby nakrájame a obalíme v nich plnku.
7. Ponorte do vajec, opečte na oleji do zlatista. Podávajte ihneď, kým je jedlo horúce.
Lavash so syrom na panvici (s tvarohom)
Ďalšia zaujímavá možnosť plnenia pre vyprážaný pita chlieb. Môžete použiť akýkoľvek tvaroh, ale je lepšie nie veľmi suchý.
Ingrediencie
150 g syra;
150 g tvarohu;
1 strúčik cesnaku;
1 zväzok kôpru;
1 žĺtok alebo malé vajce;
Lavash, maslo.
Príprava
1. Syr nastrúhame a cesnak spolu s ním ihneď nasekáme. V prípade potreby pridajte viac ako jeden klinček. Táto náplň je veľmi chutná v pikantnej verzii.
2. Tvaroh vymiesime, ak je suchý, je lepšie ho pomlieť. Zmiešame so syrom.
3. Kôpor nasekáme a pridáme do plnky.
4. Potom pridajte malé vajce alebo len žĺtok. Korenie podľa vlastného uváženia. Je dôležité mleté mäso dobre premiešať, kým nebude hladké.
5. Odrezané kúsky lavash položte na stôl, rozdeľte náplň a zrolujte lenivé palacinky.
6. Vyprážame na oleji alebo na suchej panvici. Po prevrátení lenivých palaciniek na druhú stranu je lepšie panvicu zakryť. Plnku s prídavkom surového vajíčka necháme dobre zohriať.
S pita chlebom treba pracovať rýchlo, ak vyschne, bude sa drobiť. V tomto prípade treba pláty pokropiť vodou a na chvíľu vložiť do vrecka, nechať zmäknúť. Ak nemáte čas, zohrejte ho v tejto forme (vo vrecku, ale mierne pootvorenom) v mikrovlnnej rúre.
Pita chlieb môžete rolovať nielen vo forme kotúčov alebo obdĺžnikov, ale aj v trojuholníkoch. Vyzerajú veľmi zaujímavo.
Na navlhčenie pita chleba môžete do vajíčka pridať akékoľvek korenie. Chuť kôrky z toho len prospeje.
